中药配方的顺序及其注意事项

第一篇：中药配方的顺序及其注意事项

中药配方的顺序及其注意事项

调配处方，一般分为收方、计价、配方、复核、发药五个阶段。

收方，计价是调配前的准备，配方是调配的操作，复核是确保用药准确安全的关健，发药是药物到患者手中的最后一环。

一,收方：

1,收方时应主动服务,热情、热心、周到、急病人所急,想病人所想,不厌其烦地正确回答顾客提出的各种问题和要求,在回答顾客的各种提问时,就能使顾客对服务人员产生一种信任感, 同时拉近顾客与我们之间的距离,如这时回答草率或回答不出,顾客就会因不信任你而走了。由于对于某一位员工的不信任，进而有可能发展成对这家店的不信任，这种情况我们应该避免。

2，审阅处方：这是重点环节。审阅处方需思想集中，认真负责，同时需做到正确而迅速，一般审方应注意以下几点：

1）首先，看清处方的姓名、性别、年龄、药剂数。我们主要是要问清剂数。有许多顾客买药帖数与方中所写剂数不一样，要注意。

2）审查处方中的药名，是重点，要看清药名，是否是两味药味并开，如炒苍白术，是否是写成成药名称，是否有代号，药味是否有重复，药量是多少，有无遗漏没写药量的，有无毒药，或笔误，发现问题，应及时与顾客沟通，询问一下以前是否吃过，是否有别的底单，如是复写，有没有原方，如顾客自己也说不清，就应让顾客去问开处方的医师，而不应该凭自己的推测，主观地给顾客配药，以造成不必要的麻烦。如顾客用的也是电脑小票时，一定要问清帖数，以免出错。同时对处方中短缺药品，也应妥善处理，向顾客作好解释。如顾客要求药味或药量加减时，再好让顾客自己写，我们尽量不要直接写在处方上。

为了方便药名的区别，我简单地说一下处方中的常用术语：

医生为了能反映药物的规格和疗效特点，常在药物的名称前附加一词，以表明对药物的炮制、品种、质量等方面的不同要求,以确保药物发挥更好的疗效。常用有以下几种：

1．要求炮制类：炮制是医生随病情不同，为发挥药效而提出的不同要求。如炒法（炒白术）。炒又分清炒和加辅料炒。清炒又分炒黄，（如炒党参、炒黄芪），炒焦（如焦山楂，焦山栀）故写炒山楂时即付焦山楂。炒炭即各种炭类。这里有两个药要一下，即写侧柏叶付侧柏炭，写地榆付地榆炭。加辅料炒又分麸炒.米炒，目的是增强健脾开胃的功效，如麸炒白术，麸炒白芍，米炒党参。其它还有蛤粉炒、盐炒、土炒、沙炒等。

如炙法：酒炙，是将药物用黄酒或白酒拌匀稍闷，或将药物炒热，喷入黄酒，炒至黄酒被药物吸尽微干为度，或可嗅到药物和酒味的混合气味，取出放凉即可。如酒炒黄连，酒大黄等。盐水炙，即及定量的盐水与药物拌匀稍润，或将药物炒热，然后喷洒盐水，炒至微干或能嗅到药物的气味为度。如炒杜仲，盐炒泽泻。姜汁炙，是将鲜生姜捣烂，加水适量压榨取汁，再将姜汁均匀喷洒于药物表面，并将药物炒至微黄为度醋炙，即以米醋为原料，方法同酒炒。如醋炒元胡，醋炒柴胡。蜜炙即用蜂蜜加工，如炙黄芪，炙麻黄等，我说以上加工方法是为了对医生处方中注明醋炒，姜炒，而我们没有时，可将药物另包，再将加工方法告诉顾客，让顾客自己加工。

炙法，通常指蜜炙，如上面说的炙白前，炙黄芪等，但有时炙又指总的加工方法，即炮炙的意思，如炙熟地即熟地，炙五味子即五味子。如医生开清炙芪、清炙草即付炒黄芪、炒甘草，而不能付炙黄芪、炙甘草，如开清甘草付

生甘草。制即加工的意思，如制厚朴即厚朴。制木瓜付木瓜。煨法，如煨肉果，煨木香。煅法，如煅龙骨，煅自然铜等。蒸法，如蒸百部，蒸白前等。

2．要求修治类：修治是为了洁净药物，除去非药用部分及杂质。如写净连翘应除去其梗及心付连翘壳，山萸肉应除去其核付肉等，光杏仁应除去其表皮。

3．要求产地类：产地对药物的疗效有密切的关系。因此医生常在药名前标明产地，如浙贝、甘杞子、宣木瓜、北细辛、川连、淮山药、建泽泻、济银花等

4．要求产时类：药物的采收季节与药物的质量有密切的关系。如绵茵陈，以初春幼苗质软如绵者为佳，冬桑叶（霜桑叶），于秋后经霜采集者为好。如子芩或条芩为黄芩根色鲜艳，内部充实者，而枯芩为老根内部暗棕色，中心枯朽者。

5．要求新陈类：有些药物陈久为好，如陈佛手，陈陈皮，是因陈久可减缓其燥性。有些需用新鲜的，如鲜芦根、鲜茅根。

6．其它常用术语：1.如因加工方法不同而分为片、丝、块、段等，如佛手丝、茯苓块等。2.写成药名称如六一散（甘草加滑石粉）、黛蛤散（海蛤壳加青黛）、鸡苏散（六一散加薄荷）、碧玉散（六一散加青黛）、失笑散（蒲黄加五灵脂）等。

3）审查处方有无“相反”“相畏”或“妇娠禁忌”，发现问题及时向顾客说明。

（1）十八反：

即乌头（包括：川草乌，附子）反半夏，瓜蒌，贝母，白蔹，白及。

甘草反海藻、大戟、甘遂、芫花，藜芦，反人参、沙参、丹参、元参、苦参、细辛、芍药，（2）十九畏

最常用的药味为丁香畏郁金，人参畏五灵脂，官桂畏赤石脂，其它药不常用。（以上现代医学不认同，我们在配方中只要提及就可以了，如顾客坚持要求配，还是配。）

3）妊娠期间，凡剧毒药，破血药，行气药，逐水药，峻泻药等毒性大，重用猛烈的药物都应忌用。

慎用药为，牛膝，川芎，红花，桃仁，姜黄，丹皮，枳实（壳），大黄，番泻叶，芦荟，芒硝，附子，肉桂。

4）发现处方有毒剧药品时，不予调配。归入毒性中药的药名有砒石、砒霜、水银、生白附子、生附子、生乌头、生草乌、斑蟊、青娘虫、红娘虫、生马钱子、生巴豆、生半夏、生南星、生狼毒、生藤黄、生甘遂、洋金花、生千金子、生天仙子、蟾酥、轻粉、红粉、白降丹、闹羊花、雪上一枝蒿、雄黄。

5)新炮制规范规定，朱砂不得入煎剂，故辰茯苓、辰麦冬、辰灯芯尽量不与调配。若顾客坚持要配，还是配。

6）代煎药时，部清顾客姓名，帖数，及地址等。

7）对于非正式医师处方，审方更应仔细慎重。

二：计价

过去一般采用16进制，即1斤=16两=160钱，换算方式大体如下

1斤为500克，1两为30克，1钱为3克，1分为0.3克，1厘为0.03克。我们公司的基本单位是份。即10克。但是参虫类还是以1克为单位，天龙以

只为单位，蜈蚣以条为单位，三七粉以包为单位，审方时要牢记，不要算错了。如医生写大枣5枚时，不能化成0.5份。

三：配方，即抓药。

配方前应先清洁工具，如柜台，药盘，戥称中的药盘，如有有颜色的药品，如蒲黄粉附着应擦清，对这是一种对顾客负责的态度，不应不重视。

调配时，一般按处方，所列顺序，将称取药物摆在包药纸上，如遇有竹茹，通草，桑叶等体积松泡的药物，应调配后放入其它药盘内，以免压盖其它药，熟地，青黛等粘软，带色的药物，可放于它药之上，以免粘于底部。我本人主张还是按方中顺序配药，一堆堆放好，不要堆在其它药上，以便于校对，如发现不对，便于及时找出。

