关注食品安全 构建和谐校园

第一篇：关注食品安全 构建和谐校园

关注食品安全 构建和谐校园

尊敬的各位领导、老师、亲爱的同学们：大家好！

我今天讲话的题目是：关注食品安全，构建和谐校园

我们知道：燕子去了，有再来的时候；杨柳枯了，有再青的时候；桃花谢了，有再开的时候。可是，我们一旦失去了健康和宝贵的生命，还有再来的时候吗？健康，何等重要！生命，何等珍贵！我们要时刻维护自己的健康，珍爱自己的生命。

常言道：国以民为本，民以食为天，食以安为先，食品是人类生存的第一需要。近年来，我们不断会听到或看到有关食品安全的新闻：毒奶粉事件；“冠生园”月饼事件；三 亚的“毒咸鱼”；广东的“瘦肉精”事件；号称生命杀手的“苏丹红”；等等。面对这一件件让人触目惊心，不寒而栗的事件，我们不禁要问：究竟，我们还能吃什么？我们吃的安全吗？这越来越成为大家关心的问题，越来越渴望绿色食品进入到千家万户。

食品安全是一个重大的社会公共卫生问题，它需要全社会的关注和参与。而近在我们身边的学校食品卫生安全工作同样重要，因为它关系到我们全体师生的身心健康。大家都知道病从口入，作为学生，我们要积极参与其中，了解食品卫生安全常识，学习食品质量安全相关的法律法规。

为了我们的身体更健康，校园更和谐，在此提醒广大同学在每天的饮食中要注意以下问题：

第一，在购买袋装食品时应做到：

1、到正规商店购买，不买校园周边及街头巷尾的“三无”食品。

2、仔细查看产品标签。食品标签中必须标注：产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期等。

3、购买食品时要保留票据，发现问题及时向有关部门反映并提供问题食品，便于积极维护自己的合法权益。

第二，养成良好的饮食卫生习惯，努力做到：

1、不要随便到流动的小摊小贩处就餐。

2、不吃未炒熟、炒透的四季豆，不喝未煮透的豆浆，不吃发芽的土豆。

3、不要在饭后立即吃冰糕，喝凉水、凉饮料等。

4、养成勤洗手的卫生习惯，预防肠道寄生虫病的传播；

5、生吃的蔬菜和水果要洗干净后再吃，以免造成农药中毒；

6、少吃油炸、烟熏、烧烤的食品，这类食品如制作不当会产生有毒物质。同学们，每个人都渴盼用健康的生命享受美好的生活，而拥有这一切的前提是——安全。让我们每个人都增强安全意识，提高自我防范能力，在全校形成一个“人人关心食品安全”的浓厚氛围，为构建平安校园、和谐校园共同努力。最后祝我们的校园永远安宁！祝全体师生一生平安、健康、幸福！

谢谢大家。

机械工程系焊接123班陈海洲2013年 05月24日

第二篇：关注学生安全,构建和谐校园

关注学生安全,构建和谐校园

俗话说：七岁八岁狗也嫌。好玩好动是孩子的天性，而且是无拘无束的玩，有时甚至是不知天高地厚的玩，疯狂的玩，以至“校园伤害”这个令无数校长、班主任头痛万分的事时有发生。如：去年3月，我校一年级两名学生在操场玩耍时，一名学生从背后突然推了前面正在玩玻璃球的同学一把，造成前面的同学胳膊严重骨折，连续做了两次手术，休学近半年。去年10月，我校四年级一名女生课间玩耍时从操场双杆上掉了下来，造成右臂骨折，两个月不能写字等等。可孩子毕竟是孩子，他们需要玩、需要游戏、需要活动。为此，我校根据学生的年龄特点、心理特点及学校的实际情况，采取了一系列具体措施，让学生在充分的活动中，在快乐的游戏中安全健康的成长。

