江苏省第十二届小学生健康知识竞赛试题及答案

第一篇：江苏省第十二届小学生健康知识竞赛试题及答案

江苏省第十二届小学生健康知识竞赛试题及答案

单选题(共5 题，总分5.0，每题1分。)1.按照世界卫生组织标准，我国目前属于缺铁性贫血发生的____A____严重地区，防治任务依然艰巨

A.重度 B.轻度 C.中度 D.较重

2..在新鲜蔬菜的叶、花、茎中，哪种微量营养素含量较高？ C A.维生素A B.维生素B C.维生素C D.叶酸 E.生物素 3.下列那一项符合家庭健康饮食环境的要求? A A.炒菜清淡少盐 B.经常做油炸食品 C.一天中只有一餐配有蔬菜 D.用大碗盛饭 4.在谷粒的外膜和胚芽部分，下列哪种维生素的含量较高？ A A.B族维生素 B.维生素A C.维生素D D.维生素C E.维生素K 5.下列哪一种疾病属于食物中毒？ D A.食物过敏 B.在电池厂周围居住多年，发生铅中毒 C.慢性汞中毒 D.吃了发芽土豆引起的不舒服或疾病

6.不健康的减肥方法包括下面的:__C_____。

A.多吃水果蔬菜 B.少吃高糖、高脂肪膳食 C.吃减肥药 D.经常进行体育锻炼 7.为保证健康合理饮食，成人每天吃盐量不应超过___D____克，包括酱油、咸菜中的盐。A.3 B.4 C.5 D.6 E.7 9.下列食物中，不属于纯能量的物质是_______D________。A.猪油 B.大豆油 C.淀粉 D.米饭

10.食品冷藏的温度一般在__D__________。sjh A.0～5℃之间 B.0～10℃之间 C.0～15℃之间 D.5～10℃之间 E.5～15℃之间

11.儿童缺碘，可能最可能造成哪一种疾病？ C A.口角炎 B.皮肤干裂 C.甲状腺肿大 D.牙龈出血

12.以下哪种食物为早餐中必须包括的,它在体内能很快转化为葡萄糖,为大脑提供能量。A A.谷类 B.牛奶 C.鸡蛋 D.肉类 E.蔬菜、水果

15.需要熟制加工的食品应当烧熟煮透，其中心温度不低于____A________。A.60℃ B.65℃ C.70℃ D.75℃ E.80℃

16.中国居民膳食宝塔建议，每人每日食盐用量应低于多少克为宜？ B A.5克 B.6克 C.7克 D.8克

17.下面哪一项不符合健康家庭环境的要求？ C A.平时注意粗粮和细粮合理搭配 B.常备多种水果 C.用成年人的大碗给孩子盛饭 D.做菜时少放糖

18.儿童缺碘，可能最可能造成哪一种疾病？ C A.口角炎 B.皮肤干裂 C.甲状腺肿大 D.牙龈出血 21.下列哪种方法有助于儿童青少年身高、体重增长？ C A.吃保健品 B.多吃甜食 C.平衡膳食+体育锻炼 D.多吃肉

22..在新鲜蔬菜的叶、花、茎中，哪种微量营养素含量较高？ CA.维生素A B.维生素B C.维生C D.叶酸 E.生物素 24.在动物的肝脏、鱼肝油、蛋黄、黄油等食物中，下列哪种维生素的含量较高？ A A.B族维生素 B.维生素A C.维生素D D.维生素C E.维生素E 25.不健康的减肥方法包括下面的:___C____。

A.多吃水果蔬菜 B.少吃高糖、高脂肪膳食 C.吃减肥药 D.经常进行体育锻炼 27.下列哪种方法有助于儿童青少年身高、体重增长？ C A.吃保健品 B.多C.平衡膳食+体D.多吃肉 sjh 28.早饭应该在起床___B_____后吃，比较好

A.10分钟 B.20分钟 C.半小时 D.40分钟 E.1小时 29.为满足身体代谢需要，健康成年人每天需要饮水_B____毫升。A.1200 B.1500 C.2000 D.2200 E.2400 30.下列哪一种食物中毒不属于化学性食物中毒？ C A.吃了被有毒有害化学物质污染的食品引起的中毒 B.吃了添加有禁止使用的食品添加剂引起的中毒

C.吃了未炒熟的扁豆引起的中毒 D.吃了添加有伪造的营养强化剂的食品引起的中毒 31.下列哪一种方式最适合青少年控制体重？ B A.减少睡眠 B.经常进行有氧运动 C.不吃早餐 D.喝含糖甜饮料

32.以下哪种食物为早餐中必须包括的,它在体内能很快转化为葡萄糖,为大脑提供能量。A A.谷类 B.牛奶 C.鸡蛋 D.肉类 E.蔬菜、水果 33.为保持健康，每天最好进行___C_____中等强度的运动。

A.10分钟 B.20分钟 C.30分钟 D.1小时 E.2小时 34.在蔬菜和瓜果中，下列哪种维生素的含量较高？ D A.B族维生素 B.维生素A C.维生素D D.维生素C E.维生素E 35.中国居民膳食宝塔建议，每人每天的烹调油摄入量应不超过多少克？ A A.25克 B.35克 C.45克 D.55克

36.我国的6～18岁中小学生中，总数约有___________万人患有不同程度的贫血症状。A.350～600> B.600～750 C.750～900 D.100～350 2.为达到健康饮食标准，成人应该每天吃 __B__个鸡蛋。A.0 B.1 C.2 D.3 E.4 37.下面的哪项内容不属于健康进食行为？D A.饥饿时才进食,吃饱了就马上停止,避免过度进食 B.合理安排饮食，保证一日三餐 C.常与家人一起就餐 D.只挑选自己爱吃的食物进食，很少改样 38.提供蛋白质的主要食物是哪一类？ B A.谷类及薯类食物 B.动物性食物 C.蔬菜 D.水果类 E.纯热能食物 39.吃白果的时候应该将它的___A_________剔掉。A.胚芽 B.内果皮 C.外果皮 D.果肉

40.了解自己是否超重、肥胖，主要依靠两类筛查标准。一类是 “身高别体重”标准。另一类标准叫____D_______。

A.IBM筛查分类标准 B.MIB筛查分类标准 C.MBI筛查分类标准 D.BMI筛查分类标准 41 关于身体活动，为保持健康体魄，成人每天应该累积相当于__E__步的活动量。A.2000 B.3000 C.4000 D.5000 E.6000 42.牛奶是人体_____B_______的最好来源。A.铁 B.钙 C.碘 D.钠

43.下列物质中属于水溶性维生素的是_____C__________。A.维生素A B.维生素D C.维生素B1 D.维生素E 44.炒扁豆一定要做到: ___B_________。

A.急火速炒 B.彻底煮熟焖透 C.炒成嫩绿色 D.多放油 45.为保证健康合理饮食，成人每天烹调油用量不应该超过__B__克。A.15或20 B.25或30 C.35或40 D.45或50 E.55或60 46.食用熟食品之前应该对食品进行_____C_______后才能食用。A.直接吃 B.温一下 C.彻底加热 D.冰镇

47.贫血是一种特殊的营养缺乏病，因血液内___B______数量减少、功能异常引起。A.白细胞 B.红细胞 C.血小板 D.血浆 48.下面哪一种做法是不好的卫生习惯？ B A.吃橘子之前先清洗，再剥皮 B.西瓜在切开之前不清洗

C.蔬菜先洗后切 D.水果经清洗后，用纸巾将表面的水分擦干

49.中国人的饮食习惯中，__B_________等食物被称为“主食”，各种菜肴则是“副食”。A.水果 B.米饭、面食 C.肉、蛋类 D.点心

50.中国居民平衡膳食宝塔由几层组成？ A.3层 B.4层 C.5层 D.6层

51.最适合我们人体需要的饮用水是_C____。

A.白开水 B.含糖饮料 C.未经煮沸的自来水 D.井水 E.纯净水 52.每克碳水化合物、脂肪和蛋白质在体内产生能量的数量为：_DA__________。A.4.0kcal、9.0kcal和4.0kcal B.9.0kcal、4.0kcal和4.0kcal C.4.0kcal、4.0kcal和4.0kcal D.4.0kcal、9.0kcal和4.0kcal E.9.0kcal、4.0kcal和9.0kcal 53.发生食物中毒后，下列哪一件事情最好不要做？ D A.到医院就医 B.保存剩余食物

C.向当地卫生行政部门（卫生监督所、防疫站）报告 D.与餐厅联系 54.___A________是预防食源性疾病和实现食品安全的基本措施。A.吃新鲜卫生的食物 B.到大超市里买食物

C.不吃街边食品 D.吃自己在家做的饭菜 E.吃东西前要洗手

55.吃饭时，儿童最好不做下列哪一件事？ D A.不偏食、不挑食 B.不节食 C.与家人一起就餐 D.边看电视边吃饭 56.红色与黄色水果中_A____含量较高。

A.胡萝卜素 B.维生素C C.铁 D.钾 E.锌

57.主要用来提供碳水化合物的食物是哪类食物？A A.谷类及薯类食物 B.动物性食物 C.豆类及其制品 D.蔬菜水果类 E.奶类 58.微量元素是指无机盐在体内的含量小于体重的__C_______。A.0.10％ B.0.05％ C.0.01％ D.0.005％ E.0.001％ 59.以下关于合理安排三餐的说法，错误的是__D____。

A.要天天吃早餐并保证营养充足，午饭要吃好，晚饭要适量B.不暴饮暴食 C.不经常在外就餐D.摄入的总能量不包括来自于零食的能量 E.就餐时要注意选择干净、轻松的就餐环境 60.食物的粗细搭配更有利于健康，以下哪种食物是粗粮？ C A.白面 B.精米 C.玉米 D.常见的甜点 E.坚果 61.下面的哪项内容不属于健康进食行为？ A A.偏食，挑食 B.膳食脂肪要适量 C.不节食，吃好三餐 D.能够抵御不健康的饮食行为 63.“儿童青少年BMI超重、肥胖筛查分类标准”，是根据我国____B_______岁儿童青少年的实际情况，参照国际通行标准制定的。

A.6～8 B.6～18 C.16～18 D.8～16 65.下面那一项内容不属于学校营养环境？A A.父母总是让孩子吃完碗里的剩饭 B.学校就餐场所 C.学校的自来水 D.校内的营养宣传专栏 66.下列物质中能够促进肠蠕动的营养素是________C_______。A.维生素Ｋ B.钙 C.膳食纤维 D.维生素E 67.正常干银耳经水泡发后颜色为__B_________。

A.纯白色 B.白色或微黄 C.深黄色至黄褐色 D.透明的

68.下列哪一种食物是补钙的最佳食品？ A.蛋类 B.奶类 C.水果 D.米饭B 69.蔬菜水果位于宝塔的第几层？ B A.第一层 B.第二层 C.第三层 D.第四层 70.下列哪种维生素与正常的视觉有关？B A.B族维生素 B.维生素A C.维生素D D.维生素C E.维生素E 71.高温环境下，最易引起食物中毒的原因是___A______。

A.细菌性食物中毒 B.植物性食物中毒 C.动物性食物中毒 D.化学性食物中毒 27.下列哪一项内容不属于儿童青少年的营养环境？ B A.个人的营养知识 B.营养政策 C.学校环境 D.家庭环境

73.为保证合理营养、维持健康，我们应主要靠吃_C_______为身体提供能量? A.谷类B.动物性食物C.豆类及其制品D.蔬菜水果类 E.纯热能食物 74.下列哪种维生素的主要作用是促进骨骼发育？C A.B族维生素 B.维生素A C.维生素D D.维生素C 75.盛装生、熟食品的容器应当____A___________使用 A.分开 B.混用

76.贫血在中小学生中有两个最敏感的阶段患病率较高，那就是___D_______。A.幼儿期和学龄期 B.学龄初期和学前期 C.学龄初期和青春期 D.幼儿期和青春期

77.关于食品加工和保存，下列哪一项描述不正确？ C A.在常温下，食物中的细菌和其他微生物会很快繁殖和产生毒素 B.4℃及以下或60℃以上的温度能有效抑制细菌繁殖 C.夏季，从商店买回的熟食，在室温下存放半天后，不经加热就可以食用 D.在吃之前，应保持热的食物在60℃以上

78.一个8岁的男生，每天需要__B______微克维生素D？

A.5 B.10 C.15 D.20 79 下列哪种维生素为脂溶性维生素？ A A.维生素A B.维生素B1 C.维生素C D.维生素B12 E.叶酸

80.关于大脑中管理进食的司令部，下面哪一项描述不正确？ C A.饥饿时，提醒身体进食 B.吃饱后，提醒身体停止进食 C.产生愉悦感 D.由“饱中枢”和“饿中枢”两个部分组成 A4.牛奶保存不当会影响下列哪种营养素的营养价值？ A.蛋白质 B.脂肪 C.碳水化合物 D.维生素 E.矿物质

81.我国儿童青少年中哪个年龄段的儿童发生肥胖的比例最高？ A.6～8岁男生 B.10～12岁男生 C.6～9岁女生 D.10～12岁女生 C4.下列物质中能够促进肠蠕动的营养素是______B_________。A.维生素Ｋ B.钙 C.膳食纤维 D.维生素E C2.奶类和豆类食物位于宝塔的第几层？ A.第一层

B.第二层 C.第三层 D.第四层

82.下列哪一项内容不符合健康餐馆的标准？ D A.能提供平衡膳食，价格合理 B.店内有“选择健康饮食”“少吃油炸”，等标语和提示标牌 C.饭菜可以买半分且价格合理 D.卖超值大份食物

瘦肉对非血红素铁吸收有促进作用，是因为瘦肉在分解时能产生氨基酸，同时发生肽链等结构变化；这些氨基酸和肽链帮助很大一部分_____B______，从而显著促进了铁的吸收。

A.三价铁转化为二价铁 B.三价铁转化为有机的二价铁 C.二价铁转化为有机的三价铁

D.二价铁转化为三价铁

84.下列说法中错误的有：_____D____。A.脂肪是人体能量的重要来源之一 B.脂肪可提供必需脂肪酸

C.脂肪有利于脂溶性维生素的吸收 D.为了补充脂溶性维生素，可以多吃脂肪

E.脂肪的摄入量与肥胖、高血压密切相关

85.媒体的下列哪一项广告有利于儿童选择健康饮食？ D A.播放大量的甜食广告 B.宣传节食的好处

C.宣传外出就餐的好处

D.宣传多吃水果蔬菜的好处

86.马路边有人推着三轮车卖鸡蛋煎饼，一边加工一边收钱。A A.食品容器和工具都不符合卫生要求，不能吃 B.经过高温制做就算消毒了，能吃 C.不干不净可以吃，别没事找事

D.看上去很干净，可以吃

单选题(共5 题，总分5.0，每题1分。)87.一个9岁男生，如果体重指数BMI超过___D______时就有超重的危险。

A.15.9 公斤/米2 B.16.9公斤/米2 C.17.9公斤/米2 D.18.9公斤/米2 88.有一种既能提供大量优良蛋白质，又能将脂肪、胆固醇加以适当限制的食物，那就是：__B________。

