农产品质量检测实验室管理制度

第一篇：农产品质量检测实验室管理制度

农产品质量检测实验室 检验和试验管理制度

一、目的

为了规范检验、试验秩序和行为，实现分析检验和试验活动的有效性和时效性，准确提供质量数据，达到质量体系符合性要求，特制定本管理制度。

二、范围

本管理制度适用于实验室一切检验和试验活动全过程及与之相关的活动过程。

三、管理要求

１、检验程序及要求

１.１ 按规定要求采取样品，并做好登记和标识。采样作业，要执行《化验室采样、留样及样品室管理制度》。

１.2 采样后，按规定的标准和试验方法进行制样、检验分析。然后，按要求备好保留样品，并做好标识。

１.３检验过程中要严格遵守操作规程，对那些影响检验结果准确度的因素诸如尘埃、温湿度、振动、噪声等要密切注意，并严加控制。杜绝主观随意性，注意样品处理的安全性和操作安全性以及仪器的灵敏性和稳定性。操作时，不得擅自离开工作岗位。

１.４检测过程中，要按方法规定进行双平行或多平行测定，其结果应符合方法精密度要求。数据处理与结果计算要遵循数字修约规则，有效数字不得随意舍弃。

１.５若发现检测结果异常或实验偏差与方法规定有偏离时，检验人员不要轻易下结论，应认真查记录、查计算、查操作、查试剂、查方法、查样品，找出原因后有针对性地进行复验。

１.６要认真及时填写好记录。所有原始记录必须使用专用表格，书写工整、清楚、真实、准确、完整。不准用铅笔记录，不得随意涂改、乱写、乱画和折叠。当发生笔误时，用“－－”注销，并在“－－”上方由本人更正。对未发生的少量空白项画斜杠，整项未发生时，应在此项栏内情况印上“作废”、“检修”、“停运”等印章。

１.７记录分为分析检验原始记录及计算、分析检验报告单。实验室涉及到原始记录和报告单两种。

１.８分析数据应即时填入原始记录，需计算的分析结果应在确认无误后填写，分析检验原始记录必须由分析者本人填写，在岗其他分析人员复核（两检制），确认无误后，报告给负责人。分析者应对原始记录的真实性和检验结果的准确性负责，复核人员应对计算公式及计算结果的准确性负责。

１.９负责人接收到分析数据，经审核确认无误后（三检制），立即填报相应表格，报告给有关部门，对不合格数据，还要在做好标识。负责人要对数据报告的及时性、准确性和完整性负责，对报告单的质量负责。

2、记录要按月、季或年编目成册，做好标识，归档保管。记录一般可将记录送交实验室质量记录存放室归档保存。

3、严格执行国家关于质量记录和文件管理有关规定，妥善保管质量记录。

4、记录在保存过程中，应防止潮湿、霉变、虫蛀；丢失和盗用，注意防火与通风。记录的使用与管理要遵守质量体系程序文件的规定。

5、遵守实验室分析检验、试验工作基本规则。

6、上级抽检时，质量安全环保部质检可以直接安排到分析化验室，分析化验室要做好登记，同时将自测数据与抽检结果进行比对，以验证检验实验室能力和室间精密度。

农产品质量检测实验室 实验仪器管理制度

实验仪器是完成各项检验工作必备的基本条件之一，其运行的精确度、稳定性和安全性直接影响实验能否正常进行和结果的准确性和重复性。

常用实验仪器有各类显微镜、超净工作台（生物标准）、各种培养箱、各种离心机、低温冰箱、普通冰箱、高压灭菌器、液氮贮存罐、分光光度计、生化仪器和微量反应仪器等。

实验仪器根据其精密程度和价格昂贵与否，通常大致分为贵重仪器和一般仪器。贵重仪器应放置在洁净、防尘防潮的环境中使用；一般仪器可放置在要求不太严格的环境中。

超速和高速离心机、高级显微镜、液相及色谱仪存放的相对湿度不应高于60%，使用电压应稳定在220-240V之间。应根据说明书的要求配备稳压电源。稳压电源的输出电流应与仪器相符或略高。

实验仪器应定期保养和维护，以保证其正常运行。超、高速离心机应定期作干燥运转和检查真空泵油是否出现云雾状。其他生化仪器，都应按说明书的要求进行保养。仪器使用后应及时清理和还原，而不是留在下一次使用之前。

仪器应由专业人员修理，无关的人员不得随意拆卸、置换仪器的零件或元件。1.贵重仪器管理责任到人，建立岗位责任和挂牌上岗制度； 2.重要仪器应悬挂使用操作说明并附有简单故障排除办法； 3.事故报告制度和损坏报修制度； 4.重要仪器作用原始记录；

