超市调研总结

第一篇：超市调研总结

超市食品安全专项调研

xxx超市

本次调研活动由杭州工商局下沙经济技术开发区分局和浙江经贸职业技术学院食品专业共同合作开展2011年食品安全宣传周活动。此次活动主要调查下沙八个与下沙高教园区大学生生活密切相关的大型超市食品产品的流通食品安全情况，提高大家对食品安全的认识。

杭州师范大学教育超市又称静胡超市，评为教育超市标准店，示范店。虽仅为300米左右，一进超市给人一种放心安全舒适的感觉，里面分休息区，商品区、仓库、办公室，另配有自动取款机，优惠券打印机，休息用的桌子椅子。营业时间6：30-23：30。总之是一家规范又人性化的超市，满足学生的所需，服务大众

调研结果：

一、人员配备及文件管理

① 相关负责人积极主动配合我们的调研活动，我们相互学习交流

② 该超市经营面积有300平方米左右，无专职食品安全管理人员，但有浙江省搞笑后勤商专部定期派人进行指导和交流；无抽检设备和制度，直接有当地工商局派人抽样检测

③ 无产品采购管理、运输车辆管理手册和退货流程等。一般是厂家送样，店长订货，厂家直接配送，有厂家处理不合格品

④ 有对购进的食品进行索证索票，但相关证件不全

⑤ 制度齐全，但大部分未见其详细记录，如投诉问题和食品安全事故处

二、进货查验情况

我们此次调研该超市的食品，通过抽样调查和询问法对该超市两大类食品。本超市主要以预包装食品为主，如乳与乳制品，蜜饯、面包、糖果，饮料等。无散装陈列食品，重新分装食品只有嘉兴粽子。

四、环境卫生管理情况

该超市环境良好，基本上符合标准和相关规定

总结

借鉴之处：

1)证件齐全：生产许可证，营业执照、食品流通许可证、税务登记证、烟草专

卖零售许可证。

2)制度完善：《食品从业人员健康管理制度》、《卫生制度》、《不合格食品退市

制》、《安全生产制度》、《食品安全检查制度》、《食品进货查验制度》、《食品安全承诺制度》《办公室工作规范》等（有照片）。

3)与专门机构合作：

① 浙江省高校后勤商专部派人来指导和培训，每学期1-2次

② 当地工商局派人抽样检测，每学期1-2次

③ 杭州科力除虫公司，进行消鼠防虫，每月一次

有待提高之处

① 本超市未设置自我检测设备，一般是工商局派人抽样检测或者依据超市工作人员经验和常识进行感官评定，故易于出现纰漏。

② 有专门的不合格产品退市登记台帐，里面记录不合格产品和强制退出食品，内容包括时间、产品名称、数量、处理方法、收回人和监销人（未有销毁操作却又监销人），但不够详细，如缺乏下架原因，产品批次等相关内容

③近几年来基本上无投诉问题和食品安全事故，有相应的管理制度但不见其相应记录。

④ 未配备专职食品安全管理人员，但有定期培训。和部分店员交流过程中，可以发现她们具备基本的食品安全和管理知识

⑤ 本超市无运输车辆的管理手册，直接是厂家送货到门，（看到厂家的车辆停在超市进货通道，正在进货）。

⑥ 无商品检测制度，相应的标准收集和采购有关流程和制度。据了解，食品大多多是厂家送样，店长叫货，厂家直接送货并提供相应的产品信息（有厂家信息和产品的检验报告）。

⑦ 对超市的一些预包装商品、散装商品和重新分装商品进行了对表检查，并进行了记录。标签都具备基本内容，标签完整、清晰。但有些比较密集，不易阅读。

⑧ 仓库里货物分类堆放整齐，离开地面。不合格品也堆放在其一个角落。内部有防鼠除虫装置。

⑨ 部分产品标签还是未使用生产许可，依旧使用质量安全标志。

⑩ 发现一种产品袋装酒外包装沾有黄色液体，检出了不合格产品但未及时清除污染物。卫生间与重新分装食品（嘉兴粽子）正相对，布局不合理。装在购物篮的嘉兴粽子无遮盖物，用普通透明塑料袋子（未记录是否是可使用级的），放在收银台的一段，下面就有个未带盖子的垃圾桶。虽说方便，但不卫生，不安全。面包和蛋糕类的陈列柜位于进出口，人员流动较大，容易受到污染。14 少部分商品错位，未及时重新调整。暑假即将来临，超市正在清除存货，部分陈列柜已空出。陈列的新产品与标签相距约1米，且标签只表明价格，未见其名称。17 进货通道被其他杂物占领。应腾出空间，保持畅通。包装袋分三种，超市购物袋和普通的红色塑料袋是直接有公司总部配送，相关资料在总部，还有一种是白色透明袋专门装嘉兴粽子的，是该厂家配送的。三者都超市无记录。

