北京华联超市的营销策略

第一篇：北京华联超市的营销策略

一、北京华联超市的营销策略

北京华联超市是一家全国性扩张的超市连锁企业，主营大型综合连锁超市和生鲜超市，在全国19个省市均拥有店面，向顾客提供物美价廉，品质优良的生鲜、食品、百货等民生必需品，经营品项达六万多种。生鲜业务作为经营的核心，公司建立了生鲜商品基地及生鲜加工配送中心，直接采购上柜，保证了生鲜商品价格低廉、新鲜美味。公司还建立了全国连锁超市的VPN网络信息系统，实现全国门店销售数据的实时通讯，为加强预测及正确决策提供保障。此次我们小组实训地是郑州北京华联超市二七广场店。

（一）北京华联超市的营业推广策略

连锁企业经营模式与百货店经营模式不同，注定了它不能照搬百货店的主要促销模式，如全场打折、做秀等等。如果超市企划活动不能深入开展，很容易给顾客以“泛”、“空”、“白”的感觉，形式单调、内容干涩。超市的根本目的是聚集人气，吸引客户，提高销售额，扩大企业总体效益。而顾客计划性购买仅占30%～40%，冲动性购买则占到60%～70%，所以商店只有通过开展各种促销活动，才能根本性提高收益。

1.促销方案的制订 活动背景：华联综合超市1999年9月后迅猛发展，迎来了“金九银十”商业黄金销售旺季，此时活动适逢“三节”；教师节、中秋节、国庆节紧密相连，时间相隔较近。但从任何—个节日做文章，都可挖掘出许多内涵，但如果没有侧重点，很容易形成眉毛胡子一把抓的局面，所以本次企划活动务必要求有一个主题贯穿整个企划活动，突出重点。因此，拟定整个活动以国庆、中秋为重点来做。

活动策略：本活动将作为主线贯穿整个“三节”企划，既能整体宣传，也能连续系列宣传，宣传时力求简洁，有冲击力，同时给人以轻松、时尚、欢乐、物品丰富之感。

系列活动安排：

(1)中秋购物第一档

内容：中秋佳节月儿圆，华联购物好心情！百款月饼任您挑，款款献真情!50种惊爆产品随您选，样样大倾情!购物还有欢乐大送奖，买得越多送得越多!

(2)国庆五彩购物第二档

内容：五彩缤纷华联综合超市购物，逛一次让您心满意足!40种动心商品，恭候万千来宾!别忘记剪角回收，欢喜加惊喜!

企划活动主题确定： 北京华联综合超市隆重推出——欢乐购物大本营

2.促销方式

（1）限时打折。比方说超市从23点到次日1点开始就进入折扣阶段，多种商品6折优惠。还有限期优惠，如“五一”“中秋”“十一”“春节”或者连锁店“店庆”期间，进行折扣销售，节后恢复原价。最常见的就是一些商品会进行反季节清仓活动，这期间大大提高了商品销售量。

（2）免费赠送。在超市门前有很多“试吃试喝”活动，比方说像蜂蜜柚子茶、红茶、绿茶还有一些小零食、小饼干之类的商品。这种促销方式使顾客对商品的了解更全面，能激发顾客的购买欲望。加大了促销力度

（3）现场制作。走进华联商场我们会发现超市内有很多营业员或厨师在现场制作表演，将一定区域租给一些个体商户，像现场做面包蛋糕等是最常见的，还有活禽宰杀，对顾客产生两个效应，一是保证的商品的新鲜干净卫生，现在卫生问题也是大众最关心的关乎自身健康的方面；二是这些师傅在现场制作操作的过程中，也吸引了消费者，消费者不仅感动兴趣十足，而且还会被制作中的一些技巧技术所吸引。令顾客在商城逗留时间变长，促进顾客购买欲。

（二）北京华联超市的广告策略

广告宣传时各大中小企业最常用的的促销手段之一，广告促销是运用广告手段向消费者、厂商和各类社会机构提供各种商品与服务信息，传播企业形象，扩大知名度和提高销售额的一种方法。北京华联超市在广告上的促销策略也是一场广告大战。客户认可的广告才是好广告。

1.设定广告目标

（1）消费者市场细分法。所谓的市场细分法，即以人的生命周期、收入、职业将消费者分为若干个群体，并统计出每个群体所占的比例，分析处于不同生命阶段、不同收入水平、不同职业的消费者的不同的愿望和行为方式。超市可以根据一个或多个细分群体确定其目标市场。比如，可以以未独立的人群为目标市场，选择他们需要的商品及喜爱的品牌，创造具有吸引力的购物环境和广告；还可以以低收人家庭为目标市场，以一般品牌为主，低成本、低价位出售商品。

