食品试题(综合题)

第一篇：食品试题(综合题)

榆中县食品从业人员卫生知识培训测试题

单位 姓名 性别 年龄 成绩

一、填空题

1、餐饮业经营者必须先取得（卫生许可证）方可向工商行行政管理部门申请登记。未取得（卫生许可证）的不得从事餐饮业经营活动。

2、餐饮业从业人员每年至少进行一次（健康检查）新参加或临时参加工作的人员，应经健康检查，取得（健康证明）后方可参加工作。

3、餐饮业经营者和集体用餐配送单位的（法定代表或负责人）是食品卫生安全第一责任人。

4、凡患有（痢疾、伤寒、病毒性肝炎、）等消化道传染病、（活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病）以及（有碍食品卫生）的疾病的不得参加直接入口食品的工作。

5、餐饮业选址时必须远离（污染源）应距离暴露的垃圾、垃圾场、坑是厕所、粪池等（25）米以上。

6、餐饮加工厂所内不得（圈养、宰杀、）获得禽畜类动物、再加工经营场所外设立圈养、宰杀场所的应距离加工营业场所（25）米以上

7、采购餐饮原料适应索取（食品卫生许可证、卫生检验合格证、检疫合格证）等

8、冷荤间要求应达到"五专“即：（专人、专室、专用工具、专用消毒设备、专用冷藏设备）。

9、加工凉菜的工具、容器必须（专用）用前必须（消毒）用后必须（洗净并保持清洁）

10、生熟食品的加工工具及容器应（分开）并有明显（的区分标志）

11、烹调后至食用前存放的时间超过（2）小时的食物应当在（10）度以下或（60）度以上条件下保存

12、食品处理去应按照（原料进入、原料处理。半成品加工、成品供应）的流程合理布局。

13、餐具消毒的两种方法有（物理方法）和（化学方法）化学方法消毒按（除渣-洗涤-消毒-清洗）的过程进行

14、配送集体用餐及重要接待活动供应（留样）留样食品应按（品种）分别盛放于（清洗消毒后的密闭专用容器）内在冷藏条件下存放（48）小时以上，每个品种留样量不少于（100）克

15、预防细菌性食品中毒，应根据防止食品受到（细菌污染、控制细菌的繁殖、杀灭病原菌）三项基本原则采取措施，其主要有关键点（避免污染、控制温度、控制时间、清洗和消毒、控制加工量）

16、消毒后的餐饮具要（自然滤干或烘干、不应用）手巾、餐巾擦干、以避免受到再次污染

二、选择题（有些试题可多选）

1、《食品安全法》规定食品从业人员必须（）年体检一次，并持健康证上岗。

A、1 B、2 C、3

2、《食品安全法》规定：患有下列（）疾病的人不得从事直接入口食品的工作。

A、伤寒、流行性感冒、慢性肠胃炎、病毒性肝炎、痢疾 B、痢疾、霍乱、胆囊炎、渗出性皮肤病、活动型肺结核 C、痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动型肺结核、化脓性皮肤性

3、从事入口食品的工作人员一旦体检发现患有上述五病应（）。A、先休息几天再上岗 B、立即调离该岗位 C、马上辞退

4、顾客使用过的餐饮具必须经过（）后才能使用。

A、去污粉洗 B、清水漂洗 C、清洗消毒

5、食物中毒发生的主要原因是（）。A、食品原料腐败变质或食品没有烧熟烧透 B、食品保存不善或生熟食品交叉感染 C、上面A 和B情况都可发生

6、食品从业人员的个人卫生的“四勤”是勤洗手、勤洗澡、勤理发、（）。

A、勤换衣服 B、勤洗脸 C、勤剪指甲

7、食品卫生监督量化分级管理制度分为哪几个级别？()A.A级 B.AB两级 C.ABC三级 Ｄ.ABCD四级

8、食品卫生监督量化分级管理级别代表的是什么水平？()A.食品风味 B.供餐服务 C.食品卫生信誉度 D.餐厅环境卫生状况

9、下列哪些食品是《中华人民共和国安全卫生法》禁止生产经营的？()A.无包装食品 B.腐烂变质食品 C.未经冷藏的食品 D.超过保质期限的食品

10、《中华人民共和国食品安全法》中要求哪种物品使用前必须消毒？()A.餐具 B.炊具 C.饮具 D.熟食容器

11、定型包装食品的标签应标明的项目有哪些？()A.生产日期 B.保质期 C.厂名和厂址 D.配方或者主要成分

12、食品从业人员上岗时应遵守哪些个人卫生要求？()A.穿戴清洁的工作服、工作帽 B.有腹泻、皮肤伤口或感染不得上岗 C.不涂指甲油和佩戴戒指 D.保持手的清洁卫生

