第一篇：辅导班厨房管理制度[推荐]
厨房管理制度
1.人员：从业人员必须有良好的卫生习惯，必须做到工作前洗手，消毒。不留长指甲，不戴戒指，不吸烟。工作人员出现咳嗽、腹泻、发烧等症状时，应立即脱离工作岗位。
2.场所：注意工作场所通风换气。工作完毕，不留卫生尾巴。每天小扫除，每周两次大扫除。
3.采购：“五不买”：不新鲜的不买，不卫生的不买，不放心的不买，夏秋季节易发霉变质的蔬菜不买，非正规厂家及商场超市的不买。
4.加工：“四不加工”：未清洁干净的不加工，营养搭配不合理的不加工，超过保质期的材料不加工，厨房卫生不合要求不加工。
5.储藏：生鲜肉类随时放冰箱冷冻，易变质的蔬菜及时放冰箱冷藏。冰箱及其它储存蔬菜食品场所及食品器具应做到每天清洁，每周清理，内外无污垢。
6.餐具：用餐后及时清理，餐具应该严格做到 一洗、二刷、三冲、四消毒。
7.营养：加强伙食管理，丰富食谱，注意营养搭配。开出每周菜单，提高厨房业务水平,不断花样更新，每餐保持营养均衡。每天必须配备适时水果或酸奶。
第二篇：辅导班管理制度
辅导班管理制度
辅导班管理制度1
一、上课制度
1、明确上辅导班的目的，学好所报科目，做到全面发展。
2、按时上课，认真听讲，做好课堂笔记。
3、不迟到，不早退，不旷课。
4、尊敬师长，文明礼貌，提问要举手，课前要擦黑板。
5、按时完成作业，不抄袭他人作业；遵守考试纪律，严禁舞弊。
6、上课保持肃静，未经老师允许不准中途进出教室，上课期间不准会客。
7、上课期间不准看、听、玩与学习无关的东西，如发现一律没收，须有家长亲自到校领取。
8、班干部要负责考勤以及维持上课秩序，上课期间家长不得接近教学区。
二、监督教学制度
为增强实际教学效果，老师教学受到同学们监督，每周一次给教师的授课情况进行打分，教师所得分数于其工资挂钩，学员可随时向管理员反映教师授课情况；家长可根据学员反映的教学情况电话致辅导班或发邮件到××。建议。根据学员和家长反映的情况，我们将采取一切积极措施保证教学质量。
三、请假制度
1、因事需请假者，须提前带请假条向辅导员请假，辅导员批准后方可请假。
2、不能提前请假者，须由家长电话通知辅导班，上课时必须带补假条到辅导员处报到。
3、无论是请假条还是补假条，假条上必须有家长签字和家长直接联系方式。
4、在没有请假的情况下，连续两天不到校者，本辅导班有权勒令其退学。
5、请假所缺课时由辅导员给予补课，请假课时仍记为上课课时。
四、学员证管理制度
1、学员试听满意后，凭交款收据到辅导员处领取本人学员证。
2、学员证作为本辅导班成员的标志，每天上课必须携带。
3、凭学员证报暑期辅导班可优惠20元。
4、学员证不慎丢失，须及时申请补办，补办费3元，第二次丢失需交补办费5元；如补发后又找回，须将找回的学员证交给辅导员，退回补办费1元。
五、教室管理制度
1、保持教室整洁。教室内不准随地吐痰，不准乱仍纸屑、废物，不准在黑板、墙壁、门窗及课桌上乱涂乱刻。
2、保护公共财物。禁止撕扯玻璃门窗上的橡皮压条，不得拆卸各种螺钉和零件、损坏电器开关、挪动座位、搬动桌凳等。损坏公物照价赔偿。
3、禁止穿响鞋、带钉鞋、拖鞋、背心、内短裤进入教室。
4、严禁携带易燃易爆、有毒有害等物品及刀具进入教室。
5、下课离开教室时，要关好门、窗、电灯、电扇。有空调的教室，由辅导员指定的专人负责开关。
六、辅导班管理制度
1、不准携带足球、篮球等体育用品到校活动。
2、禁止在楼道和教室内嬉戏、追逐、打闹等。
3、不准推着门、窗等玩耍，不得坐在阳台和过道以及顶楼平台等的墙台上。
4、禁止学员开启消火栓，破坏水暖水电设施。
5、禁止楼上大小便。
6、不得到江河中去游泳。
7、自行车要按各班指定的位置摆放整齐。放车后一定记着落锁。
8、严禁考试时有左顾右盼、交头接耳、私换座位、夹带纸条、偷看、抄袭等舞弊行为。
9、团结友爱，文明礼貌，严禁打架斗殴以及其它不文明行为。
10、严禁任何人翻爬栏杆或从窗口进入教室。
11、走出教室一步，身系个人安全。注意交通安全，遵守交通规则，防止交通事故。
七、量化考核制度（有违反1-8条之一者，一次扣5分）
1、迟到或早退；
2、上课期间擅自走出教室；
3、不记课堂笔记；
4、家庭作业未按时完成；
5、平时考试不及格；
6、自行车不按规定摆放；
7、往地上仍垃圾者；
8、不带学员证者；
9、旷课一节一次扣10分
10、因课堂纪律被老师点名批评者一次扣10分
11、损坏公物者,除照价赔偿外,扣10分
12、故意串班上课者,一次扣20分
13、有违反考试机纪律者,除本科记“0”分外,视情况扣10-20分
14、参与酗酒、抽烟、打架、赌博者,除通知其家长外扣20-40分
15、不听从老师和班干部安排并与其顶撞者,根据情节轻重扣30-50分
16、有违反未提到辅导班各项制度者,将酌情处理
说明:每人考核基准分均为100分,作为期末总成绩的30%,是期末评先关键的一环,如考核分底于75分将取消其人的评先资格。考核分被扣30分以上者，辅导班将通知其家长对其进行教育；考核分被扣50分以上者，辅导班将有权通知其家长勒令其退学。
八、附加分制度
1、平时考试成绩在90分以上者，一次加1分。
2、对个人小发明小创造，一项加1分。
3、做好事一件加1分。
4、支持老师和班干部以及辅导员工作者加2分。
5、参加集体比赛活动的队员加1分，获胜队员加2分。
6、班长加5分，其他班干部加3分。
说明：附加分将加入期末总成绩参与评先。如有其它未提到情况出现，将酌情加分。
九、期末评先制度
评先办法：根据期末总成绩的高低，每班评出三个学员，考核分底于75分，将被取消评先资格。期末总成绩=期末考试成绩×70%+量化考核分×30%+附加分
