饮食安全手抄报

第一篇：饮食安全手抄报

“饮食安全”手抄报评比活动的通知

一、活动目的

“饮食安全常在心，快乐健康伴我行”。处于生长发育关键期的中小学生应掌握相关的食品安全卫生知识，这样既可以保护自己又可以保护身边的人。开展食品卫生安全教育，引导学生从小养成健康的生活习惯。为此，学校举办以“饮食安全”为主题的手抄报评比活动。

二、具体要求

（1）用纸规格：A3纸（要有报头设计）。（2）主题明确，内容健康，有一定的原创性。

（3）版式设计生动活泼，风格协调，设计合理，图文并茂，文字清晰易读。

（4）在版面右下角注明班级、姓名。

三、报送时间

各班级在自评的基础上，推荐5份手抄报，11月24日（下周二）交朱允义老师处。

四、表彰奖励

本次活动设一、二、三等奖，活动结束后给予表彰。

教 导 处

2009年11月17日

第二篇：科学饮食手抄报资料

科学饮食：

进入2l世纪，为了避免走饮食不科学的老路，减少肥胖症、糖尿病、心脏病、高血压和癌症等“富贵病”，营养学家呼吁大众采用科学的饮食方法。其要点如下：

(1)营养要平衡：摄取的各种营养素比例要恰当，摄入量与机体需要量应保持平衡。即所需热能与热能来源配比平衡，氨基酸平衡，脂肪酸平衡，酸碱平衡，维生素平衡及无机盐(常量元素及微量元素)平衡。

(2)食深色食品：一般深色、浓色的天然食品，营养价值高，所含维生素、微量元素、无机盐多，对人体有保健作用。食用过多的淡色天然食品，对人体健康不利，如淡色的蔬菜、糖(精制砂糖)、盐(精帝J的盐)、精面米等。

(3)品种要多样：任何一种天然食物都不可能提供人体所需的全部营养，因此不可偏食。常规膳食每天须包括谷、薯类、动物性食物、大豆及其制品、蔬菜、水果等。同一类食物也要经常变换不同的品种，还要结合多种副食及零食进行食用。

(4)勿吃厚昧：烧、烤、煎、炸等油腻食物，在人体中难以消化吸收，不仅增加了胃肠的负担，还破坏了天然风味。过咸、过腻的食物是高血压、心血管疾病的诱发因素。过甜的食品与肥胖症、糖尿病和心血管病有密切关系。

(5)食物搭配应科学：主食、副食和零食应合理搭配，粗细粮应结合食用。糖类、脂肪和蛋白质的比例一般为58％、30％和12％，同时，应充分重视对微量元素和膳食纤维的摄取。

(6)食天然无害食品：提倡吃天然食品。食物原料及生产制作食品的辅助材料，包括色素、香料、调味品及添加剂等，应均为天然物质，而不是人工化学合成物。

科学的饮食方法概括起来为16个字：讲究营养，重视保健，力求科学，保证卫生。

健康生活：

生活要有规律,早睡早起,人的最佳睡眠时间是晚上10点到第二天6点.然后就是饮食要有规律,多吃水果青菜.坚持体育锻炼。

一天三餐要按时吃，可以减少胃病的，少抽烟喝酒，多吃水果，不要节食减肥，很伤身体的，还要适当吃肉，多吃时节青菜，最好每个星期抽一天吃素，清清肠胃，有益身心。

要想保持身体健康,就从脑部开始吧.以下是养脑八大营养素;1 叶酸，摄入量400微克，最佳来源：芦笋，椰菜，麦片。维生素B6，摄入量1.5毫克，最佳来源：金枪鱼，瘦肉排，鸡胸肉，香蕉，花生。维他命C，摄入量75毫克，最佳来源：哈密瓜，椰菜，葡萄汁，橙汁，草莓，灯笼椒。维他命E，摄入量15毫克，最佳来源：花生酱，葵花油，红花油，榛子，葵花籽。钙，摄入量1000毫克，50岁以上1200毫克，最佳来源：甘蓝，脱脂奶，乳酸酪，沙丁鱼。铁，摄入量15毫克，50岁以上10毫克，最佳来源：瘦肉排，虾，小麦，扁豆，杏脯，豆腐，牡蛎。镁，摄入量320毫克，最佳来源：荞麦，豆腐，杏仁，葵花籽。8 锌，摄入量12毫克，最佳来源：牛排，猪排，小牛肉，豆腐，牡蛎

