名词解释

第一篇：名词解释

一．名词解释（6*4分）

1.吉萨金字塔群:正四角锥形，由门卡乌拉、哈夫拉、胡夫三座金字塔和狮身人面像组成。2.克诺索斯宫殿：最早大门和庙宇形制、最早露天剧场和柱式 代表作——克诺索斯宫殿（迷宫）特 点——尺度亲切、风格平易、形式玲珑、变化突兀、富于装饰、典雅秀美

3.希腊化时期：公元前4～公元前1世纪，希腊文化传播到西亚、北非，并同当地传统相结合。

4.穹顶：古罗马万神庙的顶部结构，材料包括混凝土和砖。5.希腊十字式:中央的穹顶和它四面的桶形拱常等臂的十字。

6.拉丁十字巴西利卡。在罗马巴西利卡的东端建半圆形圣坛，用半穹顶覆盖，其前为祭坛，坛前是歌坛。由于宗教仪式日益复杂，在坛前增建一道横向空间，形成十字形的平面，纵向比横向长得多，即为拉丁十字平面。其形式象征着基督受难，适合仪式需要，成为天主教堂的正统型制。

7.飞扶壁:哥特建筑所特有的一种飞券，利用从墙体上部向外挑出一个或多个券形构件，在中厅两侧，凌空越过侧廊上空，在中厅每间十字拱四角的起脚抵住侧推力，将墙体所承受的压力传到一定距离外的柱墩上，实际上起支撑作用，解决了水平推力的问题。缩小了中厅与侧厅之间的墩柱的断面，加强了两部分的联系。

8.法国辉煌式：15世纪之后，在法国发展了辉煌式建筑，它是晚期的哥特式建筑。9.坦比哀多;坦比哀多礼拜堂是为纪念圣彼得殉教所建，是文艺复兴时期纪念性风格的典型代表。伯拉孟特设计。

10.“帕拉第奥”母题:意大利文艺复兴时期帕拉帝奥大胆创造的一种券柱式。具体做法是在每间中央按适当比例发一个券，券脚落在两个独立的小柱子上，上面架着额枋，小额枋之上开一个圆洞，每开间里有3个小间。代表：圣马可图书馆二楼立面、巴齐礼拜堂内部侧墙。11.“古典主义建筑”:广义的指意大利文艺复兴建筑、巴洛克建筑和古典复兴建筑等采用古典柱式的建筑风格。狭义的指运用纯正的古典柱式的建筑，主要是法国古典主要及其他地区受其影响的建筑，即指17世纪法王路易十三、十四专制王权时期的建筑。12.“古典复兴”: 18世纪60年代到19世纪末在欧美流行的复古思潮的一种表现形式。它可分为罗马复兴和希腊复兴两种倾向。在建筑方面，古罗马的广场、凯旋门、纪功柱等纪念性建筑成为效法的榜样。但他们没有简单地抄袭古典建筑式样，古典复兴建筑体形单纯、独立、完整，细部处理朴实，形式合乎逻辑，纯装饰构件较少。采用古典古典复兴建筑风格的主要是国会、法院、银行、交易所、博物馆、剧院等公共建筑和一些纪念性建筑。13.“浪漫主义”：18世纪下半叶到19世纪下半叶欧美一些国家在文学艺术中的浪漫主义思潮影响下流行的一种建筑风格。浪漫主义在艺术上强调个性，提倡自然主义，主张用中世纪的艺术风格同学院派的古典主义艺术相抗衡。这种思潮在建筑上表现为追求超尘脱俗的趣味和异国情调。18世纪60年代至19世纪30年代是浪漫主义建筑发展的第一阶段，又称先浪漫主义。出现了中世纪城堡式的府邸，甚至东方式的建筑小品。19世纪30～70年代是浪漫主义建筑的第二阶段，它已发展成为一种建筑创作潮流。由于追求中世纪的哥特式建筑风格，又称为哥特复兴建筑。

14.折衷主义：任意模仿历史上的各种风格，也称为集仿主义，如巴黎歌剧院，圣心教堂，美国1893年芝加哥的哥伦比亚博览会。15.田园城市：在19世纪末英国社会活动家霍华德提出的关于城市规划的设想。霍华德在他的著作《明日﹐一条通向真正改革的和平道路》 中认为应该建设一种兼有城市和乡村优点的理想城市 ﹐他称之为“田园城市”。田园城市实质上是城和乡的结合体。16.卫星城市理论：霍华德提出的以母城为核心，围绕母城以发展子城的理论。

17.维也纳学派 ：以瓦格纳为首，认为新结构新材料必导致新形式的出现，反对使用历史式样。其代表作品如维也纳的地下铁道车站和邮政储蓄银行。

18.美国芝加哥学派 ：是美国现代建筑的奠基者。工程技术上创造了高层金属框架结构和箱形基础。建筑造型上趋向简洁，并创造独特风格。创始人是工程师詹尼。代表人物：沙利文提出“形式追随功能”的口号。代表作品：芝加哥百货公司大厦。其立面采用了“芝加哥窗“形式的网格式处理。

