民间中药泡酒配方大全

第一篇：民间中药泡酒配方大全

民 间 中 药 泡 酒 配 方 大 全

民间药酒配方大全

酒是我们日常不可缺少的饮品，饮酒有利于健康，药酒更是延年益寿，以下是我们收集的民间药酒大全。

1，海马酒

【配方】海马1对，白酒500克。

【制法】(1)将海马洗净，放入酒罐内。

（2）将白酒倒入酒罐中，盖好盖，浸泡15天即成。

【功效】中医认为海马可补肾壮阳，活血化瘀。故海马酒适用于肾阳虚衰引起的阳痿、腰酸膝软；夜尿多；尿频；也可用于各种肿块；肿痛；跌打损伤等。可每日服3次，每次9克。

2，鹿茸酒

【配方】鹿茸3克，山药30克，白酒500克。

【制法】将鹿茸，山药切片，放入酒坛内，加白酒，盖好盖，浸泡7天即成。

【功效】鹿茸的功效，《本草纲木》说：“生精补髓，养血益阳，强健筋肌。治一切虚损，耳聋，目暗，眩晕，虚痢。”由此可见，鹿茸酒可补益肾阳，固摄膀胱。冬季服用此酒，对肾阳不足，精气寒冷，阳痿，小腹冷痛，白带，夜尿频多等症都有益处，可每日服3次，每次9克。

3，延寿酒

【配方】黄精900克，天冬700克，苍术900克，松针1.4千克，杞子1.2千克，酒5千克。

【制法】将各药煎煮2小时，滤汁加酒拌匀。空腹饮20克。

【功效】补五脏，和六腑，健体除湿。用于肝肾亏虚，精血不足等虚症。

4，龟蛇酒

【配方】金龟，眼镜王蛇，当归，杜仲，杞子各10克，蜜糖，冰糖各100克，香圆米1千克，矿泉水1千克。

【制法】圆米加矿泉水经发酵蒸馏酿酒。加龟，蛇浸6个月后加各药浸渍。最后融入冰糖，蜜糖。早晚空腹饮30克。

【功效】滋阴补肾，驱风湿，强筋骨，延年益寿。用于肝肾不足，风湿侵扰等症。

5，助阳益寿酒

【配方】党参20克，熟地20克，杞子20克，沙苑子15克，仙灵脾15克，公丁香15克，远志肉10克，广沉香6克，荔枝肉10个，白酒1000克。

【制法】（1）将上述药物研碎，置于细纱布袋内，与白酒一起倒入瓦坛中，密封。

（2）3日后，稍打开口盖，置于文火上煮30分钟，取下稍冷后加盖密封。21天后可饮用。

（3）每日2次，每次空腹饮10－20克。

【功效】补肾壮阳，益肝养精，健脾和胃，延年益寿。适用于脾肾阳虚而见腰膝无力，遗精早泄，气虚少力，面色少华，头昏眼花，食欲不振及便溏泄泻等症。

【注意事项】阴虚火旺者慎用，服酒期间禁服郁金。

6，百寿长春酒

【配方】党参、生地、茯苓各150克，白术、白芍、当归、神曲各100克，川芎50克，桂花500克，桂圆肉400克，冰糖1.5千克，白酒15千克。

【制法】将各药制成粗粉，装袋。用酒浸4日－5日，过滤。加入冰糖。

【功效】补肝益肾，强筋健骨，延年益寿，补养气血，健脾助运。用于虚劳损伤、偏瘫等症。

7，十全大补酒

【配方】当归60克，白芍60克，熟地60克，党参60克，白术60克，川芎60克，茯苓60克，黄芪60克，甘草30克，肉桂30克，白酒2000克。

【制法】将上述药物研碎成粗末，浸于白酒中，每日晃动1次。7天后可饮用。

【功效】本酒有补血益气、温阳散寒之功。适用于气血两虚两偏于阳虚有寒的各种病症。对于气血不足所引起的食少乏力、头晕心悸、妇女崩漏、疮疡溃而不敛、浓水清稀等症有很好的疗效。每日饮用2次，每次10克。

8，百花如意酣春酒

【配方】沉香、玫瑰花、蔷薇花、梅花、桃花、韭菜花各30克，核桃肉240克，米酒、烧酒各2.5千克。

【制法】7味药用绢袋盛，悬挂坛中，再入2酒，封固1个月后服，随意饮之。

【功效】益肾固精，强阳起痿。治疗肾阳不足，阳痿不举，小便淋沥，男子阳弱不育，女子阴衰不孕，久服效佳。

9，参芪酒

【配方】党参20克，黄芪20克，山药15克，白茯苓30克，扁豆15克，白术15克，甘草10克，大枣15个，白酒1000克。

【制法】（1）将上述药物捣碎成粗末，用细纱袋盛装，扎口备用。

（2）将白酒和药袋一起放入瓦坛内，加盖密封。经常摇动，14天后可饮用。

【用法】每日2次，每次115克。

【功效】补气、健脾、养血。适用于脾虚不运而引起的气虚乏力、不思饮食、面黄肌瘦、血虚痿黄等症。

10，黄芪酒

【配方】黄芪20克，独活10克，防风10克，炙甘草10克，川椒10克，制附子10克，白术10克，牛膝10克，川芎10克，细辛5克，炮干姜12克，当归9克，桂枝9克，葛根6克，秦艽6克，制乌头6克，山茱萸6克，生大黄3克，白酒2000克。

【制法】将上述药物共研成粗末，浸泡于酒内，7天后饮用。

【用法】每日2次，每次10克。

【功效】补气活血、温经散寒、祛风除湿。适用于气血不足、风寒所致的关节痹痛、手足麻木、屈伸不利等症。

【注意事项】阴虚火旺者忌服。

11，扶衰五味酒

【配方】五味子10克，柏子仁10克，龙眼肉20克，党参30克，丹参10克，白酒1000克。

【制法】（1）将上述药物研碎，倒入白酒内，加盖密封。

（2）将酒放在阴凉处，每日晃动1次，14天后饮用。

【用法】每日2次，每次10克－20克。

【功效】大补气血、滋肺益肾、养心安神。适用于气血两虚而致的无力倦怠、心悸不安，也适用于脾肺肾虚不足而致的食欲不振、烦躁失眠、健忘等症。

【注意事项】感冒发热、中满积滞者不宜服用。

12，固本酒

【配方】人参30克，熟地30克，麦冬30克，天冬20克，白茯苓20克，生地30克白酒1500克。

【制法】（1）将上述药物全部破碎，放入白酒坛内用文火煮半小时，以酒色发黑为度，加盖密封。

（2）每日晃动1次，3天后可饮用。

【用法】每日2次，每次10克－20克。

【功效】滋阴补虚、益气养血、振精神、悦容颜。适用于气阴两虚引起的乏力、须发早白、骨蒸潮热、腰膝酸楚、肺热燥咳、精神不振等症。

【注意事项】感冒及阳虚寒湿者忌用。

13，八珍酒

【配方】当归10克，白芍10克，人参5克，白术10克，茯苓10克，甘草6克，生地15克，川芎5克，糯米酒2000克。

【制法】（1）将上述药物研碎成粗末备用。

（2）将药置入糯米酒中，然后将容器隔水加热60分钟，取出埋入土中5天，7天后饮用。

【用法】每日3次，每次温饮10克－15克。

【功效】补气养血、健脾和胃。适用于气血两虚所引起的肌肉消瘦、面色萎黄、易于疲倦、也可用于脾胃虚弱所致的食少便溏、精神不振、肢体软弱无力以及妇女月经不调等症。

【注意事项]阴虚内热、口干心烦，口舌生疮等病人不宜饮用。

14，乌发益寿酒

【配方】女贞子80克，旱莲草60克，黑桑椹60克，黄酒1500克。

【制法】（1）将上述药物捣碎，盛入细纱布袋中扎紧备用。

（2）将酒、药袋一起置入小坛内，加盖密封。每日晃动1次，14天会可饮用。

【用法】每日2次，每次20克。

【功效】滋肝肾、清虚热、乌发益寿。适用于肝肾不足所致的头昏目眩、腰酸耳鸣、须发早白等症。

【注意事项】阳虚者慎用。

15，红颜酒

【配方】胡桃仁、小红枣、白蜜各60克，杏仁、酥油各30克，烧酒750克。

【制法】先以白蜜、酥油熔化，入酒和匀，随将其余三药研碎，入酒内，密封浸21天。每次服15毫升，1日2次。

【功效】治疗肾虚腰痛，久服令人面色红润，为老年摄生保健之良药。

养生泡酒配方，藏秘配方大全

八珍酒

【配方】 全当归26g 炒白芍18g 生地黄15g 云茯苓20g 炙甘草20g 五加皮25g 肥红枣36g 胡桃肉36g 白术26g 川芎10g 人参15g 白酒1500ml。【功用】 滋补气血，调理脾胃，悦颜色。【制法】 1 将所有的药用水洗净后研成粗末； 2 装进用三层纱布缝制的袋中，将口系紧； 3 浸泡在白酒坛中，封口，在火上煮1小时； 4 药冷却后，埋人净土中，五天后取出来； 5 再过三至七天，开启，去掉药渣包将酒装入瓶中备用。

【用法】每次10～30ml，每日服3次，饭前将酒温热服用。

【药材功效解析】方中人参、白术、茯苓、甘草：补脾益气。当归、白芍、地黄、川芎：滋养心肝，补血而理气。川芎：可使地黄、当归补而不腻。五加皮：祛除风湿，强壮筋骨。胡桃肉：润肺补肾，乌须发，强记忆。大枣：健脾而调和诸药。此酒可以起到气血双补的功效，用以治疗因气血亏损而引起的面黄肌瘦，心悸怔忡，精神萎靡，脾虚食欲不振，气短懒言，劳累倦怠，头晕目眩等症。【方剂来源】《我要二两酒 论坛》丹参酒 【配方】丹参300g，米酒适量 【功用】养血安神。

【制法】1 将丹参切碎； 2 倒入适量的米酒浸泡15天； 3 而后滤出药渣压榨出汁，将药汁与药酒合并； 4 再加入适量米酒，过滤后装入瓶中备用。【用法】每次10ml，每日3次，饭前将酒温热服用。

【药材功效解析】丹参：味苦，性微寒，入肝肾二经，活血，通心包络，去滞生新，调经顺脉，安神宁心，治健忘怔仲，惊悸不寐。药理实验结果表明，丹参有扩张冠状动脉作用。能使冠状动脉血流量增加，并使心率减慢，对防治冠心病等老年性疾病是大有益处的。又因丹参含维生素E，所以也应有抗衰防老作用。此酒主治神经衰弱，记忆力减退，失眠健忘。【方剂来源】《我要二两酒 论坛》 牛膝独活酒 【配方】桑寄生30g 牛膝45g 独活25g 秦艽25g 杜仲40g 人参10g 当归35g 白酒1000ml 【功用】补养气血，益肝强肾，除祛风湿，止腰腿痛。

【制法】1 将所有药材洗净后切碎； 2 放入纱布袋中，缝口； 3 放入酒中，浸泡30天； 4 将药渣取出，过滤备用。

【用法】每次10～30ml，每日1次(上午9～11点服用为佳）。【药材功效解析】杜仲、牛膝、桑寄生：补益肝肾，强筋壮骨。当归、人参：养血益气。秦艽：法湿宣痹止痛。

此酒主治腰膝发凉、麻木、酸软疼痛，腿足屈伸不利，痹着不仁，肝肾两亏，风寒湿痹。人参固本酒

【配方】何首乌60g 枸杞子60g 生地黄60g 熟地黄60g 麦门冬60g 天门冬60g 人参60g 当归60g 茯苓30g 白酒6000ml 【功用】补肝肾，填精髓，益气血。

【制法】1 将所有药材捣成碎末； 2 装入纱布袋，放进干净的坛子里； 3 倒入白酒浸泡，加盖再放在文火上煮沸； 4 约1小时后离火，冷却后将坛子密封； 5 7天后开启，将药渣除去，装瓶备用。

【用法】每次10～20ml，每日早晚2次，将酒温热空腹服用。【药材功效解析】何首乌、怀熟地、枸杞子：补肝肾，填精髓。怀生地、天冬、麦冬：滋阴。人参：补气。

白茯苓：健脾利湿。当归：补血活血。

此酒有补肝肾、填精髓、益气血的功效，适于中老年因肝肾虚，气血不足而引起的腰膝酸软，体乏无力，精神萎靡，失眠健忘，食欲不振之症。【方剂来源】《我要二两酒 论坛》 人参酒 【配方】人参30g，白酒1200ml 【功用】补益中气，温通血脉。

【制法】1 用纱布缝一个与人参大小相当的袋子，将人参装入，缝口； 2 放入酒中浸泡数日； 3 之后倒入砂锅内，在微火上煮，将酒煮至500～700ml时，将酒倒入瓶内； 4 将其密封，冷却，存放备用。

【用法】每次10～30ml，每日1次(上午服用为佳)。【药材功效解析】人参：味甘微苦；生者性平，熟者偏温。功在补五脏，益六腑，安精神，健脾补肺，益气生津，大补人体之元气，能增强大脑皮质兴奋过程的强度和灵活性，有强壮作用，使身体对多种致病因子的抗病力增强，改善食欲和睡眠，增强性功能，并能降低血糖、抗毒、抗癌，提高人体对缺氧的耐受能力等作用。

此酒主治虚劳羸瘦，气短懒言，脉软而无力，四肢倦怠，脾胃不健，面色萎黄，喜暖畏寒，自汗乏力。

【方剂来源】《我要二两酒 论坛》 王益酒

【配方】 蜜炙黄芪250g 生炒白术各100g 熟地黄250g 枸杞子250g玉竹250g 白酒1500ml 【功用】补气养血，滋阴补肾。

【制法】1 将所有药材洗净后研细碎，装入纱布袋中； 2 与白酒一起放入砂锅内，上火煎煮40分钟； 3 过滤去渣留液，入瓶备用。【用法】每次10～20ml，每日1次，临睡前饮用。

【药材功效解析】玉竹：甘平之味，养阴生津，润肺养胃。黄芪：甘温益气。白术：健脾助运。地黄：养血活血。

枸杞子：补肝肾之阴。此酒力缓，久饮对先天、后天不足有不可估量的疗效。主治诸虚百损，体弱无力，头晕目眩，胃纳不佳，腰膝酸软，男子阳萎、早泄，女子月经不调，崩漏带下，以及盆腔炎等症。

