食品添加剂的前世今生（共5则范文）

第一篇：食品添加剂的前世今生（共）

食品添加剂的前世今生

我国对食品添加剂的使用有着悠久的历史。早在远古时期就有在食品中使用天然色素的记载，如《神农本草》、《本草图经》中即有用栀子染色的记载，大家熟悉的用盐卤、石膏凝固豆浆的方法，在北魏时期的《食经》、《齐民要术》中亦有记载。

在东汉时期，我国开始使用盐卤作凝固剂制作豆腐。从南宋开始，一矾二碱三盐的油条配方就有了记载，是老百姓早餐桌上物美价廉的食品。国人吃了上千年的油条、豆腐，历史上尚未出现一例长期吃这种食品产生的中毒事件。

亚硝酸盐大概在800年前的南宋用于腊肉生产。公元6世纪，农业科学家贾思勰还在《齐民要术》中，记载了天然色素用于食品的方法。泡菜的历史有几千年了。加工过程中先民不自觉使用了食品添加剂，过去的食盐、海盐等全都是粗制天然盐，正是泡菜口感变脆的因素。

世界范围内，公元前1500年，埃及用食用色素为糖果着色，公元前4世纪，人们开始为葡萄酒人工着色。最早使用的化学合成食品添加剂是1856年英国人W．H.Perkins 从煤焦油中制取的染料色素苯胺紫。

近一二百年来，随着科学的发展，出现了人工合成添加剂，同时，也为食品加工带来了变革。正是由于食品添加剂，食品加工场地与消费者之间的距离由厨房到饭厅拓展到工厂与世界任何一个角落，在这个过程中，人工合成添加剂逐渐取代了天然添加剂。到目前为止，全世界食品添加剂品种达到25000种，其中80%为香料。直接食用的有3000-40000种，常见的有600到1000种。从数量上看，越发达国家食品添加剂的品种越多。美国食品用化学品法典中列有1967种，日本使用的食品添加剂约有1100种，欧盟允许使用的有1000到1500种。

我国食品添加剂工业得以迅猛发展是在改革开放后。如今，食品添加剂已经渗透到粮油、肉类、果蔬等各个加工领域，包括饮料、调料、酿造、甜食、面食、肉食、水产、乳品、营养保健品等各个部门，同时也是烹饪行业所必备的配料。

尽管食品添加剂在中国得到迅猛发展，但对这个市场规范时间并不长。1996年，国家出台了GB2760《食品添加剂使用卫生标准》，添加剂开始大量应用于食品加工了。10年后，2007年国家颁布了更严格的食品添加剂国标，从过去禁止放什么添加剂，具体到每种产品允许放什么。

几十年的发展还不足以让中国建立完全可靠的食品安全控制体系，西方工业化国家普遍用了一百多年。工业化程度越高，对食品加工的要求就越高，加到食品里的非食用物质也越多。这其中有合法无害的添加剂，也有非法有毒的添加物。随着食品工业化日益加深，这种鱼龙混杂的场面会随着科学、立法的进步逐步改善。

食品安全问题不良事件分析

【事件】

从央视在“3·15”时报道《“健美猪”真相》以来，双汇集团至今仍未走出阴影。从去年福建南靖制售含瘦肉精猪肉案，到最近的双汇事件，瘦肉精阴云一直未散。

据了解，早在2002年，我国就明令禁止“瘦肉精”使用于养殖业，然而这个餐桌上的“毒瘤”多年来未被根除。近几年来，有关部门一直三令五申禁止在饲料中滥用促生长激素、化学合成药物。但时下，有的饲料生产企业或经销商仍将违禁药品制成无标签的小包装私下交易，有的养猪企业或专业户直接购买盐酸克伦特罗原药自行配制。

“中国所说的瘦肉精一般是克伦特罗，它本身就对人体有害，”云无心介绍说，“在美国和加拿大，WHO和FAO允许使用的瘦肉精是雷托巴胺，正常使用下对人体无害。”

云无心向本报记者表示，克伦特罗实际上是一种药物，可以用来治疗疾病，不过由于其副作用比较大，正在逐渐被副作用较小的其他药物代替，他强调说，“对中国公众来说，目前所有的瘦肉精都不允许使用；所以，不管使用哪种瘦肉精都是违法的，而不用考虑它会造成什么样的后果。”

河南毒韭菜事件

罪魁祸首：残余农药

本是“增强人体脾胃之气”的韭菜，却突然让人生气了。今年3月下旬，本该补气健脾的韭菜却让河南南阳4个家庭的10口人中毒住进医院。中毒原因系在流动菜贩购买残余农药超标的韭菜。

从近几年汇总的情况看，食用韭菜后中毒的不在少数，有地方还出现食用后中毒身亡的案例。

小小的韭菜，居然能带来致命的威胁？而在这背后，农药超标似乎是一个不可回避的现象，而对于普通老百姓来说，进行简单清洗（或是用洗洁精清洗），是否能够确保蔬菜的食用安全？

对此云无心分析说，在农业生产中，有各种各样的农药，“每种农药对于清洗加热等各种处理的耐受能力不同。”也正是因此，在他看来，很难说用哪种特定的方法一定是“有用”还是“没用”，“从根本上说，这种流动菜贩比较难以管理和追究，也是监管的难点。”

甘肃平凉牛奶中毒事件

罪魁祸首：亚硝酸盐

4月5日平凉市崆峒区发生牛奶中毒事件，39名中毒患者被送往当地两家医院救治，患者以14岁以下儿童居多。其中，3名婴幼儿死亡，均不到2岁，最小的不到两个月。最终该事件确认为亚硝酸盐特大投毒案件。

作为防腐剂而应用在肉质食品里的亚硝酸盐一直被认为是致癌物，一般腌制品、发酵的食物、咸鱼、腊肉、熏肉、酸菜等中会存在亚硝酸盐。误食亚硝酸盐后可造成心脏呼吸衰竭，心肌受到创伤，形成心肌炎；亚硝酸盐还可引起食管癌、胃癌、肝癌和大肠癌等。

云无心分析说，甘肃平凉牛奶亚硝酸盐中毒事件被定性为投毒事件，“跟食品添加剂的安全问题完全没有联系。”他介绍说，亚硝酸盐在正常使用的情况下，不会对健康造成影响，“实际上，中国肉制品中的亚硝酸盐使用限制比美国还要严格，美国也没有发生过因为合法使用亚硝酸盐中毒的事件。”云无心强调说，“亚硝酸盐中毒，都是非法使用导致的。”

上海“染色馒头”事件

罪魁祸首：防腐剂、甜蜜素

2011年4月初，《消费主张》节目指出，在上海市浦东区的一些华联超市和联华超市的主食专柜都在销售同一个公司生产的三种馒头，高庄馒头、玉米馒头和黑米馒头。这些染色馒头的生产日期随便更改，食用过多会对人体造成伤害。和面工人除了使用回收的馒头外, 还添加了山梨酸钾、甜蜜素、柠檬黄等添加剂发酵面制品。

