巡警支队食堂管理制度

第一篇：巡警支队食堂管理制度

巡警支队食堂管理制度

一、总

则

1、为维护食堂秩序，完善食堂管理，保障民警健康卫生的就餐环境，为民警提供优质的后勤服务，根据支队有关规定，结合单位实际制定本制度。

2、食堂在支队统一领导下，由支队后勤服务科指导开展工作，具体事项由食堂管理员负责管理

二、食堂管理员职责

1、具体负责食堂各项管理工作。

2、负责食物采购，严把食品质量关，严格按计划采购，并做好相关登记。

3、具体指导操作人员操作，科学调整膳食结构，提高膳食标准。

4、负责定制每日食谱，负责收集民警意见建议，及时向支队领导汇报并沟通，以提高后勤服务质量。

5、掌握民警日常就餐人数，对临时加餐等特殊情况要及时与

勤务科及食堂操作员沟通，以保证支队正常工作开展。

6、定期组织人员对食堂卫生进行检查，督促工作人员及就餐人员遵守食堂管理制度。

三、食堂操作人员职责

1、树立正确的服务意识，态度和蔼，服务热情，服从食堂管理员的管理。

2、按规定时间上下班，讲究个人卫生，勤洗手，勤剪指甲，勤理发，勤换工作服。每年进行身体检查一次，确保健康上岗。

3、保持操作间整洁卫生，防蝇防鼠措施得当，严格按食品卫生要求及正确操作流程操作，荤素分开，生熟分开，保证饮食卫生安全，严防事故发生。

4、民警就餐完毕后，操作人员应彻底对餐厅进行打扫和检查，保证安全、整洁的就餐环境。

5、每月对食堂内外环境进行大打扫一次。

四、民警就餐规定

1、自觉爱护食堂公物，自觉遵守就餐时间，就餐时间为早：

中： 晚 ：。

2、自觉维护餐厅环境卫生，不乱倒剩饭剩菜，不浪费食物。

3、就餐时不拥挤，不吵闹，遵守食堂秩序，尊重食堂工作人员，文明就餐。

4、欢迎各位民警通过正常渠道对食堂管理工作提出意见及建议。

后勤服务科

第二篇：加强交巡警支队巡警工作职能的构想范文

交巡警支队增加民警工作职能的方案

为了进一步维护社会稳定，保障道路畅通，提高公安机关办案效率，加快公安民警出警速度，创建良好的治安交通秩序。按照市局党委指示精神，结合我市实际，交巡警支队将在各大队中整合完善交、巡警工作职能，优化街路面警力资源配置，强化社会面动态管控，打造一支集维护治安、管理交通、打击犯罪、服务百姓四大职能于一体的全能型警察队伍，创建一个全新的警务运行模式，构筑和完善打防管控一体化的社会治安防控体系，为打造平安辽源、和谐交通做出应有贡献。现拟定方案如下：

一、目标任务

通过交、巡警职能勤务整合，在时间、空间上建立新型警务机制，充分发挥路面交、巡警的职能作用，提升城区街路面社会治安防控和交通管理水平，提高公安机关办案效率和出警速度。

二、具体内容

建立“交巡警移动服务平台”。交巡警移动平台由固定服务站和附属警力组成，固定服务站是根据市区内交通流量、人流动向、发案规律等实际情况，在市区内合理分布的固定的服务站，该服务站可以为群众提供各种公安机关的业务咨询、违章车辆查询并可以处理因果关系明显的治安、刑事案

件。附属警力依托固定服务站，实现快速反应、开放式办公、24小时街面屯警、职能复合的新型警务运行机制。扩展勤务范围，白天以交通管理为主，抓形象；夜间以打击防控为主，抓勤务，发挥灵活机动的优势，白天控面线、夜间设卡点，24小时全天候覆盖，全面履行交巡警四大职能，展示交巡警良好形象。按照移动平台布建特征和实战需求，采取2种勤务模式。

