质检部门各岗位职责

第一篇：质检部门各岗位职责

质量主管岗位职责

（一）贯彻、执行项目适用的规程、规范及标准，协助项目总工进

行项目质量管理体系的组建、运行及管理，全面负责项目的质量管理工作。

（二）负责定期组织质量巡视、调研，负责组织质量会审，并制定

相关纠正措施及预案。

（三）负责组织专业工程师对特殊施工项目及部位进行旁站监督。

（四）负责组织分项工程的预检、隐检，下达验收结果及整改通知。

（五）负责项目质量管理资料的监督、管理。

（六）负责组织质量例会，定期编写工程质量总结。

（七）负责对分项、单元及分部工程做出质量评价。

（八）负责及时编制、上报项目的工程质量报表。

（九）负责对外结算单的质量签证。

（十）参与主要材料、设备的入场检验。

（十一）参与重大质量事故处理。

（十二）参与项目设计交底、图纸会审和技术交底。

（十三）完成上级领导交办的其它工作。

质检员岗位职责

（一）贯彻、执行项目适用的规程、规范及标准，协助质量主管进

行项目日常质量检验工作，对质量主管负责。

（二）负责质量检查计划的编制、落实与跟踪。

（三）负责技术交底执行情况的检查工作，对违反交底内容操作进

行纠偏。

（四）负责检查申请表的收集、汇总和向工程师传递工作。

（五）负责质量检查资料和原始数据的整理、归档工作。

（六）负责监理工程师现场指令的汇总、上报、执行情况检查及存

档工作；并将确定执行的指令传达给现场工程师和量单统计员。

（七）负责测量放线的抽验工作，基准点的复核工作；负责测量、试验各种资料的整理、报送、接收、下发、归档等。

（八）负责与专业工程师的协调工作，对专业工程师填报的各类表

格的正确性负责。

（九）负责对检查出来的质量问题及质量事故的上报。

（十）参与样板段的鉴定工作，对各工作面的质量拥有一票否决权。

（十一）参与重大质量事故处理，并制定整改措施。

（十二）参与进场物资的质量验收。

（十三）完成上级领导交办的其它工作。

第二篇：质检部各岗位职责

质检部岗位工作职责

QA是质量保证，是预防为主 QC是“质量控制”，在质量方面指挥和控制组织的协调的活动”。按产品在过程的控制特点、次序，产品质量控制可划分为四个阶段：进料控制（Incoming Quality Control缩写为IQC）、过程质量控制（In Process Quality Control缩写为IPQC）、最终检查验证(Final Quality Control缩写为FQC)、出货质量控制（Outgoing Quality Control缩写为OQC）。通常质量控制职能由质量检验员（Quality Checker简称QC）和质量工程师(Quality Engineer简称QE)分担。具体QC检验人员职责为：

一、进料检验(IQC)

1.负责按照原料进料检验规范，熟练掌握AQL-II，MI-1.5，MA-1.0抽样法则，对原辅材料进行来料检验或验证，﹐并做好检验状态标识及检验记录工作； 2.对原辅料的质量证书进厂要求跟踪并做好保存留底；

3.所有餐具产品的原辅料进料需要填写“来料检验报告”及“供应商供货记录表”,特别粒子，色母进厂时每批货进行取样并标识留底； 4.主材类进料检验完之后把检验结果做成报告发给相关部门主管，5.来料检验不合格时﹐有责任及时上报主管及相关部门;6.负责对不合格来料作让步接收时的标识及追踪﹐并及时上报主管； 7.负责供方来料绩效的记录﹐以及供方纠正预防措施有效性协助跟踪；﹓ 5﹒配合理化实验室对原辅材料进行性能测试；﹓﹓ 6﹒对库存物料质量进行抽查﹐并上报检查结果；﹓

7﹒负责遵守与推动质量方针﹑目标﹐执行公司质量制度﹑程序﹒； 8.服从主管安排的其它日常事务。

二、制程检验IPQC 1． 按照过程检验规范，熟练掌握AQL-II，MI-4.0，MA-2.5抽样法则，对工序中的半成品进行检验﹐并如实、及时填写“制程检验记录表”﹓；

2． 做好所有产品生产时新品、设备重启、原料更换、款号变更的首件检验，根据封样产品首件检验合格后通知现场正常生产,;

3． 在生产过程中要经常性地对各工序的加工品进行抽查﹑确认﹑对重点工序要重点检查﹐严格把关；发现有质量问题﹐及时向班组长反映并要求纠正﹐当班组长不在时可直接向生产主管反映并要求纠正

