第一篇：非常值得学习：徐清教授营养与健康讲座
徐清教授营养与健康讲座
目录
第一讲
人为什么会生病———————————————
一、保健品的注册批号及正规产品标志 ——————
二、保健品的研发过程——————————————
三、最好的用药方式是口服————————————
四、健康的四大基石———————————————
充足的睡眠：脑力劳动与体力劳动的区别———— 适量的运动：美白肌肤强健身体及减肥—————
良好的心理：银杏支惊吓、血压差判断精神状态、小孩头骨的最佳闭合时间、鸡胸、再生障碍儿调治、0到3岁儿童的营养及习惯养成
均衡的营养：营养标准修正；女性发育、哺乳期、更年期加强营养；药物的副作用“非典”；压力产生腰椎间盘突出；营养补充要适度；食物的辛、辣、醒、发、温、寒；体质及食物的性质寒、中、温。
第二讲
人为什么要用营养素—————————————
什么叫营养素————————————————
活性维生素与普通维生素的区别（维生素B）——
深海鲑鱼油维、生素B族、铁质叶酸片调理植物人
维生素B缓解压力在什么地方？不同胶原蛋白的组成比例：腰椎间盘突出、高血压缓解压力、肌肉及韧带弹性、后遗症血管、强质性脊椎炎、骨折
维生素C的作用———————————————
消炎降烧、止血、治疗口腔溃疡、阴道炎、子宫糜烂、红眼病、中耳炎、感冒、胃炎、肠炎；抗氧化、解毒、促进钙吸收、胶原蛋白离子、促进脑组织发育——脑瘫
钙镁片的作用——————————————————
各种钙产品的比较及区别———————————
钙的用途：补钙治疗骨质疏松、组成胶原蛋白、降低药物副作用（非典）、止痛镇静神经、降低心率、引导剂、治疗肾虚、小儿多动症、治疗痛疯类疯湿。
铁质叶酸片的作用—————————————————
预防遗传疾病（叶酸）、运送氧气、补血、祛湿、过敏（过敏性鼻炎、过每性皮疹、海鲜过敏、心理晕车、水土不符、涨气打嗝、舒缓神经（止痛）、防止神经管移位（叶酸）舒缓经络（类疯湿骨骼变形）、化解良性肿瘤、保护血流速度（鱼油通栓原理）。
银杏的作用————————————————————
定位解毒、去惊吓、调节压差、健忆、降糖、降压、去斑修复毛细血管（红血丝）
深海鲑鱼油的作用—————————————————
纽崔莱深海鲑鱼油与普通鱼油的区别—————————
通血管、降低甘油三脂、凉血、治疗血管瘤
维生素E的作用——————————————————
安利维生素E与国产维生素E的区别————————
维生素E有用途：保胎、激素的底数、搞氧化、修复疤痕、提升肌肉组织
松果菊的作用——————————————————
松果菊迅速提高免疫功能的原理——————————
松果菊的作用：迅速提高免疫功能、强抗排异性
倍立健中活性肌醇降低化疗药物的副作用——————
维生素A（类胡萝卜素）的作用——————————
α胡萝卜素的抗人为什么要用营养素作用、类胡萝卜素转化成维生素A需要光照、修复粘膜组织、控制津液、治疗疯温、治疗眼睛、增强细胞活力、治疗溃疡
茶族的作用————————————————————
清理胆固醇、素食胆固醇高者、预防胆固醇升高、防止畸形肌肉产生（息肉、肌瘤、角质瘤、实质瘤）、扼制肿瘤复发
纤维素的作用———————————————————
减肥、通便、控制糖尿病人饭量、将大于6的血糖差降到6以内的方法 第三讲：妇女保健
女性器官及标准尺寸————————————————
人体的酸碱度（PH值）、洗涤用品酸碱度对受孕的影响——
女性生殖系统的正常位置——————————————
痛经、不孕、输卵管不通、卵巢发育不良、卵巢囊肿、卵巢实质瘤、子宫偏大、子宫偏小、子宫风膜偏厚、子宫内膜偏簿、子宫内膜移位、子宫肌瘤、子宫后位症、子宫颈囊肿、子宫颈糜烂、盆腔积液、阴道炎
女性腺体—————————————————————
从白带的清洁度看女性疾病—————————————
女性卫生清洁三步典————————————————
内衣清洁两步骤——————————————————
月经周期及避孕绝育方式对更年期的影响———————
乳腺癌中男性占5%————————————————
乳腺增长、小叶增长、乳腺炎、纤维瘤、乳腺癌的判定和治疗————————————————————————
孕妇疾病调理———————————————————
孕妇便秘、便稀、高血压、阴道炎、早捕、腿抽筋、水肿 第四讲
三高：高血压、高血脂、高血糖————————————
血压、血脂、血糖的标准及底血压的治疗————————
高血压引起的并发症：冠心病、青光眼、脉管炎—————
高血压的调治———————————————————
狭义冠心病——冠状动脉粥样硬化的治疗———————
广义冠心病的定义和治疗——————————————
心肌炎（心肌供血不足、心肌动力不足）、心绞痛、心梗、心动过速、心运过缓、风湿性心肝病、二尖瓣狭小、三尖瓣狭小、主动脉瓣狭窄、二尖瓣肥大、三尖瓣肥大、主动脉瓣肥大、房纤颤、早搏
青光眼的治疗———————————————————
脉管炎的治疗———————————————————
高血脂引起的并发症：血栓、脂肪肝、静脉曲张————
血栓（即脑血栓、脑中风、脑梗塞、脑动脉硬化）和脑溢血的治疗——————————————————————
脂肪肝的判定标准及其治疗————————————
静脉曲张的治疗——————————————————
高血糖引起的并发症：白内障、肾虚、坏死症——————
白内障（玻璃球混浊、飞蚁症）的治疗—————————
肾虚的治疗————————————————————
坏死症的定义及坏血症、毒血症、败血症和治疗—————
糖尿病的调治方法———————————————— 第五讲
乙肝———————————————————————
乙肝临床调治效果—————————————————
大小三洋转阴的前提条件、肝功正常指标——————
降低谷丙和谷草转氨酶的方法及各肝功指标的含意———
大小三洋转阴的调治配方—————————————— 第六讲
配方课（93种疾病的调治配方）——————————— 第七讲
关于儿童教育———————————————————
优生优育事例及是期教育的的重要性—————————
孕前期男妇双方的调养———————————————
孕中期各月份的调养及各阶段的检查注意事项—————
月子母婴调养———————————————————
0到3岁孩子的营养、教育、智力训练—————————
3到13岁孩子的教育————————————————
自爱教育、自尊教育、财政教育、团结意识、竞争意识——
附：徐清教授所用营养食品全称及批号—————————
作 者 简 介
姓名:徐清 性别:女 年龄:27岁 4岁上小学 8岁上中学 14岁上大学 19岁毕业后进入中科院工作 21岁时拥有三个硕士学位文凭 23岁时成为中国最年轻的正教授之一
中国科学院细菌病毒分析研究所教授研究员、硕士生导师，是享受国务院特殊津贴的年轻科学家，是4个拥有世界卫生组织颁发的国际高级药品分析师职业资格的中国人、中国著名药品分析师，2003年曾参与“非典”疫苗的研发，是温家宝总理亲自指定的3个禽流感疫苗研发基地——山东研发基地的负责人。
凡是要在中国大陆上市的药品、保健食品等，都要经过她们研究所出具的鉴定、分析报告后才能上市流通。
通过在北京协和医院大量的研究和临床实验，徐清教授发现了纽崔莱营养食品的优异品质。并通过纽崔莱营养食品，彻底调理好了76例糖尿病人，以及大量西药没有办法治愈的各类慢性疾病。
因此，纽崔莱的银杏健忆胶囊和深海鲑鱼油胶囊，被国家12家大医院用于临床治疗。
徐清教授治疗疾病的配方，都是经过几百、上千例的临床实践得出的结论，因此能有效治疗患者的各类疾病。
徐清教授营养与健康讲座
2007年10月整理
第一讲：人为什么要生病
一、保健品的注册批号及“蓝冒”标志
大家好，我叫徐清。我来自中国科学院的细菌病毒形态研究所，这是我们国家专门研究细菌和病毒的一个实验所。另外我们实验所有一项任务，跟国家专利局合作，搞专利配方的鉴定。我们通常在市面上可以买到两种成分几乎相近的药物。但是因为生产厂家的不同，它的价格也是不一样的。看起来它的成分是一样的，其实有它独特的方面，我们是搞这个鉴定工作的，通过我们的鉴定核发注册批号。国家在1997年的时候，把所有保健品的鉴定工作、颁发“注册批号”的问题交给了我们实验室。我们发的是“国卫食健字”。如果是“京卫食健字”或者“鲁卫食健字”，这些都是假冒伪劣。这是我们核发的注册批号，有了注册批号这个保健品才能在中国正规上市。除了这个标志以外，还有就是“蓝帽”结构。我们大家都知道，保健品上有一个蓝色的帽子，国家规定连复印件都必须是蓝色的。我们有时候在药房经常看到一些黑色的帽子，说不好听的那是假冒。因为国家规定连复印件上面都必须是蓝色帽子。所以包装印刷的时候才不会出现任何问题。因此我们区别一个保健品，它至少应该具备两条：一个是注册批号，一个是蓝帽子。我们以前经常看到注册批号前面有个“鲁”字什么的，1997年的时候全部收为国有，以后再也不会出现省份鉴定了。但是食品有，食品是可以的，保健品是不行的。
二、保健品或药品的研发过程
一个保健品或者一个药品的研发那是很复杂的。就拿大家知道的禽流感来讲，年初的时候我们中国发布了一项决定，向世界宣布我们中国有了自己的禽流感动物疫苗，但是三个月以后我们已经撤除了这个决定。为什么呢？因为从去年开始禽流感病毒还是８种，到现在为止它已经是1621种。它的变异速度是每月按100到300在增加，很厉害的。一开始我们研究的动物疫苗只针对8种禽流感病毒，现在已经是1621种，所以它不具备动物疫苗的作用，因此我们就撤除了。
我们可以看到，一个医学的研发过程是很复杂的，简化之后有四个过程：样本采集、实验室研发、动物试验、临床。在国外临床试验是要付费的，一个人做一次试验大约是5000美金的收入。也就是说除了医疗费用以外，你还能另外收入5000美金。世界卫生组织规定，一项世界专利，至少需要1000份真实病利。真实到什么程度？要有姓名、地址、家里的电话。也就是一个专利需要500万美金。而安利的倍立健中有100多项世界专利。可以想象安利公司的基本投资有多少？这只不过是最后一个临床，它就需要掏这么多钱，如果加上前面的动物实验、样本采集等各方面，需要多少的人力和物力？这家公司的实力是非常强的。可能各位听到的时候会感觉100多项专利没什么了不起，而一个医学专家突然听到的时候，会感到非常振奋。我第一次听到的时候，感到这个公司的实力是可以呵！光这个临床就需要几百亿投资出去（我理解应该是几十个亿人民币，可能是教授口误）。而我们国家采取的是匿名政策。也就是说，谁被作了试验你并不知道，只有我们记录在案。
三、最好的用药方式是口服
我们再来思考一个问题，用药方式。我们大家都用过药物，各种各样的药物都有。大家都知道我们用的药物不可能100%好，总会有一点杂质或者有害的东西，我们就需要通过代谢把它排除体外，不同的药剂排除体外的方式也有所不同。
比如说针剂：它是百分之百注射到血液里，一般情况下是不会浪费的，它的代谢应该通过的器官是什么？肝和肾。如果是一个药片的话，它应该是首先吃到胃里的，通过我们的胃和肠子，如果发现过敏反应的时候，有一些杂质或有害的成份，我们人体有的是可以吸收的，但是要通过肝脏的解毒，肾脏的代谢。一般情况下我们产生过敏了可以采用强硬的措施，比如洗洗胃呀！拉拉肚子呀！
如果是一个抹剂，它抹在皮肤的表层，当你发生过敏的时候它已经吸收得差不多了，这个抹剂吸收了你不可能把它透出来，我们皮肤是通过毛细血管吸收的，但它最终由肝、肾来代谢，我们肝、肾才能去除对人体有害的成份。通过我们使用的方式可以看到，最安全的是药片。所以一个高明的大夫永远是让你口服，而不是其它的方式。也就是说保健品最安全的方式永远是口服。我们很多时候会通过一些器材来治疗一些疾病，其实有时候它发生的危险性要比你吃药片的危险性大多了。比如象针剂，有的人青霉素过敏，按医学规定青霉素的抢救时间是5分钟，也就是说当你这一针下去的时候，有可能你的生命只有5分钟。而一个抹剂当你过敏的时候，皮肤就会出现问题，当你皮肤出问题的时候，第一是痒或者是发黑，但是它已经对我们人体造成了伤害，这个细胞已经出现中毒现象，你总不能把中毒的细胞挖一块出去吧！那个疼痛是很厉害的，但是它对人体造成损伤了。一般人很少采用这种方法，都是没办法，让它呆着吧！一个细胞只要出现中毒后，它癌变的机率比正常细胞高得多。为什么我们现在皮肤的斑这么多？就是因为你皮肤被晒伤以后，你没有作及时的防护。没有及时作出处理，而第二年反过来的时候就会出现汗斑。或者是第二年会严重一点点，以后几年你皮肤就会出现一种永久性病变。这个时候你想再来治疗就很麻烦。
四、健康的四大定义
人为什么生病？我们大家都知道生病的人是一个不健康的人。我们来了解健康的四大定义：我知道各位都比我熟，充足的睡眠，适当的运动，均衡的营养，良好的心理。四个方面，按照顺序来。
1、充足的睡眠
（1）人为什么需要八小时睡眠：我们都知道需要8小时睡觉。知道为什么需要8小时睡觉吗？日本这个国家大家都知道吧！日本呢在1969年的时候公布了自己的《劳工法》，也就象我们中国的《劳动者保护法》一样，《劳工法》规定劳动者的最低休息时间是每天6小时。但在1996年又改为休息8小时。有人说这是出于人道，不是的，是日本的经济学家和医学家重新经过论证后修改的。为什么呢？虽然经过二十多年的努力，日本的劳动者人口上升一倍，1969年它只有5千万左右的劳动者，到1996年达到了一亿的劳动者，但是处理的工伤个案高达26倍。按说你劳动者上升一倍，你处理的工伤个案也应该上升一倍，但是它却高达26倍。为什么呢？就是因为工人的休息时间不够。我们打个比方，如果给你6个小时休息，那你首先要赶回家，你还要吃饱饭，然后再睡觉，最后还要赶回来上班，就算你离工厂最近的话也需要花去2个小时，再加上我们还有些生活的必须，我们还要洗澡、吃食物、做食物的时间，所以一般情况下他最长只能休息4个小时。如果是早晨1点钟让你睡觉，5点钟把你叫起来，常年累月这样干活的话，你也受不了。但是如果1点钟让你睡觉，7点钟让你起来，你会觉得还可以，如果让你工作1年，你还不会觉得有太大的损伤。所以日本经过论证以后才把劳动者的休息时间改成8小时。因此从1996年开始，日本经济才得到第二次复苏，就是因为工人过去的休息时间不够。
（2）脑力劳动与体力劳动的区别：关于脑力劳动和体力劳动的问题。我们都知道教师的工资很高的，工人的工资较低的。我的父亲是个工人，是个很优秀的工人。退休费是900多元，我老妈呢是个教了26年小学一年级的教师，现在的工资是2200元。我爸爸是极度不平衡。因为在以前工作的时候，我父亲和母亲的工资都差不多，所以我父亲在家里享有主导权，自从工资调整以后，这个主导权的位子往下降了。因为你900块买不到多少，对吗？2000多块你能买很多，所以他没权利讲别人，心理就很不平衡。经常跟我母亲抱怨，说你又没有作出太多的贡献，不应该拿这么高的工资，你应该上交国家。我老妈每年都做一部分慈善，为什么呢？就是因为工资的不平衡，我父亲整天就在那里唠叨。开始我觉得父亲真的很冤，按我爸爸的话说，一年级的课程有什么？不就1加1等于2吗？我也会，谁都会，所以呢你这个老师实在是不应该拿那么多工资。有时候我又觉得母亲是个很冤的人，你说国家工资调整多好的事情，可我母亲却享受不到这种待遇。但有时候觉得父亲说的也很有道理，说不好听的一年级的课程没什么的，1加1等于2我也会。后来在2003年我去了一次瑞士，参加了世界卫生组织召开的营养大会。当时我们作了一个小小的实验，一个75公斤重的劳动者，让他背100斤麻袋，前后距离大约是100米，也就是说让他背着100斤的麻袋，从这头走到那头，然后回来再背上东西从这头走到那头，也就说从事了一个搬运工的工作，他工作了6个小时，消耗了大约7700千卡的热量。而我们重新找了一个IT人员，大家都知道属于搞电脑的人员，是很聪明的人。我们当时给了他3万道题目，也就说每道题目都是新的，让他作答题，结果2小时后，他就消耗了近7000千卡的热量。我们可以看到，这个工人工作6个小时，IT人员工作2个小时，他们消耗的能量是一样的，对不对？几乎差不多。但他们用的时间可是差很多哟，所以这个区别是很大的。有的时候我们很不理解，打个比方：一个贫血的人，如果让她做家务，很少有晕倒的吧！，如果让她座在那儿想事情，她经常就会觉得头痛。为什么有这种现象呢？很简单，因为我们脑部消耗的能量才是最大的。脑部消耗的能量是我们肌肉的4倍之上。所以一个从事脑力工作的人，应该拿的工资高一点。这是体能的消耗。我们国家才改革了十几年，很多人觉得不公平是可以理解的。在美国从1903年至今，实行了100多年，他们的教师，医生，律师的工资是很高的。他们拥有很多的超额收入，它甚至是工人的几十倍。并且很少有怨言。而在我们国家才执行了十几年，很多人就有怨言。通过这个事例，我们就知道自己为什么拿这份收入了。还有一点就是8个小时睡眠才能保证我们明天8个小时的工作，OK！这是充足的睡眠。
2、适当的运动
（1）不同的运动目的：我们大家都知道一个人运动有好多种，想达到的目的也不一样，有的人通过运动只是让自己看起来比较健康，是为了肌肤；象老人嘛我只希望自己长寿，强健一下身体；还有很多人都是为了减肥等。不用笑，我很胖我承认，我是搞实验因为激素挥发通过毛孔吸收，我才这么胖的。因为当时我在实验室工作了将近7个月，我并没有回家或者什么的，所以激素的挥发导致的。不过不挥发的时候我也是我们实验室最懒的一个。从我家到实验室大约走10分钟，自从我买了车以后，我从来都是开车去的。从来不走路。很多人觉得奇怪，因为我开车也是10分钟，前面要过一个大的立交桥，如果走人行横道是直线，10分钟也就走到了，但就为了开车，所以经常有理由堵车。用我们老师的话说，你要走来的话永远不会堵车。我有时候因为迟到很久，经常是两三个小时，然后跟老师说堵车。我们领导说，是呀！只有你能遇到堵车。其实说实话，有时候就是起不来，我是适合晚上工作的人。
（2）美丽肌肤：我们大家都知道有一种东西叫螨虫，电视广告天天演除螨虫的东西。其实这种东西很娇贵，但是它的繁殖能力很强。它适合的温度是36度至38度，也就是说它就象我们孵小鸡那个鸡蛋，超过22度这个鸡蛋就孵不出来了。所以它温度一般控制在20度到22度。这个螨虫呢，它控制在36度到38度。正好适合我们皮肤的这种生活环境。这个螨虫的传染速度是比较快的。你象刚才我们很多人都握握手，对吧！握完了手以后呢，尽量不要动皮肤，但是每个人不会这样做的，对吧！脸上感觉不舒服，流点汗的时候就会很自然的去擦一下，11个小时后你基本上整个面部都有螨虫，每一个毛孔都有，它的繁殖能力和传染速度是非常强的。但也非常娇贵，只能在36度至38度条件下生存。所以每天我们需要运动一下，为什么呢？当我们体表温度上升0.4度，螨虫因为感受到热，本来你的体表温度是36.1度，它很舒适地呆在毛孔里头，通过运动我们体表温度就要上升，当你上升0.4度时，不发烧吧！这个毛孔就感受到热了，螨虫就觉得好象有点征兆了，所以它很自然地就爬到毛孔表面，在这里吸吸凉风，它会觉得很舒服。如果这时你作一个彻底的清洁的话，螨虫就可以去掉。所以你只要通过运动就可以把螨虫去掉。你只需要把脸洗得干净一点，我们运动以后面部经常会有一种粘粘的感觉，刚运动完的时候面色是暗的，你做完清洁以后面部是明的。就是这个原因。有人说如果我发一次高烧，38度肯定过了，所以这个螨虫肯定是很彻底的杀死了。而我们发一次烧也没什么了不起的。从小到大感冒肯定不是一次两次了，好象应该清理得更彻底一点。其实你忽略了一个问题，当你温度超过的时候，螨虫会觉得皮肤里面更凉快一点，因为我们体表温度很高，但我们体内一定要维持37度，因为不管你感冒不感冒，你都必须维持正常的代谢，所以它就很自然地往毛孔里面走，它会死在皮肤里面。活的东西我们可以想尽各种办法把它弄出来，死的东西在里头恐怕不行了。一个人如果感冒很多的，他的面色是很暗的。这是因为螨虫在里面集聚得太多，如果要清理这种，不是简简单单一个面膜能解决的，它是很难清理的。螨虫东西很小，在光学显微镜下50万倍才能看到。一种黑色的象蚯蚓一样的虫子。所以老感冒的人他的脸色是很暗的，特别是脸颊这个位子，因此我们运动一定要运动到出汗，并一定要清洁。慢步是不能达到运动目的的。
