第一篇：绿色食品试题
一、填空
1．绿色食品包装材料的要求是安全性、可降解性、可重复利用性。
2．绿色食品加工的基本原则包括可持续发展原则、营养物质最小损失原则、加工过程无污染原则、无环境污染原则。
3．绿色食品企业管理包括人员管理、企业管理、以及生产和运销记录。
4．绿色食品是国际有机农业思想与中国国情相结合的产物。
5．开发绿色食品遵循了可持续发展原则，促成了环境、资源、经济、社会发展和谐统一和良性循环。
6．绿色食品以产品为对象，而有机食品的认证对象是土地和生产者。
7．SOM是影响土壤其他质量指标的主要因素。
8．绿色食品质量控制体系包括ISO9000系列认证、GMP、HACCP。
二、选择
1.生态系统与农业生态系统（BCDEF）
A．目标相同
B．结构与稳定性不同
C．调控因素不同
D．开放性不同
E．社会经济影响因素不同
F．生产效率不同
2．生态系统具有一种内部的自动调节能力，以保持自己的稳定性这种调节能力有赖于（ABC）
A．成分的多样性B.能量流动的复杂性C.物质循环途径的复杂性
3.下述不能用于绿色食品加工的添加剂有（ABCDG）
A．糖精钠B.甜蜜素 C.焦糖色 D.亚硝酸钠E.NisinF.山梨酸钾G.苯甲酸钠
4.下列有关中绿中心描述错误的是（CD）
A.是组织和指导全国绿色食品开发和管理工作的权威机构
B.是绿色食品质量认证商标持有人，绿色食品标志商标实施许可
C.隶属中华人民共和国卫生部
D在全国设有35个地方绿色食品管理机构
5.标签具有以下作用（ABCD）
A.引导或指导消费者选购商品B.保护消费者的利益
C.维护制造者的合法权益D.促进销售
6.绿色食品对饲料添加剂的规定包括（DE）
A.优先使用AA级食品生产饲料中的饲料添加剂产品
B.营养性饲料添加剂的使用量可略超过其营养需求量
C.反刍动物饲料中禁止使用尿素作为饲料添加剂
D.禁止使用激素、安眠镇静类饲料添加剂
E.禁止使用药物性饲料添加剂
三、判断
1．天然来源的食品添加剂无需进行毒理学试验。（错）
2．野生的农产品都是绿色食品。（错）
3.有机食品除了强调基地的生产环境条件和产品质量检测外，还特别重视生产过程和质量控制体系以及产品可追总线的检查和认证。（对）
4.绿色食品的开发必然促进农业生态建设。（错）
5.SOM是决定土壤其他质量指标的主要因素。（对）
四、名词解释 绿色食品：是遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志商标的无污染的安全、优质、营养类食品。绿色食品产地：是指绿色食品的初级农产品和农产品深加工原料的生产地。绿色食品产地的选择：是指在绿色食品开始生产之前，对产地生态环境条件的调查和现场考察，对场地的环境监测和环境现状质量评价，并通过环境质量的现状评价，对产地环境质量是否适合生产绿色食品作出合理的判断。绿色食品产地的建设：是指对已经确定为绿色食品的产地或备用产地进行生态建设与环境污染控制，使其保持良好的生态环境质量。安全间隔期：最后一次使用农药到作物收获之间相隔日期。绿色食品转化期：从常规农业方式开始进行绿色食品管理，直到种植业和养殖业生产被确认为符合绿色食品生产要求的时期称为绿色食品转化期。
五、论述
1、加工绿色食品，在选择加工厂时，有什么要求？（8分）
基本要求：（1）地势高燥（2）水源丰富，水质良好（3）土质良好，便于绿化
（4）交通便利。
特殊要求：（1）远离污染源应远离重工业区，或根据污染范围设500—1000米防护林带。厂址还应根据常年主导风向，选在污染源的上风向。
（2）防止企业对环境的污染高居民区最好在1Km以上，其他位置还应在居民区主导风向的下风向和饮用水水源下游。
2、请论述绿色食品加工过程的特殊要求？（15分）
原料：
主要原料要求都应是已经通过认证的绿色食品。
生产辅料应出具按绿色食品标准检验的权威的检验报告。
转基因生物来源的食品加工原料原料是严格禁止使用的。