一、在学生中征集校园安全隐患，让学生了解危险所在。

学生是校园的主人，他们的安全也就是我们的期盼。为此，我们利用周一一节班会时间，在全校学生中开展“寻找校园安全隐患”活动。让学生通过自己的眼睛，自己身边发生的事，自己的亲身经历来找出校园存在的安全隐患。俗话说：自己的事情自己知道，一节课的时间，可以说孩子们把所有不安全的因素基本上都找了出来，并讲出了原因及后果。抬腿就跑、追逐打闹、上下楼梯、健身器材、体育课、教学楼及进出操场的南北门、栏杆、危险游戏等等。知道了问题所在，解决措施也就自然浮出了水面。

二、班级、学校制定措施，确保学生安全。

我们将所有从孩子们手中征集来的不安全因素进行统计、整理，并按低、中、高年级进行分类，然后再将整理好的每一条内容打印出来下发给各班。最后，再利用下一周班会时间，各班根据每一条内容进行安全大讨论，同时制定出具体防范措施。如：成立安全督导小组；将学生安全与班级“七色阳光卡”评价挂钩；成立针对残疾儿童的“爱心”小分队等等。另外，学校也根据孩子们提供的安全隐患，制定具体详细的防范措施。如：召开执勤学生、执勤教师会，进一步明确岗位责任，强调执勤纪律；加强安全督导、安全检查、抽查力度；与部门、班主任、学生、家长签订安全责任书等等。通过班会课，提高孩子们的安全防护意识，孩子们在激烈的交流中，知道了什么地方该去，什么地方不该去；什么活动能做，什么活动不能做；怎样做是对的，怎样做是不对的。在确保自身安全的同时，也确保了他人的生命安全。

三、充分利用学校安全教育资源，让学生学会安全防范，提高自我保护能力。

安全方面的光盘、录像、教科书，我想每一个学校都有，它们都是经过专家们大量考证研究制定出来的，具有很强的说服性、实效性。我校充分利用这些光盘、录像、教科书等安全教育资料，定时定点让学生进行学习观看。如：周一班会、下午第三节、安全教育课等。让学生通过观看学习，学会各种情况的安全防范措施，提高自我保护能力。安全在于预防，不能等事情发生了，再教育再学习，要防患于未然。因此，我们要做的就是让他们知道什么该做，什么不该做，怎样做才是安全的，怎样做是不安全的，发生了什么事情该如何处理，如何确保自己及他人的安全。另外，网络是当今社会更方便更快捷的教育资源，各种各样的安全方面的视频、案例，是我们最好的教育资源。但网络资源需要我们老师提前进行搜集整理，为孩子们把关，根据不同年龄孩子的特点进行筛选，把确实安全有益的东西挖掘出来，供孩子们学习观看，从而提高孩子们的安全应对能力，做好自我保护。

四、抓住机遇，及时向学生进行安全教育。

对于一个学校，安全事故的发生在所难免。当不安全事故发生时，我们及时抓住机会，向学生进行有针对性的安全教育。如：去年5月份，二年级一名女生下课抬腿就跑自己摔倒造成骨折，我们马上在各班内展开抬腿就跑大讨论，充分说明抬腿就跑的危害，让学生提高认识，认清其危害程度，从而明确自己该怎样做，怎样保护自己及他人的安全。再如今年3月7号，学校正组织召开家长会时，六年级一名男生翻越操场栏杆时裤脚被栏杆挂住，造成头部缝了七针。第二天我们也是马上组织各班进行了放学后安全大讨论活动等等。

安全无小事，安全关系到我们每一个人每一个家庭。但孩子永远是天真的，是活泼好动的，我们不可能让每一个孩子像木头人一样老实不动，我们该做的是：加强管理，加强教育，加强体验式的能力培养，让学生充分了解什么时候、什么地方的安全隐患；明确什么该做，什么不该做；什么能做，什么坚决不能做。怎样才能确保自己及他人的安全，提高自我保护能力，防患于未然。

第三篇：关注食品安全共筑和谐校园

关注食品安全共筑和谐校园 永州市祁阳四中邓小华 摘要：

学校食品卫生安全关系到学生的健康与学校的稳定发展。学生是祖国的未来，学生的健康牵动着千万家庭的心，学校一旦发生食品卫生问题，轻者影响学生身体健康，重者影响社会的稳定，同时也影响学校的正常教学秩序。近年来，学校食物中毒事件频频发生，为学生安全敲响了警钟。只有共同关注食品安全，才能构建平安和谐校园。关键词：

