对口计算机资料总结

第一篇：对口计算机资料总结

2011年山西省中等职业学校对口升学考试大纲

第一部分 计算机组装与维修

掌握计算机软、硬件系统的组成；掌握计算机基本配件中主机、存储设备、输入输出设备的情况，了解扩展卡及其它硬件设备；掌握计算机硬件的安装与测试、BIOS的设置方法；了解硬盘的分区、格式化方法；掌握Windows操作系统的安装及系统测试；掌握计算机的维护方法及常见故障的维修。

第二部分 局域网组成实践

掌握计算机网络基础知识及中小型局域网的组建过程，了解主要网络设备的功能和选型方法；了解Windows Server 2003的配置、管理与维护；掌握DNS、DHCP、WWW、FTP服务器端的安装、配置与管理，掌握局域网客户机的配置与管理；掌握Internet的接入技术；了解网络管理、维护与安全相关知识。

三、考试内容要点第一部分 计算机组装与维修（75分）

1.计算机概述（15分）（1）计算机简介；（2）计算机的软、硬件系统。

2.计算机基本配件（25分）

（1）主板；（2）微处理器；3）内存；（4）存储设备；

（5）扩展卡；（6）输入输出设备；（7）其它硬件设备。

3.计算机的组装（10分）（1）硬件安装与测试；（2）BIOS设置。

4.软件安装及系统测试（10分）

（1）硬盘分区及格式化；（2）Windows XP的安装及系统性能测试。

5.计算机维护与故障维修（15分）（1）计算机的维护；（2）常见故障及维修。

第二部分 局域网组成实践（75分）

1.计算机网络及局域网基础（25分）

（1）计算机网络基础知识；（2）局域网相关技术。

2.网络操作系统（10分）

（1）网络操作系统概述；（2）Windows Server 2003的配置、管理与维护；

3.服务器与客户机配置（20分）

（1）服务器的安装与配置；（2）局域网客户机的配置与管理。

4.Internet的接入技术（10分）（1）Internet概述；（2）Internet的接入方式。

5.网络管理、维护与安全（10分）（1）网络管理与维护；（2）网络安全。

四、考试形式及试卷结构

1.考试形式

考试时间为150分钟。试卷满分为150分，各占75分。

2.题型结构

《计算机组装与维修》：选择题、填空题、判断题、名词解释、简答题、论述题。《局域网组成实践》：选择题、填空题、判断题、名词解释、简答题、设计题。

3.试卷的难易结构易:较易:较难:难=3:4:2:1

第二篇：对口升学专业课资料总结

河南省2011年普通高等学校对口招收中等职业学校毕业生考试

烹饪类专业课试题卷

考生注意：所有答案都要写在答题卡上，写在试题卷上无效