绿色食品的原料严禁用辐射、微波等方法处理。
加工工艺：
采用先进的工艺，最大限度地保持食品的营养成分，加工过程不能造成再次污染，不能对环境造成污染。
绿色食品加工的设备要求：
生产高质量的的食品必须抓住原料、工艺、设备和包装四个环节。与食品接触的机械部分一般要求采用不锈钢材质。
设备的轴承、枢纽部分所用的润滑剂部位应进行全封闭。
食品机械设备布局要合理，符合工艺流程要求，便于操作，防止交叉污染。
3、请为一加工后的绿色食品设计一份标签，内容自选。（10分）
食品名称：维之王山楂蜜饯。
配料：山楂、白砂糖、食品添加剂（柠檬酸、三氯蔗糖、山梨酸钾）。净含量：400g（14、11 OZ）。
产址：山西.运城绛县。
制造商：山西维之王食品有限公司。
生产日期：2013年3月12日。
保质期：12个月。
产品类型：蜜饯。
质量等级：A级绿色食品。
产品标准号：NY/T 436。
4、绿色食品生产过程中可能产生哪些污染以及控制污染的措施。（20分）
1.产地的环境污染：①化肥的污染，主要指氮肥污染。危害：氮素可通过地表径流和流失进入地表水；会使土壤酸化和板结，降低生产力，并活化重金属元素。②农药过量使用的环境污染。危害：对水体的污染；农药在土壤中的残留与农产品的累积③农用塑料残膜的污染。危害：对作物种子萌芽和种子幼苗生长有损坏作用；影响土壤容重，含水量，孔隙度；耕性变差；减产。④畜禽产地的环境污染：有机物；恶臭。
控制措施：1.控制化肥污染的主要方法：①调整肥料结构②增施有机肥料③改进施肥技术④合理轮作2.农药的控制①推广综合防治技术：大量采用抗病品种，保护害虫天敌，选择高效，低毒，低残留，对天敌安全的农药，改进施药技术，利用沼肥防治病虫害，利用间作，套作，混作，轮作等防治病虫害等。②生物防治技术：利用有害生物的天敌对有害生物进行调节，控制。③农业防治技术：利用栽培，耕作，施肥，品种等农业手段对农田生态环境进行管理。④物理和机械防治技术⑤农药的安全合理使用：制定施药安全间隔期。3兽药污染的控制：①通过选择优良品种和良好的饲料条件来预防疾病。②治病尽可能采用自然治疗方法。③在特殊情况下可以采取化学药物治疗。4.水产品养殖环境的污染控制：严格按照《生产绿色食品的生产养殖用药使用标准》5，野生农产品产地环境保护①严格禁止超采②在无污染的地区采集③严格控制采集过程中的污染。
第二篇：绿色食品知识竞赛试题110题
绿色食品知识竞赛试题（共计110题）
一、绿色食品基本概念与知识（19题）
（一）单选题（6）
1.绿色食品开发和管理工作是经国务院批准，由
A
在全国组织实施的。A.中华人民共和国农业部 B.国家环境保护总局 C.国家工商行政管理总局 D.中华人民共和国卫生部
2.绿色食品事业创立于
A 年。A.1990年 B.1991年 C.1992年 D.1993年
3.中国绿色食品发展中心是负责全国绿色食品开发和管理工作的专门机构，隶
属
A，与农业部绿色食品管理办公室合署办公。全国各地设立各级绿色食品管理机构、绿色食品产品质量检测机构和产地环境质量监测机构。A.中华人民共和国农业部 B.中华人民共和国卫生部 C.国家林业局
D.国家环境保护总局
4.中国共产党第 D
三中全会《中共中央关于推进农村改革发展若干重大问 题的决定》提出支持发展绿色食品。A.第十一届 B.第十四届 C.第十五届 D.第十七届
5.使用绿色食品标志商标必须经
C
审核许可。A.中华人民共和国农业部 B.农业部绿色食品管理办公室 C.中国绿色食品发展中心 D.中国绿色食品协会
6.绿色食品标志商标是在国家商标局注册的我国第一例
C
。A.产品商标 B.服务商标 C.证明商标 D.集体商标
（二）多选题（6）
1.绿色食品遵循可持续发展原则，产自优良环境，实行全程质量控制，具有ABC 的特性。A.无污染 B.安全 C.优质 D.保健
2.发展绿色食品的意义是ABCD。A.保护生态环境
