第一篇：s-w-c--酒店大型活动接待方案
酒 店 保 卫 部 制 度 汇 编
第六节 大型活动接待方案
为确保来店参加活动宾客的生命财产安全，特制订下列安全及消防保卫工作方案。
一、安全工作要求
1．为保证活动期间的绝对安全，各部门应积极开展内部自检自查工作，加强对员工的宣传教育工作。认真贯彻“安全第一，预防为主的工作方针”和“谁主管、谁负责”的原则，逐级落实岗位安全责任制。
2．全体保卫部人员要树立全局观观念，即要独立负责又要协调一致工作，保持高度的警惕性，做到积极主动，尽职尽责，文明执勤，礼貌待客。灵活处理各类问题，确保活动安全和顺利进行。
3．保卫部加强工作力量，备足警力，警卫人员加强对酒店各区域的巡视检查，注意发现可疑人、可疑物。
4．为确保安全，保卫部派警卫人员到现场进行看守，同时要与服务员紧密配合，防止客人钱物丢失。
5．警卫人员如发现现场有滋事、斗殴的苗头时，要及时上前制止，对不听劝解进行滋事、斗殴的，要及时将其带离现场进行处理。
6．为了确保现场的安全，客人入场时，服务员应提醒客人把随带的物品存放在寄存处，并告诉客人贵重物品、钱等要随身携带，严禁将易燃、易爆等危险品带入现场。
7．做好各类刑事案件、突发事件、恐怖爆炸事件的防范预案，并做好各项突发事件的准备工作，在此期间如发生刑事案件、突发事件、恐怖爆炸事件时，按照酒店制订的各项预案，做到快速反应，从容应对，及时处理，及时报告。
8．保卫部要加强车辆指挥疏导和车场管理工作，保证来店车辆行车安全。
9．保卫部人员要加强请示报告，所有人员要保持高度警惕，对出现的问题要及时上报。10．各部门要加强信息沟通，对出现的问题要及时报告，以防止发生各类安全事故。
二、消防工作要求
（一）为防止发生火险事件应采取的防范措施：
1．保卫部在大型活动前要对活动现场进行消防、安全检查，对发现的隐患及时督促整改，防止发生安全事故，并督促有关部门落实安全责任制，做好各项安全防范工作。
2．活动现场的服务员在服务过程中，加强对用火、用电管理、控制，并提醒宾客注意不要乱丢烟蒂。
3．各活动场所要严格控制人员数量，不准超过额定人员，并保证各疏散通道畅通。4.监控人员要充分发挥监控设施在安全防范中的作用，及时发现隐患。
（二）如发生火险等突发事件，应采取的措施：
1．员工在酒店区域发现火险，应用最近的灭火器材进行扑救，并向酒店消防中控报警。2．消防、警卫人员接到火情报告或发现火情时，应对初起火灾进行及时有效扑救。
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3．酒店各位员工有责任提醒宾客保持镇定，并协助客人进行疏散，防止发生恐慌性拥挤。4．酒店现场最高领导要针对情况发展程度，发布命令采取有效行动。
5．如火势蔓延成灾，酒店各部门员工要按照酒店应急疏散方案各程序采取行动。
三、安全防范措施
1．保卫部将在活动前对酒店进行一次全面的消防、安全检查。对查出的问题，将督促有关部门认真整改。
2．活动期间酒店内将暂停一切施工，严禁动用明火作业。3．对活动现场采取封闭，严禁无关人员入内。
4．在当日活动开始前由保卫部经理负责给全体安保人员布置活动中的各项工作和岗位分配及职责。
5．中控室值班人员应认真履行职责，密切监视各区域场所的人员活动情况，发现可疑情况立即报告。
6．各岗位人员对责任区域进行巡视检查，发现可疑情况立即采取果断措施，并及时报告情况。
四、突发事件的处置
1．遇有治安及其他意外、突发事件时，现场所有安保人员应保持镇静，坚守岗位，及时报告情况，统一听从活动现场总指挥的命令。按照保卫部制定的相关紧急预案处理。
