美容院统一奖罚制度[小编整理]

第一篇：美容院统一奖罚制度

美 容 院 管 理 制 度

一、美容院人员管理制度；

1、店内所有员工要求在上班前10分中化好淡妆，佩带好工牌、头花，美容师要求统一穿白色丝袜子，前台统一米黄色皮鞋配肤色丝袜子；保证工衣乾净整洁，如发现有人员仍在员工室更衣化妆或处理私事者以10元/次罚款处理；

2、人员必须在正式营业时间准时开早会，晚上没有客人的情况下可在下班前10分钟开晚会，有客人必须送完客人后方可开晚会。如没有开早晚会或没有参加以及迟到者每人每次10元/次罚款处理，每周开周会没有参加及迟到者以30元/次罚款；

3、有客人光临，前台全体人员须起立问好：“您好，欢迎光临！＂客人离店时全体人员须起立送客问好：“再见，请慢走！＂，店里所有人员必须对每一个客人及店里人员面带微笑违反规定者以每次罚写＂再见，请慢走！＂；您好，欢迎光临！＂抄写一百次隔天交，若超过三次或迟交者20元/次罚款处理；

4、前台及所有人员在接听电话时要有激情、有礼貌的接听：内线电话：“你好，我是。。。＂，外线电话：“你好（早上好），xx美颜馆，xx为你服务。。＂语素不规范者抄写一百次，隔天交若超过三次或迟交则罚20元/次。

5、客人离店时顾问及执行美容师或迎宾必须以真诚的笑脸将客人送到电梯的门口/大门，帮客人按电梯，看到客人乘坐的电梯门快关闭时同声欢送“：谢谢请慢走，欢迎下次光临！＂后方可回到自己的岗位上，违者每人10元/次罚款处理；

6、订餐时间不允许美容师堆在前台集体叫餐，确定用餐内容后只需一人进行电话定餐，发现有2人同时在前台电话叫餐全部以10元/次罚款，订餐后将你的餐款留与前台当班人员代付，如不将餐款交代前台人员，属不给予转叫。订餐人员送饭来时，送餐者必须在店外等，前台人员将款给送餐者将餐直接拿到员工房，不可将餐放在前台的台面上，违者当班前台每人每次10元/次罚款；

7、美容院人员出现打架骂架，违者每人300元/次处罚，严重者作为离职处理；

8、工作期间接听私人电话时间不可超过3分钟，并要求在员工房接听，违者每次10元/罚款，各人员不能使用美容院电话拨打私人电话，违规者每20元/次罚款处理；

9、任何员工休息或调班需与上级主管提前一个工作日打招呼，未得到批复私自休息或调班每次50元/次罚款处理；

10、由于工作需要必须要加班者，必须无条件加班，如不服从者每20元/次罚款；

11、美容师不得私自延长护理时间或缩短护理时间，以及增加使用产品，不得私自改单，不得擅自送客人护理项目，如违反者10天不得接新客人处理；

12、员工在休息室内讲话不得大声喧哗，出入要随手关门，开关门的声音要轻，发现违反者每10/次罚款；

13、员工的休息室及前台的桌面上必须整齐乾净，除电脑、键盘、鼠标外，不得放纸、本子、梳子等，看过的书要归位到书架上，如发现不相关的物品在桌面上，发现物品主人罚三日值日生/次处罚；

14、晚班人员下班时必须检查电脑、水闸、空调、电灯等是否关闭，如发现没有关闭，以罚三日值日生/次处罚；

15、美容房客人做完护理后要及时清洁乾净整齐，如检查时发现没有将推车归位、推车上的东西摆放整齐、乾净及地面的乾净，衣柜的毛巾摆放整齐，不够物的填补到位，或各个美容房的东西串位，由当班时段的值日生负责每人每10元/次罚款，美容房的使用者每人每10元/次打开，美容房地面的卫生没有及时清洁的，如使用者没有通知到清洁阿姨的由使用者承担10元/次罚款，已经通知到清洁阿姨而没有清洁的由阿姨负责10元/次罚款，如果互相推卸责任者各10元/次罚款，员工不得在客人梳理区整理个人仪容，不得使用客用电吹风及者喱水和梳子等客人的使用品，违反规定者每次每项10元/次罚款；

