有 机 农 业 概 论

第一篇：有 机 农 业 概 论

有 机 农 业 概 论

——有机农业基础之中国有机农业

经济与管理学院 工商管理6班 2011516177 赵安格

摘要：有机农业在我国正处于蓬勃发展的阶段，但由于我国人多地少的现状及政府的财力不足、法律的不健全等因素，严重制约了我国的有机农业的发展，尽快解决中国有机农业的发展问题已成为我国各级政府及专家的首要问题之一。【1】 关键词：有机农业 现状 制约因素 对策

什么是有机农业？人们通常认为不使用农药、化肥的农业就是有机农业。这只是有机农业的必要条件，但不能体现有机农业的实际内涵。1924年德国哲学家鲁道夫·斯坦纳（Rudolf Steiner）提出生物动力学农业（Biodynamic Agriculture）和1940年英国植物病理学家霍华德（Howard）提出有机农业（Organic Farming）以来，有机农业有很多定义，他们的描述有所不同，但意义相近。

欧洲把有机农业描述为，一种通过使用有机肥料和适当的耕作措施，已达到提高土壤的长效肥力的系统。有机农业生产中仍然可以使用有限的矿物，但不允许使用化学肥料。通过自然的方法而不是通过化学的物质控制杂草和病虫害。

美国农业部的官员在全面考察了有机农业之后，1980年给有机农业下了一个比较确定的定义，即有机农业是一种完全不用或基本不用人工合成的肥料、农药、生长调节剂和畜禽饲料添加剂的生产体系。在这一体系中，在最大的可行范围内尽可能地采用作物轮作、作物秸秆、畜禽粪肥、豆科植物、绿肥、农场以外的有机废弃物和生物防治病虫害的方法来保持土壤生产力和可耕性，供给作物营养并防治病虫害和杂草的一种农业。国际有机农业运动联合会（IFOAM）给有机农业下的定义为：有机农业包括所有能促进环境、社会和经济良性发展的农业生产系统。这些系统将当地土壤肥力作为成功生产的关键因素，通过尊重植物、动物和景观的自然能力，达到使农业和环境各方面质量都最完善的目标。【2】而另一种说法：有机农业是指不使用化肥、农药，而使用有机肥料和病虫害生物防治，并在生产操作上执行特定有机标准的农业生产方式。【3】遵照有机农业生产出的产品，通过有关颁证组织的检测，确认纯天然，无污染，安全营养，是有机产品。有机产品具有安全性、健康性、环保性。

有机农业是一种照顾整体生态的农作物耕作方式，并注重资源的永续利用、保护环境，以及保存我们珍贵的土壤与水资源。有机农业不使用化学合成肥料和农药，也不种植经过基因改良的农作物，并且严格规范生物农药与非化学合成农药的使用，因此能保护我们的土地、水、空气、食物和野生动物、微生物，避免遭受传统农耕法经常用到的各种有害物质所产生的危害。【4】

从事有机农业的农民可利用各种技术，包括轮作、绿肥、生物防治等等，不仅维护土壤的健康，还能种出更健康的农作物，拥有更强的免疫力来抵抗各种病虫害。这些在营养肥沃的土壤中长出的有机农作物，含有更多矿物质与微量营养素，包括许多重要的维生素与抗氧化剂在内。因此有机农产品除了不含各种有害毒素外，在促进人体活力与健康方面的功效，更是远远胜过一般非有机农产品。在饮食中经常摄取有机农产品，据研究报道能促进健康与治疗慢性疾病。目前，在北欧、日本、美国等国家国民环保意识较强，其有机农业和有机农产品发展较快，据2001年统计欧盟国家拥有12.4574万个有机农场，欧洲自由贸易联盟有7738个农场。据新华资料表明，大洋洲、欧洲和拉丁美洲用于有机农业的土地面积分别占耕地面积的48.51%、23.58%和20.02%，均超过20%，而亚洲和非洲仅占0.33%和0.14%，表明大洋洲、欧洲和拉丁美洲的有机农业发展较快，亚洲和非洲有机农业生产仍较落后，但发展潜力很大。美国、德国、日本和法国等10个发达国家1997年有机农产品销售总额超过100亿美元，1999年美国有机农产品销售额达60亿美元，年增长速率达20%左右。1998年日本有机农产品销售额达2600亿日元，2000年则为3500亿日元。而发达国家销售的有机农产品中不少依赖进口，其中德国、荷兰和英国进口的有机农产品占其消费总量的60%、60%和70%。日益高涨的有机农产品贸易和消费需求得益于人类对生态环境及自身健康的关注，目前，一些发达国家生产、消费有机农产品被认为是关心环境和保护身体健康的具体表现，有机农产品的消费逐渐成为了一种时尚。【5】

我国的有机农业始于20世纪90年代。经过10多年的努力，我国有机农业已有了长足的发展其主要特点有：

① ② ③ 发展速度保持高增长。

产品整体水平显著提升，产品结构不断优化。

区域比较优势初步显现，部分地方已形成绿色食品集中产区。④ 发展较快的地区继续增长，相对滞后的地区发展加快。

但总体来说，中国的有机农业和发达国家相比，仍处于初级阶段。目前，我国有机食品的市场份额不足0.1%，远低于2%的世界平均水平，并且产品以出口为主，每年的出口额仅一亿美元，因此，发展有机农业市场前景十分广阔。【6】 中国有机农业发展的优势及主要制约因素 1.1优势

从目前情况来讲，我国发展有机农业具有一定的优势。我国是农业大国，农业生产历史悠久，所以具备优越的发展有机食品条件。首先，很多传统农业技术可以直接运用于有机农业生产，一些地区特别是山区、边远、贫困地区的农民，很少使用或不使用化肥和农药。这些地区相对比较容易转换成有机农业生产基地。20世纪80年代以来，全国已建立很多生态农业基地，积累了丰富的生态农业技术，其中大多数技术适合在有机农业生产中运用。其次，我国生物品种繁多，且绝大多数动植物品种未经过基因重组，很多农副产品可以转换成为有机食品。例如在青海、西藏、内蒙古等中西部地区广阔的草原和特殊的气候条件和自然环境发展有机牧业，即符合国家环保战略，也符合生态环境的自然规律。【7】第三，我国农村劳动力资源丰富，能够适应有机食品产业对劳动力的需求。这些有利条件是我国发展有机食品产业的基础和保障。

1.2制约因素

1.2.1 我国人多地少的现状是制约有机农业发展的关键。1．2.2 在发展资金上缺乏政策扶持，减缓了有机农业的发展速度。

1.2.3 职能部门缺乏规划，产业开发所需相关技术与法律法规不配套，影响了有机农业发展的力度。

1．2.4 有机农业产品价格昂贵，销售量较小，在一定程度上阻碍了有机农业的发展。中国有机农业发展策略

2.1 加大宣传力度，提高认识，营造发展有机农业的环境和潮流【8】

由于经济的发展和追求粮食高产量，多年来，大量使用化肥及农药，而使生态环境严重，土壤板结，生态系统功能退化，农产品质量下降，导致现代人的健康受到威胁。为了加快有机农业发展，我们要加大宣传力度，不仅向群众宣传，还要向领导宣传，只有从上到下认识到有机农业与环保的关系、与人类健康和生存的关系、与农业可持续发展的关系及中国农产品能否走向世界的关系时，才能营造发展有机农业的环境与潮流，中国有机农业发展的春天也就到了。