13、《中华人民共和国食品安全法》规定，任何食品生产经营单位在开业时必须做到：()A.取得卫生许可证 B.从业人员取得健康证明 C.从业人员经卫生知识培训合格 D.上述选项均有

14、细菌性食物中毒预防的基本原则是()A.防止污染：防止食品受到细菌污染

B.加强保管：加强亚硝酸盐的保管，避免误作食盐使用，专人专管、专柜 C.控制繁殖：控制细菌的生长繁殖 D.杀灭病原菌：彻底加热

15、冰箱在0-4度低温条件下保存食品的目的是（）A.冻死食品中的细菌 B.抑制细菌繁殖

C.防止细菌污染 D.食品长久存放不会腐败变质

16、餐用具使用卫生要求()A． 不得重复使用一次性餐饮具 B． 已消毒和未消毒的餐用具应分开存放 C.使用过的一次性餐具，经冲洗后仍可以使用 D． 已消毒和未消毒的餐用具不用分开存放

三、判断对错题（请在判断正确的题后打“√”，在判断错误的题后打“×”）

1、食品从业人员在试用期，可以先上岗后体检。（）

2、加热彻底可杀死微生物、寄生虫和破坏毒素，因此需加热煮熟吃的食物一定要彻底加热，确保中心温度达到70℃以上。（）

3、造成食物中毒事故的食品生产经营者，应当主动配合卫生行政部门调查处理。（）

4、违反《食品安全法》规定，造成食物中毒事故的，应当依法承担民事赔偿责任。（）

5、对食物中毒或疑似食物中毒事故隐满、谎报、拖延、阻挠报告的单位和个人，应承担相应的法律或行政责任。（）

6、禁止采购腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常的食品。（）

7、对造成严重食物中毒事故，构成犯罪的，或者有犯罪嫌疑的，应当移送司法机关处理。（√）

8、新鲜四季豆在烹饪时，如未烧熟煮透，极易发生食物中毒。（）

9、《食品安全法》规定临时参加食品生产经营的人员可暂不进行体检。（）

10、销售直接入口食品需要专用工具，可以用手直接拿食品。（）

11、为了履行节约，报纸、书刊等纸张可作为食品包装材料利用。（）

12、接触直接入口食品的从业人员必须落实食品加工制作前洗手消毒的个人卫生制度。（）

13、食品从业人员如出现腹泻等胃肠道症状，可以不用报告也可以不离岗诊治。（）

14、在烹饪后至食用前需要长时间存放的食品，应在常温下保存。（）

15、凡隔夜的熟制品必须经充分再加热后方可食用。（）

16、消毒后的餐饮具必须储存在餐具专用柜内备用。（）

17、已取得食品卫生许可证的企业异地加工食品，可以不再申领食品卫生许可证。（）

18、食品生产经营者可以经营超过保质期限的食品。（）

19、食品生产经营企业新建、扩建、改建工程，其设计审查和工程验收必须有卫生行政部门参加。（）20、食品卫生监督量化分级管理是卫生部门推行的一种新型的食品卫生监督管理制度。（）

21、餐饮企业的食品卫生等级一经评定，就不再发生变化，不会有升降级。（）

22、餐饮企业的食品卫生等级不是一成不变的，受到处罚或发生食物中毒后将被降级。（）

23、烹制扁豆时，为预防食物中毒，一定要将扁豆烧熟煮透，切忌急火快炒。（）

24、食品生产经营单位只要取得卫生许可证就可以开业，从业人员不一定都要有健康证。（）

25、食品生产经营者不得伪造、涂改卫生许可证，但是可以出借卫生许可证。（）

26、超过保质期限的食品可以限期、降价销售。（）

27、轻微霉变的花生米，炒熟后仍可以食用。（）

28、食源性寄生虫病是由摄入含有寄生虫幼虫或虫卵生的或未经彻底加热的食品引起的一类疾病。（）

29、广州管圆线虫的感染途径是经口吃进含有幼虫的中间宿主、转续宿主及被幼虫污染的食物。（）

30、毒蘑菇与食用蘑菇外形相似，如不仔细辨别、鉴定而采食野蘑菇，很容易引起因食用毒野蘑菇而导致食物中毒，轻者可造成恶心、呕吐、腹痛、腹泻，严重的可以引起人体脏器的损害，甚至引起死亡。（）

