城关中学营养改善计划工作经验交流材料

第一篇：城关中学营养改善计划工作经验交流材料

竹溪县城关中学：“营养改善计划”

经验交流材料

尊敬的各位领导、同仁： 大家好！

我校自2012农村义务教育学生营养改善计划工作启动以来，严格按照规范管理、严格把关、确保质量、坚持安全、营养、价廉的原则，切实达到改善学生营养状况，增强学生体质的目的，在工作中，积极探索工作新机制、新路子和新做法，在着力实施好工作的同时，不断积累经验，形成具有我校特色的营养改善计划模式，下面就我校营养改善计划工作开展情况交流如下：

一、基本情况

我校共有3个年级23个教学班实施营养改善计划，惠及学生1516人，我们的供餐模式是：牛奶（2元）+N（2元的肉或鸡蛋）。其中2元的牛奶安排在中午13:30（冬季）或14:20（夏季）发放，2元的肉（猪肉、牛肉、鸡肉、鸭肉）或鸡蛋主要集中在早餐，由食堂加工发放。我们严格按照教育局勤办的要求，实行定点采购，即十堰联豪公司的供应的伊利牛奶，武汉竹叶山利生校园后勤服务有限公司供应的肉，竹溪好农友养殖专业合作社供应的鸡蛋。截止4月30日，我校学生营养餐共吃猪肉4937.24斤，鸡肉1103.4斤，牛肉400斤，鸡蛋48件，牛奶2600件。猪肉我们主要采购的是大排肌肉，价格是16.5元/斤，到达食堂后自己加工成肉丝，和市场上的蔬菜一起加工成五花八门的熟食，购买的牛肉和萝卜一起炖成浓香可口的牛肉汤，鸡肉有时炖成汤，有时和辣椒、木耳爆炒，有时做成卤鸡腿每人发一个，鸡蛋我们有时把它烝成鸡蛋糕，有时和青椒、韭菜炒着吃，有时做成卤鸡蛋，一人发一枚。总之，我们群策群力想方设法的做出各种菜肴，尽量满足学生的营养需求和口味需求。

二、工作中的一些做法

为切实做好国家这项民心工程、惠民利民工程，达到改善学生营养状况，增强学生体质的目的，确保营养改善计划两个安全（食品卫生安全；资金使用安全），我校在营养改善计划实施过程中，不断总结反思、积累经验和创新机制，形成“3+4+5”的营养改善计划模式，全力推动我校营养改善计划工作的顺利实施。“3”即是三个监管（质量监管，资金监管，价 1 格监管）。“4”即是四个统一，即是粮、油、肉类、蛋的统采、统购、统配和统送。“5”即是五个规范（管理规范；操作规范；存放规范；用餐规范；档案规范）。

（一）三个监管 1.质量监管

对于猪肉、牛奶、鸡蛋的质量监管，我们是这样做的，我们严格按照教育局勤办的要求实行定点统一采购，而且都和供货商签订了供货合同及协议。学校成立了验收值班小组，负责对每批次配送肉类、蛋类、奶类的质量、数量进行验收，在验收时严格索证索票，保证货物、票证（批次质检报告、动物产品卫生检疫证、生产厂家、日期、保质期）统一，供货商在采购入库台账上签字后，方可入库，对不合格的货物责令重新配送。