食品安全中小学和谐校园

当前，国内层出不穷的食品安全问题使得“食品安全”已成为了一个社会热点词汇，是人们谈论的重点话题。俗话说“民以食为天”，学校食品安全更是重中之重，它不仅直接关系到广大师生的身体健康和生命安全，而且直接关系到学校的工作、学习、生活秩序，也直接关系到学校和社会的稳定。如今，我们已经不能再片面地理解“食品”这个词。它不仅仅局限于满足人们物质上的需求，而且更变成了现在衡量良心的一条法则。科学技术的发达，本应当造福人类，是个好事，却摧毁了食品应有的安全保障性，摧毁了人心中的良知，反而唤起了对利益的无止境欲望和不满足。校园，应该是一个充满和谐、笑声的圣地，却也在无形中沾染了这些有形的肮脏的污垢和尘土。

一、校园食品安全的现状

对学校食品安全和学生集中用餐的重要性认识不足，对学校食堂的食品安全工作认识不到位；学校食堂基本上不是由学校直接经营，而是承包给私人,且经营者多数为教职工家属；学校基础设施条件差,布局不合理。食堂小，操作间没有功能分区或分区不明显，地面脏、潮湿，无专用洗菜池、洗肉池、“一洗二清三消毒”专用池等，无卫生标识或标识不全，冰箱内生熟食品混放，个别食堂甚至没有用于冷藏保鲜的设备；存在无证现象；从业人员食品卫生意识差，卫生知识缺乏；有的学校食堂没有严格执行大宗食品（粮、油、肉）定点采购和索票索证制度，食物留样未作记录和留样样品过少、食品储存间凌乱堆放杂物等；餐具消毒保洁工作未跟上，食堂“三防”（防蝇、防尘、防鼠）设施不完整，餐具保洁工作较差；学生食堂普遍存在盈利现象；校园周边流动摊点屡禁不绝进货渠道混乱，食品质量得不到保证；学校周边的饭店虽均有营业执照和卫生许可，但是环境不容乐观，厨房内卫生不合格，清洗消毒不到位，甚至连消毒工具都没有，卫生不达标。俗话说：“民以食为天，食以安为先”。在校外，给学生送外卖的人无孔不入，屡禁不止；放学时间，卖串串香、麻辣条的临时摊点包围了校门。在校内，学生常将零食、饮料带进教室，空气中弥漫着各种添加剂的香味。令人担忧的是，有的学生甚至经常以零食代替一日三餐。从生理和心理来看，中小学生的识别能力较低，抗诱惑能力较差，不能正确辨别三无食品、垃圾食品、农药食品的潜在危险。

二、校园食品安全问题突出的原因分析

1、学校周边经营户的食品安全意识和责任意识不高。不少经营户为了获取盈利，购进一些三无产品，以鲜艳的外包装或附带小卡片、小玩具吸引学生购买，严重影响学生身体健康，成为校园食品安全的隐患。

2、一些流动摊贩由于经营场所不固定性，常常“打一枪换一个地方”，为工商部门执法、监管造成一定的难度。流动摊贩经营设备简陋成本低，执法部门即使没收了经营工具，短时间内他们又会“卷土重来”，长效整治和彻底取缔难度大。

3、学校内部监督机制不健全。一是某些学校领导对学校食品卫生重视程度不够，没有把确保学校食品卫生工作纳入学校的重要议事日程，不能有效地履行食品卫生校长负责制。二是有的学校没有建立食品安全责任制，没有做到层层把关，责任到人，对食品的采购、储存、加工等环节不能做到有效监控。三是重大食品安全事故处理机制不健全。一旦发生食品安全事故，没有切实可行的食品安全应急预案，无法进行及时、有序、有效的处置。四是未建立完善规范的食品留样制度。