如何保持健康 拥有乐观的心态

心态对一个人的学习生活以及成长道路都有重要的影响，有一颗积极乐观的心会让一个人学习得更轻松，生活得更开心．淡泊明智，宁静致远。

一只盛着半杯子水的杯子，有人看到满半杯，有人看到空半杯。持乐观心态的人看到满半杯，深信自己会继续作为而健康、快乐地生活；持悲观心态的人却只见空半杯，感到前途渺茫、度日如年，他以付出健康为代价而消极生存。

保证充足的休息

休息有助人松弛神经和恢复体力，这对于人体的健康非常重要。忙碌了一整天后，您会感疲惫劳累，需要恢复精神和体力以迎接第二天的生活，睡眠时，身体会进行自我调节，使您可以精力充沛地迎接新的一天。

休息包括6至8小时的夜间睡眠和日间的精神放松。有规律的睡眠及松弛有助于调节身体机能，促进食物的消化、吸收及废物的排泄。同时，由于保证了营养和血液的供应，并有助于保持头脑清醒。

坚持适量的运动

坚持适量的运动对身体健康有诸多好处，不仅能改善睡眠质量，加快新陈代谢，改善心脏和血液循环系统，强健肌肉，还能消耗多余热量，帮助保持适当的体重及减轻压力及缓和烦躁的情绪。

维持均衡的营养

人每天都需要摄入各种营养，才能维持人体正常的新陈代谢及机体功能正常运作。膳食对健康的影响是长期的结果，要注意食物多样化，多吃蔬菜、水果和谷物食物，选择低脂肪和低胆固醇的饮食，避免吸烟饮酒等。

第三篇：安全饮食

安全饮食

1、鸡蛋忌糖精┄┄同食中毒、死亡

2、豆腐忌蜂蜜┄┄同食耳聋

3、海带忌猪血┄┄同食便秘

4、土豆忌香蕉┄┄同食生雀斑

5、牛肉忌红糖┄┄同食胀死人

6、狗肉忌黄鳝┄┄同食则死

7、羊肉忌田螺┄┄同食积食腹胀

8、芹菜忌兔肉┄┄同食脱头发

9、番茄忌绿豆┄┄同食伤元气

10、螃蟹忌柿子┄┄同食腹泻

11、鹅肉忌鸭梨┄┄同食伤肾脏

12、洋葱忌蜂蜜┄┄同食伤眼睛

13、黑鱼忌茄子┄┄同食肚子痛

14、甲鱼忌苋菜┄┄同食中毒

15、皮蛋忌红糖┄┄同食作呕

16、人参忌萝卜┄┄同食积食滞气

17、白酒忌柿子┄┄同食心闷 不能一起吃的食物:

1.红薯和柿子——会得结石

3.洋葱和蜂蜜——伤害眼睛

5.萝卜和木耳——皮肤发炎

7.花生和黄瓜——伤害肾脏

9.兔肉和芹菜——容易脱发

11.鲤鱼和甘草——会中毒

以下食物在两小时内一定不要同吃：

羊肉忌西瓜———同食 伤元气

柿子忌螃蟹———同食腹泻

兔肉忌芹菜———同食脱发

洋葱忌蜂蜜———同食伤眼睛

香蕉忌芋头———同食腹胀

豆腐忌蜂蜜———同食耳聋

狗肉忌绿豆———同食多吃易中毒

牛肉忌毛姜———同食中毒死亡

鸡肉忌芥菜———同食伤元气

兔肉忌小白菜——同食易呕吐

黑鱼忌茄子———同食易得霍乱

芥菜忌鸭梨———同食发呕

一些蔬菜不能搭配吃 :

狗肉如遇绿豆会伤身，萝卜水果不利甲状腺； 甲鱼黄鳝与蟹孕妇忌，鸡蛋再吃消炎片相冲； 洋葱蜂蜜相遇伤眼睛，萝卜木耳成双生皮炎； 胡萝卜白萝卜相互冲，蕃茄黄瓜不能一起食； 不宜吃的食物 :

1、发芽、发青的土豆有毒，不能吃。

3、没有炒透的四季豆、扁豆有毒，吃不得。

5、嫩炒猪肝，含有毒素，不宜吃。

7、烤焦的食物不能吃，吃后易患癌。

9、生豆油含有苯，会破坏造血系统，不可吃。

11、太烫食物不能吃，易烫伤消化道引起癌变。

13、腌制的食物含有致癌物质，不宜多吃。

15、柿子空服易患胃内柿结石，千万不要吃。食疗歌 :

