强化日常监督 开展专项整治

第一篇：强化日常监督 开展专项整治

强化日常监督 开展专项整治 不断提高餐饮业卫生管理水平

Xx位于滇东北北部，东北与xxx接壤，南连xx，西与xxx三县毗邻，北与xxx连界。最高海拔2263米，最低海拔330米，海拔高差为1933米，平均海拔1160米。年平均气温17℃，年平均日照965.7小时。境内有213国道、内昆铁路贯穿南北，经过7个乡镇，是出入滇川的主要通道。全县辖1０个乡镇，83个行政村（办事处），总人口372871人，其中：农业人口341144人，有汉、苗、彝、白、壮、纳、布、土、拉、傣、瑶、侗等13个民族。我县属典型的贫困山区县，山高坡陡，沟壑纵横。据统计，我县城区内现有餐饮店180余户，其中面积小于25平方米的小型餐饮单位有65户。由于小型餐饮单位普遍存在起点低、规模小的特点，而且数量多、变化快，从业人员素质较低，是餐饮业专项整治过程中的难点和重点。

为了切实做好餐饮业卫生监督管理工作，促进我县餐饮行业卫生状况得到改善，我们主要采取了以下做法：

一、加强组织领导，层层落实专项整治任务

民以食为天，食品卫生关系到人民群众健康和生命安全，严厉打击食品违法经营行为，保护消费者的健康权益，是卫生部门义不容辞的职责。开展食品安全专项整治行动，是国务院和省、市政府部署的一项重要工作。为此，我们采取了以下具体措施： 一是切实加强领导。成立了以分管副县长为组长，卫生、工商、食品药品监督、商务、农业等各有关部门负责人为成员的“xx县产品质量和食品安全专项整治领导小组”，制定了各成员部门职责，明确由卫生部门负责牵头、其它相关部门配合开展餐饮业专项整治工作。建立了在县政府统一领导下的“条块结合、以块为主，条促块保、分级指导，横向到边、纵向到底”的工作机制，形成了各司其职、各负其责、上下联动、齐抓共管的食品卫生工作良好氛围，形成了对产品质量和食品安全专项整治全过程的监管合力。

二是明确工作任务。根据卫生部《2007年全国餐饮消费安全专项整治工作方案》和《xx省餐饮消费安全专项整治工作方案》，结合我县特点制定了《xx县餐饮业专项整治工作方案》，明确了餐饮业专项整治工作的目标和任务，使整治工作做到了目标明确，任务清楚。

三是层层落实责任。按照工作方案的要求：

1、按照本方案“整治内容”，对辖区内城乡各类餐饮单位（含食堂）监督覆盖率达100％；

2、县城以上城市餐饮经营单位建立实施原料进货索证制度单位达100％；

3、县城以上城市餐饮经营单位食品卫生监督量化分级管理制度实施率达100％，把整治任务进行分解后层层落实，最终落实到负有直接监管责任的管片卫生监督员身上，做到了层层有责任、人人有压力。县领导和卫生局领导也时常深入基层，以一个普通消费者的身份，了解餐饮业整改情况和卫生状况，主动发现整治工作中存在的问题，及时对整治工作进行部署，研究解决存在的问题。

二、完善硬件设施，严把食品卫生准入关口

食品卫生许可既是保障食品卫生安全的第一屏障，又是食品安全监管职能调整后赋予卫生部门贯彻落实《食品卫生法》的一项重要职责。为此，在卫生许可工作中，我们严格按照《食品卫生法》、《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》和各行业的卫生标准和要求，注重餐饮业的基础卫生设施，严把食品卫生许可准入关。

一是强化了预防性卫生审查，对新、改、扩建的食品生产经营单位严把卫生许可关。按照《食品卫生法》、《行政许可法》、《食品卫生许可管理办法》和《xx省食品卫生许可实施办法》的规定和要求，卫生监督部门制定了统一标准，对新、改、扩建的食品生产经营单位、餐饮单位、集体食堂、熟食摊点等，采取提前介入、监督重心前移的办法，切实加强现场技术指导和服务工作，对其卫生设施、加工环境、功能分区、工艺流程、人员资质、可能造成的环境污染、废弃物处理等，进行全面的预防性审查和卫生学评价，经审查验收合格后，才进入卫生许可程序。凡食品生产经营场所硬件达不到规定标准、选址不符合卫生要求、或经过整改可能仍然达不到基本卫生条件的，坚决不进入卫生许可程序，并建议业主改营其它项目，从而使卫生许可质量有了明显提高，食品卫生源头的卫生条件有了良好的保证，有效提升了我市食品卫生管理水平。

