大学生自助餐厅调查分析报告

第一篇：大学生自助餐厅调查分析报告

芜湖高校园区自助餐需求状况调查报告

前言：

随着我国的经济的迅速发展，改革开放的深入，生活水平不断提高和改善,自助餐已走入我们的视野,也成为一种时尚和餐饮文化。

同时芜湖高校园区拥有数万在校大学生，大学生自助餐市场广阔。

就上述而论,我认为自助餐市场有一定的需求和发展空间,这些因素形成了大学生自助餐厅的市场机遇,我就芜湖高校大学生饮食习惯及餐饮意见作出调查和分析,具体情况如下：

一,调查目的和内容:

为了了解芜湖大学生对自助餐的需求程度，为大学生自助餐厅的成立及今后的经营运作

寻找确实有效的依据。本次主要调查了芜湖高校园区大学生的自助餐饮食消费观念、饮

食状况和饮食要求，同时对建立大学生自助餐厅饮食提出的自己意见或建议等。

二、调查对象:

芜湖高校园区在校大学生

具体情况如下:

男生占55%.女生占45%.三．调查范围:

重点区域:芜湖纬七路临时商业街

非重点区域:各院校周围.四、调查方法:

本次项目调查，主要通过访谈（积极向在芜高职大学生了解他们对自助餐的需求状况）、问卷调查（在芜湖高校园区，派发问卷调查表，并及时回收）、文献综述（有关书籍或网站

信息加以汇总、借鉴）等方式调查在芜大学生自助餐需求状况。

五、调查内容与结果:见附录

七、建议:

通过芜湖高校园区大学生自助餐需求状况的调查,收集到大学生自助餐需求状况的第一手信

息,初步摸清了自助餐市场的状况和需求,并对所收集的大量信息经过进一步的数据的处理

与分析,得到如下建议:

1、通过调查，芜湖大学生都吃过自助餐，很多人在短时间有去吃自助餐的习惯，说明自助

餐有市场。

2、现在大学生对自助餐厅的讲究越来越高了,从调查中可以看到价格、品全质优、菜式、环境都是大学生所看重的方面.餐馆经营者应满足大学生消费者的需求给消费者良好的服务与保证,让学生真正满意,放心,只有这样餐馆经营者才能占领市场,获得好的收益.八、调查活动的总结:

1、2011年5月18日，对芜湖高校园区大学生自助餐需求状况进行调查.本次调查,共发放60份问卷，实际收回55份，回收率91.6%，50份问卷合格，合格率83.3%。

2、通过对芜湖高校园区自助餐需求状况的调查,我们得到了一定价值的数据和资料,初步了解了芜湖大学生对自助餐的需求状况。

3、但由于时间较紧,资金有限,许多地方做的不到位,比如在问卷设计后,初步的试调查做的不够好,并没有发现潜在的问题,而等到实地调查后才发现许多地方设计的不合理,但由于时间和资金的原因,我们没有再做一次.在实地调查过程中,也没有对调查方法和调查原则进行很好的控制导致了少数不合格问卷等.但总体上还是有所收获。

芜湖高校大学生自助餐需求的现状:

消费者环境:

1,消费者就餐时最注重的是什么

(1食品齐全且优质是首选,价格次之.要求经营者在保证价格的,要为大学生消费者提高品全质优的食品，同时要有良好的就餐环境。

(2)大学生消费者在聚餐时，良好的环境氛围,合理的价格,品全质优都是至关重要的,吃的是一种氛围,喝的是一种文化。另外,经营者要适时开展优惠活动，吸引大学生前来消费。

2、大学生的消费水平:

通过本次调查，40%的学生每个月的生活费是800-1000元，26%的学生每个月的是生活费在600-800元，生活费在1000元以上的学生只有18%，说明芜湖大学生的生活费比较低，所以在定价是应考虑这一因素。同时调查反映，60%的学生接受20-30元的自助餐价格，36%的学生愿意接受30-40元的自助餐定价，一系列因素反映，芜湖大学生希望自助餐定价低。

第二篇：大学生信仰调查分析报告

大学生信仰调查分析报告

信仰，作为一种价值导向，是一个民族和国家的灵魂，是人们的精神家园。大学生是社会的特殊群体，受过许多高等教育，他们更是社会和国家的未来的希望，信仰在根本上影响着大学生的精神生活和社会生活。一旦出现信仰问题，这不仅是对大学生自己更是对社会和国家有着深远的影响。当然当代大学生的信仰主流是好的，但是仍有大学生信仰状况不容乐观，通过调查我们可以得出以下结论。

第一，当代大学生的信仰认知存在非常显著的差异。

从信仰认知因子的多重比较中可以看出，除政治信仰与国家主义二级因子之间没有显著差异外，其他无论是一级因子还是二级因子之间均存在十分显著的差异，说明当代大学生的信仰认知呈现出多元化的趋向。这也充分地反映出，在当今信息多元化的社会里，大学已不可能是一个围城，大学生的信仰认知不仅来自学校的主流信仰教育，还要受到社会、家庭等各个方面的影响，大学生的主体意识也在不断地彰显出来，教育者再以僵化的灌输和塑造的方式已行不通了，必须进行教育方法与手段的改革。

第二，社会主义主流信仰在当代大学生的信仰认知中仍然处于首要地位。在大学生信仰认知的一级因子中，大学生的社会信仰明显居于优势地位，这表明当代大学生作为社会培养的栋梁之才，始终没有忘记肩负的历史重任，在个人利益与国家、民族利益上始终是把后者放在首位，大是大非问题面前态度明确、立场坚定。这也是我国教育体制中一直重视学生思想政治教育所结出的硕果。在二级因子中，排在前三位的依次是民族主义、政治信仰和国家主义，表明中华民族古老的历史和灿烂的文化已深深地烙印在每一个中华儿女的心中，成为我们骄傲的资本。特别是今天的中国共产党人实现了中华民族的伟大复兴，没有民族的兴旺、政治的清明、国家的发展就不可能有个人的前途，已成为每一个大学生的共识和坚定的信念。

