第一篇：七天连锁酒店论文
毕 业 论 文
题目： QT经济型酒店服务与管
理存在问题分析及对策
探讨
学 院： 经济与管理学院 专 业： 旅游管理 学 生： 臧福鑫 学 号： 2012020804032 指导教师： 陈丹红 教授
二○一四年六月
QT经济型酒店服务与管理存在问题分析及对策探讨
Analysis on Problem of QT Economy Hotel Services and Management and its Countermeasures
院 系 经济与管理学院
专 业 旅游管理
班 级 22080401 学 号 2012020804032 姓 名 臧福鑫
指导教师 陈丹红
职 称 教 授
负责教师 朱恒峰
沈阳航空航天大学
2014年6月
沈阳航空航天大学本科毕业论文
摘 要
随着中国经济的快速发展和人民生活水平的逐渐提高，中国的酒店行业进入了加速扩张的局面。经济型酒店作为在酒店行业中的后起之秀，最近几年在国内发展迅猛.就在在中国经济型酒店的高速发展过程中，经济型酒店出现了各种各样的问题，这些问题严重影响着中国经济型酒店的健康良性的发展。那么如何改善中国经济型酒店在发展过程存在的问题，改善经济型酒店的管理水平，努力提高经济型酒店的服务质量成为了我们探讨的问题。希望通过探讨，尽最大可能满足广大客人的需求，建设一流的经济型酒店。因此，在经济型酒店的发展过程中，我们不断的研究其在管理与服务方面存在的种种问题，提出相应的改进措施和对策，使中国经济型酒店实现持续、规范、发展。
本文以QT酒店为例，阐述了提高酒店管理与服务水平的重要性，分析了QT经济型酒店服务与管理存在问题，在此基础上对如何提高经济型酒店的管理与服务提出了对策和措施。
关键词：经济型酒店；管理；发展；问题
I
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Abstract
With China's rapid economic development and people's living standard gradually improve, China's hotel industry has entered the accelerated expansion.Economy hotel is a rising star in the hotel industry in recent years and develop high speed in domestic.China's economy hotel has been faced to hotel all kinds of problems in the process of the high speed development.These problems seriously influence the health of the Chinese economy hotel.We are looking to improve the development of Chinese economy hotel in the process of problems.For example, they has improved the economy hotel management level and improved economy hotel service quality.According to the research, we hope to meet the needs of the customers as much as possible and build first-class economy hotel.We constantly study the problems in the management and service.So we will propose the corresponding improvement measures and method in the process of the development of economy hotels.In the end, the Chinese budget hotel will achieve sustained, specification and development.Based on QT hotel as an example, we described the importance of improve the level of hotel management and service, at the same time we also analyzed the QT economy hotel services and management question.Finally we will put forward the countermeasure and measures that how to improve the management and services of economy hotels.Keywords: Economy hotel；Manage；Develop；Problems
II
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目 录
前 言.................................................................1
一、经济型酒店概况.....................................................2(一)世界经济型酒店概况..............................................2(二)我国经济型酒店发展概况..........................................2(三)QT经济型酒店发展概述...........................................2(四)沈阳QT航空航天大学地铁站.......................................3
二、沈阳QT经济型酒店服务中存在问题分析................................3
（一）片面追求低成本，降低服务设施标准..............................3
（二）过度推销会员卡，损害消费者权益................................4
（三）前台员工数量较少，服务态度较差................................4
三、沈阳QT经济型酒店服务中对策分析....................................5(一)加快行业标准制定，规范服务和服务设施............................5
（二）差异化发展吸引顾客、弱化会员卡销售............................5
（三）重视员工，增加前台员工数量....................................6
四、沈阳QT经济型酒店管理中存在的问题分析..............................6
（一）人员流动较快，员工流失率较高..................................6
（二）加盟商与店长各自为战，心怀各异................................6
（三）价格体系混乱，随意涨价现象严重................................7
（四）“店中店”现象普遍存在.........................................7
五、沈阳QT经济型酒店管理中对策分析....................................8
（一）提高员工薪资水平，推动校企合作................................8
（二）改变店长绩效评定方式，限制加盟商权利..........................8
（三）实行稳定价格，降低调价幅度....................................8
（四）企业严格审核加盟商，政府加大监督管理..........................9
六、经济型酒店未来的发展趋势...........................................9(一)注重经营差异化 加强品牌建设.....................................9
（二）管理标准化服务的特殊化.......................................10
（三）经济型酒店继续增长，行业寡头格局明显.........................10
（四）加盟店比例继续提高...........................................11 结束语................................................................12
III
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参考文献..............................................................13 致 谢................................................................14 IV
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前 言
随着经济的发展，经济型酒店概念产生于上世纪80年代的美国，之后经济型酒店迅速在欧洲和世界其他国家和地区发展起来。而我国发展经济型酒店是以1996年上海锦江集团规划经济酒店为开始，以1997年锦江之星在上海的开业为起步发展。
在我国市场经济的快速发展过程中，我国的旅游市场也得到了蓬勃发展，对酒店的环境、价格、服务等方面提出了更高的要求和标准。而以价格实惠、功能突出、简单方便为特点的经济型酒店在我国自然就应运而生了。由于旅游市场需求不断扩大，经济型酒店成为酒店业发展的热点，并蕴藏着巨大的发展潜力，人们对经济型酒店的需求也越来越大。经济型酒店的市场份额正不断扩大，并且伴随着拥有巨大的网络后台支持，其发展也逐渐成熟。但是我国经济型酒店获得良好发展的同时也面临着服务与管理方面的各种问题。
本文通过对经济型酒店的管理与服务问题进行分析，并且以沈阳QT经济型酒店为例，通过对QT经济型酒店介绍和分析，发现经济型酒店发展过程中出现的问题并提出改进措施和方法，为其快速稳步的发展提供良好的发展路径和方向。
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一、经济型酒店概况
(一)世界经济型酒店概况
经济型酒店，最早是出现在上世纪50年代美国，而经济型酒店的概念则产生于上世纪80年代的美国，近些年在中国出现[1]。经济型酒店主要特点之一是功能简单化，但是它把服务功能集中在旅客的住宿上，力求在此核心服务上做到精益求精，而把餐饮、娱乐、购物等功能给压缩、简化、甚至不建，这样投入的运营成本就会大幅降低。
(二)我国经济型酒店发展概况
我国的经济型酒店起源于上海的锦江之星，并且经过十多年的发展壮大，我国经济型酒店的快速发展已逐渐形成了三大阵营: 一，是全国性的经济型酒店品牌, 例如有如家快捷、锦江之星、QT经济型酒店等；二，则是区域性经济型酒店品牌, 如上海的莫泰168、南京的金一村、重庆的扬子江饭店等;三，则是国际经济型酒店品牌, 如美国温德姆集团旗下的速8经济型酒店、欧洲法国雅高集团旗下的宜必思经济型酒店等[2]。
由于经济型酒店有着非常巨大的市场潜力, 具有投资少、高回报、周期较短等优点, 再加之国内住宿市场的巨大需求和旅游业的持续发展, 其发展前景非常被投资者看好[3]。截止到2012年1月为止, 中国经济型酒店的前三名依次是如家、ＱＴ、汉庭酒店。其中, 作为中国经济型酒店龙头地位的如家创立于2002年, 2006年10月在美国纳斯达克上市(股票代码: HM IN)。是中国酒店业在海外上市的第一股。
(三)QT经济型酒店发展概述
QT经济型酒店集团（7 Days Group Holdings Limited）创立于2005年，并在2009年在美国纽约证券交易所上市（股票代码：SVN）。作为登陆纽交所的中国酒店集团，QT经济型酒店秉承让顾客“天天睡好觉”的服务，以直销低价的运营模式，自主的服务理念，致力于为每一位会员提供干净、舒适、安心的住宿条件，努力满足广大旅客的住宿需求。
QT经济型酒店目前拥有的分店数量已经突破1800家，覆盖中国300多个主要城市，已经建成经济型连锁酒店的全国网络体系。QT凭借自己庞大的会员体系，通过