2.2 搞好规划设计，谋划发展大规模有机农业的模式 有关部门要组织专门机构开展调查研究，摸清我国有机资源的现状、发展方向、区域特点及国际、国内市场需求状况，根据我国国情，制定切实可行的方案。

2.3 加大政府投入力度和政策倾斜，促进有机农业快速发展近年来，欧洲和美国、日本等国有机产品生产销售发展速度，就与政府的投入密切相关。欧盟于1991年7月份实施2092/91号农产品有机生产法令，按种植面积给予有机农业种植方式补贴；德国是将补贴直接拨给农场主；荷兰不仅给农场主补贴，还投资建立营销系统；丹麦政府1995年对有机食品的补贴和对有机农业研究，服务行业的资助达1000万美元。【9】

2.4完善法律法规，规范有机农业健康发展 2.5政府应建立有机农业发展专门指导机构

2.6规范有机农业产品的销售体系，提高有机产品在国际国内的占有份额，拉动有机农业发展

中国应规范有机农业的产品体系。实施“公司+基地+农户”的产业化管理模式。【10】

据联合国粮食组织2004年发布的统计资料，【11】世界上已有100多个国家在进行着有机农业的实践，有机农业的土地面积已经超过2400万hm²。

随着我国进入WTO，食品的安全性和农产品的质量成为我们参加国际竞争缺憾性的制约因素。但我国拥有发展有机农业的有利条件，通过政府、专家、企业、消费者的不懈努力，中国有机农业一定会在世界这一大环境中占有重要位置。【12】 参考文献

【1】 沈宏彬，邓春生，张燕荣 《中国有机农业的发展策略》 【2】 吴东雷，陈声明 等编著《农业生态环境保护》，化学工业出版社 【3】史纪锁，赵媛，章安康，《发展有机农业任重而道远》，现代农业，2006,5：66~67 【4】张燕荣，沈宏彬，邓春生，《农业生物资源与环境调控》 【5】封超年，周桂生，陆建飞，《有机农业发展现状及其研究趋向》，中国生态农业学报，2005,13（4）：4~7 【6】 《农业投资、前景广阔》，中国投资杂志，2004,11：15~16 【7】 金鹏，《专家浅谈我国有机食品行业的发展状况》，2005,9:26 【8】 汪济洋，《有机产业发展还需多方规划》中国环境报，2004 【9】中绿华夏有机食品认证中心编译，国内外有机食品标准法规汇编，化学工业出版社，2006.2 【10】 冯洁美，《发展有机产业 开拓国际市场》中国食品报，2005 【11】 张志恒，吴声敢，《世界有机农业的有机食品市场的发展概况》中国农业信息，2005,10:5~7 【12】 彭崑生 主编《实用生态农业技术》

第二篇：有机农业概论习题集

有机农业概论习题集

一、名词解释

1.有机农业2.有机食品3.绿色食品4.无公害农产品5.生态系统

4.农业生态系统5.生态平衡6.种群7.次级生产

二、添空

1.农业发展经历了、、2.替代农业有、。（任意举5种）

3.有机农业目的是、、4.有机农业是国际上公认的农业生态、安全的。

5.现代石油农业所带来的生态危机有、、。（任意举5种）

6.世界有机农业发展大致经历了。

7.有机农业国际标准管理体系主要分为、。

8.我国绿色食品分为两种。

9.按照农业部发布的行业标准

10.在认证和管理上有机食品归属于。

11.在认证和管理上绿色食品归属于

12.国际有机农业运动联合会简称为

13.IFOAM全称为

14.从生产常规食品到生产有机食品需要

15.生态系统包括、16.生态系统的生物组分包括、、17.生态系统内部生物之间、生物与环境之间处于一种

18.农业生态系统特别是指以为主要组分、受调控、以的生态系统。

19.自然生态系统是自发地向着种群稳定、物质循环能量转化与自然资源相适应的20.农业生态系统主要靠和结合,多属外部调控。

21.自然生态系统主要通过自然力作用于系统的来自我调节。

22.农业生态系统生产效率比自然生态系统。

23.广义的人工环境包括所有受人类活动影响的环境，可以分为的环境和的环境。

24.两个物种间相互作用可归为两大类，即和。

25.自然界中两个物种之间的正相互作用有。

26.自然界中两个物种之间的负相互作用有、、。

27.从标准的制定和管理上看, 可分为、、、四类。

28.从标准的法律效力上看, 可分为、29.有机加工所用的原料必需是经国家环境保护总局认可的有机认证机构颁证的，且这些原料在终产品中所占的重量或体积不少于。

30.有机农业基地建设的内容包括、。

31.有机农业种植经营模式的选择应按照3个原则、。

32.有机生产基地的加工设施建设需应遵循如下原则、、33.有机肥料种类的选择要求是、、34.有机食品质量的判断标准包括、。

35.对有机产品质量的理解除了产品本身的质量特征外，还要考虑和。

36.有机食品对包装材料的要求是。

三、简答题

1.有机农业的内容

2.有机农业的意义

3.现代农业存在的问题

4.有机食品、绿色食品、无公害食品

5.有机食品、绿色食品、无公害食品的区别与联系

6.辨析有机农业认识上的一些误区

7.中国发展有机农业有那些优势

8.生态系统及生态系统的特点

9.农业生态系统的生物与环境包括那些方面

10.农业生态系统和自然生态系统区别

11.为什么说农业生态系统的结构与稳定性高于自然生态系统

12.生态平衡的概念与标准

13.生物种群间的相互作用有那些

14.什么是生物种群间的化感作用

15.次级生产在农业生态系统中的地位和作用

16.标准的概念和特点

17.有机标准制定的原则、依据.有机食品标准的作用

19.有机农业基地建设的基本原则.有机种植业种子选育的原则.有机生产基地环境条件有哪些

22.有机农业种植经营模式应遵循的原则

23.有机农业基地建设技术体系包括哪些

24.有机农业合理施肥的5个基本规律.有机培肥的措施有那些

26.有机农业植物病害的防治方法.有机植物虫害的防止措施.根据昆虫的趋性可采用那些措施诱杀害虫

29.有机农业如何利用昆虫的习性采用生物防治技术

30.动物福利及动物福利的基本原则

31.有机畜禽生产原则

32.有机畜牧业作用

33.畜禽产品中的有毒有害物质残留主要包括那些

34.畜禽产品中的有毒有害物质来源主要有那些

35.有机饲料的种类

36.有机食品加工的原则

37.有机食品原料的质量与技术要求有那些

38.有机食品包装、贮藏与运输的要求

39.有机产品进入欧洲市场的途径

40.有机产品的质量

41.食品质量的概念和判定标准

四、论述题

1、发展有机农业的意义（10分）

2、有食品与绿色食品的区别与联系（10分）

3、有机产品标准制的原则（10分）

4、级生产在农业生态系统中的地位和作用（10分）

5、自然生态系统与农业生态系统的区别（10分）

6、有机种植业中植物病害防治的方法（10分）

7、有机畜禽主产原则及有机畜牧业的作用（10分）

8、解释国际贸易中的“绿色壁垒”及主要形式（10分）

9、你谈谈学完《有机农业概论》课程后的体会（20分）

1.有机农业的内容

答.遵照有机农业生产标准，在生产中不采用基因工程获得的生物及其产物，不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质，遵循自然规律和生态学原理，协调种植业和养殖业的平衡，采用一系列可持续发展的农业技术，维持持续稳定的农业生产体系。