一、选择题（中式烹调技艺1-20；中式面点技艺21-40。每小题2分，共80分。每小题中只有一个选项是正确的）

1．下列菜肴不属于粤菜的是

A．蚝油牛肉 A．抗坏血酸 A．5%

B．脆皮鸡 B．单宁酸 B．10%B．冷锅热油 B．排入法 B．电磁灶

C．红烧大裙翅D．烩乌鱼蛋 C．核黄素 C．15%C．冷锅冷油 C．拉入法 C．煤气灶

D．视黄醇 D．20% D．热锅热油 D．扒入法 D．太阳能灶

2．根茎类蔬菜大多含有 3．中档宴席中，凉菜约占宴席成本的 4．为防止原料黏锅，煎制菜肴时一定要

A．热锅冷油 A．倒入法 A．微波炉

5．适用于整条或排列整齐的扒、烧菜的装盘方法是 6．下列属于明火加热设备的是 7．脆皮大虾的命名方法为

A．烹法+主料 B．调味+主料 C．质地+主料 D．主料+辅料 8．下列芡汁中多用于扒菜的是

A．米汤芡 A．块

B．玻璃芡 B．泥茸B．酸味B．胸开法 B． 木耳B．宫保鸡丁

C．溜芡C．丝

D．利芡 D．片 D．咸味 D．肋开法

9．下列原料形态中最难入味的是

10．女性分辨味的能力除了都强于男性。

A．苦味A．腹开法 A．粉条A．辣子鸡丁

C．甜味C．背开法

11．清蒸鸡的开膛方法是 12．下列适宜于碱发的原料是

C．海米

D．蹄筋

D．麻婆豆腐

13．下列菜肴属于煳辣味型的是

C．椒麻仔鸡

14．老家禽采用湿煺法去毛适宜的水温是

A．25℃～35℃15．一般上菜的程序是

A．冷菜→热炒→大菜→主食点心→水果B．热炒→冷菜→大菜→主食点心→水果C．热炒→冷菜→主食点心→大菜→水果D．冷菜→热炒→主食点心→大菜→水果 16．植物性原料采用沸水预熟法的目的主要是

A．除味A．汆

B．调味B．煨

C．保色C．焖

D．去色 D．炖

17．下列水传热烹调方法中，属于短时间加热法的是 18．下列菜肴成菜过程中采用高温（走油）预熟处理法的是

A．白斩鸡 A．1～1.5倍

B．油焐花生 B．2～3倍

C．虎皮扣肉D．滑溜鱼片 C．4～5倍

D．8～10倍

19．制作荤白汤时，制得的汤汁量一般是汤料的B．45℃～55℃C．65℃～75℃

D．85℃～95℃

烹饪类基础课试题卷第 1 页（共 3 页）

20．呈味阈值是指能够感受到该物质的最低

A．数量B．质量C．浓度D．重量

21．温水面团的调制水温一般为

A．20℃～30℃

A．《齐民要术》 B．30℃～40℃C．50℃～60℃D．60℃以上 B．《黄帝内经》 C．《茶经》D．《周礼·天官》 22．2000多年前的中提出“五谷为养、五果为助、五畜为益、五蔬为充”。