（3）强健身体及减肥：化验中有个指标是血钙，它有时是会超标的，如果是一个庸医的话，他会告诉你补钙补多了，所以你该停止补钙了。准确来说你血钙升高是因为你缺乏运动。打个比方，我们减肥的目的就是为了减脂肪，对吧！脂肪在运动中分解生成乳酸和水（脂肪分解成乳酸和水需要30分钟），这个时候我们会感到酸痛，再坚持一下就会过了这个期间，这就是乳酸结合钙的过程。乳酸与钙结合生成乳酸钙（乳酸钙的生成需要12分钟），乳酸钙到达肌体和骨骼分布均匀需要30分钟。因此，要达到强健身体的运动目的，我们需要运动72分钟。在没结合成乳酸钙之前（30分钟），如果停下来，乳酸会还原成脂肪。当结合成乳酸钙之后就不会返回去了。如果为了减肥，我们至少需要运动42分钟。散步也是运动，但如果你走十几分钟就停下来，那跟没走一样，达不到锻炼的目的，散步要走一个多小时才能达到锻炼的目的。
3、良好的心态
（1）惊吓可致病，银杏去惊吓：刚才主持人介绍过我了，我四岁上学，8岁上初中，14岁上大学，我属于跳级很多的人。我上大学是非常出名的人，并不是因为我最小而出名，因为上个大学，年龄最小也没有什么的，是因为我最调皮。我学的是解剖学，92年的时候，医学院还没有分科，你读哪个系还是读那个系。因为我上大学的时候很不开心，本来我想去读金融，我的志愿是报的上海财大，老妈私自给我把志愿改了，读医学院。于是我就去了医科大学。逼得没办法只好去上，我妈准备让我读内科，我为了和她对着干，我偏要读外科。大家都知道读内科当大夫，一辈子不接触刀啊什么的，看起来还象个女孩子，用我妈的话说，你看你干外科，整天拿着刀啊什么的，以后谁还敢要你。我就为这一点，所以我一定要读外科。我逼得她没办法让我改系，让我读金融我就好了。结果我遇到了一个非常好的教师，可以说我终生都很感激他。他的名声并不大，但教课的认真程度，整个学校他是第一。上过大学的人都知道，大学老师上完课很少有管的，我们这个解剖老师确实厉害，独树一帜，听课时必须要回答问题，而且从来不问你是谁，他可以记不住你，但必须回答问题，从第一排开始，依次往后，每人半分钟，回答不上的就到前面去蹲着，他的课非常精彩，他的课都是公开课，我们四个班一起上，每班只有24个人，共96人，但他上课时人非常多，可容纳300多人的大教室，每次都是满满的。很多人都去听，他的课确实厉害，走廊里有时都站满了人，但不管你是来上课的还是旁听的，都必须回答问题，回答不上也一样上前面去蹲着。我记得最多时蹲了70多个，连我在内。其实我有时候也是很差的，不是说我都是很棒。学解剖必须学习骨骼，有的老师讲骨骼摆一架骷髅讲讲就完事了，他不，他要叫你分清楚哪一根是哪一根，比如他拿一根肋骨举着，要我们告诉他这是左边的还是右边的，你还得分出来这是第几根，说得不好听的，你座在最后排，我在这儿举一根，手上还握着一截，你能分出来是左边还是右边？开玩笑，看都看不见，我就告诉老师，要不你就把它吊起来嘛，你卡一块我哪分得出来呀！很难判断清楚，蒙吧！结果我蒙错了，就到前面蹲起来，气得够呛。有时候想想这老师真可气，但后来想他是对的，如果遇到严重的车祸，你真可能把左边接到右边去，到那个时候危险性就大了。但是我们当学生的时候很不理解，很来气。我们人很特殊，最难学的就是我们的头骨，下课后我就找老师，跟他讲，老师，你这样讲不行，你这不是欺负人嘛，你手里卡一块我哪能分出来呀！能不能把骷髅借我学两天？老师看我很爱学习，就借给我们了，然后我和宿舍的两个人就把骷髅背回去了。我们宿舍的六个人就先学习，学完了就出去玩去了，下晚自习我们回宿舍，才知道遭了，我们忘记还了。九点多钟都关门了，我们上哪还去呀！开始时开着灯还没事，豪情状语，今天晚上跟它过了，无所谓的哈，结果到了十一点，没一个睡着的。大家就聊天，聊着聊着味道就变了，本来就特怕那个字，却偏偏要往那上面讲，讲到最后全部都是毛骨耸然，总觉得它能发绿光，因为是夏天开着窗，有时候老觉得有一股风吹过来。开始我们还好好的，真没什么，到了十一点就不行了，一是想睡，二是很怕。所以今天晚上怎么也得把它清除出宿舍，一开始我们把它藏在门后头，后来觉得不行，一是怕有人推门把它弄坏了，二是担心明天早上清洁女工看见了，她不被吓死才怪呢！后来决定把它搬到女厕所，第二天早上再搬回来。大学的厕所上面没有全封闭，骷髅很高，它头部冒出去很高。半夜我们隔壁的女生上厕所，她眯眯瞪瞪去，又眯眯瞪瞪回来了，当她提起裤子的时候，台头看见了那个骷髅，呵的一声惨叫，整个女生宿舍楼被惊醒了。那一宿我们就出名了。每个系开会我们都得去参加，作检讨，40多个系，我们转了俩月。那时候才出名呢，她们把所有的责任都推给我，其实本来不是我的主要责任，因为我小嘛，用我们校长的话说，你要不是十四岁，你要是有十八岁，超过年龄，你看我怎么开除你。这不是主要的，那个女生被吓得可厉害了，吓得她尿床。可能是吓过头了吧！同室的女生说不要怕，我们陪你去上厕所，但怎么都叫不醒她，就连给她把依服穿好了，把她弄起来站起，她都不敢睁眼睛。后来办理休学回家治病，因为她当时是大五了，两三个月就毕业了，分到北京一家医院。后来我分到北京后，我们山东在北京的同学本来就不多，有时聚会都是有她没我，有我没她，我本来很爱开玩笑的，可去了以后一句玩笑都不敢开。因为十几年了，她一直没好。她是一个医生，我后来改行作药品分析，我们两个在一起医药两样都有了，应该是很全面的。十几年来她一直在寻找治疗。很多心理咨询甚至去国外作过催眠都不管用，她比我大十岁，说实话她去年才刚结婚，就是因为这个问题。她有一个男朋友追了她二十年，是大学同学。但是呢？这些年来我们一直在寻求解决这个问题。2004年我在做安利的银杏检测的时候，我知道安利银杏的浓度和纯度都很好，我推荐给她用，不过不是象各位的用量，她用量很大，每天9粒，用了一年半的时间，结果她打电话告诉我，你终于再也不用说对不起我了。尿床的毛病得到改善了。一直到现在都很好的。其实我们可以看到，银杏有去惊吓的作用。有时候因惊吓过度，会导致很多病变，甚至会被吓疯了，用银杏可以很好的解决。所以我们要培养自己的心理承受能力。这是第一个。
（2）压差判断精神疾病及记忆力：跟我上学的同学都比我大，有的比我大五岁，有一年我还当了体育委员，因为我个子小，步子最小，跑不过他们，他们让我跑前面，他们在后面跟，每次都是以走路来抗议。中学同学嘛，当时我才13岁，有几个同学玩得很好，在青岛常去她们家玩，说实话我是喝青岛水长大的，因为我4岁去青岛读书，14岁离开青岛，我几乎喜欢青岛的饮食风格，所以经常到她们家吃喝。我有一个同学的母亲，退休了平时一个人在家，手有点抖，老人手抖很正常，四十多岁的人有时在家，气得很厉害的时候自己也会抖。本来这老太太什么事也没有，结果隔壁邻居吓了吓她，说帕金森的病人手就发抖。所以她母亲在家想了三天，决定来北京看病。就给我打电话，问我什么时候有时间去接她，我告诉她先在青岛看看，青岛看病方便，你来北京，你女儿、老公要请假来照顾你，多麻烦呀！她女儿是个老师，请假也很麻烦，结果我就给她推荐给我的一个同学，是一个海归派的，是美国华盛顿大学毕业的。结果我这个老同学就给老太太量了量血压，就完事了，得一结论：更年期焦虑症。老太太很生气，找熟人办事就这样，你太不负责了，你知道我是什么病吗？帕金森了。所以她很生气，不相信结论。所以她又挂号找了一个老专家，这次不找她了。结果老专家跟别人说的差不多，全面检查，CT、磁共振等等，做了好多，花了四千多块。并告诉老太太三天以后拿结果。老太太根本等不了三天，她很紧张，大家都知道帕金森病人的记忆力衰退是很快的，所以老太太第一天就把家里钥匙配了几套，每人一套。还有一套备用的。第二天家里财政情况全国都知道了。女儿、女婿、我和我同学开玩笑，这下你终于知道你家里的财政情况了，你弟弟还小，是你侵占家庭财产的好机会了。第三天老太太去拿结果。更年期焦虑症。老太太很生气，因为在同一个医院嘛，她以为这两个大夫是串通的，不相信这个结论。觉得这两个大夫都不高明，所以就一定要来北京。我同学给我打电话，你说你有没有时间嘛，你没有时间我也要来找你，老太太一天烦我烦死了。我说要不你就来一趟，或者过一个礼拜我就回来了，因为我家里有事需要回去。要不你等我一个礼拜？老太太等了三天，不行了，不能等了，我还去北京。我说你别来了，我看看你是什么病嘛，因为我从来不看别人下的结论。她说她是更年期焦虑证，我一听更年期焦虑证嘛，我就问问她的血压，老太太的血压是78-98，我们都知道，一个人的血压应该是80-110，对吗？它有一个压差，一般来说，70-100都是正常的，一般压差没有小于30的，当压差小于30的时候，一般这个人就有精神方面的病变，当你的压差小于等于10的时候，这个人是一个精神病人。所以我们可以根据血压的压差来判断她现在的精神情况，需要加以引导和治疗。所以你要看看现在你的压差是多少。调理一下对你的健康很好。当压差大于45时，这个人的记忆力很差的，美国法律规定，当压差大于等于80时，你是没有资格上法庭作证的。为什么这样，因为你血压的压差大于80的时候，说得难听点，你连昨天的事都记不清楚，你能记起案发现场的事吗？所以在美国上法庭作证首先就是要量你的血压，而在国内没有，这是我们讲的第二条，用压差来控制我们的心理。
（3）小孩头骨的闭合时间与骨骼及智力发育的关系：我们大家都知道，刚刚出生的小孩头盖骨有一个地方没闭合，我是那种比较坏的人了，趁人家父母不在的时候，就要用手去按一按的那种人。所以我们的邻居就说我，哪有你这样的人，你不是看到孩子那个地方没有长好吗？我说我按按看什么时候能长好哇！我弟弟的小孩是去年六月生的，快满一岁了。从小到现在是我看着长大的，一点点，他刚出生的时候我就想去按一按，所以孩子我从来没捞着抱。但是我们那些老人都希望这块骨头赶快长起来，越早越好，越早长起来孩子越安全，对吗？其实那是错误的。准确的说这块颅骨在一岁四个月闭合才是最好的。为什么要这个时候闭合呢？为什么不能尽快闭合呢？很单间，大家都知道，我们的头盖骨是很硬的，如果拿一块砖照头部砸一下，我们会晕，头上会起个包。但如果拿一块板砖敲你的小腿的话，有可能骨折，对吧。说明两个含钙量是不一样的，头骨是很硬的。因为头骨硬度非常高，我们整个头盖骨的含钙量是身体其它部位含钙量的四倍，如果闭合快了，大量的钙到孩子头部去了，身体其它部位就缺钙，孩子的身高就受影响。我们孩子出生时一般是30到40厘米，但到1岁时，一般有75公分左右，长到2岁时一般有1米，长到3岁时一般有1.1到1.2米左右，以后每年也就是长个10公分20公分。我们可以看到，孩子在1岁以前是长得最快的了，将近40公分。当你这块头盖骨过早的闭合的时候，也就说你脑袋长得很快的时候，绝大部分钙都到头部去了，身体的骨骼自然就少，所以他就长得矮，这样的孩子一般能长20公分左右，也就是说先天他就要比别人的孩子矮10几公分。从此以后，就算是你在两岁营养补得再充足，也要比别的孩子矮10几公分。所以说第一年的用量是非常重要的，它关系到孩子的骨骼发育，还关系到孩子的头脑健康。因为当头盖骨过早闭合的话，我们大家都知道，这个左脑和右脑就定型了，当它没闭合时，左右脑还有很充足的发展空间。对不对？当你头盖骨定型之后，我们生长的时候就按照你这个比例生长了，左脑长一点，右脑也长一点，左脑和右脑是不变的，但你不闭合时候，这个左脑和右脑是变化的。所以这个孩子的聪明程度就决定于他的头盖骨闭合的时间一定要晚，越早不好。因些，过早闭合，影响孩子的生长发育和智力发育。越早闭合的孩子颅压会很高，这种孩子容易冲动，而且他的记忆思考时间比较短。中国教育部在2003年的时候，搞了一次颅压问题的考虑，根据孩子头骨发育的形状来判定孩子的思考时间。它的规定是这样的，有的孩子头骨发育很好，有的孩子头骨发育不好，说得不好听的就是前凸后翘的，后面翘出来一块，前边有塌陷，我们经常能看到这样的孩子，对吧！这种孩子比一个头骨发育完整的，前后比较圆滑平整的孩子，如果告诉他一件事情。比如说：“你的妈妈受伤了”。一个很陌生的人告诉他们的，当时作试验的年龄是7岁的孩子，头骨异常的孩子在两秒中内跑出去找家人，而发育正常的孩子他会问，我妈妈住在哪个医院？你认识我妈妈吗？他们的思考和反映是有很大区别的。当时做了这个试验以后，我们的感触真的很深，所以一岁以前你别看他不会说话，它会影响你一辈子。压差大可以用银杏调节，颅骨发育不好，可以用钙来调节，要用大量的钙。
（4）鸡胸及再生障碍性贫血婴儿的调治：我曾经有一个病人，一个鸡胸的婴儿，他是2000年6月出生的。出生以后是一个严重鸡胸的病人，大家都知道鸡胸的婴儿是很难看的。心脏一般都伴有一定的问题，他的妈妈找到我是希望我能把他的鸡胸给他改变，说不好听的，一个刚刚出生的婴儿，我能把他怎么样？难道我能通过手术把他的骨头全部变软了？然后我就对他妈说，基本上这孩子终生都会这样，因为鸡胸的病人他的心、肺功能肯定和平常人不一样，都比较低，他的运动能力比较差，所以我当时给她说，没有别的办法，你只能通过不断地补充成骨细胞，希望这个骨骼能作一些分化，尽可能恢复正常，一定要控制好营养的比例。到2006年的6月份，这个孩子两岁了，他原来的角度是45度，现在已经调整到92度了。鸡胸的症状基本上没有了，也就是说1到两岁的发育是很重要的。
我有一个朋友，她是一个再障（再生障碍性贫血），怀孕的时候大家都知道，再生障碍性贫血的人营养是不够的，所以这个孩子肯定有其它方面的问题，最重要的就是缺氧，孩子一缺氧生出来肯定是不行，对吧？但是这可能是她们唯一的孩子，因为她是一个再障。我是1999年去的美国，当时她怀孕，所有的检查得出的结论都是一个再障。我们都希望她放弃，当时她已怀孕4个多月了，这可能是她唯一的孩子，不愿意放弃。她坚持到7个多月，剖腹产把孩子拿下来了，她恰恰因为那次剖腹产大出血死亡。但是孩子呢一出生就不行，按正常人是120到160的正常智商的话，这个孩子只有34。是一个先天白痴儿。所有人都觉得她应该是完整的放弃了，这个孩子的出生真的是不应该。不要因为母亲的这个病导致孩子一生的痛苦。但是她母亲很有文化，没有放弃。她不象农村的人，很多都是放弃了的。她来北京儿童康复医院住了三年，当孩子4岁的时候，大家都知道，当你有一部分低能的时候，另一部分会有超常。这个孩子对音乐的感觉是非常好的。现在这个孩子是一个非常出色的小提琴9级演奏家，很厉害，小女孩。她是1999年出生的，现在7岁，她的智商程度是142，正常。我们都觉得好奇怪的，她不是一个白痴儿吗？也就说她抓住了0到3岁整个人脑部恢复的最佳时期。有很多家长都会放弃，有很多孩子一般发现都比较晚，这个孩子一出生的时候我们就知道她肯定智商程度不是很高。所以从第2月开始，我们就对她作智力的各方面测试和开发，教她一些东西，努力地在耳朵旁边叫。而很多孩子都是到了7个月、8个月的时候，这孩子头也不能弄，这个不能弄，那个不能弄，对吧！到7、8个月的时候才发现孩子有病，到这个时候才来治疗就晚了。晚了半年的时间，还有很多人都因为经济问题而放弃。我这个朋友没有钱，真没有钱，说实话，孩子能活到现在就是靠社会福利。社会的慈善捐助很多，说实话，她培养这孩子真不容易。她真的没有钱，借债借了满天下，房屋等什么都没有，就是为了这个孩子。现在这孩子很正常，上2年级了，学习还很不错，考的是满分。她是很知道父母辛苦的人。所以我们看到我们的教育也是有问题的，0到3岁这个时期是绝对不能放弃的。
（5）0到3岁儿童习惯培养与未来发展：我有一个大学的同学，她一毕业后就去了国外，杭州人，长得不高，1米53。她是我们班现在学历最高的一个，博士后。说实话在国外读书很辛苦，她现在是芝加哥大学的副教授。她是2002年生的孩子，当时正是她学业最紧张的时候，孩子出生18天的时候就送到国内来了，养孩子。是她父母一直把孩子养大的，去年孩子和她的父母一起办了绿卡。全部到美国定居了，所以我就把她住的房子给卖掉了。老人是10月份去的，我忘了是10月几号去的。结果老人不会开车，不会英文，两样都不会，说不好听的，英文呢问个路还可以，不过问起来都不行，正常的语言表达能力不行，因为我们中国人有时候英文说起来别人听不懂，老人也很少去仔细问过路，所以老人一直到12月份都没出过门。这老两口确实憋得厉害，因为电视看不懂，车开不了，碰见邻居不会打招呼，顶多会Hello一下完事了。其它不会，所以很多都要依靠他的女儿、女婿。闷了两三个月，美国的圣诞节到了，女儿决定带老人一起去逛超市，顺便带小女儿一块出去玩，这老两口一听真高兴，终于可以出门了。我们中国人的习惯就这样，在家一般都穿得很随便，出去的时候很紧张，要换一下衣服，给孩子也换一下衣服，要带一些必须品，所以很痛快的给孩子换衣服，结果衣服还没换完警察就上门了，为什么呢？她的邻居就站在隔壁栅栏的地方看她，看着这两个老人很自觉的给孩子换衣服了。按美国法律规定，3岁的孩子要独立穿衣服。这是美国法律规定的，所以我同学罚了1000美金，还得了一个严重警告处分。美国法律规定，如果第二次的时候，父母要劳教3天，第三次的时候，因为这个孩子比较难教育，所以要送到社会福利所教养15天。我同学当时真的是蒙了，在中国没有这个。这老两口一想，我在美国干什么呀！什么也不能干，在家闷了3个月还罚了1000美金。不挣钱还花钱，还很生气，到哪也不能玩。而中国说不好听，你问个路都好问。在国外问个路还得想半天，翻译不出来还想不起那个英文单词怎么说，她女儿给她想了个办法，把所有的标识牌都写出来，结果还是不行，还是不敢出门。她觉得一切都是陌生的。所以老头老太太今年3月又回国了。又让我去杭州给她们买了房子，这样好的绿卡彻底不要了。唉呀！我说你们老两口真能折腾，你知道别人办一张绿卡多累得慌啊！有时候为了一张绿卡真的是要付出代价，你老两口很厉害哈，办好的绿卡不要了。但是我们应该看到，每个人都要有良好的习惯。象这些习惯我们国内很少有，有的时候三岁孩子不会穿衣服？不用说三岁了，上学了有时候看到扣子扣得不对还拉过来自己帮忙扣上呢？是不是啊？这就是这些习惯。我有时候也很不理解，我第一次去美国的时候，当时我是修心理学嘛，我就很不理解，为什么要这样？其实我们可以想象哈，如果一个3岁就会穿衣服的人，到了18岁同样工作年龄的时候，我们国内的人会因为我们穿衣服的不整洁，或者是错误，导致我们在同样时间里丢掉这份工作，因为你穿衣服不习惯嘛！你搭配起来颜色又不是那么很顺，经常我们都要采纳别人的意见，甚至很小的时候都是父母给你安非一切，你到18岁时可能就没有自己独立的买过一件衣服，甚至忽略了在什么场合我们该穿什么衣服，当你去应聘工作时候，有时间嘛你打个领带什么的，当没有时间或时间很短的时候，有时候可能因为你不知道领带怎么打就会丧失一个工作。而人家3岁就会独立穿衣服的人，这些问题一点都不存在。有时候机会到是给你了，就是你把握不住。所以一定要从小开始学习、练习这些基本的生活常识。我们可以看到一个良好的心理包括了4项：第一条，要锻炼我们的承受能力和忍耐能力；第二条呢？我们要控制我们的血压，希望我们的压差控制在30到45之间；还有一个就是我们从小的时候颅骨发育要很好，如果发育不好，后天一定要想办法补上，或者训练这个孩子的耐性，让他有个良好的思维空间，再一个就是养成好的习惯，是做成伟大事业的开始。
4、均衡的营养
（1）营养标准待修正：我们中国也有营养法。规定我们一个人一天要摄入维生素B多少，维生素C多少等等，其实那个标准不太合理，我们正在修正。因为这个规定是1986出台的，是按一个35岁无病的人的需要量。一个35岁的人好找，但是无病的人难找。再加上1986年那个条件，那时我们正处于温饱期呀！刚刚吃饱，根本谈不上吃好。而我们现在已接近小康生活，当你进入小康水平，物资大量丰富的时候，营养就不是以前那样子的了。花样不象以前那么少，现在多了，吃起来就不一样了，所以这个营养法规的规定，给我们的营养就不够了，营养标准有待修正。
（2）特定时期应加强营养：人的一生存在着很多特定的时期，比如我们女性，就有发育期、哺乳期和更年期，在这三个特定时期就要有特定的营养，要比普通时候的营养多得多，我们不能按平常的吃法来吃。
（3）病人更需要加强营养：比如我们感冒了，一般来说都不爱吃东西，只能吃进去粥或者是菜，有时候连这些爱东西都吃不进去，但是我们大家都知道，感冒实际上是病毒引起的，它是很消耗我们体力的，它会很快地把我们从一个好人变成一个看起来病央央的人，对吧！它消耗的体能是很大的，所以我们需要大量的营养，按道理来说，这时候我们应该吃大鱼大肉才对，因为大鱼大肉才含有高浓蛋白，这些才是我们身体所必须的，但是你吃不进去，所以我们就要额外的加营养，不是这么简简单单的啊！这个时候我们吃些清粥小菜，清粥小菜里面含多少营养啊，根本不能满足我们一天所需要的能量，有时候我们还需要带病工作，对不对？
