化学小论文[本站推荐]

第一篇：化学小论文[本站推荐]

我对“化学是一把双刃剑”的思考

内容摘要：

化学是一门古老的科学，从古至今，它促进了社会的进步，改善了人们的生活，推动人类发展过程中发挥了巨大的作用。不可否认，在人们充分享受化学与技术带来的财富、舒适、便捷和快乐的同时，也对人类、社会和环境产生了一些负面影响。但我们应该客观对待化学这把双刃剑，本文首先针对“化学是罪魁祸首”的言论介绍了重点阐述化学与化工给人类社会带来的巨大贡献的途径，后化学与化工确实给人类带来的危害。

正文：

化学，这一门古老的科学，时至今日，它已经融入人类生活的每一个角落。但是我们必须意识到，与人们的日常生活息息相关,我们的衣、食、住、行、用，化学无所不在，在我们享受化学为我们带来的好处时，也千万不能忘了这把双刃剑的利刃也随时对准着我们，化学既可以为人类生活创造出此物只应天上有，也可以创造出地狱之物。

如今人们的已经无法离开化学。因为科技的发展，不同于以往，汽车已是生活中不可缺少的一种交通工具，代替了以前的马匹和驴子。但是，汽车的发动，需要靠燃料燃烧产生化学能，而化学能是它们得以行动的最原始的能量来源；手机也是现在生活中不可缺失的一种交通工具，它属于一种快捷的方式，能够快速传递信息与人沟通，在手机中的锂电池对于手机的使用至关重要。还有火箭、飞机、轮船的发明都离不开化学，我们用的瓷器的碗、盆，我们身边的家具，我们用的纸、笔墨，无不与化学有关。所以，化学与生活紧密相连，人类离不开化学，就像鱼儿离不开海洋，鸟儿离不开天空一样，那是对生命寄托的一种依靠。

化学为我们带来了幸福美妙的生活。各式各样的衣服包含棉、毛、丝织物，还有各种质地化纤织品和化学合成织物，在远古时期就出现了染布坊，运用了化学染色的原理增加衣服的明艳度，来满足众消费者的需求，也增进了人们视觉上的美感和本身身体上的温暖。或是看起来是味美色鲜的佳肴，如果烹饪时没有加入食盐，将会索然无味，并且食用加碘食盐可以防止成年人因缺碘而引起的甲状腺肿大和幼儿的智力问题。另外，食盐还有防腐的作用，能够控制有害细菌生物的生长，保持食品的新美，因为食盐的主要成分是氯化钠，氯化钠又是电解质，它的饱和溶液渗透压大于非电解质溶液的渗透压，微生物细菌中的细胞中蛋白质溶液就属非电解质溶液，所以食盐有一定的防腐作用，一些地方酿制的腌肉就是用的这个原因来防止肉类食品的腐烂。并且美轮美奂的建筑物是一块块砖头堆砌而成，如果堆砌时不加入水泥，那么，砖头还是砖头，与高大巍峨的建筑物无关。雪白的墙，往往也是用石灰来粉刷得来的效果，并且其中必不可少的钢筋也是材料化学的一种。

但是，在隐隐之中化学也在慢慢侵蚀我们的健康，譬如被成为“绿色缪斯”的地狱之酒苦艾酒，它曾诱发了梵高离奇的自杀，诗人魏尔伦曲折的情杀，以及众多艺术大师痴痴笑笑的言行，那诱人的绿意被寄予了无限的迷幻和放纵。又或是搬进刚刚装修过的房间，本是一件值得开心的事，但在这之中却隐隐的潜伏着一些有毒气体，损害人体的健康。木制家具和地板等挥发出的甲醛，甲醛对人的危害随着京城温度的不断攀升，以甲醛为主的有害气体的释放量也跟着往上蹿。甲醛无色具有刺激作用 甲醛的主要危害表现为对皮肤粘膜的刺激作用，甲醛是原浆毒物质，能与蛋白质结合、高浓度吸入时出现呼吸道严重的刺激和水肿、眼刺激、头痛。另外在2009年，发生在蒙牛、伊利等的婴幼儿奶粉企业的“三聚氰胺”化学事件，一度引起了很大的轰动，虽然目前几乎没有科学文献阐明它对人体的害处，但是研究发现食用三聚氰胺被发现损害肾结石以及生殖系统，它同时也会破坏免疫系统，让人们更容易感冒、感染病毒、传染细菌，并会影响体内若干器官的功能。所以，随着人们的知识增长越来越有胆识来尝试一些新的事物，却不管这可能带来的危害。食品安全的事故，例如豆腐里面的吊白块，食品里面的苏丹红，即使是用水生长的豆芽不让它喝干净水„„