2．需要紧急疏散时，首先确保重要领导人员的撤离。
五、车辆疏导、调度安排
（一）活动开始前车场岗位安排
1．酒店西门岗：负责大门区域进出车辆的指引和疏导； 2．酒店转门前岗：负责转门前的车辆疏导和领导下车时的安全； 3．酒店北车场岗：负责对进入酒店车辆的指挥停放和引导；
4．车库入口处岗：负责引导车辆安全进入B1车库，在B1车库车位停满后负责引导车辆停放在酒店后的车位和便道旁；
5．酒店楼后岗：负责车辆的指引和停放； 6．B1车库岗：负责进出车库的车辆指挥和引导；
7．马路中间的隔离带岗：负责开启隔离带门，对由北向南行驶的车辆引导进入酒店。
（二）车辆停放顺序
1．所有参加活动的车辆在酒店西门岗的警卫和马路中间隔离带岗的警卫引导下驶入酒店院区，依照先后顺序依次引导停放在B1车库，B1车库岗的警卫负责安排进入的车辆停放工作，直到车位停满（46辆）。
2．由酒店北车场岗的警卫负责对重要领导的车辆安排停放在北车场（15辆）。
3．在B1车库停满后，由车库入口处岗的警卫负责引导车辆向酒店后的车位及便道旁依次停放，直到停满为止（25辆）。
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4．对后来的车辆由酒店西门岗的警卫负责引导车辆停放在南车场（8辆）。
5．在车场停满后，由酒店北车场岗的警卫负责引导车辆依次停放在酒店转门前的便道（10辆）。6．对其余的车辆进入酒店后由酒店北车场岗的警卫、车库入口处岗的警卫、酒店楼后岗的警卫负责把车辆引导停放在酒店南侧便道旁和酒店北便道旁（10辆）。
7．对其余车辆可引导停放在大门前的便道上（20辆），派专人负责看守。
以上车场大约可停放130辆车，保卫部将于参加当日活动车辆的多少按照以上方案依次安排车辆停放；在活动当日前对酒店相关部门及员工和来酒店办事的车辆一律不准在酒店院区内停放，以最大限度满足参加此次活动的车辆停放工作。
（三）其他
保卫部将在活动前，通知各部门在活动当天不得将个人车辆停及社会车辆放在酒店区域内，以保证本次活动的车位预留工作。
六、其它相关部门的工作要求
1．餐饮部、销售部要严格控制人员数量，不准超过额定人员，防止发生由于人员超量造成拥挤事件。
2．为了确保现场的安全，餐饮部要设立专门的存衣处，并指定专人负责保管客人衣物。3．客人入场时，服务员应提醒客人将衣物和携带的物品存放在寄存处，并告诉客人贵重物品、钱等要随身携带。
4．餐饮部要提前将“存衣牌”准备好，在客人存取衣物时，要认真进行核对，防止出现差错，如发现问题要立即报保卫部。
5．存衣处严禁存放易燃、易爆、易碎物品，严禁无关人员进入。
6．酒店有关部门要加强食品卫生安全的检查力度，落实责任制，操作人员要严格执行工作程序，注意食品卫生安全，防止发生食物中毒问题及人为投毒事件。
7．工程部应加强对酒店区域内的水、电、气的管理，指派专人负责，确保设施设备正常运行。
第二篇：酒店vip接待方案
酒店vip接待方案
1、酒店VIP接待方案
1、VIP客人抵达前的准备工作：
（1）预定部：
—负责核查李宇春的到达的具体班次和到店时间；
—如果没有具体班次时间，应联系其经纪人及有关人员，尽快通知酒店客人抵达的时间和班次；
—核查客人抵达是否有接机或接车要求，以及其他特别要求。
（2）前台接待处：
—提前两天预分房间，并请大堂副理批准；
—分房时注意，客房必须是清洁过的空房，尽量不要预分尚未离店的客房；
—夜班前台员工准备好客人的“入住登记表”和“入住欢迎卡”，用VIP专用接待夹放好；—第二天早上，由前台主管负责核对VIP客人抵达通知单，以及“入住登记表”和“入住欢迎卡”，确保所有内容正确无误后派发各相关部门；