（一）、城区移动勤务模式

1、机构设置及警力配备

城区移动勤务模式主要适用于龙山、西安两区主干道街面，隶属交巡警支队龙山、西安两个大队，组织架构和级别与原大队相同，实行“一套人马、两块牌子”，为正科级机构，领导职数3名，其中：大队长1名，教导员1名，副大队长1名，大队下设5个中队，设中队长5名，指导员5名，配备不少于25名民警。以“龙山区交巡警移动平台”命名，如有多个，按照“

一、二….中队”依次排序。

2、工作职责及移动范围

根据城区警情、社情需要设置，在市区内移动布设，机动开展勤务工作，服务阶段性工作，弥补市区分局之间的空档，压制区域性高发案件，服务临时性大型活动，扩展勤务范围，展示形象。

3、勤务运转要求

实行“五班三运转”24小时勤务，每班不少于5名民警。执勤民警可结合实际，在固定服务站辐射的管辖区内巡逻，并

随时向市局指挥中心报告位置。

白天：重点抓巡逻，巡逻人员在固定服务站辐射的管辖区内的治安、交通情况复杂区域，人员聚集的主要商圈、大型活动、集会、重要警保卫任务沿线，以及其他重点部位，根据警情适时机动巡逻、出警，发挥弥补、覆盖、衔接固定服务站之间空挡的作用。

夜间：重点抓防范，依托固定服务站辐射的管辖范围，移动至防控重点区域选点设卡，对可疑人员和车辆开展盘查，发挥打击犯罪、挤压犯罪空间的作用。

此种模式以接处警及服务群众为主，案（事）件前期处置后移交辖区分局。

（二）、公巡移动勤务模式

1、机构设置及名称

公巡移动勤务模式主要适用于城区外围的重要枢纽或沿线公路，隶属于交巡警支队公路大队，与现公路大队整合设置，实行“一套人马、两块牌子”，为正科级机构，领导职数3名，其中：大队长1名，教导员1名，副大队长1名，大队下设3个中队，设中队长3名，指导员3名，配备不少于12名民警。以“交巡警支队公巡移动平台”命名，如有多个，按照“

一、二….中队”依次排序。

2、工作职责及移动范围

根据城区外围道路的实际情况，设置在国省道的重要枢纽或沿线，以线带面，在平台辖区路段机动开展接处警，重点突

出治安、交通管理和服务群众职能，在覆盖区域内机动开展勤务工作。

3、勤务运转要求

按照24小时勤务运行要求，实行“三班两运转”，即：白天8小时勤务，夜间8小时勤务加8小时备勤，每班不少于4名民警。

白天：在城区外围道路检查站执行勤务，接受群众报警求助，对长途客货运车辆进行安全检查、巡逻防控，开展路检路查，压事故、保平安。

夜间：根据警情在交通枢纽和重点区域设卡盘查、巡逻防控；深夜人员、车辆相对稀少时，返回驻地备勤值班。

接处警后，除当场处罚、现场调解外，其余刑事、治安类警情一律移交属地分局处理。

三、岗前培训

为了达到交巡合一、四位一体的良好效果，支队将选派一批形象好、素质高的人来承担这项任务，对上岗人员将进行全方位的培训，要组织上岗人员进一步学习基本的法律法规，熟练掌握汽车、摩托车的驾驶技术，知晓办理治安、刑事案件程序，具有疏导交通、现场处置各种交通违章能力，了解公安机关各种业务办理流程。

四、后勤保障

要想打造一支四大职能于一体的全能警察队伍，发挥全能型警察的职能，树立良好的形象、更方便快捷的服务群众，必

须加强基础设施建设，配备精良的警用装备。每个固定平台每班要选派民警5人，配置巡逻车1辆，摩托车4辆，笔记本电脑2台（内网、外网各一台），指纹采集系统，约束带，抓捕网1个，警戒带2条，路障1套，防弹衣，防弹头盔5顶，防刺服5件，摄像照相设备1套，交通事故勘察箱1个，测光测速仪1个，酒精测试仪一个，强光搜索灯2个，停车示意牌1个，反光雏形桶5只，灭火器1个，喊话器2只。

