第一篇:冰淇林制作
冰淇林制作
冰淇淋是由鲜牛奶(奶粉、奶油)、鸡蛋(或鸡蛋粉)、蔗糖、水及一些添加剂制成的。按每10公斤用料,称取鲜牛乳5公斤、鸡蛋1公斤、白糖2公斤、玉米淀粉0.13公斤、海藻酸钠2克,其余加水补足10公斤。其中乳脂含量为10%~12%,蛋白质为8%,蔗糖含量为16%~20%。如果配方用料为15公斤时,则鲜牛奶为6.5公斤、鸡蛋2公斤、白糖2公斤、玉米淀粉为02公斤、海藻酸钠为3克。1.家庭冰激凌
材料:蛋黄两个糖15克(可以随自己的口味来放)、牛奶336ml、可可粉 10克 做法:
1、牛奶小火煮开;
2、蛋黄加糖搅打至糖完全融化,加入可可粉搅拌均匀(煮牛奶的时候进行);
3、煮开的牛奶缓缓倒入搅拌好的蛋黄液中,同时不停搅拌直至混合均匀;
4、混合液小火煮开,注意搅拌,大概1、2分钟以后即可关火(有的人做冰淇淋是不再加热的,我每次都要继续煮一会,我觉得即使没有禽流感,蛋也尽量不要吃生的);
5、晾凉后放入冰箱冷冻,大概每半个小时搅拌一次,冻到合适的程度就可以吃了)。2.清爽芒果冰激凌
材料:牛奶400ml,蛋黄4个,细砂糖100g(分量可斟酌),玉米粉1大匙,鲜奶油 360ml,芒果1个 做法: 1)将蛋黄放在锅里,加入糖,用打发器小心搅拌混合20秒。然后慢慢加入牛奶混合均匀。筛入一大勺玉米淀粉,搅拌混合。
2)把锅子小火加热,边煮边搅,直至液体接近稠状。煮好后将锅子放冷水里冷却。
3)将鲜奶油用电动打发器打发至浓稠状,然后与锅里煮好的蛋液混合,最后加入芒果粒。
4)放到冰箱冷冻。30至40分钟取出搅拌,将芒果捞起,抹平表面,这样重复3至4次。再冻到完全硬后食用。巧克力冰激凌
原料:蒙牛保鲜奶1袋(1斤装)、鸡蛋黄3个、巧克力和糖(这两样看自己喜好)做法:
1、将3个蛋黄加4大勺糖,用蛋抽子顺时针打成乳白色,大约用5到10分钟。
2、将奶倒进锅里,放入巧克力(偶用的是5小块橡皮大小的牛奶巧克力),搅拌至巧克力煮化,大约5分钟。
3、将煮好的巧克力奶慢慢地倒入打好的蛋黄里,边加入边搅拌(要不蛋黄就熟啦)。
4、再用微火稍煮一下,即可(这个过程可能有蛋黄末产生,我没过锣筛)。
5、晾凉后放入冰箱冷冻(冷冻前应该用冰淇淋机搅拌,偶没有,就免了),中间要取出数次搅拌。
6、在没有完全冻成住时,可当奶昔喝。香蕉冰激凌
原料:配方香蕉(成熟),500克柠檬果半个,白砂糖300克,奶油300克.制作方法1.把柠檬冲洗干净,并用力挤压出柠檬汁备用。
2.将事先称好的白砂糖放入约500克的水中,加热使其充分溶解,然后进行过滤。
3.备好的香蕉洗净并剥皮,用力捣成酱,加入过滤的糖水,充分搅拌均匀后,再加入新鲜的柠檬果汁搅拌均匀。
4.完成上述工艺后的半成品,待其冷却后拌入称好的奶油,装入容器内,送进冰箱进行冷冻,成品即为香蕉冰激凌。炸弹芒果冰激凌
材料:新鲜蛋黄125克(约7个),糖180克+50克(打奶油用),水60克,高脂奶油375ml(我用了动物性淡奶油),芒果250克打成泥,芒果50克切成丁 做法:
1、新鲜蛋黄搅拌至颜色变浅
2、糖加入水中,小火加热,不时搅拌至糖融化
3、糖全部融化后停止搅拌,改小火加热至115度(如果没有温度计,可以蘸一点糖浆放到冷水里,如果糖浆呈球状,捏上去会变形就可以了)
4、糖浆呈细线状(越细越好)慢慢倒入搅拌中的蛋黄,这样可以防止蛋黄烫熟出现颗粒,并有消毒作用。搅拌至蛋黄颜色变浅体积膨大(我用电动打蛋器打的),盆底变凉即可。放凉备用。
5、待蛋黄糊变凉以后,加入250克芒果泥,和50克芒果丁。
6、将鲜奶油加入50克糖打至6分发(粘稠度跟5做完的蛋黄糊差不多就行了),与蛋黄糊混合。如果用了甜奶油50克糖就不用加了。
7、拌匀后装入密封盒放冰箱冷冻5小时即可,不需再次搅拌。
8、冰激凌比较软,吃的时候不需要提前拿出来。
小帖士:
1、以上的量正好是一个8寸蛋糕的量,可以做一个8寸的冰激凌蛋糕;
2、如果不喜欢水果味道,可以不加水果泥,其它配料不变
3、鲜奶油最好用动物性淡奶油,味道非常好,还健康。不过要加50克糖。
4、因为冷冻会减轻香味,所以添加的水果的味道必须浓烈,热带水果是不错的选择,最好选择水分没那么多的软肉的水果或浆果,如草莓、杏、桃、芒果、蓝莓、西番莲等 薄荷冰淇淋
【原料】牛奶500毫升,鸡蛋清2个,白砂糖150克,细玉米粉10克,薄荷香精少许,绿色食用色素溶液少许。【制法】
①在铝锅中加入白砂糖和牛奶,加热至沸,滴入绿色素溶液。绿色素溶液的配制方法见“可乐饮料”一节中的介绍。
②将鸡蛋清倒入玉米粉中,用筷子充分搅匀后,倒入温热的牛奶混合液,边搅拌边加热,稍熬后即离火晾凉,滴入香精,放入电冰箱中凝冻。在凝冻过程中应注意搅拌 可可冰淇淋
原料:可可粉、鲜牛奶、奶油、果仁酱、白砂糖、蛋黄
