江津花椒简介(2014年7月版)[全文5篇]

第一篇：江津花椒简介(2014年7月版)

江津花椒产业简介

江津是著名的“中国花椒之乡”，种植面积50万亩，占重庆市花椒种植面积的62.5%。2013年鲜花椒总产量达13万吨，产值15.6亿元。全区种椒农户22万，涉及全区25个镇（街）、186个村，占总农户的58%；有61万农民从事花椒产业，占全区农民的56%。有花椒加工企业26家，每年向地方和周边群众提供季节性务工16万个以上、营销经纪人和从业人员8000多人，实现劳务收入近2个亿。

江津独特的小区气候，使江津花椒比国内其他地区的青花椒提前20—30天上市，具有适应性强、产量高、椒香浓郁、麻味纯正、含油率高、药效显著、经济价值高等特点。经过30多年的发展，实现了从分散零星种植到规模性集约化生产、从单纯的种植业到综合加工贸易、从传统农业到现代化的农工科贸联动产业的“三个转变”。2002年和2005年，花椒深加工项目先后两次被国家科技部列入“863”计划。江津花椒除作调味品外，还可用来加工多种日用化工产品和医疗保健品，获得包括超临界二氧化碳法提取花椒精、微囊花椒粉、鲜青花椒油产品生产工艺等在内的6项国家专利。

江津通过举办花椒产业高峰论坛、召开花椒贸洽会等方式，花椒系列产品畅销全国20多个省市及香港特别行政区，出口日本、美国和东南亚。保鲜花椒、鲜花椒油、微囊花椒粉等先后获得“中国名牌农产品”、“重庆市消费者最喜爱产品”、“中国西部农产品交易会最受消费者喜爱新产品”、“中国川菜调味品十大知名品牌”、“中国川菜调味品金奖”，第三、四届“中国国际农产品畅销产品”称号。

原农业部副部长刘坚、齐景发，国家林业局常务副局长李育材，国家科协常务副主席徐善衍等领导视察江津花椒后都给予了高度评价。1996年，江津花椒基地被纳入“重庆市十大商品经济基地”；2004年，江津被国家林业局命名为“中国花椒之乡”，“九叶青花椒丰产栽培标准化示范项目”被国家林业局列入“全国林业标准化栽培示范项目”；2005年，“江津花椒”获准国家质监总局授予“地理标志保护产品”，国家科技部和财政部将江津（花椒）列为全国首批“科技富民强县专项行动”县（市）。

江津有农用地面积276721.59公顷，农业人口93.86万，是传统的农业大区，有丰富的富硒资源和多个农业支柱产业，我们围绕自身优势，明确了“以现代农业园区为平台打造统筹城乡发展示范区、做大做强五大支柱产业基地、积极发展富硒特色农业产业”的农业发展思路。花椒是江津农业五大支柱产业中的重点，至今已有700多年种植史，已获得国家地理标志认定。目前，全区花椒种植面积50万亩，有花椒专业合作社和加工企业47家，椒农61万人。2013年鲜花椒产量13.5万吨，产值15.6亿元，椒农人均收入2557元；今年的鲜花椒产量预计可达14.6万吨，目前已实现交易7.3万吨，交易额8.3亿元。

第二篇：江津花椒产业协会经验交流材料

科技支撑特色产业，服务增加协会引力

——重庆市江津区花椒产业协会情况汇报

江津花椒经历了从分散种植到规模生产、从单纯的种植到综合加工贸易、从传统农业到现代农工科贸联动的“三个转变”。特别是花椒协会成立以来，通过“基地+协会+公司+农户+市场”的联动机制，进一步推动花椒产业发展，使之成为农业增效、农民增收的最具特色的产业。江津花椒成为重庆市农业的四大“名片”之一，也是江津、重庆乃至全国农业产业结构调整的典范。江津花椒产业协会在其中功不可没，获得社会广泛赞誉，得到农业部副部长刘坚、齐景发、国家林业局常务副局长李育材、中国科协常务副主席徐善衍等领导的高度评价，先后荣获全国农村科普先进单位、全国“科普惠农兴村”先进单位等荣誉称号。