学校食堂在加工过程中严把卫生质量关。同时实行举报制，如果有学生、教师、家长发现有变质、异味的食品，可向学校举报。

2.资金监管

为资金使用不脱离监管，我们的具体做法。一是供货商每次配送原料清单为一式三联单，学校留一联，供货商留一联，另一联财务入账，每月结账一次，结帐时，供货商、学校财务处、后勤管理办公室三方一起共同核对单据数量、价格，待三方数据统一、三方负责人同意后财务处将钱通过银行转账转给供货商，这样学校后勤办见物不见钱，将很大程度上加强资金的安全使用；二是我们设计了营养改善计划学生享用审签表和资金使用情况公示栏。学校后勤办每周将下周的用餐天数、食谱、金额、学生姓名等设计成完整的学生就餐表，同时还在表格后面特别注明“谁享用谁签字，不准代签”等字样，星期一发放给学生，让学生对照表格确认当天确实是享用了等值的营养餐后签字，否则可以不予签字。星期五下午上交后勤办。在餐厅设置滚动播放栏，后勤办将一周的详细食谱、入库、出库、资金余额列成明细按时填写，并在下周在公示栏里滚动播放，通过公示栏可以看出一周食谱、每天使用材料数量、单价、总价，每天、每周支出经额等信息，接受师生和群众的监督。

3.价格监管

粮、油、肉、蛋是由教育局招标供应商统一配送，价格、质量全县同一标准。我校目前使用的猪肉是最好的大排肌肉，价格是16.5元/斤，鸡肉有鸡腿、鸡半边、鸡脯肉，价格都是10.5元/斤，牛肉是包装好的每5斤一代，35元/斤。

（二）四个统一（统采、统购、统配、统送）

粮、油、肉类、蛋类由教育局统采、统购、统配、统送。价格是事先都统一定好的，价格是有目共睹的，我们只负责验收产品的质量

（三）五个规范 1.操作规范

一是工勤人员坚守“三罩四勤十不”。工作人员在上班时间必须穿戴好三罩（头罩即工作帽、口罩、工作服）；四勤即是（勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、勤洗衣服）；“十不”也就是工勤人员十个不承诺，即不留长发、不带首饰、不抽烟、不饮酒、不用勺子试味、不迟到、不请人带班、不涂指甲、不加工违规材料、不带病上岗；二是坚持蔬菜浸泡制度，现在大多数蔬菜农药含量超标，清洗不到位将严重威胁学生生命健康，要求食堂对食用蔬菜进行20分钟以上盐水浸泡；三是食堂不采购、不加工高危食品；四是坚持试餐留样制度，所烹饪的每锅食品必须蒸熟煮透，在分发前30分钟，带班班长、值班管理人员必须试餐，确认无异味，无危险后，工作人员进行分餐，留样人员留样，并做好登记，每餐每样食品留足100g，分别盛装在已消毒的容器里，置冷却后放入专门留样冰箱保存48小时。学校均实行领导、教师陪餐制，并要求陪餐人员提出意见和建议。

2.存储规范

一是对食品及原材料储存实行岗位责任制，由专门的人负责管理，每天做好食品原料的入库验收和台帐登记，对每天进出食品及原材料进行分类存放，并且做到底数清，情况明；二是实行周五“清零”督查，为了确保学生不食用“过周末”食品及原料，学校坚持每周五对学校食堂食品及原料剩余情况进行清查，若发现有蔬菜、肉类、蛋类剩余，责令管理人员自己处理。

3.管理规范

一是学校成立营养改善计划“膳食委员会”，膳食委员会成员由副校长（负责营养改善计划）、食堂管理人员、教师代表、学生代表、学生家长代表组成，小组成员经常通过电话、微信、会议等形式进行交流，所以他们对营养改善计划工作比较了解，小组主要职责是对学校营养改善计划进行检查交流，通过检查交流共同找出学校存在的问题和困难，学校通过这个平台交流经验，探讨做法，创新机制；

二是定期或不定期对食堂管理人员，食堂工勤人员进行培训，通过培训，不断加强食堂管理人员及工勤人员安全意识和业务能力，不断提高学校管理水平和工勤人员加工操作水平。

4.用餐规范

为了使每位学生养成“按时就餐、有序就餐、安静就餐、节俭就餐、卫生就餐”的好习惯，结合我校餐厅规模小，就餐学生多这一情况，我们采取教师组织分散就餐策略，各班学生早餐统一在班主任的组织下在教室就餐，在班主任的统筹安排监管下学生完成就餐。通过分散就餐策略，同学们都能吃上热乎的饭菜。从而实现了文明就餐。