每个民警身上要有“八件宝”：左轮手枪、警用电棒、指挥棒、警用高音呼话器、对讲机、口哨、手铐。另车辆喷图标识及警服要做特殊化处理，以便群众更好辨认。

第三篇：巡警防暴支队2005年宣传工作总结

2005年，支队宣传工作在支队党委的关怀重视下，在市局宣教处的业务指导下，全体宣传工作者心往一处想，劲往一处使，拧成一股绳，紧紧围绕宣传、展示、服务巡警防暴工作这条主线，扎实细致的开展工作，以强化宣传员队伍建设为基础，以提高稿件数量、质量为切入点，以拓展宣传渠道为突破口，努力实现宣传工作争先上位。全年共编发简报102期，被省厅转发25篇，被市局转发29篇。向各界新闻媒体投稿431篇，被市级刊物采发76篇，电视台56篇，广播电台227篇。现简要总结如下：

一、加强组织领导，大搞岗位练兵，增强宣传队伍素质。

一是领导重视，高看厚爱。新年伊始，支队专门召开了党委会，研究部署今年的宣传工作。会上，支队长薄立祥指出，宣传工作是展示巡警防暴警风采、反映巡警防暴警工作情况、密切警民关系的平台，一定要把这项工作抓好、抓细、抓出实效，政委王象云、副政委邱德顺也就做好今年的宣传工作提出了具体要求。会后，支队成立了以政委王象云为组长，副政委邱德顺为副组长，各单位教导员为成员的宣传工作领导小组，加强组织领导。二是素质培训，岗位练兵。搞好宣传工作的关键是锤炼一支过硬的宣传员队伍，支队本着“缺什么补什么，干什么练什么”的原则，结合正在开展的大练兵活动，专门聘请市日报社的编辑对从事宣传工作的民警进行了为期一个月的写作知识强化培训。8月，省总队在xx举办全省巡警防暴系统信息宣传员培训班时，支队安排各处队、各区县大队的教导员、内勤、通讯员及部分一线民警前往听课，省总队秘书科李xx科长以通俗的语言对新闻的概念、种类、结构、要素及写作方法进行了讲解，通过培训使广大民警对新闻稿件的理解和写作有了更深一层次的提高。三是严格外宣工作纪律，对从事宣传工作的民警进行保密教育，增强保密观念，建立健全外宣工作呈报、审批程序和信息反馈规则，层层落实责任制，按照市局有关宣传纪律，一级抓一级，把好宣传审批关，既确保了宣传实效的提高，又杜绝了问题的发生。

二、深入基层一线，宣传民警风采，增强服务基层意识。

一是随警作战，收集素材。支队的宣传工作者深知在办公室坐着空想是写不出好文章的，必须理论联系实际。为此，他们经常上出警车和一线民警共同出警体验生活，在一件件平凡的小事中找闪光点，积累写作素材，这样写出的文章有血有肉，更贴近民警生活，上级领导和人民群众看了后才能全面了解巡警工作，从而支持和理解巡警工作。二是宣传典型，展示风采。今年以来，全市巡警防暴系统各单位，在严打整治、暑期警卫、服务人民、反恐处突的工作中，取得了突出的成绩，涌现出一大批先进单位和优秀民警，为鼓舞斗志，表扬先进，支队专门在巡警防暴工作简报上开办了巡警风采专刊，在巡警防暴信息网上开设了巡警风采专栏，宣传他们的先进事迹，号召全系统民警向他们学习。三是深入县区，业务指导。针对一些县区大队宣传工作比较薄弱，从事宣传工作的民警多为兼职，取得的成绩无法及时让领导和群众了解的实际，支队专门派出民警到县区进行指导，帮他们联系媒体进行宣传。

三、广辟宣传渠道，展示严打战果，增强群众自防能力。

一是震慑犯罪，信息预警。为配合支队开展的严打攻势，支队宣传工作者以手中的笔作为武器，将严打战果在报纸报刊上发表，鼓舞士气，震慑犯罪，给人民群众以安全感。此外，支队还根据不同时期的发案特点，及时在晚报3版110巡警提示专栏内发布预警信息，提醒市民加强防范，预防和减少案件的发生。二是密切联动，广开门路。支队与交通广播电台和电视台建立长期的联动关系，在交通广播电台的一路飞扬栏目天天坚持发布治安预警信息，电视台的今日报道栏目也常播出110打击犯罪服务人民的消息，从而拉近了巡警防暴警同群众的距离，增进群众感情，树立了巡警防暴警的良好形象。三是贴近百姓，广泛发动。针对街头犯罪多发于餐饮娱乐场所的实际情况，支队专门印制了如“巡警提示注意防盗”等宣传标语，向辖区的餐饮娱乐场所发放，张贴在醒目的位置，提醒市民注意防盗、防抢，还将支队编写的预防街头犯罪18招印制成宣传手册，向辖区的门店发放，广泛发动群众参加治安群防群治。