2.有机农业的意义

答.1、发展有机农业可减少对环境的压力, 减少不可再生能源的消耗、减轻环境污染, 有利于生态环境的恢复

2、有机农业在经济收入方面并没有处于不利地位, 这主要体现在低的生产投入、相对高的产品价格和销售环节的减少

3、向社会提供富营养、品质高、口昧好的有机食品,有助于改善消费者的饮食健康状况和食品安全

4、开发有机食品有助于提高农产品质量, 增加我国农产品的市场竟争力, 促进经济的协调发展

5、有机农业有益于就业机会的增加和市场供需平衡的保持

5.有机食品、绿色食品、无公害食品的区别与联系

答 1.定义不同

有机农产品是纯天然、无污染、安金营养的食品, 它是根据有机农业原则和有机农产品生产方式及标准生产、加工出来的,并通过有机食品认证机构认证的农产品。

绿色农产品遵循可持续发展原则、按照特定生产方式生产、经专门机构认定、许可使用绿邑食品标志的无污柒的农产品。它在生产方式上对农业以外的能源采取适当的限制,以更多地发挥生态功能的作用。

无公害农产品是指产地坏境、生产过程和产品质量均符合国家有关标准和规范的要求,经认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的未经加工或者初加工的农产品。

7.中国发展有机农业有那些优势

答l、中国数千年农业传统技术是现代有机农业的雏形

2、我国是个发展中国家,受工业化污染程度相对发达国家较轻,发展有机农业的环境基础较好

3、我国不但地广，而且物博

4、我国农村劳动力资源丰富,能够适应有机农业对劳动力的大量需求

5、我国生态农业、生态示范区和绿色食品基地的开发建设,为有机农业的发展奠定了良好的基础

6、我国是世界最大的有机产品清费市场之一

7、各级政府的重视将为我国推进有机农业的发展建立良好的激励机制

8、世界看重中国这个巨大的市场,因而国外政府及民间纽织对我国有机农业的发展极为支持

19.有机农业基地建设的基本原则

答 1:生物与环境的协同发展2.营养物质封闭式持续循环

3.生态系统的自我调节机制4.生态效益和经济利益相统一.有机种植业种子选育的原则

答.有机生产基地环境条件有哪些

答1）.基地的土壤肥力及土壤检测结果分析

2）.基地周围的生态环境包括植被的种类、分布、面积、生物群落的组成;建立与基地一体化的生态调控系统, 增加天敌等自然因子对病虫害的控制和预防作用, 减轻病虫害的危害和生产投入。

3）.基地内的生态环境包括地势、镶嵌植被、水土流失情况和保持措施。若存在水土流失,在实施水土保持措施时,选择对天敌有利,对害虫有害的植物,这样既能保持水土,又能提高基地的生物多样性。

4）.隔离带和农田林网建立隔离带起到与常规农业隔离的作用, 避免在常规农田种植管理中施用的化肥和喷洒的农药渗入或漂移至有机田块。

22.有机农业种植经营模式应遵循的原则

答 l)系统组配原则 2)量比合理的原则 3)互利的原则

23.有机农业基地建设技术体系包括哪些

答 基地建设的内容包括:现状评估、总体规划、种植与加工模式、生产技术和质量管理体系的建立

24.有机农业合理施肥的5个基本规律

答1.植物必需营养元素的同等重要、不可替代律

2.养分归还学说3.最小养分律4.因子综合作用律5.报酬递减律.有机培肥的措施有那些

26.有机农业植物病害的防治方法

答 l)执行严格的植物检疫制度在种子、苗木或其他无性繁殖材料的调运时,禁止带病材料调人。

2)选择无病的种子、种苗或其他无性繁殖材料或进行消毒处理

尽量选择抗病品种,但不能使用基因工程改造的品种。同时,要在种植前对种苗进行消毒处理,尽量减少种苗带菌量,主要利用热力、冷冻、干燥、电磁波、超声波等物理防治方法抑制、钝化或杀死病原物,达到防治病害的目的3)土壤处理或利用合理的轮作体系控制土传病害4)采用综合农业措施

5)采取适当的生物防治措施6)适当使用抗生素、植物源农药和允许范围内的矿质药物

7)加强冬季田间管理.有机植物虫害的防止措施

答 1.消灭虫源2.环境因素的调控3.作物的轮作和间作4.诱集和驱避

5.生物防治6.药物防治

30.动物福利及动物福利的基本原则

答 动物福利是指为了使动物能够康乐而采取的一系列行为和给动物提供相应的外部条件。享受不受饥渴的自由。2 有生活舒适的自由。享有不受痛苦、伤害和疾病的自由。4 享有生活无恐惧和悲伤感的自由。

31.有机畜禽生产原则

答1.家畜饲养系统必须符合动物最高福利标准

2.饲养的畜禽必须适合他们的生理学特性,饲喂的食物应大部分来自本农场

3.兽医治疗将永运避免常规预防性药物的使用

32.有机畜牧业作用

答1.有机养殖是维持土壤营养和牧草一农作物轮作的基础

2.有机养殖可以充分利朋现有的资源,实现物质的转化

3.有机养殖是有机农场经济的重要组成部分

36.有机食品加工的原则

答1.保持食品的天然营养特性和自然风味的原则

2.本着节约能源和物质再循环利用的原则

3.既要保证食品质量,又要控制2次污染的原则

23.有机农业基地建设技术体系包括哪些

答 基地建设的内容包括:现状评估、总体规划、种植与加工模式、生产技术和质量管理体系的建立

10.农业生态系统和自然生态系统区别

答l)目标不同2)结构与稳定性不同3)调控因素不同

4)开放程度不同5)社会经济因素影响6)生产效率不同

5.有机食品、绿色食品、无公害食品的区别与联系

答 1.定义不同.有机农产品是纯天然、无污染、安金营养的食品, 它是根据有机农业原则和有机农产品生产方式及标准生产、加工出来的,并通过有机食品认证机构认证的农产品。

绿色农产品遵循可持续发展原则、按照特定生产方式生产、经专门机构认定、许可使用绿邑食品标志的无污柒的农产品。它在生产方式上对农业以外的能源采取适当的限制,以更多地发挥生态功能的作用。

无公害农产品是指产地坏境、生产过程和产品质量均符合国家有关标准和规范的要求,经认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的未经加工或者初加工的农产品。

2.认证管理机构不同

有机食品归属国家环保总局的国家有机食品发展中心;

绿色食品归属农业部国家绿色食品发展中心；

无公害农产品由农业部进行宏观管理.由省级农业行政主管部门进行产地认证.由授权的认证机构进行产品认证。

3.开发时间不同

有机食品国际上有机食品起步于20世纪70年代，以1972年国际有机农业运动联盟的成立

为标志。我国有机食品开发起始于1994年以国家成立有机食品发展中心为标志;

绿色食品的开发起始于l99O年,以1992年国家成立绿色食品发展中心为标志;1993年农业部发布了“绿色食品标志管理办法”。

无公害农产品20世纪80年代后期，2001年农业部提出“无公害食品行动计划”，以国家出台《无公害农产品管理办法》为标志。

4.生产加工依据不同

有机食品的生产加工是根据国 际有机农业联合会(IFOAM)有机农业生产和粮食加工的基本标准进行的,其主要依据是《有机(天然)食品生产和加工技术规范〉〉,具有国际性;

