行政部-常规工作任务

第一篇：行政部-常规工作任务

行政工作事宜：

（每月）工作内容：

1、每月20日统计行政开办费用（房租物业费、电费、通讯费详细使用数据及金额），制作

相关表单给到

2、负责公司员工社保事宜：每月25日至社保局打印社保实时缴费明细，供人事参考登记

备案。

3、负责公司员工考勤管理：每月31日做考勤，包括年假统计，制作考勤表给到

4、负责与工作内容相关的各类文件的归档整理，行政合同的管理及即时更新

5、负责公司全体员工的后勤保障工作：包括发放办公用品、印制名片、订水、订票等事务。

6、负责公司员工关怀：定期组织员工户外活动（如打羽毛球）。

7、负责公司固定资产：定期清点固定资产及更新相关表单。

8、负责员工请假及加班申报单保管、汇总、造表。

9、上级交代的其他事宜。

（每周）工作内容：

1、每周一办公区域花草浇水维护及会议室设施、设备维护检查。

2、每周一三块白板的清洁检查及白板笔加墨水。

3、每周信箱开启拿信件。

4、每周阿姨保洁工作检查、督促、监管。

5、上级交代的其他事宜。

（每日）工作内容：

1、负责接待来宾，总机接听及正确转接。

2、日常快递的收发工作。

3、日常办公环境的保洁、维护及督促。

4、会议结束后，对会议室保洁整理。

5、下班后，例行检查办公设备、窗户、灯关闭状况，提醒全体员工对周围办公区域清理。

6、上级交代的其他事宜。

第二篇：1前厅部的工作任务

1前厅部的工作任务：销售客房商品；调度酒店业务协调对客服务；提供前台各种服务；处理客人账目；提供有关酒店经营信息，建立资料档案

2前厅部的地位表现在：是酒店业务活动的中心；酒店形象的代表；酒店创造收入的关键；酒店管理的参谋助手。

3空气质量标准：温度湿度通风与采光；环境噪音控制；空气卫生。4前厅服务人员基本技能;语言交际能力、业务操作技能、知识面、5客房预订的任务：接受处理宾客的订房要求；记录储存预订资料；检查控制预定过程；完成宾客抵店前的各项准备工作。

6预定种类：临时性；确认类；保证类；等待类

7预定基本程序：预定前的准备工作、受理预定、确认预定、订房的变更和取消、订房核对、客人抵店前的准备、8决定是否受理预定因素：预期抵店日期、所需的客房类型、所需数量、逗留天数

9超额预定的补救措施：同行本地区酒店加强协作，建立业务联系；客人到时由主管真诚向其解释并赔礼道歉；派车免费将客人送到联系好的酒店暂住一晚；提供一次或2长途电话或传真，以便客人将住宿地址临时变更的情况通知家属及有关方面；将客人信息记录在卡条上，以便提供服务；对需要连住有愿意回本店的，应留下其大件行李；客人在店期间享受贵宾待遇。10前台准备工作基本内容：制定用房预分方案、检查待出租房间状况

11贵宾客人用房的预分：根据客人的接待规格，分配不同类型的房间，在房间选择上应是同类客房中方位视野景致环境房间保养等处于最佳状态，并注意客房的保密与安全，将装有欢迎卡和钥匙的信封及登记表放至大堂副理处。