一、协会的基本情况

江津区花椒产业协会成立于2003年，是江津全区花椒种植、加工、销售、农资供应等方面代表组成的社团组织，现有专（兼）职工作人员6名、理事9名、会员239个，其中加工企业13个、团体会员8个、种植大户会员158个、加工流通环节会员45个、农资配送会员5个、其它会员10个），分布在全区25个镇（街），并在花椒主产镇设立理事片区，开展种植、加工、科研、销售等全方位服务。

二、主要工作经验

（一）科技兴农，助推产业 1.积极研究、总结、推广“花椒嫁（桥）接”、“修枝整形”、“矮化密植””等花椒速生丰产种植新技术。通过多年断试验，使花椒由传统的三年生长期缩短为一年半挂果，还研究出花椒成年树的“矮化缩枝复壮”技术，延长了花椒的盛产期、提高了产量。

2.研究花椒专用肥。协会联合全国最大的复合肥生产企业中国——阿拉伯化肥有限公司，通过测土配方，成功研制了撒可富6℃花椒果树专用肥，鲜花椒亩产由过去的200公斤左右提高到400-750公斤。

3.研究出花椒病虫害综合防治技术。减少了用药量、节省劳动力、降低农药残留量，实现花椒种植标准化、产品绿色化。

4.强化花椒加工技术研究。研究的保鲜花椒技术已经广泛推广，实现鲜花椒全年供应。花椒油工厂化提取技术也实现批量生产。花椒产业还从单一的调味品向日用化工、医药保健等领域发展，极大地延伸了产业链。

江津花椒产业协会承担了国家星火计划、全国首批“科技富民强县专项行动”；花椒深加工项目先后两次列入国家“863”计划、国家火炬计划等。科技的注入，增加了江津花椒的影响力，江津被国家林业局命名为“中国花椒之乡”，被国家标准化委会评为“九叶青花椒标准化示范区”，江津花椒获国家质检总局“地理标志产品保护”和国家工商总局“地理标志”商标等荣誉，如今花椒产业的发展正以江津为核心向周边省区县辐射。

（二）科普惠农，成效显著

协会将花椒先进技术推广放在首位，坚持常年科普宣传。成立由20多位专家和100多名技术人员组成的江津农技服务队花椒分队；先后举办技术讲座或培训330余次，受训椒农达11万人次以上；创 建科普示范基地16个，发展科技示范户3000户；发放技术宣传资料6.5万份和光盘2000多张；通过“农信通”短信平台，发送有针对性的技术和供求短信近100余万条；组织编印《青花椒栽培管理实用技术》，具有针对性和指导性。

（三）帮农扶农，增收致富

在广泛推广先进技术的基础上，把帮助贫困地区和移民脱贫致富也是作为协会重点工作之一。嘉平镇紫荆村曾是重庆市重点贫困村，在协会的帮扶下发展花椒种植业，2011年，人均种椒收入突破4000元，整村实现脱贫致富。2012年协会，向种植花椒的移民赠送“撒可富”复合肥10余吨。还先后帮助壁山、涪陵、石柱、丰都等区县举办花椒技术培训。由于协会的努力，江津区花椒种植面积也已达50万亩，涉及22万户、61万椒农，加工企业26家。2011年，全区鲜花椒产量达13.6万吨，产值15亿元，核心区农民年花椒收入达到家庭总收入的60%以上。花椒产业每年提供季节性务工16万个以上、营销从业人员8000多人，实现劳务收入近2个亿。

（四）农商对接，拓展销售

协会配合政府成功举办“中国花椒产业发展高峰论坛”、“中国花椒之乡贸洽会”、名厨会等大型活动；鼓励会员积极参加“中国西部农产品交易会”、“中国国际农产品交易会”、“中国国际林业产业博览会”等，提高江津花椒的知名度和美誉度。2012年，协会拓展销售思路，引入电子商务，与重庆西材商品交易市场达成合作，为江津花椒搭建更加广阔、快捷、现代的销售平台。