19.德意志制造联盟 ：是19世纪末20年代初德国建筑领域里创新活动的重要力量。

（一）代表人物 彼得。贝伦斯以工业建筑为基地发挥符合功能与结构特征的建筑。

（二）代表作品 德国通用电气公司透平机车间（柏林），成为现代建筑的雏形，里程碑式的建筑，——由贝伦斯设计。德意志制造联盟展览会办公楼（科隆）由格罗皮乌斯设计。

20.表现主义派 ：首先在德国、奥地利产生，常采用奇特而夸张的建筑形体来表达某种思想情绪，象征某种时代精神。代表实例：德国波茨坦市爱因斯坦天文台。孟德尔松设计。21.CIAM：1928年在瑞士成立，发起人包括勒·柯布西耶、W·格罗皮乌斯、A·阿尔托和历史评论家S·基甸等在瑞士拉萨拉兹建立了由8个国家24人组成的国际现代建筑协会。22.粗野主义：亦译“野性主义”或“朴野主义”。以著名建筑师勒•柯布西耶比较粗犷的建筑风格为代表的一种设计倾向。把表现与混凝土的性能及质感有关的沉重、毛糙、粗鲁作为建筑美的标准。粗野主义在建筑材料上保持了自然本色；突出地表现了混凝土“塑性造型”的特征。但它正式得名是在1954年史密森夫妇（A.&P.Smithon）提出“新粗野主义”概念之后。他们自称是“新粗野主义”，即柯布西耶以前的探索则为“粗野主义”。两者一脉相承，并无本质上的差异。

23.密斯风格：又称“简素主义”、“纯净主义”由著名建筑师密斯•凡•德•罗（1868~1970）提倡的，以“少就是多”为理论根据，以“全面空间”为特征的设计方法与手法。

24.典雅主义：致力于运用传统的美学法则来使现代的材料与结构产生规整、端庄与典雅的庄严感。主要在美国。又称为新古典主义，新复古主义。讲究钢筋混凝土梁柱在形式上的精美。

二．填空题（10*1分）

1.昭赛尔金字塔建造在萨卡拉，是多层台阶式金字塔。2.希腊化时期建筑的功能稳定，建筑形制成熟。3.克诺索斯宫殿建于公元前二千纪的克里特岛。4.雅典卫城中的帕提农神庙是多立克柱式的庙宇

5.雅典卫城中的胜利神庙和伊瑞克提翁神庙是爱奥尼柱式的庙宇。6.多立克、爱奥尼和科林斯是古希腊建筑中的三种柱式。7.维尼奥拉1562年发表了《五种柱式规范》 8.阿尔伯蒂的著作是《论建筑》

9.古埃及的“玛斯塔巴”用于（陵墓）用途。

10.高迪，西班牙建筑师，塑性建筑流派的代表人物，属于现代主义建筑风格。设计过很多作品，主要有古埃尔公园、巴特罗公寓、圣家族教堂等。11.古罗马万神庙的大穹顶采用（混凝土加砖）材料建造

12.世纪末被称为具有革命性创新设计的西方建筑师有（格罗皮厄斯、勒· 柯布西埃、密斯·范·德·罗、赖特）等。

13.“花园城市”是由十九世纪英国的（霍华德）提出的。14.巴洛克建筑空间的主要特点是（追求自由奔放）。15.根据书本，建筑师于（文艺复兴）时代正式登上历史舞台。

16.在古典柱式中，最不容易在额枋位置安置大片雕塑的是（科林斯柱式）。

17.（券拱技术）是罗马建筑最伟大的特色、最大的成就，是它对欧洲建筑的最大贡献。18.维特鲁威提出的建筑要义（坚固、适用、美观）。

19.中世纪哥特教堂在结构上的突破是采用了（尖拱技术）。20.“少就是多”是（密斯）提出来的。

21.拜占庭建筑最光辉的代表是首都君士坦丁堡的（圣索菲亚大教堂）。

22.天主教一直把（拉丁十字式）当做最正统的教堂形制，流行于整个中世界的西欧。23.帕拉迪奥设计的庄园府邸中最著名的是（圆厅别墅）。

24.古希腊列雪格拉德音乐纪念亭是早期(科林斯)柱式的代表，也是古希腊建筑中（集中式）式构图的代表。

25.包豪斯校舍是由（格罗皮厄斯）设计的。

26.古希腊的（多立克）柱式，一般不设柱础，直接立于三级台基上，柱身上细下粗。27.在古希腊建筑中，多立克柱式的柱身有（20）个凹槽；爱奥尼柱式的柱身有（24）凹槽。

28.古罗马继承了古希腊柱式，并有很大的发展，在与其拱券结构结合出现了：（叠柱式）、（券柱式）、连续券等几种使用方式。

29.哥特建筑起源于（罗曼）建筑。法国最最辉煌的哥特式建筑是：（巴黎圣母院）。30.佛罗伦萨主教堂的穹顶为了减少穹顶的侧推力，还采用了①（穹顶轮廓采用矢形，大致是双圆心的）、②（用骨架圈结构）、③穹顶做内外壳、④穹顶底部设一圈铁链加固等措施。

31.在包豪斯学院里对创建现代设计基础教学很有贡献的人是（格罗皮厄斯）和（密斯凡德罗）。

32.法国古典主义代表作是（凡尔赛宫），该建筑在竖直方向采用了三段式构图，中间一段是（柱廊）。意大利文艺复兴时期的建筑坦比哀多是由（伯拉孟特）设计的。

三．作图题(4*4分）

1.典型的6柱围廊式庙宇平面

2.多立克柱式

3.爱奥尼柱式

4.帆拱示意图

5.十字拱

6.朗香教堂立面

7.流水别墅平面：

8.包豪斯校舍一层平面：

四．简答题（5*6分）

1.雅典卫城包括哪几部分：

山门、胜利神庙、帕提农神庙、伊瑞克提翁神庙，以及雅典娜雕像。群体布局体现了对立统一的构图原则，根据祭祀活动的路线，布局自由活泼，建筑物安排顺应地势，照顾山上、山下观赏，综合应用多立克和爱奥尼两种柱式。2.帕提农庙的作为建筑群的中心的原因：

