大学生礼仪实训课总结

第一篇：大学生礼仪实训课总结

很轻松的课堂环境，一直以来这种气氛都扩散到教室的各个角落，经久不散！与时常上课截然不同的风格，我更乐于去学，那就来谈谈我的感想吧，也算是生活中的一种经历！一种体验！

我是带着早餐，还属于半睡眠状态下溜进教室的，来的人并不多，由于之前已经停课一周了，我们习惯了自然醒，正在在嘀咕着，生物钟得相应的调整了，礼仪老师就让我们站成五队！开始热身…喊着口号，顺着老师的节奏又是蹦又是跳，真的，我一下子醒了，我想弄清啥状况，我刚开始注意力没在这上面，就只有顺着她们的节奏左转右转，上抬手下踢腿…才知道是为了活跃气氛！后来还把音响给搬出来了，跟着音乐…在这种情况下想不精气神十足都难！

以一种最轻松的授课方式让我们从中汲取有利于自己成长的话语，有时就一句话，可能会让人感慨彼多…影响之深，难以想象！最简单的一个站姿，双手交叉扣于前，双臂微前倾，双腿站直呈T字步或V字步，面带微笑…时间短还好，一长这人就忍不住左晃右动！一件很小的事要想坚持下来也非易事。这同时也很好的磨练我们的毅力，查看我们自己对一件事的坚持度有多高，会不会轻言放弃!为了转移我们的注意力，老师并不是一味的让我们专注于站姿，在这期间她也是煞费苦心给我们讲一些有趣的事或一些人生大道理，在训练的同时让我们懂得一些为人处事的方式!藐视不经意间，可当我们放松警惕，偷回懒的时候老师就微笑的说；嗯，注意站姿哈，谁不好好的就罚他多练会。。然后我们就又精神抖擞起来。

和平常的上课时间是一样的，我们照常上课，照常休息，唯一不同的是气氛比较活跃！比较轻松!没有多大的压力，反而让我们更有兴趣去学，去听，这就是主动学习与被动学习的最大的区别，很明显前者的效果更好。从中我们学到的知识远比在课本上要多得多，毕竟实际体验和说说还是有很大不同的，正如说起来容易做起来难!

余下的就是坐姿，蹲姿，引领的时候要离在客人的左方1厘米处。手势要恰到好处，面带微笑，语调适中，这时候就很看重站姿了，这直接于一个饭店的形象挂钩了，不论是外在的精神面貌还是个人形象，所以把礼仪练好真的很有必要，对自身的气质的提升绝对是质的飞跃!还有走姿，说实话，同班这么久，我还是第一次这样仔细的观察我班同学的走路的样子，真是各有各的范啊，完全是不一样的风格，其次是在递名片的时候，尊者有优先知道的权利，礼貌用语很必要！

最后临到考核的时候，就是把所学的然后单独做一遍，我也是在这次实训课中学会了打领带，平时不被我们所注重的小细节，在这时都显露无遗，原来看起来很起来很小的一件事却可以让我们前功尽弃，再次让我明白了细心的重要性！最重要的一环节就是即兴演讲5分钟，不管是以什么为话题，我就讲的是沟通的重要性，很多人讲得都是宿舍的一些事，说实话，我喜欢这种气氛，嘻嘻哈哈我们同班同学的关系更近一步了！

为期四天的实训课就这样接近尾声了，这次学的都是很实际的东西，在生活中我们常常可以用到的，也是应该注意的，很感谢有这次机会来让我学到这些，期待下次的实训课！！

第二篇：西餐礼仪课实训总结

西餐礼仪课实训总结

随着生活方式的更新和社会交往的活跃，我国吃西餐的人越来越多。在涉外活动中，为照顾国外客人的饮食习惯，有时也要用西餐来招待客人。西餐十分注重礼仪，讲究规矩，所以，了解一些西餐方面的知识是十分重要的。