4、学生消费安全意识比较薄弱。据“某8090店”店主介绍，该店内出售鸡翅、麻辣豆干、膨化食品等各种小食品，每袋只卖5角钱，极受学生欢迎。在检查中，看到几个学生拿着刚买的麻辣小吃围在一起边吃边聊，当问及“这个是不是很好吃”时，他们笑嘻嘻地说：“可好吃了，辣辣的香香的，我们班的同学都爱吃。”当问到这些是不是卫生时，他们一脸茫然说：“不知道。”由于广大学生特别是中小学生的食品安全意识薄弱，又贪图便宜和好奇心，往往都是买很便宜的食品，经营者往往投其所好，这也是流动摊点屡禁不止的一个原因。

5、学生缺乏食品方面的常识，也可能引起食品安全问题的产生。首先，学生缺乏购买安全食品问题的常识。众多的学生由于生活水平低下，没有足够的消费能力，加上缺乏相应的常识，所以在购买食品时安全意识淡薄，往往只图便宜，不顾及食品的质量、卫生问题。还有一些学生在购买便宜食品、特价食品、无质量保证食品时，总是抱着侥幸心理，认为大家都在买，并且别人过去多年吃这些便宜食品也没出现什么问题，现在再吃也不会有事，在学生的这种心理的支持下，就为问题食品的销售打开了门路。

6、政府的治理和处罚的力度不够。缺乏部门之间的协调和综合整治。学校的食品安全问题牵涉到卫生、食药、工商、城管、教育及学校等部门单位，单一部门、单一手段的整治很难有明显的成效。甚至很多部门在相互推委责任，不履行本部门的职责，更谈不上各部门联合治理学校周边环境。

7、社会、学校对食品安全的宣传力度不够。学校没有开展经常性的食品安全知识教育，多数学生不具备食品安全自我保护常识。

三、加强校园食品安全的几点建议

1、加强消费安全教育，提高守法经营意识。

一方面，要加大法规宣传力度。要充分利用校园广播、黑板报等形式，宣传与食品有关的法律法规、卫生知识、消费常识等内容，加强对校园及周边食品经营者的宣传，提高他们的自律意识和诚信守法意识。另一方面，要开辟维权法制课堂，要让工商执法人员走进校园，大力开展消费维权宣传，开辟校园“食品安全信息公示栏”，指导师生科学饮食、营养消费，不断提高广大师生的食品安全意识和自我保护能力，形成“食品安全人人讲，食品安全人人防”的良好氛围。

2、落实食品安全培训，加强食品安全健康教育。由基层卫生部门牵头，要求学校食堂工作人员进行食品安全知识培训，培训结束后进行测试，测试不合格者坚决不予发放食品安全知识培训合格证明。同时对学校师生加强食品安全知识健康教育，组织专业人员走进学校，采取讲课、传单、广播、黑板报等形式，大力宣传食品卫生和食品安全知识，培养学生良好的饮食卫生习惯。

3、应加大基础设施建设投入。

尽管面临有前述困难，但笔者认为不论是为了孩子们的健康还是从长远发展来看，县乡政府和教育主管部门都应制订规划，加大投入，加强基础设施建设，尤其要利用好寒暑假这段时间进行食堂的重点改造；使全县学校食堂逐步做到有与其规模相配套的食堂基础设施和面积；卫生监督部门应加强对新建、扩建和改建食堂的指导。

我校在上级主管部门的大力支持下，自筹资金，对学校食堂，根据食品药品监督管理局的规划要求进行了全面整改： ①借助创建省级示范食堂的东风，学校对食堂门面、教工餐厅、厨房间都进行了装修，彻底改变了食堂的面貌。

②对粗加工间进行了全封闭隔板，整修了食堂内部设施，对食堂进行了内部整体粉刷。完善了备餐间、更衣室、二次更衣室、消毒柜、保洁柜、饮水处等设施设备。餐厅环境窗明几净，厨房卫生整洁。