12入住登记的步骤：识别客人的有无预定、填写登记表、排房定价表、取款方式、完成入住登记手续、制作有关表格

13成功推销客房的前提：良好的职业素质、熟悉本酒店的基本情况及特点、了解竞争对手酒店产品的情况、熟悉本地区的旅游项目与服务设施、认真观察掌握客人的心理及需求

14酒店金钥匙服务理念的核心：中国的是实现社会利益和团体利益最大化的同时实现个人最大化，追求社会企业个人利益的统一。

15总计话务员的素质要求：口齿清楚态度、言语准确、舒适感；听写快速反应灵敏；认真记忆力；外语能力3种；精通业务热爱本职工作；良好的职业道德素质遵守制度

16前台收银业务范围：开立住客账户；负责业务分析并累计客帐；办理客人的离店结账手续；处理住客信贷和夜间审计；提供外币兑换服务；管理客用贵重物品保险箱。

17商务中心如何转变服务职能：研究客人需求的变化，转变服务职能，推出新的服务项目 18行政楼层有哪些服务要求：单独设接待处、单独设酒廊商务中心、提供个性化服务

19客房价格的种类有：标准房价、商务合同价、团队价、旺季价、淡季价、小包价、折扣价、白天租用价、免费。

20酒店的计价方式：欧式计价、美式、欧陆式、百慕大计价、修正美式计价。

如何限制团队房价：营销部应逐日预测团队客人数量和客房需求数，并将结果通知有关人员 21客房营业日报表基本内容：各类用房数、客人数、出租率、客房收入 22如何正确认识客人投诉的价值：投诉的客人是酒店真正的朋友、可以让酒店认识到不足并加以改进、使酒店有机会来避免顾客流失、投诉信息是酒店的宝贵资源。

23哪些环节会受到投诉：酒店的硬件设施设备、软件服务、饮品及饮料、安全状况、相应的规定及制度。

24投诉处理原则：真心诚意帮助客人解决问题、绝不与人争辩、不损害酒店的利益和形象

25处理投诉基本程序：认真聆听客人的投诉内容、认真做好记录、把将要采取的措施和所需时间告诉客人并征得客人同意、及时采取行动为客人解决问题、检查落实并记录档案。

26建立客史档案作用：有助于酒店了解客人，需求特点；酒店做好有针对性的促销工作，良好的顾客关系；研究客源市场动态，改进服务质量提高管理经营水平

27客房部的功能：生产客房产品、为酒店创造清幽的环境、为各部门提供洁净美观的棉织品、为住店宾客提供各项服务。28地位客房：客房式酒店的基本设施和主体部分、客房商品质量是酒店商品质量的重要标志、客房收入是酒店经济收入主要来源、它的管理直接影响酒店的运行管理。29客房服务的组织模式：设立楼层服务台和客房服务中心

30客房管理主要工作内容：提供客房设备用品、设计和装饰室内的布置、管理公共场所、承担客人需要的服务性工作、受理客人遗失物品、满足宾客需要的各类服务 31常见的客房基本类型：单人间、大床间、双床间、三人间、套件

32客房服务中心模式特点：减少客房服务人员编制降低劳动力成本；有利于客服工作集中统一调控，强化管理专业化；安静而且私密性强提高满意度。

33客房设备的用品主要有哪些类别：布件类、家具类、电器类、文具类和低值易耗品、卫生间洁具及用品。

34客房清洁整理的准备工作是：签领客房钥匙；了解分析动态，决定客房清扫程序顺序；准备工作车和清洁工具；

35客房的一般清扫顺序VIP房；挂有请清理房间牌子的房间；住客房；走客房；空房 36住客房或走客房清洁的基本程序是：进撤铺抹洗补吸检

37客房质量检查的内容：清洁卫生质量；物品摆放；设备状况和整体效果；

38客房的逐级检查制度是指对客房的清洁卫生质量检查，实行服务员自查，领班全面和管理人员抽查的逐级检查制度

39怎样做好客房清洁质量控制

40公共区域清洁卫生的特点：客流量大，对酒店声誉影响大；范围广大项目繁杂琐碎；工作条件差，而专业性技术性强

41公共质量控制方法：定岗划片，包干负责；制定计划卫生制度；加强巡视检查。

42客房服务内容：清洁卫生服务（30题）和接待服务（迎送宾客、贵宾接待、小酒吧服务、送餐服务、洗衣服务、访客接待、擦鞋、其他。）

43客房楼面接待工作有：迎宾服务的准备；客人到店的迎宾接待服务；送客服务。

44个性化服务是以客人为本，并根据客人层次及需求上的差异，对不同客人采取不同的服务方式。45酒店服务宾客的类型：商务旅游型；蜜月；修学；华侨；旅游疗养性；长住型；