（五）搭银企新桥，解压资金瓶颈

为搭建银企之间的新桥梁，解决制约产业发展的资金瓶颈，2011 年，协会与重庆农业担保公司、重庆银行合作，成功地通过三权抵押、协会整体打包的形式，获得贷款总额近3850万元。2012年，将按此模式以优惠、方便的方式发放贷款4000万元，使困扰产业发展的资金压力得到有效缓解。

（六）当政府参谋，做行业纽带

花椒产业协会上联政府、下联椒农、中间连接客商，在产业发展中起桥梁和纽带作用。协会定期召开加工企业、种植业主，以及经销商会议，随时了解产业发展情况，加强行业自律，并通过“江津花椒简报”定期向党政领导、职能部门传送信息，为决策提供依据。如今协会真正成为了政府的助手、椒农的亲人、客商的朋友。

做大做强江津花椒产业是全区人民的共识和愿望，花椒产业协会也必将在产业发展中起领头雁的作用，再谱江津花椒产业新篇章！

第三篇：西域花椒基地简介

山城街道西峪花椒生产基地简介

西峪是山城街道发展较早的花椒生产基地，这个流域共有7个自然村，总人口2760人，耕地面积1950亩，山场面积7500亩，其中花椒面积6000亩，品种以大红袍、大青壳为主，年产花椒30万公斤，占街道花椒产量的20%。该流域仅花椒一项，人均收入可达1500元。在这个流域的带动下，全街道发展了枣树岭、养子峪、中水峪、胡沃等6个花椒生产基地，总面积达到8万亩，年产量200多万公斤，占占全省的1/4，全国的1/10，总产值达3000多万元。

工作中，我们围绕社会主义新农村建设的要求，立足花椒资源优势，坚持封山与育林并举原则，加大林果业结构调整，通过小流域综合开发、荒山拍卖、旱薄地退耕还林等措施，进一步做大基地规模，加快推进农产品标准化、产业化、市场化进程，着力在发展花椒深加工上下工夫，提高农业竞争力，积极推动农业增效、农民增收、农村发展。

第四篇：涉县王金庄花椒合作社简介

涉县王金庄花椒专业合作社简介

王金庄花椒专业社位于涉县花椒主产区——王金庄村，是为帮助农民解决花椒卖难问题，于1996年成立的。开始，由王金庄村民曹新江组织33户村民，凑股20.5万元组建，现发展成为一个社员656户，股金119.6万元、固定资产62万元的农民专业合作经济组织。专业社被省委、省政府表彰为全省十佳农民合作经济组织，被市委、市政府评为先进农民专业合作经济组织和邯郸市农业产业化重点龙头企业，被农业部评为示范专业合作社，中央、省、市等10多家新闻媒体报道转载了专业社的成功经验。全国人大法律委员会、全国供销合作总社等部门领导都到专业社进行了调研和视察。专业社以服务社员为宗旨，主要围绕花椒产业的发展，为农民提供产前、产中、产后一条龙服务。产前提供市场信息服务，定期向农民发布市场信息，产中，提供优质化肥、农药等农资服务，低价保本供应社员，并组织农民参加林果知识培训，邀请林果技术人员现场传授科学配药、施肥、修剪技术。产后，通过加工筛选、打造品牌、外出设点和开展网上营销等方式，帮助农民解决花椒卖难。为确保社员的利益，年终提取净利润30%的资金二次返还给每位社员，确保每位社员能够通过专业社销售产品，获取最高利润。同时提取20%用于股金分红。专业社年推销花椒200余万斤，实现销售收入3000万元，累计为社员增加收入1000余万元，二次返还利润60万元，股金分红40万元，带动周边4000户农民实现了脱贫，使昔日卖不出手，卖不成好价钱的花椒，变成了山区人民的摇钱树。