云无心分析说，“染色馒头”事件中，有四方面的问题值得关注：首先，染色馒头所用的柠檬黄没有被批准用于馒头中，如果没有被批准，那么使用就是违法的；第二，把小麦粉馒头当作玉米馒头来卖，不管所用的添加剂是否合法，都是欺诈行为；第三，防腐剂和甜蜜素如果超标，是另一项违法行为；第四，下架食品回炉是违法行为，不管其他方面是否存在问题。

福尔马林浸泡小银鱼事件

罪魁祸首：福尔马林

青岛最近检查了一批使用福尔马林和工业烧碱浸泡小银鱼，浸泡过的小银鱼更好看，体积增大，有弹性，不容易腐烂。但是食用这种小银鱼后会造成消化道灼伤，严重的可以导致消化道穿孔，甚至休克。特别是长期接触甲醛会导致植物神经紊乱，生殖能力缺失，甚至是白血病。

“事情是否属实不清楚，”云无心表示，如果以上事件属实，那显然是违法的。据介绍，烧碱本身可以作为食品添加剂用于调节酸度，“但是任何工业级产品用于食品中是不允许的。”

食品添加剂的前世今生

与食物短缺年代相比，今天中国食品的生产、加工、经销、售卖和消费的方式已经彻底改变。食品从田间到餐桌之间的链条被拉得越来越长，添加剂越来越多地被运用到食品中去，非食用物质在食物供应的每个环节上都有可能被加入。与此同时，对食品最基本的要求——安全，也受到了挑战。

食品的魔术

一堆极为廉价的牛肉碎——是从牛骨头上剔下来几乎不能称之为肉的部分，黏糊糊、水分大、毫无味道可言——除了做宠物饲料外还有什么用？

首先加入一些廉价的蛋鸡肉馅，增加分量。接着加入“组织状大豆蛋白”，以便制作出柔软的感觉。这种大豆蛋白吃起来有肉味，也叫做“人造肉”，可以部分代替牛肉和猪肉，而且也是防腐抗氧化剂。

然后可以调味了。加入大量的牛肉浓汁、化学调味料；为了使口感嫩滑，还要加入猪油和淀粉。为了方便机器生产加入黏稠剂和乳化剂；为了颜色好看，加入着色剂；为了延长保质期，就使用防腐剂、pH调整剂；防止退色，就使用抗氧化剂。

于是，这堆黏糊糊的“牛肉”就可以做成肉丸了。食品制造商还要考虑调味汁的问题：首先把冰醋酸兑水稀释，用焦糖色素使其变黑，然后再加入化学调味料，做成“仿调味汁”。如果把番茄酱用着色剂上色，加入酸味剂，用增稠多糖类增加其黏度，就做出“仿调味番茄酱”。把这种汤汁浇在肉丸上，放入真空袋子里加热杀菌，就可以上市销售了。在二三十种食物添加剂的共同作用下，食品工业实现了“变废为宝”。日本的“食品添加剂之神”安部司，在他的《食品真相大揭秘》中描述了这个神奇的过程。事实上，这个让家庭主妇汗颜的烹饪魔术，却是当今食品工业的真实写照。

果汁饮料的调制，也不由让人想起中学时代的化学实验。

先把着色剂加入水中，比如“黄4号”。加入酸味剂——0.2克的维生素C以及柠檬酸，相当于10个柠檬的维生素C含量。然后再加入一成多的果葡糖浆增加甜度，加入柠檬香料，使这杯黄水开始散发出柠檬的清香。加入纤维素粉末，它是由“锯屑”做成的添加剂。于是水里开始混浊，营造出逼真的果汁感觉。接下来加入绿色的“甜瓜汁”，它由两种颜色混合制成：先在水里加入蓝1号着色剂，把水染成纯蓝色，然后加入黄4号着色剂，水就变成了纯绿色。好了，一瓶悬浮着“果肉”，散发着柠檬香气的酸甜的“柠檬果汁”大功告成。

如果想把它变成橘子汁，就加入“胭脂红”染色。“胭脂红”又叫着色剂012，是一种常见的食品着色剂，由一种寄居于仙人掌中的红色虫子碾碎制成。它也可以用于衣服的染色或制作化妆品。

现代食品工业就如同一个魔术师，利用各种食品添加剂，可以快速生产出看起来鲜亮、吃起来可口、保质期更长，而且更便宜的食品。在各种化学成分的作用下，美味看起来唾手可得。

添加剂的世界

1795年，法国人尼古拉·阿佩尔发明了罐头食品，给前线征战的法国大军提供了不易变质的食品，他也因此获得了拿破仑1.2万法郎的巨额奖金。以此为开端，食品生产开始从各家厨房和小作坊转向了工业化大生产，“工厂厨房”开始出现。按照人类学家、《烹饪、菜肴与阶级》的作者杰克·古迪的说法，工业食品是“朝向一种世界菜肴的发展”。

食品产生的模式发生了巨大变化。在前工业时代，原材料生产出后，在本地集市销售，由主妇或厨师采购，短时间内完成烹饪，送上餐桌。食物的生产、采购与消费在本地完成，它更多表现为一种服务而非产品。换句话说，食物从农田到餐桌之间的距离很短，原材料是天然食材。

工业时代的到来，打破了食品生产的原有模式，食物成为商品，开始大范围跨区域交易，食材到餐桌之间的旅程变长。妇女走出家庭参加工作，城市通勤时间加长，劳动时间增加，食物的消费模式也发生了变化。在这样的背景下，食品工业形成了四个基本环节：保藏、机械化生产、零售(批发)、运输。田园式的食物生产模式被割裂。于是为了让一块蛋糕、一杯牛奶在经历漫长的历程后仍旧色彩诱人、香气扑鼻，就不得不使用食品添加剂。食品工程师们绞尽脑汁，通过合成化学的方法满足人们的口腹之欲。

事实上，从油条、豆腐开始，中国应用添加剂的历史已经很久了。早在东汉时期，就使用盐卤作凝固剂制作豆腐。从南宋开始，一矾二碱三盐的油条配方就有了记载，是老百姓早餐桌上物美价廉的食品。800年前，亚硝酸盐开始用于生产腊肉。公元6世纪，农业科学家贾思勰还在《齐民要术》中，记载了天然色素用于食品的方法。世界范围内，在公元前1500年，埃及人用食用色素为糖果着色。公元前4世纪，葡萄酒就有人工着色的工艺。

工业革命后，随着现代化学的发展，食品添加剂从天然材料逐渐转变为人工合成。1856年英国人珀金斯(W.H.Perkins)从煤焦油中制取的染料色素苯胺紫，这是最早使用的化学合成食品添加剂。

今天我们走进超市，随便取下一瓶饮料、一块曲奇、一根火腿、一瓶酱油，上面的配料表上都会注明所用的食品添加剂：果胶、大豆多糖、柠檬酸钠、焦糖着色剂、山梨酸钾、碳酸氢铵、大豆磷脂……