需要特殊处理的药物，如先煎，后下，包，吞，冲，烊，另煎等，须另包，要求捣碎的药物，如桃仁，瓜蒌仁，酸枣仁等到按处方要求捣碎。

调配时还应注意药物的并开名、别名等的付药习惯。

如贝母付浙贝母，沙参付南沙参，瓜蒌付瓜蒌皮，瓜蒌子等。

四：复核，即校对，复核是保证调剂质量，确保安全的措施，应有高度的责任心。主要内容：1，配好的药味是否与处方相符，有无错配，遗漏或多配。要求复核人找到每一味药，并且是自己确定的，若有怀疑，最好到柜里看一下。不能想当然。

2，审察药量是否有差距。每剂药量是否均匀。如有人把苏叶3克配成30克，芒硝5克配成50克时，复核人应该可以看出来的。

3，处方中的先煎、后下、包煎、烊、冲，是否另包及注明。并要拆包复核，我主张在包好前就复核。

4，处方中有无配伍禁忌，有无药物超量，如朱砂的最大用量为0.5克，细辛常有不过钱的说法，如超过10克应指出。

5．小票的复核也应重视，因为小票是给顾客的证据，一定要认真校对，以免不必要的麻烦。即使配药配对，也不好解释。

五：发药，注意点

1：核对患者姓名，帖数，如顾客多时，应叫一下方中顾客的名字，以免发错。2：方中需特殊处理的药物，或另加“药引”及煎法、用法、服法，须向患者说明。如先煎应先煎15分钟后，再与其它药同煎，磁石，牡蛎竺矿物贝壳类药物，应先煎30分钟后再纳入其它药，川草乌，附子，因药有毒性，久煎可降低，故应先煎半小时。后下，薄荷，豆寇等因有效成份被破坏，应待其他药将煮好时投入煎用分钟即可（5分钟左右）。这也是一种对顾客负责的态度，以免顾客到家后不知道另包的是什么，或不知道怎么煎。

3：包煎，蒲黄，海金砂，因药材质地过轻易飘浮，赤石脂、蚕砂易成糊状，车前子、葶苈子较细，淀粉、粘液质多易粘锅糊化、焦化。辛夷、旋复花、枇杷叶有毛，对咽喉有刺激，故应包

4：另煎，人参，鹿茸等贵重药物宜另煎，以免煎出的有效成份，被其他药物吸附造成浪费。

5：胶类应另行烊化。

6：冲服，为用煎好的其他药液，或开水冲服。

以上这些与患者说明，以免顾客到家后，不知道为何物，而丢掉，或打电话询问，如加水量为液而淹过饮片约2CM为宜。

浸泡时间，宜用冷水浸泡20—30分钟

中药方子中常用‘别’字

藁本---告本薄荷---卜荷 桑叶(桑枝 桑白皮)---双叶(双枝 双白皮)石膏---石羔

山栀---枝子银花---艮花蒲公英---卜公英板蓝根---板兰根贯众---贯仲

红藤---红屯玄参--元参大黄---大王老 鹳草--老 观 草莶草---稀莶草

白豆蔻---白豆叩瞿麦---巨麦萆解---贝也肉桂--玉桂吴萸--吴芋 香椽皮---香团皮绿萼梅---六梅花延胡索---玄胡(索)（元胡）

牛膝---牛夕连翘---连召广郁金---广一金（广玉金）山萸肉---山芋肉钩藤---勾藤菟丝子---吐丝子白芍---白勺鳖甲---必甲

覆盆子---复盆子僵蚕---姜蚕牡蛎---牡力淮山药---怀山药

史亦敏

2007．4．29

第二篇：外用中药配方

外用中药配方（作离子导入治疗用）

风湿性关节炎

白芷15g 独活15g 草乌5g 防风15g 两面针20g 羌活15g 川乌5g 灵仙10g 透骨草30g 桂枝15g 红花15g 土鳌虫15g 乳香10g 没药15g 类风湿性关节炎

乌蛇20g 土鳌虫15g 蜂房10g 三七10g 当归15g 熟地15g 海桐皮15g 葶苈子15g 芄蓁20g 灵仙12g 桂枝15g 川乌10g 骨质增生

乳香20g 没药20g 三七10g桂枝20g 土鳌虫15g 桃仁5g 五灵脂15g 威灵仙10g 红花10g 牛大力20g 腰椎间盘突出症

乳香10g 没药10g 黄连15g 公英10g 当归15g 丹参30g 红花10g 连翘10g 土茯苓20g 威灵仙10g 偏头痛、高血压

川芎10g 白芷5g 桂枝5g 独活5g 羌活15g 红花10g 夏枯草15g 蔓荆子15g 钩藤10g 远志10g 酸枣仁10g 神经衰弱、失眠

茯神10g 酸枣仁10g 柴胡15g 生地10g 白芍15g 川芎10g 黄花30g 五味子10g 远志10g 坐骨神经痛

桃仁15g 红花15g 赤芍15g 当归15g

茢芥15g 防风15g 公英10g 鸡血藤15g 木瓜15g 麻黄15g 乳腺增生

鳖甲珠10g 川芎5g 白芷5g 威灵仙5g 川乌5g 灵脂5g 桂枝5g 红花10g 艾叶5g

使用方法：取上述药方一剂，用40度以上的白酒一斤浸泡15天以上，取其药酒浸湿药物离子导入器上棉花外用即可，不可内服。如有皮肤遇酒精过敏者，可将上述药方熬制成汤剂约300ml，使用时适量浸湿药物离子导入器上棉花外用即可。

第三篇：中药煲汤配方

中药煲汤配方

补气血类

西洋参乌鸡汤

【用料】：西洋参15克、乌骨鸡肉250克，黄芪30克，大枣100克

西洋参：补气养阴，清热生津； 乌鸡：滋阴清热、补肝益肾； 黄芪:补气补血； 大枣：补中益气，养血安神。

【功效及适应症】：可用于气血虚、月经不调以及气血虚损症。

黄芪枸杞子鸡汤

【原料】黄芪20克，枸杞子20克，鸡肉200克，桂圆肉。

黄芪：补气补血； 枸杞子：养肝，滋肾，润肺； 鸡肉：温中补脾，益气养血，补肾益精； 桂圆肉：补心安神，养血益脾

【功能】补气升阳、补肾益精、养肝明目，适于精神萎靡、气短肢倦、自汗盗汗、头晕目暗。

四物汤

当归5克，熟地15克，川芎5克，白芍 10克，可与鸡、排骨或鲫鱼搭配煲汤（怕苦可加枸杞、大枣或少许冰糖，中和苦味）

当归：补血调经，泽颜润肤； 熟地：补血、活血，治女性脸色苍白、头晕目眩； 川芎：活血行气； 白芍：养血柔肝

【功效】：补血调经，润肤养发，改善面色苍白、肌肤粗糙等状况。

平肝息风类

天麻草鱼汤

【原料】 天麻6克，草鱼1条，核桃仁150克，制首乌15克，生姜15克，葱20克，盐6克，胡椒粉3克。天麻：平肝息风、祛风止痛； 草鱼：暖胃和中、平降肝阳； 核桃仁：补肾，温肺，润肠； 制首乌：补肝肾、益精血 【功效】补肾平肝，祛风补气。

