茶叶质量安全承诺书

第一篇：茶叶质量安全承诺书

茶叶质量安全承诺书

厦门茶叶进出口有限公司：

我司郑重承诺如下：

1、严格遵循国家《食品安全法》及其他法律、法规要求从事茶叶生产加工，对我司出产的茶叶质量安全负责。

2、保证本公司生产的产品来源于基地，并严格按照厦门茶叶进出口有限公司的技术指导进行管理。

3、建立适应生产需求的种植基地及相应的各项管理制度，并实施有效管理。加强对基地农用投入品的管理，科学用药，绝不使用我国及进口国禁止使用的农药。

4、严把生产原料质量关。采购原辅料、茶叶相关产品，要求供货者提供许可证和产品合格证明文件，并建立进货验收、记录制度。所使用的原料、辅料、农用投入品符合我国及进口国的规定要求。坚决不使用非食品原料或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质。

5、我司自觉接受厦门茶叶进出口有限公司对基地鲜叶、毛茶、半成品的随机抽查，并对抽查结果负责。

6、我司将严格按照厦茶公司的要求，建立卫生质量管理体系，并按照卫生质量管理体系要求组织生产。配备相应管理人员，完善配套设备，提高自检自控能力，发挥对产品安全风险控制的基石作用。

7、加强产品溯源管理。做好从原料到成品各个加工环节的质量控制和批次管理，确保通过产品批号能从成品到原料每一环节追溯，做到源头可追溯、流向可跟踪、信息可查询。

8、加强对与茶叶安全有关的信息收集和反馈。关注国内外法律法规、政府政策、新闻媒体、贸易伙伴的动态，及时与厦门茶叶进出口有限公司沟通、反馈。

9、我司生产的产品一旦被检验检疫机构或国外发现有毒有害物质残留、微生物超标等质量安全问题或违反上述承诺，我司愿意接受相关职能部门、厦门茶叶进出口有限公司的处理。

供应商名称（公司盖章）：

法人代表：

2010年 3月10日

第二篇：茶叶质量安全

茶叶质量安全

2012年央视3.15晚会播出，以“共筑诚信 有你有我”为主题，这是中央电视台举办的第22个315晚会，晚会曝光了一系列不诚信的、侵害了消费者的权益的生产经营行为。其中包括：中国电信为垃圾短信提供渠道获巨额收入；麦当劳违规操作，食品保质日期随意更改；家乐福售卖过期鲜肉产品，三黄鸡变身柴鸡价格涨一倍；中华学生爱眼工程被曝以慈善名义敛财等等。

了解了这么多不诚信的生产经营行为，又带着之前听过的毒奶粉、瘦肉精、地沟油、彩色馒头等等的新型名词，让我们不得不对食品安全问题产生深深的隐忧。当各类食品安全问题侵蚀着公众对食品安全的信心时，我们不得不重视茶叶的质量安全。茶叶作为中国人生活中重要的组成部分，起着不可磨灭的作用，因此，茶叶的质量与安全成为人们所关注的重点问题。茶叶质量安全包含了质量与茶叶安全，茶叶的质量是指“茶叶的特性及其满足消费要求的程度”，茶叶的安全是指“长期正常饮用茶叶对人体不会带来危害”。通过检查，茶叶产品的抽样合格率为70%，主要涉及农药残留、重金属含量超标等涉及人体健康问题。另外，标注不规范、茶叶包装等都影响到茶叶的好坏。中国茶叶流通协会常务副会长王庆表示，“茶叶是一种适用面和覆盖面都比较广的产品，从广义角度讲，茶叶应该是一种大众饮料。随着人民生活水平的快速提高，现在，消费者购买的不仅仅是拥有着文化底蕴的茶叶，更是在产品质量过硬的前提下茶叶带给人们的健康。” “质量安全是茶叶企业赖以生存的基础，是茶叶的生命线。”八马茶业总经理王文礼如是说。确实茶叶质量安全是人们放心品茶的第一步。据了解，我国茶叶的安全问题产生于上世纪60年代，到了80年代末农药残留问题基本解决。之后，由于国内对农产品质量安全的关注和欧盟等采取技术性贸易壁垒措施，使得我国农药残留问题再度浮现。随着市场需求改变加之监管不力，有出现添加香精色素的情况出现，虽然少见，但对不懂茶或刚入门的消费者还是具有一定危害的。现今，我国茶叶安全质量存在的主要问题有：