31、餐饮业（包括集体食堂）无制作冷荤间条件的，仍可加工冷荤熟肉制品。（）

32、消毒是用物理或化学方法破坏、钝化或除去有害微生物的操作，消毒不能完全杀死细菌芽胞。（）

33、粗加工操作场所内应设立动物性食品、植物性食品及水产品的清洗水池，水池数量及容量应与加工食品的数量相适应，各类水池上方应有明显的标志。（）

34、水洗是清除果蔬上污物和去除残留农药的基本方法，主要用于叶类蔬菜，如菠菜、韭菜、小白菜、生菜。（）

35、已经加工好的食品和半成品的食品可以放在一起。（）

36、定型包装食品必须在包装标识上标出品名、产地、厂名、生产日期、保质期。（）

37、餐具使用前必须清洁消毒并保洁，或使用符合卫生要求的一次性餐（饮）具。（）

38、预防肠道传染病，必须做到勤洗手、喝开水、吃熟食。（）

39、食品从业人员必须持健康证和卫生知识培训合格证上岗。（）

第二篇：质监比武综合题试题[范文模版]

综合题

2009年8月28日，甲市质监局执法人员接到群众举报，称当地某县外国语学校为一家私立学校，将购进价格为160元的学生公寓用床上用品（每套床上用品包括床单、被套、枕套各两件）以280元销售给学生使用，该床上用品未经质量检验，为劣质产品，要求质监部门进行查处。执法人员次日到达该学校准备实施检查时，该校新生正在报到，并由供货单位在校内向新生发放床上用品。执法人员向学校办公室工作人员说明来意，要求学校配合对该批学生床上用品质量进行检查，该工作人员声称该批产品是由厂家直接送货到学校现场销售给学生，产品质量应由供货单位负责，并拒绝配合检查。在向现场发放该床上用品供货单位工作人员了解情况时，对方称自己是打工人员，只负责发放物品，其余事项皆不知情。执法人员从新生家长处得知每位新生在报到当天都向学校缴纳了280元的学生床上用品代办费，并由学校出具了床上用品代办费收据，学生家长向执法人员反映所领取的床上用品褪色严重，学生根本无法使用。

该案查处过程中，执法人员对该批床上用品进行了抽样取证，经检验，该批床上用品中床单、被套、枕套都不符合国家强制性标准GB18401-2003《国家纺织产品基本安全技术规范》要求，染色牢度和甲醛含量严重超标。经调查得知，该批床上用品为学校从外市某批发商处购进，购进价格为160元/套。在查清案件事实后，市质监局拟依据《产品质量法》第六十二条对学校 进行处罚，并送达了《行政处罚告知书》。校方在申辩中认为学校为公益性机构，非《产品质量法》第六十二条所述的服务业经营者，且学校并不知道该批床上用品存在质量问题，本身也是受害者，不应对学校实施处罚。

请问：

1、针对上述情况，执法人员应该如何开展现场检查和调查取证，以查清该批产品质量状况？

2、对于校方的申辩意见，在《处罚决定书》中如何按照说理式执法的要求进行阐述？

综合题答案要点：

一、现场检查及取证

（一）现场检查要点

1、在现场检查过程中，执法人员首先要对学校分发学生床上用品现场和仓库库存产品进行拍照取证。

2、与学校领导进行交涉，要求校方派床上用品采购负责人或其它相关人员配合执法人员开展检查，如学校领导仍不配合，与当地教育行政部门取得联系，说明利害关系，请其做校方领导工作。

3、对现场库存的床上用品数量进行清点。

4、对该批床上用品进行抽样取证。

5、制作现场笔录，要注明该批产品质量标识及包装情况、存放地点、数量、抽样及封样情况、新生领取床上用品及缴纳床上用品代办费情况等，并由当事人签署意见及签名，并加盖单位公章。

