旅游服务与管理授课计划

第一篇：旅游服务与管理授课计划

旅游服务与管理授课计划

第一学期周课时25节

职业生涯规划2课时计算机应用基础3课时语文（含写作）2课时普通话2课时 体育与健康2课时模拟讲解2课时

四川旅游综合知识3课时旅游政策法规3课时 旅游情景英语2课时

形体艺术2课时

第二学期周课时27节

职业道德与法律2课时

语文（含写作）2课时

体育与健康2课时

旅游政策法规3课时

汉语言文学3课时

旅游服务礼仪2课时

第三学期周课时27节

政治经济与社会2课时

旅游景区（点）服务3课时

客房服务4课时

旅游情景英语2课时

景区导游综合实训（含旅行社实习）

第四学期周课时25节

哲学与人生2课时

旅游市场营销案例4课时

饭店技能综合实训15课时

旅游服务礼仪2课时 计算机应用基础3课时普通话2课时 四川旅游综合知识3课时导游实务3课时 旅游情景英语2课时 体育与健康2课时 旅游服务案例分析4课时 餐饮服务4课时 旅游服务礼仪2课时 课时 体育与健康2课时 旅游情景英语2课时4

第二篇：旅游服务与管理说课稿

教师资格证认定职高旅游服务与管理：计调业务概述

一、说教材

计调业务概述是高教版《旅行社服务与管理》项目四任务一的内容，计调是旅行社业务中十分重要的角色，计调部是旅行社设计接待方案、落实接待任务的核心部门，是旅行社业务的“总调度”。新课程标准不要求对计调业务进行定义，更不需要去背诵结论性语句，只要求学生紧密联系旅行社运转实际去认识和感知计调业务，并在做中学，掌握计调的实际操作要点。

二、说学生

职高学生相对普高学生的学习基础较差，学习目的不是很明确，积极性也不是很高。相对会比较懒散，在以往的学习中也没有养成一个比较好的学习习惯。受生活经验的限制，对于旅行社计调业务的内容与特点有些模糊，不能对此块知识结构有个深入的了解。

三、说目标

知识目标：使学生掌握计调业务的概念，了解计调部的主要业务内容，体会计调的工作特点与职责。以及知晓要成长为一名合格计调所需的基本素质。

技能目标：使学生掌握计调工作的基本步骤。

情感目标：通过对计调工作的模拟训练，感受认真细致解决问题的乐趣，培养学生处事的态度与条理性。

四、教学重难点

重点：计调业务包含的各项内容。

难点：计调工作的复杂性、具体性、多变性、时效性。（计调的工作特点）

五、说教学过程

第一环节：提前布置好预习1、2、熟悉课文，通过自学基本了解计调业务的内容。

分小组合作学习。（设置案例，给出一些相关网站，并将同学分为4个小组，要求同学根据案例要求做好计调相关工作，并将成果用ppt的形式展现，各小组选出一名发言代表，以备课堂展示。备注：课堂抽签选取2组展示预习成果，未抽到的2组对前2组评比（优点与缺点），并课后上交修改后的成果）

【设计意图】学生在将来的工作场合中需要参与团队，要有较好的沟通协调能力，因此合作学习有利于学生学会沟通、学会互助、学会分享，使学生在学习中学会合作，在合作中学会学习，在理解他人、欣赏他人的同时，也能更好地使自己得到他人的理解与欣赏。

第二环节：引入课题

教师播放多媒体课件演示案例VCR，点拨学生，旅游产品经外联部销售出去后，到我们平时所能看到的导游带着游客出去游玩，中间还有个什么过程？从而目标性明确地引出课题：计调业务概述。

【设计意图】通过案例的VCR，引起学生的兴趣，激发学生的学习热情，同时也能回顾到前几个项目的内容，为本堂课做好铺垫，同时通过教师适当的给学生总结和引导，指明本堂课学习的小方向。