23．中国四大绝技面食是抻面、刀削面、小刀面和

A．炸酱面B．拨鱼面C．手擀面D．烩面

24．下列品种中，属于苏式面点的是

A．黄桥烧饼B．萨其马C．芸豆卷D．老婆饼

25．面粉中含有

A．3%～7%B．9%～13% C．15% ～18% D．19% ～22%

26．以下关于电热烘烤的操作要领描述不正确的是

A．严格控制烤箱温度 B．控制底、面温度C．掌握烘烤时间

27．不属于面点造型外观形态的是

A．自然形态B．象形形态C．抽象形态D．几何形态

28．宴席面点一般每个重

A．15gB．25gC．35gD．45g

29．不属于包馅手法的品种是

A．包子B．烧卖C．饺子D．汤圆

30．炸制操作要领中，叙述不正确的是

A．正确选择油脂B．适当控制火候C．炸油可以反复使用

31．制作刺猬包的工具成形法是

A．切B．削C．剪D．夹

32．蛋筒所使用的模具是

A．印模B．套模C．盒模D．内模

33．不属于制皮方法的是

A．捏皮B．搓皮C．摊皮D．拍皮

34．高档宴席中面点品种的馅心成本应占面点总成本的A．35%B．45%C．55%D．65%

35．不属于以口味划分馅心的是

A．咸馅B．甜馅C．咸甜馅D．熟馅

36．面团发酵时，酵母最终利用的糖是

A．果糖B．葡萄糖C．蔗糖D．麦芽糖

37．制品的特点具有吃口干硬、有筋力、有咬劲，它使用的面团是

A．大酵面B．嫩酵面C．抢酵面D．戗酵面

38．调制物理膨松面团时，加粉搅拌要

A．搅拌上劲B．用力搅和C．轻搅拌匀D．反复搅打

39．碳酸氢铵和碳酸氢钠混合使用时，一般不超过面粉使用量的A．1%B．2%C．4%D．5%

40．姜黄素是将姜黄粉倒入搅拌、过滤、浓缩、干燥等工序的结晶物。

A．水B．碱液C．乙醇D．油脂

中式烹调技艺（60分）

烹饪类基础课试题卷第 2 页（共 3 页）D．掌握熟练的勺工技术 D．熟练掌握炸制技术

二、判断题（每小题2分，共20分。在答题卡的括号内正确的打“√”，错误的打“×”）

41．中国清真菜在选用羊肉时，用绵羊肉，不用山羊肉。

42．孔府菜起源于明代。

43．人们常把精盐的咸味冠以“百味之王”的美称。

44．小苏打溶解于水中呈中性，不能改变上浆原料的pH值。

45．中国烹饪形成时期，在炊具方面铜器取代了铁器。

46．磨刀的时候，刀具与磨刀石的夹角为15°。

47．动物性原料在制茸前不需要提前去除筋络。

48．刀工属于配菜工序的一部分。

49．热辐射不需要传热介质即可把烹饪原料加热成熟。

50．美拉德反应是在无水、高温下进行的。

三、名词解释题（每小题3分，共12分）

51．配菜52．花刀工艺型53．初步熟处理54．调制

四、简答题（4小题，共18分）

55．鲜活烹饪原料的初加工必须符合哪些原则？（4分）56．过油的作用。（4分）

57．勾芡的作用。（6分）58．菜肴与盛器配合的原则。（4分）

五、综合题（10分）

59．根据烤鸭这道菜肴，回答以下问题。

（1）写出活鸭初步加工的工艺流程。（5分）（2）写出导致鸭子坯料羽毛残留未褪净的原因。（4分）

（3）说明烤制鸭子时，出现漏油的原因。（1分）

中式面点技艺（60分）

六、判断题（每小题2分，共20分。在答题卡的括号内正确的打“√”，错误的打“×”）

60．澄粉与面粉掺合使用，可以降低面团筋力。

61．等级粉是面粉按加工精度的不同而分类的。

62．面粉中含有80%～85%的淀粉。

63．熬制糖浆时放入饴糖是为了防止发砂。

64．化学合成色素一般最大的使用量不得超过0.1g/kg。

65．溶解化学膨松剂时应使用冷水。

66．面点制作中，干油酥可以独立制成面团。

67．生粉团子是先成形后成熟的粉团。

68．宴席面点一般占宴席总成本的5%～15%。

69．利用微波加热成熟的制品，制品取出后有一段后熟时间。

七、名词解释题（每小题3分，共12分）

70．成形71．面团72．焦糖73．宴席面点

八、简答题（4小题，共18分）

74．油酥面团酥松起层的原因。（4分）75．成熟的作用。（5分）

76．出水煮的注意事项。（4分）77．面点制品中馅心的重要性。（5分）

九、综合题（10分）

78．根据用面肥发酵制作馒头的要求，分别回答以下问题。

（1）写出制作发酵面团的工艺流程。（4分）

（2）在施碱过程中，用刀将酵面切开，面团切面洞孔如芝麻甚至更小呈扁形，此现象是什么原因？如何解决？（4分）

（3）馒头成品出现不再膨胀、塌陷、粘牙、夹生的现象是什么原因？（1分）

（4）馒头蒸熟后表面灰暗、有黄褐色斑点是什么原因？（1分）

烹饪类基础课试题卷第 3 页（共 3 页）

第三篇：计算机专业院外对口专业实习协议书

甲方：_________。

乙方：_________（计算机系_________届毕业生）。

为提高我院毕业生职业能力，真正培养适合社会需求的专业人才，我系对毕业生实施院外对口专业实习教育，我系和本系学生就学生本人的院外对口专业实习问题，达成如下协议（乙方在自由选择的基础上，同时遵守如下协议）：

