中国绿色食品发展现状及前景

第一篇：中国绿色食品发展现状及前景

中国绿色食品发展现状及前景

绿色食品的概念是1989年提出来的，而正式启动这项工作则是1990年。起初提出发展绿色食品的目的，简单地说有两个，一个是生产绿色食品，保护生态环境，一个是通过消费绿色食品，保障消费者的身体健康。中心就是＂以人为本＂，落脚点就是实现经济和社会的可持续发展。

10年来，我们遵循可持续发展原则，借鉴国际相关行业做法，结合中国国情，创造了一个概念、开辟了一个领域，形成了一个模式。即创造了一个既有追求保护生态环境，提高食品安全性的深刻内涵，又容易被全社会和广大消费者接受的形象概念；开辟了一个农业可持续和生产无污染、安全、优质食品的新领域；形成一个以＂标准体系 质量认证 标志管理＂为主线的运行模式，探索了在市场经济条件下组织农产品生产、加工、贸易的新途径。目前，中国绿色食品发展中心已在全国30个省区和直辖市委托了38个管理机构、9个部级产品质量监测机构、56个省级环境监测机构、形成了覆盖全国的绿色食品认证管理、监测服务工作系统。逐步建立了涵盖产地环境、生产过程、产品质量、专用生产资料等环节的质量标准体系框架，制订了一批绿色食品标准，颁布了《绿色食品标志管理办法》。中心在国家工商行政管理局登记注册了我国第一例证明商标 绿色食品标志商标，并将此商标在日本、香港等国家和地区成功注册。

绿色食品是市场经济发展的产物，绿色食品的开发，其效果最终要通过市场来检验，其进一步发展也需要市场的力量来推动，90年代以来，随着经济和社会的发展，城乡居民生活水平的提高，在消费领域出现了两个积极变化，一是对生态环境质量要求越来越高。近几年来我国一些地区的城市市区陆续建立了生态农业区、绿色农庄、观光农场等类型的示范基地，这说明人们崇尚自然、追求健康的意识越来越强。二是对食品的质量和安全性要求越来越高。近年来，在我国一些大中城市的超市、食品店，绿色食品产品以其过硬的质量、鲜明的特色深受广大市民的欢迎，部分绿色食品产品还出现了供不应求的现象。

90年代初期，在绿色食品推出不久，我们就曾预言：21世纪的主导农业是生态农业，21世纪的主导食品是绿色食品。在世纪交替的时候看来，我们当初的判断是正确的，绿色食品事业10年发展取得的成效和产生的影响已印证了这一点，而且通过这10年的实践探索，我们不仅进一步认识到了发展绿色食品事业的重要意义和积极作用，而且看到了这项事业美好的发展前景。

绿色食品事业在国内外产生广泛而深刻的影响，其所倡导的生产和消费观念、食品安全意识、质量标准、商标品牌已被广大的农户，生产加工企业和消费者接受。在中国，绿色食品已成为优质安全食品的代名词，市场覆盖面日益扩大，市场占有率越来越高，中国绿色食品事业在国际社会也产生了积极的影响。联合国粮农组织、联合国亚太经社会、有机农业运动国际联盟、世界持续农业协会等国际组织充分肯定了中国的绿色食品事业，＂中国绿色食品工程＂被誉为全球可持续农业发展20个最成功的模式之一。

第二篇：中国游艇业发展现状及前景

中国游艇业发展现状和前景分析

“未来几年，中国游艇购买群体，一是游艇俱乐部或者房地产商、滨水企业，估计今后5-10年中国企业类的购买量有5 万艘左右；二是中产以上阶层个人的购买，这个基础群体在中国是 50万人，如果有10% 购买，就是5万艘.可以说，今后5-10 年间有10 万艘游艇的采购量，按平均每艘 50-100万元算，将是500-1000 亿元人民币的市场。” 中国交通运输协会邮轮游艇分会在2010年8月28 日公开的一份报告中这样描绘中国游艇业未来市场。据中国交通运输协会邮轮游艇分会（CCYIA）调查，从全球看，游艇消费市场是多元化的，游艇的价格从一二十万元人民币到几亿几十亿元不等，既有贵族富豪专属的超级游艇，但更多的是白领阶层、中产阶层买得起的帆船、钓鱼艇、快艇、休闲艇。北美占世界游艇市场份额的55.9%，大多数游艇销售单价在1.5-5 万美元之间，豪华游艇的销量只占2.5%；占世界游艇市场份额38.4% 的欧洲市场，出售的游艇较为大型和豪华，但平均单价也只有115234 美元，约合80万元人民币。目前，欧美游艇价格已经进一步滑落。美国共有1700万游艇用户，其中70%是帆船，80% 是5万美元以下的中小游艇，前几年美国市场出售的游艇平均单价为27639 美元，约合不到20万元人民币；欧洲84%的游艇也是几万欧元的中小游艇（帆船）。

随着我国经济的快速发展，人民生活水平的不断提高，中产家庭的出现和壮大，社会将逐渐步入所谓“后汽车时代 ”。中国交通运输协会邮轮游艇分会副会长兼秘书长郑炜航认为，如果能够及时出台游艇经济发展政策，我国的游艇经济将会得到快速发展，成为中国下一轮经济发力的前端，占领中国下一个消费的制高点，从而带动中国城市化和增加就业机会，为我国建设绿色的可持续发展的和谐社会提供有力的支撑。