（1）把它放在卫城的最高处

（2）它是希腊本土最大的多立克庙宇（3）它是卫城上唯一的围廊式庙宇（4）它是卫城上最华丽的建筑物 3.希腊化风格特点:

希腊建筑的片面性与矛盾性：

片面性：艺术、工艺的进步与功能结构的落后 矛盾性：社会矛盾、手工艺工资，一个山门的价值 4.多立克和爱奥尼柱式的区别。

答：多立克柱式：沉重、粗笨反映着寡头贵族的艺术趣味刚毅雄伟柱子比例比较粗壮，开间比较小,爱奥尼柱式：比较秀美华丽，比较轻快，柱子比例比较修长，开间宽阔，反应平民的艺术趣味,柔和端丽。

5.克里特与迈锡尼的建筑特征有哪些异同

答：不同点：迈锡尼建筑粗犷雄健、极强的防御性，克里特纤秀华丽、毫不设防；共同点：以正室为核心的宫殿建筑群布局，以分散的院落通风采光，布局不规则,没有轴线，工字型平面的大门，上粗下细的石柱。6.简述《建筑十书》的主要成就

答：

1、奠定了欧洲建筑科学的基本体系，这个体系很全面，至今依然有效。

2、十分系统的总结了希腊喝罗马劳动人们的实践经验。

3、相当全面的建立了城市规划和建筑设计的基本原理，以及各类建筑物的设计原理。（坚固，耐用、美观）

4、维特鲁威按照希腊的传统，把理性原则和直观感受结合起来，把理想化的美和现实生活中的美结合起来，论述了一些基本的建筑艺术原理。

7.圣索菲亚大教堂的成就;1.它的结构体系

2.它的即集中统一又曲折多变的内部空间。3.它内部璀璨夺目的色彩效果。8.哥特式（Gothic）建筑结构特点

1.框架式骨架券作拱顶承重构件，其余填充维护部分减薄，使拱顶减轻；

2.独立的飞扶壁在中厅十字拱的起脚处抵住其侧推力，和骨架券共同组成框架式结构，侧廊拱顶高度降低，使中厅高侧窗加大；

3.使用二圆心的尖拱、尖券、侧推力减小，使不同跨度拱可一样高。

代表性建筑： 法国：巴黎圣母院，亚眠主教堂，兰斯主教堂。英国：索尔兹伯里主教堂，水平划分突出，比较舒缓。德国：科隆主教堂，乌尔姆主教堂，立面水平线弱，垂直线密而突出，显得森冷峻峭。意大利：米兰大教堂，比萨主教堂，有较多的传统因素。西班牙：伯格斯主教堂，由于大量伊斯兰建筑手法掺入到哥特建筑中而形成穆丹迦风格。9.意大利复兴建筑的第一个作品：佛罗伦撒主教堂大穹顶，设计者是早期文艺复兴的奠基人——伯鲁乃列斯基。

府邸建筑。美狄奇—吕卡尔第府邸————早期文艺复兴府邸地典型作品。建筑师是米开罗佐。教堂建筑。巴齐礼拜堂，伯鲁乃列斯基设计。10.佛罗伦萨主教堂穹顶的意义：

1.它是建筑中突破教会精神专治的标志 2.它是文艺复兴时期独创精神的标志

3.标志着文艺复兴时期科学技术的普遍进步 11.巴洛克建筑风格特征

1．追求新奇。2．追求建筑形体和空间的动态，常用穿插的曲面和椭圆形的空间。3．喜好富丽的装饰，强烈的色彩，打破建筑与雕刻绘画的界线，使其相互渗透。4．趋向自然，追求自由奔放的格调，表达世俗情趣，具有欢乐气氛。

代表性实例 教堂建筑：罗马耶稣会教堂，维尼奥拉设计。罗马圣卡罗教堂，波罗米尼设计。城市广场：圣彼得大教堂广场，伯尼尼设计。波波罗广场，封丹纳设计。纳沃那广场，波罗米尼设计。

12.巴洛克教堂形式新异表现：

1.节奏不规则的跳跃

2.突出垂直规划

3.追求强烈的体积和光影变化

4.有意制造反常出奇的新形式。13工艺美术运动

19世纪50年代在英国出现的小资产阶级浪漫主义思想的反映，以拉丝金和莫里斯为首的一些社会活动家的哲学观点在艺术上的表现。在建筑上主张建造“田园式”住宅，来摆脱古典建筑形式。代表作品：魏布（Webb）设计的莫里斯的住宅“红屋”。14.新艺术运动 ：

19世纪80年代开始于比利时的布鲁塞尔，主张创造一种前所未有的，能适应工业时代精神的简化装饰，反对历史式样，目的是想解决建筑和工艺品的艺术风格问题。其建筑风格主要表现在室内，外形一般简洁。这种改革没能解决建筑形式与内容的关系，以及与新技术的结合问题，是在形式上反对传统形式。15.法古斯工厂特点：