第三，当代大学生的信仰表现得越来越务实。

当代大学生越来越认识到了生命的价值，关心自身的健康，重视家庭生活，追求家庭幸福，不再纯粹地看待金钱的作用，反映出了当代大学生在信仰问题上越来越具体和务实，越来越把物质的需要与精神的追求结合在一起。从身边、生活中获得精神的安慰，较少地从虚无世界里寻求寄托。也表明当代大学生信仰认知越来越理性。这一特点也昭示了社会经济的发展、人民生活的改善和以人为本的教育正广泛而深入地影响到大学生的生活观念和生活方式，但同时有极端发展的趋势，值得特别的关注。

第三篇：大学生笔记本调查分析报告

2011年江西财经大学现代经济管理学院大学生笔记本市场调查

分析报告

小组成员：

陈捷彬李嘉琪王名菲

本报告在老师的指示下，由我们09国贸二班联合调研小组对本学院大学生笔记本市场调查分析而得。其中问卷由陈捷彬同学编写，问卷发放由李嘉琪、王名菲同学完成，由李嘉琪同学完成统计，陈捷彬和王名菲同学完成分析和定稿，谢谢各位的支持！报告如下：

一、调查目标

大学生笔记本消费结构与属性以及预测其消费倾向

二、调查内容

调查内容包括笔记本持有率、价格、性能、购买时间、外观工艺、配置等

三、调查范围和方式

以调查问卷的形式采用分群随机抽样的方法：在本学院内随机选取26名男生以及24名女生（共50个样本），样本占总体比率约为0.83%；范围限于本学院内。

四、调查时间安排

三月下旬，具体不限

五、制作调查问卷

江西财经大学现代经济管理学院大学生笔记本调查表

Investigation for your notebook

年级：性别：

亲爱的同学们，占用你宝贵的一分钟时间，请为我们经管学院联合调研组填答下列关于你的（或你想购买的）笔记本的信息，万谢。

1现在的状况

A 已拥有笔记本电脑B无笔记本电脑，想购买C不想买笔记本电脑 2你拥有（或者期望拥有）的笔记本（下同）价位

A <3000B 3000—4000C4001—5000D5001—6000E >6000 3你拥有（或者期望拥有）的笔记本的便携度

A轻便B厚实稳重C无所谓

4你拥有（或者期望拥有）的笔记本的显卡

A独立显卡B集成显卡C无所谓

5你拥有（或者期望拥有）的笔记本的有无摄像头

A 有B 不需要C无所谓

6你拥有（或者期望拥有）的笔记本有无蓝牙

A有B没有C不重要

7你拥有（或者期望拥有）的笔记本Cpu 运行速度

A1.0—2.0GHZB2.0GHZ以上

8你拥有（或者期望拥有）的笔记本的外观

A时尚飘逸B典雅庄重

9你拥有（或者期望拥有）的笔记本的使用重心

A 玩游戏B上网C 综合10你拥有（或者期望拥有）的笔记本购买时间

A2008B2009C2010D201

111你拥有（或者期望拥有）的笔记本的硬盘容量

A160GB250GC320GD320G以上

12你拥有（或者期望拥有）的笔记本的内存大小

A 1GB2GC2G以上

13你拥有（或者期望拥有）的笔记本的显示屏大小

A10以下B10.1----12C12.1—14D 14.1—15.4E 15.4以上

14你拥有（或者期望拥有）的笔记本的电池续航能力

A2小时以下B 2.1至4小时C 4.1至6小时D6.1 小时以上

15你拥有（或者期望拥有）的笔记本的正版操作系统

A需要B不需要C 无所谓

五、统计

统计调查问卷以及分类与整理

六、报告分析

一、比较分析：

在女性笔记本市场中，笔记本持有率占到约75%，而男性市场中，笔记本持有率为80%明显高于于女性市场，同时有购买笔记本意愿支持率的男性占15%高于女性20%，说明女性笔记本需求可能大于男性。在价位选择上，男女基本相同，总的来说选择3000元至4000元的价位占样本总量的38%，其次是4000元至5000元占36%，其他价位共占26%。说明现时3000元至5000元的价位为市场的主旋。值得注意的是对于笔记本的便携度普遍较高，74%人的趋向买轻便的产品。令人惊讶的是，在外观上58%的女生和53%的男生选择典雅庄重型，42%的女生和47%的男生选择时尚型。说明在某种程度上男女都偏爱典雅端庄型，而且男生更重时尚。在硬盘容量方面男女没有多少差别，总的来说72%选择320G及以上，其次有28%选择250G及以下，说明人们对硬盘的容量要求越来越高。对于摄像头配置的要求超过了92%，说明摄像头配置是笔记本需求的共鸣，同时在蓝牙配置上，75%的女生和38%的男生认为需要有蓝牙功能。对于处理器运行速率方面，男生女生普遍认为应达到2.0GHZ以上占了总体74%。在内存要求方面，92%的学生在2G及2G以上，因此2G及2G以上是市场主旋律。在选择显示屏大小方面，男女没有明显差别，总的来说50%被试则要求14.1至15.4英寸的显示屏，其次是28%选择12.1至14英寸的大小，12.1英寸至15.4英寸任为主流。在显卡方面，男女几乎没有差别，72%表示要求独显，说明独显是目前的普遍要求。续航能力方面，51%的女生和34%的男生选择2到4小时。最后值得注意的是81%的女生和50%的男生选择需要正版的操作系统，46%的男生和16%女生表示无所谓。说明女生更在乎正版操作系统。在使用笔记本目的方面，51%的女生用来上网，49%选择用两者兼顾，而男生80%选择两者兼顾。