一 中国游艇业发展状况

1，游艇制造业

目前，中国有374 家玻璃钢船厂，年销售额1000万元以上的企业30余家，其中320家主要生产工作用艇和零配件，50家左右以生产整体游艇为主，产品80%-90%出口，出口额从2006 年的 1.8亿美元，升至2007 年的2.2 亿美元，2008 年已达到2.6 亿美元，2009 年出口销售收入1.7 亿美元，中国制造的游艇已出口到70 多个国家和地区。过去的五年是中国游艇制造行业发展最为迅猛的时期，中国整体游艇生产能力已跻身全球十强，其中超级游艇的制造能力已位列全球第六。

中国出口游艇类型主要集中在中小型游艇，规格主要在24-48 英尺（7.3-14.6 米）之间，超过50英尺（15米）的游艇销量也在逐渐增长。虽然这些游艇制造商的游艇制造水平与国际水平有较大差距，但由于劳动力成本低廉，中国制造的中小型游艇价格与欧美国家相比便宜20%-30%，这使得中国游艇在国际上非常具有竞争力。

2009年全国进口游艇1109艘,同比下降41.8%;进口总额3943万美元,同比下降21.1%。2，游艇消费业

据CCYIA 统计，目前中国内地已建成、在建和已经规划的游艇俱乐部有99 家（其中建成和在建53 家，已经规划的46 家），香港有规模的游艇俱乐部12 家；全国有游艇进出口企业488。全国大小游艇保有量1000-1200艘，但为了避免缴纳10% 的私人游艇特别消费税，大部分以公司名义购买，部分以游船、渔船、工作艇名义登记注册，个别游艇在香港登记注册（国家海事局2008年7 月公布的私人游艇为102 艘）。郑炜航秘书长介绍，我国景观水系资源的开发将成为旅游市场的一个新亮点，各地政府已经认识到由游艇带来的水系资源休闲市场的需求巨大，有16 个省市已 经推出或正在制定与游艇产业相关的水上景观开发项目；一批游艇经济发展的地方政策已经出台；一批现代化功能齐全的游艇俱乐部正在规划、建设中。这些计划的实施都预示着中国私人游艇发展的乐观前景。2009年中国游艇内需市场好于以往任何一年：以往主要瞄准国内市场的游艇厂商（含观光艇、公务艇）订单多于往年；而不做内销的几家大厂则在内销方面实现了零的突破，开始把国内市场放在重要位置；国外游艇大牌也提高了在中国的销售份额。这一趋势在2010年继续扩大。同时，台湾游艇业在ECFA（两岸经济合作框架协议）即将签署的利好信息下，也在积极准备进军大陆游艇市场。

2010年 3月19 日，2010 博鳌＆海口游艇论坛在海南省海口市盛大开幕。作为中国游艇新兴产业的盛会，世界游艇组织领袖、全国游艇发展专家指导委员会成员、国内沿海城市代表团、国内外游艇俱乐部、游艇制造企业、游艇经销企业的领导以及国内外知名传媒记者超过1000 人出席，盛况空前，影响巨大。由全国游艇发展专家指导委员会（NCCYE）和中国交通运输协会邮轮游艇分会（CCYIA）共同发起的全国游艇俱乐部协作联盟3月18 日成立，20 家国内知名游艇俱乐部和制造商加盟；中国游艇六大社团组织联合发表了《 中国游艇产业发展（海口）宣言》。这次大会被称为中国游艇产业发展的里程碑，意味着中国游艇产业发展重点从制造业向消费业转移。

二 中国游艇产业的发展前景分析

1,2009年12月1日，国务院下发《 关于加快发展旅游业的意见》，首次提出把旅游业培育成国民经济战略性支柱产业，并作为新兴产业和经济增长点加以培育扶持国务院还首次提出，（1）要培育新的旅游消费热点，支持有条件的地区发展邮轮 游艇等新兴旅游业；（2）把邮轮游艇等旅游装备制造业纳入国家鼓励类产业目录；（3）积极支持利用荒滩、边远海岛等开发旅游项目。国务院《 关于加快发展旅游业的意见》 的正式出台，给处于起步阶段的我国游艇新兴产业带来极大的发展机遇与契机，对促进我国游艇产业的新一轮发展具有极其重要的意义。

2，2006年底成立中国交通运输协会邮轮游艇分会，特别是2008年10月成立全国游艇发展专家指导委员会（由中央八大部门现职司局长、处长29 人组成）以来，游艇经济经过近两三年的积极推动，从悄无声息的发展，开始浮出水面，开始引起国家的关注和重视。未来几年，游艇将成为中国一项可以广泛普及的蓬勃发展的有品位的水上休闲生活和运动。

3，我国是一个海洋大国，拥有九万个湖泊、六千五百个岛屿、一万八千公里海岸线，具备游艇消费的自然地理条件。但是，由于我国的生活水平与发达国家相差悬殊，消费游艇的档次也相差悬殊。在西方国家作为中、低档次的游艇，对中国消费者而言就是高档、豪华游艇。

中国的中等收入阶层家庭 6年后将达 1亿个，户均拥有资产62 万元人民币。这1 亿个中产阶层家庭就是潜力巨大的游艇消费市场。最近中国社会科学院有关报告也指出，中国现阶段中产阶层占就业人口15%，并将以每年1% 的速度增长。在今后3-5 年里，游艇休闲、运动将成为人们娱乐生活的重要选择，游艇海上运动将成为海洋旅游、个性消费和追求品位的新亮点。