【主治】因肝肾虚损引起的腰痛、头晕、足膝酸软等症。可强身健体、益智利脑。

补肾壮阳类

猪腰汤

【用料】猪腰二双，杜仲、巴戟天、核桃肉 各20克

猪腰：补肾、强腰、益气； 杜仲：补肝肾，强筋骨； 巴戟天：补肾阳，壮筋骨，祛风湿； 核桃肉：补肾，温肺，润肠。【功效】补肾助阳，强腰益气。

【主治】肾气不足引起的腰痛、乏力、畏寒、肢凉、小便频数、视物不清、阳痿、遗精。

冬虫夏草羊肉汤

【用料】羊肉500克，虫草3克，淮山50克，杞子15克，蜜枣八枚，生姜六片。羊肉：补虚劳，祛寒冷，温补气血； 虫草：补肾壮阳，补肺平喘； 淮山：益气养阴，补脾肺肾； 杞子：养肝，滋肾，润肺； 蜜枣：补血、健胃、益肺 【功效】温补肝肾，益精壮阳。

【主治】肝肾二虚，肾阳不足，阳痿滑泄，腰酸脚软，夜尿多频，精少阴冷不育，妇女带下，子宫发育不良。

鹿鞭炖汤鸡

【用料】鸡一只，鹿鞭、陈皮各15克，肉苁蓉、熟地各20克，枸杞、巴戟、杜仲、龙眼肉各15克，姜二片。

鸡肉：温中补脾，益气养血，补肾益精； 鹿鞭：补肾精，壮肾阳； 肉苁蓉：补肾阳，益精血； 熟地：补血、活血； 杜仲：补肝肾，强筋骨； 巴戟天：补肾阳，壮筋骨，祛风湿； 龙眼肉：补心安神，养血益脾。【功效】男女虚损，补肾壮阳。

【主治】男子房事过度，致使阳事不兴、夜尿频数，以及头晕、耳鸣、腰膝酸痛。

人参鹿茸鸡肉汤

【配方】：鸡肉120克,红参(或高丽参)12克,鹿茸10克。

人参：能大补元气； 鹿茸：可补肾阳、益精血； 鸡肉：温中补脾，益气养血，补肾益精； 【功效】：补气而壮阳、生精补髓、养血益阳、强筋健骨、治一切虚损。适用于大病或失血后,伤及元气,或房劳过度,耗竭肾精,畏寒肢冷,不育不孕。

田七海马炖鸡汤

【配方】：海马l对(雌雄各1只)、田七10克、鸡适量。海马：补肾壮阳； 田七：活血化瘀； 【功效】：舒筋活络，强壮身体。

滋阴润燥类

太子参百合瘦肉汤

【用料】：太子参100克，百合50克，罗汉果半个，猪瘦肉150克。

太子参：益脾气，养胃阴； 百合：养心安神，润肺止咳； 罗汉果：清热润肺，止咳，利咽。【功用】：清润肺燥，益肺生津。适合气虚肺燥、咳喘气短、口干渴饮、燥热伤肺而咳嗽咽干者饮用。

霍斛雪梨猪肺汤

【用料】：霍斛15克，雪梨2个，猪肺1副，陈皮5克。

霍斛：养胃生津、滋阴清热； 雪梨：滋阴润肺； 猪肺：补肺虚，止咳嗽； 陈皮：理气健脾，调中。【功用】：清热润肺、化痰止咳、凉血、助消化。用于秋季身体燥热、流鼻血、咳嗽，或干咳无痰，或痰中带血、痰稠黄浓、喉痛、声音嘶哑、唇舌干燥、便秘。

常用搭配

1．山药、芡实：二药性味甘平，有健脾益肾祛湿作用，煲汤时可少佐陈皮以行气，其用量为15~30克，适用于脾胃稍虚、大便软或偏烂者。

2．沙参、玉竹：性味甘平偏寒，滋阴润肺养胃，适用于阴虚体质大便偏干或有少许咳嗽、口干者，用量为15~20克。

3．龙眼肉、百合：龙眼肉性味甘温，有补心脾、益气血之功；百合味甘微寒，有清心安神润肺止咳作用，二药配伍煲汤适用于久病体虚、失眠健忘者。龙眼肉可用10~15克，百合则可用量稍大约15~30克。

4．石斛、枸杞：石斛味甘微寒，有养胃生津明目之用；枸杞其性甘平，滋肾补骨明目，适用于久病体虚或肝肾阴虚，而见口燥咽干、头晕目眩、眼涩、腰膝酸软等。枸杞子用量约15~20克，石斛15~20克。

5．罗汉果、甜杏仁：罗汉果其性甘凉，可清热润肺、止咳通便；甜杏仁又称南杏，其性苦微温，有小毒，可滋润养肺通便。适用于阴虚肺热、咳嗽、咽干舌燥、大便干结者。罗汉果用15~30克，或1~2枚。甜杏仁有小毒，用量为3~6克。

6．玉米须、赤小豆：玉米须味甘淡平，可利水消肿、清肝胆湿热；赤小豆性味甘酸平，有利湿消肿之用。适用湿热证之脘腹胀满、纳减尿少或水肿等。赤小豆用40~60克，玉米须可用20~30克。

以上药材可加入排骨、瘦肉或鱼适量煲汤，避免用脊骨与长骨，以免油脂较多不利于健康。

广东人喜欢煲汤，用料讲究，汤靓味美，会加上多种中药材来滋补身体，使得广东的汤在全国都非常有名，广东人在煲汤时常用的药材有下面几种：

1.陈皮：调中带滞、顺气消痰、宣通五脏。（要刮瓤洗净）

陈皮红枣莲藕汤

用料：陈皮1块，红枣10粒，莲藕500克。

做法：陈皮用清水浸软洗净，红枣去核洗净，莲藕去皮洗净，切厚件。煲中注入适量清水，放入全部用料，猛火煲沸，再用慢火煲4小时，以少许细盐调味，即可饮用。

功效：补血理虚，化痰下气，养颜活血。

2.田七：又名三七，止血、散瘀。（洗净，桩碎）

祛斑养颜三七花旗参鸡汤

用料：三七15g，花旗参10g，鸡1只。做法：

1.三

七、花旗参隔水蒸软，切成片。2.将鸡去内脏，洗净，沥干水分，斩块。

3.上述材料一同放入沙煲内，加清水盖过材料，煲2小时。加盐调味，即可食用。功效：美容祛斑，活血散瘀。

3.枸杞子：又名杞子，益精明目、润肺清肝、滋肾益气。（洗净）

淮杞炖羊肉

用料：净羊肉600克，淮山药50克，枸杞子15克，桂圆肉15克，马蹄肉200克，姜、葱各7.5克，绍酒15克，姜汁酒15克，精盐7.5克，味精7.5克，花生油25克。

做作：把淮山药用清水浸过，枸杞子洗净，每个马蹄肉切成两半，用沸水略烫过，把羊肉斩件，用沸水加姜、葱滚两次。将油放入锅内，加入羊肉炒匀，溅入姜汁酒炒透，再用沸水滚过。将羊肉、马蹄肉、淮山药、枸杞子、桂圆肉放入汤锅内，加入开水1500克，放入绍酒、味精、精盐炖3小时，即可食用。功效：补益强身、补而不燥

4.淮山：补脾肺、清虚热、固肠胃。

淮杞响螺煲鸡汤

用料：老鸡一只，新鲜响螺一只，瘦肉一斤，老姜一块，淮山、杞子、沙参、玉竹 共三兩

做法：老鸡买回來清洗干净，切成粗块。新鲜响螺起肉，再把它清洗一下。瘦肉也清洗干净切粗块。老姜切数片。药材用清水略洗。取一大汤煲，柱滿清水煮滾，把所有材料放在煲中，大火煮約一小時，转小火续煮三四小時，最后用盐调味即可。