周四，我们礼仪班全体成员一起在老师的带领下，在松雅湖西餐厅学习西餐礼仪，能够大家一起吃一次西餐，是一次很特别的经历。

一、出发前的准备工作

在老师和制片人的准备下，订好了去西餐厅的时间，并且老师与餐厅的经理协商好了座位与讲课时间。同学们都着正装，打扮得得体，并准时到达。搞笑的是我们坐的顺序和上牛扒时本来应该吃的很慢的牛扒很快就被我们消灭了。我们果然是饿着了。

二、学习西餐礼仪的过程

同学们安静有序的坐到自己的座位，等待大堂经理教我们西餐礼仪，以及观察西餐厅的环境。有很多同学都是第一次吃西餐，所以都很认真的学习西餐礼仪，餐厅经理也讲得非常详细和生动特别找了教学视频，让我们边看边学。照相的同学将我们大家在学习理论知识和就餐的画面拍摄下来，留住了这美好的时刻。以下是西餐礼仪知识的总结：

1、西餐的特点 “西餐”，是我国对欧美地区菜肴的统称，大致可以分为二类：一是以英、法、德、意等国为代表的“西欧式”，又称“欧式”，其特点是选料精纯、口味清淡，以款式多，制作精细而享有盛誉；二是以前苏联为代表的“东欧式”，也称“俄式”，其特点是味道浓，油重，以咸、酸、甜、辣皆具而著称。此外，还有在英国菜基础上发展起来的“美式”西餐等。美式西餐讲究甜品，喜欢用水果作菜。

2、餐具的用法

刀叉的使用。右手持刀，左手持叉，先用叉子把食物按住，然后用刀切成小块，再用叉送入嘴内。欧洲人使用时不换手，即从切割到送食物入口均以左手持叉。美国人则切割后，将刀放下换右手持叉送食入口。

匙的用法。持匙用右手，持法同持叉，但手指务必持在匙柄之端，除喝汤外，不用匙取食其他食物。

餐巾用法。进餐时，大餐巾可折起（一般对折）折口向外平铺在腿上，小餐巾可伸开直接铺在腿上。注意不可将餐巾挂在胸前（但在空间不大的地方，如飞机上可以如此）。拭嘴时需用餐巾的上端，并用其内侧来擦嘴。绝不可用来擦脸部或擦刀叉、碗碟等。

3、进餐的礼仪 1）.餐具使用礼仪

吃西餐，必须注意餐桌上餐具的排列和置放位置，不可随意乱取乱拿。正规宴会上，每一道食物、菜肴即配一套相应的餐具（刀、叉、匙），并以上菜的先后顺序由外向内排列。进餐时，应先取左右两侧最外边的一套刀叉。每吃完一道菜，将刀叉合拢并排置于碟中，表示此道菜已用完，服务员便会主动上前撤去这套餐具。如尚未用完或暂时停顿，应将刀叉呈八字型左右分架或交叉摆在餐碟上，刀刃向内，意思是告诉服务员，我还没吃完，请不要把餐具拿走。

使用刀叉时，尽量不使其碰撞，以免发出大的声音，更不可挥动刀叉与别人讲话。

2）.进餐的顺序 西餐内容齐全的西菜一般有七八道，主要由这样几部分构成： 第一，饮料（果汁）、水果或冷盆，又称开胃菜，目的是增进食欲。第二，汤类（也即头菜）。需用汤匙，此时一般上有黄油、面包。第三，蔬菜、冷菜或鱼（也称副菜）。可使用垫盘两侧相应的刀叉。第四，主菜（肉食或熟菜）。肉食主菜一般配有熟蔬菜，此时要用刀叉分切后放餐盘内取食。如有色拉，需要色拉匙、色拉叉等餐具。