5.各种仪器的定期保养制度；标明上次检修时间和检修期限； 6.仪器的调试核准制度； 7.重要仪器建立档案管理；

8.仪器报废确认制度。

农产品质量检测实验室 精密仪器的管理制度

安放仪器的房间要符合该仪器的要求，以确保该仪器的精度及使用寿命，做好仪器的防震、防尘防腐蚀工作。建立专人管理制度，仪器的名称、规格型号、单价、出厂和购置的日期都要登记准确。

大型精密仪器每台都要建立技术档案，内容包括：

1、仪器说明书、装箱单、零配件清单。

2、安装、调试、性能鉴定、验收记录。

3、使用规程、保养维修规程。

4、使用登记本、检修记录。农产品质量检测实验室 化学药品管理制度

化验室所需的化学药品及试剂溶液很多，化学药品大多数具有一定的毒性及危险性，对其加强管理不仅是保证分析数据质量的需要，也是确保安全的需要。化验室只宜存放少量短期内需用的药品。化学药品存放时要分类，无机物可按酸、碱、盐分类，盐类中可按周期表金属元素顺序排列例如钾盐、钠盐等，有机物可按官能团分类，如烃、醇、酚、酮、酸等。另外也可以按应用分类如基准物、指示剂、色谱固定液等。1.属于危险品化学药品

（1）易爆和不稳定物质：过氧化氢、有机过氧化物等。

（2）氧化性物质：氧化性酸、过氧化氢等。

（3）可燃性物质：除易燃的气体、液体、固体、还包括在潮气中会生成可燃气体的物质。如碱金属的氧化物、碳化钙及接触空气自燃的物质如白磷等。

（4）剧毒物质：氰化钾、三氧化二砷等。2.化验室试剂存放要求

(1)易燃易爆试剂应储存于铁柜中，柜的顶部有通风口。严禁在化验室存放20L的瓶装易燃液体。易燃易爆药品不要放在冰箱内（防爆冰箱除外）。

（2）相互混合或接触后可以产生剧烈反应、燃烧、爆炸、放出有毒气体的两种以上的化合物称为不相容化合物，不能混放。这种化合物系多为强氧化性物质与还原性物质。

（3）腐蚀性试剂宜放在塑料或搪瓷的盘或桶中，以防因瓶子破裂造成事故。

（4）要注意化学药品的存放期限，一些试剂在存放过程中会逐渐变质，甚至形成危害物。醚类、四氢呋喃、二氧六环、烯烃、液体石蜡等在见光条件下若接触空气可形成过氧化物，放置愈久愈危险。乙醚、异丙醚、丁醚、四氢呋喃、二氧六环等若未加阻化剂（对苯二酚、苯三酚、硫酸亚铁等）存放期不得超过一年。

（5）药品柜和试剂溶液均应避免阳光直晒及靠近暖气等热源。要求避光的试剂应装于棕色瓶中或用黑纸或黑布包好存于柜中。

（6）发现试剂瓶上的标签掉落或将要模糊时应立即贴好标签。无标签或 标签无法辨认的试剂都要当成危险物品重新鉴别后小心处理，不可随便乱扔，以免引起严重后果。

（7）剧毒品应锁在专门的毒品柜中，建立双人登记签字领用制度。

农产品质量检测实验室 有害化学物质的处理管理

实验室需要排放的废水、废气、废渣称为实验室“三废”。由于各类化验室测定项目不同，产生的三废中所含化学物质的毒性不同，数量也有很大的差别。为了保证化验人员的健康及防止环境污染，化验室三废的排放也应遵守我国环境保护法的有关规定。１、汞蒸气及其它废气

长期吸入汞蒸气会造成慢性中毒，为了减少汞液面的蒸发，可在汞液面上覆盖化学液体；甘油效果最好，５％ＮaHO2溶液次之，水效果最差。对于溅落的汞，应尽量拣拾起来。颗粒直径大于1mm的汞可用以吸气或真空泵抽吸的拣汞器拣起来。拣过汞的地点可以洒上多硫化钙、硫磺或漂白粉，或喷洒药品使汞生成不挥发的难溶盐，干后扫除。药品为：（１）２０％三氯化铁溶液；

（２）１％～１、５％碘化钾溶液，每平方米使用３００－５００ml 对吸咐在墙壁、地板及设备表面上的汞可以用加热薰碘法除去，按每平方米０、５g碘，加热薰蒸，或按每１０m，用0.02m蒸发面积的碘片，下班前关闭门窗，任其自然升华，次日移去。以上除汞方法中，三氯化铁及碘蒸气对金属有腐蚀作用，采用这两种方法时要注意对室内精密仪器的保护。另外，也可用紫外灯除汞，紫外辐射激发产生的臭氧可使分散在物体表面和缝隙中的汞氧化为不溶性的氧化汞。紫外灯（市售品常为３０Ｗ／２２０Ｖ）的安装方法与一般荧光灯相同。高度2.5-3.0m, 每1m0、5－0、8W。可以利用无人的非工作时间辐照。化验室的少量废气一般可由通风装置直接排至室外，排气管必须高于附近屋顶３m，毒性大的气体可参考工业气处理办法用吸附、吸收、氧化、分解等方法处理后排放。２、废液

