食用菌试题及答案

第一篇：食用菌试题及答案

试题(一)答案

一、名词解释（每题3分，共18分）

1．食用菌：高等真菌中能形成大型肉质或胶质子实体或菌核类组织并能供食用的菌类总称，俗称菇、蕈、耳。

2．菌种：是指以适宜的营养培养基为载体进行纯培养的菌丝体，也就是培养基质和菌丝体的联合体。或者说是指人工培养，并供进一步繁殖的食用菌的纯菌丝体。

3．培养基：根据食用菌对营养、水分、酸碱度的要求，人为配制成的供食用菌生长发育的基质。

4．菌种分离：就是用无菌操作的方法将所需要的食用菌从混杂的微生物群体中单独分离出来的过程。

5．灭菌：是应用物理和化学方法杀灭物品表面和内部所有的微生物，是一种彻底的灭菌方法。

6．消毒：是应用物理和化学方法使欲消毒的物品表面和孔隙内绝大部分微生物致死，是一种不彻底的灭菌方法。

二、填空题（每空0.5分,共20分）

1．无论哪一种食用菌，都是由（菌丝体）和（子实体）两大部分组成。2．伞状子实体的菌肉可分为两类，即（丝状菌肉）和（泡囊状菌肉）。3．菌环是由（内菌幕）遗留下来的。4．菌托是由（外菌幕）遗留下来的。

5．食用菌在生长发育中所需要的营养物质主要有四大类，即（碳源）、（氮源）、（矿质元素）和（生长因素）。

6．制种一般包括四个基本环节，即（配制培养基）、（灭菌）、（接种）和（培养）。

7．对一级菌种培养基通常采用高压蒸汽灭菌，所要求的压力为（1.1kg/cm2），温度为（121℃），时间为（20~30min）。8．菌种分离成功的关键是（无菌操作）。

9．接种的设备有（净化工作台）、（接种箱）和（接种室）。10．菌种一般分为三种类型，即（一级菌种）、（二级菌种）、（三级菌种）。

11．一级菌种的容器为（试管），规格为（18～20mm×180～200mm）。12．制作棉塞的棉花应是（普通皮棉）。

13．为判断灭菌是否彻底，灭菌之后一定要（检验灭菌效果）。15．食用菌在（发菌或菌丝生长）期不需要光照，应避光培养。16．根据自然状态下食用菌营养物质的来源，一般将食用菌分为三种不同的营养类型，即（腐生性食用菌）、（寄生性食用菌）和（共生性食用菌）。17．香菇属于（低温变温）结实性菌类。

18．平菇属于（层菌）纲、（伞菌）目、（侧耳）科、（侧耳）属。19．鸡腿菇菌丝体具有（不覆土）不出菇的特点。

三、单项选择（多选无分）（每题2分,共10分）1.下列说法中，正确的是（C）。A．食用菌就是蘑菇。

B．食用菌是能供食用的微生物。C．食用菌是可供食用的大型真菌的总称。D．食用菌是可供食用的大型伞菌的总称。2.绝大多数食用菌喜欢(C)环境。

A．酸性 B．碱性 C．偏酸性 D．偏碱性

3．制二、三级种时，要将培养料放入常压灭菌灶中蒸8-10小时，其目的是（C）。

A．将培养料蒸熟，便于菌丝体吸收利用。B．使培养料软化，同时也可改变其PH值。C．杀死培养料中所有的微生物。D．杀死培养料中部分有害的微生物。

4．在分类学上，平菇只是侧耳属中的一个品种，即（C）。Ａ．美味侧耳 Ｂ．金顶侧耳 Ｃ．糙皮侧耳 Ｄ．漏斗状侧耳 5．平菇子实体真正能产生担孢子的部位是（C）。A．菌盖表皮 B.菌肉 C.菌褶 D.菌柄

四、判断题（对者打“＋”，错者打“－”）（每题2分，共30分）（＋）1．子实体是食用菌的繁殖器官，菌丝体是食用菌的营养器官。（＋）2．食用菌的生活史是指从孢子到产生新一代孢子所经历的全部过程。（－）3．泡囊状菌肉可作为分离制种的材料。（＋）4．接种是微生物生长繁殖过程中的移植程序。（＋）5．转管是将菌种进行扩大繁殖的一种方式。

（－）6．把接种针放在酒精灯火焰上方灼烧致红是一种消毒措施。（－）7．用酒精棉球擦拭子实体表面是一种灭菌措施。

（＋）8．对二、三级菌种培养基进行灭菌时，压力应达到1.5kg/cm2,温度应为126℃，时间为1.5～2.5小时。

（＋）9．PSA培养基的配方为：土豆200g，蔗糖20g，琼脂17～23g，水1000ml。

（－）10．食用菌菌种分离有多种方法，其中，组织分离法属于有性繁殖，而孢子分离法属于无性繁殖。

（＋）11．促使菌筒转色是香菇栽培管理中的一项重要措施。（＋）12．套筒是金针菇栽培管理中的一项重要措施。（＋）13．蘑菇培养料一般需经过前发酵和后发酵处理。（－）14．酵母菌属于食用菌。（－）15．平菇最大的特点就是耐贮藏。

五、简答题（22分）

1．简述无菌操作规程。（5分）无菌操作规程主要有以下四点：

（1）任何操作必须在无菌条件下进行。（2）任何操作器具都必须经过消毒处理。

（3）任何一种培养基开口时，都必须倾斜向下，并用火焰封口。棉塞也应适当燎烤后再塞回试管。

（4）任何操作必须做到快、准、稳。

2．简述组织分离法的操作过程。（5分）操作过程（以伞菌类为例）：

种菇选择（优良品种；色、形正常，生长健壮，无病虫害；含水量少）

↓

种菇消毒（用75%酒精棉球擦拭子实体或用0.1%升汞溶液浸泡1～2min，再用无菌水冲洗）

↓

切取组织块（无菌操作）

↓

移接组织块至斜面中央（无菌操作）

↓

培养（25℃左右）

3．怎样才能生产出优良的二、三级菌种？（7分）菌种制作过程中，只要做到：

选择优良菌种à选择正确的配方和优质原料à严格灭菌à严格无菌操作à科学培育à优良的二、三级菌种。

4．配制发酵料应注意哪些问题？（5分）配制发酵料应注意两个问题：一是升温要快，温度要高；二是翻堆时要将料里翻外，外翻里，避免发酵不均匀或夹带生料，确保发酵质量。

试题(二)答案

一、填空题（每空0.5分,共20分）

1．无论哪一种食用菌，都是由（菌丝体）和（子实体）两大部分组成。（菌丝体）是食用菌的营养器官，（子实体）是食用菌的繁殖器官。2．伞状子实体的菌肉可分为两类，即（丝状菌肉）和（泡囊状菌肉）。其中（丝状菌肉）菌肉可作为菌种分离的材料。

3．食用菌在生长发育中所需要的营养物质主要有四大类，即（碳源）、（氮源）、（矿质元素）和（生长因素）。

4．制种一般包括四个基本环节，即（配制培养基）、（灭菌）、（接种）和（培养）。

5．菌种一般分为三种类型，即（一级菌种）、（二级菌种）、（三级菌种）。

6．为判断灭菌是否彻底，灭菌之后一定要（检验灭菌效果）。

7．制二、三级菌种时，培养料的含水量一般为（60%～65%），通常用（手测法）测定。

8．食用菌在（菌丝生长）期不需要光照，应避光培养。9．高压蒸汽灭菌的设备是（高压蒸汽灭菌锅）。

10.金针菇中（赖氨酸）和（精氨酸）的含量特别丰富，利于儿童的智力发育和健康成长，因此在国内、外被誉为（增智菇）。

11.（灭菌）、（消毒）和（防腐）是不同程度杀灭微生物的概念，灭菌是（是应用物理和化学方法杀灭物品表面和内部所有的微生物），消毒是（是应用物理和化学方法使欲消毒的物品表面和孔隙内绝大部分微生物致死），防腐是（是应用物理和化学方法抑制物品表面和内部微生物的生命活动）。12.根据自然状态下食用菌营养物质的来源，一般将食用菌分为三种不同的营养类型，即（腐生性食用菌）、（寄生性食用菌）和（共生性食用菌）。13．香菇（低温变温）结实性菌类。

14．黑木耳属于（层菌）纲、（木耳）目、（木耳）科、（木耳）属。

二、名词解释（每题3分，共15分）

1．食用菌：高等真菌中能形成大型肉质或胶质子实体或菌核类组织并能供食用的菌类总称，俗称菇、蕈、耳。

2．菌种：是指以适宜的营养培养基为载体进行纯培养的菌丝体，也就是培养基质和菌丝体的联合体。或者说是指人工培养，并供进一步繁殖的食用菌的纯菌丝体。

3．培养基：根据食用菌对营养、水分、酸碱度的要求，人为配制成的供食用菌生长发育的基质。

4．菌种分离：就是用无菌操作的方法将所需要的食用菌从混杂的微生物群体中单独分离出来的过程。

5．灭菌：是应用物理和化学方法杀灭物品表面和内部所有的微生物，是一种彻底的灭菌方法。

三、单项选择（多选无分）（每题2分,共12分）1.下列说法中，正确的是（C）。A．食用菌就是蘑菇。

B．食用菌是能供食用的微生物。C．食用菌是可供食用的大型真菌的总称。D．食用菌是可供食用的大型伞菌的总称。2.绝大多数食用菌喜欢(C)环境。

A．酸性 B碱性 C 偏酸性 D 偏碱性 3．制二、三级种时，要将培养料放入常压灭菌灶中蒸8～10小时，其目的是（C）。

A．将培养料蒸熟，便于菌丝体吸收利用。B．使培养料软化，同时也可改变其PH值。C．杀死培养料中所有的微生物。D．杀死培养料中部分有害的微生物。

4．在分类学上，平菇只是侧耳属中的一个品种，即（C）。Ａ．美味侧耳 Ｂ 金顶侧耳 Ｃ、糙皮侧耳 Ｄ 漏斗状侧耳 5．平菇子实体真正能产生担孢子的部位是（C）。A．菌盖表皮 B.菌肉 C.菌褶 D.菌柄 6．下列食用菌中，属于子囊菌的是（C）。A．香菇 B.银耳 C.羊肚菌 D.灵芝

四、判断题（对者打“＋”，错者打“－”）（每题2分，共22分）（＋）1．子实体是食用菌的繁殖器官，菌丝体是食用菌的营养器官。（＋）2．食用菌的生活史是指从孢子到产生新一代孢子所经历的全部过程。（－）3．泡囊状菌肉可作为分离制种的材料。（＋）4．接种是微生物生长繁殖过程中的移植程序。（＋）5．转管是将菌种进行扩大繁殖的一种方式。

（－）6．把接种针放在酒精灯火焰上方灼烧致红是一种消毒措施。（－）7．用酒精棉球擦拭子实体表面是一种灭菌措施。

（＋）8．对二、三级菌种培养基进行灭菌时，压力应达到1.5kg/cm2,温度应为126℃，时间为1.5～2.5小时。

（＋）9．PSA培养基的配方为：土豆200g，蔗糖20g，琼脂17～23g，水1000ml。

（－）10.平菇子实体出现畸形的主要原因是养分不足。（－）11．平菇最大的特点就是耐贮藏。

五、综述题（31分）

1．请你以一个菌种厂厂长或技术人员的身份谈谈如何搞好菌种生产？（15分）

答题要点：

要搞好菌种生产，必须要有丰富的技术经验和企业管理知识。制作菌种过程中，要严格把握住每一个环节：即选择优良菌种à选择正确的配方和优质原料à严格灭菌à严格无菌操作à科学培育à优良菌种。

2．食用菌栽培是广大农村尤其是山区脱贫致富的一条良好途径，请你谈谈在农村推广食用菌栽培技术的具体做法。（16分）

答题要点：示范栽培、技术培训、技术指导、相关服务（提供菌需物资、产品销售及加工途径等）。

试题(三)答案

一、名词解释（每题2分，共20分）

1．食用菌：高等真菌中能形成大型肉质或胶质子实体或菌核类组织并能供食用的菌类总称，俗称菇、蕈、耳。

2．菌种：是指以适宜的营养培养基为载体进行纯培养的菌丝体，也就是培养基质和菌丝体的联合体。或者说是指人工培养，并供进一步繁殖的食用菌的纯菌丝体。

3．培养基：根据食用菌对营养、水分、酸碱度的要求，人为配制成的供食用菌生长发育的基质。

4．菌种分离：就是用无菌操作的方法将所需要的食用菌从混杂的微生物群体中单独分离出来的过程。

5．灭菌：是应用物理和化学方法杀灭物品表面和内部所有的微生物，是一种彻底的灭菌方法。6．栽培种：是由二级菌种扩大繁殖成的菌丝体，是直接用于栽培的菌种，又称三级菌种或生产种。

