《如何培养学生在阅读中识字》

第一篇：《如何培养学生在阅读中识字》

如何培养学生在阅读中识字

一、课题研究背景：

大部分学生对在阅读中识字很感兴趣，但识字率不高，语文基础不是很好。

二、课题研究的意义：

汉字是中华民族灿烂文化的载体，掌握汉字是小学生学习和发展的基础。国家督学柳斌指出：“真正要把小学抓好，还要从识字教学抓起。” 在新颁布的《语文课程标准》明确规定：识字写字是阅读和写作的基础，是1-2年级的教学重点。识字教学要体现“认写分开、多识少写”的原则。全国小学语文教学研究会理事长崔峦在《课程改革中识字与写字问题解答》也强调：“认写分开，及早阅读”。他说：识字是阅读和作文的基础。识字的多少、快慢，直接关系到读写特别是阅读开始的早晚和阅读能力的强弱。21世纪是信息社会,一个人获取信息的快慢多寡,与个人、与社会至关重要。获取信息最主要的途径是阅读。用汉字阅读必须识字。整个小学阶段要求认识常用汉字3500个，而第一学段（一、二年级)要求认识1600—1800个常用字，会写其中800--1000个。识字，对于低年级学生来说，是个既重要又艰巨的任务。说它重要，是因为识字是阅读和写作的基础，是学习各种知识的必由之路，不掌握识字这把钥匙，就无法打开科学文化知识宝库的大门。说它艰巨，是因为中国汉字的数量太多，而且字形复杂，难记难写；字音字义又变化多端，实在是比较难掌握。因此，识字是小学生学习的一个难关，但又是每个学生必须闯过、闯好的难关。

三、课题研究的目标：

1．培养学生主动识字的愿望，识字兴趣浓厚，养成自主识字习惯，提高自主识字能力。

2．掌握多样化的识字方法，灵活记忆字音、字形、字义。

3．拓宽识字途径，增加识字量。实验学生到二年级实验结束时，具有相当的自主识字能力，平均识字达2000个以上。做到“下要保底，上不封顶”：

“下要保底”――是指研究班学生达到课程标准规定的识字量1600－1800个。

“上不封顶”――是指60%同学识2000个以上，40%同学识2400个以上，多识不限。

4．让学生喜欢阅读，感受阅读的乐趣，实现提前阅读，达到20万字的阅读量。

5．激发学生热爱祖国汉字、文化的思想感情，发展人文素养，开发智力，提高多方面能力，为终身学习打下坚实的基础。

四、课题研究内容：

1、探索一套适合我们农村小学的低年级课堂识字教学模式。

2、为了全面培养和提高学生的自主识字能力，我们将从“培养识字兴趣”“掌握多样化的识字方法”“拓展识字途径”“促进识字评价”“有效识字巩固”等五个方面进行专题策略研究。

五、课题研究的措施：

1、创设游戏情境，激发识字兴趣

爱玩好动是孩子的天性，只有尊重孩子的天性，让孩子在玩中学习，在快乐中学习，才能收到理想的效果。因此在识字教学中，根据课文特点，把识字任务制定成不同的游戏方案，激起学生的识字热情。在编谜中教师巧妙地渗透了识字方法,学生那种愉悦的识字情感体验得到了强化。反馈结果也表明，生字学得非常扎实。还可以根据每课生字的特点，把儿歌、表演、画图等多种游戏形式引进课堂，让学生喜欢识字。

2、根据汉字构字特点，引导学生掌握基本的识字方法

汉字是一种表意文字，无论是象形、指事，还是会意、形声，都有其自身的构字规律。尽管我们鼓励学生个性化地识字、创造性地识字，但如果忽视了识字教学的灵魂,任由学生怎么识记都行，那么要想学生的识字能力有良好的发展前景就难了。因此，应重视在课堂上深入浅出地渗透一些汉字学知识，这不仅有助于学生准确地理解掌握汉字的形、义，还能让学生充分领略我国汉字文化所蕴含的无限风光。

据统计，形声字在汉字中占了90%左右，识字教学若能让学生掌握形声规律，学生便能触类旁通，举一反三。在学习一个形声字的过程中，学生或模糊或清晰地感受到了形声字的构字规律。再在教材随后的编排体系中出现的让学生体会形旁与声旁的关系时，学生进一步感受了形声字的构字方法，提高了识字效率。

会意字往往是合并几个意义上有联系的字，显示出新组成的字的意义。在教学时，我们启发学生通过对各部件的综合考察，“会”其合并这“意”。如“笔”教学时，出示一支毛笔，让学生说说毛笔的组成，再观察“笔”的字形，学生很快就明白了。这种会意字的教学，不仅让学生领会了字义，见形知义，更领会了我们祖国文字的巧妙创意。

象形字起源于图画，我们可通过看图，认识事物的特点,再让学生看古代的象形字，然后再看现在的楷体字。将字图对照，让学生感受汉字的演变，在这个过程中培养了观察能力和想像能力。

3、拓展识字的途径和环境

生活的外延有多大，语文学习的外延就有多大。我们的识字也要树立“大语文”观，要充分利用现实生活的语文教育资源，引导学生在生活中阅读、识字。我们主要利用这三种识

字环境：

（1）在家庭环境中识字。孩子的大部分时间是在家庭度过的，家庭环境对孩子有潜移默化的影响。但是在农村，家长的重视程度还不够。我们利用家长会和平时让学生传带的“给家长的话”，向家长作好宣传工作，争取家长的配合。如：孩子喜欢看电视，对电视中常出现的字，家长能有意识地引导孩子认一认，经常问一问，考一考；对孩子喜欢的画报、图书、卡片进行亲子阅读„„总之，利用一切可利用的时机教孩子识字

（2）在社会环境中识字。引导学生在上学途中认厂牌名，还有各个村的村牌名、河上的桥名、公路边的公交车牌，大街上的广告牌等，再凭借教材有意识地引导，促成学生在社会生活环境中识字的习惯。

（3）在学校环境中识字。学校是学生学习的主阵地。校园里扑面而来的校名、校风、小学生守则、班级名、同学名、课程表、黑板报、名人名言、等文化设施和竞赛园地，都是学生丰富的识字素材。教师应做个有心人，经常引导学生认认这些字，学生就会由无意识到有意识地把熟悉环境与识字认字结合起来。

4、以积极有效的识字评价为手段，巩固识字效果

积极有效的识字评价，既能帮助老师及时了解学生的识字情况，又能促进学生的识字水平。在教学中，我们将从多维角度出发，建立了一套多元化的识字目标评价体系，从评价的角度来促进对汉字的巩固。

5、开展丰富多彩的语文实践活动，展示识字能力

为学生的识字能力提供一个可以展示的平台，让学生不断看到自己的进步，他们会对识字更感兴趣，从而更加积极地投入到识字活动中去。如举行朗读比赛、讲故事比赛、查字典比赛、课外识字展示等活动，不但学生喜欢，更能以此推动学生自主识字能力的发展。

六、课题研究的方法：

1、文献法：以《语文新课标》科学认读理论为指导，广泛吸纳国内外汉字教育理论和实践成果，结合本地区、本校的实际开展课题研究，在确定课题、分析研究成果、撰写研究报告时使用此方法。

