铜期货专题投资研究报告

第一篇：铜期货专题投资研究报告

铜期货专题投资研究报告：LME三个月铜和沪铜未来中期

走势之我见

一.历史的回顾伦敦LME三个月铜经过五个月二十一周的上升，伦铜期价己从1334美元一吨上升到1678元一吨，上海铜和伦敦铜一样，经过了2001年11月8见底反转以来，经历了近5个月的巨烈波动。LME三个月铜也历经几年的大跌后，从1999年3月底中的1376美元/吨到1945美元/吨，直至2000年9月，通过前期的大幅调后又继续上升到2036美元/吨，后又反转下趺十三个月。上海铜也紧随其后，二年间期铜价格从1999年年中的14500元/吨一线三波上升，已于2000年10月11日冲至20500元/吨一线，进入21世纪后，国内外铜价一度大跌，并跌破1999年年中的14500元/吨，达到沪铜的期货价历史新低------达13620元/吨（2002年二月交割合约）一线，开始与伦敦铜联袂开始反转，并走出强劲的上升行情。LME三个月铜上升到今年上个月的1678美元/吨后，开始了剧烈的上下波动，进入今年的这一个关健价位区，后市处在目前的这一十字路口。看牛看熊者有之，价格究竟如何波动，笔者仅作一个中期走势分析。

二、国内外宏观经济对铜价的影响。

我们首先承认国内外宏观经济方面已基本脱离了1997年4月由泰国始发的亚洲金融危机的负面影响，但从去年到今年全球经济形势看，经济增长所带来的消费需求的增长并没有一些经济学家预计的那么乐观。首先是以美国为首的”网络经济泡沫的破灭，2001年年初带动全球科技网络股，基础工业股票大跌，美国那斯达克股市与道琼斯股市十年来第二次收出一个下跌9.8 %的年阴k线。投资者纷纷在金融投资领域和网络经济领域及工业经济领域撤资。作为世界经济的睛雨表-美国经济已在2001年下半年出现了较大幅度下滑，从而影响欧盟，日，韩等国全球经济的回软，特别是2001.“9.11”事件后，美国及全球经济更一落千丈，跌入1937年“二战”以来第二次经济低谷。美国总统小布什上台能否将美国经济启死回生，重纳上升轨道，仍有待时日！不过整体世界经济的前进步伐在9.11事件危机后还是有了较大发展, 美国经济已经见底和正在复苏。据国际货币基金组织上月预测美国2002年GDP为2.2%，2003年为2.5%;欧盟2002年GDP为2.3%，2003年为2.6 %,现在重新下调为美国2002年GDP为2.0%，2003年为2.2%，欧盟2002年为1.90%,日本由原来的2002年GDP速长率0.8%下调为0.5%.整个发达国家2002年GDP年增长率在去年2.4%的基础上下降为2.2%以下。更有甚者，美国摩根斯坦利添惠首席经济学家将美国2002年GDP增长率下调为1.5%以下，根本不认为西方经济有好的起色。可见，资本主义国家(占全球70%以上经

济份额)GDP增速下降已是实实在在的事实。尽管中国2002年GDP仍然保持7.3%的高增长速度，但其增幅有2.8个百分点是靠国家发国债。投资基础设施所硬性拉动的，一旦国家投资放缓，内需也将随之下降，其增速也会下降。由于铜既是工业品，又是民用消费品。全球发达国家GDP的增幅下降将会明显影响到铜的价格和使用量。目前由于世界经济增速放慢，铜的需求增幅已明显下降，价格明显回落。

三、铜的国内外供求关系

据伦敦金属协会近期公布的世界精铜产量为1115万吨，其数据显示2002年世界精铜产量约比2001年同期增长3.3%左右。尽管精铜产量小于消费量的增幅。但市场供给水平并不显紧张，原因是累计库存很大，故2001年全年精铜的供应仍有50万吨的过剩。从前期国际铜价的上升，到LME铜库存再次出现大幅增加（2002年4月初曾达到98万吨水平）的现象看，98万吨左右的较高结存水平将给伦敦期货交易市场实实在在的抛压，2001.11月前期的深幅下跌，也是铜价回归自然罢了。

国内铜的进口量创历史纪录，仅精铜2002年全年进口总量将超过77万吨，同比净增长25%，仅我国去年1—12月份铜产量预计超过141万，同比增长14.7%。预测累计我国去年可供应总量超过228万吨。消费量预测为184万吨。供应超过需求44万吨（注”有人预测去年铜总供应为208万吨，需求188万吨，供过于求为20万吨），因此反映在上海铜期市上，2002年上半年初的走势大体为跟跌不跟涨，且为跌多涨少的格局。对如下几种情况我们注意到：

1． 美国联邦储备局2000年以来，宣布先后11次下调共6个百分点，一年期存款利率仅为

1.75%，反复降低了美联邦基金利率和贴现率（央行对商业银行的再贷款），表面上看是刺激投资和消费，活跌美国经济，但远水难救近火，降息是一把双刃剑，中长期看能够刺激经济，但当经济达到一定饱合度的时候，其刺激作用较为有限。短期分析则有利空作用。因为投资和融资成本下降，对铜价有打击作用。殊不知2002年前美国几次宣布降息当日并未刺激美国纽约铜市上升，反而大幅下跌就是一个明证。2002年1月31日在美国东部时间上午9点美联储宣布不下调联邦基金利率和不下调美贴现利率，与世界经济预计一致，部分西方国家也采取了维持同步存贷款利率水平，但这次尽管是没下调利率，但股市，期市出现大幅上升。

2． 美元因降息能否大幅贬值并带动铜价上升，此种可能性极小。其原因是美国的降息一般

会连锁带动西方国家和地区降息，近期尽管欧元兑美元升值，但日元兑美元却贬值，出现一种此消彼长的经济链现象，而且在过去一年里，世界多极化明显，国际**明显增加。无论是泰国，菲律宾，印尼，还是巴勒斯坦，以色列，以及日本，秘鲁，阿根廷均出现了总统（总理）弹劾案和**冲突，波及全球经济，在未来的相当长的一段时间性，美元仍为强势货币，仍不失为各国投资者的经济避风港。

3． 中国经济的高增长对铜价的作用:目前国内外很多新闻媒体认为中国2002年GDP增长速度为7.8%，2003年的经济增速仍会增加。但实际上中国GDP增速有近3个百分点来自于国家发放国债投资基础产业所产生的拉动作用,未来的增速将有限。由于前几年铜的盲目进口和通过其它渠道走私,实际铜的库存远大于公布的预测数据，在库存来消化之前，中国的有限使用量则很难在短期内推升铜价。

四、中国加入WTO后对铜价的影响。

从近期我们外经贸部公布的情况看，我国加入世贸组织的后2002年新年伊始，中国政府宣布从1月1日起关税总水平从15.4%下降为12.8%，金属平均关税税率二年内己下调至6.4%；再加上90万吨铜精矿，60万吨废铜，13万吨粗铜等三项原料三年内进口退增值税，其税率返退率为13%。若按此计算，三项原料相加可折精铜80万吨左右，仍占中国年流通量的34%，年消费量的48%，每吨铜降低成本2050元，每年退返税数额为16亿元左右，加上关税的下调近1.9个百分点,二项相加,其减免税铜的影响反映在上海期价上应有大于每吨1000元的作用,如果加上心理因素,利空作用还会放大.从1995年“日本住友事件”以来,沪铜交易历史上从来出现过的连续二天主盘等基本期货合约收盘价格近于跌停板就是可以说明其利空作用.当然这些超级利空通过五年来的下跌，已经大体消化。可以说,中国加入WTO后,沪铜与伦敦铜相关性会更强(由于减免税的原因),差价交易会更便捷:即当LME跌势之中处于高位时,铜价则可能以国内生产成本加合理利润为参照系波动。

五、LME三个月铜技术性分析

以LME伦敦三个月铜30年来周线图来看，如把2001年11月的1334美元/吨作为熊市结束反转底点看，假定其“W”双底和“头肩底”形态特征明显，目前属于大幅回档调整阶段，因此笔者不赞成“熊市”论。由于美国经济滑坡,推动国际多米诺骨牌效应,国际经济的短期下调势不可免,加之库存铜的高水平，LME3月份铜K周线走势短期，中期支持线已经完全跌破，并己跌破0.618回档位，达1572。前五个月尽管出现了一定的反弹，但反弹力度欠佳，1678美元/吨仍然为强阻力区。而且从周、月技术指标看，下跌调整弱势指标并未完全到位。因此，LME3个月铜技术上仍然保持反弹后的下跌走势性较大。

六、沪铜期货价格走势技术性分析

进入2002年新的一年里的首个交易周，上海铜期货价格出现首个上升开门红，主盘合约5月铜以15170开市，即为最低价，跳空涨停报上升至15870，虽近日有所回落，但始终在中位盘整，并无下跌回补缺口的迹象，市场人士对此看多看空各持己见，后市如何演绎，笔者仅以拙见作一分析．

上海铜前段能有如此火爆的行情和放天量的成交量，应该说是近几年来少有的，近日沪铜一反常态, 并无续升反而逐级下跌,行情走到如此价值区，看多看空分歧较大．

笔者认为：前几个月上海铜的大幅上升，主要是在于基本面发生变化．尽管国际铜市场库存庞大，供大于求的格局未有扭转，美国经济通过十年的高增长后出现了衰退，特别是２００１年９.１１恐怖事件后，衰退加速，２００１年１１月下旬美国安然能源公司的破产倒闭，这些都是能说明美国经济已处在一个相对历史低位，殊不知，美国美联储（央行）连续１１次降低存贷款利率，目前的１．７５％存款利率也是４０年来最低的，这些数字无一都是负面的，但我们也要看到正面的东西：比如美国政府通过三个半月对阿富汗本拉登、奥马尔塔利班恐怖组织战争的胜利，美国军火工业得到前所未有刺激，同时带动了相关行业的复苏，美国民众对美国经济前景的预期指数都处在上升之中。应该说，美国经济进入衰退并非始于去年，而早在２０００年初――即两年前美国经济就已出现了衰退征兆，故此笔者认为，美国经济通过二年多的调整已成功在去年１０月探底，并逐步盘谷地。从美国政府官方近期公布的一系列经济数字和经济白皮书就已显现了这一点。那麽，我们可以推论这样一个主题：看上海铜的走势，首先应看国际铜价和基本面，分析国际铜价ＬＭＥ的走势应首先看美国经济，毕竟美国经济占全球ＧＤＰ经济总量近４０％。既然从上面的分析已大体得出美国经济已成功“软着陆”，因此，美国经济重新陷入一个低谷的可能性不大。

目前，我们在从国际、国内两地期货市场铜的相关品种看：LME伦敦三个月铜创出近年的新

低1334美元/吨，而两个月来已上升18%，已基本脱离底部区域，而代表伦铜的风向标LME三个月镍等稀有金属等副产品以超前上升30%以上，纽约原油期货以及英国布伦特油价已成功探底回升，6月原油期货价格强阻力位为19。20美元/桶，近一个月来已完全突破后并站稳在25。5美元/桶之上的价区内。这些期货先行价格以及工业品期货综合PPI指数近两个月来稳步盘升，这些都以证明了一个结论：铜的长期上升趋势已出现并成立。