4． 检验发现严重不合格时﹐因及时标识并隔离，确保不良品不流入下道工序,同时向上级人员反映；

5． 返工半成品的重新检验并记录； 6． 协助主管对异常质量问题的原因，进行研究分析﹐提供纠正、预防措施,防止质量事故的发生﹓

7． 负责库存半成品的抽查及质量跟进;8． 遵守与推动质量方针﹑目标﹐执行公司质量制度﹑程序﹒

三、制程最终检验FQC : 1.熟练掌握AQL-II，MI-4.0，MA-2.5抽样法则、成品入库检验作业指导书、根据现场提供入库单及相关技术资料，对产品进行最终成品检验；

2.成品检验发现不合格时﹐及时反馈给部门主管，并同时开立不良品修改全检报告，并进行标识隔离处理﹐同时要求生产部改善或及时上报质量部处理

3.对于检验合格入库产品需在“入库单”填写合格确认，同时进行放行，并做日报告； 4.在产品完成所有制程或工序后，对产品「本身」的品质状况，包括：外观（颜色、光滑度、毛刺、披锋、刮伤、擦伤等）、尺寸、性能（材料的物理、化学特性、机械特性），贴标及标示的检测，进行全面且最后一次的检验与测试，目的在确保产品符合出货品质要求。

四、出货检验OQC 1． 熟练掌握AQL-II，MI-4.0，MA-2.5抽样法则、成品出货规范、订单评审表、相关技术资料，对产品进行成品出库检验﹐并照相及取样做好标识（订单号，产品款号）部分送给业务，部分内部留底并做好检验记录工作

2． 成品出货检验发现不合格时﹐及时反馈给部门主管，并同时对整批次开据“不良品修改全检报告”，并进行标识隔离处理﹐同时要求生产部改善或及时上报质量部处理 3． 负责返工成品的跟踪、验证，做好记录

4． 负责客户退货的复检并记录﹐提出原因分析必要时填写“质量纠正、预防措施报告”﹐经质量部经理审批后发出

5． 相关客户如有指定的验货员应积极配合对产品进行检验，并反映相关情况；

6． 负责所有进出场货柜完好程度的检验（货柜安全，清洁，异味检查）照相，传输信息给业务部并留底，有问题及时反馈给相关部门。

7． 负责产品安全及质量的检查监督工作（检查重点：产品外观品质，包装品质，贴标及标示，产品清洁，装柜的安全隐患等）有发现不良问题时须立即通知装柜负责人进行处理； 8． 遵守与推动质量方针﹑目标﹐执行公司质量制度﹑程序。

第三篇：结算部门各岗位职责

结算部工作职责 一． 结算部的工作职责

1.负责每日无负债结算工作，每日与财务配合做好资金平衡表，做到日清日结 2.统计、登记和报告交易结算情况，办理资金往来汇划业务 3.负责每日会员单位结算单的传送 4.处理会员交易中的账款纠纷 5.控制结算风险，保证合约的履行 6.按规定管理订货金、风险准备金 二． 结算经理的岗位职责

1.负责起草与本部门工作相关的管理办法及相关规定 2.制定公司结算业务发展规划和操作流程，并组织实施 3.制定部门职责和岗位职责，负责部门管理和分工

4.协调本部门与其他部门、岗位之间的工作，理顺与各部门之间的接口 5.负责做好各类会员每天头寸的盈亏街佣金的结算工作 6.审核银行的出入金，划拨款项等资金操作 7.负责财务结算、每日银行对账及清算审核工作

8.监控结算数据，及时发现并化解结算风险，监督与实施交易应急方案 9.备份和保管结算有关的原始凭证和资料

10.负责提供公检法等执法部门依法索取的相关结算资料 三． 结算员的岗位职责

1.为客户在结算系统开户，开设交易编码，设置手续费，按领导指示调整客户保证金比例 2.协助部门经理做好结算系统日常运营、维护及测试 3.监控结算数据，及时发现结算风险并向部门经理汇报 4.负责每日无负债结算工作和每月进行月度结算的发布 5.负责客户出入金审核录入 6.负责每日向会员发送交易结算单