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在科技和服务方面的不断创新，再结合自己充满活力的QT企业文化，目前已经成为中国经济型酒店行业的领先品牌。并且依靠其快速的发展势头和良好的盈利能力，QT经济型酒店集团获得美林银行、德意志银行等国际金融巨头的投资。借助全球酒店业第一电子商务平台的平台优势，QT经济型酒店还创立了中国首家经济型酒店跨区域酒店联盟——“星月联盟”。该联盟是以“顾客受益最大化”为服务宗旨，通过吸引国内具有一定影响力的经济型酒店的加入，在联盟酒店原有良好硬件设施、服务、便利交通的基础之上，利用网络平台的优势，真正降低联盟酒店的运营维护成本，从而把更多的优惠返还给更多消费者，让广大联盟会员更好地获得干净、便捷、的酒店服务。
(四)沈阳QT航空航天大学地铁站
沈阳经济型酒店共有，10多个品牌，其中QT在沈阳的分店有18家，沈阳航空航天大学地铁站店就是其中一家。QT沈阳航空航天大学地铁站店始建于2012年，位于沈阳市沈北新区蒲昌路16号，地处大学城中心地带，毗邻各大购物场所，距方特欢乐世界仅约3公里，店里共有18名员工。而沈阳所有QT经济型酒店为了给旅客提供更好的优质服务和设施，所以沈阳QT经济型酒店在装修上多样化，精心设计出了大床房、商务间等类型的房间供旅客们选择。这样，沈阳QT天连锁酒店环境必将是你去沈阳的入住首选。
二、沈阳QT经济型酒店服务中存在问题分析
（一）片面追求低成本，降低服务设施标准
QT经济型酒店为竭力节约成本，可谓是“煞费苦心”QI酒店这种过度追求低成本策略降低了服务水平和质量。首先，在洗漱用品方面，QT酒店规定使用的洗漱用品质量确实不错，可是加盟店为了降低成本，偷梁换柱，自己更换了洗漱套装。这种洗漱套装成本只有7毛钱，是三无产品，而正规洗漱套装是2元钱。但是，就是这样质量低下的洗漱用品，QT特价房、经济房、自主大床房的客人还需花2元钱自己购买。而卫浴内的洗发液更是那种市面上最低廉的那种，整个瓶装洗发液近2升，却找不到一个中文或者英文的厂名厂址。并且所有QT浴室内只有一条浴巾和一条地巾，而地巾摆放的位置又非常显眼，并且长度大小和毛巾一样大。因此好多客人都是误以为是毛巾，拿他擦脸。并且经常有客人向我们提出要加一条毛巾，我们也只能加一条浴巾给客人。QT酒店确实有毛巾，但却是压缩毛巾，并且需要客人自己购买才可以。
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所以，每个房间一条浴巾一条地巾的配置非常不合理。其次，是房间设施也存在偷工减料行为。例如，QT房间内没有风筒，并且一个楼层只有一个风筒，因此客人洗完头只能去走廊里吹头发，如果您要是赶上早上客人较多，可能您还需排队等候。最后，QT经济型酒店的早餐是所有经济型酒店中最差的，并且客人需花钱自己购买。早餐每位7元，一碗粥、一个小馒头、一个鸡蛋、一袋铜钱桥榨菜、一个水果。QT最便宜的房间也将近150元，花了这么多钱，还是没有早餐吃。可谓是设施设备降低了，服务也降低了，但是价钱却挺高。
（二）过度推销会员卡，损害消费者权益
推销会员卡行为在哪家经济型酒店都是存在，但是关键问题是花钱购买的会员卡得值才对。QT会员卡一共分三种，注册会员卡、银卡、金卡、在前台许多员工推销银卡会员和金卡会员，银卡会员员工提8.7元提成，而金卡会员提20元提成。由于QT常年有个活动叫“77员特惠”，这个活动是针对QT新会员首次入驻的客人。而要想成为QT会员，你自己在官网注册个会员就是可以成为正式会员，并且官网注册会员完全免费，然后自己下单预定就是可以享受此活动。而在前台，工作人员经常会说我们现在有个活动135（77+58）员免费住一晚，并且赠送你一张58员的会员卡，其实是前台员工故意推销会员卡。虽然客人是得到了一张银行会员，但是，客人却不知道，他们如果是自己注册会员，他们成功入驻后就是可以升级为银卡会员。这样，他们也就是可以花77元就是可以入住，并且与前台买到的银行是享受一样的待遇。退房时间延后一个小时，下午一点钟退房。所以，客人就是多花了58元钱。
除了此方法在全国所有QT酒店流行外，QT酒店还有一个方法，就是每名前台员工在上夜班的时候，都是会去QT的内网去“入会员”。也就是说，店长会给通过一些途径，得到一些陌生人的信息，然后我们把这些人在完全不知情的情况下变成QT会员，这样每名员工每入一个会员会得到7角钱的提成，店长也会因此得到年总奖金。但是这种情况经常容易引起客人的抱怨，甚至是反对。由于客人感觉莫名其妙多了一个酒店的会员，经常会导致情侣间、或者夫妻间的误会。上述二种方法，严重损害了客人的利益，并且这种行为一直持续，完全没有监管。因此，希望有关部门能够规范行业竞争，加强监管和监督。
（三）前台员工数量较少，服务态度较差
QT酒店是经济型酒店中把成本控制较低的一家。在员工数量上更是如此，以QT 4
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沈航航空航天大学地铁站为例，前台仅仅4名员工，几乎是每天每个时段只有一名前台服务人员。在上午10到下午1点钟（会员1点钟退房）前是退房的高峰期，员工既要办理入住又要办理退房，一名员工根本很难应对，导致经常会出现账面钱数出错、客人投诉、客人房间安排不合理等现象。而在下午5点钟到晚上9点钟是旅客入住的高峰期，这样经常会出现客人排队等候现象。
办理入住整个流程下来大约需要2到3分钟，如果客人有预定，前台人员需要核对订单，核实入住人姓名等。导致办理入住时间可能会更长。因此，在这种情况下，后面客人排队等候，前台工作人员却耐心核对预定信息，导致后面的客人失去耐心，产生抱怨。而前台工作人员这时候经常容易因为人数过多而慌张，导致他们在回答客人问题时情绪失控，说话语气和服务态度上也不会很好。并且在这个时候，前台经常会接到来咨询酒店位置，酒店房型的电话，导致前台工作人员更是忙得不可开交。虽然有的时候会有经理在，但是，毕竟他在前台的时候是少数。大多数情况下需要前台工作人员需要自己来解决。
三、沈阳QT经济型酒店服务中对策分析
(一)加快行业标准制定，规范服务和服务设施
政府等有关部门应积极建立和完善经济型酒店的管理制度，从宏观上控制和引导不同层次的酒店发展。及时收集酒店层次、规模、效益等方面数据。使全省或者全国建立一个大型酒店的数控库，使当地的政府部门能够对酒店进行有效监督和监管[4]。
政府的有关部门应积极组织力量抓紧出台经济型酒店的法律和法规，提高酒店行业准入门槛，对经济型酒店公共空间的设施、客房的数量、房间设施的配置、酒店日常消耗品的来源、基本服务流程等进行规范，以有利于整个经济型酒店行业的健康发展[5]。
（二）差异化发展吸引顾客、弱化会员卡销售
随着酒店市场不断发展和市场逐渐的细分化，经济型酒店的特色服务变得日益多样化，这样可以依据经济型酒店市场的实际情况，结合当地的民俗风情，发展具有特色服务的经济型酒店，差异化的发展。例如湖南的华天酒店在业内率先推出的橙子双间，苹果单间、家庭房等房型，并且还专门针对记者、旅游爱好者提供个性化的服务。通过大力吸引消费者，来提升酒店的整体经营效益。同时，按照员工的销售额来计算提成，降低前台人员对会员卡的销售的依赖。通过客人打分、评价等手段来判断员工
沈阳航空航天大学本科毕业论文 的服务水平，把服务水平纳入员工考核中去，与员工的月绩效工资挂钩。同时QT集团应该弱化各个店会员卡的销售收入，降低会员卡收入在总体店面考核中的比例。使各个经济型酒店踏踏实实是通过服务水平的提高来增加营业额，提高员工收入和待遇。
（三）重视员工，增加前台员工数量
没有满意的员工可能就没有满意的顾客了，经济型酒店的企业文化最终会通过员工的服务行为才能最终被顾客所认知。员工可以帮助酒店获得成功，员工也可以制造麻烦，导致酒店经营失败。高素质的、有着强烈归属感和责任感的酒店员工是酒店经营成功的关键。因此，经济型酒店要最大限度地重视并尊重员工，发挥他们的积极性和创造性，培养员工的归属感，使之做到爱店如家、以酒店为家。这样他们才能真诚的对待客人，同时由于QT酒店前台在入住高峰时间段或者退房高峰时间段适当增加员工数量或者小时工数量，提高办理开房手续的效率，减轻了员工的工作量，增加了客人的满意度，从而减少客人对酒店前台的投诉。
四、沈阳QT经济型酒店管理中存在的问题分析
（一）人员流动较快，员工流失率较高
首先，目前经济型酒店正大局扩张的情况下，人才匮乏已经成为经济型酒店不得不面对的问题。在快速扩张之后，必然会在一定程度上加大对人才的需求量，而传统的星级酒店的工作人员，难以适应经济型酒店复合型工作的要求[6]。其次，由于经济型酒店工资待遇较低、福利较少、并且工作时间一般较长或者较累，员工流失率大得惊人。以QT航空航天大学店为例，前台员工3个月以上就是老员工，一年就是可以升职为值班经理，而客房员工流失率就是更高了。最后，经济型酒店虽然不如星级酒店，但是管理上比私人旅店还是严格不少。所以，好多员工不太适应经济型酒店的管理模式和企业文化，他们普遍认为自己在经济型酒店不能获得尊重和理解。这样经济型酒店就是得经常培养新员工，在QT经济型酒店不是流传这样一句话吗？‘铁打的七天，流水的前台“生动形象的反映了QT经济型酒店的员工流失率居高不下。因此，人员流动过快将会长期影响经济型酒店的发展。
（二）加盟商与店长各自为战，心怀各异
QT经济型酒店数千家加盟店中，加盟商与店长齐心合力，一心一意经营的非常
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少。原因何在？首先，QT是平面化管理，所以店长归QT总部管理，所以，店长经常是通过提高酒店入住率，来提升自己的业绩，从而可以获得升迁的机会，拿到更高的年终奖金。而加盟商是希望自己有更高的汇报，至于店长的升迁和薪水加盟店不考虑，而至于QT酒店品牌的保护更是不负责。因此，店长会通过一些促销手段来提高入住率，比如，每天77员特惠大床数量由原来的5个，提高到每天10个等。但是，加盟商认为这种低价行为是损害了自己加盟商的利益，是一种不负责的行为。与此同时，加盟商还想通过“店中店“行为增加自己收入，因为这部分收入不计入QT经济型酒店系统，而店长为了自己和QT企业的利益尽量减少这种行为。但是，店长对这种情况是既不反对也不支持。因为，加盟商控制着每年对店长的评价。这个评价对其发展也挺重要。所以经济型酒店的加盟店中，经常是2套员工。一部分是QT经济型酒店的员工，由店长负责管理。一部分是加盟商的员工，他们归加盟商管理，二套员工经常是相互排挤，增加了经济型酒店的内耗，最后严重损害了客人的利益。
[7]
（三）价格体系混乱，随意涨价现象严重
QT经济型酒店不要说在全国的房间价位统一，就是在同一个城市也不统一。这种价格乱象在行业中见怪不怪，以QT沈阳航空航天大学地铁站店为例，周五、周六、房价上调一百，而如果是特殊节日、或者是有大型考试，房价甚至一度上调二百.而这种调价行为不是由QT酒店集团控制着，而是由店长负责。并且这种行为可以说是达到“随意”的状态，如果店长感觉今天上午入住率较高，他会立即通知前台涨价，然后，店长通过后台把QT前台系统的价格进行调整。涨价导致的后果是，客人投诉增加，经常会有客人把涨价这个事情的怨气发泄在员工身上[8]。有的时候甚至会发生口角或者冲突。并且，涨价还给续住的客人增加了麻烦，如果客人续住，经常会出现前后两天酒店价钱相差几百元，使客人非常不高兴。
（四）“店中店”现象普遍存在
经济型酒店所谓“店中店”现象是整个经济型酒店中普遍存在的现象，所谓“店中店”就是，加盟商在加盟QT经济型酒店的时候，自己私自模仿QT的装修模式，自己私自增加的客房数量。并且这样的房间和QT的房间从外表上看是一模一样的。但是，营业执照办2个，这样的房间收入不进入QT经济型酒店的系统。所以，这种房间收入加盟商可以直接拿到从而不通过QT经济型酒店集团，不受监管，并且这种房间和QT经济型酒店同在一个楼，装修也一样，消费者更本无法分辨。酒店通过自建 7
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与QT一样的房间，可以提高加盟者的收入。并且，有些加盟者建设的部分房间会与QT的房型不同。例如QT经济型酒店没有家庭房、没有套房等。加盟商通过建设部分这样的房间，可以针对不同的客人肆意的要价[9]。而这种“店中店’现象，在整个经济型酒店中，非常普遍。以沈北大学城为例，如家经济型酒店沈北店、速8经济型酒店沈北店都是这样。加盟商是增加了收入，可是他们肆意要加的行为损害的是客人的利益和酒店的品牌形象。
五、沈阳QT经济型酒店管理中对策分析
（一）提高员工薪资水平，推动校企合作
一方面，经济型酒店的人员配置非常精简，要求员工一人多岗或者是一人多专。并且工作时间较长，工作较累。因此酒店为降低员工流失率，可以适当提高一线员工的福利待遇。例如，原来QT经济型酒店实行三险一金。可以对工作时间满一年以上的员工给予五险一金。原来的每月六天休假，改为每月8天休假。年终奖金由原来的500元提高到1000元等。另一方面，目前高校的经济型酒店人才培养刚刚起步，教学方案、理论研究和师资方面还需要加以完善。可以通过完善管理培训生培养机制，储备新生力量，推动校企合作，有针对性的开展经济型酒店人才的培养。甚至在毕业季，QT经济型酒店可以提前去大专院校举行招聘会、宣讲会等形式，吸引应届毕业生。