第五篇：花椒栽培技术

花椒栽培技术

花椒树全身是宝。它的种仁含油量达25%-30%,椒油可食用亦可供工业用;果实辛辣芳香,堪称调味佳品;树皮是中药,有驱寒散热、消食和化痰止咳功效,并有治痢疾、止牙痛、灭毒菌功能;叶子掺入库存粮食中可驱害虫。现在一些农户只在房前屋后零星种植,经济效益不明显,如能园地制宜、连片种植并形成规模化经营,是农民致富的一条好门路。

1.精培圃地。圃地以选择土层深厚、肥沃的沙性土壤为宜。每667平方米(1亩)施农家肥如猪羊牛厩肥3000公斤、过磷酸钙50公斤、尿素40公斤。基肥施足后勤翻晒垡,数日后耙碎耥平,去除杂物杂草。

2.种子处理。花椒树种子皮壳坚硬,且富含油脂,防水防腐能力极强,壳内种仁难以吸水萌发。处理的办法有三:一是用1%洗衣粉溶液浸泡4小时,让种子皮壳脱油,清水洗净后,再用草木灰拌种后播种;二是把种子放入加有草木灰的温水中,掺沙搓擦,直到种子皮壳发灰色无光泽脱脂后下种;三是在有耕牛条件下;冬前就将种子与鲜牛粪拌和堆积在一起腐蚀,来春将牛粪打碎,连同牛粪一起下种;这样处理出苗多、出苗齐、出苗壮。

3.播种育苗。播种可采取撒播、条播两种方式。撒播,每667平方米用种6公斤左右,种子撒后用木耙稍微耥平即可。条播时,按行距1米、株距0.4米落种。无论是撒播还是条播,都必须挖好撑灌沟渠,做到旱能灌、涝能排。落种后如遇干旱天气,一定要设法灌水,以确保早出苗。

4.田间管理。种花椒树与种其他作物一样,都必须认真对待,一经落种即做到一种就管。花椒树苗田间管理,通常是去除杂草、防病治虫和施肥。

5.移栽造林。花椒树移栽,冬春皆可。连片种植的田块,移栽前1个月必须按行距2.5米、株距2米的规格打好穴。穴的规格为30厘米×30厘米×30厘米。无论是冬天移栽还是春天移栽,移栽时都必须灌足水,四面压实。

花椒树一般3～5年结果,10～20年为盛果期。造林后至结果前,在林间种植花生及蔬菜类作物,可获得较好效益,做到结果获大利,未果也有利。

花椒是我国栽培历史悠久，分布很广的香料、油料树种。具有生长快，结果早、收益大、用途广、栽培管理简便、适应性强、根系发达、能保持水土等特点，深受群众欢迎；花椒是一种重要的食品调味原料，果皮富含芳香油，椒油有涩味，种子含油量25—30%。果皮、种子可入药，发展花椒具有广泛的市场前景。

花椒是落叶灌木，高3—5米，果、枝、叶、干均有香味，花椒性喜温，生长发育期间需要较高的温度，花椒对土壤适应性强，尤喜深厚肥沃，湿润的沙质壤土；对土壤酸碱度要求不严，在中性或酸性土壤中生长良好，在山地钙质土上生长更好，花椒喜光性强，在荫蔽下生长，结实较差，萌芽力强，耐强度修剪，隐芽寿命长。

花椒生长快，结果早，一年生苗可高达1米，栽后2年即开花挂果，3年大量结果，延期15—20年，寿命30—40年，衰老后可以萌芽更新。

一、选址条件及栽植要求

花椒林地应选山坡下部的阳坡或半阳坡，土壤以疏松，排水良好的沙质壤土最好，也可四旁零星栽植。在山顶或地势低洼易涝之处和重粘土不宜栽植，造林前要细致整地，山坡上实行等高线带状整地，带宽1米，带间距2米，每隔5米修一条截水堰，以防冲刷。

