大学生如何安排饮食

第一篇：大学生如何安排饮食

大学生如何合理安排饮食

国民营养与健康状况是反映一个国家或地区经济与社会发展、卫生保健水平和人口素质的重要指标。良好的营养和健康状况既是社会经济发展的基础，也是社会经济发展的重要目标。大学生是国家的栋梁，其营养改善与膳食结构的正确调整，直接关系到大学生身体素质的提高，但是现在许多大学生由于对饮食营养认识较差或不良饮食态度而出现营养素缺乏或营养过剩的问题，成为中国学生的体质健康水平难以尽快提高的瓶颈。所以，我们把自身的身体健康、营养均衡合理和饮食安全，作为自己工作的动身点和着眼点，始终树立科学、健康的现代饮食理念，为我们健康成长奠定坚实的物质基础。

所以，我们要做到以下几点：

一、合理营养

合理营养是指人们为了维护身体健康、促进生长发育、增强抗病能力和提高工作效率而合理摄取食物。它是以现代营养学知识为依据，根据不同人的年龄、性别、工作性质和生活环境等因素分别确定各自的营养素供给量，再根据各类烹饪原料的营养特点进行合理的选料、加工、烹调，使用餐者摄入的食物中所含的各类营养素都能满足各项生理需要，使健康状况正常。合理营养可以使人保持精力充沛，精神愉快，提高学习和工作效率；合理营养是维持人体正常发育的先决条件；合理营养可以使一个人的身体、智力、情绪、外貌保持最佳状态，并增强人的自信；合理营养是预防疾病、延缓衰老、延年益寿、提高生活质量的关键；合理营养可提高免疫力、防治疾病。

二、均衡膳食

为保证合理配餐，大学生营养膳食指南的建议：食物多样，谷类为主；多吃蔬菜水果；每天吃乳类、豆类及其制品；经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油；食量与体力活动相适应，保持适宜体重；吃清淡少盐膳食；吃清洁卫生不变质的食物。膳食改进意见与措施：大学生在选择各类副食时，应注意减少一周食物种类的重复，合理搭配膳食，培养良好的饮食习惯，不能忽视早餐，不要暴饮暴食，不要挑食偏食，还要避免某种营养素缺乏而其他营养素过剩的问题；也希望食堂在各类主、副、食品的制作过程中注意合理烹调，以减少营养素的损失，同时还要注意不同种类食物的合理搭配，如肉菜、粗细食物混合烹调，保证学生从膳食中获得均衡的营养；并积极展开学生营养知识教育，使其关心营养与健康的关系，确定合理的膳食结构，解决各种营养素的缺乏或过量问题。

所以，在均衡膳食方面我们应做到：①食物多样、谷类为主；②多吃蔬菜、水果和薯类；③每天吃乳类、豆类或其制品；④经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油；⑤食量与体力活动要平衡，保持适宜体重；⑥吃清淡少盐的膳食；⑦如饮酒应限量；⑧吃清洁卫生、不变质的食物。

我们大学生应做到以上几点，我们方可健康成长。

第二篇：高考前饮食安排

高考前饮食组织高考接近，考生对自个的饮食一定要多加留意。留意养分均衡，荤素调配要恰当，多吃鱼能够添加回忆力，蛋黄也对回忆有协助。在这里，润峰金康也预祝各位考生，都能考出自个抱负的成果。

