全国绿色餐饮示范企业文件[共5篇]

第一篇：全国绿色餐饮示范企业文件

中国饮食行业协会文件

中饮食协[2012]12号

关于推介“全国绿色餐饮示范企业”的通知

各地方协会、餐饮企业及有关单位：

原（辅）料绿色无公害、营养搭配健康合理、就餐环境安全舒适的特点完全符合现代人科学消费、绿色消费、健康消费的主题和时尚，安全、健康、环保问题日益成为广大消费者对我国餐饮市场关注的焦点。

根据卫生部新的《中国居民膳食指南》在饮食的营养和健康方面提出的要求,贯彻实施中华人民共和国国家行业标准《绿色饭店等级评定规定》（SB/T10356），鼓励并支持餐饮企业保持原辅料的绿色、原生态,构建安全、环保的消费环境，切实维护消费者健康权益，特决定组织开展“全国绿色餐饮示范企业”的推介认定工作。

现将有关事宜通知如下：

（一）企业申报条件：

1.严格遵守国家有关食品、卫生、防疫、环保、节能、消防、安全、规划等法律法规的要求，合法经营。

2.应符合中华人民共和国《食品卫生法》等国家有关的开业条件，开业手续齐备，各项证照齐全合格。

3.树立绿色经营理念和遵守绿色企业的规范条件。

4.建立和健全有关食品安全、公共安全、节能降耗、环保的规章制度，不断更新和发展，企业管理者定期检查目标的实现情况及规章制度的执行情况。

5.严格按照合法渠道进货。积极采用绿色食品、有机食品和无害蔬菜等环保产品。

6.研究开发健康、营养的菜品，杜绝出售腐烂变质食品。不出售国家禁止销售的野生保护动植物。

7.建立绿色企业的相关文件档案，不能发生卫生事故和安全事故，无不良记录。企业的绿色行动受到社会的赞同，顾客对该企业的综合满意率达到80%以上。

（二）企业申报材料：

1.申报表(加盖企业公章)。

2.基本资质类证明(营业执照、卫生许可证等)。

3.一般类资料(申报单位简介、企业获得荣誉称号、饭店/餐厅代表性菜品照片/获奖证明等)。

（三）活动结果：

1.授予“全国绿色餐饮示范企业”荣誉称号(奖牌、证书)。

2.印发关于命名“全国绿色餐饮示范企业”的复批文件，并在中国饮食网及协会官网（请接到通知后的企业积极组织材料，做好报名工作(申报表请见附件)。

中国饮食行业协会

二○一二年二月

第二篇：绿色餐饮

国家级绿色餐饮企业

绿色饭店以“安全、健康、环保”三大理念为核心，在安全方面重视消防安全、治安安全、食品安全、消费安全和职业安全；在健康方面突出绿色客房、绿色餐饮和卫生操作；在环保方面重视清洁生产，关注节能、降耗和垃圾处理。创建“绿色饭店”始于上世纪80年代的欧洲饭店行业，并很快成为国际饭店业的潮流。

2005年国务院号召要创建绿色饭店，接下来国家商务部、发改委、环保部、国标委、国资委、旅游局等六部委发出通知，明确了创建绿色饭店的目标和相关部署。中国饭店协会按照国家行业标准推动创建工作，取得良好效果。为了更加扎实有效地开展这项工作，商务部、发改委、环保部、国标委、国资委、旅游局和中国饭店协会共同起草了《绿色饭店》（GBT21084-2007）国家标准，于2007年发布并从2008年3月1日起开始实施。这部国家标准的发布和实施，有力地提升了我国创建绿色饭店活动的地位，同时以国家标准替代废止的相关行业标准，对创建工作也提出了新的更高的要求。为了保证创建工作的顺利进行，根据商务部要求，成立了全国绿色饭店工作委员会，以及各省市相应工作机构。按照绿色饭店创建的目标要求，从今年开始到2012年在全国创建10000家绿色饭店和绿色餐饮企业。绿色饭店是国际住宿业和餐饮业的新型经营方式，是国内饭店业发展的必然趋势，更是我国饭店业的发展方向。由以往的实践证明，绿色饭店创建可以帮助企业平均节电15%、节水10%。仅以国内现有的一万多家星级饭店为例，如果都创建绿色饭店每年可节约水相当于近20个杭州西湖的水量，可供180个中小城市一年用水；节电相当于目前三峡电站近一个月的发电量，近170个中小城市一年的用电量。绿色饭店创建不仅在节能减排、绿色环保方面取得成效，也将有利于节能产品、技术等推广和应用，带动相关产业的发展。可见其中蕴含的巨大经济效益和社会效应。