（二）改变店长绩效评定方式，限制加盟商权利
一方面，QT经济型酒店店长会为了获得高业绩而牺牲加盟商的利益，为改变这种局面，QT经济型酒店在店长绩效评定方面，应该适当弱化一些关键指标[10]。例如酒店月入住率、会员卡销售收入等，适当增加员工的满意度和客人的满意度作为评价店长工作绩效的方式，这样使店长更加专注管理，减少店长与加盟商的内耗。
另一方面，QT经济型酒店的招聘完全由店长负责，由两班人变为一班人，限制加盟商在酒店招聘过程中的干预，使经济型酒店招聘更加公正、合理、真正做到合理使用人才，使店长更加专注员工的合理配置上，从而提高QT经济型酒店效益。
（三）实行稳定价格，降低调价幅度
一方面，QT经济型酒店应该取消店长调价的权利，减少店长在其中获得的利益，防止企业内部腐败。让店长根据市场的实际情况制定一个符合当地的合理的一个价
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位，并且由此不在有大幅度调整。这样，减少了客人的投诉，规范了店长的权利。
另一方面，如果确实需要调价，把调价的权利赋予给区域经理，由店长上报，区域经理决定。这样形成权利的制衡和监督，并且，上调价格不许超过酒店房价的百分之十。这样，即使QT经济型酒店调价，调价的幅度一般也不会超过20元，这样客人还是可以接受的。客人接受了QT经济型酒店，该酒店才会减少客人投诉，客人重复入住的几率才会高，同样也保护了企业的品牌。
（四）企业严格审核加盟商，政府加大监督管理
“店中店’现象普遍出现，一方面是中国经济型酒店高速扩张过程中，各家经济型酒店为争夺加盟商导致的结果。经济型酒店为了增加店面数量，以不牺伤害品牌、管理、为代价。其实，QT经济型酒店对待这种“店中店”行为甚至已经达到了一种默许状态。但是，从长远来看，经济型酒店必将面向新一轮的洗牌，只有企业强调优质服务、高效管理、重视品牌的企业才能在新一轮洗牌中胜出。所以，企业应该从现在开始严格审核加盟商，对已经存在店中店的情况，实行“收编”把其房间纳入QT系统进行管理，企业可以给予加盟商适当补偿。另一方面，政府应该加强监督和管理，规范经济型酒店合理正当竞争。避免类似事情发生。减少企业内耗，努力开拓市场。这才是经济型酒店处理“店中店”的良策。
六、经济型酒店未来的发展趋势
(一)注重经营差异化，加强品牌建设
目前中国的经济型酒店市场划分正处于比较初级的阶段，很多经济型酒店的定位还比较模糊，有些还只是简单的把自费出游和中小商务客人作为目标市场，很少有进一步具体划分的。然而，在经济型酒店比较发达的美国，不同的经济型酒店所针对的目标市场是比较明确和清晰的。有为自驾车客人准备的汽车旅馆，有针对家庭旅游的公寓型经济酒店。随着经济的发展和行业内经济型酒店数量的逐渐饱和，经济型酒店在达到一定数量以后，市场竞争必然会加剧[11]。笼统的市场定位和无差异的产品已经不能有效地吸引顾客，尤其是产品的同质化必将是经济型酒店参与市场竞争的致命的缺陷。因此，市场细分和产品差异化是酒店经营者必须面对的问题。
另外，在现代社会中，品牌已经成为了一种文化，经济酒店作为一种无形的产品服务和有形产品相结合的行业，品牌对酒店业的影响尤为重要[12]。各个经济型酒店品牌需要在未来的几年时间的时间里完成品牌形象的定位，目标市场的细划和顾客忠诚
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度的建立，逐渐改进产品的设计。只有这样才能在越来越激烈的市场竞争中获得比较稳定的客源。为此，我们可以按照顾客群体的年龄、性别、职业、收入等指标，可以将目前的经济型酒店客源市场进一步细分为很多目标市场，如老年游客市场，青年市场，学生市场，商务游客市场等。这样根据这些细化目标市场的消费特征和习惯设计不同类型的的经济型酒店产品和服务，可以填补经济型酒店的市场空白，形成较为稳定的消费群体。
（二）管理标准化，服务的个性化
对于大多数企业来说，管理的标准化和精细化是大多数经济型酒店遇到的困难。而如果没有良好的标准化，经济型酒店的服务质量就很难得到保证，企业的品牌和信誉将会受到非常大的影响，这将决定经济型酒店企业到底还能走多远[13]。QT经济酒店以后的发展就是对自己标准化的严格要求和落实。而随着人们生活质量水平提高，个性化消费的趋势越来越明显，这样就出现了特色旅游。这为经济型酒店日后的发展模式提供了更多选择，从而选择一条合适自身的发展道路。各地在这此方面都有做得比较好的酒店，QT经济酒店作为经济型酒店，面对的主要是以普通消费群体为主，QT经济酒店可以向逐渐多样化方向发展，例如可以中介公司或者旅游企业合作，发展旅游度假型酒店，同时还可以加强互联网硬件设施的建设，逐步向会议型，商务型经济酒店发展过渡。
（三）经济型酒店继续增长，行业寡头格局明显
对于上面对中国经济型酒店目前现状影响因素的分析认为，今年中国经济型酒店还将维持高速发展的态势，前几个经济型酒店品牌在规模迅速扩张之后，经济型酒店行业的寡头的格局将越来越明显[14]。例如，如家、汉庭、锦江之星、QT等等。目前中国规模较大、实力较强的经济型酒店品牌还不到十个，小品牌数量则多达百家。但是，随着行业的发展，因为经济型酒店快速扩张和竞争趋向于白热化状态，经济型酒店品牌之间的整合也会加剧。
中国经济型酒店发展的这几年间，如家通过并购“七斗星”成为了经济型酒店行业的老大;汉庭收购“宜居”实现了快速的扩张;今年连一直发展稳健的锦江之星也并购了“金广快捷酒店”。在今后经济型酒店的发展过程中，国内企业之间的并购或者是国外企业之间的并购将会延续下去，并且伴随着民营资本和国外投资企业之间的较量，经济型酒店之间的并购将难以避免的发生,并且会形成恶性竞争的一种手段。这 10
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样，最终会使经济型酒店形成几个寡头垄断的局面。
（四）加盟店比例继续提高
通常经济型酒店在品牌发展过程中，因为自身资金的限制和寻找本地优质物业资源的强烈需要，通常会通过加盟的方式快速占领本地市场[15]。在欧美等发达国家的经济型酒店中，经济型酒店的加盟店比例均已超过50％，近年来中国各大经济型酒店品牌加盟店的比例也在逐渐提高。
汉庭和QT的加盟店创建初期比例较低，但是在随后的几年为了实现了快速的发展，加盟店比例迅速提高。截至2010年第三季度，如家酒店和汉庭酒店的加盟店比例都超过40％，QT的加盟店比例也马上就超过40％。老牌的锦江之星的加盟店比例更是达到了60％。从各家经济型酒店今后的发展计划中能看出，加盟店的数量又高于直营数量，所以经济型酒店加盟店的比例将进一步提高。
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结束语
随着中国经济的增长，经济型酒店的消费市场也会继续增长，同时市场竞争也会更加激烈，市场将进一步细分，经济酒店的品牌规模、品牌优势会初步显示作用。同时，随着同质化的经济型酒店品牌的不断出现，一些中小品牌短期的市场行为和恶性竞争策略将会出现。在恶劣的竞争环境中，经济型酒店都必通过改善服务水平，提高管理质量，才能在以后激烈的竞争中脱颖而出。因此本文通过对QT经济型酒店出现管理和服务方面出现的问题进行了研究、归纳，总结。并且在此基础上，提出了相应的改进措施和应对策略。通过这些策略虽然不能彻底解决经济型酒店在高速发展过程中遇到的各种各样个问题。但是，至少可以解决QT经济酒店在发展过程中遇到一些困难和问题。与此同时，从经济型酒店的未来的发展趋势来看，经济型酒店渐渐向注重品牌建设、管理的标准化、服务的特色化方向发展。通过在发展过程中，QT经济酒店不断的从服务和管理两方面的持续改进，最终才会在经济型酒店激烈的竞争中胜出。
沈阳航空航天大学本科毕业论文
参考文献
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致 谢
时间过得真快，转眼间两年时间过去了。不知不觉之中即将毕业离开母校。在毕业论文完成之际，我要向那些曾经帮助过我的老师和同学表示深深的感谢。
首先，本毕业论文是在陈丹红老师的悉心指导下完成的，在这期间陈丹红老师从选题、构思到最后定稿的各个环节都给予了细心的指导和大力的支持。我们正是在陈老师的耐心、细心的的指导之下，使我们最终能顺利完成毕业论文。在这里我表示深深的感谢。
其次，陈丹红老师对学术严谨的要求和精益求精的工作态度风给我留下了深深刻的，她耐心的帮助我们修改论文，不厌其烦的帮助我们指出论文的错误，提出改进方法。陈老师严谨、认真的工作态度对我们以后的学习、工作必将产生深远影响。
最后，我要衷心地感谢为评阅本次毕业论文而付出宝贵时间和辛勤劳动的老师们!并且，对本次论文进行审阅、评议和参与答辩的各位老师表示真心地感谢！
第二篇：关于七天连锁酒店营销策划方案
关于七天连锁酒店营销策划方案
作者：谌兵
近年来，随着国内旅游的蓬勃发展以及国外大众化游客的不断增多，给我国酒店业带来了巨大的商机的同时也带来了激烈的竞争，以满足大众化消费需求为宗旨的经济连锁酒店日益成为行业焦点。而经济连锁酒店要在激烈的竞争中赢取一席之地就必须有着成功的市场营销策略，其中7天连锁酒店就是在市场营销方面成功的典范，并因此使它在成立后连续3年完成每年400%的增长，同时实现从行业排名靠后到5年内在美国纽约证券交易所上市。
一.7天连锁酒店战略分析 ⑴ 连锁化经营
7天连锁酒店在2008 年年初推出“管理直营店”的加盟方式，即是按照直营方式管理加盟店。直营连锁的优势是低成本、低风险、高速度扩张。7天连锁酒店正是通过这种“零加盟”的招商模式，发展到现在拥有全国超过1000家的分店，覆盖全国30个省份和直辖市共127个主要城市的品牌酒店，并建成了经济型连锁酒店的全国网络体系。⑵ 品牌文化发展
7天连锁酒店品牌形象通过“天天睡好觉”、“快乐自主，我的生活”等口号反映出来，给顾客以温馨、便捷、干净、舒适的感觉。7天连锁酒店还转变传统观念，通过扩大互联网投放，迅速占领市场，扩大品牌影响力。⑶ 低成本运营 简约的装修，节省建造成本；实用的客用品，节约硬性支出；利用服务外包，节约经营成本；培训标准统一，降低人员成本；利用连锁规模来稀释成本。⑷ 差异化形象
7天连锁酒店理念识别系统:7天是一家能同时提供互联网、呼叫中心、短信、手机WAP等四种预订方式的酒店。7天拥有业界唯一一个实现企业门户网站和数据库完全对接的商务平台，目前注册会员超过500万，稳居业内最大会员体系首把“交椅”。
7天连锁酒店行为识别系统：7天采取扁平化管理模式，店长直接领导分店各个部门。7天通过及时准确的市场调查、引人注目的广告宣传、别出心裁的产品规划、高效高质的服务水平、日益上升的公共关系、内容丰富的促销活动、形式多样的文化性活动等，向公众输送强烈的形象信息，从而提高了自己的知名度、信誉度。
7天连锁酒店视觉识别系统：所有分店的装修风格都以温馨、舒适的选择为主，让入住的顾客拥有愉悦的心情。二.企业定位
㈠ 7天酒店竞争优势： ① 能带来多层面的快乐消费体验 7天客房配备高品质卧具及纯棉床上用品、荞麦枕头、24小时恒温冷热水按摩淋浴设备、独立空调、卫星电视、免费宽带上网等，满足了客户的核心需求。并且推出多项会员专享服务，包括定期的会员优惠房价、丰富的会员积分奖励计划，免费睡前牛奶、营养早餐等7天独有的贴心关怀。② 拥有一整套基于先进IT技术的运营管理体系
标准化运营体系包括了标准化人力资源管理体系，标准化店务质量控制体系，标准化财务流动管理体系，标准化开发评估推进体系，标准化工程以及采购体系。7天对旗下所有连锁分店实行统一品牌形象、统一服务质量、统一运作标准、统一市场营销、统一信息管理的连锁化经营管理，为客户提供标准统一、质量保正的优质酒店及会员服务。
领先的IT技术系统包括中央预订系统（CRS），网络即时预订/确认/支付系统，短信即时预订/确认系统，WAP即时预订/确认系统。基于行业领先的IT技术系统平台，7天业已成为中国酒店业第一电子商务平台。③ 开创绿色环保新模式 7天积极探索绿色环保的新模式，这主要体现在设计简洁，装修简单，不将钱浪费在大堂外观，而是将重金投入到核心产品上。同时，7天酒店拥有高度的社会责任感，努力地为环保事业做出自己的贡献，其高品质的产品服务和追求绿色环保的理念，赢得了众多消费者的信赖。④ 引用高端产品，追求高品质服务
7天连锁酒店集团率先在经济型酒店引入拥有多项专利的雅兰定制护脊床垫，给广大7天会员及顾客带去更高品质的全新睡眠体验。同时7天多采用宝洁，高露洁等高端品牌，并提供了包括拥有3项健康舒睡设计并有高低软硬可供客选择的荞麦枕头、细支纱高密度的纯棉床上用品、十秒速热淋浴、保证洁净并避免二次污染的封包浴巾等行业创新产品。由此可见7天连锁酒店一直致力于为顾客打造高品质的住宿环境和睡眠氛围。
㈡企业独特的竞争优势：高品质的酒店产品，直销低价的模式，绿色环保的理念，快乐自主的流程
作为国内酒店业科技和创新模式的领先品牌，7天连锁酒店自成立伊始便从关注客户核心需求出发，通过自主文化为客户传递快捷与快乐服务。与此同时，7天坚持垂直切割的运营模式，将钱集中花在“住”的层面、花在客户最能够直接感受到价值的干净舒适上。
从睡好觉、洗好澡、上好网、吃好早餐，到预订快捷、自主快乐，7天始终信守“高品质酒店、且直销低价”的经营理念，通过一系列创新举措来打造高品质的经济型酒店。