虽然上海铜近周来出现了技术性调整，但此轮的周期性上升势头还不能断言结束，上海铜乃至伦敦铜LME三个月铜的前期的上升将是恢复性的，那么目前国内外铜的联袂下跌, 应该是基本面和技术面双方共同作用之结果。市场庞大的现货铜库存，市场传闻美国六月份可能加息，原油价格己上升37.5%，可能会引发通货膨胀，从而抑制铜的消费和投资需求，日前美国公布上月的国内失业率达到6.8％，这也是十年来第二个高失业率数据；从国内的影子市场沪铜８月期货周k线走势图看，技术上的中期支持位8月沪铜己经完全跌破，21周的上升结束，调整下趺将不可避免，技术指标的走软仍将指引着未来铜的运行方向。

上海铜期货价格与伦敦3月铜走势亦步亦趋，但其跌幅则大大小于伦敦铜。其主要原因是前期的上升幅度过小，加上我国政府于2002年1月1日将今年关税、增值税的下调和减税，因此所产生的利空效应己经消化，周K线图表上沪铜已完全跌穿短、中期支持，2002年8月铜下跌本周低位为15830元/吨，此处虽然受到去年上半年的底位附近一线的支持，但仅仅系在LME空头回补的带动下有可能走出一小波反弹行情，从指标上分析，未来反弹结束后，有可能下跌仍将会继续，技术图表下跌目标尚未到位。

七、LME三个月铜走势与沪铜期货走势同异以及阶段性走势如何？

结论：LME 3个月铜和沪铜目前的走势均为阶段性跌势调整市——属于大幅下调阶段，短期内，二地市场仍下跌反弹后再下跌为主。其二地期市走势相关性较为紧密。由于上月沪铜已经超前止跌，因此后市的走势趋于同步下跌，LME下跌目标预测为：1570左右，假如最终LME 3月铜将跌破1548美元/吨，重新下试2002年年前1500美元以下一线的铜的低位区域的可能性仍然存在。

注意事项：1．关注国内外铜的产能变化和库存数量增减。

2．注意中国政府短期二个月内是否出台新的铜及铜产品进口政策以及美国为首的国内外银行利

率。

3． 主力机构（二地市场）的持仓变化和转换，以及纽约铜市仓单的增加状态。另外: 中东巴以二国战争局势以及国际石油产量的增减也是投资者应密切关注的。因此，作为理性的国际投资者，其投资思路应随着上述基本面情况的变化而转换，其中短期操作方向，并非一成不变。笔者相信：随着调整的结束，国内外铜的中长期有可能保持相当一个温和的、反复的、盘升的走势。(专栏首席分析师 刘荣华)

第二篇：餐饮投资可行性研究报告

餐饮投资商业计划书——LV辣菜馆  拟定名称：

 LV辣菜馆（Love、辣味，定位为包含年轻、时尚、爱情、火辣、快捷等元素的湘赣菜系餐厅） 选址条件：

 上海五角场标准门面房，具备办公中心、商业中心、居住中心三个条件，同时还是上海最大的大学社区，交通便利、视野宽阔。唯一不足是没有合适的停车位置，只能借助周围各大商场的地下停车场。

 市场调研：

 经过初步的投资前期市场调查，我们定位的目标消费群以五角场商圈的办公白领、商业从业人员和顾客、周围庞大的大学生群、周围庞大的杨浦区居民群；竞争对手主要为现存和即将开业的中餐厅，其中特别以入主大商场的各大品牌快餐厅，以年轻、时尚、快捷为元素的对手比较多，但以爱情、火辣为元素的对手较少；五角场所在商圈过去非常发达，新的商业氛围全面营造好后，短期内将成为可以与徐家汇比拟的巨大消费商圈；与餐饮行业相关的法律手续、租赁合同等已经明确，供应商关系有待加强。完善、详细、有计划的市场调查，特别是消费者偏好调查需要进一步的展开。 餐饮特色：

 以湘菜和赣菜为主菜系，宣扬湘赣饮食文化，以“辣”为主色调进行菜色设计，将辣菜文化与时尚元素结合年轻、爱情、火辣、快捷融合推广；设计快餐套餐,积极开拓湘赣菜快餐消费市场和外送市场。

 拟定规模：

 建筑面积100平方米，1开间门面商铺楼上楼下各50平米，月租金3.3万元。 拟定人员：

 2名厨师，2名助理厨师，4个店面服务员（含领班和收银），月工资总额控制在1万元以内。 开业准备：

 2月中旬签约，两个月免租，3月办理工商税务消防等政府事务、人员招聘和培训、岗位制度的制定、菜点设计和价格设计、装修配套和店内装饰、供应商接触、首批物料备货、网络推广等等，4月中旬试营业，5月1日正式营业。 开业策划：

 试营业两周，正式开业庆典两周，活动期间均可享受活动宣传的优惠；媒体推广策划、户外现场策划、店内布置、促销活动设计等。 投资预算：

 房租和押金周转资金16.5万元，固定资产投资15万元（装修10万元，电器和厨房设备3万元，家具装饰等2万元），物料周转资金1.5万元，合计33万元。 经营成本：

 房租3.3万元/月，水电0.2万元/月，人工1万元/月，促销推广平均0.3万元/月（节庆日集中使用，每次5000元左右，全年做5次，其余1.1万元平时使用），税金0.1万元/月，其他开支0.4万元/月，合计每月成本支出5.3万元，每年成本支出63.6万元。 固定资产折旧：

 固定资产15万元，预算2年折旧完毕，即平均每月折旧0.625万元，折旧资金可用于周转，但必须预算2年后重新装修。 盈利预算：

 预计月营业额15万元，预计65%毛利（内部必须控制75%以上毛利，留足10%空间用于折扣销售）即9.75万元，固定资产折旧0.625万元/月，成本支出5.3万元/月，净利润为3.825万元。年净利润为45.9万元。 生存分析：

 单店盈亏平衡点为每月营业额9.12万元，即平均每天营业额0.304万元，年营业额109.44万元。第一年的年营业额如果低于109.44万元，则不具备生存条件，必须尽快调整或转卖；第一年的年营业额高于109.44万元，则具备了生存条件，可以设法改善；第一年的年营业额达到180万元则可以迈开步子考虑进一步发展。 利润分配：

 年净利润45.9万元的60%用于提升品牌、继续投资开店，即27.54万元；年净利润的40%用于股东分红，即18.36万元。 扩张计划：

 如果第一年的年营业额达到180万元且净利润中用于继续投资的资金大于25万元，则第二年开3家分店。

餐饮开店计划书

《禾口一粥》食府策划书

一． 前言

民以食为天。足见食之重要。人们的饮食地点不外乎家庭和餐馆。后一类细分如下：

西餐：1，高档餐厅：讲究品位和档次。价格高。适合高收入人士。

2，快餐店，如麦当劳，肯得基等。适合青少年消费。

中餐：1，酒店：以规模经营取胜。

2，小酒店：以特色招牌菜取胜。

3，连锁快餐店：以连锁规模经营取胜。

4，大排档：以价廉物美，随意取胜

如果在激烈竞争的市场中寻得立足之地？“卖”点很重要。中国传统食品“粥”为主要产品的系列产品虽然知道的人多，但经营得好的不多。既是盲点，也是卖点。只要有好的产品和好的经营方式，就能在市场上大行其道。取得很好的效益。

“粥”字典解释：稀饭。一种用粮食或粮食加其他东西煮成的半流质食物。食粥是中国人一种传统的饮食习惯。已有数千年历史。是人们的主要饮食之一。特别是佛门弟子的主要食物。灾荒之年朝廷和官富之家搭“粥”棚赈灾说明了“粥”对于生存的重要。随着时代变迁，人们不仅要吃好，还要吃巧。现代研究表明：食“粥”更有保健，美容食疗等功效。应用药粥是摄生自养，简单易行的最好方法。至今“粥”仍是全国甚为流传的食物之一。如北方的小米粥，玉米粥；广东的艇仔粥及弟粥更是流传海外，风行东南亚。其效用除一般饮食外，还可以作为预防疾病，治疗疾病,养生美容.由于种种原因，如方式分散，品种单一，营销方式不对，形成不了产业经营。我们正是看准机会，挖掘整理，搜集选择了几百种实用粥谱，推出《禾口一粥》系列产品满足市场需求。经调查研究表明，这是一个投资风险小，用途广泛，本小利大，市场前景可观，回报率高的产业之一。

二． 市场研究及竞争状况

目前人们对粥的认识还局限于一般的状态，品种单一，常见的白粥配咸菜，八宝粥（红）豆粥小米粥，皮蛋粥等少量品种，且对效用宣传极少，销售方式也陈旧，尚无专门粥店和相应的营销网络，市场缺口很大，无明显的竞争。

普通粥仅能充饥填肚价低利少，人们选择性强。而我们推出的是具有食疗保健，美容益寿为一体的几百种绿色环保产品。

卖点：不是稀饭，是健康！仅把粥作为一般食品的观念早已过时，它的积极意义在于帮助人们提高生活质量恢复自尊和自信，满足人们心理上的需求，使消费者从中获得价值和满足。同时在别人还未醒悟之前抢先一步找出消费者潜在的需求替他们制造出来，抢占商机。

三． 消费者研究 1． 对象：一般消费者，重点：婴幼儿，学生，老人，孕产妇，病人。

2． 主要益处：营养，卫生，口感好，保健，食疗。

3． 主要场合：早餐：经济实惠，营养的早点。配合干点销售。正餐：除以上作用外，重点是医院，学校。夜宵：给吃夜宵的顾客提供休闲场地及营养有味的食品。（给夜间的的士司机提供优质服务也是不可小看的机会）

4． 重要性：病人，学生，老人需要营养；免除自己熬粥的烦恼及购买原,配料不便；更有安全感，卫生营养，功效多。高档粥的补品功效使有身份的人有高人一等的感觉。维护健康，省时，省力，使消费者有占便宜的感觉。

四．主要产品：300余种粥及干点62款轮流供应(配方及制作方法另告)1谷类粥 14款 2豆类粥 16款 3蔬菜粥 36款 4肉类粥 40款 5花类粥 12款

6果品类粥32款 7中药类粥 80款 8鱼类粥 20款 9其它类粥12款

配套产品62款

1糕类 36款 2饼类 16款 3其他类 10款

优点：品种众多，适应面广，可选度高，原料便宜，易于采购，工艺流程短，无需特别技术，易生产，好销售，无淡旺季。

缺点：因配料众多,初期采购稍麻烦，推广需要过程。

2．卤菜：各地特色卤菜（如四川卤菜，武汉的鸭脖，南京盐水鸭，开封桶子鸡，江浙糟菜，广东及湖南的烧腊，熏菜），鲜族泡菜等。

3．各地特色小吃：

1． 北方风味：东北李连贵熏肉大饼，海城馅饼，大连枣泥蒸饼，天津母子丁香饼，十锦烧饼，煎饼果子，承德的混糖锅饼，鲜花玫瑰饼，北京的一窝丝清油饼，内蒙的哈达饼，西安的肉夹馍，萝卜饼，秦镇凉皮，黄桂柿子饼，山东滨洲的锅子饼，济南的千层饼，周村酥烧饼，孔府桂花饼，等等。