2、行动研究法：在课题实施过程中围绕课题研究目标，开展多层次、多渠道、全方位的研究，边实践、边总结，不断摸索出经验和规律的东西。

3、观察法：在课题研究的实施过程中，根据对学生个体的观察和整个班级水平的观察，及时调整研究的方案与措施，以便增强操作性。

4、经验总结法：在课题研究的过程中，认真做好各类资料的收集、整理和实施情况的纪录。对课题研究作总结、验证、提炼，概括有关教学现象，并使之上升到教育理论的高度。

七、课题研究的步骤：

研究分三个阶段进行：（2012年9月——2012年10月）

（一）准备阶段（2012年9月——2012年10月）

制订课题方案；组建课题组；进行课题立项申报；进行课题论证。

（二）实验研究阶段（2012年10月——2013年6月）

有目的有计划地实施研究措施，观察实验效果，对实验过程中出现的问题再进行实验处理，收集资料，作好过程记载。

（三）结题阶段（2013年5月——2013年6月）

整理研究资料，撰写实验报告，聘请专家对研究进行鉴定，结题。

该课题经过一年的研究预计形成以下成果：

（1）识字研究报告集；（调查报告、实验方案、研究报告）

（2）识字研究成果集；(经验论文集、教案设计集、教学案例集)

（3）课堂教学实录光碟

（4）研究过程中积累的各类教师、学生活动纸质资料

第二篇：让学生在快乐的学习活动中识字

让学生在快乐的学习活动中识字

——<<自己试一试>>课例研究报告

长江中心小学

凌美勤

一、研究的背景分析

新一轮的课程改革在我县已进行了四年。新的《语文课程标准》指出：“识字教学要将儿童熟识的语言因素作为主要材料，同时充分利用儿童的生活经验，注重教给识字方法，力求识用结合。运用多种形象直观的教学手段，创设丰富多彩的教学情境”。同时，在阶段目标中，要求学生“喜欢学习汉字，有主动识字的愿望”。然而在应试教育的影响下，我们的教育存在着“重知识、轻能力”、“重结论、轻过程”、“重少数同学、轻全体同学”的现象。陈旧的教学观念禁锢着人们的思想，影响着教师的教学行为。识字教学也是这样，都是老师讲，学生听。教学识字总是在重复朗读字音，分析字形，讲解字义这枯燥的三部曲，这种机械单－的识字教学，激发不了学生学习的动力，学生在教师教棒的指挥下，学习的愿望不够强烈，学得比较被动，效率也不高。整个课堂没有感情交流，一片死寂。如何让学生在快乐中识字作为一名小学语文教师，我深知一个低年段的学生在接受教育时识字数量的多少、质量的高低会对他今后的继续学习产生直接的影响。因为语文是一门基础学科，而识字教学是基础中的基础。多年的工作经验，让我深深地领悟到：激发学生识字兴趣，教给学生识字方法，培养学生识字能力是识字教学的重中之重。结合新教材“新、实、活、宽’’的特点，教师如能充分利用低年段学生的童心纯真、童心无邪和学生们很多看似幼稚的想法却闪耀着智慧的“光华”在识字教学中，以满腔的热情为学生铺路搭桥，帮助学生寻找出隐含在汉字中的童趣，那么识字将不再是他们的负担，而会成为一种乐趣。在《自己试一试》一课的识字教学中我作了这方面的尝试和研究。

二、研究过程：

《自己试一试》的教学目标是：

1、能正确、流利、有感情地朗读课文。能明白、通顺地复述课文。

2、学会16个生字，会写田字格上的8个生字，理解由生字组成的词语。

3、明白认真思考，亲身尝试的重要，初步懂得实践出真知的道理。

4、唤起学生不迷信权威、不轻信盲从、勇于实践的意识。

结合教材特点和教学目标，我在设计教学方法时，采用了学生自主学习，运用了熟字加部首、换部首、加部首等方法，让孩子们通过课前预习，课中同桌自主学习积极参与，深切感受到有趣识字的快乐，思维创新的快乐，互相帮助的快乐，获得成功的快乐，使学生成为学习生字的主人，让学生动起来，让课堂活起来，实实在在地让学生得到了在快乐的学习活动中识字的情感体验。

第一次上课教学片段

1、创设情境，谈话揭题。

师：同学们，对别人提出的问题或者是生活中遇到的问题，你动脑筋思考了吗？你是怎么做的呢？

生：我对生活中遇到的问题，我会动脑筋，比如，我不会煮饭，我会叫妈妈教我。

生：对别人提出的问题我不会动脑筋。

师：今天，老师要向大家介绍一位新朋友，她就是伊伦娜（课件出示伊伦娜小时候的图片）

出示生字 “伊伦娜”，学生齐读，伊伦娜遇到问题的时候，她会怎么做呢？

师板书课题：

8、自己试一试，（生齐读课题，指名读“试”字）

师： 你是怎样记住“试”字。

生：用熟字加部首记的。

生：我是这样记“试”字的，左边是言字旁，右边是式字，注意不加一笔撇，也不要漏掉点。

师：这个同学真聪明，想出了一种识生字的方法，后面这位同学还注意了不写错别字，同学们鼓掌表扬他。

2、读课文识字。

请同学们自由轻声读课文，边读边画出不懂的字词。同桌互读，不懂的多读几遍(自由读课文，画出课后的生字，再读两遍。)。

教师范读课文，没有画出的生字学生看着老师的书画出来。

师：大家都很认真去读，你们能读给我听吗？ 学生齐声读。

师：你是怎样记住字形的？

生：我是这样记“提”字的，左边一个“提手旁”，右边一个“是”字，左右结构，组成了“提”字。

师：这位同学说得真好，这个“提”字是熟字加偏旁。这课书还有熟字加偏旁的字吗？

生：还有“校”字、“科”字、“颗”字、“意”字、“确”、“案”、“误”字。

师：你是什么方法记“颗”字的？

生：我是这样记“颗”字的，左边一个“果”字，右边“页字部”旁，组成了“颗”字。

师：这位同学也说得不错，除了这些方法外，我们还可以看用偏旁想字义来记“提”字。

师指导学生分析其它生字，说部首、结构、领学生朗读。

师：你能用这些字扩词吗？

学生说，老师奖励一颗五角星给说得好的学生。

出示生字卡片，学生自由认读。指名认读后，开火车认读。

3、交流识字方法。

师：你还有其它方法识记生字吗？（鼓励学生自己想办法识记生字）

生：我们还可以用“编字谜识字”的方法学习生字。如：“运动会上都有它”，谜底“云”字；“一口咬掉牛尾巴”谜底“告”字；“上边竹子下边毛，写字画画离不了”，“笔”字；“日出”，“由”字；“两人坐在土堆上”，谜底“坐”字；“四周不透风，十字在当中”，“田”字；“四周不透风，口字在当 中”。“回”字。

生：多音字识记如：“夹、觉”等字。

„„

师：同学们太聪明了，说出很多识字的方法。

„„

课后反思：

教师小组讨论时一致认为本节课的教学设计注意联系学生的生活实际，以儿童的认知特点和心理发展水平为出发点，充分发挥了学生的主体作用，让学生愉快的学习。如课中通过图文结合，引出课文，引导学生自主学习生字，培养了学生合作意识、主动探究的精神。在学习生字过程中，教给学生学习生字的方法，通过读准音；分析字形；理解字义；通过口头扩词、用喜欢的词说一句话来学习生字。