三、产品策略
㈠ 品牌营销，连锁经营
连锁和品牌是经济型连锁酒店成功的两大要件，连锁可以使企业做大规模，通过统一采购、统一订房降低成本、提高出租率；良好的品牌可以提高企业知名度，增加客源，提高竞争力。在发展经济连锁酒店方面，国内的酒店集团比国外的酒店集团有更多的优势，而7天连锁酒店就是充分利用了这一有利时机，抓住新的经济增长点，走出了一条适合我国国情的经济型连锁酒店集团化发展道路。㈡ 注重产品质量，简约而不简单
经济型连锁酒店在中国快速发展，同质化竞争非常严重，市场细化是必然趋势。以产品差异化为动力的经济连锁型酒店的专营化发展可以避免同质化带来的恶性价格竞争，并且将不同消费者的潜在需求转化为现实需求，从而形成细化的专业市场，使得经济连锁型酒店产品形态更加丰富，市场竞争规范有序。虽然经济型连锁酒店提供的是有限服务，但这并不意味其产品是简单或简陋的。
7天连锁酒店的目标顾客主要是商务客人，采用垂直切割的策略设计酒店产品和服务，利用高性价比来吸引顾客。例如7天将会议室、浴室、小酒吧、游泳池等奢侈设施切割出去，保留床、独卫、电话、宽带服务、电视、写字台等核心需求。7天连锁酒店最具特色的是将大窗改为小窗设计，不仅节约了成本，还减少了打扫时间，增强了隔音效果，还使空调制冷更快，起到了节能作用，实在是一举多得。㈢ 创造绿色酒店，倡导健康消费。绿色产品就是在其生命周期全程中，符合特定的环境保护要求，对生态环境无害或危害极小，资源利用率搞，能源消耗低的产品。
七天连锁酒店的环保努力主要体现在设计简洁、装修简单，不将钱浪费在大堂外观，而是将重金投入到核心产品上，其中最突出的是首创“毛巾封包”，采用PSM淀粉基环保封包袋材质，对洗涤消毒后的洁净毛巾进行独立封包处理，环保的同时更有效防止运输、储藏等环节中的二次污染。七天连锁酒店按照国家的环保要求，在房间内不配备个人卫生用品（如洗发水等），鼓励顾客自备用品，减少一次性垃圾。而且房费里也是扣除了这些用品的费用。如顾客需要酒店提供个人卫生用品包，则需另外缴费。
四、价格策略 ㈠价格策略
7天连锁酒店秉承让顾客“天天睡好觉”的愿景，致力为注重价值的商旅客人提供干净、环保、舒适、安全的住宿服务，满足客户核心的住宿需求。7天连锁酒店创始人郑南雁对成本的压缩极其严格，7天一直以来就以十分“低廉”的价格将节省的成本回报给会员及顾客。㈡ 定价策略 ⑴ 折扣与折让定价策略
①季节折扣：酒店的营业分淡季和旺季，入住率不稳定。在旺季时，酒店的定价可以翻倍上涨，大幅度地增加营业额。酒店的淡季一般是在11月到次年的3月，为了增加营业额，可对价格做出相应的调整。七天连锁酒店在淡季时的价格比旺季时低了50，并且可以用互联网、手机客户端、电话预定。另外还推出了不同层次的套餐，为不同的人群提供服务。而且，七天连锁酒店在网上提供了酒店团购，为各大旅游团提供了更加便捷、廉价的住宿。②会员折扣：7天一直以来就以十分“低廉”的价格将节省的成本回报给会员及顾客，拥有了一大批忠实的会员，目前注册的会员已经达到了2770万人。7天对会员推出了首住77元，经济房139元，大床房159元，双床房179元的优惠。并且在以后的入住中，凭借会员的身份可以得到更多的折扣和优惠。⑵ 地区定价策略
七天连锁酒店现已拥有分店超过1000家，覆盖全国近30个省和直辖市共127个主要城市。各个地区的定价是不同的，这取决于当地的交通、经济等各方面的因素。例如在杭州，西湖旁边的七天连锁酒店价格相对比别的地方高，因为交通便捷，环境优美，离景点比较近。⑶ 心理定价策略 ①尾数定价：利用消费者在数字认识上的某种心理制定尾数价格，使消费者产生商品价格比较廉、商家定价认真以及售价接近成本等信任感。七天连锁酒店的定价尾数多采用8、9等数字，让消费者产生廉价的心理。
②招徕定价：七天连锁酒店每天都推出一部分房间作为特价房，价格低廉，但环境和服务很好，吸引了众多的消费者，特价房供不应求。⑷ 产品组合定价策略
七天连锁酒店将早餐这一项目融入到住宿中，两者相结合，既为房客提供了方便，又使酒店盈利，一举两得。
五、分销与促销策略
分销是酒店产品竞争优势的基石，有效的分销策略对酒店尤其重要。由于酒店产品具有价值不可储存性等特点，这促使酒店必须扩大分销渠道，从而将信息发布到更多渠道来增加客源，提高收益。但是分销也有其不足之处，比如会有利益分配纠纷，不能自主掌握定价权。就拿七天连锁酒店来说，在酒店预订中介范畴为抢夺酒店资源及定价权硝烟四起的时代，为掌握自主定价权，七天连锁最终撤出分销渠道，追求独立，而是采取直销方式，同时进行强有力的促销。下面介绍的是七天连锁的“夺爵封侯”——公司卡机下挂卡促销方案。
㈠ 促销背景1金融危机时期，大量公司调整出差标准，使得原来入住高星级酒店的客户整
体平移到经济型酒店。2欧美国家经济型酒店在经济萧条时期，市场不但没有受到影响反而有所提升。3目前公司客户和下挂会员的推动缺乏本质性的突破。㈡ 促销目标:强力推动公司客户和下挂会员量在短期内大幅提升和突破。㈢ 促销激励规则:在公司卡客户内发展下挂会员，在同一公司客户里每一次性发展30奖励
现金300元，多办多得，同时给予相应的荣誉称号，同时根据销售人员名下累计发展的所有下挂会员给予不同封号。在这种促销策略的激励下，员工的积极性大大增加，同时酒店效益也在短期内得到较大提升。但是这种促销方法也存在其弱点，它没有强大的持续性，因为它是建立在世界金融危机的大背景下，大量高端客户下移是其获得成功的重要因素，同时这种制度很考验公司的监管力度和成效，一旦监管环节出错极容易发生违规作弊现象。
六、结论
七天连锁酒店在市场营销方面虽然已取得了一定的成绩，目标市场的定位也以商务旅客作为主要服务对象，在同行中有明显的前瞻性。同时致力于研发环保的用品，节约能源，从而稳定价格。大量运用官方网站进行营销，同时以携程、同城等旅游服务网站作为辅助，借助官网的影响力大力推广各种促销活动，向消费者宣传酒店的绿色形象、绿色产品等绿色信息，同时注重培养员工的绿色服务意识。并且通过装修格调、用料、温馨提示等来塑造绿色形象，在服务流程的预订和客房服务等环节，也体现出了经营者的绿色市场营销思维。
第三篇：关于七天连锁酒店的调查报告
前言
７天连锁酒店集团（7DaysInn Group）2005年创建，目前已在北京、上海、广州、深圳、武汉、长沙、成都、重庆、贵阳、南昌、南京、无锡、南宁、福州、东莞、佛山等近20个国内主要商务城市拥有分店超过100家，员工超过2000人。作为中国连锁酒店行业的先锋品牌，秉承提供健康自在的空间，让客人“天天睡好觉”的愿景，集团自成立以来，一直致力于关注客户的核心需求，在产品及服务流程的设计上不断创新整合，向数十万“7天会”会员及7天顾客提供集人性化、自助、快捷等需求为导向的优质酒店服务。
一、调查的主要说明(一)调查目的：
为了了解七天连锁酒店集团的连锁运营方式，丰富暑假课外知识。
（二）调查对象：
西宁市区的《七天连锁酒店》店铺
二、调查报告正文
（一）公司概况：
7天连锁酒店集团（7 Days Group Holdings Limited）创立于2005年，2009年11月20日在美国纽约证券交易所上市（股票代码：SVN）。作为第一家登陆纽交所的中国酒店集团，7天连锁酒店秉承让顾客“天天睡好觉”的愿景，致力为注重价值的商旅客人提供干净、环保、舒适、安全的住宿服务，满足客户核心的住宿需求。
它是第一家在美国纽交所上市的中国酒店集团、中国酒店业最大规模会员体系的拥有者中国酒店业科技及创新模式的领航者、更经济、更高品质商旅住宿的标杆企业
(二)现状分析：
背景分析
近年来，高速增长的经济为各大城市带来了庞大的商务客源和旅游者，一种既能享受星级宾馆标准服务、收费又不高的经济型酒店自然而然受到欢迎。经济型酒店相比已发展成熟，规范化的高档酒店，将会带来更多的商业机会，这其中包括经济型酒店数量、规模、机制、经营模式、管理服务、行业体制等方面。 现状情况：
截至2012年8月，7天连锁全国开业分店数突破1000家，成为中国第二个开业门店数超过1000家的经济型连锁酒店。7天连锁预计，2012年全年新开360家酒店，包括120家直营店和240家管理店。，已建成经济型连锁酒店全国网络体系成为国内屈指可数的大型连锁酒店之一。7天连锁酒店建立的“7天会”拥有会员超过1300万，是中国经济型酒店中规模最大的会员体系。 成功之处：
1、理念创新
在web2.0时代，『我』成为服务的核心，在经济型连锁酒店模型基础上，除了提供环保、健康的硬件环境，7天连锁酒店还倡导“快乐自主，我的生活”的品牌理念，在产品及服务流程的设计上不断整合创新，提供更具人性化、便捷的优质酒店及会员服务。
2、技术领先
利用IT技术进行整合管理是7天连锁酒店核心优势之一。领先的IT技术系统包括： ——中央预定系统
――网络即时预订/确认/支付系统 ――短信即时预订/确认系统 ――WAP即时预订/确认系统 ——手机客户端
3、体系完善
拥有一整套基于先进IT技术的运营管理体系是7天连锁酒店的核心优势之二。标准变化运营体系包括：
——标准化人力资源管理体系 ——标准化店务质量控制体系 ——标准化财务流动管理体系 ——标准化开发评估推进体系 ——标准化工程以及采购体系
7天对旗下所有连锁分店实行统一的品牌形象、统一服务质量、统一运作标准、统一市场营销、统一信息管理的连锁化经营管理，为客户提供标准统一、质量保证的优质酒店及会员服务。
4、绿色环保酒店新模式
7天的环保努力主要体现在设计简洁、装修简单，不将钱浪费在大堂外观，却投入重金在核心产品上，包括五星级的知名品牌护脊大床、高低荞麦枕头、十秒热速节水淋浴、封包浴巾等等方面。值得一提的是，7天今年率先走出低碳道路，将一次性酒店用品从房价中剥离，代之以高品质酒店用品，实行会员自主选择，做到了“自选我所需、房价更经济”，并由于彻底杜绝了一次性用品浪费，7天得以将节省下来的成本以更优惠的房价、更高品质的服务形式返还给消费者。 存在的问题与不足之处：
1、目前7天酒店自身，包括星月联盟酒店覆盖到的城市、地段均有限，因此无法满足用户的多样需求，进而降低了用户的预订几率。
2、经营形式单一，面向的市场以普通消费群体为主，走经济路线。
三、对策与建议: 尽管“7天连锁酒店”的市场竞争力较强，但其经营管理体制等还是有很大的提升空间的。下面，就针对“7天连锁酒店”自身的优点和劣势，从内部观念、素质的加强和外部设施的增加及服务提出几点建议。
(一)经营方面的建议
1、对新老客户进行登门拜访
利用拓展部人员，对酒店的老客户和各大公司进行登门拜访，实行“走出去、请进来”的营销策略。在拜访的过程中，跟各大公司签订就餐协议，给予一定的优惠政策。对一些有较高消费能力的个人赠送VIP卡。以此来扩大酒店的知名度和顾客群体的辐射范围。达到巩固客源的目的。
2、适时开办合时令的美食节
根据季节的变化和广大宾客的饿要求，在不同的季节开办各种美食节活动。比如：在春夏季节开办“清凉消暑菜系美食节”；在秋冬季节开办“滋养温补菜系美食节”。并就此进行大力度的宣传造势活动，以此达到招徕客人和迎合客人求新、求变的消费心态。
3、创造特色服务品牌
利用现有的资源做文章。在酒店里面吃饭要坐车目前只有我们酒店才有。我建议将自身的特色项目做大，做成本酒店的特色服务品牌。
(二)人员配备方面的建议
1、定岗定编，节约人员支出费用
由各部门上报自己部门的人员编制情况。根据上报的编制，酒店根据现在酒店的经营情况，适当压减10%~15%的人员编制。并就压减后的人员编制与用人部门签订《岗位用人协议》。
如果用人部门的人员超出了签订的《岗位用人协议》，那超出部分的人员工资将从原有人员的工资中支出，酒店不负责支出超出《岗位用人协议》以外的任何费用（如果是增加岗位而需要增加人员，需提前提出申请，总经理批准后执行）。如果用人部门没有用满《岗位用人协议》中所规定的人员编制，且没有出现大的、因为人员不够而产生工作失误，那空于编制人员费用的30%将返还到用人部门，作为该部门的员工活动经费，由该部门自由支配。（但费用支出后必须到财务报帐，财务部作为所有费用支出的监督部门）。这样，酒店将节约70%的空于人员的费用支出，而且有了相应活动经费，不再进行额外支出。
2、充分利用现有酒店正式人员，实行“低职高挂”政策
每个楼层只配备一名经理进行全面管理。这就需要各楼层去充分利用现有的主管、领班，使所有主管、领班切实的负起责来，保障各楼层经营工作的正常运行。这对她们的成长也有很大的好处。酒店每年至少节约十多万的人员费用支出。
(三)团队建设方面的建议
1、增设“员工之家”
现正在筹备中的棋牌室、阅览室、吸烟室以外，根据场地的限制，还可增设一张乒乓球台或者桌球台。满足年轻人好动的心态。
2、适时举办团体活动
酒店可根据内部人员的具体情况，多举办一些团体活动。比如各种文体比赛活动。通过这些活动达到增强员工凝聚力和企业荣誉感的目的。
(四)真正做到微笑服务
怎样真正做到“顾客至上”，能主动为客户创造“宾至如归”的温馨氛围和一流的服务。微笑给人一种亲切、和蔼、礼貌的感觉，加上适当的敬语，会使客人感到宽慰。虽然每个部部门要求员工面带微笑服务，但实际收效却不大，原因之一就是这是要求员工这样做的。应该下功夫让员工懂得，笑要自然，因为客人是“上帝”；笑要甜美，因为客人是“财神”；笑还要亲切，因为客人是嘉宾的道理。只有这样，“微笑+舒适=一流的服务”才有望得以立见成效的实践，使每一位走进桃李园的顾客都流连忘返，愿当回头客。