花椒植苗造林，以冬春栽植较好，冬栽在“立冬”前后，春栽宜在椒苗芽苞萌动时，穴内先填湿土，有条件时应浇水。花椒要求在移栽时窝大底平，深挖浅栽，重施基肥，肥土填窝，切忌捶打。花椒成片造林行距2米，株距1.5米，窝深、长、宽均0.5米，每亩222株。此外，在苗圃、果园、机关、学校、公园周围用花椒栽成生篱，可防止牲畜为害，美化环境，又获得收益。

造林当年应除草松土二次，天旱时，及时灌水。也可间种豆类，绿肥作物，结合间种作物抚育幼林，花椒结实后，每年要松土、除草、施肥、防止病虫害。

二、整形修剪

整形是获得花椒高产、优质的主要技术之一，合理整形修剪，可使骨架牢固，层次分明，枝条健壮，配合合理，光照足，通风好，既可提高产量，又可增延树龄，花椒主要特点是喜光，发枝强，壮枝座果好，由于分枝多，养分过于分散，果枝生长细弱，结果能力相应减弱，果穗变得小而轻；分枝过多，树冠稠密，内膛光照不良，致使小枝枯死。只有通过修剪来解决生长发育与营养条件之间的矛盾，达到连年丰产的目的。

1、修剪时间：采收后至第二年开春发芽前均可，以采椒季节最好。

2、树形：一般采用自然开心形、丛状形、圆头形三种。自然开心形培养方法：定植后定于30厘米处留一侧枝，4—5年完成整形，最后去掉中心枝开膛即可，丛状形培养方法是栽后截干，从根颈部抽出较多枝长或一穴栽枝2—3株，全部成活后自然生长而成。圆头形即有明显主干，主干上自然分布较多的主枝，小枝较密集的树形。

3、修剪方法：花椒对修剪有良好的反应，按不同生长阶段，采用相应的修剪方法。

幼龄树 掌握整形和结果并重的原则，栽后第一年距地面要求高度剪截，第二年在发芽前除去树干基部30—50厘米处的枝条，并均匀保留主枝5—7个进行短截，其余枝条不行短截，疏除密挤枝、竞争枝、细弱枝、病虫枝、长放强壮枝。

结果树 疏除多余大枝，冠内枝条以疏为主，疏除病虫枝、交叉枝、重叠枝、密生枝、徒长枝，为树冠内通风透光创造良好条件。

老年枝 以疏剪为主，抽大枝、去弱枝、留大芽，及时更新复壮结果枝组，去老养小，疏弱留壮，选壮枝壮芽壮头，以恢复树势。

主要病虫害防治

1、蚜虫：危害嫩梢，幼芽、花等，用40%乐果乳剂1500倍液喷杀。

2、花椒天牛：危害枝干，采用剪除虫害枝梢，铁丝钩杀幼虫或将杀虫农药注入树干的虫口处。

3、黄凤蝶：幼虫食嫩叶，用敌百虫或50%马拉松乳剂1000倍液喷杀。

4、黑金龟子：200倍40%乐果乳剂浇根。

5、金花虫：敌百虫500—600倍液喷杀成

花椒丰产栽培技术

栽植 可植苗造林也可直播造林。在春、冬两季植苗比较好，春季在花椒芽苞开始萌动时进行，冬季在立冬前后进行。为防止冻害，可截干栽植，然后用土把树干埋起来，第二年春季解冻后扒去土即可。直播主要在初秋，随采籽随播种。事先选好地，挖直径70厘米、深50—60厘米的坑，回土整平，待秋季播种，每穴种8—10粒种子，覆土1厘米厚，第二年春可出苗。在夏季连阴雨天间苗，同时补栽，间苗时每穴留1株壮苗。植苗、直播造林的林地都应选在山坡下部的阳坡、半阳坡，土壤以沙壤土为最好。