但是，教学中还存在下面的多个问题：

1、教师没有指导学生预习好课文。

2、教师让学生读课文时没有提出要求。

3、田字格没有讲清楚，学生写的字不够好。鼓励的语言很生硬，没有调动学生的积极性。

4、没有把生字词放到课文里去读。

听了同事们的评价，我也对这节课进行了反思，找到了这节课的不足之处：

1、教师没有认真指导学生课前预习。因为低年级的学生在没有充分阅读、思考的情况下进行合作学习，学生对课文的理解还不深人，认识也不很深刻，小组合作加工整理的结果与所得也是肤浅的、片面的，这样的合作只是为个别优生提供展示的机会。

2、教师导入新课后让学生自主读书时没有提出要求。

3、没有发挥教师对学生的评价作用，激励的语言很生硬，没有调动学生的积极性。

4、没有创设轻松愉快的课堂氛围让学生喜欢识字。小学低年级学生处于形象思维阶段，又处于观察的敏感期。唯一的识字训练场所是教室，教师无法为学生提供真正的识字环境，只能通过口头假想一个场景，使学生被动地进入角色进行操练，生硬地看着生字卡片，或者一字不差地死记硬背，这只是让学生为了识字而识字，并没有从真正意义上调动学生主动参与的积极性，唤起他们自觉主动有目的地识字的意识和愿望，没有使学生成为学习生字的主人。让学生动起来，让课堂活起来，因而使识字教学不能切实有效地达到提高学生自主识字能力的目的。

针对以上存在的问题，我作了如下改进：

1、要指导学生课前预习。

2、教师让学生自主读课文时要提出要求。

3、表扬学生，语气要亲切，想方设法调动学生的积极性。

4、指导学生认真观察田字格，写好田字格里的生字。

5、把学过的生字词放到课文里去，让学生初步了解课文内容。第二次上课片段：

我带着老师们的建议，我进行了第二轮的教学研究和实践：

（课前我要求每个学生都要朗读一次课文，用“——”画出二会字和用“圆圈”画出四会字，四会字要求每一个查字典，每个字组三个词。选一个词说一句话。）

创设情境，导入新课

师：同学们，对别人提出的问题或者是生活中遇到的问题，你动脑筋思考了吗？你是怎么做的呢？

生：我对生活中遇到的问题，我会动脑筋，比如，我不会煮饭，我会叫妈妈教我。

生：对别人提出的问题我不会动脑筋。

师：同学们都能按老师提出的问题回答问题，说明你们有进步。今天，老师要向大家介绍一位新朋友，她就是伊伦娜（课件出示伊伦娜小时候的图片）

出示生字“伊、伦、娜”，学生齐读。

师：伊伦娜遇到问题的时候，她会怎么做呢？

师板书课题：

8、自己试一试，（生齐读课题，指名读“试”字）

师： 你是怎样记住“试”字。生：用熟字加部首记的。

生：我是这样记“试”字的，左边是言字旁，右边是式字，注意不加一笔撇，也不要漏掉点。

师：这个同学真聪明，想出了一种识生字的方法，后面这位同学还注意了不写错别字，同学们鼓掌表扬他。

师：请同学们自由轻声读课文边读边想：边读边用“——”线画出不懂的字词。用“圆圈”画出四会字，同桌互读，不懂的多读几遍。请同学们边读边思考：

1、科学家做了什么实验？提了什么问题？两个同学怎么回答的？

2、伊伦娜作了什么实验？提了什么问题？科学家怎么回答的？

3、伊伦娜后来成了什么样的人？ 师：大家都很认真去读生字，读课文，你们能把生字读给我听吗？

学生齐声读。

师：你是怎样记住字形的？

生：我是这样记“提”字的，左边一个“提手旁”，右边一个“是”字，左右结构，组

成了“提”字。

师：这位同学说得真好，这个“提”字是熟字加偏旁。这课书还有熟字加偏旁的字吗？

生：还有“校”字、“科”字、“颗”字、“意”字、“确”、“案”、“误”字。

师：你是什么方法记“颗”字的？

生：我是这样记“颗”字的，左边一个“果”字，右边“页字部”旁，组成了“颗”字。

师：这位同学也说得不错，除了这些方法外，我们还可以看用偏旁想字义来记“提” 字。

师指导学生分析其它生字，说部首、结构、领学生朗读。师：你能用这些字扩词吗？

学生说，老师及时用红蝴蝶奖励说得好的学生。

出示生字卡片，学生自由认读。指名认读后，开火车认读。

师： 你还有其它方法识记生字吗？（鼓励学生自己想办法识记生字）

生：我们还可以用“编字谜识字”的方法学习生字，如“运动会上都有它，谜底“云”字；“一口咬掉牛尾巴”谜底“告”字；“上边竹子下边毛，写字画画离不了”，“笔”字；“日出”，“由”字；“立在木头上”，“亲”字。“两人坐在地上”，谜底“坐”；

生：看实物识字的方法，如：缸 字。

生：多音字识记如：夹、觉。

„„

师： 同学们太聪明了，说出很多识字的方法。

师：你们已经按识字的方法学会了生字，你能把生字写好吗？ 让学生观察田字格，指名说说哪个生字最难写，教师再板书较难写的字，教师指出容易写错的字，如“试”字不要加一笔，最后一笔不要漏了一点，“觉”字最后一笔是“竖弯钩”，不是“点”等。

让学生上黑板写。教师板书生字，学生描红，表扬写得好的学生。

师： 请你们仔细观察田字格里的生字，自己在田字格里描一个。

让学生扩词，用自己喜欢的词说一句话。

生：我提出了一个有趣的问题。

生：我们如果遇到问题，就要去试一试。

生：我长大了要当一位科学家。

师：同学们真聪明，说得太棒了。

师：你学会了生字，你能把生字词放到课文里去读吗？

指名4个学生每人读一个自然段，师生评议。

„„

课后反思：

我认为这节课做得最成功的地方是：

1、充分利用多媒体课件，激发了学生的学习兴趣。

2、在学习生字过程中，创设愉快的学习氛围，让学生自主识字，教给了学生学习多种学习生字的方法，如运用熟字加部首、看实物识字、多音字识字、编字谜识字、部首加字法识字、形声字识字等识字方法，充分调动了学生学习汉字的兴趣，使其有主动识字的愿望。发挥了教师主导、学生主体的作用，通过趣味识字，培养了学生的语文实践能力。

3、巩固生字时，运用了形式多样的方法。如制作生字卡片让学生开火车（分小组进行）。老师说：“小火车开起来。”学生说：“开到我这里来！”这时课堂气氛活跃起来了。又如去音节读、学生抢读、学生领读等来巩固生字。

4、老师指导学生写字很有效果，主要是让学生认真观察了田字格。学生写得字比上第一轮课例研究课有很大进步。

5、整节课教师的激励语言用得恰到好处，激发了学生识字的兴趣。这一节课与第一节相比，教师较注重指导学生课前预习，因此学生学起生字来比较顺利，学生说的句子也特别通顺，学习的方法也比较灵活。在写字的过程中，教师注重了田字格的指导，学生的书写也比较工整，字体漂亮多了。再就是教师注重指导了学生的朗读，使学生初步了解了课文内容。

