工厂平检员调查报告

第一篇：工厂平检员调查报告

工 厂 品 检 员 调 查 报 告

工厂平检员调查报

摘要：

这是我第二次参加社会实践了，这一次让我更加明白中学生社会实践是引导我们学生走出校门，走向社会，接触社会，了解社会，投身社会的良好形式；是培养锻炼才干的好渠道；是提升思想，修身养性，树立服务社会的思想的有效途径。通过参加社会实践活动，有助于我们在校中学生更新观念，吸收新的思想与知识。近三个月的社会实践，一晃而过，却让我从中领悟到了很多的东西，而这些东西将让我终生受用。社会实践加深了我与社会各阶层人的感情，拉近了我与社会的距离，也让自己在社会实践中开拓了视野，增长了才干，进一步明确了我们青年学生的成材之路与肩负的历史使命。社会才是学习和受教育的大课堂，在那片广阔的天地里，我们的人生价值得到了体现，为将来更加激烈的竞争打下了更为坚实的基础。我在实践中得许多的感悟!

一:挣钱的辛苦

在这次实践中,让我又一次的体会到父母挣钱的不容易，第一次实践的时候我就说我以后再也不会去上那种班了，我要好好读书，这一次让我明白了我不仅要好好读书，我还要为父母减轻负担。当我在工厂上班时在，整天面对的都是一样的事情时,我才真真正正的明白,原来父母在外打工挣钱真的很不容易!

二:人际关系

大家都知道社会上人际交往非常复杂,让我很有感触的一点就人际交往方面,具体多么复杂,我想也很难说清楚,只有经历了才能了解.才能有深刻的感受,大家为了工作走到一起, 每一个人都有自己的思想和个性，要跟他（她）们处理好关系得需要许多技巧,就看你怎么把握了.我想说的一点就是,在交际中,既然我们不能改变一些东西,那

我们就学着适应它.如果还不行，那就改变一下适应它的方法。让我在这次社会实践中掌握了很多东西，最重要的就是使我在待人接物、如何处理好人际关系这方面有了很大的进步。同时在这次实践中使我深深体会到我们必须在工作中勤于动手慢慢琢磨，不断学习不断积累。遇到不懂的地方，自己先想方设法解决，实在不行可以虚心请教他人，而没有自学能力的人迟早要被企业和社会所淘汰。

三:管理者的管理

在公司里边,有很多的管理员,他们就如我们学校里边的领导和班级里面的班干部.要想成为一名好的管理,就必须要有好的管理方法,就要以艺术性的管理方法去管理好你的员工,你的下属,你班级里的同学们!要想让他们服从你的管理.那么你对每个员工或每个同学,要用到不同的管理方法,意思就是说:在管理时,要因人而异!

四:自强自立

俗话说:“在家千日好,出门半”招“难!”意思就是说:在家里的时候,有自已的父母照顾,关心,呵护!那肯定就是日子过得无忧无虑了,但是,只要你去到外面工作的时候,不管你遇到什么困难,挫折都是靠自已一个人去解决,在这二个多月里,让我学会了自强自立!凡事都要靠自已!现在,就算父母不在我的身边,我都能够自已独立!3年之后，我已经不再是一名大学生，是社会中的一分子，要与社会交流，为社会做贡献。只懂得纸上谈兵是远远不及的，以后的人生旅途是漫长的，为了锻炼自己成为一名合格的、对社会有用的人才，很多在学校读书的人都说宁愿出去工作，不愿在校读书；而已在社会的人都宁愿回校读书。我们上学，学习先进的科学知识，为的都是将来走进社会，献出自己的一份力量，我们应该在今天努力掌握专业知识，明天才能更好地为社会服务。自己变的成熟了，少了一份脆弱，多了份坚强，忘了如何去依靠，想的是如何去学习让自己独立自强。没有了父亲和母亲的关怀，没有了老师和同学的指点，自己的一切事物都得要自己亲自去解决，增强了自己的自信心，从这次实习中我深深的体会到没有

自己办不成的事，只有自己不去做，认认真真的学习，勤勤恳恳的做事，这就是生活，是真正的生活！通过实训、实习，我对西餐的专业知识有了很大的提高了，尤其是服务意识、语言交流与表达能力、外语能力、处理宾客关系能力、团队协作能力等方面具有明显的提高，特别是自己的外语口语交际水平有了一个很大的提高，以前在学校里面没有条件锻炼自己的口语，在这里，来吃西餐的也会有很多的外国朋友，锻炼了自己的口语说得能力，为自己以后走上社会做了个好的开始。社会上由课本上学不到的东西，那就是社会经验，为人处世的经验，想想自己明年就要真正的走向社会，参加工作，也许自己的这次实习就是自己新的开始，也就意味着自己的成熟，我会在以后的工作和学习中，不怕困难，勇于克服，在实践中锻炼自己的能力，努力提高自己，实现自己的理想。结束语：通过这次社会的实践，我学会了自立，懂得了团队在工作中的作用，为以后的工作和学习提供了宝贵的经验和教训，我会依次为起点，以后更加勤奋学习，锻炼自己的各方面的能力，努力提高自己的综合实力！

这是我第一次经历社会实践。对于一个大学生生而言，敢于接受挑战是一种基本的素质。虽天气严寒，寒风呼啸，我毅然踏上了社会实践的道路。想通过,亲身体验社会实践让自己更进一步了解社会，在实践中增长见识，锻炼自己的才干，培养自己的韧性，想通过社会实践，找出自己的不足和差距所在。

在现今社会，就业问题就似乎总是围绕在我们的身边，成了说不完的话题。招聘会上的大字报都总写着“有经验者优先”，可还在校园里面的我们这班学子社会经验又会拥有多少呢？为了拓展自身的知识面，扩大与社会的接触面，增加个人在社会竞争中的经验，锻炼和提高自己的能力，以便在以后毕业后能真正真正走入社会，能够适应国内外的经济形势的变化，并且能够在生活和工作中很好地处理各方面的问题，我来到了xxx，开始了我这个假期的社会实践。实践，就是把我们在学校所学的理论知识，运用到客观实际中去，使自己所学的理论知识有用武之地。只学不实践，那么所学的就等于零。理论

应该与实践相结合。另一方面，实践可为以后找工作打基础。通过这段时间的实习，学到一些在学校里学不到的东西。因为环境的不同，接触的人与事不同，从中所学的东西自然就不一样了。要学会从实践中学习，从学习中实践。