③食堂安装了全方位全程监控摄像，确保安全。

④对食堂的电路、电器设施进行了彻底的更新，重新改建了下水道,保证下水道畅通。学校花大力气全部更换学生餐桌椅。

⑤停用了使用了十多年旧锅炉，建造了新泰节能灶，既安全、方便，又节约能源。食堂硬件条件的改善，为我们搞好标准化食堂建设提供了必要的物质保证。⑥食堂建有“三池”（洗菜池，清洁池，消毒池），三房（主厨房，烧火房，库房），对所有窗户添加了防蝇罩，购买不锈钢餐具，添置垃圾桶，消毒喷壶，让每位炊工穿戴制服口罩上岗。

4、是加强与相关部门的配合，齐抓共管，加大联合整治力度，形成整治合力。

加强与质监、城管等相关部门的沟通、配合，不断规范校园周边的食品摊贩的经营，各部门加强联系和协调，开展联合整治和统一治理，对学校及周边的食品商店、餐饮店进行专项整治，对销售假冒伪劣、过期变质食品的经营者，对情节严重的进行立案查处，违法轻微的责令改正，对无证照的责令限期办理，取缔校园周边的流动摊点，净化校园及周边消费环境，共建安全、和谐的校园消费环境。

5、加强宣教，提高认识。

根据政府职能部门的要求，我们将食品安全知识教育列入学校健康教育授课内容，利用《食品安全知识读本》，上好食品安全教育课。学校采取召开主题班会、讲座、广播、专刊等形式，对学生进行以食品卫生为主题的宣教活动，切实提高了学生的食品安全意识和自我保护能力。餐厅内悬挂了有利于培养学生的卫生、文明礼仪、节约等教育的标语和警示牌，完善了食堂的硬件设施和餐厅文化。充分利用多种途径开展食品卫生宣传，邀请疾病控制、食品卫生监督等部门的宣教人员进校讲座，让学生更多地了解食品卫生安全常识，树立食品卫生安全意识，切实增强学生自我防范能力。

学生们若在校内外发现不卫生的食品，可及时向相关部门举报。若物品发现价格不合理，可以向消费者权益协会举报。

6、完善“三位一体”机制，强化社会监管合力。

要建立学校、经营者、相关职能部门“三位一体”监管机制，促进监管职能到位。一是学校负责日常监督。学校主要领导为食品消费安全第一责任人，成立校园食品安全领导小组，负责对食品经营者的日常经营行为负责监督，发现经营者违法经营及时向有关职能部门联系，及时制止食品消费安全隐患。二是经营者强化自律监管。积极开展“诚信经营户”及优秀“校园放心店”评比活动，引导校园食品经营者树立“文明诚信光荣、欺诈失信可耻”的经营理念，树立经营者自我监管意识和自律意识。三是加强部门协作，用活职能平台，铸造校园食品安全监管利器。要加大与教育部门的协助，形成工商、校园共建形式，强化业主的食品安全意识和诚信意识。

7、规范管理，特色发展。

①实行管理问责制。做好学校食品卫生安全工作，必须健全责任制，做到责任到人，责任到底。所谓责任到人，就是事事有人管，关关有人把，环环有人抓；所谓责任到底，就是每个人各负其责，负责到底，出了问题，追责到底。明确提出了“专人负责，健全制度，经常监督，及时整改，杜绝事故”的二十字的食堂饮食卫生安全管理的总体要求。

②不断探索，强化食堂内部管理，逐渐形成食堂管理的新思路。学校领导认真总结经验，根据上级文件精神，经职代会讨论，现以形成了“校长室→总务处→食堂餐饮部→专人管理”的模式。以“保本、微利，一切为了学生，为了学生的一切”为根本宗旨和出发点，对食堂进行了大刀阔斧的改革。真正做到了价廉物美。

③学校实行领导、教师缴费陪餐制。每天都有校级领导和教师代表做到“三同”，即同样缴费、同时就餐、同标准就餐，并作好陪餐记录，及时发现和解决食堂管理中存在的问题和困难。