四、采取多种形式，内容丰富多彩，增强警营文化氛围。

一是开展丰富多彩的文体活动，陶冶民警情操，增强民警体质。支队在资金比较紧张的情况下，筹集经费给民警购买了篮球、足球、羽毛球等体育用品，丰富了民警业余生活。二是积极参加市局组织的各项活动，营造良好的警民关系，支队积极参加市局组织的清理积雪、植树造林、为“三城同创”增一份力义务清理白色垃圾等活动，得到了广大人民群众的赞许。三是增加网站功能，搭建民警学习交流的平台，巡警防暴信息网是全市巡警防暴警展示风采的窗口，学习交流的平台，支队大力加强网站的建设，在网站上增添了公安视频、国家法规查询等功能，使民警能够及时了解公安工作动态，学习相关法律法规，增强自身业务素质。增设保持共产党员先进性、大练兵、廉政文化建设等专栏，及时宣传支队所开展的各项活动，同时加强日常信息更新，全年网站共发布各类信息198条，其中工作动态156条，预警信息9条，对内对外展示了巡警防暴警的工作情况和精神风貌。

第四篇：支队信息员队伍管理制度

佳木斯市交通警察支队信息员队伍管理制度

第一章 总 则

第一条 为进一步加强和规范信息通讯员队伍建设，增强新闻宣传工作的力度，建设一支业务强、素质高的信息员队伍，全面提升公安交警宣传工作质量和效率，从而更好的实现交警支队“大宣传”工作战略，特制定本制度。

第二章 组织领导

第二条 基层信息通讯员作为交警宣传工作的基础队伍，由各单位自行聘用，宣传科进行统一公布认定，并考核和奖惩。第三条 市交警支队负责定期组织宣传员进行业务培训，不断提高宣传员的政治素质、宣传能力和讲解能力。各县（市）区大队，支队直属各部门负责对宣传员的日常管理，监督基层宣传员履行职责，按时完成指标任务。

第三章 信息通讯员的管理

第四条 各单位、各科室自行推选一名敬业精神强、文字功底好的信息通讯员，采取聘任制，因工作变动或未能履行职责、不能落实目标任务等原因不能继续担任新闻宣传信息通讯员工作的，由所在单位重新推荐人选并以书面形式报支队宣传科。第五条 信息通讯员必须遵守新闻宣传工作的法律与纪律，以及支队的相关制度和准则。积极组织、参与支队、大队（科室）两级新闻宣传工作。

第六条 信息通讯员队伍是支队新闻宣传工作的骨干力量，为及时汇集新闻信息，各单位、各科室应对其工作提供必要的条件和支持。

第七条 支队宣传科负责对信息通讯员进行培训，并实行例会制度，每季度召开一次通报会

第四章 信息通讯员的职责及任务

第八条 坚持正面宣传方针，把握正确舆论向导，以维护交警队伍形象、声誉为己任，按照时效性、真实性、准确性相统一的原则，主动开阔视野，努力把握热点，挖掘有价值的素材。

第九条 及时了解本单位各项工作的最新信息、重大活动的开展情况，积极宣传最新的工作成果和优秀个人事迹，在征得本单位相关领导审核同意后，真实、客观、准确地撰写新闻稿件；

第十条 负责本单位、本科室新闻宣传资料的收集、整理和存档； 第十一条 协助支队宣传科完成相关的宣传报道和采访任务。积极参与本单位重大活动的宣传策划，积极参加上级组织的各类宣传活动。协助上级宣传部门或新闻媒体记者做好对本单位的宣传采访活动。

