绿色食品知识[精选5篇]

第一篇：绿色食品知识

绿色食品知识

发布者：admin 发布时间：2008-3-27 16:22:22 阅读：1470次【字体：大中小】

●什么是绿色食品? 绿色食品是指经专门机构认定，许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养食品。由于与环境保护有关的事物国际上通常都冠以“绿色”，为了突出这类食品出自最佳生态环境，因此定名为绿色食品，但此类食品并非都是绿色的。

●什么是绿色食品标志? 绿色食品标志是由绿色食品发展中心在国家工商行政管理局商标局正式注册的质量证明商标。绿色食品标志由３部分构成，即上方的太阳、下方的叶片和中心的蓓蕾。标志为正圆形，意为保护。

●绿色食品的标准有哪些? 绿色食品必须同时具备以下条件：

Ａ．产品或产品原料产地必须符合绿色食品生态环境质量标准。

农业初级产品或食品的主要原料，其生长区域内没有工业企业的直接污染，水域上游、上风口没有污染源对该区域构成污染威胁。该区域内的大气、土壤、水质均符合绿色食品生态环境标准。并有一套保证措施，确保该区域在今后的生产过程中环境质量不下降。

Ｂ．农作物种植、畜禽饲养、水产养殖及食品加工必须符合绿色食品生产操作规程。

农药、肥料、兽药、食品添加剂等生产资料的使用必须符合《生产绿色食品的农药使用准则》、《生产绿色食品肥料使用准则》、《生产绿色食品的食品添加剂使用准则》、《生产绿色食品的兽药使用准则》。

Ｃ．产品必须符合绿色食品产品标准。

凡冠以绿色食品的最终产品必须由中国绿色食品发展中心指定的食品监测部门依据绿色食品产品标准检测合格。绿色食品产品标准是参照有关国家、部门、行业标准制定的，通常高于或等同现行标准，有些还增加了检测项目。

Ｄ．产品的包装、贮运必须符合绿色食品包装贮运标准。

产品的外包装除必须符合国家食品标签通用标准外，还必须符合绿色食品包装和标签标准。绿色食品标准分为Ａ级和ＡＡ级两种。

要购买真正的绿色食品，一定要认准绿色食品标志。

●什么是环境标志? 环境标志亦称绿色标志、生态标志，是指由政府部门或公共、私人团体依据一定的环境标准向有关厂家颁布证书，证明其产品的生产使用及处置过程全部符合环保要求，对环境无害或危害极少，同时有利于资源的再生和回收利用。

环境标志工作一般由政府授权给环保机构。环境标志能证明产品符合要求，故具证明性质；标志由商会、实业或其他团体申请注册，并对使用该证明的商品具有鉴定能力和保证责任，因此具有权威性；因其只对贴标产品具有证明性故有专证性；考虑环境标准的提高，标志每３～５年需重新认定，又具时效性；有标志的产品在市场中的比例不能太高，故还有比例限制性。我国的环境标志图形由青山、绿水、太阳和１０个环组成。中心结构表示人类赖以生存的环境，外围的１０个环紧密结合，表示公众参与，其寓意为“全民联合起来，共同保护人类赖以生存的环境”。

●什么是绿色食品? 绿色食品是指经专门机构认定，许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养食品。由于与环境保护有关的事物国际上通常都冠以“绿色”，为了突出这类食品出自最佳生态环境，因此定名为绿色食品，但此类食品并非都是绿色的。

●什么是绿色食品标志? 绿色食品标志是由绿色食品发展中心在国家工商行政管理局商标局正式注册的质量证明商标。绿色食品标志由３部分构成，即上方的太阳、下方的叶片和中心的蓓蕾。标志为正圆形，意为保护。

●绿色食品的标准有哪些? 绿色食品必须同时具备以下条件：

Ａ．产品或产品原料产地必须符合绿色食品生态环境质量标准。

农业初级产品或食品的主要原料，其生长区域内没有工业企业的直接污染，水域上游、上风口没有污染源对该区域构成污染威胁。该区域内的大气、土壤、水质均符合绿色食品生态环境标准。并有一套保证措施，确保该区域在今后的生产过程中环境质量不下降。

Ｂ．农作物种植、畜禽饲养、水产养殖及食品加工必须符合绿色食品生产操作规程。

农药、肥料、兽药、食品添加剂等生产资料的使用必须符合《生产绿色食品的农药使用准则》、《生产绿色食品肥料使用准则》、《生产绿色食品的食品添加剂使用准则》、《生产绿色食品的兽药使用准则》。