（二）调取证据要点

1、提取该校营业执照或组织机构代码证，证明该校具有承担法律责任的主体资格。

2、提取该学校办学资质证明，用以证明该学校是私立性质。

3、提取学校出具的学生床上用品代办费收据、学校与供货商签订的供货合同及结算标据，用以证明该校在向学生提供床上用品过程中存在营利行为。

二、对校方申辩意见的说理：

服务业是指利用设备、工具、场所、信息或技能为社会提供服务的业务，执法人员依法提取了该校的办学资质证明及组织机构代码证，充分证明了其属于民办私立学校的性质，该校每年先靠收取学生学费经营办学，应依法认定为服务业的经营者。从执法人员提取的学生床上用品代办费收据、学校与供货商签订的供货合同及结算标据等证据可以看出，该校存在牟利行为，其向入学新生统一提供床上用品行为是经营性服务行为。校方提出的并不知道该批床上用品存在质量问题，本身也是受害者。《产品质量法》第六十二条规定“对于知道或应当知道所使用的产品司于本法规定禁止销售的产品的，按照违法使用的产品的货值金额，依照本法对销售者的处罚规定处罚”。从本案来看，执法人员对床上用品采购人员、仓库管理人员、送货人员、现场发放床上用品人员都做了调查笔录，证明该校在采购床上用品过程中没有按照《产品质量法》要求履行进货检查验收制度，通过现场检查发现该批产品没有厂名、厂址、合格证等标识，该校也没有委托法定检验机构对该批床上用品进行质量检验，另外，办案机构提供了2009年7月市质监局和市教育局联合在当地报刊发布的载有“各学校提供给学生使用的床上用品必须标有厂名、厂址、合格证等内容，附有产品质量检验报告，必须符合国家有关法律法规及国家强制性标准要求”内容的公告。通过上述证据，确认该校对该批床上用品出现的质量问题负有重大责任，属于“知道或应当知道”的范畴，依法应受处罚。

第三篇：综合题

专升本辅导练习题

审稿题：审读短文，改正错误，弥补缺漏。

（1）我国对出版单位的设立实习登记制。国家规定，设立出版单位必须符合一定的条件并办理一定的手续。设立出版单位的条件主要包括：有出版单位的名称和章程，有符合国务院出版行政部门认定的主办单位及其主管机关，有确定的业务范围，有10万元以上的注册资本和固定的工作场所，有适应业务范围需要的组织机构和符合国家规定的资格条件的编辑出版专业人员，等等。设立出版单位的主办单位自收到批准决定之日起90日内，应当向所在地省级新闻出版局登记，领取出版许可证。以上手续齐备后，出版单位持出版许可证向工商行政管理部门登记，依法领取营业执照。

国家对出版物的质量管理制定了一系列的规章制度。图书质量包括内容、编校、印制三项，分为优秀、合格、不合格三个等级。其中，图书编校质量以差错率为依据，差错率不超过万分之二的图书，其编校质量合格。对图书正文质量的检查，若全书字数超过10万字，必须抽查不少于10万字，并且内容（或页码）应该连续；若全书字数不足10万字，必须抽查不少于5万字。对一年内造成两种以上图书不合格或者连续三年造成图书不合格的直接责任者，由省、自治区、直辖市新闻出版行政部门注销其出版专业技术人员职业资格，三年内不得从事出版编辑工作。

（2）我国对出版单位的设立实行审批制，对印刷复制单位和发行单位的设立实行登记制。为了加强对出版物质量的管理，新闻出版总署于2004年颁布了修订的《图书质量管理规定》。这个规章主要针对图书出版工作，与其他出版物的质量管理无关。图书质量包括内容、编校、印制三项，分为优秀、良好、合格、不合格四个等级。出版行政部门每年选取部分出版社的图书进行质量抽查，并根据检查结果实施一定的奖惩措施。

出版业的人力资源包括各种专业技术人员和一般人员。按承担工作任务的不同，出版专业技术人员分为编辑人员、技术编辑人员、发行人员三类。一般来说，取得出版专业初级职业资格的编辑人员，可以根据国家有关规定，受聘担任助理编辑，并可以担任出版物的责任编辑。新进入出版单位担任社长（副社长）、总编辑（副总编辑）或主编（副主编）职务的人员，除应具备国家规定的任职条件外，还必须具备出版专业高级职业资格。