二是上下联动、部门配合、形成合力。卫生、工商、环保、公安城管等部门，在县政府专项整治领导小组的统一领导下，按照国家、省、市关于专项整治的要求，充分履行职能。在整治活动中，部门之间加强纵向和横向之间的信息沟通，形成了食品市场监督的协调、协作和快速反应机制，对食品领域的各个环节加强监管，有效保护了人民群众的身体健康和生命安全。

三是耐心宣传、真心帮扶、热情服务，变经营者的要我整改为我要整改。由于硬件改造和卫生设施完善往往需要业主资金投入，按照标准，几乎所有的小餐饮都不同程度的存在问题，需要改进，为此卫生监督所想办法筹资1万余元，制定了相关管理制度和监督公示牌免费发放到各餐饮业经营单位，采取了逐户落实的方法，对辖区内的餐饮业经营单位进行逐户指导、帮助整改。尽管做了深入的宣传，但在实施过程中仍然遇到了很大的阻力。一些经营户对监督员声称“要关要停随便你们，反正没饭吃，我们就到政府去讨饭吃。”面对困难，我们的监督员始终牢记监督就是服务的要求，真心实意的为经营户排忧解难，逐户深入指导，通过努力，用真情取得了经营户的理解和支持，调动了经营户参加整改的积极性。

三、强化日常监管，全面实施量化分级管理 硬件是基础，软件管理才是确保餐饮业卫生水平不断提高的重要手段。但良好工作习惯的养成要靠健全制度和有效的监督来保证。为此，我们本着分类管理、分别指导的原则，首先，在大、中型餐饮业和学校食堂开展食品卫生监督量化分级管理工作。其次，在餐饮业中推行卫生监督公示制，要求经营者将卫生监督公示制悬挂在餐厅显眼位置的墙上，在公示栏中将经营者的经常性卫生监督情况、举报投诉电话等主要内容公示出来，便于接受社会的监督，以卫生监督信息公示牌为载体，使消费者、经营单位和卫生监督机构三者紧密联系，很好地互动起来。把经营单位的卫生状况由“幕后”推到“台前”，使经营者的生产经营活动得到社会监督，促使业主增强自律意识、诚信经营；把卫生监督信息透明化，扩大卫生监督效应，树立良好的卫生执法监督形象。该项工作推行以来，我县城区180余户餐饮单位均已悬挂了食品卫生监督信息公示牌。

与此同时，我们以“食品采购台帐”为载体，不断健全餐饮业食品采购索证制度。整治中我们统一编制了“食品采购索证登记台帐”发给城区180余户餐饮业，要求餐饮业主认真记录，切实落实采购索证要求，在采购食品和原料时，要索取生产者或供应商的卫生许可证、营业执照和该产品的检验合格证，并认证填写台帐中的各项内容。建立健全餐饮从原料采购到生产加工各个环节的卫生管理制度，积极探索在餐饮业的监管中引入食品安全的溯源管理工作机制。

四、严格依法行政，着力规范食品卫生经营行为

为了更有效的打击极少数严重违反食品卫生法的行为，我们在餐饮业专项整治工作中，在经过逐一摸底调查之后，对达到基本卫生条件的餐饮业，限期进行整改，并积极帮助其出主意想办法尽量减少整改对其经营活动的影响；对一些以经营维持生计且无法通过整改达标的流动摊点，要求他们签订《食品安全承诺书》，确保所销售食品的卫生安全；对极少数动之以情、晓之以理仍“油盐不进 ”的“钉子户”，对其公然违法经营行为，坚决依法查处。

五、整治成效

我县按照卫生部对专项整治工作的总体部署和省卫生厅的具体要求，全面贯彻《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》的规定，在专项整治中食品卫生监督量化分级管理要求得到了进一步的贯彻落实。经初步统计，县城及以上城区餐饮业食品及原料采购索证制度的实施率达到95%以上，卫生监督覆盖率达100%，城区餐饮业卫生许可证持证率100%、从业人员健康证明持有率达90%，食品卫生监督量化分级管理实施率达100%。

