什么是绿色食品

第一篇：什么是绿色食品

绿色食品是经专门机构认证、许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养类食品。分A级和AA级，A级指在生态环境质量符合规定标准的产地，生产过程中允许限量使用限定的化学合成物质，按特定的生产操作规程生产、加工，产品质量及包装经检测、检查符合特定标准，并经专门机构认定，许可使用A级绿色食品标志的产品。AA级绿色食品指在生态环境质量符合规定标准的产地，生产过程中不使用任何有害化学合成物质，按特定的生产操作规程生产、加工，产品质量及包装经检测、检查符合特定标准，并经专门机构认定，许可使用AA级绿色食品标志的产品。

当你去超级市场采购时,你是否注意到,有些奶粉,茶叶,咖啡,果脯,饮料等的包装袋(盒)上都印有同样的图案——太阳底下的两片绿叶轻托着一枚绿芽,这就是“绿色食品”的标识图案,这些食品就是大名鼎鼎的“绿色食品”.你也许会感到奇怪,绿色食品不就是那些绿色的蔬菜,水果吗 怎么连奶粉,饮料之类也成了绿色食品 其实,绿色食品是指安全,营养,无污染类食品.那绿色食品的标识图案告诉我们,绿色食品出自纯净,无污染的环境,能给我们带来勃勃的生命力.绿色食品为什么受人青睐呢 这要从环境污染说起.环境污染问题是困扰全人类的重大问题,它使人类生存受到了威胁.因为人的食物结构中,大多数食物来自田野里的农作物和禽肉鱼蛋等,如果动植物的生长环境受到污染,它们的体内就会积累起有害物质,这样,人吃了这些作物或用禽畜加工成的食品,就会中毒,影响人的健康.工业污水是重要的污染源.例如制造染料,农药,灯泡,电池,开关的工厂,它们排出的废水中通常含有汞,这些废水流入到江河里,使生长在河里的鱼儿体内含有了许多的汞.人吃了这种鱼,汞便在人体内慢慢积累起来,这就是汞中毒.久而久之,汞中毒的病人会出现口齿不清,手脚麻木,耳聋眼瞎,精神失常等病状,甚至会死亡.农药也是重要的污染源之一.据统计,现在常用的400多种农药中,就有140多种农药含有毒性很大的有机氯.……人稍有疏忽,吃了用这些作物做成的食品,轻者会出现头昏,呕吐,呼吸困难等症状,重者还会丧命.丙如果人长期慢性中毒,就会得白血病,胃癌等不治之症……现在,因食物被污染而引起的中毒现象屡屡发生,人类的食源已亮起了红灯.随着生活水平的提高,人们对食物的要求也越来越高.“入口”的东西既要美味,又要有营养,卫生,无任何污染.因此,不含有害物质残留的绿色食品便成为人们渴望的食品,绿色食品的开发和生产也因此成为农业生产和食品加工的必然趋势.绿色食品犹如绿色的春潮,正快速涌进我们的生活.绿色食品的标志由三部分构成:太阳，叶片和蓓蕾。AA级绿色食品标志与字体为绿色，底色为白色，A级绿色食品标志与字体为白色，底色为绿色。绿色食品标志是指“绿色食品”、“Green Food”、绿色食品标志图形及这三者相互组合等四种形式，注册在以食品为主的共九大类食品上，并扩展到肥料等绿色食品相关类产品上。绿色食品标志作为一种产品质量证明商标，其商标专用权受《中华人民共和国商标法》保护。

绿色食品与普通食品相比有以下三个显著特点：

1.强调产品出自良好生态环境；

2.对产品实行“从土地到餐桌”全程质量控制；

3.对产品依法实行统一的标志与管理。

绿色食品所具备的条件：

1.产品或产品原料产地必须符合绿色食品生态环境质量标准；

2.农作物种植、畜禽饲养、水产养殖及食品加工必须符合绿色食品生产操作规程；

3.产品必须符合绿色食品标准；

4.产品的包装、贮运必须符合绿色食品包装贮运标准。

假如你是一位“身怀六甲”的女士，要想生一个健康聪慧的孩子，那么请务必亲近绿色蔬果。因为绿色蔬果中含有丰富的叶酸，而叶酸已被英美等国优生学家证实为防止胎儿神经管畸形(如无脑、脊柱分裂等)的“灵丹”之一。同时，大量的叶酸还是心脏的新杀手——同型半胱氨酸的“克星”，可有效地清除血液中过多的同型半胱氨酸而起到保护心脏的作用。此外，绿色蔬菜也是享有“生命元素”称号的钙元素的最佳来源，其蕴藏量较通常认为的含钙“富矿”牛奶还要多，故吃“绿”被营养学家视为最好的补钙途径。