16、上班时间内不得上外网或听取歌曲，可在下班时间进行，违者每人10元/次罚款；

17、在销售过程中应采用温馨式的销售方式，杜绝硬性销售，避免让客人感到不悦。做到不论客人是否有购买产品，前后服务态度都是一样，不急不躁始终如一。如因服务态度不好，强行销售产品或做护理马虎而受到投诉，查实后每50元/次罚款处理，并停牌接待新客人一个星期；

18、对于客人在美容院的护理情况及购买产品情况，美容师及文员在护理结束后马上要在ACT中录入，避免因信息不畅而产生误解。网络正常的情况下因个人原因没有录入，查实后如是美容师没有及时交护理单则由美容师负责承担，如是文员没有及时输入则由文员负责承担，每个客人10元/次罚款。如互相推卸责任各10元/次罚款，当有特殊情况需卓安人员配合，如明天再约她过来，应马上直接发邮件通知卓安人员。而不只是在ACT中备注完事。

19、文员按时发送“#年#月#日卓安客人在美容院护理明细表＂，按规定在表格中尽量详细备注。特殊情况无法发送要手写并传真回公司。文员休息时由晚班人员负责，因个人原因未发送或传真的每10元/次罚款；

20、文员按时发送每日销售状况明细表给财务及相关人员，特殊情况无法发送要手写并传真回公司。文员休息时由晚班人员负责，个人原因未发送、传真、数据错误的以每/罚再值晚班人员负责一次罚款；

21、上级主管交待的工作任务或邮件在24小时内必须及时处理回复，确保执行力，因个人原因未执行工作任务造成工作延误或不良影响的，对当事人每10元/次罚款处理；

22、配料人员必须按照顾问开出的护理单具进行按量配料，不得擅自多配或少配，并要随时保证产品外观及瓶盖的整洁及乾净，产品的摆放整齐，违反者每10元/次罚款；

23、无论任何员工有损坏店内物品或财产者，应照价赔偿。

24、工作时间内不得擅自离岗外出，如违反者10元/次罚款；

25、不许与顾客谈论有损公司及同事形象的事，不许与顾客谈论自己的私事及诉苦，不许谈论同事之间是非，同事之间不许谈论有损公司形象的事，违者每50元/次罚款处理；

26、如果在造成由于洗碗膜或其他杂务将下水道堵塞的话，维修的费用将由店里所有人员自付；

27、相关负责发营业额人员必须再当天12点之前短信汇报当天业绩给相关人员，如当天没有发送或者迟发，每20元/次罚款，如有特殊原因经美容事业中心总经理同意方可；

28、每次美容事业部会议参加人员不可以迟到或不参加（特殊情况需得到美容事业中心总经理批准），违者每20元/次罚款。

29、美容师必须服从前台人员安排做客人，不可以拒绝护理，凡是当着客人面前拒绝客人50元/次罚款，私下拒绝前台30元/次罚款处理，累计2次报备美容事业中心总经理处理；

30、美容师不允许帮助客户询问客服中心售产品的价格问题，违反者每人每20元/次罚款；！

31、美容院规定不允许员工在护理过程中遗弃顾客回员工房休息，违反者50元一次罚款处理。

32、美容院人员在电话跟进客人时一律使用美容院的当地直线电话，任何人不得使用个人手机打电话或发信息给客人，不得存贮客人电话号码，发现用个人手机联系客人的，处于50元罚款。美容师使用美容院电话反馈客人后，直接将反馈情况录入CRM，若无确实反匮CRM处于50元罚款。

33、P0S谨慎使用必须存放在保险柜，不能放在前台或者其它地方，杜绝任何可能存在的风险和后患，如违反规定者对负责店长处以100元罚款。

34、禁止利用OutLook进行私人聊天。如在抽查中被发现有私人聊天的邮件，违反者以50元不等的处罚；

35、店里除了店长其它人员不能私下记录客户电话号码及统计名细，违反者每次100元罚款处理；

36、出现客人对美容院前台人员接待服务提出投诉，经核实无误，对于当时责任人给予50元--500元的罚款处理，如果找不到当时责任人，对前台在岗上班人员同步一起罚款处理，具体罚款金额将根据情节恶劣程度来确定；