通过整治，我县餐饮业食品卫生安全水平得到了较大提高，为保障人民群众身体健康和生命安全，促进经济社会协调发展，构建和谐盐津做出了应有的贡献。

尽管取得了一些成绩、食品卫生安全水平有了提高，但我们清醒的认识到：一是餐饮业的食品卫生安全与人民群众的期望值和需要还有很大的差距；二是经过今年的餐饮业专项整治，准入门槛提高，一些取得卫生许可证的经营户，不按审批项目经营，擅自超出许可范围经营，无证经营查处的工作难度加大；三是餐饮业业主卫生意识较差、自身食品卫生管理薄弱的现状还没有得到根本转变，需要不断的强化；四是城乡结合部和乡镇餐饮的监管工作力度仍需进一步加强；五是我县餐饮业中的“骑门灶”现象比较突出，严重影响餐饮业经营店面的整体布局，餐饮店厨房的功能分区和食品的加工流程不合理。

总之，餐饮业食品安全工作任重道远，我们将以此为契机，深化餐饮业卫生整治工作，积极探索长效卫生监管机制，切实提高餐饮卫生安全水平。

第二篇：开展专项整治 强化作风建设

开展专项整治 强化作风建设

纪律作风专项整治活动开展以来，我院抓住活动契机，周密部署，精心组织，认真落实全面从严治检、全面从严治党要求，组织干警深入学习党规党纪和总书记系列讲话，引导干警切实转变作风，整改存在的问题，取得了一定成效，现将活动情况简要总结如下：

一、主要做法

作风专项整治活动开展以来，我院党组高度重视，检察长作为第一责任人，统筹谋划，精心组织，在专项整治活动的各个环节做了大量工作，推动了活动的扎实开展。

一是认真发动全员，积极投身活动。先后召开党组会议、中层干部会议和全院干警动员大会，对开展活动进行了集中动员，确保全院干警统一思想认识，把握活动意义，将开展活动与促进工作相结合，推动作风整治活动取得实效。在学习动员阶段，院党组坚持以上率下，带头学习《检察人员纪律处分条例》、《中国共产党党内监督条例》、《新形势下党内政治生活准则》，带头写学习笔记，起到示范引领作用，进一步明确了纪律要求，为活动深入开展打牢思想基础,做到了发动充分、认识到位。

二是学习纪律规矩，明确行为规范。将纪律作风专项整治与“两学一做”活动相结合，以党组中心组学习、干警集体学习、个人自学等形式，引导督促干警认真学习党章、党内政治生活若干准则、廉洁自律准则、纪律处分条例等党内法规，真正搞清楚该做什么，不该做什么，掌握好能做什么，不能做什么，守住检察人员为人做事的基准和底线。截止目前，共组织全院集体学习党内纪律规定和检察系统内纪律规定13次，党组成员带头传达讲授纪律条规6次。

三是坚持结合实际，认真查摆问题。通过开展部门作风问题自查、召开专题讨论查摆问题等方式，对照《检察人员纪律处分条例》、《中国共产党党内监督条例》等，围绕“思想作风、工作作风、领导作风、生活作风”四个方面，深入查找工作中存在的作风问题。院党组成员带头撰写个人剖析材料，带头开展批评和自我批评，积极整改存在的问题，消除了一批作风方面的隐患，有效阻止了“四风问题”的抬头。

二、取得的初步成效

一是全院检察干警讲规矩、守纪律的观念进一步增强，思想作风、工作作风转变明显。二是通过开展活动促进了全院抓工作的信心，办案程序得到进一步规范，办案质量和效率得到较大提升。三是查漏补缺，完善制度。本着以制度管人、以制度管事、以制度用权的原则，进一步健全完善院内各项制度。目前已将整理汇总的各项工作制度初步汇编成册，推动了制度建设规范化水平。

三、存在的问题

一是完成业务工作、司法改革等重要任务上占用较多时间，一定程度上影响了干警学习效果，存在“前面学，后面忘”的弊端。二是个别业务部门干警因外出办案，在学习上无法保持连续性，需要挤时间跟上全院学习进度。三是个别干警担当意识还需要进一步强化，原因是对活动的意义认识不充分，学习系列讲话和纪律条规不连贯。针对存在的问题，我们将在下一阶段结合实际，强化管理，采取有效措施，尽力加以改进。

四、下一步工作打算

1、加大专项整治工作的领导力度。强化干警对开展作风专项整治活动的认识，进一步统一思想，使全院干警把精力集中在抓好本次整治活动上来。

2、强化责任意识，狠抓整改。形成一级抓一级，层层抓落实的工作局面，按照规定时间和要求完成整改任务。对整改措施不落实，整改效果不明显的，工作敷衍应付、不履行职责的，责令限期整改。同时，将专项整治工作作为考评科室工作绩效的重要内容。