5档案规范

我们学校营养餐学生是每天一签领，营养餐管理办公室是每天一结算，财务处是每周一结算，下周公示上周的结算明细。公示确认无误后，营养餐管理人员将学生签领表（领取牛奶的学生代表签字）、学生就餐表（每个学生签字、班干部签字、班主任签字）、原材料入库表、原材料出库表、留样登记表等有序整理好后，报分管领导审核，然后报财务处做出结账明细后，一并归档。

各位领导，各位同仁，营养改善计划是一份轻担子重、责任大，轻口号、重落实的工作，我们务必在实现两个安全（食品安全和资金使用安全）的基础上，确保达到改善学生营养状况，增强学生体质的目的。

以上是我们摸着石头过河，在“牛奶+N” 模式营养改善计划工作中一点浅显经验，有说得不对的地方，请各位领导、同仁批评指正，通过今天的交流活动，我们将吸取和借鉴兄弟乡镇营养改善计划工作中取得的新经验和新做法，努力把营养改善计划这项惠民、利民工程实施好，落实好。

谢谢大家！

第二篇：营养改善计划工作要求

营养改善计划工作要求

各学校严格按《大通县农村义务教育学生营养改善计划管理办法》要求实施营养计划工作：

一是健全工作机构。各校把营养计划工作列为学校工作的重要议事日程，多次组织召开校务会安排布置相关工作，成立了以校长为组长，以政务、总务、办公室、年级组长等科室负责人及各班主任为组员的管理工作领导小组；成立了以副校长为组长，以工作认真负责的教师和年级组长等人为组员的验收配发小组；以党支部书记或副书记为组长，以工会主席和年级组长为组员的民主监督小组，为切实做好学生营养计划工作的管理，确保营养食品按时、足额、准确发放提供了有力组织保障。并设立营养餐管理员，组织学生营养餐验收小组和监督小组行使职责，向供货商索要有关票证，及时发放营养食品，及时公示和整理学生伙食和营养加餐情况，及时向县营养办反馈有关信息。

二是严格落实管理责任。制定了《学生营养计划工作组岗位职责》、《营养食品进校验收制度》、《营养食品储存管理制度》、《食品试尝和留样制度》、《管理、服务人员培训制度》、《宣传教育制度》、《民主监督与责任追究制度》及《食品安全事故应急预案》等，明确了岗位职责。

三是大力宣传惠民政策。学校通过召开家长会、张贴宣传材料、发放《给家长的一份信》等方式方法向家长和学生广泛深入的宣传营养改善计划，使学生和家长了解这一惠民工程的重要意义。同时学校对参与营养计划的兼职人员进行培训，尤其是对验收和发放食品的人员进行食品安全知识教育，努力使学生吃到安全、卫生、放心的食品。同时，设立举报电话和信箱，接受社会广泛监督。

四是配备配餐设施。全县各学校均设置了营养食品储藏室挡鼠板和消毒设施，室内配备了货架、留样柜、食品留样盒，制定悬挂了相关制度，为食品配发人员购置了白大褂、帽子、口罩、食品专用手套、食品夹。每个班还配备了垃圾箱、学生餐前洗手水桶等，以确保学生饮食的卫生和安全，做到了食品上架、制度上墙、收支入账、定期消毒、垃圾进袋的要求。

五是严格执行验收检查留样制度。对供货公司配送到校的营养食品由验收小组按“一看二闻三手感”的原则统一验货收存，与供货商当面核验生产日期、产品质量合格证、食品质量、数量和价格。确认食品符合卫生安全标准后，对配送食品及原料进行登记造册记入台账，经交货与收货双方当场签字后入室储藏。同时向供货公司索要质量检验检疫报告等票证，问题食品坚决不准进校。对已验收的食品进行试尝和留样，每餐供应的每种食品由食品配发人员先试尝，未发现异常后，才向学生供应。同时，食品配发人员负责食品的留样，密封保存48小时。