（2）男性购物者的特点是扇性较女性认为购物的重要性低且每次购物花费的时间少；在购物行为上，男性信息使用(如报纸的广告、营养信息、产品更新的信息)的程度、计划的程度(如准备购物单、预算等)以及节约的程度(使用特价、优惠券等)均较女性低；男性每周上超市的次数有逐渐增多的趋势。由于男性购物者的增加，男性取用的优惠券以及针对男性的广告信息就会同女性细分群体不同，因为男性对购物、计划和节约的看法与女性不同。职业女性购物者的特点是：由于职业女性的特点是时间紧和经济宽格，相对于家 庭主妇，她们每周上超市的次数、购买的数量、计划的程度、信息使用的程度以及节约 的程度都有所不同；多数职业女性认为到超市购物不是一件有趣的事情，因为职业女 性需要从超市购物中节约时间。为此，超级市场应该尽量减少她们在店内停留的 时间。

超市应针对不同的消费群体实施不同的销售策略，如超市的一楼一般都是饰品店，更能吸引年轻女性消费者。二楼三楼是服饰鞋帽，消费者才会有更大的欲望继续购物。

2．通过广告媒介树立超市独特形象

(1)借助电视、电台、报纸等大众传播媒体，推广公司的总体形象，使消费者对超市产生认同感，并激发其购物兴趣。

媒体宣传是否到位，直接影响到整个活动效果。北京华联超市 “欢乐购物大本营”活动案应全方位、立体展开、波次进行，避免单打一，尽量照顾到最大受众面，即以《华联DM快讯》为中心，兼顾报纸、电视、广播等媒体，使本次企划活动在北京超市行业内形成基本的推广效应。在活动的实施过程中印刷DM快讯40万套(彩色对开)，以夹报、投递入户、散发、邮政直邮等各种方式进行，效果显著。

（三）北京华联超市公共关系促销

对企业而言，公共关系与市场营销相辅相成，公共关系承担监测企业环境的职能，市场营销要与监测市场环境、消费者需求的变化。连锁企业要对意外事件

做出反应。公共关系分为企业内部关系和企业外部关系，企业只有做到内外协调才能有一个良好的生存和发展环境。

1.北京华联内部公共关系

针对“高层经理对企业绩效的分析”，华联管理阶层记录经营活动（如：市场扩展、成本控制）的结果，然后再与预算、预测、前期及竞争者的绩效相比较，以衡量目标达成的程度和监督计划的执行情况。像超市内营业员之间彼此互相检查，以防止舞弊，对于负责业务和财务的员工，要求他们陈述某些特定控制是否执行。应该加强评定员工价值的制度制定。

2.北京华联外部公共关系

（1）与政府关系

政府是具有特殊性质的社会组织，与政府协调好关系式企业外部关系相当重要一方面。2013 年 1 月至 7 月，北京华联超市各超市门店积极开展农超对接试点等工作。本公司获得农超对接补贴、平抑物价及肉类食品油限价补贴、促消费奖励资金等政府补贴金额合计 8,217,624.10 元。本公司已收到上述补贴资金。

（2）与消费者关系

超市内商品质量应该有保证，以免伤害消费者权益，而且针对顾客也要与优良的服务。针对消费者投诉也要做好相关处理工作。以培养消费者成为企业忠实顾客，从而保持稳定客户关系，维持稳定市场份额。

（3）与新闻媒体关系

第一，新闻具有完整阐释功能。广告本身所具有的属性，决定了它不可以采取说理或陈述的方式来表现;但是，新闻就不一样了，它可以用文字把一件事说得明明白白，因此，新闻报道可以把企业要传达的目标信息传播得更准确、详尽。

第二，新闻推广具备危机公关职能。为什么许多企业发生危机事件后，第一时间想起的就是启动新闻推广?因为新闻推广具有危机公关的职能而广告不具备。

第三，新闻推广具有高性价比优势。现在有很多企业很少投放广告而喜欢炒作新闻，是因为和广告相比，新闻推广具有高性价比的优势。一般来说，同样版面的新闻推广，成本只有广告的五分之一，甚至更低，对于那些广告预算紧张的企业，当然是非常划算的。

第四，好新闻具有二次传播特性。所谓“二次传播”，就是一个媒体首先发布出来之后，别的媒体纷纷转载。这样的事情屡见不鲜。但是，我们绝对看不到这样的情况:一个广告因为设计得好，被别的媒体转载了，没有媒体会干这样的傻事。

第二篇：北京华联综合超市营销活动策划案之二

北京华联综合超市营销活动策划案之二

案例二

活动背景与策略：

华联综合超市1999年9月后迅猛发展，迎来了“金九银十”商业黄金销售旺季，此时活动适逢“三节”；教师节、中秋节、国庆节紧密相连，时间相隔较近。但从任何—个节日做文章，都可挖掘出许多内涵，但如果没有侧重点，很容易形成眉毛胡子一把抓的局面，所以本次企划活动务必要求有一个主题贯穿整个企划活动，突出重点。因此，拟定整个活动以国庆、中秋为重点来做。

企划活动主题确定：

北京华联综合超市隆重推出——欢乐购物大本营

说明：

本主题将作为主线贯穿整个“三节”企划，既能整体宣传，也能连续系列宣传，宣传时力求简洁，有冲击力，同时给人以轻松、时尚、欢乐、物品丰富之感。

系列活动安排：

(1)中秋购物第一档

内容：中秋佳节月儿圆，华联购物好心情!

百款月饼任您挑，款款献真情!

50种惊爆产品随您选，样样大倾情!