【方剂来源】《我要二两酒 论坛》 乌须酒

【配方】何首乌500g 白首乌500g 胡桃肉90g 枸杞子60g 莲子肉90g全当归60g 生姜汁20g 蜂蜜90g 细曲300g 生地120g麦冬30g 糯米5kg 【功用】补肾养肝，益精血。

【制法】1 先将两种首乌洗净，用水煮过，捣烂； 2 除生姜汁、蜂蜜外，其余药材捣为粗末与首乌一起装入白布袋，封口备用； 3 将细曲捣成细末，备用； 4 生地用酒洗净，放入煮首乌的水中去煮，等水渐干时，再用文火煨； 5 待水汁尽后，取出捣烂备用； 6 将糯米放入锅中，加水3000ml，放在文火上熬成粥状，然后倒入干净的坛子里； 7 冷后加入细曲末，用柳枝拌匀，加盖密封，放在保温处酿制，待有酒浆时开封； 8 将生地黄倒入酒糟中，用柳枝拌匀，加盖密封，3～5日后开封； 9 压榨去糟渣，贮入干净的坛子里，再将药袋悬入酒中，加盖； 10 将坛放入锅中，隔水加热约80分钟后取出，埋入土中； 11 过5日将酒坛取出，开封，去掉药袋，将蜂蜜炼过，倒入药酒中，再细滤一遍，装瓶备用。【用法】每次10～20ml，每日3次，将酒温热空腹服用。

【药材功效解析】何首乌、白首乌、枸杞子、胡桃肉、莲子肉、当归：补肾养肝，益精血。红枣：调和诸药，并有健脾作用。麦冬：滋阴润燥。蜂蜜：调味，并能缓和酒性。此酒功效为补肾养肝，因肝肾精血不足而导致的腰膝酸软，体乏无力，精神萎靡，食欲不振，面色憔悴，须发早白，大便秘结等症。【方剂来源】《我要二两酒 论坛》 大补中当归酒

【配方】当归40g 续断40g 肉桂40g 川芎40g 干姜40 g 麦冬40g 芍药60g 甘草30g 白芷30g 黄芪40g 大枣20个 干地黄100g吴茱萸100g 黄酒2000ml 【功用】补虚损。【制法】1 将上述药材捣成粗末，装入白纱布袋内； 2 将其放入干净的器皿中，用黄酒浸泡24小时； 3 加水1000ml，上火煮至1500ml； 4 冷却后，去掉药袋，过滤备用。

【用法】每次15～20ml，每日3次，饭前将酒温热服用。

【药材功效解析】当归、川芎、干地黄、白芍药：补血而调理冲任。黄芪、续断、白芷、麦冬、大枣：健脾益气，补肝益肾。肉桂，吴茱萸、干姜：温通经脉，暖小腹而止疼。

此酒主治****后虚损，小腹疼痛。【方剂来源】《我要二两酒 论坛》 当归地黄酒

【组成】生地黄50g 当归尾50g 黄酒500ml 【功用】补血，止血。

【制法】1 将上述2味药材一并捣成粗末； 2 放进锅中，倒入黄酒，在火上煮1小时； 3 然后过滤去渣，装瓶备用。

【用法】每次20ml，每日3次，将酒温热空腹服用。

【药材功效解析】地黄：滋阴养血，治疗吐血，衄血，妇女月经不调，崩漏腹痛等症。当归：补血和血，调经止痛，当归尾有止血的作用。但当归性滑，生地粘腻，所以脾胃虚寒，湿阻中满及大便溏泄者应慎服。此酒有补血止血的功效，主治****后血崩，腹痛等症。【来源】《我要二两酒 论坛》 当归独活酒

【配方】独活60g 大豆500g 当归10g 黄酒1500ml 【功用】祛风补血。

【制法】1 先将独活、当归捣碎，放入干净的器皿中，用酒浸泡24小时； 2 之后翻炒大豆至青烟冒出，倒入酒中密封； 3 冷却后，去渣，过滤，装瓶备用。【用法】每次10～15ml，每日3次，将酒温热空腹服用。

【药材功效解析】独活：性温味辛苦，祛风湿，止痛，解表，是方中主药。当归：补血活血。大豆：即黄豆，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素等，有健脾宽中，润燥消水的作用。此酒有祛风止痛，补血活血，祛湿止痹之功效，适宜****后血虚、中风口噤者服用。【方剂来源】《我要二两酒 论坛》 当归红花酒

【配方】当归30g 红花20g 丹参15g 月季花15g 米酒1500ml 【功用】理气活血，调经养血。【制法】1 将上述4味药材研成细末，装入白纱布袋内； 2 放进干净的器皿中，倒入米酒浸泡，封口； 3 7日后开启，去掉药袋，澄清后即可饮用。【用法】每次15～30ml，每日2次，将酒温热空腹服用。

【药材功效解析】当归：补血活血，止痛润肠，治疗血虚，又可用于痛经。丹参、红花：活血祛瘀，通经止痛，养血安神，为调经之要药； 月季花：疏肝解郁，活血调经。

此酒有理气活血，调经养血之功效，主治月经不调、痛经等症。【方剂来源】《我要二两酒 论坛》 当归元胡酒

【配方】当归15g 元胡15g 制没药15g 红花15g 白酒1000ml 【功用】活血行瘀。

【制法】1 将上述4味药材一并捣成粗末，装入纱布袋内； 2 放入干净的器皿中，倒入白酒浸泡，封口； 3 7日后开启，去掉药袋，过滤去渣备用。

【用法】每次10～15ml，每日早晚2次，将酒温热空腹服用，孕妇忌服此酒。【药材功效解析】当归：补血活血、止厉、调经。元胡：活血利气、止痛、通小便。制没药：活血止痛，消肿生肌。红花：活血法瘀，止痛通经。此酒有活血行瘀之功效，主治妇女因气滞血瘀引起的痛经，以及血滞经闭，****后瘀阻腹痛，癓瘕积聚，跌打损伤瘀痛等症。【方剂来源】《我要二两酒 论坛》 红蓝花酒

【配方】红蓝花20g 白酒200ml 【功用】行血，润燥，消肿，止痛。

【制法】1 将红蓝花与白酒一起放入锅中，煎减至半； 2 去渣，冷却后即可服用。

【用法】每次50ml，不止再服, 孕妇忌服此酒。

【药材功效解析】红蓝花：即红花，其性温味辛，有活血祛瘀，通经的功效。白酒：温和其血。

此酒主治妇女中风症，风寒容于胞内，血凝气滞所致腹中刺痛，有行散其瘀之功效。

【方剂来源】《我要二两酒 论坛》 火麻仁酒

【配方】火麻仁160g 白酒500ml 【功用】润肠通便，兼补中虚。

【制法】1 将火麻仁炒香后捣碎，放入干净的瓶中； 2 倒入白酒浸泡，封口； 3 3日后开启，过滤后备用。

【用法】将酒温热，每次饭前随量服用，切勿过量致酒醉。【药材功效解析】火麻仁：又名大麻仁、麻子仁。其味甘平，有润肠通便之功效。此酒有补虚劳，润肠通便、兼补中虚、长肌肉，下乳，止消渴，催生之功效。主治肠燥便秘、小腹胀满疼痛、消渴、热淋、风痹、痢疾、月经不调、疥疮、癣癩等症。

【方剂来源】《我要二两酒 论坛》 鸡冠花酒

【配方】白鸡冠花（晒干为末）180g 米酒1000ml 【功用】凉血止血。

【制法】1 将白鸡冠花末连同米酒一同放入瓶中浸泡，封口； 2 5～7日后开启，过滤去渣，即可服用。

【用法】每次30～50ml，每日1次，清晨将酒温热服用。【药材功效解析】鸡冠花：性味甘凉，凉血止血。此酒不仅可治妇女崩中，赤白带下，还可以治疗痔漏肠风下血，赤白下痢，吐血，咳血，血淋等症。

药酒大全

【配方】何首乌60g 枸杞子60g 生地黄60g 熟地黄60g 麦门冬60g 天门冬60g 人参60g 当归60g 茯苓30g 白酒6000ml 【功用】补肝肾，填精髓，益气血。

【制法】1 将所有药材捣成碎末； 2 装入纱布袋，放进干净的坛子里； 3 倒入白酒浸泡，加盖再放在文火上煮沸； 4 约1小时后离火，冷却后将坛子密封； 5 7天后开启，将药渣除去，装瓶备用。

【用法】每次10～20ml，每日早晚2次，将酒温热空腹服用。【药材功效解析】何首乌、怀熟地、枸杞子：补肝肾，填精髓。怀生地、天冬、麦冬：滋阴。人参：补气。

白茯苓：健脾利湿。当归：补血活血。

此酒有补肝肾、填精髓、益气血的功效，适于中老年因肝肾虚，气血不足而引起的腰膝酸软，体乏无力，精神萎靡，失眠健忘，食欲不振之症。【方剂来源】《菉竹堂经验方》 人参酒

【配方】人参30g，白酒1200ml 【功用】补益中气，温通血脉。

【制法】1 用纱布缝一个与人参大小相当的袋子，将人参装入，缝口； 2 放入酒中浸泡数日； 3 之后倒入砂锅内，在微火上煮，将酒煮至500～700ml时，将酒倒入瓶内； 4 将其密封，冷却，存放备用。

【用法】每次10～30ml，每日1次(上午服用为佳)。【药材功效解析】人参：味甘微苦；生者性平，熟者偏温。功在补五脏，益六腑，安精神，健脾补肺，益气生津，大补人体之元气，能增强大脑皮质兴奋过程的强度和灵活性，有强壮作用，使身体对多种致病因子的抗病力增强，改善食欲和睡眠，增强性功能，并能降低血糖、抗毒、抗癌，提高人体对缺氧的耐受能力等作用。

此酒主治虚劳羸瘦，气短懒言，脉软而无力，四肢倦怠，脾胃不健，面色萎黄，喜暖畏寒，自汗乏力。

【方剂来源】《本草纲目》 王益酒

【配方】 蜜炙黄芪250g 生炒白术各100g 熟地黄250g 枸杞子250g玉竹250g 白酒1500ml 【功用】补气养血，滋阴补肾。

【制法】1 将所有药材洗净后研细碎，装入纱布袋中； 2 与白酒一起放入砂锅内，上火煎煮40分钟； 3 过滤去渣留液，入瓶备用。【用法】每次10～20ml，每日1次，临睡前饮用。

【药材功效解析】玉竹：甘平之味，养阴生津，润肺养胃。黄芪：甘温益气。白术：健脾助运。地黄：养血活血。

枸杞子：补肝肾之阴。此酒力缓，久饮对先天、后天不足有不可估量的疗效。主治诸虚百损，体弱无力，头晕目眩，胃纳不佳，腰膝酸软，男子阳萎、早泄，女子月经不调，崩漏带下，以及盆腔炎等症。

【方剂来源】民间验方 乌须酒

【配方】何首乌500g 白首乌500g 胡桃肉90g 枸杞子60g 莲子肉90g全当归60g 生姜汁20g 蜂蜜90g 细曲300g 生地120g麦冬30g 糯米5kg 【功用】补肾养肝，益精血。

【制法】1 先将两种首乌洗净，用水煮过，捣烂； 2 除生姜汁、蜂蜜外，其余药材捣为粗末与首乌一起装入白布袋，封口备用； 3 将细曲捣成细末，备用； 4 生地用酒洗净，放入煮首乌的水中去煮，等水渐干时，再用文火煨； 5 待水汁尽后，取出捣烂备用； 6 将糯米放入锅中，加水3000ml，放在文火上熬成粥状，然后倒入干净的坛子里； 7 冷后加入细曲末，用柳枝拌匀，加盖密封，放在保温处酿制，待有酒浆时开封； 8 将生地黄倒入酒糟中，用柳枝拌匀，加盖密封，3～5日后开封； 9 压榨去糟渣，贮入干净的坛子里，再将药袋悬入酒中，加盖； 10 将坛放入锅中，隔水加热约80分钟后取出，埋入土中； 11 过5日将酒坛取出，开封，去掉药袋，将蜂蜜炼过，倒入药酒中，再细滤一遍，装瓶备用。

【用法】每次10～20ml，每日3次，将酒温热空腹服用。

【药材功效解析】何首乌、白首乌、枸杞子、胡桃肉、莲子肉、当归：补肾养肝，益精血。红枣：调和诸药，并有健脾作用。麦冬：滋阴润燥。蜂蜜：调味，并能缓和酒性。此酒功效为补肾养肝，因肝肾精血不足而导致的腰膝酸软，体乏无力，精神萎靡，食欲不振，面色憔悴，须发早白，大便秘结等症。【方剂来源】《寿世保元》 大补中当归酒

【配方】当归40g 续断40g 肉桂40g 川芎40g 干姜40 g 麦冬40g 芍药60g 甘草30g 白芷30g 黄芪40g 大枣20个 干地黄100g吴茱萸100g 黄酒2000ml 【功用】补虚损。【制法】1 将上述药材捣成粗末，装入白纱布袋内； 2 将其放入干净的器皿中，用黄酒浸泡24小时； 3 加水1000ml，上火煮至1500ml； 4 冷却后，去掉药袋，过滤备用。

【用法】每次15～20ml，每日3次，饭前将酒温热服用。

【药材功效解析】当归、川芎、干地黄、白芍药：补血而调理冲任。黄芪、续断、白芷、麦冬、大枣：健脾益气，补肝益肾。肉桂，吴茱萸、干姜：温通经脉，暖小腹而止疼。

此酒主治****后虚损，小腹疼痛。【方剂来源】《千金方》 当归地黄酒

【组成】生地黄50g 当归尾50g 黄酒500ml 【功用】补血，止血。

【制法】1 将上述2味药材一并捣成粗末； 2 放进锅中，倒入黄酒，在火上煮1小时； 3 然后过滤去渣，装瓶备用。

【用法】每次20ml，每日3次，将酒温热空腹服用。

【药材功效解析】地黄：滋阴养血，治疗吐血，衄血，妇女月经不调，崩漏腹痛等症。当归：补血和血，调经止痛，当归尾有止血的作用。但当归性滑，生地粘腻，所以脾胃虚寒，湿阻中满及大便溏泄者应慎服。此酒有补血止血的功效，主治****后血崩，腹痛等症。【来源】《民间验方》 当归独活酒