调研总结：

① 在此次调查过程中，大家准备的很充分，分工明确，所以调查很顺利。② 店长和管理人员态度很诚恳，有什么疑难问题都会及时帮我们解决，并且他们强调说，看产品最关键的三个部分是：生产许可、保质期、生产产家。

③ 此次调查，我们学到了很多东西，以后如果自己开店，要注意产品方方面面的问题，为我们经营的更好做准备。

④ 虽然是一个小超市，可是管理起来也挺不容易的。管理的好与坏非常重要，直接关系到超市的盈利与亏损，管理这门课很重要，在生活中、工作中都很受益，所以有机会的话，都尝试下学管理吧。

以上总结仅供参考，由于初次参加调研活，如有不足之处，请多多指教

2011年6月21号

第二篇：农村连锁超市调研

我区农村商品连锁店和超市的发展情况、存在的问题及建议

认真抓好农村商品连锁店和超市的发展工作，推进农村商品连锁经营，促进农村商品流通，是推动农村经济全面发展和农民增收的现实需要，也是统筹城乡发展、实现兴业富民、完善社会主义市场经济体制的客观需要。在区委一届一次全委会提出的“城镇带农村，工业带农业，城乡一体共繁荣”基本战略指引

下，我区农村生产、生活资料配送连锁店和便民小超市得到了一定发展，诸如医药用品、家用电器、石油、烟花爆竹等商品的连锁配送服务体系已基本形成，农村消费品市场也日趋活跃。但由于受城乡二元经济结构影响和农村生产力水平低下的制约，当前，农村商品配送连锁店和便民小超市还存在商品连锁规模小、经营服务管理水平低下、市场经营秩序混乱等问题，不仅影响了农业生产和农民增收，也抑制了农民消费，延缓了农业工业化、农村城镇化和市场化进程。

一、我区农村商品连锁店和便民小超市的发展概况

全区下辖27镇（乡）3个办事处，辐员面积2402平方公里，总人口50万人，其中农业人口42.89万人。2004年农村经济总收入15.7亿元，农民人均纯收入1968元，农村社会消费品零售总额达4.67亿元，人均消费额1088元。截止目前，全区以药品、家用电器、石油、烟花爆竹和工副食品为主按照集中采购、统一配送和连锁经营的方式组建的连锁店及便民小超市已达86个，年销售额2000万元左右，占农村社会消费品零售总额的4左右，为推进我区农村商品流通现代化，繁荣农村市场，促进农业生产和农民增收作出了一定的贡献。具体做法是：

1.吸纳加盟连锁。通过吸纳加盟连锁店方式，推进商品连锁经营。在黔江城区建立配送中心，在各镇（乡）吸纳“夫妻店”、“家庭店”加盟，按照“六统一”的运行模式，即“统一标识、统一供货、统一检验、统一监督、统一配送、统一价格”，改造组建连锁店，实行配送连锁经营。目前，和平药房、天圣大药房、同泰药房、志诚药房、同济药房等各大药房采取这种方式设立了连锁店，初步形成了自己的销售终端市场。

2.直营销售连锁。采取在黔江城区建立商品零售公司（或连锁配送中心），并根据经济流向，按照连锁配送经营的运行模式，由零售公司（或连锁配送中心）直接在各镇（乡）新建商品连锁店。目前，海昌电器、凌云石油等企业已在石会、沙坝、冯家、濯水等镇（乡）设立了连锁经营店或自选便民小超市，实行连锁经营。