绿色食品的涵盖面十分广泛,它包括地里种的,水中游的等多种多样的食品,如餐桌上的粮食,蔬菜,鱼肉,鸡蛋,水果以及油,茶,酒,调味品等.绿色食品的生产要有严格的操作规程,如作物要在没有污染的地方进行栽培,以保护作物不受污染;禽畜的饲料中,不准含有对人体有害的激素添加剂;制罐头,饮料的工厂中,使用的工艺设备必须无铅,锌等污染.绿色食品标识已成为我国食品走向国际市场的通行证,在出口创汇中立下了汗马功劳.绿色食品带来“绿色事业”是利国利民,造福子孙后代的事业.绿色食品标准是绿色食品认证和管理的依据和基础，是整个绿色食品事业的重要技术支撑，它是全体从事绿色食品工作的同志们长期经验总结和智慧结晶。

绿色食品标准是应用科学技术原理，结合绿色食品生产实践，借鉴国内外相关标准所制定的，在绿色食品生产中必须遵循，在绿色食品质量认证时必须依据的技术性文件。

绿色食品标准

绿色食品标准是由农业部发布的推荐性农业行业标准（NY/T），是绿色食品生产企业必须遵照执行的标准。

绿色食品标准分为两个技术等级，即AA级绿色食品标准和A级绿色食品标准。

绿色食品标准以“从土地到餐桌”全程质量控制理念为核心，由以下四个部分构成：

绿色食品产地环境标准，即《绿色食品 产地环境技术条件》（NY/T 391）

绿色食品生产技术标准

绿色食品产品标准

绿色食品包装、贮藏运输标准

绿色食品的产生

第二次世界大战以后，欧美和日本等发达国家在工业现代化的基础上，先后实现了农业现代化。这一方面大大地丰富了这些国家的食品供应，另一方面也出现了严重的问题，就是随着农用化学物质源源不断地、大量地向农田中输入，造成有害化学物质通过土壤和水体在生物体内富集，并且通过食物链进入到农作物和畜禽体内，导致食物污染，最终损害人体健康。可见，过度依赖化学肥料和农药的农业(也叫做“石油农业”)，会对环境、资源以及人体健康构成危害，并且这种危害具有隐蔽性、累积性和长期性的特点。

1962年，美国的雷切尔·卡逊女士以密歇根州东兰辛市为消灭伤害榆树的甲虫所采取的措施为例，披露了杀虫剂DDT危害其他生物的种种情况。该市大量用DDT喷洒树木，树叶在秋天落在地上，蠕虫吃了树叶，大地回春后知更鸟吃了蠕虫，一周后全市的知更鸟几乎全部死亡。卡逊女士在《寂静的春天》一书中写道：“全世界广泛遭受治虫药物的污染，化学药品已经侵入万物赖以生存的水中，渗入土壤，并且在植物上布成一层有害的薄膜……已经对人体产生严重的危害。除此之外，还有可怕的后遗祸患，可能几年内无法查出，甚至可能对遗传有影响，几个世代都无法察觉。”卡逊女士的论断无疑给全世界敲响了警钟。

20世纪70年代初，由美国扩展到欧洲和日本的旨在限制化学物质过量投入以保护生态环境和提高食品安全性的“有机农业”思潮影响了许多国家。一些国家开始采取经济措施和法律手段，鼓励、支持本国无污染食品的开发和生产。自1992年联合国在里约热内卢召开的环境与发展大会后，许多国家从农业着手，积极探索农业可持续发展的模式，以减缓石油农业给环境和资源造成的严重压力。欧洲、美国、日本和澳大利亚等发达国家和一些发展中国家纷纷加快了生态农业的研究。在这种国际背景下，我国决定开发无污染、安全、优质的营养食品，并且将它们定名为“绿色食品”。

绿色食品在我国的产生有其必然性：第一，我国是一个人均资源短缺的国家。我国作为一个发展中的国家，决不能沿袭以牺牲环境和损耗资源为代价的发展经济的老路，必须把经济和社会发展建立在环境和资源可持续发展的基础上，特别是要建立和发展确保农业和食品工业可持续发展的生产方式，而开发绿色食品正可以推动这种生产方式的建立。第二，进入20