1.非对称的构图 2.简洁整齐的墙面 3.没有挑檐的平屋顶 4.大面积的玻璃墙 5.取消柱子的建筑转角处理 16.包豪斯教学特点：

1.在设计中强调自由创造，反对模范因袭、墨守成规 2.将手工艺同机器结合起来 3.强调各门艺术之间的交流融合

4.培养学生既有动手能力又有理论素质 5.把学校教育同社会生产挂钩 17.柯比西埃提出新建筑的五个特点：

1.底层架空,设独立支柱;2.屋顶花园;2.自由平面;4.横向长窗;5.自由立面

18.赖特 ：赖特对建筑德看法与现代建筑中的其他人有所不同，他在美国西部建筑基础上融合了浪漫主义精神，而创造了富有田园情趣的“草原式住宅”，在后来发展为“有机建筑论”。代表作品如草原式住宅，拉金办公楼，流水别墅，约翰逊公司总部，西塔里埃森。19.克里特与迈锡尼的建筑特征有哪些异同

答：不同点：迈锡尼建筑粗犷雄健、极强的防御性，克里特纤秀华丽、毫不设防；共同点：以正室为核心的宫殿建筑群布局，以分散的院落通风采光，布局不规则,没有轴线，工字型平面的大门，上粗下细的石柱。20.多立克和爱奥尼柱式的区别。

答：多立克柱式：沉重、粗笨反映着寡头贵族的艺术趣味刚毅雄伟柱子比例比较粗壮，开间比较小,爱奥尼柱式：比较秀美华丽，比较轻快，柱子比例比较修长，开间宽阔，反应平民的艺术趣味,柔和端丽。21.雅典卫城总体布局特征

答：1）利用地形，高低错落； 2）照顾各个观赏角度，考虑每个角度画面效果；3）利用建筑和雕刻点名主题； 4）按祭祀路线组织空间；5）建筑与雕刻交替成为构图空间；6）两种柱式混用；7）个体建筑形式简单,群体建筑丰富,内部空间简单,外部空间丰富；8）主次分明，对比和谐； 9）步移景异。

五．论述题（20分）

1.简述为什么学习外国建筑史

答：建筑历史是建筑筑设计必需要了解的基础知识，建筑的发展是有其历史的积累和文化的积淀的，了解了建筑历史，会对建筑设计的能力和设计素质有很大提升。比如说有人要求设计一个古典的建筑，你对建筑历史一点都不了解，就无法设计了。更何况现代建筑的设计中也都可以从古典建筑中借鉴很多布局，比例，构图，细节等方面的东西。简述凡尔赛宫的艺术成就以及对未来建筑和城市规划有什么影响 答：凡尔赛宫是欧洲最宏大最辉煌的宫殿，代表着当时欧洲最强大的国家，最权威的国王，最先进的文化。因此，在欧洲影响很大，各国国君或者大贵族常常在比较小的规模上仿效它和它的园林。2.论述雅典卫城的艺术特色和成就。

答：雅典卫城继承了进步的文化传统，勇于创新，响亮地欢唱人民在保卫独立、争取民主和征服自然的斗争中的英风豪气。集中体现了希腊艺术的精神：高贵的纯朴和壮穆的宏伟。雅典卫城共有雅典娜神像、卫城山门、胜利神庙、帕提农庙、伊瑞克提翁庙几个重要组成部分。卫城建在一个陡峭的山岗上，仅西面有一通道盘旋而上。建筑物分布在山顶上一约280×130米的天然平台上。卫城的中心是雅典城的保护神雅典那.帕提农的铜像，主要建筑是膜拜雅典那的帕提农神庙，建筑群布局自由，高低错落，主次分明。无论是身处其间或是从城下仰望，都可看到较完整的丰富的建筑艺术形象。帕提农神庙位于卫城最高点，体量最大，造型庄重，其它建筑则处于陪衬地位。卫城南坡是平民的群众活动中心，有露天剧场和敞廊。卫城在西方建筑史中被誉为建筑群体组合艺术中的一个极为成功的实例，特别是在巧妙地利用地形方面更为杰出。空间特色：相继出现、前后呼应、主次分明、条理井然，构图变化起伏大，建筑和雕塑交替成为构图的中心，建筑群的空间布局体现了对立统一的原则。3.维特鲁威的《建筑十书》成就及缺点

答：四大成就：

1、奠定了欧洲建筑科学的基本体系，这个体系很全面，至今依然有效。

2、十分系统的总结了希腊喝罗马劳动人们的实践经验。

3、相当全面的建立了城市规划和建筑设计的基本原理，以及各类建筑物的设计原理。（坚固，耐用、美观）

4、维特鲁威按照希腊的传统，把理性原则和直观感受结合起来，把理想化的美和现实生活中的美结合起来，论述了一些基本的建筑艺术原理。三大缺点：除了科学本身的发展水平的历史局限外。主要是：

1、为了迎合奥古斯都皇帝的复古政策，有意忽视共和末期以来的券拱技术的重大成就，贬低了他们的质量。

2、对柱式和一般的比例规则，做了过于苟细的量的规定。

3、文字有点晦涩，以至于后人有的钻空子，而随意加以解释。4.古罗马建筑主要成就？

答：(1)结构上，发挥了光辉的拱券结构技术，形成了拱顶体系，初步摆脱了承重墙的限制；(2)空间处理上，新创了拱券覆盖下的内部空间，既有庄严的万神庙的单一空间，又有层次多，变化大的皇家浴场的序列式复合空间，还有巴西利卡的单向纵深空间，是从实体到空间的一次重大飞跃；(3)发展了古希腊柱式的构图，使之更有适应性；创造出极有意义的券柱式构图，兼有结构与装饰作用；(4)建筑类型丰富，规模宏大，世俗建筑的数量占很大比例，且功能推敲深入，型制成熟特化，平面由简单转向复杂，体量由单层转向多层；(5)形成了较为系统成熟的建筑理论，奠定了欧洲建筑科学的基本体系。4.现代派的普及和发展及代表人物：