①农药残留

欧盟从1999年来已先后颁布了四次茶叶农残标准，有如下几个变化：

A、检验农药的类越来越多，由99年前的7种扩大为2003年的193种，不仅有农药，目前已包括有增效剂，如八氯二丙醚（S―421）。

B、MRL标准日趋严格化，用食品最小检出量（LOD）作为MRL标准由99年的0%至2003年的93.8%。

C、从2003年7月25日起规定了第一批320种农药停止在市场上销售，其中也包括一些我国茶叶应用的品种，这些农药的MRL估计都将按LOD标准执行。目前农药残留超标情况由于各级部门的重视，目前情况有所好转。总体超标率已由1999年的>80%，降到2003年的18%左右。从不同茶类来看，乌龙茶、花茶高于红、绿茶。超标的农药种类目前以氰戊菊酯、S421、甲氰菊酯居前三位。

②铅是一项在茶叶中问题日益突出的重金属，由于我国的茶叶国家标准规定得过严，为2mg/kg，因此超过2mg/kg的茶样仍然较高，但最近国家标准将改为5mg/kg,国际上的标准大多为5mg/kg，因此铅的污染来源问题将会有明显改善。铅在不同地区的污染源并不相同，应加以明确，然后采取措施控制。

③细菌污染。这在欧盟、日本、美国等茶叶进口国有的已列入检验标准，有的即将列入标准，我国茶叶中超标率很高，应引起重视。

④其他污染物。

业内人士表示，近年来，保证茶叶质量安全应重点抓好优势基地建设、茶园管理控制、茶厂优化改造、茶叶清洁化加工、茶叶质量可追溯、两端质量检测等关键控制技术。在基地建设过程中，应根据当地实际，以环保为前提，选择远离生活污染和工业污染、空气清新、水质洁净、地理地势有利茶叶生产的基地。茶叶优势生产基地的建设是提高茶园质量基础、保障茶叶鲜叶原料质量、提升茶叶原料质量安全水平的基本环节；突出”以防为主，综合防治"的方针，防治措施以农业防治为基础，尽可能发挥生物防治手段的作用、辅之以化学防治方法进行病虫草害综合治理，运用茶园肥培管理控制技术；加工人员要掌握茶叶加工工艺与操作技术，懂得茶叶加工卫生质量要求，具备茶叶加工所需的基本素质。茶叶质量安全涵盖了茶叶从生产、加工到商品茶包装销售等多项过程，只有把握好每一个环节，才能实现茶叶真正意义上的质量安全。

诚信如磐、责任如山，诚信与责任始终是企业立足社会健康发展的强大动力。因此，把诚信与责任加注到茶叶的生产经营之中，时刻谨记茶叶质量安全的标准，通过传统技艺与现代科技的完美结合，生产销售品质上乘、安全过关的神奇东方树叶，并把茶叶的品质与精髓加以弘扬，是当今茶业界的重中之重。

第三篇：质量安全责任书(茶叶精加工)

质量安全责任书

根据《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》和政府、有关部门关于食品质量安全监督、管理的文件精神，同时为保障各项法律法规和规章制度的落实，做到责任到人，防患于未然，结合我公司实际，特制定本责任书。

各部门主管为本部门食品质量的第一责任人，对所管辖区域的食品质量负有直接的责任，并有责任、有义务组织全体职工认真学习并执行本责任书所列条款。

一、保障食品质量安全

1、严格遵守国家《产品质量法》、《食品卫生法》、《食品生产加工企业质量安全监督管理办法》、《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》等相关法律、法规的规定，保证产品符合相关法律、法规和国家标准、行业标准、地方标准的质量安全规定，满足保障身体健康、生命安全的要求。

2、确保所有干茶都来源于公司基地，所有干茶经验收合格后方能入厂；不得收入公司基地以外的干茶，不得收入过期的、变质的、污秽不洁的、陈化的及其他劣质、变质的干茶。保证茶叶精制、包装加工工艺流程科学、合理，生产加工过程严格、规范，对生产关键工序进行严格控制；严格环境卫生管理，保持加工环境的卫生、清洁。