3、发挥领导带头示范作用。院党组要带头加强学习、带头开展讨论、带头查找问题、带头解决问题整改落实，躬身践行，以实际行动影响身边的人，带动身边的人。党组成员要坚持深入各内设机构，靠前指挥，把握进度节奏，解决关键问题，把纪律作风专项整治的精神的传递到“末梢神经”，形成良好的组织领导格局，不搞“权力下放”，不当“甩手掌柜”，为全体干警作出讲规矩、守纪律的示范样本，引领全院纪律作风专项整治工作深入扎实推进。

第三篇：食品药品监督管理所开展食用油专项整治工作总结

食品药品监督管理所开展食用油专项整治工作总结

为进一步加强我辖区食用油生产经营企业和餐饮服务企业的监管，严厉打击制售假冒伪劣食用油的违法行为，规范食用油生产经营秩序，确保群众饮食安全，按照上级相关文件精神，我所在全辖区范围内开展了为期0个月的食用油专项整治工作，现将整治工作总结如下：

一、工作成效

有效打击制售假冒伪劣食用油的违法行为，进一步督促食用油生产经营企业和餐饮服务企业、集中用餐单位落实索证索票和台帐登记等各项制度，完善食用油质量安全溯源管理措施，进一步规范了食用油市场秩序，确保人民群众饮食安全。开展专项整治工作以来，共出动执法车辆00车次，执法人员000人次，检查食用油生产经营企业共000家，暂未发现在违法行为。

二、主要作法

（一）加强食用油生产加工环节的整治。

严格食用油生产企业许可证审查和发放工作，加强对食用油加工点、小作坊的日常监督和抽样检验，督促企业建立原辅料采购、验收和成品油检验、出库销售台帐，依法取缔无生产许可证的加工点和小作坊，依法查处加工劣质食用油的违法行为。

（二）加强食用油流通销售环节的整治。

严格执行食品质量市场准入制度，加强经营食用油质量的监管和检测，督促食用油批发零售企业严格执行索证索票和购销台账登记制度，全面清理整顿食用油经销户，依法查处经销不合格食用油以及经销包装标签标识、包装材料不符合国家规定的食用油的违法行为，依法取缔无证照经营食用油的企业。

（三）加强食用油餐饮消费环节的整治。

重点监督检查餐饮服务企业、单位（工地）、集体食堂、学校食堂使用及自制食用油的情况，督促其严格执行食用油进货索证索票和验收制度，并加强抽样检测，依法查处采购、使用无标识及不合格食用油的违法行为。

三、工作经验。一是加强领导，落实责任。二是加强宣传，营造氛围。采取多种形式，广泛宣传名优企业和品牌产品，普及食用油的营养安全以及常见鉴别方法等知识，并认真做好制售假冒伪劣食用油的举报投诉的受理和处理工作。三是认真总结，建立长效机制，要对食用油专项整治的情况进行认真总结，及时查找薄弱环节，分析问题原因，进一步完善和建立监管档案，探索和制定行之有效的监管措施，建立健全食品安全的发现机制和宣传机制，推动长效监管机制的建立，确保食用油消费安全。

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第四篇：纪委监委强化日常监督工作情况汇报材料

今年以来，XX县纪委监委以提高日常监督的体系化、长效化、常态化与科学化水平为工作目标，持续创新监督理念、完善监督方式、发挥监督合力、健全监督体系，推进日常监督更加聚焦、更加精准、更加有力，日常监督效能明显提高。现将工作情况具体汇报如下：

一是坚强以践行“两个维护”为指导，把加强政治监督作为日常监督的首要任务。

在日常监督中，坚强优先从政治上进行监督检查，通过把政治监督挺在最前面，以践行“两个维护”为统领建立起查找政治偏差、查处典型问题、推进整改落实的全链条常态化运行机制，并把政治监督实化细化贯穿于日常监督、审查调查、派驻监督、县委巡察全过程各方面。加强政治监督实效，找准政治监督和业务工作的结合点，综合运用信访举报、问题线索排查、专项检查等方式，紧紧围绕全县经济社会发展，从乡村振兴、环境保护、人居环境整理、优化营商环境等着重工作中抓着重、拉清单、建台账，靶向问题、精准出击，不断关口前移，延伸监督触角。今年以来，因履职不力问责党员干部XX人、党组织XX个，查处____纪律案件XX起XX人，通过推动政治监督具体化常态化倒逼各级党组织把“两个维护”落实到具体事、具体行动中。