3.骨干商品连锁。严格按照合作制原则，坚持“风险共担，利益共享”的运行机制，以喜礼烟爆公司为依托，以供销社传统经营项目－烟花爆竹为载体，采取牵头兴办、参股联办、下岗职工领办、农（居）民自办等方式，在城市社区、当道村、中心村、农民新村规范组建了26个综合服务社，综合服务社主要经营农资超市、工副食品超市和农村文化娱乐等，对入社社员实行销售优惠和二次返利。目前，这个以烟花爆竹为骨干的商品连锁营销网络已基本形成，年销售额600余万元。

二、存在的问题

1.商品连锁经营规模还不大。目前，我区农村仅有部分药品、家用电器、石油、烟花爆竹等实现了连锁配送经营，农业生产资料和工副食品经营仍然存在“散、乱、弱、小”，维持目前的经营现状远远不能满足农村日益增收的消费需求，因此，我区农村的商品连锁经营和超市发展还任重道远。

2.经营服务管理水平还不高。按照现代流通方式和连锁经营要求，对已实行连锁配送经营的药品、家用电器、石油和烟花爆竹，通过“连锁配送中心－加盟连锁店（直营销售店或综合服务社）的运营模式，实现业务对接，使集中采购、配送、销售互为保障，形成整体，真正实现连锁规模化和效益化。一是按连锁经营的模式进行注册登记；二是严格按照“六统一”规范业务运作；三是提高经营管理水平和服务质量。

3.市场经营秩序非常混乱。假、冒、伪、劣商品充斥市场，广大农民无法辨别真伪，形成市场无序竞争。如按照“一主二辅”的多渠道农资经营体制，农资经营的主渠道是供销社，辅助渠道是农业三站和农资生产厂家的销售网点。但由于供销社和农业三站的主辅经营渠道缺失和市场监管松弛，造成农资经营市场价格高低不

一、质量参差不齐，随意哄抬价格和恶性竞争随处可见，坑农、害农事件时有发生。

三、建议

1.加快推进农村商品经营连锁化经营。结合我区实际，出台扶持我区农村商品连锁经营的政策措施，引导、鼓励和支持黔江城区各大超市到各镇（乡）发展连锁直营店、加盟连锁店和超市，在当道村、中心村和农民新村建立综合服务社（或便利店）等新型流通业态，通过示范引导，逐步形成以黔江城区为重点、镇（乡）为骨干、村为为基础的消费品零售网络。规范和整顿农业生产资料市场，积极发展农资连锁经营，逐步建立以集中采购、统一配送为核心的新型营销体系。

2.加快建立农业生产资料配送中心。各级各部门要大力支持供销社在正阳物流园区建立农业生产

我区农村商品连锁店和超市的发展情况、存在的问题及建议

认真抓好农村商品连锁店和超市的发展工作，推进农村商品连锁经营，促进农村商品流通，是推动农村经济全面发展和农民增收的现实需要，也是统筹城乡发展、实现兴业富民、完善社会主义市场经济体制的客观需要。在区委一届一次全委会提出的“城镇带农村，工业带农业，城乡一体共繁荣”基本战略指引下，我区农村生产、生活资料配送连锁店和便民小超市得到了一定发展，诸如医药用品、家用电器、石油、烟花爆竹等商品的连锁配送服务体系已基本形成，农村消费品市场也日趋活跃。但由于受城乡二元经济结构影响和农村生产力水平低下的制约，当前，农村商品配送连锁店和便民小超市还存在商品连锁规模小、经营服务管理水平低下、市场经营秩序混乱等问题，不仅影响了农业生产和农民增收，也抑制了农民消费，延缓了农业工业化、农村城镇化和市场化进程。

一、我区农村商品连锁店和便民小超市的发展概况

全区下辖27镇（乡）3个办事处，辐员面积2402平方公里，总人口50万人，其中农业人口42.89万人。2004年农村经济总收入15.7亿元，农民人均纯收入1968元，农村社会消费品零售总额达4.67亿元，人均消费额1088元。截止目前，全区以药品、家用电器、石油、烟花爆竹和工副食品为主按照集中采购、统一配送和连锁经营的方式组建的连锁店及便民小超市已达86个，年销售额2000万元左右，占农村社会消费品零售总额的4左右，为推进我区农村商品流通现代化，繁荣农村市场，促进农业生产和农民增收作出了一定的贡献。具体做法是：