2． 南方风味：台湾花生石头饼，咸菜饼，豆沙锅饼，南瓜饼，三鲜锅饼，上海酒酿饼，散丝锅饼，四川椒盐锅魁，玫瑰花饼，江苏黄桥烧饼，苏州麻饼，扬洲枣泥饼，太仓糟油春饼，贵阳鸡肉饼，杭州蓑衣饼，湖洲姑嫂饼，金华雪菜油酥饼，湖北东坡饼，广水桔子饼，虾丝饼，湖北江陵九黄饼，湘鄂茶油饼，武汉老通城豆皮，小桃园油酥饼，面窝，豆沙藕饼，广西莲蓉夹心

饼，安庆油酥饼，湖南浏阳茴饼，江西九江桂花茶饼，广东潮洲猪油芝葱饼，广州小风饼，月牙馅饼，云南鸡蛋麦饼，福建泉州水晶菜头饼，泉州芋头饼。厦门海蚝煎，等等。

各地风味小吃众多，可以根据当地具体情况做，建议南北小吃大互串，更有吸引力。

五 市场建议

近期:

1.开一家样板店.以此宣传品牌,扩大影响力.地点以市中心为宜.面积40-50平米.装饰风格以回归自然为主题.全用木板,木桌,木椅.简单朴素.2.外送服务:粥用大锅熬制,配料专人分装,小锅配制.专业送货队伍.重点对象:医院住院部,学校,家庭.统一着装的人员上门赠送菜单(上面有食疗粥谱及对症效果),接受电话定货.中期

1.逐步开设连锁店.可以用特许方式加盟,不收加盟费,只受少量商标使用费和管理费.总店统一配送配料.店铺只管订货和销售.2.专柜和店中店:利用别人的场地经营.可以自营,也可以送货由比人经营(如大饭店,商场,影院,迪巴等场所,公园,旅游区等等)

3.与再就业工程结合起来(与政府有关部门联系,争取支持)大量吸收下岗人员,设立流动售货车定点定时供应(车站,要道,社区均可)急扩大就业人数又免除场地租金,还扩大了销售,增加了利润,名利双收.4.建立自己的网站.开展网上宣传,订货,加盟,等扩大销售渠道.远期 工业化生产:通过兼并,托管,委托加工等方式,利用原来生产罐头食品的工厂生产成品粥(罐装)半成品(袋装)进入超市销售

以上过程逐步推广大约需1到3年时间

六 商品定位大众化系列食品 价格:素食类:2.00-2.50元/碗 肉禽类3.00-5.00元/碗 高档类10-15元/碗

极品类50-100元/碗餐具:一次性 品种:店堂每天保持50个品种以上,订货按菜单预约.七 人员配备

(单店)店长一人,制作4人,收银2人,服务员8人(均为二班配备)采购员1人(可兼)共16人.各店可以根据具体情况定人员.八 投资预算 场地:30-50平米租金1500-2500元.如租二楼还要低(各地区情况不一)预付三个月的店租：9000-15000元

店面装修5000-10000元(视条件而定,可以简单装修,价格更低)桌子：一张100元，8张共800 元.凳子：一把30元，32把共960元

碗(一次性纸碗)：一个0.30元，500个共150元

电器：一个雪柜一个消毒柜二手的合计1000元.电饼铛一个1500元.空调一台2450元

六孔煤气炉：一个650元，其余：零散物件600元(炉子,不锈钢桶.大,中,小号各一个；蒸笼一套等)资料费:2800元.运作资金：2000-5000余元

证、照、费、税等：营业热照、税务登记以及一些其它的管理费2000元

合计:26410—37410元。

2．100平米店预算

租金5000元.如租二楼还要低(各地区情况不一)预付三个月的店租：15000元

店面装修20000-50000元(视条件而定,可以简单装修,价格更低)桌子：一张100元，16张共1600 元.凳子：一把30元，72把共2160元

碗(一次性纸碗)：一个0.30元，1500个共450元

电器：一个雪柜一个消毒柜二手的合计1000元.电饼铛一个1500元.空调一台2450元

六孔煤气炉：二个1350元，粉碎机一台：400元。其余：零散物件2500元(炉子,不锈钢桶.大,中,小号各一个；蒸笼一套等)

资料费:2800元.运作资金：2000-5000余元

证、照、费、税等：营业热照、税务登记以及一些其它的管理费2000元

合计:55210—88210元。

九 效益预算

1．30-50平米店：以每天流水(营业额)2000元,毛利率50%每月就有3万元.年毛利36万.三个月就可以收回投资.第二年随着影响力扩大,订单及营业额以15%递增利润应能达到4万/年做得好的话可以翻番。

2．100平米店：以每天流水(营业额)4000元,毛利率50%每月就有6万元.年毛利72万.二个月就可以收回投资。第二年随着影响力扩大,订单及营业额以15%递增利润应能达到22.8万/年做得好的话可以翻番。十 创意方向

本产品看似简单平常,但作用巨大.一般人只知其一,不只其二.家庭不易做,大餐馆不愿意做,更多人不会做.医生会开方不会熬粥,餐馆不懂药理无法做,或者不愿意做.是一个不被常人注意但发展空间大,商机无限的行业.既古老,有新鲜.有道是”一招鲜,吃遍天”!何乐而不为?

副页所列的<粥谱>并非本人创造,乃是千百年来无数人探索试用总结出来的成功疗方.本人只是将其搜集,汇总,选择,整理而成,并将其工业化,商业化,造福于大家,并从中获得效益.近年来,食粥已成为时尚,很多大城市都有大的粥店,生意火爆.报端常见报道.开粥店可大可小.已成为创业者首选。

下图是家庭和粥店的比较:

品种 制作方式 作用 原,配料采购

家庭 单调 费事,费时 充饥,调味 因购量少,不易采购,易浪费,不专业

粥店 几百个品种同时搭配供应,适用面广 省时,成本低,效果好 品尝,食疗美容,延年益寿 专业,采购易,配料全,价格低,不浪费.原,配料采购的有利条件: 原料易购.各地都有粮食批发市场,就地采购.自然有人送上门.配料:蔬菜,肉禽,花类,水果,中药,海鲜都可以在当地购到.各地还可以将本地有特色的产品加近来,丰富品种,做出特色.配粥的小菜除自制外还有许多是其他厂家送上门的.如泡菜,卤菜等等.十一 公关策略

1.政府的支持

向政府有关部门领导阐述本企业思路,与再就业结合,增加就业岗位,在本市设流

动售货车形成网络经营.既增加就业,扩大了影响,也增加效益.与扶贫结合.许多贫困地区有独特的特产资源.如争取当地政府支持,将当地的特产转化为资源配料,既增加了特色,又可以争取”扶贫资金” 2.医学,营养专家的支持

本品既为食疗粥品应该争取专家的支持.将本品的材料,功能等资料送请专家论证,也可以请他们做名誉顾问等新闻界的支持

电视台,电台的<生活>类栏目联办各类活动,宣传工作本品

报纸杂志的生活美食栏目里连载<粥谱>均是免费广告.4 其他公关活动

如慰问交警,孤寡老人,孤儿,残障人士等.还有其他公益活动.十二 结语 芝麻,开门吧!

在当今的商业大潮中竞争无所不在,商机稍纵即逝.那种只会抱残守缺,食古不化的人;犹豫不决的人只会在潮中翻船落水.机遇与风险同在.成功与勇气同在.你还等什么?

一个好的影视剧的成功方式:一个好剧本,一个好编剧,一个好导演,一群好演员,一个好舞台.同样一个成功的企业需要:一个好创意,一个好产品,一群好人才,一个好的营销方式,一个好市场,也不可以缺一个精明的投资人.从来就没有什么救世主,也没有神仙皇帝,要创造人类的幸福,全靠我们自己!不经历风雨,怎么能见彩虹?没有人能随随便便成功.芝麻,开门吧!