46对商务旅游型的客人的服务方式是：推荐豪华客房，选派高素质外语好业务精的服务人员，高质高效；为客人添加办公设备，条件好；对立国家或者对手不安排同一楼；需求尽快满足，立即办好。47客房服务质量控制的主要环节：服务准备过程的质量控制；接待服务过程的；接待服务结束过程的；

48如何理解客房安全的含义：包括人身财产安全还客人的心理安全和员工饭店的安全

49酒店安全设施常用的：安全报警系统；电视监控系统；消防监控系统；通讯联络系统；酒店钥匙系统。

50客房服务工作的防火注意事项：禁用大功率电器；及时清理易燃物品；未熄灭的烟头及时清理；清扫时检查；插座远离水；清洁电器发生故障及时修理；醉酒客人多注意 51发生火灾应急处理：及时报警查明火源；及时扑救；疏导客人。52客房部相应的安全计划应有

53防盗工作：加强对员工的职业道德教育；加强客房钥匙的管理；加强对访客的管理。

54如何对待醉酒客人：对醉酒轻的可婉言相劝安置休息；对重的不听劝的，要协助安保安抚稳定情绪后送回房，避免对其他客人的伤害；对醉酒客人的房间特别注意客房的安全；若服务员遇见醉酒客人不可单独扶进房等避免不必要的误会。

55加强客房设备用品管理的意义和方法是：意义是保证酒店客房商品经营活动的正常运营；是提高客房服务质量的必要物质条件；是酒店提高经济效益的重要途径；有利于加速实现酒店客房服务手段的现代化提高酒店的等级。方法：核定需要量；设备的分类编号登记；分级归口管理；建立和完善岗位责任制；客房用品的消耗定额管理。

56客房管理系统的基本设备和用品可分为哪一类？

57客房设备用品管理的任务：编制客房设备用品采购计划；制定客房设备用品管理制度；加强设备用品的日常管理；更新、改造现有设备。

58如何保养卫生间洁具：坚持经常清洁，要用专门清洁剂来保洁，不可用去污粉粗糙的物品擦拭；对洁具的配件一定要用干抹布擦。

59如何加强布件的日常管理和控制？布件存放要定点定量；建立布件收发制度；建立布件报废和再利用制度；控制员工使用布件；建立盘点制度。

60如何控制客房日用品的使用？制定客房日用品的消耗标准；每日统计定期分析；做好员工的思想工作；建立管理制度。

61在选择客房设备是要考虑哪些要素：适应性、方便性、节能性、安全性、成套性

62客房部编制定员时应考虑因素：服务模式和管理层次；工作量的预测；员工的素质水平；工具的配备。

63客房部员工配备定员的常用方法：比例定员法、岗位、职责范围、定额、64在编制定员时要注意：力求准确预测客房出租率；定员要合理；科学的确定各类人员的比例；相对减少人数降低劳动力成本，为避免窝工实行弹性工作制。

