花生油的原材料

第一篇：花生油的原材料

1、芝麻：入榨前将籽炒至淡灰色，有爆裂现象，用手捏籽有油液流出，炒籽时用大火猛炒，温度120-150度，饼厚O.7-1.5毫米，炒籽合适，出饼流油顺畅，油中基本无渣，饼为长条形状，一遍榨干。

2、菜籽:因为南北原料水份不一，炒前加4-6%，南方不不加(根据原料本身水份多少而定)，先用大火猛炒到菜籽烫手，开始有爆裂响声为止，再转用小火炒至菜籽开片呈棕红色，炒籽过程中，不得加水，入榨时菜籽温度120-130度，水份约1-1.5%炒籽是否合适，可从流油出饼的状态观察。炒籽合适，出饼流油顺畅，油中基本无渣。饼厚l-1.5毫米，呈小片状，棕红色。

3、花生:炒籽前将花生仁浸湿一遍，炒籽过程中还应适量加入水份，使仁保持良好的柔软性和充足的水分，将仁炒到八成熟，用手捏仁达到仁、皮分离，仁破裂成两瓣即可入榨，饼厚O.7mm，饼呈长条皱纹状。出油顺畅。

4、棉籽:入榨前将油料炒至淡黄色，温度120一130度，饼厚1-1.5mm(南方、北方的含水分不一，适当掌握水分)。

5、大豆:入榨前炒至爆裂可食，温度120-130度，饼厚O.7mm。一遍榨干，但一遍榨干的饼料过焦，使其蛋白质损失很大。一般采用两遍榨干的工艺处理方法。将大豆炒至六、七成熟，入榨温度80-100°C，水份5-6%，第一遍饼厚1.52mm，第二遍饼厚O.7mm，饼为长条形皱纹状，出油率高、处理量多。

第二篇：花生油生产工艺

浓香花生油生产工艺简介

花生是高含油油料，目前尚不能采用一次浸出工艺。浓香花生油风味独特，营养价值高，深受广大消费者的青睐。中华人民共和国国家标准（GB8615-88）对浓香花生油的质量标准作了详细规定，本文就浓香花生油的生产工艺技术作一介绍。1浓香花生油的生产工艺流程（预榨部分）

花生是高含油油料，目前尚不能采用一次浸出工艺。浓香花生油风味独特，营养价值高，深受广大消费者的青睐。中华人民共和国国家标准（GB8615-88）对浓香花生油的质量标准作了详细规定，本文就浓香花生油的生产工艺技术作一介绍。

1浓香花生油的生产工艺流程（预榨部分）

油料--清理--分级--烘干/冷却--小路25%~30%热风烘炒--吸风降温--轧糁破碎/脱皮--大路75%~70%轧坯--蒸炒--------

工艺说明

2．1 清理：与普通二级油所用设备相同

2．2 分级：用分级筛分离出花生中的未成熟粒、霉变粒、破碎粒等不完善粒，这部分可用于生产二级油，单独销售。

2．3 烘干/冷却：烘干设务可用热风气流干燥机。花生烘干后水分控制在5%~6%。然后迅速用冷空气把油粒温度降至40℃以下。

2．4 破碎/脱皮：破碎机可用齿辊式破碎机，目的是把红外衣扒掉，破碎后用风力风选器或吸风平筛将红外衣吸出，分离出的花生红皮可用作医药化工原料。

2．5 热风烘炒：将总量25%~30%的花生瓣送至燃煤热风烘炒炉，在此烘炒炉内油料被加热到180℃~200℃。烘炒温度是浓香花生油产生香味的关键因素，温度太低，香味较淡；温度太高，油料易湖化。

2．6 降温与轧糁：为防止油料糊化和自燃，烘炒后应迅速散热降温，降温后用齿辊式破碎机轧成碎粒状。

2．7 蒸炒："用五层立式蒸炒锅对生坯进行蒸炒。1层~2层装料要满，起到蒸的作用；3层~5层装料要浅，起到排除水分的作用；出料温度108℃～112℃，水分5%～7%，为保证花生油有浓郁的香味，蒸炒锅炉的间接蒸汽压力应不小于0.6mpa。