1.吸纳加盟连锁。通过吸纳加盟连锁店方式，推进商品连锁经营。在黔江城区建立配送中心，在各镇（乡）吸纳“夫妻店”、“家庭店”加盟，按照“六统一”的运行模式，即“统一标识、统一供货、统一检验、统一监督、统一配送、统一价格”，改造组建连锁店，实行配送连锁经营。目前，和平药房、天圣大药房、同泰药房、志诚药房、同济药房等各大药房采取这种方式设立了连锁店，初步形成了自己的销售终端市场。

2.直营销售连锁。采取在黔江城区建立商品零售公司（或连锁配送中心），并根据经济流向，按照连锁配送经营的运行模式，由零售公司（或连锁配送中心）直接在各镇（乡）新建商品连锁店。目前，海昌电器、凌云石油等企业已在石会、沙坝、冯家、濯水等镇（乡）设立了连锁经营店或自选便民小超市，实行连锁经营。

3.骨干商品连锁。严格按照合作制原则，坚持“风险共担，利益共享”的运行机制，以喜礼烟爆公司为依托，以供销社传统经营项目－烟花爆竹为载体，采取牵头兴办、参股联办、下岗职工领办、农（居）民自办等方式，在城市社区、当道村、中心村、农民新村规范组建了26个综合服务社，综合服务社主要经营农资超市、工副食品超市和农村文化娱乐等，对入社社员实行销售优惠和二次返利。目前，这个以烟花爆竹为骨干的商品连锁营销网络已基本形成，年销售额600余万元。

二、存在的问题

1.商品连锁经营规模还不大。目前，我区农村仅有部分药品、家用电器、石油、烟花爆竹等实现了连锁配送经营，农业生产资料和工副食品经营仍然存在“散、乱、弱、小”，维持目前的经营现状远远不能满足农村日益增收的消费需求，因此，我区农村的商品连锁经营和超市发展还任重道远。

2.经营服务管理水平还不高。按照现代流通方式和连锁经营要求，对已实行连锁配送经营的药品、家用电器、石油和烟花爆竹，通过“连锁配送中心－加盟连锁店（直营销售店或综合服务社）的运营模式，实现业务对接，使集中采购、配送、销售互为保障，形成整体，真正实现连锁规模化和效益化。一是按连锁经营的模式进行注册登记；二是严格按照“六统一”规范业务运作；三是提高经营管理水平和服务质量。

3.市场经营秩序非常混乱。假、冒、伪、劣商品充斥市场，广大农民无法辨别真伪，形成市场无序竞争。如按照“一主二辅”的多渠道农资经营体制，农资经营的主渠道是供销社，辅助渠道是农业三站和农资生产厂家的销售网点。但由于供销社和农业三站的主辅经营渠道缺失和市场监管松弛，造成农资经营市场价格高低不

一、质量参差不齐，随意哄抬价格和恶性竞争随处可见，坑农、害农事件时有发生。

三、建议

1.加快推进农村商品经营连锁化经营。结合我区实际，出台扶持我区农村商品连锁经营的政策措施，引导、鼓励和支持黔江城区各大超市到各镇（乡）发展连锁直营店、加盟连锁店和超市，在当道村、中心村和农民新村建立综合服务社（或便利店）等新型流通业态，通过示范引导，逐步形成以黔江城区为重点、镇（乡）为骨干、村为为基础的消费品零售网络。规范和整顿农业生产资料市场，积极发展农资连锁经营，逐步建立以集中采购、统一配送为核心的新型营销体系。

2.加快建立农业生产资料配送中心。各级各部门要大力支持供销社在正阳物流园区建立农业生产[page_break]资料配送中心，通过发展农村合作经济组织，实现农业生产资料经营的连锁化。

3.加大农村商品流通市场的监管力度。以加快农村商品连锁经营为契机，整治和规范农村商品流通市场，打击和查处各类假、冒、伪、劣商品，杜绝各种坑农、害农事件的发生，全面净化我区农村商品流通市场，真正维护广大消费者的合法权益