7．无菌操作：任何一个操作过程都要注意避免把其它任何无关的菌体带入到培养基中。

8．接种：是将微生物移植到适于其生长繁殖的培养基上的过程。

9．子实体：是由结实性菌丝扭结形成的肥大多肉的组织器官，是能产生孢子的果实体（即食用菌的繁殖器官），也就是通常被人们称作“菇、菌、蘑、耳、蕈”的食用部分。

10．代料栽培：是指利用农业、林业、工业生产的下脚料（如木屑、棉子壳、稻草、废棉、酒糟等）为主要物质，再加入一定的辅助原料配制成培养料，用来代替传统的段木或原木来栽培各种食用菌的方法。

二、填空题（每空0.5分,共20分）

1．无论哪一种食用菌，都是由（菌丝体）和（子实体）两大部分组成。

2．伞状子实体的菌肉可分为两类，即（丝状菌肉）和（泡囊状菌肉）。3．菌环是由（内菌幕）遗留下来的。4．菌托是由（外菌幕）遗留下来的。

5．食用菌在生长发育中所需要的营养物质主要有四大类，即（碳源）、（氮源）、（矿质元素）和（生长因素）。

6．制种一般包括四个基本环节，即（配制培养基）、（灭菌）、（接种）和（培养）。

7．对一级菌种培养基通常采用高压蒸汽灭菌，所要求的压力为（1.1kg/cm2），温度为（121℃），时间为（20~30min）。8．菌种分离成功的关键是（无菌操作）。

9．接种的设备有（净化工作台）、（接种箱）和（接种室）。10．菌种一般分为三种类型，即（一级菌种）、（二级菌种）、（三级菌种）。11．一级菌种的容器为（试管），规格为（18～20mm×180～200mm）。12．制作棉塞的棉花应是（普通皮棉）。

13．为判断灭菌是否彻底，灭菌之后一定要（检验灭菌效果）。14．制二、三级菌种时，培养料的含水量一般为（60%～65%），通常用（手测法）测定。

15．食用菌在（发菌或菌丝生长）期不需要光照，应避光培养。16．根据自然状态下食用菌营养物质的来源，一般将食用菌分为三种不同的营养类型，即（腐生性食用菌）、（寄生性食用菌）和（共生性食用菌）。17．平菇属于（担子菌）亚门，（层菌）纲、（伞菌）目、（侧耳）科、（侧耳）属。

18．（促使转色）是香菇代料栽培中的一项重要管理措施。

三、单项选择（多选无分）（每题2分,共10分）1.下列说法中，正确的是（C）。A．食用菌就是蘑菇。

B．食用菌是能供食用的微生物。C．食用菌是可供食用的大型真菌的总称。D．食用菌是可供食用的大型伞菌的总称。2.绝大多数食用菌喜欢(C)环境。

A．酸性 B碱性 C 偏酸性 D 偏碱性

3．制二、三级种时，要将培养料放入常压灭菌灶中蒸8-10小时，其目的是（C）。

A．将培养料蒸熟，便于菌丝体吸收利用。B．使培养料软化，同时也可改变其PH值。C．杀死培养料中所有的微生物。D．杀死培养料中部分有害的微生物。4．平菇子实体真正能产生担孢子的部位是（C）。A．菌盖表皮 B.菌肉 C.菌褶 D.菌柄 5．平菇试管种在冰箱保藏的温度是（C）。A．14℃ B.10℃ C.4℃ D.0℃

四、判断题（对者打“＋”，错者打“－”）（每题2分，共22分）（＋）1．子实体是食用菌的繁殖器官，菌丝体是食用菌的营养器官。（＋）2．食用菌的生活史是指从孢子到产生新一代孢子所经历的全部过程。（－）3．泡囊状菌肉可作为分离制种的材料。（＋）4．接种是微生物生长繁殖过程中的移植程序。（＋）5．转管是将菌种进行扩大繁殖的一种方式。

（－）6．把接种针放在酒精灯火焰上方灼烧致红是一种消毒措施。（－）7．用酒精棉球擦拭子实体表面是一种灭菌措施。

（＋）8．对二、三级菌种培养基进行灭菌时，压力应达到1.5kg/cm2,温度应为126℃，时间为1.5～2.5小时。

（＋）9．PSA培养基的配方为：土豆200g，蔗糖20g，琼脂17～23g，水1000ml。

（－）10.平菇不能进行生料栽培。（－）11．平菇最大的特点就是耐贮藏。

五、综述题（28分）

1．担子菌子实体发育有哪几种形式？（4分）

担子菌的发育类型可分为裸果型、被果型、假被果型、半被果型四种（1）裸果型：子实层自始至终外露，即从它开始出现时起就是裸露的，没有任何组织包裹。如平菇。

（2）被果型：担子果一直被包裹着，直至孢子成熟，如腹菌类中的灰包。（3）假被果型：它又称次生被果型，最初子实层的形成是外生的，裸果型的，随后幼小菌盖的边缘向菌柄内侧弯曲或幼菇菌柄上部向外扩展，子实层被包围，形似被果型，但担子果成熟时，菌柄伸长，子实层又外露，这种担子果的发育类型称为假被果型。如虎皮香菇。

（4）半被果型：它是大多数伞菌担子果发育的一种类型，属此型的担子果自幼被封闭，但孢子成熟时子实层裸露。如光柄菇科草菇属。2．怎样才能做到无菌操作？（5分）

无菌操作（概念）：任何一个操作过程都要注意避免把其它任何无关的菌体带入到培养基中。

要做到无菌操作，必须注意二点：1．严格树立无菌观念；2．严格遵循无菌操作规程。

无菌操作规程主要有以下四点：

（1）任何操作必须在无菌条件下进行。（2）任何操作器具都必须经过消毒处理。

（3）任何一种培养基开口时，都必须倾斜向下，并用火焰封口。棉塞也应适当燎烤后再塞回试管。

（4）任何操作必须做到快、准、稳。

3．简述利用平菇子实体进行组织分离的基本过程。（4分）操作过程（以伞菌类为例）：

种菇选择（优良品种；色、形正常，生长健壮，无病虫害；含水量少）

↓

种菇消毒（用75%酒精棉球擦拭子实体或用0.1%升汞溶液浸泡1～2min，再用无菌水冲洗）

↓

切取组织块（无菌操作）

↓ 移接组织块至斜面中央（无菌操作）

↓

培养（25℃左右）

4．简述香菇代料栽培的工艺流程。（5分）

香菇代料栽培的工艺流程：菌种制备→确定栽培季节→菇棚建造→培养料选择→料的处理→拌料→调pH→装袋→扎口→装锅灭菌→出锅→打穴→接种→封口→发菌→脱袋排场→转色→催蕾→出菇管理→采收→后期管理。5．简述二、三级菌种培养基的灭菌方法和具体要求。（5分）

（1）高压蒸汽灭菌：压力1.5kg/cm3，温度126～128℃，时间1～1.5h（谷粒和经过堆制发酵的粪草培养基应达到2～2.5h）。

（2）常压蒸汽灭菌：100℃，保持10～12h（攻头，控中间，保尾）。6．简述高压灭菌锅的操作步骤。（5分）

加水à装锅à盖盖à加热à排放冷空气à正式升压à保压à停止加热à自然降压至零à排放余汽à开盖à取出灭菌物品

试题(四)答案

一、名词解释（每题3分，共15分）

1．食用菌：高等真菌中能形成大型肉质或胶质子实体或菌核类组织并能供食用的菌类总称，俗称菇、蕈、耳。

2．菌种：是指以适宜的营养培养基为载体进行纯培养的菌丝体，也就是培养基质和菌丝体的联合体。或者说是指人工培养，并供进一步繁殖的食用菌的纯菌丝体。

3．培养基：根据食用菌对营养、水分、酸碱度的要求，人为配制成的供食用菌生长发育的基质。

4．菌种分离：就是用无菌操作的方法将所需要的食用菌从混杂的微生物群体中单独分离出来的过程。5．灭菌：是应用物理和化学方法杀灭物品表面和内部所有的微生物，是一种彻底的灭菌方法。

二、填空题（每空0.5分,共20分）

1．无论哪一种食用菌，都是由（菌丝体）和（子实体）两大部分组成。2．伞状子实体的菌肉可分为两类，即（丝状菌肉）和（泡囊状菌肉）。3．菌环是由（内菌幕）遗留下来的。4．菌托是由（外菌幕）遗留下来的。

5．食用菌在生长发育中所需要的营养物质主要有四大类，即（碳源）、（氮源）、（矿质元素）和（生长因素）。

6．制种一般包括四个基本环节，即（配制培养基）、（灭菌）、（接种）和（培养）。

7．对一级菌种培养基通常采用高压蒸汽灭菌，所要求的压力为（1.1kg/cm2），温度为（121℃），时间为（20~30min）。8．菌种分离成功的关键是（无菌操作）。

9．接种的设备有（净化工作台）、（接种箱）和（接种室）。10．菌种一般分为三种类型，即（一级菌种）、（二级菌种）、（三级菌种）。

11．一级菌种的容器为（试管），规格为（18～20mm×180～200mm）。12．制作棉塞的棉花应是（普通皮棉）。

13．为判断灭菌是否彻底，灭菌之后一定要（检验灭菌效果）。14．制二、三级菌种时，培养料的含水量一般为（60%～65%），通常用（手测法）测定。

15．食用菌在（发菌或菌丝生长）期不需要光照，应避光培养。16．根据自然状态下食用菌营养物质的来源，一般将食用菌分为三种不同的营养类型，即（腐生性食用菌）、（寄生性食用菌）和（共生性食用菌）。17．鸡腿菇具有（不覆土）不出菇的特性。18．黑木耳属于（层菌）纲、（木耳）目、（木耳）科、（木耳）属。

19．代料栽培是指（是指利用农业、林业、工业生产的下脚料（如木屑、棉子壳、稻草、废棉、酒糟等）为主要物质，再加入一定的辅助原料配制成培养料，用来代替传统的段木或原木来栽培各种食用菌的方法）。

三、单项选择（多选无分）（每题2分,共10分）1.下列说法中，正确的是（C）。A．食用菌就是蘑菇。

B．食用菌是能供食用的微生物。C．食用菌是可供食用的大型真菌的总称。D．食用菌是可供食用的大型伞菌的总称。2.绝大多数食用菌喜欢(C)环境。

A．酸性 B碱性 C 偏酸性 D 偏碱性

3．制二、三级种时，要将培养料放入常压灭菌灶中蒸8-10小时，其目的是（C）。

A．将培养料蒸熟，便于菌丝体吸收利用。B．使培养料软化，同时也可改变其pH值。C．杀死培养料中所有的微生物。D．杀死培养料中部分有害的微生物。

4．在分类学上，平菇只是侧耳属中的一个品种，即（C）。A．美味侧耳 B.金顶侧耳 C.糙皮侧耳 D.漏斗状侧耳 5．平菇子实体真正能产生担孢子的部位是（C）。A．菌盖表皮 B.菌肉 C.菌褶 D.菌柄

四、判断题（对者打“＋”，错者打“－”）（每题2分，共22分）（＋）1．子实体是食用菌的繁殖器官，菌丝体是食用菌的营养器官。（＋）2．食用菌的生活史是指从孢子到产生新一代孢子所经历的全部过程。（－）3．泡囊状菌肉可作为分离制种的材料。（＋）4．接种是微生物生长繁殖过程中的移植程序。（＋）5．转管是将菌种进行扩大繁殖的一种方式。

（－）6．把接种针放在酒精灯火焰上方灼烧致红是一种消毒措施。（－）7．用酒精棉球擦拭子实体表面是一种灭菌措施。

（＋）8．对二、三级菌种培养基进行灭菌时，压力应达到1.5kg/cm2,温度应为126℃，时间为1.5～2.5小时。

（＋）9．PSA培养基的配方为：土豆200g，蔗糖20g，琼脂17～23g，水1000ml。

（－）10.平菇子实体出现畸形的主要原因是养分不足。（－）11．平菇最大的特点就是耐贮藏。

五、综述题（33分）

1．什么是无菌操作？怎样才能做到无菌操作？（8分）

无菌操作（概念）：任何一个操作过程都要注意避免把其它任何无关的菌体带入到培养基中。

要做到无菌操作，必须注意二点：1．严格树立无菌观念；2．严格遵循无菌操作规程。

无菌操作规程主要有以下四点：

（1）任何操作必须在无菌条件下进行。（2）任何操作器具都必须经过消毒处理。

（3）任何一种培养基开口时，都必须倾斜向下，并用火焰封口。棉塞也应适当燎烤后再塞回试管。

（4）任何操作必须做到快、准、稳。

2．平菇的主要栽培方式有哪几种？各有什么优缺点？（6分）平菇的栽培方式多种多样，依其对培养料的处理情况，可分为熟料栽培、发酵料栽培和生料栽培三种。这里主要介绍袋栽。

熟料袋栽的优点：菌种用量小，培养料中的养分易于吸收，发菌不易受外界环境的影响（在较高的温度下也可发菌），产量高，病虫害较易控制。缺点：接种、灭菌的工作量大，生产成本大，消耗燃料多，受灭菌量的限制，短时间内较难大规模生产。