在中国的经济飞速发展，又加入了世贸组织后，国内外经济日趋变化，每天都不断有新的东西涌现，在拥有了越来越多的机会的同时，也有了更多的挑战，前天才刚学到的知识可能在今天就已经被淘汰掉了，中国的经济越和外面接轨，对于人才的要求就会越来越高，我们不只要学好学校里所学到的知识，还要不断从生活中，实践中学其他知识，不断地从各方面武装自已，才能在竞争中突出自已，表现自已。在实践的这段时间内，我们穿街走户接触各种各样的人和事，这些都是在学校里无法感受到的，在学校里也许有老师分配说今天做些什么，明天做些什么，但在这里，不会有人会告诉你这些，你必须要知道做什么，要自己地去做，而且要尽自已的努力做到最好。在学校，只有学习的氛围，毕竟学校是学习的场所，每一个学生都在为取得更高的成绩而努力。无论是学习还是工作，都存在着竞争，在竞争中就要不断学习别人先进的地方，也要不断学习别人怎样做人，以提高自已的能力！记得老师曾经说过大学是一个小社会，但我总觉得校园里总少不了那份纯真，那份真诚，尽管是大学高校，学生还终归保持着学生的身份。接触那些刚刚毕业的学长学姐，他们总是队我说要好好珍惜在学校的时间。在这次实践中，我感受很深的一点是，在学校，理论的学习很多，而且是多方面的，几乎是面面俱到；而在实际工作中，可能会遇到书本上没学到的，又可能是书本上的知识一点都用不上的情况。

回想这次社会实践活动，我学到了很多，从我接触的每个人身上学到了很多社会经验，自己的能力也得到了提高，而这些在学校里是学不到的。在社会上要善于与别人沟通是需要长期的练习。以前没有工作的机会，使我与别人对话时不会应变，会使谈话时有冷场，这是很尴尬的。人在社会中都会融入社会这个团体中，人与人之间合力

去做事，使其做事的过程中更加融洽，事半功倍。别人给你的意见，你要听取、耐心、虚心地接受。在工作上还要有自信。自信不是麻木的自夸，而是对自己的能力做出肯定。社会经验缺乏，学历不足等种种原因会使自己缺乏自信。其实有谁一生下来句什么都会的，只要有自信，就能克服心理障碍，那一切就变得容易解决了。知识的积累也是非常重要的。知识犹如人的血液。人缺少了血液，身体就会衰弱，人缺少了知识，头脑就要枯竭。这次接触的酿造业，对我来说很陌生，要想把工作做好，就必须了解这方面的知识，对其各方面都有深入的了解，才能更好地应用于工作中。

这次亲身体验让我有了深刻感触，这不仅是一次实践，还是一次人生经历，是一生宝贵的财富。在今后我要参加更多的社会实践，磨练自己的同时让自己认识的更多，使自己未踏入社会就已体会社会更多方面.这次暑假的实践让我明白，生活到处都是机遇，就看你怎么去看待，我们每个人都是一颗金子，总有一天你会发光，要对自己有信心同时我们要用真诚的心对待他人，我们还要用知识、经验武装自己！生活就是这样，不如人所愿，但我们不能就此放弃机会，我们要给自己寻找机遇。

第二篇：食品工厂调查报告

食品工厂常见质量问题调查

目录

摘要.....................2

关键词........................2

第一章调查概况................3

第二章霉菌的生长特性及污染条件...............3

2.1霉菌的生长环境.................3

2.2霉菌的生长习性.................3

2.3 霉菌污染食品的条件...............4

第三章霉菌对腌制大头菜的污染情况...........4

3.1 高湿度场所的霉菌污染................4

3.2场所通风不良造成的霉菌污染...........4

3.3 生产用水造成的霉菌污染............5

3.4 空气环境中浮游的霉菌污染...............5

3.5食品原料的霉菌污染.............5

第四章霉菌污染的控制措施.............5

结束语......................6

食品工厂常见质量问题调查

-----------霉菌对腌制大头菜的污染及其控制 摘要 当今社会，食品行业飞速发展，食品公司越来越多，而食品质量存在的问题也不断。此次我针对微生物对食品污染的现象，通过发现问题、分析问题、解决问题等环节对四川宜宾华锐食品有限公司进行了调查，主要探究了其戎城坊大头菜在生产过程中的霉菌污染问题。在食品工厂中霉菌的污染源很多,它主要通过水、空气、生产设备等渠道污染食品。霉菌能造成食品腐败变质，致使其保质期下降，品质恶化，甚至引起严重的食品安全问题。所以如何防止食品被霉菌污染对当前食品安全生产尤其重要。此外，我通过对调查结果进行分析和思考，还提出了相应的霉菌污染控制措施，希望公司考虑采纳，以更好地确保食品的安全及品质，进一步扩大产品的消费市场。

关键词调查霉菌污染控制

第一章调查概况

调查时间：2011年12月10日

调查方式：查阅文献资料和实地调查

公司概况：四川宜宾华锐食品有限公司，创建于2007年，位于山清水秀的万里长江第一城，酒都——宜宾。此公司是专业从事以腌渍大头菜、萝卜等为主，腌制肉类食品为辅的农副产品精深加工、销售的企业。公司生产的“戎陈坊”牌特色冰糖麻辣大头菜、萝卜干等具有包装精美、天然绿色、美味健康的高贵品质和麻、辣、鲜、香、脆、开胃爽口的独特风味，深受广大消费者的喜爱。

食品问题：霉菌对戎城坊大头菜造成污染，保质期降低，产品质量下降，公司做了很多努力控制霉菌污染，但效果不是特别好。

第二章霉菌的生长特性及污染条件

想要控制霉菌对食品的污染，我们必须了解霉菌的生长环境、污染食品的条件。在此基础上，方可以提出合理的防控措施，提高食品卫生质量。

2.1霉菌的生长环境

1、生产车间的墙壁，比较潮湿的部位容易生长霉菌。

2、加工设备存在冷凝水的管路、机壳等容易生长霉菌。

3、空气中所包含的水蒸气，在冷凝、液化时最容易产生霉菌，如车间中温度较高的部位，如天花板、地面、设备表面、墙面等。

4、车间内无法保证正常换气，无法让车间湿度保持在55%情况下时，容易生长霉菌。

5、车间忽冷忽热，容易产生冷凝水的地方，容易遭到霉菌侵害。

6、离墙近的设备、制冷风机容易产生冷凝水，容易产生霉菌。

7、温度相对较低的车间速冻库门，请一直保持关闭状态。如果这些温度较低车间的门没有关闭的话，那么旁边车间传过来的热空气涌进行，就形成很高的湿度，从而在空气冷却的时候形成液化，容易生长霉菌。

8、车间的空调系统、净化管道系统等，其自身容易产生霉菌。

2.2霉菌的生长习性

与霉菌的生长繁殖关系密切的因素有水分、温度、基质、通风等条件，为此，只有充分的了解霉菌的生长习性，才能为下一步控制霉菌提供理论依据。

1、水分霉菌生长繁殖主要条件之一是必须保持一定的水份，当食品中的水分活性值为0.98时，霉菌最易生长繁殖；当水分活性值降为0.93以下时，霉

菌繁殖受到抑制，但依然能生长；当水分活性值在0.7以下时，霉菌的繁殖受到真正的抑制，此时可以阻止产毒的霉菌繁殖。

2、温度温度对霉菌的繁殖及产毒均有重要的影响，不同种类的霉菌其最适温度是不一样的，大多数霉菌繁殖最适宜的温度为25～30℃，在0℃以下或30℃以上，不能产毒或产毒力减弱。如黄曲霉的最低繁殖温度范围是6-8℃，最高繁殖温度是44～46℃，最适生长温度37℃左右。但产毒温度则不一样，略低于生长最适温度，如黄曲霉的最适产毒温度为28-32℃。