世纪90年代以来，我国城乡人民整体生活水平开始由温饱水平向小康水平过渡，环境保护意识和对食品无污染的需求越来越高，以无污染、安全、优质和营养丰富为内涵的绿色食品正好可以满足城乡人民生活水平转型的需求。第三，随着改革开放的深入发展，我国的农产品及其加工品必然要更多地走向国际市场，参与国际竞争。绿色食品的推出，有利于加强我国农产品及其加工品在国际市场上的竞争力。

绿色食品的分级标准

在绿色食品申报审批过程中区分A级和 AA 级绿色审批。

AA级绿色审批系指在生态环境质量符合规定标准的产地，生产过程中不使用任何有害化学合成物质，按特定的生产操作规程生产、加工，产品质量及包装经检测、检查符合特定标准，并经专门机构认定，许可使用 AA级绿色审批标志的产品。

A级绿色食品系指在生态环境质量符合规定的产地，生产过程中允许限量使用限定的化学合成物质，按特定的生产操作规程生产、加工，产品质量及包装经检测、检查符合特定标志，并经专门机构认定，许可使用A级绿色食品标志的产品。

绿色食品产品的包装、装潢、商品的标签绿色食品的包装、装潢应符合《绿色食品标志设计标准手册》的要求，得到绿色标志所有权的单位，应将绿色食品标志用于产品的内外包装。《手册》对绿色食品标志的标准图形、标准字体、图形与字体的规范组织、标准色、广告用语及用于食品系列化包装的标准图形、编号规范作了严格规定，同时列举了应用示例。消费者怎样识别绿色食品凡绿色食品产品的包装必须做到（1〕“级绿色食品的四位一体”，即标志图形、“绿色食品”文学、编号及防伪标签。（2〕AA级绿色食品标志底色为白色，标志与标准字体为绿色；而 A级绿色食品的标志底色为绿色，标志与标准字体为白色。（3〕“产品编号”正后或正下方写上“经中国绿色食品发展中心许可使用绿色食品标志”文字，其英文规范为“Certified Chinese Creen Food Product”。（4〕绿色食品包装标签应符合国家《食品标签通用标准》GB7718-94。标准中规定食品标签上必须标注以下几方面的内容：食品名称；配料表；精含量及固形物含量；制造者、销售者的名称和地址；日期标志（生产日期、保质期〕和储藏指南；质量（品质等级〕；产品标准号；特殊标注内容。

绿色食品标志是由中国绿色食品发展中心在国家工商行政管理局商标局正式注册的质量证明商标。

绿色食品标志由三部分构成，即上方的太阳、下方的叶片和中心的蓓蕾。标志为正圆形，意为保护。整个图形描绘了一幅明媚阳光照耀下的和谐生机，告诉人们绿色食品正是出自纯净、良好生态环境的安全无污染食品，能给人们带来蓬勃的生命力。绿色食品标志还提醒人们要保护环境，通过改善人与环境的关系，创造自然界新的和谐。

绿色食品标志作为一种特定的产品质量的证明商标，其商标专用权受《中华人民共和国商标法》保护。

第二篇：绿色食品材料

二OO三年九月，省委、省府作出了在全省全面实施关系人民切身利益的 《十项民心工程》的决定。其中的“全民安康工程”就明确指出：要认真落 实食品药品生产、质量卫生安全责任制。要严格食品卫生和质量检验，充分 利用现有检测资源，逐步完善省、市、县农产品及食品卫生和质量监督检测 网络，严防群体性卫生事件发生；要加强农业环境保护，建立一批符合要求 的无公害农产品、绿色食品、有机食品生产基地。

省委、省府实施《十项民心工程》,提出建立绿色食品、有机食品基地。这是省委、省府对我省绿色（有机）食品工作提出了新的要求，我们要认真 贯彻省委、省政府《十项民心工程》的决定和要求，建设高标准的绿色（有 机）食品基地，按照绿色（有机）食品的技术标准要求，加强对我省绿色（有机）食品基地规范管理，搞好标准化技术推广，实施从环境──种养── 收获──贮运──加工的全程质量监控措施，确保绿色（有机）食品质量。同时要按照我省绿色食品“十五”发展规划，结合农业结构调整和农业综合 开发等工作，积极争取各级政府和有关部门的支持，加大投入，进一步抓好 我省绿色食品原料基地、加工基地和养殖基地的建设，整体推进我省绿色（有机）食品基地的建设规模，不断扩大我省绿色（有机）食品的生产总量，带动我省农产品质量安全水平的提高，保障人们食用农产品的安全。