生料袋栽优点：培养料不需要高温灭菌；接种为开放式，不需要专门的设施；方法简便易行，易于推广；省工、省时、省能源，能在短时间内进行大规模生产而不受灭菌量的限制；管理粗放，对环境要求不严格，投资少，见效快；发菌可室内外进行等。缺点：不适合在高温地区和高温季节栽培；菌丝体容易受到培养料中虫卵孵化成的幼虫啃食为害；对培养料的新鲜程度和种类要求较严；拌料时对料中的水分要求一定要适宜；要求接种量大；料中必须拌有消毒剂如多菌灵或克霉灵等。

发酵料栽培特点：具有栽培工艺简单、投资少、杂菌污染率低。3．简述香菇段木栽培和代料栽培的工艺流程。（10分）

（1）段木栽培的工艺流程：选树→砍树→截段→打孔→接种→发菌→出菇管理→收获。它主要适用于有菇木资源的山区。

（2）代料栽培的工艺流程：菌种制备→确定栽培季节→菇棚建造→培养料选择→料的处理→拌料→调pH→装袋→扎口→装锅灭菌→出锅→打穴→接种→封口→发菌→脱袋排场→转色→催蕾→出菇管理→采收→后期管理。

4．食用菌栽培是广大农村尤其是山区脱贫致富的一条良好途径，请你谈谈在农村推广食用菌栽培技术的具体做法。（9分）

答题要点：示范栽培、技术培训、技术指导、相关服务（提供菌需物资、产品销售及加工途径等）。

试题(五)答案

一、名词解释（每题3分，共18分）1．食用菌：高等真菌中能形成大型肉质或胶质子实体或菌核类组织并能供食用的菌类总称，俗称菇、蕈、耳。

2．菌种：是指以适宜的营养培养基为载体进行纯培养的菌丝体，也就是培养基质和菌丝体的联合体。（或者说是指人工培养，并供进一步繁殖的食用菌的纯菌丝体。）

3．培养基：根据食用菌对营养、水分、酸碱度的要求，人为配制成的供食用菌生长发育的基质。

4．菌种分离：就是用无菌操作的方法将所需要的食用菌从混杂的微生物群体中单独分离出来的过程。

5．消毒：是应用物理和化学方法使欲消毒的物品表面和孔隙内绝大部分微生物致死，是一种不彻底的灭菌方法。

6．接种：是将微生物移植到适于其生长繁殖的培养基上的过程。（或者是微生物生长繁殖过程中的移植程序。）

二、填空题（每空0.5分,共17分）

1．无论哪一种食用菌，都是由（菌丝体）和（子实体）两大部分组成。2．伞状子实体的菌肉可分为两类，即（丝状菌肉）和（泡囊状菌肉）。3．菌环是由（内菌幕）遗留下来的。4．菌托是由（外菌幕）遗留下来的。

5．食用菌在生长发育中所需要的营养物质主要有四大类，即（碳源）、（氮源）、（矿质元素）和（生长因素）。

6．制种一般包括四个基本环节，即（配制培养基）、（灭菌）、（接种）和（培养）。

7．对一级菌种培养基通常采用高压蒸汽灭菌，所要求的压力为（1.1kg/cm2），温度为（121℃），时间为（20~30min）。8．菌种分离成功的关键是（无菌操作）。9．接种的设备有（净化工作台）、（接种箱）和（接种室）。10．菌种一般分为三种类型，即（一级菌种）、（二级菌种）、（三级菌种）。

11．一级菌种的容器为（试管），规格为（18～20mm×180～200mm）。12．制作棉塞的棉花应是（普通皮棉）。

13．为判断灭菌是否彻底，灭菌之后一定要（检验灭菌效果）。14．制二、三级菌种时，培养料的含水量一般为（60%-65%），通常用（手测法）测定。

15．食用菌在（发菌期或菌丝生长期）期不需要光照，应避光培养。16．培养菌种时，空气相对湿度应为（60%-70%）。17．生产中，常用的菌种保藏方法是（继代低温保存法）。

三、单项选择（多选无分）（每题 2分,共10分）1.下列食用菌中，属于子囊菌亚门的是（C）。A．平菇 B.银耳 C.羊肚菌 D.竹荪 F.草菇 2.下列食用菌中，属于同宗结合的菌类是(C)。A．香菇 B黑木耳 C 草菇 D 金针菇 F 银耳 3．下列说法中，正确的是（C）。A．食用菌就是蘑菇。

B．食用菌是能供食用的微生物。C．食用菌是可供食用的大型真菌的总称。D．食用菌是可供食用的大型伞菌的总称。

4．制二、三级种时，要将培养料放入常压灭菌灶中蒸8-10小时，其目的是（C）。

A．将培养料蒸熟，便于菌丝体吸收利用。B．使培养料软化，同时也可改变其PH值。C．杀死培养料中所有的微生物。D．杀死培养料中部分有害的微生物。

5．在分类学上，平菇只是侧耳属中的一个品种，即（C）。Ａ．美味侧耳

Ｂ 金顶侧耳

Ｃ 糙皮侧耳

Ｄ 漏斗状侧耳

四、判断题（对者打“＋”，错者打“－”）（每题２分，共20分）（+）1．子实体是食用菌的繁殖器官，菌丝体是食用菌的营养器官。（+）2．食用菌的生活史中是指从孢子到产生新一代孢子所经历的全部过程。

（+）3．同宗结合的菇类，其单核菌丝是自交可育的，可以用单孢子分离方法选育优良品种。

（－）4．泡囊状菌肉可作为分离制种的材料。（+）5．接种是微生物生长繁殖过程中的移植程序。（+）6．转管是将菌种进行扩大繁殖的一种方式。

（－）7．把接种针放在酒精灯火焰上方灼烧致红是一种消毒措施。（－）8．用酒精棉球擦拭子实体表面是一种灭菌措施。

（+）9．对二、三级菌种培养基进行灭菌时，压力应达到1.5kg/cm2,温度应为1260C，时间为1.5-2.5小时。

（+）10.PSA培养基的配方为：土豆200g，蔗糖20g，琼脂17-23g，水1000ml。

五、简答题（20分）

1．如何搞好无菌操作？（10分）

无菌操作（概念）：任何一个操作过程都要注意避免把其它任何无关的菌体带入到培养基中。要做到无菌操作，必须注意二点：1．严格树立无菌观念；2．严格遵循无菌操作规程。

无菌操作规程主要有以下四点：

（5）任何操作必须在无菌条件下进行。（6）任何操作器具都必须经过消毒处理。

（7）任何一种培养基开口时，都必须倾斜向下，并用火焰封口。棉塞也应适当燎烤后再塞回试管。

（8）任何操作必须做到快、准、稳。

2． 菌种培育过程中应注意哪些问题？（10分）菌种培育过程中注意事项

① 培养室应清扫干净并严格消毒。

② 菌种瓶应先竖放，当菌丝萌发定植后，改为横卧叠放。横放的菌种瓶可经常转动，使瓶内水分分布均匀。

③ 适时检查：有杂菌要及时清理；菌种未萌发，应补接菌种。当菌丝长满料面并深入料内1～2cm后，可改为5～7天检查一次。

④ 注意保持和调整培养室的温度：起初应保持菌丝生长的适宜温度，使菌丝能尽快生长、吃料，当菌丝快长满瓶时，要降低培养温度2～3℃，使菌丝健壮、增强生活力。

⑤ 注意调节空气、光照和湿度：要保持室内空气新鲜（经常通风换气），避免强光照射（应遮光），避免空气湿度过大（可减少污染）。⑥ 做好防虫、防鼠、防杂菌工作。⑦ 菌种长满后7～10天应及时转接。

六、论述题（15分）

请你以一个菌种厂厂长或技术人员的的身份谈谈如何搞好菌种生产？ 答题要点： 要搞好菌种生产，必须要有丰富的技术经验和企业管理知识。制作菌种过程中，要严格把握住每一个环节：即选择优良菌种à选择正确的配方和优质原料à严格灭菌à严格无菌操作à科学培育à优良菌种。

试题(六)答案

1．食用菌：高等真菌中能形成大型肉质或胶质子实体或菌核类组织并能供食用的菌类总称，俗称菇、蕈、耳。

2．菌种：是指以适宜的营养培养基为载体进行纯培养的菌丝体，也就是培养基质和菌丝体的联合体。或者说是指人工培养，并供进一步繁殖的食用菌的纯菌丝体。

3．培养基：根据食用菌对营养、水分、酸碱度的要求，人为配制成的供食用菌生长发育的基质。

4．菌种分离：就是用无菌操作的方法将所需要的食用菌从混杂的微生物群体中单独分离出来的过程。

5．灭菌：是应用物理和化学方法杀灭物品表面和内部所有的微生物，是一种彻底的灭菌方法。

6．消毒：是应用物理和化学方法使欲消毒的物品表面和孔隙内绝大部分微生物致死，是一种不彻底的灭菌方法。

二、填空题（每空0.5分,共20分）

1．无论哪一种食用菌，都是由（菌丝体）和（子实体）两大部分组成。2．伞状子实体的菌肉可分为两类，即（丝状菌肉）和（泡囊状菌肉）。3．菌环是由（内菌幕）遗留下来的。4．菌托是由（外菌幕）遗留下来的。

5．食用菌在生长发育中所需要的营养物质主要有四大类，即（碳源）、（氮源）、（矿质元素）和（生长因素）。6．制种一般包括四个基本环节，即（配制培养基）、（灭菌）、（接种）和（培养）。

7．对一级菌种培养基通常采用高压蒸汽灭菌，所要求的压力为（1.1kg/cm2），温度为（121℃），时间为（20~30min）。8．菌种分离成功的关键是（无菌操作）。

9．接种的设备有（净化工作台）、（接种箱）和（接种室）。10．菌种一般分为三种类型，即（一级菌种）、（二级菌种）、（三级菌种）。

11．一级菌种的容器为（试管），规格为（18～20mm×180～200mm）。12．制作棉塞的棉花应是（普通皮棉）。

13．为判断灭菌是否彻底，灭菌之后一定要（检验灭菌效果）。14．食用菌在（发菌或菌丝生长）期不需要光照，应避光培养。15．根据自然状态下食用菌营养物质的来源，一般将食用菌分为三种不同的营养类型，即（腐生性食用菌）、（寄生性食用菌）和（共生性食用菌）。16．香菇属于（低温变温）结实性菌类。

17．平菇属于（层菌）纲、（伞菌）目、（侧耳）科、（侧耳）属。18．双孢蘑菇菌丝体具有（不覆土）不出菇的特点。

三、单项选择（多选无分）（每题2分,共10分）1.下列说法中，正确的是（C）。A．食用菌就是蘑菇。

B．食用菌是能供食用的微生物。C．食用菌是可供食用的大型真菌的总称。D．食用菌是可供食用的大型伞菌的总称。2.绝大多数食用菌喜欢(C)环境。

A．酸性 B．碱性 C．偏酸性 D．偏碱性 3．制二、三级种时，要将培养料放入常压灭菌灶中蒸8-10小时，其目的是（C）。

A．将培养料蒸熟，便于菌丝体吸收利用。B．使培养料软化，同时也可改变其PH值。C．杀死培养料中所有的微生物。D．杀死培养料中部分有害的微生物。

4．在分类学上，平菇只是侧耳属中的一个品种，即（C）。Ａ．美味侧耳 Ｂ．金顶侧耳 Ｃ．糙皮侧耳 Ｄ．漏斗状侧耳 5．平菇子实体真正能产生担孢子的部位是（C）。A．菌盖表皮 B.菌肉 C.菌褶 D.菌柄

四、判断题（对者打“＋”，错者打“－”）（每题2分，共30分）（＋）1．子实体是食用菌的繁殖器官，菌丝体是食用菌的营养器官。（＋）2．食用菌的生活史是指从孢子到产生新一代孢子所经历的全部过程。（－）3．泡囊状菌肉可作为分离制种的材料。（＋）4．接种是微生物生长繁殖过程中的移植程序。（＋）5．转管是将菌种进行扩大繁殖的一种方式。

（－）6．把接种针放在酒精灯火焰上方灼烧致红是一种消毒措施。（－）7．用酒精棉球擦拭子实体表面是一种灭菌措施。

（＋）8．对二、三级菌种培养基进行灭菌时，压力应达到1.5kg/cm2,温度应为126℃，时间为1.5～2.5小时。

（＋）9．PSA培养基的配方为：土豆200g，蔗糖20g，琼脂17～23g，水1000ml。

（－）10．食用菌菌种分离有多种方法，其中，组织分离法属于有性繁殖，而孢子分离法属于无性繁殖。

（＋）11．促使菌筒转色是香菇栽培管理中的一项重要措施。（＋）12．套筒是金针菇栽培管理中的一项重要措施。（＋）13．蘑菇培养料一般需经过前发酵和后发酵处理。（－）14．酵母菌属于食用菌。（－）15．平菇最大的特点就是耐贮藏。