六是及时发放营养食品。供货公司夏季确保每天一送、冬季每周送货最少两次，学校存货不超过两天，尽量缩短储存时间，以保证食品不过期。学校每天在课间操时发放食品，作为学生的课间营养加餐。课间操发放营养食品时，管理员按照就餐学生数以班为单位做好分配，由班主任统一领取，领取时对所发食品逐一检查，看有无破损、膨胀、变质等现象，如果出现上述现象及时予以更换。食用营养餐前，班主任组织学生洗手，学生食用结束后，班主任对学生食用后的身体状况进行观察。

七是加强对储藏室的管理。定期对储藏室进行消毒、通风，保持室内干燥，严防鼠害，严防非管理人员进入。每天定时查验储藏室食品及原料的数量、质量和保质期。建立食品出入库记录，留样食品留样期满及时处理，及时销毁。

八是健全学校食品安全制度。实行持健康证上岗制度，定期对从业人员进行食品卫生安全知识培训。定期组织从业人员体检。经常对学校食品安全工作进行检查，及时消除安全隐患。制定食品安全事故应急处置预案，并定期进行演练。

九是按时统计公布收支情况。按照县营养计划办公室下发的《营养食品购置登记表》、《营养食品每周支出统计公示表》、《营养计划收支明细统计表》，实行每天一登记，每周一公示，每月一统计。每次登记、公示和统计都要由验收小组和监督小组审核签字，以保证财务收支的公开、透明。

十是完善相关档案资料。建立了《学生花名册》、《学生健康档案》、《从业人员培训记录》、《宣传教育材料》、《营养食品留样记录》、《配餐室消毒记录》、《特异体质学生登记表》等档案，确保营养改善计划工作健康有效实施。

十一是学生营养改善计划专项资金实行专款专用，专项核算。学校坚持每天一登记，每月一统计，并将每周食谱价格、资金使用情况进行公示，接受群众监督。严格实行报账制。学校报账员持由学校营养餐管理委员会和监督小组、验收小组审核签字后的票据和有关材料，到县营养办审查、签字、报账。经核对后，教育局以转账方式，将现金直接拨付到供应商账户。

第三篇：营养改善计划工作情况汇报

学生营养改善计划工作情况汇报

各位领导：

大家好！

按照会议的安排，我代表板桥镇党委政府将板桥镇实施学生营养改善计划的工作情况向各位领导汇报如下：

板桥镇有20所中小学及校点，共有在校学生 名，其中初级中学两所，在校学校名；小学及校点18所，在校学生名。全镇仅有2所中学、2所小学有规模较小的学生食堂，其中2所小学的学生食堂还是临时食堂；全镇有16所完小及校点根本没有学生食堂。今年2月以来，按照各级关于学生营养改善计划工作会议精神和要求，板桥镇党委政府高度重视学生营养改善计划工作，针对板桥大多数村完小及校点无食堂的实际，为真正把这项惠民工程落在实处，做到政策执行不走样，学生营养有保障，板桥镇及早谋划，深入调研，广泛征求意见，拟定工作方案，切实采取强有力的推进措施，有效确保了全镇20所中小学及校点于2012年3月1日全部按时启动学生营养改善计划工作。

一、主要做法

（一）及早谋划，切实加强组织领导

2012年2月1日，市教育委召开营养餐学生食堂情况调查会议后，2月2日镇党委政府及时召开镇党政联席会议专题研究，对全镇农村义务教育学生营养改善计划工作做了安排部署。一是成立领导机构。成立了以镇长为组长，分管教育副镇长为副组长，中心学校、财政所、安监站、工商、卫生、供电等相关站所负责人为成员的板桥镇学生营养改善计划工作领导小组，具体负责学生营养改善计划工作的组织实施，明确相关部门的工作职责。2012年2月7日镇党委政府 1