（4）药物的副作用：我们大家都知道2003年“非典”，当时我不是直接参加抢救的，我是负责后面实验研发的，当时“非典”给人的感觉是一件非常恐怖的事情，特别是北京，很多时候出现的万人空想，到了晚上几乎没人出来了，我那个时候是全封闭的，根本不知道外面的情况是怎么样的。我是3月26号进的实验室，我属于二线，本来我以为可以不进实验室，后来因为“非典”的影响太大，国家调集了三四千研究药品的人，都上实验室投入一线进行研发工作，到4月25号，我们给中央打的报告，告诉中央我们没戏，一个月的努力白废，我们没有研究出对抗“非典”的特效药。所以中央就取消了“5.1”放假，4月25号晚上又紧急决定，要我们必须弄一个死马当活马医的方案来确定治疗。因为没有对抗“非典”的特效药吗？所以只能靠平时的治疗方案，从4月25号到5月16号，我们搞了个鉴定，把这个鉴定结果上交，最后得出一结论，当时我们是用的青霉素。大家都知道我们现在都很少用青霉素来消炎了，但是它针对“非典”病毒呢，确实有6%效果。如果动一台手术，它只有6%的希望你是不会上的，谁也不会上，那不是傻吗？94%下不来，你会上吗？说不好听的，不上你可能还会看到十年的天，如果上你可能连第二天都看不到了，你是赌还是不赌？肯定不赌，对不对？但它是通过我们现在的抗生素，对抗“非典”病毒还算是比较不错的。所以当时我们就采用了世界上比较笨的办法，加大计量，用平时10倍的量，平时1天打1瓶，我们打10瓶，量大了自然效果就会好了。对不对？问题来了。我们大家打吊瓶都知道，我们打完第1瓶还要打第2瓶，对吗？第1瓶好象打了马上就会退烧，第2瓶打了好象鼓了都无所谓，这第2瓶一般打的是硫酸钙，它是为了降低抗生素类药物副作用的。但是我们现在不是打1瓶，是打10瓶。如果1天100个小时差不多够了，1天只有24小时，扣除10个小时，因为打吊瓶嘛，1瓶一般需要1个小时吧！还有14小时，扣除8小时睡觉，还有6小时，你还要查查房，还要聊聊天，还要和病人交流一下，对不对？这个时间就很短了，所以我们就没有打它（硫酸钙），没有降低药物的副作用，因为没有时间，你算算，如果打上它（硫酸钙）的话，基本上1 天都在打吊瓶了，这个病人的心理压力是很大的，你想想，让他一天都在打吊瓶，他马上就会想到，我这回是死定了。对不对？如果让你一天都吊吊瓶，你也受不了。所以现在问题来了，后果就这么严重，出现病毒性双侧股骨头坏死。当时北京是一千多例“非典”病人，四千多例疑似病人，怀疑你是疑似至少要打14天吊瓶，结果现在将近6千人都是这个毛病，现在国家免费给这些病人换钛合金，换一个股关节嘛！但是后果是很严重的，如果是个女性的话，还要拿走一定的生殖系统，它会导致终生不育，就算是你不拿走也不能怀孕，因为病毒嘛，它会很容易随着血液进入胎儿了，胎儿也会染上病毒的，所以死亡率很高，所以从她得这个毛病，基本上决定了一辈子不能生育，而且还伴有一定的残疾。大家都看到了，这就是药物的副作用引起的。所以我们需要降低药物的副作用。很多药物都需要降低它的副作用，特别是抗生素类的药物，基本上都需要钙。刚才我们提到的青霉素，1 个青霉素分子要排除体外，就必须要带走1个钙离子，我们打一瓶青霉素一般是800万个单位，所以它需要带走800万个钙离子，很多喔，并且打的是10瓶，当时我们是采用的口服硫酸钙，但口服的量还是不够，你要知道哪有打这么大量的，但是“非典”是让我们治好了，那叫笨的办法。但后果也来了，我们当时是有些预料，但是没想到会有这么严重。都觉得打上10几天，应该不会有太大的事啊，结果股骨头双侧病毒性坏死。说实话，我们每个人都需要付出代价的。我们平时也都有吃过药，以前也打过吊瓶，对吧！但是这个钙的量不知道各位补齐了没有？所以你现在都得加，平时都要服用，因为一旦到你病的时候，大量打上去的时候，你有足够的钙来应对这次病魔。
（5）压力导致腰椎间盘突出：我们大家都知道，一个人到了40岁，他的压力是很大的。现在40岁的男人他们真难过，有时候想想他们太难了，上有老下有小，上面的老人都60多岁了，正好是得病最多的时候，下面的孩子都在12、13岁，正好是个判逆心，你需要顷注大量的时间和精力，而且在单位里，你稍不留意下岗的话，那就更惨了。40岁的男人找工作是最难找的，因此他承载的压力太大了，人嘛就这样子，当你生活压力过大的时候，你就抵抗不住，所以有一定的区别。这时就会出现一些疾病，一般腰椎间盘突出。这个病就象雪上加霜，很难控制。所以就需要我们缓压，缓压靠什么？不是简单的靠我们的骨骼，还需要靠我们的心情调节，对不对？有的人就能抗得住，有的人就抗不住。这时就需要大量的缓压，需要心理和各方面保持健康，越到困难的时候越要冷静，这样这个人才会有勇气，所以冷静是我们每个人所需要的第一项。因此可以看到，我们40岁的时候需要特别的照顾，他需要特别好的营养，才能够防止这种疾病的产生。我以前以为得这个病的人不多，我感觉我们家的人都很好的，没怎么重视，后来我去搞了一个调查，调查的人不多，整整150户，结果腰椎间盘突出的人达111户。很厉害。说明这个压力给大家带来的心理负担太重，不是每个人都能通过心理呀，勇敢面对呀去做到。
（6）食物相符及营养补充的的适度：我们大家都知道怀孕以后，我们都需要一定的营养补充，对不对？但是有的人呢，有时候会出现一些异常，补错了。我见过一个老人，用药材泡的酒来补肾强身，其实他的肾也没什么大毛病，他补肾也还算不错，结果呢问题出来了，这个老人喝酒时用一盘凉拌苦瓜下酒，我们大家都知道苦瓜解毒，解湿毒。但是苦瓜属寒性，对吧？它会对我们的药材起到减性的作用。本来老人的想法是好的，是为了让自己腰不酸腿不疼，但是这盘苦瓜吃下去，基本上没有效，所以老人就是喝再多也没有用，只不过是在那儿喝酒而已。所以人们应该选择一个更好的方式，最好是两者相符。这样治疗起来效果会好，对不对？象这个老人一边补肾，一边吃苦瓜，它会导致血压很高，当血压高的时候就可能会有各种毛病。
我有一个好朋友，她岁数很大，她是我们原协和医院药剂师，是在药房工作的。我这个人嘛属于那种不太老实的人，经常去跟她凑个热闹呵，去掏两个枣呵什么的，因为药房的枣、薄荷糖都不要钱，我给她关系非常好，她儿女都教育得非常好，孩子们都很有出席，她大女儿是黑龙江的一个市的市长夫人，很有素养的。结果有一天去检查发现肝嚢肿，很多人都有这个毛病，因为怕是恶性的，就到上海去做了手术，为了照顾她的女儿，我这个朋友就退休了。就是为了护理她女儿，她女儿年纪也不大嘛，不过老人很着急，就怕吃错了，不知道该怎么吃，女儿手术后20多天恢复得很好，就跟我们这些朋友聊天，说女儿的营养应该怎么弄，就怕补大了，就来问我敢不敢吃那些补品，什么啊胶呵？什么人参呵？我说可以，没事的。我以为是可以啊！我以为她象我们家似的，补一补也没什么的哈，结果人家是市长夫人家里，好多好东西，人家用的人参和我们的人参也不一样，结果老太太是一天啊胶一天人参，三个月以后，她女儿因为复发去逝了。当时我根本没意识到是这个问题，后来她女儿去逝后她伤心嘛，当时把她女儿给我们作了遗体捐献，然后我们作了检查，她女儿送来的时候，我们发现她女儿的脸色非常好，根本就不象一个肝细胞严重破裂的病人，所以我们都感到很惊奇呀！这个人脸色还是很不错的嘛，然后通过检查，结果是血液流动速度过快，造成空档导致肝细胞死亡。为什么呢？后来才知道她吃得太好了。所以有时候该吃什么不一样。我97年实习的。我是在山东省最好的省级医院实习的，我都没感到有什么优越的地方，我们那一年聘了一个护士长，她是从国外回来的，这个护士长的工资当时是五万块，她比我们院长的工资都高三四倍，因为院长外会多，她的工资都是五万，年薪当时订的62万嘛！很高的了，1997年啊！我们都觉得太奇怪了，你一个护士长嘛，你要是一个大夫还说得过去，我们觉得那个钱花得太冤了。可是，不一样。谁告诉我伤口恢复应该是什么颜色？准确来说应该是白色的。象你们刚才说的，如果伤口恢复是粉红色的，那么这个伤口里面有浓，这个伤口会复发，所以象这种伤口就需要消炎，因为里面有大量的浓。我们以前妇产科的伤口恢复率一般在78%，结果这个护士长来了以后，伤口恢复成白色的达99%。我们都很纳闷，这到底是为什么？我告诉你嘛，这护士长上班嘛，五万块的工资喔，从来不会准点上班的，什么时候来呀，八点种，因为按规定八点查房嘛，查完房走人，到12点又来一次，下午的工作从来不管，下午5点种来一次，到6、7点种回家了，下班了，从来没说是值夜班的，也不安排她值夜班，所以她拿5万块的工资太轻松了，这工作哪有这样干的。我在那里实习了5个月，自己从来不用打饭，每次家属端饭来的时候，我们护士长就说，这个你不能吃，有的家属很自觉，就拿过来给我们吃。我们后来终于明白了，在你伤口恢复的时候，绝对不能用发物。但是我们对发物的概念很轻，几乎都没有，我们只觉得鱼好象不能吃，只觉得鱼就是发物。在美国从50年代开始，每一个大夫在开医疗处方的同时，必须开一个营养处方，有一些忌口的东西是不能吃的，但是在我们国家没有，对不对？2008年以后，我们国家主任以上的大夫就会有的，在开一张医疗处方的同时，要开一张营养处方。
（7）食物的辛、辣、醒、发、温、寒属性：有一个广告是治疗皮炎的，叫“湿毒清”。我们知道是治疗皮炎的，买回来以后从来不看说明，只看吃多少，对吗？它的禁忌上面说了：辛、辣、腥、发、温、寒的食物都不能用。这些东西大家好象似似呼呼都知道，但具体的可能不清楚。
辛：苦瓜、苦菜、黄瓜；我们吃中药的时候，好象吃吃黄瓜也没什么感觉，一边吃着中药，一边吃着凉拌黄瓜好象没什么，但是因为这些食物会降低药效。
辣：辣椒、花椒、胡椒、生姜等，吃药时都不能吃这些食物，特别是生姜，5克生姜可以解一付药。
腥：所有水里养的、海产品都带腥味，吃药时也不能吃。
发：指发物。如香菜、菇类、木耳、银耳、人渗、当归等都不能吃，这是发物。可能各位现在才知道真正辛、辣、腥、发的概念，如果严格按照规定来吃的话，效果会很好的。我有一个病号，她是红斑囊疮，大家都知道红斑囊疮是很难治的，她的红斑囊疮三年了，别人的红斑囊疮发作一点点，有的还看不见，这个红斑囊疮全长脸上，小女孩自杀了将近20次了，很难好的。因为你没法出去见人，脸上都溃烂了，甚至没有一块好的皮，如果是换成我的话，我也会想到真的会走，但是他们家只有一个小女孩，求到我这里的时候，我也没有多大希望，我只知道按病毒学的要求，辛、辣、腥、发的食物你是不能吃的，如果做到了你就会好很多，所以我就让她严格忌口，半年时间这个人的病毒整体都消了很多，年底的时候去协和，我们血液科的主任还找我谈话，是因为她的红斑囊疮已彻底治好了，这需要你严格忌口。看到没有，忌口很严格，让你一年不吃海里养的东西，或者水里养的东西，好象几乎很难，当你没得病的时候不觉得，实际上也没什么难的，有时候就几个月，甚至就几天，我们都知道皮夫病都很容易复发，对不对啊？其实呢不是它复发，因为你治病的时候药力很猛，细菌大部分都被杀死了，有那么一两个呢容易存留，如果环境适应的话，它就会复发，象辛、辣、腥、发这些饮食就给我们身体营造了这种环境，其实我们可以控制这种环境，因为细菌都有潜发期，这个潜发期一般只有六个月，也就是把你饮食忌六个月就OK了，所以为了防止复发，你必须注意这个。
（8）体质及食物的性质（寒、中、温）：我们再来了解我们的体质，平常我们都说你这人身体好，所以你才能逃过这次扼运，比如说流感，有的人逃得过去，有的人就逃不过去，那是你的说法。医学上是用寒、中、温体质来表示的。寒性体质的人身体比较差，抵抗细菌病毒的能力就比较差，这种人的病情比较多，而温性体质的人身体非常好，平常连个感冒都没有，最好的体质是中性体质，不温不火，正好。其实你要控制好自己的体质也不难，很简单，寒性体质的人冬天手脚比较冷，夏季时不出汗或少出汗，体表温度很高，大家都知道，有的人座的座位，当他离开的时候，他的座位很热、很烫，这种人是典型的寒性体质。当一股凉风吹过来的时候，他就很容易感冒。温性体质的人冬天手脚暖，而夏季的时候出汗，一般出汗比较多，有的人很能出汗，对不对？其实那也不是很好的体质。食物的属性：寒、中、温。我们从八个方面来讲。
肉类：牛肉是寒性的，有一种病人叫糖尿病人，以前我不知道，后来我们老师告诉我，糖尿病人唯一能吃的肉是牛肉。为什么？如果一个糖尿病人吃100克牛肉，半小时内血粮只上升3个点，如果吃100克猪肉，半小时内血糖会上升12个点，虽然后面也能降下来，但当你胰岛素分泌不够的话，有时候血糖会很高的，这种情况不利于粮尿病人恢复，所以糖尿病人只能吃牛肉。其它的肉类是不能碰的。有时候我们遇到糖尿病人家属送来的其它肉类，我们护士长就坚决不让吃，所以有时候我们能吃到很多的好东西。猪肉和鸡肉是少温少发性的。其它的肉类都是发物。比如象鸭肉呵、鹅肉呵都是发物，如果是皮肤病变的话，细菌感染病变的话，就不能用，比如说肺炎的话，那你也不能用其它的肉类，只能吃猪肉或鸡肉，主食：大米、小麦属于少寒性的，可以吃，但一般应该少吃，五谷杂粮（玉米、小米、高粱、黍子、燕麦乔麦）是温性的。
豆类：绿豆是寒性的，黄豆是中性的，红豆、黑豆花生米是温性的。所以绿豆芽是寒性的，黄豆芽是中性的，还有一个是豆腐，豆腐一般情况下会加海水或卤水，所以常吃豆腐一般会胆固醇过高，而豆浆就没经过卤水点，它的胆固醇是很底的，因为卤水很容易把豆浆里面的氨基酸变成胆固醇。豆腐一定要少吃，但没有经过卤水点过的豆制品可以多吃。
奶类：所有的酸奶都是中性的，纯牛奶都是温性的。
蛋类：所有的蛋类都是中性的。不过有一样东西叫田螺，我搞过一个田螺的寄生虫研究，田螺里的寄生虫有41种。平时我们知道的寄生虫就是回虫了，大家见过的回虫可能就是几厘米长或者是十几厘米长，对吧？我见过的回虫有三米长的，挺厉害的。其实回虫不厉害，它顶多能造成你营养不良，吃几粒药就有可能打出来。田螺里面有一种虫才厉害，叫人芽囊原虫。这个虫子非常麻烦，你如果做肠镜的话，你看不见它，顶多就是看到有点发红发肿的样子，感觉就是大肠有点发炎，一般情况就会按结肠炎来治，其实很麻烦，这个人芽囊原虫很厉害，它就象蜜虫一样，长的是一堆，就象是发炎一样，一般我们容易把它弄错，如果你放大50倍来看，就会发现它是人芽囊原虫。它的后果很厉害，结肠癌。因为它吸收营养时必须把这个面所有的营养全部吸收完，当它一挪地方的时候，这个地方就是一个癌群。我有一个同学的父亲，他是中山医科大学很出名的一个教授，他就死于人芽囊原虫。因为他作了遗体捐献嘛，我们经过检查才知道死因是人芽囊原虫结肠癌。他生前喜欢吃田螺，从那以后，我再也不吃田螺了。我也不建议你们吃，因为它里面细菌太多了，41种寄生虫，还不算病毒和细菌。
蔬菜：有九种蔬菜是寒性的。它们是苦瓜、苦菜、黄瓜、冬瓜、韭菜、西芹、西兰花、莲藕、萝卜。我们女人都有座月子，座月子不能吃寒性食物。很多人座月子，如果大便不畅的话，很喜欢吃萝卜，对吧？座月子就不能吃，它会烙上永久性的肠炎。七种蔬菜是温性的。它们是土豆、地瓜、胡萝卜、芋头、南瓜、牛榜、山药。
水果：北方水果一般都是寒性的，例外的有黑桃、大枣、栗子。南方水果都是温性的，例外的也有，椰子是寒性的。中性水果有三种，香蕉、甜瓜、甘蔗。
鱼类：几乎所有的鱼都是寒性的，另外有三种，鲫鱼、黄鳝、文昌鱼。所以大家可以看到，饮食也是很重要的，对不对？特别比较精细的时候，比如象孕期，头几个月保胎的时候，寒性食物是不能多吃的，而到最后几个月的时候，温性食物不能多吃，为什么？它会影响人体血糖和血压的平衡。
第二讲：人为什么要用营养素
1、什么叫营养素：大家好。今天下午的主题是：人为什么要用营养素。我们先来解释营养素的概念：小计量的、吸收非常好的草本的维生素统称为营养素。这个概念是1996年世界卫生组织重新把它修订的，以前没有营养素这个概念，只有维生素、维他命这些概念。
2、维生素B的作用：
（1）活性维生素与普通维生素的区别（维生素B）：我们大家都知道，除了安利的以外，还有药用的维生素B。它们是有区别的，首先价格都不一样，安利的是306元，300片，药用的是2元6角，100片。便益啊！安利的维生素B每片是137毫克，药用的维生素B每片是270到510毫克。看起来安利的维生素B好贵的，但是成分不一样。安利的维生素B是从B1到B12，我们大家都知道安利的维生素B是提自谷物和酵母菌，而药用的维生素B其实很简单，它是聚乙乙稀的产物，知道什么叫聚乙乙稀不？知道什么是塑料吗？药用维生素B是塑料的兄弟，就象我们平时所讲的，部门与部门之间的关系，它们也是。所以药用的维生素B的吸收是很差的。
（2）帮助吸收（消化），吸收率、三分钟吸收率、完结率：我以前有一个大学同学，他是典型的遗传导致的维生素B缺乏，任何含有维生素B的食物吃到他身体里面，就会形成病毒，导致肾脏有一部分的负重，甚至会引起水肿现象。他比较特殊，他一筒奶粉是3000多元，我上大学是92年，你想想看，比我们一学期的学费都贵，记得开学的第一天，我们作开场白介绍的时候，我那同学就抱了一筒奶粉去，弄了一个大大的水壶，条件就是每人喝一勺奶粉，那个奶粉是不含维生素B的，省得以后我们偷他的奶粉喝，因为太贵了，3000多块。他的父亲是个海员。他一出生因为他的基因是阴性的，任何含有维生素B的食物都不能用。他是我们班最勤快的一个，我们平常都喊他刘强，第一遍我们叫他，刘强帮我买什么什么东西，他跟没听见似的，第二遍喊他也不动，第三次我们连喊都不喊，拿出那个维生素B的瓶子在他面前晃上两下，他比谁都跑得快。非常管用，很好玩的。因为他如果吃了含维生素B的食物，他就会水肿，脸都肿得跟猪头似的，连双眼皮都肿得没了，整个脸是红色的，如果用量大的话，三四天都不能消除，脸会变黑，红黑红黑的，很难看。严重时要到医院打肾的解毒剂。半片维生素B就搞定了，他这个人呢需要解毒，因为没有维生素B嘛，他经常喜欢喝点浓茶，因为浓茶可以清理肠道，他一般喝浓茶我们就偷偷换掉，药用的维生素B不是两块五100片嘛，我们用一片切一半，然后把它碾碎放在茶水里，4个小时以后，他的脸就象猪头一样，一般两三天才会消掉。我们都习惯了，每次看到他那样，就知道他被整了，然后我们很开心，经常放上一杯茶水，他基本上不敢动，以防有诈，这家伙毕业后就去德国了。去年（2005年）一月份回来的，因为国内的同学不多，加上他回国时间比较长，有三个月假期，所以就到每个同学那里转转，到我这里的时候，我正在做安利的维生素B测试，所以他去我们家作客，我觉得是千载难逢，太棒了。安利的维生素B是有颜色的，黄色的对吧！如果把它放在茶水里的话，他会看出来，为了把这个颜色消掉，我给他熬了一锅南瓜粥，这玩艺是有颜色的，正好遮住了维生素B的颜色。我告诉他我们家没有什么好吃的，我一早就把我弟弟打发出去了，他也知道我这人是世界上最懒的，如果一个人在家的话，我从来不会开火，所以他以为这锅粥是我弟弟熬下了，我弟弟人品很好，所以他就OK，没有问题，他这个姐姐不会使坏的。因为我知道他不会吃到底，就放了很多，我放了10片，他吃了一口没尝出来，吃第二口品着品着好象觉得不对，就吃了两口5分钟时间就差不多了，因为维生素B已经得到吸收，他就开始发热，他不象我们发热时出点汗就算了，他是皮肤过敏，热得很厉害。一月份的青岛是很冷的，他跑到我们家洗手间里用冷水浇开了，那种热是很燥热的，很难控制啊，平时一个很温柔的男士，到我们家居然骂开了，那种滋味很难受，一月份冷水浇在身上，你想想看。大约70分钟的时候，这种热气基本上就退掉了，然后到我们家客厅座着，鼻子不是鼻子，脸不是脸的，大约坐了4个小时，这种水肿现象就下去了，为什么呀？维生素B溶于水，当你大量喝水的时候，通过肾脏排泄是最快的。所以当维生素B随着大量的水排除体外的时候，自然水肿现象就下去了。所以你可以看出来，两种维生素B是不一样的，以前我们经常拿他开玩笑，一般都需要三四天，而他在我们家总共呆了4个小时，发誓再也不去我们家了。然后给我同学说，我是最不讲义气的一个，上来就拿他开玩笑，我说我不是故意的，是因为我刚刚作维生素B的测试，正好你来了，因为我搞测试很少碰到象你这样临床的人，所以拿你作一下试验而已。其实我们也可以看到两样东西的对比，好的东西就是不一样的，它的吸收会很快，而药用的维生素B要三四个小时，他的猪头才形成，其实它的吸收很差，一般只有5%的吸收，而安利的维生素B吸收最多能达到92%，并且吸收得非常快，3分钟之类能吸收40%，而药用的在3分钟内不被吸收，在医学上我们用吸收率、3分钟吸收率，完结率来表示。安利的维生素B一般需要30秒到5分钟就被吸收，而药用的维生素B呢一般需要19个小时以上。这就是安利维生素B的成分，它里面有维生素B12，因为安利的维生素B是草本的，吸收很好，所以它是活性的维生素，活性和死性是有很大区别的。