五、简答题（22分）

1．简述无菌操作规程。（6分）无菌操作规程主要有以下四点：

（5）任何操作必须在无菌条件下进行。（6）任何操作器具都必须经过消毒处理。

（7）任何一种培养基开口时，都必须倾斜向下，并用火焰封口。棉塞也应适当燎烤后再塞回试管。

（8）任何操作必须做到快、准、稳。

2．简述组织分离法的操作过程。（5分）操作过程（以伞菌类为例）：

种菇选择（优良品种；色、形正常，生长健壮，无病虫害；含水量少）

↓

种菇消毒（用75%酒精棉球擦拭子实体或用0.1%升汞溶液浸泡1～2min，再用无菌水冲洗）

↓

切取组织块（无菌操作）

↓

移接组织块至斜面中央（无菌操作）

↓

培养（25℃左右）

3．怎样才能生产出优良的二、三级菌种？（11分）菌种制作过程中，只要做到：

选择优良菌种à选择正确的配方和优质原料à严格灭菌à严格无菌操作à科学培育à优良的二、三级菌种。

试题(七)答案

一、名词解释（每题3分，共18分）

1．食用菌：高等真菌中能形成大型肉质或胶质子实体或菌核类组织并能供食用的菌类总称，俗称菇、蕈、耳。

2．菌种：是指以适宜的营养培养基为载体进行纯培养的菌丝体，也就是培养基质和菌丝体的联合体。或者说是指人工培养，并供进一步繁殖的食用菌的纯菌丝体。

3．培养基：根据食用菌对营养、水分、酸碱度的要求，人为配制成的供食用菌生长发育的基质。

4．代料栽培：是指利用农业、林业、工业生产的下脚料（如木屑、棉子壳、稻草、废棉、酒糟等）为主要物质，再加入一定的辅助原料配制成培养料，用来代替传统的段木或原木来栽培各种食用菌的方法。

5．消毒：是应用物理和化学方法使欲消毒的物品表面和孔隙内绝大部分微生物致死，是一种不彻底的灭菌方法。

6．接种：是将微生物移植到适于其生长繁殖的培养基上的过程。（或者是微生物生长繁殖过程中的移植程序。）

二、填空题（每空0.5分,共17分）

1．无论哪一种食用菌，都是由（菌丝体）和（子实体）两大部分组成。2．伞状子实体的菌肉可分为两类，即（丝状菌肉）和（泡囊状菌肉）。3．菌环是由（内菌幕）遗留下来的。4．菌托是由（外菌幕）遗留下来的。5．食用菌在生长发育中所需要的营养物质主要有四大类，即（碳源）、（氮源）、（矿质元素）和（生长因素）。

6．制种一般包括四个基本环节，即（配制培养基）、（灭菌）、（接种）和（培养）。

7．对一级菌种培养基通常采用高压蒸汽灭菌，所要求的压力为（1.1kg/cm2），温度为（121℃），时间为（20~30min）。8．菌种分离成功的关键是（无菌操作）。

9．菌种一般分为三种类型，即（一级菌种）、（二级菌种）、（三级菌种）。10．一级菌种的容器为（试管），规格为（18～20mm×180～200mm）。11．为判断灭菌是否彻底，灭菌之后一定要（检验灭菌效果）。12．制二、三级菌种时，培养料的含水量一般为（60%-65%），通常用（手测法）测定。

13．根据对培养料处理方式的不同，食用菌栽培可分为（生料栽培）、（熟料栽培）和（发酵料栽培）三种。

14．食用菌在（发菌或菌丝生长）期不需要光照，应避光培养。15．栽培平菇，使其发菌过关的三大因素为（优良的菌种）、（优质的培养料）和（适宜的发菌温度）。

三、单项选择（多选无分）（每题 2分,共10分）1.下列食用菌中，属于子囊菌亚门的是（C）。

A．平菇 B.银耳 C.羊肚菌 D.竹荪 F.草菇 2.下列食用菌中，属于同宗结合的菌类是(C)。A．香菇 B黑木耳 C 草菇 D 金针菇 F 银耳 3．下列说法中，正确的是（C）。A．食用菌就是蘑菇。

B．食用菌是能供食用的微生物。C．食用菌是可供食用的大型真菌的总称。D．食用菌是可供食用的大型伞菌的总称。

4．制二、三级种时，要将培养料放入常压灭菌灶中蒸8-10小时，其目的是（C）。

A．将培养料蒸熟，便于菌丝体吸收利用。B．使培养料软化，同时也可改变其pH值。C．杀死培养料中所有的微生物。D．杀死培养料中部分有害的微生物。

5．在分类学上，平菇只是侧耳属中的一个品种，即（C）。Ａ．美味侧耳

Ｂ 金顶侧耳

Ｃ 糙皮侧耳

Ｄ 漏斗状侧耳

四、判断题（对者打“＋”，错者打“－”）（每题２分，共３２分）（＋）1．子实体是食用菌的繁殖器官，菌丝体是食用菌的营养器官。（＋）2．食用菌的生活史中是指从孢子到产生新一代孢子所经历的全部过程。

（＋）3．促使菌筒转色是香菇代料栽培管理中的一项重要措施。（－）4．泡囊状菌肉可作为分离制种的材料。（＋）5．接种是微生物生长繁殖过程中的移植程序。（＋）6．转管是将菌种进行扩大繁殖的一种方式。

（－）7．把接种针放在酒精灯火焰上方灼烧致红是一种消毒措施。（－）8．用酒精棉球擦拭子实体表面是一种灭菌措施。

（＋）9．对二、三级菌种培养基进行灭菌时，压力应达到1.5kg/cm2,温度应为1260C，时间为1.5-2.5小时。

（＋）10.PSA培养基的配方为：土豆200g，蔗糖20g，琼脂17-23g，水1000ml。

（－）11．平菇子实体出现畸形的主要原因是养分不足。（－）12．香菇没有内菌膜，所以也就没有菌环。（＋）13．香菇中质量最好的是花菇。

（＋）14．套筒是金针菇栽培管理中的一项重要措施。（＋）15．双孢蘑菇具有不覆土不出菇的特性。（－）16．平菇不能生料栽培。

五、简答题（23分）

1．简述无菌操作规程。（6分）无菌操作规程主要有以下四点：

（9）任何操作必须在无菌条件下进行。（10）任何操作器具都必须经过消毒处理。

（11）任何一种培养基开口时，都必须倾斜向下，并用火焰封口。棉塞也应适当燎烤后再塞回试管。

（12）任何操作必须做到快、准、稳。

2．简述香菇代料栽培的工艺流程。（7分）

香菇代料栽培的工艺流程：菌种制备→确定栽培季节→菇棚建造→培养料选择→料的处理→拌料→调pH→装袋→扎口→装锅灭菌→出锅→打穴→接种→封口→发菌→排场→转色→催蕾→出菇管理→采收→后期管理。

3．食用菌栽培是广大农村尤其是山区脱贫致富的一条良好途径，请你谈谈在农村推广食用菌栽培技术的具体做法。（10分）

答题要点：示范栽培、技术培训、技术指导、相关服务（提供菌需物资、产品销售及加工途径等）。

试题(八)答案

一、名词解释（每题3分，共15分）

1．食用菌：高等真菌中能形成大型肉质或胶质子实体或菌核类组织并能供食用的菌类总称，俗称菇、蕈、耳。2．菌种：是指以适宜的营养培养基为载体进行纯培养的菌丝体，也就是培养基质和菌丝体的联合体。或者说是指人工培养，并供进一步繁殖的食用菌的纯菌丝体。

3．培养基：根据食用菌对营养、水分、酸碱度的要求，人为配制成的供食用菌生长发育的基质。

4．菌种分离：就是用无菌操作的方法将所需要的食用菌从混杂的微生物群体中单独分离出来的过程。

5．灭菌：是应用物理和化学方法杀灭物品表面和内部所有的微生物，是一种彻底的灭菌方法。

二、填空题（每空0.5分,共20分）

1．无论哪一种食用菌，都是由（菌丝体）和（子实体）两大部分组成。2．伞状子实体的菌肉可分为两类，即（丝状菌肉）和（泡囊状菌肉）。3．菌环是由（内菌幕）遗留下来的。4．菌托是由（外菌幕）遗留下来的。

5．食用菌在生长发育中所需要的营养物质主要有四大类，即（碳源）、（氮源）、（矿质元素）和（生长因素）。

6．制种一般包括四个基本环节，即（配制培养基）、（灭菌）、（接种）和（培养）。

7．对一级菌种培养基通常采用高压蒸汽灭菌，所要求的压力为（1.1kg/cm2），温度为（121℃），时间为（20~30min）。8．菌种分离成功的关键是（无菌操作）。

9．接种的设备有（净化工作台）、（接种箱）和（接种室）。10．菌种一般分为三种类型，即（一级菌种）、（二级菌种）、（三级菌种）。

11．一级菌种的容器为（试管），规格为（18～20mm×180～200mm）。12．制作棉塞的棉花应是（普通皮棉）。13．为判断灭菌是否彻底，灭菌之后一定要（检验灭菌效果）。14．制二、三级菌种时，培养料的含水量一般为（60%～65%），通常用（手测法）测定。

15．食用菌在（发菌或菌丝生长）期不需要光照，应避光培养。16．根据自然状态下食用菌营养物质的来源，一般将食用菌分为三种不同的营养类型，即（腐生性食用菌）、（寄生性食用菌）和（共生性食用菌）。17．双孢蘑菇具有（不覆土）不出菇的特性。

18．黑木耳属于（层菌）纲、（木耳）目、（木耳）科、（木耳）属。

19．代料栽培是指（是指利用农业、林业、工业生产的下脚料（如木屑、棉子壳、稻草、废棉、酒糟等）为主要物质，再加入一定的辅助原料配制成培养料，用来代替传统的段木或原木来栽培各种食用菌的方法）。

三、单项选择（多选无分）（每题2分,共10分）1.下列说法中，正确的是（C）。A．食用菌就是蘑菇。

B．食用菌是能供食用的微生物。C．食用菌是可供食用的大型真菌的总称。D．食用菌是可供食用的大型伞菌的总称。2.绝大多数食用菌喜欢(C)环境。

A．酸性 B碱性 C 偏酸性 D 偏碱性

3．制二、三级种时，要将培养料放入常压灭菌灶中蒸8-10小时，其目的是（C）。

A．将培养料蒸熟，便于菌丝体吸收利用。B．使培养料软化，同时也可改变其pH值。C．杀死培养料中所有的微生物。D．杀死培养料中部分有害的微生物。4．在分类学上，平菇只是侧耳属中的一个品种，即（C）。A．美味侧耳 B.金顶侧耳 C.糙皮侧耳 D.漏斗状侧耳 5．平菇子实体真正能产生担孢子的部位是（C）。A．菌盖表皮 B.菌肉 C.菌褶 D.菌柄

四、判断题（对者打“＋”，错者打“－”）（每题2分，共22分）（＋）1．子实体是食用菌的繁殖器官，菌丝体是食用菌的营养器官。（＋）2．食用菌的生活史是指从孢子到产生新一代孢子所经历的全部过程。（－）3．泡囊状菌肉可作为分离制种的材料。（＋）4．接种是微生物生长繁殖过程中的移植程序。（＋）5．转管是将菌种进行扩大繁殖的一种方式。

（－）6．把接种针放在酒精灯火焰上方灼烧致红是一种消毒措施。（－）7．用酒精棉球擦拭子实体表面是一种灭菌措施。

（＋）8．对二、三级菌种培养基进行灭菌时，压力应达到1.5kg/cm2,温度应为126℃，时间为1.5～2.5小时。

（＋）9．PSA培养基的配方为：土豆200g，蔗糖20g，琼脂17～23g，水1000ml。

（－）10.平菇不能生料栽培。（－）11．平菇最大的特点就是耐贮藏。

五、综述题（33分）

1．什么是无菌操作？怎样才能做到无菌操作？（10分）

无菌操作（概念）：任何一个操作过程都要注意避免把其它任何无关的菌体带入到培养基中。

要做到无菌操作，必须注意二点：1．严格树立无菌观念；2．严格遵循无菌操作规程。

无菌操作规程主要有以下四点：（9）任何操作必须在无菌条件下进行。（10）任何操作器具都必须经过消毒处理。

（11）任何一种培养基开口时，都必须倾斜向下，并用火焰封口。棉塞也应适当燎烤后再塞回试管。

（12）任何操作必须做到快、准、稳。

2．简述香菇段木栽培和代料栽培的工艺流程。（13分）

（1）段木栽培的工艺流程：选树→砍树→截段→打孔→接种→发菌→出菇管理→收获。它主要适用于有菇木资源的山区。

（2）代料栽培的工艺流程：菌种制备→确定栽培季节→菇棚建造→培养料选择→料的处理→拌料→调pH→装袋→扎口→装锅灭菌→出锅→打穴→接种→封口→发菌→脱袋排场→转色→催蕾→出菇管理→采收→后期管理。