Ｃ．产品必须符合绿色食品产品标准。

凡冠以绿色食品的最终产品必须由中国绿色食品发展中心指定的食品监测部门依据绿色食品产品标准检测合格。绿色食品产品标准是参照有关国家、部门、行业标准制定的，通常高于或等同现行标准，有些还增加了检测项目。

Ｄ．产品的包装、贮运必须符合绿色食品包装贮运标准。

产品的外包装除必须符合国家食品标签通用标准外，还必须符合绿色食品包装和标签标准。绿色食品标准分为Ａ级和ＡＡ级两种。

要购买真正的绿色食品，一定要认准绿色食品标志。

●什么是环境标志?

1、环境标志亦称绿色标志、生态标志，是指由政府部门或公共、私人团体依据一定的环境标准向有关厂家颁布证书，证明其产品的生产使用及处置过程全部符合环保要求，对环境无害或危害极少，同时有利于资源的再生和回收利用。

环境标志工作一般由政府授权给环保机构。环境标志能证明产品符合要求，故具证明性质；标志由商会、实业或其他团体申请注册，并对使用该证明的商品具有鉴定能力和保证责任，因此具有权威性；因其只对贴标产品具有证明性故有专证性；考虑环境标准的提高，标志每３～５年需重新认定，又具时效性；有标志的产品在市场中的比例不能太高，故还有比例限制性。

我国的环境标志图形由青山、绿水、太阳和１０个环组成。中心结构表示人类赖以生存的环境，外围的１０个环紧密结合，表示公众参与，其寓意为“全民联合起来，共同保护人类赖以生存的环境”。

2、绿色食品标志

绿色食品标志图形由三部分构成：上方的太阳、下方的叶片和蓓蕾，象征自然生态；标志图形为正圆形，意为保护、安全；颜色为绿色，象征着生命、农业、环保。ＡＡ级绿色食品标志与字体为绿色，底色为白色，Ａ级绿色食品标志与字体为白色，底色

为绿色。整个图形描绘了一幅明踞阳光照耀下的和谐生机，告诉人们绿色食品是出自纯净、良好生态环境的安全、无污染食品，能给人们带来蓬勃的生命力。绿色食品标志还提醒人们要保护环境和防止污染，通过改善人与环境的关系，创造自然界新的和谐。

绿色食品标志是指“绿色食品”，“GreenFood”，绿色食品标志图形及这三者相互组合等四种形式，注册在以食品为主的共九大类食品上，并扩展到肥料等绿色食品相关类产品上。

4、怎样使用绿色食品标志

绿色食品的质量保证，涉及国家利益，也涉及消费者的利益，全社会都应该从这个利益出发，加强对绿色食品的质量及标志正确使用的监督、管理。根据农业部印发的《绿色食品标志管理办法》的规定，各企业取得绿色食品标志使用权的产品，在使用绿色食品标志时应注意以下几点： 1）．绿色食品标志在产品上使用时，须严格按照《绿色食品标志设计标准手册》的规范要求正确设计，并经中国绿色食品发展中心审定。2）．使用绿色食品标志的单位和个人须严格履行“绿色食品标志使用协议”。3）．作为绿色食品生产企业，改变其生产条件、工艺、产品标准及注册商标前，须报经中国绿色食品发展中心批准。4）．由于不可抗拒的因素暂时丧失绿色食品生产条件，生产者应在一个月内报告省、中国绿色食品发展中心两级绿色食品管理机构，暂时终止使用绿色食品标志，待条件恢复后，经中国绿色食品发展中心审核批准，方可恢复使用。5）．绿色食品标志编号的使用权，以核准使用的产品为限。未经中国绿色食品发展中心批准，不得将绿色食品标志及其编号转让给其他单位或个人。6）．绿色食品标志使用权自批准之日起三年有效。要求继续使用绿色食品标志的，须在有效期满前九十天内重新申报，未重新申报的，视为自动放弃其使用权。7）．使用绿色食品标志的单位和个人，在有效的使用期限内，应接受中国绿色食品发展中心指定的环保、食品监测部门对其使用标志的产品及生态环境进行抽检，抽检不合格的，撤消标志使用权，在本使用期限内，不再受理其申请。8）．对侵犯标志商标专用权的，被侵权人可以根据《中华人民共和国商标法》向侵权人所在地的县级以上工商行政管理部门要求处理，也可以直接向人民法院起诉.