二是持续做深做实专项监督，以专项监督为具体抓手提高日常监督精准性实效性。

坚强突出重大决策安排的贯彻落实，综合制定专项监督规划，工程化推动实施，系统总结工作成效并跟踪问效，切实做到上级决策安排与县委着重具体安排到哪里，监督检查就跟进到哪里。今年以来，先后围绕县委着重工作，组织开展营商环境领域专项检查、安全生产职责落实专项检查、疫情防控常态化工作职责落实等专项监督检查，其中，根据县委“人人都是营商环境、个个都是开放形象”活动要求，紧盯业务办理、平台对接、流程再造、公共服务等事项加强监督，严肃查处破坏营商环境典型问题XX起，党纪政务处分XX人，切实让广大党员干部感受到监督常在。积极探究基层监督新模式，对集体“三资”达到一定规模的村（社区）由县纪委监委提级监督，切实打通监督末梢的“最后一公里”，让群众感受到基层作风发生实实在在的变化，为稳固脱贫攻坚成果、实现乡村振兴奠定坚实基础。紧扣村级换届重要节点，推进监督下沉护航村级换届选举，严把党风廉政意见回复关，严防“带病参选”“带病使用”等问题，助力选优配强村级组织带头人。以“整理乡村振兴领域突出问题”为着重持续开展漠视侵害群众利益问题专项监督检查，着力发现基层群众关心关注意点领域与工作中存在的不作为、慢作为、乱作为、敷衍应付等形式主义官僚主义问题，以点带面、整体破解，以强有力的监督推进解决群众反映强烈的突出问题。今年以来，共查处群众身边__与不正之风问题XX起XX人，党纪政务处分XX人，以扎实工作成效持续推进解决群众“急难愁盼”问题。

三是聚焦“关键少数”，积极破解对“一把手”监督与同级监督难题。

将强化对“一把手”与“关键少数”的监督作为日常监督工作的“牛鼻子”来抓，通过严格落实《中共中央关于强化对“一把手”与领导班子监督的意见》，协助县委把履行主体职责、强化同级监督作为强化党的领导、做到“两个维护”的重大政治任务，以有力有效的监督推进党政“一把手”认识到位、工作到位、职责到位。坚强问题导向，通过构建述责述廉工作体系、动态更新廉政档案、健全完善谈话提醒机制、精准问责追责等方式，不断健全完善对“一把手”监督与同级监督体制机制。先后建立、动态更新县管干部廉政档案XX余人次，通过精准约束“关键少数”权力，切实规范权力运行；健全完善党内谈心谈话制度，今年以来，针对县乡各级领导班子成员思维、作风、纪律等方面存在的苗头性、倾向性问题，开展监督谈话XX人次，约谈提醒XX人次，保证同级监督抓在日常、严在经常。分别开展县级党政班子成员与乡镇（街道）、县直部门党委（党组）书记向县纪委全会述责述廉工作，通过让其走上前台、直面质询，倒逼推动全面从严治党的自觉性。充分发挥派驻“贴身”监督作用，综合运用听听汇报、个别谈话、检查抽查、列席生活会、提出纪检监察建议等形式，不断延伸监督触角，有效推进被监督单位一把手更好履职尽责。

四是聚焦党风政风优化，将作风建设作为日常监督突破口。

健全完善作风建设常态化监督机制，搭建了来电、来信、来访、网络与微信公众号举报“五位一体”信访举报平台，综合采取“推磨式”察访、“驻点式”察访、“点穴式”察访、“平台式”监督等多种方式，不断健全完善“教育预防在先、明察暗访跟进、严肃查处有力、通报警示在后”的立体化监督模式，及时查找发现作风建设存在的问题，实现监督检查无缝隙、全覆盖。2021年以来，共查处形式主义官僚主义典型问题XX起XX人，查处享乐主义奢靡之风案件XX起XX人，对XX起违反中央八项规定精神典型案例进行了点名道姓通报曝光，在全县营造了“纠四风、树新风”的浓厚氛围。坚强惩防并举、综合施治，充分用好“纪检监察建议”有力武器，督促相关职能部门仔细论述制度方面存在的模糊地带、监管盲区,督促完善制度、堵塞漏洞，用制度巩固作风建设成果。

