公共场所卫生从业人员卫生知识考核试题

第一篇：公共场所卫生从业人员卫生知识考核试题

公共场所卫生从业人员卫生知识考核试题

一、公共场所从业人员卫生知识试题

1、对公共场所进行卫生监督，依据什么法规? 答：《公共场所卫生管理条例》

2、患有那些疾病的从业人员不得从事直接为顾客服务的工作？

答：病毒性肝炎、痢疾、伤寒、活动性肺结核、皮肤病及其他有碍公共卫生的疾病。

3、客房内客人用过的茶杯为什么要消毒？ 答：防止肠道传染病通过茶杯传播。

4、茶杯如何进行消毒

答：先要去污清洗，再用消毒液浸泡，最后用流动水冲净；也可以去污清洗后，直接用消毒柜消毒。

5、理发毛巾用什么方法消毒效果最好？

答：热力消毒（煮沸、100°C的开水浸泡、远红外线消毒柜）。

6、用单面紫外线灯消毒理发工具应注意什么问题？

答：应定时翻动理发工具，使理发工具的双面都得到紫外线的照射。

7、浴室供客人使用的拖鞋为什么要消毒？ 答 :防止脚部皮肤传染病传播。

8、为什么要禁止皮肤病和性病患者就浴？ 答：防止通过浴室的公共用品和设施传播上述疾病。

9、公共场所从业人员为什么要定期体检？

答：早期发现并防止通过公共用品和室内空气传播疾病，保护从业人员和顾客的健康。

10、旅店业和理发业的从业人员多长时间体检一次？ 答：一年。

11、公共场所发生污染事故或中毒的报告时限？ 答： 24小时内报告当地卫生监督机构或卫生部门。

二、生活饮用水、供管水从业人员试题

1、生活饮用水常用的消毒方法是什么？ 答、液氯、漂白粉、漂白粉精片。

2、生活饮用水消毒的目的？ 答：防止发生肠道传染病。

3、测定饮用水中余氯的作用是什么？

答：确定饮用水的消毒效果及防止生活饮用水二次污染。

4、评价饮用水的消毒效果的常用指标是什么？ 答：细菌总数、总大肠菌群、余氯量。

5、二次饮用水的储水设备（水箱）的溢水管为什么要有卫生防护网罩？ 答：防止病媒动物和昆虫进入水箱污染水质。

6、二次供水水箱为什么要加盖加锁？

答：防止投毒，防止病媒动物和昆虫掉进水箱污染水质。

7、二次供水的排水道为什么不能与下水道管直接连接？

答：防止因负压和虹吸，把下水道的污水吸入水箱；防止下水道的废气通过排水管渗入水箱。

8、为什么要定期清洗二次供水水箱？

答：去除水箱壁及水箱底的附着物和沉淀物，防止污染饮用水。

三、餐饮单位、集体食堂从业人员试题

1、餐饮业的从业人员多长时间体检一次？ 答：一年。

2、什么叫生熟分开？ 答：生熟分开包括三方面的含义：

1、生、熟食品制售者应分工；

2、盛装生、熟食品的工具、用具、容器应分开或者有明显标记；

3、生熟食品不能存放在同一库房或冰箱内。

3、热力消毒的温度和时间是多少？ 答：100℃，10分钟。

4、用含氯消毒剂，其有效氯浓度及消毒时间应是多少？ 答：250ppm，5分钟。

5、贮存食品应做到哪四防？

答：防尘、防蝇、防鼠、防潮（防霉或防腐）。

6、什么叫冷荤（凉菜）“五专”？

答：“五专”是指专人加工、专室制作、专用工具、专用冷藏、专用消毒设备。

第二篇：考核公共场所从业人员卫生知识试题

考核公共场所从业人员卫生知识试题

1、对公共场所进行卫生监督，依据什么法规？

答：《公共场所卫生管理条例》

2、患有哪些疾病的从业人员不得从事直接为顾客服务的工作？ 答：病毒性肝炎、痢疾、伤寒、活动性肺结核、皮肤病及其它有碍公共卫生的疾病。

3、客房内客人用过的茶杯为什么要消毒？

答：防止肠道传播病通过茶杯传播。

4、茶杯如何进行消毒？

答：先要去污清洗，再用消毒液浸泡，最后用流动水冲净；也可以去污清洗后，直接用消毒柜消毒。

5、理发毛巾用什么方法消毒效果最好？

答：热力消毒（煮沸、100 C的开水浸泡、远红外线消毒柜）。

6、用单面紫外线灯消毒理发工具应注意什么问题？

答：应定时翻动理发工具，使理发工具的双面都得到紫外线的照射。

7、浴室供客人使用的拖鞋为什么要消毒？

答：防止脚部皮肤传染病传播。

8、为什么要禁止皮肤病和性病患者就浴？

答：防止通过浴室的公共用品和设施传播上述疾病。

9、公共场所从业人员为什么要定期体检？

答：早期发现并防止通过公共用品和室内空气传播疾病，保护从业人员和顾客的健康。

10、旅店业和理发业的从业人员多长时间体检一次？ 答：一年。

11、公共场所发生污染事故或中毒的报告时限？

答：24小时内报告当地卫生防疫机构。

12、个人卫生做到“四勤”是哪些？

答：勤洗澡、勤理发、勤剪指甲、勤换工作衣帽。

第三篇：公共场所从业人员卫生知识培训考核试题

公共场所从业人员卫生知识培训考核试题

单位姓名得分选择题：（单项选择）50分

1.《条例》规定公共场所开业经营必须具备的条件是。

（A）有足够的服务人员（B）有足够资金

（C）地处繁华地段（D）持有公共场所卫生许可证

2.公共场所卫生许可证有效期满后，逾期个月未办复核手续，原证自动失效。

（A）1（B）2（C）3（D）4

3.公共场所一旦发生危害健康事故，事故报告责任人应向及时报告。

（A）场所主管部门（B）卫生监督机构（C）工商管理部门（D）公安部门