【配方】独活60g 大豆500g 当归10g 黄酒1500ml 【功用】祛风补血。

【制法】1 先将独活、当归捣碎，放入干净的器皿中，用酒浸泡24小时； 2 之后翻炒大豆至青烟冒出，倒入酒中密封； 3 冷却后，去渣，过滤，装瓶备用。【用法】每次10～15ml，每日3次，将酒温热空腹服用。

【药材功效解析】独活：性温味辛苦，祛风湿，止痛，解表，是方中主药。当归：补血活血。大豆：即黄豆，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素等，有健脾宽中，润燥消水的作用。此酒有祛风止痛，补血活血，祛湿止痹之功效，适宜****后血虚、中风口噤者服用。【方剂来源】《民间验方》 当归红花酒

【配方】当归30g 红花20g 丹参15g 月季花15g 米酒1500ml 【功用】理气活血，调经养血。【制法】1 将上述4味药材研成细末，装入白纱布袋内； 2 放进干净的器皿中，倒入米酒浸泡，封口； 3 7日后开启，去掉药袋，澄清后即可饮用。【用法】每次15～30ml，每日2次，将酒温热空腹服用。

【药材功效解析】当归：补血活血，止痛润肠，治疗血虚，又可用于痛经。丹参、红花：活血祛瘀，通经止痛，养血安神，为调经之要药；月季花：疏肝解郁，活血调经。此酒有理气活血，调经养血之功效，主治月经不调、痛经等症。【方剂来源】《本草纲目》

============================== 洋葱葡萄酒的神奇疗效

葡萄酒有活血防止心血管病的功能，洋葱有降脂抗癌的作用，两者相加，其保健作用显而易见，且制作简单，价格低廉。当然其作用是否神效，估计也是因人而异，但有益无害则是肯定的。洋葱葡萄酒的惊人效果，做法简单 马上喝马上有效

1、每天喝少量葡萄酒，对膝盖疼痛、白内障、老人痴呆症的治疗在日本非常盛行，而且效果相当惊人;

2、吃了药也无法降下来的“高血压”喝了洋葱葡萄酒后，血压正常且安定;

3、无论用什么方法也无法减轻血糖的糖尿病患者，喝了该酒后血糖即下降;

4、喝了该酒后，轻微的老花眼可获改善，看报刊杂志不用配带老花镜;

5、夜尿频繁的喝了洋葱葡萄酒，两天后即可止夜尿，真的不可思议;

6、三年之间不吃安眠药就不能入睡的“不眠症”，喝此酒后，不眠症消除;

7、每晚醒来，一直到天亮都不能入睡的不眠症”喝酒后，不眠症完全消除;

8、几乎无法治疗的白尿症(尿色混浊)喝酒后，尿色接机透明;

9、视线常模糊不清的或是慢性的眼睛疲劳，喝此酒后第二日就好了;

10、经常便秘，引至腹部胀痛十分痛苦，喝此后第二天即可正常排便。

洋葱葡萄酒的制造方法

材料：

1、洋葱一至二个.2.红葡萄酒400-500毫升.3.喜欢甜的人可加上一点蜂蜜

步骤：

1、将洋葱洗净，去表皮及根蒂，切成8等份的半月形;

2、将洋葱装入玻璃瓶内，倒上红葡萄酒(将剩下来的茶色好外皮也一起放下，效果会更好);

3、将玻璃瓶盖好密封，放在阴凉的地方2-8天;

4、将瓶内的洋葱片用滤网过滤后，将洋葱、汁分开装入瓶中，放进冰箱中冷 藏。

饮用方法：

1、一天喝1/4杯(约50毫升)，年纪大的人一次约20毫升;

2、一天喝1-2次;

3、浸过的洋葱片也一并食用会更好;

4、不喝酒的人，可用二倍的开水混和后饮用，或每次倒入电锅内滚五分钟蒸 发酒精后再饮用。

祛风散寒除湿酒大全

大风引酒

【配方】制附子16g 枳实20g 泽泻20g 陈皮20g 茯苓20g 防风20g 大豆100g（原方有甘草）水1000ml 米酒1000ml 【功用】祛风利湿止痛。【制法】1 将上述前6味药材一同捣细碎，装入绢袋内； 2 放入干净的器皿中； 3 用米酒、水一同煮大豆； 4 煮取750毫升，分作3份。【用法】每日服1份，3份为1疗程。

【药材功效解析】制附子：回阳补火，散寒除湿止痛。防风：祛风胜湿。

泽泻、茯苓：利湿健脾。枳实、陈皮：理气化湿。

大豆：活血，利水，祛风，解毒。

此酒有祛风利湿止痛的功效，主治风湿痛，遍身胀满。因制附子之毒性，可小量服之，观察效果，再酌加至治疗量。三滕酒 【配方】络石藤90g 海风藤90g 鸡血藤90g 桑寄生90g 五加皮30g木瓜60g 白酒3000ml 【功用】祛湿，舒筋，通络。【制法】1 将上述6味药材，切成薄片，放入干净的器皿中； 2 倒入白酒浸泡，按冷浸法制成药酒2000～3000ml即成。

【用法】每次30ml，每日1～2次，将酒温热空腹服用。

【药材功效解析】络石藤：性味苦寒，善于祛风通络，凉血消肿。海风藤：性微温，味苦辛，长于法风除湿，温通经络。鸡血藤：性温，味苦而微温，专于行血补血，舒筋活络。桑寄生：性昧苦平，能祛风湿，补肝肾，强筋骨。五加皮：性温味苦辛，可祛风湿，强筋骨。木瓜：性温味酸，舒畅活络，化湿和胃。

此酒有祛湿、通络、舒筋的功效，主治风湿性关节炎及关节疼痛。十七味药酒

【配方】白石英120g 酸枣仁30g 羚羊角30g 磁石120g 石斛90g 黄芪30g 羌活30g 生地60g 牛膝90g 肉桂60g 云苓60g 杜仲45g 酒3500ml 【功用】祛风，利湿，补虚。

【制法】1 将上述药材一同碎为细末，装入布袋内，悬挂在干净的坛子同内； 2 倒入酒浸泡，密封； 3 10日后开启。【用法】每次10ml，每日早晚2次，将酒温热空腹服用。旋饮旋添酒，味薄止。【药材功效解析】牛膝、白石英、草薢、防风、羌活：祛风湿，通经止痛。制附子、肉桂：温阳散寒止痛。

丹参、山萸肉、黄芪、酸枣仁、生地、杜仲：补虚蠲痹，缓挛急，强腰脚。石斛、磁石、羚羊角：补肾益精，聪耳明目，舒筋除痹。云苓：健脾利水，以奠中土，为生化之基。

此酒主治风湿痹痛，筋脉挛急，腰脚软弱无力，视听不明。十味附子酒

【配方】制附子30g 五加皮（炙）20g 桑白皮50g 丹参30g 续断30g 牛膝30g 白术50g 生姜50g 细辛25g 肉桂25g 清酒1500ml 【功用】散寒逐湿。

【制法】1 将上述药材捣细如麻豆大，装入纱布袋内； 2 放入瓷瓶中，倒入酒浸泡，密封； 3 春夏5日，秋冬7日后开启，去掉药袋，过滤装瓶备用。【用法】每次10ml，每日3次，将酒温热空腹服用。

【药材功效解析】制附子、肉桂、细辛：温阳散寒止痛，启先天生发之机，扶正以祛邪，通经除痹弱。

五加皮、续断、牛膝：补肝肾，强筋骨，引药下行，并可祛湿，以治腿足酸软等症。

丹参：通调血脉，养血舒筋，以疗挛急、萎枯。白术、生姜：和胃化湿，以祛肿胀、呕吐之患。桑白皮：开肺利水，以抑脚气之冲逆。

此酒散寒逐湿，温阳行痹，补肝肾，强筋骨，益脾通脉，降利冲逆。主治因脚气引起的腿脚软弱无力，或麻木、酸痛、挛急、肿胀、发热、萎枯、呕吐等。天麻酒

【配方】茄子根30g 大麻仁30g 骨碎补15g 制附子8g 晚蚕沙30g 恶实根（切焙）10g 白花蛇（酒浸去皮骨炙）10g 天麻15g 松节（碎细）15g 败龟（醋炙）15g 龙骨10g 虎骨（酒炙）10g 乌蛇（酒浸去皮骨炙）10g 羌活10g 独活10g 当归15g 牛膝（酒浸切焙）10g 川芎15g 熟地15g 酒1500ml 【功用】搜风祛邪，活血止痛，强筋壮骨。

【制法】1 将上述19味药材粗捣碎如麻豆，装入纱布袋内； 2 放入干净的器皿中，用酒浸泡，密封； 3 春夏4日，秋冬7日后开启，去掉药袋，过滤后装瓶备用。

【用法】每次15～20ml，不限时，将酒温热服用。

【药材功效解析】天麻、松节、恶实根、羌活、独活、茄子根、晚蚕沙；祛风湿，利关节，以治风痿之标。

骨碎补、龟板、龙骨、虎骨、乌蛇、白花蛇、制附子、牛膝：益肝肾，强筋骨，活血止痛。

当归、川芎、大麻仁、熟地：滋养阴血，养血柔筋。

此酒能祛风于内外，邪正两顾，燥润相济，主治肢体瘫痪，行动不利 天麻石斛酒

【配方】牛蒡子20g 制附子20g 乌蛇肉（微炒）20g 仙灵脾20g 五加皮20g 虎胫骨（涂酥炙黄）32g 牛膝20g 草薢20g 桂心20g 当归20g 杜仲20g 茵芋20g 狗脊20g 丹参20g 石斛20g 川椒（去目并闭口者微炒出汗）25g 天麻20g 川芎20g 酒1500ml 【功用】舒筋活血，强筋壮骨，祛风除湿。

【制法】1 将上述药材一同捣细碎，放入瓮中； 2 倒入酒浸泡，密封； 3 7日后开取。

【用法】每日10ml，不限时，将酒温热服用。饮10毫升加10毫升新酒，至药味薄为止。

【药材功效解析】石斛、川芎、当归、丹参：舒筋活血。天麻：息风平肝。

仙灵脾、杜仲、狗脊：补肝肾，强饿骨。

五加皮、牛膝、草解、牛蒡子、虎胫骨、乌蛇肉、茵芋：祛风湿，坚筋骨，止痛。制附子、川椒：温阳散寒止痛。桂心：通血脉，暖脾肾。此酒舒筋活血，强筋壮骨，祛风除湿，散寒止痛，主治中风手足不遂，骨节疼痛，肌肉顽麻，腰膝酸痛，不能仰俯，腿脚肿胀。乌梢蛇酒

【配方】乌梢蛇1条 酒500ml 【功用】祛风通络，攻毒。

【制法】1 将乌梢蛇放入干净的瓶中； 2 倒入酒浸泡3～4日，药酒则成。【用法】每次10～20ml，每日3次。

【药材功效解析】乌梢蛇：性味甘、平；无毒，能祛风湿，通经络。

此酒主治风湿痹痛，肌肤麻木，骨、关节结核，小儿麻痹症，麻风，皮疹搔痒，疥癣，破伤风。五加皮酒 【配方】五加皮50g 当归45g 牛膝75g 高粱米酒1000ml 【功用】散风除湿，强溺壮骨。

【制法】1 先将五加皮洗净，刮去骨； 2 与当归、牛膝一起放入砂锅内同煎40分钟，然后去渣取汁，兑入高粱米酒中。

【用法】每次10～30ml，每日早晚2次，将酒温热服用。

【药材功效解析】五加皮：性温而味辛苦，可祛风胜湿，强筋骨。当归：甘辛而微温，可补血，活血，止痛，润肠。

牛膝：味苦、酸性平，可强肝肾，壮筋骨，利尿通淋，活血散瘀。

此酒主散法湿，和血养血，主强肝肾，益腰膝，主治风湿麻痹，四肢拘挛，腰腿软而无力，或膝痛不可屈伸。

温肾壮阳酒大全

巴戟熟地酒

【配方】巴戟天60g 熟地黄45g 狗杞子30g 制附子20g 甘菊花60g

蜀椒30g 醇酒1500ml

【功用】补肾壮阳，长肌肉，悦容颜。

【制法】1 将上述6味药材一起捣为粗末，放入干净的器皿中； 2 倒入醇酒浸泡，密封； 3 5日后开取，过滤去渣备用。

【用法】每次10～20ml，每日早晚2次，将酒温热空腹服用。

【药材功效解析】巴戟天：味甘性温，补助元阳，而兼散邪，强筋骨，安五脏，为肾经血分之药。熟地黄：填骨髓，长肌肉，生精血，补五脏内伤不足，通血脉，利耳目，黑须发，为滋精补血之要药。

枸杞子：味甘性平，味重而纯，补阴补气，滋阴而不致阴衰，助阳而能使阳旺。菊花：滋养肝肾，兼利血气。附子、川椒：辅助巴戟天温肾壮阳。此酒主治肾阳久虚，阳痿早泄，腰膝酸软。

巴戟天酒

【组成】巴戟天18g 牛膝18g 石斛18g 羌活27g 当归27g 生姜27g椒2g 酒1000ml

【功用】补肾壮阳，活血通经，舒筋利关节。

【制法】1 将上述药材捣细，放入干净的器皿中； 2 倒入酒浸泡，密封，煮1小时； 3 取下冷却，过滤后装瓶备用。【用法】每次15～20ml，将酒温热服用，不拘时候，常觉有酒力为好。

【药材功效解析】巴戟天：补肾助阳，祛风除湿，用于阳萎痿、冷痛、腰膝痹弱等症。牛膝：活血法瘀，补肝肾，强筋骨，利尿通淋，引血下行。石斛：养胃生津，滋阴除烦，明目，强腰膝，补肾积精。羌活：解表散寒，祛风胜湿，止痛。当归：补血，活血，止痛，润肠，用于血虚、月经不调、痹弱、疮痈、便秘等症。生姜：解表，止呕，止咳，用于风寒感冒、咳嗽，胃寒呕吐等症。椒：可温中，止痛，杀虫，用于脾胃虚寒冷痛，吐泻，蛔厥等症。