第十二条 积极向佳木斯市电视台、佳木斯市广播电台、《佳木斯日报》、《生活报三江版》等媒体投稿，及时向社会宣传本单位在各项工作中的好做法和新成果，为不断提高单位的社会知名度和美誉度做出自己应有的贡献。及时、高质量地向支队宣传科上报所在单位警务工作动态、宣传开展现状、主要工作成绩等。提供新闻线索，做好新闻信息的报送工作。

第十三条 积极做好本单位与支队宣传科的联络工作，做好上情下达、下情上达工作，及时传递支队关于宣传工作的最新指示精神，以主人翁的姿态参与支队的宣传工作。第十四条 认真学习新闻宣传理论知识，逐渐增强政治敏锐性和新闻敏感性，提高新闻意识，不断提高理论素养和业务水平。

第十五条 单位警务工作动态、宣传开展现状、主要工作成绩等常规新闻及时报道，重大事件重点报道，每月报送新闻宣传稿件不少于4篇。积极与各级新闻媒体加强联系，每月在市级以上新闻媒体刊发稿件不少于1篇，每半年在省级以上媒体发表文章不少于1篇。

第五章 稿件的审阅

第十六条 信息稿件应由各单位、各科室负责人审阅把关；对题材较敏感，各单位、各科室负责人把握不准的稿件，可交由支队宣传科负责人审核把关。

第十七条 对单位发生的突发敏感事件的报道，对稿件中涉及到的重要情节，一定要核查清楚，应由各单位、各科室负责人把关，并及时报送支队宣传科组织实施。突发敏感事件中所涉及到的任何部门未经支队宣传科负责人同意不得擅自向外提供任何消息。

第六章 信息通讯员的考核与奖惩

第十八条 市公安交警支队对基层信息通讯员实行激励制度，每进行一次“优秀基层信息通讯员”和“宣传先进单位”评选活动，评选比例为百分之十。

第十九条 对采写出具有一定社会影响的宣传稿件和对公安交警宣传工作有突出贡献的基础信息通讯员，将依照具体情况予以嘉奖、记功：对其所属单位给以在目标管理考评中加分。第二十条 各基层单位应积极动员和鼓励信息通讯员向全国各大媒体和主流媒体荐稿，多方面多渠道宣传全市公安交通管理的最新成果、最新动态和全市公安交警队伍的精神风貌。对成绩突出的基础信息通讯员何单位予以表彰或相应的物质奖励。

第二十一条 建议政工部门把本的优秀信息通讯员定位本单位优秀公务员。

第二十二条 支队宣传科每月对各单位上报信息稿件和采用情况进行统计、公布；根据稿件质量和数量，每年将评选表彰“宣传工作先进单位”和“优秀信息通讯员”。实行每月定期通报制度，对为完成基本指标任务，不认真履行职责的基础信息通讯员，经审查核实后，予以通报批评，并扣除所在单位相应的考核分值。

第二十三条 凡本单位信息通讯员在新闻宣传工作中出现违反新闻宣传纪律，或报道严重失实及抄袭套改他人作品者，应受到严肃的批评教育，造成严重影响的，取消信息通讯员资格，报支队主管领导审批后，扣除其所在单位本宣传工作考核项的全部分值，并取消宣传工作评优资格。

第七章 附则 第二十四条 本管理制度自发布之日起试行，并由交警支队宣传科负责解释。

第五篇：食堂管理制度

食堂管理制度

◎食堂员工管理制度 ◎食堂员工奖惩制度 ◎员工餐厅就餐制度 ◎餐厅卫生管理 ◎食堂仓库卫生管理 ◎厨房卫生管理 ◎食品存贮管理 ◎食堂餐具消毒管理 ◎厨房消防安全管理 ◎预防食物中毒