1．格罗皮乌斯（1887～1969）格罗皮乌斯很早就提出建筑要随时代而发展，“建筑没有终极，只有不断的变革”，“美的观念随着思想和技术的进步而改变”，反对复古主义。代表作品如阿尔费尔德的法古斯工厂，科隆的德意志制造联盟展览会办公楼，德骚的包豪斯校舍。

2．勒。柯布西耶（1889～1965）在《走向新建筑》中提出要创造新时代的新建筑，激烈否定因循守旧的建筑观，主张建筑工业化，“住房是居住的机器”，并要求建筑师向工程师的理论学习，在设计方法上提出“平面是由内到外开始的，外部是内部的结果”。在住宅设计中提出“新建筑的五个特点”。代表作品如巴黎的萨沃依别墅，巴黎瑞士学生宿舍，日内瓦国际联盟总部设计方案。著作：《走向新建筑》。建筑哲学思想是：理想主义+浪漫主义。

3．密斯。凡。德。罗 强调建筑要符合时代特点，不要模仿过去。重视建筑结构与建造方法德革新，认为“建造方法必须工业化”，他以“少就是多”为建筑处理原则。“密斯风格”主要表现为“运用钢和玻璃为专一手段”。代表作品如巴塞罗那博览会德国馆，伊利诺伊工学院宿舍，范斯沃斯住宅。

4．赖特 赖特对建筑德看法与现代建筑中的其他人有所不同，他在美国西部建筑基础上融合了浪漫主义精神，而创造了富有田园情趣的“草原式住宅”，在后来发展为“有机建筑论”。代表作品如草原式住宅，拉金办公楼，流水别墅，约翰逊公司总部，西塔里埃森。5.简述哥特式建筑的特点

答：结构：使用骨架券作为拱顶的承重构件，十字拱成了框架式的，减轻了穹顶重量；骨架券把拱顶荷载集中到每间十字拱的四角，因而可以用独立的飞券在两侧凌空越过侧廊上方，在中厅每间十字拱四角的起脚抵住它的侧推力；全部使用两圆心的尖券和尖拱，尖券和尖拱的侧推力比较小，有利于减轻结构。形制：拉丁十字式。内部处理：中厅一般不宽，但它们很长，两侧支柱的间距不大，因此，教堂内部导向祭坛的动势很强。哥特式教堂几乎没有墙面，而窗子很大，占满整个开间，是最适宜于装饰的地方，常用彩色玻璃装饰。外部处理：外貌往往不及内部完整，由于工期常常长达几十年，甚至一二百年，有些教堂各部分属于不同时期，形式和风格很不一致。代表作：巴黎圣母院。

第二篇：名词解释

环境污染：由于人类活动所引起的环境质量下降而对人类及其它生物的正常生存和发展产生

不良影响的现象。

环境污染特征:（1）污染物浓度低，往往是多种毒物同时存在，联合作用于人体。

（2）作用时间长（3）影响范围大（4）污染容易治理难

现代食品安全问题的六大类别：环境污染物、自然毒素、微生物致病、人为加入食物链的有害物质、营养失控、其他不确定的饮食风险。

兽药残留(residues of veterinary drugs)指食品动物用药后，任何可食动物源性产品中所含有的原型药物或／和其代谢产物以及与兽药有关的杂质的残留。