第五，餐后食物。一般为甜品（点心）、水果、冰淇淋等。最后为咖啡，喝咖啡应使用咖啡匙、长柄匙。

3）.面包等可用手取食

进餐时，除用刀、叉、匙取送食物外，有时还可用手取。如吃鸡、龙虾时，经主人示意，可以用手撕着吃。吃饼干、薯片或小粒水果，可以用手取食。面包则一律手取，注意取自己左手前面的，不可取错。取面包时，左手拿取，右手撕开，再把奶油涂上去，一小块一小块撕着吃。不可用面包蘸汤吃，也不可一整块咬着吃。

4）.用汤匙舀着喝汤 喝汤时，切不可以汤盘就口，必须用汤匙舀着喝。姿势是：用左手扶着盘沿，右手用匙舀，不可端盘喝汤，不要发出吱吱的声响，也不可频率太快。如果汤太烫时，应待其自然降温后再喝。

5）.不可整块肉送嘴里咬

吃肉或鱼的时候，要特别小心。用叉按好后，慢慢用刀切，切好后用叉子进食，千万不可用叉子将其整个叉起来，送到嘴里去咬。这类菜盘里一般有些生菜，往往是用于点缀和增加食欲的，吃不吃由你，不要为了面子强吃下去。

6）.吃东西不要发出很大声响

吃西餐时相互交谈是很正常的现象，但切不可大声喧哗，放声大笑，也不可抽烟，尤其在吃东西时应细嚼慢咽，嘴里不要发出很大的声响，更不能把叉刀伸进嘴里。至于拿着刀叉作手势在别人面前挥舞，更是失礼和缺乏修养的行为。

7）坐姿要端正

吃西餐还应注意坐姿。坐姿要正，身体要直，脊背不可紧靠椅背，一般坐于座椅的四分之三即可。不可伸腿，不能翘起二郎腿，也不要将胳臂肘放到桌面上。

8）.酒杯不斟满，喝酒不劝酒

饮酒时，不要把酒杯斟得太满，也不要和别人劝酒（这些都不同于中餐）。如刚吃完油腻食物，最好先擦一下嘴再去喝酒，免得让嘴上的油渍将杯子弄得油乎乎的。干杯时，即使不喝，也应将酒杯在嘴唇边碰一下，以示礼貌。

4、餐位的安排

原则上男主宾坐在女主人右边，女主宾坐在男主人右边，而且多半是男女相间而坐，夫妇不坐在一起，以免各自聊家常话而忽略与其他宾客间的交际。

5、就餐着装

再昂贵的休闲服，也不能随意穿着上高档西餐厅吃饭,穿着得体是欧美人的常识。去高档的西餐厅，男士要穿整洁；女士要穿晚礼服或套装和有跟的鞋子,女士化妆要稍重因为餐厅内的光线较暗,如果指定穿正式的服装的话，男士必须打领带。进入餐厅时，男士应先开门，请女士进入，应请女士走在前面。入座、点酒都应请女士来品尝和决定。

三、西餐礼仪课实训圆满结束

同学们学到了很多西餐知识，这对以后步入社会是很有帮助的。这次的西餐之旅还有一点让我感触深的就是，大家在一起学习，一起玩耍是一件很幸福的事，希望每个同学都能珍惜一起实训的机会。这次给我留下深刻印象的是我们在西餐厅里K歌的环节，这是在西餐厅里很难见的一种场景吧，特别是当兰娇玉唱起最炫民族风的时候。相信这会是我们大学里一段美好的回忆。

第三篇：西餐礼仪课实训总结

西餐礼仪课实训总结

随着生活方式的更新和社会交往的活跃，我国吃西餐的人越来越多。在涉外活动中，为照顾国外客人的饮食习惯，有时也要用西餐来招待客人。西餐十分注重礼仪，讲究规矩，所以，了解一些西餐方面的知识是十分重要的。

周四，我们礼仪班全体成员一起在老师的带领下，在松雅湖西餐厅学习西餐礼仪，能够大家一起吃一次西餐，是一次很特别的经历。

一、出发前的准备工作

在老师和制片人的准备下，订好了去西餐厅的时间，并且老师与餐厅的经理协商好了座位与讲课时间。同学们都着正装，打扮得得体，并准时到达。搞笑的是我们坐的顺序和上牛扒时本来应该吃的很慢的牛扒很快就被我们消灭了。我们果然是饿着了。