（3）修复神经细胞（植物人的调治）：我有一个朋友，他找到我的时候，他儿子是个植物人，但年纪非常小，16岁。高位截瘫，因为那个农用车正好从他腰部压过去的，粉碎性骨折。当时抢救的时候因为不知道压的是什么位子嘛，所以又回碾了两下，整个腰部是没什么东西了，肠子被截掉了，肾被压粘了，移植了他父亲的一个肾，肛门另外开口，大肠被截去了3/4，小肠被截去了1/3，腰椎压扁了，我们用钉子把它撑起来了，与尾椎连起来了。虽然我们能作这些处理，但是象神经被压粘了，我们吃猪肉的时候，那个骨髓中间有一根筋，白色的，被压粘了，那个是连不上了。已经压粘了，没有办法了。他的儿子这次手术做得够大的，说实话，象他这样哪一个拿出来就是个大手术。因此成了植物人。他爸爸找到我的时候，只希望我做一件事情，就是醒过来就OK了，我呢也是很简单，醒过来就OK了。所以就给他添了一个鱼油，在他所有药物不变的情况下，我就添了一个鱼油，不多，就一粒鱼油，6个月以后，小孩醒过来了。醒过来以后他父亲又给我提了第二个要求，站起来。这个人啦都这样子，当你昏迷的时候希望他醒过来，当你醒过来的时候又希望他站起来，你别忘了他只有16岁呀！说心理话我也希望他站起来。但是我知道这是痴人说梦，因为他的神经已经没有了，骨头断了我可以给你连起来，但是神经已经断开了，我不可能给你接一块神经上去。对不对呀？所以我没有办法。反正是小孩子太小，我们不能把话说得太绝了，说你这辈子就只能座轮椅了，这样讲话也太残忍了点。所以我就给他说试试看吧！我就给他添了两样，一个是铁，一个是维生素B，因为维生素B里含的B12，维生素B12叫做神经的营养液，而铁里边有叶酸，它是神经的检查剂，两个合在一起，再加上鱼油里面的DHA，脱氧核甘酸，这三样东西合在一起，觉得会很好。现在这个孩子会站了，我们通过磁共振观察，他的神经已经连在一起了。他的腿部有出汗现象，而且有轻微的知觉了。说不好听的，有时候我也觉得他很有运气。其实我们可以看到维生素B的威力很大，对不对？但是我们药房里也有维生素B呀，为什么效果不好，就是因为它的吸收不好，我们要吃一样东西，首先要吸收好，你不要吃到胃里好几个小时都不吸收，虽然看起来最后好象还是要被吸收，但是你别忘了我们的胃是要排空的，3个半小时要排空一次呀！这就是维生素B，它有很多的作用，我们可以用它来修复神经。维生素B还可以促进吸收，帮助消化。维生素B可以解肝毒。
（4）组成胶原蛋缓解压力：关于这个问题我和你们的理解是不一样的，我想问一下，请你们告诉我维生素B为什么能缓解压力，它能缓解哪方面的压力，我知道压力都来自于神经的，它能使紧张的病人放松吗？还是能让放松的人变成紧张呢？给你一个比喻，一个抑郁症的病人你可以用维生素B，如果一个紧张的病人你就不能用维生素B了。那你来告诉我为什么会缓解压力，因为你告诉我维生素B有缓解压力的作用。如果我告诉你的话，我说维生素B没有缓解压力的作用。难道一个紧张的病人你也用维生素B？一个抑郁症的病人你可以用维生素B，因为它可以产生兴奋，让我们感觉他有活的希望，产生一些动力，对不对？但是它不是，它是为了控制我们血液流动的速度，它会使人们血液流动速度比较快，让病人有一点点兴奋感，但这没有关系的，实验证明并没有缓解压力的作用。我们知道有一个东西叫胶原蛋白。我们知道的胶原蛋白可能全天下都是一样的，对吧？先说它的组成。蛋白质、维生素B、维生素C和钙。胶原蛋白的用途是非常多的，有恢复我们的骨骼的，有减少我们的压力的，所以维生素B也是里边的组成。所以我们是采用胶原蛋白来恢复我们神经的压力。那你来告诉我，胶原蛋白有比例吗？不是乱吃的吧。
（5）维生素B具有解肝毒的的作用：
（6）不同胶原蛋白的组成比例及相关疾病调治：
治疗腰椎盘突出（韧带的修复）：蛋白质1：维生素B2：维生素C1：钙6。蛋白的量是可以随便用的，我只是用它来作一个基数，用２勺３勺都可以。韧带的拉伤只需要60天。治疗腰椎盘突出需要120天左右。
调节高血压的，缓解精神压力的：它的胶原蛋白比例是：１：４：1：４。它比较慢，因为有时候我们快了反而不好，这是正规修复血管的，半年以后才开始减药。
恢复肌肉或韧带的弹性：也就是治疗胃下垂、子宫下垂、疝气的胶原蛋白的比例是：1：4：2：6。维生素B 的量要多一点点。一般需要3个月。
治疗后遗症血管：比例是：1：2：3：6。一般需要4个月。
治疗强质性脊椎炎：比例是：1：2：3：8。大约需要3个月到5个月。治疗骨折：比例是：1：4：3：8。它是很好处理的，一般在2个月到3个月会恢复得很好，而且不会长骨质增生。
这就是所有的胶原蛋白的比例，因为用法的不同，所以你用的效果也不会很好。我知道你们以前也有用过，但这是最佳的比例，用于治疗的时间是最短的。
在这个地方我们可以看到，象高血压的病人有压力，而不是说单纯的维生素B有缓解压力的作用。听明白了吧？OK。
（7）维生素B还可以做细胞的感觉灵敏剂：我们的感觉，从无到有，我们用的是维生素B，比如象我们的听觉，我们有很多人听力已经下降了，甚至有些是药物性耳聋的人，那么他也很想恢复，我们就要坚持用维生素B，这种感觉呢就会从无到有。它会使我们的感觉敏感，非常的细，但是有时候我们感觉听到的什么都是一样的，没有什么细的感觉，就象我们尝一口咸蛋，不知道吃的是咸蛋，只知道有咸味，这种呢用类胡萝卜素，也就是类胡萝卜素，它会使这种感觉细分，而有没有这种感觉是由维生素B来决定的。
（8）维生素B还可以作神经的疏导剂：我们有血管痉栾，也就是抽筋，当然很多人就知道马上用钙，这是缺钙所导致的，对不对？其实呢你是最傻的人，应该首先用维生素B，马上得到神经疏导，它会在一两天内不会出现这种问题，然后补钙，而我们永久性的不会出现这种问题。但有时在钙补充不及时的时候，会再次出现，有时候出门在外，你不可能马上买到钙片，但是一个维生素B也可以顶替一个钙的用途。
（9）防止恶心：有一种病人比较可恶，叫假呕现象。有的人他想减肥，但是他很想吃，每次他吃得很多，吃了以后他到洗手间抠小舌头，把它吐出来，有这种人吧？他形成习惯以后就叫假呕现象。这样会导致胃酸伤壁，很容易把胃壁伤了，这种习惯是很不正常的。要治疗这种病就要用到维生素B。但是象我们怀孕了就不想吃东西，见到酸的就恶心、呕吐，这叫害喜，害喜用什么？B6？你这比较笨，准确来说是应该用铁。因为铁里边有叶酸，叶酸可以控制这个害喜症状。看到了吗？虽然都是呕吐，但是不一样，对吗？
（10）可以促进营养素的吸收：特别是促进维生素E的吸收，它可以促进钙、铁的吸收。
3、维生素C的作用
（1）消炎降烧无副作用：维生素C的效果是不错的，安利也有维生素C，价格是295元，200粒，每粒250毫克。药用的也有维生素C，它是3.5元100片，每粒210毫克，每粒含量安利的比药用的只多40毫克，而价格安利的是药用的34.7倍，为什么这么贵呢？因为它们的吸收是不一样的。我们大家都知道维生素C是消炎的，31 对吧？感冒的时候经常用。我这个人呢看起还可以，其实我的脾气是很大的，要么我不发火，要么发起火来就有点要死要活的那种味道，不是有句话吗？就怕不要命的，我就是那种人。我是生闷火的人，生完了以后，别人没有事，我有事，发烧。别人发烧39度，我发烧41度。我一般一两年来一次，给领导发一次火，发烧以后座在那里4个钟头，什么事也不能干，4小时以前甚至还给领导拍桌子，4小时以后我就昏迷，那是因为我搞过非典嘛！所以我的转氨酶一向不好，肝功里面有一项叫转氨酶，它的范围呢是0到40。转氨酶的高低表示的是肝脏解毒能力的高低。所以我就很惨，我的转氨酶是37，如果我高烧送到医院里，马上就有人给我打吊瓶，普通人就知道，41度肯定要打吊瓶，是吧？但是我就不敢打，因为我的转氨酶是37，不管是打先锋还是青霉素，转氨酶肯定会超过40。因为我是搞病毒学的，当我的细菌数目超过40的时候，我的肝脏解毒能力是比较差的，所以我不能参加工作。我需要休假，一般情况下就是半年一年不上班，半年一年不上班我还不急死啊，我们医院那些大夫，他们在用药比较麻烦的时候都会来找我，所以我也给他们建议。当我生病的时候，我们主任都束手无策。不敢打，打什么转氨酶都会升高。要不你说怎么办？要是你给她把转氨酶升高了，她起来非找你算帐不可。不赖在你家吃一年才怪，因为我跟他们都很熟，送去的时候他们都很头大，要怎样才不把转氨酶升高？还能把烧退下来，而且时间比较紧迫，因为我一般发烧都在40度、41度，大家都知道，烧上两三个小时以后，人都会烧糊涂的。所以还得把体温降下来，麻烦事很多，条件不如意麻烦还会更大。所以很多人都很反感我这种病人，要求太多。连主任都说，你送来的时候我真头大，我没法用药！用差了嘛你又要说我，最后就由我的领导决定用药，用错了你找他算帐。我是生闷气拿领导没辙的人。普通人发烧到39度。一般用2克的维生素C，基本上这个烧呢就能退下来，如果安利的维生素C250毫克，2克要用多少片？8片左右，对不对？可我是41度不是39度，我们领导给我打了12克维生素C，也就是说要打48片，32 我们都知道打吊瓶需要时间，一般来讲要50分钟，也就是说我在50分钟内，服用了48片安利的维生素C，我的烧降下来了，我的转氨酶呢升高了一个格，38。这就可以让大家知道，用维生素C来消炎没有副作用。通过这个呢我们再来看看安利的维生素C到底有几种用法。
（2）止血：口服用于体内消炎。还有其它的用法吗？没有了吧！（有人回答注射）如果注射用的那就不是安利的维生素C了。对吧？让我来告诉你它有哪些用法：除了我们口服以外，它还可以用于：把维生素C碾碎作消炎粉。我们大家都知道，如果你出血了，医生就会给你撒点云南白药，现在不用云南白药，用维生素C就行。把维生素C碾碎撒在上面就止血了。
（3）治疗口腔溃疡：把维生素C碾碎，直接把它含在口里，治疗口腔溃疡。如果你用维生素B的话一个就够了，把维生素B碾碎含在嘴里，虽然那个味道不好闻，但是治疗口腔溃疡算是很快的。但是你必须碾碎，如果你不碾碎，它的吸收面比较小，所以口腔溃疡很难康复，一粒是不够的。如果你把它碾碎，吸收的面比较宽，通过唾液维生素C就可以大量的在口腔内得到吸收，所以溃烂面会消失很快，一般只要一天就够了，大约只要7、8粒就可以了。所以维生素C需要碾碎，含化达不到这个效果。
（4）阴道炎、子宫糜烂：维生素C可以作栓剂，它可以用来治一些妇科病，比如阴道炎啊，子宫颈糜烂等，可以将整粒维生素C塞到阴道里来治疗。
（5）治疗红眼病：维生素C可以用来作眼药水，把维生素C溶于纯净水，静置，注意啦条件是纯净水，一定要把它放在那里静止一会，然后把上面干净的水滴到眼睛里，用于治疗红眼病。大约十次左右就会好。
（6）治疗中耳炎、感冒啊、胃炎、肠炎：维生素C可以用作洗耳液，洗耳朵的，我们大家都知道中耳炎的病人，有的时候耳朵会流浓或者是出水，对不对？把维生素C溶于水，不需要静置了，直接把它滴到耳朵里，堵住耳朵，轻微地晃动几下，然后
把耳朵向上拎一下，让它在耳朵里呆5分钟，最后把它倒出来。一天是两到三次，治疗期是7至15天，用于治疗中耳炎。它的效果是非常好的，而且每次你不需要用一粒，那是浪费，只需要少用一点就够了。通过维生素C的用法，我们可以看到，虽然都是消炎，但各种炎症的不同，你的用法也是有区别的。象一些红眼病，用它是很好的，只不过你每次都不会这样想，你想到的就是消消炎，治个感冒啊，胃炎、肠炎维生素C用着很管用，对不对？象这些小毛病好象跟维生素C就没关系的。其实你有很多用法没有用到，其实维生素C消炎的本事很大的。通过上面的事例，我们来看看维生素C的作用：
（7）其它作用：用于抗氧化：与维生素A、维生素E组成“抗氧化三剑克”；用于解毒，维生素C可以解全身的毒素：促进钙的吸收：胶原蛋白的离子，和蛋白质、维生素B、钙组成胶愿蛋白。
（8）促进人体脑部组织的发育。有一种病人叫脑瘫，一般这种孩子是很难康复的，他的生活各方面都有些问题，对不对？但是如果在0到3岁给他大量补充维生素C的话，他还有可能再次进入第二次发育期。好了，这就是维生素C的作用，我想各位呢只是没想到而已，把它系统一下觉得还是不错的。
4、钙镁片的作用
（1）各种钙产品的比较及区别：市面上的钙很多，还有以前很多老牌子钙，甚至还有我们上午讲到的硫酸钙，还有葡萄糖酸钙，再加上安利的钙，还有钙尔奇一类的钙。有的话说得很好听，叫螯合技术，我们首先来解释这个螯合技术，说白了这个是一点都不值钱，它叫高温搅拌技术。因为这个高温搅拌技术的温度很高，达350摄氏度以上，在这么高的温度下搅拌对机器的要求是很高的。你想想看，350度高温下，很多机器都熔化在里头了，现在没有被熔化，所以就是螯合技术，这是它的优秀之处。只不过呢，你再怎么螯合也不会让它变性，它的成分是不变的，只不过接触得更加紧
密一点，更加均匀一点。说实话，你再怎么搅，它是一锅粥还是一锅粥，它不会变成两锅粥来。
硫酸钙和氯化钙，我们把这两种钙一起讲，其实以前很多老钙片就是氯化钙，现在很多药厂也还生产这种钙片。经常用氯化钙来作副疗，有时候很多人就直接打硫酸钙来促进钙的吸收。硫酸钙生产起来很简单，氧化钙（生石灰）+硫酸=硫酸钙+水。硫酸钙用来解抗生素的毒性。我们可以看到，这个东西（指氧化钙）我们人体不需要，生石灰吃到体内干嘛用？硫酸也是我们不需要的，所以生产出来的产物按说它不应有服用价值，可我们却用它（指硫酸钙）来降低抗生素类药物的副作用。有时候你可以想象，这个东西的好处到底有多少？还有葡萄糖酸钙，这个东西是很骗人的。我有个同学在哈药六厂做副总裁，他当上副总裁的第一天就打电话给我，说他终于当上了副总裁的位子，我说行呵，还挂上个副总裁。他说你以后吃钙可以不花钱了，我说我不会用的。然后他说的下一句话很有意思，我今后出国的机会很多，你有什么需要我可以给你带回来。
葡萄糖酸钙：葡萄糖酸钙中，葡萄糖的分子量是360，钙的分子量是40，也就是说葡萄糖占90%，钙占10%，我要吃到10%的钙，就必须同时吃进90%的葡萄糖。说实话别人一看见我第一个感觉就是血脂高，虽然我血脂不高，但是我最怕别人说我血脂高。一个有血脂高的人他最怕的是血糖高，那就麻烦大了，血脂高嘛还算是一个半健康的人，如果是血糖高，那肯定是糖尿病，你再怎么健康也是个糖尿病人，所以谁也不希望自己血糖高，而血糖的重要指标就是这个葡萄糖。因些，如果用葡萄糖酸钙来补钙的话，等于是用10%的好处来换取90%的坏处。我见过的最小的糖尿病人才3岁，他每天要注射3次胰岛素，如果他能活很久的话，他就一直要打胰岛素，一天打3针，不管针眼再小，一天打3针也够你受的，一年就是一千来针，一千来针打在体表上，就象扎蜜蜂眼似的，很痛苦的。但是偏偏有人很逗，刚刚出生的小孩给他用
口服的葡萄糖溶液，有吗？好傻呵！我就不明白他们为什么要用？难道他的免疫力低吗？孩子刚出生免疫力完全靠母亲，按说注意保护的话免疫力不会低的，对吧！葡萄糖能增加什么？除了能增加他的血糖成分还能增加什么？并不能给他增加实质性的东西，那你何必要给我吃口服的葡萄糖溶液呢？你反而加强了孩子的血糖升高，你说你范得着吗？我真觉得好奇怪的，我不知道他为什么要那么用。这是我们的错误，如果我们吃得比较久的话，有可能使孩子的血糖升高。有的人有遗传糖尿病史，但是有的人发作，有的人不发作，对不对？所以你过早的给他加那么多葡萄糖，他肯定会早发作。这么小的孩子就是个糖尿病人，你生活的压力可够大的了。
钙尔奇：钙尔奇呢其实打了一个空间差，它的芯是碳酸钙，它的皮是磷酸钙，磷酸钙是我们人体不需要的，我们天天吆喝着洗衣粉里的磷要打掉，对不对？碳酸钙我们都知道它是不会在空气中存在的，所以必须加上皮。安利的钙芯是碳酸钙，它的皮是蛋白钠，也就是稳定的氨基酸钠，因为这种皮很薄嘛，所以含钙量还是很高的，而且这种皮的副作用很轻呀，甚至没有，对吧！可以看到，安利的钙是最安全的。有人说为什么国内没有碳酸钙？因为这种钙的生产必须是真空。这套生产设备大约值两千万美金，它的维修费呢是一千万美金。其实呢，我刚刚回国的时候，我就在想我们应该有这么一条生产线，说实话我找了很多人，我也认识很多药行的老大，他们也很想购买一条自己的真空生产线，结果呢，买是能买得起，两千万美金大家还是拿得出来的，问题是它每年需要一千万美金的维修费用，也就是每年需要维修等费用一亿人民币，不管它再怎么挣钱它也挣不回来一个亿人民币。大家知道国外的生产线，你买过来就必须要带维修，你不可能这条生产线只生产钙嘛，那多不划算呵！这个钙片的利润才多少啊，对吧？这里我们可以看到，技术落后会给我们带来很多损失。我们通常都说国外的药质量很好，其实有时候我们觉得真惭愧，曾经有一个美国专家形容我们中国，我们中国药很好，确实很好，问题在这里，当我们一粒药丸打开以后，一粒美
国的药丸上面有10来个细菌，而一粒中国药丸上面有200到300个细菌，所以我们必须首先杀死这些细菌，然后再来吸收。速度慢了一半，所以效果就差了一截。虽然有些药厂的卫生条件已经达到很好了，但是它还没有达到真空。真空的时候毕竟细菌是无的。这一点是没法比的，有时候想想我们觉得真的是很惭愧呀！但这是事实。这是钙，我们可以看到钙的作用很多，然后我们来列列钙的用途。
（2）钙的的用途： 用来补钙，治疗骨质疏松； 用来作胶原蛋白 降低药物的副作用 止痛、镇静神经
降低心率：当我们的心脏跳动很快的时候，我们可以用钙来调节我们的心率。用作引导剂：我们都知道青霉素是用来消炎的，但它是用来治疗感冒的，治疗上呼吸道感染的。有个药叫庆大霉素知道吧！它是用来进行肠道消炎的。一个是用来治疗上呼吸道感染的，一个是用来治疗肠胃炎症的，它们有区别吧！但是都是消炎药。比如我们头部有脑血栓，我们可以用鱼油吧！如果你腿部有静脉曲张，也是用鱼油吧！如果这两个问题同时都有，在用鱼油的情况下哪个治疗得快？是头部脑血栓。问题来了，我现在是治疗腿部静脉曲张，我头部没脑血栓，这时就要用钙来作药物的引导剂。每一种药物如果在用到下肢的时候，一定要有一个引导剂。如果没有引导剂药物怎么会往下走呢？你要知道你是在胃里吸收，血液要迅速到达心脏，而你治疗腿部毛病或者脚部的毛病时就需要引导剂，钙是用来做药物的引导剂。所以你治疗下肢病变的时候，你必须要加钙，没有钙营养素根本起不到作用的。
用于治疗肾虚
可以清洗肠道：这是镁的作用，作轻泻剂。
治疗小儿多动症：有一种病叫小儿多动症，一般是辐射引起的，叫重金属中毒。一般铅中毒才会出现小儿多动症。我们平时所受的辐射有电脑、电视、手机。电脑辐射的是铜、三价铁、铅，电视辐射的是铜和三价铁，手机辐射的是铜、三价铁、锂。这就是辐射。孩子上网啊看电视啊有可能因辐射导致重金属中毒，不一定都是铅引起的，也可能是铜和铁引起的。那么已经出现小儿多动症了我们怎么来治疗？（有人回答用钙），你别忘了，铅的分子量是98，钙的分子量是40，铅属于重金属，钙属于轻金属，一个轻的东西怎么能把一个重的东西从体内置换出来吗？你说得好轻巧喔！很难吧！那你说难道这种孩子就不治了？我见过一个小儿多动症的，19岁，他得小儿多动症7年了。一般的孩子就是眨吧眨吧眼睛，鼻子出出气，鼻子象小狗一样，这个多动症孩子很厉害，他的鼻子一动，鼻孔下面的皮一下子到眼睛的位置，额头上的皮一下子到后面去了，刚开始你可以看到红红的肉，很吓人的，时间长了，那些肉表面的细胞都死掉了，看起是黑红色的。他第一次作脸皮移植的时候花了60万，脸上整张皮全换了，我们以为这张脸皮换了就好了，结果四个月后，这张换了的脸皮又象原来一样，随时上下滑动，所以花了120万以后呢，才决定对他进行彻底换血，把他的肝脏作了处理。把肝脏切了3/4去。因为铅的含量太高，所以很惨的。我们实验室一个同事的孩子，这小家伙一出生的时候，父母送他第一件礼物就是一台电脑，我告诉你这家伙有多聪明啊，因为他父母都是博士，好厉害的，三岁半就上网聊天，三岁半的人上网聊天跟你聊夫妻关系，我第一次见到他上网的时候，我从来不知道在网上我跟谁聊。2002年有一次他妈妈领他出去玩，我们在中科院碰上了，因为我们查计算机的最终是在卢容凤家里，我就问他妈（卢容凤）说：你家最近谁在上网呀？卢容凤说我老公出国了，那肯定不是她老公上的啰！那我说你呢？最近在忙什么啦？她说，我在西安市一个月没回家了，这不刚回家把他带出去玩去。然后我就问他，你老实告诉我，是谁在上网，这小伙子嘿嘿一笑告诉我，阿姨，你上网好幼稚的。从那以后我告诉你，38 我们中科院很少有人上网聊天，如果不是很熟的人绝对不上网聊天，因为你让个孩子耍了你都不知道，才三岁半，所以你们大家不要以为上网聊天是件很好的事。偶尔上网聊错了的话，你碰上可就惨了点。小家伙是7岁半，很聪明的一个人，不过现在是得这个毛病，小儿多动症。重金属铅的含量超标90%，这回我可高兴了。因为他们家的人禁止他上电脑，电脑一天只能看两分钟。大家都知道，开机就要半分钟的时间，所以他只能看一眼，然后就OK，关机。很厉害啊，为了彻底治疗他的多动症，不让他感染铅中毒。那些是废话了，我们来说怎么治疗。怎么来把它置换出去？不可能不治疗，因为现在这种病太多了，小孩经常眨眼，对不对？你也感到难受。小孩还很自卑，他不喜欢在人前面呆，我们大家在一起说话的哈，你的眼睛老眨的话，我们很自然地去看你的眼睛，对不对呵？所以治疗病这个首先要把眨眼睛的毛病去掉。用什么治疗？用钙。问题是钙是轻金属，铅是重金属，你说该用多少？但用量是讲究的，一个5岁的孩子，一个8岁的孩子，一个12岁的孩子，一个18岁的孩子，那量肯定不一样对不对？不能一个5岁的孩子给他吃100片，他吃不进去，是吧！因为现在5岁的孩子也有得重金属中毒症的，你象卢容凤家里的孩子似的，他刚出生时大人就给他一台电脑，7、8个月的时候他就会在上面敲，1岁多的时候他就是玩游戏的高手，一个从小玩电脑的人，5岁得重金属中毒很正常，对不对？我现在要用钙来把铅置换出去，关键是用多少？你一般想到的是让孩子吃药来治疗，治疗小儿多动症的药物对神经都有麻痹作用，导致孩子的智商会下降，一般都会下降20点左右，本来我们普通人的智商是120到160，相差40点，如果你再下降20个点，那就很可能让孩子成为白痴了。用法是：
