早餐情况研究性学习结题报告

第一篇：早餐情况研究性学习结题报告

《关于中学生早餐情况的研究性学习结题报告》

一、研究背景：

自古以来，民以食为天。人通过日常饮食，摄取维持生命正常的生理代谢提供的能量和各种人体所需的营养素，是一切生命活动的动力源泉。步入中学的青少年，脑力和体力劳动均处于增多时期，身体也处于迅速发育阶段，对营养要求也高，若此期营养供给不足，不仅会影响身体的正常生长智力发育，还会影响学习。因此，早餐的重要性就不言而喻了。为了提高学生对早餐的认识，明确早餐的价值，了解早餐的状况，我们对“中学生早餐情况”予探究，根据学生实际情况调查写出了结题报告。

二、研究目标：

由于我国青少年的学习压力较大，中学生中不吃早餐或早餐不理想的现象非常严重。我们希望通过我们的报告，让中学生意识到自己在早餐方面的错误观点和做法，同时我们也希望各个学校食堂和周边早餐店可以制出更令学生满意的早餐，让学生们可以更健康的成长。

三、课题研究的方法：

方法：通过上网查询，图书馆阅读，调查问卷，统计法等形式。

五、课题研究的主要过程：

准备阶段：（1）查阅资料，获取有效信息。从有关网站搜索有关对早餐的建议，了解早餐安排，早餐对青少年的影响和合理搭配，重要性以及早餐要素等资料，为后期设计问卷提供参考，也对早餐有了很重要的认识。

（2）设计问卷，进行调查。设计问卷讨论共涉及几个问题，并与查阅的资料相结合。

实施阶段：（1）发放问卷，整理资料。我们经历了制定发放计划，集资，复印问卷等过程，并在一周内调查完三个年级，将问卷进行分类整理。

（2）进一步深入讨论课题。讨论课题意义、目标等项目，为撰写结题报告做准备。

总结阶段：（1）总结分析调查问卷。我们将收集的问卷进行整理，分析问卷中出现的问题，并分析出数据，了解同学们早餐的问题。（2）撰写结题搜集资料和问卷分析，全组讨论结题，制定成报告。

六、课题的研究成果：

一、青少年学生不吃早餐的现象在世界各国都很普遍，一日三餐中最常省去不吃但又最重要的就是早餐，我国青少年学生中不吃早餐或早餐不合理的现象也非常严重。针对这个现象，我们通过组员的网上资料，进行了分析，就此针对关键点提出一些问题，制作了网络和书面调查问卷。经过三天，我将得到的答案进行了汇总，编辑，得出一些结论。通过采访家长们的看法证实我们的观点。而且经过实地考察，看到了很多同学不愿意吃早餐的真实想法。而且也通过网上资料的查询，明白了早餐对我们身体健康的重要性。小部分的中学生不重视早餐，认为早餐是可有可无的，在寒暑假更是有大量学生不吃早餐。也有一些同学吃了早餐，但有部分也是不和理的、缺乏营养或者是有害的。这样长期下去，对身体的健康发展会带来不利的影响。由此，我们开始进行对课题研究成果的撰写。