二、学习西餐礼仪的过程

同学们安静有序的坐到自己的座位，等待大堂经理教我们西餐礼仪，以及观察西餐厅的环境。有很多同学都是第一次吃西餐，所以都很认真的学习西餐礼仪，餐厅经理也讲得非常详细和生动特别找了教学视频，让我们边看边学。照相的同学将我们大家在学习理论知识和就餐的画面拍摄下来，留住了这美好的时刻。以下是西餐礼仪知识的总结：

1、西餐的特点

“西餐”，是我国对欧美地区菜肴的统称，大致可以分为二类：一是以英、法、德、意等国为代表的“西欧式”，又称“欧式”，其特点是选料精纯、口味清淡，以款式多，制作精细而享有盛誉；二是以前苏联为代表的“东欧式”，也称“俄式”，其特点是味道浓，油重，以咸、酸、甜、辣皆具而著称。此外，还有在英国菜基础上发展起来的“美式”西餐等。美式西餐讲究甜品，喜欢用水果作菜。

2、餐具的用法

刀叉的使用。右手持刀，左手持叉，先用叉子把食物按住，然后用刀切成小块，再用叉送入嘴内。欧洲人使用时不换手，即从切割到送食物入口均以左手持叉。美国人则切割后，将刀放下换右手持叉送食入口。

匙的用法。持匙用右手，持法同持叉，但手指务必持在匙柄之端，除喝汤外，不用匙取食其他食物。

餐巾用法。进餐时，大餐巾可折起（一般对折）折口向外平铺在腿上，小餐巾可伸开直接铺在腿上。注意不可将餐巾挂在胸前（但在空间不大的地方，如飞机上可以如此）。拭嘴时需用餐巾的上端，并用其内侧来擦嘴。绝不可用来擦脸部或擦刀叉、碗碟等。

3、进餐的礼仪

1）.餐具使用礼仪

吃西餐，必须注意餐桌上餐具的排列和置放位置，不可随意乱取乱拿。正规宴会上，每一道食物、菜肴即配一套相应的餐具（刀、叉、匙），并以上菜的先后顺序由外向内排列。进餐时，应先取左右两侧最外边的一套刀叉。每吃完一道菜，将刀叉合拢并排置于碟中，表示此道菜已用完，服务员便会主动上前撤去这套餐具。如尚未用完或暂时停顿，应将刀叉呈八字型左右分架或交叉摆在餐碟上，刀刃向内，意思是告诉服务员，我还没吃完，请不要把餐具拿走。

使用刀叉时，尽量不使其碰撞，以免发出大的声音，更不可挥动刀叉与别人讲话。

2）.进餐的顺序

西餐内容齐全的西菜一般有七八道，主要由这样几部分构成：

第一，饮料（果汁）、水果或冷盆，又称开胃菜，目的是增进食欲。

第二，汤类（也即头菜）。需用汤匙，此时一般上有黄油、面包。

第三，蔬菜、冷菜或鱼（也称副菜）。可使用垫盘两侧相应的刀叉。

第四，主菜（肉食或熟菜）。肉食主菜一般配有熟蔬菜，此时要用刀叉分切后放餐盘内取食。如有色拉，需要色拉匙、色拉叉等餐具。

第五，餐后食物。一般为甜品（点心）、水果、冰淇淋等。最后为咖啡，喝咖啡应使用咖啡匙、长柄匙。

3）.面包等可用手取食

进餐时，除用刀、叉、匙取送食物外，有时还可用手取。如吃鸡、龙虾时，经主人示意，可以用手撕着吃。吃饼干、薯片或小粒水果，可以用手取食。面包则一律手取，注意取自己左手前面的，不可取错。取面包时，左手拿取，右手撕开，再把奶油涂上去，一小块一小块撕着吃。不可用面包蘸汤吃，也不可一整块咬着吃。

