上海xxx餐饮管理有限公司

第一篇：上海xxx餐饮管理有限公司

上海XXX餐饮管理有限公司

是一家专门承接大、中型企业学校、机关食堂膳食托管为核心业务的专业机构。

自公司成立以来，采纳了有丰富厨房管理经验加上本公司不断的创新，培训专业人才，现已形成了一个师资雄厚的企业。在上海、江苏、浙江、安徽等地均有承包食堂经营，并得到合作伙伴的一致好评；以“诚信为本”从事食堂托管、营养配餐、厨房设计及蔬菜配送为一体的餐饮管理公司。

XXX餐饮以管理创新为目标，服务质量为要求，经营效益为中心，不断提高企业整体素质！日本和欧洲美国家90%以上的大中型企业集体食堂由专业机构管理，用专业运营模式取代你方食堂传统管理难题；通过降低原材料成本、优化资源配置提高你方员工生活水准，增强企业凝聚力；用真诚、有效的服务使我方继续不断地缩定合作伙伴，做行业佼佼者。

特别是近些年来，公司加大了对自身队伍的建设，筑巢引凤，培养和储备了一大批的优秀的管理、技术人才，以科学的管理模式，精湛的烹饪技术，为公司的稳健发展奠定了坚实的基础。

聘请了卫生监督机构在公司培训部对清洁卫生进行专业的培训，我们从优秀的队伍中抽出骨干，提升为训导厨 师、训导厨工及训导服务员，按公司的培训计划及教程安排，由训导厨师负责实施培训计划的方案。

另外公司的市场开发部也在不断的搜集各种信息及竞争对手的情报，并以此制定战略计划，同时也为行政部完 善各项制度提供依据。

回顾过去，展望未来，我公司将一如既往地为客户提供最优质、经济、高效的膳食服务，更期待着能与贵公司 携手共创美好的明天！

XXX人深知：一个成功的企业家，是从关心员工的生活开始，因为一个企业的膳食水平是企业的第二生产力，它会直接影响到企业员工的生产积极性，从而影响企业的经济效益。上海XXX餐饮管理有限公司健康的膳食供应、科学的营养成份配制、热忱周到的服务，一定能让您及您的职员感受到家的温馨，从而保持积极向上、斗志昂扬的 团队精神。我们期望与您真诚的合作，能为您的企业辉煌铺平后勤工作之路！

提高饭菜质量、降低饭菜价格、优化就餐环境、改善服务态度、取长补短，服务于您们！XXX餐饮：专业、务实、诚信、永久！

XXXXXXX

第二篇：餐饮管理有限公司

餐饮管理有限公司

运营手册

一、企业文化（这个需要找文笔功底好点的研究一下）

二、组织架构（讨论后列上）

三、招聘流程：

1本公司所需人才，本着用人唯贤、公开、公正、公平的原则，一律面向社会招聘。

2.各分店把所欠缺的岗位人数跟要求提交到人事处，由人事专员进行统一招聘.3.一经录用，由人事专员办理相关的入职手续，并通知店长进行人员培训，培训试用期为一个月，试用期表现优异者，可即时转为正式员工，享受本公司所有福利，三个月后提供医社保。

4.本公司所需管理人才优先从内部选拔。

四、工资福利：

1.工资待遇：

（这个详细再加上去）

2.入职满半年的员工基本底薪加50 元，满一年基本底薪加100元，以此类推.3.如未做满一个月，底薪按日分配，不享受其它福利。

4.培训期间7天之内自动离职或没被录取的一律没有工资。

5..薪资发放日期原则上为每月15日，如遇假期情况给予提前或延后以通告为准。

五、解雇、辞职和裁员

1.员工在试用期内被发现不符合标准的，无法胜任本职工作的，本公司有权随时予以解雇。

2.违反公司规章制度，屡教不改者 一律解雇。

3.违反国家法律者，一律解雇。、4.员工因各种原因要求辞职的，需提前30天书面告知，并取的店经理同意后上报人事处。

5.员工如果在试用期内觉得无法胜任本职工作者，需提前7天向店经理提出离职申请。

6.员工工作时间未超过三个月，制服费用员工自己支付，如果工作时间超过三个月不满一年按30%-100%的折旧费计算，如果超过一年，制服费用全额由公司支付。

六、考勤制度：

1.公司采用指纹考勤制度，员工上下班都必须按时间进行指纹验证.2.无故不打卡或忘记打卡者每次扣10元，三次未打卡者扣除当月全勤奖。

3.迟到或早退半个小时以内扣10元，两次以上当月无满勤奖。迟到或早退超过半个小时以上者视为旷工一天。

4.员工无故不上班又不请假视为旷工。旷工一天扣3天基本工资，旷工累计3天者视为自动离职（扣除所有工资福利）

5.各级员工按请假时间长短，需提前相应时间填写申请单并递交店经理审批。店经理请假需总经理或副总经理审批.6.辞职期内不允许事假.七、会议制度：

1.公司门店日常例会分为两种：周例会和月例会。应尽量将会议时间减至最短，在有限的时间内保证公司所有员工信息交流顺畅，保证所有员工必须清楚公司最新的规章制度，市场情况，销售技巧等，使其通过例会及日常交流提高自身专业水平。