第三篇：农村连锁超市调研

农村连锁超市调研

农村连锁超市调研

我区农村商品连锁店和超市的发展情况、存在的问题及建议

认真抓好农村商品连锁店和超市的发展工作，推进农村商品连锁经营，促进农村商品流通，是推动农村经济全面发展和农民增收的现实需要，也是统筹城乡发展、实现兴业富民、完善社会主义市场经济体制的客观需要。在区委一届一次全委会提出的“城镇带农村，工业带农业，城乡一体共繁荣”基本战略指引下，我区农村生产、生活资料配送连锁店和便民小超市得到了一定发展，诸如医药用品、家用电器、石油、烟花爆竹等商品的连锁配送服务体系已基本形成，农村消费品市场也日趋活跃。但由

于受城乡二元经济结构影响和农村生产力水平低下的制约，当前，农村商品配送连锁店和便民小超市还存在商品连锁规模小、经营服务管理水平低下、市场经营秩序混乱等问题，不仅影响了农业生产和农民增收，也抑制了农民消费，延缓了农业工业化、农村城镇化和市场化进程。

一、我区农村商品连锁店和便民小超市的发展概况

全区下辖27镇3个办事处，辐员面积2402平方公里，总人口50万人，其中农业人口万人。农村经济总收入亿元，农民人均纯收入1968元，农村社会消费品零售总额达亿元，人均消费额1088元。截止目前，全区以药品、家用电器、石油、烟花爆竹和工副食品为主按照集中采购、统一配送和连锁经营的方式组建的连锁店及便民小超市已达86个，年销售额万元左右，占农村社会消费品零售总额的4%左右，为推进我区农村商品流通现代化，繁荣农村市场，促

进农业生产和农民增收作出了一定的贡献。具体做法是：

1.吸纳加盟连锁。通过吸纳加盟连锁店方式，推进商品连锁经营。在黔江城区建立配送中心，在各镇吸纳“夫妻店”、“家庭店”加盟，按照“六统一”的运行模式，即“统一标识、统一供货、统一检验、统一监督、统一配送、统一价格”，改造组建连锁店，实行配送连锁经营。目前，和平药房、天圣大药房、同泰药房、志诚药房、同济药房等各大药房采取这种方式设立了连锁店，初步形成了自己的销售终端市场。

2.直营销售连锁。采取在黔江城区建立商品零售公司，并根据经济流向，按照连锁配送经营的运行模式，由零售公司直接在各镇新建商品连锁店。目前，海昌电器、凌云石油等企业已在石会、沙坝、冯家、濯水等镇设立了连锁经营店或自选便民小超市，实行连锁经营。

3.骨干商品连锁。严格按照合作制原则，坚持“风险共担，利益共享”的运

行机制，以喜礼烟爆公司为依托，以供销社传统经营项目－烟花爆竹为载体，采取牵头兴办、参股联办、下岗职工领办、农民自办等方式，在城市社区、当道村、中心村、农民新村规范组建了26个综合服务社，综合服务社主要经营农资超市、工副食品超市和农村文化娱乐等，对入社社员实行销售优惠和二次返利。目前，这个以烟花爆竹为骨干的商品连锁营销网络已基本形成，年销售额600余万元。

二、存在的问题

1.商品连锁经营规模还不大。目前，我区农村仅有部分药品、家用电器、石油、烟花爆竹等实现了连锁配送经营，农业生产资料和工副食品经营仍然存在“散、乱、弱、小”，维持目前的经营现状远远不能满足农村日益增收的消费需求，因此，我区农村的商品连锁经营和超市发展还任重道远。

2.经营服务管理水平还不高。按照现代流通方式和连锁经营要求，对已实

行连锁配送经营的药品、家用电器、石油和烟花爆竹，通过“连锁配送中心－加盟连锁店的运营模式，实现业务对接，使集中采购、配送、销售互为保障，形成整体，真正实现连锁规模化和效益化。一是按连锁经营的模式进行注册登记；二是严格按照“六统一”规范业务运作；三是提高经营管理水平和服务质量。

3.市场经营秩序非常混乱。假、冒、伪、劣商品充斥市场，广大农民无法辨别真伪，形成市场无序竞争。如按照“一主二辅”的多渠道农资经营体制，农资经营的主渠道是供销社，辅助渠道是农业三站和农资生产厂家的销售网点。但由于供销社和农业三站的主辅经营渠道缺失和市场监管松弛，造成农资经营市场价格高低不