B.提高农产品质量安全水平C.增进人民身体健康
D.促进企业增效、农民增收。
3.绿色食品的安全性主要体现在ABCD。
A.通过产地环境和产品质量的两端监测，把住生产源头的环境质量关和消费者直 接消费的产品质量关。
B.通过对生产过程的监督管理和指导，把住生产中的投入品关，并控制其他可能 产生的危害。
C.减少或完全去除食品产品上的农药残留、兽药残留、食品添加剂残留。
D.将食品中重金属含量、生物自身或生产中自然产生的毒素或有害物质的含量控 制到最低程度。
4.绿色食品质量管理工作的原则是ABCD。A.坚持标准 B.规范认证 C.加强监管 D.风险预警
5.绿色食品实施“从土地到餐桌”全程质量控制，主要环节有 ABCD。A.产地环境监测
B.生产过程控制 C.产品质量检测
D.产品包装、贮藏、运输管理
6.绿色食品品牌的公信力主要体现在：ABCD。A.标准科学、认证有效、监管严格 B.产品质量稳定可靠 C.企业使用标志规范 D.市场秩序良好
（三）判断题（7）
1.绿色食品实施“以技术标准为基础、质量认证为形式、商标管理为手段”的基 本管理制度（对）
2.绿色食品的“绿色”表明生产过程保护生态环境和产品产自优良环境。（对）
3.野生食品、天然食品就是绿色食品。（错）
4.绿色食品是一项公益性事业。（对）
5.绿色食品推行“以品牌为纽带、企业为主体、基地为依托、农户为基础”的产 业发展模式。（对）
6.绿色食品只强调产品无污染、安全的特性，对品质没有要求。（错）
7.施用农家肥的产品都是绿色食品。（错）
二、绿色食品标志商标及管理（42题）
（一）单选题（16）
1.绿色食品标志商标是在我国注册的A
证明商标。A.第1例 B.第2例 C.第5例 D.第10例
2.绿色食品标志商标的注册人是
B
。A.中华人民共和国农业部 B.中国绿色食品发展中心 C.中国绿色食品协会 D.绿色食品生产企业
3.绿色食品标志商标是
C
年注册的。A.1990年 B.1992年 C.1996年 D.2006年
4.绿色食品商标在 B
商品上进行了注册。
A.《商标注册用商品和服务国际分类》中的1、3、5、29、30、31、32、33等 八大类。
B.《商标注册用商品和服务国际分类》中的1、2、3、5、29、30、31、32、33 等九大类。
C.《商标注册用商品和服务国际分类》中的29、30、31、32、33等五大类。D.《商标注册用商品和服务国际分类》中的1、3、5、29、30、31、等六大类。
5.在产品包装及广告宣传上使用绿色食品标志，必须获得
A
许可。A.中国绿色食品发展中心 B.国家食品药品监督管理局 C.国家工商行政管理总局
D.国家质量监督检验检疫总局
6.企业使用绿色食品标志申请获得批准后可
C
，使用期满须办理续展后方 可继续使用。A.长期使用 B.使用5年 C.使用3年 D.使用10年
7.消费者在市场上选购绿色食品时，应该选择产品包装上同时具备
B 的商品。A.绿色食品标志图形、绿色食品编号。B.绿色食品标志图形、“绿色食品”字样、绿色食品编号。C.绿色食品标志图形
D.绿色食品标志图形、绿色食品四个字。
8.获得绿色食品标志使用权的企业，当企业名称、产品名称或商标发生变化时，应办理
A 手续。A.证书变更
B.重新申报 C.申请备案 D.公告声明
9.对授权使用绿色食品标志的企业和产品，各地绿色食品管理机构每年都组织
B。A.产品展示 B.检查 C.问卷调查 D.市场追踪
10.中国绿色食品发展中心每年对绿色食品产品质量进行
C
。A.市场调查 B.专家鉴定 C.抽样检验 D.企业调查
11.各地绿色食品管理机构每年都组织开展
A
活动,检查绿色食品企业使用 绿色食品标志的规范性,打击假冒绿色食品行为,以维护市场秩序,保护消费者权益。A.市场监察 B.产品展销 C.质量评比 D.市场调查
12.中国绿色食品发展中心
D