37、美容院需保管好院内财物，要求将每笔营业款项都锁入保险柜并，在财务规定的次日14点前到银行存入前日的营业额，如因美容院人员而造成营业额的丢失，相关负责人原则上必须按照丢失金额全额赔偿，如果是特殊原因造成的丢失，需要报备美容事业中心总经理处理，并对于该美容院店长，监管不严同步进行100元/次罚款处理；

38、美容院收取员工押金后，必须尽快上交财务并拿回押金条交给员工，如果因个人原因造成押金丢失者当时人需赔偿押金全额；

39、关于美容师的业绩和手工费，前台必须一星期统计一次发给美容师核对，美容师当天没核对的以前台的为准，出的错由美容师本人负责。

40、美容师不可私自更换床位，如更换床位要及时通知前台，违者罚款10元；

41、在抽查及投诉中出现CRM备注没有按照规定备注，出现CRM备注不完善及没有备注的情况下，以每10/次的罚款处理；

42、为了让大家更加认真对待工作报告，从即日起，凡自检工作报告没有上报而被管理查出经管理部罚款后，部门也将进行同等金额的罚款；

43从即日起各美容院人员禁止携带有异味的食品到美容院饮用；比如：臭豆腐、大蒜、榴莲、葱，违反者每10元/次罚款处理；

44、从即日起店内人员禁止在美容院、及宿舍汇亲朋好友；违反者当时人及相关负责人同步罚款100元/次；

45、如有特殊情况店内人员报备店长、店长报备区域督导、区域督导报备美容事业中心总经理审批OK方可接待；

46、严禁将以员工价购买产品转卖给公司顾客，违者视情节轻则按产品零售价10倍处罚，重则革职处分；

47、对于每天没有穿工衣上班人员进行10元/次罚款处理，如果店出现两个文员以上要求当天工衣颜色要统一穿做，以免造成不统一违反者对于当事人10元/次罚款处理，为了使美容师工衣保持长久的整洁，做护理的时候一定要带上围裙，如果违反者当事人10/次罚款处理；如果以上出现连续3次的罚款，将进行加倍罚款；

48、对于合同管理流程管理部规定请大家认真了解！“凡没有按公司规定办理合同签订的，均属于个人行为和违规操作，需重新签订，同时，管理公司将对违规人处于500元的罚款。”未按流程作業者按公司管理部規定懲處!

二、美容院库存及客户余额的罚款制度；

1、库存产品盘点、抽盘数量不符合的情况下，仓库负责人员进行10元/次罚款处理 ；

2、处理顾客调店时，顾客的金额和资料出现错误的，店长与文员同步进行20元/次的罚款（店长必须起到监督的作用）；

3、顾客在转卡时金额核算错误的，店长进行20元/次罚款处理；（按照统一过的核算方法来进行核算）

4、重复建立顾客资料，且造成顾客余额出错的，文员进行10元/次的罚款处理；

5、单次卡扣护理金额错误的，文员进行30元/次的罚款处理；

6、顾客速达帐户有欠款的，文员进行30元/次的罚款处理；

7、顾客最后一次卡扣消费没有扣除所有护理卡余额，造成顾客余额错误的，文员进行30元/次的罚款。

8、文员必须每天核对销售表和速达中金额，保证数据的正确性，如出现错误每10元/次罚款，出现货物错误码，需要当事人进行赔偿，找不到当事人由现金管理人员或仓管人员一同赔偿；

9、顾客转卡项时核算的方法错误的，店长和销售主管同步进行各100元/次罚款处理，从3月1号开始执行；

10、为了使美容院不要积压赠品库存，导致其它店没有赠品送的情况，请各店负责人每月合理的核算促销赠品及定货量，各店若申请赠品数量每月剩余的库存占本月总进货的40%以上对于店长进行50元/次的罚款处理，占60%以上进行80元/次，占70%以上进行100元/次，占90/%进行150元/次罚款处理，部门HOLLY每月会对各店进行核实；(2006/04/07新增)