经过我们多方面的研究和讨论，我们得出了较为完善的研究结果，在对中学生以进行调查3天时间内，我们发现了许多问题，第一大问题是同学们在学习压力较大，很多人晚睡晚起，常常省略早餐这个环节，以致上课不能集中精神。我们青少年的脑组织正处于发育期，血、氧、糖的需要量还是比较大的。血糖过低，脑意识活动就会出现障碍，长期如此，势必影响脑的重量和形态的发育，还能让人反应迟钝等等多方面对学习能力提升不利的弊端。另外对早餐摊点的调查，发现很多问题尤为严重，街道旁尘土飞扬，商贩用非食品用袋装食品等。第二个问题是同学们对食品分配不合理。每天早上都吃较为单一的食物，很少吃蔬果类食物，甚至有时连续几天吃一样的食物。这会影响身体健康，对学习有很大的影响，单一的早餐结构很容易引发某种疾病和造成营养不良，会使皮肤干燥，加速老化。第三个问题是许多同学为了赶时间而在五分钟内匆匆解决了早餐，甚至在路上边走边吃，这对刚刚苏醒的肠胃来说有非常大的伤害，也是当今肠胃病越来越常见的原因之一。总而言之，在这个竞争激烈的黄金时期，没有好的体质，是无法于他人竞争的，所以我们要尽快的改善自己的早餐。这篇研究结果深刻的指出了学生们部分在学校不吃早餐和多数早餐不合理的不良情况，我们通过采访，网上调查，实地考察等方式，意识到了不吃早餐的坏处，而且在许多资料的帮助下，我们也更是明白了早餐对人的健康有着多么重要的作用。一顿早餐不吃可能没有什么，但积少成多，如果一直这样下去，人的健康就受着极大的影响。另外，我们认中学生对早餐重要性的已经有所认识，因为在我们的调查中，认为早餐是可有可无的学生人数较以往明显下降。但是，许多学生明知这一点却依然不吃早餐的现象也时有发生，其根本原因是因为学生们还并不很了早餐的重要性，并且学生们的早餐也不注意搭配，绝大多数都是随便打发，导致一些营养物质的缺乏，所以我们决定以此为课题进行研究，希望能让同学们多重视早餐的重要性。早餐是一日三餐中最重要的一餐，不吃早餐，血糖就不能从食物中得到补充。所以，我们要加强早餐在学生们心中的重要性，提倡“一日早餐不可少”的饮食概念。

二、经过查找的资料及问卷分析,我们给出如下建议

1、每日三餐定时定量。建议遵守早餐进食的营养占全天的25%-30%，中午要保证35%-40%，晚餐应保证25%-30%，可以适当调整。另外给每个学生吃上一份糕点、馒头、牛奶等。这样可以及时补充消耗的能量，对于提高青少年的营养水平和健康水平都有积极的意义。

2、早餐应吃些水果和蔬菜，使人体在一天的开始就能摄入纤维素。一杯果汁相当于一份水果，并含有足够的糖分，可以补充体力。此外，水果和蔬菜还是人体抗氧化剂的主要来源，如维生素A、维生素C和维生素E，并且含有膳食纤维，可以预防很多疾病。

3、首先需要每日食品多样化。各种食物的营养价值不同，任何一种单一的天然食品都不能满足人体所需的全面营养，只有组成食物的营养素全面了，才能达到平衡膳食的目的。理想的早餐可以有以下四种搭配方法：1.一份水果（一个香蕉、苹果或橙子，两个李子或猕猴桃），原味酸奶和一个全麦面包。2.全麦面包加咸肉及一个西红柿。3.一只煮鸡蛋，全麦面包加一只香蕉。4.燕麦粥加酸奶、坚果及几片水果。此外，适量喝茶没问题，但最好喝绿茶，同时补充足量的水或稀释的鲜果汁。

4、吃早餐的时间应维持在15分钟以上，如果条件允许尽量在家里吃早餐，如要外出吃早餐，应选择较卫生的店铺，切忌边走路边吃早餐。

5、不提倡在早餐时间多吃零食、油炸食品，膨化食品。

六、研究中的反思及今后的设想：

小组的研究结束了，我们发现我们还有很多不足，课题的研究也没有十全十美。但这次我们也了解到了早餐的重要性，我们也尽力去完成我们的初衷，接下来我们的路还很漫长，也许前路永夜，即便如此我也要前进，因为星光即使微弱，也会为我照亮前进的道路。

第二篇：研究性学习结题报告

山西大学附中高二学年第二学期

课题名称：有关小广告的调查所在班级：课题组长：课题成员：

研究性学习课题研究报告

高

二

年级

班级

目

录

 摘要…………………………………………………………………3  研究背景…………………………………………………………3  目的和意义………………………………………………………3  研究方法 ………………………………………………………3  任务分工 ……………………………………………………3  活动时间安排 ………………………………………………3  研究过程 ……………………………………………………4  总结报告……………………………………………………… 4  体验与反思 …………………………………………………4  参考文献…………………………………………………………4  致谢……………………………………………………………

41、摘要：

小广告因成本低廉倍受商家青睐，而它的存在又影响着我们的生活。不加约束的小广告，如贴在墙上的、漆在地下的、散发在路旁却被随手丢弃的，无疑会对城市环境以及形象造成巨大影响。本次研究性学习活动以小广告为主题。活动内容为：