5岁的孩子用6粒； 8岁的孩子用8粒； 12岁的孩子用12至15粒；
18岁的孩子用18至24粒。8岁以前用儿钙，8岁以后用成钙，这是一天的用量，用多久呢？用13个月，这个重金属应该是可以转换出去的。为什么用这么大量呢？就是因为钙是轻金属，铅是重金属，量不够转换不出去。
痛风和类风湿：我们都知道风湿，是风和湿。去风用钙，去湿用铁。有的人有痛风现象吧！治疗痛风用钙。治疗类风湿病人用钙。OK，这是钙的用法。
5、铁质叶酸片的用途
（1）预防遗传疾病：你们去过新加坡了吧！榴连糖，肯定你们领导会捎给你们的。装榴连糖有个瓶子，我肯定各位没看过上面的成分表，也就是尝尝榴连糖是什么味道而已，应该象我活得这么仔细就好了。这种东西呢叫叶酸。1960年的时候，世界卫生组织宣布新加坡是一个自然死亡的国家。为什么呢？因为它国内有1/6的人是地贫（地中海贫血）人。这个病是100%的遗传，你想想1960年的时候，它国内就有1/6的人得这个病，一个地贫人生出来还是一个地贫人，两个生出来还是地贫人，所以随着时间的推移，这个国家肯定会自然灭亡。因为地贫人嘛，她本身就贫血，我们知道生孩子的时候一般大人要大出血，就算你不是大出血，洋水破裂那也是出很多血的。再加上她本身是贫血，很难救活。所以地贫人一般情况下没有妈妈。你看看这种营养教育的障碍，加上地贫人的遗传，所以这个国家肯定会自然死亡。1996年的时候，世界卫生组织宣布新加坡是一个正常的国家。原因是这个国家的地贫下降到1/300，下降了50倍，对吧？36年新加坡原住人口增长了一倍，原先是400多万人口，现在是800多万人口，但是人们就觉得奇怪了，为什么可以降下来？这就是新加坡所有的食物，不管你是进口的还是出口的，都必须含有叶酸。无叶酸者不准在新加坡国内出售。叶酸可以有效预防遗传疾病，我们谁也不敢说上辈子没做过错事，有时候老天会有报应的，对不对？还有很多是我们不知道的家族的遗传病，用叶酸就可以有效的预防。所以当服用大量叶酸的时候，地贫机率将降到10%。有90%的人是可以不被遗传
的。如果有90%的希望的话，地贫人就可以打这个赌了，如果你是100%的遗传的话，你生出来的孩子还是地贫人，你说你会要这个孩子吗？有可能因为营养不良引起孩子的病变。所以一般人很少，就因为有了叶酸。有人问我从什么时候开始吃叶酸合适？现在我告诉你，从你成为大人的时候有责任的时候吃叶酸就最合适，因为要防止下一代出现异常，新加坡人可是从小就开始吃的。榴连糖上单独的一项标明了叶酸的含量，拜托各位回去好好看一看。
（2）运送氧气，二、三价铁的区别（一氧化碳中毒）：我们有的老师会讲到，不要补铁，怕把铁补多了。一个二价铁表示一个血红蛋白，一个血红蛋白表示一个红细胞，一个红细胞表示能运送一份氧气。所以一个经常不运动的人如果多吃铁的话，氧气的含量高。因为我是很少运动，所以铁的量我一直保持很高，人也不会出现头晕现象。但是有时候也很倒霉哟，一氧化碳会中毒喔！那么你怎样来治疗一氧化碳中毒的病人呢？一氧化碳中毒有轻有重，轻的一般几天都可以出院，我们现在说的是重的，需要进高压氧仓生活的人。很简单，一般对这种病人都要加高压氧，但你不管怎么加高压氧，这个人要吸收啊，要吸收氧气要靠什么？二价铁。所以一定要大量的补充二价铁。我有一个朋友，一氧化碳中毒昏迷一年。后来我给他用了二价铁，用量很大，因为他是植物人嘛！随便怎么喂就行呵，蛋白粉+二价铁，6个月以后醒过来了，只不过智商有点低。现在我们又加维生素B、加二价铁、加鱼油来补充脑部组织嘛！现在思维有见长了，所以我们要有针对性的治疗。市面上也有一个葡萄糖酸亚铁，但是那个计量太轻了，不如这个计量重。这个含量比较高，所以治疗的效果也是不一样的。当然价格也是不一样的。三价铁是有轻微毒性的，一般我们少用三价铁。数数铁的作用吧！
（3）补血、祛湿、有的人呢，涨气、打嗝，用铁。
（4）过敏晕车。我们有过敏性鼻炎、过敏性皮疹，皮肤有轻度的海鲜过敏，有
的人天生就是过敏性体质，都是用铁来去除的。还有一种是心理的晕车，长期服用铁就可以把晕车的毛病改掉。治疗水土不符也用铁。我们有些人到外地就出现呕吐、病变等。
（5）舒缓疼痛：有时候我们疼得很厉害，这不是用钙能止住的，所以呢你就用铁。铁止疼的原理很简单，它会把疼痛散到全身各处，当全身都疼痛的时候你就感觉不出来哪个地方特别疼。但是你会有全身都疼的感觉。
（6）叶酸是神经的检查剂，可以防止神经管移位。
（7）舒缓经络，减少筋痹现象及骨骼变形。我们大家都知道，有时候类风湿的病人骨骼发生变形，直也直不起来，还会长一些骨质增生，就是用这个来治的。
（8）化良性肿瘤：良性肿瘤用铁可以把它化开。子宫肌瘤、脂肪瘤、息肉（包括鼻息肉、肠息肉、胆息肉、膀胱息肉）、角质瘤，有人脑部长一个良性的角质瘤，会越长越大，会压迫周围的神经。还有一个乳腺小叶增生和纤维瘤。这是良性肿瘤，铁可以化开，铁用量一般都在12个以上。
（9）有样东西呢叫血栓。比较严重的脑血栓的话，送到医院里，医生一般给你打丹参、刺五加。我们可以看到，丹参是一种补药，它补了以后，参嘛给人的感觉就是热，血热运行起来速度很会快，对不对？当它遇到血栓的时候，如果这个血栓很短，就相当于一次洪水，闯一下就冲过去了。可是这个疤这么厚，冲不开吧！所以血液就会向两侧挤压，因为后面有大量的血液流过来，因为用了丹参嘛，血液流动速度会很快，后边的血液往前凑，会很快的流过来，从而形成对前端血管壁两侧的压迫，这个冲刷力非常大。当你这个冲刷力非常大的时候就会形成溢血。这个时候就会从脑中风转成脑溢血。但是我们不是用它来冲刷的，我们用的是鱼油。鱼油的主要成分是维生素E和DHA，DHA叫脱氧核苷酸，而我们血栓中一般情况下都是些脂肪分子，脂肪里边有水吧！如果没有水你运动它不会出汗的。水里边有氧，一个水分子里两个氢一
个氧嘛，对不对？这个氧就很容易被鱼油拿掉形成核苷酸，于是这个脂肪分子就被削减去了，它等于挖山的形式。所以鱼油呢很少引起脑溢血。但是问题来了，我们鱼油也可以引起血流速度加快哟！为了防止脑溢血呢我们提前加一个保护。所以铁呢是用来保护血液的流动速度。但是问题也来了，比例？用鱼油通栓，我是建议每天用6个，后面的课将会讲到这方面，为什么用6个。我们现在就说用6个，大家知道6个的用量是很大的，所以一定要保护血液的流动速度。准确的比例是1.5个铁比一个鱼油。并且鱼油是3到4小时1次，每次1粒。OK！我们讲了铁的最后一个用途，它可以保护我们血液的流动速度。它能使血液不外溢。
6、银杏的作用
（1）定向解毒试验：我们讲到这里就要讲一个问题—解毒。到现在为止我们用来解毒的有哪几种？维生素B解肝毒，维生素C用来解各种毒素的，银杏用来解血液毒素的。怎样区别？五狭小说里经常可以看到，某某狭客被蛇呀蜘蛛呵咬了一口，结果马上中毒，然后拿了一粒药丸给他，虽然不能解毒，但能维持几个小时，从而有时间去拿另外的解毒药丸，拿回来了就好，拿不回来就完戏了。有时候我们也很好奇，一粒药丸吃到嘴里，它总要通过吸收吧！他也不可能就一下子站起吧！他怎么也得熬过几个钟头吧！妈的，这小说写得可是真快。所以有的时候我觉得真没有道理。但是，我们有的药虽然不对症，但确实能够缓解。我找不着，我找了好多年都没找着。后来我的一个研究生学生提醒我，因为银杏呢可以作轻微的解毒，而且它的扩散能力不强，所以你可以检验一下好的银杏的纯度提取，于是我就拿安利的银杏作了一个实验。我用SD大鼠作了解毒实验。这种白小老鼠长得很小，但名字很大气，SD大鼠。它只有2两，但它长得好乖，它长了两个肺一个心脏，跟我们人长的是一样的，而且比例都差不多，它是最接近人类生活的老鼠。所以它叫SD大鼠，当时我作实验用了两种蛇毒，一种是非洲眼睛蛇的蛇毒，这种蛇毒的毒性是很大的，只要0.1毫克，你就可
第二篇：安利营养与健康讲座
安利营养与健康讲座---张磊演讲会
各位朋友大家好：
很多朋友远道而来，我真为你们的学习精神而骄傲。让我们在一个周末的时间来了解一下有关营养的话题。我先自我介绍一下：我叫张磊，我生在北京，长在北京，8年前去了美国洛杉矶。五年前接触安利事业，从而对营养产品有了很多了解。为什么对营养产品情有独钟？就像有好东西和老朋友分享一样，在此我提醒大家不要带着遗憾来学习营养。先听听我家的小故事。好吗？我家三姐妹，我是老大，小的时候父母亲告诉我们：将来你们长大了一个到东北的哈尔滨去上班，一个到乌鲁木齐工作，另外一个到海南岛。为什么安排这么远的地方呢？父母觉得退休以后，可以周游全国看女儿呀。那么现在的情况呢？8年前我定居在美国洛杉矶；10年前我的大妹妹去了澳大利亚的墨尔本；我的小妹妹从小学德语现在在德国布来梅。我们三姐妹分布在世界三大洲，父母亲可以周游全世界看女儿。但是非常遗憾的是我父母亲在九年前相继去世了，他们没有看到今天我们三姐妹的成就。没有办法给我们孝顺的机会。所以，各位，孝顺不能等，学习营养不能等，成功不能等！同意吗？有的朋友说：我没有时间学习营养，但是将来会有时间生病。很多朋友以为忙就是充实，忙就是很有价值，但是忘记了为谁忙？为什么忙？还能忙多久？所有忙碌之中NO1是自己的健康。所以今天我给大家一个重要观念：在忙碌之中能够赚到财富，一百、一千、一万、NO1是你的健康。没有了前面的“1”，后面的统统是“0”。房子是“0”，车子是“0”，老婆老公是“0”，儿子也是“0”。只有你是NO1。而你的健康是你的一切的一切，没有你的健康，统统都是“0”。很多人用多少年的辛勤劳动换来了一点点财富，等到年纪大了拱手送给医院。财富可以换来健康吗？很多朋友买东西的时候喜欢讨价还价，可是一想什么时候不能讨价还价。有病的时候可以讨价还价吗？生病的时候你说：医生，看在咱们是老乡的份上，我现在下岗了，你能不能给我打个8折？医生：好！那么少缝两针，可以吗？（不可以！）我们什么时候最没尊严？生病的时候最没尊严。因为你没有选择的权利。医生让脱哪你就得脱哪；他想看你哪，你就得让他看；他要摸你哪，你就得让他摸。今天许多做大生意的老板说：我太有钱了，我太有财富了，我不需要财富了。可是没有一个人说我太健康了，我不需要健康了。所以不要带着遗憾学习营养，学习营养是为了你自己，因为你是世界上的唯一，你是NO1。如果说过去几十年来，医学为我们做出了很大的贡献，那么未来几十年，营养学将为我们做出更大贡献。为什么呢？因为医学管生病以后的事情，而营养学是让你何如不生病。
我们来谈一谈人体的第一道防线：消化系统，人想长寿要两通，一是消化道要畅通，一是血液系统要畅通。第一防线叫消化系统。如果我们吃了不干净的东西，是不是会拉肚子？拉肚子其实是一件好事情，因为不好的东西被拉出去了。最严重的是排不掉。吃了不好的东西你把它拉出来了，说明你的第一道防线还不错。没有让它再侵入你的第二道防线。衡量消化系统的标准是什么呢？我们先来统计一下多少朋友早晨有晨便的？举手的朋友，恭喜你们！你的消化系统还不错！有的朋友早晨确实没有晨便。这是一个不太健康的信号。为人父母的都知道，你每天是不是总是看到婴儿的尿布，看大便的颜色，看有没有拉奶瓣？有没有不成型？有没有拉稀？一闻有没有不消化的味道？因为小孩子不会说话，他所有的健康都反映在大便上。大便是每个人健康的信号灯。每天早晨都有大便还不行，还要看色、型、味俱全。先看大便的颜色：有黑色、红色、黄色、褐色、咖啡色，真是五彩缤纷的马桶。再看一看排便的速度，现在全世界排便速度最快的在非洲。越是先进发达的国家，排便速度越慢。许多朋友问：为什么必需晨便？因为早晨是大肠蠕动最快的时刻。早晨把头天的大便全部排泄掉，你再穿衣、活动就很轻松。今天让背着10斤大米走路是不是觉得很累？你相信不相信很多人每天带着10斤大便满街走？他只要三天不大便，他肚子里的东西绝对超过10斤。光有大便还不够，还要有颜色的区分。黄色是唯一健康的。金黄色的大便证明你的消化系统很畅通。每天早晨有晨便回头看看，咖啡色大便最常见，尤其是现代人，这说明你食用的动物脂肪、动物蛋白太多。你的便是褐色的，一定是头一天吃肉太多，或吃宴会，你吃了很多鸡呀、鱼呀、肉呀，第二天早晨，你就是褐色大便。褐色大便说明你的纤维素摄入过少，你的动物蛋白太多。你的胆和肝脏压力过大，胆汁分泌不够。长久的褐色大便会造成酸性体质。酸性体质就是慢性病和癌症的温床，今天，健康人的饮食观念是“一高三低”，一高是高纤维素，三低是低糖、低盐、低油。正确的饮食应该是荤素搭配1：4，一口内四口菜。尤其是人到中年，肉尽量少食。如果觉得没吃够，不够的部分用豆制品补充。豆腐非常好，如果你每天吃豆腐，会延缓衰老。尤其人到中年的女人。要每天坚持信用豆腐。用豆腐用蔬菜、用水果、用粗粗拉拉的主食。主食一定要选用粗粗拉拉的、粗粮制作的，越细致的，你的大便越不好。长期褐色大便造成身体的亚健康状态，因为你的抵抗力和免疫力低下，容易患慢性病和癌症。所以这种大便一看到，就马上补充纤维素。其实要保持每餐一口内四口菜也不容易，尤其我们在外面吃饭，你请朋友吃饭，也不能点一桌子的素菜，怎么办呢？现代的问题用现代的方法来解决。用纽崔莱的果蔬纤维片。纤维素片从10种天然植物中摄取。这10种植物放在你面前，打死你也吃不下去。很多东西你没有吃过的，但对你身体很有用，用高科技的方法把它压缩成片，你只要吃一片，就等于你吃了500mg(毫克)的纤维素。纤维素可以帮助你解决很多问题。我们有时在外面吃饭，一桌子上的蔬菜不够多了，不符合一口内四口菜的原则，那么拿出2片果蔬纤维片听懂下去，就可以了，又简单又不会影响别人。
接下来我们来讲红色大便。今天讲的红色大便不是你吃了西瓜、西红柿的大便，我指的是你大便中带有红色的血块。红色大便是很危险的，出现这种大便你要去看医生，因为说明你下消化道出现了问题。也就是你的大肠，直肠、肛门出现了问题，什么问题？就是在这些部分有创伤口。所以才会在大便中有鲜红的血液，出现红色的大便。你长久总是这样的话，非常危险。大肠癌、直肠癌、肛门癌全部都出来了。你去想想，食物进入人体内24小时必需排出，进入大肠的基本上都是已经没有营养的东西，却含有许多毒素，等着被排出的。如果你有创伤口，这些毒素每天从创伤口经过，是不是很可怕的事情。例如我们手指头破了，是不是要包扎好，防止感染；有没有手指头破了在孩子的大便搅和搅和的。没有人会干这种事情。可是如果你大便是红色的，说明你在做这种事情。大便的毒素每天从你的创伤口经过，是不是等于拿受伤了的手指在大便里搅和？如果真的出现了这样的事情赶快去看医生。这种朋友是习惯性便秘，痔疮患者，赶快去治疗，否则大肠癌、直肠癌、肛门癌会等着你，是不是很可怕？真是营养学不学不知道，一学吓一跳。各位朋友，再次提醒你，尤其是男人们，他们很粗心，他们很少关心马桶的事情，我相信10个男人中有9个不会回头看一看。而男人从头到脚都是不可以随便流血的。因为他们没有这种功能。男人们一旦出血，不要少看每天一滴，三五个月就会造成慢性贫血。而男人一旦成为慢性贫血就很难补得上，所以做太太的首先回家把老公的大便问题解决好。这个问题的出现也是你的纤维素不够。大便太硬划破你的大肠、直肠、肛门，造成出血。黑色大便更危险。它说明你的上消化系统出现了问题。也就是你的胃和十二指肠出现了问题。你有内出血的情况。内出血排出体外就成了黑色了。发现这种情况要立刻去看医生，内出血是要出人命的。我有个朋友在美国，1米80的小伙子，是做导游的，导游工作起居不是很正常的，造成他有严重的胃病。有一天他带着一个旅游团，在旅途中前不着村、后不着店，在一个戈壁滩车停下来，他请客人去厕所。客人回来后见他浑身冒虚汗，车都上不去，赶快找急救车送他去医院，抢救过来之后问他，他已经黑色大便两天了。我这套课程，在今年2月被邀请到哈佛大学去演讲。你说安利多奇妙，我这一辈子想去哈佛大学读书，没读成，却被邀请到哈佛大学去讲课。这辈子想读博士，读不上，太老了，没想到却给博士们上课。安利很有意思，你想不到的事情都会发生。我说你们都是博士了，没博士读个硕士，没有硕士也要读个学士，没有学士也要有点知识，没有知识也要有点常识，如果连生活常识都没有，你就要进入教室。你看看许多博士他们都不知道为什么要早晨要有晨便。为什么人已经不年轻还长青春痘，这都是消化系统的问题。你的消化系统不畅通，你排便就好。老百姓最简单的说法，要想吃得好先要拉得好。你拉不好，怎么能吃好？底下不通，上面怎么能通？大便重要不重要？很重要！听完我的课很多博士吓得脸色都白了，因为他们原来不知道。除了颜色之外还有形状。一个健康人的大便，形状应该是怎么样的？粗大、光滑、无断裂。如果我们家有十四五岁的孩子，你看他上一趟厕所，都能把你的马桶堵了。又粗又大、外表又光滑，说明他很健康。外表光滑说明他的肠道很通畅。大便的个头跟人的年龄成反比。越年轻的人，大便越粗大。越大岁数的，拉的越细。你看有的老人大便，像羊粪便一样。小孩子一使劲，大便很粗。是不是这道理？大便出来不是很圆滑，说明你肠子里面有东西。有痔疮的朋友，你的大便外表一定不光滑而且断裂。速度要快，吃了纤维素速度就会很快。吃上两三片果蔬纤维片，多喝水，大便速度非常快，一使劲全出来了不会断裂。有的朋友早晨去大便，要把电话关上，要不然把手机拿在手里，否则正进行一半，电话铃声一响一紧张，少了一半，另一半还留存里面了。在厕所一定不要有不良好的习惯，你看的朋友的卫生间，他的卫生间里放着烟灰缸，说明他进去要根抽烟，才能出来。有的朋友马桶旁边放着许多报纸、杂志，他坐那大便能看完一份报纸。不好的习惯会有不好的后果。你没注意坐着，肛门下垂的问题就出来了。正常的人应该从进去到吹着口哨出来，不超过5分钟。吹着口哨很轻松，得了痔疮的人他吹不出来。大便时间长，哩哩啦啦的，老拉不干净，出来愁眉苦脸的。一个问题：缺乏果蔬纤维素。
为什么这么多问题都是缺乏纤维素造成的？我们先了解一下为什么要排便？我们的肠子都是弯弯曲曲的。你没见过人的肠子，见过猪的肠子吧？它的蠕动是咕唧咕唧的，为什么便秘、有红色大便、大便不成型？那是因为你吃的食物太精细。人为什么大便？是你的大便在肠子里刺激了肠壁，肠壁有神经的，一刺激，神经的传导系统传到小脑，它接到信号，好了要去大便了。为什么你接不到信号呢？因为你吃的东西太精细了，你的大便体积太小了，刺激不了肠壁，就没有感觉到。你问下便秘的朋友他通常没有便感。我美国有个朋友她长得很漂亮，但是后来脸上长了许多斑和痘痘，很痛苦，嘴巴还有很大口气。有一次她见到我就问：磊磊姐，你用什么化妆品？我一看她的痘痘长满在嘴角周围的三角区内，我说：你呀不是化妆品的问题，你是消化系统的问题。你告诉我几天大便一次？她说：10天！是不是很可怕？很多家庭主妇，每天把吃剩下的饭菜，放在小盒子里，放在冰箱里。冰箱的温度是多少？不超过5度。第二天拿出来，早晨吃一吃，晚上就会倒掉，不要了。那么人的肚子多少度？反正比你家冰箱热。酸甜苦辣咸全喝进去，10天不排出来，毒素都在体内，下面不通，上面就会冒臭氧。我们家里有小孩子的，如果积了食，看吃饭不香，嘴里有消化不良的味道。赶快给他吃消食丸、山植片、酵母片，然后想办法把吃的东西排掉。内有胃火，外遇外寒。孩子生病不是冻的，他是撑折。大人也一样。10天不排便，嘴巴里能没有臭气吗？一定是不消化的味道嘛。体内的毒素排不出去，它从皮肤上往外蹦。不管是男人还是女人，皮肤要漂亮，大便一定要通畅。皮肤上长的任何东西，都和你体内内分泌有关，跟排毒系统有关。后来我问这位朋友：喜欢吃水果吗？不喜欢！喜欢吃蔬菜吗？不喜欢！喜欢喝水吗？不喜欢！那么你喜欢吃什么呢？喜欢吃排骨饭！每天中午都是排骨饭。一碗白饭，一块炸好的大排骨。所以很多的病因都是饮食习惯造成的。大肠癌、直肠癌等，我们不排除遗传基因引起疾病，但是很多是饮食习惯造成的。我们都习惯小时候爸爸妈妈烧的菜，小时候习惯吃什么，长大了习惯吃什么，这一习惯影响下下代，也叫“遗传”。为了你的家族，一定要建立起良好的饮食。从我们今天开始。一口内四口菜，一高三低。从我做起，让我们的后养成好的饮食习惯。