11、为了确保甩脂机在美容院给客人使用后不影响下一次销售，请注意客人在试用此产品的时候，必须由店销售主管或者是店内熟悉甩脂机操作的人员去操作调控，不允许让客人自己去操作，“如果是因为人员操作失误及人为的因素造成仪器损坏，店内销售主管、店长、区域督导需要承担一定的赔偿责任”，具体赔偿的方式及金额由上级领导决定；

三、美容院聘用制度

1、用人原则及聘用标准；

用人原则：重业务、重能力，不拘一格，任人唯贤；

聘用标准：符合本市劳动管理部门的劳动力管理条件，根据岗位需要，凡具有一定专业知识和技能、身 体健康、无不良行为记录、有志从事美容工作的应聘人员，经过面试、考核合格者，均有录用机会。

2、聘用条件；

凡应聘人员，均需提供本人真实身份证件、学历证书及相关专业技术资格证明，并由人事部门审核，美容院主管会对员工的资历状况再进行核实。

3、身体检查；

凡经面试、考核合格人员，必须经过本市卫生防疫站或公司指定医院的身体检查，并获得健康证方可上岗。

4、服装费；

员工入职时需缴纳300元服装费（包括2套工衣、2双工鞋，1个头饰、1个胸牌卡），员工入职一年以上，申请离职者，需提前一个月向店长提交书面申请，离职手续齐备，则服装费全额退还本人，未提前向店长提出离职申请者，服装费不予退还。一年工作期内，由于公司原因解雇员工，可退回服装费，由于个人原因离职者，服装费用不予退还；

5、见习期；

所有入职员工均需接受本店的工作培训及考核，试用期为3个月。其中第一个月为见习期，要求一星期内熟悉院内产品使用、设备使用、价目表、水电设施和管理制度。到店内见习一个月，由主管进行考核，理论、技术均达标后方可进入试用期，由美容院店长确定员工岗位。若见习期员工提前完成培训，可向主管提出提前结束见习，通过考核可直接上岗。见习考核不合格者，可延长见习期或有权辞退。在见习期内如欲终止合作，可随时以书面或口头形式通知。

6、试用期；

新进员工通过见习考核后即进入试用期，为期三个月，期满后需对其技术、综合素质、集体主义等各方面进行考核，考核合格后即成为正式员工；若未通过考核则解除聘用，或延长试用期，试用期的延长期限最多不超过两个月。

7、辞职或辞退；

1、员工在工作期内要求辞职，均需提前一个月向店长提交书面申请，经批准后交回制服、工作牌、相关资料，结清账款方可离职。如对某员工的工作表现不满或员工健康情况对营业有影响，本店有权辞退。

四、美容院考勤制度；

2、打卡规范：

3、为严格考勤制度及便于工作计薪，实行打卡制度，所有员工上下班均须严格遵守。上班有特殊情况或下班忘记打卡，须书面注明原因，并经主管签字确认。无书面证明则扣发本月全勤奖100元。不得随意涂改、损坏、私藏考勤卡，不得相互代打卡，一经发现，每次扣罚工资20元。所有员工必须按时打卡，迟到1分钟扣1元，以此类推；迟到半小时以上按旷工论处； 员工当班期间不经批准擅自离岗者，离开每半小时扣20元，以此递增，不足半小时按半小时计算。旷工1天扣发3天工资

3、休息日：各部门排班的具体日期由主管统一提早安排，每月30日之前需将本部门下月排班表交店长。

4、换休：员工如有特殊情况，需要换休，应提前1天填写《员工轮休申请表》，经主管和店长核准方可审请休假。未经批准无故缺勤或擅离岗位者，按旷工论处，换休每次不超过2天；

5、病假：员工请病假，必须持相关证明（医院病例或病假单），填写《员工请假/轮休申请表》，经主管和店长核准方可申请休假。如员工因突然患病，不能上班，需设法于当值时间之前一小时电话通知主管或前台，回店后需提供医院开具的有效急诊证明，经核实后，可补办休假手续。员工病假扣发当天工资。