A.蛋糕 B.牛奶 C.甜炼乳 D.蔬菜 E.水果

90.胎儿期和新生儿期缺乏下列哪种微量元素可引起小儿呆小症，又称克汀病？C A.砷 B.锌 C.碘 D.硒 E.镉

91.我国较重要的化学性食物中毒有__A________。

A.亚硝酸盐中毒 B.黄曲霉毒素中毒 C.霉变甘蔗中毒 D.生吃白果中毒 92.一日三餐中，两餐之间的间隔时间最好为____C___小时。A.2～3 B.3～4 C.5～6 D.6～8 E.8～10 93.下列那一项符合家庭健康饮食环境的要求？D A.经常做油炸食品 B.做饭、做菜时经常添加蔗糖 C.一天中只有一餐配有蔬菜 D.用小碗盛饭

94.下列哪一种食物含不饱和脂肪酸最丰富？ B A.蛋类 B.鱼肉 C.猪肉 D.蔬菜 95.《中华人民共和国食品安全法》第28条明确规定禁止生产经营的食品共有___D______项。A.3项 B.6项 C.8项 D.11项

在某些情况下，由于地域、经济所限，无法采用同类互换时,也可以暂用_C______代替乳类、肉类。

A.蔬菜 B.水果 C.豆类 D.谷类

97.用感观鉴别食品的优劣是指：___A_______。

A.通过眼看、鼻闻、嘴尝鉴别 B.通过化验 C.通过看商标 D.听别人说 98.媒体的下列哪一项广告有利于儿童选择健康饮食？ D 99.一个12岁的女生，每天需要____A____微克维生素D？ A.5 B.6 C.7 D.8 2.如果长期食用油条，则很有可能造成___B____在体内的蓄积，有损身体健康。A.铁 B.铝 C.镁 D.锰

100.食品企业在促进健康饮食方面不应当做的是__A________。

A.为使味道更好，在加工食品过程中增加盐和糖的含量 B.在制作食物时，少使用含饱和脂肪酸较多的植物油 C.增加食物中全麦食品的比例 D.食物用小份量包装进行分装

101.病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物及其制品__A________。

A.都不能吃 B.如果看起来较新鲜就能吃 C.煮的时间长一些再吃 D.烤熟后可以吃 D.二价铁转化为三价铁

102.一个14岁女生，如果体重指数BMI超过____D_____就有发生肥胖的危险。A.22.3 公斤/米2 B.24.3 公斤/米2 C.25公斤/米2 D.26.3 公斤/米2 103.为保证身体健康，成年女性每天饮酒量不应该超过：____B__克。A.10 B.15 C.20 D.25 E.30 105.下列哪一种食物含不饱和脂肪酸最丰富？ B A.蛋类 B.鱼肉 C.猪肉 D.蔬菜

三、多选题(共5 题，总分10.0，每题2分。)1.下列一些饮食行为方式，在指导青少年减肥中被证明非常有效，如：_ABDE________。

A.只在固定的地方（如饭桌旁）吃东西，无论正餐或小吃 B.吃饭的速度尽量放慢，细嚼慢咽 C.边走边吃，边聊边吃 D.吃饭时不看书看报，不看电视 E.用小碗盛菜饭 2.以下关于运动的好处，说法正确的是：_ABCDE___ A.有助于保持健康体重 B.预防高血压、心脏病、糖尿病、骨质疏松等疾病

C.有助于调节心理平衡，有效消除压力 D.能改善睡眠 E.能增加身体的柔韧性

3.如何抵御不健康饮食的诱惑？ CD A.常看媒体的快餐广告 B.经常购买甜饮料 C.远离不健康食品，购买健康食品 D.心情不好时，不单独吃东西 E.常买大包装含糖饮料

4.脂类在体内的重要生理功能: __ABCE_________。

A.脂肪的主要作用是供给人体热能，每克脂肪可以产生37.7千焦(9.0kcal)的热能 B.脂肪也是能量的“贮存库”，人体摄入热量多时，可转化成脂肪储存起来 C.类脂也参与构成细胞组织，磷脂则是神经组织的重要成分 D.脂肪还参与遗传物质核酸的构成。如构成DNA和RNA E.储存在皮下和内脏周围的脂肪，能防止人体热量的散失，维持正常体温 5.食物中毒的特点是_ ABCD_________。A.发病急 B.有共同进餐史 C.临床症状相似 D.人与人之间不传染 E.人群散发

6.糖多、油大等营养价值不高的食品包括下面的：_BCDE________。A.苹果 B.甜点心 C.甜饮料

D.油炸小吃 E.各种快餐

7.对于超重肥胖者应选择哪种奶制品？_BCD_________ A.全脂奶 B.低脂奶 C.脱脂奶 D.低脂奶酪 E.所有类型的酸奶 8.喝豆浆要注意：___ACD_______。

A.煮豆浆时不要冲入鸡蛋 B.可以加牛奶煮 C.不要空着肚子喝豆浆 D.彻底将其煮熟 E.煮开锅即可

9.关于喝牛奶，下面那个描述是正确的？ ABCDE A.含乳饮料不是纯牛奶 B.煮生豆浆时不能加牛奶 C.适量喝牛奶（每天2杯，共约500毫升）不至于引起脂肪摄入过量 D.有人喝牛奶后会有腹胀等不舒服的感觉 E.如果条件允许，儿童青少年应该养成每天喝牛奶的习惯 10.痢疾 ____BC______。

A.属于食物中毒 B.属于传染病 C.不属于食物中毒 D.不属于传染病 E.属于寄生虫感染

11.预防铁中毒的主要措施有：ACDE________。

A.提高家长、儿童对铁中毒的预防意识 B.饭前喝一杯咖啡和茶 C.储存食物不用铁容器 D.治疗贫血听从医嘱，服药过程出现不适，马上就医 E.中的铁剂放在小儿拿不到的地方 12.良好的有氧运动方式包括_ABCDE_____________。A.爬楼梯 B.体操 C.游泳 D.快走 E.爬山 13.牛奶的主要成分有：___ACE_______。

A.蛋白质 B.水分 C.脂肪 D.磷、铁 E.钙

14.哪些矿物质（无机盐）是人体所需常量元素？AC A.磷 B.铁 C.氯 D.硒 E.锌 15.如何预防食物中毒? ABCDE A.保持清洁和个人卫生 B.生熟分开 C.加热完全 D.使食物保持在安全的温度下 E.使用安全饮用水和生鲜材料 16.铁中毒的表现有：_________。

A.恶心、呕吐 B.呕血 C.腹痛 D.血性腹泻 E.黑便 17.以下关于运动的好处，说法正确的是：_ABCDE___ A.有助于保持健康体重 B.预防高血压、心脏病、糖尿病、骨质疏松等疾病

C.有助于调节心理平衡，有效消除压力 D.能改善睡眠 E.能增加身体的柔韧性 18.健康餐馆应具有的特征包括：ABCDE__________。A.提供平衡膳食，价格合理 B.饭菜可以买半分且价格合理

C.具有“少吃油炸”等健康饮食宣传标语和提示标牌 D.饭菜可以买半分且价格合理 E.不卖超值大份食物、不提供无限续杯饮料或食品 19.蛋白质在体内的主要功能：__AB_________。

A.蛋白质是构成人体所有细胞和组织的重要物质，身体的生长发育离不开蛋白质 B.蛋白质是能量的“贮存库”，人体摄入热量多时，可转化成蛋白质储存起来 C.蛋白质是体内许多重要物质，如血红蛋白、激素、抗体和酶的组成成分 D.蛋白质还参与遗传物质核酸的构成，如构成DNA和RNA E.蛋白质是机体热能来源之一，每克蛋白质分解时可释放出4.0kcal的热量 20.下列一些饮食行为方式，在指导青少年减肥中被证明非常有效，如：__ABDE_______。

A.只在固定的地方（如饭桌旁）吃东西，无论正餐或小吃 B.吃饭的速度尽量放慢，细嚼慢咽 C.边走边吃，边聊边吃 D.吃饭时不看书看报，不看电视 E.用小碗盛菜饭

21.下列关于过量饮酒的危害，说法正确的有：_AB____ A.过量饮酒会导致高血压、中风的发生 B.可导致事故和暴力事件的增加，对个人健康和社会安定有害

C.会导致食欲下降，食物摄入量减少、多种营养素缺乏 D.会增加患某些癌症的风险 E.孕妇和儿童应该戒酒

23.制作安全的食物要注意下列哪些措施？ABCDE A.将食品做熟时,要彻底煮熟、煮透 B.妥善存放熟食 C.存放过的熟食品再次食用之前，应该先进行彻底加热 D.生熟食物分开存放 E.使用干净的水洗手、洗菜、做饭

24.食物的营养标签上一般应标明下列哪几种物质的含量? ABC A.每份小包装的食物含量(重量/容积)B.每份食物的营养素含量 C.每份食物的能量含量 D.该食物提供的能量和营养素占成人推荐量的百分比 E.国家对成人的每日推荐摄入量 25.健康餐馆应具有的特征包括：__ABCDE________。

A.提供平衡膳食，价格合理 B.饭菜可以买半分且价格合理

C.具有“少吃油炸”等健康饮食宣传标语和提示标牌 D.饭菜可以买半分且价格合理 E.不卖超值大份食物、不提供无限续杯饮料或食品

26.下列营养素的推荐量，哪些能满足一个8岁女生每天的需要量？ BCD A.能量： 1800千卡/天 B.蛋白质：65克/天 C.钙：800毫克/天 D.维生素A：700微克/每天（μg RE/d）E.铁：12毫克/天

27.下列哪些物质属于有毒有害的生物性物质？

A.细菌及其毒素 B.病毒 C.霉菌及其毒素 D.有毒动植物 E.寄生虫 28.如何抵御不健康饮食的诱惑？ CDA.常看媒体的快餐广告 B.经常购买甜饮料 C.远离不健康食品，购买健康食品 D.心情不好时，不单独吃东西 E.常买大包装含糖饮料 29.如果你觉得自己的身材偏瘦、身高也比别人矮，那么应该选择下列的哪些应对方法？ A.首先到医院的儿科门诊进行检查,确定是否患有某种疾病 B.自己采取措施，进行处理 C.选择平衡膳食，吃好三餐 D.增加户外活动和锻炼 E.保证充足的睡眠

31.下面那几项不符合健康学校的条件？ABDE A.没有洗手的地方和洗手水 B.没有提供清洁饮用水

C.有清洁卫生的专用就餐场所和条件（桌、椅等），不要太拥挤 D.饮料公司在学校做促销宣传 E.学校没有促进健康饮食的政策

32.不吃早餐或早餐吃得不好的危害有哪些？ ABCDE A.影响学习能力 B.影响学习成绩 C.导致肥胖 D.营养摄入不足 E.影响生长发育 33.常用来补铁的“富铁”食物包括哪些？ ABCD A.瘦猪肉 B.动物肝脏 C.动物血 D.鸡蛋 E.牛奶 34 以下说法中,正确的说法包括：__ABCDE________。

A.一边吃饭，一边喝水会影响生长发育 B.边吃饭边看电视会影响身体健康 C.边吃饭边看电视可能会引起肥胖

D.如果一边吃饭一边看书或看电视,容易发生胃肠疾病 E.吃饭时不能狼吞虎咽 35 儿童的健康饮食行为应包括: ABC A.每天吃蔬菜和水果，限制果汁摄入 B.多选择全麦食品和杂粮制品

C.减少含糖甜饮料及食品的摄入 D.经常食用脱脂或低脂奶及奶制品 E.经常在外面餐馆就餐 36.下列食物中，哪些食物能够提供丰富的膳食纤维？ABEC A.薯类食物 B.全麦面包 C.水果 D.猪肉 E.蔬菜

37.从营养预防疾病的角度出发，蔬菜、水果应提倡__ABC________。

A.现吃现买 B.吃新鲜的 C.洗净后再吃 D.听广告上宣传，决定吃什么 E.需要去皮的水果，剥皮之前不用洗

38.肥胖是身体内的一种能量代谢障碍，是由于__ABCDE_________的共同作用，而引起的体重过重现象。

A.膳食热量摄入过多B.不良生活方式 C.活动性热量消耗过D.遗传因素 E.饮食方式不良 39.下列哪些食物属于健康饮食？AE A.清炖豆腐 B.炸鸡 C.咸菜 D.巧克力 E.脱脂奶

40.下面的哪几项内容属于不健康的进食行为？ ABCDE A.在吃某一餐时故意不吃饭 B.吃饭时不吃主食 C.挑食、偏食 D.吃饭时间不固定 E.膳食品种单一

下列哪些行为容易引起食物中毒？ A BCD A.喝未煮熟的豆浆 B.生吃鱼胆 C.吃未炒熟的扁豆 D.吃发芽或变绿的土豆 E.吃清洗干净的黄瓜 42.“富铁”食物，指的是：ABCE A.含铁量高的食物 B.瘦猪肉（包括猪、牛、羊肉）C.动物血 D.鱼虾 E.猪肝 43.下列哪些维生素是脂溶性维生素？BCE A.维生素B B.维生素A C.维生素D D.维生素C E.维生素E 44.在超市、商店里选择包装食品时应注意哪些质量问题？ABE A.要看食品的标识有无出厂日期 B.有无保质期限 C.看包装好看不好看 D.是不是便宜 E.包装是否完整

45.肥胖可发生在___ABCDE__。A.婴幼儿时期 B.儿童期 C.青春期 D.青壮年期 E.中年期

46..食物群一般都包括下列哪类食物？ ABCDE A.谷类以及薯类 B.动物性食物 C.豆类以及坚果

D.蔬菜、水果以及菌藻类 E.纯能量食物，即动植物油等

47.下列哪些活动属于儿童静坐少动的生活方式? 长时间__ABCD________。A.写作业 B.看电视 C.用电脑 D.玩电子游戏 E.做家务

48.为了预防有毒动植物造成的食物中毒，下面哪些行为应坚决制止？ ABCD A.自己采摘野蘑菇 B.外出游玩时采摘野菜回来吃 C.不吃霉变的甘蔗 D.购买和食用变质鲜银耳 E.不生吃白果 49.下列哪组食物搭配在一起能构成平衡膳食？CDE A.馒头+稀粥+咸菜B.牛奶C.面包+牛奶D.面包+牛奶+蔬菜/水果 E.肉和菜混合陷的馄饨 50.下面的哪些因素能促进儿童青少年的身高增长？ ABCDE A.选择健康饮食和平衡膳食，摄取充足营养

B.每天参加至少2小时的运动或户外活动，增加阳光照射时间和锻炼机会 C.减少静坐时间D.减轻压力和紧张情绪、保持心情舒畅 E.保证充足的睡眠时间和良好的睡眠质量

51.出现贫血后，会导致_ABCD______等一系列问题发生，影响身体健康。

A.生长发育迟滞 B.精神差 C.身体抵抗力低下 D.学习效率下降 E.全身皮疹 52.下面哪几项属于健康饮食行为？ ABCD A.每天的食物品种很丰富 B.定时吃三餐和零食 C.膳食含适量脂肪 D.将食物切成小份食用 E.经常喝含糖甜饮料 53.关于饮水问题，我们应该注意：__ACDE________。A.应该多喝白开水，且不要等到口渴时再去喝水