购物还有欢乐大送奖，买得越多送得越多!

(2)国庆五彩购物第二档

内容：五彩缤纷华联综合超市购物，逛一次让您心满意足!

40种动心商品，恭候万千来宾!

别忘记剪角回收，欢喜加惊喜!

说明：依据主题，下分系列活动，充实内容，每句词为一具体活动，有条不紊。

媒体支持：

媒体宣传是否到位，直接影响到整个活动效果。因此“欢乐购物大本营”活动案应全方位、立体展开、波次进行，避免单打一，尽量照顾到最大受众面，即以《华联DM快讯》为中心，兼顾报纸、电视、广播等媒体，使本次企划活动在北京超市行业内形成基本的推广效应。

说明：在活动的实施过程中印刷DM快讯40万套(彩色对开)，以夹报、投递入户、散发、邮政直邮等各种方式进行，效果显著。

报纸：选择《北京晨报》、《北京晚报》波次进行宣传；

广播：选择北京交通台、北京音乐台、中国国际广播电台EASYFM；

门店：卖场内用各种装饰来配合宣传。

活动效果综述：

从事后门店销售统计来看，取得了良好的预期效果，同时此项活动在顾客信誉度方面有着较为良好的反响。

第三篇：北京华联综合超市营销活动策划案之一

北京华联综合超市营销活动策划案之一

超级市场经营模式与百货店经营模式不同，注定了它不能照搬百货店的主要促销模式，如全场打折、做秀等等。如果超市企划活动不能深入开展，很容易给顾客以“泛”、“空”、“白”的感觉，形式单调、内容干涩。但是如果转换一下思考角度，超市所特有的经营模式也为它做好企划活动提供了便利。做一个超市企业的策划，关键是从何种角度人手、以何种方式表现，从而最终传达出一个超市所特有的企业文化。

面对缤纷的超市市场，北京华联综合超市的系列促销活动吸引了京城人们的关注，也在业内引起很大反响，下面简要概述华联超市的两次系列活动：

案例一

活动背景：

送走“金秋”购物佳节，跨入12月份，马上又迎来中国百姓传统的购物新高潮。如何提早准备，抓住销售商机，在促销活动中采取主动，是本次企划活动所要注意的要点。

本阶段活动从1999年12月中旬起至2000年2月中旬止，在此期间适逢世纪之交，既是“千禧年”，有时中国的“龙年”，另外本阶段含众多节日：冬至(12月22日)、圣诞节(12月25日)、元旦(1月1日)、春节(2月5日)、情人节(2月14日)、元宵节(2月19日)。

活动策略：

由于本次活动时间跨度长，为避免活动无层次、无重点、无序状态，保证有重点，本次企划活动分三个阶段展开，即以总的活动主体为主体，贯穿各分项活动，步步为营，分阶段取得成果，最终合为企划活动总的胜利。

第一阶段：1999年12月20日—2000年1月10日(圣诞节、元旦为主)；

第二阶段：2000年1月11日—2000年2月5日(春节为主)；

第三阶段：2000年2月6日—2月20日(情人节、元宵节为主)。

主题选定：

由于本次活动时间跨度大，中间节日多，且没有过多相关性，如果没有恰当明确的主题贯穿，必将使本次活动出现“散”的现象。因此，活动主题的选定对本次企划活动的宣传至关重要。结合前述背景，该主题应符合以下几点：

(1)鲜明时代性

(2)易识别性

(3)特色性

(4)易传播性

(5)冲击性

(6)热情、欢快性

拟定主题为：

北京华联综合超市值此世纪之交盛情推出——“千禧购物盛典”系列活动。

说明：一个好的主题如串珍珠的线索，越恰当，即意味着可以串的珍珠越多越长，该主题以“购物”为中心，“千禧”点明时间性与特色性，“盛典”体现规模与冲击性，给人以整体恢宏、大度之感。

活动内容：

系列活动一——华联世纪风

干禧购物连环大行动

系列活动二——世纪百年

相约华联世纪表，喜迎百姓千禧年

系列活动三——华联世纪春

华联送福千万家，吉祥龙年送大礼

系列活动四——华联世纪情

2月14日(情人节)——与您相约!

系列活动五——华联世纪游

游华夏名胜，观华联风采

系列活动六——华联世纪约

喜迎“三八”，华联有约

说明：

以上系列活动，如同颗颗珍珠，由活动主体所串联，做到“形散而神不散”。

从本次企划活动开始，为便于顾客对华联综合超市关注，又特别设计了“您的关心，我们的回报”这一活动，即“集标花中大奖，千禧之年超值惊喜等待您”。具体做法是：

在《华联DM快讯》每期的剪角处设计不同“标花”(连续6期，时间跨度约3个月)，顾客集全标花后，填在超市提供的表格上，即可参加抽奖。为增强活动的悬念性，直到第5期快讯才公布“超值惊喜”的内容——黄山、南京等地的旅游。使活动确实让顾客感到惊喜，使顾客的关注得到应有的回报。