2．8 榨油：本工艺使用的是200型螺旋榨油机，考虑到浓香花生油生产工艺的特殊性，对榨油机主轴转速作了适当调整，主轴转速由原来的8rpm提高到10rpm，并适当放厚饼的厚度，一般控制在10mm左右。入榨温度135℃，入榨水分1.5%～2%，机榨饼残油9%～10%。

所得毛油经沉淀后用立式叶片过滤机过滤后送到精炼车间，机榨饼经破碎后送至浸出车间进行二次浸出。浸出毛油经精炼后作普通油单独销售。

毛油精炼工序工艺流程

过滤毛油--一次降温--加助滤剂--二次降温--沉淀48h--过滤--成品油--滤饼

工艺说明

4．1 一次降温：从机榨车间送来的过滤毛油温度一般在60℃～70℃，为节约能源，先用自来水（冷却水）于低速搅拌下（30rpm）散热冷却，温度降至接近室温为止。

4．2 加助滤剂：加助滤剂的目的是提高最后过滤效果，加速滤饼的形成，降低成品油中磷脂、胶溶性杂质的含量；助滤剂和种类有活性炭和固体花生饼粉末；加入量为油重的0.1%左右。

4．3 二次降温：用冷冻盐水于低速搅拌下将花生油冷却到10℃～15℃，然后保温沉淀静置48h。

4．4 过滤：将沉淀48h后的毛油泵入板框压滤机进行过滤。在滤饼形成前得到的过滤油较浑浊，应在滤饼形成后重新过滤，过滤后得到的成品油即可进行包装。

4．5 滤饼的处理：机榨车间得到的滤饼可回榨；精炼车间得到的滤饼可掺加到粕中。

影响浓香花生油香味的因素分析

影响农香花生油香味的因素主要有以下几个方面：

5．1 花生原料自身的影响

生产浓香花生油的油料要求籽粒饱满，未经过陈化期。未成熟粒、破损粒、霉变粒和陈化变粒不能用于生产浓香花生油。未成熟粒和陈化粒所产油脂酸价较高，风味较差，而霉变粒和破损粒又容易受到黄曲霉毒素的污染。因此在生产过程中，必须将这些油料分离出来用于单独加工普通二级油。

5．2 大小路比例的影响

生坯料（大路）与热风烘炒料（小路）一般按3：1掌握。烘炒料比例太小，花生油香味较淡；比例太大，榨油时饼难以成型，出油率降低，毛油浑浊，给后道工序的处理增加困难。

5．3 烘炒温度的影响

热风烘炒是生产浓香花生油的关键工序，花生油香味的产生与烘炒温度有直接关系。温度太低，香味较淡；温度太高，油料易焦糊。一般控制烘炒温度180℃～200℃。为防止油料湖化和自燃，烘炒后应立即散热降温。

5．4 蒸炒环节的影响

对生坯进行蒸炒是生产浓香花生油的又一重要环节。浓香花生油出油率的高低、香味与色泽、磷脂与胶溶性成分的含量都与蒸炒有直接的关系。要采用高水分蒸坯技术，在蒸炒锅内将油料水分调节到12%～13%；在设备耐压许可的情况下，尽量提高间接水蒸汽的压力，一般控制在0.6MPa～MPa；有条件的企业，最好使用过热水蒸汽。在蒸炒过程中，要使磷脂及胶溶性物质充分吸水凝聚与蛋白质结合，这是保证成品油280℃加热试验合格和提高成品油透明度的关键所在。

生产浓香花生油应注意的几人问题

浓香花生油独特的香味与它独特的生产工艺有很在关系。为保持其天然的色、香、味，对浓香化生油一般不进行水化、碱炼、脱色和脱臭处理。对花生原料也十分考察，必须选用新鲜的、籽粒饱满的优质花生仁。未成熟粒，破损粒、霉变粒、陈化粒绝对不能用于生产农香花生油。为确保浓香花油的质量符合GB8615-88的要求，还应注意以下几个问题：