开餐饮店流程 开餐饮店

一、创业诊断

１·创业须知

（１）最能让外行人发挥其特色的行业之一

（２）毛利极高、净利极少

（３）资本回收时间，必须越短越好

（４）完全回收资本须五－六年的时间

（５）成本控制 Ａ·直接成本

ａ·主要材料、配味料、装饰材料

ｂ·约占营业额的３５％，但不可超过４０％

ｃ·提高采购技术及库存管理；压低材料费支出

Ｂ·间接成本

ａ·人事费：约占营业额的２０％；与材料费合并，不得高于营业额的６０％

ｂ·租金： 约占营业额的１０－１２％

ｃ·水电燃料费：以５％为上限

ｄ·消耗品费：约占营业额的４－５％

ｅ·税金：约占营业额的５％

ｆ·杂费：包括交际、广告、保险、报章杂志，约占营业额的５－８％

ｇ·资本利息：约占营业额的４％

ｈ·设备折旧：保留５％资金，以备未来设备与装璜之整修

（６）做好计算管理

Ａ·营业额＝总席数＊周转率＊每人平均消费额＊一个月营业天数

Ｂ·净利＝收益－费用

ｃ·营业额高，毛利多并不代表利润也多

２·生意兴隆之要诀

（１）如何使店务欣欣向荣

Ａ·选择有利的据点

Ｂ·卓越的经营技巧－拟定经营方针

卖给谁 ━━━━━━━━→ 掌握顾客层面

卖什么 ━━━━━━━━→ 商品的内容

价格多少━━━━━━━┓ &nbs p;┣→

销售的技巧（包括应对、服务等）如何卖 ━━━━━━━┛

Ｃ·改正「只要有资本和场地，任何人都可以开店做生意」的观念

（２）迎合善变的顾客 Ａ·更新店铺设计

Ｂ·积极开发新商品

Ｃ·加强人事改进（譬如：改善服务态度）

Ｄ·实际表现新的企划（３）确保店??生意兴隆需：

Ａ·掌握合适之顾客层次

Ｂ·确实做好对顾客服务 Ｃ·信用

３·经营者所需具备之条件

（１）具经营能力

（２）掌握经济动向

４·开业的首要工作－拟定筹措资金计划

（１）资金来源：本身、熟人、金融机构

（２）必须资金

Ａ·土地购买费

Ｂ·店??建筑费

ａ·硬体建筑费

ｂ·电力工程费

ｃ·供排水工程费

ｄ·瓦斯工程费 ｅ·空调工程费

Ｃ·装璜费

Ｄ·厨房机械器具费

Ｅ·冷暖气机费

Ｆ·桌椅等家具费

Ｇ·杂物备品费

Ｈ·消耗品费

Ｉ·其它费用

二、地点选择

１·一般人最初会考虑的地点：

（１）车站前的商店街

（２）闹区

（３）商业大楼内的出租店

（４）购物中心内

（５）批发商店街

（６）商业区

（７）学校附近

（８）铁、公路沿线

（９）现有的商店街

（１０）住宅区

＊ 并非绝对好的生意地点，因人口属半固定性，缺乏长期发展潜力。

２·最具发展潜力的地点：新兴社区（譬如大片住宅区或以大工厂为中心，发展出有车站、学校、行政机关、商店街等新兴都市）

（１）因成败风险大，需事先详细调查，并探讨其发展潜力。

（２）着重新兴社区的地点

３·提高选择地点的正确性：重视地点的商业环境

１）由相对位置关系来探知某地点是否具有价值，譬如：距离车站的远近，附近商店之经营型态，该地点是否拥有市场潜力招揽理想客户之条件。

（２）年年记录，观察商业环境之变化：掌握环境动态，嗅出前瞻性

（３）至市政府、区公所调查有关都市计划、未来人口增减趋势、公车路线是否调动等。

４·立地条件调查标准（１）以质、量关系作衡量

质：该地区人口之所得、购买力；即外食消费在当地消费者的所得中，所占之比例。量：该地区「商圈的大小」，例如：面积大小、人口数多寡。

（２）包括：

Ａ·有无同业（销售状况、进货商状况、对其它地区顾客之吸引力）

Ｂ·商圈内之人口（总人口数、性别、年龄、动态、品质）

Ｃ·客户阶层（职业分布状况及平均所得）

Ｄ·交通状况（交通量、行人通行量、距公车站之距离）

Ｅ·商店街之知名度、形象

Ｆ·与该都市中心的关系

Ｇ·地价

Ｈ·该街道的发展性、特性

５·车站前的商店街

（１）以流动顾客居多，顾客层复杂

（２）决定该地区繁荣与否之条件：

Ａ·商店与车站前马路的关系

Ｂ·车站前商店街的街道特性（如：马路宽度、汽机车流量）

Ｃ·有无通道至市中心

６·住宅区

（１）新店是否生意兴隆，取决于：

Ａ·顾客的选择

Ｂ·商品的内容

Ｃ·服务态度

（２）使店面繁容的方法：

Ａ·选择住宅区前或中间之道路

ａ·十字路口附近，行人流量大

ｂ·附近无竞争商店

Ｂ·向附近居民作促销

ａ·制作特殊ＤＭ

ｂ·突显商店特性，内部重点装璜

ｃ·将商品包装成礼盒，以便送人

ｄ·假日时，顾客增加，增加服务速度

ｅ·为单身、公寓居民、迟归者预备餐点、宵夜

ｆ·呈现出符合当地风土民情之气氛 ｇ·加强与居民的人际关系，闲话家常

７·商业大楼或百货公司

（１）租用商业大楼应注意：

Ａ·该餐饮店是否适合当地环境

Ｂ·大楼内之主要商品对顾客之吸引力及与本身店铺设定之顾客是否重覆

Ｃ·开店位置最好设于通道处较佳

Ｄ·估计大楼内可容纳人数，若大楼内６０％已成为顾客，再观察是否有吸引楼外顾客之可能性。

Ｅ·其它店铺之业种

Ｆ·有无电梯、照明、招牌等

Ｇ·设备费、管理费如何分摊 Ｈ·营业时间有无限制 sp;Ｉ·营业保证金、租金

（２）详加考虑资金运用－事先准备周转金因存在同类商型竞争商店，需等半年至一年生意方上轨道

８·顶店注意事项

（１）找不同时段、多方面观察该店面营业状况及风评

（２）签定合约前，先取得房东同意

Ａ·合约上有可转让字样

Ｂ·租约期限５年以上

（３）核对财务明细

Ａ·以种类为单位，如工具类、餐具类等统一表格

Ｂ·再估计个别项目价值

Ｃ·损坏、不需要者，事先扣除

（４）衡量「顶让权利金」的价值

Ａ·顶让权利金与估计总额间有店名承让费（营业权利）之差距，须慎重 衡量

Ｂ·将此笔费用列入长期资金

Ｃ·请原店主提供进货商之资料→比价→决定是否继续来往

Ｄ·顶店后，更换店名，并呈现不同风格

９·签定租贷契约时需注意

（１）租金、押金应给付多少

（２）租贷契约应该签多长

（３）多久调一次租金、调幅多少

（４）租贷所得税金由谁负担

（５）硬体设备是否完善 １０·购买营业兼住家之店面需核对

（１）卖主是否为店铺所有人

（２）能否由所有人一人之意思出售、租借

（３）买下后能否转卖或自由处理

（４）有无一屋两卖之情形

（５）合约书所载范围是否明确

餐厅开业计划书

做好餐厅开业前的准备工作，对餐厅开业及开业后的工作具有非常重要的意义；对从事餐厅管理工作的专业人士来说也是一个挑战。采用倒计时的手法，将餐厅开业筹备工作作为一个项目来运作，实践证明可操作性极强。

一、餐厅开业筹备的任务与要求

餐厅开业前的准备工作，主要是建立部门运营系统，并为开业及开业后的运营在人、财、物等各方面做好充分的准备，具体包括：

(一)确定餐厅各部门的管辖区域及责任范围

各部门主管到岗后，首先要熟悉餐厅的平面布局，最好能实地察看。然后根据实际情况，确定餐厅的管辖区域及各部门的主要责任范围，以书面的形式将具体的建议和设想呈报总主管。餐厅最高管理层将召集有关部门对此进行讨论并做出决定。在进行区域及责任划分时，各部门管理人员应从大局出发，要有良好的服务意识。按专业化的分工要求，餐厅的清洁工作进行归口管理。这有利于标准的统一、效率的提高、设备投入的减少、设备的维护和保养及人员的管理。职责的划分要明确，并以书面的形式加以确定。

(二)设计餐厅各部门组织机构

要科学、合理地设计组织机构，餐厅各部门主管要综合考虑各种相关因素，如：餐厅的规模、档次、装修布局、设施设备、市场定位、经营方针和管理目标等。(三)制定物品采购清单

餐厅开业前事务繁多，经营物品的采购是一项非常耗费精力的工作，仅靠采购去完成此项任务难度很大，各经营部门应协助其共同完成。无论是采购还是餐厅各部门，在制定餐厅各部门采购清单时，都应考虑到以下一些问题：

1、本餐厅的建筑特点。

采购的物品种类和数量与建筑的特点有着密切的关系。例如某些清洁设备的配置数量，与餐厅的餐位数量直接相关，再如餐厅的收餐车，得考虑是否能够直到洗碗间等。

2、本餐厅的设计标准及目标市场定位。

餐厅管理人员应从本餐厅的实际出发，根据设计的标准，参照国家行业标准制作清单，同时还应根据本餐厅的目标市场定位情况，考虑目标客源市场对餐厅用品的需求，对就餐环境的偏爱，以及在消费时的一些行为习惯。

3、行业发展趋势。

餐厅管理人员应密切关注本行业的发展趋势，在物品配备方面应有一定的超前意识，不能过于传统和保守。例如，餐厅减少象金色，大红色的餐具与布置，增加一些淡雅的安排等等。

4、其它情况。

在制定物资采购清单时，有关部门和人员还应考虑其它相关因素，如：出租率、餐厅的资金状况等。采购清单的设计必须规范，通常应包括下列栏目：部门、编号、物品名称、规格、单位、数量、参考供货单位、备注等。此外，部门在制定采购清单的同时，就需确定有关物品的配备标准。(四)协助采购

餐厅各部门主管虽然不直接承担采购任务，但这项工作对各部的开业及开业后的运营工作影响较大，因此，餐厅各部门主管应密切关注并适当参与采购工作。这不仅可以减轻采购人员的负担，而且还能在很大程度上确保所购物品符合要求。餐厅各部门主管要定期对照采购清单，检查各项物品的到位情况，而且检查的频率，应随着开业的临近而逐渐增高。(五)参与或负责制服的设计与制作

餐厅各部门参与制服的设计与制作，是餐厅行业的惯例。(六)编写餐厅各部工作手册

工作手册，是部门的工作指南，也是部门员工培训和考核的依据。一般来说，工作手册应包括岗位职责、工作程序、规章制度及运转表格等部分。(七)参与员工的招聘与培训

餐厅各部门的员工招聘与培训，需由餐厅各部门主管共同负责。在员工招聘过程中，根据餐厅工作的一般要求，对应聘者进行初步筛选，而餐厅最高负责人则负责把好录取关。培训是部门开业前的一项主要任务，餐厅各部门主管需从本餐厅的实际出发，制定切实可行的部门培训计划，选择和培训部门培训员，指导其编写具体的授课计划，督导培训计划的实施，并确保培训丁作达到预期的效果。(八)建立餐厅各部门财产档案

开业前，即开始建立餐厅各部门的财产档案，对日后餐厅各部门的管理具有特别重要的意义。很多餐厅各部门主管就因在此期间忽视该项工作，而失去了掌握第一手资料的机会(九)跟进餐厅装饰工程进度并参与餐厅各部门验收

餐厅各部门的验收，一般由装饰方、投资方、管理方、餐厅各部门主管等部门共同参加。餐厅各部门参与验收，能在很大程度上确保装潢的质量达到餐厅所要求的标准。餐厅各部门在参与验收前，应根据本餐厅的情况设计一份餐厅各部门验收检查表，并对参与的部门人员进行相应的培训。验收后，部门要留存一份检查表，以便日后的跟踪检查。(十)负责全店的基建清洁工作

在全店的基建清洁工作中。餐厅各部门除了负责各自负责区域的所有基建清洁工作外，还负责大堂等相关公共区域的清洁。开业前基建清洁工作的成功与否，直接影响着对餐厅成品的保护。很多餐厅就因对此项工作的忽视，而留下永久的遗憾。餐厅各部门应在开业前与餐厅最高管理层及相关负责部门，共同确定各部门的基建清洁计划，然后对各部门员工进行清洁知识和技能的培训，为各部门配备所需的器具及清洁剂，并对清洁过程进行检查和指导。(十一)部门的模拟运转

餐厅各部门在各项准备工作基本到位后，即可进行部门模拟运转。这既是对准备工作的检验，又能为正式的运营打下坚实的基础。

二、餐厅开业准备计划

制定餐厅开业筹备计划，是保证餐厅各部门开业前工作正常进行的关键。开业筹备计划有多种形式，餐厅通常采用倒计时法，来保证开业准备工作的正常进行。倒计时法既可用表格的形式，又可用文字的形式表述。以下是相关表格仅供参考。表一：工作倒计时表

计划装饰期 — 天 月 日试营业 月 日正式营业（具体实践根据实际情况落实）交表日期： 年 月 日

表二：岗位人员及基本工资设定 表三：投资费用预估

表四：台位及布局（此表及供参考）

表五：价格定位及业绩预估分析（仅供参考）

主题餐厅创业计划书

执行摘要

本创业计划书是以寻求合作为目的，向未来的合作伙伴介绍本公司新产品项目的策略、目标、意义、市场、资金与投资分析等。1.1 项目计划

本项目计划组建一家有限责任公司，名称为“天之素”食疗保健主题餐厅，主要从事素食保健餐饮的经营。公司成立地点暂定在太原市柳巷北口，注册资本为人民币50万元，全部投资者为自然人或私营企业法人。本公司将中国传统医学原理与现代化餐饮管理有机结合，向城市居民提供具有传统文化特色的素食保健食品，在中式餐饮与医疗保健的中间领域开辟一块崭新的天地。