有机农产品的标准集中在生产加工和储运技术条件方面，无环境和产品质量标准

绿色食品执行的是农业部的推荐性行业标准，生产加工是参照国际标准.同时结合中国国情.以《绿色食品管理办法》为主要依据;

无公害农产品执行的是国家质检总局发布的强制性标准及农业部发布的行业标准，它的生产加工则是以《无公害农产品管理办法》为主要依据。

5.生产加工标准不同

生产加工标准不同是有机食品、绿色食品和无公害农产品三者的本质区别。

6.产品的标志不同

有机食品、绿色食品和无公害农产品均有各自不同的、具有持殊代表意义的、经国家注册的可在商品包装与商标同时使用的专用标志。

7.产品消费市场不同

在当前,有机食品是面对收入高、生活富裕、知识层次较高的群体.是对外贸易的优势产品;绿色食品主要是针对工薪阶层或中等收入群体;

无公害农产品旨在解决国内农业生产待别是蔬菜生产中日趋严重的工业污染和农药残留问题.是政府为保证大众饮食健康.对农产品实行“从农田到餐桌”的全程管理而没立的一道基本安全线.其消费群体是广大群众。

8.价格不同

绿色农产品的价格高于普通农产品10%～20%，有机农产品的价格高于普通农产品50％至几倍，无公害农产品的价格略高于一般农产品。

通俗地讲.有机食品是精品，绿色食品是优良品,无公害农产品是普及品。

二.三者之间的联系

1、在我国,有机食品、绿色食品.和无公害农产品的概念同时存在,三者的开发目的是相同的.都是为了减少污染，保护生态环境，追求可持续发展，从土地到餐桌全程监控质量，向社会提供无污染、优质、高品位的消费食品;

2、广义上的无公害农产品应包括有机食品和绿色食品;

3、在我国AA级绿色食品基本等同于有机食品.在生产要求和品质要求上没有质的区别,但目前欧盟、美国及日本等国还不认可这两者等同于有机食品；

6.辨析有机农业认识上的一些误区

第三篇：有机农业

有机农业：可持续发展农业的典范

秀兰东北农业大学资源与环境学院环科0901

摘要：本文介绍了中国有机农业的发展历程，在对传统农业、生态农业与有机农业系统分析比较的基础上，得出有机农业是我国农业可持续发展的典范和主要发展方向；通过详尽剖析我国现阶段发展有机农业的必要性和可行性，针对性地提出了若干对策建议，旨在为推进我国农业现代化进程，为实现我国农业可持续发展提供依据与借鉴。农业是国民经济的基础，农业可持续发展是我国实施可持续发展战略的根本保证和优先领域。因此，发展有机农业对我国有着不可估量的重大意义。

关键词：农业传统农业生态农业有机农业可持续发展

农业是国民经济的基础，农业可持续发展是我国实施可持续发展战略的根本保证和优先领域。中国已加入WTO，面对纷繁复杂的国际竞争，农业的现代化必须放在优先发展的领域，实现农业的“战略产业”地位[ 2,3]。纵观历史，中国作为世界上农业历史最悠久的国家，农业的发展大致经历了原始农业、传统农业到现代农业三个阶段。从刀耕火种的原始农业到自给自足的传统农业，从过分迷信技术力量和人定胜天盲目执著的现代石油农业到追求“与自然秩序相和谐”“天人合一，物土不二”的有机农业，农业的发展可以说是一个不断否定和肯定、摒弃和吸收的过程，是人类对自然不断再认识、科技手段和开发能力不断进步的过程，同时也是人类环境观不断发展、完善和成熟的过程。

当前，世界农业和农村发展主要面临四大难题，一是食物安全，这在发展中国家表现十分严峻，具有长期性；二是安全(质量)食物；三是资源和生态环境安全；四是农民增收与经济安全。目前，我国正处于从传统农业走向现代农业的阶段，有机农业是我国现代农业的重要组成部分和主要发展方向。我们必须认真总结和发掘传统农业的技术精华和生态农业的建设经验，积极发展有机农业，这不仅有利于保护我国农村生态环境、发展农村经济，解决食品安全和人体健康问题，而且有利于促进传统农业向现代化农业的转变，推进农业市场化与国际化进程，突破绿色壁垒对农业发展的制约，协调统一经济、社会和生态三效益，最终实现农业的可持续发展[ 5]。[ 4][ 1]中国有机农业发展的主要历程

脱离刀耕火种的原始农业，中国便进入自给自足的传统农业阶段。传统农业提倡“天人合一”的系统生态观，强调因地、因时、因物制宜的“三宜”耕作原则，也即“合天时、地脉、物性之宜” [ 6,7]。然而，传统农业是建立在人类过分崇拜自然、被动顺应自然的基础上，具有一定的生态合理性，但仍隶属于生产力相对稳定而低下的农业范畴。传统农业以人畜力为主，技术基础落后，劳动生产率低下，对自然的依附状态不能从根本上得到改善，这种自给自足的小农经济必然决定了其经营分散和规模狭小的特点，势必影响了自然资源的大规模合理利用，导致农、林、渔生产结构上的不协调，最终阻碍了农业的进一步发展。随着工业化步伐的不断加快，现代农业广泛应用化肥、农药、生长素、转基因技术等，带来了诸如水土流失、食品污染、品质下降、生物多样性减少、能源危机、生态失衡等一系列问题，造成了现代农业体系内在的不稳定性和不持续性，受到人们越来越广泛的关注。20世纪80年代以来，在世界替代农业研究运动的推动下，旨在探求农业持续发展的生态农业在中国得到了迅速发展。我国生态农业通过现代科学技术与传统农业精耕细作的有机结合，适度合理的投入技术和劳力，运用种植业和养殖业食物链的网络来达到资源的多次增殖循环利用，实现农业生态系统内部生产潜力的深度开发。实践证明，我国生态农业建设实现了农村经济发展与生态环境保护、自然资源的合理利用、解决农村能源短缺问题三方面的结合，取得了显著的经济、社会和生态效益，成为农业持续、稳定、健康发展，实现高产、优质、高效的重要途径。

然而，随着全球一体化进程的发展，常规农产品的污染问题已经成为制约我国实施农业国际化发展战略的主要技术障碍，食品质量和安全已经得到了人们越来越多的关注。我国生态农业建设必须进一步严格监控和管理，提高农产品的质量，积极参与国际市场竞争，才能顺应世界有机化的发展潮流，真正推动我国现代农业向市场化、国际化方向发展。90年代以来，我国有机农业在肯定与否定、继承与摈弃传统农业、生态农业的基础上应运而生，并成为现代农业的重要的发展方向。

有机农业最显著的特点是博大精深的环保文化内涵，开发有机食品不仅是实现环保文化的物质载体，而且是协调经济、社会和生态效益，实现农业可持续发展的有效举措和重要保障。1994年国家环境保护局有机食品发展中心(OFDC)的成立标志着我国真正开始有机食品的生产和开发。据有关资料统计，我国有机食品的出口贸易总额1995年为30万美元，1997年达到800多万美元，1999年又猛增到1500万美元，年出口增长率保持在30％以上。可见，有机食品已成为我国向发达国家出口的主要产品之一，并将不断发展壮大成为前景十分广阔的产业[ 8]。中国发展有机农业的必要性与可行性