◎食堂操作管理流程

◎菜肴留样管理

◎食品卫生安全管理制◎餐饮具清洗消毒保洁制

◎食堂防火制度

度 度

服务中心 ◎食品检验标准

◎海水鱼类卫生标准

◎食堂管理五常法 ◎学校食堂服务理念 ◎食堂承包合同

◎蔬菜配送合同

◎食品卫生管理 ◎个人卫生管理 ◎食堂事故预防 ◎食堂安全操作管理制度

◎员工见反馈 ◎禽流感防治知识

◎食物巧搭配营养价值

◎生产流程

◎不能同时吃的食物

高

食堂员工岗位职责及要求

◎食堂员工岗位职责

◎厨师岗位职责

◎食堂采购员岗位要求◎食堂洗菜员岗位要求 ◎食堂切配员工岗位要求 ◎烹饪岗位要求 ◎点心师岗位要求 ◎煮粥、面要求 ◎熟食间岗位要求

◎洗碗员岗位要求

◎保洁员岗位要求

◎食堂财务员岗位要求◎厨师岗位职责及要求

严控18个关键点：

◎冻的茄子、柿子不要吃

◎食堂仓管员岗位要

求

◎蒸饭员工岗位要求 ◎售餐服务员岗位要

求

◎食堂出纳岗位要求

·采购选材 ·进仓检测 ·出仓三查

·洗切加工 ·出品检查 ·厨工体检

·衣帽手套 ·用具清洁 ·餐具消毒

·冰库清理 ·生熟分类 ·标识标签

·台凳门窗 ·清除四害 ·水沟清理

·潲水处理 ·垃圾清理 ·WC卫生 服务项目之一：食堂策划服务范围

餐费合理安排，厨房平面布局，供餐方式优选，人员最佳配置。

服务项目之二：食堂承包管理服务 范围：承包管理食堂，合作管理食堂。

服务项目之三：管理咨询服务（免费提供）

范围：满意度问卷调查，饭菜价格评价，按ISO标准测评操作规范，“5S”活动情况评价。

服务项目之四：人才共享服务（免费提供）

范围：厨师调换使用、食堂主管培训、厨工临时调用。

服务项目之五：廉价配送服务

范围：米、油、配料、冻品，成本价配送。

食堂托管方案一：

1、贵公司提供厨房、餐厅、厨具设备，有条件者并提供厨房员工宿舍

2、贵公司免费提供水、电、燃料费用或根据厂方实际情况另定。

3、根据厂方实际情况制定伙食标准，其余费用均由我公司承担（包括员工工资、福利、保险等)食堂托管方案二：

1、新建厂房且规模较大者，厨房、餐厅餐具均由我方提供，但合同期限至少为三年，若合同期限未到厨房设备耗损按每年百分比折旧计算。

2、水、电、燃料由我公司负责。就餐方式 ：

按双方协定有标准套餐式和自由选择式

（一）标准套餐式：按照制定的餐费标准菜单就餐。

（二）自由选择式：由我公司自由生产加工所需要的所有菜品、主食（米饭、面食、盖浇饭、各式风味小吃）、汤或小炒让员工自由选择，按就餐的品种价格就餐。

工商营业执照

税务登记证

组织机构代码证

食品卫生许可证

ISO22000食品安全管理体系培训认证

ISO22000食品安全管理体

系培训认证

专业的服务团队

精湛的技术，有湘、川、粤、闽、豫、本帮菜系等南北风味的中、高级厨

师，全面满足贵公司员工的各种口味。

365天微笑服务

我公司员工能积极配合贵公司，竭力为贵公司减少浪费，365天专业化的

热诚服务，让您天天放心、省心。

食品安全保障

提供肉制品检疫合格证，蔬菜、豆制品的合格检测报告，所有供应商的经

营许可证，从第一环节杜绝食物中毒现象的发生。

集团统一采购

具有完善的物流配送网络，配有蔬菜、调料、粮油等厨房用品的销售网点； 派专人专车从事配送，能快速准确准时地运送到贵公司所指定的地方，确保新鲜、卫生及物美价廉。

定期专业培训

聘请专家、教授对在职员工和新入员工进行培训教育，提高员工的整体素质、岗位知识以及专业 的管理知识，让您的员工在伙食生活方面得到专业的、全方位的服务。

健康营养食谱

得以确保食物的色、香、味以及成分，避免员工因厌食、偏食而造成对身体的伤害，四季变化的

菜色让您的员工吃得更称心如意。

ISO22000食品安全管理体系认证(中文)