还有的朋友大便像羊粪豆。你有没有听过一句话叫：拉屎握拳头，要的是那股劲。这句话的意思，你有没有体会到。那是要命的。拉了半天，出来的都是豆。至少三四天没能大便了。为什么？小肠吸收营养，大肠吸收水分，粪便在大肠停留时间越久，水分越少、越干。我到美国佛罗里达去演讲，有一对老夫妇。坐在下面听我讲课，老泪纵横，因为常年便秘，肛门都没有生理机能了。每天靠泻药维持，非常痛苦。虽然住着前后都有花园的洋房，可是他天天想自杀。为什么想自杀？就是为了大便。老人家憋得是站不住，坐不下，躺不下。大便出不来，泻药都不管用了，就恨不得一头扎进浴缸里。要不然他就趴在地上，他老伴拿小勺勺一点一点抠。弄得肛门全部都流血了，这是严重缺乏果蔬纤维素，老人家一般牙齿都不好，不再吃粗粗拉拉的东西，尤其韭菜、芹菜纤维素比较多的食物。
我们讲一进果蔬纤维素的作用。你们在大街上见过垃圾清扫车吗？前面两个转动的大扫帚，把马路上沟沟沿沿的脏东西都清扫干净。而果蔬纤维素是目前七大营养素之一，过去我们强调六大营养素。近些年来，世界上一些营养学家、医学家通过研究，把纤维素定为第七大营养素。纤维素本身没有营养，但是没有它，你就不够营养。纤维素一吃下去，你多喝水，形成草团子，加大了体内便的体积，触及到肠壁，肠壁通过神经组织传导到小脑，司令官接到信号，就命令你去蹲大号。纤维素吃下去，多喝水，涨成草团子就像清道夫一样，从上往下开始走。把整个肠子里的废物全部带走，好不好？纤维素没有谁不需要的，除非你每天有晨便，而且晨便够标准，大部分的朋友都需要补充纤维素，很多朋友认识不到，认为多吃点蔬菜就可以了，那不一样。你有没有达到一口肉四口菜的标准？你每天有没有每天摄取30—50mg纤维素？你买一斤芹菜，你洗一次，摘一摘，再放到锅里炒一炒，吃到你嘴里以后，纤维素可就没有多少了。
那么大便的味道应该如何呢？每天有晨便的朋友应该不会太臭。这个臭是指恶臭，也就是臭鱼烂虾的臭味，垃圾堆的味道，有的朋友他大便完了以后，门一开，四害全除。说明味道太浓了，一定不是每天有晨便，肯定是隔了好几天了，并且吃了许多动物蛋白，开始是褐色大便或咖啡色大便，到后来好几天不大便。你想一想，几天的动物蛋白腐化的味道能不难闻吗？能不是恶臭的味道吗？有的朋友说；我每天都有晨便，但是还是恶臭，那么你就要看医生，你的肠道可能长了不好的东西。健康人的大便一定做到色、形、味俱全。金黄色、粗大、光滑、无断裂、无恶臭，并保持每天早晨有晨便、如果能做到这一点，你的皮肤一定很漂亮。而且吃的香、睡的着，你的身体已是健康的开始，良性循环的开始。你做不到这些就是恶性循环。纤维素对心脑血管的疾病都有帮助。尤其上了年纪的朋友，有高血压的朋友你更不能便秘。大便的时候一使劲，下面没有出来，上面血管崩了。美国一年有多少人死在马桶上。糖尿病的朋友通常不喜欢吃蔬菜，不喜欢吃水果，有的把水果压汁，把水果的纤维素统统去掉。纤维素可以增大体积，使胰岛素不能迅速出来。能达到降血糖的作用。喜欢喝酒的朋友，今天给你介绍一个不易醉酒的小配方，可以帮助你缓解酒精对你的影响。一勺蛋白质粉、两粒纤维素、两粒维生素B、两个维生素C、吃完以后多喝水，赴宴时候别迟到。人为什么会醉？酒精迅速进入人体血液，所以人们才会醉。我们知道蛋白质粉是修补细胞组织的，我们形象的比喻它是“泥瓦匠”，吃到胃里就象糊了一层泥巴一样；两个纤维素吃进去就是两个草团子，多喝水，迅速膨胀起来，人家是空腹，你已经是半饱了，所以到时候你想放倒谁就放倒谁；维生素B是保护你的肝脏的，所有吃走去的东西都是要经过肝脏解毒的，维生素C是软化血管，增加血管的弹性的，是你体内的突击队，这样你是不是做好完全的准备。为什么叫你多喝水？多喝水是让你把草团子撑起来，把你的胃充满一些；坐在那里多喝水，为你的下一步做好准备；如果你迟到了，大家会对你罚酒三杯，很快你就倒下了。这个小配方真的很不错，有很多朋友都试过了。我有一个朋友，在一次应酬前，用这个配方做好了充分准备，结果那天把同一桌子的几个处长喝的一狗俩尾巴。这些人说：你平常不能喝呀，今天你是怎么了？他说：我有千杯不醉的小配方。结果，一个处长一套营养品，他当天就出去10套。再强调一次，我们不是卖药的，只是我们的营养品帮助你的身体不要受到更大伤害。有没有要减肥的朋友？哇！好多呀？我发现现在减肥超过了我们永恒的话题---爱！人们不相信还有真正的爱情，但相信可以减肥。我们不是卖减肥药的，但是我们的营养品可以在你减肥过程中帮助你调整你的身体状况。我先讲一讲肥朋友的个性，肥朋友有一个天生的共同点，个性告别好，心宽体胖，人缘好，走在那里都招人喜欢，交一路的朋友；肥朋友还特有自信，别看肥，走起路来，扭哒扭哒的很有自信。肥朋友啥事不往心里想，所以这么招人缘。他凡事不斤斤计较，跟他合作都是他吃亏。肥朋友还有个特点，有他吃饭，大伙的情绪都特高涨；肥朋友心情特别好，吃什么都香，吃饭的速度还快，他这么一快，大伙就热闹了，都抢着吃啊，是不是吃的就多了。肥朋友起到了个引导作用。肥朋友还有一个特点，肚子饱了眼珠子还饿，已经吃饱了，可看着什么都香。肥朋友还有一个特点，就是节约闹革命，怕剩下。哎呀！剩下多可惜呀，算了，我吃了，我吃了。整个一个下水道了。肥朋友他吃饭速度快，没有细嚼慢咽，喜欢吃菜汤泡饭，吃的特香。肥朋友们，我有没有说对一条？那怎么办呢？我们知道问题在那里，再解决问题。你现在吃什么减肥丸？我不加以评论，但你会发现很多减肥药吃了半年都没有效果。但我们的营养品可以帮助你。肥朋友通常是抱着10斤大便满街跑，因此你早晨一定要有晨便，一定是把你的大便调整到合格的晨便。肥朋友早晨要喝2杯温开水，让你的肠道很清爽，好好的吃营养水果早餐。肥朋友早餐一定要吃好，早餐比例占全天50%。越不吃早餐越肥，早晨吃多好都不会肥，因为你要有一天的消耗，你胖都不是早餐积累下来的，都是晚餐积下来的。你早晨吃得很好，到中午吃饭的时候就不会很饿，中午不要吃很多肉，多吃水果蔬菜，中午吃很多肉，下午就会犯困。如果一定吃，首选鱼肉、其次鸡肉、再猪肉、牛肉。晚餐要在6、7点完成，8、9点就不要吃东西了，晚餐要照着1：4的比例。吃饭前30分钟吃两粒果蔬纤维片，然后多喝水。为什么呢？是让它先占胃的空间。等你再吃饭的时候就不会吃的太多了。所以要减肥的朋友，三餐之前，两粒果蔬纤维片必不可少的。肥朋友吃饭的时候速度要放慢，细嚼慢咽，你不能吃饱，健身要8分饱。肥朋友总是想吃10分饱，你不能吃饱，为什么？因为我们讲了，胃从开始吃饭到吃饱要20分钟，20分钟才通过胃的传导神经传到小脑，知道饱了，你因为吃饭速度快，你不能吃到20分钟，你吃了10分钟胃就已经满了，可是你的小脑还未接到信号，你还想吃，你后面的10分钟就是多吃的，肥朋友吃到10分钟就离开餐桌，省得你鬼扯手，还要吃。纽崔莱的果蔬纤维片是纯天然的，它不是泻药的作用，是增加大便体积，是肠道的清道夫。减肥的朋友洒忘记加蛋白质粉，你看有的朋友减肥，减了10斤，老了10年了，身体糟糕了，缺乏蛋白质。纽崔莱蛋白质粉有紧实肌肉的作用，你会发现吃了蛋白质粉的朋友体重没有减，腰身瘦了。肥朋友你的减肥套餐要加上蛋白质粉。另外维生素B、C一定要加上，因为维生素B有燃烧脂肪的作用。你没有蛋白质，你就会变成皮松肉紧的，加上蛋白质粉你不会觉得那么衰老。这是果蔬纤维片和蛋白质对肥朋友的作用。那么许多朋友说，维生素呀，我知道，我可以从医院里买，我可以从市场上买，我为什么要买纽崔莱的？要买安利公司的？今天我要告诉你天然的和实验合成的有什么区别。最大区别就来源！很多朋友已经学会了，买什么东西拿起来看下百分比、成分，但很多朋友他忘记看来源。来源比成分更重要！因为合成的、化学的，它叫无中生有，我们初中的时候上过化学。实验室里有许多小瓶子，什么跟什么一反应就生成了一个新的东西，这就是合成的。而天然的是取自于自然界天然植物的，你看，纽崔莱的哪一个提取自什么植物，营养录像片都给我们演了。在国外，每一款产品必需注明来源，那么许多产品在很显眼的地方来注明：来自化学实验室。写上是合法的。看不看得见那是你的事。而纽崔莱完全告诉你是从哪里来的。所以营养补充食品，要补就补天然的，要不就不要补。为什么纽崔莱的就好？首先纽崔莱有着70多年的历史。1934年，卡尔〃宏邦研制出全球第一项维生素/矿物质营养补充食品，并随之成立了加利福尼亚州维生素有限公司。1939年，卡尔把公司改名为纽崔莱营养食品公司。在美国纽崔莱的营养补充食品是宇航员上天指定的营养食品，是NBA篮球运动员指定吃的营养食品。有的人说：那是鬼子的事。但是纽崔莱，被中国奥委会认定，纽崔莱作为中国奥运会运动员唯一指定的营养食品。有的朋友还是觉得无所谓。奥运健儿是不是我国的心肝宝贝？，全国上下都盯紧他们，看着这些孩子从几岁、十几岁练起，就是为了这四年一次的几秒钟！全国13亿的人民看着他们出征，等着他们拿金牌、升国旗、奏
第三篇：营养与健康讲座主持稿
各位领导、各位嘉宾大家上午好：
欢迎您来参加中国人寿保险包头分公司举办的“营养与健康知识讲座”。
在会议正式开始之前做几点友情提示：
座谈会期间
请管理好您通讯工具
为了您及周边朋友的健康请您不要吸烟
在讲座进行过程中请您不要来回走动
请调整好您的最佳坐姿
谢谢您的配合，谢谢！
中国人寿包头分公司“营养与健康知识讲座”现在开始。我叫许靖，来自包头分公司培训部，非常高兴担任今天的主持。绿槐高柳咽新蝉。薰风初入弦。碧纱窗下水沈烟。棋声惊昼眠 微雨过，小荷翻。榴花开欲然。玉盆纤手弄清泉。琼珠碎却圆。柳绿花未红，雨过天已晴
非常高兴在这个清新的早晨迎来您尊贵的嘉宾。
清风涤荡你的肺腑，天籁拨动你的心音。
对您的到来我们表示热烈的欢迎！
每年的6.16日是中国人寿的客户服务节。我们通过各种形式服务于我们的客户，提升中国人寿品牌价值，回馈客户，服务社会。我们的目的和意义在于：
●为进一步提升服务水平，为不断创新服务手段，完善服务内容，回馈客户多年以来的支持和信任，加强与客户的沟通和联系，使广大客户在享受高品质、全方位、深层次的“国寿1+N”附加值服务的同时，保证公司服务质量，提升整体服务水平，不断完善服务内容，为客户提供更多的服务体验机会，加强与客户间的相互沟通.●我们将着力把客户节打造成中国人寿回馈客户、感恩社会的重要平台，不断提升公司总体服务水平，进一步密切公司与客户的沟通联系，提高客户满意度和忠诚度
●我们秉承“专业、真诚、感动、超越”的服务理念，力求通过“热诚、规范、准确、便捷”的服务，回报广大客户多年以来的支持与信赖。
我们将利用公司各种有效资源，竭诚为您提供高品质、高附加值的服务，令您满意是我们不懈的追求！
我们的1+N服务项目有：（胶片中有介绍）
今天的讲座就是客户服务的其中一项：
针对中国人寿的客户专门做的一次有关健康的专题讲座。
在人的一生中，最值得珍惜的东西是什么？不同的人不有同的答案，有的人说是快乐，有的人说是金钱，有的人说是家庭。您的答案是什么呢？
曾经有人用“1000000000000”（一个1，一串0）来比喻人的一生，其中“1”代表健康，各个“0”代表生命中的事业，金钱，地位，权力，快乐，家庭，爱情，房子，车子......纷繁冗杂的“0”一旦失去失去前边的“1”，所有的浮华喧嚣都将归于沉寂。
我们国家对国民身体健康也非常重视，卫生部门和教育部门提倡国民注重健康，了解健康，认识健康，懂得健康，走向健康。据国家卫生部门调查统计，在我国的人群中，处于亚健康状态的群体占整个人群的62％左右。
今天我们专门请到健康方面的专家，讲解有关“营养与健康”的知识。让我们一同来认识这位专家：
●1984年毕业于营养与食品学专业
●山东大学砾土学位
专研基础营养学、妇幼营养学、临床营养学、公共人体营养学，而这些学科正是自治区的精品课程。
●多次完成多项科研课题并在国家级重要刊物上发表论文
●曾在各大城市各行政企事业单位进行多次营养与健康讲座受到好评
●现任包头医学院副主任从事营养学教学
●包头医学院是国家级重点实验室
有我们用热烈的掌声欢迎刘教授闪亮登场！
。。。。。
一上午的讲座精彩纷呈，让我们受益非浅。让我们用雷鸣般的掌声感谢刘教授的精彩授课。
生命是盛开的花朵，它绽放得美丽，舒展，绚丽多资；
生命是精美的小诗，清新流畅，意蕴悠长；
生命是优美的乐曲，音律和谐，宛转悠扬；
生命是流淌的江河，奔流不息，滚滚向前。
珍爱生命，拥抱健康。
中国人寿是爱的化身——
爱是一盏灯，黑暗中照亮前行的远方；
爱是一首诗，冰冷中温暖渴求的心房；
爱是夏日的风，是冬日的阳，是春日的雨，是秋日的果。愿爱伴你一身。
中国人寿是真诚的身影————
真诚是美酒，年份越久越醇香浓型；
真诚是焰火，在高处绽放才愈是美丽；
真诚是鲜花，送之于人手有余香。
真诚祝福您健康、平安、快乐！
中国人寿包头分公司“营养与健康知识讲座”到此结束。谢谢各位嘉宾下次再见！
第四篇：营养与健康讲座心得体会20130330
听“营养与健康”讲座心得体会
3月30日，河头店镇教委举行了新学期第二次“每月一讲”活动，我有幸聆听了莱西市人民医院保健科护士长、高级营养师、中国营养协会会员苏斌女士的资深讲座，听后受益匪浅，对于生命和健康有了新的认识。
苏斌女士用富含幽默风趣、极具生活化的语言、例举我们身边的人和事例从健康与亚健康、影响健康因素、走出误区，科学饮食、中国人容易缺乏的几种营养素、特别强调的营养素等方面给我们做了详细的解读，从合理饮食、戒烟戒酒合理饮酒、适量运动和平衡心理给我们提出了营养与健康，提高我们身体和生活质量的合理化建议，让我们明白了，养生是对于增强我们的体质、改善我们的生活质量无异是及其重要的！
正如于娟所言：“名利权情，没有一样是不辛苦的，却没有一样可以带去。”；“活着就是王道，如是记之。” 地位是临时的，荣誉是过去的，金钱是身外的，只有健康是自己的！一定要合理饮食，吃该吃的，不吃想吃的；没有不好的食物，只有不平衡的饮食！
正如苏斌女士所言，因为健康是人生第一财富，它与生命联系在一起就显得尤为可贵,所以健康不是一切，但失去健康就会失去一切！所以我们要好好对待自己，因为这辈子时间不长;好好对待爱我们的人，因为下辈子不一定能遇上！
愿我们在苏斌女士的指导下，在膳食宝塔大框架的指引下，快乐的饮食，健康的生活！调整好我们的心态，有情有意的做人，有声有色的工作，有滋有味的生活，白天晚上都快乐，家里家外都幸福！
第五篇：营养与健康讲座提纲(苏斌)20130330
营养与健康”讲座提纲
莱西市人民医院保健科
护士长
高级营养师
中国营养协会会员
苏 斌 2013.3.30
一．健康与亚健康
大家都知道健康是人生的第一财富，因为它与生命联系在一起就显得尤为可贵，所以健康不是一切，但失去健康就会失去一切！有的人说我很年轻啊，我没有病啊，我关注健康的问题干什么？大家知道人性是有弱点的，最珍贵的往往是已失去和未得到，有句话说得好“失败是成功之母”，但是对健康和生命而言，失败了就是失败了，人生没有回头路！
人的一生，一边是健康，一边是疾病，中间叫亚健康。我们永远都是走在去医院的路上。亚健康到底是什么？比如冠心病，当给我们心脏供血的冠状动脉堵到70%的时候，就会感到心慌、气短甚至心绞痛了，去医院医生下一个诊断“冠心病”，难道是医生下诊断的一刹那，血管就一下子堵到了70%吗？当然不是，要堵到70%那需要十几年的努力和折腾，但是堵到10%、40%、60%的时候我们的身体就已经有病，只是没有感觉而已，在血脂高的第一天，就迈向了冠心病、脑梗塞的第一步！再比如癌症，有一天我们的肺里长了一个小东西，起初没有任何感觉，因为我们的身体有很好的储备和代偿能力，直到有一天我们的储备消耗掉了，感到心慌气短了，去医院一看就是肺癌晚期。这几天在医院里我连续见到了几个病号，一个是20多岁的大四学生，得了肺癌，一个是18岁的高三孩子，Ⅰ型糖尿病打了10多年胰岛素，发生了酮症酸中毒，已经发生肾功能和视神经的损伤，还有一个17岁男孩，肾病综合症......这些不治之症，孩子的懂事与父母们的身心俱伤，这种摆在眼前的生死离别，叫人惨不忍睹。一个苹果可能放2个月没有问题，可是一旦坏了一个小口，就可能在几天之内坏掉，一旦坏起来速度相当的快。任何疾病都有早、晚期之分，不仅仅是癌症。大部分来医院看病的，基本都是疾病的晚期。有人说你们医院太差劲了，什么病都治不了，其实这也不能全怪医院，非要到了无可救药你才来治病，医院往往也没有办法。治病靠医生，养生靠自己。可见养生是对于增强我们的体质、改善我们的生活质量无异是及其重要的！
二．影响健康因素
1.大家知道，世界上有一个组织叫WTO--世贸组织，负责管理世界经济贸易之间的秩序，还有一个组织叫WHO—世界卫生组织，负责管理世界人民的营养与健康问题，WHO确立了影响健康的相关因素：自然环境占7%，医疗条件占8%，社会因素占10%，遗传因素占15%，心理行为方式占60%。这几个因素也可以概括为：生得好，活得长，病得晚，死得快！为什么说后天的心理行为方式占60%？日本做过这样的调查，在日本胃癌高发，在美国肠癌高发。第一代纯血统的日本人移民去了美国，第二代移民的日本人在美国的生活环境中胃癌的发生率就明显下降，肠癌明显升高，到了第三代日本人和美国人癌症发生的种类就完全一致。还比如我们常见的糖尿病，父母有糖尿病，子女未必就得糖尿病，父母没有糖尿病的，子女也照样的糖尿病。
2.WHO 2010年5月18日公布了各国平均寿命排行榜，圣马力诺（世界上最古老的共和国-小国）男性80岁和日本女性86岁的寿命排在世界首位。日本男性79岁排名第二。我国排名是81位，男女平均寿命是73岁。日本是目前这个世界上最长寿的民族，大家恨不？恨！为什么日本人这么坏，还这么长寿呢？真是应了中国的那句老话：好人不长寿，祸害一千年！日本只要一天不灭亡，我们就一天也不得安稳！日本的孩子在托儿所就知道该怎样吃饭，孩子在吃饭时除了播放轻音乐、播放营养健康知识，还有营养师在指导，旁边的老师会问，这里有2个苹果，一个是日本最好的富士苹果，一个是中国的烟台苹果，你们尝尝哪里的苹果好吃？“中国的”！“中国产苹果的地方是我们日本的，现在被中国霸占了，那里的苹果好也不吃，因为那地方现在不是日本的”，那么人的寿命究竟有多大？从黄帝内经到现代医学营养学证实：人的正常寿应该是120-170 岁，我们活不到这个岁数的主要原因与我们不重视保健关系密切！我国在职干部平均每2个人就有1个高血脂，每3个人就有一个高血糖（正常＜6.1 mmol/l），每5个人就有一个高血压（＞140/90mmHg），6个人中就有一个痛风（尿酸正常值＜416mmol/l），80%以上的中老年妇女都有骨质疏松症！大家容易忽视这样的一个问题，那就是糖尿病的潜伏期是10年，高血压的潜伏期是15年，癌症的潜伏期是20年，这就是为什么我们20岁以前很少得病的原因。请大家记住：地位是临时的，荣誉是过去的，金钱是身外的，只有健康是自己的！三．走出误区，科学饮食
中国营养学会名誉（yu）理事长葛可佑，针对近几年来媒体、报刊、书籍以及各种膳食营养讲座，对科学饮食存在的三个误区，从理论到实践给出了出了最为明确的答案，也是中医学家、医学家、营养学家给出的答案。
误区1.“食物相克”问题
用大白鼠、狗、猴子、人进行试验证明，食物相克问题，没有理论依据说明、没有实践资料证明、没有临床案例报道，兰州大学、哈尔滨医科大学研究证明，食物相克仅是传说，未见科学依据，理论上没有解释，生活中没有证实，产生讹（e）传的原因，或者偶然巧合，或者食物污染中毒，或者特殊体质对食物过敏，但是营养素相互影响是客观存在的，比如菠菜和豆腐问题，某些情况下比如维生素C有利于铁的吸收，番茄红素和胡萝卜素做熟了吃更加利于吸收等等。
误区2.酸性食物有害，碱性食物有益，人体的酸性体质和碱性体质的问题
含硫、磷、氯等矿物质较多的食物称为酸性食物，包括蛋白质丰富的肉、鱼、禽、蛋类以及谷类、硬果中的花生、榛子、核桃等。含钾、钠、钙、镁等矿物质较多食物称为碱性食物，包括豆腐、牛奶、大部分的蔬菜和水果，这样的界定是对的。
大家知道，我们人体正常体液的PH值是7.35-7.45，我们的肾脏、肺脏、血液三个系统都有非常强大的酸碱代偿能力，所以我们体液的酸碱度相对恒定。健康人体都是酸碱平衡的，一旦PH值脱离了7.35-7.45，就发生了酸中毒或碱中毒，在临床上已经是很严重的病理状态，所以酸性/碱性食物都是都是必须的，“酸性食物有害论”不科学，不存在“酸性体质”，并不是食物使我们的体液发生了酸碱平衡失调，吃过多的动物性食物、过多的脂肪，患各种慢病是营养不平衡的影响，与食物酸碱性无关，平衡膳食才是健康的基本保障，不必过分介意食物的酸性和碱性。碱性食物能使血液中乳酸、尿素等酸性毒素减少，防止其在血管壁上沉积，因而有软化血管、提高智力，解除疲劳确有有显著效果，但是只吃碱性食物禁食酸性食物，会导致蛋白质、脂肪和糖的缺乏，从而引起生理功能的紊乱。