3、食品基质与其它微生物生长繁殖的条件一样，不同的食品基质霉菌生长的情况是不同的，一般而言，营养丰富的食品其霉菌生长的可能性更大。

2.3 霉菌污染食品的条件

1、通过包装材的污染，如包装袋。若杀菌不彻底，则其残留的霉菌素则会直接污染食品。

2、空气中霉菌的二次污染，如空气中滋生的霉菌、人员走动时地面扬尘中含有的细菌、空调或新风管道中吹出的细菌等。

3、操作人员自身的二次污染，如手部消毒不彻底、不洁净衣物接触食品等。

4、设备、容器的交叉感染，如设备、容器清洗消毒不彻底，不按规定流程定期清洗等、消毒液选用不当或使用剂量不够等。

第三章霉菌对腌制大头菜的污染情况

在食品工厂中，霉菌的污染源很多，它通过水、空气、土壤等对食品造成污染。在腌制大头菜的生产过程中，其原料处理、加工、包装、储存等环节都很容易造成霉菌污染。

3.1 高湿度场所的霉菌污染

大头菜在初期晾晒时内部水分含量高，特别容易生长霉菌，另一方面，在晾晒时，内部水分蒸发出来后使周围湿度增高，而高湿度条件下霉菌特别容易生长(在湿度85 %～90 %以上时, 霉菌会迅速生长)。所以在大头菜晾晒过程中常有霉菌污染的发生。当清洗大头菜使用大量的水、热和水蒸气时, 内部容易形成高温高湿的环境, 容易有壁面潮湿及冷凝水形成的情况, 此时霉菌污染特别容易发生。此外, 常有有机物附着的墙壁和生产设备、一些混凝土与木材结构的物体, 也特别容易发生霉菌生长的情况(故食品工厂内, 宜少用木质的物体)。

3.2 场所通风不良造成的霉菌污染

在一些通风不良的地方, 由于大头菜本身附着物以及使用易吸湿的混凝土、木材及纤维等材质时, 霉菌更容易生长, 而且一旦有霉菌生长时, 其蔓延速度非常快, 并且由于污染的地方的霉菌孢子会四散飞扬, 直接的会污染成品, 间接的则污染输送带、机械与操作人员手指等处,将造成制品间的间接污染。所以在晾晒大头菜时，成串的大头菜相互之间要有一定的间距，使其通风。

3.3 生产用水造成的霉菌污染

霉菌易于在湿度高的地方生长，所以一些水槽、水桶、水管、水龙头、地板与底板等处, 皆可看见霉菌生长。所以在清洗大头菜过程中也特别容易造成霉菌污染。这些地方由于长期贮水, 所以污染情形特别常见, 此外, 地板、底板若常含水,也会逐渐开始污染。其污染几乎皆与空气来源的霉菌污染有关，这些水环境中的霉菌, 属好湿性霉菌(孢子在Aw等于0.9 以上萌发, 在Aw等于1 时生长最适), 在自然环境中孢子形成粘块状, 当接触水的瞬间即四散飞去,孢子粘块也会借空中浮游, 造成污染。

3.4 空气环境中浮游的霉菌污染

霉菌原本在土壤、水中、动物的粪便、植物等有营养源和水分的环境中生长。然而霉菌形成的孢子则会随风四处飘散或附着于昆虫等而散布。在空气中浮游的霉菌孢子大部分会于半径100m 以内落下,而因气流条件等因子的不同, 也有移动较远距离的例子。在农田土地环境里则有较多的孢子浮游, 形成云状的块状物(即孢子云),许多植物病原霉菌, 即借此方式传播。所以在田间的大头菜原料就已经被污染上一定的霉菌。

3.5 食品原料的霉菌污染

食品工厂的霉菌污染, 以来自空气中的霉菌为主, 而这些空气中的霉菌,大部分来自食品原料。在种植大头菜时，农家肥、土壤、空气都会引起霉菌对大头菜的污染。而这些携带霉菌的大头菜进入食品公司，就造成了食品原料的霉菌污染。

第四章霉菌污染的控制措施

经过对霉菌生长特性和其污染条件的分析，我认为可以采取以下措施控制霉菌对腌制大头菜的污染。具体措施是：

1、首先要保持生产车间的内部工具的清洁和卫生，注意对一些卫生死角进行严格的卫生清理和保持（每半月实施一次深度清洁）：如操作案面的背面，天花板、墙壁、制冷风机的卫生清理，清理卫生后所有的墙壁、天棚、设备、器具、案面表面要用酒精擦两遍以上，尤其注意清理制冷风机的散热片和冷气的出风口以及内部电机叶片，这是一个很容易忽视的角落。

2、要控制腌制大头菜生产车间的霉菌，首先必须控制车间的温度和湿度，温度在24℃以下，湿度在55％以下，因为过高的温度和湿度会促进霉菌的生长。

3、在生产时，采用NICOLER动态空气消毒设备对空气消毒,此设备可以在有人的情况下对生产车间进行消毒。晚上工人下班后采用臭氧或紫外线对空气消毒，防止空气中滋生细菌累加到白天造成对产品不利，因为一个细菌在24小时内会繁殖成百上千甚至上百万细菌。

4、每天班前、班后对车间内部墙壁、风机、下水道、案面、手部、围裙套袖、预冷库和库门、速冻库门、包装室、工器具消毒间使用75%的酒精喷洒消毒，班中每2小时对风机、墙壁、下水道实施75%的酒精喷洒，杀灭霉菌。

5、人员的工作服、更衣室等，必须保持卫生清洁，定期清洗和进行紫外线或臭氧杀菌30分钟以上，防止人为造成霉菌的交叉污染（不可在有人情况下杀菌）。

6、保证车间风机的正常运转，保证车间内部空气能够达到要求指标，空调的换气程度好坏直接影响到霉菌的产生。如果车间能保证及时将含有大量水份的空气排出车间，则极大程度缩小了可能存在霉菌的可能性。若公司有条件，建议在新回风管道内安装动态杀菌装置，防止管道内壁、过滤器及空调表冷器滋生细菌，给食品安全形成卫生隐患。

7、把危害分析与关键控制点系统(HACCP)用于食品生产管理中, 也是一个可行的途径。因为HACCP 乃是防止食品被微生物等危害污染的管理系统, 它是将食品原料、加工、保存、运销至消费的各阶段可能发生的微生物危害做一调查分析, 设立CCP 点加以控制。故若能贯彻实施HACCP , 将可确保食品的安全及品质。结束语

如今自然环境越来越恶劣，微生物对食品的污染也越来越严重，其中霉菌污染占有很大一部分。我通过发现问题、分析问题、解决问题等环节调查了宜宾华锐食品有限公司，具体对霉菌污染腌制大头菜问题进行了调查分析。通过此次调查，我对霉菌的认识进一步加深了，了解到霉菌污染腌制大头菜的很多问题，经过思考，并提出了相应的控制措施，希望公司能够考虑这些措施，达到有效控制霉菌污染，更好地确保戎城坊腌制大头菜的安全和品质，使其消费市场进一步扩大。