最大残留限量(maximum residue limit MRL)：对食品动物用药后产生的允许存在于食物表面

或内部的该兽药残留的最高量／浓度(以鲜重计，表示为μg/kg)。

残留总量(total residue)指对食品动物用药后，任何可食动物源性产品中某种药物残留的原

型药物或/和全部代谢产物的总和。

休药期(withdrawal Period)：又称停药期。食品动物从停止给药到允许被屠宰或其产品(如乳、蛋)被允许上市的间隔时间。

农药残留：在农业生产中施用农药后一部分农药直接或间接残存于谷物、蔬菜、果品、畜产

品、水产品中以及土壤和水体中的现象。

天然毒素：生物本身含有的或者是生物在代谢过程中产生某种有毒成分。包括细菌、霉菌产

生的毒素和动、植物中存在的天然毒素

防腐剂：加入食品中能防止或延缓食品腐败的食品添加剂叫防腐剂。其具有杀死微生物或抑

制其增殖的作用。

食品添加剂使用卫生要求：

1.须经过严格的毒理学鉴定2.不能在人体内分解出对人体有害的物质。

3.应有严格的质量标准4.对食品本身的营养成分不造成破坏。

5.添加于食品中能被分析鉴定出来。

硝酸盐和亚硝酸盐的作用：1 起护色作用，抑制微生物作用，特别是肉毒梭状芽孢杆菌有特殊抑制作用增强风味作用。

防腐剂应具备的条件：

1、性质稳定，在一定时期中有效，使用中和分解后无毒。

2、在低浓度下仍有抑菌作用。

3、本身无刺激性气味和异味。

4、价格合理，使用方便。

抗氧化剂能阻止或推迟食品氧化变质、提高食品稳定性和延长贮存期的食品添加剂

着色剂(coloring agent)：又称色素，使食品着色后提高其感官性状的一类物质

允许食品辐照的最大能量水平是：电子射线为10MeV；γ射线和X射线为5MeV。

辐照食品目的：通过射线照射食品，灭菌、杀虫，抑制鲜活食品的生命活动，从而达到防霉、防腐、延长食品货架期目的。（是一种新型食品杀菌技术。）

食品安全：

保证任何人在任何时候都能买的起又能买到为维持生存和健康所必须的足够食品。

第三篇：名词解释

名词解释：

1磁悬浮系统。2.分级速度控制。3.无源型查询应答器。有源型查询应答器。4.单轨。5.CBTC系统。6.闭塞。7.ITCS。8.地铁。9.虚拟闭塞。10.轻轨。11.SM。

12.AFC.13.ITS.14.FAS.15.PTI.16.PSD.17.PIS.18.AGT.19.AM。

简答题：

1.什么是城市轨道交通运行系统？

2.什么是准移动闭塞？

3.移动闭塞的工作原理？

4.城市轨道交通中通常采用的列车定位方式有哪些？

5.什么是移动闭塞？

6.ETCS在装备形式上主要分为几级？

7.阶梯式分级速度控制分哪两种形式？这两种形式是如何来实现控制的？

8.数字轨道电路的主要功能有哪些？

9.停车场ATS的主要功能有哪些？

10.ETCS第三级水平的主要特点？

论述题：

1.简述应答器的高中原理、主要特点。

2.磁悬浮列车运行控制系统的基本功能有哪些？

3.什么叫做双红灯防护？

4.简述ATC系统的选用原则？

5.ETCS以及的主要特点？

6.城市轨道交通中为什么采用数字编码式音频轨道电路？

7.列车自动监控系统（ATS）的基本原理是什么？ATS系统主要功能有哪些？

8.简述ETCS二级水平的主要特点。

9.简述车载系统atp设备具有的功能。

分析题：

1.画图并说明什么是速度----目标距离模式曲线控制方式？

2.现代城市轨道交通运行控制系统与站台屏蔽门之间英构成连锁关系，以确保站台上的乘

客的安全。试绘图分析列车车门与屏蔽门之间开启和关闭时如何构成连锁关系的？

3.城市轨道交通运行控制系统各子系统之间有高速的数据通道兵进行数据交换，使得整个

系统运行安全高效，根据所学知识和下图，完成以下回答。（1）绘图分析ATC下图各部分之间的关系。（2）说明该系统采用的比赛赛方式机器原理。

4.画出阶梯式分级速度控制示意图，斌分析超前和滞后速度控制方式。

第四篇：名词解释

1．管理模式：作为指导原则，是雇主对待雇员和处理特殊问题的一种参考原则，是管理方的行动指南

2．工会性：工会参加劳工运动并利用这种力量的程度

3．劳动争议诉讼：劳动争议当事人不服劳动争议仲裁委员会的裁决，在规定的期限内向人民法院起诉，人民法院依照民事诉讼程序，依法对劳动争议案件进行审理的活动。还包括生

4.劳资合作：任何为提升劳资双方的期望，所采取的协商或参与决策的模式

5.工会的组织结构：工会借以安排其内部管理体制、代表制度及职权体系的机构与过程

6.劳动争议仲裁：劳动争议仲裁委员会对用人单位与劳动者之间发生的劳动争议，在查明

7．员工参与和参加管理：组织内部雇员有权参与与其工作有关的决策，即由员工或代表与资方代表在某一共同之厉害关系领域内，来共同决定企业策略和制度的行为

8．工会：由工人自愿组织起来的团体或联合体。在三方协商机制中，工会是工人的代表，以维护和改善工人的劳动条件，提高工人的经济地位，保护工人的权益为目的9．劳动争议调解：调解委员会对企业与劳动者之间发生的劳动争议，在查明事实，分清是非、明确责任的基础上，依照国家法律、法规，以及依法制定的企业规章和劳动合同，通过