案例分析题：根据所给材料回答问题。

以下为某出版社编辑室呈报的10个选题：

A.《科学发展观读本》

B.《青少年性知识必读》

C.《日本动画精选》

D.《相面测运技法大全》

E.《中国矿产分布地图》

F.《中共庐山会议纪实》

G.《炒股秘诀》

H.《中国新式导弹技术解析》

I.《邓小平传》

J.《赌博必赢66招》

问题一：上述选题中，哪些是不应出版的？哪些是须办理重大选题备案手续的？哪些是

普通选题？请作选择回答，请把选题的字母代码填入答题卡的相应括号内。问题二：对于上述三类选题各应如何处理？并说明理由。

问题三：若该出版社未经备案就出版了须办理备案手续类选题的图书，出版行政部门可

予以哪些处罚？请作选择回答。

A.没收用于出版这些图书的资料和专用设备

B.给予出版社主要负责人行政处分

C.罚款5万~10万元

D.责令停止出版、发行这些图书并按有关规定办理申报备案手续

E.情节严重的，责令限期停业整顿或由原发证机关吊销许可证

简答题：根据所给材料回答问题。

甲文化公司持有《出版物经营许可证》，经营书刊批发业务。某经理郑某通过浏览网络，发现某一美国作家关于提高青少年个人心理素质的新书《菩提树下》正在美国热销；经对市场进行调查，发现在国内市场上这类图书尚属空白，而社会对此有很大的潜在需求。于是，郑某与在乙出版社担任策划编辑的林某商议：由郑某组织若干人创作一部同类主题的书稿，交乙出版社出版；乙出版社负责按照有关规定完成审稿、编辑加工整理、发稿审核、校样处理等所有工作后，把符合出版要求的计算机排版软件和委托印刷图书所需的证明文件交给郑某；印刷装订事宜由郑某负责具体安排并承担相应费用；成品图书也由郑某到印刷厂提货，除交给乙出版社50册样书外，其余均由甲公司自行包销；乙出版社不必支付稿酬，并且郑某支付给乙出版社出版资助费5万元。

林某将此情况向编辑室主任陈某作了汇报。陈某召集编辑室全体人员就此事进行讨论。会上出现了许多意见。

问题一：会上出现的下列意见中，哪些是正确的？请作选择回答。

A.书稿是由文化公司组织编写的，不能接受出版

B.书稿应该有独特的创新，而跟在外国人后面写作的主题相同的稿件，是没有独创性的，不宜接受出版

C.书稿的主题有较好的社会效益，并且估计此类图书的经济效益也不小，所以该选题可以考虑采纳，但书稿是否可以出版，应该经过三级审稿之后再决定

D.如果书稿质量符合要求，可以考虑接受出版，但不能采用郑某提议的出版方式

E.如果书稿质量符合要求，就应该采纳郑某提议的出版方式，因为这样出版社不必承担任何费用，却至少有5万元的利润

F.出版社不能让郑某负责安排图书的印制，委托印制必须由出版社负责

G.如果郑某同意由出版社全面负责该书的编辑、印制和发行，并且给予出版资助，就可以考虑接受出版，同时可给甲文化公司较优惠的批发折扣

H.各种提供出版资助的行为，全都属于购买书号，出版社应该一概拒绝

I.甲文化公司持有《出版物经营许可证》，可以由其包销图书

J.虽然甲文化公司持有《出版物经营许可证》，也不可以由其包销图书

问题二：你为什么认为问题一中所列的某项或某几项意见是错误的？请说明理由。

计算题

张强创作了书稿《走进大自然》后，与甲出版社签订图书出版合同。合同的约定中包括：张强把《走进大自然》的图书专有出版权授予甲出版社。甲出版社按照基本稿酬加印数稿酬的方式，向张强支付稿酬；基本稿酬的标准为50元/千字，印数稿酬的标准为1%，均按照国家版权局规定的方法计付；稿酬应在《走进大自然》一书出版后两个月内向张强支付。

合同签订后十天，张强按约向甲出版社交付了作品誊清稿，并随附一封信，说明图书上的作者姓名署笔名“楚天”。该书的责任编辑当即复信，除了确认稿件已经收到外，表示对其他问题“会认真考虑”。2001年12月5日，《走进大自然》一书出版，面封、扉页和版本记录中的作者姓名均为“张强”。该书一个页面排30行，每行排30字；正文部分共311面，其中的空白行共有120行；还有出版前言2面，目录3面。版权页标明的相关数据为：字数288千字，2001年12月第1版，2001年12月第1次印刷，印数3800册，定价25元。2002年3月15日，甲出版社向张强邮汇了稿酬12975.45元，并附言说明这是已经扣除个人所得税1636.55元的税后稿酬。

2002年4月，张强向法院起诉甲出版社。诉状称：第一，甲出版社没有按照作者的意愿为其在图书上署名，侵犯了作者的署名权。第二，根据出版合同约定，甲出版社最晚应在2002年2月5日前支付稿酬，但甲出版社直到2002年3月15日才支付，构成违约。第三，根据合同约定的方式和标准计算，基本稿酬应为14400元（即50元/千字×288千字），印数稿酬应为950元（即25元/册×1%×3800册），稿酬总额应为15350元；甲出版社汇寄的12975.45元加上代扣的个人所得税1636.55元，总共为14612元，少了738元。