这些生产商家的宠儿们就是这些事件的罪魁祸首。吊白块又称雕白粉，化学名称为次硫酸氢钠甲醛，有漂白的作用。水溶液在60摄氏度以上就会分解出有害物质甲醛，主要是在印染工业中作为还原剂，生产燃料或者还原染料或者合成橡胶。而吊白块放入食品中可以改善食品的外观和口感。三聚氰胺是制造三聚氰胺-甲醛树脂的原料，被用于制造日用器皿，装饰贴面板，织物整理剂等等。而在商家的眼里，它是一种极好的伪装蛋白质的材料。三聚氰胺与蛋白质相比含有更多的氮原子，但是用于食品之后长期服用会导致产生肾结石或者膀胱结石，本来用于补充营养的奶粉因为添加的三聚氰胺而变成了致使孩子得结石的元凶。

生活中，遥控器，手机，照相机会用到电池，为我们带来了方便，可以不用插上电源使用，但是使用过的电池如果随意丢弃却会污染电池四周的土地，使周围土地寸草不生。但是如果集中回收还是可以预防这件事情的发生的甚至可以再次利用。化学可以方便我们的生活，也可以毁掉我们的生活，只是要看使用者的心了。

不管是吊白块还是三聚氰胺，它的用途本来是方便我们生活的东西，但是因为不法商人急功近利的心情而使它变成祸害，实在是冤枉。说它是祸害人的东西实在是有点不讲理，化学其实并没有什么利弊，有利弊的只是人的使用，本来有用的东西却被用在不恰当的地方。用在合适的地方它就是对我们有利的，如果居心不良的话它就是对我们有害的东西。

从以上观点来看，化学的确也是一门可怕的学科，越精细越高深的研究就越危险。它是一把双刃剑，人们既需要化学也害怕化学，不管哪种化学物资都有好的一面和不好的一面，主要是看人们怎样合理的去利用它了，可以 用它造福人类也可以让它威胁人类。

参考文献：百度百科，百度文库

第二篇：化学小论文

化学小论文

——金刚石的晶体结构与晶体生长及人工合成等综述

作者：赵泽银；学院：机电学院；专业：机械设计制造及其自动化；学号：1140810620；手机号：***；邮箱：zhaozeyin@163.com

摘要:主要介绍有关金刚石的知识，分析原子晶体的性质及对金刚石这种原子晶体的性质，晶体结构，人工合成等作详细阐述。同时介绍人类对金刚石的认识，利用以及研究的历史。

关键字:原子晶体，金刚石的人工合成，金刚石晶体结构，金刚石晶体的生长。

一，原子晶体

晶体是由在空间排列得很有规律的微粒所组成的,是具有晶格结构的固体。化学中通常按照晶格中的结构微粒种类和键的性质将晶体划分成离子晶体，分子晶体，原子晶体及金属晶体。金刚石是原子晶体中的一种。

原子晶体的晶格节点上排列着原子，原子间通过共价键结合。由于共价键有方向性和饱和性，所以原子晶体配位数一般比较小。在原子晶体中没有独立存在的原子或分子，原子晶体的化学式代表的是晶体中各种元素原子数的比例，而不是代表一个分子的组成。因为共价键的结合力很强，所以原子晶体一般都有很高的熔点和很大的硬度（比如自然界中硬度最高的物质金刚石就是原子晶体中的一种，同时，金刚石也有高达3550摄氏度的熔点）。原子晶体延展性很小，有脆性，熔融态都不易导电，原子晶体在一般溶剂中都不溶。

常见的原子晶体有金刚石，SiC，SiO2，GaAs等，由于原子晶体的高熔点高硬度，在工业上常被选为磨料和耐火材料（如Al2O3常用作耐火材料），也有一些原子晶体可以作为优良的半导体材料（如Si，Ge，Ga等）。金刚石由于其在自然界中的含量少，且晶莹剔透，因此是一种名贵的宝石，由于金刚石的硬度很大，生产中常用人造金刚石来裁玻璃。原子晶体广泛的被运用于生产生活中。