听课的老师也提出了宝贵的意见，仔细回想整个教学过程，教学中的确存还在下面的几点不足：

1、田字格教师还是没有讲清楚，学生写的字还是不够好。最好能把学生写的字用实物投影给学生看。

2、教师鼓励的语言还是不够亲切，学生的积极性不够高。

3、课文读得还是太少，语气较平淡，没有感情。

4、一节识字课不能脱离课文，没有讲课文。

听了同事们的中肯评价，我也对这节课进行了反思，找到了这节课的不尽人意之处：

1、学生写的字还是不够好。教师没有把学生写的字用实物投影给学生看。我发现这两次上的课，还有部分学生对田字格不清楚，所以有一部分学生写的字不够好。

2、教师鼓励的语言还是不够亲切，学生的积极性不够高。

3、一节识字课不能为识字而识字，脱离课文，按照新课标理念最好能随文识字在读书中识字。

针对以上存在的问题，我作了如下改进：

1、教师首先放手让学生认真观察田字格，提出要求，然后让学生说出较难写的字，最好教师让学生描红，让学生上黑板书写，把学生写的字用实物投影给学生看，学生互相指正。

2、教师鼓励的语气要亲切，如课堂上多用“你真聪明！”“你的问题提得真妙！”“我喜欢你！”“说得好！”“感谢你”“夸夸你，你真棒“。

3、尽量把识字时间缩短，用一些时间来学课文，识字与课文相结合。

第三次上课片段：

我带着老师们的建议，我进行了第三轮的教学研究实践：（课前我要求每个学生都要朗读一次课文，用“——”画出二会字和用“圆圈”画出四会字，四会字要求每一个查字典，每个字组三个词。选一个词说一句话。）

创设情境，导入新课

师：同学们，对别人提出的问题或者是生活中遇到的问题，你动脑筋思考了吗？你是怎么做的呢？

生：我对生活中遇到的问题，我会动脑筋，比如，我不会煮饭，我会叫妈妈教我。

生：对别人提出的问题我不会动脑筋。

师：同学们都能按老师提出的问题回答问题，说明你们有进步。今天，老师要向大家介绍一位新朋友，她就是伊伦娜（课件出示伊伦娜小时候的图片）

出示生字“伊、伦、娜”，学生齐读，伊伦娜遇到问题的时候，她会怎么做呢？

师板书课题：

8、自己试一试，（生齐读课题，指名读“试”字）

师： 你是怎样记住“试”字。生：用熟字加部首记的。

生：我是这样记“试”字的，左边是言字旁，右边是式字，注意不加一笔撇，也不要漏掉点。

师：这个同学真聪明，想出了一种识生字的方法，后面这位同学还注意了不写错别字，同学们鼓掌表扬他。

师：请同学们自由轻声读课文边读边想：边读边用“——”线画出不懂的字词。用“圆圈”画出四会字，同桌互读，不懂的多读几遍。请同学们边读边思考：

1、科学家做了什么实验？提了什么问题？两个同学怎么回答的？

2、伊伦娜作了什么实验？提了什么问题？科学家怎么回答的？

3、伊伦娜后来成了什么样的人？

师：你是怎样记住字形的？

生：我是这样记“提”字的，左边一个“提手旁”，右边一个“是”字，左右结构，组 成了“提”字。

师：这位同学说得真好，感谢你，这个“提”字是熟字加偏旁。这课书还有熟字加偏旁的字吗？

生：还有“校”字、“科”字、“颗”字、“意”字、“确”、“案”、“误”字。

师：你是什么方法记“颗”字的？

生：我是这样记“颗”字的，左边一个“果”字，右边“页字部”旁，组成了“颗”字。

师：这位同学也说得不错，除了这些方法外，我们还可以看用偏旁想字义来记“提” 字。

师指导学生分析其它生字，说部首、结构、领学生朗读。

师：你能用这些字扩词吗？

学生说，老师奖励一颗五角星给说得好的学生。

出示生字卡片，学生自由认读。指名认读后，开火车认读。

师： 你还有其它方法识记生字吗？（鼓励学生自己想办法识记生字）

„„

师： 同学们太聪明了，说出很多识字的方法。

学生用自己喜欢的词说一句话。

生：我提出了一个有趣的问题。

生：我们如果遇到问题，就要去试一试。

生：我长大了要当一位科学家。

„„

师：同学们真聪明，夸夸你，你们真棒！

师：你们已经按识字的方法学会了生字，你能把生字写好吗？

教师首先放手让学生认真观察田字格，提出要求，然后让学生说出较难写的字，教师让学生描红，请学生上黑板书写，把学生写的字用实物投影给学生看，表扬写得好的学生。学生互相指正，教师再板书较难写的字，教师指出容易写错的字，如“试”字不要加一笔，最后一笔不要漏了一点，“觉”字最后一笔是“竖弯钩”，不是“点”等。

师： 同学们通过读、画、说、议、写等方法学会了生字，你们太棒了。

师：你们学会了生字，你能把生字词放到课文里去读吗？ 指名4个学生每人读一个自然段，师生评议。

接着教师首先邀请一位学生上讲台做实验。

师：你需要什么？跟老师讲，老师给你准备。

生：水。

（老师拿出杯子故意倒了一点水。）：

师：够了吗？

（学生点点头，突然之间又像领悟了什么似的）

生：不够。

（于是老师不断续水，直到水满满的，学生说够为止。学生拿起小石子往水里一放。全班小朋友亲眼看见水沿着杯子流了出来。这时，老师不失时机地引导学生看书，学习书面语言。）

师：书上怎么说的？读书上的句子。

全班小朋友很快找到了句子并起劲地读了出来：“杯子里的水便漫了出来。” 接着教师又让一位男同学上台做实验，与前面一位同学不同的是，他把石子丢进了杯子，水漫得更快更明显了。

老师抓住时机说：“这位男同学的动作就叫‘丢’。”

孩子们恍然大悟，明白了“丢”与“放”在力度上的区别。

师：同学们，你们还有什么问题没有弄明白的？你能告诉我吗？

„„

课后反思：

通过三轮的教学研究我认为本人在《自己试一试》一课的教学设计和教学实践有几个成功之处是可以在识字教学中值得借鉴和运用：

1、充分利用多媒体课件，激发了学生的学习兴趣。

2、在学习生字过程中，创设愉快的学习氛围，让学生自主识字，教给了学生学习多种学习生字的方法，如运用熟字加部首、看实物识字、多音字识字、编字谜识字、加减法识字、部首加字法识字、形声字识字等识字方法，充分调动了学生学习汉字的兴趣，使其有主动识字的愿望。发挥了教师主导、学生主体的作用，通过趣味识字，培养了学生的语文实践能力。

3、巩固生字时，运用了形式多样的方法。如制作生字卡片让学生开火车（分小组进行）。老师说：“小火车开起来。”学生说：“开到我这里来！”这时课堂气氛活跃起来了。又如去音节读、学生抢读、学生领读等来巩固生字。

4、老师指导学生写字很有效果，主要是让学生认真观察了田字格。学生写得字比上第二轮课例研究课有很大进步。

5、整节课教师的激励语言用得恰到好处，起到鼓励学生的作用，如课堂上多用“你真聪明！”“你的问题提得真妙！”“我喜欢你！”“说得好！感谢你”“夸夸你，你真棒“。你能读得比他更好吗？等等。激发了学生识字的兴趣。