误区3.胆固醇特别是鸡蛋黄的问题
我们必须正确的看待胆固醇，人的年龄、体质、营养状况不同，对胆固醇的需要不同。胆固醇分内源性和外源性两种，3/4的胆固醇是我们人体的肝脏合成，自身脂肪代谢对血中胆固醇的影响要远大于膳食中胆固醇的影响，建议每日摄入的胆固醇不超过300mg，高血脂患者，建议每日不要超过200mg。蛋黄含有丰富的维生素A、E和 B族维生素、矿物质铁、钙、钾等，蛋黄富含卵磷脂，它对神经系统发育有重要的作用。卵磷脂缺乏易引起脂肪肝，蛋黄含有叶黄素和玉米黄素，有助于延缓眼睛的老化，预防视网膜黄斑变性等眼病。（鸡蛋中蛋白质含量13.3g/100g，脂肪8.8g/100g，胆固醇585mg/100g）美国医学会和营养学会研究，摄入蛋≤6个/周，不增加心脑血管病风险，摄入蛋≥7个/周，即增加心脑血管病风险。四.中国人容易缺乏的几种营养素：
中国人最容易缺的三种矿物质是钙、铁和锌，钙和铁对女性特别重要，锌对男性特别重要。
1、钙 是建造骨骼和牙齿的成分，我国人缺钙的现象比较严重，人均钙摄入量不到人体所需的50%。钙与人体骨骼、牙齿、神经、肌肉、心脏、血管、免疫系统都有极为密切的关系。我们女性在生育期，由于雌激素对心脏、血管的保护作用，很少发生冠心病、动脉粥样硬化和骨质疏松，但是女性一旦到了更年期，她的发病速度将胜于男性，特别是骨质疏松问题，我们看到我们的老母亲驼背了，为什么？其实那是发生了骨质疏松。缺钙表现为佝偻病、骨质疏松症，抗感染能力下降。钙来源于奶和奶制品，豆类、绿色蔬菜，虾、小鱼。
2、铁 是构成血红蛋白、肌红蛋白的必要成分，在座的女性朋友，希望从今天开始你一生都要关注铁和钙的问题，女性自从有了月经开始，就一直在损失铁，还有2个特殊阶段，孕妇和乳母，每一个怀孕的女性，无一例外的都会发生贫血，缺铁性贫血是世界性的营养缺乏症，妊娠期、哺乳期妇女和发育期青少年要注意预防！动物性食品中的铁是较易吸收。铁来源于动物血、肝脏、瘦肉、蛋黄、大豆、绿色蔬菜等。牛奶为贫铁食物。
3、锌 是我们不可缺少的！锌首先是体内上百种酶的重要组成成分，儿童缺锌就会影响身高，头发也是黄黄的，有的小孩发生了 “异食癖”，锌对于男性的重要性，在于它会影响生殖系统的发育。锌来源于海产品、红色肉类、动物内脏，干果、谷类胚芽和麦麸也富含锌。
中国人最容易缺的维生素：维生素A、维生素D、维生素B1、维生素B2
1、维生素A 被称为“美丽维生素”这是因为，它的主要作用是维持视觉、促进生长发育、维持上皮结构的完整与健全、加强免疫能力、清除自由基。我国55%以上的人缺乏维生素A，缺乏时眼球干燥，黄昏时视物不清，夜盲症，容易感冒，抵抗力下降。维生素A只存在于动物性食物中，植物性食物中没有维生素A，只有在人体内能变成维生素A的胡萝卜素。维生素A来源于各种动物肝脏、鱼肝油、鱼卵、全奶、奶油、禽蛋等；维生素A原来源于深色蔬菜和水果, 如菠菜、苜蓿、空心菜、莴笋叶、芹菜叶、胡萝卜、豌豆苗、红心红薯、辣椒及水果中的芒果、杏子及柿子等。
2、维生素D 最近营养科学最大的一个新进展，就是发现维生素D不仅与钙和骨骼有关系，还与我们很多的疾病有关系，比如癌症，维生素D可以大大降低人得癌症的危险。与抑郁症有关系，那些抑郁的人，基本上都是不怎么喜欢见太阳的人。补充维生素D最简单的方法就是晒太阳。儿童缺乏维生素D，容易得佝偻病，老年人缺乏，容易得骨质疏松症。我国一半以上的人缺乏维生素D。维生素D来源于海水鱼（如沙丁鱼、鱼）、肝、蛋黄等动物性食品及鱼肝油制剂中。我国不少地区使用维生素A、D强化牛奶，使维生素D缺乏症得到了有效的控制。在用维生素D强化食品时，应该十分慎重。
3、维生素B1 也称硫胺素，在带有胚芽和糠皮的粮食中含量最高。谷物过分精制加工,大部分维生素B1就损失掉；食物过分用水洗、弃去食物汤液、碱、高温等均可使维生素B1有不同程度损失。维生素B1影响我们的体能和思维能力。缺乏可引起多发性神经炎即“脚气病”。维生素B1来源于全粒谷物、杂粮、干酵母、硬果、动物内脏、蛋类、瘦肉。维生素B1是我们体内存的最小的维生素，也是最容易缺乏的维生素。
4、维生素B2 又称核黄素，缺乏可引起口炎、舌炎、唇炎、眼炎。来源于动物肝脏、鸡蛋、牛奶、肉类、鱼类、蘑菇、紫菜等，绿叶蔬菜、豆类尚可, 谷类和一般蔬菜较少。五.特别强调的营养素：
1、维生素k 最近营养科学的又一个新进展，发现它跟我们的骨骼特别有关系，以前以为就是维生素D和钙，现在发现维生素k和维生素D一样有用，维生素k缺乏了，钙就是吃进来了也吸收了，就是不往骨头上去，它能帮助钙沉积入骨骼当中。深绿叶蔬菜是维生素K最好的来源。
2、叶酸 深绿叶蔬菜是叶酸很好的食物来源，动物肝脏以及一些水果中也含有丰富的叶酸。尤其是没生孩子的年轻人，对于预防胎儿畸形是最重要的一种维生素，尤其是怀孕头三个星期，DNA合成复制特别需要叶酸，叶酸在预防贫血、动脉硬化、胃癌、结肠癌等方面功效卓著。叶酸最丰富的食物来源是动物肝脏；其次是蛋、肾、绿叶蔬菜、桔子、香蕉、酵母； 其它食物含量不多。
3.植物化学物质 包括多酚类（类黄酮、花青素、原花青素、木酚素等）、植物多糖、类胡萝卜素、植物固醇、皂苷等十余种，其中花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂，且因其小分子结构，成为唯一能透过血脑屏障清除自由基，保护大脑细胞的物质。
◆ 健康的四大基石 ◆
维多利亚宣言WHO 1992年在加拿大-维多利亚的国际心脏健康会议上发表了健康的四大基石：合理饮食，戒烟限酒，适量运动，心理平衡。简单的说：管住嘴，迈开腿，多喝水，心理美。这四大基石究竟那块重要？都重要！如果你的饮食、运动、烟酒都合理了，就是一天到晚像林黛玉似地没个好心情，像李清照似地寻寻觅觅冷冷清清凄凄惨惨戚戚，看谁都不顺眼，活就该别人干，奖金就该我的高„„那就要多从心理平衡方面多找找原因，不好的心情，就是一付毒药，比饮食、运动、烟酒来的要快、要猛、要狠！一.合理饮食
我们一生要吃多少次饭呢？以70岁的寿命计算，平均下来是7.5万次饭，一生饮和食的总量大约在50-60吨，2吨卡车要运25-30车；大家想一下癌症的“癌”字，原意是像岩石一样的硬块，一个病煞里面三个口，一口浑浊的空气，一口污染的水，一口农药残留的饭，一口一口又一口，口里吃进去了像山一样多的坏东西，自然就吃出了癌症。我们的古圣先贤教导我们说“君子不立于危墙之下”，对我们的健康同样适用。
究竟什么样的饮食才合理呢？人类必需的营养素多达40余种，仅维生素就13种。中国营养协会2007年制定的中国居民膳食指南，告诉我们“没有不好的食物，只有不合理的膳食结构。食物各有其营养优势，没有好坏之分。膳食对于健康的影响是一个漫长的过程，需要用长期来算账，用一生来努力，关键是要长期来坚持，它和吃药不同，我们不要指望通过几天甚至几十天的改变，我们的健康状况就会立即改变，也不要认为我们几天饮食不合理，就会使我们的健康状况下降，专家建议，营养师安排、实施一个营养周期三个月，我们就会感到精力充沛，皮肤改善，抵抗疾病能力增强，长期坚持下去，不仅能减少疾病的发生，预期能延长10年以上的寿命，这就是营养师带给你的最大益处！我们这个年龄段的人，既承担着对父母孝顺、赡养的职责，也承担着对孩子的教育、养育责任，一个好的饮食习惯的形成，不仅影响到我们自己和家庭，更重要的还影响到我们孩子的一生，国家对明文规定，3岁以内的孩子是不允许使用添加剂的，因为3岁内孩子的神经系统、肝脏的解毒功能发育不完善，我们的饮食习惯3岁基本确定，大家想一想，谁做的饭最好吃？母亲？还是老婆？（爸爸问儿子）。（中国农业大学最好的宠物医院）没有一种食物能治那个病，吃什么就能治什么病都可以归结为歪理邪说，只有药物才会治病，吃食物就是养身体，还要合理搭配才会养身体，任何一种食物都不能提供我们人体全部的营养成分、合理的营养素。大家知道的张悟本先生、林光常先生、马悦凌女士等等，他们的某些理论，也许对于某一项有可能是对的，但任何夸大某一种食物的营养甚至说有治疗作用，都是毫无道理的。
1、食物多样，谷类为主，粗细搭配 半斤-八两/天（250g--400g/天）；黄帝内经作为我国中医学的第一部著名经典，强调“五谷为养”，“五菜为充”，“”无畜为宜“五果为助”。粮谷类食物的营养缺陷：蛋白质缺陷（缺乏第一必需氨基酸—赖氨酸）、维生素C缺乏、矿物质吸收率低（草酸、植酸、纤维素）、能量较高。谷粒较硬的外层含有丰富的膳食纤维、B族维生素和矿物质如钙、锌等，谷粒经过精细研磨，谷粒中70%以上的维生素和矿物质会流失掉，膳食纤维损失更多，越是加工精细的粮食，营养价值越低，应注意粗细搭配，如果把精白米、精白面改成粗粮豆类，容易缺乏的维生素B1、B2可以达到原来的四倍以上，如果改成土豆，将得到十倍的钾，同时还补充了大量的维生素C（土豆里维生素C的含量是同等苹果的10倍），这对高血压心脏病人是非常有利的。正常人每天应吃1/3粗粮，如果已经有了高血压、糖尿病，建议每天吃2/3粗粮。
2、多吃蔬菜水果和薯类，二者不能替换，蔬菜300g-500g/天，水果200g-400g/天。深绿色蔬菜达到一半以上。选用蔬菜水果的两个原则，第一要新鲜，第二要好色。蔬菜是生存型食物，水果是享受型食物。多数日常水果的营养价值均不及蔬菜，尤其是不如绿叶蔬菜。蔬菜的营养价值与蔬菜的颜色密切相关，同种蔬菜颜色深的营养价值高，同一株菜的不同部位，颜色不同营养价值也不同。比如大葱的葱绿比葱白营养价值要高得多。深绿芹菜叶含的胡萝卜素是浅绿色芹菜叶的６倍。大
⑴.白色：
粮谷：薏米的营养价值很高，其抗癌的有效成分能有效抑制癌细胞的增殖，可谓谷类的“抗癌之王”，近年来身价倍增。从薏米里提炼出的“康莱特”，增强癌症病人免疫力从而抗癌，医院价格330元/瓶。
蔬菜：大白菜是北方人冬季的最爱。相对其他颜色的蔬菜，白色蔬菜营养价值较低，但含有丰富的粗纤维，促进肠蠕动，含有的维生素C也是苹果的几倍。大蒜是白色蔬菜抗癌之王，大蒜能保护肝脏，提供肝脏解毒功能，阻断亚硝胺致癌物的合成，预防癌症的发生。最好不加温，把大蒜切成一片一片的薄片，暴露在空气里15分钟和空气充分的氧化，形成大蒜素才抗癌，我们老祖宗吃饺子的时候，蘸大蒜末加醋，这是最好的。
⑵.黄色：
粮谷：燕麦 为“谷物之王”，还有荞麦、玉米（黄金作物）、小米特别富含钾和铁，维生素B1的含量是大米的4～5倍，故传统上被中国北方居民当成“产妇食品”。小米含有色氨酸，有镇静、安定作用，可以促进睡眠。蔬菜：胡萝卜、南瓜、红心地瓜、黄豆、玉米等含有胡萝卜素，它可以转化成维生素A, 防止夜盲症和视力减退，有助于多种眼病的治疗（维生素A可促进眼内感光色素的形成）；有抗呼吸系统感染作用；有助于免疫系统功能正常；能保持组织或器官表层的健康；有助于祛除老年斑；促进发育，强壮骨骼，维护皮肤粘膜、头发、牙齿、牙床的健康；我们包饺子、包子、炖汤、炒菜都可以放胡萝卜，维生素A属脂溶性维生素，耐高温，生吃不易吸收，所以和油一起烹调能够促进吸收。南瓜还有一个作用就是刺激胰岛的β细胞，产生胰岛素。
⑶.绿色： 粮谷：绿豆是中国人传统的夏季保健食品，它能够清热解毒，防暑降压。绿豆皮里面含有大量的抗氧化成分和膳食纤维等。绿豆的真正好处，其大部分活性成分，恰恰就在它的皮里。在烹煮绿豆、制作绿豆粉丝和豆沙时，不要把绿豆皮和煮豆的水一起倒掉。
蔬菜：菠菜、油菜、芹菜、韭菜、生菜、油麦菜、空心菜、小白菜等多为深绿色叶菜。深绿色蔬菜的营养价值是菜类的冠军，也是最佳防癌蔬菜。深绿色叶菜含维生素（vitC、B2、B6、vitK、β-胡萝卜素、叶酸）、矿物质（钾、钙、镁、铁）及膳食纤维含量居各类蔬菜之首；等量的大白菜维生素C是苹果的10倍，其他深绿色的蔬菜vc的含量就是苹果的几十倍。它还是植物化学物质的“宝库”，类黄酮含量高，具有抗癌作用；叶绿素是最好的天然解毒剂，在潮湿的环境中，花生、玉米和大米很容易滋生黄曲霉毒素，其毒性高达砒霜的68倍，而且具有极强的致癌作用，与肝癌关系密切，而叶绿素能大大降低黄曲霉毒素的吸收率；富含的铁是天然的造血原料，预防贫血，富含的钾可以降低血压；叶黄素含量高，叶黄素不能在体内合成，只能从食物摄取，为眼睛视网膜中黄斑区的主要组成物质，能够预防眼睛光损伤，吸收紫外线，蓝光，化解眼睛光中毒；改善眼底血液循环，促进营养物质供应。营养学家在2002年发现：叶黄素摄入量少是引起青少年患近视的主要原因之一。烹饪方法的不同，影响最大的就是维生素类，叶黄素、玉米黄素、胡萝卜素、维生素K都属于脂溶性维生素，炒着吃吸收好；维生素C、维生素B1、叶酸都是怕热的，所以应该急火快炒。菠菜中钾含量蔬菜第一，高于香蕉！小油菜含钙量、含铁量和食疗价值是蔬菜中的佼佼者，含钙量是153mg/100g。芹菜叶子是降压的，叶柄是抗癌的，根部是醒酒的。韭菜是蔬菜中的小伟哥，初春时节的韭菜品质最佳，晚秋的次之，夏季的最差。
⑷.红色：
粮谷：红小豆中豆皮的膳食纤维和多酚类抗氧化物质含量很高，豆皮颜色称为“花青素”，豆皮颜色越深，抗氧化作用越强。纤维素的含量约是精米的20倍，含量丰富的铁、钾——是大米的十几倍，可预防贫血和高血压。每天用红小豆煮粥喝，消除没有原因的水肿，比如更年期的水肿特效。
蔬菜：西红柿中含番茄红素--很好的抗氧化食物，能清除自由基，保护细胞，阻止癌变进程，对预防前列腺癌效果明显；它和蛋白质结合在一块，被周围的纤维素包裹很难释放出来，加温到一定程度才能释放出来。维生素C的含量是苹果的3到4倍，而且有有机酸的保护，维生素C不易因加热而遭到破坏。西红柿炒鸡蛋、西红柿汤，都是上好的防癌食品。西红柿生吃可以补充维生素，而番茄红素的含量远远不如熟的吸收多。红葡萄、蓝莓（山东省名优特产评选发现胶南的蓝莓搞的很好）红葡萄皮上含逆转醇，是抗氧化剂，葡萄籽含有大量的OPC—花青素，它的抗氧化作用，是维生素C的20倍，是维生素E的50倍，红葡萄酒呢，是用葡萄汁与葡萄皮渣也就是整个葡萄发酵（jiao）的产物，其中皮渣压榨出酒的酚类物质叫丹宁，可以软化血管，降血压、降血脂，与白葡萄酒的区别在于红葡萄酒所蕴含的酚类物质的丹宁、维生素B、核黄素、尼克酸、泛酸和本多生酸的比例都要高出白葡萄酒。世界卫生组织说的是“戒烟限酒”，就是葡萄酒每天不超过50～100ml，白酒每天不超过5～10ml，啤酒每天不超过300ml。
⑸.黑色：
粮谷：黑大豆、黑芝麻，黑糯米、黑米，能使肌肤细嫩，乌发回春，体质增强，延年益寿，属补肾佳品。
黑芝麻 是谷类含钙量之冠军，780mg/100g，不爱喝牛奶的人，可以一天吃三匙黑芝麻补钙，芝麻酱含钙量870mg/100g，效果优于白芝麻数倍。虾皮含钙量虽高，但不容易吸收，况且含大量的盐、亚硝酸和嘌呤都对我们人体不利。
蔬菜：紫茄子、紫玉米、紫洋葱、紫山药、紫甘蓝、紫辣椒、紫胡萝卜、紫秋葵等等含有花青素。蓝莓是花青素含量之冠，紫色胡萝卜、紫葡萄位列其后。紫色茄子含丰富维生素P，能增加微血管壁的抗压能力，改善血管功能。菌藻类主要指蘑菇、香菇、金针菇、木耳、黑木耳、银耳等真菌类食物以及海带、紫菜、裙带菜、发菜等海藻类食物。菌藻类具有营养和保健的双重作用，指南建议，注意增加菌藻类食物摄入。菌藻类食物富含蛋白质、膳食纤维、多糖类、维生素和微量元素。蘑菇含有胡萝卜素，有“维生素A宝库”之称。含非常丰富的维生素D，其他的新鲜蔬菜和水果都不含。从普通蘑菇、香菇、灵芝到冬虫夏草，越嫩越好。菌菇类含有大量的多糖类，多糖在抗肿瘤、抗炎、抗病毒、降血糖、抗衰老、抗凝血、免疫促进等方面有着重要的生物活性作用。它所含有的多糖含量可以与甲鱼、海参、鱼翅相比美。香菇多糖、黑木耳多糖、褐藻多糖（来自海带和裙带菜）都被先后开发成药品或保健品。特别是香菇，经济又实惠。我们医院里用于提高癌症患者免疫力的的香菇多糖，270元/针，就是从香菇里提炼出来的。动物里的黑色包括乌鸡（乌鸡黒凤营养大于乌鸡白凤）、泥鳅、黄鳝等都属于黑色食品。
⑹.薯芋类：白薯、红薯、紫薯，山药、土豆、芋头等薯类。含丰富的淀粉、膳食纤维、多种维生素、矿物质、硒元素和花青素。硒是一种人体必需的微量元素，能提高人体的免疫能力，防衰老，很多长寿地区的老人的长寿秘密都和硒元素有关。具有“三吸收”作用：吸收水分，吸收脂肪和糖类，吸收毒素。红薯还含有含有大量的胡萝卜素，维生素C的含量远远胜过绿色蔬菜，红薯里的维生素C有淀粉包饶，加热也不容易破坏。紫薯含有大量花青素，等量的土豆，维生素C的含量是苹果的十倍，含钾量是大米的十倍。山药品种繁多，质量最好的当属四大怀药之称的河南焦作的怀山药，（怀山药、怀地黄、怀牛膝、怀菊花）。它是最好的滋阴佳品，具有润肺止咳、补益脾胃、调和人体的五脏六腑的功能，炖、煮、炒、山药汁（山药成块煮熟，连汤带快一起放豆浆机无需加热打开）都可以。
3．每天吃奶类、大豆或其制品，30g-50g/天大豆或相当量的豆制品。
⑴.奶类 自然界赋予人类2大最完美的食物：第一是奶，第二是蛋。我们生下来的第一口饭就是母奶，四个月以内的婴儿什么都不吃，只吃母奶，就会长的白白胖胖，健健康康，四个月--六个月的婴儿，添加的第一口饭，就应该蛋黄，为什么？孩子刚出生时我们都会发现屁股上、后背等等都有一块块的青，那是在母体内给孩子储存的铁，到了4--6个月储存的铁就会用完，而蛋黄含铁丰富。奶是膳食钙的最好来源，对人体钙营养的贡献几乎无可替代。每100克奶含钙约104毫克，钙、磷比例合理，钙吸收利用率极高。奶含有人体需要的13种维生素，各年龄人群适当多饮奶有利于骨健康，牛奶含有色氨酸，可以促进睡眠。正常人每天需要800毫克钙，而我们的饮食里仅有500毫克，缺少300毫克，怎么办呢？每天补充一袋奶，250ml，在加一个小酸奶。最好是原味的奶和酸奶，那些果味奶，还是变着各种花样这个奶那个奶，他们的营养价值都要打折扣，特别是那些乳饮料。提倡终身喝奶，但是对奶过敏或者喝奶不适的，就不要强求，奶类还有一个弱点，就是铁的含量较低，应注意补铁。
⑵.大豆 黄豆、黑大豆、青豆，是豆中之王，营养之花，是地里长出来的“肉”，含丰富的优质蛋白质35-40%、粮豆类食品只有大豆含赖氨酸，多种维生素特别是B族维生素、矿物质、膳食纤维、含植物性固醇，不饱和酸含量达80％，低聚糖（双歧因子-促进肠道正常菌群的生长）、升糖指数很低，对糖尿病患者特别有利。大豆异黄酮等多种植物化学物质。（含钙量：2.1mg/100ml骨头汤；10mg/100ml豆浆；85mg/100g豆腐；153mg/100g
山楂；104mg/100g牛奶；138mg/100g/小油菜；191mg/100g干黄豆；780mg/100g黑芝麻；870 mg/100g芝麻酱；2000mg/100g干虾皮）大豆异黄酮又称植物性雌激素可降低直肠癌、结肠癌的发病，改善骨质疏松，预防女性的衰老，降低乳腺癌的发生，对男士可减少前列腺癌的发生；目前乳腺癌相当多，我在手术室做护士长，总是上午一例下午一例的安排手术，还是做不完。
豆腐：豆腐是中国的传统食品，分南豆腐、北豆腐，2000多年老祖宗就会做，现在日本会说，中国都是跟他学的，超市的日本豆腐叫内酯豆腐，除了口感滑嫩外，营养价值和我们传统的豆腐没有可比性。豆腐在制作过程中会有大量的类黄酮流失，大豆异黄酮易溶于水，多喝豆浆是保持大豆中类黄酮的好方法。豆腐在挤压的过程中，流失了一定的嘌呤，所以疼风的病人可以吃。
豆浆：第一天泡上豆子，在第二天或者第三天豆子刚刚发芽时打豆浆，就会减少了大量的植酸，（植酸会影响体内钙、锌等元素吸收），增加钙的吸收和利用，同时适当加黑豆，预防老年痴呆，加点绿豆，增加排毒，也可以加点黑桃仁之类补脑。
黑大豆 具有黄豆所具有的一切优点，黑色的皮，更含有花青素，清除体内自由基，延缓衰老，已成人们的新宠。
4.常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉，每天一个蛋，一两肉，二两鱼或虾，七口菜一口肉。黄帝内经强调“五畜为益”。老外根据动物肉的颜色，将猪、牛、羊肉、驴、鹿、狗等大动物肉颜色呈红色称为红肉，鸡、鸭、鹅、鸽子肉呈白色称为白肉。
① 含有优质蛋白质：赖氨酸含量较高（赖氨酸对儿童生长发育作用很大），可补充植物性食物中赖氨酸的不足，如与谷类或豆类食物搭配食用，可明显发挥蛋白质互补作用。
② 含有8种丰富的B族维生素。维生素B1、B2尤其是维生素B12，因为植物性食物比如吃素食，就没有维生素B12，其它维生素B族在植物里面都有，但肉里面维生素C、A、D、E、K一律没有。