5.玉竹：养阳润燥、生津、清热。

玉竹猪瘦肉汤

用料：玉竹30克，瘦猪肉150克，精盐、味精适量。

做法：先将玉竹洗净切片，用纱布包好，瘦猪肉洗净切块，然后一同放入砂锅内，加清水适量煎煮，熟后加精盐及味精调味即成，吃肉喝汤。

功效：养阴，润肺，止咳。适用于热病伤阴之咽干咳嗽、心烦口渴、秋冬肺燥干咳、肺结核，干咳、冠心病、轻度心脏功能不全、阴虚盗汗等病症。

6.川贝：润心肺、清热痰。川贝母蜜枣瘦肉汤

种靓汤配方

1.淮山党参鹌鹑汤

材料：党参 15 克、淮山 15 克、鹌鹑 2 只、瘦肉 250 克、生姜 3 片 功效：健脾益胃的功效，对脾胃虚弱所致的食欲不振，消化不良，有食辽补益作用。

2.五指毛桃煲鸡或煲瘦肉汤

材料：五指毛桃、鸡肉或瘦肉 功效：对于风湿对关节痛有帮助疗效。

3.黑豆煲塘鲺鱼或客家娘酒煲母鸡

材料：黑豆、塘鲺鱼、客家娘酒母、母鸡 功效：补气血健筋骨

4.山萸肉芡实煲瘦肉

材料：山萸肉、芡实、瘦肉 功效：补阳虚

5.百合西洋菜猪展生鱼汤

材料：百合 50 克、西洋菜 500 克、蜜枣 4 个、生鱼 400 克、猪展 300 克、生姜 3 片。功效：清润理肺养阴，调肺止咳，安心宁神，补中益气。

6.清补凉乳鸽汤

材料：淮山 20 克、芡实 20 克、杞子 15 克、沙参 15 克、玉竹 15 克、红枣 4 个、乳鸽 2 只、瘦肉 150 克、生姜 3 片。功效：这些均为性味平和而滋补清泣的药材适合广东仲 秋气候饮用。7.独脚金煲瘦肉或麦芽煲鲜陈鸭肾

材料：独脚金、瘦肉、麦芽、陈鸭肾 功效：主治小儿疳积，或祛积开胃

8.太子参无花果瘦肉汤

材料：太子参 20 克、无花果 50 克、密枣 2 个瘦肉 400 克、生姜 3 片。功效：能健胃，理肠，益气润肺，对干咳无痰喉咙痕痒、大声说话便会咳嗽有作用，可用于脾胃虚弱或消化不良。9.春砂仁煲猪肚或猴头菇煲竹丝鸡

材料：春砂仁 15 克、猪肚 200 克（一人量）、或猴头菇、竹丝鸡。功效：慢性浅表性胃炎或急性胃炎适合饮此汤，可减轻 病人的难受程度。

10.春砂仁煲鲫鱼汤

材料：春砂仁、鲫鱼 功效：用于阴虚火旺体质健脾化气。11.栗子淮山猪蹄汤

材料：鲜栗子 26 个、淮山 50 克、红枣 4 个猪蹄 1 对、生姜 3 片。功效：能加强脾胃功能，健肾气，益腰膝，养肠胃，缩 小便。12.白菜干豆腐腊鸭头汤

材料；白菜干 75 克、豆腐 2 块、芡实 25 克薏仁 25 克、蜜枣 4 个、陈皮适量、腊鸭头连颈 2 个、鸭肉 300 克、生姜 3 片。功效：滋阴降火，润躁养胃，利水消肿，清热养阴，去 火下气，补脑益气。

13.粉葛煲鱼汤

材料：粉葛、鲮鱼 功效：健筋骨，行气活血，祛水利湿

14.猪笼草赤小豆横利汤

材料；猪笼草 20 克（鲜品 45 克）赤小豆 50 克、猪横利 3 条、生姜 3 片。功效：清热利湿，化痰止咳，润肺阴清肺热又能退湿，疗疮，清积去痰。

15.浮小麦参淮牛展汤

材料：脬小表麦 25 克、党参 25 克、淮山 25 克、圆肉 25 克、牛展 600 克、生姜 3 片。功效：补益精血，健脾养胃，补脾安神，滋阴补气润血 和脉。

16.绵茵陈煲鲫鱼汤

材料：绵茵陈、鲫鱼 功效：对荨麻疹，手脚经常痒有去湿抗过敏作用。

17.金婴子，泽泻煲瘦肉汤 材料：金婴子 12 克、泽泻 12 克、瘦肉 300 克 功效：脾胃虚，阴虚火旺，胃寒伴肝气郁结（乳腺增生，两肋疼）。18.陈皮顿老鸭

材料：陈皮 10 克、光老鸭 1 只、生姜 3 片 功效：理气健脾，燥湿化痰，润肺止咳，滋阴补血，健 脾醒胃。

18.木瓜煲老鸭或木瓜煲猪肚

材料：木瓜 1000 克、老鸭 1 只、生姜 3 片、或猪肚 1 个。功效：木瓜煲猪肚为女寿星汤，木瓜煲老鸭为男寿星汤，滋阴补血润而不燥。

19.淮山沙参玉竹鹅肉汤

材料；沙参 15 克、淮山 30 克、玉竹 15 克、鹅肉 250 克、瘦肉 250 克、生姜 3 片。功效：有养胃止渴，补气生津，解五脏之热，对阴虚咳 嗽，口干欲饮，防感冒，急慢性支气管炎，糖尿病有益。

20.黑豆鲤鱼汤或黑豆煲塘鲺鱼汤

材料：黑豆 60 克、鲤鱼 600 克、瘦肉 150 克、陈皮半个、生姜 3 片。功效：长筋骨，悦颜容，乌须发，明目宁心延年益寿补 益滋润，可治疗头发早白。

21.百合陈皮鲫鱼汤

材料：百合 80 克、陈皮 5 克、鲫鱼 2 条、瘦肉 200 克、生姜 3 片。功效：能清热开胃，健脾补益，利水肿清热解毒，健胃 化气。

22.南北杏煲鳄鱼肉或南杏楷杷叶炖鲫鱼

材料：南北杏务 15 克、鳄鱼肉 150 克、瘦肉 200 克、或 南杏 12 克、枇杷叶 20 克白鲫 1 条。功效：止咳，提高呼吸道免疫力。

23.木瓜墨鱼汤

材料：木瓜 500 克、鲜墨鱼 500 克、排骨 300 克，生姜 3 片。功效：滋肝肾，养血滋阴，有明目、通经、安胎、利产、止血和催乳等功效。

24.北芪或糯稻根煲山斑鱼汤

材料：北芪、糯稻根、山斑鱼 功效：体格阴虚，爱出冷汗，入秋后出手汗等，有提气 敛汗作用。

25.豆角干煲鲩鱼尾

材料：豆角干 100 克、鲩鱼尾 1 条、生姜 3 片。功效：健脾益气，消暑化湿，能辅助治疗肝阳上亢之关 节痛、眼花，高血压等疾病。

26.糯稻根太子参煲泥鳅鱼汤

材料：糯稻根 25 克、太子参 15 克、泥鳅鱼 250 克。功效：产后阴虚多汗，小儿睡觉多汗。

27.去苓黄精生蚝汤

材料：去苓 20 克、黄精 20 克、红枣 8 个、鲜生蚝 300 克、鸡肉 350 克、生姜 3 片。功效：白洁皮肤，补肾壮阳、并能活虚、解丹毒、宁心 安神健脾渗湿补血养气为秋日靓汤。