10.雇员团体P10

因为公共利益、兴趣或目标而组成的雇员组织

11.雇主组织 P396

雇主依法组成的，旨在代表、维护和增进雇主在劳动关系中的共同利益而与工会抗衡和交涉的团体。在三方机制中，它是雇主一方的代表

12.劳资合作P117

13．劳动关系P6

劳动者与雇主间在劳动过程中所形成的社会经济关系的统称

14．工会P129

由工人自愿组织起来的团体或联合体。在三方协商机制中，工会是工人的代表，以维护和改善工人的劳动条件，提高工人的经济地位，保护工人的权益为目的15．雇主组织P11

雇主依法组成的，旨在代表、维护和增进雇主在劳动关系中的共同利益而与工会抗衡和交涉

16.劳动关系主体P8

劳动关系中劳动力的所有者和劳动力的使用者，即拥有劳动力的雇员和使用劳动力的雇主

17.三方协商机制P376

政府、雇主和工人之间，就制定和实施经济与社会政策而进行的所有交往和活动。

18.雇主P87

指一个组织中，使用雇员进行有组织，有目的的活动，且向雇员支付工资报酬的法人或自然人

19．劳动关系：劳动者与雇主间在劳动过程中所形成的社会经济关系的统称

27．雇主：指一个组织中，使用雇员进行有组织，有目的的活动，且向雇员支付工资报酬的法人或自然人

20．雇主组织：雇主依法组成的，旨在代表、维护和增进雇主在劳动关系中的共同利益而与工会抗衡和交涉的团体。在三方机制中，它是雇主一方的代表

21．雇员：在就业组织中，本身不具有经营决策权力并从属与这种决策权利的组工作者

22．标准工作日：国家统一规定的，在一般情况下，是劳动者从事工作或劳动的时间。我国标准工作日为每日工作8小时，每周工作40小时。

23．劳动仲裁回避制度：劳动仲裁委员会组成成员或仲裁员及其他有关人员，遇到法律规定的情形，不参加劳动争议案件的审理和裁决。

第五篇：名词解释

相关名词解释

主题：为民务实清廉

总要求：照镜子、正衣冠、洗洗澡、治治病 “三思三观”（中央）

深刻反思：与百姓的感情深不深；

与百姓的距离远不远； 百姓在心中的分量重不重。

牢固树立：人民创造历史的唯物史观；

以人为本、人民至上的价值观； 立党为公、执政为民的执政观。

“四面镜子”（中央、省）

1、理论理想

2、党章党纪

3、民心民声

4、先辈先进 四个重点：（中央、省）

1、补精神之“钙”

2、除“四风”之害

3、祛行为之垢

4、立为民之制 “四大法宝”（中央、省）

1、坚持民主集中制

2、开展批评和自我批评

3、严格党内生活

4、加强党的团结统一 第二批“五个更加”要求（中央）

1、更加注重发挥群众积极性

2、更加强化问题导向

3、更加注重严格要求

4、更加注重衔接带动

5、更加注重分类指导

“三句话整改思路”（中央）

1、常规性问题加大力度解决；

2、遗留问题集中攻坚解决；

3、新发现问题及时跟进解决。“学、清、立、改、停”（中央）

学，深入学习贯彻中央和省委关于作风建设的一系列制度规定； 清，对照中央和省委精神和现行政策法规，对不适宜的规范性文件进行清理；

立，根据工作需要，按照于法周延、于法有据、于事简便的原则，建立健全有效、管用的制度规范；

改，对不够完善或存在不足的政策制度做法及时改进； 停，对不符合中央精神的政策制度做法及时废止。“八项专项整治”（中央）

1、深化行政审批制度改革

2、遏制公权滥用

3、严控“三公”支出

4、整治衙门作风

5、治理文山会海

6、切实减轻基层负担

7、推进干部能上能下

8、严查侵害群众利益行为

“六条纪律”（省〃教育实践活动期间）

1、县处级以上领导机关、领导班子和领导干部要严格要求，从我做起，当好表率。

2、单位主要领导不出国（境），其他领导班子成员一般不安排出国 2

（境），因特殊情况需安排的，须按干部管理权限严格审批，并报省委活动办备案。

3、各地各单位原则上不安排集体外出考察交流活动。

4、领导班子成员必须全程参加民主生活会，一律不得请假。

5、各地各单位党委（党组）要加强对教育实践活动的组织领导，严肃纪律，集中精力，确保活动取得实效。

6、严格遵守中央和省委关于作风建设的有关规定，节俭办会办事，不搞形式主义。“六项集中行动”（省）

1、文风会风治理

2、“严纪律、正作风、作表率”

3、提能增效

4、规范领导干部工作和生活待遇

5、“三公”经费使用检查

6、提振党员、干部精气神

“四看”（省〃对照检查材料要求）

1、看查摆问题是否聚集“四风”

2、看基层干部群众所提的意见是否得到回应

3、看剖析根源是否触及灵魂

4、看努力方向和改进措施是否具体实在“三个统一”（省〃民主生活会评价标准）

1、找准问题与整改措施是否相统一

2、指出问题与帮助改进是否相统一

3、坚持原则与维护团结是否相统一。

“六个是否”（省〃查摆问题、开展批评环节评估标准）

1、学习教育是否扎实

2、查摆问题是否到位

3、自我剖析是否深刻

4、是否真正开展了批评和自我批评

5、是否有实质性的整改举措

6、是否做到了边学边改、边查边改等

“三破三立”（王永康〃市委三届六次全体（扩大）会议）

1、破除不考核gdp就是不要发展的误区，树立绿色gdp理念；

2、破除不考核工业就是不要发展工业的误区，树立生态工业理念；

3、破除省里为我们考核松绑就是不要干事的误区，树立“秀山丽水自图强”的理念。

“三问三思”（王永康〃市委三届六次全体（扩大）会议）

1、问一问发展是为了什么，思考怎样才能让丽水老百姓真真切切看得到、感受得到丽水的科学发展；

2、问一问靠什么发展，思考有什么样的办法才能从根本上解决发展中的困难和问题；

3、问一问是走先污染后治理的老路还是走绿色生态发展的新路，思考广大党员干部的精气神能不能适应今后改革创新发展的要求。“三带三解”（遂昌）

1、带政策进村、解疑促发展；

2、带科技入户、解难保增收；

3、带感情恳谈、解疏聚合力。“三走到、三做到”（遂昌）

1、走到队伍前面，做到带头解决实际问题；

2、走到群众中间，做到与百姓心贴心；

3、走到矛盾里面，做到一线解决问题。“三变三亲”（遂昌）

1、转变工作方式，深入一线“认亲”；

2、改变工作地点，住到农家“攀亲”；

3、转变工作作风，经常联系“结亲”。“十百工程”（遂昌）

1、深化党建百里示范长廊；

2、创建百个党建示范点；

3、推进百个后进党支部整顿转化；

4、实施百个薄弱村集体经济增收计划；

5、推行党员干部百事应知应会制度；

6、开展百名基层组织带头人培训；

7、开展百个部门、干部联村活动；

8、百名红色导师与百个“两新”党组织牵手服务活动；

9、深化百名党代表摆摊服务行动；

10、培育表彰百名先锋典型。四换三名

“四换”，指推进腾笼换鸟，大力发展高附加值、低能耗、低污染产业；推进机器换人，实现减员增效；推进空间换地，实现节约集约用地；推进电商换市，大力发展电子商务。“三名”指着力培养名企、名品、名家，打造行业龙头。