B.应该多喝果汁饮料，因为果汁能额外补充能量和营养素

C.喝完饮料后，应该注意口腔卫生，注意漱口 D.饮水不足会对身体产生危害 E.运动时要定时补充水分

54.下面的哪几项内容属于健康的进食行为？ ABC A.只有饥饿时才进食 B.吃饱了就马上停止 C.经常与家人一起就餐 D.吃饭时，不吃主食 E.不吃早餐

以下说法中,正确的说法包括：__ABCDE________。

A.一边吃饭，一边喝水会影响生长发育 B.边吃饭边看电视会影响身体健康

C.边吃饭边看电视可能会引起肥胖D.如果一边吃饭一边看书或看电视,容易发生胃肠疾病 E.吃饭时不能狼吞虎咽

下列哪些食物属于坚果？ ABCD A.花生仁 B.葵花籽 C.核桃仁 D.杏仁 E.葡萄干

A.影响学习能力和效率 B.减低体力和劳动能力 C.引起免疫功能下降 D.引起肠道对有害重金属的吸收增加 E.出现行为异常 57.预防食物中毒的措施中，加热完全指：___ABEC_______。

A.把食物加热完全，特别是肉、禽类、蛋类和海产品

B.制作汤汁和炖煮的食物一定加热至沸腾，并确保它们的温度达到70°C C.对肉和禽类食物、保证汤汁清亮，不呈现粉红色，最好使用温度计测量内部温度 D.开锅后5分钟就可以 E.熟食食用前要重新彻底加热 58.儿童青少年参与家务劳动的好处有：__AB_CD____ A.有利于培养责任感 B.有利于培养热爱劳动的好品德

C.有利于锻炼意志和毅力 D.有利于养成勤劳的作风 E.做家务劳动比较浪费时间 3.家庭健康饮食环境包括下列哪几项条件? ABCD A.儿童要尽量选择在家就餐 B.儿童经常与家庭成员一起就餐 C.就餐时不开电视 D.儿童进餐时，至少有一个父母陪伴在孩子的身边或在同一个房间里 E.经常在外就餐 59 肥胖对生理机能的不良影响有:__ACDE________ A.影响呼吸 B.影响体型 C.削弱身体的应激能力 D.影响血液循环 E.影响体温调节 60 儿童青少年膳食指南中包括了下面哪几项？ABCD A.三餐定时定量,保证吃好早餐,避免盲目节食B.吃富含铁和维生素C的食物

C.每天进行充足的户外运动 D.不吸烟,不饮酒 E.不限制含糖饮料 61.家庭如何准备食物才符合健康饮食原则？ABCD A.购买低脂或脱脂牛奶和奶制品（适用于2岁以上儿童）B.水果蔬菜品种多样，方便拿取 C.常使用杂粮、全麦、粗米制作食物 D.少放盐、糖和油脂 E.购买大包装甜饮料 62 下面关于某种营养素的食物来源，正确的说法是_ABCDE_______________。

A.谷类食物主要提供碳水化合物和B族维生素B.维生素B1主要集中分布在谷粒的外膜和胚芽部分

C.动物的肝、肾以及蛋和奶中的维生素B2含量较高D.几乎所有瓜果蔬菜都含有一定量的维生素C E.接受阳光照射时，人体可以合成维生素D 63.吃海鲜应注意下列哪些问题？ABCE A.应在可靠的商场、超市购买海鲜 B.不吃死蟹、死鳝鱼

C.贝壳类海鲜烹煮前，在淡盐水中浸泡约一小时，让它吐出泥沙 D.生吃海鲜应先冷冻，再浇点儿淡盐水

E.不要与含有鞣酸的水果（如葡萄、石榴、山楂、柿子等）同食 64.肥胖对身体的即时危害结果包括：ABCDE_________。

A 体型受到破坏B活动不便C平衡性差D柔韧性和灵敏性差E身体各部分之间的协调性差 65.营养充足合理的早餐，至少要包括ACD：_____ A.谷类 B.动物性食品（肉类、蛋类）C.奶或奶制品

D.蔬菜、水果 E.坚果3.家庭如何准备食物才符合健康饮食原则？ 66.运动过程中,如何正确地补水?ABE A.每隔15分钟，补充一次水分 B.一小时内应饮水500毫升 C.运动时不喝水 D.运动后喝大量冷饮 E.运动前要注意多饮水

67.以下对饮用水的说法正确的有：CDE_____ A.市场上的矿泉水是符合卫生条件的未受污染的天然地下水B.生水、蒸锅水不宜饮用 C.矿物质水是通过人工添加矿物质制成的

D.纯净水是去除了钾、钙、镁、铁、锶、锌等人体所需矿物元素的商品 E.白开水是最符合人体需要的饮用水

68.人体脂肪的生理功能主要包括_ABCD_______________。A为人体提供能量 B参与构成细胞组织 C.维持正常体温

D.减少冲击，保护内脏器官 E.是神经组织的重要成份 5.下面哪些食物不能吃?ABCDE A.生豆浆 B.未炒熟的扁豆 C.生鱼胆 D.霉变甘蔗 E.发芽土豆 69.中小学生营养不良的可能原因包括_ABCDE________。

A.营养素摄入不足 B.疾病的慢性消耗 C.偏食、挑食 D.膳食结构不合理 E.吃零食过多 70.喝奶九“要诀”是___ABCDE_______。

A.牛奶结冰不能再喝 B.最好先吃一些面包和干点心 C.不宜煮沸 D.牛奶中不要加蜂蜜 E.尽量少加糖

71.下面哪几项内容符合家庭健康饮食环境的要求？ABCD A.儿童很少在餐馆进餐 B.儿童经常与家庭成员一起就餐 C.儿童进餐时不开电视

D.儿童进餐时，父母至少有一个人在孩子的身边或在同一个房间 E.父母让孩子把碗里的剩饭都吃掉

哪些因素能引起食物中毒？ABCDE A.细菌性因素 B.霉菌性因素 C.植物性因素 D.动物性因素 E.化学性因素 73 以下对饮用水的说法正确的有：BCDE_____ A.市场上的矿泉水是符合卫生条件的未受污染的天然地下 B.生水、蒸锅水不宜饮用

C.矿物质水是通过人工添加矿物质制成的 D.纯净水是去除了钾、钙、镁、铁、锶、锌等人体所需矿物元素的商品 E.白开水是最符合人体需要的饮用水 74.食物中毒按病因分为哪几种类型？ABC A.细菌性食物中毒，如沙门氏菌食物中毒

B.化学性食物中毒，如误食农药污染的蔬菜引起的中毒 C.有毒动植物食物中毒，如食河豚鱼中毒、食毒蘑菇中毒 D.真菌性食物中毒，如食霉变甘蔗中毒 E.吃鱼虾导致的食物过敏性疾病

人们通常把___________和__________称为缺铁性贫血的两大“易感人群”。A 3～6岁的儿童 B 6～7岁的小学生 C 8～9岁的小学生 D 11～14岁的初中生 E 13～15岁的中学生

76.关于合理饮食，下面说法正确的有：ABCD__________。

A.应天天吃早饭，且要保证早饭营养充足 B.午餐要吃好，晚饭要适量 C.不暴饮暴食 D.在外就餐应该注意环境卫生清洁 E.光吃零食，不吃正餐也可以

77.预防心血管疾病,健康饮食原则推荐：要少吃富含_BDE__________食物。A.膳食纤维 B.饱和脂肪酸 C.反式脂肪酸 D.胆固醇 E.钠盐

长期将牛奶和巧克力混合饮用的青少年，可出现以下症状：__________。

A肥胖B生长迟缓C出现慢性腹泻D.易形成肾脏和输尿管结石症 E.骨骼、牙齿发育不良 79.下列哪几点符合学校作为健康饮食环境的要求？ ABCDE A.学校有促进健康饮食的营养政策 B.健康课应包含营养教育内容 C.学校板报和宣传材料要传播健康饮食信息 D.学校提供健康饮食，包括清洁饮用水 E.有清洁卫生的专用就餐场所和条件（桌、椅等），不要太拥挤

80.下列关于饮水的说法，哪些是正确的说法？ABDE A.人的生命离不开水 B.青少年要注意预防脱水 C.运动过程中要经常饮水 D.不要等到口渴了才喝水，要养成常饮水的好习惯 E.天热时更要注意补充水份 81 儿童青少年经常进行户外活动有助于：__ABCDE________ A.提高身体各部位的柔韧性和协调性 B.保持健康体重，预防和控制肥胖

C能增强身体素质D有助于保持良好情绪，促进心理健康E呼吸新鲜空气结识更多的朋友 82.青少年时期膳食原则包括哪些方面? ABCDA.热能供应充分 B.营养物质搭配科学合理 C.注意饮食卫生和烹调方法 D.多吃甜食 E.少喝含糖饮料 83.一顿“好”的早餐应包括哪些食物？ ACDE A.谷类 B.保健品 C.奶类 D.动物性食物 E.新鲜蔬菜和水果

85.食物若标有下列哪种成分时,就表明含有一定量的反式脂肪酸,应注意避免过多食用? ABCDE A.氢化植物油 B.精炼植物油 C.人造黄油 D.色拉油 E.起酥油 86.为制作安全的食物，下列哪些厨具应注意经常清洗？ ABCDE A.菜板 B.刀具 C.冰箱 D.微波炉 E.水果和蔬菜 87.下列哪些食物不利于预防和减轻青春痘的产生？ AB A.脂肪 B.糖类 C.纤维素 D.维生素 E.矿物质

88.如果温度和湿度都比较高，以下哪些活动不是肥胖青少年适宜的有氧运动方式？BCD A.散步 B.游泳 C.慢跑 D.爬山 E.骑自行车

下面哪几项内容符合家庭健康饮食环境的要求？ ABCDE A.常使用杂粮、全麦、粗米制作食物 B.做菜少放盐、糖和油脂 C.很少购买含糖饮料 D.餐具大小适宜 E.父母选择健康饮食

90.哪些矿物质（无机盐）是人体所需的微量元素？ ABCDE A.钙 B.铁 C.镁 D.铜 E.碘

安全制备食物的原则包括: ABCDE A.清洗 B.隔离 C.烹炒 D.冷冻 E.购买 92 要减少“饥饿难忍”的恐惧感，可在减少糖多、油大、热值高食品的同时，增加_ABCDE________等含丰富蛋白质、必需脂肪酸和纤维素多的食物。

A.芹菜、小白菜 B.西葫芦 C.冬瓜、苦瓜 D.大豆 E.豆芽 93 以下说法正确的有：BDE__________。

A.人类食物多种多样，每类食物所含营养成分几乎相同

B.除母乳外，任何一种天然食物都不能提供人体所需要的全部营养素 C.水是人体所必需的营养物质

D.膳食纤维是人体维持健康的必要物质

E.可以通过不吃主食的方法进行减肥

94.下列食物中，能够为身体提供能量的营养素包括____AB____________。A.蛋白质 B.脂肪 C.维生素Ａ D.钙 E.铁

95.吃海鲜应注意哪些问题？ ABD A.在可靠的商场、超市购买海鲜

B.不吃死蟹、死鳝鱼 C.海鲜生吃，先冷冻再浇点儿淡盐水 D.海鲜忌与某些水果同吃 E.吃海鲜后，一小时内不要食用冷饮等食品，且不要马上去游泳。96.ABD_____本身含有有毒物质

A.土豆 B.河豚鱼 C.银耳 D.毒蘑菇 E.熟豆浆 97.下面哪几项内容不符合家庭健康营养环境的条件？ ABE A.家里常买油炸的食品 B.父母经常不在家，孩子经常一个人吃饭 C.家庭饮食口味清淡少盐 D.一日三餐都有蔬菜 E.父母经常当着孩子吃炸薯片等高能量零食

98.儿童青少年的健康饮食应具有如下的哪些特征？ ABC A.由不同食物群组成，每个食物群的食物种类丰富 B.提供所有需要的营养素 C.达到每个孩子的能量需要 D.好吃（儿童喜欢吃）E.经济、做起来不费事

99.食品卫生五项措施中的“使食物保持在安全的温度下”指的是： ABCDE A.不要将熟食在室温下放置超过2个小时 B.食用后，立即将熟食和易腐烂的食物冷藏（最好在5°C以下）C.在吃之前保持熟食滚烫（超过60°C）D.即使是在冰箱里，也不要贮存食物过久 E.不要将冷冻的食物在室温下放置 100.为避免过多摄入能量,在外就餐时应注意 ABE A.选择平衡膳食，饭菜提供均衡营养 B.饭菜份量不要过大 C.避免油炸食品 D.不喝或少喝甜饮料

E.进食时间不易过长，一般为15-20分钟

101.儿童的健康进餐行为应做到: ABC__________。

A.养成规律的就餐习惯 B.饥饿时才进食,吃饱了就马上停止,避免过度进食 C.多与家人一起用餐 D.边吃饭,边看电视 E.在心情难过的时候进食 102.下列食物中，能够为身体提供能量的营养素包括______ABCDE__________。A.蛋白质 B.脂肪 C.维生素Ａ D.钙 E.铁

104.青少年时期膳食原则包括哪些方面? ABCEA.热能供应充分 B.营养物质搭配科学合理 C.注意饮食卫生和烹调方法 D.多吃甜食 E.少喝含糖饮料

105.下列描述，哪些是正确的？ BCDE A.肉类中铁吸收率低于蔬菜中的铁 B.鱼肉含不饱和脂肪酸较高 C.动物肝脏含维生素A极为丰富 D.猪肉含脂肪量高 E.肥肉和荤油为高能量和高脂肪食物 106.下面哪几项内容符合家庭健康饮食环境的要求？ ABCDE A.常使用杂粮、全麦、粗米制作食物 B.做菜少放盐、糖和油脂 C.很少购买含糖饮料 D.餐具大小适宜 E.父母选择健康饮食

107.为制作安全的食物，下列哪些厨具应注意经常清洗？ ABCDE A.菜板 B.刀具 C.冰箱 D.微波炉 E.水果和蔬菜 108.下列描述，哪些是正确的？ BCDE A.肉类中铁吸收率低于蔬菜中的铁 B.鱼肉含不饱和脂肪酸较高

C.动物肝脏含维生素A极为丰富 D.猪肉含脂肪量高 E.肥肉和荤油为高能量和高脂肪食物 109.既有丰富营养价值，热值又较低的食物是：ACDE________。

A.沙丁鱼、金枪鱼、青鱼 B.牛奶、豆浆 C.家禽肉 D.瘦猪肉 E.马肉和兔肉 110.下列哪种做法可以帮助肥胖儿童控制体重 ABC A.经常进行户外活动 B.选择小份食物 C.经常在家就餐 D.吃好三餐 E.选择低能量高营养的零食

1111.儿童的健康进餐行为应做到: __ABC________。A.养成规律的就餐习惯 B.饥饿时才进食,吃饱了就马上停止,避免过度进食 C.多与家人一起用餐 D.边吃饭,边看电视 E.在心情难过的时候进食

112.儿童青少年的健康饮食应具有如下的哪些特征？ ABCD A.由不同食物群组成，每个食物群的食物种类丰富 B.提供所有需要的营养素 C.达到每个孩子的能量需要 D.好吃（儿童喜欢吃）E.经济、做起来不费事