1．甲方负责指派相应的指导教师负责院外实习的指导工作，必要时可派指导教师巡视；

2．甲方在乙方离校前有责任进行安全教育，并对乙方进行定期或不定期的考勤或抽查，解决有关实习中出现的问题；

3．甲方负责并建立毕业生就业网站和专用信箱负责技术答疑；

4．乙方自愿选择院外实习单位，并负责通知家长关于实习的所有情况，实习期间要经常与家长联系，甲方不负责通知家长，若因此造成对乙方的损失，甲方概不负责；

5．乙方服从甲方有关院外实习的规定（详见《计算机系_________届毕业生院外实习实施方案》）；

6．乙方要向甲方提供详细的通讯地址、联系电话，以便甲方与乙方联系，如因通讯地址和联系方式不详或虚假造成对乙方的损失，甲方概不负责；

7．乙方遵守实习单位的一切规定，遵纪守法，对自己的一切安全行为负法律和安全责任，若因乙方个人原因而引发的安全事故，均由乙方承担相应的责任；

8．乙方在实习结束时，要进行综合能力测试和答辩，相应的实习单位要对学生的实习进行总结，并量化成绩。对于成绩不合格或者答辩不过者，不得毕业；

9．乙方必须每月定期向甲方（责任教师）汇报实习情况，如遇到特殊情况应及时报告甲方（责任教师），以便甲方（责任教师）能及时采取应对措施；

10．乙方的课程考试和重修有关事宜，甲方不负责通知，乙方自己负责与系办联系（联系电话：_________）询问有关情况；

11．乙方必须有单位实习协议，并在_________年_________月份以前将正式就业协议交到辅导员处；

12．其他未尽事宜，由双方共同协商解决。

本协议一式三份，甲乙双方各持一份，辅导员或责任教师一份。

本协议自签字之日起生效。

甲方（盖章）：_________乙方（签字）：_________

代表人（签字）：_________乙方家长（签字）：_________

_________年____月____日_________年____月____日

签订地点：_________签订地点：_________

第四篇：对口支援总结

，城乡对口支援工作总结

从城乡对口支援工作开展以来，我院持续高度重视此项工作的进行。而且在自此项工作中受益匪浅。

2015年初，医院派驻五名医生来我院，五名医师针对我院的现状和需求针对性的开展培训和帮扶。根据我院管理和临床实际工作，制定针对制约医院综合能力提升薄弱环节的发展规划。重点包括临床专科建设、人才培养、管理能力提升等内容。专家组成员和派驻医务人员在我院内开展临床查房、临床教学、会诊、技术培训、手术示教、疑难病例和死亡病例讨论等，指导我院医师开展疑难危重病症诊疗；培训我院医务人员；对我医院的管理工作提出建议；帮助我院建设重点科室；充分发挥上级医院的综合能力与优势，提高农村医疗服务水平。

通过对口支援，我院与附属医院结成了长期稳定的对口支援和协作关系，我院在医院管理、医疗质量与医疗安全控制、基础设施、学科建设、医疗服务能力等方面得到显著提升。上半年共计开展学习讲座4次，从基础到临床前沿工作都做到了指导和拓展带教查房9次，各种疑难病例、危重病例讨论3余次，开展手术示教5余次，各名医生每月组织一次查房，参加全院会诊2次，对一些疑难病症在诊断和治疗上提出合理化建议，开展多项繁杂和重大的手术项目,从而大大提高了院的业务技术水平。减免进修学习费用1万余元。专家在我院工作期间，尽职尽责，爱岗敬业，在节假日期间还对疑难病例进行跟踪诊疗。

在今后的工作中，我们要更加珍惜这样的机会，在受援过程中不断使我院各方面业务得到提升，更好地为服务广大群众。为辖区人民的医疗保健保驾护航。

五大连池市第一人民医院

第五篇：对口联系总结

2009—2010学对口联系工作总结

——人事股~~向义镇、庆卫镇

根据教育局的总体部署，2009—2010学，人事股的联系镇是向义镇、庆卫镇。在局领导的正确指导下，在股室全体职员及对口联系校全体教职员工的共同努力下，对口联系工作取得一定成效，现总结如下：

一、高度重视，充分认识加强对口联系的重大意义

我股室全体人员通过学习，充分认识到加强与对口校联系是落实科学发展观，推动对口校各项工作又好又快发展的有效途经。要站在促进威远教育大发展、构建和谐教育的高度来认识这项工作，把对口联系点工作抓紧、抓实、抓好。