制作方法:
1、先把鲜牛奶沸煮,然后取大部分热牛奶与可可粉混合,待用。
2、在果仁酱中加入剩余的热牛奶,调制成稀糊状备用。
3、把白砂糖放入蛋黄中搅拦,然后加入稀糊状果仁酱牛奶,搅拦均匀。
4、再把经过煮沸的巧克力牛奶慢慢倒入糖与蛋黄的混合物中,搅拌均匀。等冷却后倒入准备好的盆内入冰箱冷冻,即成。果子露冰淇淋
材料:牛奶400g,糖100g,玉米粉(或富强粉)100g,果子露(草莓、石榴、杏仁及薄荷等)100g,鲜奶油50g。
工艺:将玉米粉(或富强粉)倒入半杯凉牛奶中调匀,剩下的牛奶加糖一起加热,加入调好的玉米粉不停搅拌,煮10秒钟,牛奶变稠后离火,再搅拌片刻,冷却后掺入果子露和鲜奶油,放入冰箱中,凝结后即成。特点:独特的异国情调。
【原料】奶油200毫升,白糖适量,蛋清2只,蛋黄1只或各种果酱香草精。【做法】
1、在鲜奶油中加入白糖1匙,充分搅拌均匀后放臵一旁;
2、另取一只大碗,放入蛋清,充分搅拌至起泡,放入白糖适量,继续搅拌;
3、在搅拌均匀的蛋清中加入蛋黄,充分混合后,加入香草精再搅拌;
4、搅拌后放入鲜奶油碗中,继续搅拌。若不喜欢鸡蛋冰淇淋,可直接在鲜奶油中加入自己喜欢的果酱,均匀混合;
5、把混合好的食物放入冰箱冷冻间冷冻,约2-3小时后就可以吃了。如果在冷冻期间取出搅拌2-3次,它的味道会更好。果仁冰淇淋
主要原料: 鲜牛奶、奶油、果仁酱、白砂糖、蛋黄、香精等。设备用具: 盆、电冰箱等。制作方法: 称取鲜牛奶0.5公斤、奶油0.13公斤、果仁酱0.75公斤、白砂糖0.15公斤、蛋黄0.1公斤,食用香精微量。在称好的果仁酱中加入少量的热牛奶,调制成稀糊状备用。将称好的白砂糖放入蛋黄中搅拌均匀,然后加入稀糊状果仁酱牛奶,搅拌均匀;再把经过煮沸的鲜牛奶慢慢倒入糖与蛋黄中,加微量香精,搅拌均匀,倒入容器内入冰箱冷冻,即成。
工艺流程: 按比例选料→酱、奶调成糊状十糖、蛋混合→煮沸 牛奶→三者混均→冷冻。牛奶冰淇淋
主要原料: 鸡蛋黄、鲜牛奶、奶油、白砂糖、香精。
设备用具: 小盆、煮奶锅、细目筛或纱布。制作方法: 选料比例:鲜牛奶0.5公斤、奶油0.13公斤。白砂糖 0.15公斤、蛋黄0.1公斤,食用香精微量。将称好的白砂糖放入小盆内;然后加入蛋黄,并充分搅拌。将鲜牛奶在锅中煮沸,冷却后慢慢倒入糖与蛋黄的混合液中,搅拌均匀,再放入铝锅中用微火慢慢加热,使温度保持在70℃~75℃,并不断搅拌。停火后温度逐渐下降,到一定稠度时用细目筛过滤(或用干净的纱布),在滤液中加入适量的奶油和食用香精,然后装入干净的容器内进行冻结,即成。工艺流程: 选料→糖、蛋混合→煮沸牛奶→奶、糖、蛋混合均匀→过滤→加奶油、香精→冻结。
奶味冰淇淋的主要配方(每次10斤计算):奶粉1.5斤,白糖1.16斤,明胶0.22斤,奶油0.1斤,生粉0.12斤,水7斤,香兰素适量。
西瓜冰淇淋的配方(每次5斤计算):西瓜瓤2.55斤(瓤打碎后去籽),白糖0.7斤,水1.75斤。
苹果冰淇淋的配方(每次5斤计算):苹果1.5斤(去皮核后搅碎),白糖1斤,热水2.5斤,香精少许。材料:苹果500g,白糖150g,新鲜牛奶两瓶。
工艺:将苹果洗净,去皮挖核,切成薄片,搅成浆状,放入白糖及1000克开水,加入煮沸的牛奶,搅拌均匀,倒入盛器内冷却后臵于冰箱冻结即成。特点:果香味浓,滋味可口。蜜瓜优格冰淇淋
材料: 洋香瓜1个、优格200g、鲜奶油100g、蜂蜜1大匙、吉利丁片2片。作法:
1.洋瓜切半,一半以挖球器挖出果肉备用,另一半将整个果肉取出后,将果肉、少许优格 及少许的鲜奶油,以果汁机打成糊状后,再加入蜂蜜搅打。
2.吉利丁隔水融化后,分次加入优格,搅匀后再倒回果汁机中,加入剩下的鲜奶油拌匀。3.将(2)倒入冰淇淋搅拌器中,搅拌成凝固状即可。
4.倒出以结冻的冰淇淋, 加入香瓜球拌匀后, 填回香瓜中, 上面用香瓜球及迷你蕃茄装饰。香草冰淇林
准备:鲜奶100CC,鲜奶油120CC,蛋黄一个,糖适量,香草精(香草片1压碎也可)少许 作法:均匀搅拌后,倒入密封容器中即可 三色冰激凌
原料配方:可可粉15克白砂糖5克草莓果酱30克牛奶冰激凌750克食用色素微量 制作方法1.2往称好的白砂糖内加入糖重量50%的水后,进行加热使糖充分溶解,然后过滤,再加入可可粉,并充分搅拌调和均匀,这样就初步制成了可可糖浆。把按上法调制好的可可糖浆倒入250克牛奶冰激凌中备用。2.2另外称取250克牛奶冰激凌,加入草莓果酱、色素并调制均匀备用。同时剩下的250克牛奶冰激凌,加入少许香草香精,并充分调和均匀,作下道工序用。3.2将上述三种具有不同色、味的冰激凌液,依次装入事先准备好卫生干净的容器中,送入冰箱内进行冷冻,冷冻后即为外形美观的三色冰激凌。香芋冰激凌