113.食品卫生五项措施中的“使食物保持在安全的温度下”指的是： A.不要将熟食在室温下放置超过2个小时

B.食用后，立即将熟食和易腐烂的食物冷藏（最好在5°C以下）C.在吃之前保持熟食滚烫（超过60°C）

D.即使是在冰箱里，也不要贮存食物过久 E.不要将冷冻的食物在室温下放置

114.如果要确切诊断自己是否营养不良或“较低体重”，应该有ABC____步骤，才能最后得出肯定的结论。

A.医生观察 B.检查 C.老师指导 D.家长判断 E.自我判断

115.关于烹调油，下列说法正确的有：___ ABCDE ______。

A.脂肪是人体能量的重要来源之一，并可提供必需脂肪酸，有利于脂溶性维生素的消化吸收 B.吃烹调油煎炸后的食物能量会增加许多 C.油炸面食可能会含有一些有害成分，不宜多吃 D.应养成吃清淡膳食的习惯，膳食不要太油腻 E.不要摄食过多的动物性食物和油炸、烟熏、腌制食物

116.如果商店要变成健康饮食环境，应具有下列哪些特征： ABC A.食物销售点方便居民购物 B.健康饮食可以买到，价格合理 C.食物品质新鲜，安全 D.商店食物种类较少 E.商店远离居民区

117.烂白菜对健康的危害主要是产生下列物质__AB________。

A.亚硝酸盐 B.亚硝胺 C.纤维素 D.果胶 E.木质素 118.下列哪种做法可以帮助肥胖儿童控制体重 ABC A.经常进行户外活动 B.选择小份食物 C.经常在家就餐 D.吃好三餐 E.选择低能量高营养的零食

119.下列烹调方法，有利于保存食物营养素的方法包括____CDE____________。

A.淘米时用热水 B.淘米时用手搓洗 C.煮粥时不加碱 D.炒豆芽时加点儿醋 E.蔬菜先洗后切

120.下面预防维生素A缺乏的方法，哪些是正确的？ ABC A.膳食中，注意多选择富含维生素A的食物 B.经常补充动物肝脏、鱼、虾等食物 C.常吃红、黄颜色的蔬菜和水果 D.食用奶类或适量黄油 E.常吃蛋类食物 122.下面哪几项内容不符合健康餐馆的要求？

A.能提供平衡膳食，价格合理 DE B.店内标语提醒大家选择健康饮食

C.饭菜可以买半份且价格合理 D.卖超值大份食物 E.加糖的甜乌梅汁可以随便喝 123.关于能量和营养素，下面的哪个描述是错误的？ D A.每天从膳食摄入的能量不能过多 B.长期过多摄入能量会造成身体肥胖，导致疾病 C.过多摄入矿物质和微量元素有害健康 D.过多摄入的水溶性维生素会在身体内蓄积 E.过多摄入维生素A可能会引起中毒

124.下列哪些措施能预防食物中毒? ABC D A.水果蔬菜及其制品在食用之前要彻底清洗 B.果蔬在洗净后再切开

C.在炒菜之前，蔬菜应当用清洁的流水清洗干净 D.香蕉、桔子等带皮水果，在剥皮之前不需要清洗

E.用干净的毛巾或纸巾将清洗后的水果进一步擦干

125.动物性食品中由于含有__AB_____,所以和谷类食物搭配使用，可以起到蛋白质互补作用 A.赖氨酸 B.蛋氨酸 C.胱氨酸 D.硫氨酸 E.半胱氨酸

126.创造健康的营养环境，广播、电视、报刊、网络等大众媒体应做好下面的哪几项工作？ A.经常宣传科学的营养知识 ABCDE B.经常宣传和报道健康生活方式相关的内容

C.少播或不播宣传甜饮料和油炸食品的广告 D.鼓励儿童经常进行户外活动 E.鼓励儿童选择水果、蔬菜等健康饮食

127.下列营养素的推荐量，哪些能满足一个十岁男生每天的营养需要？ ACDE A.能量： 2100千卡/天 B.蛋白质：65克/天 C.钙：800毫克/天

D.维生素A：700微克/每天（μg RE/d）E.铁：12毫克/天

129.贫血对儿童青少年有哪些危害？ ABCDE A.体力减低 B.记忆力和学习能力下降 C.可能出现行为异常 D.容易患呼吸道疾病 E.自觉怕冷、出虚汗和身体虚弱

130.《中华人民共和国食品安全法》规定了下列哪些食物不能卖？ ABCDE A.腐败变质食物 B.油脂酸败 C.霉变生虫 D.死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品

E.掺假掺杂或者感官性状异常的食品

131.贫血对儿童青少年有哪些危害？ ABCDE A.体力减低 B.记忆力和学习能力下降 C.可能出现行为异常 D.容易患呼吸道疾病 E.自觉怕冷、出虚汗和身体虚弱 E.鼓励儿童选择水果、蔬菜等健康饮食

132.动物性食品中由于含有_AB______,所以和谷类食物搭配使用，可以起到蛋白质互补作用 A.赖氨酸 B.蛋氨酸 C.胱氨酸 D.硫氨酸 E.半胱氨酸

133.创造健康的营养环境，广播、电视、报刊、网络等大众媒体应做好下面的哪几项工作？ A.经常宣传科学的营养知识 ABCDE B.经常宣传和报道健康生活方式相关的内容

C.少播或不播宣传甜饮料和油炸食品的广告 D.鼓励儿童经常进行户外活动 E.鼓励儿童选择水果、蔬菜等健康饮食

134.下列营养素的推荐量，哪些能满足一个十岁男生每天的营养需要？ ACDE A.能量： 2100千卡/天 B.蛋白质：65克/天 C.钙：800毫克/天 D.维生素A：700微克/每天（μg RE/d）E.铁：12毫克/天 135.关于细菌性食物中毒，下面哪些说法是正确的？ ABCD A.气温高的夏季最易发生

B.最常见的是由动物性食物（如肉类、鱼类等）引起 C.长时间放置的米面制品，如剩米饭，糯米凉糕，面类发酵食品等也会引起 D.中毒症状主要是头痛、肚子痛、恶心、呕吐、腹泻等急性胃肠炎症状 E.中毒后病死率很高

D.保持心率在一定水平E.有氧运动能促使身体利用氧气的能力增强 138.下列对食物营养素含量的描述，哪些是正确的？ A.肉类中铁的利用不好 B.鱼类含不饱和脂肪酸较高 C.动物肝脏含维生素A极为丰富 D.猪肉含脂肪量高 E.肥肉和荤油为高能量和高脂肪食物 2.有氧运动的特点有 AB A.是大肌肉的运动，强度较低 B.是有节奏、连续性的运动 C.持续时间长 D.保持心率在一定水平

E.有氧运动能促使身体利用氧气的能力增强

141.下列哪些措施能预防食物中毒? A.水果蔬菜及其制品在食用之前要彻底清洗 B.果蔬在洗净后再切开

C.在炒菜之前，蔬菜应当用清洁的流水清洗干净 D.香蕉、桔子等带皮水果，在剥皮之前不需要清洗

E.用干净的毛巾或纸巾将清洗后的水果进一步擦干

142.关于鱼、禽、蛋、瘦肉的说法，正确的有：__ABCDE_ A.均属于动物性食物，是人们优质蛋白、脂类、脂溶性维生素的良好来源 B.这些食物中的蛋白质含量高，而且氨基酸组成更适合人体需要

C.这些食物如果与谷类或者豆类搭配食用，营养价值更高 D.是营养膳食的重要组成部分 E.都含有一定量的饱和脂肪酸和胆固醇，摄入过多会有增加患心血管疾病风险 143.下面的哪几项内容不符合健康商店的要求？ AB A.没有水果或蔬菜 B.没有牛奶 C.食物销售点离居民区很近，方便购物 D.健康饮食可以买到，价格合理 E.食物品质新鲜，安全

144.下列对食物营养素含量的描述，哪些是正确的？ BCE A.肉类中铁的利用不好 B.鱼类含不饱和脂肪酸较高 C.动物肝脏含维生素A极为丰富 D.猪肉含脂肪量高 E.肥肉和荤油为高能量和高脂肪食物 145.关于细菌性食物中毒，下面哪些说法是正确的？ ABCDE A.气温高的夏季最易发生 B.最常见的是由动物性食物（如肉类、鱼类等）引起 C.长时间放置的米面制品，如剩米饭，糯米凉糕，面类发酵食品等也会引起 D.中毒症状主要是头痛、肚子痛、恶心、呕吐、腹泻等急性胃肠炎症状 E.中毒后病死率很高

146.贫血对儿童青少年有哪些危害？ ABCDE A.体力减低 B.记忆力和学习能力下降 C.可能出现行为异常 D.容易患呼吸道疾病 E.自觉怕冷、出虚汗和身体虚弱

147.食物选择的技巧应包括下面哪几种? ABCDE A.学会看食物营养标签 B.尽量选择天然食品，选择低糖、低盐和非油炸食物

C.选择小份量的零食，避免过多进食 D.购买的食物要物有所值 E.注意抵御虚假广告的欺骗 148.健康烹调方式包括: ____ACE______。A.谷类食物多选择全麦制品 B.避免用油炸方式制作食物

C.做饭、做菜时避免添加蔗糖或其他糖类 D.做饭、做菜时尽量少放盐 E.做凉菜时不用蛋黄酱（沙拉）149.预防乳糖不耐受症的正确方法包括___BCDE___。A.停止喝牛奶 B.用酸奶代替鲜奶 C.选择特制的低乳糖奶制品 D.采用少量、多次摄入乳制品的办法 E.不空腹喝奶，将牛奶和其它食物一起吃

150.关于细菌性食物中毒，下面哪些说法是正确的？ A BCDE A.气温高的夏季最易发生 B.最常见的是由动物性食物（如肉类、鱼类等）引起

C.长时间放置的米面制品，如剩米饭，糯米凉糕，面类发酵食品等也会引起

D.中毒症状主要是头痛、肚子痛、恶心、呕吐、腹泻等急性胃肠炎症状 E.中毒后病死率很高 A

一、判断题(共5 题，总分5.0，每题1分。)sjh 1.血红蛋白处于正常水平，等于不存在贫血危险了。A A.正确 B.错误 2.经常吃快餐，可能会引起肥胖。A A.正确 B.错误 4.维生素是指维持生命所必需的物质，主要功能是调节、维持人体生命活动所进行的各种生物化学反应过程；维生素也参与机体组成，也提供热能。

B A.正确 B.错误

5.污染食品的有害物质分为三大类：生物性污染物、化学性污染物和放射性污染物。A A.正确 B.错误

6.蔬菜中的土豆和红薯等食物，由于含纤维素、热量较高，是减肥的好食物。AA.正确 B.错误

8.鸡蛋中的胆固醇，主要集中在蛋清部分。B A.正确 B.错误

9.与儿童青少年营养相关的现实环境包括：家庭、学校、社区及国家。A A.正确 B.错误

11.我们吃的大米、白面越白，对身体越好。BA.正确 B.错误

12.健康饮食包括:水果和蔬菜、全麦制品、低脂及脱脂奶/奶制品、豆类、鱼类、蛋类及瘦肉。A A.正确 B.错误

13.隔夜的饭菜是放在冰箱里的，拿出来不用热就可以吃了。B A.正确 B.错误 1.编制食谱时要做到各类食品兼顾，数量比例适当。A A.正确 B.错误 14.膳食宝塔图中的一个人跑步的形象,是为了强调每天进行身体活动的重要性。A A.正确 B.错误

15.学校提供健康饮食就是创造了健康的营养环境。A A.正确 B.错误 16.维生素是指维持生命所必需的物质，主要功能是调节、维持人体生命活动所进行的各种生物化学反应过程；维生素也参与机体组成，也提供热能。BA.正确 B.错误

17.只有口渴了才该喝水。BA.正确 B.错误

18.轻微发芽的马铃薯，彻底挖去芽、芽眼及芽周部分还可以吃。B A.正确 B.错误 19.饿了可以吃水果，因为它不妨碍减肥。B A.正确 B.错误

20.预防乳糖不耐受症可选择特殊的奶制品，如特制的低乳糖奶制品。AA.正确 B.错误 21.食品放入冰箱就不会坏了。B A.正确 B.错误

22.素食者容易贫血。A A.正确 B.错误

23.经常吃快餐，可能会引起肥胖。A A.正确 B.错误

24.营养环境是指影响食物选择和消费的社会环境和现实环境。A A.正确 B.错误

25.一般深色蔬菜，如红、橙、绿色的蔬菜，由于富含胡萝卜素和维生素Ｃ，所以它们比浅色蔬菜营养价值高。A A.正确 B.错误

26.民间有许多关于毒蘑菇和可食蘑菇的识别方法，如:好看的蘑菇有毒等判断方法，用这些方法、经验鉴别毒蘑菇靠得住。

B A.正确 B.错误

27.鸡蛋中的胆固醇，主要集中在蛋清部分。B A.正确 B.错误 三价铁容易被身体吸收，是优质补铁原料。B A.正确 B.错误

2.维生素C可显著增加膳食中铁的消化吸收率。A A.正确 B.错误

29.烂白菜凑合着吃吧，这样省钱。B A.正确 B.错误

30.生吃鸡蛋有营养。B A.正确 B.错误

31.饿了可以吃水果，因为它不妨碍减肥。B A.正确 B.错误

32.夏天进行室外活动时，适当休息后，少量多次地喝些凉白开水、绿豆汤、新鲜水果榨汁或吃些西瓜是正确的解暑方法。A A.正确 B.错误

33.预防乳糖不耐受症可选择特殊的奶制品，如特制的低乳糖奶制品。A A.正确 B.错误

34.营养不够也不会影响身体的抗病能力。B A.正确 B.错误

35.可以放心生吃三文鱼，生吃龙虾等海产品。B A.正确 B.错误

37.青春期女生，由于月经来潮，体内的铁随着经血丢失较多，因此，很容易发生贫血。B A.正确 B.错误

38.青春期女生因月经问题，需要更多的铁。A A.正确 B.错误

40.蛋类的蛋白质是最优良的蛋白质，几乎能被人体完全吸收利用。A A.正确 B.错误 41.漂亮的蘑菇有毒，颜色不好看的蘑菇没有毒。B A.正确 B.错误

42.未达到营养不良标准的“较低体重”对身体健康仍然是有不良影响的。应引起充分的重视。A A.正确 B.错误

43.大豆的蛋白质含量高，是优质蛋白质，应该每天吃豆类和豆制品。A A.正确 B.错误

44.纤维素不能被人体分解吸收，但它能协助清除许多有害代谢产物，帮助肠道蠕动和正常排便，并减少有害物质在肠内滞留。A A.正确 B.错误 45.霉变甘蔗不能吃。A A.正确 B.错误

46.从正常体重到超重，从超重到肥胖，常常是一个连续过程。A A.正确 B.错误 47.水果、奶制品、坚果（花生、核桃）和富含优质蛋白的牛肉干或豆腐干等是营养价值高的零食。A A.正确 B.错误

48.提醒顾客“少吃油炸”的餐馆属于健康餐馆。B A.正确 B.错误

49.吃牛羊肉多了,摄入的反式脂肪酸就多。A A.正确 B.错误

50.饮料的外包装商标有保质期限，但是无生产日期，察看瓶盖是不平整的，还有点锈斑。可以购买。B A.正确 B.错误

51..整体而言，儿童青少年肥胖是遗传影响因素作用的结果。B A.正确 B.错误

52.不宜作为零食的食物包括：巧克力、炸土豆片、•炸土豆条、膨化食品和烤羊肉串等街头食品。A A.正确 B.错误

53.为顾客提供免费甜饮料的餐馆是健康餐馆。A A.错误 B.正确

54.碳水化合物也称糖类，是人类最经济最主要的热能来源。A A.正确 B.错误

55.含果仁花生仁等的半软糖有哈喇味，无虫蛀，无发霉；有点发粘，虽然不好吃，我也要吃，不能浪费。B A.正确 B.错误

56.并不是所有的动物蛋白都含有铁，而是有“富铁”和“非富铁”食物之分A A.正确 B.错误

57.从正常体重到超重，从超重到肥胖，常常是一个连续过程。A A.正确 B.错误

58.蔬菜大多含热量低，而越是新鲜的蔬菜，所含的维生素越多。B A.正确 B.错误 59.为孩子提供品种丰富的蔬菜就是在创造健康的营养环境。B A.正确 B.错误