盐醋防毒消炎好，韭菜补肾暖膝腰。

胡椒去寒又除湿，葱辣姜汤治感冒。

梨子润肺化痰好，健胃补肾食红枣。

花生能降胆固醇，瓜豆消肿又利尿。

2.鸡蛋和糖精——容易中毒

4.豆腐和蜂蜜——引发耳聋

6.芋头和香蕉——腹胀

8.牛肉和栗子——引起呕吐

10.螃蟹和柿子——腹泻

牛肉忌栗子———同食呕吐

鸡蛋忌糖精———同食中毒

鹅肉忌鸡蛋———同食伤元气

黄瓜忌花生———同食伤身

猪肉忌菱角———同食肚子痛

萝卜忌木耳———同食得皮炎

马肉忌木耳———同食得霍乱

羊肉忌梅干菜——同食生心闷

驴肉忌黄花———同食心痛致命

鹅肉忌鸭梨———同食好生热病

海蟹忌大枣———同食易得疟疾

马铃薯忌香蕉———同食面部生斑

猪肉菱角同食会肝疼，羊肉西瓜相会定互侵；

鲤鱼甘草加之将有害，蟹与柿子结伴会中毒；

柿子红薯搭配结石生，豆浆营养不宜冲鸡蛋；

豆腐蜂蜜相拌耳失聪，菠菜豆腐色美实不宜；

香蕉芋艿入胃酸胀痛，马铃薯香蕉面部起斑。

2、新鲜的黄花菜（金针菜）有毒，不能吃。

4、老鸡头（5年以上鸡头）有大毒，吃不得。

6、皮蛋、爆米花含铅特别多，儿童不宜吃。

8、烂姜有极毒，能坏死肝细胞，切不可吃。

10、久煮的水含有亚硝酸盐，吃则易生癌。

12、未熟透的豆浆不能吃，吃易中毒。

14、烘烤的肉串类、鱼片含致癌物，不宜多吃。

16、食品添加剂、人造食素、香料、香精、皮蛋、方便面、午餐肉、萝卜化痰消胀气，芹菜能降血压高。

大蒜抑制肠胃炎，绿豆解暑最为妙。

蕃茄补血美容颜，禽蛋益智营养高。

鱼虾能把乳汁补，动物肝脏明目好

第四篇：饮食安全

这8种食物绝对不能过夜吃

引导语：不浪费食物是一种美德，可能会有人为了不想浪费吃剩的食物，将晚上吃剩的食物留到明天享用。可是并不是所有食物都可以隔夜的，特别是以下8种食物，放过夜后更加不能吃。

隔夜茶

1.隔夜茶不能喝

隔夜茶因时间过久，维生素大多已丧失，且茶汤中的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的养料，所以，人们通常认为隔夜茶不能喝。

2.隔夜银耳能不能吃

银耳汤是一种高级营养补品，但一过夜，营养成分就会减少并产生有害成分。因为不论是室内栽培的银耳和椴木野外栽培的银耳都含有较多的硝酸盐类，经煮熟后如放的时间比较久，在细菌的分解作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐。人喝了这种汤，亚硝酸就自然地进入血液循环、血液里的红血球里有血红蛋白，能携带大量的氧气供机体需要。

但是亚硝酸起反作用，使人体中正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，丧失携带氧气的能力，造成人体缺乏正常的造血功能!

3.隔夜开水都不能喝

把自来水烧开3～5分钟，亚硝酸盐和氯化物等有害物的含量最低，最适合人们饮用。少喝隔夜开水，亚硝酸盐在人体内可形成致癌的亚硝胺。有专家发现，开水中的亚硝酸盐含量较生水为高。而且反复多次煮沸时间过长或超过24小时的开水，亚硝酸盐的含量均明显升高。开水放置24小时后，亚硝酸盐含量是刚烧开时的1.3倍。我国居民有爱喝开水的习惯，最好是现烧现喝或只喝当天的开水。也不要喝煮沸时间过长的开水。

鸡蛋

4.隔夜的鸡蛋不能吃

隔夜鸡蛋，可以吃吗? 北方人：可以，君不见茶叶蛋通街卖!南方人：不可以，特别是男人，因为会得小肠气、阴囊肿大!科学家：不一定!因为鸡蛋如果没有完全熟透，未熟的蛋黄隔夜之后食用，在保存不当的情形下，营养的东西容易滋生细菌，因此会有害健康，例如：造成肠胃不适、胀气等情形。但是如果食物(蛋)已经熟透，而且以低温(一般冷藏的温度)密封保存得当，一般可以保存48个小时都没问题。从科学家的提示中我们可以知道：鸡蛋隔夜能不能吃，不单单要看是否加热了，而是要在第一次煮鸡蛋的时候把鸡蛋给煮熟了，只有在第一次煮鸡蛋煮熟之后，隔夜再煮熟吃是没有问题的。茶叶蛋也就是这个道理，可能大家不知道，茶叶蛋是煮俩遍的，第一遍煮熟，第二遍将蛋皮敲碎，加茶叶等辅料，再煮，所以茶叶蛋肯定是熟的，现在有些人爱吃半生半熟的鸡蛋，(蛋黄是半液体状)那种鸡蛋就不能隔夜吃了，即使第二次煮熟了，也不要吃了。