材料: a 芋头泥 3/4杯约160g(~1杯);b 全脂牛奶 3/4杯/180ml;c 炼乳 3大匙(tablespoon);d 蛋黄 2颗(先搅散);e 玉米粉(corn starch)1小匙(teaspoon);f 冷开水 1大匙 ;g 细砂糖 2~3大匙 ;h(动物)鲜奶油 2杯 ;i 浓缩芋头精 4~5滴或适量(若省略.冰淇淋芋头味道较淡.颜色较白)做法:
1.a+b先用汤匙将芋头泥压散, 用搅拌器混合均匀(或用果汁机打匀).加入c搅匀.2.将(1)料用小火煮至有温度.加入d蛋黄不停的搅拌使之混合.3.e+f混合, 加入(2).不停的搅拌.煮至稍微稀稠状.离火.再加入g 搅拌至糖溶解.将锅子放冷水中降温.至完全凉透.4.将鲜奶油用低速至高速打至7~8分发.(可以涂抹蛋糕夹层的软软程度.).分两次加入已冷却的(3)中.用搅拌器
搅匀.再滴入i芋头精搅拌均匀.5.将(4)料倒入金属盆中冷藏至硬即可食用.中途不需搅拌.(若有冰淇淋机可放冰淇淋机中.)绿茶冰淇淋
材料:奶油250ml 牛奶200ml 白糖5大匙 玉米淀粉1大匙 抹茶粉25g 做法: 1)锅里放牛奶,稍稍加热。再加入白糖、抹茶粉、玉米淀粉,搅拌后晾凉,备用(晾凉后的混合物是不太稠的糊状)2)将奶油打发。
3)将1和2 混合,搅拌均匀。放入冰箱的冷冻层动起来。
4)每隔40分钟拿出来搅拌一次,共重复4次。每次用手动搅拌器搅拌3到5分钟就行了。每次搅拌都按一个方向。第一次和刚放进去一样,是糊状,第二次还是糊状,第三次表面已经结住,再搅开,这时候是非常稠的糊状。第四次上面一半已经结住,再搅开。盛入盒子里冻过夜就可以了。巧克力冰淇 淋就是把抹茶粉换成可可粉,又加入了融化的黑巧克力 红豆抹茶冰淇淋 材料:
a 牛奶 400 ml(或1+2/3杯);b 抹茶粉 15*(或3大匙);* 蛋黄 4个;* 细砂糖 100g(1/2杯)份量可斟酌; e 玉米粉 1大匙;f 鲜奶油 360ml(1+1/2杯);g 蜜红豆(煮熟的甜红豆粒)100g(份量可随意.注意整体甜度)做法:
1.牛奶加热, 取一部分温热的牛奶与抹茶搅拌, 将搅拌好的抹茶加入锅中与牛奶混合.搅拌均匀继续加热到液体冒烟.2.将蛋黄放在钢盆中, 加入糖, 搅拌混合约20秒
3.将1/4~1/3的抹茶牛奶(1)加入(2)中搅拌均匀, 再加入剩余牛奶, 搅拌.筛入一大匙玉米粉, 搅拌混合.4.将(3)放在炉火上, 边煮边搅, 煮至接近稠状.(如勾芡的薄浓汤状).煮好后将盆子放在冷水中.等待液体完全凉.5.将鲜奶油打发至稠稠的糊状.浓稠度和(4)类似.然后与(4)混合均匀.最后加入蜜红豆.6.将(5)倒入金属盒子内, 放在冰箱冷冻.30~40分钟后取出搅拌, 将蜜红豆从底下捞起, 表面弄平, 重复约3~4次.再冰到完全硬后食用.(大约隔夜).这是口感细致绵密的冰淇淋.较易融化 蓝姆酒冰淇淋
材料: a 鲜奶油 1+1/2杯;b 牛奶 1+1/2杯;c 蓝姆酒 2大匙;d 细砂糖 1/3~1/2杯;e 葡萄干 1/4杯 做法: 1.先将牛奶加糖用小火煮至糖溶解.(边煮边搅拌.牛奶不一定要沸腾.糖融化即可).熄火加入葡萄干浸泡.将锅子放在一旁(或泡在冷水中)待凉.2.打发鲜奶油.(若室温过于温暖.可在盆下垫冰块降温.有助于打发)3.将冷却的牛奶过滤.(将滤出的葡萄干放在一旁).4.混合(2)牛奶及(3)鲜奶油.加入蓝姆酒搅拌两分钟.而后加入葡萄干混合.(亦可在加入葡萄干之前加些可可粉.变成巧克力冰淇淋.)5.将混合液倒入大碗中.预留搅拌空间.放入冷冻.每40-50分钟拿出来搅拌一次.大约搅三次或四次左右.搅拌时记得将葡萄干往上捞.如果希望装小盒子.可于第三次或第四次搅拌后分装到小模子中.小容器冷冻速度较快.6.因为容器会影响冰冻速度.记得在未完全冰硬之前搅拌.冷冻到隔天完全变硬即可食用.(冰两三天后酒味较不刺鼻.只有烈酒香.没有烈酒辣.)椰子冰激凌
材料:蛋黄2个、糖15克(可随自己的口味放)牛奶300ml、南国椰子2包(也可不加椰子汁,做原味的)做法:
1.牛奶小火煮开
2.蛋黄加糖搅打至糖完全融化,加入可可粉搅拌均匀(煮牛奶的时候进行);
3.煮开的牛奶缓缓倒入搅拌好的蛋黄液中,同时不停搅拌直至混合均匀(煮开的牛奶倒入蛋黄的时候一定要注意先少量地加入,搅拌均匀,尽量别一下子倒进去以防把蛋黄烫熟了,会有颗粒感的);
4.混合液小火煮开,注意搅拌,大概1-2分钟以后即可关火(有的人做冰激凌是不再加热的,我每次都要继续煮一会,我觉得即使没有禽流感,蛋也尽量不要吃生的);
5.晾凉后放入冰箱冷冻,每半个小时再搅拌一次,2个半小时左右冻到合适的程度就可以食用了.酸奶冰激凌
蛋黄3个、砂糖3tbs、忌廉或鲜奶或淡奶200ml、酸奶500ml