活动效果：

在此期间顾客热情关注华联超市购物活动，争相传阅告知，收集华联DM快讯，形成了很好的群体参与活动效应。

活动效果综述：

企划者尝试将超市企划活动赋予一种新的内涵，既有良好的形式，又有充实的内容，活跃的是市场，受益的是百姓，同时最终又贯彻了华联超市自己的行业宗旨。

第四篇：北京华联超市策划书1

北京华联超市双孖井开业策划

一：北京华联进行营销策划的目的营销策划的目的就是最大限度地实现企业的社会价值和其产品（服务）的市场价值，能够很好的达到销售的预期目标，完成销售认识。换言之，通过营销策划，树立北京华联的整体形象，更好、更长远地营销北京华联的产品或服务。

二：南宁北京华联市场现状分析

当前市场及市场前景分析：

1，北京华联在1998年进驻南宁，到现在已经快12年了，发展到现在，在南宁有3家店面：民族宫分店、江南分店、和大学路分店，还有一家店面正在筹备开张之中——友爱路双孖井市场店，这对于拥有常住人口超过300万的南宁来说，北京华联在南宁12年的发展历程是缓慢的。

2，改革开放30年来，我国的经济得到了快速发展，国民的生活水平有了很大的提高，消费能力得到了极大地提升，市场经济呈现出繁荣的景象，因而北京华联在南宁的发展潜力巨大。

竞争者状况、产品、价格、渠道和促销

1，北京华联在南宁的主要竞争对手有：沃尔玛、南城百货、人人乐、利克隆、聚福隆和华润万家，这些大型商场、超市在南宁也得到很好的发展，目前全国特大型的华南城正在南宁东盟商务区建设，建成后又是一个商业巨无霸！此外，家乐福也有进军南宁的意向。南宁商贸基地的目标将会扎实推进，市场竞争激烈。

2北京华联和这些竞争对手一样，大家经营的产品可以说是大同小异，并且在价格上也没有太大的区别，每家商场、超市经营的面积都很大，商品品种齐全，甚至可以满足顾客一次性购物的需要，他们店铺的位置可以说都是在大量市场调查的基础上理性做出的选择，因而地点都是比较合理的。如果说他们之间有什么竞争优势，那么主要就是在店铺的租金、进货的渠道、物流的运输方面了。

消费者状况、心理和消费关注的因素

1，决定消费者有能力消费的主要因素有：个人的工资水平、家庭的人口结构、年龄和性别、性格与自我观念等，目前南宁的平均工资水平不高，大部分的消费者的消费能力有限，因而这就在一定程度上影响了商场、超市的发展。

2，不管在哪个国家，消费者都喜欢物美价廉的产品，但消费者的消费结构中食品支出总额占个人消费支出总额的比重又是多少呢，2009年12月21日，据中国社会科学院社会学所所长李培林在“2010年《社会蓝皮书》发布暨中国社会形势报告会”上称，2009年中国城乡居民恩格尔系数将分别降低到37%和43%左右，而南宁的恩格尔系数大约为40％是偏高的，从这就可以看出，南宁消费者的消费水平不高，商场、超市的发展会受到制约。

北京华联超市状况分析

1、北京华联综合超市股份有限公司，成立于1996年6月，2001年11月29日在上海证券交易所挂牌上市，经营超市、百货等零售商店。

2、北京华联经营的大型综合超市，遍布中国各大中城市，向顾客提供物美价廉、品质优良的生鲜、食品、百货等民生必需品，经营品项多达6万种。北京华联综合超市建立了生鲜商品基地及生鲜加工配送中心，直接采购上柜，保证了生鲜商品价格低廉、安全卫生、新鲜味美。北京华联综合超市建立了全国VPN网络信息系统，实现全国门店销售数据的实时通讯，为加强预测及正确决策提供保障。北京华联推行全国联采、地区统采的集中采购网络，形成全国连锁、统一规范的采购管理制度。

3、北京华联超市发展模式日趋成熟，具有较高的社会知名度和良好的信誉。在此基础上，北京华联超市的远景值得期待。超市的经营必须配合食品消费未来的发展趋势，亦即必须配合消费者的态度和行为，才能抓住顾客，同时获得竞争优势。

4、北京华联双孖井店址选择分析

北京华联进驻双孖井市场前，附近没有较大型的品牌超市。双孖井市场原为佳佳乐农贸市场，位于人民东路158号置地广场负一楼内。整个市场整洁明亮、管理规范，设施完善、设备齐全、行业规划布局合理。在市场的中间位置还专门设置了顾客休息区，为市民购物提供休息场所。

北京华联于近期在双孖井市场开业，在选址方面，具有交通便利，同类竞争少等优势。北京华联进驻双孖井市场，打造一个大型综合超市，必将形成一个消费圈，引导周边居民区的消费。