此酒内补肝肾筋骨，外祛风寒湿邪、中介活血通经，主治腹部瘀结冷痛，折伤闪挫，腰膝痹痛，足痿无力，肢节不利、四肢拘挛，肾虚阳痿。

仙灵脾酒

【配方】仙灵脾60g 白酒500ml

【功用】益肝肾，祛风湿，壮筋骨。

【制法】1 将仙灵脾洗净，装入纱布袋中； 2 放入酒中浸泡，3日后取出。

【用法】每次10～30ml，每日1次，睡前服用。凡阴虚火旺者，不宜饮用此酒。

【药材功效解析】仙灵脾：又名淫羊藿，其性味辛甘而温，可补肾壮阳，祛风去湿。此酒能补命门，益精气，坚筋骨，利小便，有促进精液分泌的作用。主治阳痿，尿频，腰膝无力，四肢麻木，肌肤失仁，以及女子性欲减退，久不受孕，也适用于老年人的肾气不足诸症。

此酒主治腰膝发凉、麻木、酸软疼痛，腿足屈伸不利，痹着不仁，肝肾两亏，风寒湿痹。

长春酒

【配方】山茱萸30g 巴戟天45g 石菖蒲30g 地骨皮40g 覆盆子45g 枸杞子100g 菟丝子45g 肉苁蓉120g 柏子仁40g 五味子24g熟地45g 山药40g 牛膝70g 杜仲70g 茯苓30g 人参10g 木香15g 川椒9g 泽泻40g 远志30g 天冬（去心）30g 麦冬（去心）30g 白酒3500ml

【功用】补虚损，壮筋骨，调阴阳。

【制法】1 将所有药材捣成碎末； 2 装入纱布袋，放进干净的坛子里； 3 倒入白酒浸泡，加盖再放在文火上煮沸； 4 约1小时后离火，冷却后将坛子密封； 5 7天后开启，将药渣除去，装瓶备用。

【用法】每次10～20ml，每日早晚2次，将酒温热空腹服用。【药材功效解析】何首乌、怀熟地、枸杞子：补肝肾，填精髓。

怀生地、天冬、麦冬：滋阴。

人参：补气。

白茯苓：健脾利湿。

当归：补血活血。

此酒有补肝肾、填精髓、益气血的功效，适于中老年因肝肾虚，气血不足而引起的腰膝酸软，体乏无力，精神萎靡，失眠健忘，食欲不振之症。

仙茅酒

【配方】仙茅120g 酒500ml

【功用】温肾壮阳，祛寒除湿。

【制法】1 将仙茅九蒸九晒后，放入干净的器皿中； 2 倒入酒浸泡，密封； 3 7日后开启，过滤去渣，装瓶备用。

【用法】每次15～20ml，每日早晚2次，空腹服用。阴虚火旺者忌服。

【药材功效解析】仙茅：性味辛热有毒，温肾壮阳，祛寒除湿，用于阳痿精冷，小便不禁、心腹冷痛、腰膝冷痹等症。

此酒主治阳痿滑精，腰膝冷痛，男子精寒，女子宫冷不孕，老年遗尿，小便余沥等症。

九香虫酒

【配方】九香虫40g 白酒400ml

【功用】补肾壮阳，理气止痛。

【制法】1 将九香虫拍碎，装入纱布袋内； 2 放入干净的器皿中，倒入白酒浸泡，密封； 3 7日后开封，去掉药袋，即可饮用。

【用法】每次10～20ml，每日2次，将酒温热空腹服用。

【药材功效解析】九香虫：又名黑秃虫、屁板虫，为蜻科昆虫九香虫干燥全虫。其性味咸温，有理气止痛，温中壮阳的功效。适用于胸隔气滞，脘痛痞闷，脾肾亏损，腰膝酸楚，阳痿等症。

此酒主治因肾虚所致的阳痿，以及胸隔气滞等症。仙灵酒

【组成】仙灵脾120g 菟丝子60g 破故纸60g 金樱子500g 小茴香30g巴戟天30g 川芎30g 牛膝30g 当归60g 肉桂30g 沉香15g 杜仲30g 白酒10000ml

【功用】补肾壮阳，固精，养血，强筋骨。

【制法】1 将上述药材打捣成粗末，装入纱布袋内，放入干净的器皿中； 2 倒入白酒浸泡，加盖； 3 将器皿放入锅中，隔水加热约1小时； 4 取出器皿，密封； 5 7日后开封，过滤装瓶备用。

【用法】每次15～30ml，每日早晚2次，将酒温热空腹服用。

【药材功效解析】仙灵脾、巴戟天、菟丝子、破故纸、牛膝、肉桂、杜仲：补肾壮阳，强筋骨。金樱子：可补肾固精。当归、川芎：补血活血。沉香、小茴香：理气，兼引药下行。

此酒有补肾壮阳、固精、养血、强筋骨的功效，主治腰膝无力，下元虚冷，行走无力，阳痿，遗精、泄泻等症。中老年肾阳亏损，气血不足者可把此酒作为食疗常服。

右归酒

【配方】仙萸肉70g 菟丝子55g 炮附片30g 枸杞子75g 茯苓50g鹿角30g 当归120g 桂枝70g 熟地50g 白酒1500ml

【功用】温利肾阳，填充精血。

【制法】1 将上述药材洗净一起研为粗末，装入纱布袋中，缝口； 2 放入白酒中浸泡，封存100天； 3 过滤去渣，取液装瓶备用。

【用法】每次5～10ml，每日早晚2次服用。药性偏热，故阴虚火旺者忌用。

【药材功效解析】肉桂、附子：温补肾阳，鼓舞肾气。熟地、山萸肉：补肾阴，滋化源。茯苓：泄其肾浊。

此酒主治肾阳不足，阴寒内盛，老年身半以下常有冷感，腰酸腿软，小便不利或反而增多，遗尿，尺脉微弱，舌淡；或者中年人阳痿，滑精，以及寒癫，浮肿，火不暖土，脾胃虚寒，呕吐腹胀，食少便溏等症。

第二篇：中药泡酒配方

中药泡酒配方大全

中药是指在中国传统医术指导下应用的药物，是我国劳动人民几千年来在与疾病作斗争的过程中，通过实践，不断认识，逐渐积累起来的。中药按加工工艺分为中成药、中药材。中药主要起源于中国，除了植物药以外，动物药如蛇胆，熊胆，五步蛇，鹿茸，鹿角等；介壳类如珍珠，海蛤壳；矿物类如龙骨，磁石等都是用来治病的中药。少数中药源于外国，如西洋参。

酒，素有“百药之长”之称，将中药与酒“溶”于一体的药酒，不仅配制方便、药性稳定、安全有效，而且因为酒精是一种良好的半极性有机溶剂，中药的各种有效成分都易溶于其中，药借酒力、酒助药势而充分发挥其效力，提高疗效。经过数千年的积累，我们的祖先创造了大量中药泡酒的配方，这些配方进过收集整理就成了我们民族宝贵的精神财富；同时，在中药泡酒的过程中也有很多需要注意的事项。下面就一一为大家介绍。

中药泡药酒的选用和注意事项

1、泡酒的选用

（1）一定要是真正纯粮食酒，酒的选用是泡药酒最为关键的一步，大家都知道，最近据媒体接连报道，说市场上70%多的白酒都是食用酒精+香料+甜蜜素+水勾兑而的，中低端更达95%以上，很多打着纯粮酿造旗号却是食用酒精勾兑而成，这两种酒最大的不同在于，纯粮酿造酒是天然发酵酿造而成，含有多种对人体有益的天然物质，而这些天然形成的物质会和药材发生反应，如此才会产生神奇的保健医疗作用，而食用酒精勾兑酒由于加入一些添加剂成分本身对人体无益，更会影响破坏药材的功效，所以选择泡酒很重要，一不小心选择酒精勾兑酒当泡酒，再好的药材也只会浪费掉，甚至起到反作用。因此，泡药酒一定要选用纯粮酿造的酒，好药材配纯真正纯粮食酒，才能达到药酒最大功效，这种无添加的纯粮食酒在市场上不好找，在此，笔者向大家推荐一款本人一直在用的谷养康纯粮酒，只有真正纯粮酿造的酒才能达到药酒的最大功效。

（2）度数：炮制药酒一般采用含酒精量在50～60度的优质纯粮食白酒最佳，从中药材分析，不论中草药，还是动物药材，都含有水分，都含有或多或少的细菌和病菌，而只有稍高的度数才能杀死细菌和病菌，还有，药材水分的渗出会稀释酒精度，所以选择度数偏高一些的酒才是合适的。而酒度数低，不利于中药材中有效成分的溶出，从而影响治疗和保健效果。最后，从保质角度来看，低度酒，再加上药材的稀释，含水量过高，不利于长时间保存。另外，酒的存放随着时间的推移，度数也会下降。所以选用50-60度的酒用来泡酒比较好。

（3）不宜选择塑料桶装酒：市场很多PET塑料桶装酒，价格便宜，其实是很不好的，一定要选择陶瓷或者玻璃瓶装酒，切记不能用PET塑料桶装的酒，虽说PET塑料桶装水很安全，但酒和水不一样，酒具有很强腐蚀作用，尤其是高度白酒，和塑料接触，酒里极容易融入一些塑料有害成分，所以为了安全起见，最好不要选用塑料桶装酒泡酒。

2、泡药酒药材的选用和处理

动物药材，应除去内脏和污物，毒蛇要去头，然后清水洗净后，太阳底下自然晒干或用火炉或者烤箱烘烤，以达到除水灭菌的效果。植物药材，要尽可能地除去泥污和杂质，阴干后使用，之所以要阴干，就是要保持药材的药力。

3、泡药酒容器的选择

泡药酒的器皿一定要选择陶坛或者玻璃器皿，有条件最好选择陶坛，陶坛比玻璃更适合存酒放酒，我们熬制中药、古时候存酒都是土陶，可以加速酒的老熟，不能选用塑料和金属器皿。塑料和金属中容易逸出有毒物质，或者产生毒化反应。而玻璃和陶瓷，就不会产生上述情况。这也是我给大家推荐谷养康纯纯粮酒的另外一个重要因由，如果泡量不大可以直接把药材加入陶坛里，如果量比较大，去集贸市场、菜市场购买专门泡菜、泡酒器皿。

中药泡酒配方大全

(网上搜集，仅供参考,具体咨询医生)益肾明目酒（民间验方）

配方：肉苁蓉、巴戟天、远志、川牛膝、五味子、续断各70克，覆盆子100克，山萸肉60克，纯粮白酒2000克。

制法：将上药共捣为粗末，用夏白布袋盛，置于净坛中，注酒浸之密封口，舂夏5日，秋冬7日，然后添冷开水1000克，合均备用。

功效：益肾补肝，养心，聪耳明目，悦容颜。适用于肝肾虚损，耳聋目昏，腰酸腿困，神疲力衰等症。

服法：每日早、晚各1次，每次空腹温饮服10-15毫升。

山萸苁蓉酒（验方）

配方：肉苁蓉60克，山蓣25克，五味子35克，炒杜仲40克，川牛膝、菟丝子、白伏苓、泽泻、熟地、山萸肉、巴戟天、远志各30克，纯粮白酒2000克。制法：上药共加工捣碎，用绢袋或细纱布盛之，放入净瓷坛或瓦罐内，倒入白酒浸泡，封口。舂夏5日，秋冬7日，既可开封，取去药袋，过滤澄清既成。功效：滋补肝肾。适用于肝肾亏损，头昏耳鸣，耳聋，怔仲健忘，腰脚软弱，肢体不温等症。

服法：每日早、晚各1次，每次空腹温饮服10-15毫升。

淫羊藿苁蓉酒（补品补药与补益良方）

配方：肉苁蓉100克，淫羊藿200克，纯粮白酒2000克。

制法：将上药加工碎，浸入酒中，封盖，置阴凉处，每日摇晃数下，7天后开封即可饮用。功效：补肾壮阳。适用于肾阳虚之阳痿，宫寒不孕，腰膝酸痛等症。服法：每日3次，每次饮服10-15毫升。

毓麟酒方（奇方类编）

配方：肉苁蓉、覆盆子、炒补骨脂各30克、桑椹、枸杞子、菟丝子、韭子、楮实子、巴戟天各23克，山萸肉、牛膝各22克，连须15克，蛇床子、炒山药、木香各7.5克，上等纯粮白酒3000克。

制法：将上药加工成粗末，装入纱布袋内，与白酒共置入容器内，密封，隔水煮4小时后，埋入土中2天，退火气既成。

功效：补肝益肾，助阳固精。适用于阳痿，早泄，补育。服法：每日早、晚各1次，每次饮服20毫升。

鹿龄集酒（养身长寿保健法）

配方：肉苁蓉40克.人参.熟地各30克，海马.鹿茸各20克，纯粮白酒2000克。制法：将人参、鹿茸研为粗末，再与其它药物一起用白酒浸泡1个月，即可饮用。功效：益气补血，补肾壮阳。适用于气虚及肾阳虚出现的腰膝酸软，性功能衰退，耳鸣，或由于肾阳虚而致的男性不育症。此方能明显地提高机体的体液免疫和细胞免疫功能，并且对骨髓造血的机能有一定的促进作用。服法：每日早、晚各1次，每次空腹温饮服10毫升。注意：感冒发热、高血压等患者忌服。

脾肾两助酒（中国医学大辞典）

配方：肉苁蓉、白术、青皮、生地、后朴、杜仲、破故纸、广陈皮、川椒、巴戟肉、白茯苓、小茴香各60克，青盐30克，黑豆120克，纯粮白酒3000克。制法：将白术土炒，后朴、杜仲分别以姜汁炒，破故纸、黑豆分别微炒，广陈皮去净白。上14味药共倒为粗末，白夏布或绢袋贮，置净器中，倒入白酒浸泡，封口，舂夏7日，秋冬10日后开取。

功效：添精益髓、健脾养胃，久服身体健康。适用于脾肾两衰，男子阳痿，女子经水不调，赤白带下。

服法：每日早、晚 空腹温服1-2杯。注意：勿食牛、马肉。妇女受胎不可再服用。

万灵至宝仙酒（三补简便验方）

配方：肉苁蓉、仙茅各60克，淫羊藿150克，当归120克，雄黄、黄柏、知母各30克，纯粮白酒3500克。

制法：将上药切碎，同白酒3500克装入瓶内封固，桑柴文武火悬瓶煮6小时，再埋地内3昼夜（去火毒），取出。待7日后将药捞出，晒干为末，稻米面打为糊丸（桐子大）待用。