召开领导小组成员、中心学校全体工作人员、中小学校长、副校长、总务主任（事务）、报账员参加的专题会议，传达贯彻上级关于学生营养改善计划工作相关文件及会议精神，全面安排部署了全镇学生营养改善计划工作。各村、各学生也相应成立了组织机构，切实加强学生营养改善计划工作的组织实施。同时，镇人民政府与各村、镇中心学校签订了学生营养改善计划目标责任书，镇中心学校与各学校也签订了相应的目标责任书，确保该项工作的正常进行。二是制定实施方案。按照上级文件精神要求，结合板桥实际，在充分调查、广泛征求意见的基础上，对学生营养改善计划供餐方式及工作流程规范、管理制度建设、应急预案，食堂（伙房）建设等进行认真研究，拟定出台了具体较强操作性的《板桥镇2012年春季学期农村义务教育学生营养改善计划实施方案》，各学校根据学校情况，也制定本校学生营养改善计划工作实施方案。三是建立健全长效机制。制定了《板桥镇学生营养改善计划应急预案》、《板桥镇学生营养改善计划财务管理规定》、《板桥镇学生营养改善计划学生就餐管理办法》等规章制度。同时，各学校建立健全了学校食堂供餐食品采购登记、验收、入库、出库、学生就餐、食品留样、保鲜等专项管理制度，制定了食品储存、加工、分发和食用等操作规程，拟定制作了13种登记表格和台账，全面公开学生营养改善计划经费账目、配餐标准、营养食谱以及用餐学生名单等信息，接受学生、家长和社会的监督，保证各项工作的各个环节有章可循，供餐、就餐情况清清楚楚，切实做到按制度管理、按制度办事。

（二）加大投入，全力改善食堂条件

由于我镇有16所完小及校点没有学生食堂，对于实施学生营养改善计划工作有一点难度。2012年2月19日市政府召开学生营养改善计划工作会议后，板桥镇于2月19日晚及时召开镇党政联席会议，认真分析全镇20所学校的实际，对各中小学上报的学生食堂改造资金预算、购置餐具用具资金计划等进行专题研究。一是分类改善食堂条件。对镇一中、镇三中、东屯、永安4所学校的学生食堂在原有食堂基础上进行维修粉刷、扩容；把兴学、红专2个校点利用原有校舍改造为临时食堂，剩余的14所完小及校点临时搭建伙房。部份学校无闲置校舍，为保证3月1日正常启动学生营养改善计划，动员教师搬出宿舍到亲戚朋友家借宿，用其教师宿舍改造为学校伙房。二是动员社会力量参与。采用以奖代补的方式，由政府和学校出资，动员社会力量垫支改造学生食堂、购置餐具用具。全镇共投入167.5万元资金用于学生营养餐食堂改造和餐具用具的购置。其中政府出资20.8万元，社会力量垫支146.7万元。三是干部包校督促学校食堂改造进度。为保证3月1日正常启动学生营养改善计划，在学校食堂改造期间，板桥镇抽调干部包校负责学校食堂的维修、搭建以及供餐设施的配置等工作，确保各项学生营养改善计划准备工作按时按质完成。

（三）广泛宣传，营造良好工作氛围

学生营养改善计划工作是一项民心工程、德政工程，涉及面广、工作量大，为把学生营养改善计划政策宣传到教师、学生、家长中，让他们支持、理解、配合此项工作，板桥镇采取会议、广播、发放资料等方式进行广泛的宣传动员。一是召开校长会。传达贯彻上级学生营养改善计划精神，让校长召开教师大会，讲清讲透学生营养改善计划政策，使教师从内心配合、支持此项工作；二是召开家长会。一方面宣传学生营养改善计划政策，另一方面超前预测学生营养餐实施中的热点问题，广泛征求家长的意见，确定供餐方式和每周供餐菜谱。同时，针对回族学生少的学校，如果发放现金违背了上级政策，如果增设回旋食堂人又太少，通过召开回族学生家长会，统一思想，以月计算发放同等低于市场价格的食物用于回族学生营养餐补助。三是发放致家长一封信。为把学生营养改善计划政策宣