(五)、制作酒店自己的店报
为了更好的体现酒店独特的企业文化，丰富员工业余文化生活，提高员工文化素质，我们酒店可以每半月办一份自己的店报。让酒店员工积极参与进来，号召广大员工积极投稿，广泛地征求员工的意见，对于采用的稿件和好的建议给予奖励。这样可以更好地反映酒店风貌、文化及先进事迹，充分调动员工的积极性、主观能动性和革新创造性，为酒店不断增光添彩，更好地对外宣传酒店形象。
(六)加强员工社会公德教育
酒店是社会中的一个单位，是社会文明的窗口，对酒店员工的基本要求就是要遵守社会公德，不遵守社会公德是不可能遵守职业道德的，因为酒店形象是由社会来确认的。酒店形象的形成是靠全体员工的辛勤劳动、热情服务并由这种服务造成的社会效益逐渐在人们心中树立起来的。因此，没有社会公德，就谈不上职业道德；没有职业道德，怎么能做好酒店的服务工作呢？全体员工要有以店为家的主人翁意识，在干好本职工作的同时，在头脑中时刻
绷紧勤俭节约，反对浪费这根弦。所以要加强对员工这方面的培训，让员工从一点一滴做起。如，节约用水、用电，不在公共区域干墙壁上乱写乱画，爱护酒店公共财产等。
(七)注重日常仪容仪表
仪表端正，衣冠整洁会给人以朝气蓬勃、热情好客、可以信赖的感觉，并使客人增强信任感。一个人的形象代表的不仅仅是自己，是代表了整个酒店。员工只要身着工装，无论上班前或下班后在酒店公共区域都该仪表端正，衣冠整洁，都必须按上班期间的着装标准严格要求自己。某些员工不注重小节，下班后身着工装在酒店不注重自我形象，这样会给客人留下不好的印象。
第四篇：连锁酒店论文2015.5.7
毕 业 论 文
题目： QT经济型酒店服务与管
理存在问题分析及对策
探讨
学 院： 专 业： 学 生： 学 号： 指导教师：
二○一五年五月
QT经济型酒店服务与管理存在问题分析及对策探讨
Analysis on Problem of QT Economy Hotel Services and Management and its Countermeasures
院 系
专 业 班 级
学 号
姓 名 指导教师 职 称
负责教师
浙江经贸职业技术学院
2015年5月
浙江经贸职业技术学院专科毕业论文
摘 要
随着中国经济的快速发展和人民生活水平的逐渐提高，中国的酒店行业进入了加速扩张的局面。经济型酒店作为在酒店行业中的后起之秀，最近几年在国内发展迅猛.就在在中国经济型酒店的高速发展过程中，经济型酒店出现了各种各样的问题，这些问题严重影响着中国经济型酒店的健康良性的发展。那么如何改善中国经济型酒店在发展过程存在的问题，改善经济型酒店的管理水平，努力提高经济型酒店的服务质量成为了我们探讨的问题。希望通过探讨，尽最大可能满足广大客人的需求，建设一流的经济型酒店。因此，在经济型酒店的发展过程中，我们不断的研究其在管理与服务方面存在的种种问题，提出相应的改进措施和对策，使中国经济型酒店实现持续、规范、发展。
本文以QT酒店为例，阐述了提高酒店管理与服务水平的重要性，分析了QT经济型酒店服务与管理存在问题，在此基础上对如何提高经济型酒店的管理与服务提出了对策和措施。
关键词：经济型酒店；管理；发展；问题
I
浙江经贸职业技术学院专科毕业论文
Abstract
With China's rapid economic development and people's living standard gradually improve, China's hotel industry has entered the accelerated expansion.Economy hotel is a rising star in the hotel industry in recent years and develop high speed in domestic.China's economy hotel has been faced to hotel all kinds of problems in the process of the high speed development.These problems seriously influence the health of the Chinese economy hotel.We are looking to improve the development of Chinese economy hotel in the process of problems.For example, they has improved the economy hotel management level and improved economy hotel service quality.According to the research, we hope to meet the needs of the customers as much as possible and build first-class economy hotel.We constantly study the problems in the management and service.So we will propose the corresponding improvement measures and method in the process of the development of economy hotels.In the end, the Chinese budget hotel will achieve sustained, specification and development.Based on QT hotel as an example, we described the importance of improve the level of hotel management and service, at the same time we also analyzed the QT economy hotel services and management question.Finally we will put forward the countermeasure and measures that how to improve the management and services of economy hotels.Keywords: Economy hotel；Manage；Develop；Problems
II
浙江经贸职业技术学院专科毕业论文
目 录
前 言.................................................................1
一、经济型酒店概况.....................................................2(一)世界经济型酒店概况..............................................2(二)我国经济型酒店发展概况..........................................2(三)QT经济型酒店发展概述...........................................2(四)杭州QT天天酒店地铁站.........................................3
二、杭州QT经济型酒店服务中存在问题分析................................3
（一）片面追求低成本，降低服务设施标准..............................3
（二）过度推销会员卡，损害消费者权益................................4
（三）前台员工数量较少，服务态度较差................................4
三、杭州QT经济型酒店服务中对策分析....................................5(一)加快行业标准制定，规范服务和服务设施............................5
（二）差异化发展吸引顾客、弱化会员卡销售............................5
（三）重视员工，增加前台员工数量....................................6
四、杭州QT经济型酒店管理中存在的问题分析..............................6
（一）人员流动较快，员工流失率较高..................................6
（二）加盟商与店长各自为战，心怀各异................................7
（三）价格体系混乱，随意涨价现象严重................................7
（四）“店中店”现象普遍存在.........................................7
五、杭州QT经济型酒店管理中对策分析....................................8
（一）提高员工薪资水平，推动校企合作................................8
（二）改变店长绩效评定方式，限制加盟商权利..........................8
（三）实行稳定价格，降低调价幅度....................................9
（四）企业严格审核加盟商，政府加大监督管理..........................9
六、经济型酒店未来的发展趋势...........................................9(一)注重经营差异化 加强品牌建设.....................................9
（二）管理标准化服务的特殊化.......................................10
（三）经济型酒店继续增长，行业寡头格局明显.........................10
（四）加盟店比例继续提高...........................................11 结束语................................................................12
III
浙江经贸职业技术学院专科毕业论文
参考文献..............................................................13 致 谢................................................................14 IV
浙江经贸职业技术学院专科毕业论文
前 言
随着经济的发展，经济型酒店概念产生于上世纪80年代的美国，之后经济型酒店迅速在欧洲和世界其他国家和地区发展起来。而我国发展经济型酒店是以1996年上海锦江集团规划经济酒店为开始，以1997年锦江之星在上海的开业为起步发展。
在我国市场经济的快速发展过程中，我国的旅游市场也得到了蓬勃发展，对酒店的环境、价格、服务等方面提出了更高的要求和标准。而以价格实惠、功能突出、简单方便为特点的经济型酒店在我国自然就应运而生了。由于旅游市场需求不断扩大，经济型酒店成为酒店业发展的热点，并蕴藏着巨大的发展潜力，人们对经济型酒店的需求也越来越大。经济型酒店的市场份额正不断扩大，并且伴随着拥有巨大的网络后台支持，其发展也逐渐成熟。但是我国经济型酒店获得良好发展的同时也面临着服务与管理方面的各种问题。
本文通过对经济型酒店的管理与服务问题进行分析，并且以杭州QT经济型酒店为例，通过对QT经济型酒店介绍和分析，发现经济型酒店发展过程中出现的问题并提出改进措施和方法，为其快速稳步的发展提供良好的发展路径和方向。
浙江经贸职业技术学院专科毕业论文
一、经济型酒店概况
(一)世界经济型酒店概况
经济型酒店，最早是出现在上世纪50年代美国，而经济型酒店的概念则产生于上世纪80年代的美国，近些年在中国出现[1]。经济型酒店主要特点之一是功能简单化，但是它把服务功能集中在旅客的住宿上，力求在此核心服务上做到精益求精，而把餐饮、娱乐、购物等功能给压缩、简化、甚至不建，这样投入的运营成本就会大幅降低。
(二)我国经济型酒店发展概况
我国的经济型酒店起源于上海的锦江之星，并且经过十多年的发展壮大，我国经济型酒店的快速发展已逐渐形成了三大阵营: 一，是全国性的经济型酒店品牌, 例如有如家快捷、锦江之星、QT经济型酒店等；二，则是区域性经济型酒店品牌, 如上海的莫泰168、南京的金一村、重庆的扬子江饭店等;三，则是国际经济型酒店品牌, 如美国温德姆集团旗下的速8经济型酒店、欧洲法国雅高集团旗下的宜必思经济型酒店等[2]。