我国国家标准ＧＢ８９７８－８８《污水综合排放标准》中对能在环境或动植物体内蓄积，对人体产生长远影响的污染物称第一类污染物，它们的允许排放浓度作了严格的规定。对于长远影响小于第一类污染物的称第二类污染物，根据排入水域的３种级别对挥发酚、氰化物、氟化物、生化需氧量、化学耗氧量等２０种污染物规定了最高允许排放浓度，详见ＧＢ－８９７８－８８。实验室废液可以分别收集进行处理，下面介绍几种处理方法：（１）无机酸类、将废酸慢慢倒入过量的含碳酸钠或氢氧化钙的水溶液中或用废碱互相中和，中和后用大量水冲洗。

（２）氢氧化钠、氨水：用６mol/Ｌ盐酸水溶液中和，用大量水冲洗。（３）含汞、砷、锑、铋等离子的废液：控制酸度0.3mol／Ｌ,使其生成硫化物沉淀。

（４）含氰废液：加入氢氧化钠使pＨ值１０以上，加入过量的高锰酸钾（３％）溶液，使CN氧化分解。CN含量高，可加入过量的次氯酸钙和氢氧化钠溶液。（５）含氟废液：加入石灰使生成氟化钙沉淀。

（６）可燃性有机物：用焚烧法处理。焚烧炉的设计要确保安全、保证充分燃烧，如有有毒气体产生应设洗涤器。不易燃烧的可先用废易燃溶剂稀释。３、废渣

废弃的有害固体药品严禁倒在生活垃圾处，必须经处理解毒后丢弃。

第二篇：农产品质量安全检测实验室的筹建措施

农产品质量安全检测实验室的筹建措施

摘要广西壮族自治区利用项目支持大力推进农产品质量安全检测实验室建设,检测能力得到大幅度提升,顺利通过部级质检中心授权考核和国家计量认证。探索总结了其成功筹建实验室的措施,以供参考。

关键词农产品质量安全检测;实验室;筹建;措施

中图分类号TS207.3;X384文献标识码B文章编号 1007-5739(2010)19-0336-02

近年来,广西利用项目支持机会,加强实验室软硬件建设,新建了实验室,购置了一批先进的检验检测设备,引进、培训和锻炼了高素质的检测技术队伍,检测能力得到大幅度提升,顺利通过农业部部级质检中心审查认可和国家计量认证,较好地完成了提升实验室能力建设的任务。现将其筹建措施总结如下,供同行商榷。

1措施

1.1科学布局,精心装修

要建设好一个实验室,必须从实验用房开始设计、规划,保证建设效果满足使用要求[1]。按照实验室建设国家标准,派出了考察组到国内实验室建设、运行一流的单位学习、取经,在综合了多家实验室的成功经验基础上,整理出实验室的功能和分区要求与大楼设计方充分沟通,确定实验室的初步规划。综合大楼基建完成后,属于实验室的7、8、9楼内部分隔开始施工,按照检测区域、管理区域分开的原则,本着以人为本的管理理念,从保证光线、通风、排气达到了理想状态的出发点,实验室采用玻璃窗开放式分隔,设置色谱室、天平室、样品室、标准溶液室、前处理室等20多个功能不同的分区,达到了设置规划要求。

实验室内部装修:一是水电通讯布置。根据功能分区估算用电功率并考虑安全系数,实验室电路分照明、空调、大功率仪器设备、一般仪器设备、通风排风等分别考虑安装,3条独立接地系统;独立排污系统,建立三级净化排污管路。二是实验室设备招标安装。公开征求装修方案。三是通风排气系统。采用无级变速全自动控制玻璃钢风机,可以根据使用情况自动调节抽风功率大小,达到节能减耗的效果。四是安全防范设施。配备了发电设备和蓄水装置,根据不同类型的隐患配置了干粉、二氧化碳和沙箱、石棉布等消防器材,满足实验室各种应急需要。五是环境监控维持设施。在天平室、标准溶液室等需要进行环境监控的功能区配备温湿度计、抽湿机和空调,以保证质量检验工作符合标准要求。