28.双仁炖猪心汤

材料：酸枣仁 12 克、柏子仁 20 克、圆肉 10 克、猪心 1 个。功效：安神定惊，滋补肾阴助睡眠。

29.大地鱼瘦肉滚豆腐汤

材料：大地鱼半条、瘦肉 150 克、豆腐 1 块、江珧柱 20 克、生姜 4 片、生葱 2 条。功效：醒明可口，为秋日滋润汤水。

30.沙参玉竹薏仁猪脚筋汤

材料：玉竹 25 克、沙参 25 克、薏仁 10 克、猪脚筋 250 克、排骨 250 克、生姜 3 片。功效：健脾补肺，清热利湿、补脚力健筋骨，对皮肤粗 糙，秋日干燥可常饮用。

31.雪梨麻黄瘦肉汤

材料：南北杏各 12 克、雪梨 2 个、麻黄 8 克、瘦肉 200 克、蜜枣 3 个。功效：有润肺化痰止咳退热降火清心解疮毒和解酒毒功 效，有温中益气益肺止咳作用。

32.苹果雪耳瘦肉汤

材料：雪耳 20 克、苹果 2 个、麻黄 8 克、瘦肉 200 克、蜜枣 3 个。功效：滋阴泣燥，补益气血，健脾祛湿，健脾固精，男 女老少适宜。

33.鲜橄榄煲海螺瘦肉汤

材料：海螺、瘦肉、新鲜橄榄 功效：适合风热引起的咽喉炎，可清凉解毒利咽。34.龙利叶黄豆炖白鲫鱼

材料：黄豆、龙利叶、白鲫鱼 功效：对支气管炎及肺气肿有食疗作用。

35.冬虫草炖水鸭或西洋参炖瘦肉

材料：冬虫草 7 条、水鸭 150 克（一人量）、或西洋参 20 克、瘦肉 150 克（一人量）。功效：化疗术后，长期白细胞偏低。

36.猴头菇白果鲨鱼骨汤

材料：猴头菇 50 克、白果，莲子，淡菜各 25 克、鲨鱼 骨 150 克、鲜鸡肉 500 克、生姜 3 片。功效：养胃健胃，滋肾补肺，养血安神，生精增髓，含 骨胶原，能滋补身体抗癌清瘤。

37.黄豆蚝豉排骨苦瓜汤

材料：蚝豉、黄豆、苦瓜、排骨 功效：对口腔溃烂，虚火，消化不良可滋阴降火。

38.红罗卜排骨汤

材料：红罗卜 750 克、排骨 500 克、蜜枣 3 个，陈皮半 块、生姜 3 片。功效：能增强体质，提高免疫力和润泽肌肤且补中益气。

39.鲜莲子滚鸡肉汤

材料：鲜莲子 200 克、草菇 100 克、丝瓜 80 克、鸡肉 200 克、生姜 3 片。功效：有镇静强心和抗衰老，益心补肾，健脾止泻，固 精，对心悸失眠烦躁有安神作用。

40.西洋参淮山红枣清炖乳鸽

材料：西洋参 30 克、淮山 60 克、红枣 6 个，乳鸽 2 克、生姜 3 片。功效：清补滋阴益气补肺健脾，补气养阴，清火生津，合适养生之用。41.绿豆百合炖白鸽

材料：绿豆 30 克、百合 15 克、花旗参 10 克、白鸽 1 只。功效：对脸长痘痘，多油，便秘有解毒利泻作用。

42.花生北芪红枣煲牛展

材料：花生 100 克、北芪 15 克、红枣、牛展 功效：小儿发育不良，瘦弱、嘴唇发蓝，中医说有风，脾虚血气不足，可以旺血。中药石斛的药性及用途： 石斛有良好的养用生津作用，曾与灵芝、人参、冬虫夏 草等并列为仙草，但要注意的，石斛药性微寒、滋腻，有收 敛邪气之弊，会阻碍人体内部的病邪向外宣泄，还能助湿生 痰，化热，只有因热病、劳伤、年迈等引起的阴虚，燥热者 才可使用，平日素有湿热、痰湿、肥胖或偏嗜肥甘厚味之人，以及患有伤风、腹泻、水肿、黄疸、疮疖。带下等病人均不 宜服用。石斛，对气管敏感，喉咙痒，干咳及带痰因气燥引 起的咳嗽等，服用石斛补肺润肺汤水有助润肺生津，化痰等 功效。

43.荷花荔枝干炖老鸭

材料：鲜荷花 2 朵、荔枝干 10 个、光老鸭 750 克、生姜 3 片。功效：荔枝干能营养肝血，美容润肤，通神益智，宜作 津液不足，伤血和胃寒之用，民间有血寒补荔枝，血热补龙 眼之说，荔枝干作补补益无损，不至助火生热，有生津止渴，清热除燥，养胃消食，调气舒郁之用。

44.石斛淮山杞子猪骨汤

材料：石斛 25 克、淮山 50 克、杞子 25 克、陈皮 10 克、猪骨 500 克。功效：润肺生津

45.石斛冰糖茶

材料：石斛 15 克、冰糖适量 功效：治低热，口干渴，虚劳烦热，养阴清热，生津益 胃。注意：脾胃虚寒，舌苔白腻者忌用

46.石斛麦冬瘦肉汽

材料：瘦肉 250 克、石斛 15 克、麦冬 20 克、红枣 4 个。功效：对糖尿病胃阴不足，烦渴多饮，口干舌燥，小便 多，大便结，有生津止渴，清热养胃。

47.石斛太子参煲瘦肉或麦冬玄参煲瘦肉

材料：太子参 25 克、石斛 25 克、瘦肉 500 克、或麦冬 15 克、玄参 15 克、生姜 2 片。功效：刷牙容易流牙血属阴虚火旺型热气喉干，喉痛，容易上火。

48.明目补肝汤

材料：石斛 15 克、太子参 15 克、淮山 15 克、煲瘦肉或 煲生鱼。功效：对常看电脑，眼睛很干有补肝明目作用。

49.石斛杞子猪肝汤 材料：石斛 12 克、杞子 12 克、猪肝 功效：对曾患肝炎，轻度脂肪肝，疲惫老想睡觉有襁补 肝阴作用。

51.女性调经方（一人量）

A.材料：当归 15 克、红枣 5 个，冰粮适量 B.材料：益母草 15 克、红枣 5 个，冰粮适量 C.材料：桑寄生 20 克、红枣 5 个，冰粮适量 功效：女性冬日怕冷，月经不调，痛经。

52.清炖蚌肉

材料：鲜蚌肉 500 克（海，河蚌均可）、生姜 2 片 功效：养肝滋阴，明目解毒，凉血止渴，且能用于视力 不足，尤对老人有益对糖尿病阴虚者也大有裨益。

53.松子仁煲西洋参鲜鸡汤或松子仁煲猪展汤或花生陈 皮煲猪脚

材料：松子仁、西洋参、鸡肉、或猪展肉 功效：皮肤经常痒或湿疹，可防秋燥日皮肤干燥，痕痒。

54.橄榄响螺瘦肉汤或剑花猪肺汤

材料：橄榄 10 个、响螺 150 克、瘦肉 250 克、或剑花 200 克、猪肺 1 个、蜜枣 4 个。功效：对因天气干燥感觉口干，鼻干，有滋润作用。

55.鲜茅根霸王花猪肺汤

材料：霸王花 50 克、鲜茅根 80 克、南杏 20 克、北杏 15 克、猪肺 1 个，蜜枣 4 个。功效：润肺益气，止咳除痰，祛痰理气消热凉血，利尿 消肿可用于湿热消滞，小便不利。

56.蜜枣淮山西施骨汤

材料：淮山 50 克、蜜枣 6 个、西施骨 400 克、生姜 3 片。功效：西施骨为猪前脚近背部全瘦肉的骨，用益气生津 润肺的蜜枣，健脾补中滋养的淮山配伍为汤，清润而滋补，为秋日之靓汤。