土肥水管理 花椒栽下后，当年要松土、除草2—3次，干旱时要及时灌水。花椒根系浅，杂草与树争肥严重，有“花椒不除草，当年就枯老”之说，结果后，更应及时进行土肥水管理。在缺乏水利灌溉条件的地区，做好施肥工作是花椒高产稳产的关键。农家肥以猪粪为最好，10—15年生的树采收后要环状沟施农家肥，每株施2s公斤左右。另外，花椒与豆类、绿肥作物间作，既能改良土壤，又能增加收入。

保花保果措施 花椒一般在3月下旬萌芽，4月中旬现蕾，5月上旬盛开，5月中旬开始凋谢。若在这期间管理跟不上，会发生大量的落花落果现象。可以采用下列措施保花保果：①盛花期叶面喷10毫克/千克的赤霉素；②盛花期、中花期喷0.3％磷酸二氧钾加0.5％

尿素水溶液；③落花后每隔10天喷0.3％磷酸二氢钾加0.7％尿素水溶液。

合理修剪 花椒是喜光树种，发枝力很强，容易造成树冠稠密，内膛光照不良，合理修剪可以改变这种情况。果实采收后到翌年春发芽前都可进行修剪，幼树和盛果树宜在秋季，弱树和老树宜在春季。

修剪花椒树时一定要根据不同的生长阶段采取相应的修剪方法：①幼龄树掌握整形和结果并重的原则，栽后第一年按要求高度剪截，第二年在发芽前除去树干基部30—50厘米处的枝条，并均匀保留5—7个主枝进行短截。②结果树应逐步疏除多余大枝，对冠内枝条的修剪以疏为主。③老龄树以疏剪为主，抽大枝，去弱枝，留大芽，及时更新复壮结果枝组。

九叶青花椒栽培技术

九叶青花椒属芸香科植物，是用途广泛的香料、油料树种。通过近几年在四川大英县示范推广，证明了该花椒树具有适应性广、生长快、挂果早、栽培管理简便等特点。

一、本品优点

1.用途广泛。该品种优于同类品种并早于40天抢占鲜椒市场，具有品位高、口味好、香味浓的特点。大力栽植九叶青花椒，可以改善生态环境，为人们提供更加丰富的调味品，也可为医药化工行业提供优质原料。

2.效益明显。据测定，九叶青花椒每667平方米地栽植120～160株，单株产量3千克～8千克，最高可达10千克；平均每667平方米产1100千克。按保守数据计算，每667平方米植130株，单株鲜椒产量6千克，照当前市场价格算，每667平方米产值达3120元，扣除种植成本约650元，每667平方米纯收入2470元以上。

3.栽种简便。九叶青花椒根系发达，抗旱耐瘠薄，且生长快，抗病虫害能力强，易管理。

二、栽培技术

1.播种育苗。九叶青花椒既可春播亦可秋播。春播安排在3月中旬至4月上旬，秋播在土壤封冻前进行。育苗地应施足底肥，翻挖后打细整平，浇透水。播种前进行种子催芽，然后按行距20～25厘米规格播种。每67平方米地播种量0.5千克～1.2千克。播后盖0.5厘米厚的细泥土，覆盖地膜，以保温保湿。苗高5～6厘米时间苗，株距12～16厘米。做好施肥提苗、灌水、中耕除草等工作。

2.抢时移栽。①移栽时间。春季选在2月中旬至3月20日；秋季9月20日至10月10日为宜。以秋季栽植最为适宜。②合理密植。第一，净作地：土层厚、肥力强的地块，栽植株行距为2米×

3米，每667平方米种植110株；瘦薄地，则按2米见方的规格栽植，每667平方米植166株。第二，间作地：根据间作植物长势情况，每667平方米植60～80株。③挖坑定植。坑要挖得深而宽，坑口宽60～70厘米，坑深25～30厘米。坑里施足腐熟堆渣肥，回盖本土泥。然后放下树苗，做到苗正根直，用细土填实，最后灌足定根水。