6、年假规定；

美容院工作满一年的人员可以享受3天带薪年假，美容院工作满两年的人员可以享受6天带薪年假，美容院工作满三年的人员可以享受10天带薪年假；（调休年假需要在不影响工作的情况下进行，如果需要连休必须提前申请，美容院人员年假单需要由店长审批，其中店长年假单需要由美容事业中心经理审批）；连休三天以上的假单在经过上级主管审批后，需要美容事业中心总经理批准。

7、美容院遇停水、停电或其他原因不能营业，需经通知后方能离岗，否则按旷工论处。

1、五、纪律处分管理

员工（含试用期员工）经过入职培训并进入工作岗位后，违反规章制度，将根据犯规的不同情节，由犯规员工所在部门的主管填写“过失单＂，并经店长签发。同时，依据“员工过失＂的轻重，给予适当的处罚，以达到教育和警告的目的，纪律处分可分为口头警告、书面警告、严重警告、解雇等四种形式。

所有员工在改进美容院经营管理或营销策略及开发项目方面提出合理建议，经采纳后卓有成效者，给予100元奖励，并在公司范围内通报表扬。

六、福利制度；

1、美容院员工每月可获4天带薪假，统一由主管或店长安排轮休。原则上节假日休息会结合实际劳动情况，于节前另行公告；因特殊情况，原可休假的员工没有休息坚持上班的，可另行补休，但须由主管、店长签字确认；

2、月设全勤奖，员工当月请病假（需出示市级医院证明）或换休两次以下，可获全勤奖；详见第二条每1款）；

3、美容院员工每月享有一次免费美容（由美容院事业部经理统一安排），其余服务享受价目表五折优惠，要求员工的免费美容护理由店长指定新人操作，同时给新人练习机会（上述服务均在下班时间）；

4、美容院员工加班费3元/小时做为补助或选择补休（但由店长或主管批准）；

备注：

1、以上制度从2006/02/01/统一实施

2、所有罚款必须在当日之内交纳，过一日则罚款翻倍，以此类推

美容事业中心

2006/02/01

第二篇：美容院奖罚制度

会议制度（例会制）

为了保障各项管理制度的贯彻落实与顺利进行，加强各层有效沟通，集中了解并解决执行过程中存在的种种新情况、新问题，适时调节完善管理，现拟会议制度如下，望各职人员遵守

1、早会：8：00——8：30（美容顾问主持）中会（大会）：12：00（店长主持）晚会：8：00——8：20（美容顾问主持）

2、每次会议要求安排专人做好详细的会议记录，对会议上制定颁布的各项管理及促销政策需由参会人员在会议记录上签字确认并严格贯彻落实。

3、如当日主持会议人员休息，要求主管人员提前指派下属员工主持会议。

4、会议内容

早会：员工激励，激情鼓动及当天的工作分配安排，包括顾客分析、顾客预约等工作安排 大会：顾客管理分析、销售技巧分析、业绩点评和改进、顾客销售分析等

晚会：当天工作总结（包括业绩、卫生、考勤等），第二天的工作计划和业绩，相互勉励等

5、会议制度：

任何人不许迟到，迟到一次罚款XX元

穿着整齐（要求穿工衣）、化淡妆，会中不准交头接耳，保持最佳精神状态

6、奖惩制度

原则：有奖有罚、奖罚分明。激励先进，鞭苔后进 奖励：

凡员工超额完成目标任务，奖励（见工资制度）月不休假出满勤，奖XX元

年不休假出满勤，额外奖励XXX元

对本店有突出贡献，通过献计献策以其它合理化建议为本店创收可观者，视情予以重奖XX元/次，或加薪XX元/月

发现并处理危机，避免本店造成重大经济损失者，视情予以重奖（XX—XXX元）处罚（宝贝基金制度）

不能完目标任务，处罚不足部分以奖励对等标准或减半（详见工资单）

无故迟到、早退一次（5分钟以上，1小时以下）或违反制度1次，处罚5元/次。无故迟到早退一次（1小时以上）或违反制度2次，处罚10元

无故迟到4个小时以上按旷工处理，旷工一天或违反制度4次，处罚20元 做护理随意离开，顾客更衣不等候在门外，处罚5元。

随意延长或缩短操作时间，增加或减少护理程序，处罚5元。

护理完毕后不能及时、准确填写护理记录，漏开或错开护理小票，处罚5元。做完护理后不及时清理房间，不收拾会员衣服、关空调，处罚5元。顾客投诉，处罚5-10元。和顾客发生争执，处罚20元。