3．食用菌栽培是广大农村尤其是山区脱贫致富的一条良好途径，请你谈谈在农村推广食用菌栽培技术的具体做法。（10分）

答题要点：示范栽培、技术培训、技术指导、相关服务（提供菌需物资、产品销售及加工途径等）。

第二篇：试题及答案

附件6

中国全球基金疟疾项目

接受过项目培训的疟防人员及相关医务人员疟防知识考卷（县级）

（满分100分）

一、判断题

（5题，每题5分，判断为正确的请在括号内划“√”，判断为错误的请划“×”）

1、在我国，最常见的是三日疟。（×

2、全国疟疾日是每年的4月26日。（√

3、疟疾是由伊蚊叮咬传播疟原虫引起的寄生虫病。（×

4、疟原虫一般寄生在人体的胃肠道。（×

5、制作血片时最佳采血部位为耳垂、手指、足趾或足跟。（√

二、单选题

（15题，每题5分，每题只有一个正确答案，多选、错选、不选均不得分）

1、《中国消除疟疾行动计划》计划到哪年在我国消除疟疾（除云南省）?（）A．2010年 B．2013年 C．2015年 D．2020年 2.消除疟疾的标准是连续____年无本地感染疟疾病例？()A.2年 B.3年 C.4年 D.5年

3、发现疟疾病例，应在多少小时内上报?（）

A．城市12小时内，农村24小时内 B．城市12小时内，农村12小时内 C．城市24小时内，农村24小时内 D．城市24小时内，农村36小时内

4、疟疾是由疟原虫经何种蚊叮咬传播的传染病()A.雄性按蚊 B.雌性按蚊 C.雄性库蚊 D.雌性库蚊

5、疟疾病原学诊断的最常用的方法为（）

A.血常规检测 B.尿常规检测 C.血涂片显微镜镜检 D.流式细胞仪检测

6、在4种人体疟原虫中，哪种疟原虫最多见双核和多重感染？（）A．恶性疟原虫 B．间日疟原虫 C．三日疟原虫 D．卵形疟原虫

7、患哪种疟疾如不及时诊断和规范治疗，容易导致重症疟疾甚至死亡？（））））））

A.间日疟 B.恶性疟 C.三日疟 D.卵形疟

8、人体疟原虫引起明显临床症状的生活史时期是（）

A．红细胞外期裂体增殖期 B．红细胞内期裂体增殖期 C．配子体增殖期 D．孢子增殖期

9、杀灭肝内期疟原虫的唯一药物是（）

A.乙胺嘧啶 B.伯氨喹 C.氯喹 D.哌喹

10、间日疟的临床治疗方案（现症病人治疗）（）

A.氯喹/伯氨喹八日疗法 B.蒿甲醚7日疗法 C.氯喹/伯氨喹四日疗法 D.青蒿素药物为基础的联合用药或复方

11、在疟疾流行地区防治疟疾传染得最可靠的途径是（）

A 预防使用抗疟疾药物 B 穿长裤 C 避免被疟蚊叮咬 D 使用驱蚊器

12、吉氏或瑞氏染色时，疟原虫红染部分叫()A.细胞核 B.细胞质 C.疟色素 D.血红蛋白

13、疟原虫的生活史是()A.蚊唾腺----人肝细胞----人红细胞----蚊胃----蚊唾腺 B.蚊唾腺----蚊胃----人肝细胞----人红细胞----蚊唾腺 C.人肝细胞----蚊胃----蚊唾腺----人红细胞----蚊唾腺 D.人肝细胞----蚊唾腺----人红细胞----蚊胃----蚊唾腺

14、男，24岁，从非洲打工回国，间歇畏寒、寒颤、发热、热退大汗，间歇期情况良好，初步诊断为疟疾，什么时期才血涂片找疟原虫阳性率最高（）A.高热期 B.寒战发热期 C.大汗期 D.间歇期

15、患者间日寒战、高热、大汗发作7天，脾在肋下15cm，质硬，血中查到间日疟原虫，患者10个月前曾有类似症状未经治疗，10天后自行缓解，应考虑为（）A.输血疟疾

B.疟原虫携带者

C.复发

D.再燃

附件7

中国全球基金疟疾项目

接受过项目培训的疟防人员及相关医务人员疟防知识考卷（乡、村级）

（满分100分）

一、判断题

（10题，每题5分，判断为正确的请在括号内划“√”，错误的请划“×”）

1、疟疾是由伊蚊叮咬传播疟原虫引起的寄生虫病。（×

2、在我国，最常见的是三日疟。（×

3、全国疟疾日是每年的4月26日。（√

4、预防疟疾的关键是防止被蚊子叮咬。（√

5、疟原虫一般寄生在人体的胃肠道。（×

6、制作血片时最佳采血部位为耳垂、手指、足趾或足跟。(√

7、可以治疗疟疾药物包括伯喹、氯喹和青蒿素类等。（√

8、《中国消除疟疾行动计划》计划到2020年在我国消除疟疾（除云南省）。（√

9、三日疟常见的发病周期是48小时。（√

10、疟疾血检的“三热病人”是指疟疾、疑似疟疾和不明发热的病人。（√

二、单选题

（10题，每题5分，每题只有一个正确答案，多选、错选、不选均不得分）

1、确诊疟疾的最可靠方法是什么?（）

A.显微镜查血涂片见疟原虫 B.临床症状 C.拍摄X线 D.心电图

2、疟疾属于《中华人民共和国传染病法》中哪类法定传染病（）A.甲类 B.乙类 C.丙类 D.丁类

3、下列哪项不是疟疾的传播途径()A.蚊虫叮咬 B.飞沫 C.输血 D.母婴传播

4、发现疟疾病例，应在多少小时内上报?（）

A．城市12小时内，农村24小时内 B．城市12小时内，农村12小时内 C．城市24小时内，农村24小时内 D．城市24小时内，农村36小时内

5、消除疟疾的标准是连续____年无本地感染疟疾病例？()）））））））））)

A.2年 B.3年 C.4年 D.5年

6、疟疾是由疟原虫经何种蚊叮咬传播的传染病()A.雄性按蚊 B.雌性按蚊 C.雄性库蚊 D.雌性库蚊

7、患哪种疟疾如不及时诊断和规范治疗，容易导致重症疟疾甚至死亡？（）A.间日疟 B.恶性疟 C.三日疟 D.卵形疟

8、典型间日疟临床表现（）

A．突然发病，无寒颤，仅有畏寒感 B.间歇期极短，体温曲线呈“M”型 C.周期性发冷、发热和出汗，伴有脾肿大、贫血等体征

D.发热常在深夜并伴有咳嗽、鼻塞、流涕等上呼吸道感染等症状

9、间日疟的临床治疗方案（现症病人治疗）（）A.氯喹/伯氨喹八日疗法 B.蒿甲醚7日疗法

C.氯喹/伯氨喹四日疗法 D.青蒿素药物为基础的联合用药或复方

10、在疟疾流行地区防治疟疾传染得最可靠的途径是（）

A.预防使用抗疟疾药物 B.穿长裤 C.避免被疟蚊叮咬 D.使用驱蚊器

第三篇：试题及答案

党课考试题及答案

二、参考书《最新入党培训实用教程》《新编入党培训教材》 22.中国共产党自成立时期就以哪个阶级为其阶级基础? 答:无产阶级 贯

23.彻三个代表重要思想关键是什么?

答:坚持与时俱进

24.核心是什么?坚持党的先进性，本质是什么? 答: 坚持执政为民。

26.马克思主义具有什么样的理论品质?

答:与时俱进的理论品质

27.入党积极分子具备的基本素质包括那几个方面?

答:(1)拥护党的路线、方针、政策，坚持四项基本原则，坚持改革开放，在思想上政治上同党中央保持一致。(2)对党有比较明确的认识，积极要求入党，决心为共产主义奋斗终身。(3)积极投身于改革开放和社会主义现代化建设，在生活、工作、学习等方面表现突出，有自觉的献身精(4)作风正派，团结同志，在群众中有一定威信。

28.试论保持共产党员先进性的时代要求?

答:在社会主义市场经济条件下,如何保持共产党员的先进性,更好地代表最广大人民的利益,是党的建设迫切需要解决的一个重大课题.它关系到国家和民族的兴衰,也关系到社会主义现代化的成败.29.联系实际谈谈怎样以实际行动加入中国共产党?

答:首先，我要认真学习理论，学习马列主义、毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想，坚定共产主义信念，同一切不良现象，错误思想作斗争，牢记党的宗旨，为人民服务。其次，在生活、工作中，我要挑起重担，起先锋模范作用，正确处理好学习与工作，专业学习与全面素质提高的关系，成为社会主义事业的建设者和接班人。发扬艰苦朴素，勤俭节约的传统美德。总之，我要自觉用党员标准严格要求自己，坚持按照党纲、党章的规定行动，处处服从组织的决定，积极完成组织交给的任务。在实践中锻炼自己、改造自己、完善自己，不断提高自己的政治理论修养、思想道德修养、政治法制修养、组织纪律修养、科学文化修养，不断提高自己的综合素质，使自己更进一步向党组织靠拢。30.联系实际谈谈如何树立正确的入党动机?

答:第一，认真学习马克思主义理论，努力树立正确的入党动机。第二，通过实践锻炼，不断端正入党动机。第三，用正确的入党动机克服不正确的入党动机。

三、党课教学应当把握的内容： 31.“三会一课”是什么?

答:“三会”是定期召开支部党员大会、支部委员会、党小组会；“一课”是按时上好党课。

32.党的三大作风?

答:即理论和实践相结合的作风,密切联系群众的作风,以及批评和自我批评的作风。

33.通过入党积极分子培训班，主要收获有哪些?

答:通过入党积极分子培训班对我个人树立正确的世界观、人生观、价值观有着特殊重要的意义。他全面改善了我对党的认识，端正了我的入党动机，为我能入党打下了良好的基础。希望党组织和领导加强对我的培养、教育和考察。我要在党的熔炉中锻炼自己，争取早日加入中国共产党。34.社会主义和谐社会的主要特征?

答:第一，社会主义和谐社会是一个以人为本、经济社会全面发展的社会。第二，社会主义和谐社会是一个把公平和正义作为核心价值取向的社会。第三，社会主义和谐社会是一个创造活力得到充分激发的社会。第四，社会主义和谐社会是法制健全、管理有序的社会。

35.党员的先锋模范作用主要体现在哪五个方面?

答:1．努力成为终身学习的模范。2．努力成为贯彻执行党的路线方针政策的模范。3．努力成为全心全意为人民服务的模范.4．努力成为遵纪守法、弘扬社会主义道德风尚的模范。5．努力成为创造一流工作业绩的模范。36.党的执政能力的主要内容?

答:就是党提出和运用正确的理论、路线、方针、政策和策略，领导制定和实施宪法和法律，采取科学的领导制度和领导方式，动员和组织人民依法管理国家和社会事务、经济和文化事业，有效治党治国治军，建设社会主义现代化国家的本领.37.我们党的执政方式? 答:依法执政

38.社会发展的决定力量?

答: 生产方式是社会发展的决定力量 41.科学发展观的含义?

答: 科学发展观是坚持以人为本，全面、协调、可持续的发展观.42.党的全部理论工作与时俱进要体现什么? 答:体现时代性、把握规律性、富于创造性, 43.毛泽东思想活的灵魂的主要内容? 答:即实事求是、群众路线、独立自主

44.什么是加强和改进党的建设、推进社会主义制度自我完善和发展的强大理论武器？

答:“三个代表”重要思想 46.党员先进性?

答:是共产党员不同于普通群众并对普通群众发挥模范带动作用的一种基本的性质、性能.47.党员同群众的根本区别?

答:共产党员同一般群众的根本不同就是他的先进性 48.中国共产党为什么能够成为执政党?

答: 中国共产党是一个与时俱进的党，是一个能与时代并进，与世界并轨，与天地共轮回，与日月共乾坤的党。人民选择的必然：中国共产党是一个大势所趋、人心所向的党，是一个代表最广大人民的根本利益的党，更是一个能为人民执好政、掌好权的党。历史和人民选择的中国共产党是一个解放思想、实事求是、与时俱进的党。

49.十一届三中全会召开的重要意义?

答:十一届三中全会是在总结建国二十八年来党的路线、方针、政策的基础上得出的结论。会议决定把全党和全国的工作重心及时转移到社会主义现代化建设上来，这就为生产力的极大发展、科学文化的极大繁荣，创造了极其有利的条件，使社会主义优越性得到充分发挥；开始全面纠正“文化大革命”及其以前的“左”的错误，扭转了粉碎“四人帮”以后两年的徘徊状态，使中国社会主义事业开始全面走上健康发展的轨道；会议不但恢复和发展了中共八大确定的正确理论和政策，而且制定了改革开放的总方针，这就启发了党和人民对如何建设社会主义的问题，进行新的理论和政策探索；会议在大力纠正长期以来“左”倾错误的同时，坚持了四项基本原则，使我国现代化建设沿着社会主义方向前进有了保证。

50.马克思主义政党的根本特征?

答:先进性

51.马克思主义政党自身建设的根本任务?