④学校还成立了膳食委员会。参与督查学校食堂贯彻、落实学校审定的各项制度及上级相关规定的执行情况，收集整理学生、家长、教师对食堂的意见和建议，并以书面形式向校长汇报，督促食堂及时做出回复并妥善处理。⑤严格把好“进口关”。由总务处一名副主任牵头，食堂工作人员代表一人，教师代表或食堂管理人员一人共3人（定期轮换）组成购菜小组，在市场调研的基础上集体确定下周的购菜品种及参考价格并签名。在保证菜的质量前提下，优先选择诚信度高、手续齐全且报价最低的供应商。食品和原料进货严格执行了验收制度建立台帐制度。严格确立验货、司磅专人负责制，并及时做好当日进货记录。为确保师生饮食安全，供货商都必须提供《营业执照》和《卫生许可证》，同时与学校签订安全承诺书。食堂规范执行《食品留样制度》，食品留样48小时，天天有记载。坚持餐具消毒制度，每日对餐具、刀具等都要进行高温物理消毒。坚持索证制度，凡是购进肉类食品都向供货商索取检疫证。每天公示菜谱及参考菜价。⑥严格执行从业人员持证上岗制度。学校食堂办理了餐饮服务许可证，并且先后派出6人参加市县食品药品管理局举办的餐饮服务食品安全管理员培训班，并获得了食品安全管理员证书。食堂员工每年均定期接受卫生部门的培训和健康检查，所有的从业人员均持有效的健康证上岗。学校强化了对学校食品安全管理员和从业人员的培训，做到每月有一个培训主题，保证各项制度的贯彻落实。加强对食堂从业人员的技能培训和食品安全等方面的管理督查，确保安全0差错。食堂定期组织员工学习《中华人民共和国食品安全法》等法律法规和食堂内部的相关制度和操作规范，始终把全校师生的生命安全和身心健康放在第一位。⑦制订科学营养食谱。针对我校学生的身体状况、生长需要等制定合理的膳食营养标准和每天的营养食谱，使学生的膳食营养科学合理。“膳食委员会”不定期对学生饭菜质量和数量进行监督检查，保证学生的营养充足。⑧要求员工树立良好的服务意识。学校不断加强对员工的思想品德教育，要求员工牢固树立服务意识。在各个加工阶段既要注意观察菜的质量，发现问题要及时报告，更要勤俭节约，牢固树立节约意识，成本意识，让每个员工象经营自己的小家一样，要求每天的饭菜一定按时供应，并保证绝对安全、卫生。每天指定专人负责餐用具按时、按规定消洗，对食品进行留样，并作有记录，保证餐用具的卫生和食品的安全。从学校做起，杜绝不健康的食品买卖进出校园，守卫好每一个含苞待放的花朵是我们应尽的职责。积聚正能量，传递正能量，提升正能量，不断探索适合校情的食堂管理模式，全力构建健康、安全、高效、优质的食堂服务体系，为进一步发挥食堂的示范作用，促进学生健康成长作出新的贡献。让保障食品安全的及时雨挥洒进校园，挥洒在世界每一个角落，挥洒在每一个食品工作者的良知上吧！参考文献：

1、康祝婷《商》, 2015, 第19期《校园周边食品安全问题与对策》

2、方鲤荔 《安全与健康月刊》 2015-1《学校食品卫生安全存在的问题与对策浅析》

3、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》

第四篇：关注食品安全 共筑和谐校园

关注食品安全 共筑和谐校园

永州市祁阳四中 邓小华

摘要：

学校食品卫生安全关系到学生的健康与学校的稳定发展。学生是祖国的未来，学生的健康牵动着千万家庭的心，学校一旦发生食品卫生问题，轻者影响学生身体健康，重者影响社会的稳定，同时也影响学校的正常教学秩序。近年来，学校食物中毒事件频频发生，为学生安全敲响了警钟。只有共同关注食品安全，才能构建平安和谐校园。关键词：

食品安全

中小学

和谐校园

当前，国内层出不穷的食品安全问题使得“食品安全”已成为了一个社会热点词汇，是人们谈论的重点话题。俗话说“民以食为天”，学校食品安全更是重中之重，它不仅直接关系到广大师生的身体健康和生命安全，而且直接关系到学校的工作、学习、生活秩序，也直接关系到学校和社会的稳定。