公司成立第一年，计划年接待顾客量为5.6万人次，即日接待顾客量约为150人次，销售对象为太原市中心的社区居民及部分工作人群。第二年，增加顾客量至7万人次，即日接待顾客量约为190人次。第三年将顾客范围推广到整个太原市,同时将年接待顾客量扩大到20万人次。第四年将向外部定向募集资金,并着手诚招个人或企业加盟顾“天之素”食疗保健主题餐厅。第五年公司将走出山西，向全国的中式餐饮业挑战进军，届时本公司将以多种形式接受合作伙伴的加盟，包括优先股、可转换债、附任股权债等灵活多样的形式。投资合作者的利益将采用转售、回购与上市等多种途径获得回报与退出。1.2 产品和服务介绍

“天之素”食疗保健主题餐厅将成为一个多项服务于一身的餐饮中心，提供以下服务： l 向顾客提供保健素食餐品 l 为顾客提供保健饮食咨询 l 向每位顾客赠送素食文化手册 l 定期面向会员进行免费健康培训 l 为会员制定保健饮食方案 l 向会员赠送书籍与光盘 1.3 市场机遇

1.3.1 “民以食为天”是永恒的真理，餐饮业是长青行业。

改革开放带来的经济迅速腾飞，城乡居民收入稳步增长和旅游、商务的蓬勃发展为餐饮业的持续兴旺提供了庞大的经济基础和广阔的市场空间。目前我国正处于改革开放后餐饮业发展的第三次高峰，中式餐饮业面临着千载难逢的发展机遇。随着与国际市场的接轨中国餐饮市场更加开放，市场更趋丰富多彩。

1.3.2 城市居民的生活水平的提高必然对身体健康更加关注。

随着城市现代化建设的突飞猛进，城市居民的收入水平逐年增加，消费档次不断上升，尤其是在温饱满足的前提下，对饮食的健康关注会越来越多。我国逐渐步入老龄化社会，城市环境的污染，生活压力的增大，都会对人们的健康提出了挑战，不久的将来，人们对医疗、保健的消费开支将会不断增加。1.3.3 素食文化必将成为21世纪的饮食新潮流。

当全世界为疯牛病、口蹄疫、禽流感、非典等大伤脑筋时，素食文化以其独特的自然气息日益赢得了人们的喜爱。当绿色餐饮已经成为人们的共识的时候，健康科学的素食文化也在逐渐深入人心，根据现代人追求健康、美味的反朴归真的饮食要求，创办以食疗保健主题的餐厅可以说是顺应潮流。1.4 产品和服务的竞争优势

l 产品概念的原创性所具有的先发优势，可以尽快的较少阻拦的占领现有市场。素食餐厅尽管在国外及港澳沿海城市已颇为流行，但是最国内尤其是内陆城市的发展才刚刚起步，其发展前景光明。而将素食餐厅引申到食疗保健领域不仅在太原而且在国内外更具有开创性优势，可以避免残酷的竞争，夺取先机。

l 众所周知，动物类食品含有丰富的锌、铁、硒等微量元素，这是植物类食品所缺乏的，为了弥补单纯素食中这些微量元素的缺乏，本公司将与山西大学生命科学与技术学院食品研究所精诚合作，由食品研究所的专业人员配备含丰富的锌、铁、锡等微量元素的补充饮料，如强化果汁等，可在就餐时为广大顾客提供，这样不仅使素食得到很好的配备与完善，而且也使餐厅在同类行业中独树一帜。

l 产品的科研含量，可以避免同类企业的模仿与渗透造成的市场流失。由于餐饮企业模仿性较强，本公司将努力提高食疗保健餐品的科学含量，不断开创新的餐品种类，保持企业在食疗保健领域的绝对竞争优势。本公司将谋求与省内以及全国性的科研机构进行合作，为产品的研发提供理论指导或技术支持。

l 餐厅及产品具有独特幽雅的文化气息，可以成为企业的隐性资产，增加餐品的附加值。本餐厅是由大学生自主创业经营的，因此可以发挥大学生文化素养高、品位高雅的特长，不仅从餐厅的环境、餐品、服务、管理各方面提高文化内涵，而且通过引进俱乐部的形式，将餐厅经营成一个具有浓郁的绿色文化的文化餐厅。1.5 重要使命

“天之素”食疗保健主体餐厅旨在通过经营健康、环保、卫生、便捷的食疗保健餐品的同时，推广科学、健康、绿色的素食文化。针对城市居民日益严峻的健康威胁，本公司将顺应潮流，根据广大消费者需求推出“天之素”系列食疗保健餐品，为城市居民的餐饮消费提供一个幽雅恬适的就餐环境，为城市居民的健康生活开拓一个崭新的消费领域。1.6 成功关键

l 开发一系列具有风味独特的绿色环保餐品，提高餐品的科技含量，突出

餐品的食疗保健功能。

l 从餐厅管理到产品服务，都要烘托出浓郁的文化特色，体现对顾客最体贴完善的人文关怀，提高顾客对餐厅的忠诚度。

提高餐厅的影响力，稳固现有市场，开拓潜在市场，提高客流量，确保毛利润高于40%。开营养早餐配送店的投资分析

开早餐店，选址宜在大型住宅小区内，专门为小区住户提供营养合理的早餐，也便于在小区内部开展外卖服务。既为营养早餐，那就一定要着眼“营养”二字。经营种类，主食可提供面包、搭配牛奶、豆浆、果汁，同时配上苹果、香蕉、橙子、西红柿等时令新鲜蔬果。通常大家早餐不习惯吃水果，然而专家们建议，科学的吃法是早上和饭前，这样营养更加均衡，而且有利于吸收。

王女士是一家娱乐城的服务员领班，常常工作得很晚。尽管每天早上困得不行，还是得爬起来为丈夫和儿子做早餐。她说，外面小摊上的早餐实在不卫生，让人不放心，再加上传统早餐营养结构不合理，儿子又正在长身体，因此宁可中断自己的睡眠，也要亲自为家人做早餐。由此看来，开一家营养早餐配送公司，也大有文章可做。

店面选择在大型住宅小区内，专门为小区住户提供营养合理的早餐，也便于在小区内部开展外卖服务。既然是营养早餐，那就一定要着眼“营养”二字。经营种类，主食可提供面包，搭配牛奶、豆浆、果汁，同时配上苹果、香蕉、橙子、西红柿等时令新鲜果蔬。通常大家早餐不习惯吃水果，然而专家们建议，科学的吃法是在早上和饭前，这样营养更加均衡，而且有利于吸收。吃惯了油条胡辣汤，很多人口味一下子难免改不过来，所以，还可以选择小米稀饭、馒头小菜、煎鸡蛋等这些传统早餐品种。在经营时，既可以由顾客随意点，也可以借鉴西式快餐的方法，将早餐品种搭配成套，例“面包＋牛奶＋苹果”，“馒头＋小米粥＋煎鸡蛋”，这那就很标准的套餐模式，方便顾客选择。公司的经营方式可采取集中加工，设店定外卖和分散投递到户的经营模式。早点式样设计提示：

1）主食：面包、包子、馒头或其他糕点； 2）副食：咸菜或其他特色小菜；

3）饮料：早茶、咖啡、牛奶、稀粥或其他液态食品； 4）设计制作早点专用饭盒，将主食、副食、饮料一式一盒，这样便于快递和出售；

5）早点设计应根据不同地区不同口味和健康饮食制订，根据大众普遍定量，价钱不要太贵，如果业务量大，则免收专递费。如果你每天能为10家单位1500左右人专递早点，一盒3元，那么每月收入4500元，除掉一半的成本，还剩2200多元。投资预算：

1、操作间设备投资约计2万元；

2、购置送餐车5辆，计25000元；

3、操作间办公室年租金19200元；

4、操作间办公室装修10000元；

5、广告宣传费用约计10000元；

6、办理营业执照，卫生许可证等证件约计3000元；

7、电话两部2160元；

8、其它纲用1000元；

9、周转资金20000元，共计投入资金110360元； 收益分析：

1、店刚开始运营，业务量肯定不大，按最低订餐数量计算，每天1000份，标准早餐为每份2元，每天合计收入为2000元，每月即为6万元；

2、店需招聘业务员，厨师糕点师、营养专家，业务经理、采购员、杂工等人员。估计每月工工资为15000元，房租每月1600元，电话费每月600元，水电费约1200元，送餐车油费及各种费用共计2000元，购置原材料20000元，不可预见费用1600元，税金3000元，合计每月费用为45000元；

3、店每月纯利润为60000-45000元=15000元，一年即为15000×12个月=18万元；不到一年时间就可收加投资。筹建“素食餐厅”三步曲

消费者的需求就是经营者的商机。面对“穿要布，吃要素”的消费潮流，你想不想开办一家素菜餐厅，想不想开好一家素菜餐厅？

随着社会的进步和人民生活的富足，食素的人群越来越大。我们应当看到这一发展趋势，抓住有利商机，投资兴办“素食餐厅”，也许就会在拥挤的餐饮市场中开发出一片新的天地。

选好开店地区位置

想投资兴办素食餐厅，首先要做好市场调查，摸清周边环境。素食之风劲吹虽是一种社会现象，但需求群体各异，投资选址要有区别。首先要选靠近寺庙和古迹名胜之地。寺庙、古迹名胜之地皆为圣洁之所在，随着改革开放政策的实施，旅游事业的发展，“天下名山僧占多”的佛寺古刹，已成为 旅游线上的热点，“借佛游春”，“向佛祈福”的旅游者数以百万计，这些因素有力地推动了寺庙经济及饮食业的繁荣，使寺庙菜日益趋向市场化。在这些地方投资兴建素食餐厅会有广阔而美好的前景；二是要选择生活水平和文化水平比较高的消费群体所在地区。因为当今人们不是“贪而吃素”而是“富而吃素”，对素食的追求，与其物质文明程度和精神文明程度息息相关；三是要先沿海后内陆。沿海地区经济发展迅速，生活水平高，比较讲究饮食文化，注重健康饮食的人比较多，接受素食文化的人士也相应广泛；四是积极向以荤食为主的地区进军。调查表明，自改革开放以来，一些以荤食为主地区的“富贵病”增长率较高，人们已经逐渐认识到常吃肉食的危害，开始向素食靠近；五是依托绿色生态园开辟“素食餐厅”。据了解全国已建有绿色生态园餐厅60余家，可真正实现“绿色生态链”（有绿色种植、养殖、食品加工）的不到5%，绝大多数生态园以经营荤菜、海鲜为主，燕、鲍、翅、参占有相当比例，绿色鲜蔬、山野菜、菌类菜肴的数量很少。从长远经营策略分析，在绿色生态园增设“素食餐厅”，可大为增强对消费者的吸引力。

强化原料、菜品和烹调方法的开发创新

素菜是中国烹饪的一大类型，要开好一家素菜餐厅，就要继承和发扬祖国素食文化，并且同当代医药科学、生物科学、农业科学、食品科学等科学研究成果相结合，形成现代素食科学。