—前台主管根据所分配的房号，制作房间钥匙（所有钥匙必须比在住时间多做一天）。
（3）大堂副理：
—根据预定要求，确认VIP客房的布置规格：
—审阅当天VIP客人预定单，确认客房的房型、抵店日期、房价、抵达时间、以及其他特殊要求是否落实、无误。
（4）前厅经理：
—前厅经理、行政管家须亲自检查VIP客人的房间；
—与销售经理或相关部门密切联系，落实确认VIP房间的安排。
（5）保安部：
—提前做好安全工作；
—客人抵店前和住店及离店时，要保护好客人的一切隐私生活。
（6）VIP房间布置：
—房间的整体布局以简单安静为主
—床单被套均为蓝色
—贵宾水果篮一个（8种时令水果）；
—贵宾花篮（艺术插花一束，台花两篮）；
—书架上放置李宇春的剪报；
—床头柜处放置欢迎卡；
—免费使用明星酒廊的下午茶；
—总经理签发的贵宾欢迎信和总经理名片；
—房内设置配套健身器材；
（7）夜床服务设计：
—在床头柜上放置早餐牌、晚安卡；
—被角处放置玫瑰花；
—床上用玫瑰花瓣拼出“goodnight”；
—床头柜上放置加湿器及粉丝赠送礼物和酒店赠送的礼物。
2、VIP客人抵达时的迎接工作：
（1）在客人抵达20分钟前通知有关主持接待人员前往大堂等候，保安部人员需密切注意；
（2）大堂副理需保证门口车道畅通无阻，大厅门童、行李员根据接待规格要求都已经准备好待命；
（3）当客人抵达酒店时，由门童开车门并用酒店标准语言欢迎客人光临本酒店，行李员主动帮其拿行李；
（4）大堂副理负责保证VIP客人的行李正确无误地送至客房；
（5）VIP客人入住后要通知客房部及保安部24小时当值于楼层或给予密切关注；
3、VIP客人入住期间的工作：
（1）前厅经理、大堂副理须每天在合适的时间，给住店的VIP客人拨打礼仪性电话，以表示酒店对VIP客人的特别关注，但打扰客人时间不宜过长；
（2）安排好客人的三餐，通知餐饮部准备客人喜爱的口味虾；
（3）保证客人在住店期间的安全及隐私。
4、VIP客人退房时的工作：
（1）前台收银员提前准备好VIP客人帐单；
（2）客人抵达前台收银处时，大堂副理协助为客人快速办理退房手续；
（3）安排VIP客人的交通工具，大堂副理安排车辆提前在酒店门口等候，并确保车内的卫生以及配备，空调及音乐提前开启；
（4）退房结束后，总经理或其他相关部门经理和大堂副理一起为客人送行并告别；
（5）大堂副理协助前台建立、更新VIP客人档案资料，作为以后订房和服务的参考资料。
2、餐饮部酒店VIP接待方案
餐饮部VAA、VA
（一）接待流程
1、接到营销部下发的“VIP接待计划书”，立即仔细阅读并记录在案。
2、餐饮部经理参加营销部召集的接待协调会议，明确本部门接待任务。
3、餐饮部经理提前1天召集本部门领班以上会议，制定部门接待计划，责任落实到人。
4、提前1天做好接待使用场地的通风透气、灭蚊灭蝇工作。
5、本部门各岗点必须熟记贵宾的人数、姓名、身份、消费标准、在店时间、活动过程等。
6、由部门经理组织部门主管、领班逐级检查下级准备工作完成情况，主管提前2小时检查，经理提前1小时检查。
7、贵宾在店期间，本部门各岗位随时注意贵宾动向，及时为贵宾服务，并报告相关部门。
8、热情礼貌、准确、有效答复贵宾提出的问题。
9、经理、迎宾提前15分钟到指定地点欢送客人。
10、由部门经理负责在接待完成后12小时内完成客户信息资料及接待总结的整理、存档与保管并交营销部统一归档。
（二）接待规格
1、完全了解贵宾的身份、习惯、餐标、餐式、用餐时间及其它注意事项。
2、餐饮部经理会同总厨为贵宾开每餐菜单，准备3套。