1.2采购仪器设备,确保硬件过硬

仪器设备是建设高水平实验室的关键因素之一。根据建设方案,中心陆续购置了气质联机GCMS-QP2010、PE AA 800原子吸收仪、AFS830原子荧光光谱仪、GC7890N气相色谱、Waters1525液相色谱、Gilson XLi全自动固相萃取仪等50多台套各类检验检测仪器设备,适合开展农药残留、金属元素、农药产品等检测任务。所有重要设备均采用政府采购专家评标的办法来把关,确保购置的设备满足先进、精密和质量稳定可靠的采购要求。仪器设备到位后,按照实验室的管理要求,逐台按照采购技术指标检查验收,并邀请计量检定部门上门检定或测试,全部合格后分别建立档案,制订操作规程、期间核查、维护保养等文件,然后移交检测室管理并办理启用手续。

1.3加强学习,增强本领

在专业技术培训方面,派出人员参加转基因检测技术、农药残留检测技术、农药质量检测技术、元素检测技术、色谱光谱仪器使用维护技术、质量监督法律法规、标准化和无公害农产品验收技术等方面的培训。实验室每年制定人员培训和考核计划,每3年制订中长期培训计划,建立人员技术档案,完善技术人员管理方式[2]。在引进和配备人员方面,根据岗位需要的学历、专业技术经历、职称和工作经验,陆续引进了4名硕士研究生充实检测技术队伍,整个实验室具有研究生学历的人员达到7人,中级职称以上人员占80%。为了确保各岗位技术人员能够胜任工作,成立技术考核小组,由考核小组制定考核方案,并按要求开展质量监督法律法规、标准化知识、质量体系文件等方面的培训和考试、实验技术操作考核。技术考核小组根据考评结果,书面向农业部质量办公室申请给每位成员办理了工作证和上岗证,内部办理上岗聘用手续。为了加快实验室认证认可筹建进度,派出多名技术人员参加实验室内审知识培训和考取证书,同时还派人参加资质认定评审员培训。

1.4编制文件,完善管理

管理体系文件是实验室依法参加认证认可,保证质量目标实现的重要保障。在构建体系和编写文件中,采取统一领导、理顺关系、分步编写、边写边改的方式逐步完善,直至通过认证认可现场评审。一是体系文件编制和宣贯。按照《实验室资质认定评审准则》和农业部《产品质量监督检验测试中心审查认可细则》,参考ISO/IEC17025《检测和校准实验室能力的通用要求》,结合工作实际,组织人员编制了《质量管理手册》《程序文件》《作业指导书》等体系文件,规范了上墙管理制度和仪器操作规程,并公布执行。针对各个层次体系文件,在领导的组织下,开展了宣贯培训,讨论并修订了《质量管理手册》,补充完善了记录表格、仪器期间核查、质量监督、质量监控等文件,使各岗位人员理解并执行。二是档案管理。在计量认证档案的基础上,修订完善了人员、培训考核、仪器设备、报告和原始记录、比对和能力验证试验、质量监督、体系运行等各类档案,编制了档案目录,并由专人管理,启用了借阅、复制、领用制度,对受控文件、资料加强了管理。三是内部审核和管理评审。依据《质量管理手册》等体系文件要求,在试运行期间开展了1次全面的内部审核和1次管理评审。在内部审核当中,发现12个基本符合项,开出了不符合工作单和观察项报告,内审总结会上将所有基本符合项整改要求落实到人;在管理评审中,会议对实验室的质量目标和方针的适宜性做出客观评价,对质量体系与实验室内外在变化的适应性做出评价,并对内部审核发现的问题予以评价。经过内审和管理评审,初步建立了自我改进、自我完善的机制,使管理体系有效运行并得到不断的改进,促进了质量方针和质量目标的实现,从而达到为客户提供优质满意服务的承诺。

1.5开展方法研究,提高检测能力

实验室首次认证认可申请项目375项,其中农产品85项、农药产品类177项、农药残留参数类77项、元素类34项,其他类2项,比原计量认证项目多了2个专业198个项目。针对申请要求,结合已有资质认定计量认证的特点,收集了国内最新制订实行的新标准、新方法,有针对性地开展了所有申请产品、参数的技术练兵试验操作[3]。为了提高检测人员技术水平、减少人员之间的差异,加强实验室之间的交流,在实验室内部开展了多次人员之间、仪器之间和方法之间的比对试验。针对农药残留检测,还组织了区内多家检测单位开展了1次实验室之间的比对试验,比对结果经统计分析表明均符合相关技术要求。在已参加的农药残留、重金属元素能力验证试验中,也取得了满意的结果。