第三环节：明确课堂任务，教授知识重点。

以课前的小组为单位，抽取2组展示案例成果。学生进行小组自我呈现和展示，分享计调工作内容，教师进行适当的鼓励，增强学生信心，同时给出计调工作要点的总结与归纳，让学生在自己做，看，听的过程中------掌握计调业务包含的各项内容。

【设计意图】让学生在轻松的氛围中进行愉快的分享型学习。在这个过程中也许可以看到不错的想法，但也有可能看不到，但这个时候重要的是大家的鼓励而不是纠正，教师在这个时候就要充当好一个表扬的角色，给予学生信心。

第四环节：互评互动，解决教学难点。教师提出一系列问题，引导学生讨论，交流和展开想象，由剩余的2组对应前2组进行互评互动学习。同时教师和学生在“合作探究”的模式下总结归纳出-----计调的工作特点与职责。

【设计意图】给学生一个从简到难得过程，让学生在参照书本的基础上慢慢打开自己的思路，在想想、议议的氛围中，为学生营造一个民主、生动、活泼的学习环境，使学生主动参与到探究过程中，同时也可发展学生学生的总结归纳能力。

第五环节：回顾小结，巩固知识点。

教师罗列本堂课的知识重点难点，让学生进行大纲式的回顾巩固。

【设计意图】走总-散-总的教学过程，在学生思路扩散后要帮助学生收回总的指导思路。

六、布置课后作业

第三篇：《供应链管理》授课计划

统专物流1201、1202班同学请关注：

《供应链管理》课程考核说明

一、课程名称：供应链管理

二、课程性质及学分：选修2学分

三、考核方式：小论文

四、考核对象：物流管理（专科）1201班、1202班

五、考核目的：

该课程考核学生对供应链管理相关概念及基础知识的理解，掌握供应链物流的设计、实施、控制、绩效、风险管理等功能模块的应用以及未来发展趋势。

六、考核要求

（一）考核内容本论文考核知识点为本教科书1—14模块

1.序言(15分)

2.主要内容：(70分)

A论题考核知识点为本教科书1—13模块

供应链管理的基本概念、演化历程、管理内容、基本实施步骤。

供应链体系模型、设计的内容及原则、设计策略步骤及参考模型。

供应链合作伙伴的选择；相对矩阵、评价及选择、构建伙伴关系。

供应链管理中有关；采购管理、生产管理、库存管理、配送管理、信息技术管理、客户管理、绩效管理

供应链危急管理的基本概念、供应链风险管理

供应链业务流程的重构及其方法

电子商务供应链管理的概念、发展。电子商务环境下的供应链管理

体系结构

B论题考核知识点为本教科书1—14模块

供应链管理的基本概念、演化历程、管理内容、基本实施步骤。

供应链体系模型、设计的内容及原则、设计策略步骤及参考模型

供应链合作伙伴的选择；相对矩阵、评价及选择、构建伙伴关系。

供应链管理中有关；采购管理、生产管理、库存管理、配送管理、信息技术管理、客户管理、绩效管理

供应链危急管理的基本概念、供应链风险管理

供应链业务流程的重构及其方法

电子商务供应链管理的概念、发展。电子商务环境下的供应链管理

体系结构

供应链中冷链管理的概念、在物流节点管理活动中的运作。

3.结论(15分)