中国交通运输协会邮轮游艇分会（CCYIA）和全国游艇俱乐部协作联盟（CYCA）调查后认为，游艇最大的消费群体是中等收入群体，价格在人民币50-100 万元左右的钓鱼艇、帆船等中低档游艇将最受欢迎，中低档游艇既可以作为海上运动、游乐、商务活动和社交的工具，也可以用来载客经营；中高收入阶层及一般机构和企业都能够承担其价格和费用，而这类消费群体是今后相当长时期游艇的主力消费群体。

2011-9-23

第三篇：东升镇绿色食品发展的现状及前景分析

北京大兴绿色食品发展的现状及前景分析

中文摘要：

绿色食品是指遵循可持续发展的原则，按照特定生产方式生产，经国家专门机构认证的、准许使用绿色食品标志的无污染的安全、优质和营养类食品。绿色食品是一项新兴事业，近年来国内外绿色食品事业方兴未艾。

随着我国农业发展进入新阶段，农产品质量安全问题受到各级政府的高度重视，并日益引起社会各界的普遍关注。农产品质量安全已经成为现阶段我国实施农业和农村经济结构战略性调整，提高农产品国际竞争力必须着力解决的关键问题。目前，绿色食品有AA级绿色食品和A级绿色食品两种。AA级绿色食品是指经过专门机构认定的、许可使用AA级绿色食品标志的产品。它必须产自于生态环境质量符合规定标准的产地，而且在生产过程中不能使用任何有害的化学合成物质，要按照特定的生产操作规程进行生产和加工，产品质量及包装必须符合特定的标准。A级绿色食品是指经过专门机构认定的、许可使用A级绿色食品标志的产品，它必须产自于生态环境质量符合规定的产地，在生产过程中允许限量使用限定的化学合成物质，必须按照特定的生产操作规程进行生产和加工，产品质量及包装必须符合特定的标准。因此对中山市北京大兴绿色食品发展进行研究，具有十分现实的重要意义。

北京大兴自然条件得天独厚，资源丰富，环境良好，市场活跃，具有开发绿色食品的三大优势。本文根据北京大兴的特点及当前绿色食品的发展现状，提出了北京大兴发展绿色食品存在的阻力与问题，并在此基础上，归纳了北京大兴发展绿色食品的策略与措施。

关键词：绿色食品 生态威胁 市场开发

目录

绪论...............................................错误！未定义书签。

一、绿色食品概述与我国绿色食品发展现状..............................3

1.1绿色食品概述.................................................3 1.2我国绿色食品发展现状.........................................3

二、北京大兴绿色食品整体推进实施计划................................4

2.1以市场为导向，开发市场.......................................4 2.2加大管理力度，增加政府资金投入...............................4 2.3抓龙头企业，带动各生产基地农民...............................4 2.4健全绿色食品市场体系，保障绿色食品销路畅通...................5 2.5加速产业化经营，变粗放型为集约型发展模式....错误！未定义书签。2.6加强绿色食品的技术研发与推广，提高绿色食品的科技含量错误！未定义书签。

三、中山市北京大兴绿色食品发展中存在的阻力与问题....................5

3.1北京大兴消费者对绿色食品消费缺乏认识.........................5 3.2绿色食品的价格偏高...........................................6 3.3绿色食品的生产规模小。品种单一...............................6 3.4缺乏规范有效的监管机制.......................................6 3.5绿色食品面临着严重的生态威胁.................................7

四、北京大兴加快绿色食品的发展对策与措施............................7

4.1加速北京大兴绿色食品基地建设.................................7 4.2大力扶持和培育绿色食品加工的龙头企业.........................8 4.3进一步完善绿色食品标准体系...................................8 4.4加强市场监管，建立良好的市场秩序.............................8 4.5加强绿色食品消费的宣传.......................................9 4.6绿化人们的思想意识，提升绿色食品发展活力....................10 4.7以科技为依托，打造可持续发展的绿色产业......................10 结语...............................................................10 致谢...............................................................12 参考文献...........................................................13

北京大兴绿色食品发展的现状及前景分析

一、北京大兴绿色食品案例

（一）绿色食品概述

绿色食品是指遵循可持续发展的原则，按照特定生产方式生产，经国家专门机构认证的、准许使用绿色食品标志的无污染的安全、优质和营养类食品。特定的生产方式是指在生产和加工过程中按照绿色食品的标准、禁用或限量使用化学农药、肥料与添加剂等物质，对产品实施全程质量控制，依法对产品实行标志管理。目前，绿色食品工作作为农产品质量安全工作的一个重要组成部分，正在发挥着它的示范带动作用,绿色食品品牌已经成为代表我国安全优质农产品的一个精品形象。大力发展绿色食品不仅是入世以后带动我国农产品大规模走向国际市场、参与国际竞争的重要手段,也是全面建设小康社会的必然要求,更是农产品质量安全水平全面提高以后发展的重要方向。产品质量和品牌信誉是绿色食品的生命线,绿色食品发展规模越大,品牌知名度越高,越是需要加强监管,因此,依法完善绿色食品监管体系,实现绿色食品监管的科学化、规范化、制度化,已经成为绿色食品工作的重中之重。目前，绿色食品包括粮油、果品、蔬菜、畜禽蛋奶、水海产品、酒类和饮料等九个大类的初级食用农产品及其加工。绿色食品标准是由农业部发布的行业标准，是绿色食品生产必须遵循的、绿色食品质量认证必须依据的技术文件。