三思：认真思考与百姓的感情深不深、与百姓的距离远不远、百姓在心中的分量重不重；

三问：问政于民、问需于民、问计于民。

三观：人民创造历史的唯物史观，以人为本、人民至上的价值观，立党为公、执政为民的执政观。

三破三立：

1、破除完成任务的认识，树立追求价值的思想。

2、破除另起炉灶的认识，树立继承创新的思想。

3、破除畏难抱怨的认识，树立破难攻坚的思想。

我的责任我担当、遂昌发展我在先：树立危机意识，强调时不我待；要强化责任意识，有舍我其谁的气魄，做到个体服从大局；要有行动意识，从我做起；要树立精品、品牌意识，以我为荣，以个体激发团队活力。

五水，是指污水、洪水、涝水、供水和节水。

五水共治即是治污水、防洪水、排涝水、保供水、抓节水，这是一个大目标、大思路。这是浙江省政府近期推出的大政方针，是推进浙江新一轮改革发展的关键之策。浙江是著名水乡，水是生产之基，生态之要，生命之源。五水共治是一石多鸟的举措，既扩投资又促转型，既优环境更惠民生。水文化的价值在于它让人们懂得热爱水、珍惜水、节约水；进行五水共治，是平安浙江建设的题中之义，直接关系平安稳定、关乎人水和谐。可医治自来水，江水，河水等水流的污染问题。浙江省委十三届四次全会提出，要以治污水、防洪水、排涝水、保供水、抓节水为突破口倒逼转型升级。“五水共治”分三年、五年、七

年三步。其中，2014-2016年要解决突出问题，明显见效；2014-2018年要基本解决问题，全面改观；2014-2020年要基本不出问题，实现质变。

“五美共建”，以推进新型城镇化为核心，加快建设美丽县城；以促进农民持续增收为核心，加快建设美丽乡村；以彰显自然人文和谐为核心，加快建设美丽生态；以提升社会保障能力为核心，加快建设美丽生活；以贯彻党的群众路线为核心，加快建设美丽事业，不断开创县域发展新局面。

会议强调，2014年要深化“目标强县富民、空间东进西拓、产业扬长补短、民生与时俱进、社会和谐幸福、发展科学持续”战略路径，按照作风保证、资本推动、协调推进的总体要求，全力抓好“一三五”重点工作。要坚持作风保证，着力抓好“执行力锻造年”，以党的群众路线教育实践活动为主载体，强力开展完善科学决策制度、改革项目推进机制、改革考核机制等十大行动计划，全力打造县域发展新环境。要坚持资本推动，做好上争项目、外引资金、内聚活力“三篇文章”，力争在项目建设、招商引资、改革创新上有新突破，切实增强县域发展新动力。要坚持协调推进，着力实施“五美共建”，以推进新型城镇化为核心，加快建设美丽县城；以促进农民持续增收为核心，加快建设美丽乡村；以彰显自然人文和谐为核心，加快建设美丽生态；以提升社会保障能力为核心，加快建设美丽生活；以贯彻党 的群众路线为核心，加快建设美丽事业，不断开创县域发展新局面。

“执行力锻造年”的清晰目标是改善政务环境，提升政务效率，高举发展导向，体现奖优罚劣，打造责任团队，共创激情事业。

要坚持“绿水青山就是金山银山”战略，以“执行力锻造年”为抓手，以项目建设、招商引资、改革创新为突破口，高举目标自信、路径自信、举措自信“三个自信”不懈怠，坚定发展导向、民生导向、问题导向“三个导向”不动摇，坚守发展质量底线、生态指数底线、平安建设底线“三个底线”不放松，坚持生态为基、项目为王、增收为本“三个定位”不折腾，做好“五水共治”、“农民增收”、“山海协作”、“发展民生”、“党的群众路线教育实践活动”规定动作及“执行力锻造年”、“城市更新”、“景区创a”、“项目领办”、“改革创新”个性动作，推进美丽县城、美丽乡村、美丽生态、美丽生活、美丽事业“五美遂昌”建设。

要坚持“绿水青山就是金山银山”战略，以“执行力锻造年”为抓手，以项目建设、招商引资、改革创新为突破口，高举目标自信、路径自信、举措自信“三个自信”不懈怠，坚定发展导向、民生导向、问题导向“三个导向”不动摇，坚守发展质量底线、生态指数底线、平安建设底线“三个底线”不放松，坚持生态为基、项目为王、增收为本“三个定位”不折腾，做好“五水共治”、“农民增收”、“山

海协作”、“发展民生”、“党的群众路线教育实践活动”规定动作及“执行力锻造年”、“城市更新”、“景区创a”、“项目领办”、“改革创新”个性动作，推进美丽县城、美丽乡村、美丽生态、美丽生活、美丽事业“五美遂昌”建设。