第三篇：工厂情况调查报告

湖南省炎陵县龙渣瑶乡新开村工厂情况调查报告

-湖南大学第六届绿色营团队 一：调查目的及出发点

炎陵县(原酃县)地处湖南省东南边际罗霄山脉中段，有着古老的历史渊源，光荣的革命传统，优美的自然环境，是一个新兴的旅游大县。

炎陵是一块秀美的土地。山地占86.3%，森林覆盖率74%，群山连绵，林海茫茫，山青水秀，气候宜人。全县动植物资源、气候资源、水力资源、矿产资源十分丰富，是旅游观光的好去处。有着丰厚的人文、自然景观的炎陵，已成为我国旅游的一颗璀灿明珠，吸引着国内外游客前来观光考察和度假旅游。

在这样一片美丽而神奇的土地上，如今的人们又是怎样的生活呢？是否还保存着原始的生活方式？主要的产业又是什么？带着种种疑问，我们湖南大学第六届绿色营团队一行18个人，在炎陵县龙渣瑶乡新开村，对其工业生产进行调查，其中着重于工厂生产对于当地环境的影响，并取得第一手资料。

大学生绿色营是一个宣传环保的团队，今年我们走进拥有着有着古老的历史渊源，光荣的革命传统，优美的自然环境的炎陵，在感受大自然的神奇秀美和当地瑶族文化的同时，宣传和谐生态旅游发展的理念，在了解的基础上增强当地居民的可持续发展意识，引起社会的关注，一遍今后炎陵取得更好更快的发展。

时间：2011年7月30日

地点：湖南省炎陵县龙渣瑶乡新开村

参与人员：湖南大学第六届绿色营团队

二：调查内容以及方法

主要针对当地工厂生产对环境的影响，给居民日常生活带来那些不良的影响以及工业的发展对当地就业的解决情况等一系列有关环境的问题。为了取得真实可靠的第一手信息，我们主要采取入户调查以及现场观察的方式进行调研，针对队员分为几个调研小组入户采访并做好自己的总结工

作，定期召开会议进行成果交流，并由专门人员进行总结整理。

三：总体状况及分析

通过我们的实地观察调查，发现当地的工厂存在严重的环境污染，生产设施简陋，工作人员的防护设施也没有做到位，而且它的地理位置也不符合修建工厂的条件。在此基础上，我们进行进一步的入户调查，通过与居民的交谈发现当地居民并不满意工厂的运作方式以及废物的处理等。部分居民目前没有意识到污染的严重性，但是工厂下风向的部分居民认为这些污染严重影响到他们的的正常生活。下面，我将针对这些情况做一些系统的汇报及整理。

1.调查人群

新开村村民

2.发现问题

ａ位于工厂附近的居民对工厂的日常生产以及废物排放等，强烈的不满，认为这些严重影响到正常的日常生活，同时由于工厂排放的粉尘是有害的，对其自身的健康状况造成威胁。

ｂ通过实地考察，发现这个工厂的地理位置并不符合要求，位于居民的上风向同时接近水源，不仅带来眼中的空气污染也带来水污染。

ｃ工厂工作人员并没有采取有效的安全措施，自我保护意识较差。工厂的生产设备老旧，烟囱很低，几乎没有环保措施。属于高投入低产出，在牺牲环境的基础上取得眼前的经济效益，不符合当今资源节约型环境友好型的经济发展模式，也不符合科学发展观。

ｄ政府在环境保护上面的投资相对较少，在有一些方面(道路拓宽)方面更加欠缺。对一些污染大的工厂更是放纵，并为对这些税收大户进行整治，只要其交纳一定的处理费就行了，这在一定程度上影响了当地的环境以及人们的居住环境。

ｅ当地自然环境优美，山峦环绕，历来居民都是靠山上的果树为生，但由于近年来环境破坏严重，果树产量急剧减少，并不能满足正常的开支了，居民只能另寻出路。

ｆ工厂的运作在一定程度上解决了部分就业问题，但并不全面。而且就业不

仅招收本村居民，更有很多外来人员，所以当地居民认为工厂带来的就业并不能解决当地的就业难问题，还是有大多数人会外出务工。

3.分析原因

a.自身原因起决定作用。很多人学历并不高，文化素质也就低，因此对环境保护方面的种种看法和观点都会受到影响。而且当滋生的合法权益受到损害时，很多人选择逆来顺受，没有采取合法的途径。

b.政府以及相关部门所采取的措施未下达到各阶层，以及有些政府机构的阳奉阴违，导致环保措施不能有力的进行。

c.环境保护机构有关部门总体能力欠缺，不能进行有力及具体的规范，出现政策方面的漏洞，使环境保护工作陷入瘫痪，阻碍了工作的总体进度。

d.个体之间的思想道德水平不一，对环境保护的看法不一，所采取的看法及措施各不相同，因此在环保的工作中所办演的角色不尽相同，所能做的工作也不相同。对环保的贡献也就不同。

e.目前炎陵的经济水平低，发展速度慢，政府只看到目前的经济效益而忽视了长远的利益，也符合中国的 国情，采取先污染后治理的措施。这是一种不合理的观念。

ｆ炎陵地处山区，资源有限，地理位置以及资源的限制导致很多产业不能在此开展，而随着近几年的发展，人口逐渐增多，就业压力大，给人们带来生活上的困难。特殊案例

人物：位于工厂下风向的一户人家两岁多的儿子

事件：由于工厂长期排放一些污染废气废渣，导致小孩子的呼吸道不畅通，产生呼吸道疾病，严重影响到它的健康，曾经多次去大医院就医，但好转的速度并不快，还花了很多钱，对于一个靠种地为生的家庭来说，这是个沉重的负担，对孩子的身心也带了影响，已满两岁但是还不怎么会说话，见到人也很害羞。据孩子的奶奶说道：他家的窗户上经常有很多废渣，也不知道是什么东西，一出门，有可能满脸都是灰尘。

分析：工厂的选址不当，给居民的健康带来隐患。两岁多的孩子就受到这么多苦。这到底是谁责任？孩子奶奶的一些话可能太过绝对，但是作为孩子的家长，她是很难受的，也是可以理解的。由交谈中，我们发现他们的愿望很简单，就是希望孩子能早日好起来。