2.周例会：公司门店每周日18：00召开一次例会，持续时间不超过半个小时，每一位员工都必须参加，会议由店经理负责主持或由前周优秀员工轮流主持。会议内容为本周的工作总结及营销业务技巧交流，这周工作问题交流及解决。服务和卫生细节的完善提要，管理条例，通知等最新动态的传达。并做好下周的工作计划安排。

3.月例会：公司每月（初）定期召开一次月例会，时间控制在一个小时内，每位员工都必须出席，会议由总经理或副总理主持。店经理总结上个月店务管理及目标业绩的完成状况。公布评比结果，嘉奖优秀员工。分析本月市场行情及业内动态，制定竞争策略。研讨确定本月业绩目标及市场推广计划。了解员工培训需求，拟定培训计划。、八、员工守则：

1.遵守公司规章制度，热爱和维护公司声誉。在客人面前，员工就代表公司，每位员工均不可以有损害公司形象和声誉的行为，爱店如爱家！

2.熟悉本职工作要求，自觉学习和积极参加培训，增强业务技术能力，提高服务工作质量。

3.不断提高自身的素质水平，它包括外在素质——形象，风度，礼貌，健康等，也包括内在素质——意识，态度，能力，性格，专业水平等，每位员工都应当把提高自身素质水平看作既是更好的完成工作的需要，也是自我完善的目标要求。

4.公司上下之间实行：“垂直领导，分级管理”，一级管一级。下级服从上级，下级应执行直属上司指派的任务，不得无故推脱，拖延或擅自中止工作。

5.一般情况下，上级不越级指挥，下级不越级请承。通常情况下，每位员工只听从一个

直属上司（避免令出多方，无所适从）。

6.各级员工应尊重上司，维护上司威信。上班不可以对上司直呼其名，不可当面顶撞上司，也不可私下议论，诽谤上司。

7.员工无论对客人还是对同事，上下级，都应当讲礼貌，其前提是待人要真诚，善意，热情，正确使用礼貌用语。注意仪容仪表给人以愉悦清新之感。对客人，同事一样讲求行为举止文明高雅，做到礼节适度，礼貌周到。

8.上班时间必须穿指定工作服并保持整洁。

9.上班时间，手机必须调成震动，原则上是不允许接听私人电话。但为了方便大家，如有急事可到一旁接听电话，但一定要避开客人视线，尽量长话短说。杜绝上班时间玩手机，上网，聊天。

10.员工有责任爱护公司财物，如发生因工作疏忽，失职行为造成的公物损坏和严重损失的，必须酌情予以相应赔偿。

九、奖罚制度：

以公平的奖罚标准激励员工的积极性和创造性，维护正常的工作秩序，提高工作效率，并使公司所有员工之行为有所遵循。建立合理明确的奖罚制度，强化团结纪律，促使公司管理工作进行顺畅。员工的奖励和处罚必须以事实为依据，由店经理开单呈报副总经理审核，让员工明确处罚原因，允许员工发表申诉意见。

有以下作为者，每次奖励50-500元不等现金，并在会议上通报表扬。

（1）处理客户关系得当，获得客户表扬者。

（2）遇非常事故临机应变措施得当，使公司减少损失者。

（3）拾金不昧者。

（4）对于公司的服务或管理制度等，建议改进经采纳施行卓有成效者。

（5）检举他人违规或损害公司利益者。

（6）维护公司重大利益者，避免重大损害者。

（7）遇有意外事件或灾变奋不顾身，不避危难而减少损失者。

（8）连续三个月服务期间考核优良，未曾旷工，迟到，早退者。

（9)对公司业务有特殊贡献者。

有以下违规者，每次罚款10-200元不等，所罚金额作为员工活动使用。

（1）浪费公物者。

（2）在工作时间嬉戏，擅离岗位者，消极怠工，不能按时完成公司安排的工作。

（3）因个人过失发生工作错误，情节轻微者。

（4）员工使用客人的物品。

（5）未按要求穿制服，仪容仪表不整等。

（6）上下班不按时签到，没有按照公司规定佩戴工号工牌。

（7）上班时间玩手机，聊QQ.（8）在营业场所大声喧哗，争吵，粗言秽语，妨碍他人工作及情绪者。

（9）无故不参加例会及培训课。

（10）对顾客不礼貌，与客人争论，服务不佳受到客人投诉者.（11）搬弄是非，诽谤他人伪造虚假，影响团队者。

（12）没有上交客人的遗失物品（情节严重报警处理）

（13）对上级不尊重，不礼貌，违反或有不服从上级工作指令和调动.