6．1 浓香花生油的酸价问题

GB8615-88对浓香花生油的酸值作了明确规定，要求酸值≤1.0mgKOH/g，因浓香花生油不能碱炼和蒸馏，必须寻找降低酸值的新途径。具体做法是：采用特殊的加工工艺，先做空白试验，即在蒸炒前加入预定的水，若制取的浓香花生油酸值≤1.0，则在蒸炒前把水改成相同量的碱液。加入一定量浓度的碱液，它是利用一定量的浓度碱液与料坯中游离脂肪酸起中和反应，起到降低浓香花生油中酸值的目的。碱液浓度和加入量应视花生仁中的油的酸值高低而定。

6．2 农香花生油的280℃加热试验问题

GB615-88对浓香花生油的280℃加热试验作了明确规定，要求280℃加热试验油色不得变深，无析出物。解决这一技术问题的关键是采用高水分蒸坯工艺，合理控制冷冻温度，沉淀时间和助滤剂的使用。

6．3生产应在密闭，避光的条件下进行，并尽量减少金属离子的侵染。

6．4下脚料，焦湖粒，过夜料不能用于生产浓香花生油。

6．5生产设备长期闲置后开机以及大修过后开机的头几个班次所产花生油应作普通花生油处理。

第三篇：花生油销售话术汇总

销售花生油话术汇总

花生油这个产品，只会有两个关键问题： 问：好像比外面的贵（跟鲁花、金龙鱼比）答：

是的，真的比较贵。为什么必须订这个价格，您應該知道。因为我们相信好产品，一定会有识货的人愿意购买。请问你有用过鲁花、或金龙鱼的花生油吗？（有或没有，都没关系）我先寄一瓶给你，如果你觉得比不上鲁花或金龙鱼的。我全额退还给你。78元包邮，你要用微信支付吗？还是支付宝？

问：我们这边很多也是现榨的花生油，也不用这么贵！答：

是的，真的比较贵。为什么必须订这个价格，您應該知道。因为我们相信好产品，一定会有识货的人愿意购买。请问您都是用邻居现榨的花生油吗？（有或没有，都没关系）我先寄一瓶给你，如果觉得比不上你邻居现榨的。我全额退还给你。78元包邮，你要用微信支付吗？还是支付宝？

关于价格，我们的延伸回答就是：

我们用的材料是质量最好的花生、严格掌控制造过程，经过「严选、烘炒、压榨、过滤、沈淀」五道手续，才能生成最纯净、最原味的花生油。用过的客户，都答应会帮我们转介绍给亲朋好友。

这完全取决于我们要怎么定位我们的产品。如果我们定位农家现榨，包装设计就不要让消费者联想到 QS认证、工厂证、„之类的东西。

就像水富说的很有道理，一旦有工业产品的味道出现，消费者就会开始主动质疑：为什么没有那些证？那些资料？！

标签可以重新设计。这个我认同。但要往「朴直、原味、不花俏」的方向设计。现在人家问我做什么？我都回答：我在做花生油 我不是说：我在卖花生油 卖，含有强烈的销售意识 做，代表自己是老板

乞丐不好意思要饭，结果饿死了；不好意思向心仪的人表白，结果她跟别人走了；不好意思让客户签单，结果客户在别人那里成交了；不好意思和优秀的人来往，结果自己变得平庸了；不好意思认错，结果熟人变成了陌生人，不要让不好意思成为你人生的绊脚石，凡事让你觉得不好意思的都要马上去做，否则时间会把你的勇气完全消磨掉。伟大的奇迹都是凡人创造出来的！所有的不好意思都源于不渴望。

很多人都会用风景、花草、漫画、自己家的小孩或宠物等做头像，但是从营销的角度来看，这样的头像都是完全无效的。因为它很难把你与其他人区别开来，很难加深受众信任度了。

头像和昵称一样，被称为营销的第一载体。在头像选择上，一定要特别加以注意，要像识别度高的头像。

可以用你的真人照片做头像，这样方便别人把你的微信和现实的人队对上号，减少社交成本，增加信任度。不过要注意的是，这照片最好是照的帅气或漂亮一点，文艺小清新、旅游范什么的都可以，但不要太土、太丑、太邋遢。