二、综合分析

笔记本电脑大学生市场总的来说很有潜力，在11个没有笔记本电脑的样本被试中有9个希望购买笔记本电脑，占81.8%。这说明了大学生购买笔记本的潜力。尽管男女生的需求有所差异，但总体上趋势相同，具体表现在（依百分比程度）对摄像头、蓝牙、处理器等配置的整体性能要求较高以及便携度上强调笔记本的轻便性。

三、预测

50个样本中9个期望将要购买笔记本，总体占有率18%，我院现有在校学生约6000人，则预计将有1080的笔记本市场缺口，而从调查中发现需求主要集中在性价比高的区位。

第四篇：自助餐厅服务员实习报告

自助餐厅服务员实习报告

篇一：餐厅服务员实习报告

一、实习目的

了解和认识服务行业的基本情况，掌握从事服务工作所需的一些具体操作技能。掌握各岗位的工作内容、工作职责、工作流程以及各岗位之间的配合与协助。培养自己的职业精神和职业素质以及对工作的激情和责任心。为今后的职业打下一定的基矗

二、实习时间

2011年7月5号2011年1月5号

三、实习单位概况

四、实习岗位

用餐区服务、五、实习过程和内容

首先是人事部对我们实习生及新来员工进行培训，培训的主要内容是1基本概况以及企业文化。通过培训我们懂得了1的历史与未来的愿景，懂得了1是一家什么样的店，以及想成为一家什么样的店。培训结束之后就是直接去部门报到。

主要的任务是负责餐厅酒水的储存、领娶供给服务员。之后由于一些原因我从吧台的岗位转换成看自助餐，我觉得看自助餐这份工作是一项技术性较低的工作，但是工作量比较大。工作的主要任务是负责自助餐台的清洁和餐台上面物料的及时供给。我大部分是早上五点上班，把早餐的档开好。一开始每天都是一种逃避的心态来面对工作，责任感也是极其的缺乏。咖啡厅的对于酒店来说其任务就是承担酒店住店客人的早餐和酒店的西餐服务。早餐时以自助餐的形式进行的，除了咖啡和茶之外其它的饮料和食物基本上是客人自取的。我们的工作主要就是为客人倒上咖啡或者茶和帮助客人把吃完食物后所空下来的盘子收走。这样的工作每天重复着，我们工作的兴趣与激情跟重复的次数成反比。

六、实习经历与收获

我之前选了旅游管理这个专业很大一部分是由于影视剧的原因，看着电影里面帅哥和美女在豪华的五星级酒店出入，他们是那么的迷人，生活是那么的富有激情。酒店豪华的硬件设施以及大量社会上层名流出入，这一切都吸引着我。我就想以后有机会一定要去五星级酒店工作。然后进入学校学习一段时间之后，发现繁琐的课程、生硬的理论、毫无激情的学习环境，使得恰同学少年的我，日益的消沉。对于学习完全失去了激情，对于未来充满着迷茫。自我价值已经完全的否定了，上课睡觉回到寝室也是睡觉，这一天基本上是睡觉度过。自己虽然知道自己这样去度过大学的四年求学生涯，等到毕业之后从学校里带走的除了遗憾和后悔自己将一无所有。每天都想着，我从明天开始一定好好学习，每天充满着活力去过好每一天。然而到了明天发现自己很失望，每天都在想自己为什么改变不了这种状态。现在想来原因就是缺乏行动和不自信。不自信自己的努力真的会带来改变，不相信自己通过努力就会比别人优秀。

篇二：餐厅服务员实习报告(共6篇)精选范文:餐厅服务员实习报告(共6篇)

一、实习目的了解和认识服务行业的基本情况，掌握从事服务工作所需的一些具体操作技能。掌握各岗位的工作内容、工作职责、工作流程以及各岗位之间的配合与协助。培养自己的职业精神和职业素质以及对工作的激情和责任心。为今后的职业打下一定的基础。

二、实习时间

2011年7月5号2011年1月5号

三、实习单位概况

四、实习岗位

用餐区服务、五、实习过程和内容

首先是人事部对我们实习生及新来员工进行培训，培训的主要内容是1基本概况以及企业文化。通过培训我们懂得了1的历史与未来的愿景，懂得了1是一家什么样的店，以及想成为一家什么样的店。培训结束之后就是直接去部门报到。

主要的任务是负责餐厅酒水的储存、领取、供给服务员。之后由于一些原因我从吧台的岗位转换成看自助餐，我觉得看自助餐这份工作是一项技术性较低的工作，但是工作量比较大。工作的主要任务是负责自助餐台的清洁和餐台上面物料的及时供给。我大部分是早上五点上班，把早餐的档开好。一开始每天都是一种逃避的心态来面对工作，责任感也是极其的缺乏。咖啡厅的对于酒店来说其任务就是承担酒店住店客人的早餐和酒店的西餐服务。早餐时以自助餐的形式进行的，除了咖啡和茶之外其它的饮料和食物基本上是客人自取的。我们的工作主要就是为客人倒上咖啡或者茶和帮助客人把吃完食物后所空下来的盘子收走。这样的工作每天重复着，我们工作的兴趣与激情跟重复的次数成反比。

六、实习经历与收获

我之前选了旅游管理这个专业很大一部分是由于影视剧的原因，看着电影里面帅哥和美女在豪华的五星级酒店出入，他们是那么的迷人，生活是那么的富有激情。酒店豪华的硬件设施以及大量社会上层名流出入，这一切都吸引着我。我就想以后有机会一定要去五星级酒店工作。然后进入学校学习一段时间之后，发现繁琐的课程、生硬的理论、毫无激情的学习环境，使得恰同学少年的我，日益的消沉。对于学习完全失去了激情，对于未来充满着迷茫。自我价值已经完全的否定了，上课睡觉回到寝室也是睡觉，这一天基本上是睡觉度过。自己虽然知道自己这样去度过大学的四年求学生涯，等到毕业之后从学校里带走的除了遗憾和后悔自己将一无所有。每天都想着，我从明天开始一定好好学习，每天充满着活力去过好每一天。然而到了明天发现自己很失望，每天都在想自己为什么改变不了这种状态。现在想来原因就是缺乏行动和不自信。不自信自己的努力真的会带来改变，不相信自己通过努力就会比别人优秀。