功效：生精血，益肾水，进饮食，助阳补阴，健身强体。适用于男子阳痿，遗精，滑精，白浊，小便淋沥不尽，以及诸虚，百损，五劳七伤，诸风杂症等。还治妇女赤白带下，月经不调，腹冷脐痛，不孕症等。

服法：酒药同服，每日早、晚服药丸30粒，药酒30毫升。注意：忌食牛肉，勿入铁器。

刘明汉补肾生精酒（养身长寿保健法）

配方：肉苁蓉50克，淫羊藿125克，锁阳、巴戟天、黄芪、熟地各62克，枣皮、制附片、肉桂、当归、各22克枸杞子、桑椹子、菟丝子各34克，韭子、前仁各16克，甘草25克，白酒2500克。

制法：将上药加工碎，装入绢布袋，扎紧口，放入坛内，倒入白酒，加盖密封，置阴凉处。7-15天后开封，取去药袋，过滤澄清既成。

功效：补肾益精，滋阴壮阳，抗老延年。适用于肾虚阳痿，精子减少症，腰酸膝软，四肢无力，耳鸣，眼花等。是治男性不育的良方。健康男性服用，可收保健强身之效。

服法：每日3次，每次25-50毫升，饭前就菜饮服。注意：感冒发热、肝病、胃肠病患者，不宜服用。

仙灵脾酒（中国中医独特疗法大全）

配方：肉苁蓉、益母草、当归、川芎、赤芍、乌药各60克、仙灵脾200克，纯粮白酒、甜酒各1000克。

制法：将上药捣粗碎装入细纱布内，扎紧口，置于小坛里，倒入甜酒、白酒密封浸泡3-5天，弃去药渣既成。

功效：益肾补元。适用于肾亏所致的不孕症。服法：早、晚各一次，每次饮服25毫升。

延寿获嗣酒（惠直堂经验方）

配方：肉苁蓉、覆盆子、炒山药、炒芡实、伏神、柏子仁、沙苑子、山萸肉、麦门冬、牛膝各15克，生地黄45克，鹿茸25克，龙眼肉、核桃肉各10克、，纯粮白酒3000克。

制法：将上药加工成小片，与白酒共置入容器中，密封后隔水煮7小时，然后埋入土中3日，退火气后即可服用。

功效：补精添髓，健身益寿。适用于素体虚弱，不耐风寒劳役，或思虑过度致气血两亏，或半身不遂，手足萎痹，或精元虚冷，久而不孕，或频数流产。服法：每晚睡前服15-50毫升，勿令醉。男女均可服用，服百日后，身体便可恢复正常。

肉苁蓉酒（民间验方）

配方：肉苁蓉120克，肉豆蔻、山萸肉各60克，朱砂20克纯粮白酒2400克。制法：先将朱砂细研为末，备用，再将其余各药粗碎，盛入细纱布袋，置于坛中，加白酒，然后将朱砂末撒进，搅匀，加盖密封，置阴凉处。每日摇动数下，经7天后即可开封饮用。

功效：温补脾肾，养精血，安神。适用于脾肾两虚引起的腰酸遗精，脘腹作痛，食欲不振，泄泻，兼见心神不宁等症。

服法：每日早、晚各1次，每次空腹饮服10-15毫升。注意：不宜久服，病愈既止。

蛤蚧参茸酒（经验方）

配方：肉苁蓉、人参各30克，鹿茸6克，蛤蚧一对，巴戟天、桑螵蛸各20克，纯粮白酒2000克。

制法：将鹿茸切成薄片，人参碎成小段，蛤蚧去掉头足，碎成小块。其余3味药均粗碎，同前药用纱布袋盛之，扎紧口。再将酒倒入小坛内，放入药袋，加盖密封，置阴凉处，经常摇动数下，经14天后即可开封饮服。

功效：补元气，壮肾阳，益精血，强腰膝。适用于元气亏损，神疲食少，气短喘促，精神委靡，失眠健忘，心悸怔忡，梦遗滑精，腰膝寒冷酸痛，下肢软弱无力，女子宫寒及肚腹冷痛等症。

服法：每日早、晚各1次，每次空腹温饮10-15毫升。

期颐酒（同寿录）配方：肉苁蓉、菟丝子、淫羊藿各24克，陈皮、金钗石斛、牛膝、枸杞子各15克，红枣62克，仙茅、黑豆各30克，无灰好黄酒2000克，优质纯粮酒4500克。

制法：将上药制为粗末，装入绢袋，浸入上述两种酒中，封固容器，隔水加热1.5小时，然后取出，埋于土中7天，取出后便可饮用。

功效：补肾阳,益精血。适用于老年肾阳不振,精血不足,腰酸无力,小便频数,耳鸣,视物昏花等症,偏于阳虚体质者,也可饮用。服法：适量饮用。

四补酒（圣济总录）

配方：肉苁蓉、柏子仁、何首乌、牛膝各60克，纯粮白酒2000克。

制法：将上药加工切碎，入净器中，倒入白酒浸泡，封固，置阴凉处，每日摇晃数下，春夏10日，秋冬20日，澄清既得。

功效：益气血，补五脏，悦颜色。适用于气血不足，心慌气短等症。服法：每日2次，每次饮服10-15毫升。

神仙延寿酒（万病回春）

配方：肉苁蓉、生地、熟地、天冬、麦冬、当归、牛膝、杜仲、小茴香、巴戟天、川芎、白芍、枸杞子、黄柏、云苓、知母各15，破故纸、砂仁、白术、远志、人参各10克，石菖蒲、柏子仁各8克，木香、6克，纯粮白酒4300克。制法：将上药全部加工碎，用细纱布袋盛之，扎紧口放入净坛里，倒入白酒置文火上煮，约2小时后取下待温加盖并泥固。再将药酒坛埋入较潮湿的净土中，经5昼夜后取出，置阴凉干燥处。再经7日后既可开封，取掉药袋，过滤即可。功效：补气血，养肝肾，调脾胃，壮精神，泽肌肤，明耳目，健身益寿。适用于气血不足，肝肾虚损的少气无力，面黄肌瘦，精神委靡，腰膝酸困，双足无力，阳痿遗精，多梦易醒，怔忡健忘，目暗耳鸣及未老先衰者。服法：早、晚各1次，每次15-20毫升，或随量饮服。

蚕蛾公补酒

原料：肉苁蓉、雄蚕蛾、淫羊藿、菟丝子、当归、熟地、枸杞子、补骨脂、纯粮白酒。

功效：补肾壮阳，补血健身。适用于肾阳不足,畏寒肢冷,阳痿遗精,腰膝酸痛,头晕乏力,面色萎黄。

服法：日服2次，每次10-30毫升，温服。

蛤蚧大补酒

原料：肉苁蓉,锁阳,蛤蚧,鹿茸,党参,北芪,当归,川芎,龙眼肉,黄精,淮山药,黑枣,纯粮白酒等。

功效：补中益气,益肾壮阳,养血悦颜。对虚劳喘咳,阳痿早泄,膝软肢冷,小便频数,体虚神衰有良效。

服法：早、午、晚均可酌量饮用，四季咸宜。

三宝液

原料：肉苁蓉、锁阳、蛤蚧、蚕蛾、人参、鹿茸、枸杞子、淫羊藿、纯粮白酒。功效：补气壮阳。适用于体质虚弱，肾阳不足，畏寒肢冷，阳痿遗精。服法：日服2次，每次10-30毫升，温服 状元补身酒

原料：肉苁蓉、生地黄、山药、菟丝子、狗肾、枸杞子、女贞子、续断、白芍、山萸肉、纯粮白酒。

功效：补肾助阳。适用于肾阳不足,肾精亏损,阳痿遗精,早泄,腰膝酸软,妇女白带,月经量少等症。

服法：日服2次，每次10-30毫升，温服。

长春补酒

原料：肉苁蓉,淫羊藿,补骨脂,公丁香,花椒,杜仲,白芍,牛膝,当归,红花,生地,熟地,枸杞子,白术,砂仁,党参,茯苓,甘草,木香,菊花,地骨皮,五加皮,苍术,豆蔻,纯粮白酒等。

功效：温肾壮阳,养血益精,温运脾胃。主要用于治疗腰膝酸软,阳痿早泄,关节冷痛,风湿痹或胃脘冷痛,失眠健忘等症。服法：每日2次，每次15-20毫升，空腹服用。注意：阴虚火旺者忌服。

生龙活虎酒

原料：肉苁蓉,人参,鹿茸,阳起石,附片,五味子,韭菜子,菟丝子,当归,杜仲,覆盆子,黄芪,枸杞子,淫羊藿,熟地,纯粮白酒。

功效：大补气血，壮阳益火，补肾固精。可用于治疗气血大衰，肾阳不足引起的腰膝酸软，四肢冰凉，大便溏泄，小便不利或失禁，阳痿、精冷，以及未老先衰，身乏倦卧，畏寒肢冷，面色苍白，心悸气短等症。服法：每日2-3次，每次10-15毫升。注意：忌寒冷，节制性欲，注意劳逸结合。

长寿酒 处方 人参100克，桂圆300克，大枣400克，纯粮白酒2000毫升。

制法 人参切薄片，桂圆、大枣去核，装布袋内，置于容器中，加入白酒，密封１０天弃袋即可食用。

用法 １日两次，１次２０毫升；久服隔１日服１次。

功效 人参能补五脏、安精神、定魂、止惊、明目、开心益智。桂圆养心、安神、益智、强壮。大枣具有润心肺止咳、补五脏除虚损、除肠胃癖气等功效。主治 贫血，神经衰竭，健忘，失眠等症

补肝肾药酒

材料与制作 东北人参、干地黄、甘枸杞各２５克，淫羊藿、沙苑蒺藜、母丁香各１５克，沉香、远志肉各５克，荔枝核７枚，６０度纯粮白酒１０００毫升。将药去杂质，浸入酒中４５天后，每日１次，每次１０毫升，徐徐呷服。主治 本方补益虚损，焕发精神，协调阴阳，延年益寿，适用于中老年人肝肾不足，气血虚弱，精力衰退，易于疲劳

养肾药泡酒方

人参２００克、枸杞子３５０克、熟地５００克、冰糖４００克，泡白酒适量。可大补元气，安神固脱，滋肝明目。适用于劳伤虚损、少食倦怠、惊悸健忘、头痛眩晕、阳痿、腰膝酸痛等症。

类风湿酒

党参1500克，黄芪1500克，当归1250克，防己、杜仲、透骨草、鸡血藤、川芎、淫羊藿各750克，熟地1000克，青风藤1000克，纯粮白酒1500毫升。将上药研为粗末，入布袋，置于容器中，加入白酒，密封，浸泡１４天，过滤弃渣，加入冰糖即可饮用。１日两次，１次饮３０～５０毫升。主治类风湿性关节炎、风湿性关节炎、骨质增生等症。

长寿酒

[处方] 人参１５０克，狗脊１００克，黄精２５０克，枸杞２００克，玉米１０斤，酒曲适量。

[制作] 人参、狗脊、黄精洗净切片；枸杞洗净备用。玉米研粗末，浸泡１小时，沥干，蒸熟候冷，置于容器中，下酒曲搅匀密封２～３天，变酒味时，入阴凉处存１０天，加入凉开水５０００毫升、５０度白酒５００毫升、人参、枸杞、黄精、狗脊浸泡３０天，过滤弃渣即可饮用。

[用法] １次饮５０～１００毫升，３～５天服１次。

适用于阳痿、早泄、遗精、性欲减退、心悸、气短等症。此药酒能强腰健骨，久服可益寿延年。

第三篇：外用中药配方

外用中药配方（作离子导入治疗用）

风湿性关节炎

白芷15g 独活15g 草乌5g 防风15g 两面针20g 羌活15g 川乌5g 灵仙10g 透骨草30g 桂枝15g 红花15g 土鳌虫15g 乳香10g 没药15g 类风湿性关节炎

乌蛇20g 土鳌虫15g 蜂房10g 三七10g 当归15g 熟地15g 海桐皮15g 葶苈子15g 芄蓁20g 灵仙12g 桂枝15g 川乌10g 骨质增生

乳香20g 没药20g 三七10g桂枝20g 土鳌虫15g 桃仁5g 五灵脂15g 威灵仙10g 红花10g 牛大力20g 腰椎间盘突出症

乳香10g 没药10g 黄连15g 公英10g 当归15g 丹参30g 红花10g 连翘10g 土茯苓20g 威灵仙10g 偏头痛、高血压

川芎10g 白芷5g 桂枝5g 独活5g 羌活15g 红花10g 夏枯草15g 蔓荆子15g 钩藤10g 远志10g 酸枣仁10g 神经衰弱、失眠

茯神10g 酸枣仁10g 柴胡15g 生地10g 白芍15g 川芎10g 黄花30g 五味子10g 远志10g 坐骨神经痛

桃仁15g 红花15g 赤芍15g 当归15g

茢芥15g 防风15g 公英10g 鸡血藤15g 木瓜15g 麻黄15g 乳腺增生

鳖甲珠10g 川芎5g 白芷5g 威灵仙5g 川乌5g 灵脂5g 桂枝5g 红花10g 艾叶5g

使用方法：取上述药方一剂，用40度以上的白酒一斤浸泡15天以上，取其药酒浸湿药物离子导入器上棉花外用即可，不可内服。如有皮肤遇酒精过敏者，可将上述药方熬制成汤剂约300ml，使用时适量浸湿药物离子导入器上棉花外用即可。

第四篇：雪莲酒的功效 雪莲怎么泡酒 雪莲泡酒配方

雪莲酒的功效 雪莲怎么泡酒 雪莲泡酒配方大全

雪莲酒的功效与作用

雪莲花，藏语称恰果苏巴，为菊科多年生草本植物。它不但是难得一见的奇花异草，也是举世闻名的珍稀药材。功效有二：

1.风湿痹证。本品苦燥温通，甘而能补，既能袪风湿，又能补肝肾、强筋骨，尤宜于风湿痹证而寒湿偏盛，及风湿日久，肝肾亏损，腰膝软弱者。可单用泡酒服，或与五加皮、桑寄生、狗脊等同用。