要求：在本学期14周打印并提交，加学院规定的封皮。

（二）评分标准

评分标准

分值比例 格式 20% 摘要 10% 主要内容 50% 总结 10% 字数 10% 总分 100 评阅人 王东民

（三）论文格式

1、课程方案设计以纸质版成稿，统一使用物流贸易学院非笔试类考试专用封面，内容用A4纸打印，与封面装订（左侧装订）后提交。

2、题目：A题目《供应链管理模式下的物流运作浅析》

B题目《供应链管理模式下的冷链运作管理分析》

两题目任选A或B一题目写作。若有雷同论文视为作弊处理。

3、具体要求：2500-5000个字

具体格式：

（1）一律采用A4纸张单面打印，左装订成册。行间距为20磅；

（2）字体和字号

章标题：3号宋体

节标题：4号宋体

条标题：小4号宋体

正文：小4号宋体

页码：5号宋体

（3）页边距

上、下、左、右边距均为2.5cm，装订线为0.5cm。

（四）提交的时间

西安欧亚学院2013-2014学年第二学期校历第14周截止期，逾期不提交视为缺考。

第四篇：旅游服务与管理专业简介

《旅游服务与管理》专业简介

专业代码：640151

二、专业名称：旅游服务与管理

三、专业性质：非师范

四、培养目标

本专业培养适应社会主义市场经济需要，德、智、体、美、劳全面发展，面向旅游及酒店企业管理与服务第一线，牢固掌握旅游与酒店管理专业职业岗位（群）所需的基础理论知识和专业技能，能从事旅游客源开发、组团、旅游接待策划、带团导游、旅游产品营销、酒店服务与管理等工作的高层次技术型、应用型人才。

毕业生适应岗位：旅游行政管理部门、旅游企业（如旅游饭店、旅行社、旅游供应部门）、与旅游相关的部门从事服务接待、管理、开发、文秘、公关营销等方面的工作。

五、培养具体要求

1、熟悉旅游学基本理论和旅游经济学与管理学的基本知识；了解民族文化旅游和生态旅游方面的基本概念和理论；了解当代旅游业最新发展动态，熟悉我国及我省有关旅游发展方针、政策和法规。

2、掌握导游服务基本知识；掌握导游专业必备的组团、带团及一般的演艺、摄影等技艺，具有运用旅游学理论分析和解决问题的基本能力，掌握旅游业职业道德规范和礼貌礼节的基本知识，能通过国家导游员资格考试。

3、具有从事旅行社营销、接待、协调等主要业务的经营管理能力；

4、具有前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理的基本知识和基本技能，能通过酒店经理职业资格考试。

5、具有较强的汉语和英语口头表达能力、人际沟通能力和社会活动能力，获得普通话等级证书。

6、具有良好的职业道德和服务意识，具备一定的创新能力和应变能力。

7、具有一定的体育卫生知识和健康的体魄。

8、熟练掌握计算机操作及网络技术知识。

六、学制：三年

七、学分：131

八、专业层次：专科

九、开设的主要课程

本专业总学时为2048学时。

（一）必修课：为本专业的基础必修课程，1724学时，占总学时的84%。

1、公共课：（按照教育部的统一规定），652学时，占总学时的32%。

包括政治理论课、大学英语、公共体育、计算机等课程。

2、专业必修课：为本专业的专业必修课程，1072学时，占总学时的52%。

包括旅游学概论、旅游经济学、旅游心理学、管理学概论、旅游与酒店会计、旅游地理、旅游文化学、公共关系学、旅游资源学等课程、饭店前厅与客房管理、旅行社经营与管理、旅游市场营销、酒店管理、餐饮服务与管理等课程。

（二）选修课：为本专业的选修课程，324学时，占总学时的16 %。

为本专业的选修课程，分为限定选修课和任意选修课，主要包括礼仪与形体、地方导游基础知识、中外文化概论、旅游美学、装饰布置艺术、音乐欣赏、旅游信息系统等课程

十、实习实践

军事训练1.5周，社会实践2周；形体训练（含礼仪训练）2周，模拟导游训练2周，旅行社业务实习2周，前厅、客房、餐饮服务实践2周；毕业实习12周。

1、军训：1.5周2、社会实践：2周3、专业实习实践

形体训练（含礼仪训练）1周，模拟导游训练2周，旅行社业务实习2周，前厅、客房、餐饮服务实践2周。

4、毕业实习：12周十一、毕业条件

学生在校期间需完成所有教学环节，修满131学分，成绩合格、遵纪守法，毕业实习成绩合格后，方可准予毕业。

第五篇：《企业物流管理》授课计划

广东省工业贸易职业技术学校

授 课 计 划

课程企业物流管理计划学时数4*18=72实验课时数班级物流11（1）班任课教师学年第专业负责人（签名）系主任（签名）

学期授课计划编写说明