2结语

一是强有力的组织领导是成功筹建实验室的根本保障[4]。为了筹建实验室成立了领导小组,多次召开专题会议研究筹建工作,制定了筹建工作各阶段的具体工作,为建设高质量、高水平、上档次、上规模实验室做了充分保障。二是资金投入是必备条件。项目开始实施后,自治区农业厅决定在此基础上实施广西农产品质量安全检测中心项目,2个项目增加投资约2 000万元,为采购先进的仪器设备提供了资金支持。三是制定与宣贯质量管理体系文件同样重要。结合自身特点建立有效的质量管理体系文件是开展工作的依据,把文件内容宣贯到位使每一位员工明白自身的职责是执行有力的途径。重制订轻宣贯往往导致质量管理体系文件形同虚设,最终严重影响质量目标的实现。四是技术队伍建设是筹建成败的关键。除引进、聘用必要的技术人才外,还加强技术练兵,充分利用比对、能力验证等技术手段来检验实验室和人员的技术水平。

3参考文献

[1] 赵光华,胡京枝,董小海.浅谈农产品检测实验室建设中应注意的问题[J].农产品质量与安全,2010(3):42-43.[2] 柯家骥,翁瑞泉,林淼.检测实验室人才队伍建设工作探讨[J].现代测量与实验室管理,2007(5):56-58.[3] 蒋士强.浅析我国农产品质量安全检测体系建设中各级中心的定位及仪器配置[J].农业质量标准,2008(5):10-15.[4] 周优良,张海彬,郭萍,等.重庆农产品质量安全检测与检测体系建设探析[J].农业环境与发展,2006,23(5):52-54.

第三篇：农产品质量检测制度

农产品质量检测抽检制度

第一，抽查检测应当遵循下列规则：委托符合该法规定条件的农产品质量安全检测机构进行，不得向被抽查人收取费用，抽取的样品不得超过国务院农业行政主管部门规定的数量。上级农业行政主管部门监督抽查的农产品，下级农业行政主管部门不得另行重复抽查。

第二，关于复检的程序。农产品生产者、销售者对监督抽查检测结果有异议的，可以自收到检测结果之日起5日内，向组织实施农产品质量安全监督抽查的农业行政主管部门或者其上级农业行政主管部门申请复检。

采用国务院农业行政主管部门会同有关部门认定的快速检测方法进行农产品安全监督抽查检测，被抽查人对检测结果有异议的，可以自收到检测结果时起4小时内申请复检。复检不得采用快速检测方法。

第三，农产品批发市场应当设立或者委托农产品质量安全检测机构，对进场销售的农产品质量安全状况进行抽查检测；发现不符合农产品质量安全标准的，应当要求销售者立即停止销售，并向农业行政主管部门报告。

第四篇：农产品基地检测管理制度

农产品基地检测管理制度

为加强基地农产品质量安全监测，保障农产品质量安全，根据农产品质量安全法等有关法规，制定本制度。1.检测人员要负责维护好检测室的日常水，电实验安全和卫生。

2.检测人员定期保养检测仪器设备，并进行相关检查，维护，校正等。

3.检测人员经考核合格，持证上岗。检测员须熟练掌握检测程序和检测技术，并严格按照有关标准和各项规章制度开展工作。

4.采样时应根据田间档案记录，严格控制农药使用安全间隔期。

5.农产品在收获上市前，必须进行农药残留检测。经检测合格的产品可安排上市，并建好该产品的检测结果档案记录。6.检测时应认真负责地对待每项检测结果，对疑似超标情况，及时上报农业监管部门进行复检或定量检测。

7.积极配合农业监管部门做好农产品质量安全例行监测和监督抽查工作。如有不合格产品，立即进行核查，查明原因，并对该批产品进行相应的处理和整改措施，及时排除安全隐患和不良影响。