二、加强领导，建立对口联系责任制

为加强对口联系工作，我股室成立了由李平宇股长任组长，钟杰副股长任副组长，股室其他同志为成员对口联系工作小组，明确了相关人员的联系对象及责任。

三、积极行动，抓实对口联系工作

1、主动联系对口学校。自明确了本股室联系向义镇、庆卫镇压以后，本股室即成立了对口联系工作小组，主动的联系对口学校，了解对口学校的基本情况，建立对口联系机制。

2、拓宽联系渠道，创新联系方法。在与对口校的联系过程中，除了股室领导与对口校校长定期联系外，工作小组成员也与对口校的中层干部不定期的联系。联系的方式除到校实地联系外，还有电话、网络等多种方式，做到沟通畅通。

3、将对口联系工作与日常工作有机结合。对口联系工作除了期初期中期末的定期联系外，注意了对口联系工作与学校日常工作有机结合。

4、坚持将对口联系工作制度化。首先是定期联系制度。每个学期期初期中期末人事股都要和向义镇、庆卫镇联系，协商联系事宜。其次是实行重大事项通报协商制度。如有重大事项，联系双方可通过召开座谈会或登门联系、电话联系等形式，及时将有关工作情况向对方进行通报。

四、认真工作，两镇成绩再创辉煌

经过一年的认真工作，向义、庆卫两镇成绩再创辉煌。

1、狠抓队伍建设，建造了一支高素质的教师队伍。

两镇均非常重视教师队伍建设工作，重视师德师风教育，学校利用每周一的政治业务学习时间，在本校开展了师德师风教育，全体教师进一步增强了教书育人的使命感和责任感；加强校本研修，提高教师素质，两镇有计划的组织教师进行教育科研理论知识方面的学习或培训，并形成了以“校长室—教科室—教研组”的网络研修模式，以教育局组织教师“千名教师讲课赛”活动为契机，以课堂教学为平台，为教师施展才能提供舞台，引导教师自我评价，引导教师进行教学行为的分析与反思，促进教师专业成长，积极组织开展好各级各类教研活动，不断促进教师业务水平的提高。

其中庆卫中心校继续抓好已立项的县级科研课题的研究。坚决杜

绝形式主义的、做表面文章的研究。对课题的研究工作要加强引导，科学规划，规范管理，注重实效。引领教师开展切实可行的行动研究，现该课题已经进入资料整理结题阶段，下期有望能够结题。

而向义镇利用教研组及中青年骨干教师的力量，加强教师的业务培训，积极鼓励青年教师参加各种形式的进修，小学教师学历达标率达100%，中学教师学历达标率也已达95%以上。向义镇每学月定期开展组内教研活动，有集体备课、听课、评课等，更有联胜小学建立了教师跟踪评课，有效的促进了教师教学水平的提高。坚持了听课制度，完成了校长听课60节、教导80 节，村校校长及教导听课40节，教师听课32节，双班教师20节，包班教师10节的任务，教师从理论学习到实践研讨，从集体备课到听评课，使教师教学理论向纵深方向发展，使教师教学水平更上一层楼。向义镇非常重视年轻教师的培养和提高，分别通过优质课赛、教学反思、教学叙事、教育教学论文评比、观摩研讨、外出学习等形式。本组织教学研究课 6节，有效地促进了教师教学能力和水平的显著提高，课堂教学水平得到了大幅度的提高；还组织了2次（一期一次）教学反思、教学叙事、教育教学论文评比活动，共评出优秀教学反思 35 篇，优秀教学叙事 42 余篇，优秀教育教学论文 62 余篇，送县参赛20余篇获县一等奖2篇，二等奖13篇，三等奖5篇，8人论文获国家级、省级奖，18人获市级奖。使教师不断地从不同角度进行深层次的教学反省、总结，形成书面材料，上升到理论水平，积累了教学经验；与此同时，本学年还选派年轻教师外出听课学习达341人次，带回了先进的课改理念

和教学经验，加快了教师的成长。

2、加强常规管理，向过程要质量。

两镇大力加强了学生的思想道德教育，强化了未成年人思想道德建设工作，每期初均分班组织学习《中小学生守则》和《中小学生日常行为规范》，并逐条落实，训练到位。各班每学期根据团队组织主题班队活动不少于6次，并充分利用黑板报、德育宣传栏等德育阵地，结合“环境综合整治”、“争做四好少年”等活动，对学生进行思想教育，使学生行为规范得到了进一步加强，校风、班风更加良好。