声明：凡违反辅导班各项制度造成个人人身安全事故和损失的，由个人负责。造成集体和国家损失的，视情节轻重，根据国家有关法纪、法规处理。
辅导班管理制度2
老师的岗位职责
1、热爱本职工作,尊重托管学生,有爱心、耐心、责任心。
2、遵守各项规章制度,不迟到、早退、不做私事。
3、遵纪守法,团结同事,有意见通过正常渠道提出,不在背后议论。
4、仪表端庄自然,服饰大方整洁。
5、举止端正,语言文雅,说话和气,待人热情有礼。
6、爱护公物,保护设施。
7、做好计划,认真备课,讲解仔细,抓好学生品德教育和良好习惯的养成。
8、做好与家长、同事、学生的沟通工作。
厨房管理制度
1、人员:所有从业人员每年体检一次,要有健康证。从业人员应有良好的个人卫生习惯,工作前洗手消毒、不留长指甲。
2、场所:开窗通风,工作完打扫卫生,不留死角及卫生小尾巴。
3、采购:“四不买”不新鲜的不买,不卫生的不买,不放心的不买,不应季的不买。
4、加工:未清洗的不加工,营养搭配不合理的不加工,超保质期的材料不加工,厨房卫生不合要求不加工。
5、储藏:生鲜肉类及时冷冻,易变质蔬菜及时冷藏。储存科学分类,摆放整齐,通风避光;冰箱及其他存储场所每天清洁,每周清理,内外无垢。
6、用餐后及时清理,一洗二刷三冲四消毒。
7、营养:加强伙食管理,丰富食谱,营养搭配。每周开出菜单,花样翻新,每周保证餐餐不重样,每天配备适时水果。
接送管理制度
1、准时:接送人员必须在放学前30分钟内携带托管学生联系表在校门口指定地点等候学生。
2、准确:接送人员必须认真清点人数并做好记录,发现缺席应及时与家长或学校确认情况。
3、安全:每次两名接送人员,确保途中安全。专车接送人员必须严格要求学生乘车方式往返,不得让学生擅自出走。接时监督学生悉数进入托管中心,送时督促学生全部进校门。
4、可靠:不得随意更换接送人员,如有需要提前通知学生,以防不法人员冒充本中心人员接走学生。
午餐管理制度
1、秩序:引导学生就餐前洗手、排队、保持安静,领取自己的中餐就位吃。就餐保持安静,不交头接耳,不随意下位走动,又需要举手示意老师,轻放餐具。
2、节约:不浪费粮食,必须要求学生不得随意倒掉饭菜、汤、水果。没吃饱的可以再打饭,保证学生吃饱吃好。
3、卫生:引导学生讲究卫生,保持饭桌、地面清洁,不随意乱丢剩菜、剩饭、纸屑、果皮,不随地吐痰。不得在室内食用对身体有害的三无食品,饭后漱口,保持口腔健康。
午休管理制度
1、游戏:听从老师指挥,不大声喧哗、嬉戏,不追逐打闹。
2、准备:睡前上厕所,进入休息室到起床时间内,不允许以各种借口随意走动或离开休息室影响其他同学。
3、进入:把鞋子摆放整齐,按顺序进入宿舍,每人固定一个铺位,不得随意更换铺位。
4、午休:午休中必须有老师看护督促,进入宿舍闭上双眼躺卧,除休息外,不得做其他任何无关的事,如:做作业、画画、聊天、看书、打电话、发短信、玩游戏等。
5、起床:到规定时间。老师要准时唤醒学生,并教学生整理好自己的床单叠好被子,然后有秩序的安静的离开宿舍。
卫生管理制度
1、每天早上开窗通风30分钟,下午午休后开窗30分钟,确保室内空气清新。
2、安排值日人员每天打扫地面,擦拭桌面。
3、餐具、水杯等必要物品用后消毒,毛巾保持干净。
4、感冒流行期间采用通风、日照、醋蒸等各种有效预防措施预防感冒。
5、工作人员要保证自身身体健康,如发生感冒及时报告,休假回避,防止传染。
6、大、小便后及时冲洗厕所。
安全管理制度
1、每天下班前检查各项电源、天然气是否关闭。
2、每天离开前及时关闭门窗。
3、检查室内物品摆放不会对儿童造成危险。
4、室外活动安排有序,老师时刻保持警觉,避免安全隐患的发生。
纪律管理制度
1、学生进入本中心后,未经允许不得擅自离开。
2、不得大声喧哗、追逐打闹、乱砸物品、抛制物品、自行攀高、爬窗坐栏;禁止学生在室内踢毽子、踢球、跳绳、捉迷藏、做危险游戏等。
3、禁止学生携带火柴、打火机、玩具、鞭炮、火药等易燃易爆物品进入本中心。
4、禁止学生私自动用托管中心内的电器开关。
5、爱护公物,不得乱涂乱画,损坏桌椅。
奖惩管理制度
1、礼貌待人,主动向老师、同学问好,按次数最高+10分
2、保持座位整洁卫生,离开前清理干净座位,座椅归位+5
3、严格按照作息时间上、下课,不随意下位、进出教室+5
4、保持安静,遵守各项规章制度,有事先举手得到允许再去做+5
5、及时完成作业,书写工整,准确率高,背诵熟练,最高+10
6、表现好进步大或成绩提高的,最高+10
7、介绍其他小朋友来的,+10
辅导班管理制度3
辅导班教师管理制度
一、教师不得打骂学生，要尊重学生，爱护学生，为学生的身心健康成长尽心尽责。如发现有教师无视学生的权益并对学生造成伤害的，我们将做出解聘处理，并追究其相应的责任。
二、所有教师必须认真负责，对学生负责，对家长负责，对自己作为一名教师的职业负责。课前认真备课，让自己的每一堂课内容充实、生动有趣、秩序井然。课后认真做好学生的辅导工作，做学生的朋友！
三、上班不迟到，不无故缺课，出勤与工资挂钩，有事要离开的必须向主管人员写出书面请假条并征得同意后方可离开，并对自己请假期间的课程做出适当的安排。
四、教师在工作过程中要积极配合，发挥整个团体的集体力量，更好地搞好辅导班的管理工作，提高教学效果。
五、值日教师要尽全力做好当天的值日工作和学生的出勤情况，确保学生安全，保证正常的教学秩序。
六、教师在任何时候都要把学生的安全和自身的安全放在第一位，对学生负责的同时也要对自己的安全高度警惕。在整个辅导班期间任何教师在课间不得让学生搞危险性较大的活动。
七、所有教师要在工作和生活中相互帮助，相互体谅，为共建和谐高效的教师团队而努力。对道德行为不良的教师我们将立刻做出解聘处理。