叶菜

5.隔夜叶菜不要吃

由于部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类，煮熟后如果放置的时间过久，在细菌的分解作用下，硝酸盐便会还原成亚硝酸盐，有致癌作用，加热也不能去除。通常茎叶类蔬菜硝酸盐含量最高，瓜类蔬菜稍低，根茎类和花菜类居中。因此，如果同时购买了不同种类的蔬菜，应该先吃茎叶类的，比如大白菜、菠菜等。如果准备多做一些菜第二天热着吃的话，应尽量少做茎叶类蔬菜，而选择瓜类蔬菜。

6.家庭卤味糟货不要隔夜吃

卤味和糟货都是上海市民喜欢吃的时令菜，不少市民还喜欢把吃剩下的卤味糟货放冰箱“过夜”，可这种做法有很大的食品安全隐患。预防食物中毒，春夏季节吃卤味糟货不要隔夜。散装卤味是要当天吃完，不可隔夜的。从食品安全角度讲，这是不卫生的，可能的话最好不要吃隔夜糟货。食品专家提醒，即使放在冰箱里的食物，也并非绝对“保险”。冰箱里易孳生霉菌，还有嗜冷菌等。

海鲜品

7.海鲜品不能隔夜

不该食用的隔夜食物有鱼、海鲜、绿叶蔬菜、凉拌菜等。鱼和海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物，会损伤肝、肾功能。绿叶蔬菜中含有不同量的硝酸盐，烹饪过度或放的时间过长，不仅蔬菜会发黄、变味，硝酸盐还会被细菌还原成有毒的亚硝酸盐，有致癌的作用。凉拌菜由于加工的时候就受到了较多污染，即使冷藏，隔夜后也很有可能已经变质，应现制现吃。

8.隔夜汤怎么办

广东人喜欢煲汤，喝不完的汤放入冰箱里，第二天煮滚了再喝。这种隔夜汤对身体好吗? 健康吃法： 最好的保存方法是汤底不要放盐之类的调味料，煮好汤用干净的勺子勺出当天要喝的，喝不完的，最好是用瓦锅存放在冰箱里。因为剩汤长时间盛在铝锅、不锈钢锅内，易发生化学反应，应盛放在玻璃或陶瓷器皿中。

编后语：有时候我们为了不浪费，当天吃剩的一些食物舍不得扔掉，就留着第二天吃，这未必是个好习惯哦，节省当然好，但是身体才是最重要的哦，别第二天吃坏了肚子就不值了。看了以上8种不能过夜吃的食物，你记住了吗？实在不行，可以选择当天吃完哦！

第五篇：饮食安全

日常生活中要注意饮食卫生，否则就会传染疾病，危害健康，“病从口入”这句话讲的就是这个道理，要注意：

（1）养成良好的饮食习惯。吃东西时不要狼吞虎咽；吃东西时不要同时做别的事情，更不要相互追逐、打闹；一日三餐定时定量，不暴饮暴食。

（2）养成吃东西以前洗手的习惯。人的双手每天干这干那，接触各种各样的东西。会沾染病菌、病毒和寄生虫卵。吃东西以前认真用肥皂洗净双手，才能减少“病从口入”的可能。

（3）生吃瓜果要洗净。瓜果蔬菜在生长过程中不仅会沾染病菌、病毒、寄生虫卵，还有残留的农药、杀虫剂等，如果不清洗干净，不仅可能染上疾病，还可能造成农药中毒。

（4）不随便吃野菜、野果。野菜、野果的种类很多，其中有的含有对人体有害的毒素，缺乏经验的人很难辨别清楚，只有不随便吃野菜、野果，才能避免中毒，确保安全。

（5）不吃腐烂变质的食物。食物腐烂变质，就会味道变酸、变苦；散发出异味儿，这是因为细菌大量繁殖引起的，吃了这些食物会造成食物中毒。

（6）不随意购买、食用街头小摊贩出售的劣质食品、饮料。这些劣质食品、饮料往往卫生质量不合格，食用、饮用会危害健康。

（7）在商店购买食品、饮料，要特别注意是否标明生产日期和保质期，不购买过期食品饮料。不食、饮过期食品饮料。

（8）不喝生水。水是否干净，仅凭肉眼很难分清，清澈透明的水也可能含有病菌、病毒，喝开水最安全。