我在浦西洲际酒店实习有一段让我很不愉快的经历。但是这段经历却是宝贵的，这段经历让我认识了自我，这段经历让我变的成熟起来，这段经历让我对于未来更加充满了一份信心。我觉得原因是很多的，首先我把在学校对于课程的不感兴趣转移到工作上来。在学校时因为对于课程没有兴趣所以就想以后不从事酒店业，一开始心态就不对，认为实习只是学校课程设计的一个环节而已。我所实习的目的只是为了能够顺利及时的拿到一个毕业证而已，然而我本身并不是一个看重毕业证的一个人，所以就想怎么能够把这六个月舒服的混过去。感谢上天让我来到了ecco，这是一个不允许任何员工在工作期间混的部门。也是这个混的念头让我有这段不愉快经历的一个主要原因。每天脑袋想的是怎么找个时间去偷懒，怎么偷懒不会被发觉。殊不知我们部门的人个个是精英，根本不会让我有任何偷懒的机会。我记得每天经理来上班就会问ricky（谭佩）在哪里，我还记得我们部门的hostess经常把我从pantry里面叫回吧台。我逃离吧台一部分原因是有混的思想在作祟，另一部分的原因是我的个性还没有从学生时代装换成一个职场人员的性格。学生时代喜欢特立独行，不喜欢别人对自己过多的干预。所以一开始很不适应，比如自己做错事了，经理或者老员工的脸就像包公一样，说话的语气也很不友好，然而在家里或者是学校做错了事情，不会有人这般来对我，觉得自己特委屈，所以和他们的距离在心里已经排到很远了。所以不想和他们接触，不想和他们说话。自己幼稚的想着为什么他们会那么的凶。后来这样进行了恶性循环。工作完全失去了激情，真的到了上班的心情比上坟的心情还沉重的状态，一上班就想着要下班，这样一个我在同事眼中和经理眼中的印象估计每个人都可以知道这会是怎么样一个印象。

在一次餐厅的盘点上，由于我做事的 方法和态度让我犯了一个错误。这个错误在经理眼中是不可原谅了。也是这个错误让经理对我基本上是彻底的失望了，我的工作岗位也因为这一次从酒吧服务员转到了看自助餐。我记得经理在这次事情之后也对我讲了他对我的看法或者是经验之谈吧，他说：一个人在别人眼中的看法是从你所说出来的话和你所做出来的事而得出来的，我觉得你说话过于自信，这跟你的能力很不相符。希望你以后说话之前先想一下自己的能力，要说出和自己能力相符的话。

幸运的是我从酒吧服务员转到自助餐服务员，是一个特别严厉的员工来教我。我是不能在他面前做错一点事的，否则就会挨骂。刚开始经常被他骂，心里会有一点不好受。由于前车之鉴，我并没有由于挨骂而变得很消沉，而是将他骂我当作一种鞭策。他除了骂我，还会教我下次怎么做，或者告诉我的缺点在哪里。和他日益的接触我从他身上学到了很多好的东西，比如他做事的认真、做事的执着等，也看到了很多不好的东西。好的我东西我做到见贤思齐，坏的东西自身对比一下，有着改之无则加勉。随着时间的拉长，我学的东西越来越多，我对于自己的本职工作基本上可以做到应付自如。我在同事的眼中和经理的眼中的形象慢慢地转为正面。我得感谢部门所有的人，感谢他们使ricky变得成熟，是ricky变得比刚来的那个ricky更加优秀。同时我也得感谢自己，感谢自己能够坚持，感谢自己能够正确的认识别人对我的看法，感谢自己能够以更加成熟的心态来面对工作中别人对我的指责。

半年的实习画上句号，这段的实习，我得到了的锻炼，实习的过程也使我从学生到在迈出社会时历经的过渡，为了自身的独立，为了知识的运用能力，为以后正式踏出社会奠定结实的基础。

在实习的日子我的确学到了不少的东西：除了能学到餐饮的服务程序和技巧、一些菜的特点和种类等课堂上所能学到的东西外，更能学到课堂上很难学到的东西：如何平衡好客人的利益和酒店的利益、如何处好同事之间的人际关系、如何调整工作的心态，更让我有了服务员应该有的强烈服务意识。在一次与某经理聊天时，该经理提到了服务意识，我非常赞同他的观点：服务意识要求服务员有着向客人优质服务的观念和愿望，应该对的同事也同样的意识。是啊，这才是服务意识的真正的含义，这才是服务员真正的素质的体现。使得我从初出茅庐的学生，逐渐的熟悉了酒店的组织结构、人事关系、企业文化，也使我慢慢地社会。

我以能够以做一名服务人员而骄傲，每天都在帮助别人，而客人在这里得到的是惊喜，而也在客人的惊喜中找到了财富人生。未必会有大笔的金钱，但也不会贫穷，富有智慧、富有信息，富有责任感，富有助人的精神，富有忠诚和信誉，当然还有富有爱的家庭，所有的这一切才构成了我将来的生活。其实，富有的人生不难找，它就在为别人带来的每一份惊喜当中。

实习是结束了，虽然我今后不一定还会从事酒店业，但是在浦西洲际酒店的实习将是我人生中的一笔宝贵的财富。现在想来经理和老员工的包公脸和严厉到没有人情的话语是对的，在上海这么一个竞争如此激烈的环境，只有绝对的优秀才能有立足之地，想要优秀你必须不能犯错误。一烦错误你就可能被淘汰出局。这段经历是值得我去回味的，为我今后的工作将能带来很大的帮助。