二，人类对金刚石的认识史简述

17世纪开始，人们就把金刚石当宝物收藏。18世纪，罗蒙诺索夫测量金刚石晶体角，从而发现了晶体学的基本定律——某物质的晶体及其相应的夹角是永恒的。关于金刚石的组成成分，人们是在18世纪末弄清楚的，英国化学家藤南特将金刚石放在充满氧气的金质箱中燃烧并鉴定燃烧后只获得CO2气体，从而得知金刚石是碳的单质。1913年，Bragg父子用X-衍射试测定了金刚石的晶体结构，证实通常的金刚体属于立方晶系。

纯净的金刚石是无色透明的晶体，而天然的金刚石除了无色透明的以外还有蓝，黄，棕，绿，黑等颜色。纯净的金刚石可以透过不同波长的光，这是因为使金刚石里的电子从基态跃迁到最低能量的激发态所需要的能量是5.4电子伏，远大于可见光的能量。金刚石不纯，里面参杂有氮时，电子跃迁最低能量会从5.4电子伏降到2.2电子伏左右，随着氮元素含量的升高，由于热运动引起的氮能级的宽度的差别，含氮的金刚石会吸收不同波长的光，从而呈现了绿，黄色等，氮原子继续增多，会使所有可见光都被吸收，从而使金刚石呈现黑色。有很长一段时间里，人们认为金刚石的蓝色是由于里面参杂有Al引起的，后来经过证实，金刚石的蓝色是由于里面参杂的含量极少的硼引起的。由于硼的存在，蓝色的金刚石具有导电性（硼原子的存在可以使碳的价带电子进人硼能级而在价带里留下空穴,引起空穴导电）。

三，金刚石的晶体结构

通常的天然金刚石属于立方晶系,它的空间群为Fd3m，在金刚石晶体结构中 8 个碳原子位于立方体的角顶 , 另外 6 个碳原子位于立方体面的中心。在金刚石的晶体结构中,碳原子配位数为8。另外4个碳原子分布于相间排列的4个小立方体的中心。每一碳原子周围有 4 个碳原子与其成共价键 , 所形成的配位多面体为四面体, 整个构造可视为以角顶相连接的四面体的组合。碳原子间以共价键结合, 使金刚石具有高硬度、高熔点、不导电、在很大的温度、压力范围内化学性质很稳定等特性。

金刚石晶胞的a0为0.356nm ,C—C键长为0.154nm ,碳原子间形成正四面体,C—C—C夹角为109.47°。晶胞体积为0.0453nm3,每个碳原子的平均占有空间为0.0056nm 3。

然而应当指出，在损石里发现的金刚石却是六方晶系的。两种晶体的差别不在于碳原子的杂化类型（sp3）,而在于排列方式不同引起晶体的对称性不同。

四，金刚石晶体的生长研究简述

自然界中的碳只有在3万个大气压的条件下才会结晶生长为金刚石，有时甚至要达到6万个大气压碳才会以金刚石的形式结晶出来，一般只有地底60—120km的地方才有这样的压强，而地底的岩石很少会出现在地面上，所以地面上的金刚石含量极少。地底下60—120km的地方金刚石含量比地表多的多，然而现在还没有开采这些金刚石的技术，所以现在很多国家都在研究用石墨合成金刚石，这一研究也取得了很大的进展。全世界每年人工合成的金刚石现在已经超过200亿克拉，虽然合成的量很大，但却很难合成宝石级的金刚石（单个金刚石尺寸达到10mm以上）。金刚石的合成研究仍在继续中。通用电气公司 1955 年首次用 HPH T 法合成了小颗粒金刚石晶体。研究人员用一个加热的反应室来生长金刚石,该反应室由含钴的碳化钨压砧提供压力。反应室外壁是叶腊石或NaCl/ZrO2材料，用来隔离﹑缓冲反应室与压砧之间的温度和压力，并将锰﹑铁﹑钴﹑镍等金属(合金)与石墨粉配成混合粉末 ,作为触媒溶剂放置于反应室中。在压强约为6GPa,温度为1 500° C条件下,金刚石相处于碳的热力学稳定态而石墨相处于亚稳定态。石墨在触媒溶剂中溶解度大于金刚石,而溶解度的差异促使石墨向金刚石晶体转变。最终,金刚石在混合粉末中成核﹑生长。然而,由于自发成核﹑生长条件不易控制等原因,很难利用这种方法获得大体积，高质量的金刚石晶体。1970年,Wantorf对HPHT法进行了改进,用温度梯度法制备出无色大颗粒宝石级金刚石晶体。他将压力和温度参数控制在金刚石与石墨的相平衡条件下石墨作为碳源 ,放置在充当触媒溶剂的金属浴一端 ,金刚石籽晶置于温度相对较低的另一端 ,由此在金属浴中产生温度梯度。由于石墨在溶剂中高温下的溶解度大于低温下的溶解度 ,故在反应体系中产生了碳浓度梯度。熔融态石墨稳定地扩散向另一端,并在籽晶上以金刚石形态析出生长。大约1周时间可长出超过0.2g的高质量金刚石晶体。由于石墨不断地向金刚石转化,导致体积减少从而局部压强降低,影响了石墨在金属触媒溶剂中的溶解度,改变了晶体生长条件,因此,这个实验过程很难控制。