2.月经不调，经闭痛经，崩漏带下。本品能补肾阳，调冲任，止血。治下元虚冷，寒凝血脉之月经不调、经闭痛经、崩漏带下，可单用蒸服，或与党参等炖鸡食。雪莲不能用水煎服，多用白酒泡浸！雪莲泡酒用什么白酒好，都有哪些注意事项

泡药酒作为一种古老的养生保健方式，受到越来越多人的喜爱。泡酒有着很大的学问：用什么酒泡？酒要多少度？用什么容器泡好？每一步都有讲究，如果掌握不好，不仅起不到应有的作用，还有可能伤害到身体。

下面，笔者从一个泡酒爱好者的角度给大家分享一些经验。

一、雪莲泡酒用什么样的白酒好？

最近权威媒体接连报道，市场上70%的白酒都是食用酒精+香料+甜蜜素+水勾兑而成（符合国家标准）成本原因，中低端更达95%以上，很多打着纯粮酿造的酒却是食用酒精勾兑而成，而食用酒精酒与纯粮酒区别在于，纯粮酒是自然发酵酿造，含有多种对人体有益的天然物质，而这些天然物质会和雪莲发生反应，才会产生神奇的保健医疗作用，而食用酒精酒因为添加剂原因本身对人体就没有好处，还会破坏药材的功效。因此，雪莲泡酒一定要选用无添加的纯粮酒，这种无添加的纯粮食酒在市场上不好找，在此笔者向大家推荐一款谷养康纯粮酒，真正无添加纯粮酒，适合雪莲泡酒。

二、雪莲泡药酒不宜选择塑料桶装酒

市场很多PET塑料桶装酒，价格便宜，这种PET塑料装水很安全，但白酒具有很强腐蚀性，尤其是高度白酒，会把塑料成分腐蚀到酒里。所以，为了安全起见，要选择玻璃瓶或陶瓷瓶装酒，不能选择塑料桶装酒。

三、雪莲泡酒要用多少度白酒合适 稍高度数的白酒更易于杀死雪莲的细菌和病菌。雪莲中水分的渗出也会稀释酒精度，而且随着存放时间的推移，酒的度数会下降，酒精度过低，长时间存储容易变质。因此雪莲泡酒60度的优质纯粮酒最佳。

四、雪莲泡酒用什么容器比较好？

雪莲泡酒要用土陶坛或者玻璃器皿，陶坛最优，古时候熬制中药、储存白酒都用土陶，土陶可加速酒的陈化老熟，让酒的品质更好，所以陶坛比玻璃更适合装酒。禁用塑料和金属器皿泡药酒，塑料金属装酒会逸出有害物质。而玻璃、陶瓷就不会产生上述情况，这也是我给大家推荐谷养康纯粮酒的另外一个原因，谷养康纯粮酒采用土陶罐制作而成，瓶口较大，如果泡量不大可直接把雪莲加入陶坛里，免去购买泡酒坛，如果泡量较大，可去集贸市场购买较大泡酒器皿。

雪莲泡酒配方（摘自网络，仅供参考，具体咨询医生)雪莲酒

配方：雪莲花100克，白酒1500毫升

制法：雪莲花阴干放入器皿中，加入白酒。密封浸泡10天后即可饮用。用法：每日两次，每次30～50毫升。

功效：可祛湿止痛，适用于类风湿关节炎、关节炎引起的关节疼痛、麻木、四肢不温等。雪莲蛇酒

配方：雪莲50克，腹蛇一条，白酒1500毫升

制法：雪莲 蝮蛇（去内脏）处理干净，放入器皿中，加入白酒浸泡30天。主治：肩肘炎、腰腿病

用法：每次10毫升，每日二次。

第五篇：中药煲汤配方

中药煲汤配方

补气血类

西洋参乌鸡汤

【用料】：西洋参15克、乌骨鸡肉250克，黄芪30克，大枣100克

西洋参：补气养阴，清热生津； 乌鸡：滋阴清热、补肝益肾； 黄芪:补气补血； 大枣：补中益气，养血安神。

【功效及适应症】：可用于气血虚、月经不调以及气血虚损症。

黄芪枸杞子鸡汤

【原料】黄芪20克，枸杞子20克，鸡肉200克，桂圆肉。

黄芪：补气补血； 枸杞子：养肝，滋肾，润肺； 鸡肉：温中补脾，益气养血，补肾益精； 桂圆肉：补心安神，养血益脾

【功能】补气升阳、补肾益精、养肝明目，适于精神萎靡、气短肢倦、自汗盗汗、头晕目暗。

四物汤

当归5克，熟地15克，川芎5克，白芍 10克，可与鸡、排骨或鲫鱼搭配煲汤（怕苦可加枸杞、大枣或少许冰糖，中和苦味）

当归：补血调经，泽颜润肤； 熟地：补血、活血，治女性脸色苍白、头晕目眩； 川芎：活血行气； 白芍：养血柔肝

【功效】：补血调经，润肤养发，改善面色苍白、肌肤粗糙等状况。

平肝息风类

天麻草鱼汤

【原料】 天麻6克，草鱼1条，核桃仁150克，制首乌15克，生姜15克，葱20克，盐6克，胡椒粉3克。天麻：平肝息风、祛风止痛； 草鱼：暖胃和中、平降肝阳； 核桃仁：补肾，温肺，润肠； 制首乌：补肝肾、益精血 【功效】补肾平肝，祛风补气。

【主治】因肝肾虚损引起的腰痛、头晕、足膝酸软等症。可强身健体、益智利脑。

补肾壮阳类

猪腰汤

【用料】猪腰二双，杜仲、巴戟天、核桃肉 各20克

猪腰：补肾、强腰、益气； 杜仲：补肝肾，强筋骨； 巴戟天：补肾阳，壮筋骨，祛风湿； 核桃肉：补肾，温肺，润肠。【功效】补肾助阳，强腰益气。

【主治】肾气不足引起的腰痛、乏力、畏寒、肢凉、小便频数、视物不清、阳痿、遗精。

冬虫夏草羊肉汤

【用料】羊肉500克，虫草3克，淮山50克，杞子15克，蜜枣八枚，生姜六片。羊肉：补虚劳，祛寒冷，温补气血； 虫草：补肾壮阳，补肺平喘； 淮山：益气养阴，补脾肺肾； 杞子：养肝，滋肾，润肺； 蜜枣：补血、健胃、益肺 【功效】温补肝肾，益精壮阳。

【主治】肝肾二虚，肾阳不足，阳痿滑泄，腰酸脚软，夜尿多频，精少阴冷不育，妇女带下，子宫发育不良。

鹿鞭炖汤鸡

【用料】鸡一只，鹿鞭、陈皮各15克，肉苁蓉、熟地各20克，枸杞、巴戟、杜仲、龙眼肉各15克，姜二片。

鸡肉：温中补脾，益气养血，补肾益精； 鹿鞭：补肾精，壮肾阳； 肉苁蓉：补肾阳，益精血； 熟地：补血、活血； 杜仲：补肝肾，强筋骨； 巴戟天：补肾阳，壮筋骨，祛风湿； 龙眼肉：补心安神，养血益脾。【功效】男女虚损，补肾壮阳。

【主治】男子房事过度，致使阳事不兴、夜尿频数，以及头晕、耳鸣、腰膝酸痛。

人参鹿茸鸡肉汤

【配方】：鸡肉120克,红参(或高丽参)12克,鹿茸10克。

人参：能大补元气； 鹿茸：可补肾阳、益精血； 鸡肉：温中补脾，益气养血，补肾益精； 【功效】：补气而壮阳、生精补髓、养血益阳、强筋健骨、治一切虚损。适用于大病或失血后,伤及元气,或房劳过度,耗竭肾精,畏寒肢冷,不育不孕。

田七海马炖鸡汤

【配方】：海马l对(雌雄各1只)、田七10克、鸡适量。海马：补肾壮阳； 田七：活血化瘀； 【功效】：舒筋活络，强壮身体。

滋阴润燥类

太子参百合瘦肉汤

【用料】：太子参100克，百合50克，罗汉果半个，猪瘦肉150克。

太子参：益脾气，养胃阴； 百合：养心安神，润肺止咳； 罗汉果：清热润肺，止咳，利咽。【功用】：清润肺燥，益肺生津。适合气虚肺燥、咳喘气短、口干渴饮、燥热伤肺而咳嗽咽干者饮用。

霍斛雪梨猪肺汤

【用料】：霍斛15克，雪梨2个，猪肺1副，陈皮5克。

霍斛：养胃生津、滋阴清热； 雪梨：滋阴润肺； 猪肺：补肺虚，止咳嗽； 陈皮：理气健脾，调中。【功用】：清热润肺、化痰止咳、凉血、助消化。用于秋季身体燥热、流鼻血、咳嗽，或干咳无痰，或痰中带血、痰稠黄浓、喉痛、声音嘶哑、唇舌干燥、便秘。

常用搭配

1．山药、芡实：二药性味甘平，有健脾益肾祛湿作用，煲汤时可少佐陈皮以行气，其用量为15~30克，适用于脾胃稍虚、大便软或偏烂者。

2．沙参、玉竹：性味甘平偏寒，滋阴润肺养胃，适用于阴虚体质大便偏干或有少许咳嗽、口干者，用量为15~20克。

3．龙眼肉、百合：龙眼肉性味甘温，有补心脾、益气血之功；百合味甘微寒，有清心安神润肺止咳作用，二药配伍煲汤适用于久病体虚、失眠健忘者。龙眼肉可用10~15克，百合则可用量稍大约15~30克。

4．石斛、枸杞：石斛味甘微寒，有养胃生津明目之用；枸杞其性甘平，滋肾补骨明目，适用于久病体虚或肝肾阴虚，而见口燥咽干、头晕目眩、眼涩、腰膝酸软等。枸杞子用量约15~20克，石斛15~20克。

5．罗汉果、甜杏仁：罗汉果其性甘凉，可清热润肺、止咳通便；甜杏仁又称南杏，其性苦微温，有小毒，可滋润养肺通便。适用于阴虚肺热、咳嗽、咽干舌燥、大便干结者。罗汉果用15~30克，或1~2枚。甜杏仁有小毒，用量为3~6克。

6．玉米须、赤小豆：玉米须味甘淡平，可利水消肿、清肝胆湿热；赤小豆性味甘酸平，有利湿消肿之用。适用湿热证之脘腹胀满、纳减尿少或水肿等。赤小豆用40~60克，玉米须可用20~30克。

以上药材可加入排骨、瘦肉或鱼适量煲汤，避免用脊骨与长骨，以免油脂较多不利于健康。

广东人喜欢煲汤，用料讲究，汤靓味美，会加上多种中药材来滋补身体，使得广东的汤在全国都非常有名，广东人在煲汤时常用的药材有下面几种：

1.陈皮：调中带滞、顺气消痰、宣通五脏。（要刮瓤洗净）

陈皮红枣莲藕汤

用料：陈皮1块，红枣10粒，莲藕500克。

做法：陈皮用清水浸软洗净，红枣去核洗净，莲藕去皮洗净，切厚件。煲中注入适量清水，放入全部用料，猛火煲沸，再用慢火煲4小时，以少许细盐调味，即可饮用。

功效：补血理虚，化痰下气，养颜活血。

2.田七：又名三七，止血、散瘀。（洗净，桩碎）

祛斑养颜三七花旗参鸡汤

用料：三七15g，花旗参10g，鸡1只。做法：

1.三

七、花旗参隔水蒸软，切成片。2.将鸡去内脏，洗净，沥干水分，斩块。

3.上述材料一同放入沙煲内，加清水盖过材料，煲2小时。加盐调味，即可食用。功效：美容祛斑，活血散瘀。

3.枸杞子：又名杞子，益精明目、润肺清肝、滋肾益气。（洗净）

淮杞炖羊肉

用料：净羊肉600克，淮山药50克，枸杞子15克，桂圆肉15克，马蹄肉200克，姜、葱各7.5克，绍酒15克，姜汁酒15克，精盐7.5克，味精7.5克，花生油25克。

做作：把淮山药用清水浸过，枸杞子洗净，每个马蹄肉切成两半，用沸水略烫过，把羊肉斩件，用沸水加姜、葱滚两次。将油放入锅内，加入羊肉炒匀，溅入姜汁酒炒透，再用沸水滚过。将羊肉、马蹄肉、淮山药、枸杞子、桂圆肉放入汤锅内，加入开水1500克，放入绍酒、味精、精盐炖3小时，即可食用。功效：补益强身、补而不燥

4.淮山：补脾肺、清虚热、固肠胃。

淮杞响螺煲鸡汤

用料：老鸡一只，新鲜响螺一只，瘦肉一斤，老姜一块，淮山、杞子、沙参、玉竹 共三兩

做法：老鸡买回來清洗干净，切成粗块。新鲜响螺起肉，再把它清洗一下。瘦肉也清洗干净切粗块。老姜切数片。药材用清水略洗。取一大汤煲，柱滿清水煮滾，把所有材料放在煲中，大火煮約一小時，转小火续煮三四小時，最后用盐调味即可。

5.玉竹：养阳润燥、生津、清热。

玉竹猪瘦肉汤

用料：玉竹30克，瘦猪肉150克，精盐、味精适量。

做法：先将玉竹洗净切片，用纱布包好，瘦猪肉洗净切块，然后一同放入砂锅内，加清水适量煎煮，熟后加精盐及味精调味即成，吃肉喝汤。

功效：养阴，润肺，止咳。适用于热病伤阴之咽干咳嗽、心烦口渴、秋冬肺燥干咳、肺结核，干咳、冠心病、轻度心脏功能不全、阴虚盗汗等病症。

6.川贝：润心肺、清热痰。川贝母蜜枣瘦肉汤

种靓汤配方

1.淮山党参鹌鹑汤

材料：党参 15 克、淮山 15 克、鹌鹑 2 只、瘦肉 250 克、生姜 3 片 功效：健脾益胃的功效，对脾胃虚弱所致的食欲不振，消化不良，有食辽补益作用。

2.五指毛桃煲鸡或煲瘦肉汤

材料：五指毛桃、鸡肉或瘦肉 功效：对于风湿对关节痛有帮助疗效。

3.黑豆煲塘鲺鱼或客家娘酒煲母鸡

材料：黑豆、塘鲺鱼、客家娘酒母、母鸡 功效：补气血健筋骨

4.山萸肉芡实煲瘦肉

材料：山萸肉、芡实、瘦肉 功效：补阳虚

5.百合西洋菜猪展生鱼汤

材料：百合 50 克、西洋菜 500 克、蜜枣 4 个、生鱼 400 克、猪展 300 克、生姜 3 片。功效：清润理肺养阴，调肺止咳，安心宁神，补中益气。

6.清补凉乳鸽汤

材料：淮山 20 克、芡实 20 克、杞子 15 克、沙参 15 克、玉竹 15 克、红枣 4 个、乳鸽 2 只、瘦肉 150 克、生姜 3 片。功效：这些均为性味平和而滋补清泣的药材适合广东仲 秋气候饮用。7.独脚金煲瘦肉或麦芽煲鲜陈鸭肾