一、质量参差不齐，随意哄抬价格和恶性竞争随处可见，坑农、害农事件时有发生。

三、建议

1.加快推进农村商品经营连锁化经营。结合我区实际，出台扶持我区农

村商品连锁经营的政策措施，引导、鼓励和支持黔江城区各大超市到各镇发展连锁直营店、加盟连锁店和超市，在当道村、中心村和农民新村建立综合服务社等新型流通业态，通过示范引导，逐步形成以黔江城区为重点、镇为骨干、村为为基础的消费品零售网络。规范和整顿农业生产资料市场，积极发展农资连锁经营，逐步建立以集中采购、统一配送为核心的新型营销体系。

2.加快建立农业生产资料配送中心。各级各部门要大力支持供销社在正阳物流园区建立农业生产资料配送中心，通过发展农村合作经济组织，实现农业生产资料经营的连锁化。

3.加大农村商品流通市场的监管力度。以加快农村商品连锁经营为契机，整治和规范农村商品流通市场，打击和查处各类假、冒、伪、劣商品，杜绝各种坑农、害农事件的发生，全面净化我区农村商品流通市场，真正维护广大消费者的合法权益

第四篇：苏果超市调研报告

《淮安苏果超市调研报告》

一、调研时间、地点

时间：2012-2-1 10:00-15:00

地点：淮安市淮海东路苏果超市

二、苏果的发展前景调研分析

苏果———江苏零售业的奇迹江苏苏果超市有限公司自1996年7月创办以来,在激烈的市场竞争中迅速崛起,销售、效益连年翻番,成为江苏省乃至全国零售业一颗令人瞩目的新星。2002年实现了70 54亿元的销售规模,门店总数超过900家,2003年销售规模达95 8亿元,门店总数为11620家.苏果超市成立于1996年7月，2007年网点总数1758家，实现销售规模达到263.8亿元。继续排列中国连锁业前十强位置，名列超市行业第四名。并跻身中国500强企业第176强。2006年苏果的品牌价值评估达25.43亿，荣获“2006中国500最具价值品牌”称号。同时，苏果超市又被国家商务部确定为全国重点扶持的15个大型流通企业集团。在南京，苏果超市占据着超市业态50%以上的市场份额，是江苏省超市零售业最大的商贸流通企业。

苏果以经营业态多样化、连锁网络城乡化、物流配送现代化、企业管理科学化和服务内容系列化为核心，坚持不断优化和持久创新。现在已成功开发出具有苏果特色的购物

广场、社区店、标准超市、便利店、好的便利店，五种业态资源共享、优势互补。

三、苏果超市VI特点的调研分析

(1)苏果的经营理念

苏果始终坚持以“中国苏果，百姓生活”为经营理念和基本定位，十一年来苏果始终坚持走具有自身特点、符合当地实际、贴近百姓生活的连锁发展之路，取得了超常规、跳跃式的发展。现已成为集批发、配送、物流、加工、零售于一体的大型连锁企业。目前，我们的门店总数已达1758家，网点覆盖苏、皖、鲁、豫、鄂、冀等六个省份，安排就业人员近5.5万人。

(2)苏果的经营宗旨

苏果始终坚持以“为民、便民、利民”为经营宗旨，以“为顾客省钱”为价格方针，始终把顾客满意作为自己不懈的追求，深受广大消费者和社会的好评。在前进的过程中，从没有因成功的喜悦和骄人的业绩而沾沾自喜或停止前进的步伐，仍一贯坚持“居安思危、居危思变、不断创新、走自己的路，创苏果特色”为奋斗的目标和动力，不断地追求卓越，寻求新的突破。

(3)苏果的质量承诺

苏果始终坚持以“苏果无假货、件件请放心”为质量承诺，苏果在打拼市场实战中形成了一套自己的战略战术：

一是在区域市场实施渗透扩张战略，稳步推进；二是在细分商圈方面实施多业态组合战略，充分吸引客源；三是在采购方面实施品类优化战略，不断调整商品结构；四是在挖掘利润方面实施自有品牌开发战略，扩大品牌效应；五是在企业管理方面始终坚持低成本运营战略，保持企业良性循环。这是苏果直面未来市场竞争和永立市场潮头的宝贵财富。