三：北京华联双孖井店SWOT分析：

优势：

1、相对于竞争对手来说，地理位置更显优越性，100米范围内有住宅小区、医院、客运中心、公园等，客流量更加多样化。

劣势：

1、北京华联商场选址竞争激烈，北京华联选址定于繁华商业区，竞争对手有南宁百货、沃尔玛等

2、内部管理相对落后，没有像沃尔玛那样先进的商品管理体系、人员控制系统和全球适时定位。

机会：

1、提升物流配送环节，物流配送的提升具有减少流通环节、降低商品采购成本，提高供应链运作效率，快速响应市场、促进产销双方战略合作伙伴关系形成的重要功能。

2、信息化、高科技的发展能促进企业的成长。当今信息化突飞猛进，产品的科技含量提升，只要掌握先机的技术和快速相应，才能使企业有更大的发展和进步空间。

3、有利的国家宏观政策，家电下乡的财政补贴，能减少企业经营风险，增加企业销售利润。

威胁：

1、面临经济危机、通货膨胀等巨大的外部环境压力，华尔街金融风暴影响中国，使许多企业面临破产的风险，中国零售业也难于幸免。

2、互联网的快速发展，网上交易已成为当今潮流，顾客足不出户都可以购买到自己满意的商品，这对实体零售业是一个暗藏的巨大危机。

四：市场定位分析

市场细分：

企业经过市场调研，依据消费者的需求和欲望、购买行为和购买习惯等方面的明显差异性，把某一个产品的市场整体划分为若干个消费群体的市场分类过程。

南宁友爱路北京华联超市双孖井区根据其所在的地理位置、周边的交通运输状况，其商圈范围覆盖了友爱路、中华路、人民路及周围地区，根据周围的居民的生活环境状况来看，可以确定该商场超市的细分市场为中老以及多数时间在家的家庭主人。

该商场超市的商品应该是以经营食品和日用杂品为主。

市场定位：

商场超市的定位就是塑造企业及产品在目标市场上的位置，设法建立一种竞争优势，以便在目标市场上吸引更多的顾客。市场定位是依据消费者对产品某种属性的重视程度以及消费者的购买心理和购买行为习惯。

根据北京华联超市双孖井区的实际情况，按规模定位的方法应该把它定位为大型超市，按经营范围定位则把它定位为以经营食品及日用杂品为主的传统市场超市。

目标市场的选择和确定

商场超市目标才市场是商场超市决定进入的、具有共同需求的或者特征的顾客集合。其选择决策的影响因素有：细分市场的规模和潜力，企业在细分市场中的竞争能力以及企业的目标与资源。

根据双孖井的情况，该商场超市的目标就是其核心商圈和次级商圈的所有顾客群以及边缘商圈的部分消费者，其中又以当中的中老年人以及经常在家的家庭主人（家庭主妇或者家庭主男）为主。

市场预测：

市场预测是运用科学的方法，对影响市场供应变化的诸多因素进行调查研究，分析和预见其发展趋势，掌握市场供求变化的规律，为经营决策提供可靠的依据。

根据双孖井市场的实地调查，以及对其所在的地理位置与周围的环境分析，可以预测北京华联超市在双孖井的市场有很大的潜力，相信在开张大吉的时候，可以取得巨大的成功。

五：华联超市开业促销活动方案

目标：通过开业活动的运作在短期内迅速提升双孖井华联超市的知名度与美誉度，吸引更多更广的顾客。

对象：双孖井附近的商业圈、居民区、学校的消费者

活动宣传：

1、媒体：报纸、宣传单、电台、交通工具、户外红布条、海报、POP、店内广播、新闻稿

主打广告语“热烈祝贺双孖井华联隆重开业！”

2、剪彩：极力邀请广西各大单位重要负责人莅临，参加剪彩活动。人员包括：各大电视台、电台台长，各大报社、服务业单位负责人。预计十人左右。

3、与中国移动或联通携手，在开业活动期间，凡是在中国移动或联通充值

话费X元以上，即可获取面值X元代金券一张或享受免费停车服务。

4、优惠大酬宾活动：对超市部分商品进行促销，分两部分进行，一部分进行长期促销活动，为期一个月，其目的是希望塑造超市的差异优势，增强顾客对卖场的向心力，以确保顾客长期来店购物；一部分进行短期促销活动为期3到7天，其目的是希望在有限的时间内通过特定的主题活动来提高来客数及客单价，以达成预期的营业目标。

5、进行抽奖、免费办理会员卡活动。

效果评估：通过进行的一系列宣传活动，周边居民区、商业楼、学校等群众将会熟知双孖井新华联的开张，在第一轮的促销活动中，新客户将会增多，顾客的向心力将会增强，促销期间超市的营业额将会大大的提高。