3.合理追肥。追肥每年2次。第1次在萌芽期，第2次在采果后进行。施肥可采用窝施、环状沟施，窝子或环沟应打在树冠外围滴水处；肥料以人畜粪水为主，搭配适量的测土配方肥，配方肥用量视树龄大小，每株施用0.25千克～0.5千克，施肥后及时覆土。

另外，在生长期应抓好病虫防治，中耕除草，合理整形修剪等，雨季还应加强理沟排水。

九叶青花椒栽培技术要点 九叶青花椒系芸香料科花椒属的半落小乔木，喜温、怕涝，具有生长快、结果早、收益大、用途广、栽培管理简便、适应性强、根系发达，1年生苗可达1米以上，1-2年可开花结果，3-4年进入盛产期，并可延续到15年以上，生长寿命可达30年以上。是退耕还林的最佳选择，具有广泛的食用和药用价值，是广大农户发展庭院经济和林粮经济的最佳途径。其栽培特点如下：

一、选地：选择向阳（半向阳）土质较良好、排灌方便的土壤；同时房前屋后、坡台地院均可栽植。

二、栽植：按2米的株距、3米的行距开窝定植，定植穴按60厘米深、宽、长进行开挖。挖好的定植穴实施分层施肥回填。即最底层用稿秆和杂草与土拌匀，最后用农林抗旱保水剂、农药与土拌匀后垒制而成“包子”型，随后定植苗子。定植苗子时将苗木根系伸直放入坑中，再在苗根周围填上细碎熟土，将苗周围的土踩紧，苗不松动为止，栽植深度以苗木根茎略高于地面为宜，灌足定根水。

三、管理：九叶青花椒虽然生命力较强，为了达到成活率高、产果量高，田间管理、整形修剪是获得花椒高产、优质的主要技术之一。根据花椒苗的长势，适时施肥、中耕、除草、防病、治虫。

一、丰产栽培管理技术(一)、栽植

花椒造林地应选山坡下部的阳坡或半坡，土壤以疏松、排水良好的沙质土壤最好。也可在屋旁零星栽植。造林前要细致整地。在山坡可实行等高线带状整地，带宽1米，带间距2米，平地可挖直径60厘米，深40—50厘米的圆穴。栽植霎时间以10—11月和次年春季为宜，密度一般行距2.5—3.0米，每亩栽100—150株。花椒为肉质型浅根性树种，栽植时既不能深埋，更不能用锄头捶，用手或脚压实即

可，栽后要浇足定根水(如使用保水剂效果会更好)，特别是栽后遇连续多天的干旱气候一定要进行灌溉。

造林后当年应除草松土二次。天旱时，及时灌水。花椒根系浅，杂草与花椒争水争肥现象相当严重，每年可在春秋两季各锄一遍杂草。雨季期间，中耕时还需要把根颈部用土堆高，以防各积水过多，影响生长。

(二)整形修剪

九叶青的主要特点是喜光，发枝力强，壮枝座果好，因此整形修剪是获得花椒高产、优质的主要技术之一。合理整形修剪，可使骨架牢固，层次分明，枝条健壮，结构合理，光照跳足，通风好，即可提高道理，又可减少病虫害，增延树龄。

1、修剪时间：采收后翌年春季发芽前均可，其中以采椒季节修剪最好。幼树旺树以秋天修剪为宜，弱枝老待进入休眠期修剪为好。

2、树形：采用自然开心形、丛状形、圆形等三种。自然开心形定植后，保留50厘米左右的主干，留主枝3—5个，基角50—60°，每个主枝上培养侧枝2—3个，结果枝与结果枝组均匀的分布在主侧枝上，这种树形光照好，高产优质，为丰产树形。