60.家里的面包放在冰箱里，5天后长出一片霉斑，奶奶把霉斑去掉了，说可以继续吃。B A.正确 B.错误

61.生吃鱼胆会引起食物中毒。A A.正确 B.错误

62.贫血发生率的高低，不仅取决于膳食的摄入水平，还和生长发育有关。A A.正确 B.错误

63.多种蔬菜进行合理搭配才更有利于健康。A A.正确 B.错误

64.为孩子提供品种丰富的水果就是在创造健康的营养环境。B A.正确 B.错误 65.提醒顾客“选择健康饮食”的餐馆属于健康餐馆。B A.正确 B.错误 66.我们的呼吸和心跳不需要能量。B A.正确 B.错误

67.豆浆中含有一种毒性物质，叫皂素，皂素在100℃时很快被分解而失去毒性。A A.正确 B.错误

68.吃盐过多，容易发生高血压。A A.正确 B.错误

69.高度数的白酒，能量很高，不含其它营养素。A A.正确 B.错误 70.红细胞的主要功能是通过在体内的运动，向身体组织输送氧气，排出二氧化碳，促进新陈代谢和生长发育。A A.正确 B.错误

71.为保证身体健康，我们应做到：食不过量，天天运动。A A.正确 B.错误

72.牛奶含有多种丰富的营养素，尤其是宝贵的优良蛋白质和钙A。A.正确 B.错误 74.扁豆炖熟透了不会引起食物中毒。A A.正确 B.错误

75.筛查出的“肥胖”，实际上是一种肥胖状态。A A.正确 B.错误

76.人的大脑中有提醒你进食和停止进食的司令部，它们分别被叫做“饿中枢”和“饱中枢”。A A.正确 B.错误 77.水是人体新陈代谢的物质基础，水也是血液的主要成分，水还能帮助人体散热，维持体温恒定，使皮肤、肌肉柔韧，关节润滑，保持运动功能。A A.正确 B.错误

78.在超市、商店里选择包装食品时只要包装好看，自己喜欢就买。B A.正确 B.错误

肥胖症和“肥胖状态”的概念是相同的。B A.正确 B.错误

80.平衡膳食是指：由多种食物组成、能满足人体各种营养所需的食物。A A.正确 B.错误

81.儿童青少年吃多少食物应当由自己的身体决定，感觉饱了就应该停止进餐。A A.正确 B.错误

82.儿童青少年每天应至少进行一个小时以上的中高强度的身体活动。B A.正确 B.错误

儿童青少年肥胖者只要采取积极的饮食、运动、改变生活方式等干预措施，比成人取得的效果更快、更满意。A A.正确 B.错误

85.牛奶含有多种丰富的营养素，尤其是宝贵的优良蛋白质和钙，所以儿童少年应该每天喝牛奶或吃奶制品。A A.正确 B.错误

86.用小碗盛饭，有助于控制过多能量摄入。A A.正确 B.错误

87.长时间存放的米饭发粘后不能吃。A A.正确 B.错误

维生素能产生能量。B A.正确 B.错误

89.勤洗手，接触洁净食品之前要用流动水将手洗干净。A A.正确 B.错误

90.儿童青少年肥胖者只要采取积极的饮食、运动、改变生活方式等干预措施，比成人取得的效果更快、更满意。A A.正确 B.错误

91.我们应当尽可能少吃油炸食品和西式快餐 A A.正确 B.错误

92.人体需要的营养素有蛋白质、脂肪、碳水化合物（糖类）、维生素、矿物质（包括微量元素）、水和纤维素七大类。A A.正确 B.错误

93.不吃饭会没有力气。A A.正确 B.错误

94.早餐所提供的能量和营养素都不高，所以可以不吃早餐，多吃午餐和晚餐。B A.正确 B.错误

95.包装上印有“QS”标识的食品是国家允许上市销售的食品,可以放心购买。A A.正确 B.错误

96.缺铁性贫血的主要原因是身体缺铁，不能合成足够的血红蛋白，又叫“低血色素性贫血”。A A.正确 B.错误

97.新鲜蔬菜水果是健康饮食的组成部分。A A.正确 B.错误

98.烧焦的鱼和肉不能吃。A A.正确 B.错误 99.睡前半小时不宜吃零食 A A.正确 B.错误

100.偏食和挑食属于不健康的进食行为。A A.正确 B.错误

101.生食鸡蛋和吃熟鸡蛋一样，对人体没有坏处.B A.正确 B.错误 2食物为我们提供能量,食物帮助我们生长、发育、让我们保持良好的健康状况。A A.正确 B.错误

103.剩饭菜温一下，不凉就可以吃了。B A.正确 B.错误

104.为保持健康，我们应该每天都吃水果蔬菜。A A.正确 B.错误

超重和肥胖实际上是两个相同的概念。B A.正确 B.错误

106.夏天虽然天热,应大量吃冷饮。B A.正确 B.错误

107.父母让孩子一个人就餐，这符合家庭健康营养环境的原则。A A.错误 B.正确

108.大豆的蛋白质含量高，含有丰富的赖氨酸，是优质蛋白质。A A.正确 B.错误

109.小卖部里的冰淇淋上的盒盖缺了一个边，露出里面的冰淇淋，小刚说，反正是在冰箱存放的，不要紧。B A.正确 B.错误

110.超重是介于正常体重和肥胖之间的一种状态 A A.正确 B.错误 111.鱼、禽、蛋、肉类的营养价值很高，每类食物所含的营养成分都有各自特点，应合理选择，充分利用A。

A.正确 B.错误

112.牛奶中的钙处于有机状态，只要使用得当，几乎百分之百都能被吸收A A.正确 B.错误

113.家中的糕点出现了哈喇味，奶奶说：没有长虫和发霉，可以吃。B A.正确 B.错误

115.餐后2小时~3小时可吃些零食，但不要在进餐前吃零食。A A.正确 B.错误

116.卖超值大份食物的餐馆是健康餐馆。A A.错误 B.正确

117.水果含有纤维素、果胶和有机酸等，能刺激胃肠蠕动和消化液分泌，对促进人们的食欲和帮助消化起着很大作用。A A.正确 B.错误 118.轻度贫血，对青少儿健康造成的内在危害并不严重，因此不必太在意B A.正确 B.错误

119.水是一切生命的必需物质A A.正确 B.错误

红、黄、绿、橙等深色蔬菜比浅色蔬菜有营养。A A.正确 B.错误 121.土豆发芽了，皮也绿了，还能吃B A.正确 B.错误 122.煮生豆浆不能加牛奶。A A.正确 B.错误

123.有一袋奶粉，出厂日期是2003年3月1日，保质期限是2004年3月1日，现在还能吃。B A.正确 B.错误

124.肌肉发达、骨骼粗壮、身体健壮的青少年的 “超重”属于正常的、良好的体质状态。B A.正确 B.错误

125.长期食用油条等油炸制食品，有害健康。A A.正确 B.错误 126.肥胖会影响儿童青少年的学习能力。B A.正确 B.错误

127.牛奶中的各种营养素特别容易被消化和吸收。B A.正确 B.错误 128.食品应当无毒、无害、符合应当有的营养要求，具有相应的色、香、味等感观性状。A A.正确 B.错误

129.瘦肉本身就含有大量的血红素铁，它还能帮助促进其他食物的铁吸收。AA.正确 B.错误 130.鱼、禽、蛋、瘦肉均属于动物性食物，是人类优质蛋白、脂类、脂溶性维生素以及矿物质的良好来源，是营养饮食的重要组成部分。A A.正确 B.错误

132.维生素D只能通过食物摄取，而不能在人体内转化获得。B A.正确 B.错误

134.饭前或饭后喝一杯咖啡或者茶，可以促进铁的吸收。A A.正确 B.错误

136.儿童时期要养成喝牛奶的习惯，因为年幼时乳糖酶的活性依然很强，不容易发生乳糖不耐受症。A A.正确 B.错误

138.生大豆及其制品中含有抗胰蛋白酶因子，能抑制胰蛋白酶的消化作用，但对人体不会产生有害的影响。B A.正确 B.错误

139.继发性肥胖的原发病因大多属神经-内分泌代谢紊乱，有的有明显的遗传因素。B A.正确 B.错误

143.贮存食物时一定要注意通风、干燥和低温，食物一旦发霉就应立即丢弃。A A.正确 B.错误

147.《中华人民共和国食品安全法》

第十条规定：任何组织或者个人有权举报食品生产经营中违反本法的行为，有权向有关部门了解食品安全信息，对食品安全监督管理工作提出意见和建议。A

A.正确 B.错误

148.合理有度地吃零食可以提供一定的能量和营养素,补充营养。A A.正确 B.错误 150.蛋白质能够产生能量供身体利用。A A.正确 B.错误

151.患缺铁性贫血的同学容易疲劳，难以经受长时间紧张的学习和考试。A A.正确 B.错误

152.牛奶不能放在阳光下暴晒。A A.正确 B.错误

154.超过保质期限的食品，看上去没坏，还可以销售。B A.正确 B.错误

155.在同样的运动强度下，有氧运动的时间越长，消耗的能量越大。A A.正确 B.错误 156.由于西式快餐食物的制作方式以烤、炸为主，很多营养素被破坏，我们应该少吃。A.正确 B.错误 157.营养政策与营养环境无关。A A.错误 B.正确

158.维生素D只能通过食物摄取，而不能在人体内转化获得。B A.正确 B.错误 159.白果是银杏树的果实，吃了有保健作用，可以采摘食用。B A.正确 B.错误 160.膳食宝塔各层中的每一类食物里都有许多品种,在膳食搭配中可以互相替换。A A.正确 B.错误

161.一般来说，保质期长的食品中，反式脂肪酸含量较高。因为氧化脂肪比较稳定，不易变质。A.正确

162.早晨起床后,喝一杯白开水,有利于减少血液粘稠,增加循环血容量,对身体有好处。A A.正确

163.有些学生喝了牛奶会腹胀、拉稀，可能是因为他们患有“乳糖不耐受症”。A A.正确 B.错误

164.蛋白质能够产生能量供身体利用。A A.正确 B.错误

第二篇：小学生健康教育知识竞赛试题及答案

小学生健康教育知识竞赛试题

班级： 姓名：

一、选择题。

1.蔬菜中含有的（）能促进胃肠蠕动、有利于食物消化。

A.维生素

B.纤维

C.微量元素 2.自然界中，有“智慧元素”之称的是（）。

A.铁B.碘C.钙D.锌 3.健康的概念（）。

A.不生病 B.不虚弱

C.不住院D.身体的、心理的健康和具有良好的社会适应能力

4.水是人体必需的营养素之一，我们每天离不开水，如果我们在学校口渴时，你应该喝哪种水最好？（）

A.可乐B.果汁C.自来水D.净化水 5.以下哪种食物富含微量元素碘？（）

A.苹果B.巧克力C.海带D.胡萝卜 6.一般来说，()中的蛋白质含量比较低。

A.蔬菜、水果B.奶类C.鱼、肉 7.缺乏维生素D、缺钙会引起：（）

A.佝偻病B.坏血病C.贫血病

8.经常牙龈出血、鼻流血，可能与缺乏（）有关。

A.维生素A B.维生素B C.维生素C 9.食物中以（）的含钙量最丰富。

A.奶类

B.蔬菜 C.豆类 10.维生素C最主要的食物来源是（）。

A.蔬菜.水果

B.动物肝脏

C.鱼类 11.一日三餐的合理热量配比为（）。

A.30％40％30％

B.30％30％40％

C.20％40％40％ 12.我国营养学会关于合理膳食提出（）。

A.食盐要大量、饥饱要适当

B.瘦肉要多吃、饮酒要节制

C.粗细要搭配、食物要多样

13.如果不吃早餐,血液里缺少（）,大脑功能就会受到影响。

A.葡萄糖B.维生素C.脂肪D.微量元素

14.目前我国流行最广、危害最严重、被认为是“毒品之王” 的毒品是（）。

A.摇头丸B.海洛因C.吗啡

15.长期大量饮酒对人体的哪个脏器损害最严重？（）

A.心脏

B.肝脏

C.肾脏

16.人体细胞中含量最高的是（）。

A.水

B.蛋白质

C.脂肪

17.下列等重量英养素产能最多的是（）。

A.蛋白质

B.脂肪

C.糖类

18.生活中，人体热能最主要来源于下列哪种营养素（）。

A.糖类

B.脂肪

C.蛋白质

19.水是人体中含量最多的物质，约占人体体重的（）。

A.65%左右

B.70%～80% C.90%以上 20.贫血是儿童常见病，可能与下列哪种矿物质缺乏有关？（）

A.钙

B.铁

C.铜

21.X型腿、鸡胸常见于下列哪种物质的缺乏？（）

A.维生素D B.维生素B

C.维生素E 22.为了促进大脑的发育，应（）。

A.食用海鲜、乳制品、高蛋白食品

B.减少运动，增加睡眠

C.多吃零食以补充维生素

23.有些学生经常烂嘴角，口角发白，可能是人体内缺乏（）。A.维生素B2 B.维生素C C.维生素B1 24.青春期少年出现“大脖子”现象，可能与摄（）相对不足有关。A.碘B.硒C.铁