7.编制交易结算、交收结算报表，分析撰写结算报告 8.完成银行清算文件的获取及校验

9.整理、装订原始凭证按月交部门经理妥善保 10.部门经理安排的其他工作

四、结算部门的工作准则

1.认真执行国家财经法规和金融政策，负责公司每日交易结算及交收结算

2.严格执行结算业务操作细则，实现当日无负债结算 3.严格执行三方存管制度 ……（未完）

第四篇：质检部部门职责及岗位职责

质检部部门职责及岗位职责

部门职责：

为保证本公司质量管理工作的顺利开展，及时发现问题，处理问题，确保及提高产品质量，特制定本工作职责。

 负责本公司产品质量管理工作，组织建立和领导质量管理体系，将质检工作层层落实，持续改进产品质量，确保产品质量符合规定要求。

 负责公司内部质量审核，做好原材料进厂、产成品出厂前的质量抽检工作。审核“出货检验记录表”，对是否发货做出批示。 负责组织编制公司内部的工艺手册，对文件的适用性、合理性负责并监督执行。

 每月 5 日前上交上月质检部报表，检查原材料在制品和成品的检验记录及质量统计报表。

 每月 9 日统计并总结上月质量问题，将结果向全体员工白板公布，并召开质量分析会，以团队精神共谋产品质量的改善，制定企业的质量管理计划和开展质量活动方案，组织公司内各部门和生产骨干开展质量管理活动，提高全员质量管理意识，推动质量管理工作迈上新的台阶。

 负责公司产品质量信息反馈的汇总分析，及时与董事长、其它部门沟通协 商，切合实际地提出合理化建议和处理措施。 负责下达临时质量授权通知书，制定各车间质检人员的考核标准和考核表 格并组织实施，有权对各负责人的工作做出评价，提出奖惩建议。

 负责进公司的各类原材料检验，对质量问题提出质疑及处理意见。 负责对公司产品的质量检验，并对不合格的产品提出处理意见。 负责对产品质量的统计工作。

 负责对质量问题原因的进行分析，并及时向上级领导报告。 负责对产品生产过程中的质量进行检验。 协助做好质量档案的管理工作。 协助做好公司有关质量的工作计划。 协助建立有关计量质量保证体系。

 协助组织抽查质检人员的业务水平和工作能力。 协助做好质检人员的岗位培训，考核和上岗工作。完成临时交办的其他工作。

各人员岗位职责：

——质检组长岗位职责

（一）对内

1、主持质量管理的全面工作，并对质量管理的各项工作结果负责；

2、组织建立质量管理体系,确保质量体系的有效运行，体系文件的编写、报批、发放、修改等管理工作及质量管理工作的持续改进；

3、制定质量目标和质量计划，经批准后组织实施；

4、制定产品质量检验标准，对公司采购品和产品质量控制负责，对批量责任事故负责；

5、负责设计与开发活动的质量策划；

6、组织实施质量统计，对统计数据的真实性、可靠性负责；

7、领导、管理、指导、监督、检查、考核直属下属的工作；

8、有对各类产品质量事故进行调查，分析和提出处理意见权；

9、对质量问题行使否决权；

10、每月召集一次质量例会，就上个月公司的质量问题进行通报、分析，提出纠正整改措施，并做好会议记录，定期通报各有关部门质量检查结果，对存在的质量问题制订纠正和预防措施并组织实施；

11、有权制止不符合工艺规定和要求的生产行为；

12、对本部门员工的各项考核、奖惩有决定权；

13、定期对全厂员工进行质量管理制度及提高质量意识的培训；

14、公司计量器具的管理，包括申请购置、建立台帐、鉴定、审核等；

15、整理归档所有质检部记录表格；

16、归档公司所有技术文件，负责发放新文件，回收旧文件

（二）对外

1、收集、贯彻执行各级质量检验、监督法规，并对实施情况进行跟踪与监督；

2、定期将公司产品送检和负责公司产品第三方不定时抽查；

3、公司产品执行标准的备案；

4、负责每年生产许可证的年审工作和生产许可证的办理工作；

5、负责公司产品委托加工备案相关工作；

6、负责定期送检公司计量器具。

（三）其他

1、积极参加各类培训，不断提高自身素质；

2、完成临时交办的其他工作。

——现场质检岗位职责

（一）来料

1、负责本车间生产过程中各物件、产品、物料入库验收；

2、负责来料不合格品的数据统计与通报；

3、及时更新最新包材、不干胶的留样标准。

（二）生产过程

1、按照《点检表》上要求，巡回到各车间，及时了解生产过程中的质量问题，及时纠正在生产中的差错，保证生产质量，减少返工浪费，巡检时一定严格要求做好巡检记录，巡检时一定要认真负责，对所有违规现象一定要记录和纠正；