吃好早餐：温习、考试时间，血糖是大脑直接使用的专一能量。假设不吃早餐或早餐吃得欠好，上午第三、四节课时血糖水平就会降低，发生饥饿感，反应迟钝，然后影响考试发扬。摄进充沛的食物：高考前后因为气候热，加上考前温习严重会降低考生的胃口，此刻主食应以富含维生素和矿物资的杂粮、豆类为主，能够增进胃口。确保优质蛋白质的摄进：可选鱼、鸡肉、猪瘦肉、鸡蛋、牛奶、豆腐、豆浆等，尤其是鱼肉，富含丰富的DHA，能够提高大脑功效，增进回忆。每天要确保蔬菜和生果的摄进量：这类食物能够协助消化，增进胃口，并起到弥补水分和防暑的作用。有些食物不能够吃：第一是油炸类，这类食物会抑制大脑神经的开心；第二刺激性类，如韭菜、辣椒、芹菜等也不利于考生食用；第三类甜食，会引起胃管反流、反酸；第四类饮料，考试时间气候热，弥补水分至关首要，可是饮料不能替换水，这点请牢记。女人要多吃含铁食物：女人较男性而言身体更需求弥补矿物资，尤其是铁。女人体内的铁含量略微缺乏时，思考力和回忆力会有所下降，所以，备考的女人应及时弥补铁等矿物资，以坚持大脑思维的生动。含铁较多的食物有猪肝、海带、黑木鱼、鸡、紫菜、菠菜、芝麻、红枣、豆类等，女人无妨多吃一点。在吃含铁食物的一起，也要吃一些维生素C的生果及蔬菜，以协助吸收铁质。

第三篇：减肥饮食安排计划

工作压力大，容易导致暴饮暴食；生活没有规律，忙起来的时候顾不上吃饭，一旦忙里偷闲又容易大吃一顿，导致热量过剩，有了下面这个减肥饮食安排，忙碌的上班族再也不用被肥胖困扰！

减肥饮食安排，A.M.7:00-9:00

早餐前喝咖啡

咖啡可以减肥吗？美国纳什维尔州范德比尔特大学研究发现，在早餐前30分钟喝一杯咖啡可以有效地控制食欲，让你只吃以往食量的75%就感觉到饱了，并且还能将脂肪燃烧的速度加快5%!这要归功于咖啡中的一种产热物质黄嘌呤，它还可以为你的身体提供足够的热量。

早餐时补充钙质

每天摄入600毫克剂量的钙质(早餐和午餐各300毫克)可以帮助你的身体加快脂肪的消耗。科学家在一次研究中发现，按这种方法进餐的女性，比不摄入钙质的女性多减去22%的体重，脂肪多减去61%，腹部脂肪多减去81%！

上卫生间之前喝一杯酸梅汁

酸梅中富含花表素--这种植物化学物质可以帮助身体有效地排出脂肪和毒素。喝一杯酸梅汁，你身体的“清洁”程序就能大大加速，肝脏也就能将你体内那些可能引起肥胖的物质迅速而彻底地排出体外。

减肥饮食安排，A.M.10:00-11:00

多喝一些水

多喝水能减肥吗？如果你想要在这星期减掉2公斤的体重，你每天喝多少水与你的体重有关系。营养专家建议，每公斤体重你要喝31.3毫升的水(比如，50体重公斤的女性)，每天就应该喝1.565升水)。水是身体代谢的自动高温器，一旦水分摄入不足，体温就会下降，身体就会开始依存脂肪。

早餐和午餐之间吃些花生

吃花生减肥吗？科学家在一次调查中发现，吃花生的减肥者减去的体重是那些不吃花生者的2倍!研究表明，如果每天吃一把花生，热量的摄入就会减少333卡。

减肥饮食安排，A.M.12:00-P.M.1:00

中午吃发酵食物

研究人员发现，吃发酵的食物，如馒头、三明治等更不容易感到饥饿，比吃普通食物至少多

坚持1小时以上。这是因为食物在发酵过程中，淀粉和糖类被分解成了不容易消化的成分，消化系统需要更多的时间来消化它，你也就不易感到饥饿了。

喝一杯浓茶

浓茶中的咖啡因能大大抑制你的食欲，让你的饭量减少35%，并将新陈代谢的速度提高5%以上。

减肥饮食安排，P.M.2:00—4:00

下午来一勺蜂蜜

蜂蜜减肥法好吗？蜂蜜能够在饮用后的20分钟之内将你的血糖调整到正常的水平，并能将这种正常状态稳定地保持2个小时，降低你的饥饿感，并能安抚你的情绪，让你保持心情愉快。