25.下列哪类食品是钙的最佳来源？（）

A.瘦肉

B.牛奶

C.海产品

26.少年儿童维生素A缺乏，会影响（）的发育。

A.骨骼B.眼C.脑

27.饮食中缺铁，会造成缺铁性贫血，下列食品中含铁最丰富的是（）。

A.动物肝脏B.牛奶C.蛋类 28.补碘最好方法是（）。

A.食用碘盐B.服用碘剂C.注射碘化物 29.含脂肪较低的动物性食物是（）。

A.猪肉B.鱼肉C.牛肉D.羊肉 30.维生素A主要来源于（）

A.蔬菜 B.水果 C.动物肝脏

31.不在街边小铺吃未经严格消毒的食品，有利于预防（）疾病。

A.甲型肝炎

B.乙型肝炎

C.肾炎

32.预防地方性甲状腺肿大最简单、经济、有效的方法是什么？（）

A.坚持食用碘盐 B.多吃海产品 C.锻炼身体

33.夏季在烈日下剧烈运动出汗过多时，为预防中暑应多喝（）。

A.糖水B.淡盐水C.白开水

34.碘缺乏会导致儿童、青少年（）。

A.生长发育和智力受影响B.身材高大C.心理疾病 35.外出回家，你应该（）。

A.吃东西时再洗手B.立即洗手C.手脏才洗手 36.碘缺乏病最明显的表现形式是（）。

A.甲状腺肿大B.心率不齐C.头晕

二、判断题。

1.肝炎是危害人类健康的一种传染病，它是由病毒引起的。（）

2.甲型肝炎通过呼吸道传播。（）

3.张玲出现发烧、恶心、全身没劲、眼睛发黄、皮肤发黄、尿色加深，可能得了肝炎。（）

4.预防乙型肝炎最好办法是注意饮食卫生。（）5.甲型肝炎主要通过不洁血液及血制品传播。（）6.按时注射乙肝疫苗可以预防乙肝的发生。（）

7.如果出现紧急或危重的疾病，则须立即打“120”，请求急救。（）

8.磨难是最好的学校，挫折是最好的老师。（）

9.每个人都有自己的长处或优点，应该经常用来鼓励自己，可以大大增强自信心。（）

10.自卑就是一种对自己能力及品质评价偏低的自我意识。（）11.当今社会诚实守信的人太傻了。（）

12.小明向大人主动承认是他打碎邻居家的那块玻璃，并且找人修好了它。（）

13.小鹏见老师没在，就去叫小强到操场上玩篮球去，而小强拒绝了他。（）

14.为了要面子，即使犯了错误，也不必承认。（）15.下雨了，小红没带伞，正发愁呢，小兰走了过来说：“我有伞，先送你回家吧”。（）

16.当与他人发生矛盾冲突时，只要自己有理，可以毫无顾忌地指责别人。（）

17.小强考试时看见小明打小抄，没有制止他，这是宽以待人的表现。（）

18.上自习时，小红帮小明解答问题时很不耐心，还说：小明 太笨。（）

19.与牛羊肉相比，相同重量的猪肉中含蛋白质较高，而脂肪较低。（）

20.食物中提供热能的营养素只有碳水化合物、脂肪和蛋白质。（）

21.食物中含有的营养素主要包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、无机盐和水六大类。（）

22.长期吃盐、吃酱油多可使血压降低。（）

23.油炸食品通常是既好吃又有营养，所以多吃对我们的身体非常有好处。（）

24.畜、禽肉等食物含有的蛋白质是优质蛋白质，而豆类所含的蛋白质不是优质蛋白（）

25.儿童青少年时期，对热能的需要量较大，因此应以脂肪作为供热的主要营养素。（）

26.在切菜和洗菜过程中，最容易损失的营养素是维生素A。（）

27.炒菜时，用淀粉勾芡可以保护维生素C。（）28.据统计，人类80%的疾病与“吃”有关。

（）

29.心脏分为左右两半，上下四个腔：左心房、左心室、右心房、右心室。（）

30.心脏收缩时，血液从心脏流入静脉血管。（）

小学生健康教育知识竞赛试题答案

一、选择题

1-5.BBDDC 6-10.AACAA 11-15.ACABB 16-20.ACAAB 21-25.AAAAB 26-30.BAABC 31-35.AABAB

二、判断题

1-5.√×√×× 6-10.√√√√√ 11-15.×√√×√ 16-20.××××√ 21-25.√×××× 26-30.×√√√×

第三篇：2016年江苏省中小学教师健康知识竞赛 试题及答案

健康知识竞赛考试提交时间:2016-10-26 13:48:28.557 考试分数：94.0

1、题型：单选题 分值：2 得分：2.0 保持口腔卫生的正确方法是（）。

选项1: 只需早晨刷牙,饭后漱口

选项2: 早晚各刷一次

选项3: 早中晚各刷一次

选项4: 只需晚上刷牙 答案正确

2、题型：单选题 分值：2 得分：2.0

如果不吃早餐,血液里缺少（）,大脑功能就会受到影响。

选项1: 葡萄糖

选项2: 维生素

选项3: 脂肪

选项4: 微量元素 答案正确

3、题型：单选题 分值：2 得分：2.0 吃动物脂肪过多最大危害是：

选项1: 容易形成酸性体质

选项2: 容易发胖影响体形美观

选项3: 容易出汗，体力受影响

选项4: 容易导致动脉血管硬化 答案正确

4、题型：单选题 分值：2 得分：2.0 安全用药指的是（）。

选项1: 尽量减少药量的服用剂量

选项2: 尽量减少药物的品种

选项3: 尽量选择价格较少的药物

选项4: 尽量避免对药物对人体产生的不良反映 答案正确

5、题型：多选题 分值：2 得分：2.0 儿童、青少年能量需要主要考虑（）。

选项1: 基础代谢

选项2: 体力活动

选项3: 食物热效应

选项4: 生长发育 答案正确

6、题型：判断题 分值：2 得分：2.0 任何隐形眼镜都可以配戴过夜。

正确

错误 答案正确

7、题型：判断题 分值：2 得分：2.0

有人开着车到小区里推销直接挤出来的散装鲜奶，大家都去买，说是有营养，对吗？

正确 错误 答案正确

8、题型：判断题 分值：2 得分：2.0

动物性和植物性蛋白质应搭配着吃，尤其大豆及豆制品植物性蛋白的含量高，易消化，比较适合于儿童。

正确

错误 答案正确

9、题型：单选题 分值：2 得分：2.0

被狗、猫等动物咬（抓）伤后，应立即到医疗门诊接种人用狂犬病疫苗。第一次注射狂犬病疫苗的最佳时间是被咬（抓）伤后的（）小时内。

选项1: 6 选项2: 12 选项3: 24 选项4: 48 答案正确

10、题型：单选题 分值：2 得分：2.0 预防乙型肝炎的根本途径是（）。

选项1: 免疫球蛋白

选项2: 乙型肝炎疫苗

选项3: 切断传播途径

选项4: 阻断母婴传播 答案正确

11、题型：单选题 分值：2 得分：2.0 预防蛔虫病的不正确做法是（）。

选项1: 饭前便后洗手；不喝生水

选项2: 生吃瓜果、蔬菜

选项3: 吃预防药

选项4: 不咬手指和笔头 答案正确

12、题型：单选题 分值：2 得分：2.0 流行性出血热的主要传染源是（）。

选项1: 鼠类

选项2: 蚊子

选项3: 病人

选项4: 其他都是 答案正确

13、题型：单选题 分值：2 得分：2.0 高血压的危险因素有（）。

选项1: 高脂血症

选项2: 吸烟

选项3: 精神压力

选项4: 其他都是 答案正确

14、题型：单选题 分值：2 得分：2.0 甲型H1N1流感（）,可由人传染给猪，猪传染给人

选项1: 非常活跃

选项2: 活跃

选项3: 普通

选项4: 其他都是 答案正确

15、题型：单选题 分值：2 得分：2.0

卫生组织把三种疾病列为在世界范围内应重点防治的慢性病，这三种病是（）。

选项1: 心血管病，癌症，龋齿

选项2: 高血压，糖尿病，牙周疾病

选项3: 癌症，冠心病，贫血

选项4: 癌症，冠心病、牙周疾病 答案正确

16、题型：单选题 分值：2 得分：2.0

视力不规则，经常有变，经阿托品扩瞳后视力可提高的一类近视眼称为（）。

选项1: 假性近视

选项2: 轴性近视

选项3: 真性近视

选项4: 其他都是 答案正确

17、题型：多选题 分值：2 得分：2.0

成人适量献血是指采血（），它对健康是安全的、无害的。选项1: 每次200-400毫升

选项2: 间隔期不少于6个月

选项3: 少量

选项4: 多次 答案正确

18、题型：多选题 分值：2 得分：2.0

下列关于我国艾滋病“四免一关怀”政策描述正确的是：（）。

选项1: 对全国农村中的艾滋病病人和城镇经济困难的艾滋病病人实行免费抗艾滋病病毒药物治疗

选项2: 在全国范围内为自愿咨询检测的人员免费提供咨询和初筛检测；对艾滋病病人的遗孤实行免费上学

选项3: 对孕妇实施免费艾滋病咨询、筛查和抗病毒药物治疗，减少母婴传播

选项4: 将经济困难的艾滋病病人及其家属纳入政府救助范围 答案正确

19、题型：多选题 分值：2 得分：2.0 儿童用药要注意哪些问题？（）

选项1: 忌滥用维生素

选项2: 忌滥用抗生素

选项3: 忌滥用解热镇痛药

选项4: 忌滥用丙种球蛋白 答案正确

20、题型：判断题 分值：2 得分：2.0

经常通风，保持室内空气清洁新鲜是预防流行性感冒的重要措施之一。正确

错误 答案正确

21、题型：判断题 分值：2 得分：2.0

对甲型H1N1流感疑似和确认病例应进行就地隔离治疗，早期治疗。

正确

错误 答案正确

22、题型：判断题 分值：2 得分：2.0 人群对甲型H1N1流感病毒普遍易感。

正确

错误 答案正确

23、题型：判断题 分值：2 得分：2.0

细菌性食物中毒的临床特点是潜伏期短、发病急、病程短、恢复快。

正确

错误 答案正确

24、题型：单选题 分值：2 得分：2.0

教育家夏丐尊先生说：“教育不能没有感情，教师职业本身是爱的化身，爱的体现，爱的发扬，爱的延伸。”所阐述的教师人格机制的主要要素是（）。

选项1: 崇高的职业理想

选项2: 真诚的爱心 选项3: 对事业执着

选项4: 坚强的意志 答案正确

25、题型：单选题 分值：2 得分：2.0

在考试焦虑量表中，对得分在（）分者，有必要采取防治措施。

选项1: 30 选项2: 40 选项3: 50 选项4: 60 答案正确

26、题型：多选题 分值：2 得分：0.0 人的心理是（）。

选项1: 脑的机能

选项2: 客观现实的反映

选项3: 大脑活动产品

选项4: 一种客观的现象 答案错误

27、题型：判断题 分值：2 得分：2.0

心理咨询中，尊重意味着接纳一个人的优点和缺点，甚至一些不合理的、愚蠢的思想和行为。

正确

错误 答案正确

28、题型：判断题 分值：2 得分：2.0

青少年心理与生理同时发展，认识水平较高，控制自己的能力较强，因此做事要尽量发挥独立性。

正确

错误 答案正确

29、题型：单选题 分值：2 得分：0.0

预防地方性甲状腺肿大最简单经济，有效的方法是（）。

选项1: 坚持食用碘盐

选项2: 多吃海产品

选项3: 锻炼身体

选项4: 什么都可以吃 答案错误

30、题型：单选题 分值：2 得分：2.0 不属于女性第二特征的是（）。

选项1: 音调变高

选项2: 乳房丰满

选项3: 出现腋毛

选项4: 卵巢增大 答案正确

31、题型：单选题 分值：2 得分：2.0 投掷练习者器械出手的速度称为（）。

选项1: 反应速度 选项2: 动作速度

选项3: 位移速度

选项4: 运动速度 答案正确

32、题型：单选题 分值：2 得分：0.0 人体摄入的蛋白质主要来源于（）。

选项1: 谷类

选项2: 肉类，蛋奶

选项3: 蔬菜

选项4: 其他都是 答案错误

33、题型：多选题 分值：2 得分：2.0

青春期与异性交往时下列哪些方式是正确的？（）

选项1: 尽可能不要与异性单独约会

选项2: 不穿过于暴露身体的衣服

选项3: 给人留言不宜多情，以免让人迷惑

选项4: 其他都不是 答案正确

34、题型：多选题 分值：2 得分：2.0

青春期女性发生婚前性行为的危害有哪些（）。

选项1: 青少年由于身体发育还不成熟，还没有达到最佳的生殖状态 选项2: 未婚先孕不具备法律保证，女性很难保持良好的心态和护理，不利于胎儿的发育

选项3: 未婚先孕可能选择人工流产，流产对女性身心伤害很大，给女性造成极大痛苦，多次流产可能造成习惯性流产，给女性一生带来痛苦

选项4: 在婚前性行为中的女性，因各方面欠成熟，还增加了感染发病及艾滋病的危险性 答案正确

35、题型：判断题 分值：2 得分：2.0

青春期女性生理变化表现在乳房逐渐丰满隆起，出现腋毛及阴毛，颈部喉结开始突出，音调变高，骨盆增宽。

正确

错误 答案正确

36、题型：判断题 分值：2 得分：2.0 水是人体中含量最多的成分。

正确

错误 答案正确

37、题型：判断题 分值：2 得分：2.0 对待性侵犯时应该明确以“不”表达拒绝态度。

正确

错误 答案正确

38、题型：单选题 分值：2 得分：2.0 药物滥用指的是使用（）。选项1: 抗生素类药物

选项2: 依赖性药物

选项3: OTC类药物

选项4: 止痛类药物 答案正确

39、题型：单选题 分值：2 得分：2.0

对口服毒物中毒者，几个小时内洗胃有效（）。

选项1: 12小时

选项2: 24小时

选项3: 6小时

选项4: 8小时 答案正确

40、题型：多选题 分值：2 得分：2.0 常用的止血方法有（）。

选项1: 抬高伤肢法

选项2: 加压包扎法

选项3: 加垫屈肢止血法

选项4: 止血带法止血 答案正确

41、题型：判断题 分值：2 得分：2.0

地震时，已经撤离建筑物的人，不要靠近河堤、水渠、陡壁、悬崖，要远离高压电线、变压器，尽可能走往公园、操场、旷地、花园、外埕、田野等开阔的地方。正确

错误 答案正确

42、题型：判断题 分值：2 得分：2.0

“慎用”是指该药可以谨慎使用，但必须密切观察用药情况，一旦出现不良反应立即停药。

正确

错误 答案正确

43、题型：单选题 分值：2 得分：2.0 你认为狂犬病是（）。

选项1: 可治

选项2: 可治可防

选项3: 可防不可治

选项4: 既不可防也不可治 答案正确

44、题型：单选题 分值：2 得分：2.0 以下说法正确的是（）。

选项1: 可以将艾滋病病人和感染者的姓名、住址等有关情况公布或传播

选项2: 对于艾滋病检测结果，卫生部门可以不保密

选项3: 艾滋病病毒感染者不能参加工作