材料：独脚金、瘦肉、麦芽、陈鸭肾 功效：主治小儿疳积，或祛积开胃

8.太子参无花果瘦肉汤

材料：太子参 20 克、无花果 50 克、密枣 2 个瘦肉 400 克、生姜 3 片。功效：能健胃，理肠，益气润肺，对干咳无痰喉咙痕痒、大声说话便会咳嗽有作用，可用于脾胃虚弱或消化不良。9.春砂仁煲猪肚或猴头菇煲竹丝鸡

材料：春砂仁 15 克、猪肚 200 克（一人量）、或猴头菇、竹丝鸡。功效：慢性浅表性胃炎或急性胃炎适合饮此汤，可减轻 病人的难受程度。

10.春砂仁煲鲫鱼汤

材料：春砂仁、鲫鱼 功效：用于阴虚火旺体质健脾化气。11.栗子淮山猪蹄汤

材料：鲜栗子 26 个、淮山 50 克、红枣 4 个猪蹄 1 对、生姜 3 片。功效：能加强脾胃功能，健肾气，益腰膝，养肠胃，缩 小便。12.白菜干豆腐腊鸭头汤

材料；白菜干 75 克、豆腐 2 块、芡实 25 克薏仁 25 克、蜜枣 4 个、陈皮适量、腊鸭头连颈 2 个、鸭肉 300 克、生姜 3 片。功效：滋阴降火，润躁养胃，利水消肿，清热养阴，去 火下气，补脑益气。

13.粉葛煲鱼汤

材料：粉葛、鲮鱼 功效：健筋骨，行气活血，祛水利湿

14.猪笼草赤小豆横利汤

材料；猪笼草 20 克（鲜品 45 克）赤小豆 50 克、猪横利 3 条、生姜 3 片。功效：清热利湿，化痰止咳，润肺阴清肺热又能退湿，疗疮，清积去痰。

15.浮小麦参淮牛展汤

材料：脬小表麦 25 克、党参 25 克、淮山 25 克、圆肉 25 克、牛展 600 克、生姜 3 片。功效：补益精血，健脾养胃，补脾安神，滋阴补气润血 和脉。

16.绵茵陈煲鲫鱼汤

材料：绵茵陈、鲫鱼 功效：对荨麻疹，手脚经常痒有去湿抗过敏作用。

17.金婴子，泽泻煲瘦肉汤 材料：金婴子 12 克、泽泻 12 克、瘦肉 300 克 功效：脾胃虚，阴虚火旺，胃寒伴肝气郁结（乳腺增生，两肋疼）。18.陈皮顿老鸭

材料：陈皮 10 克、光老鸭 1 只、生姜 3 片 功效：理气健脾，燥湿化痰，润肺止咳，滋阴补血，健 脾醒胃。

18.木瓜煲老鸭或木瓜煲猪肚

材料：木瓜 1000 克、老鸭 1 只、生姜 3 片、或猪肚 1 个。功效：木瓜煲猪肚为女寿星汤，木瓜煲老鸭为男寿星汤，滋阴补血润而不燥。

19.淮山沙参玉竹鹅肉汤

材料；沙参 15 克、淮山 30 克、玉竹 15 克、鹅肉 250 克、瘦肉 250 克、生姜 3 片。功效：有养胃止渴，补气生津，解五脏之热，对阴虚咳 嗽，口干欲饮，防感冒，急慢性支气管炎，糖尿病有益。

20.黑豆鲤鱼汤或黑豆煲塘鲺鱼汤

材料：黑豆 60 克、鲤鱼 600 克、瘦肉 150 克、陈皮半个、生姜 3 片。功效：长筋骨，悦颜容，乌须发，明目宁心延年益寿补 益滋润，可治疗头发早白。

21.百合陈皮鲫鱼汤

材料：百合 80 克、陈皮 5 克、鲫鱼 2 条、瘦肉 200 克、生姜 3 片。功效：能清热开胃，健脾补益，利水肿清热解毒，健胃 化气。

22.南北杏煲鳄鱼肉或南杏楷杷叶炖鲫鱼

材料：南北杏务 15 克、鳄鱼肉 150 克、瘦肉 200 克、或 南杏 12 克、枇杷叶 20 克白鲫 1 条。功效：止咳，提高呼吸道免疫力。

23.木瓜墨鱼汤

材料：木瓜 500 克、鲜墨鱼 500 克、排骨 300 克，生姜 3 片。功效：滋肝肾，养血滋阴，有明目、通经、安胎、利产、止血和催乳等功效。

24.北芪或糯稻根煲山斑鱼汤

材料：北芪、糯稻根、山斑鱼 功效：体格阴虚，爱出冷汗，入秋后出手汗等，有提气 敛汗作用。

25.豆角干煲鲩鱼尾

材料：豆角干 100 克、鲩鱼尾 1 条、生姜 3 片。功效：健脾益气，消暑化湿，能辅助治疗肝阳上亢之关 节痛、眼花，高血压等疾病。

26.糯稻根太子参煲泥鳅鱼汤

材料：糯稻根 25 克、太子参 15 克、泥鳅鱼 250 克。功效：产后阴虚多汗，小儿睡觉多汗。

27.去苓黄精生蚝汤

材料：去苓 20 克、黄精 20 克、红枣 8 个、鲜生蚝 300 克、鸡肉 350 克、生姜 3 片。功效：白洁皮肤，补肾壮阳、并能活虚、解丹毒、宁心 安神健脾渗湿补血养气为秋日靓汤。

28.双仁炖猪心汤

材料：酸枣仁 12 克、柏子仁 20 克、圆肉 10 克、猪心 1 个。功效：安神定惊，滋补肾阴助睡眠。

29.大地鱼瘦肉滚豆腐汤

材料：大地鱼半条、瘦肉 150 克、豆腐 1 块、江珧柱 20 克、生姜 4 片、生葱 2 条。功效：醒明可口，为秋日滋润汤水。

30.沙参玉竹薏仁猪脚筋汤

材料：玉竹 25 克、沙参 25 克、薏仁 10 克、猪脚筋 250 克、排骨 250 克、生姜 3 片。功效：健脾补肺，清热利湿、补脚力健筋骨，对皮肤粗 糙，秋日干燥可常饮用。

31.雪梨麻黄瘦肉汤

材料：南北杏各 12 克、雪梨 2 个、麻黄 8 克、瘦肉 200 克、蜜枣 3 个。功效：有润肺化痰止咳退热降火清心解疮毒和解酒毒功 效，有温中益气益肺止咳作用。

32.苹果雪耳瘦肉汤

材料：雪耳 20 克、苹果 2 个、麻黄 8 克、瘦肉 200 克、蜜枣 3 个。功效：滋阴泣燥，补益气血，健脾祛湿，健脾固精，男 女老少适宜。

33.鲜橄榄煲海螺瘦肉汤

材料：海螺、瘦肉、新鲜橄榄 功效：适合风热引起的咽喉炎，可清凉解毒利咽。34.龙利叶黄豆炖白鲫鱼

材料：黄豆、龙利叶、白鲫鱼 功效：对支气管炎及肺气肿有食疗作用。

35.冬虫草炖水鸭或西洋参炖瘦肉

材料：冬虫草 7 条、水鸭 150 克（一人量）、或西洋参 20 克、瘦肉 150 克（一人量）。功效：化疗术后，长期白细胞偏低。

36.猴头菇白果鲨鱼骨汤

材料：猴头菇 50 克、白果，莲子，淡菜各 25 克、鲨鱼 骨 150 克、鲜鸡肉 500 克、生姜 3 片。功效：养胃健胃，滋肾补肺，养血安神，生精增髓，含 骨胶原，能滋补身体抗癌清瘤。

37.黄豆蚝豉排骨苦瓜汤

材料：蚝豉、黄豆、苦瓜、排骨 功效：对口腔溃烂，虚火，消化不良可滋阴降火。

38.红罗卜排骨汤

材料：红罗卜 750 克、排骨 500 克、蜜枣 3 个，陈皮半 块、生姜 3 片。功效：能增强体质，提高免疫力和润泽肌肤且补中益气。

39.鲜莲子滚鸡肉汤

材料：鲜莲子 200 克、草菇 100 克、丝瓜 80 克、鸡肉 200 克、生姜 3 片。功效：有镇静强心和抗衰老，益心补肾，健脾止泻，固 精，对心悸失眠烦躁有安神作用。

40.西洋参淮山红枣清炖乳鸽

材料：西洋参 30 克、淮山 60 克、红枣 6 个，乳鸽 2 克、生姜 3 片。功效：清补滋阴益气补肺健脾，补气养阴，清火生津，合适养生之用。41.绿豆百合炖白鸽

材料：绿豆 30 克、百合 15 克、花旗参 10 克、白鸽 1 只。功效：对脸长痘痘，多油，便秘有解毒利泻作用。

42.花生北芪红枣煲牛展

材料：花生 100 克、北芪 15 克、红枣、牛展 功效：小儿发育不良，瘦弱、嘴唇发蓝，中医说有风，脾虚血气不足，可以旺血。中药石斛的药性及用途： 石斛有良好的养用生津作用，曾与灵芝、人参、冬虫夏 草等并列为仙草，但要注意的，石斛药性微寒、滋腻，有收 敛邪气之弊，会阻碍人体内部的病邪向外宣泄，还能助湿生 痰，化热，只有因热病、劳伤、年迈等引起的阴虚，燥热者 才可使用，平日素有湿热、痰湿、肥胖或偏嗜肥甘厚味之人，以及患有伤风、腹泻、水肿、黄疸、疮疖。带下等病人均不 宜服用。石斛，对气管敏感，喉咙痒，干咳及带痰因气燥引 起的咳嗽等，服用石斛补肺润肺汤水有助润肺生津，化痰等 功效。

43.荷花荔枝干炖老鸭

材料：鲜荷花 2 朵、荔枝干 10 个、光老鸭 750 克、生姜 3 片。功效：荔枝干能营养肝血，美容润肤，通神益智，宜作 津液不足，伤血和胃寒之用，民间有血寒补荔枝，血热补龙 眼之说，荔枝干作补补益无损，不至助火生热，有生津止渴，清热除燥，养胃消食，调气舒郁之用。

44.石斛淮山杞子猪骨汤

材料：石斛 25 克、淮山 50 克、杞子 25 克、陈皮 10 克、猪骨 500 克。功效：润肺生津

45.石斛冰糖茶

材料：石斛 15 克、冰糖适量 功效：治低热，口干渴，虚劳烦热，养阴清热，生津益 胃。注意：脾胃虚寒，舌苔白腻者忌用

46.石斛麦冬瘦肉汽

材料：瘦肉 250 克、石斛 15 克、麦冬 20 克、红枣 4 个。功效：对糖尿病胃阴不足，烦渴多饮，口干舌燥，小便 多，大便结，有生津止渴，清热养胃。

47.石斛太子参煲瘦肉或麦冬玄参煲瘦肉

材料：太子参 25 克、石斛 25 克、瘦肉 500 克、或麦冬 15 克、玄参 15 克、生姜 2 片。功效：刷牙容易流牙血属阴虚火旺型热气喉干，喉痛，容易上火。

48.明目补肝汤

材料：石斛 15 克、太子参 15 克、淮山 15 克、煲瘦肉或 煲生鱼。功效：对常看电脑，眼睛很干有补肝明目作用。

49.石斛杞子猪肝汤 材料：石斛 12 克、杞子 12 克、猪肝 功效：对曾患肝炎，轻度脂肪肝，疲惫老想睡觉有襁补 肝阴作用。

51.女性调经方（一人量）

A.材料：当归 15 克、红枣 5 个，冰粮适量 B.材料：益母草 15 克、红枣 5 个，冰粮适量 C.材料：桑寄生 20 克、红枣 5 个，冰粮适量 功效：女性冬日怕冷，月经不调，痛经。

52.清炖蚌肉

材料：鲜蚌肉 500 克（海，河蚌均可）、生姜 2 片 功效：养肝滋阴，明目解毒，凉血止渴，且能用于视力 不足，尤对老人有益对糖尿病阴虚者也大有裨益。

53.松子仁煲西洋参鲜鸡汤或松子仁煲猪展汤或花生陈 皮煲猪脚

材料：松子仁、西洋参、鸡肉、或猪展肉 功效：皮肤经常痒或湿疹，可防秋燥日皮肤干燥，痕痒。

54.橄榄响螺瘦肉汤或剑花猪肺汤

材料：橄榄 10 个、响螺 150 克、瘦肉 250 克、或剑花 200 克、猪肺 1 个、蜜枣 4 个。功效：对因天气干燥感觉口干，鼻干，有滋润作用。

55.鲜茅根霸王花猪肺汤

材料：霸王花 50 克、鲜茅根 80 克、南杏 20 克、北杏 15 克、猪肺 1 个，蜜枣 4 个。功效：润肺益气，止咳除痰，祛痰理气消热凉血，利尿 消肿可用于湿热消滞，小便不利。

56.蜜枣淮山西施骨汤

材料：淮山 50 克、蜜枣 6 个、西施骨 400 克、生姜 3 片。功效：西施骨为猪前脚近背部全瘦肉的骨，用益气生津 润肺的蜜枣，健脾补中滋养的淮山配伍为汤，清润而滋补，为秋日之靓汤。