57.灵芝煲猪肚

材料：猪肚 1 个，灵芝 200 克、蜜枣 4 个 功效：有慢性胃炎，经常会胃痛，体质怕寒凉，可煲此 汤。

58.治疗青春痘，痤疮方二款

A.材料：昆布 10 克、赤小豆 15 克、田七 3 克炖蝎子 6 只，猪瘦肉 250 克。B.材料：绿豆 30 克、百克 15 克、石斛 12 克、西洋参 5 克炖白鸽 1 只。功效：脸色发黄，经常像青春期一样长痘痘，可饮此汤 调理。

59.杞子滚牛肝汤

材料：牛肝 200 克、杞子 30 克、牛肉 200 克、生姜 3 片、葱花适量。功效：具有补肝，养血、明目、健美、益寿的功效。亦 能用于免疫力低下，贫血。肝血虚引起的眩晕，面色无华，视物模糊等症，能滋补肝肾，益精明目。60.使君子煲瘦肉汤

材料：使君子 15 克、瘦肉 150（一人量）功效：儿童夜睡不宁睡眠差，或有蛔虫有辅助治疗作用。

61.石斛玉竹沙参煲瘦肉汤

材料：石斛 15 克、玉竹 15 克、沙参 15 克、瘦肉 200 克。功效：对舌头两边，舌尖及牙肉周边长期口腔溃疡病有 辅助治疗作用。

62.椰子黄豆无花果田鸡汤

材料：黄豆 50 克、椰子 1 个、无花果 6 个、田鸡 750 克、鸡肉 350 克、生姜 3 片。功效：能宽中益气，利大肠，清热解毒，利水消肿，健 胃，润肠、利咽、滋阴、补元气治脾虚。

63.猫爪草煲瘦肉

材料：猫爪草 20 克、瘦肉 150 克、生姜 3 片。功效：对乳腺结节能散坚软结。

64.杜仲补骨脂排骨汤

材料：杜仲 25 克、补骨脂 15 克、排骨、生姜 3 片。功效：对腰肌劳损能固肾旺气血。

65.淮山元肉炖水鱼

材料：淮山 25 克、元肉 25 克、水鱼 1 只，瘦肉 100 克、生姜 3 片。功效：滋阴潜阳，散结消坚，补劳损，壮阳气，可用于 肺结核低热，痰中带血，脾肺两虚的慢性咳嗽，食欲不振，贫血，心悸，肝硬化，慢性肝炎等。

66.眉豆花生玉米煲山斑鱼汤

材料：眉豆、花生、玉米（连须连衣）生姜、山斑鱼、瘦肉 功效：对天气转凉还怕热，有干咳，有痰，或高血压，粮尿病等有健脾敛汗作用。功效：对天气转凉还怕热，有干咳，有痰，或高血压，糖尿病等有健脾敛汗作用，用玉米连衣须连心一起煲瘦肉喝 这汤对肾病患者很有帮助。

67.无花果花生煲猪肚汤

材料：无花果 60 克、花生 50 克、猪肚 1 个、生姜 3 片。功效：秋日进补，养胃为先，猪肚为补脾之要品，无花 果能健肠胃，活血通络，湿中下气功效。

68.榴莲芯煲鲫鱼汤

材料：榴莲芯 6 个（约 400 克）、鲫鱼 2 条，生姜 3 片 功效：对小便频繁，有夜尿，冬天晚上流虚汗，以固肾 壮阳为主，该汤全家都可以喝。

69.淮山莲子煲海龙或海马煲瘦肉汤

材料：淮山 40 克、茨实 40 克、莲子 25 克、海龙五条、或海参马五瘦肉 150 克。功效：对小便频繁，有夜尿，冬天晚上流虚汗，以固肾 壮阳为主，该汤全家都可以喝。

70.党参百合煲猪肺

材料：党参 25 克、百合 25 克、猪肺 1 个、生姜 3 片 功效：慢性支气管炎，入秋后经常咳嗽，适合饮此汤。

71.毛冬青杞子菟丝子煲瘦肉汤

材料：毛冬青 30 克、杞子 10 克、菟丝子 10 克、熟地 10 克、瘦肉 400 克、生姜 3 片。功效：此为民间辅助治疗糖尿病的验方汤水，不但能辅 助治疗糖尿病，亦能起预防作用，是秋日靓汤，毛冬青性寒 味辛苦，能活血祛瘀，清热解毒，祛痰止咳，杞子性平味甘，能滋补肝肾，益精明目，菟丝子性温味甘，能滋补肝肾益精 壮阳，熟地能滋阴补血。

72.西红柿滚咸猪肉汤

材料：西红柿 500 克、红萝卜 2 个、咸猪肉 300 克、生 姜 3 片、葱 1 根。功效：能清热润燥，开胃消食，生津止渴，有健脾滋润 下火的作用，适用于胃热或口腔溃烂，牙龈肿痛等。

73.川贝北杏炖鳄鱼肉

材料：鳄鱼肉 100 克、川贝 12 克、北杏 12 克、瘦肉 100 克。功效：治咳嗽，气不顺。

74.猫爪草夏枯草煲瘦肉汤

材料：猫爪草、夏枯草、黄豆、瘦肉。功效：可辅助治疗双叶结节甲状腺肿，甲亢等，平时尽 量少吃辛辣食物，不要吃加碘食盐。

75.沙榄去耳煲猪展汤

材料：鲜沙榄、云耳、猪展肉 功效：对咽炎，扁桃体炎有利咽作用。

76.灵芝圆肉煲鸡或煲瘦肉汤或煲老鸭

材料：圆肉、灵芝、鸡或瘦肉或老鸭 功效：经常熬夜睡眠不足或睡觉多梦，常会阴虚火旺，喉咙痛可安神定惊助睡眠养阴滋润，灵芝煲老鸭适合治疗多 梦，体虚，阴虚火旺，怕冷，手脚冰凉等症状。

77.西洋参石斛淮山煲鸡或煲瘦肉汤

材料：石斛、西洋参、淮山、煲鸡或瘦肉 功效：经常熬夜睡眠不足，常会阴虚火旺，可安神定惊，养阴滋润。

78.竹蔗红罗卜猪骨汤

材料：竹蔗 250 克、红罗卜 500 克、陈皮 1/4 个、猪骨 500 克、生姜 3 片。功效：清热除烦，生津润燥，益气化痰，和中下气，利 咽喉，利小便，解毒，润肠通便，补益身体。

79.党参百合猪肺

材料：党参 30 克、百合 50 春、猪肺 1 个、生姜 3 片 功效：党参补中益气，百合温肺止咳，养胃生津安神润 肤的作用，可治疗老年慢性支气管炎。

80.芡实江珧柱猪粉肠汤

材料：江珧柱 30 克、芡实 50 克、猪粉肠 400 克、生姜 3 片。功效：芡实健脾止泻，益肾固精，补中益气，江珧柱有 滋阴补肾，降低血脂，破坏癌细胞生长的作用，猪粉肠能润 肠胃，丰肌体，此汤温补滋润，养阴平肝，明目润肺，补膝 壮腰。

81.莲藕鲤鱼汤

材料：莲藕 500 克、鲤鱼 500 克、生姜 3 片 功效：莲藕是含铁量较高，且又含大量的维生素 C 和纤 维的食物，帮对糖尿病等体虚之人颇为适宜，此汤有滋补气 血，滋阴补肾之功效，是深秋时养生汤品之一。