3、根据接待人数提前做好宴会、会议、自助餐台型设计方案。
3、贵宾在指定的餐厅包间用餐。
4、开餐前两小时由部门经理检查贵宾使用餐厅的设备及餐具。引领人员提前半小时到指定岗位。
5、开餐中，由指定VIP接待小组成员为贵宾服务，餐厅主管全程参与VIP接待服务。
6、每餐提供进口、国产酒类、饮料各5种备选、每餐提供特级茶叶两种以上，或接待方要求提供的相应物品准备。
7、每餐使用酒店高档餐具。服务员更换每餐制服。
8、服务人员应熟知菜肴典故，能够随时回答贵宾提问。
9、提供分菜服务，主要领导提供专人近身服务。
10、由部门经理挑选合适VIP接待小组成员并上报分管副总审核。
（三）接待服务要求与程序（见附件二）
餐饮部VB
（一）接待流程
1、接到营销部下发的“VIP接待计划书”，立即仔细阅读并记录在案。
2、餐饮部经理参加营销部召集的接待协调会议，明确本部门接待任务。
3、由部门经理提前1天召集本部门领班以上会议，制定部门接待计划，责任落实到人。
4、本部门各岗点必须熟记贵宾的人数、姓名、身份、消费标准、在店时间、活动过程等。
5、由部门经理组织部门各级管理人员逐级检查下级准备工作完成情况。
6、贵宾在店期间，本部门各岗位随时注意贵宾动向，及时为贵宾服务，并报告相关部门。
7、热情礼貌、准确、有效答复贵宾提出的问题。
8、经理、迎宾提前15分钟到指定地点欢送客人。
9、经理及时与大堂副理联系，准确知道客人抵店信息。
（二）接待规格
1、完全了解贵宾的身份、习惯、餐标、餐式、用餐时间及其它注意事项。
2、餐饮部经理会同总厨为贵宾开每餐菜单，准备2套。
3、贵宾在餐厅包间用餐。
4、开餐中，由指定VIP接待小组成员为贵宾服务，餐厅领班全程参与VIP接待服务。
5、每餐提供进口、国产酒类、饮料各3种备选
6、每餐使用酒店高档餐具。
7、由部门主管安排VIP接待小组成员为贵宾提供服务，服务人员应熟知菜肴典故，能够随时回答贵宾提问。
8、由部门经理负责在接待完成后12小时内完成客户信息资料及接待总结的整理、存档与保管并交营销部统一归档。
（三）接待服务要求与程序（见附件二）
餐饮部VC
（一）接待流程
1、接到营销部下发的“VIP接待计划书”，立即仔细阅读并记录在案。
2、餐饮部经理参加营销部召集的接待协调会议，明确本部门接待任务。
3、由部门经理提前4小时召集本部门领班以上会议，制定部门接待计划，责任落实到人。
4、本部门各岗点必须熟记贵宾的人数、姓名、身份、消费标准、在店时间、活动过程等。
5、由部门经理组织部门各级管理人员逐级检查下级准备工作完成情况。
6、贵宾在店期间，当班主管随时注意贵宾动向，及时为贵宾服务，并报告相关部门。
7、所有接待人员热情礼貌、准确、有效答复贵宾提出的问题。
8、所有接待人员认真服务，不得索要贵宾签名。
9、部门主管、迎宾提前15分钟到指定地点迎送客人。
10、由部门经理负责在接待完成后12小时内完成客户信息资料及接待总结的整理、存档与保管并交营销部统一归档。
（二）接待规格
1、完全了解贵宾的身份、习惯、餐标、餐式、用餐时间及其它注意事项。
2、餐饮部经理会同总厨提前为贵宾开好每餐菜单。
3、贵宾在专门餐厅包间用餐。
4、开餐中，由指定VIP接待小组成员为贵宾服务。
5、每餐提供进口、国产酒类、饮料各3种备选、每餐提供一级茶叶两种以上。
6、每餐使用酒店高档餐具。
（三）接待服务要求与程序（见附件二）
餐饮部VIP接待小组成员：
唐艳、邓玲、李丽娜、谭定娟、赵红、郑德莉、石小凤、傅小凤、杨玲、邓鹏、仇娟、江涛、杨红梅。
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