1、蛋黄加糖打至奶白色(用电动打蛋器会省力很多);
2、忌廉倒入锅中,用小火煮至锅边起泡(不可煮滚),慢慢倒入打发的蛋黄,拌匀;
3、倒回锅中,小火煮至浓稠,要不停搅拌,煮约15分钟,直到木匙背面能沾起雪糕浆(不知道应该是什么样子的,用在别的书上看来的方法,用手指划过木匙背面粘的糊,如果能留下一条清晰的沟即可)
4、放凉后倒入酸奶拌匀;
5、冷冻40分钟,取出后用电动打蛋器打松,再次冷冻;
6、根据情况重复步骤5,吃的时候可以淋上巧克力酱或自己喜欢的果酱。西番莲冰激凌
材料:蛋黄3个,糖160克,牛奶500ml,鲜奶油250ml,西番莲4个。
传统的法国冰激凌是用香草蛋奶糊(即英格兰奶油CremeAnglaise)加入高脂奶油制成。香草冰激凌的材料和上面的一样,只是蛋黄的量加倍,果肉改为香草豆荚。做法:
1、蛋黄加糖搅拌至浓稠松软;
2、牛奶煮沸,慢慢倒入蛋黄中,边倒边搅拌蛋黄;
3、将混和物连盆放到锅里,隔水小火加热,并不停搅拌。有两种办法判断蛋奶糊是否完成:电子温度计测得温度为85度即可,将盆放入冰水中使之停止加热;或用汤匙伸进混合物中,如粘附的酱汁没有滴落,用手指划过勺背留下一条清晰的沟,则已煮好。
4、加入果肉。应选择浆果类的水果,制成的果泥要浓稠,不能稀释蛋奶糊。
5、鲜奶油打至六分发,与蛋奶糊混和均匀,放入冰箱冷冻。隔40分钟取出搅拌一次,搅拌4、5次,使冰激凌质地蓬松。
1、热牛奶要慢慢倒入蛋黄中,这样蛋黄的温度是逐渐升高的,可防止蛋黄凝结;
2、煮蛋奶糊的时候一定要注意不停搅拌,温度不能超过87度,达到温度后将盆放入冰水中降温,并不时搅拌。
3、如果在烹煮过程中蛋奶糊开始结块,马上加入约50ml冷牛奶,然后倒入搅拌机高速搅拌,可以将颗粒打碎。
4、冷冻会减轻香味,所以添加的水果味道必须浓烈,热带水果是不错的选择。
第二篇:朱林冰月讲坛讲话稿
用心做事
踏实做人
尊敬的各位领导,各位前辈们、亲爱的大学生村官兄弟姐妹们:
大家晚上好!我是市场办横岐村的大学生村官朱林冰,今晚很荣幸能有这个机会站在这里与大家分享我一年半多来当村官的所思所想。我演讲的题目是《用心做事 踏实做人》。
翻开工作日志,大学生村官工作不知不觉已过20个多月。短短的20个月不算长,但在农村基层所经受的锻炼,使我受益匪浅。从日常播放远程教育,熟悉村情开始,到参与、负责新农村建设、村集体经济发展等一系列工作,如今在办事处挂职锻炼担任办事处的组织干事和宣传干事以及驻村干部。就如何做一名合格的大学生村干部,做一名合格的驻村干部,基层的亲身经历告诉我,凡事最怕“用心”二字,要做好基层工作,一定要用心做事,踏实做人。
一、主动融入,别把自己当客人
作为一名初到基层的大学生,难免要经历一个复杂的转型期,包括角色、心理以及处事方式等变化。初到村里时,各级领导和村民都对我非常热情,因为我是“客人”。但我清醒地认识到如果总把自己当“客人”,那可不是什么好事,从那时起我就思考着角色的转换问题,明白自己已不再是普通的群众,而是一个走进农村、走近农民,并与之亲密接触的大学生村官。一年半多来,在办事处、村两级领导和同事的培养帮助指导下,我逐步完成从象牙塔到政府机关、从大学生到农村基层这种环境和角色的双重转变。开始从学生型干部向真正的村干部转变,从跟着干向独立干转变,从单项型村干部向综合型村干部转变。
当然这种转变并非易事,其中很长一段时间我曾不平衡过,也曾抱怨过,甚至曾迷茫过。后来通过与周围朋友、同事、领导交流后,深刻反思,扪心自问,慢慢地把之前的顾虑与烦恼弃之脑后。既然选择了这个职业,不管喜欢与否,最起码先要尊重职业道德,做好该职业应该做的事情。再说与其消极对待三年,还不如积极用心工作三年,这起码可以让自己学习到更多的经验,同时也可以给自己少添自我烦恼。
为了适应这项工作,我开始主动融入农村,细心观察,并明确自己工作职责,主动参与,积极配合村里工作。
首先,我做到了虚心跟班学习。村干部工作在基层一线,长年与村民打交道,有着丰富的经验值得学习。在刚开始工作的时候,我主动跟随驻村干部、村干部走村串户,留心观察他们处理农村矛盾纠纷的方式方法,积极参加村两委班子、党员村民代表等各类会议。时常跟村民聊些家常,以便更了解村情民情。同时细心观察村党支部书记村民委主任两位领导的艺术才能。经过一段时间后我彻底去除书呆子气,多听少说,多做少说,虚心学习,脚踏实地做好基层工作。
其次,做好村两委的助手。尽我所能协助支部搞好基层组织建设工作,同时协助村委会搞好村经济建设,扎实推进本村新农村建设。2008年我开始全面负责横岐村的文字工作,积极协助村两委制定三年创业承诺目标、做好村里各项学习活动资料的整理以及写好各类学习活动总结等。同时负责收集与本村发展相关的信息,将其整理后交给村两委做参考。