对顾客电话投诉不认真或不及时处理，处罚10元。和同事发生争执，闹不团结，拉帮结派，处罚10元。如转让业绩，扣除当月提成。

工资、福利制度

１、基本工资、提成、奖励的设定，依据当地标准制定加盟店工资制度 ２、福利及成长机制

a、凡本店员工，一律享受2个休息日/月，工资照发（或轮休）b、凡本店员工，生日享受蛋糕。

c、凡本店员工，均有机会享有免费培训或外派深造，进修的权利。d、凡本店员工，工作满一年以上，可享受工龄补贴

第三篇：美容院上、下班时间及奖罚制度

美容院上、下班时间及奖罚制度

1、上班时间：早上10：30至晚20：30，如有顾客超过上班时间，顾客离开之后员工才能下班，员工每月有2天正休。

2、迟到不得超过30分钟；请假必须提前1天，连续3次迟到按旷工1天；员工不得两个人同时休息；上班时间请假不得超过30分钟（电话通知后15分钟内不到者），按旷工处理。旷工是按当月平均每天工资的3倍处罚。

3、员工间打架闹事，处罚50—100元，情节严重的送交司法部门或予以开除。

4、顾客进店起，该轮班美容师不得离开顾客，必须以最好的服务质量、服务态度接待客人，且提醒并保管好该客人的私人物品。如发现顾客投诉，视其情节罚款20—100元。

5、员工不得私自动用和拿走店里的公共财物及他人物品，如有发现，加倍处罚。

6、员工自行保管自己的私人物品，不得将自己的贵重物品带到店里，随意摆放。如因此丢失造成店里的不安定，名誉损失，员工本人将被处罚100—200元，且店里不做任何赔偿。

7、当班卫生经检查，不合格的处罚20元，多次提醒不改的处罚50—200元。

8、员工当月内不出现迟到、早退、旷工、打架、闹事、卫生不合格（不请假不休息）等等违反店里的规章制度，奖励20元。

9、员工不得把手机带进操作间，更不能在操作过程中接听私人电话与店内工作无关的电话，如因此带来的不良影响，将处以50—100元罚款。

10、美容师不得私自留顾客的电话及向顾客素要物品，如有发现将处罚50—100元。

未尽事宜，有待完善。

第四篇：厨房奖罚制度统一版

厨房奖惩制度

为实现餐厅的良性经营及规范化管理;为了达到委员会提出标准化服务指示精神;同时为了所有职员能够提升自我的道德修养，良好的表现每个人的优秀职业素质，特制定餐饮服务奖罚制度。