传到每一个家庭，板桥镇拟定了《致家长一封信》，共印1.4万份分发到全镇所有居民户中，让他们知晓政策、领会政策、支持政策，推动学生饮食结构科学化。四是签订委托书。由学生家长签订学生营养餐供餐委托书。

（四）部门联动，形成齐抓共管合力

为保证学生营养供餐计划的顺利实施，板桥镇多部门联动，上下协调，形成齐抓共管合力。板桥供电所及时请示曲靖供电局为每个学校架设动力电；财政所建立了学生营养改善特色专户，制作学生营养改善计划财务登记台账，规范管理学生营养改善专项资金；工商、卫生、安监等部门对食堂管理人员、炊事人员进行了上岗前的食品安全、健康知识等方面的教育培训；各学校与食堂从业人员签订了用工合同。同时，各学校建立了教师、学生和家长代表组成的学生营养改善计划监督小组, 对各个环节工作开展监督检查。各班成立学生营养餐就餐情况监督小组，全面负责本班每天学生就餐情况的检查登记工作。3月1日第一天运行学生营养改善计划工作后，板桥镇就明确镇中心学校安排专人到各学校跟踪落实供餐情况，广泛了解家长、学生对供餐的数量、质量、味道的意见建议，对听到的意见建议及时梳理汇总，分别给每所学校提出了整改通知，督促整改落实。

二、存在问题

目前，学生营养改善计划工作正常有序的进行，但由于全镇义务教育基数大，学校点多面广，学校食堂配备参差不齐，在实施过程中存在诸多困难和问题。

一是各学校食堂基础设施建设滞后，食堂条件简陋，存在安全隐患；

二是改善学校食堂的资金压力较大，我镇部份学校的食堂改造是由社会力量垫支完成；

三是学生饮食安全监控难度大。学生营养改善计划是一个从市场采购—食品加工—餐桌食用的工作流程和涉及学生营养健康和生命安全的系统工程，由于农

村学校不具备食品安全的保障能力，对每天学生的营养餐供给难以确保新鲜可口。

三、建议意见

一是加大投入力度，不断完善学生食堂硬件和配套设施建设，确保食堂硬件和配套设施满足学生就餐需要；

二是必须以政府主导，多部门齐抓共管，抓好学生营养改善计划，确保营养改善计划资金和学生饮食安全有效；

三是积极动员社会力量参与到学生食堂建设和营养改善计划工作中来，营造良好的社会氛围，不断提高学生营养餐标准和覆盖面，破解义务教育学生营养餐改善难题。

第四篇：营养餐改善计划工作自查报告

学生营养改善计划工作自查报告

根据区教育局《关于开展全县农村义务教育学生营养改善计划自查工作的通知》，通知精神，我校于2012年8月20日至27日进行了认真、细致地营养改善计划工作自查，现将有关自查情况汇报如下。

一、管理机制方面

1.我校成立了农村义务教育学生营养改善计划工作管理领导小组，指定XX老师专人负责此项工作。学区与学校、学校与营养改善计划工作负责人、班主任、从业人员等签订了相关管理责任书，层层落实了管理责任。成立了由校长、家长、学生、在职教师等为成员的学生营养改善计划工作监督小组，定期公示了监督小组、经费账目、配餐标准、营养餐谱、食品数量和价格，用餐学生名单等信息。并向家长、社会公布了举报电话，自觉接受家长和社会各界的监督。

2.学校严格依照《省农村义务教育学生食品安全事故应急预案》，制定了我校学生食品安全事故应急预案，预案符合我校实际，并具有操作性。落实了预案的学习、演练等工作，师生熟悉食品安全事故的处理程序、办法等。

3.我校坚决按照《省农村义务教育学生营养改善计划专项资金管理办法》的要求，妥善管理、合理使用营养改善计划专项资金，做到了学生营养改善计划专项资金专人管理、专款专用、公开透明。