通过媒体向社会发布绿色食品重要事项及产 品信息。A.每个月 B.每季度 C.每年 D.不定期
13.企业对绿色食品产品抽检结论如有异议，应于收到“报告”或“通知”之日（以当地邮局邮戳日期为准）起
B
内向中国绿色食品发展中心提出书面 复议或仲裁申请。A.10天
B.15天
C.20天 D.25天
14.年检合格的企业应于绿色食品标志使用期满前
C
向所在地省级绿 办申请核准证书。A.10天
B.15天
C.20天 D.30天
15.绿色食品证书须在年检后
A 方为有效。A.加盖“年检合格章” B.重新换发
C.领取副证
D.企业自行标注
16.绿色食品产品包装上从
D
开始使用“企业信息码”代替原“绿色食 品标志编号”，过渡期为3年。A.2000年1月1日
B.2005年7月1日
C.2006年8月1日 D.2009年8月1日
(二)多选题（14）
1.绿色食品标志商标在国家工商行政管理总局商标局注册的商标形式包括以下 ABCD。
A.绿色食品标志图形 B.中文：绿色食品 C.英文：GREENFOOD D.绿色食品标志图形、绿色食品、GREENFOOD三者组合
2.绿色食品标志商标除在中国境内注册外，还在以下
ABC 等国家和地区进行 了注册。A.美国 B.日本 C.中国香港 D.越南
3.各级绿色食品管理机构依据中华人民共和国 ABC 和农业部颁发的D 等 国家有关法律、法规及规定实施绿色食品管理。A.《中华人民共和国农产品质量安全法》 B.《中华人民共和国商标法》 C.《中华人民共和国食品安全法》 D.《绿色食品标志管理办法》
4.消费者在市场上买到带有绿色食品标志的产品，可通过
AC 方式查询真伪。A.登录中国绿色食品网 B.打电话给消费者协会
C.向中国绿色食品发展中心查询 D.直接询问销售商
5.中国绿色食品发展中心对 ABCD 产品进行公告。A.通过认证产品
B.企业年检不合格产品 C.产品抽检不合格产品 D.逾期未续展产品
6.绿色食品产品公告在ABC 等媒体上发布。A.中国绿色食品网 B.农民日报
C.中国食品报
D.文摘报
7.绿色食品企业信息码GF XXXXXX XX XXXX的含义按顺序依次为
BDCA。A.当年通过认证企业的顺序号 B.GREEN FOOD缩写 C.企业通过认证的年份
D.企业所在地区的数字代码
8.绿色食品年检主要是检查企业
ABCD。A.质量控制是否健全
B.使用绿色食品标志是否规范
C.加工产品的原料是否符合绿色食品要求
D.产品质量是否合格
9.对绿色食品畜禽养殖企业进行年检时，监管员应重点检查企业的ABC。A.防疫、检疫制度的建立和执行情况 B.药品的使用情况
C.饲料及饲料添加剂来源和使用情况
D.育种情况
10.对绿色食品加工企业进行年检时，监管员应重点检查企业
ACD。A.原料采购合同执行情况
B.厂区的绿化情况
C.添加剂使用情况 D.生产工艺有无改变 11.对绿色食品种植企业进行年检时，监管员应重点检查企业
ABD。A.农药使用情况
B.肥料使用情况 C.产品价格情况
D.病虫草害防治情况
12.企业使用绿色食品标志期间，当发生下列 ABCD 情况，中国绿色食品发展中 心立即取消其标志使用权，并公告于众。A.产品抽检质量安全指标不合格
B.生产条件发生变化，不符合绿色食品生产要求
C.无正当理由拒绝接受绿色食品管理机构组织的监督检查 D.企业不履行《绿色食品标志使用许可合同》有关规定
13.中国绿色食品发展中心及各地绿色食品管理机构采用ABD等多种形式对使 用绿色食品标志的企业和产品进行监督管理。A.产品抽检 B.市场监察 C.随机问卷调查 D.企业年检
14.消费者在市场上选购绿色食品时，应注意
AD 等包装特征。A.有无绿色食品标志
B.包装是否美观
C.包装的大小、形状
D.是否有绿色食品编号
（三）判断题（13）
1.绿色食品标志图形由三部分构成，即上方的太阳、下方的叶片和中心的蓓蕾。（对）