食品安全管理体系认证(英2 承包经营管理模式

由鑫开喜全面进行经营管理，预先垫付伙食费用，按照用餐人数进行结算伙食费，自负盈亏，水电燃料、用餐方式另行协商。

客户提供硬件设施，鑫开喜组织人力物力现场服务 客户提供硬件及所有食材用料，鑫开喜组织人力现场服务 鑫开喜在自建加工基地加工好食品，组织人力现场供餐。委托管理模式

文)

不需要将食堂对外承包，只需要将厨务管理委托给我司，我司将根据贵司的实际情况委派专业管理人员到贵司进行现场管理，工资由贵司负责；食堂形象参照我司分店的统一模式，所有费用由贵司承担，我司收取管理费，标准按照就餐人数每人每天0.5元，也可以按照协商的原则进行确定。厨房动线规划

我司拥有专业的厨房设计团队，并与多家厨房设备生产厂家合作，完全可以满足厨房的整体布局与装修设计，将厨房、餐厅的有限空间充分地利用，设计出最合理的厨房动线规划方案，不花冤枉钱，让厨房更专业化。食材配送

鑫开喜以合理的市场批发价为客户配送大米、食用油、调料、瓜果蔬菜、肉类等。管理咨询

鑫开喜的专业管理精英为客户诊断食堂的管理问题，并提供可行性整改方案。

食品安全管理：以“国家相关食品卫生法规”为准则，以HACCP为依据建立食品安全管理体系贯彻执行。

食品卫生管理：借鉴ISO14001的相关标准，严格执行“5S”管理，注重加工过程的质量控制，确保食品的卫生符合要求。食品质理管理：以ISO9001 2000标准建立“质量管理保证体系”，并顺利通过权威认证机构的认证，通过质量保证模式的建立和推行，确保食品品质符合客户的要求。成本控制管理：

◎鑫开喜以良好的商业信誉已培养了一大批一级供应商；

◎ 公司注重产品纵向一体化战略的发展，目前已有了初具规模的种植及养殖基地； ◎ 多年的加工过程控制经验，使我们的食材及能源（燃料、水电等）浪费为最低限度； ◎ 训练有素的员工队伍使我们最大限度地精简了人力架构……

素质管理：完善的薪酬体制和海尔“OEC”管理的借鉴，使我们的人才渠道畅通无阻，员工离职率低，凝聚力高，管理的精细化程度和流程控制能力不断得到提升。

紧急事故处理：消防事故及食物中毒事故，我们重在预防，如万一发生将启动以下机制：

◎ 突然停水停电：我公司自备有发电机和送水车，如出现停水的情况，可紧急启动应急机制；我们的客户的覆盖范围广，可在附近食堂加工好成品，送到客户现场。

◎ 突然发生火警：平时定期接受消防培训的厨工，放下手中的厨具，个个都是消防人员，组织消防自救、安全疏散事故现场的其他人员、断开电源、熟练使用各种不同的 消防器材、及时求助于消防队员…….◎ 突然现食物中毒：将不适者送往附近医院，封存食物样品，配合相关单位查清事故原因，且购买一定保额的“餐饮责任险”。

鑫开喜的供餐方式：

鑫开喜的用餐方式：

1.中式套餐服务形式（每人不少于5个以上品种进行选择）

1.用餐形式采用饭卡的形式：我司根据贵司预报的就餐

2.面食类服务形式（主要经营品种有拉面、水饺、米粉、人数进行发放饭卡，员工凭饭卡到食堂进行划卡就餐。

酸辣粉和其它小吃）

3.中式自助餐服务（本项目适合于高级管理人员餐，每

2.用餐形式采用预报人数的形式：我司根据贵司人事部

或总务部预报的就餐人数进行准备饭菜，而贵司员工

餐不少于8个以上品种选择）

4.小炒（点菜）服务（装修一定数量的豪华贵宾房和标

到食堂就餐。

3.用餐形式采用IC卡形式：我司根据贵司预报的就餐人数

准大厅，以酒店式的经营服务为标准，制订专业的点

菜谱，所有的价格以菜谱为准）

5.免费推车服务（由我司派专业的服务人员到餐厅使用

推车进行员工免费加菜，推车配备咸菜、辣椒酱、陈

醋、酱油等）

进行准备饭菜，员工使