四、结论与分析

苏果超市的VI，分别有两种形势的，一种是英文的缩写，另一种是以一个苹果作为主题旁边附上英文缩写，从整体上看非常爽朗。从VI的用色方面，分别用到了浅绿色、蓝色、绿色、黄色，这几种基调配合在一起很能够吸引住消费者的眼球，VI比较能够让人家容易识别，而且很容易记住。

五、思考与创新

由于零售业市场的壮大，苏果应该及时确立自己的市场，面向广大百姓。苏果还应该与消费者之间建立起关系，不能够以为的经营。宣传力度还应该更加广泛一些。

面对现在和将来，全体苏果人应该继续将发扬“团结、苦干、开拓、奉献”的企业精神，将进一步巩固苏果“区域第一、全国一流”的位置，真正实现“中国苏果、百姓生活”的宏伟目标。

积极发展加盟店，以及要多元化发展，例如：积极促进百货行业超市化、购物中心化的进程，促进大型百货商场向

购物、餐饮、娱乐多元化。

第五篇：超市调研课程实践总结报告

超市调研课程实践总结报告

国际商学院《市场营销学》课程

班级名称： 15会计3班

小组组别： 第 22 组 学号姓名： 指导老师：

报告时间：

2016年4月28日-5月6日

超市调研课程实践总结报告

关于服装市场分析和营销策略

摘要：以大润发超市为例，对超市服装类产品市场的产品，定价，渠道，促销进行考察，为超市服装类销售提供相关的营销策略。关键词：服装陈列，服装定价，实体超市的渠道与天猫超市的渠道，促销活动

商场超市服装区吸引消费者的方法很多，商场超市服装区商品陈列就是其中一种。了解服装店商品陈列方法和技巧，能更好地做好商场超市服装区商品陈列。据调查来看超市运用了许多服装陈列技巧。

一、超市中采用了同一色搭配。把同一色系的衣服放在一起给人很舒服的感觉，而且同一色系搭配中不把同样款式、同样长短的放在一起，不让人感觉像仓库。

二、超市中采用了对比色搭配。用冷色来烘托暖色，比如：用绿色衣服衬托红色衣服，用蓝色衣服衬托黄色衣服，摆放在一个竿子上时，不让冷色和暖色各占50%，注意冷暖色的穿插。

三、超市合理利用活区。超市把自己主推的款式放在活区（所谓活区就是面对人流方向首先最容易看到的区域，反之为死区。），把另外的款式放在死区，这样可以大大提升销售。

第 2页，共 7页

超市调研课程实践总结报告

四、超市控制模特数量。所谓“物以稀为贵”，超市把最好的款式穿在模特上获得最好的效果。

五、超市合理利用“活模特”。卖场的导购员是服装的活模特，她们穿哪个款式就会卖哪个款式，这可是减少库存的好方法。

六、超市注意把握时间。了解每天来买衣服的人是谁，以女装为例，星期一、二、三、四来的一般是全职太太，超市就把一些时尚的、价格较高的、款式独特的衣服放在活区和穿在模特上。星期五下午、星期

六、星期日，逛店的人多是平时上班的女性，就把价格中等的服装挂在活区和模特身上。

超市销售服装，服装价格一直是顾客购买服装最敏感的话题。那么销售服装该如何为超市里的服装定价格呢?据调查发现

一、超市采用低价渗透策略。超市的最终目的是赚钱，这就要求价格的制订必须以成本为基础，不可能低于成本去销售。所以超市保持价格竞争的优势，从源头做起，大批量直接采购，减少中间环节，提高经营效率，争取厂家让利等措施，千方百计降低成本，实行薄利多销，以低价取胜。

二、超市采用以盈补缺法，以低价吸引顾客大批购买自己的某种产品，同时，以相关系列产品获利。

第 3页，共 7页

超市调研课程实践总结报告

三、超市常常采用平头低尾法，只是将价格的龙尾微微向下落一落，给人一下降很多的感觉。例如标价198元和标价200元经常给人两个水平的感觉，其实相差只有2元，只占1%。

四、无论是超市还是普通的服装店都会采用季节折扣。根据产品淡旺季和消费者购买得时间、数量，来决定是否给予折扣，折扣多少的定价策略。许多商店推出的换季大甩卖就属于这种类型。这种定价运用得当不仅可以吸引消费者，还可以有效调节客流淡季过少等情况，使店面常见顾客盈门。