2.绿色食品标志图形为圆形，意为保护、安全。（对）
3.绿色食品标志商标和企业的注册商标可以同时在产品包装上使用。（对）
4.获证企业的单位名称、产品名称、商标和批准产量等发生改变时，企业要及时 到中国绿色食品发展中心办理相关变更手续。(对)
5.绿色食品产品编号用于绿色食品证书，形式为LB—XX—XX XX XX
XXXX A，其含义按顺序是：“绿标”汉语拼音缩写、产品分类、批准、批准月份、省份（国别）、产品序号、产品分级。(对)
6.中国绿色食品发展中心是绿色食品证书的唯一颁证机构。（对）
7.绿色食品企业可在自愿互利的条件下，将绿色食品标志转让或许可给第三者 使用。（错）
8.绿色食品企业信息码启用后，它将在产品包装上取代原绿色食品产品编号。(对)
9.中国绿色食品发展中心对获得和取消绿色食品标志使用权的企业和产品都进 行公告。(对)
10.企业获得绿色食品标志使用权后可无限期使用。(错)
11.绿色食品产品抽检可以到生产企业抽样，也可以到市场上采样。（对）
12.消费者发现假冒绿色食品可向当地工商部门和绿色食品管理部门举报。（对）
13.企业部分产品获得绿色食品认证，其它未获认证产品不能使用绿色食品标志。（对）
三、绿色食品认证（26）
（一）单选题（2）1.绿色食品证书有效期为3年，企业续展须在证书有效期满前
B
提出申请。A.1个月 B.3个月 C.5个月 D.6个月
2.为扩大绿色食品对“三农”工作的促进作用，农业部绿色食品管理办公室和中 国绿色食品发展中心于2005年启动了绿色食品原料标准化生产基地建设工 作。绿色食品原料标准化生产基地是指
D。
A.按照绿色食品生产操作规程实施生产的种植区域和养殖区域。
B.按照绿色食品生产操作规程和全程质量控制体系实施生产和管理的种植区域 和养殖区域。
C.按照绿色食品技术标准、生产操作规程和全程质量控制体系实施生产和管理，并具有一定规模的种植区域或养殖区域。
D.产地环境符合绿色食品有关技术条件要求，按照绿色食品技术标准、生产操作 规程和全程质量控制体系实施生产和管理，并具有一定规模的种植区域或养殖 区域。
（二）多选题（10）
1.绿色食品认证依据包括 ABCD。A.国家相关法律法规
B.国家相关强制性技术规范
C.绿色食品准则、标准
D.绿色食品相关技术规范
2.绿色食品认证程序主要包括 ABCD。A.环境监测 B.现场检查 C.产品检测
D.认证审核和专家评审
3.绿色食品认证属于 A。A.自愿认证 B.推荐认证 C.强制认证 D.准入认证
4.绿色食品种植业产品生产应做到 ABCD。
A.种植基地土壤、大气和灌溉水应达到绿色食品相关标准要求
B.种植过程中农药、肥料等农业投入品的使用应符合绿色食品相关准则的要求，投入品对环境和种植产品不产生污染
C.产品质量应达到绿色食品产品质量标准要求，安全、优质 D.产品包装、贮运应达到绿色食品包装和贮运准则要求
5.为保证绿色食品认证的规范性和有效性，所坚持的基本原则主要包括 ABC。A.客观独立
B.公开公正
C.诚实信用
D.依法行政审批
6.认证绿色食品种植业产品，需要对生产企业实施现场检查，主要内容包括
ABCD。
A.种植基地环境质量状况
B.种植过程农药、肥料等投入品使用情况 C.产品的包装、贮藏和运输情况 D.整个生产过程相关记录
7.绿色食品畜禽产品生产的ABCD 环节，要符合绿色食品标准要求生产。A.饲料原料种植 B.饲料组成、加工
C.养殖过程
D.屠宰加工及包装、贮运
8.认证绿色食品产品，需对产品及产品原料产地环境质量进行监测。主要监测 的环境因子包括
ABC。A.土壤 B.大气 C.灌溉水
D.生物多样性
9.创建绿色食品原料标准化生产基地的目标是
ABCD。A.全面执行绿色食品标准化生产和全程质量控制
B.促进农产品区域化布局、产业化经营、标准化生产和市场化发展
C.提高农业综合生产能力，增强农产品市场竞争力 D.促进农民增收、农业增效和县域经济发展