如今，我们已经不能再片面地理解“食品”这个词。它不仅仅局限于满足人们物质上的需求，而且更变成了现在衡量良心的一条法则。科学技术的发达，本应当造福人类，是个好事，却摧毁了食品应有的安全保障性，摧毁了人心中的良知，反而唤起了对利益的无止境欲望和不满足。校园，应该是一个充满和谐、笑声的圣地，却也在无形中沾染了这些有形的肮脏的污垢和尘土。

一、校园食品安全的现状

对学校食品安全和学生集中用餐的重要性认识不足，对学校食堂的食品安全工作认识不到位；学校食堂基本上不是由学校直接经营，而是承包给私人,且经营者多数为教职工家属； 学校基础设施条件差,布局不合理。食堂小，操作间没有功能分区或分区不明显，地面脏、潮湿，无专用洗菜池、洗肉池、“一洗二清三消毒”专用池等，无卫生标识或标识不全，冰箱内生熟食品混放，个别食堂甚至没有用于冷藏保鲜的设备；存在无证现象；从业人员食品卫生意识差，卫生知识缺乏；有的学校食堂没有严格执行大宗食品（粮、油、肉）定点采购和索票索证制度，食物留样未作记录和留样样品过少、食品储存间凌乱堆放杂物等；餐具消毒保洁工作未跟上，食堂“三防”（防蝇、防尘、防鼠）设施不完整，餐具保洁工作较差；学生食堂普遍存在盈利现象；校园周边流动摊点屡禁不绝进货渠道

顾及食品的质量、卫生问题。还有一些学生在购买便宜食品、特价食品、无质量保证食品时，总是抱着侥幸心理，认为大家都在买，并且别人过去多年吃这些便宜食品也没出现什么问题，现在再吃也不会有事，在学生的这种心理的支持下，就为问题食品的销售打开了门路。

6、政府的治理和处罚的力度不够。缺乏部门之间的协调和综合整治。学校的食品安全问题牵涉到卫生、食药、工商、城管、教育及学校等部门单位，单一部门、单一手段的整治很难有明显的成效。甚至很多部门在相互推委责任，不履行本部门的职责，更谈不上各部门联合治理学校周边环境。

7、社会、学校对食品安全的宣传力度不够。学校没有开展经常性的食品安全知识教育，多数学生不具备食品安全自我保护常识。

三、加强校园食品安全的几点建议

1、加强消费安全教育，提高守法经营意识。

一方面，要加大法规宣传力度。要充分利用校园广播、黑板报等形式，宣传与食品有关的法律法规、卫生知识、消费常识等内容，加强对校园及周边食品经营者的宣传，提高他们的自律意识和诚信守法意识。另一方面，要开辟维权法制课堂，要让工商执法人员走进校园，大力开展消费维权宣传，开辟校园“食品安全信息公示栏”，指导师生科学饮食、营养消费，不断提高广大师生的食品安全意识和自我保护能力，形成“食品安全人人讲，食品安全人人防”的良好氛围。

2、落实食品安全培训，加强食品安全健康教育。

由基层卫生部门牵头，要求学校食堂工作人员进行食品安全知识培训，培训结束后进行测试，测试不合格者坚决不予发放食品安全知识培训合格证明。同时对学校师生加强食品安全知识健康教育，组织专业人员走进学校，采取讲课、传单、广播、黑板报等形式，大力宣传食品卫生和食品安全知识，培养学生良好的饮食卫生习惯。

3、应加大基础设施建设投入。

尽管面临有前述困难，但笔者认为不论是为了孩子们的健康还是从长远发展来看，县乡政府和教育主管部门都应制订规划，加大投入，加强基础设施建设，尤其要利用好寒暑假这段时间进行食堂的重点改造；使全县学校食堂逐步做到有与其规模相配套的食堂基础设施和面积；卫生监督部门应加强对新建、扩建和改建食堂的指导。