（二）北京大兴绿色食品发展现状

北京大兴从1990年起开始发展绿色食品，经过近20年的努力，绿色食品生产已初具规模。截至2010年6月底，全国绿色食品企业总数达到214家，产品总数达到16857个。逐步建立和完善了绿色食品标准体系和绿色食品认证制度，建立并全面推行了绿色食品监管制度等。我国的绿色食品产业已形成了独具特色的发展

模式，在保护农业生态环境、促进农业可持续发展、提高食品质量安全水平和提高经济效益等方面都发挥了重要的作用。但与此同时，在发展绿色食品的过程中，也存在着一些必须解决的问题。

（三）北京大兴绿色食品的发展模式

1.以市场为导向，开发市场

北京大兴绿色食品生产总的指导思想是以市场为导向，进而寻找市场，开发市场，拓宽市场；以抓生态环境建设为基础，发展生态农业；以龙头企业为依托，提高农民的组织化程度；以现有的无公害及绿色食品项目为先导，努力营造绿色氛围；以技术创新和全程服务为手段，增强创新意识，服务意识；以经济、生态、社会效益同步发展为目的，达到农民增收，农业增效，农村经济快速健康有序发展的目标。

2.加大管理力度，增加政府资金投入

加大管理力度，增加政府资金投入，搞好全县无公害及绿色食品生产技术的培训工作，特别是乡镇管理人员及技术人员的培训，结合全县订单农业和绿色食品开发及生产，对产前、产中、产后环节开展不定期的培训。

3．抓龙头企业，带动各生产基地农民

以北京大兴绿色食品龙头企业为标杆，带动各生产基地农民，共同按照各品种生产技术标准进行生产，充分发挥农联的组织作用，提高农民的组织化程度，努力打造一批精练的经济人队伍，共同组织好基地生产，让农民得到效益，让他们看绿色食品产业的前景，扩大生产规模，达到产业增效，农民增收的目的，促进农村经济健康有序的发展。

4．健全绿色食品市场体系，保障绿色食品销路畅通

绿色食品市场作为绿色食品交换载体，是随着绿色食品的不断发展而逐步发展和完善的，从绿色食品交换流转空间上划分，可以分为区域市场、全国市场和世界市场，从交易的时序或交易的方式可以划分现货市场、期货市场和货款交易市场，北京大兴的具体计划如下：一是大力发展区域市场，区域市场是绿色食品得以发展的基础，尤其在绿色食品生产刚刚起步阶段显得更为重要，绿色食品就是从区域市场走向全国市场、国际市场的，在区域市场建设上，首先要建立各种不同层次、不同类型的批发市场、零售市场；其次建立固定的有场所规模的专柜经营专线配送，以及单一绿色食品专卖店，目的是最大限度占有市场份额；二是占领全国绿色食品市场的制高点，在夯实和巩固现有的市场基础上打造绿色食品航母走进世界市场；三是迈出国门走向世界，我国入世后农业竞争的焦点是绿色食品、绿色食品孕育着巨大的市场空间，是全国乃至全世界绿色食品产业发展信息交流、商品交换的平台，它将融汇全国乃至世界生产工艺；四是不失时机地组建绿色食品期货市场，期货市场的对象一般是大宗商品，绿色食品绝大多数品种是大宗商品，创造条件不失时机地组建绿色食品期货交易市场是中国绿色食品走向世界的一个重要途径。

二、北京大兴绿色食品发展中存在的阻力

（一）北京大兴消费者对绿色食品消费缺乏认识

随着环保意识的加强和消费观念的变化，世界各国消费者越来越青睐无污染、无公害和安全健康的绿色食品，而对普通食品的信任度在逐渐下降，绿色食品消费已经成为世界消费潮流。而目前从北京大兴的情况来看，绝大多数消费者对绿色食品的认识只停留在口号宣传的层次上，对绿色食品的内涵缺乏足够的了解，不知道绿色食品的比较优势在哪里，不了解绿色食品对环境保护和人体健康的作用，因而缺乏购买欲望。2009年4月，搜狐绿色频道与中华环保联合会共同开展了‘绿色消费意识有奖问卷调查”，调查结果显示人们对绿色消费概念理解

得还不够清楚，大多数人认为‘绿色消费”概念应该包含‘‘无污染”消费，而对‘经济消费”、“可持续消费”、‘安全消费”的理解和认识明显不足。中山市北京大兴缺乏绿色食品的消费者支撑，是北京大兴发展绿色食品产业的阻力之一。

（二）绿色食品的价格偏高

为防止农药残留、有害细菌、放射性物质和重金属等对食品的污染，相关部门对绿色食品实行严格的质量控制，在生产、加工、储藏、检验、包装及认证等各个环节都有特殊的规定。严格地落实这些规定需要投入大量的资金购买先进的设备、采用高新技术、选用优质原材料、聘用和培训高水平的技术人员和管理人员、支付认证费和标志使用费等等，所有这些，都增加了北京大兴绿色食品的生产成本和管理成本，进而使绿色食品的价格高于普通食品价格的20％至50％。从2004年1月1日起实施的《绿色食品认证及标志使用收费管理办法》，降低了绿色食品认证的收费标准，但绿色食品的成本依然很高。与发达国家相比，我国消费者的收入水平还不高，而且中低收入者占绝大多数，他们对高价格的食品还缺乏足够的购买能力。