4）.用汤匙舀着喝汤

喝汤时，切不可以汤盘就口，必须用汤匙舀着喝。姿势是：用左手扶着盘沿，右手用匙舀，不可端盘喝汤，不要发出吱吱的声响，也不可频率太快。如果汤太烫时，应待其自然降温后再喝。

5）.不可整块肉送嘴里咬

吃肉或鱼的时候，要特别小心。用叉按好后，慢慢用刀切，切好后用叉子进食，千万不可用叉子将其整个叉起来，送到嘴里去咬。这类菜盘里一般有些生菜，往往是用于点缀和增加食欲的，吃不吃由你，不要为了面子强吃下去。

6）.吃东西不要发出很大声响

吃西餐时相互交谈是很正常的现象，但切不可大声喧哗，放声大笑，也不可抽烟，尤其在吃东西时应细嚼慢咽，嘴里不要发出很大的声响，更不能把叉刀伸进嘴里。至于拿着刀叉作手势在别人面前挥舞，更是失礼和缺乏修养的行为。

7）坐姿要端正

吃西餐还应注意坐姿。坐姿要正，身体要直，脊背不可紧靠椅背，一般坐于座椅的四分之三即可。不可伸腿，不能翘起二郎腿，也不要将胳臂肘放到桌面上。

8）.酒杯不斟满，喝酒不劝酒

饮酒时，不要把酒杯斟得太满，也不要和别人劝酒（这些都不同于中餐）。如刚吃完油腻食物，最好先擦一下嘴再去喝酒，免得让嘴上的油渍将杯子弄得油乎乎的。干杯时，即使不喝，也应将酒杯在嘴唇边碰一下，以示礼貌。

4、餐位的安排

原则上男主宾坐在女主人右边，女主宾坐在男主人右边，而且多半是男女相间而坐，夫妇不坐在一起，以免各自聊家常话而忽略与其他宾客间的交际。

5、就餐着装

再昂贵的休闲服，也不能随意穿着上高档西餐厅吃饭,穿着得体是欧美人的常识。去高档的西餐厅，男士要穿整洁；女士要穿晚礼服或套装和有跟的鞋子,女士化妆要稍重因为餐厅内的光线较暗,如果指定穿正式的服装的话，男士必须打领带。进入餐厅时，男士应先开门，请女士进入，应请女士走在前面。入座、点酒都应请女士来品尝和决定。

三、西餐礼仪课实训圆满结束

同学们学到了很多西餐知识，这对以后步入社会是很有帮助的。这次的西餐之旅还有一点让我感触深的就是，大家在一起学习，一起玩耍是一件很幸福的事，希望每个同学都能珍惜一起实训的机会。这次给我留下深刻印象的是我们在西餐

厅里K歌的环节，这是在西餐厅里很难见的一种场景吧，特别是当兰娇玉唱起最炫民族风的时候。相信这会是我们大学里一段美好的回忆。

第四篇：礼仪课实训报告

礼仪实训报告

姓名：xxxx 班级：xxxxx 学号：xxxxx 指导老师：xxxxx

目录

（一）实训时间、地点

（二）实训内容

1、坐姿、站姿礼仪

2、传统与西方礼仪鉴赏

3、服饰配饰与个人整体形象设计

4、自我介绍与语言沟通

（三）实训总结与收获

一、实训时间、地点

时间：第九周

地点：教学楼、图书馆、图书馆副楼

二、实训内容

1、坐姿、站姿礼仪

坐姿：从椅子的左边走过去，走三步，女生坐下的时候坐椅子的三分之一左右，但不能坐太外面了，不安全。也不能坐太满了，给人不精神的感觉。男生则坐椅子三分之一；坐下时，先要理一理裙子再坐下。标准坐姿是双脚并拢，小腿与大腿呈90°直角，大腿与地面平行。双手自然地放在一只腿上。另一种优雅的交叉坐法便是将一只脚靠在另一只上面，双腿斜放，稍稍拉伸，点地，给人一种修长的线条感和美感。双手同样自然搭在腿上。腰挺直。起来的时候要理一下裙子，同样从椅子的左边离开。