使金刚石晶体生长还有其他很多方法，比如化学气相沉积法等。不同的合成方法使金刚石晶体生长要提供的基本条件差异很大，有的要提供高温高压，有的不需要高压，有的金刚石合成方法利用触媒溶剂使石墨向金刚石转变，有的金刚石合成方法用热丝CVD或微波等离子体CVD沉积金刚石薄膜。随着各种合成技术的不断提高，将来金刚石会走进普通家庭。

五，金刚石的人工合成方法

自从人们知道金刚石的基本元素是碳以后，就不断地尝试用碳来合成金刚石。莫瓦桑是第一个宣布制造出金刚石的人，他利用金属液滴从外部向内部迅速冷凝时产生的高压使沉积的碳以金刚石的形式析出。然而后来人们按照他的方法进行了无数次试验，证实这种方法是制不出人造金刚石的。人造金刚石的合成最早是1953年在瑞典研制成功的。

现在人造金刚石的合成方法有1，静压法；2，爆炸法；3，液中放电法；4，气相外延生长法；5，液相外延生长法；6，气-液-固相外延生长法；7，高温高压合成法；8，低温低压合成法；9，激光法。这些方法使每年金刚石的合成量达到了200亿克拉以上，然而却很难得到宝石级的金刚石。科学家们一直在完善各种合成方法或研发新的合成方法，相信在不远的将来制造出宝石级的金刚石将不再是难事。

六，结束语 人类对事物的认识是一个循序渐进的过程，就像对金刚石的认识研究一样，通过它的性质研究它的组成，利用各种物理化学方法对其组成结构进行研究，知道其组成结构后，又探索各种制取金刚石的方法，以使金刚石广泛的被运用于生产生活中。虽然经历了无数次的失败，但最终制造出了人造金刚石。人类对大自然中事物的利用就是一个认识，研究，改造的过程。随着人类的不断研究，一些原来价值连城的宝物将慢慢的走进平常家庭。

参考文献：

[1]强亮生,徐崇全.工科大化学[M].北京:高等教育出版社,2009:206-209.[2]李翰,郭琪磊.金刚石前生-今世-未来[J].深圳:深圳市永存金刚石工具有限公司,2015,第27卷,第2期.[3]吴国庆.金刚石的老知识和新知识[J].北京:北京师范大学,1993,第2期.[4]周泳,洪汉烈.金刚石晶体结构与表面化学稳定的关系研究[J].武汉:中国地质大学,2004,第6版,第4期.[5]赵刚,赵江,张亚非.金刚石晶体生长研究进展[J].上海:上海交通大学,2010,第44卷,第4期.