第三篇：上海世好餐饮管理有限公司

上海世好餐饮管理有限公司

“吉祥”特色馄饨是秉承千年中国饮食文化传统--吉利祥瑞的馄饨与吉祥人的聪明果敢、勇于创新突破、追求品质的精益求精精神融汇而成，创造了“皮嫩、个大、馅多、味美”的新式特色馄饨，盛行上海、风靡大江南北、香飘京城、名扬海内外。

吉祥馄饨现已开发出百余个品种，并形成海鲜类、肉禽类、腌腊类、时蔬菌菇类、豆制品类及野菜净素等六大系列的中式快餐品牌。2003年11月份，吉祥特色馄饨的虾仁鲜肉馄饨及荠菜香菇鲜肉馄饨在第五届全国烹饪技术比赛快餐组中一举拿下了金奖与银奖。吉祥馄饨在成为知名小吃品牌的同时，也成为上海饮食行业协会会员、上海市4050再就业工程指定项目、杭州市4050再就业工程指定项目、绍兴市4050再就业工程指定项目。上海世好餐饮管理有限公司也是上海市职业见习基地、上海市青年创业实训基地、2001年—2002上海市先进私营企业、2001年—2002上海市“守合同、重信用”企业、中国连锁经营协会会员，及中国烹饪协会快餐委员会授予“中国快餐连锁品牌企业”等荣誉称号。

给顾客最佳的产品、最好的服务、最清洁的环境、最有价值的文化是公司总部追求的经营理念。为此公司建立完善的教育培训体系，以提高各级员工的综合素质，体现良好的企业文化。

公司于一九九九下半年推出“吉祥”特色馄饨特许经营连锁加盟计划，通过现代化的管理手段和不断完善的特许经营制度，以其好的口味、严格的品质控制、卫生及良好的服务、合理的定价、二十四小时的服务，在市场上得到了快速发展，目前已有七十多家连锁店分布于上海各区域，成为上海较有影响的中式快餐连锁店。

“吉祥”特色馄饨连锁体系遵循“利益共享、风险共担、铸造品牌、持续支持”的加盟理念，本次拟在全市招募加盟店40家，对执行人来说可省去创业初期的艰辛，即享有好的品牌使用权，可快速得到市场认可。而且本项目的招标方提供高品质的产品配送，对执行人只要经过短时间的培训，不必购置加工设备，因此可操作性和劳动强度适合本市“4050”群体

第四篇：上海乐拼餐饮管理有限公司食堂承包英文合同范本

Contract

1.Contracting Parties

Employer:（）(Party A)Contractor : Shanghai LePin Catering Management Co., Ltd.(Party B)

2.Contract Period

Valid period starts at（）and ends at（）.A notification in writing format must be taken to the other party one month in advance if any party plans to terminate this contract before ending date.Without following the rules prescribed, defaulting party should make compensation to the other by 20% of cost of meals of last month.3.Contract Details

(1)Party A provides free of charge for kitchen, kitchen utilities, water, electricity and gas.(2)Supplying meal standard is set at（）(including dinner).One complete meat dish, one partly meat dish, two vegetable dishes, one fruit or drink, unlimited supply of rice and soup.Please DO NOT waste.(3)Party B advances one month’s fee for party A.Party A should pay off last month’s fee in cash check within 15 working days counting from the day receiving invoice.Fee should be charged according to the amount of persons attending.Please DO NOT delay.Payment method:（）as the cost issuing invoice of purchasing food and（）as management fee issuing invoice of service.(4)In operating period, both parties should work together in accordance with the

terms of the contract.4.Responsibility of Part A

(1)With no reasonable reason, Party A should not terminate the contract and add the other charging items.(expecting that party B seriously violate the food safety system or the management system of Party A)

(2)Party A should inform the amount of persons for dinner in advance.5.Permissions of Party A