3、保证茶叶的包装材料符合食品级要求，保证加工、贮存、运输、装卸茶叶的设备、工具、包装、容器的安全，保持清洁，对食品无污染。

4、积极配合执法部门依法进行的产品质量监督检查和日常监管。

二、加强库房卫生管理，认真做好库房的环境卫生工作，消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其它有害昆虫及其孳生条件。保持良好的半成品、成品库房环境。充分利用库房现有空间，合理堆放物品，方便取用，做到先进先出。

三、加强茶叶生产加工人员的健康监督，加强生产技术培训。所有工作人员必须具有有效的健康证，并经生产技术培训合格后方可上岗；对新进人员，必须先办健康证后上岗。管理人员有责任对一线工作人员进行工作内容监督，发现问题及时处理；对各岗位工作人员进行严格要求，培养其卫生习惯和质量责任意识，真正做到各履其职，各负其责。

四、加强食品质量安全管理，做到制度化、责任化。

五、责任追究

本责任书以《中华人民共和国食品安全法》、《产品质量监督管理制度》、《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》为执行细则，对违反其中任何条款所造成的事故或责任，将追究本部门责任人和岗位负责人责任。

六、奖惩

以上内容将纳入年终考核评审，对认真履行本责任书条款，确保全年无食品质量安全事故和重大隐患的责任人，公司将给予适当奖励。

七、本责任书一式二份，公司留存一份，各部门责任人留存一份，自双方签字之日起生效。

公司（签字盖章）：

责任人（签字盖章）：

年月日

第四篇：质量安全承诺书

质量安全承诺书

本单位和本人，为保证养殖河鲀鱼源基地生产河鲀产品的质量安全作出如下承诺：

一、养殖河鲀鱼源基地要严格按照国家法律、法规和有关规章、标准进行生产和管理。

二、保证提交的养殖河鲀鱼源基地备案的材料和填写的内容全部真实。

三、严格按照《农业部办公厅关于开展养殖河鲀鱼源基地备案工作的通知》（农办渔〔2016〕20号）要求，认真做到：

1、建立养殖档案。内容包括养殖数量、生产模式、种源、进出场日期，水质监测情况，病害发生、用药治疗、河鲀死亡及无害化处理情况，投入品使用情况，并保存每批养殖河鲀产品档案至产品全部销售后3年以上。

2、建立并认真执行产品质量安全可追溯制度。做到养殖河鲀来源可溯、去向可查、责任可追，确保养殖河鲀可追溯到池塘、网箱、工厂化养殖池。按有关规定对河鲀产品进行标签标识。

3、建立定期河豚毒素检测制度。建立不少于一年一次的河豚毒素检测，有关结果保留三年以上。

4、养殖品种保证。保证不在备案基地范围内养殖备案品种以外的其他河鲀品种。

5、养殖用药保证。保证不使用禁用药物，对于允许使用的药物，严格执行停药和休药期等规定。

6、每年12月底前向中国渔业协会报送河鲀生产经营情况。

四、接受各级养殖河鲀鱼源备案基地监督机构及有关部门对本单位备案的养殖河鲀鱼源基地的生产和产品流向的监督检查，并对监督检查中发现的问题及时进行整改。

特此承诺。

申请主体（盖章）： 法人代表（签字）： 年 月 日

第五篇：质量安全承诺书

我公司保证做到产品生产各环节的质量控制，严把产品质量关，确保到货的产品安全可信。为此本公司郑重承诺：

一、严格遵守中华人民共和国国家标准、汽车行业标准以及签订的相关质量协议、产品供货技术协议。在生产材料时，确保在通过体系认证前提下组织生产和销售。

二、切实提高对产品质量安全重要意义的认识，不断强化产品质量安全第一责任人的意识。保证具有与产品生产相适应的专业技术人员、熟练技术工人和质量工作人员。

三、保证在生产全过程实行标准化管理，从原材料采购、产品出厂检验到售后服务实施有效的过程质量管理。

四、保证具备持续保证产品质量的环境条件，保证具备持续保证产品质量的生产设备、相关辅助设备和工艺流程。

五、保证产品出厂前经过严格检验、确保出厂产品质量合格。

六、我司郑重承诺：

一．若后续供货再出现断针，出现一次索赔*******元；材料正常索赔。

二．由于断针导致的一切售后问题，我司将积极配合问题解决，并承担相应的经济损失。

承诺单位： 日期：