二、规范操作方面

1．严格按照供餐餐谱供餐，不存在随意调整供餐食品的种类、供餐食品的数量等行为，给学生提供了等质、等量、等价的营养食品。

2.从业人员卫生管理严格、规范。从业人员身体健康，办理了健康证。工作人员具有良好的个人卫生习惯，能坚持做到勤洗手、勤消毒、勤剪指甲、穿工作服、戴口罩上岗操作。认真、细致、规范地填写了《购货凭证》、《进货台账》、《出库清单》、《发放登记表》等，各个流程运行顺畅，记载细致、有据可查。

3.食品采购符合要求。按时签收配送食品，不存在擅自采购、接收非配送企业配送的指定食品。注重与配送企业的沟通协调，并认真做好了食品的接收工作，确保了配送食品按质、按量、按时送到学校。非配送食品做到了定点采购，采购的食品新鲜、卫生、清洁，符合国家有关卫生标准与规定，按照相关规定向供货商查验、索要、留存供货商的相关许可证、产品合格证明、资质证明、采购清单等有效证明材料。学校安排专人负责食品验收工作，建立了祥实的食品入库台账，有验收记录，注明了名称、数量、价格、金额等事项，有签明意见和验收人的名字及日期。

4.食品贮存、分发等环节规范。食品贮存干净卫生，有专用库房，做到了分类、隔墙、离地存放，定期检查、及时处理变质或超过保质期限的食品。各班班主任按规定领取学生食品，按时将食品分发到学生手中，组织学生有秩序地就餐，并做好了相关资料的记录与登记工作。

5.重视食品留样工作。学校有食品留样设施设备。留样食品在专用冷藏设施中存放48小时以上。有留样记录，详细记录了留样食

品的名称、留样量、留样时间、留样人员、审核人员等信息。

三、硬件设施方面

我校按照《省农村义务教育学生营养改善计划食品安全保障管理办法》中的相关标准，加强了学校食堂的建设，食堂规范、整洁、卫生。建立了符合安全卫生标准的食品储存场所，配备了必要的食品储藏保鲜设施。贮存、加工等场所配备了足够的照明、通风、排烟装置。

四、存在的问题

1．管理责任书还需进一步细化和完善。2．宣传工作还需进一步加强。3．食品留样数量还不达要求。4．硬件建设还需进一步加强。

二 〇 一 二 年 八 月 二十七 日

第五篇：营养改善计划工作情况汇报(精)

学生营养改善计划工作情况汇报 各位领导: 大家好!按照会议的安排, 我代表板桥镇党委政府将板桥镇实施学生营养改善计划的 工作情况向各位领导汇报如下: 板桥镇有 20所中小学及校点, 共有在校学生 名, 其中初级中学两所, 在校 学校 名;小学及校点 18所,在校学生 名。全镇仅有 2所中学、2所小学 有规模较小的学生食堂,其中 2所小学的学生食堂还是临时食堂;全镇有 16所 完小及校点根本没有学生食堂。今年 2月以来, 按照各级关于学生营养改善计划 工作会议精神和要求, 板桥镇党委政府高度重视学生营养改善计划工作, 针对板 桥大多数村完小及校点无食堂的实际, 为真正把这项惠民工程落在实处, 做到政 策执行不走样,学生营养有保障,板桥镇及早谋划,深入调研,广泛征求意见, 拟定工作方案,切实采取强有力的推进措施,有效确保了全镇 20所中小学及校 点于 2012年 3月 1日全部按时启动学生营养改善计划工作。

一、主要做法

(一及早谋划,切实加强组织领导

2012年 2月 1日,市教育委召开营养餐学生食堂情况调查会议后, 2月 2日镇党委政府及时召开镇党政联席会议专题研究, 对全镇农村义务教育学生营养 改善计划工作做了安排部署。一是成立领导机构。成立了以镇长为组长, 分管教 育副镇长为副组长,中心学校、财政所、安监站、工商、卫生、供电等相关站所 负责人为成员的板桥镇学生营养改善计划工作领导小组, 具体负责学生营养改善 计划工作的组织实施,明确相关部门的工作职责。2012年 2月 7日镇党委政府