总结小广告类型，探讨小广告优缺，调查公众对小广告的态度，探究小广告未来的发展模式。

小组组员分工调查，汇总调查结果，得出结论。

Small ads are preferred by merchants for their little cost.But the developments of them do influence our daily life.So we chose small ads as the topic of our research.We planed to classify different kinds of small ads and discuss pros and cons of them.And we did a survey among people about the general attitudes towards them.As a result，we had a debate on the future of small ads.2、研究背景：

随着经济的日益发展，广告已成为越来越重要的宣传手段。而在街头巷尾，各式各样的小广告正悄然兴起。有的贴在墙上，有的漆在路面上，有的化身传单散发在路旁。比起要求高额广告费的电视广告，成本低廉的小广告成了商贩们的首选。然而，由小广告引发的环境污染、资源浪费、欺骗消费者等问题却不容忽视。整顿小广告已经刻不容缓。

3、研究目的和意义：

随着经济的发展。广告已成为越来越重要的宣传手段。然而在街头巷尾，在楼道门旁，都会有形式特殊的广告出现。比如说楼道墙壁上张贴的搬家广告，马路上漆着的办证广告，在红绿灯旁有人分发的卡片，传单，在我们的生活中随处可见。

这些广告对我们个人，整个社会又会有怎样的影响呢？而我们个人，我们政府又该如何去对待这些广告呢？通过这些问题的发现，研究，讨论，能够加深我们对社会现象的剖析能力，能够为人们，为相关单位提出一些合理的建议。从而使人们的心情得以调整，社会的环境，氛围得以提升，会让每个人的工作效率得到提高。

4、研究方法

问卷调查并总结

5、任务分工

组长： 负责组内领导和分配任务，即各项工作的安排，联系和检查。组员： 负责问卷设计及后期一些文字性工作

负责调查联络工作

负责问卷调查以一些文字性工作

6、活动时间安排

3月1日至15日 确定问卷内容，明确分工。到四月十五日之前完成初次调 查，之后用五天时间完成统计。稍后花一星期时间进行了补充调查，最后才汇总，分析，得出结论。

7、研究过程

确立课题，写出开题报告，设计问卷，问卷调查，总结，写出结题报告

8、总结报告

在我组的调查中，小广告的影响颇大。它们有好处，也有坏处。

先介绍好处：在十字路口等人流量大的交通中心，大型广告牌的设立，的的确确有着宣传产品信息，扩大知名度的作用。并且它还能丰富社会内容，提升社会面貌，给人以欣欣向荣的映像。让人们感到生活的丰富多彩。

然而，小广告的坏处也是不容忽视的：在楼道，街头上，有着密密麻麻的小广告。纸贴的，漆刷的，乱七八糟，给市容市貌带来了严重的影响。让人的心情不悦。特别地，我们访问了清洁工人，他们说这样的东西很难打扫，尤其是在地上刷漆的，还得往上再抹层东西，收拾太麻烦。而在楼道里贴纸，把本来干净的墙弄得不美观。还有在红绿灯处，有不少人在机动车道上往车玻璃插小卡片，让自己和驾驶员处在危险中。

希望政府能够加大整治力度，提高打击严度，让人民在好的环境中享受快乐生活。

9体验与反思：在我们整个的活动过程中，我们体会到了团队精神的重要性和必要性，习得了小组合作的基本要领。在问题的发现、讨论、研究中，提高了我们对社会现象深入剖析的能力和提出建议的能力。当然还有我们对人际交往的深入体验，增加了沟通互动的经验。但在小组活动中，我们仍有不足。在计划创立时没有考虑到其实践性，合理性，有些主观臆断。不过在今后的办事中，我们会注意到这一点，并加以该进。

10、参考文献：无

11、致谢：

研究性学习结题报告最后对于给予精心指导的指导教师、接受采访和在调查或查阅资料的过程给予过帮助的老师、员工、专家和同学等等表示衷心的感谢！

第三篇：研究性学习结题报告

结题报告是课题研究的“收官”阶段，旨在反映课题研究过程和结果的书面材料。通过结题报告在同学之间进行交流培养自己归纳、总结、概括、推理和论述能力，学会展示自己的工作和成果；总结和反思自己的研究工作，不断提高自己的科研水平。