第三篇：生活化学小论文1

生活化学中的饮食常识

我们周围的世界，是一个物质的世界。

人类为了生活和生产，在长期跟自然作斗争的过程里，积累了许多有关物质变化的知识。从而逐渐认识到，自然界里一切物质变化的发生都有一定的原因和条件。掌握了物质变化的原因和条件，就能进一步控制物质变化的发生，以达到利用自然和改造自然的目的。

而化学则是一门物质性质和物质变化规律的基础自然学科，它研究物质发生变化的原因和条件，以及随着变化发生的各种现象（例如发光、放热、发生化学反应产生结石等）。

若有小面积皮肤损伤或烧伤、烫伤，抹上少许牙膏，可立即止血止痛，也可防止感染，疗效颇佳；可将洗衣粉、吸烟剩下的烟头一起放在水里，待溶解后，拿来擦玻璃窗、纱窗，效果均不错；将残茶叶浸入水中数天后，浇在植物根部，可促进植物生长；把残茶叶晒干，放到厕所或沟渠里燃熏，可消除恶臭，具有驱除蚊蝇的功能；如果是米饭夹生，可用筷子在饭内扎些直通锅底的孔，洒入少许黄酒重焖，若只表面夹生，只要将表层翻到中间再焖即可；新买来的砂锅第一次使用时，最好用来熬粥，或者用它煮一煮浓淘米水，以堵塞砂锅的微细孔隙，防止渗水；将鸡蛋打入碗中，加入少许温水搅拌均匀，倒入油锅里炒，炒时往锅里滴少许酒，这样炒出的鸡蛋蓬松、鲜嫩、可口。

生活中涉及化学方面的具体知识还很多，只要大家留心，多观察、多发现，化学的发展将会突飞猛进，我们生活中的奥秘也将进一步被发现，生活将会更加方便、舒适，用心去体验，生活本身就是一本化学书。

第四篇：生活与化学小论文

趣味中学化学

——生活中的化学常识

朱姝

（江苏理工学院，人文社科学院，汉语言文学专业，11策划，11111316,213000）

摘要：随着经济的快速发展，人们的生活水平得到了显著的提高，健康、高品位的生活成为大家的主要追求，日常生活变得更加丰富多彩，人们的生活——衣食住行，都属于物质范畴；而化学，作为一门物质研究的基础性学科，与生活的关系显得更加密切。所以生活中处处含有化学，而化学在人类的生产和生活中也发挥了不可估量的作用。关键词：生活中的化学常识 化学生活小窍门 引 言

化学是一门基础自然科学,它是人类认识世界、改造世界的锐利武器！

人类生活坏境中的物质，有的是天然存在的，比如我们喝的水、呼吸的空气；有的是由天然物质改造而成的，如我们吃的酱油、喝的酒，都是由粮食加工然后再经过化学处理得到的，当然更多的物质不是天然生成的，而是用化学方法由人工合成的，如化肥、农药、塑料、合成橡胶、合成纤维等。所以只要我们留心观察、用心思考，就会发现生活中的化学知识随处可见，它们形形色色、无所不在，使人类社会的物质生活更加丰富多彩。可见，人们的生活离不开化学——生活处处含化学！

一、生活中的化学常识——“水垢”的形成及消除方法

水中溶解有碳酸氢钙，但是我们一点也看不出来。当把含有碳酸氢钙的水放到锅中烧时，碳酸氢钙在受热后，逐渐分解，又转变为原来的二氧化碳、水以及碳酸钙。这些含有碳酸钙的开水倒在茶壶或者热水瓶内，碳酸钙就逐渐深入瓶底或附结在内壁上，时间一长，碳酸钙结起，就成了“茶垢”。

那么我们该怎么除掉这些“茶垢”呢？使用盐酸来除掉碳酸钙，为什么盐酸能除掉碳酸钙呢？那是因为盐酸遇到碳酸钙后悔生成一种叫氯化钙的新物质，氯化钙能够溶解在水中，所以只要用水一洗就没有了，这样一来，“茶垢”就除掉了。

但是，用盐酸除“茶垢”，我们必须注意以下几点问题： 首先，不要直接用手去抹，最好用根铜丝缠着布条来擦洗。

其次，盐酸要配得稀一点，不能太浓，而且还不能太多，因为盐酸有腐蚀性，除掉“茶垢”后，要用水认认真真地冲洗几遍，才能把盐酸除去；或者在茶壶里盛些水，放上几只铁钉，过几天，那些残存的盐酸就没有了；亦或者，我们可以改用食醋——以醋酸这种弱酸为主要成分，降低腐蚀性且为厨房必备品，取料方便。