[餐厅服务员实习报告(共6篇)]篇一：餐厅服务员实习报告

餐厅服务员报告

自从走进了大学，就业问题就似乎总是围绕在我们的身边，成了说不完的话题。在现今社会，招聘会上的大字报都总写着“有经验者优先”，可还在校园里面的我们这班学子社会经验又会拥有多少呢？为了拓展自身的知识面，扩大与社会的接触面，增加个人在社会竞争中的经验，锻炼和提高自己的能力，以便在以后毕业后能真正真正走入社会，能够适应国内外的经济形势的变化，并且能够在生活和工作中很好地处理各方面的问题，我开始了我这个假期的社会实践-走进赣州市金源休闲餐厅。

实践，就是把我们在学校所学的理论知识，运用到客观实际中去，使自己所学的理论知识有用武之地。只学不实 践，那么所学的就等于零。理论应该与实践相结合。另一方面，实践可为以后找工作打基础。通过这段时间的实习，学到一些在学校里学不到的东西。因为环境的不同，接触的人与事不同，从中所学的东西自然就不一样了。要学会从实践中学习，从学习中实践。而且在中国的经济飞速发展，又加入了世贸，国内外经济日趋变化，每天都不断有新的东[餐厅服务员实习报告(共6篇)]西涌现，在拥有了越来越多的机会的同时，也有了更多的挑战，前天才刚学到的知识可能在今天就已经被淘汰掉了，中国的经济越和外面接轨，对于人才的要求就会越来越高，我们不只要学好学校里所学到的知识，还要不断从生活中，实践中学其他知识，不断地从各方面武装自已，才能在竞争中突出自已，表现自已。

在餐厅里,别人一眼就能把我人出是一名正在读书的学生,我问他们为什么,他们总说从我的脸上就能看出来,呵呵,也许没有经历过社会的人都有我这种不知名遭遇吧!我并没有因为我在他们面前没有经验而退后,我相信我也能做的像他们一样好.我的工作是在那做传菜生,每天9点钟-下午2点再从下午的4点-晚上8:30分上班,虽然时间长了点但,热情而年轻的我并没有丝毫的感到过累,我觉得这是一种激励,明白了人生,感悟了生活,接簇了社会,了解了未来.在餐厅里虽然我是以传菜为主,但我不时还要做一些工作以外的事情，有时要做一些清洁的工作，在学校里也许有老师分配说今天做些什么，明天做些什么，但在这里，不一定有人会告诉你这些，你必须自觉地去做，而且要尽自已的努力做到最好，一件工作的效率就会得到别人不同的评价。在学校，只有学习的氛围，毕竟学校是学习的场所，每一个学生都在为取得更高的成绩而努力。而这里是工作的场所，每个人都会为了获得更多的报酬而努力，无论是学习还是工作，都存在着竞争，在竞争中就要不断学习别人先进的地方，也要不断学习别人怎样做人，以提高自已的能力！记得老师曾经说过大学是一个小社会，但我总觉得校园里总少不了那份纯真，那份真诚，尽管是大学高校，学生还终归保持着学生的身份。而走进企业，接触各种各样的客户、同事、上司等等，关系复杂，但我得去面对我从未面对过的一切。记得在我校举行的招聘会上所反映出来的其中一个问题是，学生的实际操作能力与在校理论学习有一定的差距。在这次实践中，这一点我感受很深。在学校，理论的学习很多，而且是多方面的，几乎是面面俱到；而在实际工作中，可能会遇到书本上没学到的，又可能是书本上的知识一点都用不上的情况。或许工作中运用到的只是很简单的问题，只要套公式似的就能完成一项任务。有时候我会埋怨，实际操作这么简单，但为什么书本上的知识让人学得这么吃力呢？这是社会与学校脱轨了吗？也许老师是正确的，虽然大学生生活不像踏入社会，但是总算是社会的一个部分，这是不可否认的事实。但是有时也要感谢老师孜孜不倦地教导，有些问题有了有课堂上地认真消化，有平时作业作补充，我比一部人具有更高的起点，有了更多的知识层面去应付各种工作上的问题，作为一名新世纪的大学生，应该懂得与社会上各方面的人交往，处理社会上所发生的各方面的事情，这就意味着大学生要注意到社会实践，社会实践必不可少。毕竟，3年之后，我已经不再是一名大学生，是社会中的一分子，要与社会交流，为社会做贡献。只懂得纸上谈兵是远远不及的，以后的人生旅途是漫长的，为了

锻炼自己成为一名合格的、对社会有用的人才.很多在学校读书的人都说宁愿出去工作，不愿在校读书；而已在社会的人都宁愿回校读书。我们上学，学习先进的科学知识，为的都是将来走进社会，献出自己的一份力量，我们应该在今天努力掌握专业知识，明天才能更好地为社会服务。篇二：餐厅服务员实习报告

一、实习目的

了解和认识服务行业的基本情况，掌握从事服务工作所需的一些具体操作技能。掌握各岗位的工作内容、工作职责、工作流程以及各岗位之间的配合与协助。培养自己的职业精神和职业素质以及对工作的激情和责任心。为今后从事该职业打下一定的基础。

二、实习时间

2013年7月4号——2014年1月4号

三、实习单位概况 上海光大会展中心国际大酒店是一家多功能大型涉外酒店。其建筑为两幢地上30层、地下2层的相同大楼组成的凯旋门结构，总建筑面积8万多平方米。可为国内外企业界、展览界、商贸界、金融界等各界人士提供全方位的综合服务。位于上海市徐汇区漕宝路66号。

四、实习岗位 餐饮部（因为该酒店是多功能酒店，此处的餐饮部不是单纯的中餐厅。我所在部门的工作职能比较复杂，主要工作内容包括会议和用餐）

五、实习过程和内容 进入酒店后首先是酒店管家部的负责人带领我们认识酒店的基本格局避免以后走错，在安排好住宿后就把我们交给了人事[餐厅服务员实习报告(共6篇)]部门培训实习生的陈老师。