丛状形，栽后截干，从根颈部抽出较多枝条或一穴栽植2—3株，全部成活后自然生长而成。这种树形的树冠形成快，盛产时应疏去部分多大枝，对内膛过密枝适当疏除。

圆头形，有明显主干，主干上自然分布较多的主枝，小枝比较密挤，采收困难，对于这种树形，应从四周和冠内疏去多余大枝，清膛开心，改造为双层开心形。

3、修剪方法：幼龄树掌握整形和结果并重的原则，栽后第一年按距地面50—70厘米高度剪截，第2年在发芽前除去树干基部30—50厘米处的枝条，并均匀保留主枝5—7个进行短截，疏除密挤枝、竞争枝、幼弱枝、病虫枝，长放强枝枝。

结果树要逐步疏除多余大枝，对冠内枝条进行细致修剪，以疏为主，疏除病虫枝、交叉枝、重叠枝、密生枝、徒长枝，为树冠内通风透光创造良好的条件。对结果枝要去强留弱，交错占用空间，做到内外留枝均匀，处处能伸进拳头，便于采收。

老年树以疏剪为主，抽大枝，去弱枝，留大芽，及时更新复壮结果枝组，去老养小，疏弱留壮，选壮枝壮芽带头，以恢复树势。为减少树体营养消耗，还要在树体发芽后进行抹芽与去枝，抹除掉背上旺枝、徒长枝和背下细弱的枝芽，剪去周围萌蘖枝。抹芽还有助于树体通风透光，定向培养枝条，减少秋季修剪量。一般全年内抹芽除萌二、三次。为促进花芽分化和提高坐果率，在冬季进行断梢。

（三）施肥

苗木栽植成活后，应少量多次施尿素和磷肥，以促进苗木生长。一般1~2年生的树一年施4~5次肥料，平均每株每年施尿素3两，磷肥1~2斤。3年开始试花投产，施肥量应逐步加大，肥料的种类以磷肥和复合肥为主，少量施用尿素，一般每年每株施用复合肥3~5斤，分3~4次施用，注意在花椒采摘后施足一次月母肥，施肥量占全年的40~50%。

（四）采收

九叶青花椒多在6月至7月采摘，这时采摘加工的干椒色泽好、品质佳。采收方法，最好用手摘，也可结合修剪进行采摘。采收应选晴朗天气，摘下的花椒应铺在石板或席子上暴晒，最好一天内晒干。一天内晒干的花椒色泽好，品质也佳。(五)病虫防治

花椒食叶害虫主要有凤蝶、大蓑蛾、黄刺蛾，刺吸害虫为蚜虫、蚧壳虫和粉虱类；枝干害虫有蚱蝉、小蠹虫、吉丁虫、天牛、蜗牛等；地下害虫有金龟子、地老虎、蝼蛄；病害主要有锈病、褐斑病、煤污病、枝梢病和立枯病。抓好花椒的病虫害防治对提高花椒的产量和延长树龄具有非常重要的作用。为此，一是要做好植物检疫工作；二是做好预测预报工作，防止病虫害的发生和蔓延；三是发现病虫害，及时选用高效低毒农药进行防治。

对于食叶害虫，在幼虫发生期(5—8月)可用40%乐果乳剂1500倍液或80%的敌敌畏乳油1500倍液喷杀；刺吸性害虫可用25%的唑蚜威乳油1500—2000倍液或40%氧化乐果乳油1500倍液防治；枝干害虫在花椒萌芽或果实采收后，在树干上涂抹甲拌磷或氧化乐果，也可在成虫期用40%氧化乐果乳油1200倍液或4.5%高宝乳油毒杀；地下害虫可在发生期用90%晶体敌百虫诱杀；蜗牛可用10%多聚乙醛颗粒拌土防治。

花椒叶部害虫的锈病可用15%三唑酮可湿性粉剂300倍液或波尔多液防治，褐斑病用波尔多液或65%代森锌300倍防治，煤污病结合蚜虫、蚧壳虫防治用40%氧化乐果乳油1000倍液防治，黄叶病在发芽前或生长季节喷0.1—0.2%的硫酸亚铁；枝枯病用石硫全剂防治，茎腐病和立枯病用60%百菌通可湿性粉500倍液防治。