开发出一批符合现代人食用需求的创新素菜。开发与创新素菜，首先要进行原料开发。中国素食原料非常讲究时鲜，正像清人李渔所说：“论素食之美者，曰清、曰洁、曰芳馥、曰松脆而已；至美之所在，能居肉食之上者，只有一字之鲜。”选择素食原料要以清、净、素、雅为标准。无论是三菇六耳、还是四时蔬果，都要随时令的变化突出一个“鲜”字。有些稀有珍贵的素食原料，如天山的蕨菜，泰山的鹿角菜，五台山的天花菜，灵隐寺的西湖莼菜，长白山的松茸，以及四川的花菇、羊肚腩、丁香菌、虎掌菌等，都应列入开发之列。

近年来，我国对山野菜的开发和利用也取得了可喜的成绩，山野菜生长在野生环境中，没有农药的污染，没有化肥的催生，没有污染空气的侵蚀，没有基因的转换，充分吸收着富含负离子的清新空气，含有许多家蔬没有的有益于人体的成分，是得天独厚的素食烹饪原料。其他如水果类原料，如鲜果中的苹果、梨、橙、橘子、桃、香蕉、荔枝、菠萝、樱桃、草莓、葡萄等，以及干果类的大枣、板栗、白果、杏仁、花生、莲子、榛子、松子、芝麻等，以及豆制品类、面筋类等都是取之不尽的素食原料。

此外，还要抓好素食调味的开发与创新。中国菜是以“味”为核心，素食也毫不例外，但素菜调味与荤菜调味有着严格区别。中国素菜的调味原则是清幽、淡雅，突出原料本色本味，尤其是寺院素菜、宫廷素菜调味有着严格戒律，如不用“五辛”，即大蒜、小蒜、兴蕖、慈葱、茗葱（以上为佛家戒律），或韭、*、蒜、云苔、胡荽（以上为道家戒律）。我主张现代素菜调味应本着既不违背传统的戒律，又要因地、因时、因物制宜。现在，国内市场上新型调味料、各种调味汁层出不穷，调味方法丰富多彩，很多荤菜的调味料和调味手段不仅可以借鉴，一些西餐用的调味料也可融入。因物制宜就是要根据原料的物性实施调味，如鲜蔬、瓜果同豆制品、面筋和菌藻类的调味方法、调味手段就不能一模一样，应区别对待，以期达到尽善尽美。

要探索烹调方法的改革与创新。中国传统素食花样品种繁多，技艺精湛，享誉海内外。素料虽为普通之物，但经过烹饪高手的精心制作，却能化平凡为神奇，创制出千姿百味的清素佳肴。就其品类而言，凉拌、热炒、烹煮、烧焖、蒸扒样样俱全，既有便餐小酌美味素肴，又有高级素筵配套肴馔。其花色拼盘更是令人叹为观止，而且能用素料制出荤形，如素火腿、素鸡、素虾、素蟹、素牛腩、素肝、素肠、素干贝等，鲜美隽永，成为中国素馔中之佼佼者。笔者认为，今后对素食的烹制要求也应同荤菜一样，要与现代生活节奏的加快相协调，那些制作工艺复杂、制作时间过长、有名无实的造型菜，如素鱼、素鸭、素鹅等尽量不做；烹制家蔬、野蔬要多采用泡、拌、炝、白灼、生炒为好，以求能保持原料的原汁原味；烹制菌类、菇类原料以蒸扒为上；烹制豆腐、面筋、根茎类原料多采用熘、烧、焖、炖等方法最为适宜；烹制水果、干果、坚果之类原料，要多运用拔丝、蜜汁、蜜焖的方法；而一些蔬菜类原料、豆制品及面筋之类原料，采用生*的烹制方法很受客人喜欢，只要能因地、因人配制出不同风味的**酱，即可达到事半功倍的效果。做好“广而告知”工作

要开好一家素食店，还要重视经常性的素食文化宣传工作。前边已经谈到，常吃素食还是常吃荤食是观念的转变，它与消费群体的卫生知识、医疗保健知识水平息息相关。作为一个餐饮工作者和烹饪技术工作者，有责任向社会宣传饮食科普知识，提高全社会的素食文化知识水平，引导消费，促进健康。

作为一家素食餐馆，也应大力做好素菜的宣传工作，如当今的一些素菜馆，不仅在店内悬挂素菜宣传图片，还将素菜相关知识印成宣传品，向社会广为散发。这不仅有利于扩大素菜在社会的影响，更有利于素菜餐厅自身的发展。餐厅经营成功创业计划书

有了创业计划，你就可以按“计划”逐项进行工作，并努力付诸实践，在实践中调整修订计划以臻完善，使之真正成为你整个创业过程中的“行动指南”。专家认为，一份成功的开业计划应明确经营的规划、步骤和要达到的目标。

创业战略及规划

每个具有竞争优势的公司都会有一套优秀的战略。创业战略是在创业资源的基础上，描述未来方向的总体构想，它决定着创业企业未来的成长轨道以及资源配置的取向。创业战略与企业非创业阶段战略的不同在于：它主要包括创业企业的核心能力战略和企业定位。核心能力战略是创业企业的根本战略，不仅决定着创业企业能否存续，而且决定创业企业能否实现成功的跨越和进一步发展。而企业定位则包括创业产品定位和创业市场定位，决定着创业企业能否成功地进入并立足市场，进而拓展市场。反观中国许多创业企业，在一不缺乏创业资本二不缺创业技术的情况下，往往只是因为缺乏准确的创业战略而使企业走向夭折。公司的发展，“稳健”永远比“成长”更重要。因此要有跑马拉松的做法。规划包括目的，达到目的之程序，进度时刻表等，并列出任何可能会影响到规划的情况，考虑好调整、应变的措施。

市场分析

市场分析，包括目标顾客情况、市场容量和发展趋势、竞争对手的优势分析。你的想法在市场上能否奏效？这个市场的发展有多快？你的目标市场是谁？美国公司和中国公司有很大的差别，就是中国的公司认为它需要向每一个人提供自己的产品和服务才能够获得成功，而美国和欧洲的公司则会认清自己的目标市场，然后为特定的目标市场提供专门的服务。所以，建议大家在计划书中一定要明确指出你们的目标市场是谁？这样在执行时会比较容易，你能够针对你的目标市场展开你的营销活动和促销活动。例如某公司生产一种新型椅子，专门针对大家庭的市场。因为这种椅子使得这种家庭清洁起来十分方便。于是他们在确定目标市场时，就提出一个问题，在美国的城市里有多少4个孩子以上的大家庭？通过调查，他们发现在盐湖城等四个城市拥有数量最多的大家庭。于是这个公司把它的产品主要向这四个城市推出，结果非常成功。在这部分一定要提到的是你的竞争者，他们在做什么？他们的主要客户是谁？他们是否在盈利？

营销计划

市场营销计划包括产品或服务、定价、渠道、促销。你如何将这些产品和服务递交到客户手中呢？例如，如果你面对的客户是消费者，那么你就要注重广告；如果你面对的客户是企业，你就要注重销售人员。在这里，最重要的是如何制定价格。对于新创公司来讲，公司是否盈利很大程度上取决于你的价格。机会及风险

你一定要选择你有经验的和你所喜爱的工作。但同时必须注意：你所选择的事业本身必须有发展前途，前景可观。如果你所选择的业种本身效益不佳，你就需要重新研究确定想进入的行业。在前景不妙的行业内，你很难成功。即使是你所熟悉的行业，你是否有独到见地？你是否发现了别人尚未看到的商机„„这对你的成功十分重要。同时，必须预测你的风险有多大？风险来自各个方面，有市场风险，有执行计划中的风险。在计划书中你不仅要一一列出这些风险，还要告诉阅读者面对这些风险你会作出哪些反应，要根据不同风险制定出不同方案。

财务计划

企业财务计划包括固定资产、变动成本、销售利润预测、盈亏平衡分析、现金流量分析。你需要多少资金？你在什么时候需要这些资金？投资者希望你能逐渐投入这些资金，而不是刚建立公司时就大量投进去。作为一个创业者，在选择投资者时要非常谨慎。在今天，金钱已经成为一种商品，你在任何地方都能得到这种商品，但是更重要的是金钱以外的东西。实际上投资人不仅仅能带来资金，他们还能带来像政府关系和技术这类服务。所以你在一开始就要想清楚你要投资者给你带来什么。餐饮公司创业计划书 一． 创业目标

发展以“和谐社会”为注册商标的餐饮品牌，利用合理有效的管理和投资，建立一定大型绿色餐饮连锁公司。

二． 市场分析

随着经济稳定快速增长，城乡居民收入水平明显提高，餐饮市场表现出旺盛的发展势头。目前我国的餐饮市场中，正餐以中式正餐为主，西式正餐逐渐兴起，但目前规模尚小；快餐以西式快餐为主，肯德基、麦当劳、必胜客等，是市场中的主力，中式快餐已经蓬勃发展，但当前尚无法与“洋快餐”相抗衡。相比洋快餐专业化、品牌化、连锁化的成功营销模式。中式餐饮发展显然稍逊一筹，如何去占领那部分市场，是我们需要解决的问题。

随着人们对自身健康及食品安全关注程度的提高。而洋快餐油炸、高能量为主的食品长期食用导致肥胖等问题曝光后。饮食安全成为一个热门话题？如何给消费者一个放心安全的饮食，成为餐饮业今后发展的主题。可以预见运用环保、健康、安全理念，倡导绿色消费将是今后餐饮业的发展趋势。绿色餐饮的提出其实也是社会文明程度的进步，是一个新的餐饮文化理念。在未来几年内，我国餐饮业经营模式将多元化发展，国际化进程将加快，而且绿色餐饮必将成为时尚，这无疑给投资绿色餐饮业带来了契机。

三、实施方案

1． 绿色餐饮服务业的模型。

以顾客为中心，周到服务，以顾客满意为目的，笑脸迎宾，以诚待客，积极倡导绿色消费，通过使顾客满意，最终达到公司经营理念的推广。

2． 目标市场的定位。

中高收入者能接受的餐饮业。顾客群：个体私营业主+白领+其他。

3． 市场策略。

产生工业化、产品标准化、管理科学化、经营连锁化。

(1)

餐饮公司经营策略

员工的服装，经营的理念，内部管理和总公司保持统一。

绿色餐饮是指食物种养、生产加工、物流配送、餐桌消费及服务环境整个产业链条中的每个环节以一种天然、安全、无污染的状况。在采购过程中，首先要会识别源头原料、自然无污染原料、绿色食品原料，尽可能少购罐装、听装或其它已经加工制作的半成品原料，更要善于识别、杜绝采购被污染或腐败变质的原料。

(2)

餐饮公司形象策略

在位于商业区、旅游景点区的餐厅充分显示本公司的形象绿色、清洁、卫生、实惠、温馨。请专业公司为我们制定一套广告计划，从公司的特点出发，力求共性中个性

第三篇：投资可行性研究报告商业地产

房地产商业项目

——成都环达通广场

思路总结

房地产商业项目，可行性研究报告主体有七大部分，分别为项目总论、市场分析及前景预测、建设单位基本情况、项目建设方案、投资估算资金筹措及贷款偿还计划、财务评价、项目风险分析。