82.川贝枇杷叶炖鳄鱼肉瘦肉汤

材料：川贝、枇杷叶、鳄鱼肉、瘦肉 功效：小儿咳嗽，白天少咳，一睡到床上就开始咳，中 医认为寒咳，可饮此汤。83.丹参四鸡炖冰糖

材料：丹参、田鸡、冰糖 功效：“大三阳”，肝功能不正常，适合饮此汤，或用溪 黄草煲水溪黄草冲剂也可。

84.栗子莲子猪腰汤 材料：莲子 30 克、栗子 60 克、猪腰 1 对，猪骨 300 克、生姜 3 片。功效：栗子性温味甘，能补肾强筋，养胃健脾，莲子养 心，益肾，补脾，涩肠，有传统老药师认为，孕妇饮莲心莲 须煲唐肉汤，胎儿出生后会皮肤较白，脾气较好。

85.鸭梨北杏鹅肉汤

材料：北杏 12 克、鸭梨 2 个、百合 45 克、鹅肉 500 克。功效：鹅肉有养胃止渴，补气生津，解五脏之热功效，此汤有清热润肺，化痰止咳，且有补虚之功，对久咳不止，燥热郁肺之慢性支气管炎，有辅助治疗作用。

86.浮小麦黑豆生蚝汤

材料：黑豆 50 克、浮小麦 25 克、熟地 15 克、生蚝肉 500 克、圆肉 10 克、猪展肉 300 克、生姜 3 片、陈皮 1/4 个。功效：蚝肉富含各种微量元素，能增强儿童的智力发育，故有“益智海鲜”“海牛奶”的美称，熟地能滋阴养血，圆肉能 养心安神，黑豆养颜乌发，浮小麦益气除热，止自汗盗汗。

87.核桃淮山芡实猪展汤

材料：芡实 50 克、核桃 100 克、淮山 25 克、猪展肉 400 克、生姜 3 片。功效：有补肾固精，温肺止咳，益气养血，补脑益智，润肠通便，润燥化痰，补肝乌发的作用，对劳累或运动过度 引起的肌膜炎有治疗作用。

88.黄芪南枣黄鳝汤

材料：黄芪 20 克、南枣 8 个、黄鳝 500 克、猪展肉 300 克、生姜 3 片。功效：黄鳝所含特种物质“鳝鱼素”能降低血糖和调解血 糖，对糖尿病有较好的治疗作用，用补气和旺血的黄芪南枣 煲汤能暖脾胃，旺气血，补虚损。89.无花果茶树菇山鸡汤

材料：茶树菇 150 克、无花果 5 个、红枣 3 个、山鸡 1 只，生姜 3 片。功效：有益胃健脾，养阴益气的功效，无花果健胃益气，茶树菇助消化，健肠胃。

90.芋干瘦肉汤

材料：芋干 100 克、淡菜 40 克、瘦肉 500 克、生姜 3 片。功效：有益胃宽肠，调节中气，化痰能便，益髓健脾之 功效。

91.原盅炖北菇

材料：北菇 40 克、鸡骨 40 克、葱 1 条、生姜 2 片 功效：北菇含丰富蛋白质，粗纤维和维生素能增强机体 对肿瘤的免疫力，能刺激机体产生一种干扰素，可干扰带病 毒的蛋白质合成，北菇中丰富的各种酶素，可帮助人体协调 新陈代谢。

92.杜仲肉菘蓉煲猪骨汤

材料：杜促 45 克、肉菘蓉 30 克、猪骨或瘦肉 功效：作用是健筋骨，杜仲补肝肾，强筋骨，用于肾虚 腰痛，筋骨无力，肉菘蓉具有滋肾壮阳，补益精血作用，有 沙莫人参的美称，对腰椎患者有很好的食疗作用。

93.莲藕红豆白鸽汤

材料：莲藕 750 克、鱿鱼干 50 克、红豆 50 克、白鸽 2 只、生姜 3 片、红枣 6 个。功效：莲藕生津止渴，清热除烦，养胃消食，养心生血，调气舒郁，补心补虚，白鸽补中益气，滋阴养肾，鱿鱼干补 血敛阴补肝强肾，红豆养血和气利水除湿，红枣补气补血健 脾胃。

94.火麻仁瘦肉汤

材料：火麻仁 30 克、瘦肉 400 克、生姜 3 片、葱 2 条 功效；火麻仁能润肠，体润能去燥，专利大肠气结，便 秘，凡老年血液枯燥，产后气血不顺，病后元气未复等有治 疗作用，所含的蛋白质，胆碱，维生素等能滋阴养血。

95.新鲜霸王花猪展汤

材料：鲜霸王花 400 克、红枣 6 个、猪展 500 克、生姜 3 片。功效：霸王花又名剑花，生味甘凉，归肺、胃经、有清 热痰，除积热之功，用来煲猪肺，可以清肺热，养肺气，消 肠积滞，除口气臭秽的作用。

96.核桃淡菜番鸭汤

材料：核桃 8 个、白果 50 克、莲子 50 克、淡菜 100 克、红枣 5 个，番鸭肉 500 克。功效：番鸭性平凉味甘咸，能补中益气，温中暖下，此 汤有补肾纳精，聚气强阳作用。

97.党参北芪茨实淮山煲瘦肉或煲鲫鱼或煲山斑鱼汤

材料：党参、茨实、北芪、淮山、瘦肉、或山斑鱼。功效：对春秋季经常喉咙痛，冬季经常感冒，咳嗽有保 健治疗作用。

98.萝卜滚鳕鱼汤

材料：萝卜 500 克、鳕鱼 300 克、生姜 3 片、芜茜 2 棵、葱 2 棵。功效：萝卜有顺气消食，生津开胃，润肺化痰，养血润 肤，助消化，鳕鱼滋阴养血补肾益精。

99.白果枝竹冬瓜老鸭汤

材料：枝竹 100 克、白果 100 克、冬瓜 1000 克、老鸭 1 只、芡实 20 克、生姜 3 片、陈皮 1/4 块。功效：中医认为秋日宜多饮用白果煲的汤水，因其有敛 肺气，定咳喘的作用，有降低血清胆固醇，扩张冠状动脉的 作用，对冠心病，高血压，动脉硬化有一定治疗作用，还可 肺结核、气管炎、赤白带下，遗尿等，配伍枝竹冬瓜煲老鸭 润肺气，养阴气。

100.蜜瓜海螺老鸡汤

材料：鲜海螺肉 250 克（干品 100 克），蜜瓜 250 克（选 白皮绿肉较生的），老鸡 1 只，生姜 3 片。功效：据说是邵逸夫的心水养生汤，能滋补肝肾润五脏 养容颜女士喝有美容滋润的效果。

101.冬虫草珧柱猪展汤

材料：江珧柱 6 个、冬虫草 15 克、猪展 500 克、生姜 3 片。功效：适合“大雪”气节冬令进补。

102.眉豆花生红枣猪尾汤

材料：眉豆 150 克、花生 50 克、红枣 5 个、猪尾 750 克、生姜 3 片、陈皮 1/4 个。功效：眉豆性平味甘、淡，有健脾除湿困祛脚气，和中 益气的作用，花生健脾养胃，红枣能养血气，健脾胃，猪尾 能壮骨益髓，合而为汤，能祛湿困，养脾胃。

第四篇：中药配方排毒

1.蛇舌草15g 2.地黄15g 3.野菊花15g 4.栀子10g 5.赤勺15g 6.重楼15g 7.金银花15g 8.丹参15g 9.夏枯草15g 10.柴草10g 11.甘草5g 12.大黄10g 13.皂角刺10g 14.桑白皮15g 15.蒲公英15g 16.败酱草 15g 17.黄芩 10g

要想更白，白芍（去黄），白术（去斑），白茯苓（去斑，有小毒），白芷（美白），各适量，磨成粉，加牛奶或蜂蜜调成糊状敷脸30分钟。

第五篇：中药配方颗粒科研进展

中中国国中中医医药药报报论论坛坛六六

中药配方颗粒科研进展

江阴天江药业有限公司

周嘉琳

江阴天江药业有限公司成立于1992年6月，为国家中医药管理局指定的“中药饮片改革试点单位”，国家药品监督管理局认定的“中药配方颗粒试点生产企业”，2002成为率先通过国家GMP认证的中药配方颗粒试点生产企业。