五、心理定价策略也是比较常见的。针对消费者的消费心理，超市在制订价格时喜欢在价格上留下一个小尾巴，在其所销的商品中，尾数为整数得仅占15%左右，85%左右的商品价格尾数为非整数，而在价格尾数中又以奇数为主。一件商品定价99元人们会感觉比100元便宜，定价101元人们则会感觉太贵，较之99元价格仿佛又上了一个台阶。利用心理定价策略会给人商店价格在整体上的都很低的印象，从而达到吸引并留住顾客的目的。

六、商品调价时，用红笔把原来的印刷价涂掉，旁边用黄色手写上新的价格，这种方法看起来简单，其实它也是利用顾客心理定价的一种策略。其中奥妙在于：首先，原标价是印刷的数字，往往给人一种权威定价的感觉。而手写的新价，会使顾客感到便宜。其

第 4页，共 7页

超市调研课程实践总结报告

次，黄色给人一种特别廉价的感觉，用黄笔标上新价钱，让顾客看起来很有诱惑力。

超市渠道与天猫超市相比优劣势对比分析

比起实体超市，在天猫超市购物的最大竞争力在于其价格的优惠。春节期间，打开各种购物网站，年货折扣促销活动的字眼比比皆是，天猫超市推出打折、送“红包”、积分 兑换等各种措施，大量的品牌商品以低至一两折的优惠价格出售，成交量更是成千上万。其次，方便是在天猫超市购物的另一大优势。在天猫购物大多是快递公司送货上门，如果购买的商品较多，还可以免掉运费，这对于快节奏生活的年轻人来说，无疑具有很大诱惑力。再次，天猫超市的服装种类更齐全，品牌更多，可供消费者选择的样式也更丰富。在日常生活中，如果消费者喜欢的服装品牌在实体超市中较少，或是距离消费者家较远，此时，在天猫购物便可帮助消费者选择自己心仪的品牌，而寻找他们需要的样式也只需动动鼠标即可。

有优势便会有劣势，在天猫超市购物也存在着不足与缺陷。在天猫超市上，消费者看到的只是照片，只从“眼观”这一个方面看，很难分辨出东西的材料及品质;有时消费者从图片 中看到的与到手的实物大相径庭，这让消费者对上天猫购物心存芥蒂。很多消费者还是对可以通过自己的双手去摸一摸，或者可以穿到身上看一看效果的商品比较放心。此外，在退换货服务方面，网购多不如实体店

第 5页，共 7页

超市调研课程实践总结报告

来得容易，消费者往往需要把商品快递回去，经卖家确认才可以退或者换，而换回到消费者手中的，也不一定能使其感到满意，这一过程，费时又费力。

实体店劣势明显优势仍在

与天猫超市相比，实体超市首先在价格方面存在劣势。因实体超市有租赁店面费用、聘任工作人员的费用等，所以，商品定价一般高于天猫超市。价格高必然会导致一些消费者的远去，大减价又不足以使实体超市生存下去，这样也使实体超市老板陷入纠结之中。

其次，传统商场多存在“千店一面”的问题，商店里的品牌和形式大都相似，容易让消费者产生“审美疲劳”，所以在创新方面，实体超市也处于劣势。

但实体超市本身也具有一些得天独厚的优势。首先，实体超市能带来购物、交流的体验。与消费者面对面的交流，可以全面了解消费者的所需、所求，可以为消费者推荐最适合他们的商品，从而使消费者买到合适的物品，享受到购物的乐趣。其次，提货方便。在实体超市购买的商品，消费者可以第一时间带走使用，而网购，则需要看物流公司是否给力，如果东西是急需的，那么快递就可能会耽误人们的使用，这样就远不如在实体超市购买显得踏实、便利。

第 6页，共 7页

超市调研课程实践总结报告

促销作为服装营销中的一大利器不可缺少。好的促销活动方案可以提升服装的竞争力,达到好的销量，为一年的销售博得头彩。促销活动一般在节假日展开，这次超市的促销活动时间定在5月1号到5月3号，采取的是“满300元减20元”的活动，主题则是围绕换季展开的，有效地促使消费者同时购买多件衣服。五一到了，天气逐渐变热，很多新品夏装被陈列在活区；春装则陈列在死区，开展打折活动。

第 7页，共 7页