另外，超市工作人员在进行活动期间，可获取一些顾客资料，如：

① 利用开业促销时的DM剪角，填写顾客基本资料来兑换纪念品。

② 利用抽奖活动的奖券来收集顾客资料。

③ 利用累积数量折扣券来收集顾客资料。

④ 利用申请会员卡来收集顾客资料。

经费预算：广告费？

接送剪彩贵宾的租车费 ？（10*200=2000元）

活动当天的杂费？

第五篇：北京华联综合超市有限公司营运规范手册

北京华联综合超市有限公司营运规范手册

第一单元 前言

一、适用范围

本手册供参加盘点员工和管理人员学习使用，并作为北京华联综合超市有限公司盘点系统的参考指南。

二、目的

本手册作为盘点的标准作业程序，全面介绍盘点系统、要求及流程，旨在提高盘点的精确度，增进工作效率。

三、益处

使用本手册可提供以下主要益处： 1． 更短的培训时间 2． 更高的工作效率

3． 统一的专业术语，便于沟通 4． 对于盘点系统的更好理解和实用操作 了解盘点在商业体系中的重要性 第二单元 概述

一、什么是盘点

所谓盘点就是定期或不定期地对店内的商品进行全部或部分的清点，以确实掌握该期间内的经营业绩，并因此加以改善，加强管理。

二、为什么盘点

对每天林林总总、琳琅满目的商品，对摩肩接踵、川流不息、进进出出的顾客，员工忙里忙外，无非是令顾客满意、企业兴旺昌盛。然而，要知道是盈或是亏，光靠每天的报表，每天的业绩，是无法准确知道的，目前的唯一办法就是盘点，且通过盘点可以达到： 1． 确切掌握库存量 2． 掌握损耗并加以改善 3． 加强管理，防微杜渐

三、盘点要达成的目的

每次盘点皆需投入大量的人力、物力和时间，同时也带来一些负面影响，但它却是一种非常重要的工作，因为它能达到下列目的： 1． 了解商店在一定阶段的亏盈状况 2． 了解目前商品的存放位臵，缺货状况

3． 了解商店的存货水平，积压商品的状况及商品的周转状况 4． 发掘并清除滞销品、临近过期商品，整理环境、清除死角 5． 根据盘点情况，可加强管理、防微杜渐，同时遏阻不轨行为

盘点作业流程

一、流程图 盘点作业流程规划的慎密与否，直接关系到盘点结果的真实性

二、作业流程管理 1． 盘点制度由总部统一制定。包括：盘点方法、盘点周期、帐务处理、差异处理及奖惩规定； 2． 组织落实

包括：全部盘点的组织落实和部分盘点的组织落实、区域划分； 3． 盘点作业要划分区域，落实到人；

4． 盘点前准备：主要有人员组织、工具、通告、商品和环境整理、工作分配与盘前培训、各种资料整理；

5． 盘点作业：主要有资料整理与分析、库存调整、差异处理、奖惩实施

第四单元 盘点的组织及制度确立

一、盘点制度的确立 盘点方法列表如下： 说明：

1． 由于商业行业自身的特点，我们采用相应交叉的盘点方法进行盘点。

2． 全面盘点由总部统一制定，区域盘点由店内列出半年盘点计划表，自行组织实施，并报总部营运总监及财务部存查。

3． 如遇特殊情况，如门店的人事变动、意外事件发生（如水灾、火灾）、经营异常等，必须另行组织盘点，至于全盘或区域盘点，则视情况而定。

一、帐务处理 由财务部制定执行

三、差异处理

盘点可能出现重大差异。所谓重大差异即指：盘损率大幅超过同行业标准或公司目标，以及毛利率远低于同行业标准或公司目标。1．盘损率是实际盘点库存与电脑理论库存的差异。一般而言盘损的原因有下列几种：（1）错盘、漏盘（2）计算错误（3）偷窃

（4）收货错误，或空收货，结果帐多物少（5）报废商品未进行库存更正（6）对一些清货商品，未计算降价损失（7）生鲜品失重等处理不当（8）商品变价未登记和任意变价

2．若发生重大差异时，应立即采取下列措施：（1）重新确认盘点区域，看是否漏盘；

（2）检查收货，有无大量异常进货，并且未录入电脑；（3）检查有无大量异常退货，并且未录入电脑；（4）检查库存更正及清货变价表；

（5）检查是否有新来生鲜处理员工，技术不熟练；（6）重新计算；

3．同时按规定程序进行库存调整（第八单元有专门论述）4． 商品盘损的多少，代表着管理人员的管理水平及责任感。只要结果在合理的范围内，均视为正常。同时有必要奖优惩差，降低损耗。参照行业标准及华联综合超市的低成本损耗及责任落实到人的经营理念，公司目前规定的量贩店盘点损耗标准为：(1).门店盘损率应控制在销售总金额的4‰-6‰。(2).在4‰以下予以奖励。

(3).在6‰-8‰之间应视为低于标准水平，必须由店长负责寻找原因，提出整改措施。

(4).在8‰以上为不正常，须追寻有关经营人员及员工的责任，并给予处罚。

(5).开店初期二个月的第一次盘点允许有较高的损耗率。5． 盘点的组织

盘点作业人员组织，一般由各店自己负责落实，若为全面盘点，应由总部营运部、电脑部、财务部、采购部在各门店进行盘点时分头指导和监督盘点，并由营运部总监统筹安排。由各店长负责并具体落实到各部门和人。盘点作业是商店人员投入最多的作业，所以要求全员参加盘点。一般是每个部门为一个小组。全面盘点组织构架图（如下图）若为区域盘点，则由楼面各部门，根据盘点计划自己组织落实，同时由ALC配合操作