第三、当好村两委的参谋。以自己所学的法律专业优势,发挥所长,当好村两委在运用法律法规及合同制定方面的小参谋。在村书记、主任的高度信任下,我帮村里草拟了各类合同、申请报告等等。
第四、做好新农村建设的信息员,定期播放远程教育。充分运用远程教育及网络信息平台,认真履行信息员职责,及时搜集、整理互联网上的政策、法规以及相关供求信息。将要播放的内容和时间张贴到公示栏里,方便村民有计划、有选择的观看他们所需要学习的知识和技术。
二、抓住机遇,多渠道锤炼自己。
在第八届村两委换届选举后,在办事处陈书记等各位领导的关心安排下,2008年5月,我正式在办事处带职锻炼,除了担任横岐村主任助理之外,还作为一名驻村干部独立进驻垦岙村,同时兼任办事处组织干事。
说起当初自己独立进驻垦岙村,那是相当的忐忑不安。一方面担忧自己能不能胜任驻村这个岗位,有没有能力对村起着帮助指导工作?虽说自己也是生在农村长在农村,但真正农村工作经验是相当的缺乏,尤其在处理农村矛盾纠纷时的经验那是严重欠缺,再加上那时对垦岙村的情况比较陌生。另一方面垦岙村那时候正在进行村庄整治后的土地重新分配,涉及到村里家家户户的利益,同时还进行宅基地“三统一”试点工程,难度可想而知。
指导帮助。
在进行驻村工作之时,自己还担任办事处组织干事。一方面为了更科学更方便管理组织办里的各项文件、档案,我利用Office办公软件对全办党员资料进行重新归纳整理存档,同时把各个党员档案文件输入电脑,同时通过自学公文格式,规范了办事处各项公文格式。另一方面发挥自己所学的,积极为办事处写些工作材料。
今年4月份,办事处工作进行了调整,我担任了组织干事和宣传干事,同时调到横岐村驻村。这对于我来说又是种新的挑战,横岐村让我扮演着双重角色,既作为该村大学生村官,又作为驻村干部。凭着各位领导的信任和村里干部的大力支持,驻村到现在该村一切工作都非常顺利有序。在此真的非常感谢他们对我工作的支持帮助。
三、感触颇多,理解更深层
忆往昔,峥嵘岁月稠。一年半多的大学生村官工作经历,尤其在办事处带职锻炼工作期间,真的让我受益匪浅,一生难忘。要说感触真的不是几句话可以说得清,几张纸可以写得完。
面对着各级领导的谆谆教导,同事们的细心指导,时刻鞭策着我更加努力的工作与学习。通过这一年多来的驻村工作,我深深感受到了基层工作的难处,也亲身体验到解决村民邻里纠纷的难处。同时也启发了自己的工作理念:“只有问需于民、问计于民、问情于民,倾听人民群众的呼声才能做到老百姓真正需要什么;只有心系于民、心照于民、心连于民、心奉于民,才能做到为民办实事、办好事。”以上就是我任职一年半多来的工作点滴感受,由于自己工作经验的缺乏,在
为进一步统筹规范选聘高校毕业生到村(社区)任职工作,加强到村(社区)任职高校毕业生的管理、培养和使用,切实发挥他们在加强基层组织建设中的作用,现就进一步加强到村(社区)任职高校毕业生选聘管理和培养使用提出如下意见:
一、完善定期选聘办法
合理确定选聘规模。选聘工作要从农村(社区)基层组织建设的实际需要出发,合理确定选聘规模,适当把握工作进度,循序渐进地推进。每年的选聘计划根据各地的实际需求,由各市汇总审核后报省审定。其中,列入中组部选聘计划的名额由省分配下达给各市。
严格选聘程序条件。选聘高校毕业生到村(社区)任职工作一般每年开展一次,由市、县(市、区)组织人事部门组织实施。各地要科学合理地安排选聘时间,每年全省选聘工作一般应在7月底前完成。其他单位自行组织选聘的高校毕业生不享受统一选聘的有关优惠政策。选聘对象为30岁以下应届和往届全日制普通高校专科以上学历的毕业生。各地要严把选聘人员“入口关”,切实提高选聘生源的质量。确定中组部选聘人员要严格执行大学本科以上学历和中共党员的比例规定,我省自主选聘人员也要逐步提高选聘人员中大学本科以上学历和中共党员的比例。选聘工作坚持公开、平等、竞争、择优的原则,按照发布公告、个人报名、资格审查、笔试面试、体检、公示、聘用等程序实施。参加我省组织“三支一扶”、“志愿服务我国西部计划和我省欠发达地区计划”活动期满的本省生源毕业生,参加选聘被录用的,其志愿服务期限视作在村(社区)工作年限。其中,服务期满当年本人自愿参加选聘且具备选聘条件的,可简化选聘程序,任选生源地或本省服务地的一个岗位报考,直接通过考核方式予以聘用。
择优确定中组部选聘人员。中组部选聘人员主要从我省已选聘到村任职工作的高校毕业生和当年新选聘到村任职工作的高校毕业生中择优确定。从往年已选聘到村任职工作的高校毕业生中确定中组部选聘人员,要坚持严格把关,从符合条件、素质较好、群众认可、工作实绩突出的人员中选拔,主要程序一般包括征求本人意见、乡镇党委考察推荐、县(市、区)委组织部审核、市级组织部复核、省级组织部审定。从当年新选聘到村任职工作的高校毕业生中确定中组部选聘人员,由县(市、区)组织人事部门从符合条件的人员中择优选定,经市级组织部门审核,报省级组织部门审定。中组部选聘人员的名单要及时公开,采取定期考核、动态管理的方式进行管理。