57.灵芝煲猪肚

材料：猪肚 1 个，灵芝 200 克、蜜枣 4 个 功效：有慢性胃炎，经常会胃痛，体质怕寒凉，可煲此 汤。

58.治疗青春痘，痤疮方二款

A.材料：昆布 10 克、赤小豆 15 克、田七 3 克炖蝎子 6 只，猪瘦肉 250 克。B.材料：绿豆 30 克、百克 15 克、石斛 12 克、西洋参 5 克炖白鸽 1 只。功效：脸色发黄，经常像青春期一样长痘痘，可饮此汤 调理。

59.杞子滚牛肝汤

材料：牛肝 200 克、杞子 30 克、牛肉 200 克、生姜 3 片、葱花适量。功效：具有补肝，养血、明目、健美、益寿的功效。亦 能用于免疫力低下，贫血。肝血虚引起的眩晕，面色无华，视物模糊等症，能滋补肝肾，益精明目。60.使君子煲瘦肉汤

材料：使君子 15 克、瘦肉 150（一人量）功效：儿童夜睡不宁睡眠差，或有蛔虫有辅助治疗作用。

61.石斛玉竹沙参煲瘦肉汤

材料：石斛 15 克、玉竹 15 克、沙参 15 克、瘦肉 200 克。功效：对舌头两边，舌尖及牙肉周边长期口腔溃疡病有 辅助治疗作用。

62.椰子黄豆无花果田鸡汤

材料：黄豆 50 克、椰子 1 个、无花果 6 个、田鸡 750 克、鸡肉 350 克、生姜 3 片。功效：能宽中益气，利大肠，清热解毒，利水消肿，健 胃，润肠、利咽、滋阴、补元气治脾虚。

63.猫爪草煲瘦肉

材料：猫爪草 20 克、瘦肉 150 克、生姜 3 片。功效：对乳腺结节能散坚软结。

64.杜仲补骨脂排骨汤

材料：杜仲 25 克、补骨脂 15 克、排骨、生姜 3 片。功效：对腰肌劳损能固肾旺气血。

65.淮山元肉炖水鱼

材料：淮山 25 克、元肉 25 克、水鱼 1 只，瘦肉 100 克、生姜 3 片。功效：滋阴潜阳，散结消坚，补劳损，壮阳气，可用于 肺结核低热，痰中带血，脾肺两虚的慢性咳嗽，食欲不振，贫血，心悸，肝硬化，慢性肝炎等。

66.眉豆花生玉米煲山斑鱼汤

材料：眉豆、花生、玉米（连须连衣）生姜、山斑鱼、瘦肉 功效：对天气转凉还怕热，有干咳，有痰，或高血压，粮尿病等有健脾敛汗作用。功效：对天气转凉还怕热，有干咳，有痰，或高血压，糖尿病等有健脾敛汗作用，用玉米连衣须连心一起煲瘦肉喝 这汤对肾病患者很有帮助。

67.无花果花生煲猪肚汤

材料：无花果 60 克、花生 50 克、猪肚 1 个、生姜 3 片。功效：秋日进补，养胃为先，猪肚为补脾之要品，无花 果能健肠胃，活血通络，湿中下气功效。

68.榴莲芯煲鲫鱼汤

材料：榴莲芯 6 个（约 400 克）、鲫鱼 2 条，生姜 3 片 功效：对小便频繁，有夜尿，冬天晚上流虚汗，以固肾 壮阳为主，该汤全家都可以喝。

69.淮山莲子煲海龙或海马煲瘦肉汤

材料：淮山 40 克、茨实 40 克、莲子 25 克、海龙五条、或海参马五瘦肉 150 克。功效：对小便频繁，有夜尿，冬天晚上流虚汗，以固肾 壮阳为主，该汤全家都可以喝。

70.党参百合煲猪肺

材料：党参 25 克、百合 25 克、猪肺 1 个、生姜 3 片 功效：慢性支气管炎，入秋后经常咳嗽，适合饮此汤。

71.毛冬青杞子菟丝子煲瘦肉汤

材料：毛冬青 30 克、杞子 10 克、菟丝子 10 克、熟地 10 克、瘦肉 400 克、生姜 3 片。功效：此为民间辅助治疗糖尿病的验方汤水，不但能辅 助治疗糖尿病，亦能起预防作用，是秋日靓汤，毛冬青性寒 味辛苦，能活血祛瘀，清热解毒，祛痰止咳，杞子性平味甘，能滋补肝肾，益精明目，菟丝子性温味甘，能滋补肝肾益精 壮阳，熟地能滋阴补血。

72.西红柿滚咸猪肉汤

材料：西红柿 500 克、红萝卜 2 个、咸猪肉 300 克、生 姜 3 片、葱 1 根。功效：能清热润燥，开胃消食，生津止渴，有健脾滋润 下火的作用，适用于胃热或口腔溃烂，牙龈肿痛等。

73.川贝北杏炖鳄鱼肉

材料：鳄鱼肉 100 克、川贝 12 克、北杏 12 克、瘦肉 100 克。功效：治咳嗽，气不顺。

74.猫爪草夏枯草煲瘦肉汤

材料：猫爪草、夏枯草、黄豆、瘦肉。功效：可辅助治疗双叶结节甲状腺肿，甲亢等，平时尽 量少吃辛辣食物，不要吃加碘食盐。

75.沙榄去耳煲猪展汤

材料：鲜沙榄、云耳、猪展肉 功效：对咽炎，扁桃体炎有利咽作用。

76.灵芝圆肉煲鸡或煲瘦肉汤或煲老鸭

材料：圆肉、灵芝、鸡或瘦肉或老鸭 功效：经常熬夜睡眠不足或睡觉多梦，常会阴虚火旺，喉咙痛可安神定惊助睡眠养阴滋润，灵芝煲老鸭适合治疗多 梦，体虚，阴虚火旺，怕冷，手脚冰凉等症状。

77.西洋参石斛淮山煲鸡或煲瘦肉汤

材料：石斛、西洋参、淮山、煲鸡或瘦肉 功效：经常熬夜睡眠不足，常会阴虚火旺，可安神定惊，养阴滋润。

78.竹蔗红罗卜猪骨汤

材料：竹蔗 250 克、红罗卜 500 克、陈皮 1/4 个、猪骨 500 克、生姜 3 片。功效：清热除烦，生津润燥，益气化痰，和中下气，利 咽喉，利小便，解毒，润肠通便，补益身体。

79.党参百合猪肺

材料：党参 30 克、百合 50 春、猪肺 1 个、生姜 3 片 功效：党参补中益气，百合温肺止咳，养胃生津安神润 肤的作用，可治疗老年慢性支气管炎。

80.芡实江珧柱猪粉肠汤

材料：江珧柱 30 克、芡实 50 克、猪粉肠 400 克、生姜 3 片。功效：芡实健脾止泻，益肾固精，补中益气，江珧柱有 滋阴补肾，降低血脂，破坏癌细胞生长的作用，猪粉肠能润 肠胃，丰肌体，此汤温补滋润，养阴平肝，明目润肺，补膝 壮腰。

81.莲藕鲤鱼汤

材料：莲藕 500 克、鲤鱼 500 克、生姜 3 片 功效：莲藕是含铁量较高，且又含大量的维生素 C 和纤 维的食物，帮对糖尿病等体虚之人颇为适宜，此汤有滋补气 血，滋阴补肾之功效，是深秋时养生汤品之一。

82.川贝枇杷叶炖鳄鱼肉瘦肉汤

材料：川贝、枇杷叶、鳄鱼肉、瘦肉 功效：小儿咳嗽，白天少咳，一睡到床上就开始咳，中 医认为寒咳，可饮此汤。83.丹参四鸡炖冰糖

材料：丹参、田鸡、冰糖 功效：“大三阳”，肝功能不正常，适合饮此汤，或用溪 黄草煲水溪黄草冲剂也可。

84.栗子莲子猪腰汤 材料：莲子 30 克、栗子 60 克、猪腰 1 对，猪骨 300 克、生姜 3 片。功效：栗子性温味甘，能补肾强筋，养胃健脾，莲子养 心，益肾，补脾，涩肠，有传统老药师认为，孕妇饮莲心莲 须煲唐肉汤，胎儿出生后会皮肤较白，脾气较好。

85.鸭梨北杏鹅肉汤

材料：北杏 12 克、鸭梨 2 个、百合 45 克、鹅肉 500 克。功效：鹅肉有养胃止渴，补气生津，解五脏之热功效，此汤有清热润肺，化痰止咳，且有补虚之功，对久咳不止，燥热郁肺之慢性支气管炎，有辅助治疗作用。

86.浮小麦黑豆生蚝汤

材料：黑豆 50 克、浮小麦 25 克、熟地 15 克、生蚝肉 500 克、圆肉 10 克、猪展肉 300 克、生姜 3 片、陈皮 1/4 个。功效：蚝肉富含各种微量元素，能增强儿童的智力发育，故有“益智海鲜”“海牛奶”的美称，熟地能滋阴养血，圆肉能 养心安神，黑豆养颜乌发，浮小麦益气除热，止自汗盗汗。

87.核桃淮山芡实猪展汤

材料：芡实 50 克、核桃 100 克、淮山 25 克、猪展肉 400 克、生姜 3 片。功效：有补肾固精，温肺止咳，益气养血，补脑益智，润肠通便，润燥化痰，补肝乌发的作用，对劳累或运动过度 引起的肌膜炎有治疗作用。

88.黄芪南枣黄鳝汤

材料：黄芪 20 克、南枣 8 个、黄鳝 500 克、猪展肉 300 克、生姜 3 片。功效：黄鳝所含特种物质“鳝鱼素”能降低血糖和调解血 糖，对糖尿病有较好的治疗作用，用补气和旺血的黄芪南枣 煲汤能暖脾胃，旺气血，补虚损。89.无花果茶树菇山鸡汤

材料：茶树菇 150 克、无花果 5 个、红枣 3 个、山鸡 1 只，生姜 3 片。功效：有益胃健脾，养阴益气的功效，无花果健胃益气，茶树菇助消化，健肠胃。

90.芋干瘦肉汤

材料：芋干 100 克、淡菜 40 克、瘦肉 500 克、生姜 3 片。功效：有益胃宽肠，调节中气，化痰能便，益髓健脾之 功效。

91.原盅炖北菇

材料：北菇 40 克、鸡骨 40 克、葱 1 条、生姜 2 片 功效：北菇含丰富蛋白质，粗纤维和维生素能增强机体 对肿瘤的免疫力，能刺激机体产生一种干扰素，可干扰带病 毒的蛋白质合成，北菇中丰富的各种酶素，可帮助人体协调 新陈代谢。

92.杜仲肉菘蓉煲猪骨汤

材料：杜促 45 克、肉菘蓉 30 克、猪骨或瘦肉 功效：作用是健筋骨，杜仲补肝肾，强筋骨，用于肾虚 腰痛，筋骨无力，肉菘蓉具有滋肾壮阳，补益精血作用，有 沙莫人参的美称，对腰椎患者有很好的食疗作用。

93.莲藕红豆白鸽汤

材料：莲藕 750 克、鱿鱼干 50 克、红豆 50 克、白鸽 2 只、生姜 3 片、红枣 6 个。功效：莲藕生津止渴，清热除烦，养胃消食，养心生血，调气舒郁，补心补虚，白鸽补中益气，滋阴养肾，鱿鱼干补 血敛阴补肝强肾，红豆养血和气利水除湿，红枣补气补血健 脾胃。

94.火麻仁瘦肉汤

材料：火麻仁 30 克、瘦肉 400 克、生姜 3 片、葱 2 条 功效；火麻仁能润肠，体润能去燥，专利大肠气结，便 秘，凡老年血液枯燥，产后气血不顺，病后元气未复等有治 疗作用，所含的蛋白质，胆碱，维生素等能滋阴养血。

95.新鲜霸王花猪展汤

材料：鲜霸王花 400 克、红枣 6 个、猪展 500 克、生姜 3 片。功效：霸王花又名剑花，生味甘凉，归肺、胃经、有清 热痰，除积热之功，用来煲猪肺，可以清肺热，养肺气，消 肠积滞，除口气臭秽的作用。

96.核桃淡菜番鸭汤

材料：核桃 8 个、白果 50 克、莲子 50 克、淡菜 100 克、红枣 5 个，番鸭肉 500 克。功效：番鸭性平凉味甘咸，能补中益气，温中暖下，此 汤有补肾纳精，聚气强阳作用。

97.党参北芪茨实淮山煲瘦肉或煲鲫鱼或煲山斑鱼汤

材料：党参、茨实、北芪、淮山、瘦肉、或山斑鱼。功效：对春秋季经常喉咙痛，冬季经常感冒，咳嗽有保 健治疗作用。

98.萝卜滚鳕鱼汤

材料：萝卜 500 克、鳕鱼 300 克、生姜 3 片、芜茜 2 棵、葱 2 棵。功效：萝卜有顺气消食，生津开胃，润肺化痰，养血润 肤，助消化，鳕鱼滋阴养血补肾益精。

99.白果枝竹冬瓜老鸭汤

材料：枝竹 100 克、白果 100 克、冬瓜 1000 克、老鸭 1 只、芡实 20 克、生姜 3 片、陈皮 1/4 块。功效：中医认为秋日宜多饮用白果煲的汤水，因其有敛 肺气，定咳喘的作用，有降低血清胆固醇，扩张冠状动脉的 作用，对冠心病，高血压，动脉硬化有一定治疗作用，还可 肺结核、气管炎、赤白带下，遗尿等，配伍枝竹冬瓜煲老鸭 润肺气，养阴气。

100.蜜瓜海螺老鸡汤

材料：鲜海螺肉 250 克（干品 100 克），蜜瓜 250 克（选 白皮绿肉较生的），老鸡 1 只，生姜 3 片。功效：据说是邵逸夫的心水养生汤，能滋补肝肾润五脏 养容颜女士喝有美容滋润的效果。

101.冬虫草珧柱猪展汤

材料：江珧柱 6 个、冬虫草 15 克、猪展 500 克、生姜 3 片。功效：适合“大雪”气节冬令进补。

102.眉豆花生红枣猪尾汤

材料：眉豆 150 克、花生 50 克、红枣 5 个、猪尾 750 克、生姜 3 片、陈皮 1/4 个。功效：眉豆性平味甘、淡，有健脾除湿困祛脚气，和中 益气的作用，花生健脾养胃，红枣能养血气，健脾胃，猪尾 能壮骨益髓，合而为汤，能祛湿困，养脾胃。