头像代表你的口味，你的价值，你应该通过头像给人传递美好的第一印象。但也要注意，最好不要用完全不像真人的艺术照，与现实反差太大也就失去了营销的意义。

也可以用你和某名人、某行业精英的合影做头像，实现高价值信任转换。肖森舟的头像就是他和马云的合影。

当然，你也可以用你和你的产品的合影、你和你公司logo的合影，甚至和奢侈品的合影、你和名画藏品的合影做头像，这同样是实现高价值信任度转换。

用文字或logo做头像也是不错的选择。如李鲆的头像是一个“鲆”字，这个字很少见，也就具有较高的识别度。

头像就是第一印象。是最重要的LOGO

头像一旦选定，不要随意更换

头像以半身美照为第一选择

一定要P，这不犯法

朋友圈的推广千万不要写价格！注意！

不写价格，有兴趣的人，因为不知道怎么卖，他会询问。

询问就有沟通的机会

价格标上去，大部分人都是看价格买东西。他如果觉得比较贵，根本不会询问。

除非我们卖的是超低价产品。那又另当别论

当你懂的越多，你就能帮助别人。

这就是我们的价值

要求续订的话。首先要获得产品的认可。

「花生油用的好吗？」

如果对方说不好用，那就询问原因。

如果对方说，可以啊，还不错啊。。只要是正面的回答，都好

「那就太好了。谢谢你的支持。希望这个好产品可以让我继续为你服务下去。」「我这几天刚好在榨油，要不我再寄一瓶过去？」

成交一定是要主动促成的。销售人员的价值就在这里。

「油今天刚榨好，为了最好的品质我们现在都沈淀五天以上。您现在急着用油吗？如果不急，我等沈淀好，第一时间马上寄过去给您。」

思考模式，引导我们表达的方式。这是大家最重要的训练。习惯这个模式了，我们遇到问题，就容易思考出解决办法。

第四篇：郑州市花生油及小食品市场调查报告

郑州市花生油及小食品市场调查报告

（调查人：张朋时间：2007年7月24日）

为了深入了解郑州市居民家庭在食用油市场及花生深加工产品类市场的消费情况，特进行此次调查。调查由张朋承担，调查时间是2007年7月20至7月23日，调查方式为访谈法调查，本次调查选取的样本是5个市场（黄河食品城、华中食品城、高新区合欢街市场、万客来食品市场、圃田小食品市场）。各项调查工作结束后，现将调查内容予以总结，其调查报告如下：

一、调查对象

本次调查选取的样本共有5个市场，分别是黄河食品城（农业路×东三街）、华中食品城（航海路中段）、高新区合欢街市场、万客来食品市场、圃田小食品市场）。

二、调查部分

＜一＞市场现状调查与分析

经过几天的走访调查，发现郑州食用油与小食品消费的市场现状如下：

1、郑州市场食用油消费的市场现状：一级豆油、精练玉米油、精练低度棕榈油等比花生油消费量大。分析其原因，①一级豆油、精练玉米油、精练低度棕榈油等市场价位比较低，比较适合郑州的大众消费；②花生油相对其它品种油价位较高，这在显 1

示花生油珍贵的同时也决定了花生油较高的价位，单单较高的价位就把相当一部分消费者挡在了花生油的市场之外，另外花生油较高的价位预示着花生油里勾兑掺假的利润空间，这就致使广大消费者产生了市场上没有纯正花生油的错觉，这也是市场上花生油消费量小的又一主要原因。总之，从以上的情况来分析，消费者的消费水平是决定广大消费者食用食用油的类别与市场规模大小的主要因素，是否真正纯正是另一主要原因。

2、郑州市场小食品消费的市场现状：郑州市场上的小食品种类繁多、琳琅满目，竞争激烈，但对于新口味的小食品仍然具有相当大的市场空间。由于小食品较大的利润空间使得许多厂家纷纷上项目，其中也不乏许多小作坊式的工厂出现，致使市场上的小商品种类繁多、花样百出（锅巴、馍片、薯片、牛板筋、麻辣片、素羊肉串、芥末豆、烤馒头、油炸薯条薯片、花生豆等），但好些却是同一种小食品的不同品牌与不同规格的组合，因此虽然市场竞争激烈，但如果新口味的小食品口味独特、满足大众消费，且能同时拥有色、香、味具全的特点，还是拥有相当大的市场空间。