10.绿色食品原料标准化生产基地应建立健全完善的管理体系，主要包括ABCD.。A.组织管理体系和监督管理体系
B.基础设施体系 C.生产管理体系
D.农业投入品管理体系和技术服务体系
（三）判断题（14）
1.只要产品质量达到绿色食品标准就可认证为绿色食品。（错）
2.所有的农产品及加工品均可申请绿色食品认证。（错）
3.对于申请绿色食品猪肉产品企业，只对养殖场和屠宰场进行现场检查。（错）
4.所有企业可以申请绿色食品认证。（错）
5.绿色食品认证虽属于产品认证的范畴，但其遵循全程质量控制的认证过程也 同时融入了体系认证的理念。（对）
6.境外产品也可申请绿色食品认证。（对）
7.境外产品在申请认证时，需派注册检查员进行现场检查。（对）
8.实施产品认证时，应有注册检查员赴申请企业进行现场检查。（对）
9.申请绿色食品认证的产品，虽然其原料产地环境达不到绿色食品环境质量要 求，但其产品质量达到了相应的绿色食品产品标准要求，可以获得绿色食品 认证证书。（错）
10.绿色食品原料标准化生产基地产出的产品使用绿色食品标志，必须另行申请 并通过绿色食品认证。（对）
11.被取消绿色食品标志使用权的产品，一年内不再受理其绿色食品认证申请。（对）
12.未通过绿色食品认证审核的产品，本生产周期内不再受理其认证申请。（对）
13.绿色食品原料标准化生产基地建设工作是农业标准化工作的重要组成部分。（对）
14.创建绿色食品原料标准化生产基地是扩大绿色食品生产规模的有效途径。（对）
四、绿色食品标准（22题）
（一）单选题（7）
1.绿色食品产品标准属于下列哪个层级的标准？
B
。A.国家标准 B.行业标准 C.地方标准 D.企业标准。
2.绿色食品标准是由
C
组织制定的。A.中华人民共和国商务部 B.中华人民共和国卫生部 C.中华人民共和国农业部
D.中华人民共和国国家发展与改革委员会
3..绿色食品标准的代号是
D
。A.GB/T B.NY C.QB D.NY/T
4.绿色食品标准中安全卫生项目和指标的水平定位是
A
。A.达到发达国家同类食品要求 B.达到国家标准同类食品要求 C.达到本行业同类食品要求
D.达到本行业领先企业标准要求
5.绿色食品产品标准的质量特征指标的水平定位是
B
。A.达到本地区同类食品品质要求
B.达到国内同类食品优级或一级品质要求 C.达到本行业同类食品基本品质要求 D.达到本企业标准的优级品要求
6.绿色食品产品质量检验工作由
D
承担。A.各级质量监督部门的质检机构 B.有检验资质的食品质检机构 C.农业部下属的农产品质检机构
D.中国绿色食品发展中心委托的具有政府授权资质的绿色食品定点检测机构
7.在绿色食品标准制定过程中，必须进行的工作包括 ABD。A.企业、市场调研 B.国内外相关标准查询 C.请消费者参与制定
D.项目指标、数据实验验证
（二）多选题（8）
1.绿色食品标准的基本特点主要有
ABC。
A.坚持“从土地到餐桌”的全程质量控制技术路线 B.符合保护生态环境的可持续发展原则 C.强调产品安全、优质 D.突出产品的外观要求
2.绿色食品标准体系包括
ABCD。A.产地环境质量标准 B.生产过程中的技术标准 C.产品标准
D.包装、贮藏运输标准
3.绿色食品种植业产品生产过程中必须严格执行 ABC。A.《绿色食品 产地环境技术条件》 B.《绿色食品 农药使用准则》 C.《绿色食品 肥料使用准则》
D.《绿色食品 饲料和饲料添加剂使用准则》。
4.绿色食品生产中对纸类包装要求包括 ABCD。A.可重复使用回收利用或可降解 B.表面不允许涂蜡和上油 C.不允许涂塑料等防潮材料
D.纸箱连接药采取粘合方式，不允许用扁丝钉钉合
5.绿色食品畜禽养殖过程中必须严格执行
ABC。A.《绿色食品 动物卫生准则》 B.《绿色食品 兽药使用准则》
C.《绿色食品 饲料及饲料添加剂使用准则》 D.《绿色食品 食品添加剂使用准则》。