2．1 中国发展有机农业的必要性分析

21世纪是质量的世纪，食品质量及其安全性直接影响到人们的生活质量和身体健康。随着经济全球化的加速发展，以往的配额、许可证、关税等国际贸易壁垒正在逐步取消，而贸易中的非关税壁垒——绿色壁垒则呈日益增强的趋势。“民以食为天”，在消费者环境意识大大提高的今天，“绿色消费”已成为世界总体消费的大趋势。

目前，我国正在进行农业和农村经济结构的战略性调整，使其主动适应市场对农产品多样化、高品质的需求，从根本上提高农业与农村经济的整体质量和效益，增加农民收入。具体而言，我国积极发展有机农业具有如下战略意义：①有利于解决现代农业大量施用化肥、农药所造成的水土流失、土地荒漠化、能源危机、物种多样性的减少等一系列问题。②有利于解决农村人口就业，提高农民收入；有利于妇女加入到有机生产体系中，提高妇女社会经济地位。③有利于促进西部地区的开发和建设，促进当地的环境保护和生态建设，避免因长江、黄河上游重要功能区的环境破坏，保护西部丰富的生物多样性和世界上不可多得的基因库。④有利于实施科技扶贫战略，变资源优势为经济优势，提高农产品附加值及其市场竞争力，实现农业可持续发展[ 9]。

可见，我国发展有机农业具有客观必要性和历史必然性，一方面可以实现我国有限资源的持续利用，有效解决环境污染和生态破坏问题，实现经济、社会和生态效益的协调统一；另一方面可以有效提高农产品质量，提高其市场竞争力和出口创汇能力，促进农业现代化、产业化、国际化发展进程，最终实现可持续发展战略。

2.2中国发展有机农业的可行性分析

1994年OFDC的成立，为我国发展有机农业创造了必要的现实条件和技术支持。1999年OFDC顺利通过欧盟和美国的有机食品认证专家对OFDC有机认证的评估，从而有利于促进我国有机食品质量与国际标准接轨，增强其市场竞争力，推动我国有机农业国际化发展的进程。另一方面国际有机消费市场持续快速增长为中国有机农业的发展提供了巨大的市场空间。近年全球有机农产品消费需求持续增长，全球有机农产品销售额2000年为180亿美元，2006

年根据OrganicMonitor的数据达到了386亿美元，是2000年的两倍。美国是有机农产品最主要的消费国，2006年美国市场销售额达177亿美元。与此同时，发达国家有机农业生产增幅趋缓，中国有机农产品出口未来几年仍将保持高速增长的趋势。再者，中国国内有机消费市场发展迅速，增长潜力巨大。国内市场自2000年启动以来，增长迅速，2006年销售额达到56亿元，未来几年，将进入快速增长时期。中国将会成为美国、欧盟和日本之后的第四大有机农产品消费国。世界的有机化潮流为中国发展有机农业提供了市场机遇，国际国内市场对有机食品需求的不断扩大，为我国发展有机农业、开发有机食品提供了良好的契机。我国中西部地区开发力度较小，污染相对较轻，很少使用甚至不使用化肥、农药，这为我国加快有机农业生产基地转换，发展有机食品提供了良好的环境条件。此外，有机农业属于劳动密集型产业，我国农村劳动力资源丰富，经过适当的技术培训，很容易成为发展有机农业的生力军。中国有机农业的发展策略与前景展望

3．1 中国有机农业可持续发展策略的探讨

(1)认真总结和发掘传统农业的技术精华。进一步利用和完善传统农业中物质循环利用技术，将生物多样性利用、立体种植、时空布局，用养结合、地力常新等可持续技术应用到我国有机农业建设体系中去。

(2)利用生态农业建设的理论和实践经验。必须充分利用我国生态农业已取得的成熟理论和丰富的实践经验，进一步完善和提升生态工程技术措施。我国可以借鉴生态农业发展的成功经验，如专家提出完善理论，政府部门积极支持，科研机构参与探索实践等，加快生态农业向有机农业的转变，以获得更多的理论和技术来推进我国有机农业的顺利发展。

(3)借鉴国外有机农业发展的成功经验。国外有机农业是以完善的理论体系为指导，以成熟的市场需求为驱动，以严格的质量监控为保证，以定期的咨询服务为依托而不断发展壮大起来的。目前我国发展有机农业存在急功近利的思想，片面追求短期效益而忽略长远利益，导致理论基础缺乏，市场体制不健全，政府部门过分干预的现状。所以，我国必须从市场需求和资源存量双重因素人手，把握农业发展的新契机，在资金方面为有机农业的发展提供保障，并制定发展有机农业的相应政策法规，探索适合我国国情的有机农业经营体制及合理模式。

(4)建立科技支撑平台，提高与完善我国的有机农业技术。我国必须尽快弥补“有机农业技术专业化”空白，培养专门技术人员，为我国有机农业的顺利开展提供技术支持与依托。目前有机农业正面临着基因工程、污泥利用、辐射技术和综合防治技术等现代科学技术的严峻挑战及其自身技术的持续性问题[ 10]，我国必须加强有机农业基地建设与实践探索，完善有机食品深加工技术，提高有机产品增值潜力，促进有机农业的健康发展。

(5)加强有机农业机构建设和管理工作，完善我国有机食品的认证体系。进一步强化中国有机农业认证机构的能力，提高认证机构的国际地位，加强中国现有的认证机构之间的合作，共同探索推动中国有机农业发展的有效措施，为中国有机农业的健康发展创造必要的外部条件。

3．2 中国发展有机农业的前景展望

加入WTO对中国农业发展既是机遇，更是挑战。随着全球经济的一体化，经济与环境的互动必将推动中国有机农业的发展。积极发展有机农业，不仅有利于实现我国有限资源的持续利用，解决环境污染和生态破坏问题，实现发展经济、保护环境的有效结合，提高人们的食品安全和健康意识，而且有利于促进传统农业向现代化农业的转变，推进农业产业化与市

场国际化进程，有效提高农产品质量和市场竞争能力，突破国际贸易绿色壁垒的限制，加速我国农业产业的战略结构性调整，实现农业可持续发展战略。

因此，我国必须以农业经济产业结构性调整为契机，推动农业生产方式、产业结构和品种质量的整体改善与提高，认真总结和发掘我国传统农业的技术精华和生态农业的建设经验，加快生态农业向有机农业生产体系的转变，大力加强有机农业生产技术的科学研究，尽快建立有机农业生产服务体系，实现科研、服务、生产、贸易一体化；同时顺应世界有机化潮流，把握市场机遇，积极开发有机食品，促进有机农业向产业化、规范化与国际化的方向持续、稳定、健康发展，实现我国农业的可持续发展

参 考 文 献 [ 11]。

[ 1 ] 张坤民.可持续发展论[M].北京：中国环境科学出版社，1997.1~5.[ 2 ] 钦佩等.生态工程学等[M].南京：南京大学出版社，1998.60~72.[ 3 ] 张壬午等.论农业生态工程[J].生态农业研究，1998.6(1)：14~18.[ 4 ] 吴文良,孟凡乔.国际有机农业及我国生态产业发展探讨[J].中国蔬菜，2001(3)：3~7.[ 5 ] 卞有生等.国内外生态农业对比——理论与实践[M].北京：中国环境科学出版社，2000.69~75.[ 6 ] 宗良纲等.我国传统农业持续性技术在现代农业中的应用[J].中国农业资源与区划，1999,20(2)：

42~47.[ 7 ] 席运官.有机农业与中国传统农业的比较[J].农村生态环境，1997.13(1)：55~58.[ 8 ] 朱玉龙.有机农业、有机产品与质量认证[J].世界标准化与质量管理，1998(7)：13~18.[ 9 ] 高振宁.保护生态环境，发展有机农业[J].农村生态环境，2001,17(2):1~4.[10] 陶思明.中国的有机食品及其产业化发展[J].环境保护，1998，(4)：38~40.[11] 程国强.WTO框架下的中国农业[J].世界农业.2000,(5)：3~4.