＜二＞消费者购买因素调查与分析

经过走访几个粮油与小食品批发市场，了解到消费者购买不同商品都有不同的购买因素或动机，具体如下：

1、消费者购买食用油的因素调查：首先因购买食用油的消

费群体不同而存在着不同的购买因素或动机。①个人消费群体，个人消费是一个消费量非常有限的群体，他的购买因素或动机因个人的收入水平高低不同而有所不同（收入高一点的消费者可能会选择花生油，因为它清香健康且营养丰富；收入稍低的可能就会购买大豆色拉等价位较低的食用油，甚至散装油）。②集体消费群体，集体消费主要是指学校、厂矿企业等需要集中就餐的机关单位，他们的购买因素与动机就是用质量好的油，但必须控制价位在适当水平，因为他们也要核算成本，在这种情况下花生油也只成了他们的一种奢望，而一级大豆油很有可能就成了他们的必选③单位消费群体，单位消费群体主要是指酒店、饭店、食品厂等自营单位，他们开设店面、建设工厂的最终目的就是赢取利润，所以食用油在作为他们生产过程中的一种原料，他们采用价位低廉大豆油、玉米油或低度棕榈油，而非价格昂贵的花生油。

＜三＞消费者购物时关注的其他因素及分析

经过调查以及自己买东西的经历，消费者购买不同商品除了有不同的购买因素或动机外，还存在有其它可能左右他购买思想的因素，这些因素主要是以下几方面，依次为口感、价格、品牌、质量、包装、广告等，这样就可以得出结论，生产厂商对小食品的口感与合理定价是十分重要的，创名牌、求质量、巧包装、做好广告也很重要。

三、结论与建议

＜一＞对于花生油市场情况调查的结论与建议

1、结论

① 本市的居民消费水平还不算太高，在国内属于中

等偏下消费水平，平均收入在1000～1500元左右，相当一部分居民还没有达到小康水平，生活在政府的低保范围之下，这是花生油打不开销路的主要原因。

② 对于花生油目前的货源供应仍趋于紧张，预计后

期国内花生油市场难以出现大的波动，总体走势将以高位震荡为主。国内花生油价位持续走高，也是花生油打不开销路的主要原因。

2、建议

根据市场的变化制定相应的营销策略，主要侧重于持续高价位走高端市场，同时注意宣传低温冷榨、倡导健康，走品牌战略。＜二＞对于小食品市场情况调查的结论与建议

小小的零食，已经生出成千上万的变化，不断满足着人们简单的快乐，而人们也在这快乐中不断地刺激着这个数百亿的大市场。

1、结论

①新的口味主导——麻辣

近年来，麻辣特色小食品风味多样化，成为市场的主导，一

直处于供不应求状况，市场每年将以30%的速度递增。

②主要消费群体——学生、年轻人

这些小食品主要以为主要消费对象，在全国各地的居民区小卖部、商场、超市、车站等地均有大量销售。

③存在的问题——质量卫生

目前小商品存在着一些不可忽视的问题，其生产的卫生条件差，产品质量不过关，滥用食品添加剂和非食品添加剂情况比较严重，特别在夏天，退货率比较高。同时，消费者盲目消费麻辣小食品，导致危害儿童的身体健康，给社会监督带来了很多难度。

2、建议

① 公司依托雄厚的技术力量和先进的设备，在大量市场调研的基础上，通过不断调配后，为市场研制提供以下新的流行口味，如五香味、孜然味、麻辣味、麻辣鲜味、鲜虾味、番茄味、牛肉味、鸡肉味等。