结题报告的要素:结题报告主要是介绍自己的研究过程和结果。报告将以下几个问题介绍清楚：

做了什么事情(研究的题目)。

是谁做的(课题组成员--课题负责人、组员是谁?)。

为什么要做(课题的目的、意义、来源及背景)。

怎样做的(课题研究的过程)。

做得怎样(课题研究的结果)。

讨论或体会(有哪些尚待解决的问题需要和同行探讨；有哪些感受向同行交流)。

参考文献(要注明参考文章的作者、名称；如果是网上查寻的，还应注明网址)。

结题报告的一般格式： 一般由标题、摘要、研究背景、正文、参考文献等部分组成。

（一）标题

标题是课题研究内容的高度概括，在整篇论文中起“画龙点睛”作用。标题名称要注意以下几点：⑴引人注目。题目要新颖，醒目得体，能准确表达研究内容，恰如其分地反映课题研究的广度和深度。切忌“体会”、“浅谈”、“管见”之类用语，否则显得肤浅、俗气。⑵简练明了。标题字数要少，直奔主题，使人一目了然。若标题偏长，可增设副标题。⑶便于分类。标题要表明研究的主要变量，能看出研究内容的学科范围和课题类型。

（二）摘要

摘要是课题研究的内容提要和研究成果的简短总结，能直接说明研究的问题、方法、过程和主要结论。使读者看了摘要后能了解结题报告的概况，以决定是否值得阅读全文。摘要撰写要短小精悍、准确完整、严谨流畅，一般不要越过300字。

（三）研究背景

研究背景又称提出问题、前言、引言，这是研究报告的开头部分，其重点是提出研究问题和研究假说。引言的逻辑结构为：阐述问题的前后联系→提出研究问题→形成研究假说。其主要内容：⑴介绍研究背景和目的，阐述前人在这方面的研究成果、尚未解决的问题及研究进展。⑵简介本课题的研究方法。⑶概述本课题研究成果的理论意义和现实意义。

（四）正文

正文是研究者表达研究成果和研究过程的主体部分，在研究报告中占绝大部分篇幅。要求详细阐述本课题所采用的研究方法、过程，说明产生结果的条件及相关因素，对一些不容易了解的地方要给予明确的解释。正文主要包括方法、结果和讨论三部分。

（1）方法

研究方法是研究报告的主体部分之一，其主要内容包括：①对课题出现的主要概念的定义与阐述。②研究对象的条件、数量、取样方式及研究的时间安排。③各变量间的关系分析。④研究的操作设计与研究成效的比较方式。这部分内容与前面我们的一个专题如何选择研究方法相关的。

（2）结果

结果是总结课题研究的数据和有关的统计分析或调查结论，这是研究报告的另一个主体部分。其主要内容包括：①列举以原始资料为整理所得的统计图表等数量资料和经过归纳的定性资料。②用逻辑学和统计学等技术手段得出结果或结论。③简要说明结果或结论与研究假说的联系。在撰写这部分内容时要注意三点：一是选取数据和现象描述要实事求是。数据或取样要准确、具有代表性，事实材料要有典型性，决不能按主观意愿任意舍取数据或更改素材，更不能造假。二是图表要少而精，简捷明了。借助图表可以明确、简捷、形象地表示出主要结果，故图表要精心设计、使人一目了然，但不宜过多，一般不要超过3--4个。三是结果或结论要科学严谨。分析问题要遵循认识论规律，所得结论要经得起推敲和验证。写结论时措辞要严谨，逻辑要严密，内容要具体，不能使用“也许”、“可能”、“大概”、“前茅” 等模棱两可的用语，更不能夸大其作用，如“达到国际先进水平”、“国内领先” 等。

（3）讨论

讨论是研究者对研究结果的主观认识与分析，其作用在于从理论上加深对研究结果的认识，并对研究结果不完善之处作补充说明，对研究本身的局限性进行探讨，并指出需要进一步研究的问题。