一、惩罚制度

1、不带工作帽进操作间，扣5分。

2、在工作间内吸烟，喝酒者，扣5分。

3、在操作间打骂，嬉戏，扣5分。

4、浪费原材料者，扣8分（视情节轻重，处以罚款，警告，以致开除）。

5、不爱惜厨房工具者，扣5分（视情节轻重，处以罚款，警告，以至开除）。

6、因其本人原因，故意拖延时间，造成上菜慢，引起客人投诉，跑单者，扣10分。

7、因个人原因，没有在事发前写入采购单，造成原料短缺，不能出菜者，扣10分（市场缺货的情况例外）。

8、在店外吵嚷打闹滋事，造成社会投诉者，扣10分（超过两次开除）。

9、划菜员不向传菜员报菜名，桌号，扣8分。

10、划菜员报错桌号或传菜员报错桌号，扣5分（造成本店损失的，按菜谱价格赔偿）。

11、不经经理允许，擅自改菜单者，扣5分（按菜谱上此菜的价格赔偿）。

12、下班前不关灯，不关煤气，或不关抽油烟机等负责设备，扣10（分造成损失，究其责任人责任）。

13、卫生检查不合格者，扣5分。

14、菜内发现发丝，铁屑或其他厨房用品，追究负责人责任，如查不出，配菜员，炒菜者和传菜员，各扣5分。

15、热菜出菜时不加任何修饰的，扣5分。

16、不虚心接受意见，对合理反映的情况态度恶劣，扣8分。

17、不遵守作息时间，扣5分。

18、上班时间串岗，打闹，扣8分。

19、不注意个人形象，不讲文明礼貌，穿戴不整洁，留指甲，长发，扣5分。20、乱丢烟头、纸屑、果皮，扣5分。

21、不听从指挥，服从命令，在工作中带抵触情绪者，扣10分。

22、工作完备后不整理自己的工作场地，清洁不彻底，器具乱丢、乱放，扣5分。

23、偷吃食物，浪费生产原材料，乱倒剩菜剩饭者，扣8分。

24、辱骂、侮辱、殴打或以其他任何形式伤害同事的。扣10分（造成对方心理或身体伤害的开除，情节严重另行处理）

25、上班时间绝对不能在工作地点接待客人，会见亲朋好友，扣8分。

26、开餐时间接电话或做与工作不相干的事情，扣5分。

27、不遵守饭店规定的作息时间和请假制度，不假外出或不按规定时间归岗，扣10分。

28、成菜上桌后客人颗粒未尽的菜，究其具体的责任，扣10分（如因菜品质量问题，炒菜人员按菜谱价格赔偿；视情节，酌情处理）。

29、冰箱、冷藏箱、储物柜未及时清理（3天一次），造成原材料腐烂不能正常使用，扣8分（视损坏数量照价赔偿）。

30、违反操作规程，忽视安全制度，造成安全隐患，扣10分（造成安全事故根据事故情节轻重另行严肃处理）。

二、奖励制度

1、讲诚信，拾金不昧，奖5分。

2、连续一个月，卫生检查全优者，奖10分。

3、认真听取意见，积极改进工作，受到客人好评（2次以上）和前台工作人员普遍赞同者，奖20分。

4、认真履行厨房各项有关规定，积极向上，服从领导，听从指挥，听从指挥，模范地执行各项制度，表现突出的或积极检举他人坏人坏事者，奖30分。

5、提出对厨房改善的合理化建议，被采纳并切实有效者，奖40分。

6、积极钻研技术，努力提高技能，技艺精湛，创作出新菜品，受到顾客欢迎，卖点较好，得到委员会首肯，并给酒店带来良好效益者，奖50分。

7、发现问题及时上报或采取有力措施，制止有可能出现的事故，损失。为集体挽回不必要的经济损失，数额在100元以上的根据实际情况挽回损失数额，奖分60分以上。

8、为酒店节省资源和经济效益作出突出贡献者，奖70分。

9、为保护酒店的财产及人员安全挺身而出见义勇为者，奖80分。

10、为社会做出贡献得到社会书面好评、颁发锦旗、媒体宣传，奖100分以上

注：每次扣1分为人民币1元。

以上诸条例按当时实际情况酌情处理，望各位同事勤奋工作，认真对待，希望大家都能不扣分得奖励。如有补充或更改之处将另以书面通知。

餐厅管理办公室

2008年9月3日

第五篇：奖罚制度

房地产公司奖惩细则

一、业务规范

1.房源录入：录入房源信息在48小时内需写清楚详细信息，如在规定时间内未完成，经纪人在12小时内需向内网管理负责人反映情况，过时间未写清楚房源信息也未说明情况的处罚30元/次；

2.实勘的要求：实勘不符合要求的，处罚30元/次；

3.未打电话就写房源跟进（虚假跟进）的，处100元的罚款；

4.房源暂缓：责任店经理未亲自打电话给业主直接将房源暂缓或核销，一经发现均对责任店经理处于50元/处罚；

5.关于系统房源实勘：有效房源录入系统48小时内必须有实勘，如在规定时间内未完成实勘也未说明情况的内网负责人需第一时间提醒责任店经理，本月超过三次（含三次）对责任店经理处于30元/次处罚；