②公司依托雄厚的技术力量和先进的设备尽快帮助解决小食品及其他食品的发霉、变酸、发臭、变味以及胀袋等质量问题。

第五篇：莱阳鲁花浓香花生油实习报告

莱阳鲁花有限公司实习报告

为了让同学们建立对食品加工的感性认识，提高同学们的观察思考能力，感受理论在实践中的应用。12月8日在孙新老师的带领下，踏上了期盼已久的实习之路，经过一个半小时的车程终于到了莱阳鲁花浓香花生油有限公司。山东鲁花集团有限公司位于山东烟台莱阳市龙门东路39号，是农业产业化国家重点龙头企业、中国目前最大的花生油专业生产公司，花生油年生产能力为40万吨。现拥有总资产26亿元，职工6000人，我们此次去参观的是他们辖设公司—莱阳鲁花浓香花生油有限公司，它还有如山东鲁花浓香花生油有限公司、周口鲁花浓香花生油有限公司、莱阳鲁花酿造食品有限公司、莱阳鲁花醋业有限公司、莱阳鲁花塑业有限公司、莱阳鲁花矿泉水有限公司、莱阳鲁花食品有限公司、烟台鲁花丰益房地产开发有限公司、莱阳鲁花网具有限公司等12个子公司和58个销售分公司。主导产品“鲁花”牌花生油2002年获国家“免检产品”和“国家级放心油”荣誉称号，2003年成为“人民大会堂国宴用油”，2004年，被国家公众营养与发展中心授予“营养健康倡导产品”，同年“鲁花”商标又被国家工商总局评为“中国驰名商标”;2005年，被国家质检总局评为“中国名牌”。产品畅销全国30多个省、市、自治区，并出口多个国家和地区。2005年实现销售收入30亿元，鲁花经过多年的积累与发展，现已形成科技、品牌、营销网络、规模四大优势。鲁花集团的目标：到第十一个五年计划末，食用油年生产能力达到100万吨，销售收入达到100亿元，发展花生种植基地1000万亩，使300万农户通过种植花生增收致富，成为中国食用油第一品牌。

一走进厂区，整洁的楼房上便有“做中国食用油第一品牌” “提高人类生命质量”之类的企业文化标语车间的展览橱中放了很多型号的装油容器，各式的壶把，走进加工流水线后，员工们都有条不紊的进行着自己的工作，流程看起来很简单，装油封盖封箱贴商标之类统一性要求较高的流程都由机器自动完成了，流水线的尾部是样品展览区，有鲁花牌5S压榨一级花生油、剥壳压榨葵花仁油、芝麻香油、酿造酱油、酿造糯米香醋，墙上是鲁花集团的年生产增涨趋势，墙上是03年胡锦涛主席参观菏泽定陶鲁花浓香花生油有限公司与公司孙总裁的合影。

经过这次实习，我对鲁花集团的企业文化产生了浓厚的兴趣，在我们看来，鲁花集团的加工工作很简单，那么事实真是这样吗，为什么鲁花集团相比于其他同性质企业有那么大的优势呢？员工在工作岗位上是否觉得满足？ 从鲁花的产品生产，企业文化我看到鲁花集团的了几个优势：

科技创新战略：该工艺具有明显的五大创新：一是生产中避免了化学溶剂对油品的污染，使食用油品质的安全性得到可靠保障；二是采用独特焙炒工艺，解决了花生制油的“生香和留香”问题；三是采用集成技术，解决了成品油中酸价超标问题；四是废除了溶剂浸出、碱炼、超高温精炼等影响成品油质量的不利工艺，从而保存了成品食用油中的天然营养成分；五是独创去除黄曲霉素的分离技术，能够有效去除油品中的黄曲霉素。专家组评审认为，鲁花独创的5S纯物理压榨工艺科技含量高，是世界上领先的食用油制造工艺，填补了国内外空白，必将引领我国食用油工艺历史发展的方向。采用5S压榨工艺生产出的新一代“鲁花”牌花生油无论在色泽、气味、滋味及内在质量上，都已超过世界名牌产品的各项检验指标。鲁花集团独创的黄曲霉素分离技术，完全去除了油品中的黄曲霉素。