八、各辅导教师要积极主动地与学生和学生家长沟通交流，全面了解学生的，以便更好地促进学生全面发展。
九、任何教师对辅导班的管理、教学或自己的工资待遇等问题持有不同意见者，可以直接向主管人员反映，我们将通过讨论后作出适当的调整，全面维护每一位教师的.切身利益。
辅导班管理制度4
xx学校内部管理制度
一、上班时间：
上午：9：00—11:30
下午：13:30—18：00（周二到周五作息时间）
周六周日：上午：8:00—11:00，下午：14:00—18:00
学校实行单周休息制度，每周一休班，周六周日正常上班，节假日根据学校课时安排，进行相关调整补休。
二、值班制度：
本学校预留晚间辅导任务，凡是晚间辅导任务的教师要做好相关的学生考勤，而值班老师需要做好校园的安全以及最后门窗电等各种设施的关闭工作。
值班教师是轮值制度，教务制定好轮值表，教师如有问题而出现该执勤而值不了的情况可与其他教师进行协调，再与教务沟通。值班属于基本任务，值班老师要等最后一个孩子走了才可以。
三、考勤制度：
1、员工考勤
每天凡迟到凡≤5′，根据人情可免除你的迟到问题，但每月每人次不超过2次。迟到凡5′≤￥≤15′，每迟到一次，全勤奖当月将不再发放、如果迟到≤15′，则按照旷工处理，扣除当月全勤奖以及3天内的基本工资。
请假不得找人代请，必须本人提前1天请假。如出现当天早上突发问题者，凡超过7:30请假者一律不允许。
请假务必填写请假单，写明理由，由主管签字留作考勤记录。凡在一个月内请假超过一天者，全勤奖将扣除。如果请假理由不充分，主管根据情况驳回，请相关人员在2小时之内马上上班，否则按旷工处理。
病假需要有病例或者药物处方作为依据，钉在请假单上。事假与病假原则上不能超过2天，超过两天需要主管向校长申报报批。
事假病假累计一个月不能超过10天，三个月达到25天，将对该人员进行解聘处理。特殊病假（骨折、内脏疾病、传染病等）者，需要住院可根据情况公司每天补助10元。
2、主管
主管请假必须通过校长的审批，不得无故擅离职守。主管一个月请假不得超过5天。超过5天，请假期间每日工资与副管理人员平均分。每月超过10天，则该主管自动落级，内部将重新升任新的主管或者原主管解聘。
四、假期制度安排：
学校由于工作原因特殊，周六周日以及节假日是最忙的时间段，但学校会根据实际情况进行调整。
五、教师工作指南：
每周二、三是集体备课时间，有教务进行督导。每周四、五是教研时间。
备课时间是对每次课的备课交流，周四交至教务进行评比。凡评为优秀者每周奖励5元。教研主要分为两方面，一是教师内部关于近期问题的交流以及解决的心得，二是有教务出教研问题，教师研讨解决。教务进行现场抽测。凡教案不按时交者，第一次扣10元，按照累积制，第二次20元，第三次40元，第三次80元……的标准进行；凡再抽测当中表现不佳者，不积极参与，不发挥自己的思维者，标准同上。
每月有1（学校有15个老师以上在增加一个名额）个名额是对表现优异的人进行评比，每人奖金100元。评比标准一是：集体投票选择，而是教务选择，叠加成绩为主，相同票数将再次进行评选。每月的月底进行。
六、学校实行例会制度：
1、早例会
每天早上有不同的人举行早例会，主要交流学校的问题以及提出合理的建议，解决的方法等。由当天主持人记录会议内容。
2、总结会议
由校长或者管理进行会议主持，主要以任务布置、上个月问题、解决方法等展开。教师书写教师总结。
七、特殊假期：
1、婚假：
法定结婚年龄：男22周岁，女20周岁，可享3天婚假。
晚婚年龄：男25周岁，女23周岁，可享受17天（含3天法定婚假）
在探亲假(探父母)期间结婚的，不另给假期
婚假包括公休假和法定假。
再婚的可享受法定婚假，不能享受晚婚假
申请婚假须附结婚证明，婚假不可分次申请
婚假期间工资待遇：在婚假期间，工资照发，福利待遇不变。
2、产假
前提：遵守国家计划生育政策（已婚、计划内生育）。
分类：生育产假(女)、产后陪护假(男)。
生育产假：90天（其中产前休假15天）。
初婚晚育的，增加60天，并给予男方护理假7天（男方必须是初婚或未生育过孩子的再婚者。）
多胞胎生育的，每多生育一名婴儿，增加15天。
怀孕的女职工,在劳动时间内进行产前检查,应当算作劳动时间。
对未满一周岁婴儿的女职工，每天应给予两次授乳时间。每次授乳时间为单胞为三十分钟，如路途较远，可将两次授乳时间合并（含人工喂养）。
3、丧假
员工三代以内直系亲属及配偶父母死亡，丧假3天。
须赴外地料理丧事的，根据路程远近，另给予路程假。
丧假包括休息日和法定休假日，应一次休完。
丧假为带薪假。
注：年休假、婚假、产假、丧假报批程序同病事假。学校根据情况进行协调假期安排。
八、师容师德
1、仪容仪表
头发：头发要保持干净整齐、无异味。头发不宜过短或过长不准许剃光头，留怪异的发型，头发颜色不家过度夸张。
指甲：指甲应经常修剪，保持清洁
口腔：保持口气清洁，工作期间尽量不吃有异味的食物
化妆：女士化妆淡雅洁净，切忌浓妆艳抹，不宜用香味浓烈的香水或同时使用2种以上的香水。
2、着装
上班员工应着职业装或职业休闲装。不得过于休闲。
裤、裙：男士不允许穿短裤;女士不得穿超短裙，裙长以膝盖以上15公分为限。
鞋、袜：鞋袜应保持清洁，不得有异味，不得穿托鞋（凉托鞋）
注：公司有条不成文的规定，就是上班时间大家最好不要穿牛仔裤
3、行为举止
坐姿：坐时要上身挺直，不要弯曲，与他人谈话时两腿不得翘叠和晃动。
立姿：站时应挺胸、收腹，不得叉腰、抱肩，不得依靠它物。
行姿：行走时保持步伐轻盈，双臂自然摆动
工作时间大家各归其位，不得随意串岗、脱岗、睡岗。不要扎堆聊天。不得聊与公司无关的事情。
在工作场所谈话以使对方听清楚并且不影响他人工作为宜，不得大声谈笑、唱歌或吹口哨。