6.查找绿色食品标准的途径有
ABCD。
A.直接到农业出版社购买标准文本（2003年以前的标准到中国标准出版社 购买）
B.通过中国绿色食品发展中心查询 C.通过各省级绿色食品管理机构查询
D.通过中国绿色食品发展中心委托的产品质量定点监测机构查询
7.绿色食品产品标准中的安全卫生指标主要包括
ABCD。A.重金属指标
B.农药残留、兽药残留 C.食品添加剂限量 D.微生物指标
8.绿色食品标准的作用和意义是
ABCD
。A.绿色食品质量认证和质量体系认证的依据
B.开展绿色食品生产和管理活动的技术、行为规范 C.维护绿色食品生产者和消费者利益的技术和法律依据 D.促进我国农业及食品加工业生产技术水平的提升
（三）判断题（7）
1.绿色食品禁止使用用基因工程方法生产的农药和兽药等投入品。（对）
2.食品包装上标称执行绿色食品标准的产品一定是绿色食品。（错）
3.绿色食品蔬菜在生长期内禁止使用各类除草剂。（对）
4.绿色食品生产中禁止使用化学合成的植物生长调节剂。（对）
5.绿色食品标准对绿色食品生产企业而言是强制性的。（对）
6.绿色食品标准体现了“从土地到餐桌”全程质量控制的技术路线。（对）
7.绿色食品标准是由农业部统一制定和发布的。（对）
第三篇：绿色食品材料
二OO三年九月，省委、省府作出了在全省全面实施关系人民切身利益的 《十项民心工程》的决定。其中的“全民安康工程”就明确指出：要认真落 实食品药品生产、质量卫生安全责任制。要严格食品卫生和质量检验，充分 利用现有检测资源，逐步完善省、市、县农产品及食品卫生和质量监督检测 网络，严防群体性卫生事件发生；要加强农业环境保护，建立一批符合要求 的无公害农产品、绿色食品、有机食品生产基地。
省委、省府实施《十项民心工程》,提出建立绿色食品、有机食品基地。这是省委、省府对我省绿色（有机）食品工作提出了新的要求，我们要认真 贯彻省委、省政府《十项民心工程》的决定和要求，建设高标准的绿色（有 机）食品基地，按照绿色（有机）食品的技术标准要求，加强对我省绿色（有机）食品基地规范管理，搞好标准化技术推广，实施从环境──种养── 收获──贮运──加工的全程质量监控措施，确保绿色（有机）食品质量。同时要按照我省绿色食品“十五”发展规划，结合农业结构调整和农业综合 开发等工作，积极争取各级政府和有关部门的支持，加大投入，进一步抓好 我省绿色食品原料基地、加工基地和养殖基地的建设，整体推进我省绿色（有机）食品基地的建设规模，不断扩大我省绿色（有机）食品的生产总量，带动我省农产品质量安全水平的提高，保障人们食用农产品的安全。
第四篇：绿色食品
绿色食品知多少
一、课题产生的原因：
卫生部有关人士日前表示，目前我国面临着越来越多来自食品污染问题的挑战。在环保日益重要的今天，许多食品商家都说自己的产品是绿色环保食品，但是到底什么才是绿色食品？
只有长着绿叶的才叫绿色食品吗？绿色食品的标志是什么？市场上的绿色食品有哪些？为什么提倡吃绿色食品?绿色食品与普通食品有什么不同之处？人们应该如何对待和鉴别绿色食品呢？目前中国绿色食品的发展状况和前景又如何呢？这都需要我们调查研究和思考。
二、活动目标：认识绿色食品知识，知道什么是绿色食品，绿色食品的标志是什么，知道怎样鉴别绿色食品。
绿色食品概念：
绿色食品并非指“绿颜色”的食品，而是特指无污染的安全、优质、营养类食品。自然资源和生态环境是食品生产的基本条件, 由于与生命、资源、环境相关的事物通常冠之以“绿色”, 为了突出这类食品出自良好的生态环境,并能给人们带来旺盛的生命活力,因此将其定名为“绿色食品”。
绿色食品标志：
标志由三部分构成，即上方的太阳，下方的叶片和中心的蓓蕾，象征自然生态；颜色为绿色，象征着生命，农业、环保；图形为正圆形，意为保护。AA级绿色食品标志与字体为绿色，底色为白色，A级绿色食品标志与字体为白色，底色为绿色。