这些单调拗口的专业名词，代表着丰富的“感官享受”。次亚氯酸钠可以给切过的蔬菜杀菌，让蔬菜更鲜亮；加入苯甲酸钠可以让碳酸饮料保持新鲜口感；碳酸氢钠可以使曲奇饼干膨松可口；环己基氨基磺酸钠(甜蜜素)能增加蛋糕和饮料的甜度；前面说的胭脂红，可以让食物的颜色红亮诱人，如果改变它的pH值，又可以让它成为橙色的着色剂。工业时代，食品的美妙口感毫无例外地来自食品添加剂。无论是酸甜的糖果、香浓的零食，还是酥脆的饼干和柔软的蛋糕，都是食品添加剂的杰作。

消费者对食物的外观品质、口感品质、方便性、保存时间等方面提出了苛刻要求。按照家庭方式来生产，几乎不可能。如果不加入食品添加剂，只怕大部分食品都会难看、难吃、难以保存，而且价格高昂。在这个意义上，大规模的现代食品工业，就是建立在食品添加剂的基础上的。

1996年，我国出台了GB2760《食品添加剂使用卫生标准》，规定了食品添加剂的使用名称。目前在这个名单上，有22大类近2000种食品添加剂可以合法使用。按功能分类包括：酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂等等。美国可以使用的添加剂有45类约2000多种。在全世界范围内，共有5000多种，其中大部分由人工合成。对于加工食品来说，食品添加剂的好处是明显的。例如低盐酱菜和酱油中的防腐剂，方便面和各种曲奇点心等中的抗氧化剂，还有防止面包长霉的丙酸盐等。如果没有这些食品添加剂，很难想象食品能有足够的时间运输和出售。

添加剂能降低制造商的成本，不需要高超的烹饪技术，就能够持续轻松地制作出品质划

一、成本低廉的商品。

另一方面，食品添加剂也深深影响了现代人的生活。就如安部司所说：“对于消费者来说，现在能够轻松、便捷地吃一顿饭，全是添加剂的功劳。因为有了添加剂，我们才不论何时何地都能轻易地填饱肚子。”

每个人每天都在与添加剂为伴。

一份火腿三明治大约使用20种以上的添加剂，包括：乳化剂、酵母粉、抗氧化剂(维生素C)、调味料(氨基酸等)、pH调整剂、甘氨酸、磷酸盐(钠)、酪蛋白酸钠、增稠多糖类、发色剂(亚硝酸钠)、着色剂(类胡萝卜素、胭脂红)、香料。一份猪肉白菜的盒饭也含有20多种添加剂：调味料(氨基酸等)、pH调整剂、甘氨酸、增稠多糖类、焦糖色素、甘油脂肪酸酯、香料、酸味剂、山梨糖醇、壳聚糖、抗氧化剂(维生素E)。

如果三餐都在外面解决，现代人一天的添加剂摄入量约为10克左右，大抵相当于一个人的盐的摄入量。不知不觉，每天摄入的添加剂的种类就高达六七十种。

无害与健康

在厂商与消费者的双重推动下，现代食品工业对于食品添加剂的依赖达到了空前的程度。2007年，全国的添加剂总产量高达524万吨，销售额529亿元。在这个背景下，食品安全与添加剂的使用息息相关。

一方面，随着研究的深入，对于添加剂的安全性有了新的认识，添加剂的许可名单也在不断调整。比如作为面团调节剂，溴酸钾已有80多年的使用历史。但近年来，很多国家的研究显示，过量使用溴酸钾会损害人的中枢神经、血液及肾脏，并可能致癌。中国在2005年7月开始禁止使用溴酸钾。

另一方面，食品添加剂的生产存在着潜在风险。

在食品加工中，盐、化学调味料和蛋白水解物被称为“黄金三件套”，它们是工业食品美味的基础，用于制作粉末汤料、零食等所有的加工食品。以“黄金三件套”为基础，混入各种提取物，就能像变魔术一样做出多种味道。比如，牛肉味就能按照制造商的要求，做出“清汤牛肉味”、“香浓牛肉味”、“红烧牛肉味”等。制作蛋白水解物，有使用酶和盐酸两种方法，盐酸分解法却是用盐酸对蛋白质强行进行分解，使用盐酸有可能会产生含氯化合物。它是生产蛋白水解物时的副产品，被怀疑是一种具有致癌性的物质，如果制造商检测不严，就会产生危害。

同时，各种食品添加剂之间的相互作用以及它们与食物成分吸收利用之间的关系，至今仍然没有得到详尽的研究。因此，尽量避免摄入过多的食品添加剂，仍然是明智的做法，特别是对于解毒功能尚未完全发育成熟的儿童。有研究发现，合成色素如柠檬黄等，会妨碍锌的吸收，而酥脆食品中的明矾和氢化植物油等原料不利于智力发育。

对于食品添加剂的使用标准，是基于无害的原则，但无害并不等于健康。

比如在饮料中应用较多的果葡糖浆，就存在着热量过多摄取的问题。500毫升的饮料里，往往10%以上都是糖汁(糖分)。果葡糖浆的主要成分是葡萄糖和果糖，若转换成固体粉末，含有的葡萄糖超过25克，果糖超过20克。不经意间，喝了一瓶(500毫升)饮料，就吸收了相当于50克砂糖所含的热量。

一些制造商过度追求色泽和口感而超标使用食品添加剂，甚至为了追求低成本、高利润而违规使用非法添加物。例如，糖精钠的甜度相当于蔗糖的650倍。按照市场价格，达到相同甜度用糖精钠只需要蔗糖价格的1/50。但糖精钠是有机化工合成产品，是食品添加剂而不是食品，除了在味觉上引起甜的感觉外，对人体无任何营养价值。相反，食用较多的糖精钠时，会影响肠胃消化酶的正常分泌，降低小肠的吸收能力，使食欲减退。而为了使食物颜色鲜艳，抑制微生物增长，违规超量添加亚硝酸盐混合硝酸盐形成的防腐剂，就会产生致癌物质亚硝胺。

工业厨房之外，餐馆里情况也不容乐观。

2007年卫生部监督中心对全国23个省市的餐饮场所进行了调查，一共涉及1440家各类餐厅。其中只有420家餐厅没有使用添加剂，有160家餐厅使用了食品添加剂以外的化学物质，这些物质有可能危害身体健康。其中包括：酸性金黄、碱性品绿等工业染料，溴酸钾、硼砂等国家禁止的添加剂，以及工业碳酸氢钠、工业明矾、工业过氧化氢和工业香精等。

更严重的是，一些非法添加物用于食品生产，如用吊白块漂白、用苏丹红染色，这将造成严重的公共卫生事件。

对于添加剂的超量和滥用则是公众健康无法回避的难题。除了政府监管外，公众苛刻的消费要求，也不断给添加剂的使用推波助澜。顾客总是要求货架上的食品“色香味形”俱全。自家煮熟的肉会变成褐色，但人们却偏爱从市场或餐馆里买到的粉红色酱牛肉，制造者就要使用亚硝酸盐发色剂投其所好。自家切开的蔬菜刀口处会变黄，但在市场里却愿意选购鲜绿的半成品，供应商往往要用次亚氯酸钠处理蔬菜。正常情况下，油炸的食品稍微凉一点就会变软渗油，馒头放半天就会变硬发干。这些都是顾客所不愿容忍的自然现象，大部分人更愿意选购始终挺拔酥脆的煎炸食品以及几天后都能保持松软的面包。