站姿：要求昂首挺胸，服务人员最重要的就是气质和礼仪，要给客人一种很精神的感觉。女生脚后跟并拢，双脚尖微微张开，双手自然下垂。不成O型腿、X型腿。丁字步站法，就是一只脚稍微往前方打开。走路的时候要求女生走直线，迈的步子适中，不能太大。穿套裙的时候步子要相应地迈小一些。套裙一定要配袜子和高跟鞋，穿套装的时候首饰宜少，同色。戒指戴的手指不一样传达出来的信息也不同。

2、传统与西方礼仪鉴赏

西方握手礼仪：

1、用右手，双腿并立站直，微笑着注视对方的眼睛。

2、一般由年长的向年幼的伸手，地位高的向地位低的伸手：女士向男士伸手：拜访主人时主人先伸手，告别时客人先伸手。

3、在多人伸手时，顺其自然，不交叉握手。

4、与贵宾或老人握手时宜用双手，身体微微前倾。

5、男士与女士握手时，时间长短和力度适中。

西方说话礼仪：

1、和颜悦色，语言简洁，语调亲切，语速适中。

2、认真聆听，切忌心不在焉，不轻易打断言者。

3、与人交谈时目视对方，适时点头，应答。

4、多人交谈时说话时间长短适度，不滔滔不绝。

5、礼貌性的交谈应使用谦词和敬语。

中华礼仪：

鞠躬礼：鞠躬礼是人们在生活中对别人表示恭敬的一种礼节，既适用于庄严肃穆、喜庆欢乐的仪式，也适用于一般的社交场合。在一般的社交场合，晚辈对长辈、学生对老师、下级对上级、表演者对观众等都可行鞠躬礼。领奖人上台领奖时，向授奖者及全体与会者鞠躬行礼；演员谢幕时，对观众的掌声常以鞠躬致谢；演讲者也用鞠躬来表示对听众的敬意。行鞠躬礼时，须脱帽、呈立正姿势，脸带笑容，目视受礼者。男士双手自然下垂，贴放于身体两侧裤线处，女士的双手下垂搭放在腹前。然后上身前倾弯腰，下弯的幅度可根据施礼对象和场合决定鞠躬的度数。一般60度，而90度大鞠躬常用于特殊情况。

馈赠：

馈赠礼仪是构成中国传统文明的主要因素之一，这不仅仅是一种简单的个体性人际交往方式，更大程度上能够体现为一种群体性文化现象。（1）形式重于内容。

（2）崇尚礼尚往来，而且更愿意以自己的慷慨大方表示对他人的恭敬。（3）讲究馈赠对象的具体指向性。（4）忌讳颇多。

3、服饰配饰与个人整体形象设计

着装的TPO原则：

TPO是英文Time place object三个词首字母的缩写。T代表时间、季节、时令、时代；P代表地点、场合、职位；O代表目的、对象。着装的TPO原则是世界通行的着装打扮的最基本的原则。它要求人们的服饰应力求和谐，以和谐为美。着装要与时间、季节相吻合，符合时令；要与所处场合环境，与不同国家、区域、民族的不同习俗相吻合；符合着装人的身份；要根据不同的交往目的，交往对象选择服饰，给人留下良好的印象。

着装时应注意以下几个问题：

（1）着装应与自身条件相适应。选择服装首先应该与自己的年龄、身份、体形、肤色、性格和谐统一。

（2）着装应与职业、场合、交往目的对象相协调。着装要与职业、场合相宜，这是不可忽视的原则。

4、自我介绍与语言沟通

自我介绍的重要性：

无论是在生活、交际、日常工作中，自我介绍都是必不可少的。自我介绍是向别人展示自己的一个重要手段，自我介绍好不好，直接关系到了别人对你的第一印象的好坏与否，同时也影响了以后的交往是否顺利。对自我能力以及前途也是起到不可缺少的作用的。