二、化学生活小窍门——饮食

（一）豆腐不可与菠菜一起煮

草酸钙是人体内不能吸收的沉淀物，而菠菜、洋葱、竹笋等蔬菜中含有丰富的草酸、草酸钠，豆腐中又含有较多的钙盐，如硫酸钙等成分。这些物质碰到后可以发生复分解反应，生成草酸钙沉淀等物质。从医学的观点看：菠菜、洋葱、竹笋等不要和豆腐同时混合食用，因为它们会生成草酸钙的沉淀，这是是产生结石的诱因；从营养学的观点看，混合食用会破坏他们的营养成分，如果将菠菜、洋葱、竹笋等在水中沥过，再放入豆腐，即可消除此潜在威胁。

（二）加碘食盐的使用

碘是人体必需的营养元素，长期缺碘可导致碘缺乏症，食用加碘食盐是消除碘缺乏症的最简便、经济、有效的方法。加碘食盐中含有氯化钠和碘酸钾，人体中需要的碘就是碘酸钾提供的，而碘酸钾受热、光照时不稳定易分解，从而影响人体对碘的摄入，所以炒菜时要注意：加盐应等快出锅时，且勿长时间炖炒。

（三）其它

自来水刚煮沸就关火对健康不利，煮沸3-5分钟再熄火，烧出来的开水亚硝酸盐和氯化物等有毒物质含量都处于最低值，最适合饮用。

将残茶叶浸入水中数天后，浇在植物根部，可促进植物生长；把残茶叶晒干，放到厕所或沟渠里燃熏，可消除恶臭，具有驱除蚊蝇的功能。

三、总结与展望

化学是一门与人类生活密切相关的自然学科，没有化学，就没有人们生活的多元化，没有人类社会的发展。生活中涉及化学方面的具体知识不胜枚举，只要大家留心，多观察、多发现，化学的发展将会突飞猛进，我们生活中的奥秘也将进一步被发现，生活将会更加方便、舒适。在不久的将来，化学在食品、环境、能源等方面的作用将越来越大；化学为人类源源不断的提供新材料、新知识，大大改善人们的生活质量；化学还将为人类的健康长寿提供愈发关键的帮助！

参考文献：

1.《生活中的化学》，上海远东出版社。2.《普通化学原理》，北京大学出版社。3.苏教版《生活与化学》。

第五篇：化学与生活小论文

生活处处显化学

摘要：我们的日常生活，形形色色，丰富多彩。随着人们生活水平的提高，人们越来越追求健康、高品位的生活，化学与生活的联系也日趋密切。可以说，人们的生活——衣食住行，都属于物质范畴；而化学，作为一门物质研究的基础性学科，就与我们的生活息息相关。生活中处处有化学，化学在人类的生产和生活中发挥了不可估量的作用。

关键词：生活中的化学常识 化学生活小窍门

引言：化学是一门基础自然科学,它是人类认识世界、改造世界的锐利武器。只要你留心观察、用心思考，就会发现生活中的化学知识到处可见。人类生活坏境中的物质，有的是天然存在的，比如我们喝的水、呼吸的空气；有的是由天然物质改造而成的，如我们吃的酱油、喝的酒，是由粮食加工和经过化学处理得到的。更多的物质不是天然生成的，而是用化学方法由人工合成的，如化肥、农药、塑料、合成橡胶、合成纤维等。它们形形色色、无所不在，使人类社会的物质生活更加丰富多彩。放眼四顾，我们都会看到各种各样的化学变化、五光十色的化学现象。可见，人们的生活离不开化学——生活处处显化学。

1、生活中的化学常识

1.1铝对人体健康的危害

铝一直被人们认为是无毒元素，因而铝制饮具、含铝蓬松剂发酵粉、净水剂等被大量使用。但近几年的研究表明，铝可扰乱人体的代谢作用，长期缓慢的对人体健康造成危害，其引起的毒性缓慢且不易觉察，然而，一旦发生代谢紊乱的毒性反应则后果严重。

防铝中毒，生活中应注意（1）减少铝的入口途径，如少吃油条，治疗胃的药物尽量避免氢氧化铝的药剂。（2）、少食铝制品包装的食品。（3）、有节制使用铝制品，避免食物或饮用水与铝制品之间的长时间接触。1.2食物的酸碱性

研究发现，多吃碱性食物可保持血液呈弱碱性，使得血液中乳酸、尿素等酸性物质减少，并能防止其在血管壁上沉积，因而有软化血管的作用，故有人称碱性食物为“血液和血管的清洁剂”。一般地说，大米、面粉、肉类、鱼类、蛋类等食物几乎都是酸性食物，而蔬菜、水果、牛奶、山芋、土豆、豆制品及水产品等则都是碱性食物。注意科学饮食，改进食结构，加强体育锻炼，并养成良好的生活习惯，血管硬化可望得到延缓和逆转。