一、天江药业成立14年来科研简单回顾

回顾江阴天江药业14年来的科研历程，大致可以划分为三个科研阶段：1996年前为第一阶段，完成工艺和标准的初步研制，初步建立了300个品种的制备工艺和质量标准，270多个品种的薄层鉴别条件，10多个品种的含量检测方法，开展了临床7个经典方剂420例的疗效对照研究，证实了临床共、分煎的疗效基本一致；1999年前为第二阶段，完成鉴别方法的专属性研究，建立了每个品种的专属性鉴别方法，使每个品种具有独特的特征，扩大临床应用研究，展开10个经典方剂1800例的疗效对照研究，建立和完善了工艺与质量标准400多个品种，含量测定品种30多个；2000年至今为第三阶段，开展了质量标准的示范性研究，从种子→成品，形成一套技术体系和标准平台，建立和完善了工艺与质量标准500多个品种，含量测定品种80多个。

二、天江药业承担的国家级课题

国家科委1993年星火计划、1994年火炬计划；

国家科技部1999年单味中药浓缩颗粒产业化阶段研究、2001年中药配方颗粒国际市场开发与研究、2003年十五重大科技专项—三拗汤、葛根芩连汤及水蛭等7味配方颗粒质量标准的示范性研究及300吨中药配方颗粒标准化生产项目；

国家经贸委1996年双加工程、1999年中药免煎饮片的生产与应用、2001年免煎饮片的推广应用；

国家计委2002年中药配方颗粒高技术产业化示范工程；

国家中医药管理局1996年单味中药浓缩的制备与临床应用研究、2002年100种中药配方颗粒的专属性检测方法和质量标准示范研究

三、天江药业科研重点

1、原料研究关键技术：研究制订中药材内控质量标准，通过对多来源、多产地的质量的比较研究，固定药材的基源、产地、规格等级，通过稳定了中药材采购基地，建立GAP基地，确保原料质量的稳定。

如淫羊藿：2000年版药典收载5个来源，经研究，朝鲜淫羊藿中淫羊藿苷含量较高，可达1.08-1.76%，因此确定淫羊藿基源为朝鲜淫羊藿的地上部分。再如：黄芩的产地主要有河北、河南、内蒙古、山东等地，通过比较研究不同产地药材中黄芩苷的含量，结果山东平邑地区的黄芩药材中黄芩苷的含量可达19.8%-22.3%，因此，确定黄芩配方颗粒的原料产地为山东平邑。

2、工艺研究关键技术：工艺设计的指导原则是以中医药理论为基础，根据传统汤剂制备特点，采用访汤剂煎煮提取模式，原则上以水为溶媒，多成分提取，保留其挥发油成分，根据不同品种的特性，采用现代制药技术与设备，优选合适的工艺条件和工艺参数，与传统先煎、后下等相对应。例：秦皮浸提工艺研究：采用均匀设计法，以加水量、煎提次数、煎煮时间作为考察因素，以浸膏得率、秦皮甲素的含量为考察指标，选用U6(63)均匀试验表进行试验，综合考虑浸膏得率、秦皮甲素的含量，选择加水量为15倍，煎煮时间为2.5小时，煎提1次，作为秦皮配方颗粒的提取工艺。

3、质量标准研究关键技术：建立专属性的鉴别方法；建立含量测定项目鉴别：采用TLC、HPLC、IR等色谱鉴别和光谱鉴别方法，选用阳性对照，建立专属性强、灵敏度高、重现性好的鉴别方法。

含量测定：根据所测成分的理化性质，我们采用薄层扫描法、紫外分光光度法、高效液相色谱法等方法研究建立了方法简便、重现性好的含量测定方法。根据10批配方颗粒的含量测定结果，建立含量限度。

4、临床研究

临床疗效比较研究：①选用临床疗效确切，有客观检验指标的经方10个。选择具有新药临床研究资质的医院。由南京中医药大学临床研究室（卫生部新药临床药理研究基地）开展分煎和合煎临床疗效比较研究。研究结果表明：分煎和合煎均有明显疗效，其中2个处方分煎结果优于合煎，其它8个处方分煎、合煎无明显差异，临床配方应用是可行的。②各地100多家医疗研究机构进行疗效观察或对比研究已正式发表论文200多篇，其中涉及国家及省市级科研课题19项，结果表明了中药配方颗粒疗效确切稳定。药效学研究：①选择生脉饮、加味生化汤、葛根芩连汤、霍香正气散等10个经方，由中国中医研究院中药研究所、南京中医大学、中国药科大学等单位开展合煎与分煎的药效学比较实验。药效学研究结果表明：各个处方分煎和合煎，均有明显疗效；两者药效学作用相近，无明显差异；在有些药效学指标方面，配方颗粒的疗效优于饮片。②全国其它地区中医药研究机构进行的相关实验研究，已正式发表论文39篇，涉及国家及省市级科研课题26项，结果表明了中药配方颗粒组合汤剂的疗效并不低于混合煎剂，中药配方颗粒相加制成的中药制剂疗效也较为满意。

四、科研成果与进展

1、规范稳定原材料质量：1994年至今，在10个省市建成药材基地18个，稳定药材产地的品种达320个。药材含量测定的品种达80个。采用新鲜药材投料的品种达80多个。加强了原料的重金属检测。

2、规范了生产工艺与标准：稳定了630多个品种的生产工艺，制定了630多个品种质量标准。生产全程建立了质控点。

3、规范质量管理系统（GMP）：完善了六个大类，3600多个文件的文件管理体系。

4、规范应用：解决了吸湿、结块的问题。采用制版技术，解决了标签的问题。确定了包装规格，方便了临床调配。

5、规范临床使用：通过分煎和合煎临床疗效比较研究，结果表明分煎和合煎均有明显疗效，二者无明显差异。目前国家、省、市级临床应用科研课题总结及临床医院经验方、制剂的临床运用总结均表明了中药配方颗粒的疗效稳定可控。在国外临床亦得到较好运用，中药配方颗粒远销21个国家和地区。14年来国内外临床得到广泛应用，经亿万人次使用，安全有效。结语

中医临诊组方体现着中医辨证施治疗的特色与优势。但由于组成汤剂的中药饮片的多样化、复杂化，标准难以制定，质量无法保证，加之汤剂煎煮过程失控，直接影响汤剂质量。可以说“传统的饮片组方、病家煎煮汤药”处于无标准、失控制的不稳定状态，其对疗效的影响可想而知道。这是中医临诊疗效重现性差的一个重要因素。天江的创新，使中药配方颗粒从无到有，从有到优，从优到特。中药配方颗粒的研究，使其得到规范化与标准化。做大做强后的中药配方颗粒有利于中药材资源的充分利用；有利于中药汤剂质量的稳定可控；有利于中医特色的发挥与疗效的总结提高；有利于中医药医疗市场的扩大。较之传统的中药饮片，它有许多明显的优点。

1、直接冲服，免除煎煮的诸多不便，省时省力；

2、体积小、份量轻，只为原饮片的1/10，便于携带运输，外出工作、旅游可照样服药；

3、质量可靠，有效成分含量高，提高了药效；

4、剂量准确，制作规范，提高中药材的利用率，不至于造成资源浪费；

5、包装精美，清洁卫生，不含杂质，有助于患者心理上的接受；

6、配方不用现称，减轻中药房劳动强度；

7、服用迅速，便于发挥中医急症的治疗特色；

8、在具备上述优点之外，同时保留了传统饮片的性、质、气、味及炮制特点，可满足辨证施治、随症加减配方的需要。