用一种逃避的心态来面对工作，怕自己被分配到不会做的事情上，另外责任感也是极其的缺乏。不过在后来越来越得心应手的过程中，自己领略到了工作的乐趣，加上领班也把我当做她的一把手来对待以及酒店的多次奖励，这使自己更有动力去工作，因为觉得这些都是别人对自己工作的肯定。因为我所在部门的工作内容比较杂乱，包括会议用餐以及场地布置。下面我就这几个方面的工作内容做简单的介绍。

会议主要包括前期的场地布置，基本步骤是铺台尼、纸笔和矿水。复杂一点的还要围台裙。会议由五种类型构成（我们酒店）。包括课桌型、u型、回字型、鱼骨型以及剧院型。不同类型的会议有不同的布置。比如一般回字型和u型是要围台裙而其他的不用，另外根据客人的要求在场地布置的时候可能会改变一些固定模式。（比如u型也有可能不围台裙）另外就是用餐方面，用餐主要包括自助餐、圆桌用餐以及会议用餐。这三种还分不同的等级，等级不同所放置的餐具以及叠的盘花类型都不同。这就要根据部门所给的任务单来执行。当然在执行任务单的过程中不可避免的就是客人突然改变任务单的情况，这时我们的主要工作就是配合领导迅速的达到客人的要求一避免遭到客人的投诉。

六、实习经历与收获 我之前选了旅游管理这个专业很大一部分是由于影视剧的原因，看着电影里面的帅哥和美女在豪华的星级酒店出入，他们是那么的优秀，生活是那么的富有色彩。酒店豪华的硬件设施以及大量社会上层名流出入，这一切都吸引着我。我就想以后有机会一定要去这样的星级酒店工作。然而进入学校学习一段时间之后，发现繁琐的课程、生硬的理论、毫无激情的学习环境，使得怀有激

情的我日益的消沉。对于学习完全失去了激情，对于未来充满着迷茫，不知道自己应当如何将这门课程学下去。这时的我已经将自我价值完全的否定了，因此在学习上付出的不是太多。自己虽然知道如果自己就这样去度过大学的四年求学生涯，等到毕业之后从学校里带走的除了遗憾和后悔自己将一无所有。每天都想着，我从明天开始一定好好学习，每天充满着活力去过好每一天。然而到了

在光大国际酒店实习是一个让我难忘的经历。不管经理的是好的还是坏的，这些都是我人生中最宝贵的，最难忘的。因为这段经历让我认识了自我，这段经历让我变的成熟起来，这段经历让我对于未来更加充满了一份信心。我觉得自己成长的原因是有很多的，首先我把在学校对于课程的不感兴趣转移到了工作上来。在学校时因为对于课程没有兴趣所以就想以后不从事酒店行业，认为实习只是学校课程设计的一个环节而已，一开始这种心态就是不对的。另外觉得实习的目的只是为了能够顺利及时的拿到一个毕业证而已，虽然是这么想但是自己还是努力的去工作，想去得到别人的肯定。谢谢学校给了我这次机会让我在精神和体力方面都得到了锻炼。我所在的部门是一个不允许任何员工在工作期间“混”的部门。就是因为这种不允许，才存在着竞争。有竞争才会有进步，因此我在工作上更加努力，能帮助同事的就答应帮助，这当然也有自身的原因。因为本身性格就是一个比较好说话的人。

在酒店最难忘的一段经历就是有一次被客人说哭了。那天因为领导说茶歇时间要到10点才开始，但是有一位客人在9点30多就来要求我给他喝咖啡。由于这不在自己的职权范围内，所以我委婉的回绝了客人。就是由于这件事件，这位客人闹到了前台，说我对他不尊重没有给他喝咖啡。由于在学校里从没受过这种委屈所以事后就忍不住哭了。不过后来经理了解了原因还来安慰我，并且跟我说社会上有的是无理取闹的人，自己要看开些。这段经历使我变得更加坚强，并且也总结了为什么会出现这种情况的原因。比如自己应该向领班反应或者回绝客人的时候更有艺术一点，相信这样就可以避免这类事情发生的。当然像这种不开心的事件是极少数的，在部门里开心的事还是不少的。因为所在部门是员工最多的一个部门，部门里有不同的组。我所在的组有好几次不上班就出去聚会。聚会使得我们对组内人员有了更深入的认识，认识之后在上班的时候对彼此之间的协同合作也更有利。

实习的日子我的确学到了不少的东西：除了能学到餐饮的服务程序和技巧、一些菜的特点和种类等课堂上所能学到的东西外，更能学到课堂上很难学到的东西：如何平衡好客人的利益和酒店的利益、如何处好同事之间的人际关系、如何调整工作的心态，更让我有了服务员应该有的强烈服务意识。在一次与经理聊天时，经理就提到了服务意识，我非常赞同他的观点：“服务意识要求服务员有着向客人优质服务的观念和愿望，应该对的同事也同样的意识。”是啊，这才是“服务意识”的真正的含义，这才是服务员真正的素质的体现。使得我从初出茅庐的学生，逐渐的熟悉了酒店的组织结构、人事关系、企业文化，也使我慢慢地了解

了社会。半年的实习虽然画上了句号，但是这段实习使我得到了锻炼，实习的过程也使我完成了从学生到迈出社会时历练的过渡，为自身的独立，为知识的运用能力，为以后正式踏出社会奠定结实的基础。虽然我今后不一定还会从事酒店业，但是在光大国际酒店的实习将是我人生中的一笔宝贵财富。现在想来经理和老员工的包公脸和严厉到没有人情的话语是对的，在上海这么一个竞争如此激烈的环境中，只有绝对的优秀才能有立足之地，想要优秀你必须不能犯错误。一犯错误你就可能被淘汰出局。这段经历是值得我去回味的，因为我相信回味后得到的结论会为我今后 篇三：餐厅服务员实习报告