对食物过于“完美”的期望，很难让制造商们给出一个完美答案。如此，唯有仰仗添加剂的效果。

吃——无论如何都是人生大事。所谓“一吃二穿”，人生在世以肠胃为根本。但将食品添加剂从生活中驱逐出去的想法是不现实的。因为我们不可能自己发酵大豆做成酱油，也不可能不去餐厅吃饭。正是由于食品工业的发达，以及形形色色的添加剂，才使我们的饮食生活变得如此丰富、高效和“方便”，随时买到想吃的东西。

但要想真正避免摄入大量的食品添加剂，唯一的方法就是自己购买新鲜天然的食品原料，花费一些时间，回到厨房，回到家庭烹饪。

摘自《三联生活周刊》2011年第19期

151种非法添加 名单昨公布

其中47种可能在食品中“违法添加”

国务院食安办重申食品犯罪最高判死

新华社电 记者23日从国务院食品安全委员会办公室获悉，为严厉打击食品生产经营中违法添加非食用物质、滥用食品添加剂以及饲料、水产养殖中使用违禁药物，卫生部、农业部等部门根据风险监测和监督检查中发现的问题，不断更新非法使用物质名单，至今已公布151种食品和饲料中非法添加名单，包括47种可能在食品中“违法添加的非食用物质”、22种“易滥用食品添加剂”和82种“禁止在饲料、动物饮用水和畜禽水产养殖过程中使用的药物和物质”的名单。

根据有关法律法规，任何单位和个人禁止在食品中使用食品添加剂以外的任何化学物质和其他可能危害人体健康的物质，禁止在农产品种植、养殖、加工、收购、运输中使用违禁药物或其他可能危害人体健康的物质。这类非法添加行为性质恶劣，对群众身体健康危害大，涉嫌生产销售有毒有害食品等犯罪，依照法律要受到刑事追究，造成严重后果的，直至判处死刑。

这次公布的151种食品和饲料中非法添加名单，是由卫生部、农业部等有关部门在分次分批公布的基础上汇总再次公布，目的就是提醒食品生产经营者和从业人员严格守法按标准生产经营，警示违法犯罪分子法网恢恢，不要存侥幸心理；同时，欢迎和鼓励任何单位、个人举报其他非法添加的行为。

可能违法添加的非食用物质名单

名称 可能添加的食品品种

腐竹、粉丝、面粉、竹笋

辣椒粉、含辣椒类的食品

腐皮

乳及乳制品

腐竹、肉丸、凉粉、凉皮、面条、饺子皮

乳及乳制品

调味品

茶叶

豆制品

海参、鱿鱼等干水产品、血豆腐

海参、鱿鱼等干水产品、生鲜乳

金枪鱼、三文鱼

味精

白砂糖、辣椒、蜜饯、银耳、龙眼、胡萝卜、姜等

小米、玉米粉、熟肉制品等

火锅底料及小吃类

乳与乳制品 含乳饮料

小麦粉

乳与乳制品

糕点

食用油脂

陈化大米

冰淇淋、肉皮冻等

勾兑假酒

火腿、鱼干、咸鱼等制品

酱油等

勾兑食醋

猪肉、牛羊肉及肝脏等

猪肉、禽肉、动物性水产品

牛羊肉及肝脏、牛奶

猪肉

猪肉

双孢蘑菇、金针菇、白灵菇、面粉

木耳

木耳

焙烤食品

黄鱼、鲍汁、腌卤肉制品、红壳瓜子、辣椒面和豆瓣酱

生食水产品、肉制品、猪肠衣、蜂蜜

麻辣烫类食品

面制品

鱼类

腐竹、米线等

河蟹

水产养殖饲料

大黄鱼 无

叉烧肉类

腌制食品

牛肉膏本身是合法常规调料，冒充牛肉算欺诈

非天然一定有害？

“面馆用‘牛肉膏’添加剂90分钟让猪肉变牛肉，”合肥工商部门发现市场上广泛流传‘牛肉膏’添加剂，可以将猪肉加工成“牛肉”。不仅在小肉松作坊中使用，在一些小吃店也是“公开的秘密”，医生称长期使用可引起慢性中毒，畸形甚至可能致癌。

以上来源于某媒体对合肥出现的“假牛肉”事件的报道。在云无心看来，报道中存在着一个典型的错误：缺乏专业性，用“非天然就一定有害”的思路去渲染危害以吸引眼球。

鱼香肉丝也没鱼

“牛肉膏其实就是一种牛肉香精，”云无心分析说，“香味的本质，就是一些化学分子，能够刺激相应的神经受体，让我们感受到某种感官刺激。”也正是因此，只要模拟出那些刺激，就能够产生相应的“香味”。“这甚至不是从现代食品技术开始的。”

而一个最直观的例子：川菜除了麻辣外，“鱼香”是著名的一种口味，“但是鱼香味并不是用鱼来产生的，”云无心介绍说，鱼香肉丝的“鱼香”，是用泡红椒、葱、姜、蒜、糖、盐、酱油调成；而鱼香茄子的“鱼香”，则是用豆瓣酱、酱油、醋和白糖调成的，“如果把这些调料做成调料包——海外中国店里确实就有这样的产品，也可以叫做‘鱼香膏’。”

在云无心看来，所谓的“牛肉膏”只是比这样的“鱼香膏”复杂一些。据介绍，除了“牛肉香精”外，还有猪肉香精、鸡肉香精等。云无心表示，肉味香精的使用，跟酱油、味精、鸡精一样，可以算是食品行业中的常规。

猪肉当牛肉卖是欺诈

“牛肉膏是否安全是纯粹的技术问题，而用牛肉膏把猪肉‘变成’牛肉然后当牛肉卖，则是商业问题。”而即使牛肉膏真的把猪肉“变成”了牛肉，使用的也是完全合法安全的牛肉膏，“也必须明确说明它不是牛肉，而是经过调味的猪肉。”——在消费者了解实情的前提下，是否愿意买、愿意花多少钱买，那就由消费者自己来决定了。

在云无心看来，如果真的如报道中所说的“当作牛肉卖”，就构成了“欺诈”——不管其产品有没有害，都需要受到查处。

云无心表示，“牛肉香精”本身是合法常规的肉味调料。而具体的商品是否安全有效，需要由产品监管来确定，不能仅仅因为它是“添加剂”就认为它有害，甚至用“慢性中毒，畸形甚至可能致癌”来吓唬公众。记者 臧晓松