(1)Party A have all kinds of administration to Party B, such as health, safety, public security , complete governance，supervision etc.(2)Party A should have supervision to party B, including purchasing food，collocating food，the quality and quantity of food and service, and health condition.If necessary, party B should improve above condition timely according to party A.(3)Party A will implement performance appraisal to Party B on a monthly basis.If Party B does not reach performance goals, Party A will have the right of economic sanctions.Schedule of assessment will

be served as the annex to the contract.6.Responsibility of Part B

(1)Party B should strictly comply with rules and regulations of Party A, and do the relevant work rightly according to the provision about fire control, factory regulations and security.(2)The canteen staff should have the medical examination and have the health card according to the regulation of health authorities.The staff should bear the expense.(3)The operation place should be cleaned clearly and rodent and fly disinfestations and other regular health.(4)Party B should strictly comply with rules and regulations of the canteen, operate accordance with the procedures and health management system of the canteen, and ensure that the bacteria existing on the eating utensils are not exceeded.(5)Party B should arrange and ensure the dinner time according to the product schedule of Party A.and the food should be made fresh, delicious, rich kinds and nutrient.(6)Party B should ensure the quality of the food, and should not purchase the deterioration food, rice, ingredients and oil.(7)The staffs of Party B must wear unified working uniforms(which are chosen by Party B.), gloves and masks should be equipped while working.(8)Party B should do the best to coordinate the request of Party A, if party A has extra dinner request for meetings, trainings, marketing activities and festivals.(9)Party B should supply the meal according the timetable set by Party A, 11:15 for lunch, and 18:00 for supper.If time is changed, party A should inform B in advance.(10)The canteen staff of Party B should obey the rules and regulations set by Party A, they should be remained in kitchen area.Party A's working area is not allowed.Party

A has the right to punish those who break the rules.(11)All the equipments in the canteen should be operated properly, well reserved, should not be damaged manually.Party B will compensate if Party B causes damage of the equipments.Party B is also obliged to conserve water, electricity and gas.If abuse happened, Party A has the right to punish.(12)Material fees for operation are paid by Party B.Salary of canteen staff and insurance are paid by Party B.Iflaw suit happens, Party A has no obligation to settle it.(13)Party B should keep the sample of the food and ingredients for 48 hours for examining when accident happens.7.Permissions of Party B

1.Party B operates its own business, and bear the benefits and loss.2.Party B has the right to hire, transfer staff with the permit ion of Party A.3.If the cost of material increases, which leads to loss of Party

B, both Parties can negotiate and settle the issue

8.Supplement

(1)Party B does not undertake the loss of real estate and facility of party A, if the loss is caused by force majeure.(2)Party B must return all the estate, facility, equipment, and tools to Party A when the contract comes to an end, and coordinate Party A with the liquidation.(3)Within one month before the contract expires, two parties should notify each other if it intends to extend the leasehold.(4)Anything not covered in this contract will be discussed separately by both parties

(5)There are 2 originals of this contract.Each party will hold 1 original.Both of them have the same are equally valid.Signature of Party A:Signature of Party B:

Company ChopCompany Chop

Date：Date：

第五篇：佳香味餐饮管理有限公司

佳香味餐饮管理传播有限公司是一家专业从事小吃、冷饮、快餐的研发培训以及餐饮品牌连锁加盟等餐饮管理运营的综合型大型企业。

公司总部座落在美丽的山城重庆。公司于2008创立至今，耿直豪爽的重庆气息与公司诚信经营踏实肯干的企业精神完美的融合在一起，成熟的管理经验、精准的市场定位和精干的运营团队、以优良的品质为基础，以新颖的经营管理模式为手段，以与时俱进的政策为动力，以全方位的支持为服务体系保障，为广大中小投资者提供了一个全方位的创富平台。

糖克街头冷饮加盟店与七里香冒菜加盟店以及佳香味多功能小吃车、泰式小吃快餐等是本公司重点打造的餐饮连锁项目和品牌。公司还有数十种高品质高回报低风险低投资的创业项目供广大投资者选择。

《老子》曰：授人以鱼，只供一饭之需；教人以渔，则终身受用无穷！授之于鱼不如授之于渔。

在这样的理念下，本公司旨在为有志于餐饮创业的朋友提供投资少、风险低、见效快、操作简单的创业项目。我们的产品营养、健康、美味、快捷、更符合现代化生活形态的快餐美食，以领跑者的姿态，引领中国快速餐饮事业锐意前行！

佳香味！家乡的味道！成功的味道！幸福的味道！我们的味道！

联系方式：

总部地址：重庆市江北区观音桥建新南路11号浩博天庭6-18室（重庆爱尔眼科旁）加盟热线023-67665401

QQ：25006265***171209142

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