5建议：

ａ最强有力的解决措施：政府的强制力，政府应意识到问题的严重性，大力排查污染企业，确定可持续发展观，转变不合理的发展观念。

ｂ提升保护机构有关部门总体能力，进行有力及具体的规范，加强环境保护工作。

ｃ提升个体经营者的环境保护意识，改进工厂的污染物排放措施，为保护环境做出自己的贡献，转变生产方式，提升自己的竞争力。在减少污染的同时增加产出，改进技术。

ｄ对于居民而言，因加强对政府的信任度，当自己的合法权益受到损害时应采用合法的手段维护，也提升自己的环保意识，由自己的日常生活小事做起。

ｅ为提升就业，政府可适当发展可行的产业，采用高新技术或吸引新的产业来此建厂，但前提必须保护当地的自然环境。

四：团队总结

每一次调研都是由问题的表面看到实质的东西，这次也不例外。我们看到朴实的村民，但也看到村民环保意识的不足。看到经济的发展，但是还有环境的污染。我们看到美丽的大山，但是在大山的深处竟然冒出很多黑色的污染气体，看到山上的果树已不再长果子，看到作为希望的孩子，但是他还不会说话，看到这里的一切似乎都那么美好，但是总会有不相衬的地方。因此我们是心酸的。在每一次的会议总结上，总能看到队友难过的瞬间，可能只为一点点的环境破坏，我们就会觉得自己的力量真的不够，我们需要做的事还很多。我们的路还很长，但是我们也希望通过这一次的调研，能给炎陵带来些什么，在我们自身成长的同时也使当地的环境有些改善。我们是一只绿色的队伍，用我们的力量行走在祖国美

丽的土地上，我们的要求不高，只希望大家都能好好的对待我们的地球妈妈，为此我们一直在坚持一直在路上 ……

等待更多人的加入。

第四篇：食品工厂调查报告

食品工厂常见质量问题调查

目录

摘要.........................................................................................................2 关键词.....................................................................................................2 第一章 调查概况...............................................................................3 第二章

霉菌的生长特性及污染条件..................................................3 2.1霉菌的生长环境.........................................................................3 2.2霉菌的生长习性.........................................................................3 2.3 霉菌污染食品的条件................................................................4 第三章 霉菌对腌制大头菜的污染情况..............................................4 3.1 高湿度场所的霉菌污染..........................................................4 3.2 场所通风不良造成的霉菌污染..............................................4 3.3 生产用水造成的霉菌污染......................................................5 3.4 空气环境中浮游的霉菌污染..................................................5 3.5 食品原料的霉菌污染..............................................................5 第四章 霉菌污染的控制措施..............................................................5

结束语............................................................................................6

食品工厂常见质量问题调查

食品工厂常见质量问题调查

-----------霉菌对腌制大头菜的污染及其控制

摘要 当今社会，食品行业飞速发展，食品公司越来越多，而食品质量存在的问题也不断。此次我针对微生物对食品污染的现象，通过发现问题、分析问题、解决问题等环节对四川宜宾华锐食品有限公司进行了调查，主要探究了其戎城坊大头菜在生产过程中的霉菌污染问题。在食品工厂中霉菌的污染源很多,它主要通过水、空气、生产设备等渠道污染食品。霉菌能造成食品腐败变质，致使其保质期下降，品质恶化，甚至引起严重的食品安全问题。所以如何防止食品被霉菌污染对当前食品安全生产尤其重要。此外，我通过对调查结果进行分析和思考，还提出了相应的霉菌污染控制措施，希望公司考虑采纳，以更好地确保食品的安全及品质，进一步扩大产品的消费市场。关键词 调查 霉菌 污染 控制

食品工厂常见质量问题调查

第一章 调查概况

调查时间：2011年12月10日

调查方式：查阅文献资料和实地调查

公司概况：四川宜宾华锐食品有限公司，创建于2007年，位于山清水秀的万里长江第一城，酒都——宜宾。此公司是专业从事以腌渍大头菜、萝卜等为主，腌制肉类食品为辅的农副产品精深加工、销售的企业。公司生产的“戎陈坊”牌特色冰糖麻辣大头菜、萝卜干等具有包装精美、天然绿色、美味健康的高贵品质和麻、辣、鲜、香、脆、开胃爽口的独特风味，深受广大消费者的喜爱。

食品问题：霉菌对戎城坊大头菜造成污染，保质期降低，产品质量下降，公司做了很多努力控制霉菌污染，但效果不是特别好。

第二章

霉菌的生长特性及污染条件

想要控制霉菌对食品的污染，我们必须了解霉菌的生长环境、污染食品的条件。在此基础上，方可以提出合理的防控措施，提高食品卫生质量。2.1霉菌的生长环境

1、生产车间的墙壁，比较潮湿的部位容易生长霉菌。

2、加工设备存在冷凝水的管路、机壳等容易生长霉菌。

3、空气中所包含的水蒸气，在冷凝、液化时最容易产生霉菌，如车间中温度较高的部位，如天花板、地面、设备表面、墙面等。

4、车间内无法保证正常换气，无法让车间湿度保持在55%情况下时，容易生长霉菌。

5、车间忽冷忽热，容易产生冷凝水的地方，容易遭到霉菌侵害。

6、离墙近的设备、制冷风机容易产生冷凝水，容易产生霉菌。

7、温度相对较低的车间速冻库门，请一直保持关闭状态。如果这些温度较低车间的门没有关闭的话，那么旁边车间传过来的热空气涌进行，就形成很高的湿度，从而在空气冷却的时候形成液化，容易生长霉菌。

8、车间的空调系统、净化管道系统等，其自身容易产生霉菌。2.2霉菌的生长习性

与霉菌的生长繁殖关系密切的因素有水分、温度、基质、通风等条件，为此，只有充分的了解霉菌的生长习性，才能为下一步控制霉菌提供理论依据。

1、水分 霉菌生长繁殖主要条件之一是必须保持一定的水份，当食品中的水分活性值为0.98时，霉菌最易生长繁殖；当水分活性值降为0.93以下时，霉

食品工厂常见质量问题调查

菌繁殖受到抑制，但依然能生长；当水分活性值在0.7以下时，霉菌的繁殖受到真正的抑制，此时可以阻止产毒的霉菌繁殖。

2、温度 温度对霉菌的繁殖及产毒均有重要的影响，不同种类的霉菌其最适温度是不一样的，大多数霉菌繁殖最适宜的温度为25～30℃，在0℃以下或30℃以上，不能产毒或产毒力减弱。如黄曲霉的最低繁殖温度范围是6-8℃，最高繁殖温度是44～46℃，最适生长温度37℃左右。但产毒温度则不一样，略低于生长最适温度，如黄曲霉的最适产毒温度为28-32℃。