·科研结题报告 ·德育结题报告 ·课题结题报告 ·怎样写结题报告

（五）参考文献

参考文献列于研究报告的末尾，应注明报告中直接引用或提到的文献资料来源。这不仅反映了作者科学求实的态度，而且是对他人劳动的尊重，同时也是一种文献资料的积累方式，今后要使用同样资料时，参考文献目录无疑是查找的索引。参考文献一般引用正规期刊杂志和正式出版物，未经出版的资料、网上资料和报纸不宜引用。资料引用应列出文献的名称、作者、刊物（或出版社）名称及页码、发表（或出版）时间等。参考文献目录排序有3种方式：⑴按研究报告所提到或引用的顺序。⑵按文献发表（或出版）的时间顺序。⑶按姓氏笔划排序。

撰写结题报告的注意事项： 撰写结题报告（即科学论文）是一项严肃、慎重的工作，必须要认真对待。除了上述的要求外，还应注意下列问题。

１．论文撰写要注意科学性、真实性和新颖性

科学性是指题目与结论的合理程度，要做到书写规范、文理通顺、叙述明确、层次分明、逻辑严谨。真实性是指原始材料是否完整，论文是否符合学生的年龄特征和认知水平。原始材料完整是指有原始记录（应由学生本人填写），并附有必要的实验数据、图表、照片、标本等。不能凭自己的主观意愿，任意修改数据或素材，为自己的观点报务。研究性学习论文切忌“成人化”，老师给予必要的指导是可以的，但不能越疽代疱。新颖性即独创性，论文中结果与有关数据是通过实验或调查获得，是他人所没有的。以往的学生论文存在“假大空”现象，关键是没有实验数据及其它原始材料，或从报刊杂志上抄袭。因此，我们必须从源头抓起，在研究过程中必须重视原始材料的积累。研究的成功经验要在实践中通过检验并加以推广，若发现问题可以进行下一轮的探究活动，进行滚动式研究。

２．要善于运用和图表来说明问题

研究结果完全用文字表述，不但比较繁琐，有时还不容易表达清楚。若在文中恰当运用图表，可以简捷明了地表述研究的主要结果。图表可以对研究过程中一些零乱的原始数据进行初步加工整理，从而直观地反映数据的某些规律和特征，显示事物发展规律、变化趋势及分布状况。常用表格有分类表、频数频率分布表、累积频率分布表等。使用表格一般都要进行显著性检验，如卡方检验。有时为了更直观地表达研究结果，可以用统计图像，如条形图、圆形图、线状图等。在论文中若运用量表和常模，必须标出名称，并简述使用方法[1]。

３．论文的篇幅要适宜

要做到行文流畅，不说空话、大话，对于一些谦虚和自夸之词、一般公式及推导、一般常规的实验方法等等都可省略。凡能用表格说明的问题，就不必用文字描述；能用图像表达的，就不必列表格。总之，要做到删繁就简，字无废言。

第四篇：研究性学习结题报告

《平移与旋转的延伸课》研究性学习结题报

告

一、课题背景、意义及介绍

1、背景说明：

美丽的图案在生活中随处可见，学习图形变换的主要目的是引导学生从运动变化的角度去探索和认识空间与图形,发展学生的空间观念，通过具体实例的展示,使学生知道一个简单图形经过旋转,平移或轴对称,能开成一个较复杂的图形,并能运用图形的变换在方格纸上设计图案.这是学生认识发展的又一次飞跃。

2、课题的意义（为什么要进行本课题的研究）：

在学习这部分内容之前，学生已经初步感受了生活中的平移与旋转现象，并能在方格纸上画出一个沿水平、垂直方向平移后的图形。本课学习的内容是在上述基础上的延伸，把视角引入到图形的旋转，意在通过欣赏、探索、创作等一系列活动，体验到简单图形变成复杂图案的过程，理解旋转的中心点、方向、角度不同，形成的图案也不同，进一步发展学生的空间观念，为今后继续学习图形变换奠定基础。

3、课题介绍

本课题主要安排了三个活动，具体内容是“变换图形”、“欣赏图案”、“设计图案“等。遵循了学生的认识规律，由易到难，先从图形的变换入手，再到图案的欣赏和设计，最后落到学生自己绘制图形上来。