第三篇：全国绿色施工示范工程巡礼之一

全国绿色施工示范工程巡礼之一

中科院苏州纳米研究所二期工程

工程概况

中科院苏州纳米研究所二期工程位于苏州工业园区新平街东、若水路北。总建筑面积102645㎡（其中地上88802㎡、地下13843㎡）。本工程由中国科学院苏州纳米技术与纳米仿生研究所投资建设，苏州工业园区设计研究所有限责任公司设计，苏州广夏建设监理有限公司监理，苏州第一建筑集团有限公司施工总承包。该工程质量目标为省优“扬子杯”，争创国优“鲁班奖”，安全文明管理目标为江苏省文明工地。本工程于2011年2月20日开工，现土建工程已完成，正处于装饰施工和机电安装阶段。

绿色施工管理目标

以“绿色、节能、环保”为宗旨，在施工全过程采取环境保护、节材与材料资源利用、节水与水资源利用、节能与能源利用、节地与土地资源保护等措施，创建绿色施工示范工程。绿色施工组织管理

本工程开工伊始就成立了绿色施工领导小组和实施小组。领导小组由集团公司工会、技术部、生产部及分公司组织室组成，实施小组由项目部项目经理、项目副经理、项目工程师、预算科、安全科、综合治理办组成。环境保护主要措施

1、垃圾处理

（1）生活垃圾按环卫部门要求分类，设置垃圾车，并与环保部门签订垃圾清运协议。

（2）施工现场设置垃圾池，对建筑垃圾集中处理，将垃圾用于周边工程临时道路回填等，并且回收可再利用的垃圾。据统计，开工至今施工现场及生活区共产生垃圾约72t，其中填埋了约61.6t垃圾。

2、水污染控制

（1）沿施工道路和外脚手架外侧设置排水沟。（2）基坑降水必须经沉淀后才排向市政管网。

（3）厕所设置了化粪池、食堂设置了隔油池，专人定期进行清理。

3、光污染控制

（1）在光源照射方面设置定型灯罩，在保证施工现场施工作业面有足够光照的条件下，有效控制光对周围居民生活干扰。

（2）电焊作业采取遮挡措施，避免电焊弧光外泄。

4、噪声控制

（1）施工过程中，合理安排作业时间，尽量减少夜间施工。（2）使用产生噪声的机械设备时，尽量分散噪声源，远离周边居住区。（3）使用低噪音、低振动的机具，做好机械设备的日常维护和保养，降低因机械磨损产生的噪音。

（4）现场围挡应连续设置，无缺口、残破。断裂、墙体材料全部采用彩色金属板式围墙（可重复使用）符合现行《建筑施工安全检查标准》JGJ59-2011的规定。

（5）设置噪音监测点6个，实施动态监测，并做好记录，使噪音控制符合《建筑施工场界噪音限制》（GB12523-2011）。

5、扬尘控制

（1）进场施工前项目部对场地进行整体的规划和布置，道区道路、加工区、材料堆放区等及时进行地面硬化。在厂区内所有道路上安排专人清扫洒水，每天上午洒水2次，下午3次，晚上1次，以保持路面湿润。