由于经济型酒店有着非常巨大的市场潜力, 具有投资少、高回报、周期较短等优点, 再加之国内住宿市场的巨大需求和旅游业的持续发展, 其发展前景非常被投资者看好[3]。截止到2012年1月为止, 中国经济型酒店的前三名依次是如家、ＱＴ、汉庭酒店。其中, 作为中国经济型酒店龙头地位的如家创立于2002年, 2006年10月在美国纳斯达克上市(股票代码: HM IN)。是中国酒店业在海外上市的第一股。
(三)QT经济型酒店发展概述
QT经济型酒店集团（7 Days Group Holdings Limited）创立于2005年，并在2009年在美国纽约证券交易所上市（股票代码：SVN）。作为登陆纽交所的中国酒店集团，QT经济型酒店秉承让顾客“天天睡好觉”的服务，以直销低价的运营模式，自主的服务理念，致力于为每一位会员提供干净、舒适、安心的住宿条件，努力满足广大旅客的住宿需求。
QT经济型酒店目前拥有的分店数量已经突破1800家，覆盖中国300多个主要城
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市，已经建成经济型连锁酒店的全国网络体系。QT凭借自己庞大的会员体系，通过在科技和服务方面的不断创新，再结合自己充满活力的QT企业文化，目前已经成为中国经济型酒店行业的领先品牌。并且依靠其快速的发展势头和良好的盈利能力，QT经济型酒店集团获得美林银行、德意志银行等国际金融巨头的投资。借助全球酒店业第一电子商务平台的平台优势，QT经济型酒店还创立了中国首家经济型酒店跨区域酒店联盟——“星月联盟”。该联盟是以“顾客受益最大化”为服务宗旨，通过吸引国内具有一定影响力的经济型酒店的加入，在联盟酒店原有良好硬件设施、服务、便利交通的基础之上，利用网络平台的优势，真正降低联盟酒店的运营维护成本，从而把更多的优惠返还给更多消费者，让广大联盟会员更好地获得干净、便捷、的酒店服务。
(四)杭州QT航空航天大学地铁站
杭州经济型酒店共有，10多个品牌，其中QT在沈阳的分店有18家，沈阳航空航天大学地铁站店就是其中一家。QT沈阳航空航天大学地铁站店始建于2012年，位于沈阳市沈北新区蒲昌路16号，地处大学城中心地带，毗邻各大购物场所，距方特欢乐世界仅约3公里，店里共有18名员工。而沈阳所有QT经济型酒店为了给旅客提供更好的优质服务和设施，所以沈阳QT经济型酒店在装修上多样化，精心设计出了大床房、商务间等类型的房间供旅客们选择。这样，沈阳QT天连锁酒店环境必将是你去沈阳的入住首选。
二、杭州QT经济型酒店服务中存在问题分析
（一）片面追求低成本，降低服务设施标准
QT经济型酒店为竭力节约成本，可谓是“煞费苦心”QI酒店这种过度追求低成本策略降低了服务水平和质量。首先，在洗漱用品方面，QT酒店规定使用的洗漱用品质量确实不错，可是加盟店为了降低成本，偷梁换柱，自己更换了洗漱套装。这种洗漱套装成本只有7毛钱，是三无产品，而正规洗漱套装是2元钱。但是，就是这样质量低下的洗漱用品，QT特价房、经济房、自主大床房的客人还需花2元钱自己购买。而卫浴内的洗发液更是那种市面上最低廉的那种，整个瓶装洗发液近2升，却找不到一个中文或者英文的厂名厂址。并且所有QT浴室内只有一条浴巾和一条地巾，而地巾摆放的位置又非常显眼，并且长度大小和毛巾一样大。因此好多客人都是误以 3
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为是毛巾，拿他擦脸。并且经常有客人向我们提出要加一条毛巾，我们也只能加一条浴巾给客人。QT酒店确实有毛巾，但却是压缩毛巾，并且需要客人自己购买才可以。所以，每个房间一条浴巾一条地巾的配置非常不合理。其次，是房间设施也存在偷工减料行为。例如，QT房间内没有风筒，并且一个楼层只有一个风筒，因此客人洗完头只能去走廊里吹头发，如果您要是赶上早上客人较多，可能您还需排队等候。最后，QT经济型酒店的早餐是所有经济型酒店中最差的，并且客人需花钱自己购买。早餐每位7元，一碗粥、一个小馒头、一个鸡蛋、一袋铜钱桥榨菜、一个水果。QT最便宜的房间也将近150元，花了这么多钱，还是没有早餐吃。可谓是设施设备降低了，服务也降低了，但是价钱却挺高。
（二）过度推销会员卡，损害消费者权益
推销会员卡行为在哪家经济型酒店都是存在，但是关键问题是花钱购买的会员卡得值才对。QT会员卡一共分三种，注册会员卡、银卡、金卡、在前台许多员工推销银卡会员和金卡会员，银卡会员员工提8.7元提成，而金卡会员提20元提成。由于QT常年有个活动叫“77员特惠”，这个活动是针对QT新会员首次入驻的客人。而要想成为QT会员，你自己在官网注册个会员就是可以成为正式会员，并且官网注册会员完全免费，然后自己下单预定就是可以享受此活动。而在前台，工作人员经常会说我们现在有个活动135（77+58）员免费住一晚，并且赠送你一张58员的会员卡，其实是前台员工故意推销会员卡。虽然客人是得到了一张银行会员，但是，客人却不知道，他们如果是自己注册会员，他们成功入驻后就是可以升级为银卡会员。这样，他们也就是可以花77元就是可以入住，并且与前台买到的银行是享受一样的待遇。退房时间延后一个小时，下午一点钟退房。所以，客人就是多花了58元钱。
除了此方法在全国所有QT酒店流行外，QT酒店还有一个方法，就是每名前台员工在上夜班的时候，都是会去QT的内网去“入会员”。也就是说，店长会给通过一些途径，得到一些陌生人的信息，然后我们把这些人在完全不知情的情况下变成QT会员，这样每名员工每入一个会员会得到7角钱的提成，店长也会因此得到年总奖金。但是这种情况经常容易引起客人的抱怨，甚至是反对。由于客人感觉莫名其妙多了一个酒店的会员，经常会导致情侣间、或者夫妻间的误会。上述二种方法，严重损害了客人的利益，并且这种行为一直持续，完全没有监管。因此，希望有关部门能够规范行业竞争，加强监管和监督。
（三）前台员工数量较少，服务态度较差
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QT酒店是经济型酒店中把成本控制较低的一家。在员工数量上更是如此，以QT沈航航空航天大学地铁站为例，前台仅仅4名员工，几乎是每天每个时段只有一名前台服务人员。在上午10到下午1点钟（会员1点钟退房）前是退房的高峰期，员工既要办理入住又要办理退房，一名员工根本很难应对，导致经常会出现账面钱数出错、客人投诉、客人房间安排不合理等现象。而在下午5点钟到晚上9点钟是旅客入住的高峰期，这样经常会出现客人排队等候现象。
办理入住整个流程下来大约需要2到3分钟，如果客人有预定，前台人员需要核对订单，核实入住人姓名等。导致办理入住时间可能会更长。因此，在这种情况下，后面客人排队等候，前台工作人员却耐心核对预定信息，导致后面的客人失去耐心，产生抱怨。而前台工作人员这时候经常容易因为人数过多而慌张，导致他们在回答客人问题时情绪失控，说话语气和服务态度上也不会很好。并且在这个时候，前台经常会接到来咨询酒店位置，酒店房型的电话，导致前台工作人员更是忙得不可开交。虽然有的时候会有经理在，但是，毕竟他在前台的时候是少数。大多数情况下需要前台工作人员需要自己来解决。
三、杭州QT经济型酒店服务中对策分析
(一)加快行业标准制定，规范服务和服务设施
政府等有关部门应积极建立和完善经济型酒店的管理制度，从宏观上控制和引导不同层次的酒店发展。及时收集酒店层次、规模、效益等方面数据。使全省或者全国建立一个大型酒店的数控库，使当地的政府部门能够对酒店进行有效监督和监管[4]。
政府的有关部门应积极组织力量抓紧出台经济型酒店的法律和法规，提高酒店行业准入门槛，对经济型酒店公共空间的设施、客房的数量、房间设施的配置、酒店日常消耗品的来源、基本服务流程等进行规范，以有利于整个经济型酒店行业的健康发展[5]。
（二）差异化发展吸引顾客、弱化会员卡销售
随着酒店市场不断发展和市场逐渐的细分化，经济型酒店的特色服务变得日益多样化，这样可以依据经济型酒店市场的实际情况，结合当地的民俗风情，发展具有特色服务的经济型酒店，差异化的发展。例如湖南的华天酒店在业内率先推出的橙子双间，苹果单间、家庭房等房型，并且还专门针对记者、旅游爱好者提供个性化的服务。5
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通过大力吸引消费者，来提升酒店的整体经营效益。同时，按照员工的销售额来计算提成，降低前台人员对会员卡的销售的依赖。通过客人打分、评价等手段来判断员工的服务水平，把服务水平纳入员工考核中去，与员工的月绩效工资挂钩。同时QT集团应该弱化各个店会员卡的销售收入，降低会员卡收入在总体店面考核中的比例。使各个经济型酒店踏踏实实是通过服务水平的提高来增加营业额，提高员工收入和待遇。
（三）重视员工，增加前台员工数量
没有满意的员工可能就没有满意的顾客了，经济型酒店的企业文化最终会通过员工的服务行为才能最终被顾客所认知。员工可以帮助酒店获得成功，员工也可以制造麻烦，导致酒店经营失败。高素质的、有着强烈归属感和责任感的酒店员工是酒店经营成功的关键。因此，经济型酒店要最大限度地重视并尊重员工，发挥他们的积极性和创造性，培养员工的归属感，使之做到爱店如家、以酒店为家。这样他们才能真诚的对待客人，同时由于QT酒店前台在入住高峰时间段或者退房高峰时间段适当增加员工数量或者小时工数量，提高办理开房手续的效率，减轻了员工的工作量，增加了客人的满意度，从而减少客人对酒店前台的投诉。
四、杭州QT经济型酒店管理中存在的问题分析
（一）人员流动较快，员工流失率较高
首先，目前经济型酒店正大局扩张的情况下，人才匮乏已经成为经济型酒店不得不面对的问题。在快速扩张之后，必然会在一定程度上加大对人才的需求量，而传统的星级酒店的工作人员，难以适应经济型酒店复合型工作的要求[6]。其次，由于经济型酒店工资待遇较低、福利较少、并且工作时间一般较长或者较累，员工流失率大得惊人。以天天酒店为例，前台员工3个月以上就是老员工，一年就是可以升职为值班经理，而客房员工流失率就是更高了。最后，经济型酒店虽然不如星级酒店，但是管理上比私人旅店还是严格不少。所以，好多员工不太适应经济型酒店的管理模式和企业文化，他们普遍认为自己在经济型酒店不能获得尊重和理解。这样经济型酒店就是得经常培养新员工，在QT经济型酒店不是流传这样一句话吗？‘铁打的七天，流水的前台“生动形象的反映了QT经济型酒店的员工流失率居高不下。因此，人员流动过快将会长期影响经济型酒店的发展。
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（二）加盟商与店长各自为战，心怀各异
QT经济型酒店数千家加盟店中，加盟商与店长齐心合力，一心一意经营的非常少。原因何在？首先，QT是平面化管理，所以店长归QT总部管理，所以，店长经常是通过提高酒店入住率，来提升自己的业绩，从而可以获得升迁的机会，拿到更高的年终奖金。而加盟商是希望自己有更高的汇报，至于店长的升迁和薪水加盟店不考虑，而至于QT酒店品牌的保护更是不负责。因此，店长会通过一些促销手段来提高入住率，比如，每天77员特惠大床数量由原来的5个，提高到每天10个等。但是，加盟商认为这种低价行为是损害了自己加盟商的利益，是一种不负责的行为。与此同时，加盟商还想通过“店中店“行为增加自己收入，因为这部分收入不计入QT经济型酒店系统，而店长为了自己和QT企业的利益尽量减少这种行为。但是，店长对这种情况是既不反对也不支持。因为，加盟商控制着每年对店长的评价。这个评价对其发展也挺重要。所以经济型酒店的加盟店中，经常是2套员工。一部分是QT经济型酒店的员工，由店长负责管理。一部分是加盟商的员工，他们归加盟商管理，二套员工经常是相互排挤，增加了经济型酒店的内耗，最后严重损害了客人的利益[7]。
（三）价格体系混乱，随意涨价现象严重
QT经济型酒店不要说在全国的房间价位统一，就是在同一个城市也不统一。这种价格乱象在行业中见怪不怪，以QT沈阳航空航天大学地铁站店为例，周五、周六、房价上调一百，而如果是特殊节日、或者是有大型考试，房价甚至一度上调二百.而这种调价行为不是由QT酒店集团控制着，而是由店长负责。并且这种行为可以说是达到“随意”的状态，如果店长感觉今天上午入住率较高，他会立即通知前台涨价，然后，店长通过后台把QT前台系统的价格进行调整。涨价导致的后果是，客人投诉增加，经常会有客人把涨价这个事情的怨气发泄在员工身上。有的时候甚至会发生口角或者冲突。并且，涨价还给续住的客人增加了麻烦，如果客人续住，经常会出现前后两天酒店价钱相差几百元，使客人非常不高兴。
[8]
（四）“店中店”现象普遍存在
经济型酒店所谓“店中店”现象是整个经济型酒店中普遍存在的现象，所谓“店中店”就是，加盟商在加盟QT经济型酒店的时候，自己私自模仿QT的装修模式，自己私自增加的客房数量。并且这样的房间和QT的房间从外表上看是一模一样的。但 7
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是，营业执照办2个，这样的房间收入不进入QT经济型酒店的系统。所以，这种房间收入加盟商可以直接拿到从而不通过QT经济型酒店集团，不受监管，并且这种房间和QT经济型酒店同在一个楼，装修也一样，消费者更本无法分辨。酒店通过自建与QT一样的房间，可以提高加盟者的收入。并且，有些加盟者建设的部分房间会与QT的房型不同。例如QT经济型酒店没有家庭房、没有套房等。加盟商通过建设部分这样的房间，可以针对不同的客人肆意的要价[9]。而这种“店中店’现象，在整个经济型酒店中，非常普遍。以沈北大学城为例，如家经济型酒店沈北店、速8经济型酒店沈北店都是这样。加盟商是增加了收入，可是他们肆意要加的行为损害的是客人的利益和酒店的品牌形象。