绿色食品标志是指“绿色食品”，“Green Food”，绿色食品标志图形及这三者相互组合等四种形式，注册在以食品为主的共九大类食品上，并扩展到肥料等绿色食品相关类产品上。
在选择绿色食品时注意：
凡绿色食品产品的包装上都同时印有绿色食品商标标志、文字和批准号，其中标志和绿色食品四个字为绿色衬托的白色图案。除包装标签上的印制内容外，贴有中国绿色食品发展中心的统一防伪标签，该标签上的编号应与产品包装标签上的编号一致。在包装上还应有激光防伪含标贴，所谓“四位一体”。如果此时，您还不能确定真伪，可打电话向国家绿色食品发展中心标志处联系咨询，电话：010－64228888转7218。
天然食品并非都是绿色食品
现在的市场上，五花八门的食品越来越多，更有许多厂商在产品宣传上做文字游戏，什么“天然”、“纯天然”，仿佛是在说，瞧我的产品无污染。其实这是个误区。在一项科学家进行的检测中发现，一些天然食物中含有多种有害化学物质，如亚硝酸（强致癌物）、生物碱、某些酶类以及农药等。这是因为环境污染；这是因为环境污染无所不在，天然植物生长其中，同样会受污染；同时，为了生存，这些植物往往会产生一些有毒的化学物质，以抵抗更多更凶的病虫害。所以，“天然”、“纯天然”并不能等同于无污染、无污染、无公害的绿色食品。
第五篇：绿色食品
关于实行绿色食品新编号制度的通知
各地绿办（中心）、各绿色食品定点监测机构：
为方便企业使用绿色食品标志，经我中心研究决定，自2009年8月1日起实施新的编号制度。现将有关事项通知如下：
一、新编号制度的主要内容
（一）继续实行“一品一号”原则。现行产品编号只在绿色食品标志商标许可使用证书上体现，不要求企业将产品编号印在该产品包装上。
（二）为每一获证企业建立一个可在续展后继续使用的企业信息码。要求将企业信息码印在产品包装上原产品编号的位置，并与绿色食品标志商标（组合图形）同时使用。没有按期续展的企业，在下一次申报时将不再沿用原企业信息码，而使用新的企业信息码。
（三）企业信息码的编码形式为GFXXXXXXXXXXXX。GF是绿色食品英文“GREEN FOOD”头一个字母的缩写组合，后面为12位阿拉伯数字，其中一到六位为地区代码（按行政区划编制到县级），七到八位为企业获证年份，九到十二位为当年获证企业序号。
绿色食品认证
绿色食品是遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品商标标志的无污染的安全、优质、营养类食品。由于与环境保护有关的事物国际上通常都冠之以“绿色”，为了更加突出这类食品出自良好生态环境，因此定名为绿色食品。
绿色食品标志由三部分构成，即上方的太阳，下方的叶片和中心的蓓蕾，象征自然生态；颜色为绿色，象征着生命，农业、环保；图形为正圆形，意为保护。AA级绿色食品标志与字体为绿色，底色为白色，A级绿色食品标志与字体为白色，底色为绿色。绿色食品标志是指“绿色食品”，“Green Food”，绿色食品标志图形及这三者相互组合等四种形式，注册在以食品为主的共九大类食品上，并扩展到肥料等绿色食品相关类产品上。
绿色食品标志作为一种产品质量证明商标，其商标专用权受《中华人民共和国商标法》保护。标志使用是食品通过专门机构认证，许可企业依法使用。
绿色食品标志是在经权威机构认证的绿色食品上使用、以区分此类产品与普通食品的特定标志。该标志已作为我国第一例证明商标由中国绿色食品发展中心在国家商标局注册，受法律保护。绿色食品标志管理，即依据绿色食品标志证明商标特定的法律属性，通过该标志商标的使用许可，衡量企业的生产过程及其产品的质量是否符合特定的绿色食品标准，并监督符合标准的企业严格执行绿色食品生产操作规程、正确使用绿色食品标志的过程。依法管理绿色食品的机构是农业部中国绿色食品发展中心。
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