3、食品基质 与其它微生物生长繁殖的条件一样，不同的食品基质霉菌生长的情况是不同的，一般而言，营养丰富的食品其霉菌生长的可能性更大。2.3 霉菌污染食品的条件

1、通过包装材的污染，如包装袋。若杀菌不彻底，则其残留的霉菌素则会直接污染食品。

2、空气中霉菌的二次污染，如空气中滋生的霉菌、人员走动时地面扬尘中含有的细菌、空调或新风管道中吹出的细菌等。

3、操作人员自身的二次污染，如手部消毒不彻底、不洁净衣物接触食品等。

4、设备、容器的交叉感染，如设备、容器清洗消毒不彻底，不按规定流程定期清洗等、消毒液选用不当或使用剂量不够等。

第三章 霉菌对腌制大头菜的污染情况

在食品工厂中，霉菌的污染源很多，它通过水、空气、土壤等对食品造成污染。在腌制大头菜的生产过程中，其原料处理、加工、包装、储存等环节都很容易造成霉菌污染。

3.1 高湿度场所的霉菌污染

大头菜在初期晾晒时内部水分含量高，特别容易生长霉菌，另一方面，在晾晒时，内部水分蒸发出来后使周围湿度增高，而高湿度条件下霉菌特别容易生长(在湿度85 %～90 %以上时, 霉菌会迅速生长)。所以在大头菜晾晒过程中常有霉菌污染的发生。当清洗大头菜使用大量的水、热和水蒸气时, 内部容易形成高温高湿的环境, 容易有壁面潮湿及冷凝水形成的情况, 此时霉菌污染特别容易发生。此外, 常有有机物附着的墙壁和生产设备、一些混凝土与木材结构的物体, 也特别容易发生霉菌生长的情况(故食品工厂内, 宜少用木质的物体)。3.2 场所通风不良造成的霉菌污染

在一些通风不良的地方, 由于大头菜本身附着物以及使用易吸湿的混凝土、食品工厂常见质量问题调查

木材及纤维等材质时, 霉菌更容易生长, 而且一旦有霉菌生长时, 其蔓延速度非常快, 并且由于污染的地方的霉菌孢子会四散飞扬, 直接的会污染成品, 间接的则污染输送带、机械与操作人员手指等处,将造成制品间的间接污染。所以在晾晒大头菜时，成串的大头菜相互之间要有一定的间距，使其通风。3.3 生产用水造成的霉菌污染

霉菌易于在湿度高的地方生长，所以一些水槽、水桶、水管、水龙头、地板与底板等处, 皆可看见霉菌生长。所以在清洗大头菜过程中也特别容易造成霉菌污染。这些地方由于长期贮水, 所以污染情形特别常见, 此外, 地板、底板若常含水,也会逐渐开始污染。其污染几乎皆与空气来源的霉菌污染有关，这些水环境中的霉菌, 属好湿性霉菌(孢子在Aw等于0.9 以上萌发, 在Aw等于1 时生长最适), 在自然环境中孢子形成粘块状, 当接触水的瞬间即四散飞去,孢子粘块也会借空中浮游, 造成污染。3.4 空气环境中浮游的霉菌污染

霉菌原本在土壤、水中、动物的粪便、植物等有营养源和水分的环境中生长。然而霉菌形成的孢子则会随风四处飘散或附着于昆虫等而散布。在空气中浮游的霉菌孢子大部分会于半径100m 以内落下,而因气流条件等因子的不同, 也有移动较远距离的例子。在农田土地环境里则有较多的孢子浮游, 形成云状的块状物(即孢子云),许多植物病原霉菌, 即借此方式传播。所以在田间的大头菜原料就已经被污染上一定的霉菌。3.5 食品原料的霉菌污染

食品工厂的霉菌污染, 以来自空气中的霉菌为主, 而这些空气中的霉菌,大部分来自食品原料。在种植大头菜时，农家肥、土壤、空气都会引起霉菌对大头菜的污染。而这些携带霉菌的大头菜进入食品公司，就造成了食品原料的霉菌污染。

第四章 霉菌污染的控制措施

经过对霉菌生长特性和其污染条件的分析，我认为可以采取以下措施控制霉菌对腌制大头菜的污染。具体措施是：

1、首先要保持生产车间的内部工具的清洁和卫生，注意对一些卫生死角进行严格的卫生清理和保持（每半月实施一次深度清洁）：如操作案面的背面，天花板、墙壁、制冷风机的卫生清理，清理卫生后所有的墙壁、天棚、设备、器具、案面表面要用酒精擦两遍以上，尤其注意清理制冷风机的散热片和冷气的出风口以及内部电机叶片，这是一个很容易忽视的角落。

食品工厂常见质量问题调查

2、要控制腌制大头菜生产车间的霉菌，首先必须控制车间的温度和湿度，温度在24℃以下，湿度在55％以下，因为过高的温度和湿度会促进霉菌的生长。

3、在生产时，采用NICOLER动态空气消毒设备对空气消毒,此设备可以在有人的情况下对生产车间进行消毒。晚上工人下班后采用臭氧或紫外线对空气消毒，防止空气中滋生细菌累加到白天造成对产品不利，因为一个细菌在24小时内会繁殖成百上千甚至上百万细菌。

4、每天班前、班后对车间内部墙壁、风机、下水道、案面、手部、围裙套袖、预冷库和库门、速冻库门、包装室、工器具消毒间使用75%的酒精喷洒消毒，班中每2小时对风机、墙壁、下水道实施75%的酒精喷洒，杀灭霉菌。

5、人员的工作服、更衣室等，必须保持卫生清洁，定期清洗和进行紫外线或臭氧杀菌30分钟以上，防止人为造成霉菌的交叉污染（不可在有人情况下杀菌）。

6、保证车间风机的正常运转，保证车间内部空气能够达到要求指标，空调的换气程度好坏直接影响到霉菌的产生。如果车间能保证及时将含有大量水份的空气排出车间，则极大程度缩小了可能存在霉菌的可能性。若公司有条件，建议在新回风管道内安装动态杀菌装置，防止管道内壁、过滤器及空调表冷器滋生细菌，给食品安全形成卫生隐患。

7、把危害分析与关键控制点系统(HACCP)用于食品生产管理中, 也是一个可行的途径。因为HACCP 乃是防止食品被微生物等危害污染的管理系统, 它是将食品原料、加工、保存、运销至消费的各阶段可能发生的微生物危害做一调查分析, 设立CCP 点加以控制。故若能贯彻实施HACCP , 将可确保食品的安全及品质。

结束语

如今自然环境越来越恶劣，微生物对食品的污染也越来越严重，其中霉菌污染占有很大一部分。我通过发现问题、分析问题、解决问题等环节调查了宜宾华锐食品有限公司，具体对霉菌污染腌制大头菜问题进行了调查分析。通过此次调查，我对霉菌的认识进一步加深了，了解到霉菌污染腌制大头菜的很多问题，经过思考，并提出了相应的控制措施，希望公司能够考虑这些措施，达到有效控制霉菌污染，更好地确保戎城坊腌制大头菜的安全和品质，使其消费市场进一步扩大。