第二篇：绿色食品知识和鉴别

绿色食品知识和鉴别

1、产品或产品原料的产地必须符合绿色食品的生态环境标准。

2、农作物种植、畜禽饲养、水产养殖及食品加工必须符合绿色食品的生产操作规程。

3、产品必须符合绿色食品的质量和卫生标准。

4、产品的标签必须符合中国农业部制定的《绿色食品标志设计标准手册》中的有关规定。绿色食品的标志为绿色正圆形图案，上方为太阳，下方为叶片与蓓蕾。

一眼辨别真伪绿色食品

如何快速检验某种绿色食品是否合格呢？市农业局专家为广大消费者支了一招儿。

所有绿色食品标志都要求贴在产品的显眼位置，现行的绿色食品标志企业信息码由12位组成，前6位代表“地区代码”，中间2位代表“获证年份”，后4位代表“当年获证企业序号”。根据新修订的《办法》，绿色食品标志使用证书有效期为3年。所以，消费者购买时只要看看中间两位数字代表的年份是否在3年之内，心里就有底了。

如果还有疑问，可以登录中国绿色食品网或国家认监委网站查询“绿色食品”标志真伪和进行投诉。

第三篇：绿色食品知识竞赛试题110题

绿色食品知识竞赛试题（共计110题）

一、绿色食品基本概念与知识（19题）

（一）单选题（6）

1.绿色食品开发和管理工作是经国务院批准，由

A

在全国组织实施的。A.中华人民共和国农业部 B.国家环境保护总局 C.国家工商行政管理总局 D.中华人民共和国卫生部

2.绿色食品事业创立于

A 年。A.1990年 B.1991年 C.1992年 D.1993年

3.中国绿色食品发展中心是负责全国绿色食品开发和管理工作的专门机构，隶

属

A，与农业部绿色食品管理办公室合署办公。全国各地设立各级绿色食品管理机构、绿色食品产品质量检测机构和产地环境质量监测机构。A.中华人民共和国农业部 B.中华人民共和国卫生部 C.国家林业局