第五单元 盘点配臵图及其表格

一、盘点配臵图

开业初的全店配臵图可做盘点配臵图之用。一般而言，盘点配臵图上除包括卖场的冷冻柜、冷藏柜、货架、大陈列区之外，还应包括后场的仓库区、冷库等，只要是商品储存、陈列之处均要标明。为便于掌握整体态势及规划，盘点图必须将通道及陈列架标示编号，并将此编号作成贴纸，粘贴于陈列架右上角，这样既可周详地分配责任区域，盘点者又可明了自己的工作范围。同时，也可在此图上掌握全局，合理调配，互相援助.。盘点配臵图如下： 盘点配臵图：

盘点用表格（附后）1． 盘点表

2． 盘点责任区分配表（小组用）3． 小组盘点安排计划表 4． 支援盘点人员安排计划表 5． 盘点培训计划表 附1：

填写说明： 1． 按部门填写 2． 设定编号 3． 设定编号

4． 清点日期，按年、月、日各两位填写 5． 本店名称 6． 商品6位货号 7． 电脑确认的商品名称 8． 按售卖单位清点的数量 9． 清点人签字

※ 注：此表共三种，第一种黑色线（初点）、第二种蓝色线（复点）、第三种红色线（抽点）附2：

3： 附4： 附5：

第六单元 盘点前的准备 自古兵家 “不打无准备之仗”，事前准备愈周密愈详细，盘点工作进展就能愈顺利，盘点结果就会愈准确。

一、人的安排

1．原则上，盘点当日，应停止任何休假，特别是全面盘点至少应于两周前安排妥当，包括加班、延长时间等，应由门店各部门写出《××组盘点安排计划表》（见前表3），并呈报店长批准。

2．责任区落实到人，明确范围，采用“互换法”，即商品部Ａ的作业人员盘点商品部Ｂ的作业区，防止“自盘自”造成不实情况发生。3．支援各部门盘点的员工，由ＡＬＣ合理调配，同时填写《支援组盘点人员安排计划表》（见附表4），并呈报店长批准。

二、告知 1． 通知顾客

若营业中盘点而影响顾客购物则通过广播形式告知顾客，以取得谅解：“尊敬的顾客朋友，您好，我们的盘点给您购物造成了不便，请您谅解，顺祝您购物愉快！”

若停业盘点则应提前三天，以广播方式及公告方式，通知顾客，避免顾客徒劳往返，公告形式如下（见下页）：

注意：华联超市不做停业盘点，如有特殊情况需停业盘点，必须有营运总监的许可，并制定专门计划。

2、通知厂商

盘点前，由采购员在订货时注明，或以电话告知，或发函通知，避免厂商于盘点时段送货，并在收货处提前一个星期贴出通知。

三、盘点前培训

１、盘点前两个星期内进行盘点模拟培训，讲解注意事项，务使失误降至最低

２、模拟培训，按实际盘点步骤进行讲解，具体由店长及楼面经理安排实施，并由ＡＬＣ填写《盘点培训计划表》（见前5），呈店长批准

３、盘点人员进行逐一操作演习４、各部门主管须进行标准操作示范 ５、盘点工具

盘点表（一式三联黑、兰、红），小张自粘贴纸，红蓝圆珠笔等。

四、工作分配

初点工作由指定员工实施，抽点、复点工作由部门主管或后勤人员来执行。

五、商品整理，环境整理

实际盘点前两天对商品进行整理，使盘点工作更有序、有效，及早清除不良商品，其整理的重点是：

１、检查货架或冷冻、冷藏价格卡是否与商品陈列位臵一致，不一致时，要将其调整一致或更换新卡；

２、将商品陈列整齐，以利于清点数量，象陈列端头、陈列架、附壁陈列架、随机陈列架、堆头等；

３、清除坏品、退货商品，该报废的报废，该退货的退到收货区，包装破损商品要及时处理；

４、清除卖场及作业场死角，检查维修检测区、收货区、结帐区等是否有滞留商品；

５、将各项设备、备用品、工具存放整齐；

６、库存商品的整理要注意两点：一是把小箱子放在大箱前；二是避免商品数量不足整箱的当作整箱计算； ７、盘点前最后整理：

一般在盘点前两小时，对商品进行最后整理，主要是陈列架上的商品。顺序绝对不能改变，否则盘点时会对不上号。

六、资料单据整理

为避免出现虚假现象，有关盘点的资料要整理: １、联营式自营商品的单据整理； ２、报废品单据汇总； ３、赠品单据汇总；

４、改包装单位的商品单据汇总； ５、收货资料的汇总。

七、注意事项

１、盘点前各主管须核查前三日的退货情况，看是否录入电脑； ２、主管核对报废商品是否及时进行库存更正； ３、主管检查破包商品是否整理；

４、销售区域的盘点必须在当天营业结束后进行； ５、电脑部必须在营业结束以后，开始盘点以作库存锁库； ６、收货部门在盘点当日１９：００（可依实际情况而定），必须停止所有数据资料的录入；