第五篇：浅析县级农产品质量检测实验室资质认定与规范化管理

FOODSAFETY食物安全·

浅析县级农产品质量检测实验室资质认定与规范化管理徐剑，镇召国，周建华226300（江苏省南通市通州区农产品质量检测中心，江苏南通）3摘要：阐述了县级农检中心创建标准化实验室，实现规范化管理，通过省级资质认定的具体操作方法，必须做好项准备工作：一是实验室的基础建设、合理布局检测单元、购置必备仪器设备等的硬件建设；二是实验室的质量体系文件、检测记录、文档管理、内审和管理评审等的软件建设；三是以评审准则、质量手册、程序文件、仪器操作、检测技能等的业务技术培训建设。通过实验室资质认定，拓宽了农产品质量检测范围，提高了检测能力，从农产→→品简单的定性检测转变到定性普查检测定性超标样品定量检测确定质的提升。关键词：县级；农产品；检测；实验室；资质认定；规范管理1005-494404-0044-042010文章编号：（）20027为此，本区于年月筹划组建了农产品质“民以食为天，食以安为先”，粮、油、肉、菜等是人民群众赖以生存的必需品，因此，加强处在城乡结合量检测中心，主要承担本区范围内农产品质量抽查检部的县级农产品质量检测实验室的建设和资质认定验；参与农产品行业标准的制订；接受农产品生产者、显得更为迫切和重要。南通市通州区农产品质量检测经营者或消费者的委托对农产品质量进行检测等工420027200612中心实验室（以下简称农检中心实验室）在年运作先后定性检测作任务。年月—年月，2007561224694.85%年着手实施实验室省级资质认实践的基础上，个果蔬品种个样品，合格率；组织12008478定，通过年多的硬件、软件建设，于年月通参与制定和发布了项地方特色农产品标准、生产过了省级质量技术监督部门专家组的资质评审，取得技术规程；积极推广农业生产标准，建成了一批标准13《资质认定证书》。这标志由省质量技术监督局颁发的南通市级个、通州化生产示范区，其中国家级个、11着本区农检中心在实验室建设和规范化管理方面走区（县）级个；全区无公害农产品、绿色食品、有机88上了新台阶。本文就县级农检中心实验室的建设、资食品三品认证规模达个；同时开展蔬菜中有机磷质认定、规范化管理等问题，谈谈我们的做法和启示。农药残留量的几种常用快速检测方法评价、农产品质

1量监督体系建设的研究与应用等课题研究，取得了阶组建农产品质量检测实验室，为资质认定奠定基础段性成果，使实验室具备了申报省级资质认定的基础条件。近年来，肥料、农药、饲料添加剂、动植物激素等

2的广泛推广和应用，在促进农产品产量大幅增长的同创建标准化实验室，实现资质认定的具体操作方法时，也带来了农产品质量安全的隐患。加之工业“三废”和城市生活垃圾对农业生产环境的污染，农药残创建标准化实验室实现资质认定，做好准备工作3留、兽药残留和其他有毒有害物质超标导致的农产品极为重要，其内容主要有项：第一是硬件建设，包括污染和中毒事件时有发生，已成为社会广泛关注的焦实验室基础建设、各检测单元的合理资源分配、所认点和热点问题。证产品及参数所需检测仪器的选择与购置等；第二是4420104农业环境与发展年第期

FOODSAFETY食物安全· 2.1.2软件建设，也就是实验室质量管理体系的建设，包括实验室的设备购置检测仪器和试剂是农产品质量检测工作的物质《质量手册》、《程序文件》、《质量与技术记录表格》等资料档案、内审及管理评审等；第三是检测科技人员保证，实验室应按自身条件和实际需要配备检测项目质的业务技术培训，内容主要有资质认定评审准则、所需的仪器设备和试剂，并且通过计量所的计量符合程序文件等相关资质认定材料的学习，认证量手册、最佳工作状态。大型仪器的购置，按检测参数分农药3这项均不可偏废。产品及参数的检测技能培训考核等。液相色谱仪，气残留物检测，一般需配置气相色谱仪、ECDDB1701HP-FPD为使检测室能够顺利通过资质认定，我们按照评检测器及或谱需配置相应的、5审准则制定了合理可行的《南通市通州区农检中心实等毛细管柱，检测任务量大有条件的还可配置对应，与此同时建立了实验验室资质认定工作实施方案》的自动进样器。重金属残留检测需配置原子荧光光度2室基础（硬件）建设和质量管理体系（软件）建设个计、原子吸收光度计，需要做食品中重金属残留的可工作组，全体科技人员全力以赴，对资质认定评审准选配石墨炉。191042.1.3明则中的个要素个评审要点进行逐一分解，实验室的安全管理确了各工作组乃至个人的任务职责和完成时限。保证实验室的设备和人员安全，是一项重要的常2.1态性工作。实验室内的水、气、火、电等因素应予以有实验室的硬件建设资质认定对实验室的标准化程度及检测资源合效防控以确保安全，并有相应的应急处理措施。对于理配置有一定的要求，概括起来有基础建设、设备购要求较高的检测空间，如天平室、大型仪器分析室等安全管理、设备和消耗品采购管理等内容。实验室置、液相均需安装恒温恒湿装置，大型仪器如气相色谱、的收样室、样品前处理室、各检测室等需要合理布局，色谱、原子荧光、原子吸收还需安装机顶通风罩，整个对于空间比较大的房间一般需要按标准对实验室进实验室视面积大小均需配置灭火器。行隔段规划，并配置恒温恒湿设备，使实验室的设施剧毒试剂应存储于保险柜中，并配置双人双匙保和环境条件满足检测人员的健康安全防护及资质认管，从存储、领用、标识、交接、实验等各环节建立严密定的要求。的安全控制措施，确保不会对检测人员和公共安全造2.1.1成危害。实验室的有毒有害废弃品应设有专用的回收实验室的基础建设作为县级农检中心实验室，一般需设置收样室、容器，并与专业机构如环保部门签定有毒有害物质处样品存储室、试剂及标样室、样品前处理室、农残速测理合同协议，统一进行无毒无害化处理。2.1.4室、天平室、通风橱室、业务室（办公室），并按检测功实验室的仪器和消耗品采购管理液相色谱室、原子荧光能需要设置包括气相色谱室、调试记录等大型检测仪器购入后的仪器说明书、室、原子吸收室、畜检室、水产品检测室、超净无菌室、相关档案必须装订入档，并且要求制订作业指导书。2007会议室等。年，根据实施方案，结合本区实际情每台大型检测仪器旁应有使用记录，并且应由经过授况，并经多方咨询、论证，本着少花钱多办事，精简节权的检测人员操作，要有专人负责，实验室所有仪器约有效的原则，与土肥、植保实验室进行资源整合，区设备均需有标识来标明其状态。402.2财政投入近万元专款用于改扩建区综合性农产品实验室的软件建设400m2质量检测中心，扩建后的实验室检测面积达，软件建设就是实验室的质量管理体系，是标准化LC-20ATGC-2014液相色谱、配置了岛津气相色谱、实验室重要组成部分，主要包括质量体系文件、检测AFS-2202E30科创原子荧光光度计等大型检测仪器记录、文档管理、内审和管理评审等。2.2.1多台（套），检测能力涵盖农产品、农业环境、农业投入实验室的质量方针和质量目标34520082品个大类个参数。年月实验室资质认定中心实验室制定了《南通市通州区农产品质量检基础建设准备基本就绪。测中心质量手册》，并提出了“科学公正、准确可靠、诚45Agro-Environment&Development