甲出版社辩称：第一，张强要求在图书上署虚假的名字，意在欺骗读者，是不合法的，出版社不应支持，所以只能按法律规定署他的真实姓名。第二，国家规定支付图书稿酬的期限为图书出版后6个月，甲出版社向张强支付稿酬的时间并没有超过这个期限，所以并无过错。第三，张强认为稿酬总额应为15350元，是计算方法有误；出版社支付总数为14612元的稿酬，实际上已经多付了，但因这是出版社有关人员工作失误造成的，也就不要求张强返还了。

问题一：甲出版社是否侵犯了张强的署名权？为什么？

问题二：甲出版社在稿酬支付时间方面是否有过错？为什么？

问题三：张强计算稿酬的方法存在哪些失误？

问题四：甲出版社究竟应该支付给张强税前稿酬多少元？请列出算式计算，以验证甲出

版社的说法是否属实。

材料分析题

材料一：

张教授创作的《明史纲要》交由甲出版社于2001年10月出版，2002年9月他发现由李某著、乙出版社于2002年7月出版的《明史撷萃》一书中有2万多字的内容抄自其自己的著作，是侵犯了自己的著作权。于是，张教授于2003年12月向人民法院提起诉讼，要求李某和乙出版社一起停止侵权，并封存销毁尚未售出的《明史撷萃》，同时赔礼道歉，赔偿经济损失5000元。

李某认为，《明史纲要》是一部史料性小册子，许多史料都是公开的，人人都可以自由地使用，创作作品不可避免地要参考各种参考资料，因此《明史撷萃》使用《明史纲要》中的一些内容是属于对史料的合理使用，不存在剽窃的问题。再说，《明史撷萃》足有文字40万字左右。请根据我国著作权法，回答下列问题：

1.张教授的上述作品是否享有著作权？

2.李某的行为是否属于著作权法所说的“合理使用”？为什么？

3.张教授的请求是否合理，为什么？

材料二：

2002年初，甲出版社策划出版一套总名称为《神话——人类卓越想象力的外化》的丛书，其中除了一部书是中国神话外，还有五部书是外国神话。经过与国外某出版公司洽商，甲出版社取得了包括《英雄必胜之路——希腊罗马神话选》在内的五部英文图书的中文简化字版翻译权和出版权，并在当地版权局办理了著作权贸易合同登记手续。

2002年3月，甲出版社与W签订了一份关于书稿翻译的合同。该合同约定：甲出版社委托W联系译者将五部英文作品翻译成中文；甲出版社享有翻译作品的著作权；译者对翻译作品享有署名权，译者名单由W提供；W应确保不侵犯他人著作权。

2002年4月，W与L签订了一份关于图书翻译的协议书。该协议书约定：W委托L将英文版图书《英雄必胜之路——希腊罗马神话选》翻译成中文；L享有署名权；若翻译稿件存在质量问题，L应积极配合修改；W以基本稿酬形式向L一次性支付报酬，稿酬标准为65元/千字。2002年10月，L将全部译稿交付W，W按协议书的约定向L支付了全部稿酬。W将译稿交到甲出版社后，该社编辑在审稿中提出了一些意见。为此，W将译稿退请L修改处理。L按照当初协议书中的约定，对译稿作了修改后再次交给W。

2003年初，W向甲出版社交付《英雄必胜之路——希腊罗马神话选》的译文修改稿时，提供了译者名单和授权书各一份。译者名单中所列出的该翻译作品译者为W。授权书为W出具，内容为：“丛书《神话——人类卓越想象力的外化》中《英雄必胜之路——希腊罗马神话选》一书的全体作者授权W全权代理全体作者跟甲出版社协商议定出版上述作品的全部有关事宜。”

不久，甲出版社出版了《英雄必胜之路——希腊罗马神话选》，该书封面标明“W译”。

2004年初，L向法院提起著作权侵权之诉。L认为：甲出版社与W未经L同意，也未签订出版合同，就自行处分了L的翻译作品，并且在书上没有标明译者是L；这是侵犯了L合法拥有的发表权、复制权、发行权及署名权。

问：

1.涉案翻译作品的著作权是属于L，还是属于甲出版社？

2.甲出版社是否要为侵犯L的署名权承担责任？

3.L的发表权、复制权和发行权是否受到了侵害？

第四篇：逻辑学试题及答案(分析题、证明题、综合题)