餐厅服务员实习报告

一、实习目的

了解和认识服务行业的基本情况，掌握从事服务工作所需的一些具体操作技能。掌握各岗位的工作内容、工作职责、工作流程以及各岗位之间的配合与协助。培养自己的职业精神和职业素质以及对工作的激情和责任心。为今后的职业打下一定的基础。

二、实习时间

2016年7月5号2016年1月5号

三、实习单位概况

四、实习岗位

用餐区服务、五、实习过程和内容

首先是人事部对我们实习生及新来员工进行培训，培训的主要内容是1基本概况以及企业文化。通过培训我们懂得了1的历史与未来的愿景，懂得了1是一家什么样的店，以及想成为一家什么样的店。培训结束之后就是直接去部门报到。

主要的任务是负责餐厅酒水的储存、领取、供给服务员。之后由于一些原因我从吧台的岗位转换成看自助餐，我觉得看自助餐这份工作是一项技术性较低的工作，但是工作量比较大。工作的主要任务是负责自助餐台的清洁和餐台上面物料的及时供给。我大部分是早上五点上班，把早餐的档开好。一开始每天都是一种逃避的心态来面对工作，责任感也是极其的缺乏。咖啡厅的对于酒店来说其任务就是承担酒店住店客人的早餐和酒店的西餐服务。早餐时以自助餐的形式进行的，除了咖啡和茶之外其它的饮料和食物基本上是客人自取的。我们的工作主要就是为客人倒上咖啡或者茶和帮助客人把吃完食物后所空下来的盘子收走。这样的工作每天重复着，我们工作的兴趣与激情跟重复的次数成反比。

六、实习经历与收获

我之前选了旅游管理这个专业很大一部分是由于影视剧的原因，看着电影里面帅哥和美女在豪华的五星级酒店出入，他们是那么的迷人，生活是那么的富有激情。酒店豪华的硬件设施以及大量社会上层名流出入，这一切都吸引着我。我就想以后有机会一定要去五星级酒店工作。然后进入学校学习一段时间之后，发现繁琐的课程、生硬的理论、毫无激情的学习环境，使得恰同学少年的我，日益的消沉。对于学习完全失去了激情，对于未来充满着迷茫。自我价值已经完全的否定了，上课睡觉回到寝室也是睡觉，这一天基本上是睡觉度过。自己虽然知道自己这样去度过大学的四年求学生涯，等到毕业之后从学校里带走的除了遗憾和后悔自己将一无所有。每天都想着，我从明天开始一定好好学习，每天充满着活力去过好每一天。然而到了明天发现自己很失望，每天都在想自己为什么改变不了这种状态。现在想来原因就是缺乏行动和不自信。不自信自己的努力真的会带来改变，不相信自己通过努力就会比别人优秀。

我在浦西洲际酒店实习有一段让我很不愉快的经历。但是这段经历却是宝贵的，这段经历让我认识了自我，这段经历让我变的成熟起来，这段经历让我对于未来更加充满了一份信心。我觉得原因是很多的，首先我把在学校对于课程的不感兴趣转移到工作上来。在学校时因为对于课程没有兴趣所以就想以后不从事酒店业，一开始心态就不对，认为实习只是学校课程设计的一个环节而已。我所实习的目的只是为了能够顺利及时的拿到一个毕业证而已，然而我本身并不是一个看重毕业证的一个人，所以就想怎么能够把这六个月舒服的混过去。感谢上天让我来到了ecco，这是一个不允许任何员工在工作期间混的部门。也是这个混的念 头让我有这段不愉快经历的一个主要原因。每天脑袋想的是怎么找个时间去偷懒，怎么偷懒不会被发觉。殊不知我们部门的人个个是精英，根本不会让我有任何偷懒的机会。我记得每天经理来上班就会问ricky（谭佩）在哪里，我还记得我们部门的hostess经常把我从pantry里面叫回吧台。我逃离吧台一部分原因是有混的思想在作祟，另一部分的原因是我的个性还没有从学生时代装换成一个职场人员的性格。学生时代喜欢特立独行，不喜欢别人对自己过多的干预。所以一开始很不适应，比如自己做错事了，经理或者老员工的脸就像包公一样，说话的语气也很不友好，然而在家里或者是学校做错了事情，不会有人这般来对我，觉得自己特委屈，所以和他们的距离在心里已经排到很远了。所以不想和他们接触，不想和他们说话。自己幼稚的想着为什么他们会那么的凶。后来这样进行了恶性循环。工作完全失去了激情，真的到了上班的心情比上坟的心情还沉重的状态，一上班就想着要下班，这样一个我在同事眼中和经理眼中的印象估计每个人都可以知道这会是怎么样一个印象。

第五篇：大学生勤工助学调查分析报告

大学生勤工助学调查分析报告

重庆三峡学院

2010年11月18日

当今社会上涌现了一大批身兼多职的大学生，他们已不再是困于“象牙塔”之内，“两耳不闻窗外事，一心只读圣贤书”的书呆子，而是借着课余及节假日等休息时间，做起了兼职工作。当越来越多的大学生们加入到这一行列时，“勤工助学”瞬时成为了一个热门话题。针对这一现状，我们展开了调查，通过书面问卷和随机采访两种形式，深入到大学生中，详细了解了时下大学生的勤工助学状况。

一、调查概述

1、调查目的揭示当代大学生勤工俭学的特点，展现当代大学生勤工俭学的心得体会和所思所感，指出当代大学生勤工俭学过程中遇到的困难和存在的问题以及我们对当代大学生勤工俭学应持的态度和几点建议。希望我们并不十分成熟的调查分析能给关心这一问题的人们有所帮助和启迪。

2、调查内容

兼职目的、兼职途径、兼职地点和类型、兼职与学习的关系、兼职与专业的相关度、权益保护以及兼职效果

大学生勤工俭学的收获和感想

3、调查对象和方法

调查对象：重庆三峡学院新区各年级的在校大学生、教师

调查方法：分发面向学生的调查问卷和访谈两种方式；其中调查问卷由选择题和主观题构成。在三峡学院新校区随机抽取各年级学生共50名，分发问卷调查，取40份有效问卷进行分析统计。当面访谈2名教师和5名在校学生，并做好记录。

