第一篇：宾馆客房卫生管理制度
金沙江宾馆客房卫生管理制度
为提高客房卫生管理工作质量，向顾客提供清新、整洁、卫生的消费环境，特制定 客房清洁卫生标准。各员工务必按照规定执行。一
房间清洁卫生标准
1、眼看到的地方无污迹。
2、手摸到的地方无灰尘。
3、设备用品无病毒。
二
客房卫生要求
1、要求客房清洁工每天大扫除每间客房，按规定做好自己的本职工作。
2、规定每天对客房的某一部位或区域进行彻底大扫除
3、季节性大扫除或年度大扫除
四 严格检查制度
1、服务员自查
2、领班普查
（1）领班查房的作用： 拾遗补漏，现场监督。
五 考核
1、物品、设施设备要求表面平整、光亮、无异味、无损坏、无抹痕，摆放整齐有序，否则根据情节的严重程度和造成的影响给予处罚。
2、毛絮、浮灰、水渍、纸屑等轻微卫生问题，每处给予5元的处罚。
3、积灰、污渍、油渍、较大杂物、毛发、皱褶等卫生问题，每处给予5元的处罚。
4、污垢、有异物、裂痕、损坏、摆放不整齐、错位、脱落或物品缺少、有异味等环境卫生问题，每处给予5元的处罚。
5、凡属周期性卫生检查时，因到期没有清理形成卫生死角的，给予10元处罚。
六 本规定自下发之日起执行。
服务员签名：
领班签名：
2012年2月20日
第二篇：宾馆客房卫生管理制度
宾馆客房卫生管理制度
一、客房应做到通风换气，保证室内空气质量符合卫生标准。
二、应有健全的卫生管理制度及相应的卫生管理人员。
三、场所内外环境整治干净，公共区域，客房等地面，墙面无烟蒂、污迹，无卫生死角；使
用的设施，设备，空调滤网，电扇叶片等定期清洗。表面清洁无积尘，大厅，走道等公共场所禁止吸烟，有禁止吸烟标识。
四、按照《住宿场所卫生规范》要求，必须设置与经营规模适应的专用消毒间、布草间，配
备相关的清洗消毒设施（消毒柜、桶、盆）和保洁设施（布草柜、保洁柜），并有明显标识。
五、各类床上卧具，回巾要一客一换，常住客床上用品至少一周一换，保持无污渍、无破损、无毛发、枕芯定期消毒并有记录
六、公用茶具应每日清洗消毒。茶具表面必须光洁、无油渍，无水渍，无异味。
七、客房内卫生间的洗漱池，浴盆，恭桶应每日清洗消毒。清洗消毒的工具应分开，并有明
显的标志，操作时注意交叉污染。
八、公共卫生间要做到每日清，消毒，并保持无积水，无蚊蝇，无异味，无水垢、污垢。
九、客房内使用的化妆品，消毒剂，杀虫剂，应为卫生行政部门批准合格的产品。
十、店内自备水源和二次供水，其水质应符合《生活饮用水卫生标准》二次供水蓄水池要有
卫生防护措施，容器内壁涂料应符合输水管材的卫生要求，做到每年清洗消毒并有清洗消毒记录。
第三篇：文档宾馆客房卫生管理制度
××宾馆客房卫生管理制度
一、清洁卫生基本要求 做到“七无”“六洁”、“两消毒”“一干净”
1、七无：无六害、无积尘、无杂物、无异味、无污渍、无卫生死角
2、六洁：室内外环境清洁，床上用品清洁，家具设备清洁，卫生间清洁，工作间、储物间清洁、服务员服装清洁。
3、两消毒：茶具饮具消毒、卫生洁具消毒。
4、一干净：服务员个人卫生干净。
5、客房卫生原则上每天全面清洁一次，床上用品做到一客一换，旅客退房要更换被套、枕套、床单等，常住房的布草至少三天一换，随脏随换。
6、环境卫生包括 3 至 5 楼的走廊、1 至 6 楼的楼梯间、布草间等，做到楼梯间的扶手 1 天一擦洗、窗户 3 天一擦洗、走廊和楼梯间地面早中晚拖洗三次，实行勤扫、勤擦、勤洗、勤拖、勤吸尘，随脏随清洁。
9、个人卫生做到“三勤”，勤洗澡、理发、勤洗手，勤剪指甲、勤换衣服。