逻辑学试题及答案（分析题、证明题、综合题）.doc

七、分析题

1．下列作为定义和划分是否正确？

为什么？

“简单判断就是仅对一类对象有所断

定的判断。简单判断可以分为性质判断，关系判断和模态判断”。

2．已知“SIP SOP”为真，能否确定

SAP的真假，为什么？

3．对下列A、B两种情况，甲都赞成，乙都反对，试问“甲、乙两人的判断在逻辑

上能否成立？为什么？

A：小王与小李都是司机 B：”如果小

王是司机，那么小李也是司机“这种说法不

对。

4．列出下列推理的形式，并分析是

否正确。

”如果甲上场，那么丙上场；如果乙

上场，那么丁上场；丙不上场或丁不上场，所以，甲不上场或乙不上场“。

5．举例说明是否存在一种关系R，使

得下列A、B两式同真（成立）。

A：aRb bRa

B：aRB bRc aRc

八、证明题

根据下设两条件，证明概念B不与概

念C全异。

（1）若A与B全异，则A与C全异。

（2）A真包含于C。

九、综合题

1．已知（1）”只有张明没有得奖或李

东没有得奖，王洪和高亮才都得奖。“

（2）”王洪没得奖或高亮没得奖“是不

真的。

（3）”李东得奖“了。

问：由上述议论能确定张明、王洪、高亮谁得奖？谁未得奖？（写出推导过程

或推导根据）

2．已知下列A、B、C三人的议论中，只有一句是真的，请问：甲班班长是否是

上海人？写出推导过程。

A：有上海人是甲班学生。

B：甲班王英与刘民都不是上海人。

C：甲班学生有的不是上海人。

七、分析题1．（1）”简单判断“的定义不正确，犯了定义过窄的逻辑错误。（2）对”简单判断“的划分不正确，犯了多出子项的逻辑错误。简单判断可以划分为性质判断和关系判断，不包括模态判断。2．可以确定SAP为假。（1）由SIP SOP可推出SOP；（2）SOP与SAP矛盾；（3）由SOP真可推出SAP假。3．（1）A与B两种意见是反对关系，不能同真，但能同假。（2）甲的说法不成立，违反矛盾律。（3）乙的判断可成立，不违反逻辑规律的要求。4．（1）推理形式为：（p→q）（r→s）(q s)→(p r)（其中，p、q、r、s分别表示甲、乙、丙、丁上场）（2）这是二难推理的复杂破坏式，正确有效5．（1）A式表示R是反对称关系。（2）B式表示R是传递关系。（3）存在一种关系可使A、B两式同真。（4）如”真包含关系“即是反对称关系，又是传递关系。

八、证明题1．由（2）A真包含于C可推知（3）A都是C，可推知（4）A与C不全异。2．由（1）与（4）可推知A与B不全异，则（5）有A是B。3．由（3）与（5）可推知（6）有B是C，由B与C不全异。