D.国家环境保护总局

4.中国共产党第 D

三中全会《中共中央关于推进农村改革发展若干重大问 题的决定》提出支持发展绿色食品。A.第十一届 B.第十四届 C.第十五届 D.第十七届

5.使用绿色食品标志商标必须经

C

审核许可。A.中华人民共和国农业部 B.农业部绿色食品管理办公室 C.中国绿色食品发展中心 D.中国绿色食品协会

6.绿色食品标志商标是在国家商标局注册的我国第一例

C

。A.产品商标 B.服务商标 C.证明商标 D.集体商标

（二）多选题（6）

1.绿色食品遵循可持续发展原则，产自优良环境，实行全程质量控制，具有ABC 的特性。A.无污染 B.安全 C.优质 D.保健

2.发展绿色食品的意义是ABCD。A.保护生态环境

B.提高农产品质量安全水平C.增进人民身体健康

D.促进企业增效、农民增收。

3.绿色食品的安全性主要体现在ABCD。

A.通过产地环境和产品质量的两端监测，把住生产源头的环境质量关和消费者直 接消费的产品质量关。

B.通过对生产过程的监督管理和指导，把住生产中的投入品关，并控制其他可能 产生的危害。

C.减少或完全去除食品产品上的农药残留、兽药残留、食品添加剂残留。

D.将食品中重金属含量、生物自身或生产中自然产生的毒素或有害物质的含量控 制到最低程度。

4.绿色食品质量管理工作的原则是ABCD。A.坚持标准 B.规范认证 C.加强监管 D.风险预警

5.绿色食品实施“从土地到餐桌”全程质量控制，主要环节有 ABCD。A.产地环境监测

B.生产过程控制 C.产品质量检测

D.产品包装、贮藏、运输管理

6.绿色食品品牌的公信力主要体现在：ABCD。A.标准科学、认证有效、监管严格 B.产品质量稳定可靠 C.企业使用标志规范 D.市场秩序良好

（三）判断题（7）

1.绿色食品实施“以技术标准为基础、质量认证为形式、商标管理为手段”的基 本管理制度（对）

2.绿色食品的“绿色”表明生产过程保护生态环境和产品产自优良环境。（对）

3.野生食品、天然食品就是绿色食品。（错）

4.绿色食品是一项公益性事业。（对）

5.绿色食品推行“以品牌为纽带、企业为主体、基地为依托、农户为基础”的产 业发展模式。（对）

6.绿色食品只强调产品无污染、安全的特性，对品质没有要求。（错）

7.施用农家肥的产品都是绿色食品。（错）

二、绿色食品标志商标及管理（42题）

（一）单选题（16）

1.绿色食品标志商标是在我国注册的A

证明商标。A.第1例 B.第2例 C.第5例 D.第10例

2.绿色食品标志商标的注册人是

B

。A.中华人民共和国农业部 B.中国绿色食品发展中心 C.中国绿色食品协会 D.绿色食品生产企业

3.绿色食品标志商标是

C

年注册的。A.1990年 B.1992年 C.1996年 D.2006年

4.绿色食品商标在 B

商品上进行了注册。

A.《商标注册用商品和服务国际分类》中的1、3、5、29、30、31、32、33等 八大类。

B.《商标注册用商品和服务国际分类》中的1、2、3、5、29、30、31、32、33 等九大类。

C.《商标注册用商品和服务国际分类》中的29、30、31、32、33等五大类。D.《商标注册用商品和服务国际分类》中的1、3、5、29、30、31、等六大类。

5.在产品包装及广告宣传上使用绿色食品标志，必须获得

A

许可。A.中国绿色食品发展中心 B.国家食品药品监督管理局 C.国家工商行政管理总局

D.国家质量监督检验检疫总局

6.企业使用绿色食品标志申请获得批准后可

C

，使用期满须办理续展后方 可继续使用。A.长期使用 B.使用5年 C.使用3年 D.使用10年

7.消费者在市场上选购绿色食品时，应该选择产品包装上同时具备

B 的商品。A.绿色食品标志图形、绿色食品编号。B.绿色食品标志图形、“绿色食品”字样、绿色食品编号。C.绿色食品标志图形

D.绿色食品标志图形、绿色食品四个字。

8.获得绿色食品标志使用权的企业，当企业名称、产品名称或商标发生变化时，应办理

A 手续。A.证书变更

B.重新申报 C.申请备案 D.公告声明

9.对授权使用绿色食品标志的企业和产品，各地绿色食品管理机构每年都组织

B。A.产品展示 B.检查 C.问卷调查 D.市场追踪

10.中国绿色食品发展中心每年对绿色食品产品质量进行

C

。A.市场调查 B.专家鉴定 C.抽样检验 D.企业调查

11.各地绿色食品管理机构每年都组织开展

A

活动,检查绿色食品企业使用 绿色食品标志的规范性,打击假冒绿色食品行为,以维护市场秩序,保护消费者权益。A.市场监察 B.产品展销 C.质量评比 D.市场调查

12.中国绿色食品发展中心

D

通过媒体向社会发布绿色食品重要事项及产 品信息。A.每个月 B.每季度 C.每年 D.不定期

13.企业对绿色食品产品抽检结论如有异议，应于收到“报告”或“通知”之日（以当地邮局邮戳日期为准）起

B

内向中国绿色食品发展中心提出书面 复议或仲裁申请。A.10天

B.15天

C.20天 D.25天

14.年检合格的企业应于绿色食品标志使用期满前

C

向所在地省级绿 办申请核准证书。A.10天

B.15天

C.20天 D.30天

15.绿色食品证书须在年检后

A 方为有效。A.加盖“年检合格章” B.重新换发

C.领取副证

D.企业自行标注

16.绿色食品产品包装上从

D

开始使用“企业信息码”代替原“绿色食 品标志编号”，过渡期为3年。A.2000年1月1日

B.2005年7月1日

C.2006年8月1日 D.2009年8月1日

(二)多选题（14）

1.绿色食品标志商标在国家工商行政管理总局商标局注册的商标形式包括以下 ABCD。

A.绿色食品标志图形 B.中文：绿色食品 C.英文：GREENFOOD D.绿色食品标志图形、绿色食品、GREENFOOD三者组合

2.绿色食品标志商标除在中国境内注册外，还在以下

ABC 等国家和地区进行 了注册。A.美国 B.日本 C.中国香港 D.越南

3.各级绿色食品管理机构依据中华人民共和国 ABC 和农业部颁发的D 等 国家有关法律、法规及规定实施绿色食品管理。A.《中华人民共和国农产品质量安全法》 B.《中华人民共和国商标法》 C.《中华人民共和国食品安全法》 D.《绿色食品标志管理办法》