第三篇：绿色食品

绿色食品知多少

一、课题产生的原因：

卫生部有关人士日前表示，目前我国面临着越来越多来自食品污染问题的挑战。在环保日益重要的今天，许多食品商家都说自己的产品是绿色环保食品，但是到底什么才是绿色食品？

只有长着绿叶的才叫绿色食品吗？绿色食品的标志是什么？市场上的绿色食品有哪些？为什么提倡吃绿色食品?绿色食品与普通食品有什么不同之处？人们应该如何对待和鉴别绿色食品呢？目前中国绿色食品的发展状况和前景又如何呢？这都需要我们调查研究和思考。

二、活动目标：认识绿色食品知识，知道什么是绿色食品，绿色食品的标志是什么，知道怎样鉴别绿色食品。

绿色食品概念：

绿色食品并非指“绿颜色”的食品，而是特指无污染的安全、优质、营养类食品。自然资源和生态环境是食品生产的基本条件, 由于与生命、资源、环境相关的事物通常冠之以“绿色”, 为了突出这类食品出自良好的生态环境,并能给人们带来旺盛的生命活力,因此将其定名为“绿色食品”。

绿色食品标志：

标志由三部分构成，即上方的太阳，下方的叶片和中心的蓓蕾，象征自然生态；颜色为绿色，象征着生命，农业、环保；图形为正圆形，意为保护。AA级绿色食品标志与字体为绿色，底色为白色，A级绿色食品标志与字体为白色，底色为绿色。

绿色食品标志是指“绿色食品”，“Green Food”，绿色食品标志图形及这三者相互组合等四种形式，注册在以食品为主的共九大类食品上，并扩展到肥料等绿色食品相关类产品上。

在选择绿色食品时注意：

凡绿色食品产品的包装上都同时印有绿色食品商标标志、文字和批准号，其中标志和绿色食品四个字为绿色衬托的白色图案。除包装标签上的印制内容外，贴有中国绿色食品发展中心的统一防伪标签，该标签上的编号应与产品包装标签上的编号一致。在包装上还应有激光防伪含标贴，所谓“四位一体”。如果此时，您还不能确定真伪，可打电话向国家绿色食品发展中心标志处联系咨询，电话：010－64228888转7218。

天然食品并非都是绿色食品

现在的市场上，五花八门的食品越来越多，更有许多厂商在产品宣传上做文字游戏，什么“天然”、“纯天然”，仿佛是在说，瞧我的产品无污染。其实这是个误区。在一项科学家进行的检测中发现，一些天然食物中含有多种有害化学物质，如亚硝酸（强致癌物）、生物碱、某些酶类以及农药等。这是因为环境污染；这是因为环境污染无所不在，天然植物生长其中，同样会受污染；同时，为了生存，这些植物往往会产生一些有毒的化学物质，以抵抗更多更凶的病虫害。所以，“天然”、“纯天然”并不能等同于无污染、无污染、无公害的绿色食品。

第四篇：绿色食品

关于实行绿色食品新编号制度的通知

各地绿办（中心）、各绿色食品定点监测机构：

为方便企业使用绿色食品标志，经我中心研究决定，自2009年8月1日起实施新的编号制度。现将有关事项通知如下：

一、新编号制度的主要内容

（一）继续实行“一品一号”原则。现行产品编号只在绿色食品标志商标许可使用证书上体现，不要求企业将产品编号印在该产品包装上。

（二）为每一获证企业建立一个可在续展后继续使用的企业信息码。要求将企业信息码印在产品包装上原产品编号的位置，并与绿色食品标志商标（组合图形）同时使用。没有按期续展的企业，在下一次申报时将不再沿用原企业信息码，而使用新的企业信息码。

（三）企业信息码的编码形式为GFXXXXXXXXXXXX。GF是绿色食品英文“GREEN FOOD”头一个字母的缩写组合，后面为12位阿拉伯数字，其中一到六位为地区代码（按行政区划编制到县级），七到八位为企业获证年份，九到十二位为当年获证企业序号。

绿色食品认证

绿色食品是遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品商标标志的无污染的安全、优质、营养类食品。由于与环境保护有关的事物国际上通常都冠之以“绿色”，为了更加突出这类食品出自良好生态环境，因此定名为绿色食品。

绿色食品标志由三部分构成，即上方的太阳，下方的叶片和中心的蓓蕾，象征自然生态；颜色为绿色，象征着生命，农业、环保；图形为正圆形，意为保护。AA级绿色食品标志与字体为绿色，底色为白色，A级绿色食品标志与字体为白色，底色为绿色。绿色食品标志是指“绿色食品”，“Green Food”，绿色食品标志图形及这三者相互组合等四种形式，注册在以食品为主的共九大类食品上，并扩展到肥料等绿色食品相关类产品上。