严禁工作时间吃零食，不得在办公室区域内吸烟，上班前及上班时间不准喝酒。
工作时间不得用电脑、手机玩游戏、看电影上与工作无关的网站。
注：大家要坐有坐像站有站像，不得横七竖八躺在椅子上。午休时间也请大家尽量注意自己的举止。
4、电话
员工接打电话，注意控制语气、语态、语调，语言亲切、简练、有礼、客气。
听到电话铃响，至少在第三声铃响前接听电话，迟接电话表示歉意。
准确记录、及时转告电话内容，并敦促同事回电。主动帮助解决客户要求。
参加会议应将电话置于振动模式或关闭，确实需要接听时，应走出会议室接听。
办公区域应避免走动中接打电话，需要接听时应就近在不影响他人行走或办公的地方接听。
工作时间原则上不能接打私人电话，必要时接打私人电话时，应尽量长话短说，控制时间。
5、待客
在约定的时间内接待客人，避免迟到，有事不能按时赴约时应提前通知对方。
不得在前台、通道等非接待区域与客户长时间交谈。应引导客人进入接待区域，并在落座后开始谈话。
客人来访而需接待的人不在时，应礼貌的接待对方，能解决的问题应动为其解决。
无论是接待公司内部同事还是接待客户都应主动、热情、大方、微笑服务。
根据具体情况决定恰当的送行方式。一般客人以送至前台为宜，重要客人应送至大门以外，送行时应在客人离去后返回。
九、环境卫生：
有教务统一安排老师进行打扫，并制作好值日表。
教师卫生，哪位教师上课哪位教师打扫好们可以安排学生。
辅导班管理制度5
1. 对所有参加本中心的学生，对学习的任何问题，只要在上班的时间本中心老师无条件的进行解答。
2. 学生不得无故迟到、早退、旷课，若有特殊情况需请假，需有家长签名的假条，班主任和家长确认以后方可批准请假。
3. 学生上学、放学途中需注意安全，下课休息时不得任意出校门，不得相互打闹。学生途中安全由家长负责。
4. 学生应相互帮助，团结友爱，发挥各自的长处，相互交流，优势互补。
5. 每个班均设有班主任，定期与家长反应学生学习情况以及每天清点学生人数。
6. 学生按时完成作业，对老师要有礼貌，做到严肃活泼。
7. 各班班级安排值日卫生，班干部起到带头作用。
8. 课程结束时，给每个学生发放成绩单，班主任将对每个学生进行学习评定，方便家长全面掌握学生在校期间学习情况，日后可进行参照对比。
辅导班管理制度6
为激发和培养学生学习兴趣,养成良好的学习习惯和行为习惯。大幅提高孩子学习成绩,我们数学辅导班特拟订本制度。
一、师资队伍
我们几位教师均为国家“211工程”教育部直属全国重点大学的研究生。
二、数学辅导班目的
1、辅导学生首先完成教师整理的试题,教师批改并讲解
2、辅导家庭作业,让孩子牢固掌握当天所学课堂内容,避免出现课本知识的漏洞。
3、提高学习成绩,在完成作业基础之上,结合学生特点查漏补缺,进行巩固深化提高。
4、培养良好学习习惯,通过互动和训练逐步纠正孩子不良学习习惯,培养孩子学习兴趣,增强交往能力、情绪调节能力、挫折应对力等。
三、学生守则
1、严格遵守作息时间,不迟到,不早退,不旷课。有事需家长提前请假。
2、尊敬老师,团结同学。
3、明确学习目的,端正学习态度。
4、学生到班后必须按照老师的要求写作业,不得随意走动或外出,不准随意吃东西或做其它与学习无关的事情;更不得在班大声喧哗、追逐打闹。老师辅导家庭作业及其他额外课程时,要集中注意力,认真听讲,不得东张西望及做其他影响学习的动作。
5、作业写完后交由辅导老师检查,并听从老师安排进行相应的预习和复习,达到相应的考核标准后方可离校。
本制度,所有学员必须严格遵守,若违纪三次以上,并与其家长沟通过仍不改正者,取消其辅导资格。
家长签字:
学生签字:
日期:
辅导班管理制度7
一、教师不得打骂学生，要尊重、爱护学生，为学生的身心健康成长尽心尽责。
二、所有教师必须认真负责，对学生负责，对家长负责，对辅导中心负责。认真熟悉教材，认真做好学生的辅导工作。
三、上班不迟到、不早退，不无故缺课，有事要离开向主管人员请假。
四、教师在工作中要积极配合，发挥整个团体的集体力量，更好地搞好辅导班的管理工作，提高教学效果。
五、保证正常的秩序，及时处理突发事件。
六、教师在任何时候都要把学生的安全放在第一位，在整个辅导班期间任何教师都要随时注意学生的安全。
七、各辅导教师要积极主动地与学生和学生家长沟通交流，全面了解学生，以便更好地促进学生全面发展。
八、每班教师定期与家长反应学生的学习情况，定期展示学生的作业。
九、每天清点学生人数，了解学生旷课的原因，随时与家长联系。
十、所有教师要在工作和生活中相互帮助，相互体谅，为共建和谐高效的教师团队而努力。
十一、了解学生的基本情况，对个别学生针对性训练，确保每一个学生成绩都有进步，让家长满意。
十二、全面了解学生掌握知识的程度，进行针对性的补习，弥补孩子在校学习漏洞，以全面提高孩子的学习成绩。
十三、维持班级秩序，拥有安静和谐学习环境，杜绝班级一团糟现象，给窗外经过家长展现良好学校形象。
辅导内容：
1、了解学生当天作业情况，督促其保质保量完成，不允许出现作业没有完成放学回家情况。
2、对作业中的重点、难点予以辅导、解答。不允许出现作业中有错误未检查出来情况，对于检查出来的问题要耐心解答使其明白。
3、检查各科作业完成的准确率，对于学生白天课堂上没有搞明白的问题予以及时解决，做好复习与预习工作。
4、负责考前要点复习。定期测评检验阶段学习效果。
5、传授良好的学习方法，让学生爱学习、善于学习。
奖惩制度：
1. 家长反映作业仅仅是对答案或者直接告诉学生答案，而没有解决疑难问题的，从该教师当月工资中扣除50元/次.
2. 经过老师检查，没有发现和纠正学生作业中的错误，从该教师当月工资中扣除50元/次.