减肥饮食安排，P.M.5:00—7:00

给食物多加些调味品

吃一餐味道浓重的饭，比吃一顿口味很淡的饭更易保质血糖的稳定。当血糖保持在一个稳定的状态时，热量会持续燃烧，而不会变成脂肪存在体内，也不易引起饥饿感。

正餐加点辣椒

日本的一项研究表明，吃一些刺激性的食物，如辣椒、生姜、胡椒，可以将身体的脂肪燃烧能力提高25%，这种高速的新陈代谢状态能保持整整3个小时以上。

减肥饮食安排，P.M.8:00—9:00

用乌龙茶来放松

乌龙茶可以减肥吗？养成喝乌龙茶的习惯会让你的新陈代谢系统工作得更快，它会让身体燃烧的热量提高3%，脂肪消耗提高10%。因为这种茶是不含热量、脂肪和钠的，所以想要减肥的你大可放心饮用。

椰子当餐后甜点

椰子是自然界最好的一种脂肪酸来源，这种脂肪酸食用后会直接被运送到肝脏，将肝脏燃烧热量的速度提高50%。

第四篇：大学生饮食现状

摘要：如今大多数大学生都是第一次远离父母独立生活，在校养成许多不良的饮食习惯如不吃早餐、吃饭速度太快、零食代替正餐，致使饮食质量总是得不到保证严重影响了当代高校大学生的体质健康。在此，总结了一些当代大学生的饮食误区以及一些相关的建议。关键词：大学生 饮食健康饮食误区营养均衡