自我介绍的方法：

1、五要素法，指姓什么、叫什么、什么字、有什么意义和一句祝福的话。

2、第二个方法，自我介绍与工作关联法。

语言沟通：

语言是人与人沟通的直接桥梁，不是哑巴就会说话，但会说话不等如可以与人沟通，如何打开匣子对有些人是一种挑战，如何延续交谈和令人乐意和我们倾谈也是一种挑战，其中自有起技巧。

三、收获与心得

经过为期一周的礼仪实训，让我收获颇多，以前对礼仪这方面只是单纯地以为只要为人处事的时候多注意礼貌一些就可以了。但是后来专门上了这门课程之后，才让我对礼仪的认识有了很大的改善和提高。礼仪并不是我之前所想的那样简单，而是一套完整的，有规范有标准的一个体系。或许我们学的只是其中一些最基础的，却对我个人产生了重要的影响。

无论是从外在的服装，穿着，发饰上，还是基本的坐姿与站姿，或者是言行举止里面流露出的给人的感受，这些都是礼仪重要的一部分。掌握和了解基本的礼仪，才能在今后的工作和生活中，才能如鱼得水，不闹笑话。

实践是检验真理的唯一标准。只是在书本上照本宣科是远远不行的，社会越来越注重对大学生实际动手能力和操作能力进行考验。这次实训课程不仅巩固了之前在书本上学的基础知识和理论等，更提高了我们的实际操作能力。礼仪是需要一个人实实在在地去做，才能体现出来的东西，也只有通过上实训课，才能真正、彻底地学到这门课程，掌握这门课程，并运用到将来的工作领域里面。

记得改版式偶，不然的话打印下来不好看的。

第五篇：礼仪课实训报告

重庆工商大学

旅游服务礼仪实训报告

姓名：

班级 学号：

指导老师： 实训地点：

实训时间：2012-10-24

（一）实训时间

2012年10月24日，下午第三节课

（二）实训地点 A教四楼形体实训室

（三）（四）

1、2、（五）实训的具体步骤

1、仪态形体实训：

（1）由老师授课，将实训的具体内容和每项任务的标准做法进行演示和规范。

（2）站姿：要求昂首挺胸，服务人员最重要的就是气质和礼仪，要给客人一种很精神的感觉。女生脚后跟并拢，双脚尖微微张开，双手自然下垂。不成O型腿、X型腿。丁字步站法，就是一只脚稍微往前方打开。走路的时候要求女生走直线，迈的步子适中，不能太大。穿套裙的时候步子要相应地迈小一些。套裙一定要配袜子和高跟鞋，穿套装的时候首饰宜少，同色。戒指戴的手指不一样传达出来的信息也不同。

坐姿：从椅子的左边走过去，走三步，坐下的时候坐椅子的三分之二左右，不能坐太外面了，不安全。也不能坐太满了，给人不精神的感觉。坐下时，先要理一理裙子再坐下。标准坐姿是双脚并拢，小腿与大腿呈90°直角，大腿与地面平行。双手自然地放在一只腿上。另一种优雅的交叉坐法便是将一只脚靠在另一只上面，双腿斜放，稍稍拉伸，点地，给人一种修长的线条感和美感。双手同样自然搭在腿上。腰挺直。起来的时候要理一下裙子，同样从椅子的左边离开。

蹲姿：半蹲法，即一只脚膝盖着地，另一只脚掌着地。下蹲的时候同样理一下裙子，若是有必要，掩一下胸口的衣领，再蹲下，起来的时候同样理一下裙子。交叉蹲法，双脚一线以后蹲下，这种蹲法比较适合穿裙子的时候，这样安全优雅又有礼节。