FOODSAFETY食物安全· 24实可信、客户满意、为民办事、持续改进”的字质量试剂供应品的选择、购买、验收和储存等程序应予以100%100%方针和客户满意率，投诉处理率，承诺的控制并做好入库和出库记录。99%1%2.2.5检测时限完成率达到以上，检验事故率小于，实验室的内部审核和管理评审1%1以及农产品质量检检验报告缺陷小于的质量目标；）内部审核。为验证实验室运作持续有效，符合（测保证程序等条款，保证检测结果和分析材料的公正《评审准则》要求，实农检中心制订的质量管理体系和性和独立性。验室应定期进行内审，对照评审准则要求找出质量管2.2.2理体系中的薄弱环节加以整改完善。内审前由质量负实验室的质量体系建设质量体系文件是实验室规范管理的准绳，通过质责人制定详细的内审计划，内审员需持有内审员证2量管理能够有效地促进实验室的检测数据准确无误、书，原则上一个实验室需名内审员，内审周期一般1检测工作的高效率和提升整个实验室的检测水平和为半年至年不等，内审按要求的不同可分为全要素20084权威性。农产品质量检测实验室应根据自身的规模大内审及部分要素内审。本中心实验室年月资4小、人力资源，结合《评审准则》制定出保证检测工作质认定以来，已进行了次全要素内部审核。内审小质量的管理体系文件，包括《质量手册》、《程序文件》、组的检查覆盖《评审准则》全部要素，对实验室工作的所有活动进行全面、系统、深入的检查，对各种不符合《作业指导书》和各类文件及检测活动记录表式。质量体系文件应涵盖《评审准则》中规定的管理要求和技出具不合格项报告，要求责任部门（经办人）提出有针219术要求个方面个要素。质量体系文件的编制不对性整改报告及改进措施，从而使整个实验室质量体要素全面、必过于烦琐，一般编制的原则是简洁明了、系运行在持续改进中不断得到提高。2运行有效。（）管理评审。实验室负责人应根据计划定期对2.2.3管理体系和检测活动进行评审，以确保其持续、适用实验室的检测活动记录1农产品质量检测活动中的所有工作应当予以记和有效，并进行必要的改进，管理评审的周期一般为储存、样品前处理、样品检录，保证检测活动从收样、年。管理评审中实验室负责人、质量负责人、技术负责测、出具报告的全过程均处于受控状态，从而可实现人及各检测室负责人需提交各自职责范围内本单位检测的可追溯性和再现性，所有记录和报告都应安全的薄弱环节和质量体系的不适宜处，并对质量体系的申诉等情况时，可通储存并为客户保密。当发生仲裁、不适宜方面出具不合格整改项及持续改进措施，以期过收样记录、样品交接记录、前处理记录、检测分析记修订出更适应于本单位的质量体系文件。3录、报表、报告等进行追溯，农产品质量检测所采集的实验室资质认定规范化管理运作的体会和启示3样品一般均需留样储存个月以备复检。2.2.43.1实验室的文件档案管理资质认定的现场评审是顺利通过认定的重要环节实验室的档案一般分为技术档案、人员档案、仪现场评审一般分为软件组和硬件组对实验室的器设备、试剂管理档案等。其中检测标准必须是最新质量体系建设及检测能力水平进行现场考核。软件组有效版本，并定期跟踪检测标准的有效性，对质量体的工作是通过查看质量手册、程序文件、检测报告、检系文件、检测标准等受控文件的发放要进行登记，对测原始记录等实验室文档，对整个实验室的质量体系原始记录、检测报告等检测活动的记录及时进行归档的运作和控制进行检查，所以在日常的检测工作中一保存；实验室应保存全体工作人员的资格、培训、岗位定要把基础工作做好，要严格按规范做好实验的原始等档案资料，其中检测人员档案中还需要求有上岗记录、仪器设备使用记录和其他相关资料的记录。硬证、业务培训合格证等技术能力证书；大型仪器需建件组的工作是通过对实验室相关检测仪器的配置及立档案，并设专人负责整个实验室仪器设备的保管、现场操作试验，对实验室检测能力进行检查，一般会30%检定、校准以及仪器设备档案的管理工作；实验室对对所认定参数总量的通过盲样或现场加标要求4620104农业环境与发展年第期