（三）绿色食品的生产规模小。品种单一

北京大兴绿色食品原料标准化基地建设起始于2006年。到目前为止，大兴已有4个农场创建了12个绿色食品原料标准化生产基地，总种植面积138万亩，总产量221万吨。但总的来说，北京大兴的各绿色食品基地的生产规模都比较小，而且大都各自为政，分散经营，不能形成规模效益，竞争力不强。同时北京大兴的绿色食品品种较为单一，主要以粮油、果蔬、乳制品和饮料为主，其他种类的绿色食品很少。单调的品种不能满足消费者多种多样的需求，制约了绿色食品市场的发展。

（四）缺乏规范有效的监管机制

长期以来，东升县的食品分别由农业、工商、环保、质检、食品和药品等部

门各自分管在管理上较为混乱。北京大兴一些食品企业为了自身的利益进行违法违规经营，如有的企业在取得绿色食品认证后，由于放松了管理或追逐利润，导致产品质量下降，使产品不再符合绿色食品标准，这些不合格的产品往往没有及时地被逐出市场，仍带着绿色食品的标志在市场上出售；有的生产企业使用过期的商标；还有一些企业用不合格的食品来假冒绿色食品。这些行为严重地影响了绿色食品的声誉，损害了绿色食品生产者的利益，扰乱了绿色食品市场秩序。

（五）绿色食品面临着严重的生态威胁

由于北京大兴经济建设的加快，今年来工业发展迅速，但同时工业三废的排放等原因，也造成了地表水和地下水水质的严重污染，破坏了绿色农业生态环境，严重地影响了绿色食品的生产。此外，由于北京大兴环保意识始终不强，甚至一些地区在开发农作物的同时往往破坏了原有的生态农业环境，造成了不可挽回的损失。

四、北京大兴加快绿色食品的发展对策与措施

（一）加速北京大兴绿色食品基地建设

绿色食品基地主要是指与绿色食品加工企业相配套的农产品原料基地和与绿色食品销售企业相关联的农产品生产基地。其中，农产品原料基地是北京大兴绿色食品产业链条中的源头，它能为北京大兴的食品加工企业提供绿色的原材料，是提供安全、优质、营养类食品的重要前提条件。因此绿色食品生产基地建设是“从土地到餐桌”全程管理的起点，是绿色食品发展的基础。一些地方通过基地建没，取得了很好的效益。种植粮食要向多种绿色食品经营发展，增加肉禽蛋奶、果蔬等名特优品种，因此，北京大兴的绿色食品企业应该借鉴其他省市绿色食品基地建设的成功经验，将北京大兴的绿色食品业基地建设做大做强。

（二）大力扶持和培育绿色食品加工的龙头企业

绿色食品制造龙头企业具有很强的实力、带动力和竞争力，在绿色食品产业化进程中起着重要的作用。截至2008年底，北京大兴获得绿色食品认证的国家级农业产品化龙头企业达20多家，获得绿色食品认证的省级农业产品化龙头企业超过了50多家。这些企业与国内同行相比有较大的规模和实力，但与国际上大的食品集团相比还有很大的距离，还需要不断发展和壮大。北京大兴的绿色食品发展要推行以“绿色食品品牌为纽带、龙头企业为主体、原料基地为依托、农户参与为基础”的产业化发展模式，增强北京大兴绿色食品龙头企业促进基地建设和开拓市场的能力。为此，北京大兴要重点扶持那些规模大、技术水平高和发展潜力大的绿色食品加工企业。帮助龙头企业通过签订购销合同、实施加工利润分成、进行股份合作、提供系列服务等多种形式将零散的农户组织起来，进行规模化生产。这样，企业与农户就结成了关系密切的利益共同体，企业能得到足量的绿色的生产原材料，农户也能因此而增加收入；帮助龙头企业通过联合、收购和兼并等形式，开展绿色食品储运、销售和服务活动，使产品顺利进入流通环节，实现产品价值。

（三）进一步完善绿色食品标准体系

目前，我国绿色食品标准体系主要包括绿色食品产地环境质量标准、绿色食品生产过程技术标准、绿色食品产品质量安全标准和绿色食品包装标准四个部分。今后还要进一步加快标准体系的建设，使之不断完善。要综合考虑国际标准和我国农业发展水平及食品质量安全现状，制定出既符合我国国情又与国际先进标准接轨的标准体系，扩大我国绿色食品标准在国际上的知名度，为我国食品企业更好地进入国际市场创造条件。

（四）加强市场监管，建立良好的市场秩序

我国已经建立并推行了绿色食品的基本监管制度，即企业年检、产品抽样、市场监察和产品公告。企业年检主要是指检查、督促和落实绿色食品的标准化生产；产品抽检主要是指发现和处理质量不合格的产品；市场监察主要是指纠正违