７、未录入的商品，必须贴上“未录入不需盘点”的标记。第七单元 盘点的具体操作

一、盘点作业流程图（略）

二、盘点的规定 1．初点规定

(1).先点仓库（库存区）、冷冻库、冷藏库，再点卖场(2).盘点货架或冷冻柜、冷藏柜时，依序由左而右，由上而下 如图示：

每一货架或冷冻柜、冷藏柜均视为独立单位，使用单独的盘点表。若盘点表不足，则继续使用下一张。初点盘点表为黑色；

(3).两人一组，一人点，一人写；将数量写在自粘贴纸上，放臵在商品的前方；

(4).盘点单上的数字填写要清楚，不可潦草让人混淆；(5).数字写错，要涂改彻底；

(6).清点时，一定要按最小单位清点，不够一个单位的忽略不计，同时取出归入待处理品堆放处；

(7).盘点时，顺便查看商品的有效期，过期商品应随即取下归入待处理品堆放处；

(8).店长要掌握盘点进度，调度机动人员支援，巡视各部门盘点区域，发掘死角及易漏盘区域；

(9).对无法查知商品编号或商品售价的商品，就立即取下，稍后追查归属；

(10).盘点注意大分类和小分类，注明该分类商品所在的货架号码。2．复点作业规定

(1).复点时要先检查盘点配臵图与实际现场是否一致，有否遗漏区域；

(2).巡视有无遗漏标示小粘纸的商品；

(3).复点在初点进行一段时间后进行，用蓝色一联；(4).复点无误后将小粘纸拿下。３．抽点作业规定

(1).对整个区域的抽点视同复点；

(2).抽点商品要选择卖场内的死角，或体积小、单价高、量多的商品；(3).抽点用红色盘点表，注明为抽点；(4).抽点是对初点和复点无差异商品的抽验。４．差异处理

此处讲的差异是初点和复点不一样及抽点与初点、复点的结果不一样。（数据差异的调整，见第八单元库存调整）

(1).初点和复点不一样，应由主管或其指定的不同员工去第三次点，填写红色单，注明第三次盘点。若还有差异则由不同的人重复上述动作，并注明是第几次盘点，直至正确、电脑没有差异报表出现为止；(2).抽点若发生与前述盘点有差异，按上述动作进行，直至正确；(3).若无差异则须主管签名，由ＡＬＣ进行“确认”动作。５．注意事项

(1).每份盘点报表必须由部门经理以上人员签名；

(2).主管在签核报表时，对其数量的总和应再核对一次，以确保无误；(3).主管必须检视每位员工负责的盘点区域是否确实完整地盘点；(4).在盘点前该盘点品项的销售区域应维持适当的安全库存量；(5).主管须负责对盘点过程中汇集的待处理品（如破损、变质商品、过保质期商品、无商标商品等做出相应处理（如报损、重新包装等）。６．打印实际盘点报表 经主管核查无误后，并由部门经理以上人员签字后，由ＡＬＣ打印实际盘点报表。

第八单元 盘点结果的分析和处理

盘点作业结束后，实际库存和电脑库存相核对，若有差异要追查原因，堵疏防漏。

一、追查差异原因（差异原因如第四单元所述）

二、库存调整 1．库存更正流程图

此时产生的差异，经部门经理签核后，以盘点实际库存量作为正确数据；

(1).店长签字后，ＡＬＣ方可作“确认”工作；(2).总公司营运部于各品项盘点后将视情况予以抽查；(3).报表保存至该品项下次盘点后，方可销毁；(4).帐务调整，由财务部完成；

(5).盘点电脑系统流程，参照电脑部相关程序。2．资料整理

(1).店长要确认盘点单是否全部收回，同时要有签名；(2).复印留底，原件送财务部核算；

(3).财务部在收到盘点资料后，2日内提出盘点结果报告；(4).各部门做盘点实施情况报告，以作为以后改善、参考之依据。

三、游离商品的处理

1．盘点通常会发生下列特殊情况（1）．有货号，无品名或错品名 其原因有： · 货号错误

· 货号已淘汰，但商品仍在销售

· 套号（厂商滥用已有货号，套用新产品）（2）．有品名，无货号 其原因有：

· 条码脱落，又无据可查 · 店内自购，还没有编号 2．处理程序：

(1)． 进行清查：在可能的情况下须确认货号（条码），同时输入库存记录

(2)． 清查后仍无法找出原籍的商品一方面要列清单送采购部确认，一方面将其集中以便处理

(3)． 采购仍无法确认的商品，可以用下列方式处理： · 退回厂商

· 如果无条码有商标的商品，在品质仍完好的情况下由店长决定酌情作清仓处理 · 报损

(4)． 属未经许可引进之商品，则追究责任

(5)． 注意：不可将不合格产品，过期或变质商品销售给顾客 第九单元 其它

一、其他盘点

在进行商品盘点同时，要经常对备用品、设备进行盘点

二、结论

通过以上的学习，可知盘点的重要，它不仅是我们在一段经营期内经营业绩的反映，同时也代表着对我们自身“管理品质”与“品德操守”的考验。

有人把商店开门营业视为“攻城掠地”，盘点视为“清查战果”，由此可以看出“攻守”的重要。

盘点是展示我们平时努力工作的绩效的重要方法，是对我们“战果”的清点。借此不仅可以领略我们的工作成绩，同时也会发现我们的不足之处。

发现问题，解决问题；奖励优异，加强管理；不断完善，推进销售；通过盘点发展完善是我们的根本目的。