2、负责每个生产过程的检验工作，全面了解产品质量状况，发现不符合出厂要求的应通知车间管理人员，切实做好检验制度；

3、熟练掌握生产情况，对车间环境改善以及人员卫生要求提出合理化改进意见；

4、负责生产过程中的半成品、在制品的质量检测工作，监督工序质量，防止不合格品的出现；

5、负责按相关规定对生产过程进行质量监控，分析产品的质量问题并提出质量改进措施；

6、负责检验工具的管理，严格按照检验工具的操作规程使用，防止出现误差。

（三）成品

1、严格按照成品检验要求进行成品抽检和检验工作，防止不合格品流出工厂；

2、在抽检过程汇总发现不合格品，应及时粘贴不合格品标签并向生产管理人员反映，要求生产及时整改，针对不合格品，需监督生产返工或做报废处理，并如实做好记录；

（四）其他

1、认真填写相关表格，并及时呈交上级审核；

3、每月月头将质检和生产的上月报表进行收集并上交；

2、认真完成领导交办的其他工作。

——化验员岗位职责

（一）检验

1、协助主管制定化验室管理制度，并依据产品执行的检验标准，规范检验操作规程，设计记录检验数据表格；

2、根据产品检验规定，对每批次入库成品进行检验工作，并出具检测报告，报领导审核；

3、依据成品检验质量标准，认真填写检验原始记录，保证分析数据准确可信，对所检验批次成品判定合格与否，并对判定结果负责；

4、及时向上级反映各类品质异常问题，发现测试结果出现异常，查找原因，重新测定样品；

（二）仪器设备管理

1、熟悉所用仪器与设备的操作规程，认真填写仪器设备工作状态并记录；

2、负责化验室测量、检验设备定期保养及维护工作；

3、做好实验室器皿清洗、归类存放工作，保持室内整洁卫生。

（三）其他

1、负责各项检验记录及检验样品的存档、管理工作；

2、负责化验室试剂的配制与药品的分类管理工作；

3、刻苦钻研检测技术，探讨掌最新分析方法，不断提高检测水平；

4、认真完成领导交办的其他工作。

第五篇：厨房各岗位职责(分部门)