4.凡患有的公共场所从业人员（包括临时工）应及时治疗并调离原岗位。

（A）痢疾、伤寒、（甲/戊）型肝炎、活动期肺结核、化浓性或者渗出皮肤病。

（B）其他有碍公共卫生疾病。（C）前两项均包括（D）前两项均不包括

5.旅店业的床上用品必须做到。

（A）每天更换（B）脏了更换（C）一客一换（D）一周一换 判断题：（认为正确的打“√”；认为不正确的打“×”）50分

1.《公共场所卫生管理条例》是一部部门性的法规，故只在卫生系统内有效。（）

2.卫生防疫机构应对新、改、扩建公共场所的选址和设计进行卫生审查、并参加竣工验收。（）

3.公共场所从业人员体检一律每年进行一次。（）

4.提高公共场所空气卫生质量的有效措施是加强通风换气，并保证一定数量的新鲜空气。（）

5.从业人员健康体检合格后即可上岗工作。（）

6.申请卫生许可证前先取得工商执照。（）

7.噪声就是指杂乱无章的声音、因此，音乐声、广播声不属于噪声。（）

8.服务员上班必须穿工作服，只是为了店容店貌的整齐、美观和让顾客便于认别。（）

9.公共场所发生危害健康事故时，事故报告责任人是经营单位和负责人及卫生负责人，其它人员没有义务报告。（）

10.拒绝卫生监督的公共场所，同样可受到卫生行政处罚。（）

第四篇：公共场所从业人员卫生知识培训试题

淄博公共场所从业人员卫生知识培训试题

（希望对你有所帮助，记得好评）

一、单选题

1、国家对公共场所实行（B卫生许可证）制度。P792、公共场所直接为顾客服务的人员，应持有（A健康合格证）方能上岗。P803、公共场所经营者应当组织从业人员（A每年）进行健康检查，从业人员在取得有效健康合格证明后方可上岗。

P834、公共场所经营者应当按照卫生标准、规范的要求对公共场所的空气、微小气候、水质、采光、照明、噪声、顾

客用品用具等进行卫生检测，检测每年不得少于（A一次）。P845、公共场所经营者需要延续卫生许可证的，应当在卫生许可证有效期届满（B30）日前，向原发证卫生行政部

门提出申请。P866、以涂改、转让、倒卖、伪造的卫生许可证擅自营业的处以（C 五千元以上三万元以下）罚款。P877、公共场所发生危害健康事故的，经营者应当立即处置，防止危害扩大，并及时向（B 县级）人民政府卫生行政

部门报告。P858、集中空调通风系统的开放式冷却塔每年清洗不少于（A一）次。P1279、公共场所经营者变更（C单位名称）、法定代表人或者负责人的，应当向原发证卫生行政部门办理变更手续。

P8510、公共场所经营者变更（B 经营项目）、经营场所地址的，应当向县级以上地方人民政府卫生行政部门重新

申请卫生许可证。P85

二、填空1、2、200~1500元的行政罚款。P873、淋浴室通往游泳池通道上应设强制过式浸脚消毒池，池长不小于宽度应与走道相同，深度P1194、P145、为满足清洗消毒需要，住宿场所宜设立一定数量的独立清洗消毒间，且有明显消毒设施。P906、P147、P168、理营业执照。P799、大中型商场须设顾客卫生间，卫生间应有良好通风排气装置，做到清洁无异味。P1610、沐浴场所经营单位应在沐浴场所门口醒目位置设有禁止性病和各种传染性皮肤病等患者就浴的明显标志。

P27

三、问答题

1、公共场所的消毒原则？P48

①、没有传染病流行时的公共场所是相对安全的，平时注意加强通风、保持好环境卫生，进行一般消毒即可。②、传染病流行时的公共场所除加强通风、保持好环境卫生外，需对重点部位以及人员活动频繁的地方、区域进行

专业消毒。

③、能正常通风处、室外地面以及车厢等交通工具外部一般不需消毒。

④、消毒的重点部位是电梯间、卫生间及公众经常接触、使用的器具（如柜台、桌椅、沙发、门把手、水龙头、共

用电话、电梯开关及公共厕所、交通工具内部器具等）。

2、公共场所传染病的预防策略及对传染源的控制措施有哪些？P6

传染病的预防策略是以预防为主、加强健康教育。加强人群免疫、改善卫生条件、加强国境卫生检疫、加强传染病监测。

对传染源做到“五早”，即早发现、早诊断、早报告、早隔离、早治疗；对病原携带者做到登记、管理、随访至阴性；对接触者做到检疫（留验、医学观察）、应急接种与药物预防；对动物传染源依据危害大小和经济价值作出卫生处理。

第五篇：公共场所从业人员卫生知识培训试题

公共场所从业人员卫生知识培训试题

单位：姓名：得分：

一、名词解释

1、公共场所：是指供公众使用，或为公众提供服务并有一定维护结构的场所。

2、微小气候：是指气温、气湿、气流和热辐射。

3、二、填空

1、公共场所直接为顾客服务的人员，持有健康合格证方能从事本职工作。

2、经营单位须取得卫生许可证后，方可向工商行政管理部门申请登记，办理营业执照。

3、公共场所卫生许可证两年复核一次。

4、三、问答

1、公共场所哪些项目应符合国家卫生标准和要求？

空气、微小气候{温度、湿度、风速}；水质；采光、照明；噪音；顾客用具和卫生设施。

2、公共场所从业人员患有哪些疾病不得从事直接为顾客服务的工作？

痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍公共卫生的疾病。