大学生的体质是关系到国家建设与发展、国富民强的百

年大计，大学是为将来走上社会打下良好基础的要害时

期。大学生假如没有健康的体魄，势必会给卖前的劳动、生活带来倒霉的影响。同时会使我国国民体质全面降

落，对经济建设极其倒霉，也会对我国完成下一步战略

目标，孕育发生极大的负面影响，也是中华民族双兴的一大妨碍。然而据调查，目前高校大学生的体质健康程

度正正在降落，这一景象惹起了相关教育行政部分和专

家的关注.为此，武汉公共卫生学院对236名高校大学生的饮食

习惯和膳食构成进行了问卷抽样调查，结果显示：大学

生的饮食健康令人担忧。

调查结果如下：

仅两成学生坚持一日三餐从饮食规律来看，能够保证三餐规律的仅有33.9%，只有24.2%的学生从不

错过三餐中的任何一顿正餐。其中男生的规律性比

女生更差，超过半数的男生不能按时吃早餐。男生比较

喜欢运动和玩电脑，一旦沉溺很容易耽误吃饭时间。

此外，大学生饮食随意性大，六成大学生从不注意食

物的营养搭配，其中超过一半的人吃饭主要考虑简便原

则，50.4%的人饮食规律受情绪好坏影响。七成女

生吃零食排解无聊大学生中很大比例的人群喜欢吃

零食，女生比例明显高于男生，吃零食的主要原因是情

绪不好或没时间吃饭。吃饭细嚼

慢咽的大学生仅25.8%，部分大学生进餐时习惯狼吞虎咽，吃饭速度很快，男生表现得更突出。女生则喜欢边吃

饭边看电视或书，吃饭不够专注。近半学生习惯喝

啤酒每个月都会喝1-2次啤酒的学生占48.3%，超过

3次的占19%，有的学生甚至每月喝啤酒超过10次，男生

比例高于女生。还有35%的男生每月会喝1-2次白酒。

从膳食构成来看，大学生的主要食品是米面等，蔬菜、水果和蛋奶类食物摄入量很少，仅两成学生能保证每天吃肉。优质蛋白质的摄入量过低，维生素和矿物质不

能得到足够补充，不能满足正常生长发育所需。武

汉大学公共卫生学院教授谭晓东说，调查结果显示目前

大学生的饮食结构、规律都有待提高，食物摄入的总能

量不够，蛋白质更少。大学时期处于人一生中生长发育的旺盛时期，脑力和体力活动频繁，长此以往会出现营

养不良、体力不支的情况，不利于大学生的健康发展。

改变不良饮食习惯对健康大有好处，但做起来并不容易，因为所谓习惯成自然，积习久之，积重难返。要下点

决心才行。在培养良好饮食习惯的同时，对原来不良的习惯应有所认识，然后改变、改善。如喜欢吃热食物，其实稍等一会儿，待其凉些才入口并不费事。

总的说来，大学生应该根据自己的具体情况合理安排

自己的饮食，尽量改掉一些饮食中的坏习惯，努力做到

使自己的营养均衡，从而使自己的身体素质进一步提高

。一般说来大学生的饮食习惯存在着一下的八大误区。

1、洁癖型饮食

对食品的清洁要求过度，多见于有洁癖的学生。此

类学生不但饮食过求洁净，就连衣被用具也是如此。常

带手套、口罩，不断地洗手、漱口。晒洗衣物不许别人

触动，动则必重新洗晒。饮食上要求绝对的绿色食品、无公害食品。不吃有防腐剂的食品，不吃有添加剂的食

品，不吃剩饭，不吃电冰箱中的食品„„，吃饭时绝不

用手接触食物，严格执行“无菌观念”。这种饮食习惯

使人难与共食，不适宜学校的团队生活，适应环境的能

力差，影响身心健康。

2、西洋型饮食

有些学生饮食上很洋化，喜欢牛排、炸鸡、面包、牛奶、碳酸饮料、巧克力、蛋糕等等，每天都要喝咖啡，休息日喜欢去西餐厅或者西式快餐厅就餐。这样的饮

食习惯，往往会造成热量摄入过多，容易引发肥胖，而

且还会造成营养不均衡，影响健康。

3、相悖型饮食

主食与副食相悖。一般来说，我国的饮食习惯以主

食为主，副食为辅，以米面谷物为主要食物，佐以肉类、蔬菜、糖、茶、水果等。实践证明，这种饮食搭配是

科学的，对身体有益的。部分在校学生饮食主副颠倒，把副食作为主食，每日三餐以糕点、面包、水果、肉、糖为主，很少吃饭与蔬菜。每周去超市采购一次副食品，基本上不进食堂吃饭。此为主食副食相悖型饮食，多