二、认真落实待遇保障
要认真落实在村(社区)工作高校毕业生的待遇保障。在村工作大专学历的高校毕业生年总收入一般应不低于当地上一年的在岗职工平均工资(含规模以上私营单位)水平,本科及以上学历的年总收入应高于这一标准。在社区工作的高校毕业生,其年总收入原则上按社区同类工作人员标准确定,2008年前已经选聘到社区工作的高校毕业生,其总收入高于这一标准的,维持不变。列入中组部选聘计划的人员,中央财政给予每人每年5000元补助,按各地实际确定的选聘人员数量下拨到县(市、区)统筹使用;中央财政拨发中组部选聘人员的一次性安置费,由省财政转拨到县(市、区)发放到人。到村(社区)任职高校毕业生聘用期间,按当地企业同类人员标准统一办理包括基本养老保险、基本医疗保险、失业保险、工伤保险、生育保险等各类社会保险和人身意外伤害商业保险,并办理住房公积金。各地要确保到村(社区)任职高校毕业生待遇保障按标准落实到位,并建立动态增长机制。要为到村(社区)任职高校毕业生提供必要的工作生活条件,并采取可靠措施确保他们的人身安全。
三、规范日常管理考核
要规范选聘人员的合同管理,由乡镇(街道)与选聘人员签订劳动合同,合同期限一般为3年。合同样本由各市统一提供,要明确合同双方的权利、职责和义务,约定续聘、解聘等条款。对于违反工作纪律或重大失责、造成严重影响的要及时解聘。合同期满,经所在乡镇(街道)考核合格,双方协商同意,报请县(市、0的本领。
各地要按照构建来自基层一线的干部培养链的要求,着眼于加强基层组织建设的实际需要和高校毕业生的特点,把选聘到村(社区)任职的高校毕业生纳入基层干部队伍建设整体规划,切实加大培养使用力度。要加大在到村(社区)任职高校毕业生中发展党员力度,创造条件推选优秀高校毕业生担任党代表、人大代表、政协委员和协和代会、妇代会代表人选。要把高校毕业生作为基层干部的重要来源,选聘到村(社区)任职工作的高校毕业生原则上要兼任村(社区)党组织书记助理或村委会(居委会)主任助理,全面参与村(社区)事务管理,作为村(社区)领导班子后备力理进行培养,并积极推荐参加村(社区)换届选举。鼓励支持各地在现有法律体系和制度框架下积极探索创新,采取各种灵活的措施培养引导高校毕业生进入村(社区)班子。力争到2011年村(社区)换届时,全省有一定数量的村(社区)领导班子有高校毕业生。对群众公认度高、表现特别优秀、发展潜力大的在村(社区)任职高校毕业生,要作为乡镇(街道)团干部和党政班子后备干部进行重点培养。乡镇(街道)团委书记出现空缺时,可拿出一定比例的名额,面向到村(社区)任职的高校毕业生公开选拔。条件成熟的可按照干部选拔任用的标准和程序,推荐为乡镇(街道)领导班子成员人选。力争到2011年乡镇班子换届时,全省每个县(市、区)都有在村(社区)任职高校毕业生进入乡镇(街道)领导班子。
五、建立正常流动制度
鼓励优秀的有志于农村基层工作的高校毕业生担任村(社区)干部。对表现优秀、群众党员认可、担任村(社区)主要负责人的高校毕业生,要鼓励他们长期在农村(社区)基层干部岗位上建功立业。对留任村(社区)班子成员的高校毕业生,仍然纳入选聘到村(社区)任职高校毕业生名额,继续享受选聘高校毕业生的薪酬待遇和有关优惠政策。
加大面向选聘到村(社区)任职高校毕业生招考公务员和事业单位工作人员的力度。从今年(2010)开始,由组织人事部门统一选聘到村(社区)任职工作满2年、考核均为称职以上且仍在村(社区)工作的高校毕业生,在报考我省省级和设区市市级机关公务员时实行加分。其中,工作年限满2年的,报考欠发达地区市级机关公务员的笔试成绩加5分,报考省级和其他市级机关公务员的笔试成绩加3分;工作年限满3年的,报考欠发达地区市级机关公务员的笔试成绩加10分,报考省级和其他地区市级机关公务员的笔试成绩加5分。各地县(市、区)、乡镇(街道)机关公务员主要从选聘到村(社区)任职工作2年以上、考核均为称职以上且仍在村(社区)工作的高校毕业生中招考。各地在事业单位招聘工作人员时,要专门拿出一定比例的岗位用于招录选聘到村(社区)工作2年以上的高校毕业生。报考公务员和事业单位的,须经乡镇(街道)党委推荐,县级组织人事部门审核同意,才能享受上述优惠政策。招考录用为乡镇公务员和乡镇事业编制人员的高校毕业生,确因工作需要,可继续在村(社区)任职或兼职。