4.消费者在市场上买到带有绿色食品标志的产品，可通过

AC 方式查询真伪。A.登录中国绿色食品网 B.打电话给消费者协会

C.向中国绿色食品发展中心查询 D.直接询问销售商

5.中国绿色食品发展中心对 ABCD 产品进行公告。A.通过认证产品

B.企业年检不合格产品 C.产品抽检不合格产品 D.逾期未续展产品

6.绿色食品产品公告在ABC 等媒体上发布。A.中国绿色食品网 B.农民日报

C.中国食品报

D.文摘报

7.绿色食品企业信息码GF XXXXXX XX XXXX的含义按顺序依次为

BDCA。A.当年通过认证企业的顺序号 B.GREEN FOOD缩写 C.企业通过认证的年份

D.企业所在地区的数字代码

8.绿色食品年检主要是检查企业

ABCD。A.质量控制是否健全

B.使用绿色食品标志是否规范

C.加工产品的原料是否符合绿色食品要求

D.产品质量是否合格

9.对绿色食品畜禽养殖企业进行年检时，监管员应重点检查企业的ABC。A.防疫、检疫制度的建立和执行情况 B.药品的使用情况

C.饲料及饲料添加剂来源和使用情况

D.育种情况

10.对绿色食品加工企业进行年检时，监管员应重点检查企业

ACD。A.原料采购合同执行情况

B.厂区的绿化情况

C.添加剂使用情况 D.生产工艺有无改变 11.对绿色食品种植企业进行年检时，监管员应重点检查企业

ABD。A.农药使用情况

B.肥料使用情况 C.产品价格情况

D.病虫草害防治情况

12.企业使用绿色食品标志期间，当发生下列 ABCD 情况，中国绿色食品发展中 心立即取消其标志使用权，并公告于众。A.产品抽检质量安全指标不合格

B.生产条件发生变化，不符合绿色食品生产要求

C.无正当理由拒绝接受绿色食品管理机构组织的监督检查 D.企业不履行《绿色食品标志使用许可合同》有关规定

13.中国绿色食品发展中心及各地绿色食品管理机构采用ABD等多种形式对使 用绿色食品标志的企业和产品进行监督管理。A.产品抽检 B.市场监察 C.随机问卷调查 D.企业年检

14.消费者在市场上选购绿色食品时，应注意

AD 等包装特征。A.有无绿色食品标志

B.包装是否美观

C.包装的大小、形状

D.是否有绿色食品编号

（三）判断题（13）

1.绿色食品标志图形由三部分构成，即上方的太阳、下方的叶片和中心的蓓蕾。（对）

2.绿色食品标志图形为圆形，意为保护、安全。（对）

3.绿色食品标志商标和企业的注册商标可以同时在产品包装上使用。（对）

4.获证企业的单位名称、产品名称、商标和批准产量等发生改变时，企业要及时 到中国绿色食品发展中心办理相关变更手续。(对)

5.绿色食品产品编号用于绿色食品证书，形式为LB—XX—XX XX XX

XXXX A，其含义按顺序是：“绿标”汉语拼音缩写、产品分类、批准、批准月份、省份（国别）、产品序号、产品分级。(对)

6.中国绿色食品发展中心是绿色食品证书的唯一颁证机构。（对）

7.绿色食品企业可在自愿互利的条件下，将绿色食品标志转让或许可给第三者 使用。（错）

8.绿色食品企业信息码启用后，它将在产品包装上取代原绿色食品产品编号。(对)

9.中国绿色食品发展中心对获得和取消绿色食品标志使用权的企业和产品都进 行公告。(对)

10.企业获得绿色食品标志使用权后可无限期使用。(错)

11.绿色食品产品抽检可以到生产企业抽样，也可以到市场上采样。（对）

12.消费者发现假冒绿色食品可向当地工商部门和绿色食品管理部门举报。（对）

13.企业部分产品获得绿色食品认证，其它未获认证产品不能使用绿色食品标志。（对）

三、绿色食品认证（26）

（一）单选题（2）1.绿色食品证书有效期为3年，企业续展须在证书有效期满前

B

提出申请。A.1个月 B.3个月 C.5个月 D.6个月

2.为扩大绿色食品对“三农”工作的促进作用，农业部绿色食品管理办公室和中 国绿色食品发展中心于2005年启动了绿色食品原料标准化生产基地建设工 作。绿色食品原料标准化生产基地是指