第二篇：《前世今生》读后感

1980年，27岁的凯瑟琳莫名焦虑、恐惧，生活一团糟。无奈之下，她求助于著名心理医生布莱恩魏斯。因为她的内心充满了恐惧，没有安全感，她怕水甚至怕药丸卡到喉咙，所以她花了两个月的时间才鼓起勇气去看医生。在魏斯和她聊天的过程中，他知道她的内心充满了恐惧，非常希望得到安全感。魏斯打算让凯瑟琳从她的童年谈起，以便找出问题的根源，他认为她的童年可能带给她很大的心灵的创伤，但是她对童年的记忆已经不记得多少，因此魏斯考虑用催眠的方法来了解和追踪。在此过程中她记起了一些零碎的片段。有过一段时间凯瑟琳认识了一个已婚的犹太人——史都华，并且被他深深地吸引，不过逐渐地，她觉得生命越来越失控，最终在朋友爱德华的推荐和坚持要求下，她来到了魏斯的诊室内。魏斯花了18个月给凯瑟琳做传统心理治疗，想减轻她的恐惧症状。在那段时间里，他们探讨了她的感情、思想和梦境，并且也已经使她记起了很多过去重要的细节。多数人经过这么多都会进步很多，但凯瑟琳并没有，她仍然受痛苦的折磨。最终他决定尝试用催眠疗法，先让她回溯到从前，记起童年的事在此之中魏斯明白了她和父亲的关系为什么疏远。一个星期后凯瑟琳说什么也没有改进，这让魏斯很惊讶，不知道是哪个地方出了错，因此他决定让她进行进一步的回忆。终于在一连串的催眠治疗状态下，凯瑟琳竟然记起引发她症状的“前世”记忆。逐渐地，在这段为凯瑟琳治病的时间里，魏斯也简单地了解了她的前八十六世。

公元前1863年，她是一个18岁的金发女孩阿朗达。后来，洪水淹没了乡村，她溺死在洪流中。公元1756年，她是西班牙妓女露伊莎。19世纪，她是美国维吉尼亚州的奴隶艾比。二战时，他是德国飞行员艾力克，有一个幸福的家庭，最后在战争中丧生„„这些都是凯瑟琳的前世，而她的症状似乎也是这些前世导致的结果。而这一次催眠结束后凯瑟琳说她的恐惧感减少了，因此她渴望再次接受催眠。突然有一次令人震惊的是，催眠状态下的凯瑟琳会向魏斯转达一些高度进化的“大师们”的讯息——有关生与死、爱与希望、信心与善意等。而这些讯息对现代社会是十分有用的。

在这个世界上死亡对于人类来说是最为恐惧的事情之一。也许人们都想知道我们为什么会害怕死亡？我想，最重要的原因应该是人们并不指导和了解死亡之后究竟是一种怎样的状态。生活中人经常对没有看清楚的事物感到恐惧。例如，晚上一个人在家，月光下映在窗户上的树影好像一个人在飘动，非常害怕，开灯之后发现不过是窗外的树枝，就不觉得害怕了。在黑暗中，由于无法确定，所以会不由自主地把那树影想象成一个坏人、甚至一个鬼魂，人们的大脑里总是有一个喜欢胡思乱想的零件，所以常常我们都是自己吓唬自己，但是又不能说这没有道理，因为人类害怕面对死亡或与死亡相关的事情和某件东西。所以人对死亡的恐惧，大概也就是因为不知道死亡之后到底是什么状态，因而会不由自主会往最坏的方面去想，最终产生恐惧的感觉。

但是今天我通过读了《前世今生》这本书，我发现原来死亡之后似乎也可能是个很好的状态。书中曾描述：我感到一道明亮的光。感觉很好，我可以从光里获得能量。从中我了解到人类的死亡也是一种解脱，不再有任何的痛苦，而且能达到一个更加明亮的地方并获得人世间没有过的能量，其实这样的死亡后的描述可能给人们带来对死亡不一样的认识。那么，我们对于死亡的恐惧感应该也会减轻一些了。我认为在我们所接受的教育之中，缺少了对于死亡的教育，而这种教育，对人生来说，是非常重要的，遗憾的是，大多数人只能靠自己去摸索和领悟。死亡是人生中非常重要的部分，人的一辈子有很多事情是无法确定的，但每个人都一定会死，这是确定无误的。如果我们对于死亡有着清晰的认知，不管是正确的还是错误的、或是负面的，但至少我们能够从年少时就学会了关注死亡、了解死亡、认清死亡，那么我想我们的生活就会过得更为豁达、乐观，从容自在。

《前世今生》给我最深的印象是无论处于何世，人的命运、喜怒哀乐都与“自然与社会”和“自己的情感”相关联。前者指的是自然灾难，如凯瑟琳在前世中经历过的地震、饥荒、瘟疫、战争等，后者指的是对待外界的情感。自然及人类社会的灾难会给人类带来痛苦，而

人类自身在成长的过程中也不可避免要经历痛苦。往往只有痛苦才能给人留下不可磨灭的记忆，所以凯瑟琳每次进行催眠时，都能回忆起曾经令她痛苦的记忆。

看过了《前世今生》我想起曾经在网上看到过有关前世轮回的事件。历史上记载：明朝王阳明先生一日出巡时路过一座寺庙，举目一看，似曾相识之感油然而生。走到后院一个封闭的房间，觉得更加熟悉，便问住持，后来得知此屋是五十年前住持过世后被封闭的；王阳明非常好奇，坚持要开门一探究竟，进屋后发现前住持留下的一首诗，诗的大意是说五十年后，开门入内者就是住持投胎转世之人，王阳明先生这才发现自己的前世原来是一位出家和尚。在台湾有一对夫妻，先生很年轻就去世了，太太在先生死后每年生日都煮面祭他。多年以后，一位年轻军官每年生日都梦到有人煮面给他吃，一天路过此地，仿如梦中吃面的地方，进屋拜访之后，赫然发现自已与墙上年轻先生的照片长得一模一样，年老的太太也认识他，说：“你终于回来了。”他才知道跟前的老太太原是自已前世的妻子，也恍然大悟常常梦见别人煮面给他吃的原因。记得当时看到这两个事例的时候我肯定地认为这只是某个人编纂的故事，这样的事情怎么会在现实生活中出现？但《前世今生》让我相信了它们可能真的发生过。所以我认为我们不应该以一种迷信的态度来看待前世轮回，前世轮回不是宗教迷信的产物，它确实存在，虽然目前未能以科学证实，但我们不能否认，应该尝试用科学的方法去研究它。

我是一个不相信迷信的人，以前我知道“前世、来世„„”只不过是人们口中常用来承诺或说明时使用的词语，不存在真实性，因为没有人能说出某个人的前世或来世是怎样的。但看过魏斯的这本《前世今生》我竟然相信可能真的有前世和轮回，并且有一个长时间以来我无法找到答案的问题现在看来好像也跟轮回有关吧。在日常生活中我时常会发现某一个场景和事件仿佛在以前碰到过，而且是一模一样，以前我总认为这也许是在梦中遇到过，而现在想起，我突然想知道这是否与轮回相关呢？不光是这个，我相信我们都曾经有过，看到一个素未谋面的人，却有着很熟悉的感觉，仿佛在哪个时刻见到过。有很多很多的经历在现在看来好像都有了一个比较好的答案。