65员工培训的常用方法：操作示范、课堂教学、研讨、角色扮演、案例分析、视听、游戏

66员工绩效评估的作用：激励员工更好的工作；为员工以后的发展提供依据；有助于改善员工和管理人员的关系。

67客房部常用的员工激励方法有：奖罚激励、竞争、榜样、情感、团队、发展激励。

第三篇：行政部

合肥黄山大厦金色王朝餐饮管理有限公司

金色王朝公司行政部工作反思

发言人：王项红

“金色王朝”是一个年轻而又充满活力的餐饮品牌，从发展伊始至今，我们的路程很清晰，成立的前两年，金色王朝人是奋起搏击，快速占领合肥市场，明确公司发展的三大板块，西式休闲餐饮即王朝牛排，在合肥首创了半自助服务模式；中式酒楼，既有顶端餐饮 — 徽商会馆，也有大众的餐饮 — 川味王朝，以徽菜、川菜为主打菜肴，在档次上高低结合；机关服务中心，更加注重家常菜的口味、价格的实惠。如果说截止到2009年是公司的发展年，那么2010年就是公司的管理年。2010年，公司发展放慢了脚步，在郑群总经理的带领下，我们打起了“2010管理年”这一战。因为我们深知，唯有公司形成了有条不紊、强而有力的内部管理，我们才能走可持续发展的道路，这样的道理就如同2010年环保的口号一般 “绿色环保，低碳生活”。因为只有在良好的循环环境下，不断的发展才能更加稳固，如同一颗参天大树，根部深深的抓住土壤，任由外面的环境在恶劣，依然屹立不倒。

其实，在写今年的工作反思中，我也回顾了09年的工作，认真查看了09年行政部的工作资料，再来反思2010年行政部的工作。心中还是有很多的感触，作为公司的行政部门，主体功能包括为公司各岗位的人力资源做储备、根据公司三大经营板块的差异性，做出的制

度管理，公司品牌的建设等；支持性功能一般包括了企业文化、组织气氛、工作条件、生活环境等，通过环境因素正向引导员工的态度和行为，达到改进和提升业务绩效和公司贡献的目的。在工作中，最常常与我打交道的几个词也总是离不开“管理、协调、服务”。如果形容行政部如同装着芝麻绿豆的大箩筐，一点也不为过，是的，行政部门的工作繁杂，琐碎，灵活。可如何能将行政部工作串成一条好的思路，如何能将工作安排有序，如何能将公司管理做到位，又如何能让员工较为满意，这一直以来都是我在思考的问题，也是一直以来较为欠缺的地方，下面就这些问题，我也来谈一谈。希望大家听过之后，也能给我一些意见和建议。

一、成立了十一个工作项目组

后勤职能部门人员如何能以最高效率的组织起来，并合理安排工作。这个问题上，在上半年时，经多次与郑总商量沟通，将行政部与市场部并为合作办公室。形成了十一个项目工作组，将繁杂交叉的工作整理有序，并将各组工作明细安排下去，做到工作责任到人。两个部门人员经过合并、整合、分配，形成人人都是组长，人人都是组员的局面。十一个项目组，在此我也提一提，分别是：人力资源项目组、质量检查项目组、培训督导项目组、稿件文字项目组、信息中心项目组、资料保管项目组、宣传策划项目组、经典活动项目组、宿舍管理项目组、维修保障项目组、车辆维修项目组。各组均有负责组长，并有详细的项目组工作内容、时间、要求及组员职责。

十一个项目工作组的成立，标志着后勤职能部门工作的进一步细化。或许有的项目组工作是频繁发生，有的则是偶尔发生，但并不意外着偶尔工作的项目组人员就无事可做，他们也仍然是其他项目组的组员或者组长。这样安排的好处则是，更加调动了后勤职能员工的工作积极性，工作的责任不再是由一人或几人承担，将项目组工作明确分配到人，成立了小组组长，也就是希望每个人都有这样的工作意识，融入其中。而作为，管理人员来说，我们也是有了更好的抓手，哪个项目组出问题了，只找项目组组长的责任，而不会在有一问三不知的局面发生。

二、继续质检工作，全力以赴

公司自成立以来，便开始有了质检工作，早09年里，质检工作层一度停滞不前，没有任何效果和作用。但，作为公司管理来说，质检工作是万万不可缺少的部分，也是最难完成和达到效果的一部分。大家都不喜欢被检查，同时也是最怕检查。这并不是某一个人或者某一个点才会有的现象，我曾上网查过关于餐饮质检的资料，每一份资料里对质检工作所带来的效果都充满了肯定，运用到实际工作中，却又有着无数的质疑。对质检工作，曾一度我也很困惑，怎样才能将质检工作有效的推行下去？身在酒店的环境中，我是有明显感觉的，酒店自重新改造开业后，对管理要求更加严格，也在工作中不断的完善酒店管理制度，其中，质检工作尤为明显。酒店里检查制度相当严谨，时时查，日日查，天天汇报，天天整改，完成不了，管理人员就要接