选项4: 任何单位和个人不得歧视艾滋病病人、病毒感染者及其家属 答案正确

45、题型：单选题 分值：2 得分：2.0

初中学生每天在校集中学习时间不得超过（）小时。

选项1: 八

选项2: 七

选项3: 九

选项4: 六 答案正确

46、题型：单选题 分值：2 得分：2.0

实施初中毕业升学体育考试,体育考试成绩按照不低于（）的比例计入总分。

选项1: 百分之一

选项2: 百分之五

选项3: 百分之十

选项4: 百分之十五 答案正确

47、题型：多选题 分值：2 得分：2.0 非处方药指（）。

选项1: 由国务院药品监督管理部门公布的

选项2: 不需要凭执业医师或执业助理医师处方

选项3: 消费者可以自行判断、购买和使用的药品

选项4: 仔细阅读药品使用说明书并按说明使用或在药师指导下购买和使用 答案正确

48、题型：多选题 分值：2 得分：2.0 《关于加强青少年体育增强青少年体质的意见》指出（）。

选项1: 增强青少年体质、促进青少年健康成长，是关系国家和民族未来的大事

选项2: 帮助青少年掌握科学用眼知识和方法，降低青少年近视率

选项3: 中小学教师和家长都要关注学生的用眼状况

选项4: 学校每学期要对学生视力状况进行两次监测 答案正确

49、题型：判断题 分值：2 得分：2.0

健康体检机构必须具有法人资格、持有有效的《医疗机构执业许可证》。

正确

错误 答案正确

50、题型：判断题 分值：2 得分：2.0

到2020年，孕产妇住院分娩率稳定在99％以上，出生缺陷发生率控制在4‰以内。

正确

错误 答案正确

第四篇：小学生健康教育知识竞赛试题

小学生健康教育知识竞赛试题（含答案）

1.蔬菜中含有的(B)能促进胃肠蠕动、有利于食物消化。A.维生素 B.纤维素 C.微量元素

2.自然界中，有“智慧元素”之称的是（B）。A.铁 B.碘 C.钙 D.锌

3.健康的概念（D）。Ａ.不生病 Ｂ.不虚弱 Ｃ.不住院

Ｄ.身体的、心理的健康和具有良好的社会适应能力

4.水是人体必需的营养素之一，我们每天离不开水，如果我们在学校口渴时，你应该喝哪种水最好？（D）

A.可乐 B.果汁 C.自来水 D.净化水

5.以下哪种食物富含微量元素碘？（C）A.苹果 B.巧克力 C.海带 D.胡萝卜

6.一般来说，(A)中的蛋白质含量比较低。A.蔬菜、水果 B.奶类 C.鱼、肉

7.缺乏维生素D、缺钙会引起：（A）A.佝偻病 B.坏血病 C.贫血病

8.经常牙龈出血、鼻流血，可能与缺乏（C A.维生素A B.维生素B C.维生素C 9.食物中以（A）的含钙量最丰富。A.奶类 B.蔬菜 C.豆类

10.维生素C最主要的食物来源是（A）。A.蔬菜.水果 B.动物肝脏 C.鱼类

11.一日三餐的合理热量配比为（A）。A.30％，40％，30％）有关。B.30％，30％，40％ C.20％，40％，40％

12.我国营养学会关于合理膳食提出（C）。A.食盐要大量、饥饱要适当 B.瘦肉要多吃、饮酒要节制 C.粗细要搭配、食物要多样

13.如果不吃早餐,血液里缺少（A）,大脑功能就会受到影响。A.葡萄糖 B.维生素 C.脂肪 D.微量元素

14.目前我国流行最广、危害最严重、被认为是“毒品之王” 的毒品是（A.摇头丸 B.海洛因 C.吗啡

15.长期大量饮酒对人体的哪个脏器损害最严重？（B）A.心脏 B.肝脏 C.肾脏

16.人体细胞中含量最高的是（A）。A.水 B.蛋白质 C.脂肪

17.下列等重量英养素产能最多的是（C）。

A.蛋白质

B）。B.脂肪 C.糖类

18.生活中，人体热能最主要来源于下列哪种营养素（A）。A.糖类 B.脂肪 C.蛋白质

19.水是人体中含量最多的物质，约占人体体重的（A）。A.65%左右 B.70%～80% C.90%以上

20.贫血是儿童常见病，可能与下列哪种矿物质缺乏有关？（B）A.钙 B.铁 C.铜

21.X型腿、鸡胸常见于下列哪种物质的缺乏？（A）A.维生素D B.维生素B C.维生素E 22.为了促进大脑的发育，应（A）。A.食用海鲜、乳制品、高蛋白食品 B.减少运动，增加睡眠 C.多吃零食以补充维生素

23.有些学生经常烂嘴角，口角发白，可能是人体内缺乏（A）。A.维生素B2 B.维生素C C.维生素B1 24.青春期少年出现“大脖子”现象，可能与摄（A）相对不足有关。A.碘 B.硒 C.铁

25.下列哪类食品是钙的最佳来源？（B）A.瘦肉 B.牛奶 C.海产品

26.少年儿童维生素A缺乏，会影响（B）的发育。A.骨骼 B.眼 C.脑

27.饮食中缺铁，会造成缺铁性贫血，下列食品中含铁最丰富的是（A.动物肝脏 B.牛奶 C.蛋类

28.补碘最好方法是（A）。A.食用碘盐 B.服用碘剂 C.注射碘化物

29.含脂肪较低的动物性食物是（B）。A.猪肉 B.鱼肉 C.牛肉

A）。D.羊肉

30.维生素A主要来源于（C）A.蔬菜 B.水果 C.动物肝脏

31.不在街边小铺吃未经严格消毒的食品，有利于预防（A）疾病。A.甲型肝炎 B.乙型肝炎 C.肾炎

32.预防地方性甲状腺肿大最简单、经济、有效的方法是什么？（A）A.坚持食用碘盐 B.多吃海产品 C.锻炼身体

33.夏季在烈日下剧烈运动出汗过多时，为预防中暑应多喝（B）。A.糖水 B.淡盐水 C.白开水

34.碘缺乏会导致儿童、青少年（A）。A.生长发育和智力受影响 B.身材高大 C.心理疾病

35.外出回家，你应该（B）。A.吃东西时再洗手 B.立即洗手 C.手脏才洗手 36.碘缺乏病最明显的表现形式是（A）。A.甲状腺肿大 B.心率不齐 C.头晕

37.哪种维生素可以促进钙的吸收？（A）A.维生素D B.维生素A C.维生素C 38.食用大量冰冷饮料，造成胃酸减少会影响（C）。A.铁的吸收 B.脂肪吸收 C.蛋白质吸收

39.为了提高蛋白质的营养价值，应该经常把（B）混合食用。

A.肉类、蔬菜类 B.植物蛋白、动物蛋白 C.奶类、豆类 D.粮谷类、豆类

40.阳光中（）能使皮肤中的一种物质转变成（），促使人体对钙的吸收，预防软骨病（D）。

A.红外线、维生素A B.红外线、维生素D C.紫外线、维生素A D.紫外线、维生素D 41.黄曲霉素是致癌物，它主要存在于什么食物中？（C）A.肉类食品 B.海产食品 C.霉变食品

42.使用哪种材料的锅炒菜对健康最有益？（C）A.铝锅 B.不锈钢锅 C.铁锅

43.家庭餐具常用的消毒方法是哪一种?（A）A.煮沸、漂白粉 B.紫外线 C.用水冲洗

44.健康的四大基石是什么？（B）A.丰富营养，多量运动，限烟限酒，心理平衡 B.合理营养，适量运动，戒烟限酒，心理平衡 C.营养适量，合理运动，戒烟戒酒，心理平衡 45.以下哪种行为对胃的保健有损害？（B）A.定时定量进食，不暴饮暴食 B.吸烟和酗酒

C.不吃腌制、熏制、油煎的食物

46.合理营养是指膳食中所含的营养素种类齐全，数量充足，比例适当，并与身体的需要保持平衡。下列做法中不符合合理营养原则的是？（C）

A.食品要荤素、粗细搭配，多吃新鲜蔬菜水果 B.适当增加奶、蛋、瘦肉和豆类等优质蛋白 C.多食用盐、甜食品和动物脂肪 47.何种开水对健康有益？（C）A.反复烧开的水 B.搁置三天以上的开水

C.自然冷却到20℃—25℃的温凉白开水

48.坏血病是由于缺乏什么维生素引起的？（C）A.维生素A B.维生素B C.维生素C 49.吃水果的最佳时间是？（C）A.饭前 B.饭后 C.两餐之间

50.菠菜营养丰富，但由于它富含草酸，影响钙的吸收，所以菠菜的正确吃法是（A）

A.烹饪之前先用开水焯一下 B.直接烹饪

51.2009年6月6日是第十四个全国“爱眼日”，今年“爱眼日”活动的主题确定为（D）。

A.“保护儿童和青少年视力”

B.“防治屈光不正及低视力，提高儿童和青少年眼保健水平” C.“预防近视，珍爱光明”。D.“珍爱视界之窗”

52.人的眼睛为了看清远近物体，起调节作用的是（B）。A.房水 B.晶状体 C.玻璃体

53.外界物体在光线的作用下，经过眼睛的屈光系统在（C）成像。A.球结膜 B.晶状体 C.视网膜

54.眼的屈光系统包括角膜、晶状体、玻璃体和（A）。A.房水 B.结膜 C.视网膜

55.近视因眼球前后轴过长而引起的近视称为（A）。A.轴性近视 B.调节性近视 C.假性近视

56.眼在调节松弛状态下，远处平行光线经眼的屈光系统后，焦点落在视网膜之前，这种眼称为（B）。

A.正视眼 B.近视眼 C.远视眼

57.小学生10岁经前近视以（C）居多。A.轴性近视 B.混合性近视 C.调节性近视

58.近视的症状为（B）。A.远视力正常，近视力减退 B.远视力减退，近视力正常 C.近视力远视力均减退

59.连续看电视最好不要超过（B）。A.1小时 B.2小时 C.3小时

60.下列哪种颜色可以抗眼疲劳（B）。A.白色 B.绿色 C.红色

61.为预防近视，下列措施中（C）项是错误的。A.不要在光线太暗或直射阳光下看书

B.不要在走路乘车时看书 C.连续长时间看书

62.以下哪种做法不会引起近视？（C）A.趴在桌上看书写字 B.躺在床上看书

C.连续看书1小时休息片刻或远眺

63.为了预防近视，看电视时眼与屏幕的高度最好是（A）。A.眼比屏幕稍高一些 B.屏幕比眼稍高一些 C、两者等高

64.看电视的卫生要求正确的是（C）。A.连续看电视3小时应休息片刻 B.观看者离电视屏幕1米以上

C.室内开一盏3－8瓦的小灯，避免眼睛疲劳

65.教室设置第一排课桌前缘距黑板要求达（A）米以上。A.2米 B.3米 C.1米

66.阅读时要尽可能使书本平面与视线成（B）。A.直角 B.锐角 C.钝角

67.与课桌椅高度不适合无关的疾病是（C）。A.近视 B.驼背 C.佝偻病

68.看书写字正确坐姿应做到三个一，下面错误的是（A）。A.眼与书距离1米 B.笔尖与手指距离1寸 C.胸与桌缘距离一拳

69.预防近视要多吃含（B）的食物。A.糖 B.蛋白质 C.脂肪

70.下列哪一种维生素有保护眼睛的作用（A）A.维生素A B.维生素E C.维生素C 71.保持充分的睡眠、营养与体育锻练有助于预防近视，小学生每天睡眠时间应不少于（C）。

A.8小时 B.9小时 C.10小时

72.下列哪种食品可以营养眼睛（A）。A.胡萝卜 B.大蒜头 C.洋葱

73.红眼病传染性很强，夏秋季节比较容易发生，为预防红眼病，应该做到（C）。

A.戴口罩出门 B.常开窗通风 C.常洗手、剪指甲

74.沙眼主要通过（A）传播。A.接触 B.空气 C、血液

75.如果眼睛中进入异物，不应该的是（A）。A.揉眼睛

B.轻闭双眼，让泪水将异物冲出来

76.传染性非典型肺炎是以（B）传播为主的传染病。A.消化道 B.呼吸道 C.皮肤接触

77.有关部门、医疗卫生机构应对传染病做到（C）、切断传播途径、防止扩散。

A.早发现、早治疗 B.早隔离、早报告

C.早发现、早治疗、早隔离、早报告

78.对传染病病人和疑似病人应当采取（C）。

A.就地隔离

B.就地观察、就地治疗

C.就地隔离、就地观察、就地治疗

79.乙型肝炎的主要的传播途径有（C）。A.经血传播、围产期母婴传播 B.性传播和密切接触传播 C.以上均包括

80.流行性出血热的主要传染源是（A）。A.鼠类 B.蚊子 C.病人

81.狂犬病的临床表现（A）。A.高度兴奋、恐惧不安、恐水、畏风等 B.高热、头痛、肌肉及关节疼痛、皮疹等 C.腹泻、恶心、呕吐、发热等

82.流行性腮腺炎的传播方式是？（ACD）A.说话 B.蚊虫叮咬 C.咳嗽 D.喷嚏

83.手足口病主要传播途径是？（BC）A.密切接触传播 B.空气飞沫传播 C.粪-饮水-口传播

84.甲肝主要通过什么途径传播（A）。A.粪－口途径 B.血液 C.性接触 D.呼吸道吸入

85.（B）是乙脑的主要发病人群？。A.婴儿 B.少年儿童 C.幼儿 D.成人

86.“洗净手.喝开水.吃熟食”可以预防什么疾病？（A.爱滋病 B.痢疾

87.禽流感的主要传播途径是？（C）A.密切接触传播 B.空气飞沫传播 C.粪-饮水-口传播

88.关于流行性感冒下列哪项是错误的？（D A.人群对流感病毒普遍易感 B.持续高热.剧烈咳嗽.呼吸急促 C.抗菌治疗无效

D.流感患者愈后可获得终生免疫力

89.流行性感冒的高发季节为？（C）

B））

A.夏秋季 B.秋冬季 C.冬春季 D.春夏季

90.世界艾滋病日是每年的何月何日(C)A.6月1日 B.8月1日 C.12月1日 D.11月1日

91.被猫和狗咬伤、抓伤后，下列防止狂犬病的措施中哪种是无效的?（B）A.用大量清水和肥皂彻底冲洗伤口和伤口周围皮肤 B.注射抗生素 C.注射狂犬疫苗 D.用碘酒消毒伤口

92.被狗、猫等动物咬（抓）伤后，应立即到医疗门诊接种人用狂犬病疫苗。第一次注射狂犬病疫苗的最佳时间是被咬（抓）伤后的（A）小时内。

A.6 B.12 C.24 D.48 93.人感染甲型H1N1流感病毒后，传染期为（B）。A.发病前1天至发病后5天 B.发病前1天至发病后7天 C.发病前2天至发病后10天 D.发病前3天至发病后7天 94.甲型H1N1流感主要通过什么途径传播？（A）A.呼吸道(咳嗽、打喷嚏)B.食用猪肉 C.握手

95.甲型H1N1流感（A）,可由人传染给猪，猪传染给人。A.非常活跃 B.活跃 C.普通

96.下列哪项不是甲型H1N1流感的早期临床表现：（B）A.发热、流涕、鼻塞 B.结膜炎

C.咳嗽、腹痛、腹泻

D.咽痛、头痛

97.可选用清洗、擦拭、喷雾和浸泡的方法对物体表面进行消毒，一般选择浓度为500 mg/L—1000 mg/L的含氯消毒剂，作用时间应不少于（D）。

A.5分钟 B.10分钟 C.20分钟 D.30分钟

98.甲型H1N1流感的潜伏期一般为（B）天。A.1-2 B.1-7 C.5-10 D.14 99.发现传染病病例和疑似病例应向哪个部门报告：（D）A.急救中心（120）B.当地卫生行政主管部门 C.当地人民政府

D.当地疾病预防控制机构

100.预防甲型H1N1流感首先要做到（B）。A.与人绝交 B.勤洗手 C.拒食猪肉

第五篇：健康知识竞赛试题(附答案)

健康知识竞赛试题(附答案)