规使用标志的行为，查处假冒产品；产品公告主要是公开获证产品和退出产品的信息。在宁波召开的2009绿色食品监管工作座谈会上，中国绿色食品发展中心王建平副主任在讲话中分析了当前绿色食品监管工作面临的良好机遇和现实困难，作出了绿色食品正在进入一个更大社会责任和更多质量风险的发展阶段的科学判断，提出了防范行业性质量风险和重大质量安全事件是监管工作面临的首要任务，明确了当前监管工作总的指导思想和推进方向是以《农产品质量安全法》和《食品安全法》为依据，进一步发挥政府执法职能，完善认证监管制度，落实属地管理职责，逐步建立“以行政执法为主导，行业自律为基础，属地管理为保障”的监管体制。今后要继续落实监管制度，并不断总结工作经验，根据新的情况，不断改进和完善监管制度。因此北京大兴要按计划落实产品抽检制度，适当地提高抽检率，对于质量不合格的产品，要严格按照有关规定进行处理；加强规范用标的宣传、指导和检查，使绿色食品标志的使用更加规范化；严厉打击假冒绿色食品，规范绿色食品市场，保护绿色食品生产者的利益，维护消费者的权益；举办绿色食品认证检查员和标志监管员培训班，提高监管队伍的业务水平，保证监管的执行力；质检、工商、农业和卫生部门要相互配合，协调管理。

（五）加强绿色食品消费的宣传

运用各种传播手段普及绿色食品知识，宣传绿色食品无污染、健康安全的特性，让消费者了解绿色食品在保证身体健康、促进农业发展和保护生态环境等方面的重要作用，培养消费者的绿色消费意识。在宣传内容上，要宣传绿色食品无污染、安全、营养、优质的特性，强调绿色食品在保护农业生态环境、保障人类健康、促进农业和农村经济发展方面的重要意义。在营销对策上，要通过CIS设计来提高绿色食品的宣传效应，在理念识别（MI）、行为识别（BI）、视觉识别（VI）设计中贯之以绿色食品思想，辅之以环境保护行为，给人以强烈的视觉冲击，传播绿色文化，烘托出绿色食品消费氛围。通过普及绿色食品消费观念和知识，使消费者熟悉绿色食品的涵义、特性、标志、标识，转变人们的消费观念，使更多消费者认识绿色食品对保证身体健康、保护农业生态环境的重要意义，形成自觉的绿色食品消费需求。

（六）绿化人们的思想意识，提升绿色食品发展活力

首先是北京大兴绿化领导意识，领导的充分认识和高度重视对开展绿色食品的发展是至关重要的，只有将绿色食品的发展建设提到政府的工作日程，才能制定计划，实施方案；其次是绿化北京大兴基层推广人员的意识，他们处在绿色食品发展建设的中层，对上面要执行好领导的方案，对下要宣传好发展绿色食品产业的意义、前景，因此，他们要对绿色食品产业有耐心、系统科学地向农民作宣传；最后是绿化北京大兴农民和消费者的意识，农民处在绿化的最基层，只要能产生经济效益，他们最易行动，要绿化他们的意识就要经济牵头，宣传随后，辅助跟上，政策帮忙，同时，也要通过媒体的广泛传播来提高广大消费者的绿色意识。

（七）以科技为依托，打造可持续发展的绿色产业

绿色食品生产不是传统农业的简单回归，而是现代农业生物技术，现代管理技术和现代农业机械技术配套应用的现代农业，是一个极为复杂的生产过程，是一种复杂劳动，要加强绿色食品生产的人才体系建设，充分利用各种时机举办各种学习班，开展绿色食品知识和技术培训，开展各种岗位培训提高绿色食品从业人员的素质，创造条件吸引各种人才壮大绿色食品科研开发和生产应用相结合开放型的科技服务体系。充分利用全社会的科研力量为绿色食品产业化发展提供强有力的科技支撑，坚持走产业与高校联合之路，大学里可以取得科研资金，公司可以拿到新产品的专利权进而实现双赢，北京大兴绿色食品公司可以定期聘请大学里的老师到企业里内训，既包括企业内科技知识的讲座，也包括生产过程管理，更应该包括管理知识，只有这样企业才能使自己的人才在科技和管理方面保持不落伍，保持先进性。

结语

绿色食品产业是可以充分运用自身的知识产权，生产标准、生产手段和产品

标识，调整、协调食品产业和消费发展水平高度吻合的趋势，绿色食品产业化贯彻可持续发展战略，对实现经济效益，社会效益，生态效益良性循环有着十分积极的促进作用，它是北京大兴农业和食品加工业经济增长方式转变和提高的重要途径。在调整经济结构中有着重要意义，应对农业发展的全球化，经济一体化，只有抓好北京大兴绿色食品产业，才有迎接入世的挑战的可能性，才有参与国际竞争的可靠性，在机遇和挑战中，北京大兴的绿色食品产业才能发展壮大。

致谢

本文是在***老师悉心指导和热情关怀下完成的。首先向***老师表示崇高的敬意和由衷的谢意。老师对学科方向的准确把握、对学生特点的全面了解和为研究工作创造的良好条件，使学生能够在两年时间内顺利完成博士阶段的课程学习和论文工作。由于导师的循循善诱和严格要求，学生的学习能力有所提高，基础知识更为扎实，老师的学术造诣、敬业精神和博学笃志的治学态度都给学生留下深刻印象。人能弘道，老师的言传身教已经并将继续对学生的专业发展起极为重要的作用。

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2.董梅,陆军，绿色食品的起源及发展[J]，食品研究与开发，1995年04期 3.蒙吉军,龙花楼,蔡运龙,秦其明，“北大荒”发展绿色食品的优势分析──以黑龙江省虎林市为例[J]，国土与自然资源研究，1999年04期