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检测员进行现场检测，以检查实验室检测能力。认证工作，以及提供必要的后勤保障等，使认定工作3.2层层有人抓、工作有人做，从而圆满达到了预期的工做好技术培训工作是顺利通过资质认定的关键资质认定是以管理层的管理水平和检测员的检作目标。3.4测能力为重点。管理和检测质量的高低与人的知识熟实验室资质认定工作是创建标准化实验室的捷径练程度和工作经验密切相关，因此，人是提高检测水农产品质量检测的目的是反映当前所在地区的平和规范化管理的决定因素。为了有效地提高检测人畜、水产品整体质量安全水平和农业环境污染现农、员的业务素质、政治思想和业务技术的管理，着重抓状，并且为群众及企业提供所需的农产品质量检测服2好个方面的工作：一是组织认真学习有关农产品质务，从而为政府在“肉、菜、粮”质量安全管理上提供宏量政策法规，充分认识检测工作和资质认证的重要意观依据。要实现此目的必须保证农产品质量检测数据义，自觉遵守职业道德，坚持实事求是，如实反映情的准确、及时、全面，因此切实执行质量管理体系，才况，反对弄虚作假；二是切实做好管理和检测人员的能保证检测数据的质量。通过实验室资质认定建立了业务技术培训，内容主要有实验室质量体系文件和相全新而且持续有效运行的质量管理体系，实现了实验授权签字人、质量负关检测技能培训。实验室负责人、室的标准化、规范化管理。从而拓宽了农产品质量检责人及技术负责人应重点学习《评审准则》、《质量手测实验室的能力范围，提高了检测能力，使本中心实册》、《程序文件》等实验室质量体系相关知识；检测员验室从简单的对农产品进行定性检测转变到农产品→→应重点学习相关检测参数所需的仪器配置及前处理、定性普查检测定性超标样品定量检测确定质的仪器使用等相关知识。资质认定期间，本中心实验室提升。3多次派员到省、市农检中心实验室跟班培训学习操资质认定近年来，本中心实验室承担了区政府6353作，积极参加全市检测技能比武大赛。通过技术培训，的农产品季度例行监测任务，对全区大类批促使每个检测人员熟练地掌握各大型仪器操作及简面粉、蔬菜、水果、水产品（次）初级农产品包括大米、单维护，并具备了一定的综合分析能力和语言文字表（鱼虾蟹贝）、生猪肉及猪肝进行了定量检测，检测合97.5%达能力。格率达，销毁或不准销售处理果蔬等农产品总10t3.3计约，有效保证了全区人民的食品安全。实验室资加强业务工作领导是资质认定规范管理的保证实验室的资质认定工作是一项涉及面广、专业性质认定提高了本区农产品质量检测中心的知名度，区强的系统化工作，要通过资质认定的现场评审，顺利兄弟县（市）同行、新闻媒体多次来人参观人大领导、取得资质认定证书，领导是决定的因素，没有领导的考察，赢得了政府部门和社会各界的信任，为通州农合理协调和实验室资源分配，再好的认定方案也只是产品质量安全作出了应有贡献。空谈。作为策划与组织实施者必须起带头作用，激发1978作者简介：徐剑（—），男，助理农艺师，从事农产品质量检测和农起全体人员的参与意识，分工协作，才能顺利通过资质认定。在资质认定过程中，区农委分管领导挂帅，农业标准化工作。2010-05-15收稿日期：检中心主任具体主管，实验室和各检测单元负责人具体承办。各级管理领导经常过问、关心支持、检查督促47Agro-Environment&Development