D。

A.按照绿色食品生产操作规程实施生产的种植区域和养殖区域。

B.按照绿色食品生产操作规程和全程质量控制体系实施生产和管理的种植区域 和养殖区域。

C.按照绿色食品技术标准、生产操作规程和全程质量控制体系实施生产和管理，并具有一定规模的种植区域或养殖区域。

D.产地环境符合绿色食品有关技术条件要求，按照绿色食品技术标准、生产操作 规程和全程质量控制体系实施生产和管理，并具有一定规模的种植区域或养殖 区域。

（二）多选题（10）

1.绿色食品认证依据包括 ABCD。A.国家相关法律法规

B.国家相关强制性技术规范

C.绿色食品准则、标准

D.绿色食品相关技术规范

2.绿色食品认证程序主要包括 ABCD。A.环境监测 B.现场检查 C.产品检测

D.认证审核和专家评审

3.绿色食品认证属于 A。A.自愿认证 B.推荐认证 C.强制认证 D.准入认证

4.绿色食品种植业产品生产应做到 ABCD。

A.种植基地土壤、大气和灌溉水应达到绿色食品相关标准要求

B.种植过程中农药、肥料等农业投入品的使用应符合绿色食品相关准则的要求，投入品对环境和种植产品不产生污染

C.产品质量应达到绿色食品产品质量标准要求，安全、优质 D.产品包装、贮运应达到绿色食品包装和贮运准则要求

5.为保证绿色食品认证的规范性和有效性，所坚持的基本原则主要包括 ABC。A.客观独立

B.公开公正

C.诚实信用

D.依法行政审批

6.认证绿色食品种植业产品，需要对生产企业实施现场检查，主要内容包括

ABCD。

A.种植基地环境质量状况

B.种植过程农药、肥料等投入品使用情况 C.产品的包装、贮藏和运输情况 D.整个生产过程相关记录

7.绿色食品畜禽产品生产的ABCD 环节，要符合绿色食品标准要求生产。A.饲料原料种植 B.饲料组成、加工

C.养殖过程

D.屠宰加工及包装、贮运

8.认证绿色食品产品，需对产品及产品原料产地环境质量进行监测。主要监测 的环境因子包括

ABC。A.土壤 B.大气 C.灌溉水

D.生物多样性

9.创建绿色食品原料标准化生产基地的目标是

ABCD。A.全面执行绿色食品标准化生产和全程质量控制

B.促进农产品区域化布局、产业化经营、标准化生产和市场化发展

C.提高农业综合生产能力，增强农产品市场竞争力 D.促进农民增收、农业增效和县域经济发展

10.绿色食品原料标准化生产基地应建立健全完善的管理体系，主要包括ABCD.。A.组织管理体系和监督管理体系

B.基础设施体系 C.生产管理体系

D.农业投入品管理体系和技术服务体系

（三）判断题（14）

1.只要产品质量达到绿色食品标准就可认证为绿色食品。（错）

2.所有的农产品及加工品均可申请绿色食品认证。（错）

3.对于申请绿色食品猪肉产品企业，只对养殖场和屠宰场进行现场检查。（错）

4.所有企业可以申请绿色食品认证。（错）

5.绿色食品认证虽属于产品认证的范畴，但其遵循全程质量控制的认证过程也 同时融入了体系认证的理念。（对）

6.境外产品也可申请绿色食品认证。（对）

7.境外产品在申请认证时，需派注册检查员进行现场检查。（对）

8.实施产品认证时，应有注册检查员赴申请企业进行现场检查。（对）

9.申请绿色食品认证的产品，虽然其原料产地环境达不到绿色食品环境质量要 求，但其产品质量达到了相应的绿色食品产品标准要求，可以获得绿色食品 认证证书。（错）

10.绿色食品原料标准化生产基地产出的产品使用绿色食品标志，必须另行申请 并通过绿色食品认证。（对）

11.被取消绿色食品标志使用权的产品，一年内不再受理其绿色食品认证申请。（对）

12.未通过绿色食品认证审核的产品，本生产周期内不再受理其认证申请。（对）

13.绿色食品原料标准化生产基地建设工作是农业标准化工作的重要组成部分。（对）

14.创建绿色食品原料标准化生产基地是扩大绿色食品生产规模的有效途径。（对）

四、绿色食品标准（22题）

（一）单选题（7）

1.绿色食品产品标准属于下列哪个层级的标准？

B

。A.国家标准 B.行业标准 C.地方标准 D.企业标准。

2.绿色食品标准是由

C

组织制定的。A.中华人民共和国商务部 B.中华人民共和国卫生部 C.中华人民共和国农业部

D.中华人民共和国国家发展与改革委员会

3..绿色食品标准的代号是

D