上海黔香阁餐饮管理公司

厨师长岗位职责

1、全面负责厨房的组织和日常运作的指挥管理工作，设计和生产富有特色的菜品和及时推出新菜吸引新老客人。

2、主持厨房食品成本核算及控制工作，检查监督菜品分量，为公司创造最佳的经济效益。

3、根据公司餐饮的经营目标和方针及各项生产任务指标，具体负责各类菜单的筹划和原料采购的审定工作。

4、加强与餐厅部的联系，了解客人需求和销售情况及时改进生产。

5、与采购部紧密联系，了解供货情况，合理调剂厨房物料，尽可能减少积压、降低资金使用成本。

6、根据岗位生产特点和餐饮营业情况，编制厨房工作时间表，检查下属对员工的考勤考核工作。

7、根据各厨房人员的业务能力和技术特长合理安排各岗位人员和工作调动。

8、负责监督厨房设备、用品用具的维修保养工作，审定设备、用具更换添置计划。

9、负责召集厨房例会，定期听取厨房工作汇报，及时处理运行中出现的问题，及下达上级指示。

10、负责厨房财产管理监督工作。

11、负责制订本部门预算计划、培训计划、及其他工作计划并贯彻实施。

12、负责制订本部门各岗位规章制度，工作规范及其标准。

13、随时巡查厨房卫生状况，使厨房保持卫生整洁。

14、巡查厨房消防安全工作，发现隐患及时消除或通知有关部门进行整改。

上海黔香阁餐饮管理公司

炉灶厨师岗位职责

（一）主厨岗位职责

1、定期总结分析生产经营情况，改进生产工艺，控制标准成本，不断提高厨房的产品质量和经济效益。

2、主动征求前台管理人员对产品质量和生产供应方面的反馈意见，采取有效的改进措施，接受客人对菜品质量的投诉，参加总经理召开的有关会议。

3、协助厨师长实施培训并进行绩效考核。

4、参与制订本部门各岗位规章制度、工作规范及其标准。

5、巡视检查各岗位出勤、班次安排及工作职责的执行情况。

6、检查督导厨房搞好食品卫生、环境卫生及安全工作。

7、检查储存原料食品的质量和数量，发现问题及时报告。

8、根据餐饮推销计划和食品原料的季节性特点，计划组织菜系的生产制作，不断更新和丰富菜肴品种。

9、完成上级布置的其他各项工作。

10、坚持每周一次召集厨房主要人员总结一周工作情况，并讨论出新菜计划。

（二）炉灶厨师岗位职责

15、按操作程序和工艺要求烹制各种菜肴，负责热菜的装盘及出品。

16、正确使用及妥善保管好剩余调味品。

17、监督菜品的质量、负责检查菜肴味、色、量及盘饰摆设是否清爽、美观等情况，对不符合质量标准的菜品应及时退回。

18、提供调味品的申购并负责验收。

19、做好工作区域内环境、设施、设备的清洁卫生及安全工作。

上海黔香阁餐饮管理公司

切配岗位职责

1、负责向厨师长提供食品原料申购单并负责验收领进的食品原料，有权拒收腐败、变质及粗加工不合格原料。

2、负责加工切配食品原料并按规格配齐每份菜单的主料与配料。

3、正确使用、保存食品原材料，并正确保存各类剩余原材料。

4、严格按照切配工序、切配标准、切配质量进行切配工作。

5、做好工作区域清洁及设备用品的维护和保养。

上海黔香阁餐饮管理公司

打荷岗位职责

（一）打荷组长岗位职责

1、监督打荷人员根据菜单内容做好菜品的排菜、配器和装盘。

2、不定时与相关人员研究、开发新盘饰的制作。

3、检查是否加盖炉灶厨师相应号数章，如发现无章菜肴坚决退回打荷人员。

4、密切与传菜领班配合，及时将客人上菜要求传达到相关打荷人员，以便做好出菜顺序及速度的调整。

5、严格监督打荷人员执行“打荷工作条例及处理条例”。

6、检查监督工作区域用具、环境、设施设备清洁工作。

(二)打荷岗位职责

1、根据菜单内容及分量做好菜品的排菜、配器和装盘工作。

2、协助炉灶装盘。检查菜品质量、避免出现质量问题。

3、负责菜肴的装盘和美饰，装盘后将盘边擦拭干净，不得留下油污、手印等。

4、为炉灶厨师提供切配好的菜肴原材料，及时提供盛装容器。

5、当好炉灶厨师助手，在所制作菜肴底盘加盖相应号数章，做到每菜必有章，并将烹制好的菜品送至传菜间。

6、负责工作区域及用具的清洁。打荷人员擦台毛巾须分开使用，并时常清洗保持干爽、清洁。

上海黔香阁餐饮管理公司

冷菜间岗位职责

（一）冷菜间组长岗位职责

1、负责冷菜间的日常管理工作。

2、督导冷菜间人员按照规格、标准加工制作冷菜。

3、督导冷菜间人员正确使用食品原材料并正确保存剩余食品原材料。

4、负责冷菜间的质量管理及成本控制。

5、提出冷菜原料的申购单并负责验收领进的冷菜原料。

6、检查督导搞好食品、环境卫生及安全工作。

7、负责研发新菜，根据时令、供货情况调整供应菜品。

8、收集餐厅反馈情况，根据客人对新菜的满意程度及时做相应调整。

9、协助厨师长实施培训及考核，并及时准确传达厨师长的有关指示及要求。

10、负责菜品质量和菜品装盘管理。

（二）冷菜间人员工作职责

1、切配、制作各冷菜。

2、负责冷菜的装盘及出品。

3、合理使用原材料并保存剩余原材料。

4、经常检查、整理冷柜冰箱。

5、不断学习新的冷盘制作，提高自身水平。

6、负责做好冷菜间环境、设施设备的清洁卫生及安全工作。

（三）点心间人员岗位职责

1、按规定和标准制作各类点心、小吃。

2、正确保存食品的原料、半成品和成品。

3、正确维护保养厨具设备。

4、及时提出原料申购要求及验收原材料。

5、负责保持工作区域及设备用具的整洁与卫生。

上海黔香阁餐饮管理公司

职工餐岗位职责

1、负责员工餐成本费用的控制及质量管理。

2、制订员工餐菜单。

3、负责食品及其他物品的申购与验收。

4、抓好检查员工餐食品卫生管理。

5、负责食品加工前原料、辅料的准备工作；按分工完成食品加工、烹制。

6、负责工作区域的清洁、环境卫生工作。-