五、杭州QT经济型酒店管理中对策分析
（一）提高员工薪资水平，推动校企合作
一方面，经济型酒店的人员配置非常精简，要求员工一人多岗或者是一人多专。并且工作时间较长，工作较累。因此酒店为降低员工流失率，可以适当提高一线员工的福利待遇。例如，原来QT经济型酒店实行三险一金。可以对工作时间满一年以上的员工给予五险一金。原来的每月六天休假，改为每月8天休假。年终奖金由原来的500元提高到1000元等。另一方面，目前高校的经济型酒店人才培养刚刚起步，教学方案、理论研究和师资方面还需要加以完善。可以通过完善管理培训生培养机制，储备新生力量，推动校企合作，有针对性的开展经济型酒店人才的培养。甚至在毕业季，QT经济型酒店可以提前去大专院校举行招聘会、宣讲会等形式，吸引应届毕业生。
（二）改变店长绩效评定方式，限制加盟商权利
一方面，QT经济型酒店店长会为了获得高业绩而牺牲加盟商的利益，为改变这种局面，QT经济型酒店在店长绩效评定方面，应该适当弱化一些关键指标[10]。例如酒店月入住率、会员卡销售收入等，适当增加员工的满意度和客人的满意度作为评价店长工作绩效的方式，这样使店长更加专注管理，减少店长与加盟商的内耗。
另一方面，QT经济型酒店的招聘完全由店长负责，由两班人变为一班人，限制加盟商在酒店招聘过程中的干预，使经济型酒店招聘更加公正、合理、真正做到合理使用人才，使店长更加专注员工的合理配置上，从而提高QT经济型酒店效益。
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（三）实行稳定价格，降低调价幅度
一方面，QT经济型酒店应该取消店长调价的权利，减少店长在其中获得的利益，防止企业内部腐败。让店长根据市场的实际情况制定一个符合当地的合理的一个价位，并且由此不在有大幅度调整。这样，减少了客人的投诉，规范了店长的权利。
另一方面，如果确实需要调价，把调价的权利赋予给区域经理，由店长上报，区域经理决定。这样形成权利的制衡和监督，并且，上调价格不许超过酒店房价的百分之十。这样，即使QT经济型酒店调价，调价的幅度一般也不会超过20元，这样客人还是可以接受的。客人接受了QT经济型酒店，该酒店才会减少客人投诉，客人重复入住的几率才会高，同样也保护了企业的品牌。
（四）企业严格审核加盟商，政府加大监督管理
“店中店’现象普遍出现，一方面是中国经济型酒店高速扩张过程中，各家经济型酒店为争夺加盟商导致的结果。经济型酒店为了增加店面数量，以不牺伤害品牌、管理、为代价。其实，QT经济型酒店对待这种“店中店”行为甚至已经达到了一种默许状态。但是，从长远来看，经济型酒店必将面向新一轮的洗牌，只有企业强调优质服务、高效管理、重视品牌的企业才能在新一轮洗牌中胜出。所以，企业应该从现在开始严格审核加盟商，对已经存在店中店的情况，实行“收编”把其房间纳入QT系统进行管理，企业可以给予加盟商适当补偿。另一方面，政府应该加强监督和管理，规范经济型酒店合理正当竞争。避免类似事情发生。减少企业内耗，努力开拓市场。这才是经济型酒店处理“店中店”的良策。
六、经济型酒店未来的发展趋势
(一)注重经营差异化，加强品牌建设
目前中国的经济型酒店市场划分正处于比较初级的阶段，很多经济型酒店的定位还比较模糊，有些还只是简单的把自费出游和中小商务客人作为目标市场，很少有进一步具体划分的。然而，在经济型酒店比较发达的美国，不同的经济型酒店所针对的目标市场是比较明确和清晰的。有为自驾车客人准备的汽车旅馆，有针对家庭旅游的公寓型经济酒店。随着经济的发展和行业内经济型酒店数量的逐渐饱和，经济型酒店在达到一定数量以后，市场竞争必然会加剧[11]。笼统的市场定位和无差异的产品已经不能有效地吸引顾客，尤其是产品的同质化必将是经济型酒店参与市场竞争的致命的
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缺陷。因此，市场细分和产品差异化是酒店经营者必须面对的问题。
另外，在现代社会中，品牌已经成为了一种文化，经济酒店作为一种无形的产品服务和有形产品相结合的行业，品牌对酒店业的影响尤为重要[12]。各个经济型酒店品牌需要在未来的几年时间的时间里完成品牌形象的定位，目标市场的细划和顾客忠诚度的建立，逐渐改进产品的设计。只有这样才能在越来越激烈的市场竞争中获得比较稳定的客源。为此，我们可以按照顾客群体的年龄、性别、职业、收入等指标，可以将目前的经济型酒店客源市场进一步细分为很多目标市场，如老年游客市场，青年市场，学生市场，商务游客市场等。这样根据这些细化目标市场的消费特征和习惯设计不同类型的的经济型酒店产品和服务，可以填补经济型酒店的市场空白，形成较为稳定的消费群体。
（二）管理标准化，服务的个性化
对于大多数企业来说，管理的标准化和精细化是大多数经济型酒店遇到的困难。而如果没有良好的标准化，经济型酒店的服务质量就很难得到保证，企业的品牌和信誉将会受到非常大的影响，这将决定经济型酒店企业到底还能走多远[13]。QT经济酒店以后的发展就是对自己标准化的严格要求和落实。而随着人们生活质量水平提高，个性化消费的趋势越来越明显，这样就出现了特色旅游。这为经济型酒店日后的发展模式提供了更多选择，从而选择一条合适自身的发展道路。各地在这此方面都有做得比较好的酒店，QT经济酒店作为经济型酒店，面对的主要是以普通消费群体为主，QT经济酒店可以向逐渐多样化方向发展，例如可以中介公司或者旅游企业合作，发展旅游度假型酒店，同时还可以加强互联网硬件设施的建设，逐步向会议型，商务型经济酒店发展过渡。
（三）经济型酒店继续增长，行业寡头格局明显
对于上面对中国经济型酒店目前现状影响因素的分析认为，今年中国经济型酒店还将维持高速发展的态势，前几个经济型酒店品牌在规模迅速扩张之后，经济型酒店行业的寡头的格局将越来越明显[14]。例如，如家、汉庭、锦江之星、QT等等。目前中国规模较大、实力较强的经济型酒店品牌还不到十个，小品牌数量则多达百家。但是，随着行业的发展，因为经济型酒店快速扩张和竞争趋向于白热化状态，经济型酒店品牌之间的整合也会加剧。
中国经济型酒店发展的这几年间，如家通过并购“七斗星”成为了经济型酒店行 10
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业的老大;汉庭收购“宜居”实现了快速的扩张;今年连一直发展稳健的锦江之星也并购了“金广快捷酒店”。在今后经济型酒店的发展过程中，国内企业之间的并购或者是国外企业之间的并购将会延续下去，并且伴随着民营资本和国外投资企业之间的较量，经济型酒店之间的并购将难以避免的发生,并且会形成恶性竞争的一种手段。这样，最终会使经济型酒店形成几个寡头垄断的局面。
（四）加盟店比例继续提高
通常经济型酒店在品牌发展过程中，因为自身资金的限制和寻找本地优质物业资源的强烈需要，通常会通过加盟的方式快速占领本地市场[15]。在欧美等发达国家的经济型酒店中，经济型酒店的加盟店比例均已超过50％，近年来中国各大经济型酒店品牌加盟店的比例也在逐渐提高。
汉庭和QT的加盟店创建初期比例较低，但是在随后的几年为了实现了快速的发展，加盟店比例迅速提高。截至2010年第三季度，如家酒店和汉庭酒店的加盟店比例都超过40％，QT的加盟店比例也马上就超过40％。老牌的锦江之星的加盟店比例更是达到了60％。从各家经济型酒店今后的发展计划中能看出，加盟店的数量又高于直营数量，所以经济型酒店加盟店的比例将进一步提高。
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结束语
随着中国经济的增长，经济型酒店的消费市场也会继续增长，同时市场竞争也会更加激烈，市场将进一步细分，经济酒店的品牌规模、品牌优势会初步显示作用。同时，随着同质化的经济型酒店品牌的不断出现，一些中小品牌短期的市场行为和恶性竞争策略将会出现。在恶劣的竞争环境中，经济型酒店都必通过改善服务水平，提高管理质量，才能在以后激烈的竞争中脱颖而出。因此本文通过对QT经济型酒店出现管理和服务方面出现的问题进行了研究、归纳，总结。并且在此基础上，提出了相应的改进措施和应对策略。通过这些策略虽然不能彻底解决经济型酒店在高速发展过程中遇到的各种各样个问题。但是，至少可以解决QT经济酒店在发展过程中遇到一些困难和问题。与此同时，从经济型酒店的未来的发展趋势来看，经济型酒店渐渐向注重品牌建设、管理的标准化、服务的特色化方向发展。通过在发展过程中，QT经济酒店不断的从服务和管理两方面的持续改进，最终才会在经济型酒店激烈的竞争中胜出。
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参考文献
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致 谢
时间过得真快，转眼间两年时间过去了。不知不觉之中即将毕业离开母校。在毕业论文完成之际，我要向那些曾经帮助过我的老师和同学表示深深的感谢。
首先，本毕业论文是在我们指导老师的悉心指导下完成的，在这期间我们的指导老师从选题、构思到最后定稿的各个环节都给予了细心的指导和大力的支持。我们正是在指导老师的耐心、细心的的指导之下，使我们最终能顺利完成毕业论文。在这里我表示深深的感谢。
其次，指导老师对学术严谨的要求和精益求精的工作态度风给我留下了深深刻的，她耐心的帮助我们修改论文，不厌其烦的帮助我们指出论文的错误，提出改进方法。指导老师严谨、认真的工作态度对我们以后的学习、工作必将产生深远影响。
最后，我要衷心地感谢为评阅本次毕业论文而付出宝贵时间和辛勤劳动的老师们!并且，对本次论文进行审阅、评议和参与答辩的各位老师表示真心地感谢！
第五篇：七天连锁酒店值班经理转正考试题及答案-多选题1
七天连锁酒店 值班经理转正试题及答案
多选题
第1题.如果用一句话描述番茄工作法，三个步骤分别是（ACD）A.开始逐个执行
B.列出每日任务
C.设置25分钟番茄钟
D.确定任务的执行先后顺序
第2题.198礼包包含哪些权益： A.金卡等级，77特惠法宝，500积分
B.金卡等级，99特惠法宝
C.金卡等级，500积分
D.100元抵用券，50*2中高端酒店抵用券
第4题.以下属于在住房简称的是（）A.OC
B.DND
C.OD
D.VC
第5题.【政策】分店收入分配，不包含_________的利润。A.早餐
B.小商品
C增收商品
D.礼包
第6题.规范微笑的要点是（）
A.微笑要规范得体
B.衣装整洁、仪容端庄、精神饱满
C.职业微笑
D.主动微笑
第7题.这种预留一定数量的客房，在特定的时间，以特定的价格销售的做法叫做容量控制法（Capacity Control）。容量控制法要取得成功，取决于（）BC A.争取获得最高的平均销售价格
B.是否严格控制各细分市场的客房销售价格和数量
C.预测是否准确，即预留的房间数量和预期的销售价格是否准确
D.尽量争取把所有的房间都卖掉，尽量减少客房空置率
第9题.【政策】分店收入分配，不包含_________的利润。A.小商品
B.礼包
C.早餐
D.增收商品
第10题.工作间是泛指设置在楼层里的哪些工作区域？（）ABD A.回收间
B.洗消间
C.办公室
D.布草间
第11题.298礼包需摆放哪些宣传品？BCD A.电梯广告画
B.大堂广告画
C.电梯门贴。
D.前台台卡
第12题.在管理客房员工时要注意的是（）
A.不同个性或资历的员工要采用不同的激励和批评方法
B.日常工作中不吝啬表扬，管理者应创造一个良好的工作氛围
C.工作中服务员能做的，管理者自己必须能做，管理者自己要有较高的业务水平
D.不同个性或资历的员工要采用不同的激励和批评方法
第1题.我们希望提供给大家的支持有：
文化站的定位：充电站/大本营。
蒲公英计划：希望从店长中挖掘有意愿，有能力成为内训师的人群。
争朝夕：提供学习资源与最新政策的指引，技能考核比拼的平台。
光合计划：通过系统的职场能力提升培训，为员工赋能，实现员工成长、一线业绩保证与公司人才获取培养的三赢局面
第3题.前台如果需要把有预订的客人安排到别的分店入住，应该怎样操作才能将饭店付出的经济成本和无形成本降到最低呢（多选）
要将分店超额预订的做法广而告之，让市场有心理准备
做好安排有预订的客人到别的分店住宿的准备工作
寻找愿意到别的分店住宿的自愿者
选择容易安排到别的分店住宿的客人
第5题.服务态度管理包括以下哪些内容？
与顾客建立良好关系，用顾客的姓氏称呼客人，例如：某先生/女士
为顾客着想
细致服务，抓住客人的心
保持微笑服务
第7题.【政策】以下不可以继续使用旧版本，必须使用新版本的是_____
《前台工作日志》
《店长内务管理工作内容》
《例会样本》
《客房主管工作日志》
第12题.人力资源在酒店有哪些职责与义务？
编制管理、招聘管理
薪资管理、考勤管理
后勤保障管理、企业文化建设
质检培训管理、员工活动管理