3. 非特殊原因请假造成学科辅导教师空缺，从该教师当月工资中扣除50元/天。
4. 辅导的学生家长多次反映某科老师优秀负责，学生成绩进步明显，给招生形成良好影响的，该教师当月工资中给予奖励200元。
5. 学生每月学科测评，成绩进步明显的学科给予教师适当奖励，辅导效果不明显，成绩不进反退的给予所任学科老师罚款。
辅导班管理制度8
一、教师管理
1、加强师德建设。教育教师遵章守纪，爱岗敬业，教书育人，为人师表；认真备课、上课、布置批改作业、辅导学生和组织课外活动；尊重学生人格，不歧视、侮辱、体罚和变相体罚学生，维护学生的合法权益。
2、认真执行班主任工作职责，自觉、积极、有计划完成工作任务，创建优秀的班集体。
3、重视自身仪表及待人接物，言谈举止等方面对教育学生的影响和作用。穿着朴素、大方、得体，不化妆、不在教室吸烟。
4、校会、班会、及全校性活动，按时到岗位，做好组织教育工作。
5、贯彻执行辅导班常规的各项要求，做好养成教育工作，并督促干部，将执行情况据实向主管部门汇报。
二、学生管理
1、德育为首。开展民族精神教育、理想信念教育、公民道德教育、法律纪律教育、心理健康教育。
2、规范学生行为。教育学生自觉遵守《中小学生守则》和《日常行为规范》。培养学生良好的行为习惯。
3、坚持全员育人。辅导班有班主任制度，有与家庭、社会联系与合作制度。
4、建立学生考勤制度，学生请假需家长电话通知并有签字请假条，而且必须经班主任同意。
三、课堂管理
1、课堂秩序良好，无学生起哄、说话现象。
2、代课老师细心负责，讲课内容栩栩如生。
3、师生合作，交流，探讨，班级气氛活跃。
四、安全管理
1、建立健全安全管理制度。及时消除隐患，预防发生事故。建立辅导班突发事件预警机制，落实各项应急措施。加强安全教育，增强师生的安全防范意识和自护自救能力。
2、每天对校舍、设施进行安全检查，防火、防盗、防触电、防滋扰、防中毒、防意外伤害等措施落实到位。加强门卫管理，禁止无关人员和校外机动车辆进入校园。组织学生户外活动有安全措施。
五、校园管理
建设平安、文明、和谐校园。优化校园环境，力求净化、绿化、美化、人文化。校内车辆停放整齐，地面无杂物，墙面无污损。环境布置富有文化内涵，体现教育功能。
六、后勤管理
1、坚持服务育人、管理育人。建立学生教室值日制度，保证整洁卫生；建立教室管理制度，坚持辅导员值班、巡查；建立发生群体性疾病、食物中毒应急制度，及时采取隔离、治疗措施。
七、档案管理
建有档案资料室，健全档案管理制度。建立辅导班教学、教师业务、学生学籍、师生健康、人事、荣誉实物等各类档案，保管好、使用好档案资料。
第三篇：辅导班管理制度
辅导班管理制度
一、教师管理
1、加强师德建设。教育教师遵章守纪，爱岗敬业，教书育人，为人师表；认真备课、上课、布置批改作业、辅导学生和组织课外活动；尊重学生人格，不歧视、侮辱、体罚和变相体罚学生，维护学生的合法权益。
2、认真执行班主任工作职责，自觉、积极、有计划完成工作任务，创建优秀的班集体。
3、重视自身仪表及待人接物，言谈举止等方面对教育学生的影响和作用。穿着朴素、大方、得体，不化妆、不在教室吸烟。
4、校会、班会、及全校性活动，按时到岗位，做好组织教育工作。
5、贯彻执行辅导班常规的各项要求，做好养成教育工作，并督促干部，将执行情况据实向主管部门汇报。
二、学生管理
1、德育为首。开展民族精神教育、理想信念教育、公民道德教育、法律纪律教育、心理健康教育。
2、规范学生行为。教育学生自觉遵守《中小学生守则》和《日常行为规范》。培养学生良好的行为习惯。
3、坚持全员育人。辅导班有班主任制度，有与家庭、社会联系与合作制度。
4、建立学生考勤制度，学生请假需家长电话通知并有签字请假条，而且必须经班主任同意。
三、课堂管理
1、课堂秩序良好，无学生起哄、说话现象。
2、代课老师细心负责，讲课内容栩栩如生。
3、师生合作，交流，探讨，班级气氛活跃。
四、安全管理
1、建立健全安全管理制度。及时消除隐患，预防发生事故。建立辅导班突发事件预警机制，落实各项应急措施。加强安全教育，增强师生的安全防范意识和自护自救能力。
2、每天对校舍、设施进行安全检查，防火、防盗、防触电、防滋扰、防中毒、防意外伤害等措施落实到位。加强门卫管理，禁止无关人员和校外机动车辆进入校园。组织学生户外活动有安全措施。
五、校园管理
建设平安、文明、和谐校园。优化校园环境，力求净化、绿化、美化、人文化。校内车辆停放整齐，地面无杂物，墙面无污损。环境布置富有文化内涵，体现教育功能。
六、后勤管理
1、坚持服务育人、管理育人。建立学生教室值日制度，保证整洁卫生；建立教室管理制度，坚持辅导员值班、巡查；建立发生群体性传染病、食物中毒应急制度，及时采取隔离、治疗措施。
七、档案管理
建有档案资料室，健全档案管理制度。建立辅导班教学、教师业务、学生学籍、师生健康、人事、荣誉实物等各类档案，保管好、使用好档案资料。
福特外语学生管理制度
一．上课制度
1、明确上辅导班的目的，学好所报科目，做到全面发展。
2、按时上课，认真听讲，做好课堂笔记。
3、不迟到，不早退，不旷课。
4、尊敬师长，文明礼貌，提问要举手，课前要擦黑板。
5、按时完成作业，不抄袭他人作业；遵守考试纪律，严禁舞弊。
6、上课保持肃静，未经老师允许不准中途进出教室，上课期间不准会客。
7、上课期间不准看、听、玩与学习无关的东西，如发现一律没收，须有家长亲自到校领取。
8、班干部要负责考勤以及维持上课秩序，上课期间家长不得接近教学区。
二．监督教学制度
为增强实际教学效果，老师教学受到同学们监督，每周一次给教师的授课情况进行打分，教师所得分数于其工资挂钩，学员可随时向管理员反映教师授课情况；家长可根据学员反映的教学情况电话致辅导班或发邮件到z35926·126。建议。根据学员和家长反映的情况，我们将采取一切积极措施保证教学质量。