鼓励支持选聘到村(社区)任职工作高校毕业生继续学习深造。对合同期满后3年内报考我省高校硕士研究生的,实行初试总分加10分和在同等条件下优先录取的优惠政策。鼓励在浙高校加大从到村(社区)任职工作高校毕业生中招考研究生的力度。
帮助支持到村(社区)任职工作高校毕业生自主创业。各地要结合实际,建设和完善一批投资小、见效快的高校毕业生创业园和创业孵化基地,住址落实高校毕业生各项创业优惠政策,积极开展创业咨询指导、创业培训教育和创业跟踪辅导等服务。要认真落实中央关于鼓励大学生到基层就业创业的各项扶持政策,积极创造条件,鼓励和支持到村(社区)任职高校毕业生在农村基层创业。符合条件的,还可同等享受扶持大学生自主创业和扶持农民创业致富的优惠政策。
引导到村(社区)任职工作高校毕业生另行择业。对于服务期满另行择业、不再续聘的高校毕业生参加职业技能培训的,由所在县(市、区)给予一次性1000元的培训费补助,并积极帮助推荐到其他领域就业。鼓励国有企业、民营企业、新经济组织和新社会组织等用人单位优先聘用具有农村(社区)工作经验的高校毕业生。
六、加强选聘工作领导
各级党委要加强对选聘高校毕业生到村(社区)任职工作的领导和指导,把选聘工作纳入基层党建工作目标责任制考核和人才工作目标责任制考核。工作任务繁重的县(市、区),应成立专门工作机制,配备必要的工作人员。各有关部门要明确责任分工,加强协作配合,共同抓好选聘高校毕业生到村(社区)任职工作。要重视选聘高校毕业生到村(社区)任职工作的舆论宣传,坚持正在宣传,创新宣传形式,认真总结宣传到村(社区)任职工作高校毕业生的典型事迹,增强宣传报道的针对性、实效性和感染力
第三篇:香草冰淇林与汽车故障的故事
我们家有一个传统的习惯,就是我们每天在吃完晚餐后,都会以冰淇淋来当我们的饭后甜点。由于冰淇淋的口味很多,所以我们家每天在饭后才投票决定要吃哪一种口味,等大家决定后我就会开车去买。但自从最近我买了一部新的庞帝雅克后,在我去买冰淇淋的这段路程问题就发生了。
你知道吗?每当我买的冰淇淋是香草口味时,我从店里出来车子就发不动。但如果我买的是其它的口味,车子发动就顺得很。我要让你知道,我对这件事情是非常认真的,尽管这个问题听起来很猪头。为什么这部庞帝雅克当我买了香草冰淇淋它就熄火,而我不管什么时候买其它口味的冰淇淋,它就一尾活龙?为什么?为什么?
事实上庞帝雅克的总经理对这封信还真的心存怀疑,但他还是派了一位工程师去查看究竟。当工程师去找这位仁兄时,很惊讶的发现这封信是出之于一位事业成功、乐观、且受了高等教育的人。工程师安排与这位仁兄的见面时间刚好是在用完晚餐的时间,两人于是一个箭步跃上车,往冰淇淋店开去。那个晚上投票结果是香草口味,当买好香草冰淇淋回到车上后,车子又熄火了。这位工程师之后又依约来了三个晚上。第一晚,巧克力冰淇淋,车子没事。第二晚,草莓冰淇淋,车子也没事。第三晚,香草冰淇淋,车子“熄火”。
这位思考有逻辑的工程师,到目前还是死不相信这位仁兄的车子对香草过敏。因此,他仍然不放弃继续安排相同的行程,希望能够将这个问题解决。工程师开始记下从开始到现在所发生的种种详细资料,如时间、车子使用油的种类、车子开出及开回的时间„,根据资料显示他有了一个结论,这位仁兄买香草冰淇淋所花的时间比其它口味的要少。
蒸气锁”。因为当这位仁兄买其它口味时,由于时间较久,引擎有足够的时间散热,重新发动时就没有太大的问题。但是买香草口味时,由于花的时间较短,引擎太热以至于还无法让“
蒸气锁 ”有足够的散热时间。
读后感想
即使有些问题看起来真的是疯狂,但是有时候它还是真的存在;如果我们每次在看待任何问题并秉持着冷静的思考去找寻解决的方法,这些问题将看起来会比较简单不那么复杂。所以碰到问题时不要直接就反应说那是不可能的(IMPOSSIBLE),而没有投入一些真诚的努力。
做质量的首先要相信顾客的投诉,没有谁闲的无聊找人投诉玩儿!
人很容易按照自己的思维去考虑问题,所以一般结论是在自己的习惯性思维后产生的,因此不一定可靠,认真调查,分析再做决定,不要轻易下结论,这是国人和老外的不同,顾问老罗曾经说过:如果一个实验不能重复五次以上,不要轻易下结论,而我们呢,经常搞一到二个数据,就出了结论。
“请三思而后行!不要轻易下结论”就是这个故事给予我的!
会投诉的客户才是真的回头客户或者是真诚的客户!
处事态度,莫若于此!若人人皆有此处事态度 , 何愁公司经营不好!
第四篇:我与中医院共成长 骆林冰
我与中医院共成长
不知不觉踏入中医院这个大家庭已有半年多时间,虽然短暂,但收获非凡。中医院今天所取得的辉煌,跟它这三十年辛勤耕耘所走过的风雨历程息息相关。作为一名中医院的晚辈,我由衷地感到骄傲和自豪,这里是我的家,这里是无数儿女与千千万万患者共同战胜疾病的特色家园!而今天,终于迎来了它三十周岁的生日!医院的发展是我学习和成长的过程,我与医院共同成长!