绿色食品标志作为一种产品质量证明商标，其商标专用权受《中华人民共和国商标法》保护。标志使用是食品通过专门机构认证，许可企业依法使用。

绿色食品标志是在经权威机构认证的绿色食品上使用、以区分此类产品与普通食品的特定标志。该标志已作为我国第一例证明商标由中国绿色食品发展中心在国家商标局注册，受法律保护。绿色食品标志管理，即依据绿色食品标志证明商标特定的法律属性，通过该标志商标的使用许可，衡量企业的生产过程及其产品的质量是否符合特定的绿色食品标准，并监督符合标准的企业严格执行绿色食品生产操作规程、正确使用绿色食品标志的过程。依法管理绿色食品的机构是农业部中国绿色食品发展中心。

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第五篇：绿色食品是什么？

优通天下·绿色食品

绿色食品是什么？ 绿色食品并非指颜色是绿色的食品。中国把对无污染的、安全的、优质的、营养类食品的总称为绿色食品。类似的食品在其他国家被称为有机食品，生态食品，自然食品。由于和环境保护有关的事物一般都冠以“绿色”，是为了更加突出这类食品出自良好的生态环境，所以定名为绿色食品。换句话说，绿色食品指遵循可持续发展的原则，按照特定的方式生产，经过专门机构进行认证，许可使用绿色食品标志，无污染的安全、优质、营养类食品的总称。它是未来农业和食品发展的一种新兴主导食品。是因为自然资源与生态环境是生产食品的基本条件，由于和生命、资源、环境保护相关的事物在国际上通常统称为“绿色”，是突出这类食品出自良好的生态环境，并能给人们带来非常旺盛的生命活力，所以将其冠为“绿色食品”。

绿色食品标志

绿色食品标志是由绿色食品发展中心在国家工商行政管理总局商标局正式注册的质量证明标志。它由三部分构成，即上方的太阳、下方的叶片和中心的蓓蕾，象征自然生态；颜色为绿色，象征着生命，农业、环保；图形为正圆形，意为保护。AA级绿色食品标志与字体为绿色，底色为白色，A级绿色食品标志与字体为白色，底色为绿色。整个图形描绘了一幅明媚阳光照耀下的和谐生机，告诉人们绿色食品是出自纯净、良好生态环境的安全、无污染食品，能给人们带来蓬勃的生命力。食品标志还提醒人们要保护环境和防止污染，通过改善人与环境的关系，创造自然界新的和谐。它注册在以食品为主的共九大类食品上，并扩展到肥料等绿色食品相关类产品上。绿色食品标志作为一种产品质量证明商标，其商标专用权受《中华人民共和国商标法》保护。标志使用是食品通过专门机构认证，许可企业依法使用。

绿色食品必须同时具备以下条件：

1．产品或产品原料产地必须符合绿色食品生态环境质量标准。

2．农作物种植、畜禽饲养、水产养殖及食品加工必须符合绿色食品生产操作规程。

3．产品必须符合绿色食品质量和卫生标准。

4．产品外包装必须符合国家食品标签通用标准，符合绿色食品特定的包装、装潢和标签规定。

可申请使用绿色食品标志的产品

由于绿色食品已经国家工商局批准注册，按商标法有关规定，具备条件可申请使用绿色食品标志的产品有以下五类。

一是肉、非活的家禽、野味、肉汁、水产品、罐头食品、腌渍、干制水果及制品、腌制、干制蔬菜、蛋品、奶及乳制品、食用油脂、色拉、食用果胶、加工过的坚果、菌类干制品、食物蛋白。

二是咖啡、咖啡代用品、可可、茶及茶叶代用品、糖、糖果、南糖、蜂蜜、糖浆及非医用营养食品、面色、糕点、代乳制品、方便食品、面粉等五谷杂粮、面制品、膨化食品、豆制品、食用淀粉及其制品、饮用冰、冰制品、食盐、酱油、醋、芥末、味精、沙司等调味品、酵母、食用香精、香料、家用嫩肉剂等。

三是未加工的林业产品、未加工的谷物及农产品、花卉、园艺产品、草木、活生物、未加工的水果及干新鲜蔬菜、种籽、动物饲料等。

四是啤酒、不含酒精饮料、糖浆及其它供饮料用的制剂。

五是含酒精的饮料（除啤酒外）