第五篇：报关报检检员

报检

六、报名方式

报检员资格考试实行网上报名，报考人员须在网上提交报名申请，并到各地检验检疫机构公布的报考资格确认地点进行报考资格确认后，方可参加考试。

（一）网上提交报名申请。

网上提交报名申请的时间为8月22日至9月18日。

报名网址：www.xiexiebang.com。

（二）报考资格确认。

1.报考资格确认时间为9月19日至29日（双休日除外），不办理报考资格确认者不能参加考试。

2.确认报考资格时，报考人员应持以下材料：

（1）本人身份证复印件和学历证书复印件（同时交验原件）；

（2）近期免冠同底版2寸彩色证件照3张；

（3）报名表（从报名网站下载打印）。

材料不全或照片不符合规定者，不予办理报考资格确认手续。

3.报考人员确认报考资格时，应交纳考试费用100元。因故未参加考试或考试不合格者所交费用不予退还。

4.请报考人员随时关注报检员资格考试网（www.xiexiebang.com）及检验检疫机构公布的信息。教材

《报检员资格全国统一考试教材（2011年版）》自9月19日起，由全国各出入境检验检疫机构在报检员报考资格确认现场销售。

有效期方面：资格证在你辞职的那天也就是2008.3-2010.3这段时间是有有效的，如果你在报检员证注销后两年内未申请重新注册的，报检员资格证就自动失效，那就只有再考了 报检员资格证书有有效期的, 它的有效期为2年.2年内未从事报检业务的,<<报检员资格证>>自动失效.有，时间是2年，在你拿上报检员证之后2年内必须注册到外贸公司或代理公司

那你是不是先注销再撤出来的，如果是，那么就没有过期，注销后自动延期2年，如果没有，建议去当地商检局看下登记再做处理

我是09年取得的报检员资格证书，在资格证书上写明未在两年内注册为报检员，该证书自动失效，于09年3月注册了报检员，报关

网上报名

2．考生报名前应先行登陆中国海关报关员资格考试网，进行用户注册（用户注册名称为本人有效身份证件号码）。用户注册信息务必准确、如实填写，虚假或者失实信息将导致报名失败。

3．考生应当在规定的预报名时间内，登录中国海关报关员资格考试网，选定考区和报考点海关，输入个人报名信息，上传个人照片，打印“报关员资格全国统一考试报名表”（建议彩色打印）并签署本人承诺。

考生报名前，应当仔细阅读报名表填写说明，确保知悉各栏目的指标含义，完整、准确地填写个人报名信息，并按照规定格式上传电子照片。报名表一经提交，任何虚假或者失实信息，均有可能导致考生报名无效或者考试成绩无效。

注册和报名信息中的中文信息，均应使用简体中文字输入。4．考生上传的电子照片应当符合以下要求：

（1）考生本人近3个月内的彩色证件照，淡蓝色或者白色背景，无边框；正面照，免冠，无头饰。勿着制式服装，常戴眼镜的应佩戴眼镜。

（2）JPEG格式，390×567像素，100KB以下，分辨率300dpi。

（3）照片应由具有拍摄证件照片资格的专业照相机构拍摄，个人使用计算机摄像头、手机等非专业照相器材拍摄的照片无效。

5．考生信息提交后，即可通过报名系统提供的“网上银行”或者“邮政汇款”交纳报关员资格考试费人民币90元。海关签发准考证主证后，考生所交考试费均不予退还。

6．考生付费成功后，即可自行打印准考证主证，并在准考证主证贴照片处加贴本人小二寸证件照片1张，供报名确认时向海关提交。加贴的照片应当以报名时上传的电子照片同底版冲印，不得使用翻拍或者打印机打印的照片。

7．考生注册后，遗忘本人注册密码的，可通过密码提示问题或直接通过咨询电话查询。

（二）现场确认报名。

1．现场确认报名时间为2011年6月22日至30日（双休日除外）。

（1）昆明考点具体时间安排：每天上午8：30－11：30，下午14：30－17：00；（2）报名确认具体地点：昆明市北京路618号（昆明海关办公大楼一楼大厅）。

（3）咨询电话：0871—3016059。

（4）乘车路线提示：参加现场确认的考生可乘坐61、K1、K2、54、69、71、23、3、108、50、83、77、74、2路公交车到交三桥、凤凰村站下车，海关办公大楼在昆明市自来水公司

与银海国际公寓之间。

2.昆明考区其他考点现场确认的具体安排可向考点海关咨询。

瑞丽海关（瑞丽市瑞宏路84号），咨询电话0692－4991004，0692－4157992。

大理海关（下关泰安桥北）咨询电话0872—2155115、2155117。西双版纳海关（景洪市民航路44号），咨询电话0691-2197770，2197772，河口海关（红河州河口县滨河路5号）咨询电话0873—3428854。

孟定海关（临沧市耿马县孟定镇）咨询电话：

张有云 手机*** 李绍丽 手机*** 腾冲海关（腾冲县满邑社区华园一小区7号）咨询电话0875—5195058、5195059。3．考生本人应当在规定时间内，持下列材料、证件，到选定的报名地海关现场办理确认报

名手续：

（1）报关员资格全国统一考试报名表；

（2）准考证主证；

（3）本人有效身份证件（中华人民共和国居民身份证、军官证、士兵证）原件及复印件。港澳居民报考报关员资格的，应当向报考点海关提交“港澳居民来往内地通行证”原件及复

印件。

台湾居民报考报关员资格的，应当向报考点海关提交“台湾居民来往大陆通行证”（即台胞证，5年期并具有效签注）原件及复印件。

（4）本人学历证书原件及复印件。

海关认为必要时，可以要求考生另行提交由教育行政管理部门指定的学历学位认证单位出具的学历学位认证证明原件及复印件，或者由专业性涉外翻译机构出具的学历证书翻译件

原件。

确认时尚未取得大学专科毕业及以上学历证书，按照本公告第四条规定可以报名参加考试的人员，凭本人签署的承诺书，办理确认报名手续。中国海关报关员资格考试网提供承诺

书格式文本下载。

上述人员考试成绩合格后仍须凭毕业证书申请报关员资格；在规定的申请期限内未能交验毕业证书的，海关不予颁发报关员资格证书。

4．按照本公告上述规定提交复印件的，考生应当在复印件上签署复印件与原件相符的声明，并签注日期。复印件均须使用A4纸张，并保证复印效果清晰，供海关留存；原件经现场审

验后即行退回。

5．考生通过确认报名后，可以在规定的时间内，自行上网打印准考证副证。具体时间请关注“中国海关报关员资格考试网”或通过电话咨询。

6．考试起讫时间，以及考生所在的考点、考场和座位号，均以准考证副证为准，不再另行

通知。

7．提供虚假材料或者个人信息办理确认报名手续的，报名无效。

货代

五、培训考试科目

（一）培训考试教材依据

培训考试教材选用中国国际货运代理协会组织编写、由中国商务出版社出版的 “全国国际货代行业从业人员资格培训考试专用教材”（一套六本）：

1、《2011全国国际货运代理从业人员岗位专业证书培训考试大纲与应试指导》（2011年版）

2、《国际货物运输代理概论》（2010年版）

3、《国际海上货运代理理论与实务》（2010年版）

4、《国际航空货运代理理论与实务》（2010年版）

5、《国际陆路货运代理与多式联运理论与实务》（2010年版）

6、《国际货运代理英语》（2009年版）。二）考试科目和及格分数 考试分两科：

1、国际货运代理理论与实务（包括：国际货运代理概论、国际海上货运代理理论与实务、国际航空货运代理理论与实务、国际陆路货运代理与多式联运理论与实务）。

2、国际货运代理专业英语（含英文单证）。

各科满分均为100分，及格分数为60分。两科均及格者方可获得合格证书。其中一科不及格者允许参加下一补考（只允许补考一次）。

单证

2011年单证员考试时间：2011年6月12日，网上报名时间为3月10 日至5月20日，报名网址：全国国际商务单证考试中心：www.xiexiebang.com。