（2）施工现场裸露土堆全部覆盖密目网避免扬尘，基础阶段土方车全部采取覆盖措施。

（3）现场出入口设置了洗车槽，对出入车辆进行冲洗。

（4）有粉尘污染的设备和材料仓库全部设置防尘罩，将扬尘污染降低到最低。

（5）主体结构施工阶段外加悬挂双层密目安全网，搭接部位长度大于400㎜，控制楼面扬尘。

（6）施工现场周边尽可能多种花草，美化环境的同时，减少扬尘。

节材与材料资源利用

1、节材

（1）周转材料设备由分包单位、劳务队单位消耗包干，实行节奖超罚，同时充分利用公司内部自有物资，包括大型机械、钢管脚手、木材夹板等，合理调剂，减少损耗浪费。

（2）提前做好材料计划，合理、就近采购，进出门办理登记手续，配置地磅，进行材料过磅计量，避免损失。

（3）采用钢结构操作棚，可重复利用。

（4）对使用后的木方料，现场采用专用木方接长机械，由专业人员进行接长，使得旧木料重复使用。据统计共节约110m³，创造经济效益约16.2万元。

（5）采用直螺纹套筒连接，减少钢筋绑扎接头。据统计本工程累计约35007个钢筋接头，按照平均20㎜钢筋计算，可节约约60t钢筋，节省39万元施工成本。钢筋保护选用再生塑料定位件。

2、材料资源利用

现场废料合理利用，利用废模板、废钢筋、剩余混凝土制作各种设施、产品及用具用于现场生产及安全防护上。

3、新型材料使用

项目部积极推广和使用绿色、环保、节能的新型材料，使建筑物实实在在成为绿色建筑。

本工程屋面保温采用STP超薄绝热保温装饰板系统，不仅保温效果好，使用寿命长，而且施工方便，大大节约人工和工程成本。节水与水资源利用

实施步骤

1、首先签订分包及劳务合同时，明确提出节水标准，随机进行抽查并有计量考核记录，并在醒目位置张贴各种节约标语，增加工人节约意识。

2、基础施工阶段，在场内布置2个收集池，收集雨水及基坑排水，经沉淀处理，用于施工现场进出车辆冲洗、道路冲洗、砼养护等。主体施工及装饰阶段，利用地下室内约700m³消防水池蓄水，用于施工现场砼养护、楼层消防用水、打压试水等。

3、生活区布设排水沟，雨水、生活废水经沉淀池过滤后进集水池，通过水泵送至集水箱，经给水系统与厕所水箱相连，用于冲洗厕所、绿化浇灌，使水资源得到重复利用。通过合理利用雨水，生产区与土建浇灌砼，冲洗现场厕所等共使用非自来水约10260t，生活区通过雨水收集，共使用非自来水约9311t。水电工程试压水全部利用非自来水，详见供水系统试压需求表。节能与能源利用

采用节能型设备，大力使用太阳能设备。生活区及现场共配备10台太阳能节能灯，其中生活区4台。现场6台。若以同亮度普通灯代替，功率以120W/灯计算，每天工作7小时，累计共计445天，可以节约3788度电。同样生活区及办公区共配置7台太阳能热水器，代替了6台5KW的电水炉供应热水，以每天工作12小时为例，可以节约大约16万度电，大大减少了能源消耗。

第四篇：餐饮消毒文件

蒙阴县卫生局 蒙阴县工商局文件

蒙阴县食品药品监督管理局

蒙卫发﹝2011﹞ 号

蒙阴县餐饮具集中消毒单位专项检查方案

为进一步加强我县餐饮具卫生安全监督管理，规范餐饮具集中消毒单位的生产经营行为，切实保障人民群众身体健康，按照卫生部《餐饮具集中消毒单位卫生监督规范（试行）》和市卫生局、工商局、食品药品监督管理局《关于印发<全市餐饮具集中消毒单位专项检查方案>的通知》（临卫法监[2011]17号）的要求，决定在全县范围内开展餐饮具集中消毒单位专项监督检查。并制定如下检查方案。

一、工作目的

通过本次专项检查，摸清我县餐饮具集中消毒单位的数量、持证情况、卫生状况，进一步加强餐饮具卫生安全管理，杜绝不符合卫生标准的集中消毒餐饮具进入餐饮单位，依法查处违法行为。

二、工作内容

县卫生局按照工商行政管理、食品药监部门提供的初步信息，会同工商、食品药监部门确定被检查单位名单，并对已取得工商营业执照的餐饮具集中消毒单位进行监督检查。重点检查消毒单位的选址、布局、消毒工艺流程、生产用水、设备、使用的消毒产品以及消毒餐饮具的产品包装和标签内容，填写《餐饮具集中消毒单位现场监督检查表》。对于生产现场条件符合《餐饮具集中消毒单位卫生监督规范（试行）》要求的，应从生产现场采封三批产品，由餐饮具集中消毒单位委托县卫生防疫站按照《食（饮）具消毒卫生标准》（GB14934-1994）做洗消剂烷基（苯）磺酸钠残留量、大肠菌群检验。