三．请假制度
1、因事需请假者，须提前带请假条向辅导员请假，辅导员批准后方可请假。
2、不能提前请假者，须由家长电话通知辅导班，上课时必须带补假条到辅导员处报到。
3、无论是请假条还是补假条，假条上必须有家长签字和家长直接联系方式。
4、在没有请假的情况下，连续两天不到校者，本辅导班有权勒令其退学。
5、请假所缺课时由辅导员给予补课，请假课时仍记为上课课时。
四．学员证管理制度
1、学员试听满意后，凭交款收据到辅导员处领取本人学员证。
2、学员证作为本辅导班成员的标志，每天上课必须携带。
3、凭学员证报暑期辅导班可优惠20元。
4、学员证不慎丢失，须及时申请补办，补办费3元，第二次丢失需交补办费5元；如补发后又找回，须将找回的学员证交给辅导员，退回补办费1元。
五．教室管理制度
1、保持教室整洁。教室内不准随地吐痰，不准乱仍纸屑、废物，不准在黑板、墙壁、门窗及课桌上乱涂乱刻。
2、保护公共财物。禁止撕扯玻璃门窗上的橡皮压条，不得拆卸各种螺钉和零件、损坏电器开关、挪动座位、搬动桌凳等。损坏公物照价赔偿。
3、禁止穿响鞋、带钉鞋、拖鞋、背心、内短裤进入教室。
4、严禁携带易燃易爆、有毒有害等物品及刀具进入教室。
5、下课离开教室时，要关好门、窗、电灯、电扇。有空调的教室，由辅导员指定的专人负责开关。六．辅导班管理制度
1、不准携带足球、篮球等体育用品到校活动。
2、禁止在楼道和教室内嬉戏、追逐、打闹等。
3、不准推着门、窗等玩耍，不得坐在阳台和过道以及顶楼平台等的墙台上。
4、禁止学员开启消火栓，破坏水暖水电设施。
5、禁止楼上大小便。
6、不得到江河中去游泳。
7、自行车要按各班指定的位置摆放整齐。放车后一定记着落锁。
8、严禁考试时有左顾右盼、交头接耳、私换座位、夹带纸条、偷看、抄袭等舞弊行为。
9、团结友爱，文明礼貌，严禁打架斗殴以及其它不文明行为。
10、严禁任何人翻爬栏杆或从窗口进入教室。
11、走出教室一步，身系个人安全。注意交通安全，遵守交通规则，防止交通事故。七．量化考核制度 有违反1-8条之一者，一次扣5分
1、迟到或早退；
2、上课期间擅自走出教室；
3、不记课堂笔记；
4、家庭作业未按时完成；
5、平时考试不及格；
6、自行车不按规定摆放；
7、往地上仍垃圾者；
8、不带学员证者；
9、旷课一节一次扣10分
10、因课堂纪律被老师点名批评者一次扣10分
11、损坏公物者,除照价赔偿外,扣10分
12、故意串班上课者,一次扣20分
13、有违反考试机纪律者,除本科记“0”分外,视情况扣10-20分
14、参与酗酒、抽烟、打架、赌博者,除通知其家长外扣20-40分
15、不听从老师和班干部安排并与其顶撞者,根据情节轻重扣30-50分
16、有违反未提到辅导班各项制度者,将酌情处理.说明:每人考核基准分均为100分,作为期末总成绩的30%,是期末评先关键的一环,如考核分底于75分将取消其人的评先资格。考核分被扣30分以上者，辅导班将通知其家长对其进行教育；考核分被扣50分以上者，辅导班将有权通知其家长勒令其退学。八．附加分制度
1、平时考试成绩在90分以上者，一次加1分。
2、对个人小发明小创造，一项加1分。
3、做好事一件加1分。
4、支持老师和班干部以及辅导员工作者加2分。
5、参加集体比赛活动的队员加1分，获胜队员加2分。
6、班长加5分，其他班干部加3分。
说明：附加分将加入期末总成绩参与评先。如有其它未提到情况出现，将酌情加分。
九．．期末评先制度
评先办法：根据期末总成绩的高低，每班评出三个学员，考核分底于75分，将被取消评先资格。期末总成绩=期末考试成绩×70%+量化考核分×30%+附加分
声明：凡违反辅导班各项制度造成个人人身安全事故和损失的，由个人负责。造成集体和国家损失的，视情节轻重，根据国家有关法纪、法规处理。
第四篇：辅导班管理制度
一、教师管理
1、教师是辅导中心教学工作的执行者，必须用现代科学文化知识武装学生，努力把学生培养成为德才兼备、素质全面、适应未来社会需要的社会主义的建设者和接班人。以提高学生学习成绩为目的，必须对学生负责，对家长负责。课前认真备课，让每一节课的内容充实、秩序井然；课堂上认真做好学生的辅导工作，课后做好每个家长的反馈工作。
2、教师在整个教学过程中应遵循八大原则：整体性原则；教育性原则；理论联系实际的原则；启发性原则；因材施教原则；循序渐进原则；巩固性原则；直观性原则。
3、上课不迟到，不无故缺课，出勤与工资挂钩，确实有事需要离开的必须向主管人员写假条（或打电话），取得主管人员的的同意后方可离开，并对自己请假期间的课程做出适当的弥补。
4、教师在工作过程中要积极发挥整个团体的力量，更好地搞好辅导班的管理工作，提高教学质量；所有教师在工作中要相互帮助、相互体谅、相互学习，创建优秀的班集体，认真执行教师工作职责，自觉、积极、有计划的完成工作任务。
5、加强教师道德建设，教育教师遵章守纪，爱岗敬业，教书育人，为人师表；认真备课、上课、布置批改作业、辅导学生和组织课外活动，尊重学生的人格，不歧视、侮辱、体罚学生，维护学生的合法权益。如发现教师无视学生的权益给学生造成伤害的，我们将作出警告处分，情节严重的作出解聘处理，并承担相应的法律责任。
6、重视自身仪表、待人接物、言谈举止等方面对教育学生的影响和作用。穿着朴素、大方、得体，不在教室吸烟，酗酒。
7、班会及全校性师生活动，按时到岗位，做好组织教育工作；在任何时候都要把学生和自身的安全放在第一位，在整个辅导期间任何教师不得让学生做危险的活动。