不利于健康。此外还有五味调配相悖、饮食时间相悖 和季节相悖饮食。

4、放纵型饮食

有些学生家庭富裕，在家时山珍海味吃惯了，来校

后受不了委屈，经常到校外饭馆大吃大喝。这些学生喜

欢享受美食美酒，不计较花钱多少。正如《内经》中所

说：以酒为浆，以妄为常。醉酒、腹泻、胀满、呕吐等

病症经常不断，对身体健康极为不利。

5、愚昧型饮食

有些学生自持身强力壮消化功能好，自认为吃石头

都能消化，“不干不净，吃了没病”。饮食不讲搭配，不讲节制，不讲卫生。饥一顿饱一顿，饮食全无规律。

食堂、饭馆、路边餐桌、校外盒饭，想吃就吃，毫无顾

忌。还有的学生在考试、考研、写论文等学习紧张的时

刻废寝忘食，睡眠不足，饮食无常，焦虑过度。中医说

：“饮食自倍，肠胃乃伤”。又说：“思虑过度则伤脾

”、“膏粱厚味，足生大疖”。此型饮食者多不注意调

养，以至出现胃肠受伤，肝脾不和等病症。

6、恐惧型饮食

有些学生怕“病从口入”，对食物的选择极严，不

吃剩饭剩菜，不吃着色食品，不吃防腐食品，不吃生冷

食品，不吃荤类食品„„了解了一些食品的制作过程之

后，拒食多样食品。比如报纸披露饭店“地沟油”事件

之后，不敢吃油条，不敢吃蛋糕，不敢吃小馆饭菜。，怕这怕那，限制了自己的食品范围，导致必要的营养成分缺乏，达不到食养的目的而百

病缠身。此类学生虽较为少见，但决非没有。

7、辟谷型饮食

部分学生追求线条美而盲目减肥。除经常服用减肥

药减肥茶之外，不敢进食，惟恐长肉，于是选择辟谷型

饮食。辟谷乃方士道家修炼成仙的方法，即不食五谷（五谷杂粮），仅以水、果品、蔬菜充饥。这当然不是科

学的饮食方法。部分肥胖学生也误入此途，导致头晕、乏力、困倦、虚脱等时有发生。

8、区域型饮食

高等学府，学生来自五湖四海。不同区域的学生有

不同的饮食习惯。比如山西省喜面食，食味多酸；湖广

喜食大米，食味多辣；冀鲁喜食菽黍，食味多甘；

。比如湖、广、蜀地域气候潮湿闷热，当地居民多食辣

椒，是借用辣椒之辛散通阳发汗，排除体内之湿热。学

生带着各自的地区饮食习惯进入学府，不能适应学校的普通饮食而坚持区域性饮食，不能因地制宜，亦为饮食

之误，往往给生活带来烦恼。

走入饮食误区的大学生，应及时调整自己的饮食观，改变不良饮食习惯，合理安排自己的日常饮食。

三餐的品质各有侧重，早餐注重营养、午餐强调全面、晚餐要求清淡.营养早餐：早餐食谱中可选择的食品

有：谷物面包、牛奶、酸奶、豆浆、煮鸡蛋、瘦火腿肉

或牛肉、鸡肉、鲜榨蔬菜或水果汁，保证蛋白质及维生

素的摄入。丰盛午餐：午餐要求食物品种齐全，能够提

供各种营养素，缓解学习压力，调整精神状态。可以在午餐时为自己搭配出一份合理饮食：如什锦炒饭、鸡丝

炒面、牛排、猪排、绿色蔬菜沙拉或水果沙拉，外加一

份高汤。清淡晚餐：晚餐宜清淡，注意选择脂肪少、易

消化的食物，且注意不应吃得过饱。晚餐营养过剩，消

耗不掉的脂肪就会在体内堆积，造成肥胖，影响健康。

晚餐最好选择：面条、米粥、鲜玉米、豆类、素馅包子、小菜、水果拼盘。应重视早餐，增加奶制品的摄入。

。合理营养对促进

大学生健康与学习的作用 合理营养能促进身体发育

营养是大学生生长发育最主要的物质基础。有机体的生

长发育、生命活动及脑力劳动和体力劳动的进行，都有

赖于体内的物质代谢，体内在进行物质代谢的过程中必

须不断地从外界摄取一定数量的食物，才能促进生长发

育、增强体质、增加免疫功能、预防疾病、提高工作效

率和运动能力等。合理的营养意味着机体能够摄入保持

身体健康所必须的所有营养成分，并且各种营养素的比

例符合人体的需要。营养素缺乏，或各种营养素摄入不

均衡，膳食结构不合理等，不但会引起生长发育迟缓，而且会导致各种急、慢性营养不良和各种营养缺乏症。

因此，合理营养与膳食平衡能够更好地促进大学生健康

成长。合理营养能改善记忆与提高学习效率◆ 大脑对

糖的需要大学生智力活动效率的高低取决于大脑细胞

能否获得稳定的血糖供应所产生的能量。正常情况下人

脑几乎完全依赖血糖（血中的葡萄糖）氧化供给能量，每天大约需要116～145g。血糖供应不足时，脑的耗氧量

就下降，轻者感到疲倦、思维和记忆力降低，重者可发

生休克等。◆ 大脑对蛋白质的需要大脑在代谢过程中

需要一定数量的蛋白质更新自己，摄入含量不同的蛋白

质食物，对大脑的活动有不同的影响。增加食物中蛋白

质的含量，就能增强大脑皮质的功能。促进注意力、记忆功

能的改善等。◆ 大脑对脂肪的需要大脑细胞的功能还

需要脂肪酸参与，尤其是亚油酸、亚麻酸和花生四烯酸

等多不饱和脂肪酸，这些脂肪酸人体不能自行合成，必

须从食物中摄取。如果缺乏这些脂肪酸，不仅影响大脑的正常发育，而且会阻碍其他各种功能。◆大脑对维生素的需要各

种维生素是大脑正常发挥作用不可缺少的，尤其是B族维

生素（硫胺素和尼克酸）可促进神经系统发育、神经传

递介质的合成和增强记忆。维生素C和维生素E能延缓脑

细胞老化，而维生素D能提高神经细胞反应的灵敏性。“

民以食为天”。现代营养科学研究表明，营

养科学与人的健康，尤其是与人的寿命密切相关。讲究

科学的食物营养摄取，注意合理的体育运动锻炼，已成为当代生活的一个重要组成部分。合理的营养状态，有利于身体健康和心理健康；有利于智力发展 并且均衡的营养可保持青春的活力和健美的体型