确认报考资格时，考生应持本人身份证、学历证书原件和复印件以及《全国国际商务单证员考试报名表》，并交近期免冠同底版2寸蓝底彩色证件照3张（用于报名表、准考证主证和合格证书，经考试不合格者照片不予退还）。证件不全或照片不符合要求者，不予办理报考资格确认手续。

（三）考生报考资格被确认后，应交纳考试费，每科80元，两科共160元；另外每科交纳报名费20元，两科共40元。

考试内容教材：主要依据全国国际商务单证考试办公室编印并由中国商务出版社2011年出版的《国际商务单证理论与实务》、《国际商务单证专业培训考试大纲及复习指南》等教材，上述教材可到我会指定的各地考试点购买。

综合

报关报检都有的话 会较好

报检 单证这两个证必须在报关员的呵护下才会起到效应（跟单除外）要想把跟单拿出来单独用必须要有六级证书（最低要求）做保障！赶紧拿到报关证吧，混着行要不英语好，要不拿报关证+经验护身。

单证员最不给力了，因为这个最好考，报关员是最难考的一个，含金量是比较高的一个，报关员资格证书终身有效，报检员资格证书有效期2年，2年内要找公司注册，货代证有效期是5年，五年后要延期。报关，报检相对好找工作。以上是这些岗位的小小分析，当然也不是这么简单。将来如何有针对性地学习呢，我们提出如下学习建议：

1、只要你进入外贸行业，单证知识就必须掌握，不管做什么岗位，这是基础。

2、如果英语好，除了懂单证外必须学外销员知识。如果有能力可以学一下跟单员，毕竟新进员工公司不大可能上来就让你做外销，因为对产品都有可能不熟悉，让你从做单证员或者跟单员着手对你来说是个很好的熟悉公司的过程！

3、对于外语一般的朋友，你还是好好琢磨做单证员、报检员、报关员或者跟单员吧。

【外销员】是外贸公司最重要的岗位，它的主要任务就是和老外签合同拿单子，没有单子就免谈制单、报关、报检与跟单，因此它是整个业务的龙头！在外贸国公司中，外销员是领子和袖口最白的白领，甚至都染上点黄色，有人称之为金领，而它的工资也最高，几乎成了所有外贸人的理想岗位。要想做这一岗位，第一要求是外语口语和听力要好，第二就是要懂国贸知识，很难相信不懂CIF是何方神圣的人能够对外报价谈单子，第三要求是有灵活的协调能力与应变能力，毕竟老外也是狡猾狡猾不老实滴！

【单证员】是做单据的工作岗位。国际贸易不同于国内贸易可以一手交货一手收款，比如货物出口美国，往往要在海上颠簸两个月才到，如果这时货价下跌老外不要怎么办，我们是不是很闹心？上涨我们不想卖怎么办，老外是不是也会气的只想吐痰？为了保证跨国贸易的顺利实施，于是国际上的货物贸易就变成了单据交易，只要我们货物在港口装船，那么就可以拿提货的单据给老外，老外见了单据，也会吓得乖乖把大把大把的美元呈上请求我们收下。单证员的工作就是制作单据的，单据制作的好坏，直接决定了老外是不是会吓得乖乖把大把大把的美元呈上，所以这一岗位是非常重要的。做好这一岗位的条件是懂单证知识，有良好的细心和条理性！

【报检员】是针对进出口货物向商检局申报的岗位。比如我们从英国进口牛肉，如果有疯牛病怎么办？国家会让你进？国家明文规定相关货物必须报检，即进出口货物的收发货人必须把货物的进出口时间、数量、商品名称、是否有疫情等情况想商检局汇报，请求商检局来检查。这项工作就是由报检员来做的。报检员报检的时候要用到单证员制作的相关外贸单据。做这一工作最重要的条件就是必须持有报检员证书！没有这一证书什么都免谈，其次就是要懂单据，然后要有相当的协调能力。【报关员】是就进出口货物情况向海关申报的岗位。海关是干什么呢？收税的，查你是不是走私的。交了税有了相应的必须证件你就可以摇摇晃晃、大明大亮进出口，否则就跟做贼似的，怕海关！因为一旦被海关查获，外贸公司就有可能倾家荡产。总而言之，报关员就是向海关申报进出口情况并配合海关爷们儿检验的人员。做好这一岗位第一要件是要有报关证，第二就是协调能力，第三就要懂外贸单证，因为它也用到单证员制作的单证！

【跟单员】是跟踪外贸合同执行进度的岗位。外销员和老外签了合同就要严格执行，任何一个环节出错，都可能导致走货不拿钱，搞个鸡飞蛋打，跟单员的任务就是监督、督促整个合同流程执行。做好跟单员需要懂单证、熟悉报关、报检基础、甚至明白点生产管理的知识，因此它是要求综合性很高的岗位，干这一岗位的条件就是知识综合，协调能力强，否则就称不上“总经理的小助理”了！

六、国际商务师执业资格证书

国际商务师是企业外贸业务中的关键岗位，负责外贸业务的核算、风险评估等事务。

主考机构：国家对外贸易经济合作部、国家人事部。

而且报关员必须大四的时候才能考，它一般6月份报名，11月的第一个星期六考试，但大纲六七月份才会出来。就是说你要在大三下半年准备报关员，大四上半年考试，中间的时间就用来复习。

觉得是报关员和报检员,其他的证书有经验就可以工作的,但报关和报检是一定要有你才能到海关和商检局递单的,报关员很难考呀,我们以前学校的通过率是百分之十左右，具有单证员证书者成为就业市场上的“抢手货”，月薪一般在5000元左右。此外，国际贸易单证操作技能是每个从事外贸业务工作者必备的基本功，大学生进入外贸、外资企业从事外贸工作，一般都从单证操作员做起，因此，求职前最好先考张单证员证书。

外销员职业前景看好，相关证书成为人们关注的热点。去年国家有关部门向社会开放外销员资格考试，凡有志于从事外销业务的各类人士，包括在校大学生均可报名参加。今后，外销员证书将像注册会计证书、公务员证书一样，成为考证市场的大热门。另据了解，具有外销员证书者还有一项优势，在外经贸部招聘我国驻外大使馆经济商务处工作人员时会被优先考虑。

随着外贸量的骤增，对持证报检员的需求不断增大 物以稀为贵，因此报关员证书的含金量相当高。

报关员和报检员。一个是海关组织，一个是质检总局组织的、每年的6、7月份报名、11月考试、这2个证书比较难考、最后还是选着了报关员,原因： 1：终身有效

2：学习内容广泛，涉及，税务，国际商品学，国际运输与保险等（你看看教材的）

3：通过率低，难度大，有挑战性，你想啊，这个都通过了，其它的还有问题吗?