8、任课教师对辅导班的管理，教学或自己的工资待遇等问题有不同意见的可以向主管人员反映，我们将在最短的时间做出适当的调整，维护各位老师的切身利益。但如有教师对上面的问题不满意时，不是主动和我们取得沟通来解决问题而是借此煽动其他教师闹事、对学生的辅导敷衍、打乱正常教学秩序、破坏辅导中心公共财产、破坏学生自身利益或带走辅导中心学生，一经核实，我们将作出立刻解聘通知，并不给予工资发放。情节严重者追究相应的法律责任。
9、本辅导中心教师的教学工作分为备课、辅导、布置作业、批改作业、学业成绩考核与评定六个基本环节。对教师在几个重要环节中的基本要求是：
（1）、辅导：以前节课中检测出的漏洞为基础，换角度为学生讲解，努力让学生消化每个知识点。任课教师要负起对学生进行课外辅导和答疑的责任，要做到满腔热忱，认真负责；承认差别，区别对待；形
式多样，注重实效；耐心启发，积极引导。特别要加强对后进生的辅导。辅导后应写辅导记录。
（2）、考核：①教师要加强对学生平时学习情况的了解，要举行出题、押题、模拟等考试活动。②考试命题应从大纲要求和教材内容出发，着重检查学生掌握基础知识及应用基础知识去分析和解决问题的能力。
10、教师必须熟练掌握几个基本环节：（1）熟悉教学大纲和教材，掌握好教学内容。（2）明确教学目的要求和重点难点。（3）全面了解学生选择正确的教学方法。
11、教师应以身作则、为人师表，体现良好的师德和教育风范，努力做到教学育人、思想育人、行为育人。积极主动的了解学生学校有关事宜，并向辅导中心报告。
12、遵守国家法纪法规，遵守本辅导中心各项规章制度，严于律己,积极参加各项集体活动。做到关心集体、团结互助。自觉维护辅导中心的社会声誉。
13、原则上除认真备课、上课、布置批改作业、辅导学生，让每一节课的内容充实、秩序井然外，每一位老师应对自己的教学情况进行周总结、月总结及学期总结，一式两份：一份交予辅导中心一份，另一份自己保留。总结内容:本周（本月、本学期）上课累加课时、上课内容、学生情况分析、自我教学情况分析、教学成果分析等。
二、学生管理
1、按时认真听课，不迟到，不早退，不旷课。
2、遵守辅导中心纪律，遵守公共秩序，遵守国家法令。
3、保持教室整洁。教室内不准随地吐痰，不准乱仍纸屑、废物，不准在黑板、墙壁、门窗及课桌上乱涂乱刻。
4、尊敬师长，团结同学，对人有礼貌，不骂人，不打架，在教室、走廊不跑跳、追逐。
5、禁止穿响鞋、带钉鞋、拖鞋、背心、内短裤进入教室。
6、按时上课，认真听讲，做好课堂笔记。
7、勤于思考，按时完成作业，不抄袭他人作业；遵守考试纪律，严禁舞弊。
8、上课保持肃静，未经老师允许不准中途进出教室，上课期间不准会客。
9、每月进行一次考试或辅导中心月考，成绩增长的学生给予奖励。
10、热爱集体，爱护公物，不做对他人有害的事。
11、谦虚诚实，有错就改。
三、课堂管理
1、课堂秩序良好，无学生起哄、说话现象。
2、上课老师细心负责，讲课内容栩栩如生。
3、师生合作、交流、探讨、班级气氛活跃。
四、安全管理
1、建立健全、安全管理制度。及时消除隐患，预防发生事故。建立辅导班突发事件预警机制，落实各项应急措施。加强安全教育，增强
师生的安全防范意识和自护自救能力。
2、每天对教室、设施进行安全检查，防火、防盗、防触电、防滋扰、防中毒、防意外伤害等措施落实到位。加强值班老师管理，禁止无关人员进入教室。
3、保证孩子在接送中的安全是本辅导中心最重要的责任。接送的老师在整个接送过程当中要确保注意力时刻要在孩子身上，组织学生排队、有秩序的走路。小学生必须有班主任交到家长手中，时刻铭记“安全第一”的观念。
五、卫生管理制度：
坚持服务育人、管理育人。班主任负责做好当天的值日工作和学生的出勤情况，保证学生安全、卫生整洁；保证正常的教学秩序。安排值班人员负责每天的卫生工作，具体要求如下：
1、上课前10分钟到达辅导中心，开窗通风10分钟。
2、每天打扫地面和擦拭桌面、各角落卫生。确保桌面无尘，地下无赃物。（桌面无灰尘，地面无杂物）
4、感冒流行期间采用各种有效措施预防感冒。
5、老师及工作人员要保证自身身体健康。如发生感冒等病症要及时报告就医，做好预防隔离工作，以防止传染。
六、资料管理
建有资料袋，健全资料管理制度。建立辅导班教学、教师业务、学生资料、师生健康、人事、荣誉实物等各类资料，保管好、使用好资料，禁止任何人泄露辅导中心的任何资料。
人人教育
第五篇：最新厨房管理制度_
厨房管理制度细则
前言：厨房管理是整个餐饮管理的一个重要组成部分。厨房的管理水平及菜肴质量，直接关系着餐饮经营的效益。“三分技术，七分管理”这句话强调了厨房管理的重要性。
一、厨房着装制度
1、上班时需穿戴工作服帽，在规定位置佩戴工号牌或工作证。不得佩戴任何饰品。
2、上班时间需穿黑色工作鞋，不得穿拖鞋、凉鞋等。
3、工作服应保持服装干净，整洁、工作时间不得穿便装。
4、工作服只能在工作区域或相关地点穿戴，不得进入作业区域之外的地点，禁止着工装进入前厅。
5、必须按规定围腰系带操作，不得拖曳。
6、违反上述规定者，按本店处罚条例执行。
二、厨房卫生管理制度
1、厨房烹调加工食物用过的废水必须及时排除。
2、地面天花板、墙璧、门窗应坚固美观，所有孔、洞、缝、隙应予填实蜜封，并保持整洁，以免蟑螂、老鼠隐身躲藏或进出。
3、定期清洗抽油烟设备。
4、工作厨台，橱柜下内侧及厨房死角，应特别注意清扫，防止残留食物腐蚀。
5、食物应在工作台上操作加工，并将生熟食物分开处理、刀、菜墩、抹布等必须保持请清洁、卫生。
6、食物应保持新鲜、清洁、卫生、并于清洗后分类用塑料袋包紧、或装在盖容器内分别储放冷藏区或冷冻区、要确定做到勿将食物在生活常温中暴露大久。
7、凡易腐败的食物,应储藏在0度以下冷藏容器内,熟的与生的食物分开储放,防止食物间串味.冷藏室应配备脱臭剂.8、调味品应以适当容器装盛,使用后随即加盖,所有器皿及菜点均不得与地面或污垢接触.9、应备有密盖污物桶，潲水桶，潲水最好当夜倒除,不在厨房隔夜，如需要隔夜清除，则应用桶盖隔离，潲水桶四周应经常保持干净。