10、定期喷药物灭害，发现“六害”及时处理。
二、客房整理
（一）整理房间的主要工作：检查房间设施及物品、清理卧具、打扫卫生、陈设布置。
（二）清理顺序先整理客人要求清洁的房间，然后整理刚退的房间，再整理有客房（但要在客人不在房间的情况下整理），最后整理空房。
（三）整理操作的原则： 先上后下、先里后外、先干后湿、先卧室再卫生间、环形整理，注意墙边角。清洁工作：
1、房间顺序有以下 10 项（开、撤、扫、铺、抹、摆、洗、吸、看、关）： 开：开门、开窗及窗帘 撤：撤出用过的用品、用具、倒去茶水 扫：扫蜘蛛网、尘圬、清去所有垃圾杂物 铺：铺设床上用品 抹：抹家具、设备 摆：按陈设布置的要求补充好摆设用品、用具 洗：洗卫生间 吸：吸尘 看：清洁完后看卫生和陈设布置的效果 关：关窗、窗帘、关灯、关门
2、客房卫生间的整理规程有以下 9 项（撤、冲、擦、洗、抹、封、补、看、关）：撤：撤出布草及用过的用品、用具、清去垃圾杂物冲：用水冲洁具瓷片等擦：用清洁剂擦、洗洁具、瓷片、地面等洗：洗去泡沫、污水抹：抹干净所有的设备物件封：消毒封马桶盖补：补充卫生间用品并摆放好看：看效果关：关灯、关门
四、住房整理过程住房的清扫一般在客人外出时进行，如果客人整天不出门，则需要请示客人，抽空打扫。住客的清洁程序与退房一样，但要注意以下几点：A、房间前应先敲门（轻敲三下并自报身份，房中无人方可直接拿钥匙开门，房间有人时，要得到同意，等候客人开门。B、将客人的文件、杂志、书报稍加整理，但不要弄错位置，更不得翻看。C、除扔在垃圾桶里的东西外，即使是放在地上的东西也只能替客人作简单的整理，千万不能自行处理。D、客人放在订上或搭在椅子上的衣服，如不整齐，要挂到衣柜里，睡衣内衣也要挂好或叠好放在床上。客人洗过的衣物如挂在空调出风口、窗帘杆、落地架或床应架上，应取下来挂到卫生间溶帘杆上。E、女性用的化妆品，稍加收搭，但不要挪动其位置，即使化妆品用完也不得将空瓶、纸盒扔掉。F、要特别注意，尽量不触动客人的物品，更不要随意触摸客人的贵重物品。G、房间整理完离开时，若客人不在要切断电源锁好门，若客人 ”然后退出房间，在房，要礼貌地向客人道歉“对不起，打扰了。轻轻关上房门。宾馆客房部服务工作未达标的扣款制度
1、未按规定着装，仪表不符要求者，每次扣 5 元。
2、在客人活动区域或工作场所没有保持“三轻”（走路轻、说话轻、干活轻），每次扣 5 元。
3、工作效率或服务态度欠佳者，每次扣 10 元。
4、维修项目未及时报修者，每次扣 5 元。
5、未按程序工作或操作不规范者，每次扣 5 元。
6、工作迟到或早退者（每作迟到 1 分钟扣款 1 元）
7、无礼貌，未用服务敬语者，每次扣 5 元。
8、私自送给他人宾馆物品以及在班期间他人拿取宾馆物品时未予制止者，扣 10 元。
9、钥匙保管不善者，每次扣 20 元，如遗失造成严重后果的将另行按实赔偿。
10、未经批准无故不上班者，每次扣 50 元并作旷工处理。
11、发表影响服务员之间团结方论或影响正常工作者，每次扣30 元。
12、因工作疏忽、服务质量低劣或其他原因引起他人投诉者，按情节轻重，每次扣 50 至 100 元
不等。
13、未经批准擅自开门用房的，每次扣 100 元。
第四篇：宾馆客房卫生清理管理制度
宾馆客房卫生清理管理制度
一、清洁卫生的标准和要求
做到“七无”、“六洁”、“两消毒”、“一干净”。
1、七无：无六害、无积尘、无杂物、无异味、无污渍、无不卫生死角。
2、六洁：室内外环境清洁，床上用品清洁，家具设备清洁，卫生间清洁，工作间、储物室清洁，服务员工作服清洁。