人体体液的酸碱度与智商水平有密切关系。在体液酸碱度允许的范围内，酸性偏高者智商较低，碱性偏高则智商较高。科学家测试了数十名6至13岁的男孩，结果表明，大脑皮层中的体液PH值大于7.0的孩子，比小于7.0的孩子的智商高出1倍之多。某些学习成绩欠佳、智力发育水平较低的孩子，往往多属酸性体质。

1.3食品中的二氧化硫

二氧化硫是无机化学防腐剂中很重要的一位成员。二氧化硫被作为食品添加剂已有几个世纪的历史，最早的记载是在罗马时代用做酒器的消毒。后来，它被广泛地应用于食品中，如制造果干、果脯时的熏硫；制成二氧化硫缓释剂，用于葡萄等水果的保鲜贮藏等。二氧化硫在食品中可显示多种技术效果，一般称它为漂白剂，因为二氧化硫可与有色物质作用对食品进行漂白。另一方面二氧化硫具有还原作用，可以抑制氧化酶的活性，从而抑制酶性褐变。总之，由于二氧化硫的应用可使果干、果脯等具有美好的外观，所以有人称它为化妆品性的添加剂。二氧化硫在发挥“化妆性”作用的同时，还具有许多非化妆作用，如防腐、抗氧化等，这对保持食品的营养价值和质量都是很必要的。

长期以来，人们一直认为二氧化硫对人体是无害的，但自Baker等人在1981年发现亚硫酸盐可以诱使一部分哮喘病人哮喘复发后，人们重新审视二氧化硫的安全性。经长期毒理性研究，人们认为：亚硫酸盐制剂在当前的使用剂量下对多数人是无明显危害的。还有两点应该说明的是：食物中的亚硫酸盐必须达到一定剂量，才会引起过敏，即使是很敏感的亚硫酸盐过敏者，也不是对所有用亚硫酸盐处理过的食品均过敏，从这一点讲，二氧化硫是一种较为安全的防腐剂。1.4 水垢的形成

水中溶解有碳酸氢钙，一点也看不出来。但当把含有碳酸氢钙的水放到锅中烧时，碳酸氢钙在受热后，逐淅分解，又转变为原来的二氧化碳、水以及碳酸钙。这些含有碳酸钙的开水到在茶壶或者热水瓶内，碳酸钙就逐渐深入瓶底或附结在内壁上，时间一长，碳酸钙结起，就成了“茶垢”。

那么，为什么盐酸能除掉碳酸钙呢？这又是一个化学反应，生成一种叫做氯化钙的新物质。氯化钙能够溶解在水中，所以只要用水一洗就没有了。这样一来，“茶垢”就除掉了。用盐酸除“茶垢”。可得注意：首先，不要直接用手去抹，最好用根铜丝缠着布条来擦洗，其次，盐酸要配得稀一点，不能太浓，而且还不能太多，因为盐酸有腐蚀性。除掉“茶垢”后，要用水认认真真地冲洗几遍，才能把盐酸除去；或者在茶壶里盛些水，放上几只铁钉，过几天，那些残存的盐酸就没有了；亦或者，我们可以改用食醋——以醋酸这种弱酸为主要成分，降低腐蚀性且为厨房必备品，取料方便。1.5 使运动员很快消除疼痛的医药

在观看足球赛时，有时会看到绿茵场上，正在拼抢中的足球运动员，由于受伤突然摔倒，有时还抱着大腿痛得翻滚。为了让他能继续拚搏，医生跑过去，拿着一个小喷壶，向受伤部位喷射一种药，再用药棉不断地揉搓、按摩，稍待片刻，受伤的运动员重新站立起来，又投入了比赛。

医生用什么药使运动员很快消除疼痛呢？原来喷壶里装的是氯乙烷（C2H5Cl），这是一种没有颜色、极易挥发（沸点13.l ℃）的液体。当把它喷到受伤部位时，立即挥发。在挥发时要吸收热量，从而使皮肤表面温度骤然降低，使感觉变得迟钝，因而起到了镇痛和局部麻醉的作用。这就是医学上所说的“冷冻麻醉"疗法。