记得我的一个高中同学是个易经迷，经常根据别人的生辰八字算出大限之日，有的人算完后哈哈大笑，而有的人却露出一副紧张而又不相信的表情。而现在我突然觉得与其知道了大限之日后计算这日子活着不如像平常人一样没有负担地快乐地活着。这本书就是为了告诉我们死亡并不可怕，它也可能是一种痛苦的解脱。因为不再害怕死亡，因为了解了前世与轮回的存在，从此便能无忧无虑地过着平凡的日子。就像书中说过的“人生是没有尽头的，我们不曾真的死去，也从未真的出生。我们只是度过不同的阶段，没有终点。人有许多阶段，时间不是我们所看的时间，而是一节节待学的课”。

书中曾提到过，一个人在前世所拥有的也会延续到下一世。“如果你过完的每一生若没有偿清这些债，下一生就变得更难；要是完成了，就会有容易的来世。所以等于是你自己选择会过什么样的人生。在每一个阶段，自己过的生活是自己选的要自己负责”。因此我们若想从前世轮回上获得益处，就应该把精力集中在今生，我们如果想要有一个更好的后世，今生就应该多做善事多积德，使得今生变得圆满，那后世自然也会美满。

第三篇：《前世今生》读后感

美国魏斯医生的《前世今生》，人有轮回吗？

问：在美国魏斯医生的《前世今生》一书中说“在另外一个层次，最后会有和平”，请问这是什么境界？

答：魏斯医生现在在世界上很出名，他就是做催眠，用催眠的方法把这些疑难杂症，医院里面已经放弃治疗了，他接过来用这个方法。在一个人深度催眠之下，他能够回到他的童年，回到他的前世，把他这一生的病源找出来，这是一般医生做不到的。他把这个病根找出来之后，就很容易治疗。经过他治疗，很多人的绝症都给他治好了。而且从深度催眠之后，就知道他过去生中状况。甚至于到过去，他的《前世今生》记载一个病历，这个女孩子曾经追溯到四千多年前，好像是八十六世，她到这个人间来投胎八十六次，最早的那一次在四千年前。他本来是学科学，因为看的人多了，经验太多了，例子太多了，所以也不能不接受轮回，他说轮回真有，一点都不假。而且接受了因果报应。很多人前世是被人家杀的，受了伤害的，这一生当中都有胎记，那个胎记正好是前一世或是刀枪剑伤害的地方，现在都有胎记。他这个工作调查得很多，确实欠债要还钱，欠命要还命，这是因果报应，丝毫不爽。

在治疗的当中发现有附身现象，这在我们中国也常有，就是鬼神附身。他那时候也有高层次的，他们叫神灵，神灵附在被催眠这个人的身上，透出很多讯息。凡是神灵透出来的讯息，这个人清醒过来之后，他完全不知道。所以他们做的时候完全给他录音，给他录音录下来，如果是他自己回忆到他前世，他能够记得，醒过来的时候他记得；记得就好像作梦一样到过去生中，他晓得；神灵附体说的，他完全不知道。

从神灵附体里面透了很多的讯息，最重要的讯息上次跟诸位报告过了，人没有生死。这是给大家一个很好的讯息，人不会死。他说人的死是身死，灵魂不死，它又去投胎去了，这是真的。灵魂投胎就像，譬如说我们一个人称为是自己，我们穿的衣服那就是身体。灵魂是换一个身体而已，所以绝对灵魂是任何人没办法伤害，没办法置你死命的，没这个道理，它离开了。离开之后，那就看他这一生所修学的层次，从神灵透来的讯息。他一共出了四本书，这四本书在全世界有二十多个国家文字的翻译，总共的销售量大概是超过了二百多万册，他现在变成世界有名，是这么一个人。我们锺茂森博士跟他在美国有联系，向他请教了很多的问题。

神灵透的讯息，他说确实最后会有和平。最后的和平他也搞不清楚，甚至于神灵也没有讲得清楚，但是这个讯息到我们这来，我们很清楚，什么时候会有和平？离开六道轮回有个小康的境界，离开十法界就真正有和平了。离开十法界那是极乐世界，那是华藏世界，那里头决定是和平。为什么？到那里大家都成佛了。

什么叫成佛？我上一次画了一个图给诸位看，那个图很简单，一看就明了，我们每个人都是佛，所以成佛是一点不希奇。那现在为什么不是佛？现在你有妄想，你有分别，你有执着，你就变成六道凡夫，你生生世世就在六道里面轮回，舍身受身。我看到那个女孩子是八十六世，在人间往返八十六次，我说她是像念书一样她留级！她也没有升上去，也没有降下去，年年留级，留了八十六次，就这样。

所以说这是神灵透的讯息，这正确，就是任何一个人在一生当中，都有你学习的功课。你要把你学习的功课学好了，就往上升，就跟读书一样，你在这个班级上，你的书念得很好，你就升级，实在太差就降级；降级就到三恶道去，升级就到天上去。天有二十八层天，不是单纯的一个天，二十八层，一层一层往上提升。所以人的功课，诸位都晓得伦理道德！你能够把伦理道德学好，在佛法里面讲十善业，人道是中品十善。我们上品十善修好了，就会生到天上，天上修上品十善；下品十善是阿修罗。

如果你没有学善，这一生造作恶业，恶业就是贪瞋痴慢，造作恶业伤害社会、伤害众生，那你就降级了。降到什么？饿鬼、畜生、地狱是降级。降到下面还是要学，总是要学，最后的目标一定成佛。所以佛讲一切众生皆有佛性，既有佛性，皆当作佛。这是佛给我们一个预言，每个众生到最后决定成佛。就是各人成佛早迟不一样，有人很早成就了，有人要经历很长的时间，为什么经历很长的时间？你的功课没做好，就这么个道理。

我们这一生当中得的缘非常殊胜，佛法里头讲“人身难得，佛法难闻”。生生世世还到人间来，我看到得很清楚，他的报告说这个人一生当中，生生世世没有做大坏事，也没有做大好事，就是平凡普通的老百姓，所以她八十六世留级，留在人间，都没有能往上升。做好事往上提升，做恶事就下降了。生生世世得人身，不是一个好事情，念书老留级，这是什么好事情？这一定要懂得。但是我们在佛法里面，遇到一个无比殊胜的法门，就是带业往生，这种机会要是抓到了，你一生当中依照经典的理论、方法去学习，这一生决定得生净土。得生净土就成佛了，那就一生得到永远的和平。往生西方极乐世界是永远的和平，这个机会难得，一定要把握住。这是第一个问题。（净空法师·答香港参学同修之四十五

美国 布莱恩.魏斯（Brian L.Weiss）医生的四本前世回溯著作有：

⑴《前世今生——生命轮回的前世疗法》(Many Lives, Many Masters)

⑵《生命轮回——超越时空的前世疗法》(Through Time Into Healing)

⑶《返璞归真》(Only Love Is Real)

⑷《前世今生之回到当下》(Message From The Masters)