标准手势：这是作为服务人员常常要用的手势和最基本的手势。一只手自然贴在裤缝或者背在身后，另一只手五指并拢，掌心斜向上，指向一定方向。同样要求站直。

握手：握手的时候眼睛要直视对方，身体重心稍稍向对方倾斜，伸手的幅度要稍大，若是同样和女性握手，要握得比较饱满，若是和男士握手，男士应参加人员

指导老师：张英 10旅管学生

实训项目

领带的打法；

坐姿，标准站法，丁字步站法，蹲姿，标准手势我，握手等。握女士手指即可。握手的时候上下适度摇三下，要有力。

2、领带的打法：

台上放视频，由视频讲解演示领带的多种打法和各种打法适合的情况。主要学习了标准打法、半温莎打法、全温莎打法的详细步骤。将领带的长宽做了大概的描述，领带打好后的长度差不多到男士腰间皮带的地方为最佳。若是比较矮的男士可选择全温莎的打法。也可根据领带本身的长度来决策。将打领带的要领也进行了指点。视频放完之后由学生自由练习揣摩各种打法，老师在旁边进行指导和纠正。

（2）第二节课实训课展示打领带的成果。在形体礼仪测试之后由学生将之前学习练习的成果进行展示，老师给予相应的实训分数与评价。

（六）遇到的问题和解决的方法

看比人操作和自己动手是有很大差距的，可以说完全是两回事。或许看着别人做的很容易，轻松，但自己做下来的效果就很不一样。

首先说打领带，领带的打法是对于学生的我们很有必要学习和掌握，但之前由于接触较少，所以第一次看的时候，自己摸索着和同学交流着勉强能打一些，但是打出来的效果就很不理想。综合分析了下，一是因为我们所带的领带有些不怎么好，还有许多不能称之为真正意义上的领带，这个有一定因素的影响，还有就是没有衬衣的配合，领口的处理会存在一些问题和缺陷。但最主要最根本的原因还是没掌握到打领带的技巧，只是大概地知道步骤，再加上缺少联系，所以效果不是很理想。但是经过和同学组员之间的相互讨论和揣摩，老师的指点，自己私下的多次联系，进步不少。

再就是形体课上的时候，以前多是在书上听老师讲一些标准与规范，自己并未亲身操作体验，所以老师做出来的动作和同学之间，同学和同学之间都有很大差异。或许有些同学的先天条件稍好一点，也或许某些同学当时的衣着更合适展示一些，这些都是小的差异。很庆幸那天老师找的教室里有很大的镜子，可以供同学们很好地看着自己的形态，不断揣摩和改善，进步。再加上同学之间的相互帮助示范纠正，最后展示的结果有很大的改善和进步。

（七）收获与心得

以前对礼仪这方面的认识不够深刻，单纯地以为只是为人处事的时候多注意礼貌一些就可以了。后来专门上了这门课程之后，对礼仪的认识有很大的改善和提高。首先，礼仪并不是我之前所想的那样简单，而是一套完整的，有规范有标准的一个体系。或许我们学的只是其中一些最基础的。而且礼仪的重要性也更加凸显了，无论将来从事何种行业，都需要在礼仪方面得到足够的重视。无论是从外在的服装，穿着，发饰上，还是从脸上所化的妆上表现和传达出（1）打领带这节课程是分为两次来上的。前面有一节课的时间，老师在讲来的气质与信息，或者是言行举止里面流露出的给人的感受，这些都是礼仪很重要的一部分。掌握了这些以后，才能在今后的工作中，甚至是今后的人生中更加如鱼得水，不闹笑话。才能愉悦大众，开心自己。

再则就是实践的重要性。只在书本上照本宣科是远远不行的，现在的社会越来越注重对大学生实际动手能力和操作能力进行考验了。这次实训课程不仅巩固了之前在书本上学的基础知识和理论等，更提高了学生的实际操作能力。礼仪是需要一个人实实在在地去做，才能体现出来的东西，也只有通过上实训课，才能真正、彻底地学到这门课程，掌握这门课程，并运用到将来的工作领域里面。