二、研究性学习的教学目的和方法（可按新课程标准的三维目标（或布鲁姆目标分类法）进行研究性学习的教学目和方法的阐述）总体目标：

1、能够有条理地描述图形的平移或旋转的变换过程。

2、分析图案设计的过程，进一步体会平移、旋转和轴对称在设计图案中的作用，发展学生的空间观念。

3、体会图案设计的基本方法，能在具体情境中综合运用平移和旋转等知识设计图案。

4、结合欣赏和设计美丽的图案，感受图形世界的神奇。方法：

1、创设情境,通过观察,操作,想象,分析图形变换的过程,并运用语言进行表达..同时将观察,操作与想象相结合,发展学生的空间观念.能灵活运用平移,旋转和轴对称在方格纸上设计图案.2、生活中有各种美丽的图案,选择一部分有趣的图案供学生欣赏,对培养学生的审美意识,认识数学的美是很有帮助的.安排任意一个简单的图形,当它围绕一点进行旋转,并把每次旋转后的图形沿轮廓画下来,那么就会形成一个美丽图案"的活动,引导学生绘制美丽的图案,体会图形世界的神奇.三、通过以下内容的研究来达成这一目标：

1、通过观察、操作，弄清图案形成的过程并找一些生活中学生较熟悉的图案，让学生明白复杂图形形成的过程，然后再让学生用语言描述。

2、学生自己搜索一些图案，小组相互交流，用语言描述图案行程的过程。

3、给学生观看一些美丽的图案，感受美就在我们身边，培养学生的鉴赏能力。

4、用圆规直尺设计简单的图案，充分发挥学生的动手能力和想象力。

5、老师可以帮助搜集一些美丽的图案让学生欣赏，让学生观察后说一说，这些图案是由哪些基本图形组成，怎样组成的（如基本图形经过了哪些变换），让学生学以致用。

第五篇：研究性学习结题报告 参考

含碘食盐保存方法的探究

课题组成员：陈亮，陈庆丰，陈婷婷，王旭菲，陈斯娇，金映儿

指导老师：许雪惠

一．选题背景

含碘食盐是人们日常生活中必不可少的用品，碘在人的生理活动中至关重

要，能保证人体健康，原因是当碘以化合态进入肌体后，随着血液循环到甲状腺

组织，在过氧化酶、缩合酶的作用下起有机氧化-还原反应，使化合态的碘变成有机碘，参与合成甲状腺激素活动，以维持正常的生理平衡。如果人体缺乏碘就

会使甲状腺激素的合成和释放减少，长期下去就会导致甲状腺机能亢进，严重的就形成甲状腺肿。此病是目前已知的导致人类智力损害的主要原因。但是，如今

人们保存含碘食盐的方法却不大讲究，因此造成了含碘食盐变质，即破坏了含碘

食盐中的碘，危害了人体的健康。因此，我们决定探究出一种较好的含碘食盐的保存方法，造福人们。

二．研究目的和意义

通过本次研究，探索出影响含碘食盐保存的因素与一种较好的含碘食盐的保

存方法；同时提高我们的观察能力、思考能力与探究技巧，也加强我们的团队精

神与合作能力。

三．研究的主要内容

1.温度对含碘食盐保存的影响

2.湿度对含碘食盐保存的影响

3.容器材料对含碘食盐保存的影响

四．实验原理

本次实验依据的原理是，在酸性条件下，含碘食盐中的KIO3会与KI发生反

应，即IO3-+5I-+6H+=3I2+3H2O，因此生成的单质碘会使碘化钾试纸变蓝。我们

根据试纸颜色的深浅变化，判断食盐中的含碘量的高低。

五．实验过程