鲁花目标：

做中国食用油第一品牌。

“把鲁花做成中国花生油的名牌，不做则已，做就要做第一！”这是在一次考察之后的座谈会上，董事长孙孟全掷出的一句铿锵誓言！而这也将成为贯穿鲁花品牌发展的一条主线。1995年5月，孙孟全董事长到与其合资的一家集团公司开董事会。在参观车间时，发现其生产的纯正花生油在分装时被这家公司掺兑了其他的油。在之后的董事会议上，孙孟全与这家公司就掺兑问题进行了一番激烈的争论，尽管那时鲁花还是一家小规模的企业，在集团公司的董事会议上还没有发言权，但孙孟全的立场和观点还是赢得了外商老板的支持。最后争取到了在市场上销售“鲁花”牌特香纯正花生油的权利。这次会议之后，鲁花又先后多次到中粮集团、青岛海尔、杭州娃哈哈等著名企业考察、学习，通过借鉴先进企业的品牌意识、经营理念和管理经验等来打造鲁花品牌。

鲁花人本理念

以德服人、以诚待人

5月12日，四川省汶川县及周边地区发生7.8级地震，在得到消息的第一时间，鲁花集团迅速启动社会责任和公益援助应急预案，成立了公司抗震救灾工作管理领导小组，集团公司总经理程刚亲自挂帅，立即对集团公司下属分厂及分公司的赈灾支援活动做出部署和安排。鲁花心系社会，自公司成立以来，每年都会向社会投放爱心捐款。在面对国家民族的大事面前，鲁花总是勇敢地站出来。2007年底，南方各省遭遇50年不遇的大雪灾，鲁花为援助灾区群众重建捐赠 了50万元的花生油。在人们心中树立起了好的企业形象。

鲁花经营理念

淡季做市场、旺季做销量

据淄博分公司经理高云飞告介绍，国庆节之后，市场比较平淡，员工相对业余时间较充分，思想很容易放松，参加一些与工作学习无关的活动。针对这一情况，本着“旺季做市场，淡季做思想”的精神，为了约束员工的行为，为了有效保持团队的凝聚力、战斗力，为市场旺季打好基础，淄博分公司采取旺季做市场，淡季做思想的做法，利用空闲时间，将业务人员集中到分公司，按照总部培训模式，开展了有效的企业文化培训。参加过总部企业文化培训的学员主动带头，发挥传帮带作用，使企业文化学习在淄博分公司开展得有声有色。淄博分公司还专门购买了小讲台、投影仪等设备，通过鼓励学员上台演讲等方式，提高大家会说、会干的水平，通过这种方式的培训，提高了员工的思想素质，统一了价值观，真正把鲁花淄博分公司打造成一支凝聚强、战斗力力强，富于爱心、创新的差异化团队。

鲁花管理理念

鲁花是大家的鲁花、是参与者的鲁花。

为增加员工的主人翁意识，鲁花集团举办了许多活动如“鲁花的昨天、今天、明天”演讲比赛，5月28日，来自姜疃油厂、莱阳油厂、醋业公司、食品公司等单位的参赛选手在集团公司总部六楼会议室进行了最终决赛，集团公司副总经理宫春刚等听取了选手们的精彩演讲并与评委一起为选手打分。活动是从四月份开始进行的，先由各单位根据集团公司的统一要求自行组织，经过比赛，选拔出优秀选手，集中推荐到集团总部进行最终决赛。鲁花二十年的成功发展是改革开放理念成功的体现，通过演讲表现出了大家对鲁花的爱，同时也表达了大家对鲁花美好未来的无限向往。另外还有莱阳市“纪念改革开放30周年大型摄影展”，企业文化培训班 ——鲁花淄博分公司举办企业文化培训班。到场的人员都被眼前浓厚的企业文化学习气氛深深地感染。董事长在“球体核心论”讲说中说：“人一生当中成功不需要太多，有时就往往那么一点点，就可以决定你这一生的成功。”这些活动，表面看起来与企业文化或者息息相关，或者无直接联系，但都是为树立员工的主人翁意识服务的。

至此，我的诸多疑惑有了一个较好的解答，这一次实习带给我的不仅能使对鲁花企业文化的了解，结合当天的所见体会到一个现代企业的特色，其先进的生产设备和管理体系。希望以后多一些这样的机会，如果我们能参与现场操作就更好了。最后，像感谢陪同的陪同和热情配合的莱阳鲁花致谢。