五是加强巡察整改落实，积极探究巡察整改日常监督有效方式与路径。

在高质量开展常规巡察、专项巡察、积极探究巡审联动新模式的基础上，将巡察整改情况列入日常监督重要内容，扎实当好巡察整改“后半篇”文章。制定《县纪委监委机关对县委巡察整改落实情况督查督办办法（试行）》，建立健全巡察整改常态化、长效化督查机制，进一步推进巡察整改落细落实、收效见效。持续完善“调研督导+核查评估”工作机制，开展整改时期调研督导与整改结果核查评估，压紧压实被巡察党组织整改主体职责。用好政治体检成果，梳理归纳村级巡察发现的共性问题清单，以监察建议书的形式督促完善制度机制，开展前置整改，做到未巡先改、立知立改，扎实当好巡察“后半篇文章”。

第五篇：余庆县卫生监督所开展餐饮业地沟油专项整治

余庆县卫生监督所开展餐饮业“地沟油”专项整治行动

为切实加强我县餐饮服务环节餐厨废弃油脂的监管，严防“地沟油”流入餐饮服务环节，保障人民群众餐饮安全。自10月下旬以来，余庆县卫生监督所按照《遵义市严厉打击和防止“地沟油”流入餐饮服务环节专项整治工作方案》、《遵义市餐饮服务环节食品安全事故应急预案》要求，采取多种措施，对全县餐饮服务单位开展了为期一周的“地沟油”专项整治行动，有力地保障了广大消费者的身体健康和切身利益，维护了餐饮卫生安全。

这次专项行动，余庆县卫生监督所坚持“以人为本”的理念，从“执政为民”的高度，充分认识到严防“地沟油”流入餐饮环节的重要性和紧迫性，把此项工作作为当前的一项重要工作抓紧抓好抓落实。高度重视，制订方案，成立专项整治行动工作领导小组。认真履行职责，严防“地沟油”流入餐饮消费环节，做到了早部署早安排，周密组织实施，严格落实责任，确保公众餐饮安全，结合正在进行的严厉打击假劣食品流入农村餐饮服务环节专项行动、学校食堂专项检查工作，全面开展检查。

据悉，此次专项行动共检查287户餐饮经营服务单位、24所中小学及21所托幼机构食堂，累计出动卫生监督人次139人次。检查发现，除县城10余家较大型餐饮单位，10余所学校食堂、1所公立幼儿园建立了进货查验记录及索证索票制度，能出具相应的索证材料和检验报告，其余餐饮服务单位均不能提供食品进货查验记录，也未建立索证索票制度。存在的主要问题是多数小餐饮单位从粮油销售店购买散装食用油，索证材料不全，验货登记台帐不完整，泔水及废弃油脂免费提供给自称喂猪的人，用途、去向不明。暂未发现违法使用“地沟油”的经营行为。

针对部分小餐饮服务单位使用散装油索证登记不齐全和泔水流向不明确问题，卫生监督员现场下达了卫生监督意见书责令整改，要求餐饮服务单位进一步完善食用油采购记录及索证索票制度、建立废弃油脂处置登记台帐，要求餐饮单位与废弃食用油脂和泔水回收单位及人员签订协议书，并留取泔水回收人员的身份证明、联系方式、用途说明，每日登记收购量，并加强监管，防止“地沟油”流入餐饮环节。目前，我所已将食用油检查工作作为餐饮业日常监督检查工作中的一项常规内容。要求餐厨废弃物产生单位建立餐厨废弃物处置管理制度，将餐厨废弃物分类放置，做到日产日清。下一步，县卫生监督所将加大监督力度，加强对餐饮业食用油购货记录和票证检查，依法查处从非法渠道购进食用油和使用“地沟油”加工餐饮的行为。对使用“地沟油”的餐饮经营单位依法责令停业整顿，直至吊销许可证，涉嫌犯罪的依法移送司法机关，追究刑事责任。严格执行食品安全相关制度的监督，引导经营者积极履行食品安全第一责任人的义务，共同维护食品安全；建立快速反应的长效机制，提高餐饮业对食用油的监管效率。同时，鼓励消费者积极举报违法经营和使用“地沟油”行为（举报电话：0852-4625449），形成单位严防、社会监督、部门监管的良好工作格局，有效防止“地沟油”进入百姓餐桌，确保全县人民餐饮安全。（余庆县卫生监督所 王 勇）