由于学生中普遍缺 乏营养学知识，其饮食基本处于盲目状态。学生中营养

不良与营养过剩现象普遍存在，常见的在营养失调肥胖

症、节制饮食厌食症、长期素食引起的营养缺乏症、暴

饮暴食过盛症、挑瘦拣肥的偏食症等。因此要懂得营养，讲究平衡膳食，科学配食，使饮食更符合健康要求。

（1）平衡性原则平衡是指人所摄取的各种营养成分与

身体的生理需要之间形成相对平衡，反之则称为营养失

调。营养失调的一个方面是营养不良，另一个方面是营

养过剩。因此人体营养需求与补充之间应保持相对的平

衡。（2）适当性原则 适当是指人所摄取的各种营养成分之间的配比要合理，即在全面和均衡的基础上进行适

当的饮食搭配。人体元素组成与人体在不同状况下对各

种营养的需要量是有一定比例的，只有合理的营养搭配，尤其是热量中蛋白质、脂肪和碳水化合物三者的比例

要合理适当，才能有利于人体更好吸收与利用营养成分

。（3）全面性原则全面是指人所摄取的各种营养成分

要全面，不能偏食。没有任何一种天然食物能够包括人

体所需的各种营养素，也没有单一营养素能够具备全部的营养功能。因此，无论哪一种食物的营养有多丰富，都不可能完全满足人体健康的需要，只有通过摄取多种

食物中包含的各类营养成分，才能确保人的健康需要。

（4）针对性原则 每个人的遗传因素、身体状况、所处

年龄阶段、生活环境、营养状态等各方面的条件均不相

同，因此，在营养摄入和补充方面应区别对待。当生活

和工作环境、生理条件改变时，营养素的供给应予以适

当调整。此外，为了保证身体健康，应随四季变化，合理安排膳食。

总之，营养维持生命，生命在于运动，人

们对营养与运动的认识过程就是人类健康不断增进的过

程，也是人寿命不断延长的过程。由于人体需要的是合理而平衡的营养，因此“合理的营养”和“科学营养”

知识的掌握是必不可少的。大学生正处于生长发育的旺盛时期，学生读书是高度集中的脑力劳动，由于思维活动过程加强，新陈代谢

增强，各种营养素需求量增大！在大学期间的营养均衡

对该人群的身体健康有非常重要的意义，合理营养有了

更深的理解与更高的要求。学

生热量分配早、中、晚三餐之比应该为30%、35%、35%.我们应养成吃饱、吃好早餐的习惯，否则易造成脑细胞早衰、消化系统疾病、糖尿病、心脏病、高血压等。不偏食和挑食，否则易引起营养缺乏。饮食要合理搭配，要求粗细粮、荤素搭配，并给予一定量蔬菜和水果。饮食要节制，三餐要合理，逢年过节、喜庆之日大吃大喝是一种不良饮食生活习惯，易引起胰腺炎、急性胃肠炎。食盐要限量食盐每天生理需要量不超过5g，超量易引起高血压、胃炎、消化性溃疡。大学生经常行的盲目不科学减肥有损健康。盲目限制饮食减肥，易引起营养匮乏。出现头昏眼花、四肢乏力、面色萎黄、神经性厌食症。一个人的正常饮食应含有40多种营养物质，关键是要使它们数量适当，搭配合理，其中最值得推荐是水果、蔬菜和粗粮。除了饮食外，还需要注意适量运动，每天30—60分钟，每周3—5次的中强度运动可让身体保持活力；戒烟限酒，及早戒烟不仅可以降低肺癌发病率，对心血管也有保护作用，每天可以喝少量红酒；心理平衡，心理疾病和生理疾病息息相关，保持健康向上的心态，活在阳光的世界里！