6、在学习过程中，要让学生多读，读的方法要灵活多样。如：个别读、小组读、分角色读，开火车读、齐读等，使学生在读中感悟课文内容。

7、用做实验的方法来学习课文。

通过这次教学活动也得到了一些体会：

1、美国教育家娜丹戴克说的一段话，值得我们深思：“告诉我，我会忘记，做给我看，我会记住，让我参加，我就会完全理解。”过去的课堂上，我们告诉得太多了，传授得太多了，忽视了作为一个主体的主动参与，感悟体验和全身心投入，培养出来的学生当然只是知识的容器，缺乏主动性、创造性。正如《新课程的课到底该怎么上》一文中所说的，“给”永远只能给死的知识，而“导”却能激活活的源泉。同样“给”只能造就思维上的懒汉，“导”却能燃起自信，培养独立思考、勤于探索的习惯。发现真理，永远比给予真理更重要。我们做老师的不妨也放手让学生动手试一试，我们会发现学生是有潜能的，会发现学生体验更深刻，能把知识真正学到手，让学生动起来，让课堂活起来，我们还会发现学生能感受到学习的乐趣和自我的力量，或许还会有更多意想不到的收获呢！

2、在培养学生自主学习的习惯中，教学中做到：课文让学生“读 ”，例子让学生“举”，是非让学生“辨，观点让学生“谈”，问题让学生“提”，方法让学生“比”，实验让学生“做”，结论让学生“说”等等，让学生体会到成功的快乐。

3、赏识教育就是一种以尊重学生人格为前提，通过表扬、肯定学生的某些闪光点，实现对学生有效激励作用的“正强化”教育，是在承认差异、尊重差异的基础上看到学生每一点点的进步，用欣赏的眼光发现学生的可贵之处，使学生看到自己的闪光点，使学生每天都在进步和成长。教师对学生获得的成功和进步应给予真诚的肯定与赞扬，这是最好的教育，是对学生尊重的教育，是对学生的赞扬和鼓励的教育，少责备和惩罚学生，尤其是那些平时成绩较差的学生，更应该多给他们关心、鼓励和常识。及时发现他们的闪光点，并公开地予以肯定，哪怕他们说错了，也要对他们的勇气精神予以充分的肯定。让他多得些认同，少些失落感、失败感。当一个人被认可、被信任、被尊重时，他的爱心、善心也会不断地被强化。他的自尊，也就会逐渐地提升，当一个具有了自尊、自信，这个人就会走向真、善、美的境界。学生就会越来越优秀。

附第三次研究实践课堂教学设计与实录 【教学目标】

1、学会16个生字，会写田字格上的8个生字，理解由生字组成的词语。

2、能正确、流利、有感情地朗读课文。能明白、通顺地复述课文。

3、明白认真思考，亲身尝试的重要，初步懂得实践出真知的道理。

4、理解课文内容，体会科学家的用意。唤起学生不迷信权威、不轻信盲从、勇于实践的意识。【重点难点】

重点：识字和正确、流利、有感情地朗读课文。

难点：读中感悟科学家的用意。【教具准备】

生字、词语卡片、多媒体课件 【教学流程】

一、创设情境，导入新课

1、师生谈话，揭示课题。

师：同学们，对别人提出的问题或者是生活中遇到的问题，你动脑筋思考了吗？你是怎么做的呢？

生：我对生活中遇到的问题，我会动脑筋，比如，我不会煮饭，我会叫妈妈教我。

生：对别人提出的问题我不会动脑筋。

师：同学们都能按老师提出的问题回答问题，说明你们有进步。今天，老师要向大家介绍一位新朋友，她就是伊伦娜（课件出示伊伦娜小时候的图片）

出示生字“伊、伦、娜”，学生齐读。

设疑：伊伦娜遇到问题的时候，她会怎么做呢？ 揭示课题，板书课题：8 自己试一试

2、激趣识字

生齐读课题，指名读“试”字。师： 你是怎样记住“试”字。生：用熟字加部首记的。生：我是这样记“试”字的，左边是言字旁，右边是式字，注意不加一笔撇，也不要漏掉点。

师：这两个同学真聪明，想出了一种识生字的方法，后面这位同学还注意了不写错别字，同学们鼓掌表扬他。

二、读文识字

（课前我要求每个学生都要朗读一次课文，用“——”画出二会字和用“圆圈”画出四会字，四会字要求每一个查字典，每个字组三个词。选一个词说一句话。）

师：请同学们自由轻声读课文边读边想、边读边用“——”线画出不懂的字词。用“圆圈”画出四会字，同桌互读，不懂的多读几遍。并请同学们边读边思考：

1、科学家做了什么实验？提了什么问题？两个同学怎么回答的？

2、伊伦娜作了什么实验？提了什么问题？科学家怎么回答的？

3、伊伦娜后来成了什么样的人？

三、检查识字效果

师：你是怎样记住字形的？

生：我是这样记“提”字的，左边一个“提手旁”，右边一个“是”字，左右结构，组成了“提”字。

师：这位同学说得真好，感谢你，这个“提”字是熟字加偏旁。这课书还有熟字加偏旁的字吗？

生：还有“校”字、“科”字、“颗”字、“意”字、“确”、“案”、“误”字。

师：你是什么方法记“颗”字的？

生：我是这样记“颗”字的，左边一个“果”字，右边“页字部”旁，组成了“颗”字。

师：这位同学也说得不错，除了这些方法外，我们还可以看用偏旁想字义来记“提”字。

师指导学生分析其它生字，说部首、结构、领学生朗读。

师：你能用这些字扩词吗？

学生说，老师红蝴蝶奖励说得好的学生。出示生字卡片，学生自由认读。指名认读后，开火车认读。

师： 你还有其它方法识记生字吗？（鼓励学生自己想办法识记生字）

„„

师： 同学们太聪明了，说出很多识字的方法。

学生用自己喜欢的词说一句话。

生：我提出了一个有趣的问题。

生：我们如果遇到问题，就要去试一试。

生：我长大了要当一位科学家。

„„

师：同学们真聪明，夸夸你，你们真棒！

四、指导写字

师：你们已经按识字的方法学会了生字，你能把生字写好吗？

教师首先放手让学生认真观察田字格，提出要求，然后让学生说出较难写的字，教师让学生描红，请学生上黑板书写，把学生写的字用实物投影给学生看，表扬写得好的学生。学生互相指正，教师再板书较难写的字，教师指出容易写错的字，如“试”字不要加一笔，最后一笔不要漏了一点，“觉”字最后一笔是“竖弯钩”，不是“点”等。

五、学文，指导实验，明白道理。

师： 同学们通过读、画、说、议、写等方法学会了生字，你们太棒了。

师：你们学会了生字，你能把生字词放到课文里去读吗？

指名4个学生每人读一个自然段，师生评议。

邀请一位同学上讲台做实验。

师：你需要什么？跟老师讲，老师给你准备。

生：水。

（老师拿出杯子故意倒了一点水。）：

师：够了吗？

（学生点点头，突然之间又像领悟了什么似的）

生：不够。

（于是老师不断续水，直到水满满的，学生说够为止。学生拿起小石子往水里一放。全班小朋友亲眼看见水沿着杯子流了出来。这时，老师不失时机地引导学生看书，学习书面语言。）

师：书上怎么说的？读书上的句子。

全班小朋友很快找到了句子并起劲地读了出来：“杯子里的水便漫了出来。” 接着教师又让一位男同学上台做实验，与前面一位同学不同的是，他把石子丢进了杯子，水漫得更快更明显了。

老师抓住时机说：“这位男同学的动作就叫‘丢’。”