4、调查时间

调查集中在11月13日（周六）、11月14日（周日）、11月15日（周一）3天进行，每天进行一轮调查。

二、调查过程

1、搜集相关信息

第十周周一到周四小组成员各自搜集有关“大学生勤工助学”的资料。

2、全面搜集整理资料

第十周周五开小组会议，小组成员易春美和向双综合大家意见制定调查问卷。

3、做问卷调查和面访

第十周六到第十一周一三天时间，小组成员李婷婷、余秀芝、蒋祖斌进行问卷调查，杨茂刚和李真攀对老师和部分学生面访。

4、分析统计数据

第十一周二，小组成员杨茂刚对搜集的数据进行分析统计。

三、调查结果分析

1、勤工助学方面：

分析可得大多数的大学生已经接受并赞同勤工俭学，有45%的人有过勤工助学的经历，而有55%的人从来不曾接触并涉及这方面内容，如图一所示。一方面表明勤工俭学的观念正逐步深入当代大学生的心中，另一方面也反映出当代大学生服务他人，奉献社会，想在实践中锻炼成长的观念和一种可贵的责任意识在不断增强。在调查的大学生中，绝大多数的学生认为勤工助学对学习影响不大，反而认为勤工俭学有助于提高自身综合素质，实现自我发展，最重要的是在扮演好学生角色的同时，能够通过实践，努力实现助学和成才的统一。这是值得肯定的。

2、工作种类方面：

调查表明，大学生接触勤工俭学工作种类呈现多样化，其中商场或餐饮的服务生占7%，各类促销活动占25.6%，公司实践的占 48.8%，做家教占11.6%，其他占7%，如图二所示。可见到公司实践受到大多数学生亲睐。同时在采访中也有部分同学表示，他们也会去选择其他一些工作，如参加一些企业的文案和企划工作，甚至自主创业，开小型的饭店，餐饮店或中介机构等等，在他们看来，面对激烈的市场

竞争，选择那些能增加自己在就业中的筹码的工种，更有助于培养自己的创新意识，提高自身素质，有利于自己今后的发展。

3、寻找兼职工作途径方面：

现在大学生寻求兼职的途径不再单一。有 35.3% 的人通过校内广告找到兼职，有 41.4% 的人通过亲戚朋同学友介绍寻到工作岗位,有15%的人通过网络或是招聘广告寻找工作，还有 8.3% 的人通过其他途径找工作，具体如表三所示。总的来说，绝大多数的大学生寻求兼职是通过亲朋好友介绍，校园平台居次，可见校内为大学生提供勤工助学的信息不充分。校方需加强相关机构的建设与管理，更多的把学生的勤工俭学活动纳入到日常议程中去，尤其是要关注和重视广大寒门学子的勤工俭学。多考虑为大学生提供更多的兼职信息，帮助大学生勤工助学。

4、勤工的目的：

表四：大学生勤工助学目的统计表

大学生勤工助学目的比较明确，31%同学是为了减轻家庭沉重的经济负担；为锻炼并培养社交能力，加强自己与社会的联系占比例为

53% ；为实践自己的专业知识，将理论与实际联合起来占12%，其他占4%，如图四所示。总的来说对于家庭经济有困难的大学生来说，勤工确实可以起到助学的作用，他们为了减免家里的负担，在校期间做起了各类兼职，寻找各种工作机会，尽可能多地赚钱养活自己，不给家人添麻烦。除此之外大部分大学生在校寻兼职，不是单纯的想挣钱，更多的是希望通过尝试各式各样的兼职工作来历练自己，真正的体味劳动的艰辛从中锻炼自己的实际工作能力，将理论与实践联系起来，从实践中获取真知，也为自己积累了丰富的工作经验，铺设了一条与社会接轨的道路。

5、工作中遇到的问题：

（1）安全问题

表五：大学生勤工助学安全程度统计表

如表所示，大学生在外兼职很安全比例为2.3%,认为大体情况较好的占54%，认为不太安全的占43.7%。总体看来大学生在外勤工助学存在很大的安全问题，需要大家提高警惕，增强自我保护意识。除此之外在外做兼职还存在许多问题，如价格不合理，中介高额的费用，学生真正实践过少，自主决定权太小，无法施展才学等。通过

调查可知，许多不法中介，为了谋取更多的利益，欺骗学生，卷走学生的中介费。还有大多数大学生没有和商家谈妥工作中的人身安全，财产安全，社会保障等问题，就盲目的工作，当发生意外纠纷时，没有权利获得有利的保障。特别是对做家教的女生而言，人生安全更是没保障。大学生勤工助学面临的这些问题都需要我们多深思，多考虑。

四、调查结论和建议

现代大学生的勤工助学现象已较为普遍，在校的大学生们合理安排工作、学业与休息的时间，做到打工与学习两不误。对于大多数大学生而言勤工不仅仅是为了挣钱，更多的是为了了解社会，参与社会，从实际工作中获取宝贵的经验。马克思主义哲学认为一切认识都来源于实践。实践的发展促进人类认识能力的发展。勤工助学有利于提升大学生的认知能力，培养他们正确的人生观，价值观，学会以更全面的视角来看待整个社会及今后的人生道路。但是，大学生在寻找工作的过程中仍存在不少问题，不恰当的求职途径，工种的安全隐患，廉价的劳动力以及各种欺骗陷阱等等。因此非常有必要的提醒各位在校大学生们，勤工助学固然是好事，但千万要注意自身的安全，要通过正当的途径寻找工作，同时要知法，守法，学会用法律武器来切实维护自己的利益。

最后，希望大学生在学校的规范管理下，在自己的勤奋努力下能够在勤工俭学的过程中不断成长。