1.6绘制装饰图案用的“金粉”、“银粉”

绘制装饰图案用的“金粉”、“银粉”是用什么做的？“金粉”是用黄铜（铜锌合金）制成的。将黄铜片和少量润滑剂经过碾碎和抛光就制成“金粉”，“金粉”广泛用于油漆和油墨中。“银粉”是用价格便宜且和银一样有银白色光泽的铝制成的，铝粉质量轻，在空气中很稳定，反射光能力强。制铝粉有两种方法：一种将纯铝薄片同少量润滑剂混合后用机械碾碎；另一种是将纯铝加热熔融成液体，后喷雾成微细的铝粉

2、化学生活小窍门

2.1 饮食方面

豆腐不可与菠菜一起煮。草酸钙是人体内不能吸收的沉淀物。菠菜、洋葱、竹笋中含有丰富的草酸、草酸钠，豆腐中含有较多的钙盐，如硫酸钙等成分。上述物质可以发生复分解反应，生成草酸钙沉淀等物质。从医学的观点看：菠菜、洋葱、竹笋等不要和豆腐同时混合食用，会生成草酸钙的沉淀，是产生结石的诱因 ；从营养学的观点看，混合食用会破坏他们的营养成分。如果将菠菜、洋葱、竹笋等在水中沥过，再放入豆腐，即可消除此潜在威胁。

加碘食盐的使用。碘是人体必需的营养元素，长期缺碘可导致碘缺乏症，食用加碘食盐是消除碘缺乏症的最简便、经济、有效的方法。加碘食盐中含有氯化钠和碘酸钾，人体中需要的碘就是碘酸钾提供的，而碘酸钾受热、光照时不稳定易分解，从而影响人体对碘的摄入，所以炒菜时要注意：加盐应等快出锅时，且勿长时间炖炒。

自来水刚煮沸就关火对健康不利，煮沸3-5分钟再熄火，烧出来的开水亚硝酸盐和氯化物等有毒物质含量都处于最低值，最适合饮用 2.2 医药方面 服药通常是用温开水送服的，而不能够用茶水。因为茶水中含鞣酸，它会和药物中的多种成分发生作用，从而使药效降低以至失效，如贫血病人服用铁剂会同鞣酸反应生成难以被人体吸收的鞣酸铁。

抗菌素类的药物宜在饭后服用。抗菌素药类大部分是胺类化合物，人空腹服用后药物易被胃中胃酸分解，既降低药效，又对胃壁产生较大的刺激作用。而饭后服用药物，由于胃酸被食物冲淡，药物就不会被胃酸分解，因此抗菌素药物一般在饭后服用。

不慎打碎体温计后的处理方法。体温计里装的一般是水银，不慎打碎体温计，水银外漏，洒落的水银就会散布到地面上，空气中，引起环境污染，继而危害人体健康。因此体温计打碎后，应妥善处理洒落的水银，可先用吸管吸取颗粒较大的水银，后在剩余水银的细粒上撒些硫磺粉末，水银和硫磺反应生成不易挥发的硫化汞，减少了危害。2.3 其他方面

若有小面积皮肤损伤或烧伤、烫伤，抹上少许牙膏，可立即止血止痛，也可 防止感染，疗效颇佳。

可将洗衣粉、吸烟剩下的烟头一起放在水里，待溶解后，拿来擦玻璃窗、纱窗，效果均不错。

将残茶叶浸入水中数天后，浇在植物根部，可促进植物生长；把残茶叶晒干，放到厕所或沟渠里燃熏，可消除恶臭，具有驱除蚊蝇的功能。

3、总结与展望

化学是一门与人类生活密切相关的自然学科，在人类多姿多彩的生活中，化学可以说是无处不在。也可以说，没有化学，就没有人们生活的多元化，没有人类社会的发展，可见化学在人们的生活中是极其重要的。

生活中涉及化学方面的具体知识不胜枚举，只要大家留心，多观察、多发现。化学的发展将会突飞猛进，我们生活中的奥秘也将进一步被发现，生活将会更加方便、舒适。在不久的将来，化学在食品、环境、能源等方面的作用将越来越大；化学为人类源源不断的提供新材料、新知识，大大改善人们的生活质量；化学还将为人类的健康长寿提供愈发关键的帮助。