庆卫镇继续强化了教学过程的常规管理，坚持以课堂教学为中心，狠抓教师教学“六认真”工作，教师做到了期初拟定好详实并具有较强操作性的学期计划，深钻教材，认真备课，写好教案，加强对后进生的指导，向课堂40分钟要质量。每学期根据安排对教师的“六认真”工作进行了检查，对每个教师每期建立“六认真”检查卡片，采取教务处普查、教务处抽查、组内自查等多种形式，督促教师搞好了教育教学常规管理，努力提高了教学质量。庆卫镇充分调动、发挥了班主任的作用，强化了班务管理。还充分发挥制度作用。本学年中，以奖励性绩效工资分配为契机，学校对以往的大部分制度进行了修订，新制定了《奖励性绩效工资分配方案》，并对《教学业绩考核方案》进行了修订。学校严格按方案要求，采取量化考核的方式，奖勤罚懒，最大化的发挥了制度的作用，确保了学校教育教学质量的稳步提高。

而向义镇强化理论学习，突出课改实验。以课改实验为契机，组

织教师学习教学理论，深入课堂实验，及时地总结教学经验，本学年共开展“新课改、新理念、新课堂”的校级教研课48节，小学25节，中学23节，并选送李红英、董艳清、徐红兵、陈刚、董斌老师参加千名教师讲课赛新店片区预赛获小学、中学组二等奖，张粤川在新店片区预赛获一等奖，参加千名教师讲课赛决赛获二等奖。汪贵金、刘光权老师的多媒体课件在2010年县多媒体软件大赛中分获小学、初中组一、二等奖。教学管理上采取的是全程管理，抽查、普查并举，一抓到底。从各科教学计划的制定与实施，到教师的个人备课、集体备课、课堂教学、辅导、检测、作业批改、总结等，都进行严格检查，发现问题，及时整改。学校把常规检查的结果，通过量化，与教师工作考评相结合，有效地推动了教师的教育教学行为，实现了学校工作有序高效的运行。

3、突出重点，狠抓出口管理与指导。

两镇加强了毕业班教师队伍建设。均根据学校的实际情况，选配了经验丰富、责任心强的教师担任毕业班的教育教学工作，确保了毕业班的教育教学质量。向义镇建立毕业班领导小组。各校都建立了由校长挂帅的毕业班领导小组并搭配好任课教师，稳定思想、坚定信心。定期分析现状，根据实际制订了切实有效的措施。召开了2次毕业班教师会、2次毕业班学生家长会、2 次毕业班工作研讨会、对学生进行了3次以上模拟训练。使10级小毕素质检测和初三毕业会考均取得了不错的成绩，基本完成了上级下达的目标任务。庆卫镇在学年初，教务处就制定了“面向全体，促优提差，确保出口，稳步升位”毕业

班奋斗目标，并根据实际情况将学生分解到各教师人头，对各类学生采取单独辅导教育的形式，确保毕业生的素质不断提高。每期初会同教科室一起拟定毕业班研讨计划，按照计划定时召开毕业班研讨会，确保毕业的教育教学落到实处。本学年初中毕业班共组织了4次镇级研讨和2次摸底考试，小学毕业班共组织研讨活动6次研讨和2次摸底考试，毕业班教师针对自己的教学情况进行了分析，根据不同时期的实际，不断修订分层次教学的目标，增添措施，努力搞好教学，不断提高出口质量。在今年的中考中，初中超额完成了教育局下达的目标任务，今年中考威中重高（564分以上）庆卫硬上线10人，完成重高任务的200%；自强重高（556分以上）硬上线11人；龙会重高（513分以上）硬上线28人。重高上线人数和超任务率均创历史新高；普高（最低控制线395分）硬上线66人，占参考总人数的60%，完成任务的125%。其中威中普高（476分以上）硬上线40人。

回顾过去一年，对口联系工作取得一定成绩，我们感到欣慰。展望新的学年，我们将面临新的挑战。我们相信，在全体威远教育人的共同努力下，威远教育的明天一定会更美好、灿烂。

教育局人事股

2010年7月27日