答: 加强党的先进性建设,始终保持党的先进性,关系马克思主义政党的生存发展.52.马克思主义建党理论中一个带有根本性的重大课题？ 答:保持马克思主义政党的先进性 58.邓小平理论的理论的首要问题？

答:搞清楚什么是社会主义，怎样建设社会主义

第四篇：试题及答案

收费公路知识问答题及答案

1、《收费公路管理条例》是哪年哪月哪日、什么会议通过的？

答：2004年8月18日国务院第61次常务会议通过。

2、《收费公路管理条例》是哪年哪月哪日起施行的？

答：2004年11月1日起施行。

3、《收费公路管理条例》第十四条中有关收费公路的收费期限的具体内容是什么？

答、政府还贷公路的收费期限，按照用收费偿还贷款、偿还有偿集资款的原则确定，最长不得超过15年。国家确定的中西部省、自治区、直辖市的政府还贷公路收费 期限，最长不得超过20年。经营性公路的收费期限，按照收回投资并有合理回报的 原则确定，最长不得超过25年．国家确定的中西部省、自治区、直辖市的经营性公 路收费期限，最长不得超过30年。

4、《公路法》规定，哪些公路可以依法收取车辆通行费？

答：符合国务院交通主管部门规定的技术等级和规模的下列公路，可以依法收取车 辆通行费：（1）由县级以上地方人民政府交通主管部门利用贷款或者向企业、个人 集资建成的公路；（2）由国内外经济组织依法受让前项收费公路收费权的公路；（3）由国内外经济组织依法投资建成的公路。

5、《公路法》里所称的公路包括哪些组成部分？

答：包括公路桥梁、公路隧道、公路渡口。

6、公路按其在公路路网中的地位可划分哪几种?按技术等级可分为哪几种？

答：按在公路路网中的地位分为国道、省道、县道和乡道；按技术等级分为高速公 路、一级公路、二级公路、三级公路和四级公路。

7、收费还贷公路和收费经营公路的具体概念是什么？

答：收费还贷公路是指县级以上地方人民政府交通主管部门利用贷款或向企业、个 人集资建成的收费公路。收费经营公路是指国内外经济组织依法受让收费权的收费 还贷公路，或依法投资建成的收费公路。

8、我国现行的公路路线编号组成有哪些？其中公路管理登记代码都有哪些？

答: 我国现行的公路路线编号由一位公路管理等级代码和三位数字构成。公路管理

登记代码中G为国道代码，S为省道代码，X为县公路代码，Y为乡公路代码，Q为其他 公路代码。

9、《陕西省收费公路管理办法》是省政府哪年第几次常务会议通过的？

答:省政府2007年第1次常务会议。

10、《陕西省收费公路管理办法》是哪年哪月哪日起施行？

答：2007年3月15日起施行。

11、建设收费公路，应当符合哪些技术等级和规模？

答：（1）高速公路连续里程30公里以上。但城市市区至本地机场的高速公路除外；（2）一级公路连续里程50公里以上；（3）二车道的独立桥梁，隧道，长度800米以 上；四车道的独立桥梁，隧道，长度500米以上。

12、按汽车按设计用途分类，可分哪六个种类？

答：可分为载货汽车、越野汽车、自卸车、客车、轿车、特种专用车共六种类型。

13、禁止行驶高速公路的车辆有哪些？

答：我国《道路交通安全法》第六十七条明确规定，非机动车、拖拉机、轮式专用 机械车、铰接式客车、全挂拖斗车以及其他设计最高时速低于七十公里的机动车，不得驶入高速公路。

14、车辆行驶高速公路，最高车速不得超过每小时多少公里？最低车速不得低于每 小时多少公里？

答：依据《我国道路交通安全法实施条例》第七十八条，车辆行驶高速公路，最高 车速不得超过每小时120公里，最低车速不得低于每小时60公里。

15、公路收费行业的宗旨是什么？

答：依法收费、发展交通、服务人民、奉献社会。

16、在建设创新型交通行业工作会议上提出了“三个服务”，其具体内容是什么？

答：“三个服务”是指服务国民经济和社会发展全局；服务社会主义新农村建设； 服务人民群众安全便捷出行。

17、陕西省高速公路网总规划为多少公里？其中国家高速公路和省级高速公路分别 为多少公里？

答：陕西省高速公路总规划为8056公里。其中国家高速公路3871公里，省级高速公 路4185公里。

18、陕西省高速公路网是如何组成的？

答：陕西省高速公路网是由2条环行线、6条以西安为中心的辐射线、3条南北纵向线、7条东西横向线和18条联络线组成，简称“两环六辐射三纵七横”或“2637”网。

19、截至2010年底，我省收费公路总里程为多少公里？经省政府批准设立的收费站 多少个？

答：截至2010年底，全省收费公路达到7918公里（其中：收费还贷公路里程7349公 里，经营性收费公路里程569公里）。经省政府审核批准设立收费站点共344个（其 中：高速公路收费站226个，一级公路收费站11个，二级公路收费站107个）。20、陕西省第一条高速公路是哪一条？

答：西（安）临（潼）高速公路。

21、我省哪条隧道是亚洲第一、世界第二的特长隧道？

答：秦岭终南山公路隧道是亚洲第一、世界第二的特长隧道。

22、连霍高速陕西段共有多少公里？途径哪些市县？

答：连霍高速陕西段东起潼关，西至宝鸡，全长290公里。途径潼关、华阴、渭南、临潼、西安、咸阳、杨凌、宝鸡等市县。

23、京昆高速陕西境起止点在哪里？全长多少？途径哪些市县？

答：京昆高速陕西境起止点分别是晋陕界禹门口和川陕界棋盘关，全长558公里，途 径韩城市、阎良区、西安市、宁陕县、汉中市等市县。

24、通常所说的公路“三乱”指什么？

答：公路“三乱”是指乱收费、乱罚款、乱设站（卡）。

25、《陕西省收费公路管理办法》第二十九条规定哪些车辆可免交车辆通行费？

答：非营运性军队车辆，武警部队车辆；公安机关在辖区内收费公路上处理交通事 故、执行正常巡逻任务和处置突发事件的统一标志的制式警车；国务院交通行政主 管部门或者省人民政府批准执行抢险救灾任务的车辆；进行跨区作业的联合收割机、运输联合收割机（包括插秧机）的车辆；国务院、省人民政府规定的绿色通道上 运输鲜活农产品的车辆；法律法规规定的其他免交通行费的车辆。

26、按照陕西省交通厅《关于依法打击假冒军车有关问题的通知》（陕交函〔2008 〕377号）有关要求，军车通行收费公路，收费人员有权核查“三证一单”，请问： 这里的“三证一单”指什么？

答：“三证”指军人驾驶证、军车行驶证、士兵证或者军官证，“一单”指公务派 车单。

27、“双治”专项整治活动的主要内容有哪些？

答：

（一）打击假冒免费车辆

（二）打击使用隐蔽手段或强行冲（闯）站车辆（三）严抓IC卡管理

（四）重点收费站、服务区、施工现场、施工料场专项整治

（五）严查利用职权和工作之便私放人情车的行为，特别是违反政策和管理规定，内外勾 结，有意为车主偷逃漏费提供帮助和方便

（六）规范施工车管理

（七）治理超限超

载车辆

（八）治理公务用车辆。

28、鲜活农产品是指什么？

答：鲜活农产品是指新鲜蔬菜、水果、鲜活水产品，活的畜禽，新鲜的肉、蛋、奶。

29、运输鲜活农产品的车辆有什么优惠政策？

答：所有公路收费站（含收费的独立桥梁、隧道）对整车合法装载运输鲜活农产品 车辆免收车辆通行费。

30、对通行收费公路鲜活农产品车辆，如何操作？

答：享受绿色通道优惠政策车辆应服从现场指挥，通行指定车道，接受现场查验。对假冒、违法超限超载运输鲜活农产品的车辆，以及有其他违法行为、拒绝通过指 定车道或拒不接受查验的鲜活农产品运输车辆，将不给予免收车辆通行费的优惠政 策；对故意堵塞收费道口等扰乱收费秩序行为的车辆，按照《收费公路管理条例》 等有关规定依法处罚。

31、什么是高速公路联网收费？

答：高速公路联网收费是指利用计算机网络技术，实现车辆“入口发卡”到“出口 交卡付费”通行高速公路、通行费收入资金集中清分到协议各通行费收益账户的运 作过程。

32、收费服务承诺中的“收费六公开”都公开哪些内容？

答：收费六公开是指公开审批机关、公开收费用途、公开收费标准、公开收费年限、公开收费单位、公开监督电话。

33、我省编制印发的《陕西省高速公路联网收费暂行技术要求》，重点是解决哪些 问题？

答：重点是解决联网收费、通行费拆分结算、通行券的选择以及管理，联网机电系 统技术标准、等问题。

34、陕西省高速公路联网收费管理的四级体制管理是指哪四级？

答：四级管理体制是指省联网中心——各路段/公司收费分中心——收费管理所—— 收费站。

35、目前我省采用的收费制式和收费方式有哪几种？

答：收费制式有开放式和封闭式。收费方式有人工收费、计算机管理+人工收费、不 停车收费。

36、陕西省高速公路联网收费的通行费拆分及划拨，采用什么模式？

答：根据陕西省高速公路建设和管理模式现状，通行费拆分模式为“收费站拆分为 辅—省联网中心拆分为主—收费站确认—省联网中心发划拨指令—银行电子划拨”。

37、什么是高速公路通行卡？

答：高速公路通行卡是指用以记录车辆入口信息,并作为出口交费依据的可多次重复 使用的非接触式IC卡。

38、什么是线圈？

答：线圈是指埋设在车道上，用于检测车辆通过状态的磁感式感应器。

39、什么是车牌自动识别系统？

答：车牌自动识别系统是一种基于图像和字符识别技术的智能化交通管理系统，通 过图像处理、字符分割和字符识别等技术自动提取车辆牌照信息的系统。

40、什么是标识站？

答：标识站是指在路网形成环状的情况下，为了确定车辆在两收费站之间的行驶路 径而在环状路网中设置的中途站，车辆经过标识站时，通过信息需写入通行券。

41、收费站是收费业务的基层管理单位，直接执行车辆通行费收缴任务。收费站收 费系统的主要功能是什么？

答：站级收费系统主要负责：采集每一条车道的原始数据，对收费车道的运行情况 进行实时检测与监视，入口车道图像和出口车道特殊情况图像的抓拍与管理，向收 费中心、分中心/收费管理所传输收费业务数据；接收收费中心下传的系统运行参数 ；负责现金的收款、校核，并将收款交存银行，确保通行费的收取；负责收费站级 通行卡及票证的管理。

42、工会组织系统的设置是什么？

答：全国总工会、地方总工会、全国和地方产业工会、基层委员会。

43、什么是职工民主管理？

答：职工民主管理是职工依照《宪法》和法律有关规定，通过一定的组织形式，参 加企（事）业管理，行使民主权利的活动。

44、部级文明收费站标准中要求收费站要关心职工生活，开展丰富多彩的业余文化 活动，建立“两室一校”，请问“两室一校”指什么？

答：阅览室、活动室和职工业余学校。

45、收费职工培训内容主要包括哪些内容？

答：包括收费公路管理法律、法规、规章和规范性文件，时事政策，职业道德规范，收费业务知识，安全防范常识，军事训练等。

46、文明收费站标准中要求收费站内无治安隐患，符合“四防”标准，请问“四防 ”的具体内容是什么？

答：防火、防盗、防灾害事故、防人为破坏。

47、收费站安全制度中要求树立“安全第一 ”的思想，制止“三违”现象。三违 的具体内容是什么？

答：违章指挥、违反操作程序、违反劳动纪律。

48、灭火器共分为哪几类？

答：灭火器共分为四类，即泡沫灭火器、干粉灭火器、二氧化碳灭火器、1211灭火 器。

49、全计重收费体现一个什么原则？

答：全计重收费更好的体现了公平收费“多用路多交钱，少用路少交钱”的原则。

50、什么是货车全计重收费？

答：货车计重收费就是对通行我省高速公路的载货类机动车辆，取消按车型收费，全部以收费站现场实测的车货总重量为依据，计收通行费的方式。

51、我省对载货类机动车辆收费方式演变进程是什么？它体现了什么？

答：我省对载货类机动车辆收费方式前后经历三种：“车型收费”演变为“车型+计

重”收费再演变为“全货车计重”收费。这三种方式的演变进程，也是政府部门对

载货类机动车辆通行费征收方式的不断改进和完善，是服务司乘、坚持公平、管理

进步的体现。

52、全省高速公路对所有载货类机动车辆于什么时间全面取消车型收费？以什么为

依据计重收取通行费？

答：我省于2010年5月10日上午10时（联网收费公路为出口时间）起，全省高速公

路对所有载货类机动车辆，全面取消车型收费，以收费站现场实际测量的车货总重

为依据，计重收取通行费。

53、计重收费有什么积极作用？

答：实现有序运输，引导发展，保障运输安全。

54、计重收费的重要意义是什么？

答：高速公路货车全计重进一步完善了车辆通行费的计量方式，更好的体现了公平

收费“多用路多交钱，少用路少交钱”的原则，是统一认定标准，提高通行费征收

自动化水平，减少征缴矛盾，加强收费管理的重要措施，是进一步强化治超的经济

手段，是提高政府还贷能力的有效措施。

55、计重收费施行的对象有哪些？客车怎么计费？

答：计重收费的对象是：行使全省高速公路的所有载货类机动车辆；客货两用车，统一归入载货类机动车。客车仍然按照目前的车型划分来收费。

56、全计重收费在一级、二级公路上的适用吗？

答:对于非高速公路上的一级、二级公路收费站，仍然维持现行的“车型+计重”模

式，待时机成熟后再推行全计重收费。

57、计重收费对符合国家和省政府有关规定应予免缴通行费及“绿色通道”的运输

车辆是怎样规定的？

答：符合规定合法运输的，应予免缴通行费。不符合规定，超限超载运输的，执行

计重收费，不再享受免费政策。

58、因收费系统故障，无法计重收费时，各轴型车辆按什么进行收费？

答：各轴型车辆按以下额定吨位收费：二轴车5吨、三轴车7吨、四轴车10吨、五轴

车12吨、六轴及以上车15吨。

59、国家七部委规定的超限认定标准是什么？

答：执行国家七部委规定的超限标准，即二轴车认定标准20吨、三轴车认定标准30

吨、四轴车认定标准40吨、五轴车认定标准50吨、六轴及以上车认定标准55吨。

60、实行全计重收费后，超限车辆如何计费？

答：对超限认定标准以内的重量部分，按基本费率的3倍计收。对超限认定标准以上 的重量部分，超限50%以内重量部分，按基本费率的6倍计收通行费；超限50%— 100%重量部分，按基本费率的10倍计收；超限100%以上重量部分，按基本费率的16