召开领导小组成员、中心学校全体工作人员、中小学校长、副校长、总务主任(事 务、报账员参加的专题会议,传达贯彻上级关于学生营养改善计划工作相关

文 件及会议精神, 全面安排部署了全镇学生营养改善计划工作。各村、各学生也相 应成立了组织机构, 切实加强学生营养改善计划工作的组织实施。同时, 镇人民 政府与各村、镇中心学校签订了学生营养改善计划目标责任书, 镇中心学校与各 学校也签订了相应的目标责任书, 确保该项工作的正常进行。二是制定实施方案。按照上级文件精神要求,结合板桥实际,在充分调查、广泛征求意见的基础上, 对学生营养改善计划供餐方式及工作流程规范、管理制度建设、应急预案, 食堂(伙房建设等进行认真研究,拟定出台了具体较强操作性的《板桥镇 2012年 春季学期农村义务教育学生营养改善计划实施方案》 ,各学校根据学校情况,也 制定本校学生营养改善计划工作实施方案。三是建立健全长效机制。制定了 《板 桥镇学生营养改善计划应急预案》、《板桥镇学生营养改善计划财务管理规定》、《板桥镇学生营养改善计划学生就餐管理办法》 等规章制度。同时, 各学校建立 健全了学校食堂供餐食品采购登记、验收、入库、出库、学生就餐、食品留样、保鲜等专项管理制度,制定了食品储存、加工、分发和食用等操作规程,拟定制 作了 13种登记表格和台账,全面公开学生营养改善计划经费账目、配餐标准、营养食谱以及用餐学生名单等信息, 接受学生、家长和社会的监督, 保证各项工 作的各个环节有章可循,供餐、就餐情况清清楚楚,切实做到按制度管理、按制 度办事。

(二加大投入,全力改善食堂条件 3.1.2.对供方评价的内容包括: a、供方的资源、营业执照、生产许可证、安标证书等;b、供货能力、经营能力、产品质量、服务质量等;c、顾客对供方产品的使用情况和满意度等;d、已通过ISO9001质量体系认证等。

3.1.3.对供方进行评价时,供方均应按a、b、c、d项中的规定进行评价,凡按招 标形式进行采购的产品,中标单位即为合格供方。

3.1.4.供应科依据本制度按3.1.2~3.1.3条的规定组织对供方进行评价,发布合格供方名录。

3.1.5.供应科每年一次按本制度3.1.2~3.1.3条的规定对合格供方的产品质量、供货能力、服务等情况进行重新评价和调整,再次确认供方合格资格,经重新评价为不合格的供方从合格供方名录中删除。

3.2对供方评价的方式

由供应科对供方的生产能力、营业的合法性、产品质量、服务质量、质量体系认证、生产许可证及顾客对产品使用的满意度等的评价。

3.3.合格供方的控制管理

二是改善学校食堂的资金压力较大, 我镇部份学校的食堂改造是由社会力量 垫支完成;三是学生饮食安全监控难度大。学生营养改善计划是一个从市场采购—食品 加工—餐桌食用的工作流程和涉及学生营养健康和生命安全的系统工程, 由于农

村学校不具备食品安全的保障能力,对每天学生的营养餐供给难以确保新鲜可 口。

三、建议意见

一是加大投入力度, 不断完善学生食堂硬件和配套设施建设, 确保食堂硬件 和配套设施满足学生就餐需要;二是必须以政府主导, 多部门齐抓共管, 抓好学生营养改善计划, 确保营养 改善计划资金和学生饮食安全有效;

三是积极动员社会力量参与到学生食堂建设和营养改善计划工作中来, 营造 良好的社会氛围, 不断提高学生营养餐标准和覆盖面, 破解义务教育学生营养餐 改善难题。