受处罚，完成好了也不代表完成结束了，酒店还要派人去重新检查一遍，合格了才算事情完成了。相信这些，在酒店里的金经理和孙经理是最有感触了。也许大家会问，“哪有这么多地方需要时时查，日日查，还天天整改？”很肯定的告诉大家，是的，就是能查出问题，而且检查后效果相当明显。“每个人角度不同，看到的自然不一样”，这句话就非常适用于这里，质检人员作为特殊的管理人员，他们自己首先就要从大环境的影响中跳出来，置身在外，以一个旁观者的角度去发现问题、提出问题、检查问题。“汤桶周围全是厚重的油渍；下水道出现了不应该出现的残渣剩饭；大厅口布不干净；员工私人物品四处乱放〃〃〃〃〃〃”等等这些问题，或许身在环境中的自己不觉得有多严重，但往往细节工作才能体现出问题。作为一名管理人员，其实同时也是门店的监督人员，一线的经营固然很重要，但这些软性的工作也是循环发展中不可或缺的一个重要部分。

自2010年成立质检小组以来，质检工作还是有所体现的。我们也一改从前传统的质检套路，从制式的文案工作到实际的操作工作均可督促与检查。对各门店要求的七种制式表格填写，汇总交至职能部门后，由专职人员给予打分评比，并在公司管理例会上通告告知。每月行政部安排质检人员到各门店拍照检查两次，由行政部质检小组人员汇总资料并做成PPT，电子存档，在管理例会上通告告知。质检工作到目前为止，进行的较为顺利，但也仍然有问题存在，第一，查出问题后，跟踪的不及时和问题改善的不到位；第二，处罚不够明确，责任人责任不明确；第三，该项工作的通告最佳途径便是通过公司管理会议，但会议的不确定性也造成了一定影响。

三、老大难问题—人力资源储备

人力资源问题，从2010年初始到现在，都没有真正得到解决过，的确，今年，就整个服务行业情况来看，人员流动明显高于前两年。人员流失快，但补充速度较为缓慢，形成了人力资源匮乏的主要原因。老实说，我现在也最害怕接到各店长打来需要调剂人员的电话。人员是可以调剂，但这并不是一个长久之计，对公司发展还是有一定影响的。因此，在这方面，公司也制定了一系列的鼓励和奖励措施。比如：内部人员帮工方案；介绍人员进公司给予奖励方案等等。当然，最主要的还是需要通过外部的招聘，面对人力资源难以储备问题，人力资源小组也寻找了多方解决方案。首先，增加现场招聘的次数；其次，运用起网络招聘这一新途径；最后，通过与学校沟通联系，与学校合作并到学校内部现场招聘。

现场招聘是常规途径，也是较为有效的途径。网络招聘，是公司下半年新型选择途径，现在很多年轻人求职，已不在像从前那样，需要东奔西走，只要通过网络，我们将信息发布出去，自然有人会主动联系我们，我们在联系对方直接来面试即可，大大降低了人员精力的耗费。在2011年，我们准备将网络招聘制度建设起来，加大网络招聘的关注度。与学校的沟通合作，大多解决的是临时员工及假期兼职员工问题，同时，每年学校都会协助即将毕业的大学生在校园内部办

招聘会，我们通过与学校合作，到校园内部现场招聘以解决人力资源问题。

其实，在人力资源问题上，不仅仅只是招人进来，同时，也应该高度重视人员流失这一问题，如何能够留住员工，这将是2011年人力资源首要思考的问题，也是各个店长需要重视的一个问题。