县工商行政管理部门与县卫生局共同确定、汇总餐饮具集中消毒单位情况，内容包括单位名称、地址、联系人姓名、联系电话、营业执照有效期等信息。

县食品药品监管部门负责餐饮服务单位使用集中消毒餐饮具的索证管理及餐饮具安全状况（包括消毒餐具包装标签）的监督检查。对生产现场条件不符合《餐饮具集中消毒单位卫生监督规范（试行）》要求、监督检查结论为部合格的餐饮具集中消毒单位，县卫生局将及时把检查结果通报县工商局和食品药监局，并由卫生、工商、食品药品监管部门联合向社会公布餐饮具集中消毒单位专项检查结果。

三、工作步骤

（一）部署阶段。7月启动专项监督检查工作，卫生、工商、食品药品监管部门根据实际情况，制定详细的检查方案。

（二）自查自纠阶段。7月，县卫生、工商、食品药监三部门共同确定、汇总2011年6月底以前在当地取得营业执照的餐饮具集中消毒单位名单。并根据专项检查结果，根据各自职责，依法处理。

县卫生局对辖区内已取得营业执照的餐饮具集中消毒单位进行全面的监督检查。建立完整的监督管理档案，将有关监督信息、检验报告等存入档案（见附件1），一式三份，省、市、县三级卫生监督机构各存档一份，并将省、市级存档的信息档案于2011年7月30日前直接报送市卫生局卫生监督所。按照《餐饮具集中消毒单位卫生监督规范（试行）》的内容，填写《餐饮具集中消毒单位现场监督检查表》（见附件2），同时制作卫生监督文书。对餐饮具监测不合格的餐饮具集中消毒单位，依据《消毒管理办法》第四十八条的规定进行处罚。

县食品药品监督管理局根据卫生行政部门专项检查通报名单，对辖区内使用集中消毒餐饮具的餐饮单位进行监督检查，对使用监督检查结论、餐饮具监测不合格的集中消毒餐饮具的单位，依法予以查处。

（三）总结阶段。8月底前完成专项整治检查工作总结和《餐饮具集中消毒单位专项监督检查情况汇总表》（附件3）及《餐饮具集中消毒单位专项监督检查抽检信息汇总表》（附件4），并及时报送市卫生局。

四、工作要求

（一）高度重视，精心组织。各部门要认识此项工作的重要意义和作用，切实加强组织领导。确定主管领导和具体负责人员，明确职责任务，建立和完善工作制度，做到人员、措施、经费三到位，保证各项工作任务落到实处。

（二）部门协作，标本兼治。各部门加强协调配合机制，落实责任；建立每月一次的信息通报制度，实行信息共享，互通有无；建立联席会议制度，逐步建立餐饮具集中消毒单位的长效监管机制，防止监管失位、缺位、越位的现象发生。落实责任追究制度，对不及时通报，发现违法行为不依法处理的，要追究相关部门的责任。

（三）设立监督投诉电话。县卫生行政部门设立举报投诉电话：7146558.联系人：白淑敏 电话：*** 传真：4274378 E-mail:myxcdcbgs@163.com 附件：

1、餐饮具集中消毒单位监督管理档案

2、餐饮具集中消毒单位现场监督检查表

3、餐饮具集中消毒单位专项监督检查情况汇总表

4、餐饮具集中消毒单位专项监督检查抽检信息汇总表

县卫生局 县工商局 县食品药品监督管理局

主题词：卫生监督 餐饮具消毒 检查 蒙阴县卫生局 2011年7月25

第五篇：全国建筑业绿色施工示范工程实施细则 (试行)

全国建筑业绿色施工示范工程实施细则（试行）

第一章 总则

第一条 为了深入贯彻落实科学发展观，贯彻国家关于加强节能减排的发展战略,进一步增强建筑工程绿色施工示范工程的示范性，统一绿色施工示范工程检査和验收的要求，强化绿色施工示范工程的示范过程中的管理，制定本实施细则（以下简称细则）。