本书的生命轮回演示震撼全球千万读者

连续25年雄踞全球心灵类畅销榜，全球读者口耳相传，众多权威心理医生联袂推荐，抚慰百万人心灵的生死启蒙书。

唯一一部全球销量超过1000万册的心灵经典读物

看见前世不是神迹，也不是目的，重要的是通透你的心灵

据统计，通过特殊催眠法，约有70%的人可鲜明地回忆出前世记忆，甚至可追忆到前九世。

没有轮回，就没有过去，更没有未来；没有未来的人生，生命是何其的短暂无奈，前途是多么的渺茫无寄！

——星云大师

无论一个人是否相信轮回，这本书都不会让他失望。耐性和适当时机„„每件事在该来的时候就会来。人生是急不得的，不能像许多人希望的时间表一样。

——【美】《出版家周刊》

探究前世对今生行为的影响，是一次有趣而发人深省的探险。它突破了常规，呈现出全新而高效的心理治疗方式。

——【美】《纽约时报》书评版

魏斯博士通过书中的记录向我们传达了很多来自“前世灵魂”的信息。这些信息大致包括:人生来并不平等，但最终会平等；是不是转世，取决于是否有未完成的德行；不要要求完美，不要在意缺陷，爱才是最重要的；平衡与和谐是智慧的根本，但现在的人们凡事都做得太过；快乐植根于单纯；每个人的心中都有一块钻石，灵魂的工作就是清洁上面的灰尘，使它闪闪发亮„„

——【美】亚马逊网站

第四篇：国立中央大学前世今生

记民国国立中央大学

1948年，中央大学在全世界大学排名进入了前50名！比当时的东京帝国大学（现东京大学）更强。非常可惜的是，1954年，教育部把这所世界级的著名大学化整为零了。国立中央大学不愧是中国历史上最强悍的大学，中国第一学府。“西南联大（包括现在的北京大学、清华大学和南开大学）”和“中央大学”比,都差了一截！尽管被弄成这么多部分，还都保持着如此强大的生命力！

要是保留到现在，绝对是世界顶尖大学！以下是中央大学的家谱

一、1949迁台

中央大学(台湾)

二、大陆--建国后院系调整如下：

留驻南京：

1.文,理--南京大学

2.工学院--南京工学院--东南大学

3.水利学院--河海大学

4.化工学院--南京化工学院--南京化工大学--南京工业大学

5.师范学院--南京师范大学

6.农学院--南京农业大学

7.林学院--南京林业大学8.气象学院--南京气象学院--南京信息工程大学外迁：9.商学院--上海财经大学

10.航空学院--华东航空学院--西北工业大学

11.医学院--第五军医大学--第四军医大学

12.食品工业学院--无锡轻工业学院--无锡轻工业大学--江南大学

13.农业机械学院--江苏工学院--江苏理工大学--江苏大学

14.政法学院--华东政法大学

15.中科院心理研究所

16.金陵大学影音部---中央电影学校---北京电影学院

17.中央大学医学院－－上海医学院－－上海医科大学－－复旦大学医学院

18.工学院电子工程系－－成都电讯工程学院－－电子科技大学

19.国立音乐学院－－中央音乐学院

民国时的中央大学执中国高等教育之牛耳，为当然不让的民国第一学府，当时的北京大学，清华大学与中央大学都不是一个档次的，即使合并后的西南联大也与中央大学有相当大的差距。而就算是今天的南京大学与是全国排名前5，根据上海交大给出的排名，南大是排在全国第二（清华第一，北大第三），据教育部国家公派留学基金委员会副秘书长杨新育介绍，上交给出的这份排名是国外高校来中国招生的重要参考标准；然而合并了当时国内国外一流的燕京大学的北京大学和清华大学及北京师范大学今天也还是排不到世界前百强，北大清华的办学，实在是值得怀疑！

－－－为一贯低调的前中央大学做一次宣传[转]

曾经是国立中央大学，这就是她的原罪。南京大学被国家拆成十几份----国立中央大学的残余。

永远无法忘记，那一年风雪交加的元旦之夜。前校长曲钦岳先生在校广播里致新年贺词和辞职声明：“国家对教育口惠而实不至，我已身心疲惫，万难继续校长的工作。”

1.1956年，北大北师大成为全国重点大学时，这所学校不是重点大学。

2.1960年，连合肥工业大学等60所高校成为全国重点大学时，这所学校依然不是重点大学。直到1978年，这所大学才成为80余所重点大学之一。

3.这所大学的老校长在国家教委门前的雪地里坐了一夜，才侥幸与北大北师大一起办起了研究生院。

4.这所大学不是第一批16所副部级高校之一，确切的说，第二批也不是，只是后来增补的而已。

5.这所大学党 委书 记直到2003年开始才由中 组 部任命，至于中 央直接任命，那还差得远.6.霍金访华的时候没有去过这所大学，尽管他的论文中曾经数十次引用过这所大学天文、物理系发表在《science》、《nature》上的论文。

7.联合国秘书长曾经到过这所大学，但是百年校庆的时候谁也没有提醒他应该发个贺电过来。

8.人民日报十年刊登的关于这所大学的新闻不超过十条。而且多数都是一笔带过或者偶尔提到。

9.这所大学的学生不能确定自己的母校是不是被国人尊敬的大学。

10.这所大学得师生从来不敢在外面说自己是中国最杰出的大学之一。

11.1990年代，这所大学的校长因为学校日益困难窘迫，愤而辞职。这所学校的党 委 书 记因为全校帐上只剩下5万块钱不得不四处借款给老师发工资。

12.1997年，这所学校为了筹措经费，曾经万不得已，打算卖掉有着百年历史的老校区，卖掉自己的根，甚至打算把象征学校精神的老建筑出租给酒店。

13.这所学校20年前动工兴建的新校区到前几年还没有图书馆，只有一个用建筑工棚组成的阅览室。新校区里的很多建筑和景观都是历届师生义务劳动建设起来的，里面的一草一木，国家没有投资一分钱。

在建国后，南京大学忍受着国家对其规模的和投资的严格限制，在91年-98年以区区300位教授和不到北大五分之一的拨款，连续8年SCI收录、引用全国第一，至今其引用指标依然独占鳌头，令有千余位教授的北大汗颜不止。

从民国部聘教授看 国立中央大学 与 国立西南联合大学

国立中央大学, 民国五大名校

本帖最后由 黄金元老 于 2010-4-4 15:40 编辑

民国部聘教授被誉为教授中的教授，皆为大师级人物，是最能反映各校高端师资的指标。

国立中央大学除工学、医学部分没有部聘教授外，文、理、法学部分拥有多达10位部聘教授，占全国的24%。如此强的师资奠定了院系调整后南京大学雄厚的实力基础。

国立中央大学1949年更名为南京大学，1952年从南京大学分出的工学、医学、农学部分仅有1位部聘教授，实力与强大的文、理、法部分相比可以忽略。

国立西南联合大学由国立清华大学、国立北京大学、私立南开大学三校临时在云南短暂组建，其部聘教授分布于文、理、工三大学科。三校返京津后经过52年的院系调整后文理部分多达6位部聘教授（占全国的14%）最终奠定了院系调整后北京大学雄厚的实力基础。

徐悲鸿（艺术，国立中央大学）

胡小石（国学，国立中央大学）

楼光来（外文，国立中央大学）

柳诒徵（历史，国立中央大学）

艾伟（心理，国立中央大学）

潘淑（中央大学前校长，心理学界泰斗，中国及中央大学心理学创始人，后调任中科院心理所所长）

叶圣陶(教育，国立中央大学)