第四篇：有机农业

有机农业

随着全球经济的发展和社会的进步，人们对生活的质量和食品的品质产生了独特的要求，追求纯天然、无污染的健康食品已成为一种时尚。全球农产品贸易和消费也出现两个新走势：一是食品的安全性越来越受到人们的普遍关注；二是绿色食品和有机食品越来越受到人们的普遍欢迎。尤其是近几年发生的疯牛病更刺激了欧洲对绿色食品的需求，已经习惯了工业化农业的人们，现在前所未有地关注食品的安全和品质。

目前全球的农业发展大体分为三种模式：一是大量使用化肥、农药等化学合成物的常规农业，追求的主要是数量目标，常规农业是当今世界的主流形式；另一种是拒绝使用化学合成物的有机农业，这一模式以生态为目标；第三种模式是有限度地使用化学合成物的可持续农业，这一模式追求的是经济效益和生态效益相结合的双重效应。与农业生产模式相对应，食品也可大致分为普通食品、有机食品和绿色食品。

90年代初，日本和欧美国家就兴起发展有机农业的热潮。日本农林水产省在1988的《农业白皮书》中首次正式提出发展有机农业问题；随后，又制定出有机产品的标准，并且已经正式实施。德国、丹麦、英国、美国、奥地利等国家早就积极从事有机农业，并实施鼓励发展有机农业的政策。1992年6月，在巴西召开的由各国首脑参加的“世界环境与发展大会”通过了《二十一世纪议程》，确立了可持续发展在全球经济和社会发展中的战略地位，从而推动了全球有机农业的发展。尽管有机食品在国际市场上的价格比传统的食品高出50％以上，但市场销售额将会不断上升。专家预测在今后10年内，全球有机食品市场销售额将从目前的100亿美元增加到1000亿美元。

目前，已有许多国家以保护环境和人类健康为名，不断提高食品的安全卫生标准，设置安全壁垒。如美国对我输美蔬菜实行HACCP体系管理，日本也将于今年开始实行；《欧盟有机食品法规》规定，2002年出口国如果没有建立与欧盟要求相符的有机食品保证体系，将被列入为第三国，断绝出口途径。其实很多工业发达国家，由于受到资源条件限制，有机食品自给能力很低，主要靠进口。如德国、荷兰、英国每年进口的有机食品分别占有机食品消费总量的60％、60％、70％。美国所需的有机食品80％靠进口。有机食品正成为发展中国家向发达国家出口的主要产品之一。

我国是世界头号水果、蔬菜生产大国，但同发达国家相比，果蔬出口仍是小国，达不到总量1%。如何由果蔬大国变为出口大国，关键在发展有机食品。我国具有开发有机食品的有利条件：一是蔬菜产业属典型劳动密集型产业，我国劳动力资源丰富而价廉，与发达国家相比，蔬菜产品具有生产成本低的最大优势；二是我国很多传统农业技术可以直接运用于有机

农业生产；三是我国许多山区、边远相对落后地区及广大西部地区很少使用或不使用化肥或农药，利用这些自然优势，这些地区很容易转变成有机农业生产基地；四是我国生物种类繁多，且绝大多数品种未经过基因重组，可以通过常规选育，开发成为有机食品。日本贸易官员认为，有机食品是今后中国向日本出口的最有前途、最有附加值的产品。但想真正利用加入WTO这一历史机遇，促进有机产品发展并融入国际市场，当前必须尽快制定国际上认可的有机食品生产技术规范、产品标准，实际与国际接轨。把握机遇，发展有机食品生产，不仅可明显提高中国食品出口档次。西部开发战略中也是一个非常有发展前景的新兴产业。

有机农业：我国可持续农业发展典范

目前，我国正处于从传统农业走向现代农业的阶段，有机农业是我国现代农业的重要组成部分和主要发展方向。我们必须认真总结和发掘传统农业的技术精华和生态农业的建设经验，积极发展有机农业，这不仅有利于保护我国农村生态环境、发展农村经济，解决食品安全和人体健康问题，而且有利于促进传统农业向现代化农业的转变，推进农业市场化与国际化进程，突破绿色壁垒对农业发展的制约，协调统一经济、社会和生态三效益，最终实现农业的可持续发展。

1994年国家环境保护局有机食品发展中心(OFDC)的成立，标志着我国真正开始有机食品的生产和开发。据有关资料统计，我国有机食品的出口贸易总额1995年为30万美元，1997年达到800多万美元，1999年又猛增到1500万美元，年出口增长率保持在30％以上。可见，有机食品已成为我国向发达国家出口的主要产品之一，并将不断发展壮大成为前景十分广阔的产业。世界的有机化潮流为中国发展有机农业提供了市场机遇，国际国内市场对有机食品需求的不断扩大，为我国发展有机农业、开发有机食品提供了良好的契机。

中国有机农业的发展，一要认真总结和发掘传统农业的技术精华。进一步利用和完善传统农业中物质循环利用技术，将生物多样性利用、立体种植、时空布局，用养结合、地力常新等可持续技术应用到我国有机农业建设体系中。

二要利用生态农业建设的理论和实践经验。必须充分利用我国生态农业已取得的成熟理论和丰富的实践经验，进一步完善和提升生态工程技术措施。我国可以借鉴生态农业发展的成功经验，如专家提出完善理论，政府部门积极支持，科研机构参与探索实践等，加快生态农业向有机农业的转变。

三要借鉴国外有机农业发展的成功经验。国外有机农业是以完善的理论体系为指导，以成熟的市场需求为驱动，以严格的质量监控为保证，以定期的咨询服务为依托而不断发展壮大

起来的。目前我国发展有机农业存在急功近利的思想，片面追求短期效益而忽略长远利益，导致理论基础缺乏，市场体制不健全，政府部门过分干预的现状。所以，我国必须从市场需求和资源存量双重因素人手，把握农业发展的新契机，在资金方面为有机农业的发展提供保障，并制定发展有机农业的相应政策法规，探索适合我国国情的有机农业经营体制及合理模式。

四要建立科技支撑平台，提高与完善我国的有机农业技术。我国必须尽快弥补“有机农业技术专业化”空白，培养专门技术人员，为我国有机农业的顺利开展提供技术支持与依托。目前有机农业正面临着基因工程、污泥利用、辐射技术和综合防治技术等现代科学技术的严峻挑战及其自身技术的持续性问题，我国必须加强有机农业基地建设与实践探索，完善有机食品深加工技术，提高有机产品增值潜力，促进有机农业的健康发展。

五要加强有机农业机构建设和管理工作，完善我国有机食品的认证体系。

有机农业：我国可持续农业发展典范

目前，我国正处于从传统农业走向现代农业的阶段，有机农业是我国现代农业的重要组成部分和主要发展方向。我们必须认真总结和发掘传统农业的技术精华和生态农业的建设经验，积极发展有机农业，这不仅有利于保护我国农村生态环境、发展农村经济，解决食品安全和人体健康问题，而且有利于促进传统农业向现代化农业的转变，推进农业市场化与国际化进程，突破绿色壁垒对农业发展的制约，协调统一经济、社会和生态三效益，最终实现农业的可持续发展。