我们小组认真学习了该报告，对整个项目的流程有了大致的了解。按照报告所示，在实际操作中首先要到实地考察该项目，对项目名称（成都环达通泰盈房地产开发有限公司“环达通”商业项目）、项目建设单位概况，建设地点、规模、期限及建设内容、投资估算及资金筹措、可行性研究报告编制依据等做到心中有数，然后再进行市场分析和财务评价。

现在具体操作如下：

一、市场分析与前景预测。首先要对投资环境及城市规划和成都市商业地产发展状况

有一个大致的了解，在此基础上再进行项目分析，项目分析的内容包括项目概况、南部新区商业物业发展状况（在做这个的同时，可以参考类似商业物业重点个案和区域互补商业物业两种，对他们的基本情况要有所了解）、项目swot分析、项目定位分析、项目运营分析、项目运营分析是重点。包括确定推广及招商时机，租赁价格的预测。租赁价格的预测所包含的内容很多。主要用到的方法是未来现金流的贴现加总。

作为报告中很重要的一块，市场分析和前景预测我们总结其主要内容如下：

1.投资环境，包括宏观环境和区域环境.在宏观政策里面包括土地、金融、税收、产业调整等一些政策。而区域环境则主要包括区域经济发展、区域

产业结构变化、区域发展趋势、相关产业的发展以及具名消费水平，收入

水平和消费习惯等。

2.城市规划，主要包括城市规划、商业网点分布、城市规划重点、城市规划

调整、城市布局以及项目所在区发展规划等。

3.项目产业发展状况，主要包括项目商业格局，商业业态，商业地产特征，商业地产趋势预测等

4.项目分析。主要包括项目概况，商业物业需求，参考商业物业，个案分析

以及swot分析，项目定位和运营分析。

二、建设单位与项目不同，建设单位是成都环达通泰盈房地产有限公司。要对他的基

本情况比如注册资本，公司总经理等有一定了解。然后发现建设单位优势，这里的优势是成都子公司是环达通泰盈成都房产发展有限公司是环达通泰盈成都房产发展有限公司的全资子公司，作为强强联合的产物，能够形成集西方管理和本土运作相依存的新型团队，使其项目从规划、设计以及未来的建设和运营中拥有超前的理念和较好的发展前景。建设单位财务状况也是重点。

三、项目建设方案。项目建设方案的内容包括建设内容和规模，综合技术经济指标，建设工期安排及目前进度，建设设计，结构设计，给排水设计，电气设计，暖通设计等。

四、投资估算、资金筹措及贷款偿还计划。在对投资进行估算之前，要找到估算依据，估算依据一般包括建设部、四川省建设厅、财务厅、发改委、物价局、成都市造价站、建设部、成都市房管部门的官方网站上去寻找相关文件和资料。之后，再进行投资估算，包括项目总投资估算和具体估算，具体估算包括土地取得费用，前期工程费用，基础设施建设费用，建筑安装工程费用，开发间接费，财务费用，开发期税费，其他费用，不可预见费，开办费用，推广和招商代理等费用及铺地运营资金。这些费用的估算主要是结合或某些标准或企业类型、组织架构、管理特点和项目的经营方向及目标客户群和以往的操作经验进行估算。除了投资估算以外还包括项目资金筹措以及资金使用计划和还款计划。

五、财务评价财务评价是可行性研究报告里的另外一个重点部分。财务评价是在上面

投资估算的基础上进行的。首先要获得基础财务数据，但这些基础财务数据不同于上面的费用，应该包括营业收入估算、折旧和摊销、经营成本估算、利息支出。而预测的依据是项目的盈利情况、公司对所得税、公积金、公益金及应付利润分类进行估算。（按现行税收制度，成都市企业应缴纳营业税为营业收入的5%，城市维护建设税为营业税的7%，教育费附加为应纳营业税的3%，地方教育费附加为应纳营业税的1%，副食品调控基金为营业收入的1‰.经营税金及附加合计为销售收入的5.65%，除此之外，作为房屋所有权人，企业还应该缴纳房产税，其计税依据是房产的计税价值的1.2%或者房产的租金收入的12%，本次按照房产计税价值的1.2%估算房产税。）

在获得基础财务数据的基础上，再进行财务分析，项目评价各基本报表的编制，财务分析指标计算，项目不确定性分析，敏感性分析和财务分析结论。

六、项目风险分析这些风险主要来自：招标和承包模式、自然条件风险、工期拖延和

质量风险、项目开发成本、施工索赔、出租运营阶段、市场定位、项目招商、租金方案和出租策略的制定及运营管理等阶段。总之，在风险发生之前，对项目开发经营存在的风险因素以及产生的原因，要从系统的观点出发，做出判断。许多风险具有隐蔽性，各种风险往往交织在一起，这个识别风险带来困难，因此针对“成都环达通”项目应建立专门班子，聘请专业顾问，采取科学方法，对风险因素识别和控制。

七、据以上分析，得出项目可行性研究结论。并编制可行性要就报告。

资料相关

因为房地产市场是一个政策为主要导向的市场，政府从供应结构、土地管理、外汇准入、税收杠杆、货币政策、市场监管等方面对房地产进行了组合调控。数据主要从建设部、国土资源部、国家外汇管理局、中国人民银行、国家税务总局和地方对应机构等部门的官方网站上下载相关文件及资料。还有《成都市统计年鉴》，成都市商务局，南部新区商业用房供需量、参考性物业等基础数据来源于世邦魏理仕，同时参与项目的各相关方都是数据的来源处。各大门户网站和研究机构的数据，以及各大数据库都是数据来源。为该项目所做的专项分析报告，并以此报告为依据对本项目未来租金水平做出预测，以及项目的平面图。

第四篇：8月15号投资研究报告

一、外围市场

很多朋友已经对老虎每天投资研报非常熟悉，但是今天的文章略有不同，因为最近国内外金融市场发生的事情太多，搞的国内外股市翻云覆雨，而大多数朋友深受其害，却几乎没有时间静下来细细考虑，那么今天的文章就让我们耐下性子，好好的来回顾一下近期的发生的事情，同时老虎作为投资者角度，也和大家分享一下我对现在局势的观点和看法。

中国有句俗话：“欠债还钱，天经地义，有借有还，再借不难”。但是若是最后真没钱，那要是借了不还，会怎么样呢？

美国还没说不还钱，美国的问题我们稍后说。但是现在欧洲债务的危机，就是这样的。欧洲的债务危机起源于希腊，这也是奥林匹克的发源地。从开始的这场危机到现在之所以看不到缓解的可能，根本的原因就在于欧盟的各个国家都没钱，现在看来，不管是希腊、西班牙还是意大利都是要钱没有，要命不给的主。一副破罐子破摔，死猪不怕开水烫的样子。08年的金融危机，根本上投行之间的次级债，对国家的冲击和影响还不大，而现在的欧债和美债的危机，从根本上说是国家的主权债务，一旦这个危机真的爆发，其影响力要远远地大于当年的金融危机。

所以大家可以看到，美国还没消停，连续的两天，欧洲股市又暴跌，欧洲又影响到了美国，美国股市8月4日晚上也出现了断头式的暴跌，而8月5日的香港股市，直接低开近900个点，盘中跌了近千点，这也是近年来罕见的大跌，而国内的A股也是一样，低开后虽有反弹，但是大部分的股民也是损失惨重，伤心不已。而国际的大宗商品除黄金跌幅较小外，白银下跌5.6%，国际原油更是大跌5.8%，以86.63美元/桶收盘，这是自金融危机以来原油首次跌破90美元，而国内期货的沪铝、塑料、沪锌期货开盘后不久就直接跌停。农产品期货普遍大幅跳空低开，油脂豆类大幅下跌。

我一直在想，难道真是欧洲危机引发的这个“黑色星期五”？这些问题的背后的直接诱因又是什么呢？

大家都知道的老虎是一个股市的投资者，但同时我也在国际大宗商品和外围市场也有多年的积累。如果大家了解外汇市场，不妨看一下这几天外汇市场的表现，日元兑美元、瑞郎兑美元都大幅上涨。这又说明什么呢？大家可能不知道，除美元外，瑞士法郎、日元、澳元、英镑、欧元被称为国际六大主要货币，而美元的可预期的未来贬值，让这些货币产生了无形的升值压力（在这里老虎就不再解释为何升值压力加大）。而这背后带来的直接影响就是政府直接干预汇率（中国政府也曾经做过）。瑞士于8月3日晚间首先干预，而日本政府和中央银行4号上午也在外汇市场抛售日元，以阻止日元进一步升值！（最简单的道理就是，美国继续大量印钞票，其他国家不大量印钞、不贬值，岂不成了傻子？）

而大家要知道，大量抛出瑞郎、日元，导致美元对日元、美元对瑞郎的上涨，实际上是各国对其货币的主动性贬值（以后我来解释为何这些国家要对其货币主动性贬值）。而这么做的直接影响就是导致了美元指数的大幅上涨！所以有些经常关注外围的朋友发现了，周四晚上美元指数狂飙1.92%，而美元兑澳元更是暴涨了2.92%！而美元的上涨带来了什么呢？大家要知道，国际的大宗商品都是以美元计价的，美元的大幅上涨，必然导致大宗商品价格下跌，这样必然会带来在大宗商品长期蛰伏的避险资本的大面积逃离！而日本、瑞士两国的这样做法引起的导火索就是：其他更多货币升值的国家会出现政府干预汇率的行为，由此全球货币集体兑美元贬值，美元被迫大幅升值。美元的升值反过来令投资者抛售各类风险资产，导致大宗商品继续下跌，除本身有避险作用的黄金之外，原油等国际大宗商品将非常有可能面临难以预计的滑铁卢！

所以我更倾向于把美股、和国际大宗商品暴跌的“黑色星期五”根源归咎于此。大家可能会想，美股股市下跌，难道美国政府就坐视不理吗？现在我要纠正一下这类稍显局限的观念，因为在中国，我们的股市基本就是封闭的，只有中国人能玩，外资想参与中国股市只能通过QFII，其规模和操作都要受到审批和监管。而外围市场不同，美国市场是开放的，全世界任何一个人都可以参与，而全世界只要符合其规则和要求的公司都可以赴美上市。中国就有差不多500多家企业跑到美国去上市，除了我们都知道的国际石油公司中国石油、中石化以存托凭证的方式在美上市。还有许多家喻户晓的企业，比如俞敏洪的“新东方教育集团”，这个无数中国年轻人学英语的学校，是美国股市数得着的中国优质股，还有新浪、百度、网易、搜狐等这些互联网公司，所以美国股市根本上是个国际性股市，而非美国一个国家的。同样一个例子，就是我们最近总听到美联储这个词，这个机构就是美国联邦储备系统，这个机构履行的职能和我们的央行相似。可你是否知道这个机构是股份制的，其错综复杂的关系背后，实际控制者却是洛克菲勒、罗斯柴的尔德家族、纽约银行、花旗、摩根士丹利等国际著名投行。而这些投行已经深入到了美国乃至全世界的金融、大宗商品等投资市场，利用其能够干预的影响力在国际金融市场翻云覆雨。