茅以升（桥梁，国立中央大学）

吕淑湘（语言，国立中央大学）

孙本文（社会，国立中央大学）

戴修瓒（法律，国立中央大学）

高济宇（化学，国立中央大学）

胡焕庸（地理，国立中央大学）

蔡翘（生理，国立中央大学）梁希（林学，国立中央大学）

陈寅恪（历史，国立西南联合大学）汤用彤（哲学，国立西南联合大学）吴宓（外文，国立西南联合大学）饶毓泰（物理，国立西南联合大学）曾昭抡（化学，国立西南联合大学）张景钺（生物，国立西南联合大学）吴有训（物理，国立西南联合大学）刘仙洲（机械，国立西南联合大学）庄前鼎（机械，国立西南联合大学）

苏步青（数学，国立浙江大学）陈建功（数学，国立浙江大学）王琎（化学，国立浙江大学）张其昀（地理，国立浙江大学）吴耕民（农学，国立浙江大学）

刘秉麟（经济，国立武汉大学）杨端六（经济，国立武汉大学）周鲠生（法律，国立武汉大学）

胡元义（法律，国立西北大学）萧一山（历史，国立西北大学）

李四光（地质，国立中央研究院）

茅以升（土木，国立交通大学）

何杰（地质，国立中山大学）

何鲁（数学，国立重庆大学）

杨佑之（经济，国立四川大学）

黎锦熙（国文，国立西北师范学院）

杨树达（国文，国立湖南大学）

胡敦复（数学，大同大学）

洪式闾（病理，国立江苏医学院）

李凤荪（农学，湖北省立农学院）

余谦六（电机，国立西北工学院）

孟宪承（教育，湖南国立师范学院）

第五篇：《前世今生》读后感（推荐）

看《前世今生》这本书，有种新奇而又亲切的感觉。以前每每遇到关于生命轮回的文章或视频，总能拨到心底的那根弦，有种莫名的感觉。尤其在看完这本书，更加激发了我对自己的前世的好奇和遐想。读凯瑟琳催眠状态下道出的语言整理成的文字，有时涕泪连连，有时感同身受，有时醍醐灌顶，有时思绪万千。读着她的经历，我也浮想联翩，跟随直觉去追寻曾经的足迹。

跟着凯瑟琳催眠状态下穿梭在一世又一世的轮回里，梳理着里面的一些关系，发现：

她某世的女儿，成为今生的侄女。

她某世的父亲，又成了今生的爷爷。

她某世的父亲，还是今生的父亲。

她某世的母亲，仍是今生的母亲。

她某世的女儿，成为今生的一个好友。

她某世的父亲，成为今生的一个朋友。

某世里割断她喉咙的敌人，成了她今生的一个情人。

魏斯医生指出：“很多研究宣称，一群灵魂会一次又一次地降生在一起，以许多世的时间清偿彼此的相欠。”

所以，我在想，我身边的亲人、朋友、帮助过我的人、伤害过我的人，乃至梦中的众生，应该也是与我有甚深的缘分，也是为了偿还彼此的债务或恩怨而相遇的吧。这或许就是人们口中常常说的“缘分”吧。

我想，除了偿还彼此的债务或恩怨，有些应该还有更深层次的意义。因为在死亡后、下一世轮回前的“中间状态”中的凯瑟琳还透露，魏斯医生的父亲和儿子也在那里，并告诉他“你儿子的心脏不好，是反过来长的，像鸡心。他因非常爱你而为你做出重大牺牲。他的灵魂是很进化的……他的死偿了父母的债。同时他想让你知道，医药只能做到这个地步，它的范围是很有限的。”这是魏斯医生的第一个儿子，确实仅活了23天就夭折了。确实因为先天心脏里有毛病，即便动了重大的心脏手术也没有挽回生命。这让他们难过消沉了好几个月。

孩子真的是来帮助他的，正如魏斯医生所说：“在亚当（他这个儿子）出生的那期间，我正对是否选择精神医疗而举棋不定。我在内科实习期做得十分愉快，又有一个住院医生的空缺等着我。亚当的意外使我坚定选择心理治疗做终身职业。因为现代医学以其先进的技术和设备，竟不能挽回一个小婴儿的生命，令我愤慨。”

看到这里，我又回忆起我儿子2017年12月11日在泰安儿童医院住进重症监护室的情形。当决定要把他放进去的时候，我的直觉告诉我：他没事，他不需要住进去。可是眼前所看到的化验报告显示：他确实必须住进去。有股无形的力量非要推着我把他送进去。我的心如刀割，就像凯瑟琳在那一世在洪水中救她孩子的心情，整整难过了两三个小时。

因为当时已经接触金刚智慧，所以在这段时间里，我向好友冀谦求助，诉说了此刻的心情和感悟。我说我总觉得孩子是为了帮我才生病的。他一语点醒我，说这是我内心镜像的呈现，一切人所遇到的一切境缘都是他内心的呈现，我一定也有这方面的种子。如果我能去负起100％的责任，一切就都会过去。并看了他给我发的文章《所遇一切不如意的人事皆为自身业障从记忆中的播放》。

说来也怪，我在重症监护室外楼道里的信号很差，几乎微信接收不到信息也发送不出去，得跑到很远的窗边才可以。而他给我发的那个文章很顺利就收到了，让我很意外。不管怎么样，那文章就像救命稻草一般，我很快看完，反复思考我的相关种子在哪里，我需要负责的地方在哪里。

直觉告诉我，我之前忽视健康因素太厉害了，饮食不健康，作息时间不健康，我对自己的健康不关注，也不关注家人的健康，所以儿子就以他的生病来提醒我。再加上玉霞姐、田华姐对我的帮助，为我放生，然后启发我祈祷获取菩萨和上师的加持，然后我就在窗前不停地虔诚祈祷。

也就在那时，第一次我理解了为什么《地藏经》里把人间形容为“火宅”，就是因为生活在其间的人们痛苦万分。第一次理解了地藏菩萨为何立弘愿，理解了他“地狱不空，誓不成佛。众生度尽，方证菩提”的伟大决心。第一次理解了人生无常，无常大鬼不期而至，修行如此重要。第一次理解了何为真正的菩提心，心甘情愿地把所有的功德回向给法界一切众生，不仅仅为了自己的儿子。

另外，我勇敢地迈出第一步，不断地在医院做布施，财布施、法布施、无畏布施，都很真诚、尽心努力地做。那几天里，我所做的好事比出生以来的三十多年都多。单是放生就一次性放了五千元。这对于一直收入不高、生活简朴、一毛不拔的我来说，的确不是个小数目。

第二天，儿子开始拉肚子。我知道这是在排毒，是好转反应，所以并没有过多惊慌。到第三天的时候，儿子就出院了。

这件事也给了我极大的信心。我终于认识到：当人的真诚心发出来，对自己当下的境遇负起百分之百的全责，把自己“豁出去”的时候，感应真的是会快速的现前！古人说的“至诚感通”是真实不虚的！

所以，在儿子进重症监护室时，我就觉得孩子来到我身边一定有他的目的和意义，必定是让我从中领悟到些什么。