孩子们恍然大悟，明白了“丢”与“放”在力度上的区别。

结合学生的实验情况，引导学生读课文第8至10自然段，体会科学家的用意。唤起学生不迷信权威、不轻信盲从、勇于实践的意识。

六、引导学生质疑

师：同学们，学习了本课你们还有什么问题没有弄明白的？你能告诉我吗？

七、运用与拓展

1、“我会写”每个写两遍，把自己认为写得“漂亮”的展现给大家看看。

2、用两个自己喜欢的词各写一句话。

3、师生互动，生生互动：说说学了本课你明白了什么？

第三篇：论文--让学生在趣味教学中快乐识字

让学生在趣味教学中快乐识字

融安县实验小学 李醒枝

摘要：识字教学是小学语文教学的基础，是低年级阶段的重要任务之一。在教学实践中，要根据实际情况，运用合理的教学方法，激发学生的识字兴趣。

关键字：识字教学、兴趣、方法

对于低年级的学生来说，识字是重点，然而在设计识字教学中，教师总会想方设法的将枯燥的识字变成有趣的识字活动，结合字，利用不同的方式方法，将识字教学融入其中，达到让学生爱上识字，学会自主识字。培养识字能力，不仅能促使学生由“学会”变为“会学”，由“被动的学”变为“主动的学”，而且还能激发学生的自主学习的精神，提高学习效率。因此，首先要注意养成良好的识字习惯，并在识写过程中培养学生“主动识字的愿望”和“主动识字的习惯”，使学生能做到喜欢学、快乐学、轻松学。其次，要重视教给学生“灵活”的识记方法，掌握一定的识字方法、技能，使学生具有较强的自主识字能力，为今后的阅读打下良好的基础。在教学过程中，我充分利用各种教学媒体和生活实际，采用一些富有趣味性的方法，来激发学生的学习兴趣，全方位地进行识字教学：

一、巧用多种形式，提高学生的识字兴趣

“兴趣是最好的老师。”要让孩子识字，首先要培养孩子的兴趣。苏霍姆林斯基说过：“小学生往往用形象、色彩、声音来进行思维。”根据小学生这一特点，在教学时，我先利用实物、图画、活动、幻灯、录象等与相关的直观景象导入，把学生带进形象的情景中。

1、猜字谜识字法：字谜具有益智性，也是学生极感兴趣一种活动，运用字谜来识字，是行之有效的好方法。学生在猜字谜、编字谜的过程中，既识记了字音、字形，又能理解字义，同时还能锻炼思维能力、语言组织能力和表达能力。如：“一点一横，叉子抵门----文”，“日月同辉----明”，“二人同行----从”，“五木同在----森林”等等，学生猜谜语的过程就是识记生字的过程，这种识记不同于机械识记，是在积极的思维活动中记忆，印象非常深刻。

2、读儿歌识字法：读儿歌是符合低年级学生的年龄和心理特点的。教师可以根据汉字的特点，编一些朗朗上口的歌诀，让他们反复诵读，使学生对字形产生直观形象，从而提高记忆字形的准确性。如：“问”字，可编成“一个小朋友，进门瞧一瞧，见人就张嘴，等待结果到。”又如“草”字，可编成“没头就是早，早上长青草，牛羊见它乐，禾苗见它恼”。

3、看录象由物认字。在学习有关动物的生字时，我又让学生通过录象观看动物世界，进而认识各种动物及其名称。

这样，通过猜谜、儿歌、观看录象等手段把学生带进生动、形象的情景中，不仅集中了学生的注意力，而且激发了他们的求知欲，把他们从“要我学”的传统模式中解放出来，为后面生字词的学习作好铺垫。

二、重视指导，教会识字方法

“授之鱼不如受之于渔”。教师指导学生的学习很重要，低年级学生的识字更是如此，学生总是按照他所掌握的学习方法来学习的。因此，教师的指导方式起着定向作用。由此可见，识字教学不仅是让学生掌握几个汉字，更重要的是在教识字的同时教给学生识字的方法，不断提高他们的识字能力，使他们能够主动去获取和运用汉字的规律性知识，以顺利完成对汉字的分析综合过程，使这个过程更完善、更简化，有助于识字教学质量的提高。常用方法有：

1、利用基本字记忆字形

学生已经掌握了一定量的独体字，把这些简单易记的独体字当作基本字，利用基本字加一笔、减一笔或合起来的方法帮助学生记忆字形。例如：“日”加一笔是“目”、“目”减一笔是“日”、“日”和“月”合起来是“明”。

2、利用部首的变化记忆字形

许多字加上部首、去掉部首或者换部首又能变成另一个新字，老师可以把学过的字进行分类，让学生说一说某一个字是怎样由另一个字加、减或换部首得到的，充分发掘学生头脑中的迁移、联想功能。例如：“青”加日字旁是“晴”、“座”去掉广字头是“坐”、“破”去掉石字旁，换上三点水旁是“波”。（（4）利用生动有趣的小故事记忆字形

有一些字，老师可以抓住字形特点，编成小故事，让学生在听故事的轻松、愉悦的氛围中不知不觉地把字形永久地保留在脑中。例如：教“游”字时，可以告诉学生，游泳必须有水（三点水旁），游泳池一般是方形的（中间是“方”字），小孩子游泳（子）一定要注意安全，得有大人（人）陪着。儿歌识字法：读儿歌是符合低年级学生的年龄和心理特点的。教师可以根据汉字的特点，编一些朗朗上口的歌诀，让他们反复诵读，使学生对字形产生直观形象，从而提高记忆字形的准确性。如：“问”字，可编成“一个小朋友，进门瞧一瞧，见人就张嘴，等待结果到。”又如“草”字，可编成“没头就是早，早上长青草，牛羊见它乐，禾苗见它恼”。

3、利用形式多样的练习记忆字形

除了让学生听、读和进行一定量的机械抄写之外，老师可以出一些花样翻新的练习来“考考”学生，激发求知欲，强化记忆。例如“太阳＋月亮＝？（明）、草一草头＝？（早）。也可以让学生自己照样子编题来考考老师。另外，还可以用猜谜语的方式，抓住字形特点，开展竞赛，多渠道、多形式，反复巩固，灵活运用，帮助学生记牢字形。

三、融会贯通，在生活中识字

我们认为识字教学必须和学生的生活紧密联系起来，教学内容、手段、形式都必须体现开放、灵活、活泼的特点，让学生在广泛、生动、有趣的活动中乐学，提高识字能力。从儿童的认知规律看，儿童最先认的字，是与他们的日常生活最密切相关的，如“爸、妈、我”等。因此，我们可以从学生的兴趣入手，把学生的视野引向丰富多彩的生活中，提倡在生活中识字。引导学生在生活中识字，我们力求做到形式多样，活泼生动，体现趣味性；力求做到课内外相结合，校内外沟通，体现开放性。

1、充分利用校园文化资源引导学生识字。

教室的园地，校园里的告示牌、橱窗里的标语都是学生学习汉字的好教材。带领学生一边参观校园一边引导识字，碰到学生时把其拉到身边常问问，这儿写的是什么？很快学生连复杂的字都能认识了。

2、认同学的姓名，使学生快速而有效地认字。

开学初，给每个学生印发全班学生的座位表，让家长在家辅导、帮助孩子尽快地熟悉全班同学的姓名。可以为每个学生做了一张精致的姓名卡，贴在课桌上或挂在胸口，方便学生随时认识该同学的姓名，这样，同学的姓名很快就认识了。