第二条 本细则依据住房和城乡建设部《绿色施工导则》、《建筑工程绿色施工评价标准》、《建筑工程绿色施工规范》、《全国建筑业 绿色施工示范工程管理办法》（试行）、《全国建筑业绿色施工示范工程申报与验收指南》等文件精神制定。

第三条 开展绿色施工示范工程活动应遵循培育样板工程、强化过程控制、严格检査验收等原则进行。

第二章 申报条件及程序

第四条 绿色施工示范工程的申报条件

1.申报工程应是建设、设计、施工、监理等相关单位共同参与的建筑面积原则上5万平方米以上的房屋建筑工程（特殊情况下建筑面积不小于3万平方米，偏远地区可适当放宽)；市政、交通等其他工程项目合同额不低于1.5亿元人民币。2.申报工程应是开工手续齐全，投资到位，绿色施工的实施能得到建设、设计、施工、监理等相关单位的支持与配合。

3.申报工程的绿色施工策划文件应齐全，申报手续应在工程中标或基础施工阶段完成。4.申报工程的绿色施工目标应达到优良等级；并应列为省(部）级绿色施工示范工程。5.申报工程应明确各种资源和环境保护的具体目标。

第五条 绿色施工示范工程的申报程序

1.绿色施工示范工程申报资料应由省市行业协会或国资委管理的建筑企业集中申报，受理单位为中国建筑业协会绿色施工分会。

2.申报资料应包括《全国建筑业绿色施工示范工程申报表》及《绿色施工策划文件》，并同时提交电子版和一份纸质资料。3.申报时间为每年三季度。

4.每批示范工程数量一般不超过300项，各省市行业协会或国资委管理的建筑企业应在指标限额内申报。

第三章 组织与实施

第六条 中国建筑业协会绿色施工分会负责绿色施工示范工程申报、立项评审、过程检査和验收工作。第七条 中国建筑业协会绿色施工分会应在各省市行业协会或国资委管理的建筑企业检査的基础上，进行绿色施工示范工程过程检査（验收)。

第八条 承建绿色施工示范工程的项目部要健全绿色施工管理体系，制定绿色施工策划书，釆取切实措施，强化过程管理，推进绿色施工实施，使其成为工程质量优、科技含量高、环境效益好的样板工程。

第九条 过程检查和验收专家实行回避制度。

第四章 过程检查

第十条 绿色施工示范工程申请过程检查的条件

1.地基与基础工程施工50%以后，主体结构施工70%之前的工程；

2.绿色施工示范工程企业应向各省市行业协会或国资委管理 的建筑企业提出过程检杏申请（表1)，并填写《绿色施工示范工 程检查成果量化统计表》（表2);3.过程检查应按《建筑工程绿色施工评价标准》（GB/T50640)进行。

第十一条 各省市行业协会或国资委管理的建筑企业应会同绿色施工分会统筹安排本地区(单位)的绿色施工示范工程检查计划(表 3)

第十二条 绿色施工示范工程过程检査应釆用委托检査、绿色施工分会组织检查等两种方式进行 1.委托检查

委托检查是指由中国建筑业协会绿色施工分会选派专家组长，各省市行业协会或国资委管理的企业选派有绿色施工分会考 核通过的当地专家组织检查。2.被委托单位应具备以下条件

①拥有绿色施工分会考核通过的专家不少于30名； ②连续三批开展中建协绿色施工示范工程数量不少于10项； ③连续三批通过绿色施工示范工程验收的项目数量不少于5项。3.绿色施工分会组织检查

不满足以上委托检查条件的地区（单位)，由绿色施工分会组织检査。

第十三条 绿色施工示范工程过程检查组成员、1.过程检查组由1名专家组长和2-3名专家成员组成。

2.施工单位项目经理、技术负责人、业主、监理及企业绿色施工负责人参加检查。3.过程检查专家成员任职资格

①进入中国建筑业协会及中国建筑业协会绿色施工分会专家库成员，通过专业培训，并取得绿色施工专家证书；

②从事相应专业工作满10年并具有高级专业技术职称； ③身体健康，能够承担现场复査工作。4.过程检查专家组长任职资格

专家组长应由专业技术能力强，长期从事施工技术管理工作，业内影响力较大，或参加过5次以上绿色施工示范工程过程检查的专业技术人员担任。第十四条 过程检查资料

1.绿色施工示范工程综合报告（PPT)，内容至少应包括工程进展情况、绿色施工策划及实施情况、阶段评价情况及批次评价 情况、企业和当地检查情况、目标实现情况、创效与技术创新情 况等；