1994年国家环境保护局有机食品发展中心(OFDC)的成立，标志着我国真正开始有机食品的生产和开发。据有关资料统计，我国有机食品的出口贸易总额1995年为30万美元，1997年达到800多万美元，1999年又猛增到1500万美元，年出口增长率保持在30％以上。可见，有机食品已成为我国向发达国家出口的主要产品之一，并将不断发展壮大成为前景十分广阔的产业。世界的有机化潮流为中国发展有机农业提供了市场机遇，国际国内市场对有机食品需求的不断扩大，为我国发展有机农业、开发有机食品提供了良好的契机。

中国有机农业的发展，一要认真总结和发掘传统农业的技术精华。进一步利用和完善传统农业中物质循环利用技术，将生物多样性利用、立体种植、时空布局，用养结合、地力常新等可持续技术应用到我国有机农业建设体系中。

二要利用生态农业建设的理论和实践经验。必须充分利用我国生态农业已取得的成熟理论和丰富的实践经验，进一步完善和提升生态工程技术措施。我国可以借鉴生态农业发展的成功经验，如专家提出完善理论，政府部门积极支持，科研机构参与探索实践等，加快生态农业向有机农业的转变。

三要借鉴国外有机农业发展的成功经验。国外有机农业是以完善的理论体系为指导，以成熟的市场需求为驱动，以严格的质量监控为保证，以定期的咨询服务为依托而不断发展壮大起来的。目前我国发展有机农业存在急功近利的思想，片面追求短期效益而忽略长远利益，导致理论基础缺乏，市场体制不健全，政府部门过分干预的现状。所以，我国必须从市场需求和资源存量双重因素人手，把握农业发展的新契机，在资金方面为有机农业的发展提供保障，并制定发展有机农业的相应政策法规，探索适合我国国情的有机农业经营体制及合理模式。

四要建立科技支撑平台，提高与完善我国的有机农业技术。我国必须尽快弥补“有机农业技术专业化”空白，培养专门技术人员，为我国有机农业的顺利开展提供技术支持与依托。目前有机农业正面临着基因工程、污泥利用、辐射技术和综合防治技术等现代科学技术的严峻挑战及其自身技术的持续性问题，我国必须加强有机农业基地建设与实践探索，完善有机食品深加工技术，提高有机产品增值潜力，促进有机农业的健康发展。

五要加强有机农业机构建设和管理工作，完善我国有机食品的认证体系。

第五篇：有机农业汇报

XX县有机农业发展情况汇报

近年来，XX县积极应对国内外市场需求，发挥资源优势，把发展有机农业作为落实科学发展观、提高农产品质量和竞争力、促进农民增收的战略举措来抓，实现了有机农业既快又好地发展。下面，把我县有机农业情况向诸位领导作一汇报，不当之处请批评指正。

一、有机农业发展现状

XX县总面积1047平方公里，人口45万，其中农业人口38.72万人，20XX年农民人均纯收入8400元。耕地面积103万亩，主要种植农作物有小麦、玉米、棉花、蔬菜等，其中20XX年小麦收获面积78.8万亩，玉米播种面积78.09万亩，蔬菜播种面积38万亩。近年来，我县围绕品质农业发展三品认证64个，其中有机食品54个，绿色食品8个，无公害农产品2个，带动基地50万亩，促进了农业增效农民增收。

我县围绕粮食、蔬菜、畜牧三大主导产业，积极发展有机农业。一是有机粮油。我县XX食品有限公司，开发认证“XXX”、“XXX”有机面粉品牌，认证面积 29250亩，产量10968.75吨。XX食品有限公司认证的“XXX”清香花生油，认证花生面积5000亩，有机花生油产量370吨。二是有机蔬菜。XX合作社通过XX申请认证的“XX”牌西葫芦、西红柿、生菜、香椿、豆角等18种蔬菜已取得有机认证。XX蔬菜种植专业合作社 认证的黄瓜、西红柿、韭菜、茄子、西葫芦、萝卜、胡萝卜、豆角、青椒9种有机蔬菜，认证面积1276.7亩,产量7377吨。全县现有三品认证蔬菜基地13万亩，年产优质“三品”认证蔬菜50多万吨。三是有机畜牧。通过大力推进标准化生产，采取措施帮助规模化养殖场和加工企业培育和发展品质畜牧产品，建立健全质量管理体系，不断规范企业无公害畜产品的标准化生产、加工。现有通过农业部认证的有机养殖基地1处，省级农业产业化龙头企业XX有限公司旗下的XX鸡生产基地运行食品安全可追溯体系，年出栏有机鸡40万只，获中国和欧盟有机产品双认证，这将为XX有限公司有机鸡肉食品加工产业升级奠定良好基础。

二、采取的主要措施和方法

（一）、适应新形势，实施以有机化为重点的农业发展战略 有机食品以其优质、安全、营养的优点倍受消费者青睐，具有广阔的发展空间、巨大的市场潜力。而XX县生态环境良好，土地肥沃，劳动力资源丰富，开发有机农业具有得天独厚的条件。基于这一认识，我们确定了以有机蔬菜为突破口，辐射带动有机畜禽、粮食同步发展的有机农业发展战略，力求将其培植成出口创汇的特色亮点，增收富民的支柱产业。为此，县里专门成立了领导小组，统一领导和协调全县有机农业又好又快工作，同时，通过多途径的广泛的宣传引导，在全县形成了大抓、快抓、抓好有机农业的浓厚氛围。

（二）、精心建设基地，打造“XX有机”品牌

高质量源于高定位。XX发展有机农业的基本定位是把XX建成国内最好的有机农产品生产加工基地，并始终坚持质量第一、信誉为本的原则，在各个环节严格实行标准化生产，确保产品质量和基地信誉。

1、抓管理保质量。为了确保有机农产品质量安全，XX县建立健全了四大服务体系，对生产、加工、包装、运输等实施全程跟踪监控。一是质量标准体系。按照“有标贯标、无标制标、缺标补标”的原则，凡有国际、国家统一标准的，严格执行标准，并根据标准先后制定了黄瓜、西葫芦、西瓜、韭菜、西红柿等30多个生产操作规程，下发到基地乡镇、村和农户手中，使各类农产品生产有标可循、有规可依。二是质量监管体系。XX县建立了农产品质量安全检验检测站，购置了仪器设备，并培训了专业技术人员，先后帮助企业、合作社和基地建立了农产品质量监测室、检测点，定期、定点开展农产品和农业投入品质量监测。各基地也都建立了生产操作记录，从农业投入品的使用、关键技术、田间管理、产品收获到质量检验等环节，都有科学、规范、清晰、完整的档案。消费者一旦发现产品质量问题，可根据标志标识，一直从餐桌追溯到产地。三是技术服务体系。县、乡、村都建立了相应的科技服务组织，每个基地都明确了3－5名科技人员，负责抓好技术服务和指导。几年来，先后从国内外引进优质高产抗病虫的蔬菜新品种40多个，引进防虫网覆盖栽培、频振式诱虫灯、性诱剂、病虫害生物防治、有机肥施用、沼气生态农业模式、秸