4.张华建,赵建勋，对有机农业的认识与思考[J]，安徽农学通报，2000年04期

5.任熹真,程玉林,王兰霞，发展绿色食品产业与打造黑龙江省绿色食品“品牌”的战略思考[J]，商业研究，2002年10期

6.任熹真,李学华,王文昭，黑龙江省绿色食品产业“点式”调查与分析——试析密山、虎林绿色食品产业的发展[J]，商业研究，2002年24期

第四篇：2016年中国糖业发展现状及前景

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2016年中国糖业发展现状及前景

2011年夏季采购后糖市由牛转熊，4年漫漫而今熊途末路渐尽：由内糖2014/2015榨季20.7%的大幅减产开始，新糖供应缺口打开，糖价筑底已成；外糖过剩经过产糖第一大国巴西连续两个榨季的减产，已略有缓解；不论外糖与内糖，从去产能到去库存的希望已起，我们认为在整体消费保持稳定的情势下，糖业走出大幅亏损的低迷态势将是大概率事件。未来将通过连续减产确认、去库存逆转供需格局，促使糖价走强，提升整个制糖业的利润水平。

基于产业链的互动格局，我们通过回顾糖市的历史，认为供给面、库存面、天气以及资金面的变动都将较大程度影响糖价走势。以此为分析框架，我们总结了目前国内糖业的几个变化以襄读者。

1）需求：食糖的需求是一个庞大的存量市场，我们认为长期而言增长相对乏力，但按照工业用糖与居民用糖存在有分化。2015年1-8月份下游食品工业用糖量累计增长3.26%，经济新常态下消费低迷难以为工业食糖消费贡献增量；但由于城乡二元结构分化，城市居民平均消费食糖约4.46kg/人，而农村居民仅为1.19kg/人，城镇化的持续推进将成为居民用糖增长的主要看点。

2）供给：内糖以及第一大出口国巴西的持续减产预期强，全球供应库存消费比下降。2014/15榨季我国糖料种植面积同比下降8.43%，食糖产量大幅减少20.7%至1055.6万吨；2015/16榨季糖料种植面积预计继续同减12.93%，食糖预计减产150万吨，内糖在这两个榨季预计出现供应缺口分别为-63、-277万吨。此外，巴西自2011/2012榨季开始，尽管原油价格连续下跌但乙醇的需求量仍长盛不衰，出乎市场预料。我们认为其主要原因是目前巴西国内可用乙醇燃料的汽车占比超过70%，只要乙醇燃料的比价处于汽油的下方，制糖占比还将持续低位，从已经过半的2015/2016巴西榨季的数据看，用于榨糖的甘蔗比例将继续降至7年来的低位，甘蔗制糖比低于42%、糖产量同比减少10%将是大概率事件。根据USDA对全球糖的供需平衡预测，2015/2016榨季全球糖产量下降90万吨，库存消费比下降为23.37%，同比下降2.59个百分点，略高于2011/2012榨季的22.14%。3）库存：工业库存同比大降，但短期仍较难触发国储拍卖。以历年的过剩量叠加结转库存乐观估计国家储备库存至少为470万吨；如果考虑走私糖数量，悲观估计国家储备库存可能达到660万吨，占比可达总库存的55%以上。纵观历次抛储，在历年糖工业库存低位的9-11月之间抛储概率较高。今年国内产量下降、进口管控趋严之下开始出现供需缺口；截止8月底，工业库存量为176.3万吨，尽管同比下降57.4%，但高于2013、2012年的同期数据，而且目前糖价仍处于历史低位，短期抛储预期并不是非常强；我们也将继续关注近期的库存变化情况。相较而言，如果2017年继续保持食糖大幅减产，新季榨糖的供需缺口扩大，消耗高企国储糖必将顺理成章。

4）竞品：低价淀粉糖产能过剩，未来难现“糖高宗”。果葡糖浆是目前对食糖替代最强的淀粉糖晶，目前主流使用的果葡糖浆(F55型)含果糖55%，甜度约为蔗糖的1.1倍。2013年，淀粉糖产量1225万吨，其中作为食糖的主要工业替代品果葡糖浆产量为240万吨；以

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果葡糖浆F55的甜度、75%质量浓度为例，则可替代蔗糖198万吨。由于近年来糖价低迷、产品配方有一定惯性等原因，果葡糖浆替代效应并未全面爆发，但其价格优势十分显著，目前工业上使用果葡糖浆还要比使用白糖便宜3000元左右。因此我们认为果葡糖浆等淀粉糖的替代作用不可忽视，它的过剩将对糖价上升起到一定平抑作用，糖价的周期波动幅度将缩小。

在内外糖价差高企、制糖行业巨额亏损背后，是包括糖在内的农产品及其加工业竞争力低下之殇。从种植端的品种培育、单亩产量、种植效率（规模化）、收割效率（机械化）、农技专业化等，到加工端的多效循环利用、集约化等，产业链各环节均有大幅提升和全环节的整合空间。2013年，甘蔗亩均种植利润已近跌破百元，执行多年的甘蔗收购价仍难以保障蔗农的收益，与之矛盾的是我国的甘蔗收购成本远高于巴西、印度、泰国等。受进口高关税以补贴内糖的政策扶持，过去十年规模以上制糖企业总数在100家左右保持稳定，收益状况对企业关停的影响较小，缺乏较强的竞争氛围，糖企自身效率实则还需较大提高。