我校在上级主管部门的大力支持下，自筹资金，对学校食堂，根据食品药品监督管理局的规划要求进行了全面整改：

到位。一是学校负责日常监督。学校主要领导为食品消费安全第一责任人，成立校园食品安全领导小组，负责对食品经营者的日常经营行为负责监督，发现经营者违法经营及时向有关职能部门联系，及时制止食品消费安全隐患。二是经营者强化自律监管。积极开展“诚信经营户”及优秀“校园放心店”评比活动，引导校园食品经营者树立“文明诚信光荣、欺诈失信可耻”的经营理念，树立经营者自我监管意识和自律意识。三是加强部门协作，用活职能平台，铸造校园食品安全监管利器。要加大与教育部门的协助，形成工商、校园共建形式，强化业主的食品安全意识和诚信意识。

7、规范管理，特色发展。

①实行管理问责制。做好学校食品卫生安全工作，必须健全责任制，做到责任到人，责任到底。所谓责任到人，就是事事有人管，关关有人把，环环有人抓；所谓责任到底，就是每个人各负其责，负责到底，出了问题，追责到底。明确提出了“专人负责，健全制度，经常监督，及时整改，杜绝事故”的二十字的食堂饮食卫生安全管理的总体要求。

②不断探索，强化食堂内部管理，逐渐形成食堂管理的新思路。学校领导认真总结经验，根据上级文件精神，经职代会讨论，现以形成了“校长室→总务处→食堂餐饮部→专人管理”的模式。以“保本、微利，一切为了学生，为了学生的一切”为根本宗旨和出发点，对食堂进行了大刀阔斧的改革。真正做到了价廉物美。

③学校实行领导、教师缴费陪餐制。每天都有校级领导和教师代表做到“三同”，即同样缴费、同时就餐、同标准就餐，并作好陪餐记录，及时发现和解决食堂管理中存在的问题和困难。

④学校还成立了膳食委员会。参与督查学校食堂贯彻、落实学校审定的各项制度及上级相关规定的执行情况，收集整理学生、家长、教师对食堂的意见和建议，并以书面形式向校长汇报，督促食堂及时做出回复并妥善处理。

⑤严格把好“进口关”。由总务处一名副主任牵头，食堂工作人员代表一人，教师代表或食堂管理人员一人共3人（定期轮换）组成购菜小组，在市场调研的基础上集体确定下周的购菜品种及参考价格并签名。在保证菜的质量前提下，优先选择诚信度高、手续齐全且报价最低的供应商。食品和原料进货严格执行了验收制度建立台帐制度。严格确立验货、司磅专人负责制，并及时做好当日进货记录。为确保师生饮食安全，供货商都必须提供《营业执照》和《卫生许可证》，同时与学校签订安全承诺书。食堂规范执行《食品留样制度》，食品留样48小时，天天有记载。坚持餐具消毒制度，每日对餐具、刀具等都要进行高温物理消毒。坚

1《学校食品卫生安全存在的问题与对策浅析》

3、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》

4、《学校卫生工作条例》

第五篇：关注安全,珍爱生命,构建和谐校园

关注安全，珍爱生命，构建和谐校园

为了积极响应学院关于开展“西京学院安全教育月”活动的通知，更为增强学生安全防护意识，计网0801班于2010年3月16日晚上7：30在3A2202教室召开了“平安西京，从我做起”的主题班会。

在班会上，辅导员老师主要从以下几方面对学生进行了引导，1、学校加大宣传力度，力求营造良好舆论氛围；

2、在班内要深入开展安全教育，提高学生安全意识，主要从人身安全、财物安全、外出安全、食品安全等方面全面进行教育；

3、加强对学生宿舍的安全检查，消除安全隐患；

4、严格请销假制度，加强学生外出活动的安全管理。

安全是重要的，安全也是必备的，我们应做到将安全“放在心中、牢记在心中、刻在心中”。正如 “安全重于泰山”。只有懂得安全知识，注重安全，积极地加以防范，才会及时发现和消除安全隐患，才能使生产和生活得以正常继续下去，社会更加繁荣和稳定。危险事故的隐蔽性和突发性提醒人们，必须时时事事牢固树立安全第一的意识，严密防范，居安思危。此次安全教育主题班会的召开使大家都认识到了安全的重要性，每人都写出了“安全稳定，人人有责”决心书。本次班会达到了预期效果。

辅导员：侯培杰

2010年3月17日