记得那些年,我还是一名求学者,彼时与中医院打交道,是因为我的外公时常住院,而每次他所选的医院必是中医院,就这样成就了我与中医院的缘分,慢慢地也让我初步认识了中医院的氛围。那时,总感觉中医院就像一个家,医院的环境设备家庭化,医护人员的亲切关怀恰如亲人一般,总让人感到家的温暖,这让我打从心底呼喊自己往后一定要在这扎根结果。
2013年1月1日,一个阳光明媚的早晨,我终于以一名中医院成员的身份踏进医院的大门。看着医院的面貌,总带着熟悉的味道,仿佛背井离乡的孩儿终于回到了母亲的怀抱。虽然没有省级医院的先进壮阔,却有着经过时间沉淀才有的淳朴踏实。
医院的建设风很特别,带点古香古色的气息,大概是因为本身主宰着中医特色的头衔,所以总是充满着中国元素的味道。这里有着璀璨的中医药文化,中医表达一种情结,引发炎黄子孙对祖国的眷恋,传达了一个信息,向全市人民展示了中华古国的文明,它架起了一座中医特色桥梁,承载着中西结合医疗文化的沟通。看着自己身着印有“永康中医院”字样的白大褂,心里莫名充满亲切感,想到初进社会的懵懂与自卑,都可以在这里慢慢地消化,初出牛犊的锋芒也可以在这里渐渐地收敛改变。
我第一个工作的科室是急诊注射科,这是充满活力与激情的大家庭,工作的方式与病房不同,需要眼观六路耳听八方,不仅要学会观察病人,学会分诊,迅速执行医嘱,还要和谐地与病人交流,避免纠纷的发生,而我认为在这里最大的进步是学会了思考,学会了淡定的面对一切!
时光如水,流转着无数个春夏秋冬,这个有着30年历史的医院从当初的十几张床位,到现在几百余张的二级甲等医院,始终围绕着“精勤笃学,承古汇金;服务至上,关爱生命”的宗旨,本着“以人为本,一切以病人为中心”的服务理念,坚持中医发展方向,发挥中医特色优势,以名医创名科,以名科兴名院,推动医院快速和谐发展。2013年1月,中医院内二科新病区正式投入使用,提高了医院住院收治能力,部分缓解了病人住院难,住院环境拥挤的问题,医疗环境得到了较大的改善,较好的满足了市民的就医需求。
2013年的7月,中医院规范扩大血透规模加快重点肾病专科建设,并开展高通量血液透析,为广大急性肾功能衰竭、药物和食物中毒、心功能不全等病人提供良好的就医环境和专业医疗水平。
2013年10月,全院职工进行了6S管理培训,大力提高了职工对6S管理的了解与整治工作。近年来,院领导锐意改革,开拓创新,在加大设备投入和环境建设的基础上,大力加强医院文化。首先带领广大员工制定长远规划,形成统一奋斗目标,并在日常工作中加强宣导,激发员工为实现目标不懈努力;其次,不断加强员工的素质教育,通过组织多层次,多方面的学习和培训,形成同一个理念,同一个思想达到共识,以丰富自身的文化与核心价值观内涵,加快中医院发展步伐。
中医院先进的管理理念,浓郁的人文氛围,良好的科研平台给我们年轻同志提供了成长的土壤和机会,也让我对脚下这片土地眷恋不已,一个充满朝气的医疗团队,一个传承着中华传统文化的特色中医,展示在全市人民面前,让我们每一位员工更清楚的知道自己需要什么,圆我们中医人的梦,我们为有这样一种和谐兴旺的发展环境而感到骄傲!医院是每一位员工的家,我们因为拥有这么好的家而快乐迅速的成长,每一位员工都在为中医院的快速发展不断的充电,不断加压,不断地探索创新!
医院在成长,伴随着一起奋斗的日子,我也学到了,成长了,收获了。我爱你,中医院,你始终用那博大的胸怀,包揽着我的一切,然而你从不炫耀自己,只是在平凡中孕育一份伟大的爱,因为这份爱,时刻呼唤于我要立足岗位,做一个医德高尚、医术精湛、心系病患、博爱奉献的人!
医院是我家,家要继续发展,任重而道远,我要用满腔的热情,自信的精力,不断学习,与医院继续成长,与医院一起走向辉煌!你是那么的坦荡,那么的多情,你的怀里,躺着最需要照顾的病人!你拯救了无以计数的人民百姓,你更是祖国进步的里程碑!
第五篇:利是封创意制作策划书 黄俏冰
利是封创意制作策划书
一.活动背景 春节派利是在很久以前的中国,早已流行,但当时人们不过是以寓意吉祥的鲜红色纸,包着一张写满祝福字句的字条,送给亲朋戚友,以表心意。到了清朝,人们则改用一张形状与正方形相若的红纸,包裹铜钱,封作利是。而如今春节已过,大部分使用过的利是封,都被丢弃,在这面对着资源缺乏的21世纪,环保问题更加刻不容缓。所以本中心举办这次“利是封创意制作”活动,让大家也参与保护地球资源。
二、活动目的通过本中心开展创意制作大赛,不仅能将利是封更好地二次使用,还能让我们在设计利是封的创意的过程中激发大家的兴趣爱好。
三、活动名称
利是封创意制作活动
四、活动时间
2012年2月18日-19日
上午09:00~11:30
下午2:00到4:30
五、活动地点
平东社区活动中心(平洲玉器街内)
六、活动内容
本次活动以组队形式参与,每组3-5人,先由各自带上10个信封以下。先让他们准备、并想下自己队伍要设计的方案。
七、活动流程1、2月18日早上9点活动开始,主持人宣布活动开始,并邀请嘉宾致辞说明活动的意义。并宣布活动开始。
2、由活动中心的工作人员维持现场秩序。
3、活动中心的宣传部负责活动的拍摄工作,4、协助比赛队伍完成作品的是当天来参加的志愿者。
5、作品完成当场展出并由作者进行解说。现场向来参加活动的每个人发放选票。在场的可将选票投给自己心仪的作品。当场评出大赛的一等奖、二等奖、三等奖、优秀奖。当场颁发奖品及奖状。
6比赛结束,主持人宣布比赛完满结束,现场的参赛者与嘉宾合影留恋。
八、经费预算
一等奖:文具套装+书包
二等奖:充电台灯
三等奖:电子闹钟
优秀奖:笔记本2本
矿泉水:1箱
证书:4本
宣传横幅:1张
比赛工具若干套
九、应急方案
1、活动前一定要确定好参赛的具体人员,如有不妥要及时做好调整。
2、设立医疗小组,防止安全事故的发生。
注:每半天举行一场比赛,共4场。每场活动流程循环。