。A.GB/T B.NY C.QB D.NY/T

4.绿色食品标准中安全卫生项目和指标的水平定位是

A

。A.达到发达国家同类食品要求 B.达到国家标准同类食品要求 C.达到本行业同类食品要求

D.达到本行业领先企业标准要求

5.绿色食品产品标准的质量特征指标的水平定位是

B

。A.达到本地区同类食品品质要求

B.达到国内同类食品优级或一级品质要求 C.达到本行业同类食品基本品质要求 D.达到本企业标准的优级品要求

6.绿色食品产品质量检验工作由

D

承担。A.各级质量监督部门的质检机构 B.有检验资质的食品质检机构 C.农业部下属的农产品质检机构

D.中国绿色食品发展中心委托的具有政府授权资质的绿色食品定点检测机构

7.在绿色食品标准制定过程中，必须进行的工作包括 ABD。A.企业、市场调研 B.国内外相关标准查询 C.请消费者参与制定

D.项目指标、数据实验验证

（二）多选题（8）

1.绿色食品标准的基本特点主要有

ABC。

A.坚持“从土地到餐桌”的全程质量控制技术路线 B.符合保护生态环境的可持续发展原则 C.强调产品安全、优质 D.突出产品的外观要求

2.绿色食品标准体系包括

ABCD。A.产地环境质量标准 B.生产过程中的技术标准 C.产品标准

D.包装、贮藏运输标准

3.绿色食品种植业产品生产过程中必须严格执行 ABC。A.《绿色食品 产地环境技术条件》 B.《绿色食品 农药使用准则》 C.《绿色食品 肥料使用准则》

D.《绿色食品 饲料和饲料添加剂使用准则》。

4.绿色食品生产中对纸类包装要求包括 ABCD。A.可重复使用回收利用或可降解 B.表面不允许涂蜡和上油 C.不允许涂塑料等防潮材料

D.纸箱连接药采取粘合方式，不允许用扁丝钉钉合

5.绿色食品畜禽养殖过程中必须严格执行

ABC。A.《绿色食品 动物卫生准则》 B.《绿色食品 兽药使用准则》

C.《绿色食品 饲料及饲料添加剂使用准则》 D.《绿色食品 食品添加剂使用准则》。

6.查找绿色食品标准的途径有

ABCD。

A.直接到农业出版社购买标准文本（2003年以前的标准到中国标准出版社 购买）

B.通过中国绿色食品发展中心查询 C.通过各省级绿色食品管理机构查询

D.通过中国绿色食品发展中心委托的产品质量定点监测机构查询

7.绿色食品产品标准中的安全卫生指标主要包括

ABCD。A.重金属指标

B.农药残留、兽药残留 C.食品添加剂限量 D.微生物指标

8.绿色食品标准的作用和意义是

ABCD

。A.绿色食品质量认证和质量体系认证的依据

B.开展绿色食品生产和管理活动的技术、行为规范 C.维护绿色食品生产者和消费者利益的技术和法律依据 D.促进我国农业及食品加工业生产技术水平的提升

（三）判断题（7）

1.绿色食品禁止使用用基因工程方法生产的农药和兽药等投入品。（对）

2.食品包装上标称执行绿色食品标准的产品一定是绿色食品。（错）

3.绿色食品蔬菜在生长期内禁止使用各类除草剂。（对）

4.绿色食品生产中禁止使用化学合成的植物生长调节剂。（对）

5.绿色食品标准对绿色食品生产企业而言是强制性的。（对）

6.绿色食品标准体现了“从土地到餐桌”全程质量控制的技术路线。（对）

7.绿色食品标准是由农业部统一制定和发布的。（对）

第四篇：绿色食品

土壤有机质，特别是腐殖质，对土壤肥力的影响是多方面的，主要可归纳以下几点：

1、植物养分的主要来源:土壤有机质含有大量而全面的养分，特别是氮素，95%以上氮素是以有机状态存在于土壤中的。经微生物分解后，可直接吸收作用的速效氮。

2、促进作物的生长发育。胡敏酸能进入养分进入植物体，还能促进新陈代谢，细胞分裂，加速根系和地上部分的生长。

3、提高土壤的蓄水保肥和缓冲能力：腐殖质本身疏松多孔，具有很强的蓄水能力，土壤中的粘粒吸水力一般为50%-60%，而腐殖质可达到400%-600%。

4、促进微生物的生命活动：土壤有机质能为微生物生活提供养分和能量，同时能调节土壤水、气、热、酸、碱状况。

5、改善土壤的物理性质：新鲜的有机质能吸收大量的太阳辐射热，同时有机质分解也能释放热，所以有机质在一定的条件下能够提高土壤的温度。

6、其他方面的作用：腐殖质中含有维生素，抗生素和激素，可增强植物抗病免疫力，胡霉酸还有助于清楚土壤中农药残留及金属离子的污染，另外，腐殖质还有利于盐酸土的改良。相同点:

1、关注对生态环境的保护。

2、强调第三方认证。

3、确保食品安全性。

不同点：

1、目前我国认证的绿色食品中绝大多数是A级绿色食品，而有机食品是不允许使用化学品的。

2、绿色食品强调基地的生产环境条件和最终产品的检测，而有机食品除了强调这两者外，特别重视对于生产过程和质量控制体系以及产品可追踪性的检测和认证。

3、绿色食品以产品为认证对象，有机食品以土地和生产为认证对象。

化肥污染中氮肥的影响：

1、氮素可以通过地表径流和淋湿进入地表水。

2、氮肥污染大气的途径主要是在土壤微生物的硝化—反硝化作用下，使部分氮肥变成NOX或NH3气体进入环境。绿色食品畜禽生产的原则：

1、保护环境，降低土壤退化和侵蚀，减少污染，使生物量适度，保持畜禽良好的健康状况。

2、通过增强土壤中的生物活性来保持和增强土壤中的长期肥力。

3、保持系统的多样性，保护和提高本地植物和动物的多样性。

4、在绿色食品生产中，尽可能使物质和资源达到最大限度利用。

5、精心管理，促进家禽健康和满足家禽行为需要。

6、从开始到销售，保持食物和加工的完整性。

绿色食品标准的作用和意义：

1、是绿色食品认证工作的技术基础。

2、是进行绿色食品生产活动的技术和行为规范。

3、是指导农业及食品加工业提高生产水平的指导性技术文件。

4、是维护绿色食品生产者和消费者利益的技术和法律依据。

5、是提高我过农产品和食品质量，促进出口创汇的技术手段。

第五篇：绿色食品

关于实行绿色食品新编号制度的通知

各地绿办（中心）、各绿色食品定点监测机构：

为方便企业使用绿色食品标志，经我中心研究决定，自2009年8月1日起实施新的编号制度。现将有关事项通知如下：

一、新编号制度的主要内容

（一）继续实行“一品一号”原则。现行产品编号只在绿色食品标志商标许可使用证书上体现，不要求企业将产品编号印在该产品包装上。

（二）为每一获证企业建立一个可在续展后继续使用的企业信息码。要求将企业信息码印在产品包装上原产品编号的位置，并与绿色食品标志商标（组合图形）同时使用。没有按期续展的企业，在下一次申报时将不再沿用原企业信息码，而使用新的企业信息码。

（三）企业信息码的编码形式为GFXXXXXXXXXXXX。GF是绿色食品英文“GREEN FOOD”头一个字母的缩写组合，后面为12位阿拉伯数字，其中一到六位为地区代码（按行政区划编制到县级），七到八位为企业获证年份，九到十二位为当年获证企业序号。

绿色食品认证

绿色食品是遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品商标标志的无污染的安全、优质、营养类食品。由于与环境保护有关的事物国际上通常都冠之以“绿色”，为了更加突出这类食品出自良好生态环境，因此定名为绿色食品。

绿色食品标志由三部分构成，即上方的太阳，下方的叶片和中心的蓓蕾，象征自然生态；颜色为绿色，象征着生命，农业、环保；图形为正圆形，意为保护。AA级绿色食品标志与字体为绿色，底色为白色，A级绿色食品标志与字体为白色，底色为绿色。绿色食品标志是指“绿色食品”，“Green Food”，绿色食品标志图形及这三者相互组合等四种形式，注册在以食品为主的共九大类食品上，并扩展到肥料等绿色食品相关类产品上。

绿色食品标志作为一种产品质量证明商标，其商标专用权受《中华人民共和国商标法》保护。标志使用是食品通过专门机构认证，许可企业依法使用。

绿色食品标志是在经权威机构认证的绿色食品上使用、以区分此类产品与普通食品的特定标志。该标志已作为我国第一例证明商标由中国绿色食品发展中心在国家商标局注册，受法律保护。绿色食品标志管理，即依据绿色食品标志证明商标特定的法律属性，通过该标志商标的使用许可，衡量企业的生产过程及其产品的质量是否符合特定的绿色食品标准，并监督符合标准的企业严格执行绿色食品生产操作规程、正确使用绿色食品标志的过程。依法管理绿色食品的机构是农业部中国绿色食品发展中心。

 上一篇： 关于实行绿色食品新编号制度的通知