第14题.如果我们不合理地使用清洁，会有（）后果。BCD A.延长物品的使用寿命；
B.增加尘污的附着力； C.物件会因受潮、受热、受化学污染或摩擦而遭受损坏；
D.使清洁工作更难；
第18题.以下属于PDCA循环的关键要素有（）ABCD A.执行
B.行动处理
C.检查
D.计划
第15题.以下说法正确的是（）ABC A为了确认顾客的需求，服务员可以采用封闭式提问。
B.我们可以通过建议，来把公司的最新活动推荐给顾客。
C服务员要善于使用赞美语言，善于赞美身边的每一位顾客。
D.为了获取顾客的信息，让顾客表达自己的想法和看法，服务员可采用封闭式提问。
第19题.298礼包内容包括哪些？ A.免费房两张
B.通用券30+20 C.直升金卡
D抵用券一张50
第20题.下列属于客房低值易耗品的是（）ABCD A.针线包
B.一次性拖鞋
C.纸杯
D.沐浴露 第16题.影响分店售卡的因素有哪些？ABCD A.酒店员工的男女比例
B.分店礼包的宣传单页制作
C.前台热情微笑服务
D.合理的排班
第7题.在开场的时候，应该如何消除抱怨者的疑虑？ABCD
A.诚挚对待每一位顾客； B.称呼对方的姓名； C.体谅对方的口气；
D.说“这种事情通常不会发生”；
第13题.微笑服务的要素是（）ABCD A.友好
B.真诚
C.热忱
D.温暖
第21题.顾客为什么会感到不满？有哪些因素影响了TA呢？ABCD A.他此前已经对其他某个人或某件事心存不满 B.他觉得如果他嚷嚷就能迫使你满足他的要求 C.他的期望没有得到满足
D.公司的两个员工对他一个指东一个指西 第47题.你对服务循环的理解是：（）ABCD
A.每天认真完成顾客点评回复、顾客接待及沟通、客房查房抽查 B.按周期完成硬件自查、服务自查，以及填写工作日志 C.分店每月一次对分店全面进行一次服务体检
D.分店每季度一次对酒店产品品质进行全面检查
第17题.对于设置不同类型的客房的优点说法正确的是（ABCD）A.提高平均房价及收入
B.满足更多客人的需要
C拉开价格档次 D提高酒店市场占有率
第8题.练习微笑的方法有（ABCD）A.找到属于你的倾城微笑 保持30秒
B.笑起来，尝试不同微笑
C.从低音哆开始，到高音嗦，“哆来咪发嗦”大声地清楚地说三次每个音
D.动动嘴，增加嘴唇肌肉弹性
第47题.我们应该每天这样微笑（）ABC A.对身边的每一位同事示以微笑
B.给每一位到店的客人示以微笑
C.每日到店后，仪容镜微笑练习
D.就算客人生气也要微笑着面对
第1题.分店的服务水平直接关系到顾客的入住感受，服务水平是由以下哪些方面构成？ ABC A.服务态度
B.服务意识
C.服务技能
第4题.【政策】收入分配不予发放的原因有？ABCD A.未进行盘点
B.盘点出现明显错误
C.不经7天报销的物资未导入系统
D.因延期收货导致分店财务数据异常
第4题.关于礼包销售，以下说法正确的是？ABCDA.员工提成40元/张，店长提成10元/张 B.通过O2O门店销售系统登记和激活
C.所有简约四品牌分店均可参与销售
D.免费房使用时间为2016年11月1日起至2017年12月31日 第4题.【政策】推出的168礼包含有的内容有：ABDA.500积分
B.金卡资格
C.两张50元抵用券
D.一张40元和三张20元抵用券
第40题.影响定价的内因有(BD A.银行贷款利息
B.市场组合的策略
C.通货膨胀率
D.产品的生命周期
第6题.为了避免答应顾客的事情，却忘记做，值班经理应该培养前台什么样的习惯？ABC A.有随时记录的习惯，记录暂时做不了的事情
B.如果事情无法做到一定及时告知客人结果
C.答应了客人的事情一定要按时做到
D.如果不记得客人要求什么就等客人再打电话
第7题.分店客户资料管理混乱会给分店经营带来哪些问题？ ABC A.不知道分店客户来源在哪
B.有新的政策出台无法告知老客户
C.联系不到过去的客户
D.分店订单多，熟客多，开房率稳定
第8题.保险箱管理制度，（）拥有保险箱密码，（）保管钥匙。
CD A.前台员工
B.客房主管
C.第二负责人/店长
D.值班经理 第9题.值班经理常用工具有哪些？ABCD A.应聘登记表
B.发票管理台账
C.物品出入库登记表
D.遗留物品汇总表 第10题.在前台员工管理中，对值班经理有什么要求？ ACD A.公平、公正
B.感性
C.负责任
D.用心
第15题.酒店通常从哪几个方面比较竞争优势和劣势？ABC A.酒店品牌的知名度和美誉度
B.酒店的地理位置
C.酒店规模大小
D.酒店员工多少
第16题.如何避免爆房情况?ABD A.提前检查长期房态
B.建议客人换住房量充足的房型
C.请没预定又要续住的客人务必退房
D.房态紧张的时候，入住时提醒常住客人提早下订单
第18题.【政策】以下属于已在聚优汇上线的增收商品的是____ABCD____ A.香浓牛奶巧克力
B.青春活力无尾真空杯
C.竹纤维情侣毛巾礼盒（面巾）
D.网状拉链荞麦枕
第19题.突发停水事件如何处理？ABCD A.值班经理了解原因后通知各岗位统一解释口径。必要时粘贴通告提示。
B.视情况送矿泉水供应客人，努力维持正常运营。C.前台通过电话及时告之客人相关情况，取得客人理解。对入住客人做好解释。
D.了解停水原因，及时报告上级领导，寻找彻底解决方案。
第20题.值班经理在前台的日常工作管理中需遵守以下哪些制度和原则？
ABCD A.考勤管理原则
B.交接班制度
C.现金管理原则
D.员工关系处理原则
第3题.什么样的客房服务才能让客人愿意下次再住？（AC）A.眼里有活、心中有意；
B.眼里没活、心中无意；
C.不但看到了客人需要什么，并且主动去做；
D.眼里有活、心中无意；
第23题.以下属于价格的是ABCD A.给行李员的小费
B.支付给银行的存款/贷款利息
C.买一本书付出的钱
D.支付给健身俱乐部的会员费
第24题.【政策】现在分店长期售卖的礼包有哪些？
ABD A.68元礼包
B.168元礼包
C.298元礼包
D.198元礼包 第26题.值班经理值班检查的内容？ABCD A.房态 B.员工的着装、对客服务状况
C.前台账目
D.大堂、公共区域及公用洗手间
第27题.值班经理如何对服务态度进行有效管理？ABCD A..从值班经理自身做起，做出表率
B.加强学习，多进行优秀案例分享
C.多采取激励措施，提高优秀员工自豪感
D.善于观察员工服务情况，及时反馈
第28题.关于员工沟通，以下说法错误的是？AD A.最好在人多的地方
B.不要在客人面前沟通
C.沟通必须真诚
D.在发生某些突发事件时或员工状态不佳的时间进行的沟通
第29题.【政策】“我做房，您参观”活动要求分店开放的地方有：AC A.布草间
B.办公室
C.客房
D.前台 第30题.前台仪容仪表的检查需要注意的有：ABCD A.微笑的表情
B.恰当的手势、站姿
C.规范的着装
D.真诚的态度
第31题.对前台技能不熟引起的投诉，值班经理如何做才能避免此情况再次发生？ABCD A.实操辅导
B.专项培训
C.找出具体问题点
D.分析原因 第32题.关于如何提升微笑服务，我们可以（ACD）A.大胆表现自己、保持良好的自信、保持积极的态度 B.保持咬筷子的姿势，来接待每一位顾客
C.对岗位有足够的认知，不断提升服务技能
D.我们的出发点是善意的，即使被拒绝顾客也不会怪我们 第33题.以下哪些属于虚高非房费收入行为？ABCD A.虚假礼包、商品及其他
B.虚假早餐：非真实的购买或赠送早餐
C.截留房费差价（包括但不限于会员与非会员差价、传统与自主差价），累积后用于购买礼包、商品或入账其他收入
D.将正常价格的入住，以积分兑换免费房、77特惠房或使用抵用劵等方式入账，差价用于购买 商品或礼包； 第34题.对于礼包销售，我们应该：ABCD A.感兴趣的客人叠加推荐；
B.常住客人重点推；
C.抓住任何有住宿需求的客人；
D.要求高开发票的客人必推；
第35题.制作考勤需注意的事项有？ABC A.以事实为依据
B.月底统计
C.严禁错报、漏报
第36题.【政策】前台管理客户档案的工具是？AC A.《首住客人信息登记表》
B.《免费会员登记表》
C.《常住客人信息登记表》 D.《首销客人登记表》
第37题.顾客投诉的处理原则有：ABCD A.耐心倾听，真诚的道歉
B.及时发现及时处理
C.安抚并快速的进行补救
D.事后进行总结和培训，避免同类事情的再次发生 第38题.番茄工作法的三个环节是（）ACD A.中期执行
B.中期调整
C.后期回顾
D.前期准备
第39题.制度制定与实施的要求：ABCD A.全员参与，集思广益
B.按章执行，人人平等
C.公平公正，公开透明
D.有据可循，有理可依
第41题.前台管理的内容？ABCD A.前台现金账务抽查
B.遗留物品处理
C.监督实名入住，公安系统上传
D.顾客点评系统关注及回复、前台工作日志检查
第45题.值班经理需要培训前台新员工哪些标准服务流程？ABC A.行李寄存流程
B.接听电话流程
C.入住/退房流程
D.送餐服务流程 第48题.以下关于价格的说法正确的有ABCD A.价格是消费者用来交换已取得每种产品和服务的所有权和使用权的价值的总和
B.在现实生活中，价格存在的形式多种多样
C.价格是市场组合各要素中唯一能带来收入和实现利润的要素
D.价格是消费者购买一定数量的产品和服务要支付的一定数量的货币 第49题.值班经理要实现排班及出勤的有效管理，需做到是?ABC A..以身作则
B.严格要求员工
C.一切以制度为准
D完全按照员工需求
第2题.【政策】推出的168礼包含有的内容有：ACD A.500积分
B.两张50元抵用券
C.一张40元和三张20元抵用券
D.金卡资格 5题.制度制定与实施的要求：ABCD A.公平公正，公开透明
B.按章执行，人人平等
C.全员参与，集思广益
D.有据可循，有理可依 8题.培训分店前台可采用的培训方法有?ABCD A.案例分析
B.实操演示
C.情景模拟
D.讲义法
10题.在顾客入住时，我们可以通过哪些关键点来打动客人呢？ABC A.对于每次都说下次才办卡的顾客，我们要“恭维”下他，让他下次遵守自己的承诺，从而成功售卡；
B.观察客人进门时的言行举止，了解入住需求和住宿频率； C.站在客人的立场着想，购买礼包可以为他省钱；
D.对于不同礼包的区别不需要太熟悉
13题.人力资源在酒店有哪些职责与义务？ABCD A.质检培训管理、员工活动管理
B.编制管理、招聘管理
C.薪资管理、考勤管理
D.后勤保障管理、企业文化建设
第14题.关于清洁剂的使用，我们要注意（）BCD A.装清洁剂的空容器可随意丢弃。
B.采购回来的清洁剂多为浓缩，使用前应按照说明书的稀释比例进行稀释。
C.为了避免皮肤伤害，特别是使用强碱、强酸性清洁剂的最好方法是带橡胶手套。
D.无论是哪种清洁剂，一次使用过多都会对被清洁对象产生副作用。第3题.顾客的核心感受有（）ABC A.服务水平
B.干净卫生
C.硬件可用
D.服务质量
第6题.选择客房设备时要综合考虑的主要因素有（）ABCD A.安全性
B.安全性
C.成套性 D.节能性 2题.以下属于7天学院正在做的项目有哪些？ABCD
A.线上学习的平台社区项目
B.员工成长与人才梯队项目
C.在职店长学成长项目+内训师通道
D.高阶管理人才学习成长项目
第15题.值班经理在工作要要求员工在对客服务做到以下哪些？ABCD A.效率
B.专业
C.礼貌热情
D.耐心、细致（遇到顾客问题时，是最好展示员工服务水准的）
判断
第1题.【政策】客房中班因不享受计件，因此除享受10元/天的补贴外还享受小夜补贴。
错误
第2题.通过对客户资料的有效分析，可以比较清析地了解客户来源、核心商圈和客户需求，对于分店客户的积累和销售工作的开展有着重大的意义。正确
第3题.未领用发票由发票管理员（第二负责人或值班经理）妥善保管在指定地点（保险柜或办公室）正确
第4题.【政策】增收商品员工个人提成比例全部都是售价的10%。
错误
第5题.有跟客人意见不一的时候，只要我们是对的，就必须据理力争。正确
错误
第6题.某员工如果工作负责任，做事很有条理，可让他负责遗留物品管理。正确
错误
第7题.【政策】新的消毒剂配比消毒原液与水的比例是1:40。正确
错误
第8题.值班经理必须熟悉分店商圈和客源结构，了解本分店客人入住和退房的高峰期是那个时间段，这个时候前台当班人员要适当增加，才能避免应接不暇顾客排队的场面。正确
错误
第9题.值班经理在服务技能的管理中，最重要的是确保标准和流程的落实、执行到位。正确
错误
第10题.【政策】某店长于2015年11月接店，2016年1月10日转正，第一季度分店各项业绩均达标，则其可以拿到第一季度奖金。正确
错误
第11题.培训后要定期回顾，不断强化对培训内容的理解。正确
错误
第12题.正确
错误
第13题.正确
错误
第14题.正确
错误
第15题.六万元。正确
错误
【政策】168礼包含有的抵用券可在铂涛APP，铂涛微信和铂涛触屏版使用。值班经理不在岗时，可委托前台代为收货。分店员工都要有敏锐的触觉，要善于筛选有效信息并记录下来。【政策】所有在营的简约品牌管理店，从2016年4月1日开始运营准备金降低至
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