3、借助生活中的实物、图片等识字。

教室里有很多现成的实物，如门、窗、讲台、黑板、电视机、电脑、投影机、录音机，可以贴上字卡，让学生看到什么就认表示该实物的字。还分类进行识字比赛，比一比谁认识的字多。如，学习用品类、水果类、蔬菜类、植物类、动物类。

四、形式多样，复习巩固生字

小学生识字学得快，忘得也快。如果学过的生字不及时复习巩固，就很容易回生。儿童掌握字词，并不是一次就可以完成的。对于所要把握的，听懂了，也不等于完全掌握了，还要看会不会正确地、灵活地应用。多练习、多应用，既可以扩大和加深对字词的认识，又可以锻炼学生逻辑思维的准确性和灵活性，提高语言表达能力，因此，在教学中对于学生所学字词，都要尽量给予充分的练习和运用的机会。要使学生牢固地掌握生字，就必须做好复习巩固工作，而且方式方法要多种多样。在教学生字时，可以通过游戏巩固识字。

1、开火车：这种游戏分小组进行。随着孩子们发出“呜——喀嚓、喀嚓”的声音，教师出示一个生字，让一组学生按顺序拼读音节、分析字形。哪个学生读音错了，或字形分析不正确，这列火车就不能开下去，发令停下来，修理好后才能继续往下开。

2、猜字谜：根据这些字的特点，引导学生猜字谜以帮助记忆。例如：“一点一横梁，梁下开个窗，大口张着嘴，小口往里藏。”是什么字（高）谜语猜出来了，字也就会写了。

背顺口溜：遇到难写的字，教学生背顺口溜。例如：“来”字：“横下点撇再加横，一竖竖在字中央，左一撇来右一捺，这个来字不会忘。”这样，学生把顺口溜背熟了，就会写字的笔画了。

3、添砖加瓦：写出一个不完整的字，让学生把笔画补充完整。例如水、牛、羊三个字，做完之后，学生既记住了“水”字先中间后两边的笔顺规则，也分清了“牛”与“羊”字一竖的不同。

4、找朋友：要求学生把一些字找到正确的字进行搭配组成新的词语。

贴树皮：出示一幅画着大树的画，树干上写着拼音，请学生把写有生字的小卡片贴上去，不准贴错。

5、摘苹果：出示一幅画着大树的画，树上挂着写有生字的苹果，学生制作果篮（用卡片拼出生字的正确读音，正确拼读）摘下对应的苹果（生字）。可小组竞赛，看哪组摘的苹果多。钓鱼：出示一幅画着池塘的画，池塘里有许多鱼（拼音）。学生说出对应的生字，组成词，上台钓鱼。也可分男女、小组竞赛。

6、穿衣戴帽：写出一个不完整的字，让学生把笔画补充完整。例如：“田、里、水”。补完之后，学生也记住了“田、里”一竖的不同。（穿戴整齐后）再分别组词，说一句话。还可以用于由两个熟字组成的生字。请学生练习合字，如：“日”和“木”合成“果”。

低年级学生喜欢做游戏。在低年级识字教学过程中，教师应当根据学生的这一心理特点激发他们的学习兴趣，适时地有选择地运用各种游戏，为学生创设愉快的学习氛围，使识字教学步入“教师乐教、学生乐学”的理想境地。

五、读写结合，运用所学生字

综合训练要比只抓抄写和默写生字效果好得多，且有利于培养学生的识字能力和读写能力。一般可采用朗读、复述、用词造句、说话、写话、课外阅读等方法，来指导学生运用学过的字词。

识字与写字相结合。在学生初步掌握字的音、形、义的基础上，必须继之书写，才能牢固掌握字形。同时也是小学语文教学的一个重要任务，不仅要求学生写得对，还要写得工整。

识字与阅读相结合。识了字，就要让学生认真读书，多读、熟读。要时刻注意培养学生踏实、认真的读书习惯。读书时，要做到口到、眼到、心到。一个字一个字地读，首先要求把音读准，把每一句话的内容读清楚，然后在理解课文的基础上读得流利，能正确表达课文的思想感情。

总之，教师应充分发挥自己的主导作用，调动学生的多种感官，使学生积极地参与到识字教学中；应处处从学生的实际出发，鼓励学生多多实践，使学生获得成功的喜悦，从而使枯燥的识字课堂成为激发学生兴趣和热情的乐园。

第四篇：如何培养学生在面点学习中的兴趣1

如何培养学生在面点学习中的兴趣 陈家芳

(荆州技师学院，湖北 荆州 434000）

摘要：如何培养学生在面点学习中的兴趣，使学生对面点学习产生积极性，进而为企业培养出高质量的技术人才了？本文认为在面点教学课中，培养学生的学习兴趣可以从以下二方面着手：使学生了解和明确来技校学习的目的以及课程的重要性：教师应不停地提升自己的业务能力，采用灵活多样的教学方法，培养、激发与维持学生良好的学习动机。

关键词：技校学生；面点教学；学习兴趣；培养

烹饪专业的技能学习分为二大块：烹调和面点。而烹饪专业学生往往在专业学习中重烹调而轻面点。问学生，学生的回答往往是：我对面点不感兴趣。那么如何激发学生学习面点的兴趣，成为了不少面点老师必须 解决的一个难题。

一、分析学生对面点学习无兴趣的原因 本人认为有以下几点原因：

1.学生学习无目标，学习态度不端正。

来技校就读，有相当一部分学生到技校来读书也是出于无奈，无学习目标，抱着来混混的态度，拿个毕业证后，学校好分配工作。很明显，这样的学习态度是无法学到扎实的专业技能，也难以培养出较高的职业素养。这样的学生送到企业也不受企业欢迎，学生也难以在职业生涯中有好的发展。2.学生没有自信心，对学习没兴趣。

目前，烹饪班的学生大多数入学分数较低，在初中和高中时就不是特别喜欢学习，导致上课没有兴趣，其内心产生一种自卑感和对学习的厌恶情绪。学生的自信心直接影响学习兴趣。3.以后从事烹调，学不学面点无所谓。

所谓烹饪专业就是烹调和面点齐头并进，全面学习。而有一部分学生认为学习烹调就够了，以后不会去从事面点。抱着现在学了面点到时也无用武之地，学了也白学的思想。其表现为：在学红案时很刻苦认真，却往往在学习面点时不认真听老师讲课，开小差。上实习课时不爱动手。

4.学校和老师教育的滞后，让学生对学习面点无兴趣。

理论课教学形式方法陈旧、单调、缺乏新意，实习课上老师演示学生看的传统教学方法对学生没有吸引力。照本宣科、填鸭式的被动教学难以激发学生学习兴趣。5．老师业务能力不强，导致学生对面 点学习无兴趣。

烹饪专业有自己的特色，特别是实习课，实习教师做出的产品，是直接给学生们品尝的。学生们如果觉得这种食品好吃，进而就会从想吃转变成为想学会做的学习动力。如果觉得这个产品既不美观也不美味，进而就会丧失对这个品种的学习兴趣。如果是教师自己本人业务能力水平低下，就可能导致学生对面点学习无法产生兴趣。

二、培养学生学习面点兴趣的几点尝试：

（一）使学生树立明确的学习目的，我是这样做的：

学习目的对学习兴趣的形成起着积极的促进作用。学习目的明确，求知需求就迫切，学习兴趣就随之强烈。所以激发学生的学习兴趣重中之重就是帮助学生树立明确的学习目的。俗话说：良好的开端是成功的一半。一个不能明确自己的学习目的的学生在学校的学习生涯，绝对不是一个良好的开始。所以为了能更好的帮助学生明确自己的学习目的，在开学后第一节课，我在黑板上写了这样几个问题： 1.你为什么来这个学校？ 2.你来这个学校做什么？