秆生物反应堆技术等先进技术20多项，试验推广了多种种植模式，进行了大规模的技术培训100余期。四是执法服务体系。组织农业、技术监督、工商等部门组成联合执法队伍，定期到生产基地开展农资市场检查，严禁销售国家明令禁用的高毒高残留农药和淘汰的农业生产资料，对违法经营业户依法严肃处罚。同时，在各基地建立了有机肥、生物农药专供点，为推行标准化生产提供了有力保障。

2、抓认证铸品牌。为了打造品牌，XX县一直把认证申报作为发展有机农业的基础性工作来抓，组织龙头企业、合作社，多渠道、多形式地开展认证申报和商标注册工作。从2008年XX食品有限公司“XX”有机小麦、面粉率先通过有机认证开始到现在，XX县的有机食品又有“XX”西葫芦、“XX”清香花生油、XX的有机黄瓜、萝卜、XX牧业的有机鸡、有机鸡蛋等54种产品获得有机认证，注册了“XX”西葫芦、“XX”清香花生油、“XX”黄瓜、“XX”牌西瓜、“XX”韭菜、“XX”牌黄瓜、“XX”面粉等商标60多项，为提高XX“有机农业”知名度，开拓国内外市场创造了条件。

（三）、着力培植“龙头”，催生带动发展的强大动力 龙头企业、合作社外连市场，内连基地和农户，是发展有机农业的最佳“火车头”。近年来，XX始终把做大做强龙头企业作为加快发展有机农业发展的根本措施来抓，“建”县内的与“靠”县外的相结合，引进、新上与技改、扩建相配套，使全县龙头企

业的数量、规模和带动能力不断增强。目前已发展有机食品龙头企业3家、合作社5家，年加工能力10万多吨

一是引进新龙头。XX把“有机”品牌作为招商引资的招牌，加强与国内外有机食品加工企业、销售商的联系与合作，以优势资源、优惠政策、优质服务吸引他们来XX投资建厂、建基地。

二是培植强龙头。认真落实上级对农业龙头企业的扶持政策，对县内现有龙头企业从资金、用地、税收等方面予以重点扶持，促其抓住发展机遇，加快技术创新、体制创新、机制创新和管理创新，进一步提高企业的市场竞争力和辐射带动能力。

三是挂靠大龙头。实施借船出海战略，对规模实力强、带动能力强、发展后劲足的农产品加工出口企业，千方百计上门联系、争取合作，大力发展“订单农业”，建设生产基地。

（四）、多元化开拓市场，保证有机农产品顺畅销售 市场是发展有机农业的重要决定因素。XX在发展有机农业的过程中，始终着眼于开拓大市场，发展大流通，狠抓产地市场、运输通道、销地市场建设，着力健全有机农产品市场体系。

一是建好产地市场。根据有机、绿色、无公害农产品布局，按照“规模大、专业化、功能强”的标准，强化农产品专营市场、专营区、专营柜建设，重点完善了XX乡蔬菜批发市场、XX蔬菜批发市场等5个蔬菜批发市场。在市场内设立质量监测室和优质农产品专营区，凡进入专营区的农产品必须有包装、有标识、有商标、有合格证。并定期对农产品进行质量检查，对不合格农产品

坚决清理出市场；对假冒有机、绿色、无公害农产品的，一律取缔。

二是开拓销地市场。借助农产品龙头企业这一桥梁，大力拓展国内市场，抓住北京等大城市实行蔬菜市场准入制的有利时机，引导运销大户、龙头企业面向省会城市、直辖市等大中城市，实行“农超对接”“校企对接”等多种形式拓展市场。此外，他们还采取自建网点、设立固定摊位、委托销售、协作联营等形式，积极开辟外销渠道，现已与全国20多个省、市建立了稳定的销售关系。

三是加强信息服务。狠抓农业信息服务体系建设，利用农业产业化信息网等网络信息平台，在各乡镇、办事处和相关龙头企业建立信息服务点，明确专人及时搜集、整理农产品生产、价格等信息，通过农业信息网进行发布。吸引北京、天津、石家庄、山西、郑州、哈尔滨等地的300多家蔬菜经销商来XX采购质优价廉的瓜菜产品50多万吨。

四是全方位开展宣传推介。为把品牌优势转化为商品优势，龙头企业、合作社精心制作了有机宣传册，印制了宣传彩页，积极参加各级组织的农产品博览会、交易会、推介会，“农超对接”、“校企对接”洽谈会，通过各种渠道展示XX有机产品，介绍XX有机农业现状，洽谈投资合作项目，确保实现“有机食品在XX，XX食品保平安”。

（五）、创新经营模式，探索多种利益联结机制

在多年的实践中，XX认识到，要保证有机农业可持续健康发展，必须引入工业化思路、市场化手段，必须创新管理体制和经营机制，靠优化资源配置、调整利益关系实现科学发展、多方共赢。为此，我们探索推广了三种经营模式。

一是土地托管合作社模式。为解决千家万户分散生产带来的标准难统一、质量难控制问题，20XX年在坚持农民土地承包权不变的前提下，探索了以“土地托管，集约经营，收益分红”为特征的土地托管合作社模式。该模式既有效地解决了一家一户分散经营存在的技术障碍、标准、质量问题，实现了龙头企业、合作社与有机基地更加紧密地衔接，又在不违背土地承包政策的前提下，推进了土地的适度规模经营和农民的组织化程度，收到了龙头企业放心、群众收入增长的多重效应。

二是专业合作社模式。对以农户为单位的有机食品种植基地，充分发挥专业合作社、龙头企业和村集体组织的作用，龙头企业、合作社与村委会或合作社社员签订种植合同，向基地农户提供技术、物资、销售等全方位服务，并负责基地管理。该模式将企业、合作社、村集体组织和基地农户密切联系在一起，使多方面的资源得到整合共享。

三是企业自主经营模式。鼓励企业与农户签订土地租赁合同，获得土地经营权，直接发展基地。公司制定种植计划，雇用当地群众种植有机菜、养殖有机鸡，由公司发放工资。该模式投 7

资少、风险小、群众容易接受，也便于企业管理基地，提高产品产量，保证产品质量。

三、下一步打算

我们将以这次会议为契机，按照发展品质农业的的总体部署，充分发挥部门职能，在品种结构上突出优质、高产、高效，在品质结构上，突出“有机”，主攻绿色，全面实现无公害。

一要加强对有机农业的宣传力度。通过各种媒体如报纸、电视等方式的宣传提高人们食品安全和环境保护意识。

二要进行合理的政策引导和调控。针对有机农业的发展势头，制定一系列发展规划并对其发展进行调控，在常规农业向有机农业转化期给予农民一定的经济支持。

三要加强生产关键技术的研究示范与推广。由于有机食品在生产过程中禁用化学合成物质，因而势必要求较高的生产技术与之配套，只有通过先进的科学技术来解决好这些技术问题，才能使有机农业又好又快地发展下去。

四要加大对农药经营门店、农产品市场及基地的检查。重点检查是否存在违规经营国家明令禁止生产、销售、使用的农资产品行为，是否存在有机食品认证基地不按有机农产品生产要求进行生产的行为，各种违规使用有机、绿色、无公害农产品等三品标志的行为等。

各位领导、同志们，围绕有机农业，我们虽然做了大量的工作，取得了一定的成绩，但与上级要求还有一定的差距。我们将

以这次会议为契机，大力发展有机农业，努力实现以有机农业生产带动全县优质高效农业快速发展。我们将认真贯彻落实这次会议精神，进一步加大工作力度，促进我县有机农业工作再上新台阶。