2.工程项目绿色施工影响因素分析资料； 3.过程控制记录及影像资料； 4.绿色施工批次、阶段评价资料；

5.绿色施工策划文件（绿色施工组织设计、绿色施工方案）。

第十五条 现场检查流程

1.听取施工单位绿色施工示范工程实施情况的汇报； 2.现场检查绿色施工示范工程实施情况； 3.查资料并质疑；

4.与业主和监理座谈了解绿色施工情况； 5.专家讲评； 6.提交专家评审意见。

第十六条 绿色施工示范工程过程检查应达到《建筑工程绿色施工评价标准》规定的优霞等级，并应对绿色施工技术创新与创效情况进行考核。第十七条 绿色施工示范工程委托检查的专家组，应在检査完成之日起，五个工作日内将《绿色施工示范工程（检查/验收）用表》(表4)、《工程项目过程检查意见书》（表5)和《(省/地区）过 程检查综合情况》（表6)提交中国建筑业协会绿色施工分会。

第十八条 中国建筑业协会绿色施工分会应对釆取委托检査的绿色施工示范工程，按总量20%～30％的比例进行抽查。抽查结果与申报检查情况差别较大时，应对相应组织单位综合情况进行评估，并对相应地区（单位）绿色施工示范工程重新组织检查。

第十九条 绿色施工示范工程过程检査未能通过的项目，限期整改，经复检仍不通过者取消绿色施工示范工程。

第五章 验收

第二十条 绿色施工示范工程申请验收的条件

1.工程主体结构完工，装饰和机电工程完成70%以后；

2.验收除按《建筑工程绿色施工评价标准》（GB/T50640)评价外，还应对技术创新与创效情况进行验收；

3.绿色施工示范工程企业应向各省市行业协会或国资委管理 的建筑企业提出验收评审申请（表1)，并填写《绿色施工示范工程验收成果量化统计表》（表2)。

第二十一条 绿色施工示范工程验收视具体情况，采用会议集中验收和现场抽査验收两种方式 1.会议集中验收

每年年底一次，由中国建筑业协会绿色施工分会将初验结果汇总，组织专家进行验收。2.现场验收

依据验收比例，对过程检查中发现的较好和较差项目，由中国建筑业协会绿色施工分会组织进行现场抽查验收。

第二十二条 现场验收的程序与要求

1.听取施工单位绿色施工示范工程实施情况的汇报； 2.现场检查绿色施工示范工程实施情况； 3.核查资料并质疑；

4.与业主和监理座谈了解绿色施工情况； 5.专家讲评；

6.提交《绿色施工示范工程验收意见书》（表7)。

第二十三条 验收资料要求 1.纸质资料

①《全国建筑业绿色施工示范工程验收申报表》；

②《全国建筑业绿色施工示范工程过程检查意见书》（扫描件)； ③绿色施工示范工程成果量化统计表。2.电子资料：

①《全国建筑业绿色施工示范工程验收申报表》；

②《全国建筑业绿色施工示范工程过程检查意见书》（扫描件）;③绿色施工示范工程成果量化统计表；

④建设单位、设计单位、监理单位会签的地基与基础工程、主体结构工程质量验收证明（扫描件)；

⑤全国建筑业绿色施工示范工程验收总结报告； ⑥技术创新与创效资料；

⑦施工组织设计中的绿色施工章节和绿色施工专项方案； ⑧绿色施工示范工程验收汇报资料PPT;以上资料各一份，报中国建筑业协会绿色施工分会。

第二十四条 绿色施工示范工程发布

①专家组根据终审情况，填写《绿色施工示范工程验收情况一览表》，并按要求分别由专家组组长签署意见；

②由中国建筑业协会正式行文发布，并召开会议颁发证书。会议由中国建筑业协会绿色施工分会承办。

第六章

附则

第二十五条 通过评审的绿色施工示范工程，如发现重大质量、安全事故或严重违纪的工程，经核实后取消其绿色施工示范工程称号，并予以公告。

第二十六条 本办法由中国建筑业协会绿色施工分会负责解释。