前几天我通过连线收听了标准普尔公司对于美国信用评级召开的发布会。由于我是在第一时间听到标普评级的负责人毕尔斯发言，标准的美式发音，其有一段表述主要含义是：美国两党的分歧是导致这次标普下调美国信用评级的主要原因，美国两党达成的协议，未来十年削减财政赤字的规模和标普的预期相差较大，而且标普不相信未来会制定出长期的，一致的，持续性的削减财政支出的方案。所以奥巴马们达成的这个协议本质上并没有改变美国债的长期问题，只是一个“拖”字决，政治问题是标普下调评级的一个很重要因素。但是市场的危机就真在美国吗？根源到底在哪？美国暴跌，而本月美国公布就业数据好于预期，于是再次反弹了。我今天看了一下美国国债的10年期利率，美国国债利率降到了历史新低，10年期低到和30年期差不多的位置了！其实这次美国评级被下调，也没对美债产生什么影响，大家看看，欧洲乱成一锅粥，原油等大宗商品都在暴跌，除了黄金，拿着美元的国家不买美债买什么？比如我们国家，中投是不可能拿着大把的美元去大量增持原油和一些大宗商品的，因为原油这些商品的弹性太大，风险也很大，曾经在08年的140美元跌到过30多美元，然而国家也不能买过多的黄金，因为国家外汇往外投资的目的更多的是保值，增值是次要的，美国债每年有固定的利率，收益是稳定的。我们年年贸易顺差，银行堆着大把美元，而美元天天贬值，人民币天天升值，又不能把美元随便兑换成人民币，如果不把美元投出去银行就看着美元天天贬值自己天天亏。美国相当于把这些外汇储备高的国家绑架了，这次标普这么一下调评级，搞的世界大乱，结局是在这次危机之后，美债不但不是卖不出去，反而更好卖了！

其实美国经济本身就在好转，我在前面的文章曾经和大家说过，6月份，美国财政收入环比增长42.8%，财政支出仅仅增长25.8%。其实这个数据明显表明了美国在这个过程中的进步，而且失业率减少明显更是表明了其经济在逐渐的复苏。

美国自己的评级公司标普下调美国信用评级，而现在的标普、惠誉、穆迪已经不像之前那么有公信力了。昨天大公评级说铁道部3A安全级别比国家信用级别还高！这让人看起来就是个笑话！但是就是因为这个评级，能够维持铁道部短期融资的低利率，这才是背后的原因！说白了这种评级的背后就是利益！再想想标普的评级，如果与其有关的这些投行提前持有了全球股市的空头头寸，黄金的多头头寸，这次世界大震荡中反而是赚的最多的，如果真是这样，那么这次评级就真的成了彻头彻尾的阴谋了！如果真是这样，标普实际上是给全世界的股市洗了一次盘而已！

所以美国的危机更像是“人为的阴谋”。大家近期要多关注一下欧洲的局势，我觉得这才是根源。前段时间欧盟承诺买“欧猪五国”（葡萄牙、意大利、爱尔兰、希腊、西班牙）的国债，貌似解决了问题，结果上周大家突然发现欧盟没买意大利的国债，然而意大利是问题最大的一个国家。结果欧洲市场大量抛售意大利国债，导致市场失控，接着标普下调美国信用评级，就在这时候，大家觉得未来肯定跌，早跌晚跌都是跌，所以突然间都杀出来了，而我们也在没搞清楚怎么回事的情况下跟着市场糊里糊涂的也杀跌了。这也造就了黑色的一周。欧洲虽然出现了反弹，但是整体的反弹力度并不够强，这几天欧洲银行之间惜贷成风，而风险最大的银行股也在市场上被大量抛售，前天法国兴业银行最多跌了22%。但是有一个可喜的现象，就是欧洲央行已经连续三天被证实在二级市场买入了意大利国债，这也是欧债危机的缓兵之计。

美国未来必定会推出QE3，到那时候美国股市一定会出现大反弹，而现在全世界都知道美国人干什么了，所以其他国家的央行也开始准备采取新的量化宽松政策，而一旦这种情况发送，再加上欧洲市场出现严重的融资问题，欧洲央行甚至有可能会降息。欧洲的危机真正缓和或者过去，这次危机才能够说是真正的过去了。

二、市场猜想及操作策略

我最关心的依然是成交量。大盘能不能继续反弹到更高的位置还是要看成交量，如果成交量还是不能同步放大的话，未来可能会保持震荡的格局来完成反弹的周期。这个周末看到一个数据：“上半年股票市价总值264214.34亿元，较去年底反而减少了0.46%。这意味着上半年全体投资者损失约为1.45万亿元，按照6月底股票有效账户数13544.24万户测算，平均每个账户损失上万元。”

既然提到这个数据，我又忍不住想多说两句，这两年，在全球尚处于金融危机阴影下、各国证券交易所IPO纷纷减速甚至急刹车的时候，咱们国家的A股市场的IPO却不断提速，融资额勇夺全球冠军。现在大盘天天跌，但是我们却不断的发行新股、不断的扩容。中国股市上市公司的数量至少已飙升到2530家，美国股市到现在200多年了才上市了3600多只股票。其中美国股市挂牌股票达到800家用了100年的时间，而中国股市仅仅只用了8年。10年多过去，中国股市市值涨幅已达到4.5倍。但沪指10年仅“爬了”500点，涨幅只有25%。其实目前的中国股市，已经和08年前发生了天壤之别。现在的上市公司多了很多，高价发行股票的垃圾公司比比皆是，现在有了股指期货，有了QFII，不停的有这个社保那个政策的进来救市，不停的有游资进来洗盘吃肉，其实经历过三四年以上的股民都可以发现，现在的中国股市，已经越来越难做了，我们单纯的看个一些简单的指标去分析个股的时代已经过去了。

我的判断：上周连续4天的探底反弹，成交量都没有出现逐渐放大的迹象，虽然中小板指、创业板指、深综指等小盘股指数反弹力度较大，目前已经突破了10天均线，但同样也没有出现逐波放量的现象，这就是我说的资金踊跃进场的迹象不明显，虽然这两天有报道社保和保险资金都是百亿入市抄底，但从成交量上看，这些资金进场抄底也是被动性的操作，就是逢低建仓，而不是主动性的抢筹。其次关于社保的消息到现在依然还是传闻，而若是社保基金在所在证券公司的建仓的消息被披露，这本身就是交易信息的泄密，从规则上来说是应该被调查的。再说即便是建仓，建仓的规模呢？无关痛痒的建仓，有何意义？

这个周末全球消息不算多，美国现在又开始反向报复“标普”，进行对评级机构的调查。而且欧洲债务问题也没有一个清晰的解决方案，这些诸多基本面的因素，导致了资金不敢踊跃进场，所以成交量将制约反弹的高度，目前反弹已经接近10天均线左右的位置，不断下移的10天均线将构成压力，而且在2437点抄底的一部分资金在反弹了160个点，一些个股涨幅更大之下也会获利了解。

大盘猜想：大盘最强的压制在2600点，大盘首先需要冲破上去，并且回踩站住才有可能性真正有机会向上；其次，美股在经过了第一轮冲击波以后在10000点左右也会暂时震荡企稳，所以我更多倾向于本周大盘将是震荡的走势，保持在2500-2600点之间震荡的可能性较大。

操作策略：首先，短线抄底进入的资金要锁定盈利，因为短线累计涨幅较大的个股在这种局面下持续性不够；

其次，针对社保传闻制定策略：不必猜测社保基金是不是抄底，直接打开F10资料，关注二季度社保持股，价值投资的秉性决定了国家队的选股思路在长期以往较为一致。我举个例子：有不少股票被两只社保基金组合同时持有，如社保基金一一零组合与六零四组合均在二季度首次买入了兰花科创(600123)1100多万股，分别位居第五和第七大流通股东。迷信社保传闻的朋友，可以从社保二季度新进与增仓两大股票池中，筛选出持股比例最为靠前的股票相应操作；

当然，这个阶段，我个人依然认为不适合抄底进场。这个阶段，在震荡中一些涨幅较大的个股会开始回调，部分强势股会出现补跌。当然，一些涨幅不大的个股还有反弹的机会，其中商业百货、医药等防御性板块里面的、涨幅不大的一些个股持续性会较强。

呱呱视频社区：股海一家亲

房间号：352687

老徐 QQ：1533974659

第五篇：黄金投资价值研究报告隆重推出

中国第一份专门研究黄金投资的报告--------

《黄金投资价值研究报告》隆重推出

进入2006年，世界黄金协会、北京黄金经济发展研究中心为广大投资者奉献上精心准备的新年厚礼-------《黄金投资价值研究报告》，这是中国第一份专门研究黄金投资的报告，她已成为黄金投资业者的必备工具。

应时而出

从2001年以来，黄金价格在经过长期低迷后进入了新的上升周期，近几年一直持续升势，2006年初国际黄金价格一度突破570美元/盎司，创近18年来的历史新高，而推动这一历史新高的是日益活跃的黄金投资活动。

由于具有保值避险功能，在投资组合中，可以冲消风险，保证资产的价值，黄金成为不可替代的投资产品，受到投资者的青睐，开放的黄金市场又提供了投资、保值和投机等多种机会。但黄金投资产品的推出能否或在多大程度上能成为一种新的投资渠道？参与黄金投资应注意哪些问题？这些都有待于进一步的研究。只有通过对各种金融投资工具成本与收益的全面分析，才能真正了解黄金的投资价值，做出理性的投资选择。由世界黄金协会、北京黄金经济发展研究中心合作出版发行的《黄金投资价值研究报告》将帮助投资者认识和解决上述问题。

内容全面

本报告共分六个部分：第一部分主要从理论上定性分析了黄金金融投资作用的历史变迁及发展趋势；第二部分介绍了各类黄金金融投资工具，并介绍了全球黄金投资的基本情况；第三部分定量分析了黄金与国际、国内各种金融资产的风险与收益比较；第四部分分析了我国黄金投资工具发展现状及未来前景；第五部分分析了黄金价格的影响因素及未来走势；第六部分提出了投资者参与黄金投资的一些对策建议。

发行方式

世界黄金协会是一个国际性的黄金推广机构，是由全球主要的黄金矿山企业资助建立，旨在通过各种推广活动促进黄金在全球主要市场中的需求。北京黄金经济发展研究中心是中国惟一从事黄金及贵金属市场研究、信息咨询、教育培训的中央级事业法人单位，与中国黄金报社合署办公。

本报告完全基于非商业目的编制，对关注黄金投资的黄金机构及其他投资者，均可通过邮购的方式购买（在备注栏注明），每册工本费RMB50.00元，即通过邮局或银行将购书款汇至中国黄金报社（北京黄金经济发展研究中心），详情咨询010-84126300、84126870。

地址：北京安外青年湖北街1号中国黄金报社邮编：100011 发行咨询：010-***0（带传真）

电子信箱：fxb@goldnews.com.cn

网址：

联系人：赵江虹秦宏斌