1.温度对含碘食盐保存的影响

1)在相同的两个透明密闭塑料瓶A、B中分别放置适量含碘食盐，将瓶A置于

太阳光下，将瓶B置于阴暗凉爽处。

班级：高一（19）班课题组长：陈亮

2)过一个星期后，分别在两瓶中取出2g含碘食盐置于试管A、B中，各加入10ml

食醋，振荡溶解。

3)用玻璃棒分别蘸取试管A、B中的溶液，滴在淀粉碘化钾试纸上。

4)过一段时间后，发现两试管中的溶液均使试纸变蓝，且滴加B溶液的试纸比

滴加A溶液的试纸蓝。

5)重复实验多次，实验结果相同。

结论：温度对含碘食盐的保存是有影响的，温度越高，碘的流失越多；温

度越低，碘的流失越少。

2.湿度对含碘食盐保存的影响

1)在相同的两个烧杯C、D中分别放置适量含碘食盐，将烧杯C置于干燥器

中，将烧杯D置于空气中。

2）过一个星期后，分别在两烧杯中取出2g含碘食盐置于试管C、D中，各加

入 10ml食醋，振荡溶解。

3）用玻璃棒分别蘸取试管C、D中的溶液，滴在淀粉碘化钾试纸上。

4）过一段时间后，发现两试管中的溶液均使试纸变蓝，且程度相同。

5）重复实验多次，实验结果相同。

结论：湿度对含碘食盐的保存无影响。

3.容器材料对含碘食盐保存的影响

1)在玻璃容器、瓷器、塑料容器、铁制容器中分别放置适量含碘食盐，并置于

阴暗凉爽处。

2)过两个星期后，分别在四种容器中取出1g含碘食盐置于试管E、F、G、H中，各加入10ml食醋，振荡溶解。

3)用玻璃棒分别蘸取试管E、F、G、H中的溶液，滴在淀粉碘化钾试纸上。

4)过一段时间后，发现四试管中的溶液均使试纸变蓝，且滴加E溶液的试纸颜

色最深，滴加H溶液的试纸颜色最浅，而滴加F溶液，G溶液的试纸颜色变

化相近。

5)重复实验多次，实验结果相同。

结论：容器材料对含碘食盐的保存是有影响的，置于玻璃容器中效果最好，碘的流失最少；而置于铁质容器中效果最差，碘的流失最多。

六．实验结论

从上面研究的数据及现象分析，KIO3在高温、受潮、光照、遇酸时，会发

生复杂的化学反应而遭破坏，从而造成碘的流失，降低碘的利用率。实验证实了

碘是一种很活泼的物质，食盐中的碘会因外界条件的影响而造成碘的流失，因此

在使用中要注意以下事项，以保证发挥碘盐最大效能。

1、注意保存方法。要将碘盐装在玻璃容器中，加上盖子，并将盐缸放在凉爽、没有太阳直射的地方，尽量不要使盐受热。

2、少买及时吃。少量购买，吃完再买。

3、忌高温。

4、忌加醋。

七．心得体会

这次的研究绝大部分是小组独立完成，这对我们每一个人来说都是一个很大的挑战。在实验过程中，起初常常出现与预期假设相违背的现象，但我们不放弃，不气馁，积极寻找原因，改善了实验方案，终于成功完成了实验。通过这次研究，我们学到的知识得到了巩固和升华，同时还收获了很多课本上学不到的知识。与

此同时，我们锻炼了查阅、收集、调查并对所得信息进行处理等能力，也提高了

思考能力和探究技巧，加强了团队精神和合作能力。在此次研究中，我们还发现 了另外感兴趣小课题，如我国哪些地区规定必须食用含碘盐；我国海带资源调查；调查碘的主要用途及用量及提出解决我国碘需求量多而供不应求的办法等。由于