3、两消毒：茶具饮具消毒、卫生洁具消毒。
4、一干净：服务员个人卫生干净。
5、客房卫生每天上午全面清洁一次，客人外出一次。
6、环境卫生：包括客厅、走廊前后楼梯、电梯、公共卫生间、工作间、储物室等，要坚持早午晚清洁三次，实行勤扫、勤扶、勤洗、勤拖、勤吸尘，随脏随清洁。
7、床上用品做到一客一换，旅客退房要更换被套、枕套、床单等，常住房的布草至少三天一换，随脏随换。
8、茶具、饮具在客房的每天撤换，在公共区域的每客一换，撤换出来的茶具饮具要实行“一冲、二擦、三洗、四消毒、五保管”。
9、个人卫生做到“三勤”，勤洗澡、理发、勤洗手，剪指甲，勤换衣服。
10、定期喷药物灭害，发现“六害”及时处理。
二、客房整理
1、整理房间的主要工作：
检查房间、清理卧具、打扫卫生、陈设布置。
2、整理的次序：
先整理客人要求清洁的房间，然后整理刚退的房间，再整理有客房（但要在客人不在房间的情况下整理），最后整理空房。
3、整理操作的原则：
先上后下、先里后外、先干后湿、先卧室再卫生间、环形整理，注意墙边角。
三、清扫客房的步骤：
准备工作：
1、领取客房钥匙、了解客房状态。
2、将自己负责的房间分成退房、住房、预退房、空房、维修房等几类，决定清扫顺序。
3、准备整理、清扫房间的主要工具，检查用品是否齐全，否则将影响清洁效率。
清洁工作：
1、房间清洁顺序有以下10项（开、撤、扫、铺、抹、摆、洗、吸、看、关）：
开：开门、开窗及窗帘
撤：撤出用过的用品、用具、倒去茶水
扫：扫蜘蛛网、尘圬、清去所有垃圾杂物
铺：铺设床上用品
抹：抹家具、设备
摆：按陈设布置的要求补充好摆设用品、用具
洗：洗卫生间
吸：吸尘
看：清洁完后看卫生和陈设布置的效果
关：关窗、窗帘、关灯、关门
2、客房卫生间的整理规程有以下9项（撤、冲、擦、洗、抹、封、补、看、关）：
撤：撤出布草及用过的用品、用具、清去垃圾杂物 冲：用水冲洁具瓷片等
擦：用清洁剂擦、洗洁具、瓷片、地面等
洗：洗去泡沫、污水
抹：抹干净所有的设备物件
封：消毒封马桶盖
补：补充卫生间用品并摆放好
看：看效果
关：关浴帘、关灯、半关门
四、住房的整理过程
住房的清扫一般在客人外出时进行，如果客人整天不出门，则要请示客人，抽空打扫。住客的清洁程序与退房一样，但要注意以下几点：
A、房间前应先敲门（轻敲三下）或按门铃并自报身份，房中无人方可直接拿钥匙开门，房间有人时，要得到同意，等候客人开门。
B、将客人的文件、杂志、书报稍加整理，但不要弄错位置，更不得翻看。
C、除扔在垃圾桶里的东西外，即使是放在地上的东西也只能替客人作简单的整理，千万不能自行处理。
D、客人放在床上或搭在椅子上的衣服，如不整齐，要挂到衣柜里，睡衣内衣也要挂好或叠好放在床上。客人洗过的衣物如挂在空调出风口、窗帘杆、落地灯架或床头灯架上，应取下来挂到卫生间溶帘杆上。
E、女性用的化妆品，稍加收拾，但不要挪动其位置，即使化妆品用完，也不得将空瓶、纸盒扔掉。
F、要特别注意，尽量不触动客人的物品，更不要随意触摸客人的贵重物品。
G、房间整理完离开时，若客人不在要切断电源锁好门，若客人在房，要礼貌地向客人道歉：“对不起，打扰了。”然后退出房间，轻轻关上房门。
宾馆客房部
服务工作量未达标的扣款制度
1、按宾馆规定着装，仪容仪表不符要求者，每次扣5元。
2、在客人活动区域或工作场所没有保持“三轻”（走路轻、说话轻、干活轻），每次扣5元。
3、班后无故停留在楼层、工作场所等，每次扣5元。