四、思考行政部工作循环问题

行政部工作的质量管理。有时我会发现一个问题，工作的确是安排了，员工的确是完成了，却没有达到预期的目标。仔细想来，行政工作大体可以分为计划、执行、检查、处理四个部分，这四个环节是环环相扣，紧密相连的，这也是一个循环的过程，其中有一个环节未完善好，就会影响了整个工作。这其中，检查和处理部门是我们所欠缺的。而这两个部分也是我们和各门店需要沟通最多的的环节，2010管理年让我深深明白了，行政工作就好比是公司的一个交叉点，很多事务需要汇总到行政部，同时，很多事务也是从行政部发出。明年，我希望能够将行政工作带到一条有效的高质量管理道路上，在此，非常感谢过去一年，各门店管理人员对我及行政部的支持和配合，希望2011年，我们大家能彼此沟通更顺畅，互相支持，相互配合，将工作做的更完善，在金色王朝的发展道理里留下我们的足迹。

谢谢！

第四篇：行政部

行政部经理岗位职责

1、负责公司对内、对外发函、申请、通知等文件的起草。

2、负责公司人事工作,起草有关人事工作管理的初步意见；制定招聘、培训计划，做好人才库建立及各部门间的协调工作等。

3、协助公司各项管理规章制度的建立、修订及执行监督。

4、协助建立公司行政办公费用的预算并控制行政办公费用在预算内执行。

5、作好公司领导的参谋，及时为公司领导提供信息和建设性意见。

6、督促有关部门及时完成公司的各项工作，并将监督情况及时反馈给领导。

7、负责劳动合同签订或续签,以及职务任免、调配、解聘的申请报批手续。

8、负责员工岗位调动、职称评定、宿舍分配等管理工作及办理其申请报批手续。

9、负责落实劳动安全保护,参与公司劳动安全、工伤事故的调查、善后处理；及其它突发事件的处理。

10、负责公司内外环境的管理，包括办公场所的整体布置、厂区绿化、清洁与员工宿舍、食堂工作。

11、负责公司车辆管理，合理调度使用，安排年审及车险事务。

12、配合公司进行企业文化的建立与宣传；对厂区内固定资产的监管与保护。

13、完成上级临时交待的工作。

行政部文员岗位职责

1、协助行政部领导完成公司行政事务工作及部门内部日常事务工作。

2、协助审核、修订公司各项管理规章制度，进行日常行政工作的组织与管理。

3、各项规章制度监督与执行，各类通知通告的拟定。

4、做好考勤记录及出勤统计等工作；月底做好出勤、水电费、及菜金等相关统计报表整理并交财务。

5、协助办理面试接待、会议、培训、公司集体活动的组织与安排等工作。

6、协助行政部领导进行内务、安全管理，为其他部门提供及时有效的行政服务。

7、做好公司各种会议的会前准备、会议记录和会后跟踪落实工作。

8、负责公司各部门办公用品的领用和分发工作。

9、全公司钥匙的管理及定期组织员工参加劳动活动，并开展各类业余活动。

10、完成上级临时交待的工作。

保安队长岗位职责

1、主持全队工作，坚决执行直属上级指令，带领全队人员依据各自职责，认真做好公司整体的安全保卫工作。

2、对保安员落实24小时值班制度的情况进行监督和检查。

3、密切保持与保安人员的通讯联络，检查各值班人员的值勤情况。

4、做好保安队的月工作安排(包括训练、学习安排)，每周召开队会一次。

5、每天定时或不定时巡视厂区各处的安全工作，并做好记录。

6、处事公道，言行文明，对自己的缺点勇于改正，虚心接受工作建议和意见。

7、定期检查安全设施及消防器材，保证其能在工作中达到预定的使用效果；发现问题，及时向行政部和公司领导报告。

8、、协调本部门和其他部门的工作，提高工作效率。

9、以身作则、亲力亲为，全面提高安全管理工作的质量。

10、协同行政人员对宿舍清洁卫生、水电使用等进行管理监督。

11、上级交待的其他临时性工作。

保安（门卫）岗位职责

1.负责公司安全保卫工作，预防和阻止危害公司和员工生命财产安全事件的发生。出现突发事件和异常情况，应及时向行政部和公司领导报告。

2.执行和维护公司各种规章制度，维持公司正常秩序，纠正和举报违纪行为。

3.严格执行上下班工作制度，进出公司的人员必须佩带有工作牌和公司临时出入牌；工作时间内出公司，必须有其所在部门领导和行政部签署的放行单。

4.外来人员的来访必须先向被访部门通报，获得允许后方可办理登记手续准予进入公司。

5.车辆及物品进出公司大门的监控。对于出门的物品，必须严格核对检查，个人以外的物品出门，必须有公司领导或行政部签署的放行单。工作时间外，没有公司领导或行政部同意，公司车辆晚上一律不允许外出。