倍计收。

61、实施全计重收费与超限运输治理的关系? 答：开展治超执法是为保护公路而对行驶公路的超限超载车辆进行卸载、处罚和严

厉打击，是法律授权的行政行为。全计重收费则是对收费公路通行费收费方式的调

整和完善，是政府授权的经济行为。计重收费与治超执法同时开展，相互促进，形

成合力。

62、什么是不停车收费？截至2011年底，我省将建成并投入运营多少条不停车收费

车道？

答：不停车收费是指利用安装在车辆挡风玻璃上含有电子支付卡（ICC）的车载单元

（OBU）通过短程通信协议（DSRC）与设在路侧单元（RSU）配合，从电子支付卡中

自动扣除应缴通行费，完成通行费收缴，以实现车辆不停车进出高速公路的一种收

费技术。截至2011年底，我省将建成并投入运营106条不停车收费车道。

63、非现金缴费卡和不停车收费系统的非现金通行费结算，采用什么样的的结算模

式？

答：非现金缴费卡和不停车收费系统的非现金通行费结算，采用“车道消费—收费

站上传—省中心结算并发出划拨指令—银行转账/划拨”的结算模式。

64、“三秦通”储值卡有什么优点？

答：有以下六大优点：1）时尚刷卡缴费，快速安全，免备现金免找零。2）配合电

子标签使用，享受快速便捷的免停车缴费服务。3）提供详尽通车明细和统计清单，方便车辆使用管理。4）按月汇总打印发票，方便司机报销和财务管理。5）减少汽

车磨损和废气排放，延长车辆使用寿命，绿色环保。6）一卡多用，未来可拓展至其

他汽车消费领域。

65、非现金收费指的是什么？它包括哪两种方式？

答：非现金收费是指利用电子

化的支付手段，完成通行费的收缴过程。非现金收费包括停车和不停车自动收费两

种形式。

66、储值卡和记帐卡有什么区别？

答：储值卡和记帐卡的区别在于：储值卡里记录了资金信息，持储值卡通过收费站

时，通行费可直接从卡内预存金额中扣除；记帐卡内无资金信息，只是记录了帐户

信息，持记帐卡通过收费车道，收费系统会记录通行记录，通行费将通过您的银行

帐户来支付。

67、通过什么途径可以查询储值卡卡内余额？

答：主要通过以下三种方式查询储值卡卡内余额：一是持卡和密码到三秦通服务网

点查询；二是在收费站的MTC（人工发卡）车道出口处的费额显示器中查看到卡内余

额；三是登陆

www.xiexiebang.com网站查询。

68、请说明MTC和ETC分别代表什么意思？

答：MTC是Manual Toll Collection，中文意为“人工收费”。ETC是Electronic

Toll Collection，中文意为“不停车收费系统”。

69、申请储值卡需持什么证件至何处办理？

答：请提供您的身份证件、车辆行驶证到建设银行陕西省分行下属分支机构、工商

银行陕西省分行下属分支机构已经交通相关网点办理。

70、使用储值卡时，如果卡内金额不够支付通行费，能否交一半现金一半在卡里扣 ？

答：如果您的储值卡不够支付通行费，您必须听从收费站工作人员的指示，全额以

现金缴纳通行费。

71、使用三秦通卡支付通行费时收费标准会不会不一致？

答：使用的收费标准均为省物价局公布的统一收费标准，不会发生变化，三秦卡支

付通行费只是一种支付方式。

72、我的储值卡可以借给别人使用吗？

答：储值卡实行一车一卡车卡绑定，严禁转借和倒换。

73、收费站收费管理基本标准中的“三优”、“五化”分别指什么？

答：三优是指优美环境、优良秩序、优质服务；五化是指工作程序化、服务规范化、管理科学化、分配合理化、行动军事化。

74、陕西省高速公路公众服务网站的网址是什么？

答、www.xiexiebang.com

75、陕西收费公路特服号码是多少？

答：12122 76、2011年持三秦通卡通行人工收费车道有什么优惠？安装电子标签并通行不停车

收费车道有什么优惠政策？

答：2011年7月1日持三秦通卡通行人工收费车道通行费优惠3%，通行不停车收费车

道通行费优惠5%；7月1日后通行人工收费车道通行费优惠2%，通行不停车收费车道 通行费优惠3%。

77、电子不停车收费推广期内对安装增送电子标签（OBU）设备有何优惠活动？

答：2011年12月底前凡一次性安装电子车载设备的用户，每十台免费赠送一台OBU

；凡一次性充值2000元并开发票的用户（不予退费），OBU价格优惠50元。

78、安装电子收费车载装置的用户如何通行收费站？

答：在设有ETC专用车道的收费站，用户应按使用说明将缴费卡插入电子标签，以时

速不大于20KM/H、两车距不小于20米的不停车方式通行ETC专用车道。

在未设有

ETC专用车道的收费站，用户应将缴费卡从电子标签中取出，在收费站入口交工作人

员或在自动发卡机刷卡验读，在收费站出口交工作人员刷卡后通行。

享受“绿色

通道”政策的免费车辆不能使用三秦通缴费卡，可在入口收费站正常领卡，出口收

费站交卡通行。

79、陕西省公路收费站规范化管理考核办法是那一年开始实施的？实现收费站规范

化管理的基本要求是什么？

答：2009年6月25日省交通运输厅制定并印发，基本要求是：基础设施完整、收费环

境和谐、管理制度健全、岗位责任明确、业务工作规范、窗口服务文明。

80、申报规范化管理考核单位的时间是什么？规范化管理分那两个层级？申报条件

是什么？

答：每年10月1日前，各收费管理经营单位按程序统一向省交通运输厅申请规范化管

理考核。规范化管理分为合格和优秀两个层级。申报条件为：（1）建站收费满1年 的收费站可申报规范化管理“合格”单位，（2）被授予规范化管理合格单位满2年 的收费站方可申报规范化管理优秀单位。

81、根据《陕西省公路收费站区保畅工作管理规定（暂行）》，收费站区畅通的简

易观测方法是什么？

答：每月抽检15天内任意5个交通量正常时段/10分钟收费广场监控录像，在全车道

开放情况下，不发生待交费车辆超过10辆（含10辆）的现象。

82、我省公路收费站突发事件如何划分？依次用什么颜色表示？

答：收费站突发事件分为四级预警。分别为I级预警（特别严重预警）、II级预警（严重预警）、III级预警（较重预警）、IV级预警（一般预警），依次用红、橙、黄、蓝表示。

83、公路收费站突发事件IV级预警（一般预警）指的是什么？

答：因收缴争议影响正常收费，堵塞收费车道；造成经济损失1万元以下；交通堵塞

30分钟以下，10分钟以上车辆无法通行；或急需分公司、集团公司协调时，拟发出

公路收费站突发事件IV级预警。

84.收费站车流量猛增，出现拥堵时的应急预案中预防措施是什么？应急措施是什么 ？

答：预防措施为：（1）收费站必须合理安排收费人员，上岗人员不得擅离岗位，保

证收费车道的充分使用。（2）根据实际需要，各收费站务必在节假日来临5天前向

分公司申请节假日期间需要配备的便携式收费机数量。（3）加强收费人员的业务培

训，保证收费员熟练掌握各项收费政策、车型判断以及对收费操作中特殊情况的处

理技能。

应急措施为（1）节假日期间，值班站长可安排业务能力较强的人员上岗，尽量缩短单车发卡、收费时间，提高收费效率。（2）当班班长必须做好现场指挥

和解释工作，及时疏导车流。（3）票证人员准备足额IC卡、票据、零钞，以备所需

。（4）值班站长根据车流量高峰期的时间差，随时调整车道出入方向，适时启用移

动式收费机。（5）时刻保证收费现场的正常供电，如供电系统出现问题，应当迅速

启动停电应急预案。（6）所监控室密切关注收费现场情况，做好录像及记录工作。

85、《服务标准篇》中微笑服务标准是什么？ 答：（1）坚持开展微笑服务。（2）面对司机目光友善，微笑真诚、甜美、亲切，表情自然。（3）伴随微笑自然露出6～8颗门牙、嘴角微微上翘（通过一定的面部表