4、工作期间用电话谈与工作无关的事者，每次扣5元。
5、工作效率或服务态度欠佳者，每次扣10元。
6、没有执行工作指令或不服从工作调配者，每次扣20元。
7、客人遗留物未按程序处理者，每次扣5元。
8、维修项目未及时报修或不经验收签字者，每次扣5元。
9、未经批准乘电梯者，每次扣5元。
10、超过客流量计划费用支出超支者，每次扣5元。
11、未按程序工作或操作不规范者，每次扣5元。
12、不服从工作安排者，每次扣10元。
13、工作时间串岗或擅自离岗者，每次扣10元。
14、工作迟到或早退者（每迟到1分钟扣款1元）。
15、无礼貌，未用服务敬语者，每次扣5元。
16、未经同意擅自换班者，每次扣50元。
17、上班做与工作无关，当班嬉笑打闹者，每次扣当事人5元。
18、私自或送给他人宾馆物品以及在班期间他人拿取宾馆物品时未予制止者，扣10元。
19、灯与窗帘未按规定时间开关者，每次扣5元。
20、工作期间会客聊天者，每次扣5元。
21、钥匙保管不善者，每次扣20元，如有遗失或造成严重后果的将另行按实赔偿。
22、未经批准无故不上班者，每次扣50元并作旷工处理。
23、发表影响服务员之间团结言论或影响正常工作者，每次扣30元。
24、因工作疏忽，服务质量低劣或其他原因引起他人投诉者，按情节严重的轻重，每次扣50—100元不等。
25、未经批准擅自开门用房的，每次扣100元。
第五篇：宾馆客房卫生管理制度
丰禾商贸有限公司
宾馆客房卫生管理制度
为提高宾馆卫生，为顾客提供清新，整洁的消费环境，特制定以下制度：
一、每天早晨，各个楼层对各自负责的工作区域进行打扫，包括楼道卫生.楼梯扶手，楼道垃圾桶表面及垃圾袋的更换，灭火器的抹尘，各楼区域的花区定时浇水，如有任何一项不按时清理，每人每次扣10元。
二、客房内不能出现死角卫生，其中包括门后，电脑桌后，床底。空调定时清理，大房间内沙发套，窗帘定时清洗，麻将桌牌要摆放有序.桌底要清扫。
如有一项不按时清理，每人每次扣10元。
三、客房内抹尘要仔细到位，电视，电脑屏幕不能有水渍，布毛等，客房物品要摆放整齐有序，不能乱放，如违反每次扣10元。
四、客房内盖杯，电壶要清洗到位，壶内不得有残渣，饮水机桶要更换及时，违者每次扣5元。
五、客房内门，卫生间门，开关，壁灯每天都要抹尘，墙壁污点及时清理，违者每次扣5元。
六、客房内床单被罩做到一客一换，其中包括钟点房，损坏的布草要及时更换，以便使用。不退的房间客人不在时，必须更换床单，被罩。如接到客人因此投诉，每人扣10元。
七、客房内空调水及时倒掉，违者罚5元，造成严重后果的，处罚加重.尤其是夏天。
八、客房内拖鞋清理干净，放入鞋柜，摆放消毒条，违者扣5元。
九、卫生间内马桶清理干净，表面不得有水渍，尿渍，桶内不得有大便残留，每天更换消毒条，消毒条要摆放有序，违者扣5元。
十、卫生间洗漱用品应齐全，如发现漏配任何一样，每次扣5元。
十一、卫生间顶，墙壁或玻璃门清理到位，面盆，水嘴，淋浴，镜子，口杯不得有水渍，如发现每次扣5元。
十二、.服务员查房时应仔细快捷，如发现漏查商品自己承担，漏配商品每次扣10元，没补齐的商品及时上报前台。
十三、打扫卫生时，不得用热水，如发现一次扣20元。
十四、不得有抹布，用过的布草遗留在房间，如发现每次扣5元。
以上制度望员工自觉遵守，若违反严格按照制度执行，不留任何情面。文档冲亿季，好礼乐相随mini ipad移动硬盘拍立得百度书包.
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