10、员工工作时，工作衣帽应穿戴整洁，不得留长发、长指甲，工作时避免让手接触或沾染成品食物与盛器，尽量利用夹子、勺子等工具取用。
11、在厨房工作时，不得在工作域抽烟、咳嗽、吐、打喷嚏等要避开食物。
12、厨房工作人员工作前、方便后应彻底洗手，保持双手的清浩。
13、厨房清洁扫除工作应每日数次，至少二次清洁完毕，用具应集中处置，杀虫剂应与洗涤剂分开放置，并指定专人管理。
14、不得在厨房内躺卧或住宿，亦不许随便悬挂衣物及放置鞋屐、或乱放杂物等。
15、有传染病时，应在家中或医院治疗，停止一切厨房工作。
三、食品原料管理与验收制度
1、根据厨房生产程序标准，实行烹饪原料先进先出原则，合理使用原料，避免先后程序不分，先入库房原料搁置不用。
2、高档原料派专人保管，严格按量使用。其它原料同样做到按量使用，物尽其用。
3、未经许可，不得私自制作本店铺供应菜品，杜绝任何原料浪费行为。
4、不得使用霉变，有异味等一切变质的烹饪原料。对原料做到先进先出，随时检查。
5、不得将腐败变质的菜品和食品提供给客人。
6、不许乱拿、乱吃、乱做厨房的一切食品。处理变质原料，需经批准。
7、严格履行原料进入，原料烹制和菜品供应程序，确保店铺菜品操作流程正常运转，做到不见单，厨房不出菜的原则。
8、验收人员必须心企业利益为重，坚持原则，秉公验收，不图私利。
9、验收人员必须严格按验收程序完成原料验收工作。
10.验收人员必须了解即将取得的原料与采购定单上规定的质量要求是否一致，拒绝验收与采购单上规定不符的原材料。
11.验收人员必须了解如何处理验收下来的物品，并且知道在发现问题时如何处理。如果已验收的原材料出现质量问题，验收人员应负主要责任。
12.验收完毕，验收人员应填写好验收报告，备存或交给相关部门的相关人员。
13.以上制度适用于厨政部一切工作人员，违反上述规定者，按店铺处罚制度执行。
四、厨房日常工作检查制度
1、对厨房各项工作实行分级检查制，对各厨房进行不定期，不定点、不定项的抽查；厨师长、组长、厨房员工。
2、检查内容包括厨房考勤、着装、岗位职责、设备使用和维护、食品储藏、菜肴质量、出菜制度及速度、原材料节约及综合利用、安全生产等项规章制度的执行和正常生产运转情况。
3、各项内容的检查可分别或同时进行。
卫生检查：每日一次，包括食品卫生、日常卫生、计划卫生；
纪律检查：每月一次，包括厨房纪律，考勤考核，店规店纪；
设备安全检查：每月一次，包括设备使用、维护安全工作 ；
生产检查：每周一次，包括储藏、职责出品制度、质量及速度。
每日例查：每日二次，包括餐前、后工作过程，个人及其它卫生。
4、检查人员对检查工作中发现的不良现象，依据情节，做出适当的处理，并有权督促当事人立即改已或在规定期内改正。
5、属于个人包干范围或岗位职责内的差错，追究个人的责任；属于部门，班组的差错，则追究其负责人员的责任，同时采取相应的经济处罚措施。
6、对于屡犯同类错误，或要求在限期内改进而未做到者，应加重处罚，直到辞退。
7、检查人员应认真负责，一视同仁，公正办事。每次参加检查的人员，对时间、内容和结果应做书面记录备案，检查结果应及时与部门和个人利益挂钩。
五、厨房值班交接班制度
1、根据工作需要，组长有权安排本组各岗人员值班。
2、接班人员必须提前抵达工作岗位，保证准点接班。
3、交班人员必须向接班人员详细交代交接事宜，并填写交接班日志，方可离岗。
4、接班人员必须认真核对交接班日志，确认并落实交班内容。
5、值班人员应自觉完成交代的工作，工作时间不得擅自离开工作岗位，不得做与工作无关的事。
6、值班、接班人员应保证值班、接班期间的菜点正常出品。
7、值班、接班人员要妥善处理和保藏剩余食品及原料，做好清洁卫生工作。
8、值班、接班人员下班时要写好交接班日志，不得在上面乱画，及时关闭能源开关，锁好门窗交钥匙。
9、厨师长无定时检查值班交接记录。
七、厨房防火安全制度
厨房引起火灾的主要因素：大量堆积易燃油脂，煤气炉未及时关闭，煤气漏气，电器设备未及时切断，电源或超负荷用电，炼油时无人值守等。、发现电气设备接头不牢或发生故障时，应立即报修，修复后才能使用；
2、不能超负荷使用电气设备。
3、各种电器设备在不用时或用完后切断电源。
4、易燃物贮藏应远离热源。
5、每天清洗净残油脂。
7、炼油时应专人看管，烤食物时不能着火。
8、煮锅或炸锅不能超容量或超温度使用。
9、每天清洗干净炉罩炉灶，每周至少清洗一次抽油烟机滤网。
10、下班关闭完能源开关。
11、厨房消防措施齐全、有效。
12、全体人员掌握处理意外事故的最初控制方法和报警方法。
九、厨房设备及用具管理制度
1、厨房所有设备、设施、用具实行文明操作，按规范标准操作与管理。
2、对厨房所有设备、制定的保养维护措施，人人遵守。
3、厨房内一切个人使用器具，由本人妥善保管，使用及维护。
4、厨房内共用器具，使用后放回规定的位置，不得擅自改变，同时加强保养和正常使用。
5、厨房内一切特殊工具，如雕刻、花嘴等工具，由专人保管存放，借用时做记录，归还时要点数和检查质量。
6、厨房内用具以旧换新，并需办理相关手续。
7、厨房一切用具、餐具（包括零部件）不准私自带出。
8、厨房一切用具、餐具应轻拿轻放，避免人为损坏。
9、厨房内用具，使用人有责任对其进行保养、维护、因不遵守操作规程和厨房纪律造成设备工具损坏，丢失的，照价赔偿。
10备定期检查、维修。凡设备损坏后，须经维修人员检查，能修则修，不能修需更换者，应向总经理报告审查批准。
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