6.不定时对厂区进行巡逻，严防一切意外事故的发生。

7.每班必须对公司所有消防设施和灭火器进行检查，发现问题及时向相关主管人员和行政部汇报，同时做好巡查纪录。

8.负责保安室内外环境卫生及周边花草的维护工作。

9.住宿纪律的监控及维护。负责纯净水送货数量及空桶数量的清点，核实并签名确认。

10.公司订阅的报刊杂志、书信、快件的认真交收，及时送给相关人员。

11.其它临时安排的工作。

园林、绿化工岗位职责

1、提高绿化养护的知识和技能，熟悉花草树林的品种、名称、特性和栽培管理方法，掌握花草病虫害的防治办法。

2、养新花，种新草，更换被淘汰或死亡的树木花草，清除杂物，保持花坛、树木整洁卫生。

3、农药使用过程中置放点要注意，空瓶回收处理好，以避免被人拿去做其他用途。

4、负责园林机械的使用维护保养和修理、保管。

5、做好绿化苗木植物记录工作，包括：场地序号、苗木名称、种植日期、种植地点、产地、养护人等记录。

6、做好绿化养护记录工作，包括：日期、地点、养护内容、执行人和检查人。

7、及时完成行政部交办的绿化项目改造任务，做好验收结算工作。

8、根据季节种时令蔬菜。

9、上级交待的其他临时性工作。

食堂厨师岗位职责

1、正确鉴别各类食品原材料； 确保购买的食物新鲜、卫生、安全，无病毒害。

2、每餐对所需锅、盆、铲等工具用洗洁精进行彻底清洗，及时清洗灶台，以保证不受污染。

3、合理调配食物搭配，提倡节约、反对浪费。保障公司员工的食品卫生、安全；烹饪菜肴，必须做到保质、保量、美味、可口。

4、炒菜前必须对各调料及佐料进行检查，发现质量不良的应拒绝使用；并做好记载报行

政部处理。

5、炒菜时不得戴戒指、手表，不准抽烟，且应勤修指甲，勤刮胡须，保持衣帽的清洁卫生。

6、必须安排专人对冰柜进行管理。冰柜内食物品应按顺序、生熟、成品半成品分开存放，并按先进先出的原则加以使用；冰柜每周要定时清洁一次，不得有异味。

7、下班前对所使用过的设备、炉灶、水管、照明等进行全面复查，确保各开关、阀门全部按要求关闭。

8、经常保持食堂地面清洁、门窗、瓷砖面光亮、墙顶面洁净、置物台灶台面洁净。

9、上级交待的其他临时性工作。

清洁工岗位职责

1、保持公司办公大楼的洁净卫生和卫生间的日常清洁。

2、保持员工宿舍区以及公司内的道路、花坛地带的清洁卫生；无废纸、无落叶、无起眼的碎石沙子。

2、保持公司办公大楼、员工宿舍区域墙角无蜘蛛网；员工宿舍楼道和楼梯扶手必须保持每天打扫一次；楼梯扶手干净无灰尘。

3、清洁工具摆放整齐，定点置放，使用时爱护清洁工具及用品。

4、上级交待的其他临时性工作。

第五篇：行政部

成旺化工2011安全知识试题

车间：行政部岗位姓名分数

一、填空题（20分）

1.我国安全生产方针是、2.消防工作方针是。

3.入厂三级安全教育是指、、4.灭火的基本方法有、、二.问答题（80分）

1.2.3.扑救一般火灾的原则是什么？

处理事故的四不放过原则是什么？ 影响安全生产的三大要素是什么？