3.你以后的职业理想是什么？

从相当一部分同学的回答来看，他们是抱着破罐子破摔，中考没好，抱着混二年学校分配工作的态度。有职业理想的同学更少。有的同学知道到学校是来学一技之长的，但对自己以后的职业理想不明确，这样的学习兴趣动力不强，无后续力。有很多同学在本人没有提这几个问题之前，从没想过这些问题，在本人的帮助下，开始认真想并树立了自己的目标。

（二）树立学生的自信心，激发学生的 学习兴趣。

在面点教学中，我尝试采用了几种方法以培养学生的自信心。如在入学初对本班学生灌输“三百六十行，行行出状元”这样的理念，并介绍往届优秀毕业生的先进事迹及他们目前在各自岗位上的工作和收入情况，让他们感觉到自己对专业的选择是正确的，而且有一种优越感，从而激发他们学习的热情。

在平时的学习中，学生只要有一点小小的进步，我就马上表扬。及时的表扬和对学生的肯定能激发学生学习面点的兴趣。比如这届学生中有一个学生在学习面点时，明显力不从心，在下剂、擀皮时，有的同学一教就会，很快就能上手。但他在练习时虽然认真刻苦，但就是下剂时歪歪扭扭，擀皮时擀不圆。我针对他的状态，在后期学习中经常表扬他，并把他扶为组长，半个学期后，该学生对面点的学习兴趣超过对烹调的学习，且很有自信心，而且面点越做越好，并决定 以后从事白案。

（三）强调面点学习的重要性和优越性，进而激发学生学习面点的兴趣 我从以下几个方面，对只对烹调感兴趣的学生进行了启发：

1．考烹调高级技师证必须考面点，可见面点重要性。如果现在不好好学习面点，将影响你在烹调上的发展。2．一桌酒席不可能只上菜，不上面点，可见完整的一桌酒席是必须主食和菜肴并存的。只有菜肴无面点的酒席不是一个完整的酒席。俗话说红花还得绿叶配。烹饪专业 150 同理，只有烹调没有面点的不叫烹饪专业。

3．想开店，面点更具有独立性，灵活性，开店更方便，更具有前景。从满街的西饼屋，饺子店，面条店就可见一斑，开个餐官还得有主食配，而面点不需要。面点中有些品种只需要学会一个，就可开店。比如：学会做饺子就可单独开店，学会做面条也可 以单独开店。

4．在行业里，现在红案和白案工资收入一样高。且红案白案都懂就业机会更多。

5．同学们现在的人生才刚刚开始，职业生涯还没有起步，难道甘心输在起跑线上？你是想一辈子做一名小小的厨师，还是想当一名总厨。想当总厨就得红白案都懂。如果只懂红案，顶多提升为红案厨师长，而提升不了总厨。当老板、总经理红案白案都懂，更方便管理企业。为了不输在起跑线上，请同学们不要偏科。

（四）采取灵活多变的教学方法、培养、激发与维持学生学习兴趣。

1.在教学中实施项目教学法，模拟酒店面点间的教学模式，改变以往以老师为主体，老师讲或演示，学生听或看的传统教学模式，分小组进行教学，每个小组就是一个单独的酒店面点模拟间，以学生为主体，老师主导的教学模式。学生为主，老师演示后，每小组内同学互相配合，完成从定任务计划书到采购材料单的定制及产品的制作销售。并写生产实验报告上交至实习指导教师。这种以学生为主体，学生全部自己动手操作，老师主导的互动教学模式大大提高了学生们学习面点的兴趣。

2．面点理论教学中，特别是具体的品种教学中，我总是会在每节课开始讲授有关这个品种的故事来吸引学生的注意力，进而展示一些精美的成品图片吸引学生眼球。通过前面的铺垫，可让学生对这个品种产生浓厚的学习兴趣。进而在后继的课程中灵活地运用启发式教学法、行为引导教学法积极和学生互动。取得了良好的学习效果

（四）教师应积极地参加各种培训学习，提升自己的业务水平，特别是实习指导老师。

为了更好的培养学生们的学习面点的兴趣，面点教师应该从自身做起，不停地培训学习，找机会给自己练手，不让自己手生，这样才能在教学上利于不败之地，进而更好地激发培养学生学习面点的兴趣。

对技校烹饪专业学生学习面点兴趣的培养，不是一朝一夕的事情，这需要教师与学生双方的共同理解，更需要教师对学生的关心、爱护与帮助，笔者相信只要我们一起努力，定会收到良好的学习效果。

第五篇：如何培养学生在语文课堂中的创新能力1

如何在小学语文教学中培养学生创新能力

“未来的文盲不再是目不识丁的人，而是没有创新意识的人。”而如何培养学生的创新意识和创新能力，开发学生的创造潜能，是我们语文教学中要积极探索的新课题。下面我就浅谈几点自己的课堂实践。

一、变换角色，营造和谐课堂氛围

如今在培养学生创新能力的活动中，教师不能拘泥于书本教材、传统的教学框架，而应使学生成为活动的主体，教师作为教学活动的组织者，应以多种形式、多种方法来启发、诱导，为每个学生撑起一片创新的天空。在学生的眼中，教师是神圣的，而面对正在成长的需要教育引导的学生，我们更要以平等的心态去对待他们，真正落实学生的主体地位，保护学生的求知欲，好奇心，问题意识，创新的冲动。教师在教学过程中应充分发挥学生的作用，来提高学生的学习氛围。

二、激发想象，发展学生的创新思维早在宋代，陆九渊就已经提出：“学贵有疑，小疑则小进，大疑则大进。”由此可见，学会提问，敢于提问，乐于提问从古到今就受到人们的重视。而我在课堂教学中一直鼓励学生敢于、善于质疑，创设一切可以创设的想象空间启发学生大胆想象。在教学中，教师需创设良好的心理环境，让学生想象，从想象中进行创造性构思，还要鼓励学生大胆提问，这样的一些质疑能激发 1

学生的好奇心，而好奇心是创新精神的基础，也是主动学习的最

初源泉，更是人们保持不断进取探究的动力因素之一，学生在想

象的空间里，创新思维就得以很好的发展。

三、转变学生的学习方法，培养学生的创新意识

面对信息时代的挑战，学生必须转变学习方式，学会学习，学习的过程不应是被动的接受课本上现成的结论，而是亲自参与

丰富的，生动的思维活动，经历一个实践和创新的过程。通过学

生自己动手，亲自操作的这一过程，来提高学生的语文学习能力，培养学生的创新意识。人们常说“授人以鱼”不如“授人以渔”。

教给学生系统的语文知识固然是重要的，但让学生学会独立地掌

握知识形成技能的方法更为重要。我们要引导学生学会探索知识的方法，然后在掌握原有知识的基础上，放手让学生自己去摸索，只在必要时做适当的引导，使学生的学习方式更灵活，让学生在探索中实现质疑的飞跃，以求创新精神的培养。

有一句广告词这样说：你的心有多大，舞台就有多大！在小

学语文教学中，学生的创新是无所不在的，因此我们要做一个有

心人，在教学过程中肩负起这个光荣的历史使命，为培养下一代的创新能力，做出不懈的努力，也希望看到明天美好的未来。2