③ 含铁丰富。肉里面有红色，它们来自于血红素铁，非常容易被人体消化吸收，植物里面含铁也不少，但是不如肉类容易吸收，可以很好的预防贫血和维生素AD的缺乏。
5．减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食，油摄入量不宜超过25g-30g，盐不宜超过6g
⑴.油：油的种类繁多，常用的分为两大类，动物脂肪，例如猪油、牛油、羊油（含饱和脂肪酸）、鸡油、鱼油（含不饱和脂肪酸）等；植物油（棕榈油、椰子油含饱和脂肪酸除外）包括大豆油、菜籽油、花生油（以山大东花生油最佳）、玉米油、葵花籽油、、芝麻油、亚麻籽油、棉籽油、茶籽油、葡萄籽油、橄榄油（举例）、罂粟油等。橄榄油是目前国际比较认可的健康食用油，用低温物理方法提取，价格昂贵，但不耐高温。山茶油是国产油，价格大约是橄榄油的一半，而质量与橄榄油相似。花生油是便宜而且较耐高温的，炒菜很好。一汤匙油=10g=1.5-2核桃=10粒腰果=15-20粒花生。脂肪是香味的最主要的来源，主要提供热量，所谓的吃什么补什么，指的就是油。如100克面粉制成馒头是160克，提供360千卡热量，炸成油条后重量为162克，提供的热量高达626千卡。
用油原则：1.经常更换品种。2.购买小包装油，打开后2-3月会氧化。3.几种油搭配使用。4.每人每天不超过25g，（2010年中国人平均日用41g油）。5.低温烹调（橄榄油煎牛排），减少氧化，油烟可以致癌。6.胆固醇每日摄入量低于300mg。
植物奶油：名称还有“植物黄油、人造黄油、植物脂末、人造奶油、起酥油、氢化油、奶精，它是棕榈油、椰子油经人工加氢制造的产品,和黄油一样含有大量饱和脂肪酸，含有相当多不利于心脏健康、促进糖尿病发生的”反式脂肪酸"，反式脂肪酸专门升高坏胆固醇（低密度脂蛋白），降低好胆固醇（高密度脂蛋白）、增加成瘾性、增加体重引起中间性肥胖、增加了糖尿病、心脑血管、老年痴呆的危险性，甚至诱发心源性猝死！美国已禁用。由于氢化油比普通植物油更稳定，不易被氧化，且具有起酥（酥皮点心、酥饼）、延长保质期（方便面、饼干）、节约成本（炸油条、炸薯条）和增加口感的特性，我国食品生产已被广泛使用！简单的说口感特酥（酥：至少含了30%的油）、味道特香的食品有可能用了氢化油，因为用花生油炸的食品，一般超过3天就会酸败变质。食品代表有：奶油蛋糕、咖啡伴侣、奶茶、起酥面包、冰淇淋、雪糕、油炸食品（油在高温下被部分氢化形式反式脂肪酸）、薯条、薯片、蛋黄派、草莓派、大部分饼干、方便面、泡芙、薄脆饼、油酥饼、麻花等等。它们多用棕榈油来炸----饱和脂肪酸含量较高；为了让它脆---明矾可能超标；为了让它好看---色素可能过量；为了让它香----盐分和香精可能太多。
地沟油：经过长时间加工的油也称为地沟油，它不含维生素E和必需脂肪酸。对心血管、肝脏危害很大，而且可引发癌症的发生。一个简单的鉴别方法：用热水涮一下，植物油很快就会涮掉，即使是动物油，也会飘在水上面，只有地沟油因为很粘稠，不容易涮掉。
⑵.盐和糖：白色毒品。盐的摄入量不能超过6g/天，盐的摄入量与后天的高血压成正比例，广东人盐的摄入量是3-4g/天，高血压的发病率在6%，山东人盐的摄入量14.3g/天，高血压的发病率达到14%。我国的高血压从南到北一路走高。肾脏每天会将过多的钠随尿液排到体外，每排泄1g钠，同时损耗大约26毫克的钙，最直接的补钙方法就是少吃盐。钠、钾比例不当，能诱发癌症，所以增加钾的摄入量可增强抗癌能力。6．每天足量饮水，合理选择饮料
⑴.水 是我们的生命之源。我们常用自来水，自来水烧开3～5分钟，亚硝酸盐和氯化物等有害物质的含量最低，最适合饮用。亚硝酸盐在人体内可形成致癌的亚硝胺。反复多次煮沸时间过长或超过24小时的开水，亚硝酸盐的含量明显升高。开水放置24小时后，亚硝酸盐含量是刚烧开时的1.3倍。最好是现烧现喝，只喝当天开水，少喝隔夜开水，不喝煮沸时间过长的开水。每2小时补充一次水，200-300ml/次。
⑵．绿茶 饮料类里抗癌冠军。绿茶种类：西湖龙井、碧螺春、黄山毛峰、信阳毛尖、云南白毫、崂山绿茶等等种类很多；绿茶中含有大量的茶多酚、茶甘宁、维生素A、C、P、K和B族维生素、丰富的微量元素、矿物质钙、钾、铁、镁、锌、氟。茶多酚是一种强有力的抗氧化物质，具有很强的清除自由基的能力，可增强人体的免疫力抗癌，起到抗衰老的功效。茶甘宁可以降低血脂提高血管韧性，使血管不易破裂。氟可以坚固牙齿、预防虫牙，消灭菌斑，饭后3分钟牙齿的菌斑就会出现；红楼梦里贾府的人吃完饭用茶漱口，苏东坡每次吃完饭用中下等茶漱口就是这个目的。新的研究表明，每天喝4杯绿茶，癌症的发生可以推迟9年；有人说：喝完茶睡不着觉怎么办？那就选择在上午喝茶。
7．吃新鲜卫生的食物
没有不好的食物，只有不合理的膳食，关键在于平衡。应吃新鲜的、粗糙的、原始的、未经加工的食物，油炸的、熏烤的食品，含过氧化脂和自由基，苯丙吡等致癌物质已经确定无疑，不宜多吃；新鲜的蔬菜，买回来及时吃掉，要不然每天以30%的速度流失它的营养素；同时以同样的速度产生亚硝酸盐。（28岁乳腺癌患者，因为吃雪蛤）（蛋白粉问题）孔子曰：色恶不食，嗅恶不食，失饪不食，不时不食，沽酒、市脯不食„.说明当时在在春秋战国时代可能已经有造假的现象出现，那时人均寿命不到50岁，孔子活了73岁，说明孔子还是很通养生之道的。大家知道为什么现在的老人都忌讳73、84？那是因为孔子是在73岁、孟子是在84岁去世的。毛泽东也是84岁去世的，老百姓认为圣人都躲不过这个数，我们一般人怎能躲过呢？其实这是没有道理的。
8．食品安全和环境污染问题
食物在正常量的时候是安全的，但吃得足够多，其中的药效成分达到一定水平，就变成了药物。即便是水，喝得足够多都会引起水中毒导致死亡，更不要说生茄子中含有茄碱这种毒素，类似于土豆发芽时产生的龙葵碱毒素，吃的量大就和吃发芽土豆一样危险。
很多人说现在食品的污染很严重，化肥、农药、空气、水源、电磁辐射等等没有不污染的，所以得病是因为环境不好，当然，我们现在的环境的确不如从前，很多的重金属比如铅、汞、铬、锰等等污染都很严重，我们生活在这样的一个环境里，已经离不开污染。为什么呢？现在大量的地拿来盖房、修路、建高尔夫球场等等，面对逐渐减少的有限的土地，它必须更加高产，要不然怎么能养活越来越多的人呢？为什么农业要追求高产？为什么要施化肥农药？不施不行吗？老百姓不知道这些东西要花钱吗？但是如果不施这些东西，它们的产量只是几分甚至几十分之一，产的东西就不够吃，你看菜一涨价怎么人人都“叫唤”呢？在这个污染的环境下，吃着同样从超市买来的东西，为什么有的人活力充沛身体健康？为什么有的人却生各种各样的慢病呢？我们生活在人多地少的地方，这是不可避免的，我们只能和污染和平共处。
那么能不能找到污染较少的食物呢？那就要避免以下几点：
第一：尽可能的选择正规商场和超市，挑选优质、信誉较好的厂家生产的产品。因为这些产品通常能够严格执行国家关于食品添加剂的管理规定。而那些地下作坊生产出的相当一部分产品是滥用了食品添加剂的，若长期大量摄入，对人体有害。少吃荤，多吃素，即便蔬菜里有农药，也比吃荤要强，我们吃的肉和鱼，活的时间越长，长的越大越肥美，它的污染就越重。
第二：要认清产品类别，读懂标签。如一盒“咖啡乳”，它究竟是饮料还是牛奶产品？若标签上的食品类别项目注明“牛奶、咖啡、糖”，说明是在牛奶中加了咖啡和糖。若注明“水、糖、增稠剂、咖啡、牛奶”则是在水里面加了糖、增稠剂、咖啡和少量牛奶，它就属于“乳饮料”，而不属于牛奶了。避免食物中藏有过多的糖这样的食品，一杯一杯的饮料，就相当于吃很多的饭，而且营养绝对不如吃饭，既消耗人体中的钙，增高血压，降低动脉弹性，使人体摄入大量的糖，又减少人体中维生素。我们应用天然的食物代替那些食物。大家知道各种味道的饮料比如橙子味、苹果味、葡萄味等是怎么来的吗？那不过是水、香精、甜味剂、人工色素和防腐剂的组合而已。碳酸饮料含磷，可以引起血钙降低。
第三：要看清配料表。在选购食品时，配料表常常是我们容易忽略的地方。其实每种食品添加剂都会在配料表中注明，我们只要留心，就可以控制每日摄取的添加剂数量和种类。第四：少吃盐，盐是一种促进癌症（胃癌、食道癌）发生的食物成分，也是一种最古老的防腐剂。
第五：小心食物中有过多的磷和铝，食物中加往往磷酸盐，磷酸盐有很强的保水作用，拿水来充肉，加了磷酸盐就会更嫩，这口感说不出来的就是好，我们吃的那些速冻食品，比如肉肠等肉类加工品，大部分都有。
第六：漂亮的颜色带来的，漂亮的颜色有两种可能性，第一是加了合成色素，因为天然的颜色比较娇气，保存不了很久。第二就是发色。超市食品柜上的肉制品大多都是粉红色，我们自己做的酱牛肉为什么是褐色，外边卖的就是粉红色？我们都想过这是为什么？这是加了亚硝酸盐的结果，少量的亚硝酸盐对人体无害，多了就会中毒。不要过分关注食品的颜色。如果食品外表异乎寻常地白和亮，可能存在漂白剂等添加剂超标问题；若食品颜色过分浓艳，则可能是着色剂滥用。切记不要被食品艳丽的外衣所迷惑。
第七：远离油炸、烧烤特别是氢化植物油食品。几乎所有的食物经过煎、烤、炸、炒等高温烹调处理后都会产生致癌物质，比如烧烤的肉类，油脂滴到炭火时，产生的苯并芘会随烟挥发附着在食物上，也是很强的致癌物。它们通过皮肤、呼吸道、消化道等途径进入人体内而诱发癌症。烧烤食物中还存在另一种致癌物质——亚硝胺。肉串烤制前的腌制环节容易产生亚硝胺。油炸食品会产生致癌毒素—富含碳水化合物食品，在超过120℃时会产生丙烯酰胺，富含蛋白食品油炸时会产生杂环胺，富含脂肪食品油炸时富含多环芳烃类（3.4苯并芘）致癌物，第八：目前很多人对添加剂印象极坏，把非食用物质和食品添加剂混为一谈。举例说明：用来发泡海产品的甲醛、用来漂白粉丝的吊白块、用来给辣椒油染色的苏丹红、用来给水果上光的工业石蜡、用来给奶粉冒充蛋白质含量的、塑料碗的制作材料---三聚氰胺等等，这都是国家禁止的，因为它们根本就不属于食品添加剂的范围，对人体的健康肯定是有危害的。食品添加剂也走进了我们的生活，正常情况下按照国家的要求使用，对人体是无害的。
在超市里，经常可以看到这样的宣传：“松软得可以弹起来”、“柔滑得像丝一样”、“无与伦比地松脆”……其实，这些食品的美妙口感，毫无例外地来自食品添加剂。无论是酸甜的糖果、香浓的零食，还是酥脆的饼干、柔软的蛋糕，都是食品添加剂的杰作。消费者的味蕾，品尝着浓郁的香精；消费者的眼睛，追随着美丽的色素；消费者的牙齿，欣赏着带来脆爽的起酥油。为什么一样的苹果，在家里切开很快就会变褐，而我们去偏偏要选择那些洁白或淡黄色的产品？那是生产者使用了亚硫酸盐抗褐变剂。
为什么一样的水果，在家里和在西餐店里做出的鲜榨果汁就不一样。自榨果汁虽是纯水果制作，但放不大一会儿就分层了，口感也不好，果肉感也不强。我们非常喜欢西餐店里的果汁，不分层，口感好，颜色也鲜艳，岂不知那是生产者使用香精勾兑出来的；
为什么一样的小麦，自己加工成的面粉永远都比不上买来的面粉白亮、滑腻？那是生产者使用了漂白粉；
为什么一样的面粉，在家里烤制出的面包用不了多久就会变硬发干，而买来的面包放上好几天依旧松软可口？那是生产者使用了膨发剂；
为什么明明知道牛奶是没有水果香味的，却喜欢那些带有浓烈水果香味的乳饮料和酸奶呢？
为什么自己家里炸的食品稍微凉一点就会变软渗油，而我们总是选择外卖的放了很久还是挺拔酥脆的、最脆最爽的煎炸食品？
为什么自己家里的馒头放半天就会变硬发干，而我们总是挑选超市那些最松最软的、几天都不会变干的面包？
为什么喷香浓郁的排骨汤、香甜诱人的草莓奶昔，其实也不含排骨、牛奶或草莓，由添加剂勾兑而成，却被消费者津津乐道？
二、戒烟限酒饮酒应限量
凡此种种，只是因为我们自己制作时没有加入食品添加剂，而购买的加工食品大都添加了各种食品添加剂。如果你有“好色之心”，商家就给你加色素；如果你有“怜香之情”，商家就给你加香精；如果你有“尝鲜之意”，商家就给你加防腐剂。可能你还不能确切地叫出它的名字，但它却每天都会随着食物进入你的胃里！事实是，我们眼睛看到的、嘴巴尝到的并不全是真的，漂亮的颜色、诱人的味道都可以由添加剂变出来。
高度酒含能量高，白酒基本上是纯能量食物，不含其他营养素。1g脂肪产生9千卡热量，1g糖或者蛋白质产生4千卡热量，1g酒精产生7千卡热量。饮酒可导致多种营养素缺乏、急慢性酒精中毒、酒精性脂肪肝，甚至酒精性肝硬化。过量饮酒还会增加患高血压、中风等疾病的危险；尽可能饮用低度酒，控制在适当的限量以下，建议男性一天饮用酒精量不超过25g，女性一天饮用酒精量不超过15g。孕妇和儿童青少年应忌酒。烟绝对不是个好东西，吸烟最大的害处，不仅可能致癌，还会引起我们大面积体内疤痕。
三.适量运动（乌龟不运动，人为什么运动？）1.运动：提倡持之以恒、量力而行、有氧运动（运动时心率＜170-自己的岁数）。运动是一把双刃剑，良好的运动免疫细胞会增加，抵抗力也相对增加。我们人体的生物钟规律是早上体温高、血压高，最好不要早上锻炼，更不要激烈运动，易发生心脏猝死，运动只要心跳加速即可，最好的运动为步行、慢跑、骑自行车、游泳。《黄帝内经》里强调没有太阳不锻炼，现代的空气质量检测证明早上9点以前的空气质量最差，含有大量的致癌物，那是因为晚上树木释放出大量的CO2，使空气指数下降，而到了傍晚，植物经过了一天的光合作用，释放了大量的氧气，最适合人的各方面生理健康。所谓好天气必须是空气质量检测好的才是好天气，健康成年人每天应达相当于步行6000步的活动量，1000步=自行车7分钟=拖地8分钟=太极拳8分钟=中速步行10分钟=每日基本活动量，我们下一个台阶消耗0.6千卡热量，上一个台阶消耗0.8千卡的热量。
一个馒头或一碗大米=180千卡=闲逛1小时=快步走45分钟=非常快35分钟=接近跑25分钟=慢跑20分钟=快跑15分钟才能消耗掉
2.体重：（出生时的体重，8岁的体重）体重是健康的生命指征，腰围增加1英寸，血管增加4英里，腰带长寿命短，一胖百病缠！特别是那种枣核型的肥胖，全身胖是种病，肚子胖才要命。腹型肥胖代表内脏脂肪超标，说明人体的衰老程度和各种慢性病的危险，要求女性腰围不超过80厘米（<2.4尺）、男性超过87厘米<2.6尺）。
3.睡眠 失去了时间却赢得了精力，睡眠与人体免疫力密切相关。黄帝内经讲究睡子午觉，那是阴阳交接的时刻，午饭后半小时最好是睡一个小时。午夜11点到3点，这段时间是深睡眠，睡好了第二天一定精神焕发，你看小偷就在这段时间活动。凌晨4点以后睡觉，那是浅睡眠。会睡与不会睡，大不一样。
四.心理平衡 大家都知道后天的心理行为方式在影响健康的因素中占60%。以下的例子可以说明：
（男士，女士乳腺癌杯子，美国爱德华兹，中国的局长癌症）
1.美国斯坦福大学著名的‘冰水实验’：把鼻管搁在鼻子上让你喘气，然后再把鼻管放在冰水里十分钟。如果冰水不改变颜色，说明你心平气和；如果冰水变白了，说明你很内疚，很惭愧；如果冰水变紫了，说明你很生气，很恼怒。紫色的冰水1～2毫升给小老鼠打上，1～2分钟后小老鼠就死了。大家记住我们可以生气，但是一定不能超过5分钟，超过5分钟也可以，那就是晚上要好好的睡个好觉，赶紧修复自己的免疫力。超过半个小时，身上的免疫细胞80%就死亡了，一天两天还好，我们的免疫力还可以修复，时间超过三个月，免疫细胞来不及修复，癌症就会生长。2.美国扬百翰大学著名的营养免疫学博士陈昭妃，有个“小白鼠实验”，把小白鼠分为2组，一组每隔10分钟来一次惊吓，一组很安逸，结果被惊吓的那组，十多天就死亡了，解剖发现，死了的小白鼠体内的免疫细胞全部崩溃。
3.在国际上的政治家活得寿命最长的是我国的邓小平，他三起三落，永不要求平反。就是能忍耐。“忍一时风平浪静，退一步海阔天空。但一般人做不到，谁做到了谁就成功。中国历史上400多位皇帝，平均寿命30多岁，清朝有12位皇帝13个年号（皇太极有两个年号---天聪，崇德）同治19岁，顺治23岁，咸丰31岁，光绪38岁，乾隆活了89岁，是皇帝里的长寿冠军，因为乾隆特别会保健，第一，他特别好运动；第二，他吃蒸发糕，粗细粮搭配；第三，他心情好、好旅游，三下江南众所周知，所以他活了89岁。乾隆皇帝下江南的时候，看到长江来来往往的船只很多，就问金山寺的禅宗高师法磐（pan），每天江上来往的船只有多少？和尚回答说只有两只，一只为名，一只为利，也是司马迁说的“世上熙熙皆为利来，世上攘攘皆为利往”
4.唐宋八大家的苏东坡有一天发现自己淡泊了，写了一首诗“八风吹不动，端坐紫金莲”派随从送给江对面的和尚，和尚只写了一个 “屁” 字，叫随从带回，苏东坡看了很生气，立即过江找和尚理论，和尚笑着说“你看你还“八风吹不动”，不过是“一屁过江来”，苏东坡和我们比起来，他可比我们有修为多了，他是北宋著名文学家、书画家、散文家、诗人、词人，中了进士，做过中书舍人，做过地方的高官等等都做不到淡泊，所以要做到淡泊，谈何容易。
5.我们要学会感恩，把世间给予我们的甚至是应该得到的作为情分，把我们不应该得到的作为本分。
各位老师，当今社会很多人都羡慕老师的职业，我是82年考的小中专，报考了师范，却录取到了卫校，没能成为大家中的一元今生很是遗憾！
当老师多好啊，为人师表，受人尊重，在诗人笔下，老师是“人类灵魂的工程师”、“园丁”、“红烛”、“人梯”„这样的称呼多惬意呀，逢年过节经常有学生主动问候，这多有成就感啊，这种感觉除了国家高级领导人，恐怕就没有正常职业可以感受到了吧？这是至高无上的精神享受；
有两个漫长的长假，可以出去玩哦，这是任何一个职业所不能比的；不用在灰土漫天的工地上汗流浃背，不用每天坐在电脑前等着慢性病的困扰，更没有企业和机关单位之间的钩心斗角、尔虞我诈，却有着一份稳定的收入！每天面对年轻的学生，心可以跟学生一起飞扬，那是多么开心的事情！在一个学习的氛围里教育孩子，可以充实大脑，对自身是一种提高，特别是对子女的教育得天独厚；所以现在很多人都喜欢找老师做对象：
在多数人都觉得迷茫空虚的现代社会，您们每天备课、上课、批改作业、计划、总结、体会、论文、业务手册等等，做个老师多充实啊；在竞争强烈的现代社会，教育制度今天一改，明天一革，今年一套路子，明年一个方案，在这样的大起大落间您练就了有条不紊的办事能力和极强的心里承受能力。
我们感谢父母，给了我们生命，感谢爱人，给了我们关心和爱，感谢孩子，为什么偌大的世界，他能叫我们爸爸妈妈，感谢领导，给了我们这样好的工作环境，感谢同事，给了我们工作中的帮助和生活上的支持......有了感恩之心，我们会减少很多的抱怨和唠叨，我们的心情将因此愉悦，周围的人也将因为我们而快乐！
把世间给予我们的甚至是应该得到的作为情分，把我们不应该得到的作为本分。有了感恩和宽容之心，我们会减少很多的抱怨和唠叨，我们的心情将因此愉悦，周围的人也将因为我们而快乐！
营养免疫学上有这样的说法：每天大鼓掌3次，永远不得脑卒中，每天大笑3次，永远不得癌症，每天和相爱的人接吻3次，永远年轻一生。这里面是有规则的，就是每次不能少于3分钟，中间可以间隔几秒钟。中国男士寿命平均比女士少5岁，主要的原因就是男儿有泪不轻弹，男儿有话不爱说，男人有家不爱回，男人有病不爱看。所以在座的各位男士，请你为了你挚爱的父母孩子和妻子，为了你钟爱一生的事业。从今天起，好好关爱自己的健康！在做的各位女士，请你在关爱家人的同时，也要好好关爱自己，同时关爱好我们的老公，因为老公看起来，勇敢坚强、顶天立地，对健康而言有时是纸老虎一个！
亲爱的朋友们，我们也许无法决定生命的长度，但可以决定生命的宽度！在这个世界上最宽阔的是海洋，比海洋宽阔的是天空，比天空还宽阔的是人的胸怀！
因为我们背负了太多的责任，于是我们活得好累，冠冕堂皇的说压力来自外界，其实更多的压力来自于我们的内心，因为在这个充满压力的社会中，我们没有学会给自己减压。
每一个人年龄不同，境遇不同，学养不同，出身不同，别人的经验我们也许应该借鉴，当我们的生命穿越其中的时候，我们要追究每一个生命当下的生活质量。
记住喝酒不超过六分醉，吃饭不超过七分饱，爱一个人不超过八分情（剩下两分用来善待自己）。吃该吃的，不吃想吃的；没有不好的食物，只有不平衡的饮食！
因为健康是人生第一财富，它与生命联系在一起就显得尤为可贵,所以健康不是一切，但失去健康就会失去一切！所以我们要好好对待自己，因为这辈子时间不长;好好对待爱我们的人，因为下辈子不一定能遇上！
衷心地祝福各位朋友在膳食宝塔大框架的指引下，经常倾听我们身体的声音，快乐的饮食，健康的生活！有情有意的做人，有声有色的工作，有滋有味的生活，白天晚上都快乐，家里家外都幸福！
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