时间、设备、知识储量等多方面的限制，这些问题并没有得到全面的解决，但坚

定了我们学习科学，造福人类的信念。

八．成果展现（PPT）

九．参考文献

1、《高中化学实验》 陈长东主编化学工业出版社 2005、42、《优秀案例》 于树洋主编山西教育出版社 2005、73、《探究的足迹》

课题研究背后的故事

——记“含碘食盐保存方法”研究活动

课题组成员：陈亮，陈庆丰，陈婷婷，王旭菲，陈斯娇，金映儿

指导老师：许雪惠

自从知道了碘对人体的重要性之后，如何保存含碘食盐就成了我们关心的话班级：高一（19）班课题组长：陈亮

题。影响含碘食盐的保存究竟有什么因素？人们日常生活中常用的保存方法又是

对是错？于是，我们几个人便成立了一个研究小组，对这个问题进行了探究。

一．准备充分

在许老师的指导下，我们小组先制定了基本的研究思路，如下：

制定计划：任务分工

提出假设

活动研究进行探究实验验证

得出结论

整理总结论文

PPT展示

经过充分的准备工作，小组各成员明确了活动方向与自己的主要任务，热情地投入到研究之中。尤其是在开题报告中取得了较高的成绩，更大大地

鼓舞了我们的积极性与自信心。

二．实验艰难

对于首次参与研究性学习活动的我们来说，经验与知识储量不足使我们

不免走了不少弯路。

我们首先探究的是温度对含碘食盐保存的影响。小组原先的计划是：在相同的两个烧杯中分别放置适量含碘食盐，一个置于热水中，一个置于冷水

中，经过一段时间后再鉴定其中含碘量的高低。但在实验的过程中，我们就

发现了此计划的许多不足。例如热水的标准究竟是多少，热水温度过低，就

会导致实验结果不明显，无法体现出两者的区别；温度过高，又不切实际，在日常生活中人们根本不可能将食盐置于几十度的环境中。经过了小组的认

真思索与许老师的指导，我们才确定了新方案：通过置于日光下与阴暗处的食盐的含碘量高低来探究温度是否对含碘食盐的保存有影响。

接着我们又在鉴定的方面遇到了困难。小组先在50ml0.5%的淀粉溶液

中加入1ml磷酸和1ml1%的碘化钾溶液，摇匀后再取2g晒过和没晒过的食

盐放在玻璃片上，用滴管将试液滴一滴在食盐上，若很快显现蓝色，且颜色

愈浓，说明含碘量愈高，原理是KIO3+5KI+2H3PO4=3I2+3H2O.经实验，发现此

鉴定方案得到的现象并不如预期明显，颜色深浅变化均差不多。许老师帮我们分析了实验失败的原因，可能是因为这种鉴定方法所造成的误差较大，这

种细微的变化凭肉眼是很难分辨出区别的。于是许老师向我们推荐了另一种

鉴定方法：滴定法。但由于我们现有的知识储备不够，无法独立完成探究，所以也放弃了此方案。

经过小组与老师长时间的讨论，我们终于确定了一个简易的新方案：利

用碘化钾试纸来测定食盐中的含碘量高低。经实验，此方案可行。我们又攻

克了另一个难关，别提有多高兴了！

...… … …

总之，这次的实验可谓十分艰难啊！好在我们都克服了下来！虽然受挫

过，虽然迷茫过，虽然低落过，但我们都明白，科学的道路是漫长的，也是

艰难的。我们必须坚持不懈地追求与钻研，才能得到正确的实验结果，才能

体会到收获的乐趣。这就是科学的魅力！

三．收获颇多

通过这次研究，我们学到的知识得到了巩固和升华，同时还收获了很多课本

上学不到的知识。与此同时，我们锻炼了查阅、收集、调查并对所得信息进行处

理等能力，也提高了思考能力和探究技巧，加强了团队精神和合作能力，更坚定

了我们学习科学，造福人类的信念。受益匪浅啊！

心得体会

课题组成员：陈亮，陈庆丰，陈婷婷，王旭菲，陈斯娇，金映儿

指导老师：许雪惠

班级：高一（19）班课题组长：陈亮

这次进行了十几个星期的研究性学习，的确让我们学习了不少东西。

在进行“含碘食盐保存方法的探究”的实验过程中，我们体会到团队精神与

合作精神对整个实验的成功起了关键的作用。有的人称量药品，有的人清洗仪器，有的人负责记录，整个过程有条不紊地进行。当出现了与预期假设不符的实验现

象时，我们又会积极寻找原因，互相交流或请教老师，改进实验方案。这些都锻

炼了我们的独立思考和自主探究的能力。同时也让我们享受失败，懂得持之以恒的意义。一次次实验的失败，或多或少让我们有些沮丧，但通过组员们的互相勉

励和鼓舞，我们还是坦然地接受了失败的洗礼，坚持到底，最终迎来胜利的曙光。

通过这次研究，我们学到的知识得到了巩固和升华，同时还收获了很多课本

上学不到的知识，锻炼了查阅、收集、调查并对所得信息进行处理等能力。与此

同时，我们也发现了自身的许多不足，明确了今后的努力方向。

最后，我们向许老师表示最真诚的谢意。我们定会再接再厉，因为路漫漫而

修远，许多科学的奥秘还等着我们去探索呢！