如若中国糖业要真正摆脱过去几年由于开放贸易带来的冲击，破局的根本在于实现产业升级。目前我国的食糖年进口配额是194.5万吨，从2014年11月开始配额外进口量额度集中管理。根据各方意见，配额外进口量有望限定为190万吨。然而政策保护是手段而非目的，糖产业的升级应从不具备效率优势的种植端开始，逐步改变不具备价格优势的工业端。2015年5月，国家发展改革委、农业部会同有关部门制定了《糖料蔗主产区生产发展规划（2015-2020年）》对稳定种植面积、提高单产、提高种植规模化、促进产业融合等指明了产业升级的方向。

估计2015/16新榨季国内食糖产量预计减产150万吨，约至905万吨。而新榨季糖协要求加强行业进口自律，预计配额外进口量为190万吨，则进口总量为384.5万吨，则新季实际总供给为1290万吨，在需求保持稳定的情况下，将在2015/16榨季出现277万吨的大幅供应缺口。期初库存为970万吨，分别为国家库存470万吨和可流通库存为500万吨。由于下一榨季可能出现大幅供应缺口，2017年秋季国家抛储或将启动，从去产能到去库存，这是开启制糖业未来两到三年持续盈利成长的关键节点。

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第五篇：中国乳制品行业发展现状及前景

中国乳制品行业发展现状及前景

中国乳制品行业起步晚，起点低，但发展迅速。特别是改革开放以来，奶类生产量以每年两位数的增长幅度迅速增加，远远高于1%的同期世界平均水平。中国乳制品产量和总产值在最近的10年内增长了10倍以上，已逐渐吸引了世界的眼光，但同时，中国人均奶消费量与发达国家相比，甚至与世界平均水平相比，差距都还十分悬殊。改革开放以来，中国奶业走上了发展的快车道，进入快速增长期。奶类生产 始终着 高速增长势头。

我国加工乳制品的品种主要有液态奶和固态乳制品两大类。液态奶包括饮用鲜奶、酸奶和其它 种类 奶；固态乳制品主要有全脂和脱脂奶粉，但是 黄油、干酪和炼乳产量很少。近几年来，中国乳品加工企业初步改变了小规模分散经营的局面，使中国乳业资源日趋合理。随着人民生活水平提高，乳和乳制品正在逐渐成为中国城市居民每天的生活必需品，中国乳品消费市场以超过预期的速度快速增长，已成为市场消费热点。但是 中国奶类的人均消费与世界人均消费水平相比，还有着很大的差距。目前，世界中等发达国家人均消费量为100 kg左右，而发达国家高达250 kg。发达国家肉、蛋、奶的比例是0.4: 0.06:1，乳制品消费比例高，而中国的比例是6.7: 2.8:1，乳制品消费比例最低。

令人鼓舞的是，近两年政府出台了一系列有利于乳业持续快速发展的政策，中国乳制品行业正面临增长方式的转变，以市场化、法制化、规范化的不破坏资源生态的生产方式，从源头抓起，从整个乳业产业链抓起，以现代的营销观念，迎接新一轮高品质发展周期的到来。中国乳品消费在逐步扩大，但目前成规模的消费市场还远没有形成。中国许多人还没有喝牛奶、食用乳制品的习惯，尤其是农村市场还远没有打开，还有相当部分的人因经济条件所限消费不起，消费习惯的培养还需要一个过程。乳企须研究中国乳业发展的规律，找到一个比较合理的增长速度，加强乳业发展的计划性。

纵观以往喧嚣的中国乳制品行业，其焦点一直围绕在价格战、奶源战、资本战、圈地战、广告战、口水战等方面，但2007年竞争的话题显然已转移到以产品创新、工艺创新为代表的研发大战。各个乳制品企业推出的新品无一不注重科技含量，也更加侧重功能性。中国乳业已进入了新的竞争阶段。针对国内消费观念逐渐成熟、从“有奶喝”转为“喝好奶”的需求日益强烈，竞争也上了一个新台阶，从低端的价格大战走向高端的技术、产品比拼；从原始的广告战、价格战变为对行业健康、长远发展具有促进作用的差异化竞争。

近年来，我国乳品加工业已成为食品工业中发展最快的产业。2008年，规模以上企业共实现工业产值1556亿元，比1998年增长了11.7倍；2008年我国乳制品产量合计1810.5万吨，已占世界年产量的4.6%；2008年我国城镇居民奶类消费量为22.7公斤，比1992年增长了146.2%。我国乳制品行业已取得了显著成就。但2008年9月爆发的“三聚氰胺事件”使整个行业的信誉遭受严重危机，国内市场急剧下滑，消费者信心受挫，几乎所有企业都陷入了极端困难之中。危机下，国家出台了一系列整顿乳业的重大举措，如今奶业形势逐步好转，积极因素在增加。

2010年我国乳制品行业仍然处于调整和恢复性增长阶段，企业应继续夯实发展基础。从具体指标看，2010年乳制品行业的一些经营指标出现不同幅度增长。其中，乳制品产量同比增长11.18%，此外，乳制品行业利润总额有所增长，企业亏损面和亏损额有所减少，表明行业的盈利状况有所改善。

目前，城市乳制品销量占到全国乳制品总销量的90%，广大农村乳品市场潜力巨大，有待挖掘。随着中国乳业的迅速发展，产品结构发生很大的变化，已成为技术装备先进、产品品种较为齐全、初具规模的现代化食品制造业，随着中国人民生活水平的逐渐提高，乳制品消费市场会不断扩大并趋于成熟，随着农村乳制品消费量的逐步增长，我国乳制品行业将会迎来更加广阔的发展空间。