情、动作来衡量是否开展了微笑服务）。（4）眼睛要礼貌正视司机，不左顾右盼、心不在焉。（5）车辆停稳、司机打开车窗后即点头微笑向司机问好。

86、陕西省公路收费工作服务标准中有关饰物的佩戴标准，可以佩戴和不能佩戴的

分别是哪些？

答：收费员在岗期间可以佩戴手表、发卡、发结；不允许佩戴手镯、项链、戒指、耳环等饰物。

87、收费员的岗位职责是什么？

答：（1）正确判断车型、吨位，按标准征收车辆通行费。（2）负责按期包（免）

缴车辆的查验和登记工作。并填写通行费减免车辆运行登记卡，如实反映包缴、免

缴、减征车辆通行情况。（3）负责对冲站、逃费车辆的登记工作，并及时报告监控

室。（4）负责通行费收入的具体收交和票证（卡）保管工作，按要求填写车辆通行

费缴款单、收入日报表和征收台帐。（5）负责本岗位环境卫生的清洁、保证收费设

备设施完好。（6）完成班长交办的各项临时性工作。88、考核制度中关于解聘的规定是什么？

答：连续考核5次不合格或累计10次考核不合格的部门或个人，单位领导和部门负责

人、收费人员应予解聘。

89、收费班组的工作职责？

答：（1）严格执行收费规定，确保通行费的足额征收。（2）查验按期包（免）缴

车辆通行费缴（免）凭证。（3）做好当班通行费收入资金收交工作。（4）保持当

班期间收费亭环境清洁和设施、设备整洁完好。（5）维护收费秩序，保证道路畅通

。（6）完成领导交办的其他临时专项工作。90、收费员上岗“十不准”的内容是什么？

答：（1）不准擅离职守；（2）不准嬉笑打闹；（3）不准迟到早退；（4）不准徇

私舞弊；（5）不准衣帽不整；（6）不准划拳酗酒；（7）不准脱岗睡岗；（8）不

准私自调班；（9）不准扎堆聊天；（10）不准携带私款。

91、“六项服务承诺”内容是什么？

答：（1）优质服务——创造优美环境、维护优良秩序；（2）文明服务——使用文

明用语、做到礼貌和蔼；（3）规范服务——遵守工作规范、严格按章征费；（4）

廉洁服务——做到廉洁自律、自觉接受监督；（5）便民服务——完善服务措施、热

心咨询解忧；（6）高效服务——提高工作效率、确保安全畅通。92、收费服务基本文明用语内容是什么？

答：（1）您好；（2）请交（缴）通行费；（3）对不起；（4）请您把车向前（后）移；（5）请出示您的行驶证（或相关证件）；（6）请稍候；（7）请您拿好通行

卡（劵）；（8）请交验通行卡（劵）；（9）收到您XX元，找您XX元；（10）谢谢

合作；（11）祝您一路平安；（10）再见。

93、收费人员文明服务标准是什么？

答：（1）说话和气，“请”字当头。（2）唱收唱付。（3）耐心解答。（4）委屈

服务。（5）服务周到。（6）收费公开。

94、文明优质服务十项要求是什么？

答：环境文明、仪表整洁、语言文明、举止大方、依法收费、业务熟练、方便群众、宣传政策、保持畅通、安全快捷。

95、文明用语标准中使用标准是什么？

答：（1）收费人员文明用语使用亲切、流利，普通话标准；（2）收费过程中始终

坚持使用文明用语，要求使用完整、规范；（3）收费过程始终坚持唱收唱付，要求

声音响亮，咬字清晰，语速适中；（4）回答司乘人员询问、解释收费政策时要使用

文明用语；（5）节假日要使用问候语。96、收费员职业道德内容是什么？

答：（1）爱岗敬业、尽职尽责；（2）秉公办事、不徇私情；（3）说话和气、服务

热情；（4）着装整齐、讲究卫生；（5）文明礼貌、耐心周到；（6）团结协作、争

先创优；（7）应征不漏、应免不征。

97、《陕西省公路管理规范化考核标准》中，对收费上岗有何规定？

答：衣冠整洁、姿态端正、坚守岗位、证件齐全、礼貌待人、文明收费、售票准确

无误。

98、收费员常用的两种站姿是什么？

答：标准站姿和搭手站姿。

99、交接班时应对司乘人员使用的标准文明用语是什么？

答：您好（早上好/下午好）！正在交接班，请稍等。

100、收费站提供的便民服务项目一律免费，基本服务项目有什么？

答：基本服务项目有：车辆加水；饮用开水；维修工具；外用应急药品（内服药品

有副作用，为预防不测，一般不提供内服药品）。

101、收费车道（含入、出口）的硬件设备主要包括哪些？

答：收费车道硬件设备主要包括车道控制计算机、收费终端、专用键盘、IC卡读写

机、脚踏开关、内部对讲分机、电动栏杆、手动栏杆、车辆检测器、车牌识别仪、通行信号灯、字符叠加器、费额显示器、收费票据打印机和车辆称重设备等。

102、根据《陕西省收费公路管理办法》第37条规定任何车辆不得故意滞留收费道口

。遇到阻塞交通的车辆应怎样处理？

答：收费公路经营管理者有权将车辆移离收费道口。

103、收费工作纪律中对收费标准是怎样规定的？

答：不准擅自减免或降低收费标准。

104、U型车分为哪两类？

答：（1）路网U型收费；（2）站内掉头。105、什么叫做坏卡？坏卡分为哪两种？

答：坏卡是指不能正常读取的卡；坏卡分为人为坏卡和自然坏卡。106、异常卡上行线的处理办法是什么？

答：将这种不能正常读取<刷不上信息的卡>或正刷卡时将卡移离读卡器的情况<卡未

完全将信息读取完毕>，此类卡将不可再次发给司机，应单独存放好，回卡管室后单

独上交此卡，并由卡管员进行通行卡是否在卡箱内的核查工作后，即可上交卡箱。

107、坏卡下行线的处理办法是什么？

答：征费人员遇到坏卡时应先判断是人为坏卡还是自然坏卡。如遇到人为坏卡时，应交给班长进行通行卡相应的损坏赔偿处理，按最远站点的两倍，通过补票收取通

行费。如遇到自然坏卡时，应按照程序进行操作，操作过程中应正确输入通行卡卡

身编码<如有特殊操作，应在班长的同意下进行，不得私自输入十个“0”>，将此卡

单独存放，回卡管室后单独上交此卡，并由卡管员进行通行卡是否在卡箱内的核查

工作后，方可上交卡箱。

108、什么叫做已收未刷卡？这种现象在上行还是下行较常见？

答：已收未刷卡是指将卡已从司机手中收回，但未在收费系统上进行操作的卡。这

种现象在下行较常见。

109、什么叫做已刷未发卡？这种现象在上行还是下行较常见？

答：已刷未发卡又可称为废卡，这种卡是指已在读卡器上按照正常操作读取完毕，但因超限、车型错误、改道通行等情况下，未被司机领走的卡。这种现象在上行较

常见。

110、已收未刷卡和已刷未发卡这两种情况通行卡的处理办法是什么？

答:以上两种情况通行卡的处理办法为：将此卡单独存放好，回卡管室后单独上交此

卡，并在各站、点的《发出、未入库卡登记表》上进行逐项的登记，并由卡管员进

行通行卡卡号是否相符的核查工作后，方可上交卡箱。

111、收费键盘按组分为哪三类？

答：车型键、数字键、功能键三类。

112、车辆分离错误，一辆车分离为两辆车，此时应该怎样操作？

答：首先报监控,其次叫班长,双击”计重”键,刷管理员身份卡,输入密码,确认管理

员身份权限,最后在选项里选择“两辆车合并为一辆车”。

第五篇：导购员试题及答案

一、选择题

1.优秀的导购员应具备的素质有（）

A坚定的销售意识B热情友好的服务C熟练的销售技巧D勤奋的工作精神 2导购需要填写的票据有（）

A收银票据B统计报表C销售报表D进出库单

3导购需要掌握的基本知识有（）

A公司品牌知识B产品知识C面料知识D陈列知识

4以下哪些项是麻的特点（）

A吸湿性好B强度高C 柔和贴身D变形能力小

5以下不是丝的特点的是（）

A轻薄B高雅挺括、手感柔软C柔软、滑爽D透气、色彩绚丽

二、填空题

1.导购的职责有＿＿＿、＿＿＿、＿＿＿、＿＿＿、＿＿＿.2.导购主要的角色是＿＿＿、＿＿＿、＿＿＿.3.导购掌握的基本知识主要有＿＿＿、＿＿＿、＿＿＿、＿＿＿.4.培养自己的销售意识，要做到＿＿＿、＿＿＿、＿＿＿。

5.常见的天然纤维有＿＿＿、＿＿＿、＿＿＿、＿＿＿、＿＿＿.6.服装的面料主要有＿＿＿、＿＿＿、＿＿＿、＿＿＿、＿＿＿、＿＿＿.7.陈列的原则有＿＿＿、＿＿＿、＿＿＿。

8.商品陈列的基本方法有＿＿＿、＿＿＿。

9.顾客的类型有＿＿＿、＿＿＿、＿＿＿、＿＿＿、＿＿＿.三、简答题

1.请简述化学纤维的种类和优缺点？

2.陈列的含义是什么？

3.陈列和销售之间的关系是什么？

4.顾客的定义？

5.请简述顾客喜欢的导购类型有哪些？

6.简述销售的步骤有哪些？

四论述题

作为一名导购员，请你简述你对此岗位的认识或看法？

答案

（选择题）ABCD

2ABC

3ABCD

4ABD

5B

（填空题）

1宣传品牌、产品销售、产品陈列、收集信息、填写报表

2企业形象代言人、沟通桥梁、服务大使

3公司、品牌知识、产品知识、面料知识、陈列知识

4自信、坚持、善于发现顾客需求，引导消费

5棉、麻、丝、毛、皮革

6梭织面料、针织面料、非织造面料、涂层面料、印花面料、色织面料

7安全性原则、易见易取原则、区分定位原则

8量感陈列、展示陈列

9慎重型、反感型、挑剔型、傲慢型、谦逊型

（简答题）

（一）1、涤纶：是聚酯纤维的中国商品名，是合成纤维中的最大类别，其产量居所有化学纤维之首。涤纶具有极优良的定形性能，强度高，弹性好，表面光滑，耐磨性好，色牢度好，不易褪色。涤纶纱线或织物经过定形后生成的平挺、蓬松形态或褶裥等，在使用中经多次洗涤，仍能经久不变。涤纶织物易洗快干，保形性好。具有“洗可穿”的特点。常见涤纶及其改性纤维名词：

超细纤维：细度小于0.9dtex的纤维。超细纤维抗弯刚度小，织物手感柔软、细腻，具有良好的悬垂性、保暖性和覆盖性，但弹性小、蓬松度差。

抗静电纤维：通过提高表面的吸湿性来改善其导电性的纤维。或者织物中直接织入导电丝，大多数的导电纤维具有防电磁辐射的作用。

2、锦纶：是聚酰胺纤维的商品名，杜邦公司首先推出的锦纶商品名为尼龙，所以锦纶常被称之为尼龙。

锦纶具有一系列优良性能，其耐磨性居纺织纤维之冠，断裂强度高，伸展大，回弹性和耐疲劳性优良，吸湿性在合成纤维中仅次于维纶，染色性在合成纤维中属较好的。锦纶织物的吸湿性在合成纤维织物中属较好品种，因此用锦纶制作的服装比涤纶服装穿着舒适些。但锦纶透气性差，易产生静电。锦纶被较多使用在尼丝纺面料、运动服、内衣、泳衣上。

3、腈纶：腈纶是聚丙烯氰纤维的中国商品名，1953 年由美国杜邦公司最先实现腈纶的商品化。腈纶具有许多优良性能，如手感柔软、弹性好，腈纶纤维有“人造羊毛”之称。具有柔软、膨松、易染、色泽鲜艳、耐光、抗菌、不怕虫蛀等优点，根据不同的用途的要求可纯纺或与天然纤维混纺。

4、氨纶：弹性纤维是指具有400%-700%的断裂伸长率。有接近100%的弹性恢复能力，初始模量很低的纤维。氨纶是聚氨酯共聚物，同类氨纶面料包括有Lycra-莱卡(杜邦公司)、Neolon(日本)等。

氨纶弹性最好，强度最差，吸湿差，有较好的耐光、耐酸、耐碱、耐磨性。氨纶利用它的弹力特性被广泛地使用于内衣，休闲服，运动服，短袜，连裤袜等纺织领域。

5、混纺：是将天然纤维与化学纤维按照一定的比例，混合纺织而成的织物，可用来制作各种服装。它的长处，是既吸收了棉、麻、丝、毛和化纤各自的优点，又尽可能地避免了它们各自的缺点，而且在价值上相对较为低廉，所以较受欢迎。

6、记忆面料：

是具有形态记忆功能的面料,也有人称记忆布，或形态记忆布。原料来自于美国杜邦，其原料中含有谷物淀粉（葡萄糖）制成的生物, 这种原料本身就有吸湿、排汗的功能。用其面料制成的服装不用外力的支撑，能独立保持任意形态及可以呈现出任意褶皱,用手轻拂后即可完全恢复平整状态，不会留下任何折痕，保形具有永久性。有了“记忆”之后，面料变的免烫、易护理。

7、吸湿排汗面料：

吸湿排汗面料又称吸湿速干面料，它通过把皮肤上的汗水迅速从织物内层引导到织物外表，并散发到空气中去，从而保持贴身层始终处于干爽状态，是人体感觉舒适。由于它可解决闷热和是出汗粘身问题，可调节服装的内气候，使得服装有了会“呼吸”的特性，故也有“会呼吸的纺织品”之称。

（二）何谓陈列：就是把具有促进销售机能的商品摆放到适当的地方。其目的是创造更多的销售机会，从而提高销售业绩。

（三）1、商品陈列面积大小变化引起的销售额的变化

对于相同的商品来说，店铺改变顾客能见到的商品陈列面，会使商品销售额发生变化。陈列的商品越少，顾客见到的商品的可能性就越小，购买概率就低，即使见到了，如果没有形成聚焦点，也不会形成购买冲动。

实践证明：货位由4减少到2货位，销售额减少48%，3货位减少到1货位，销售额减少68%。货位由2增加到4货位，销售额增加40%，并且某种商品的陈列面积与其市场占有率成正比。

2、商品陈列高低变化引起销售额变化

商品陈列高低不同，会有不同的销售额。根据实践经验证明：在平视及身手可及的高度商品售出概率约为50%；在头上及腰间高度，售出概率为30%；

高或低于视线之外，售出可能性仅为15%。

3、陈列时间变化引起的销售额变化

陈列时间的变化，也会引起销售额的变化。一项调查结果显示：店铺陈列的促销效果第一天为100%，第二天90%，第三天降为80%，第四天为60%，第五天为35%，第六天仅为30%。可见，保持陈列新鲜感很有必要。

（四）A 顾客是商业经营中最重要的人；

B 顾客是导购员、商场人员和业主的薪水来源，是给我们带来利益的人；

C 顾客是我们名种经营活动的血液；

D 顾客不是无事登门——而是为了买而来；

E 顾客不是有求于我们——而是我们有求于顾客；

F顾客不是我们与之争论或与之斗智的人；

G 顾客是我们应当给予最高礼遇的人，满足顾客的需要就是我们的工作。

（五）A 热情友好、乐于助人，有快捷周到的服务；

B外表整洁、有礼和耐心，商品知识丰富能介绍商品的特点、性质；

C 耐心地倾听顾客的意见和要求，回答问题时能提供准确的信息；

D 关心顾客的利益，急之所急，记住顾客的小档案与偏好，帮助做出正确性的选择； E 每个人都喜欢诚恳的赞赏，但要具体，并告诉顾客为什么要这样赞誉他的优点。

（六）第一步：打招呼

第二步：发掘顾客需求

第三步：介绍货品

第四步：试衣间服务

第五步：附加推销

第六步：收银

第七步：送别

第八步：售后回访