单位：

姓名：

总分：__________________

一、单选题（共30题，答对得１分，答错不扣分）１、要养成经常运动的习惯，建议成年人每天进行累计相当于步行多少步以上的身体活动？（C）

A．1000步

B．3000步

C．6000步

D．8000步

２、健康人每周至少应运动几次？（D）

A．6次

B．5次

C．1次

D．3次

３、高血压与生活方式密切相关，下列哪种人易患高血压？（D）A．肥胖者、精神长期紧张的人

B．吸烟者、经常饮食过咸的人

C．饮酒过多的人

D．以上说法都正确

４、烟草烟雾中含有多少种化学物质？（C）

A．1000多

B．2000多

C．4000多

D．6000多

５、下列哪项吃法不符合“合理膳食”的要求?（B）

A．吃饭只吃八分饱

B．多吃精米，少吃杂粮

C．多吃蔬菜，少吃甜食

D．少吃肥肉，多吃水果

６、吸烟者死于冠心病的风险是非吸烟者的几倍？（B）A．1倍

B．2倍

C．3倍

D．没有区别

7、高血压最常见的并发症是：（A）

A．中风

B．头疼

C．肺炎

D．痛风

8、当你出现咳嗽、咳痰2周以上，同时发现痰中带血，首先应警惕下列哪种疾病？（A）

A．肺结核

B．肺炎

C．非典

D．气管炎

９、以下哪种途径可能传播乙肝和丙肝？（B）

A．污染的食物

B．各种体液

C．接吻

D．共用劳动工具

10、若皮肤上的黑痣在短时期内迅速增大，并瘙痒、流液时应警惕的是：（C）

A．皮肤发炎

B．过敏

C、癌变

D．没什么，会自然好的

11、遇到有人突然呼吸或心跳骤停时，应立即采取以下哪项措施？（B）

A．拨打120

B．立即进行工人呼吸和体外心脏按压

C．掐人中穴

D．送医院

12、如果口服药物中毒，4-6小时之内，排除进入胃内毒物最简单、有效的方法是：（A．送医院

B．服解毒药

C．催吐

D．服泻药

13、对下列哪类伤员不应轻易搬动？（C）

A．肌肉拉伤

B．皮肤损伤

C．骨折

D．出血

14、一般人最好多长时间更换一次牙刷？（C）

A．1个月

B．2个月

C．3个月

D．4个月

15、被动吸烟会对人们造成哪些危害？（D）

A．死亡

B．疾病

C．功能丧失

D．以上都是。

16、酒后驾车在我国交通事故的原因中占第几位？（B）

A．第一位

B．第二位

C．第三位

D．第四位

17、哪种维生素可促进人体对钙的吸收？（D）

A．维生素A

B．维生素B

C．维生素C

D．维生素D

18、你认为下列食物每天的摄入量由多到少的排序，哪个更合理？（A）

A．谷类﹥蔬菜、水果﹥肉蛋奶类﹥油脂

B．蔬菜、水果﹥谷类﹥肉蛋奶类﹥油脂

C．谷类﹥肉蛋奶类﹥蔬菜、水果﹥油脂

D．肉蛋奶类﹥蔬菜、水果﹥谷类﹥油脂

19、一般成年人每天吃盐量不应超过多少合适？（B）

A．3克

B．6克

C．9克

D．12克

20、每人每天烹调油用量多少合适？（B）

A．15～25克

B．25～30克

C．30～40克

D．40～50克

21、成年人超过标准体重多少属于肥胖？（B）

A．10%

B．20%

C．30%

D．40%

22、以下关于保质期的几种说法中正确的是：（B）

A．过了保质期的食品只要看起来没坏还可以吃

C）

B．不能吃超过保质期的食品

C．过了保质期的食品加热后还可以吃

D．放在冰箱里的食品过了保质期还可以吃

23、连续读写或者看电视、使用电脑、玩电子游戏造成眼睛疲劳时，最好的处理方法是？（A）

A．休息约10分钟，并尽量远望

B．闭目2分钟

C．做3分钟眼保健操

D．点保健眼药水

24、下述哪项关于健康体检的说法是错误的？（D）

A．检查可以发现健康隐患

B．需要对个人可能影响健康的行为进行指导

C．眼、耳、口、鼻也是检查的重点

D．主要看仪器设备检查的结果

25、人在溺水多少分钟后便会失去意识，应争分夺秒进行现场急救。（A）

A．2分钟

B．4分钟

C．6分钟

D．8分钟

26、心理健康在社会交往中可表现为（）

Ａ．经常与素不相识的人十分热情地交谈，表现为十分兴奋的状态 Ｂ．对同事、好友无缘无故地表现为冷漠、漠不关心 Ｃ．有自己喜欢与不喜欢的人

Ｄ．接触异性时经常表现为紧张的情绪

27、下列哪种心理属于健康心理（D）Ａ．抑郁情绪

Ｂ．不愿与人交往

Ｃ．经常感觉自己无能

Ｄ．遇到困难时，能积极克服困难

28、下列行为哪一项属于心理健康的范围（D）Ａ．见人都热情接待 Ｂ．见什么人说什么话 Ｃ．经常努力工作

Ｄ．经常保持乐观的心态

29、交往双方能否成为知己，关键在于各自能否（D）

A 改善交往情境

B向对方施以恩惠

C 增加交往频率

D 向对方作自我表露

30、如果有些人不愿意把自己的内心世界轻易地向不了解自己的人透露，另一方面，他们又迫切期望别人的理解，希望得到别人的帮助或别人的倾情思想。那么，则表现出他们：（）Ａ．独立意识与依赖心理的矛盾 Ｂ．心理闭锁性与渴求理解的矛盾 Ｃ．情绪与理智的矛盾

Ｄ．理想的自我和现实的自我的矛盾

二、多选题（共25题，答对得２分，答错扣１分）

1、根据世界卫生组织对健康的定义，健康应包括下列哪几个方面？（A B C)A．身体健康

B．心理健康

C．良好的社会适应能力

D．道德行为能力良好

2、衡量身体生理健康的具体标志有：(A B C D)A．精力充沛、处事乐观、善于休息

B．应变能力强、眼睛明亮、反映敏锐

C．对一般感冒和传染病有一定的抵抗力

D．体重适当、牙齿清洁、头发光洁、肌肉和皮肤有弹性

3、健康生活方式包括下列哪几项?(A B C D)

A．合理膳食

B．戒烟限酒

C．适量运动

D．心理平衡

4、下列哪种吃法比较科学，并符合“合理膳食”的要求？(A B D)A．吃饭只吃八分饱

B．多吃杂粮，少吃精米

C．多吃肉类，少吃米饭

D．多吃蔬菜，少吃甜食

5、健康生活方式包括下列哪几项?(A B C D)

A．合理膳食

B．戒烟限酒

C．适量运动

D．心理平衡

6、长期吸烟能引起下列哪些疾病？(A B C D)

A．高血压

B．支气管炎

C．心脏病

D．恶性肿瘤

7、维护心理健康可采取哪些方法？（A B C）

A．主动找心理医生

B．与朋友交流沟通

C．适量情绪渲泄

D．服用镇静剂

8、脂肪摄入过多可增加以下哪些风险？（A B D）

A．肥胖

B．高血脂

C．肝炎

D ．动脉粥样硬化

9、破坏心理健康的原因（）A．出乎个人意料的事件发生 B．外界强大压力 C．个体社会支持不良

D．超越个体中介系统的应付能力

10、心理健康的标志包括（）A．身体、能力、情绪协调 B．适应环境

C．能估你自己的能力 D．有幸福感

11、不恰当的自信可能导致（）

A．焦虑

B．抑郁

C．愤怒

D．冲动

12、下列哪些途径能进行自卑感的自我调适，有利身心的健康成长（）A．采取正确对待自卑的态度，建立积极的合理的自我评价观念 B．认清自我，悦纳自我

C．修正理想中的我，改变不合理信念

D．加强人际交往有利于消除自卑心理的有效途径

13、以下哪些选项有利于建立良好的同事关系？（）Ａ．提高自身素质，掌握一定的心理学知识

Ｂ．尊重同事，保护人格，建立一种平等地、民主的上下级关系 Ｃ．关爱同事，积极关注、赏识和赞美同事，做同事的知心朋友 Ｄ．不断努力，建立一种互促互进的同事关系

14、在理解与把握心理健康标准时，应考虑。（）A．判断时应兼顾内部协调与对外良好适应两方面 B．心理健康具有相对性 C．心理健康只是一种状态

D．心理健康是一种状态，也是一种过程 E．心理健康是一个社会评价问题

15、以下属于抑郁症的表现的是。（）A．情绪消极、悲伤、颓废、淡漠，失去满足感和生活的乐趣 B．消极的认识倾向

C．心跳加快、过度出汗、肌肉持续性紧张 D．动机缺失、被动，缺少热情 E．躯体上疲劳、失眠、食欲不振等

16、人的心理健康可以分为哪三个等级？（）A．身体不适

B．一般常态心理者

C．轻度失调心理者

D．严重病态心理者

17、交往的心理健康原则主要有（）A．真诚原则

B．尊重原则

C．宽容原则

D．互利原则

E．利己原则

18、压力反应常表现为哪几个方面？（）A．心理反应

B．生理反应

C．行为反应

D．情绪反应

19、情绪健康的主要标志是（）

A．情绪稳定

B．情绪愉快

C．经常开心

D．喜乐无常

20、你认为下列哪种情况属于心理紧张的征兆？（）

A.食欲过盛

B.颈背肌肉紧张

C.学习力不从心

D.注意力难以集中

21、下列现象属于强迫行为的有（）A．必须按照固定的程序脱、穿衣服 B．反复清洗别人坐过的桌椅 C．出门时反复检查门窗是否关好 D．洗手必须洗固定的次数

22、心理健康的判别方法主要有（）

A生理学方法

B心理学方法

C社会学方法

D统计学方法

23、影响遗忘的主要因素有（）A.．识记材料的数量与性质 B．学习的程度 C．学习的时间

D．识记材料的序列位置

24、影响人格形成与发展的因素主要有（）

A．遗传因素

B．社会文化因素

C．家庭环境因素

D．早期童年经验

25、下列哪些特征属于神经衰弱者的表现（）

A容易疲劳

B自我压迫

C睡眠障碍

D缺乏生活兴趣

三．判断题（共70题，答对得１分，答错不得分）

1、心理健康状态是静止的，固定不变的。（错）

2、心理压力总是有害的。（错）

3、同样的不幸事件会因为个体的不同所引起的挫折感是不一样的。（对）

4、害羞经常是由不熟悉的人或情境因素引起的。（对）

5、动机水平越高，工作效率就越高。（错）

6、健康是指躯体的一种稳定，充满活力的一般状态。（）

7、心理健康与心理障碍是相对的概念，二者相比较而存在，其中没有绝对的界线。（）

8、气质和性格都有好坏之分。（错）

9、健康不仅包括身体健康而且更应包括心理健康。（对）

10、所谓心理健康是指在身体、智能以及情感上与他人的心理健康不相矛盾的范围内将个人心境发展成最佳的状态。（对）

11、人的人格、智力、心理特质与态度、兴趣一样是随时变化的。（错）

12、对于生活中所面临的各种问题，常见的不良心理反应有焦虑、孤独、自我拒绝、他人取向等。（错）

13、心理学意义上的挫折是指个体在通向目标的过程中，遇到难以克服的障碍和干扰，致使动机不能实现，需要无法满足时所产生的紧张状态或情绪反应。（对）

14、心理卫生指的是以积极的、有效的心理活动，平稳的、正常的情绪状态，对当前和发展着的社会和自然环境有良好的适应。（对）

15、心理健康就是一个人能够充分协调自己的知、情、行，使之达到良好的社会适应，并能够充分发掘自身的潜能。（对）

16、人的性格是先天形成的。（错）

17、互相之间愈接近的人，人际关系就愈好。（）

18、态度决定行为。（错）

19、对人的第一印象形成后，很难再改变。（错）20、自言自语是一种精神紧张的表现。（错）

21、打电话能提高人的活力，令整体细胞都有良好的影响。（）

22、有科学实践证明，心理上的某些障碍可以遗传给下一代，并且这种障碍具有不可根治的特性。（错）

23、激情是一种消极的情绪状态。（错）

24、情感是情绪的外在表现，情绪是情感的本质内容。（）

25、一个理智强的人面对不良的情绪波动时，能主动地寻找引起情绪波动的原因，并不断地调节自己的情绪状态，避免情绪波动造成的不利影响。（对）

26、对情绪的调节与控制不能等同于对情绪的抑制或压抑。（对）

27、高尚的幽默是精神的消毒剂，是极有助于个人适应的工具。（）

28、灵感属于无意想象。（）

29、长期的高焦虑会引起高血压、胃溃疡。（）

30、随着年龄的增长，个体心理所发生的变化叫做心理发展。（）

31、对人类来说，遗忘并不都是有害的。（）

32、有良好的道德动机，就会表现出适当的道德行为方式。（）

33、没病就是健康。（）

34、能了解自我，不过度自卑或自负，是心理健康的标志之一。（）

35、听轻松的音乐，可以减轻心理上的压力，放松心情。（对）

36、经常参加集体活动、户外运动、同学聚会，是增进身心健康的良方。（对）

37、多给人以值得的赞美，能增进人际关系的和谐。（对）

38、快乐、愤怒、悲哀和恐惧是人类基本的情绪。（对）

39、上网成瘾全称是“互联网成瘾综合症”，是一种心理障碍。（对）40、气质类型不决定一个人成就的高低，但能影响工作的效率。（对）

41、气质类型不会影响人的健康。（错）

42、尊重意味着接纳一个人的优点和缺点，甚至一些不合理的、愚蠢的思想和行为。（）

43、智力就是能力。（错）

44、“江山易改,秉性难移”说明人的气质是不可改变的。（错）

45、良好的性格能弥补能力的不足。（对）

46、权威型是良好的家庭教养方式。（错）

47、心理学的基本任务是揭示人的心理活动规律，实现对人的心理现象的正确说明，准确预测和有效控制与调节，从而提高人的实践活动的效率。（对）

48、判断一个人的心理健康，不能简单的根据一时一事下结论。一个人偶尔出现的一些不健康的心理和行为，并非意味着这人就一定有心理疾病。（）

49、马斯洛的需要层次理论中，自我实现为最高需要层次。（对）50、心理咨询可针对正常人群。（对）

51、健康包括身体健康、心理健康，该两者独立，不相互作用。（错）

52、父母的教养方式分为：专制型、民主型、冷漠型、忽视型，其中民主型被认为是最有利于孩子成长的抚养方式。（）

53、人的智力水平在18－25岁之间到达顶峰，之后就会慢慢下降。（）

54、一般情况下每人每天需要7～9个小时的睡眠时间。（对）

55、一个强度、频率和持续时间都是中等状态的锻炼计划，与一次性锻炼对减轻焦虑和紧张的效果是一样的。（）

56、能正确认知和评估压力可使压力事件的强度相对降低。（）

57、心理不健康不等于心理有疾病。（）

58、力求成功者往往将目标定为获得成功，他们会倾向于选择有挑战性的任务。（）

59、能力和知识是同步增长的。（错）60、人们在对他人总体印象形成过程中，最初获得的信息比后来获得的信息影响更大的现象，叫做首因效应。（对）61、人应该保持心理的平衡，过怒、过悲、过喜等都会对人的身心产生不利的影响。（对）62、个性是稳定的，所以一成不变。（错）63、气质一般可分为“黏液质”，“多血质”，“胆汁质”和“抑郁质”。（对）64、性格是一个人身上不定期、不稳定地表现出来的心理特点。（错）65、好奇是人们积极探索新奇事物的一种倾向，是人们认识世界的一种动力。（对）66、勃然大怒、暴跳如雷、欣喜若狂表现了一个人激情的情绪状态。（对）67、交往动机指个体愿意与他人接近、合作、互惠并发展友谊的动机。（对）68、“学”主要指获取知识技能，“习”主要指巩固知识技能。（对）

69、当发生触电、溺水等事故时，往往出现呼吸、心跳停止等情况，这时除了第一时间呼叫120以外，最有效的急救方法是立即给事故者做人工呼吸和胸外心脏按压。（对）

70、高血压患者服用降压药物后，血压降到正常值，并维持一个月后，就可以自行停药了。（错）