6.关于置顶房源：系统每一套房源置顶都需责任店长亲自核实情况并在内网体现房屋的详细信息，确保是A类房源后才可置顶，如置顶房源店经理未核实情况就将房源置顶对责任店经理处于50元/次处罚；

7.关于经纪人带看：经纪人当天无带看的，需最少写20条跟进，不合格的对责任人处罚30元/次。如因工作方面没有带看也没有写够20条跟进的，需和内网核查人员说明原因，没有说明原因的处罚30元/次；

8.签单5日内（含签约当天）需将成交报告单与佣金交至财务，若逾期未交，店长与经纪人罚款50元（不管何种原因未交一律按制度执行）； 9.签单后续有费用支出，需在成交报告单费用支出栏内注明，所有需要签字审核的都必须签完后和收据、佣金（若刷POS，需将小票附在一起）一起交予财务，填写不规范的罚款20元；

10.收取佣金的POS小票需在3天内，将小票和收据一起送至财务，方便对账，缺一不可，违者罚款50元；

二、人事管理 1.考勤管理：超出打卡时间之后打卡，系统自动记为迟到，罚款30元。因工作原因未打卡，店长需9：00：00之前和记录考勤的人员说明情况，未说明情况的一律记为迟到。如经纪人和店长说了情况而店长未和考勤员说明情况的，视为店长迟到。

2.休假：特殊情况经纪人未填写休假申请的，店长代为补写休假申请，以批示结果来记录考勤情况，店长未批示的，为经纪人递交的休假申请不同意，经纪人休息视为旷工；休假两天以内的要在系统里递交休假申请时写上原因；休假超过两天以上的，店长要给总经理说明情况，店长没有给总经理说明情况的按店长旷工算。（以系统数据为准）。

3.培训：培训迟到的，按迟到罚款，早退或中途退场的等同于无故不参加培训，无故不参加培训者，按旷工半天处理；签到表不得代签，一经发现签到人和替签人均罚款30元；培训过程中，每50分钟休息10分钟，在课程进行中，任何人不得接打非工作电话，接打电话一次10元，第二次20元，第三次及以后50元/次。中途离场的，按迟到处罚。

三、店面管理

1.各店店内如卫生不合格，经纪人未打领带、第一颗顶扣没有系上、未带工牌、穿长袖挽袖子的，发现一次罚款50元；

2.关于店面卫生：每周一为店内大扫除日，所有人员均需在8点30分到店，按要求整理卫生；在店面接待时，接待结束应收拾接待区的卫生，对店内卫生不合格的，对当事人与店经理均做30元/次处罚。店内应随时保证干净、卫生、明亮，经纪人长时间离开座位时应将电脑待机，凳子推到座子下午去，座面无杂物与水杯。

3.关于店内电脑使用的规定；除我们在职员工外，所有人员均不得使用店内电脑（特殊情况下客户使用不计），特别是已经离职员工和当前员工的朋友，坚决杜绝进入工作区使用电脑，在职员工应该减少让离职员工和自己的朋友到店找自己的频率，凡进入工作区的均对当事人处以50元一次罚款；

4.店面秩序：店面所属人员不得在店内吃休闲类食品（如带壳的坚果类、花生、瓜子等），其它如水果、冷饮、充饥的饼干面包等不得在接待区食用，如违反的对当事人处以30元/次处罚。5.上班时间不许上网聊天、看电影、听音乐、打游戏、通过网络买卖东西；不得下载、浏览、安装与工作无关的内容，不得利用公司网络群发与工作无关邮件，如违反的对当事人处以30元/次处罚；

6.手机的使用：公司内所属人员若联系不上时，以联系人给被联系人短信为准，自被联系人一个小时内无法回电话确认的，均视为联系不上，处以50元/次。所有店员必须保证手机24小时开机。

7.所有罚款均由当事人自行交纳，由于经纪人犯的错误要连带店经理责任的，均由店经理本人交纳，不得转嫁到当事人身上。若转嫁为当事人代为交纳，一经发现，视情节严重程度，最低处以200元直至开除处理，