参考文献：

1、《大学生饮食营养与健康》 作者：于化泓 2005年中国轻工业出版社出版

2、武汉大学对大学生的饮食习惯和膳食构成的调查报告

3、《大学生饮食八误区》来自期刊《食品与健康》2007年第七期

第五篇：大学生饮食营养现状

大学生饮食营养与健康现状

营养是维持生命与健康的物质基础。营养与体质状况也是反映一个国家和社会进步的重要标志。大学生正处在生长发育阶段,学习任务繁重,他们的营养状况备受社会的关注。

大学生是一个特殊的社会群体，生活不受约束，饮食随意性较大，能按科学方式对待饮食的学生为数不多。大学时期正处在青春期和壮年期的过渡阶段，脑力和体力活动旺盛，正是人生中风华正茂的时刻，也是身体发育和知识获取一个极重要的时期。

近年来，不同地区高校对在校大学生采用问卷调查方式调查大学生的营养知识及饮食行为，调查结果显示，大学生营养知识缺乏，普遍存在不合理的膳食行为，但有较好的健康饮食意识，愿意接受更多的营养知识并改进不良的饮食习惯。

据有关资料显示,日常饮食无规律的学生比例已分别占41.9 %[2]。长期无规律的饮食,不仅会引起营养不良,影响睡眠质量,甚至会影响人体神经体液调节和内分泌调节,对学生的身体健康产生很大的负面影响

大学生普遍的饮食问题

武汉大学公共卫生学院曾对236名高校大学生的饮食习惯和膳食构成进行了问卷抽样调查，结果显示： 仅两成学生坚持一日三餐。另外，在有关调查中得知,学生正确的营养态度及膳食行为形成率均不高,不吃早餐、吃零食等行为较普遍。多数学生缺乏必要的营养知识,普遍存在不合理的膳食行为,但有较好的健康饮食意识,愿意接受更多的营养知识,并改正不良的饮食习惯。查阅有关资料：大学生获得营养知识的途径,依次为报刊和杂志75.1%、广播和电视54.0%、周围的人45.3%,其他方式12.90%。营养态度调查显示:90.9%的学生想知道更多的营养与健康方面的知识,78.2%的学生选择食相时考虑食物的营养价值或自身的营养需要,9.1%的学生对此抱无所谓的态度。

饮食无规律成为形成大学生亚健康现状主要因素之一。大学生对饮食的重要性明显认识不足,而无规律的饮食是造成消化系统疾病的主要原因之一。据有关资料显示,日常饮食无规律的学生比例已分别占41.9 %。长期无规律的饮食,不仅会引起营养不良,影响睡眠质量,甚至会影响人体神经体液调节和内分泌调节,对学生的身体健康产生很大的负面影响。

要解决这些问题，我提出这些建议。

通过各种有效途径大力宣传合理的、科学的营养学知识,加强对大学生营养卫生知识的教育,让大学生了解人体每日所需碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、无机盐、水和膳食纤维七大营养素均衡摄入的重要性;食物要求多样化,以谷类为主;多吃优质蛋白和新鲜蔬菜水果;常吃奶类、豆类或其制品,经常适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉,少吃肥肉和荤油;少吃糖、盐、糕点。帮助学生树立膳食平衡的观念,了解各种营养素在人体内相互联系、彼此影响的关系,彻底纠正偏食的不良饮食习惯,树立营养摄入平衡为佳、膳食内容多样化的正确膳食思想。三餐热量分配要科学合理,能量比约3: 4: 3,以保证食量与体力活动的平衡和保持适宜体重。

大学生是新时代的主力军，所以纠正大学生错误饮食习惯刻不容缓。

参考文献：

1.武汉大学对大学生的饮食习惯和膳食构成的调查报告

2.辛碧芬.中南大学生营养知识态度行为对营养状况的影响.中国现代医学杂志

3.王彦杰 《浅析大学生膳食与健康》