九、综合题1．

（一）根据复合判断的负判断和其等值判断间的关系，由（2）得出（4）王洪和高亮得奖了。

（二）根据必要条件假言推理肯定后件式，由（1）和（4）得出（5）”张明没得奖或李东没得奖“。

（三）根据相容选言推理否定肯定式，由（3）和（5）得出”张明没得奖“。

（四）由上推理可知：王洪和高亮得奖了，而张明没有得奖。2．

（一）A与C下反对，必有一真，由题意可知B假。

（二）B假，则王英与刘明至少有一个人是上海人。

（三）由（2）可推得A真，因为”有上海人是甲班学生“等值于”有甲班学生是上海人“

（四）由（3）及题意可推知C假，即”甲班学生有的不是上海人“为假，则”甲班学生是上海人"真。

（五）由（4）可推知甲班班长是上海人。-1-

第五篇：3综合题

专题1、2、3综合题

一、选择（每空一个选项）

1、近年来，加“碘”食盐较少使用碘化钾，因其口感苦涩且在贮藏和运输中易变化，目前代之加入的是…（）

A、I2B、KIO3C、NaIOD、KIO2、提纯含有少量硝酸钡杂质的硝酸钾溶液，可以使用的方法为……（）

A、加入过量碳酸钠溶液，过滤，除去沉淀，溶液中补加适量硝酸

B、加入过量硫酸钾溶液，过滤，除去沉淀，溶液中补加适量硝酸

C、加入过量硫酸钠溶液，过滤，除去沉淀，溶液中补加适量硝酸

D、加入过量碳酸钾溶液，过滤，除去沉淀，溶液中补加适量硝酸

3、“铝热剂”能冶炼金属、焊接铁轨等，但没有“镁热剂”，其原因可能是……（）

A、Mg与金属氧化物难以反应B、Mg与金属氧化物反应所需温度太高

C、Mg与金属氧化物反应放热少D、Mg与金属氧化物反应过于剧烈

4、下列除去括号内杂质的方法正确的是……（）

A、苯（苯酚）：加浓溴水、振荡、分液B、肥皂液（甘油）：加热、蒸馏

C、KNO3(NaCl)：配成热的饱和液、冷却结晶 D、福尔马林（甲酸）：加纯碱溶液、分液

5、下列有关亚硝酸钠、氯化钠的说法错误的是（）

A、两种晶体外观相同B、两种晶体都有咸味

C、两种物质的水溶液都显中性D、两种化合物都属于盐类物质

6、亚硝酸钠有咸味、有毒，外观类类似于食盐，故应严防把它误当作食盐用。区别亚硝钠与食盐的简便方法是（）

A、用甲基橙指示剂B、观察晶体的色态

C、测试溶液的PHD、品尝溶液的味道

7、纸层析属于分配层析，固定相为（）

A、纤维素B、滤纸所含的水

C、展开剂中极性较大的溶液D、水

8、以下措施能使层析实验达到较好分离效果的是（）

A、配制时试样溶液的浓度较大，点样时试样点斑较小

B、配制时试样溶液的浓度较大，点样时试样点斑较大

C、配制时试样溶液的浓度较小，点样时试样点斑较小

D、配制时试样溶液的浓度较小，点样时试样点斑较大

9、有人认为NO2可以认为混合酸酐。你认为下列化学方程式所代表的反应，能正确描述NO2是混合酸酐的是（）① ２NO2+2NaOH == NaNO3+NaNO2+H2O

② 2 NO2+H2O== HNO3+HNO2； 3H NO2 == HNO3+2NO↑+H2O

③NO2+ NO+2NaOH == 2NaNO2+H2O

A、①②③B、②③C、①③D、①②

10、某溶液中含有较多的Na2SO4和少量的 Fe2(SO4)3。若用该溶液制取芒硝（Na2SO4·10H2O），可供选择的操作有：

①加适量H2SO4溶液；②加金属钠；③结晶；④加过量NaOH；⑤加强热脱结晶水；⑥ 过 滤。正确的操作步骤是（）

A.②⑥③B.④⑥①③C.④⑥③⑤D.②⑥①③⑤

11、如下各组物质：①碘+砂子；②NH4Cl+NaCl;③红磷+Fe2O3;④硫磺+CaCl2的混合物分离

方法和实验条件完全相同的是……（）

A、③④B、②③④C、①②③④D、①④

12、为实现中国2000年消除碘缺乏病的目标，卫生部规定食盐必须加碘，其中碘以碘酸钾

----+(KIO3)形式存在。已知在溶液中IO3可和I发生反应：IO3+5I＋6H=3I2+3H2O。根据此反应，可用试纸和一些生活中常见的物质进行实验，证明在食盐中存在IO3-。可供选择的物质有：

①自来水；②蓝色石蕊试纸；③碘化钾淀粉试纸；④淀粉；⑤食糖；⑥食醋；⑦白酒。进行

上述实验时必须使用的物质是………（）

A、①③B、③⑥C、②④⑥D、①②④⑤⑦

13、当向蓝色的CuSO4溶液中逐滴加入氨水时，观察到首先生成蓝色沉淀，而后沉淀又逐渐

溶解成为深蓝色的溶液，向深蓝色溶液中通入SO2气体，又生成了白色沉淀：将白色沉淀加

入稀硫酸中，又生成了红色粉末状固体和SO2气体，同时溶液呈蓝色，根据上述实验现象分

析推测，下列描述不正确的有（）

A．Cu和Ag相似，能与NH3结合生成铜氨络离子

B．白色沉淀为+2价铜的某种亚硫酸盐，溶于H2SO4发生复分解反应

C．白色沉淀为+1价铜的某种亚硫酸盐，在酸性条件下发生了自身氧化还原反应

D．过程中通入的SO2破坏了溶液的酸碱平衡，同时又起到了还原剂的作用

二、填空

14、有人用氯化铁、硫酸铜混合溶液进行纸层析分离实验，实验装置如下图所示。

试回答下列问题。

（1）试管中所加展开剂量的主要成分是。

（2）点层析试样是本实验田的关键操作，进行这一操作时应注

意。

（3）层析操作结束后应进行显色反应，若实验用氨水作为显色剂，写出

本实验中进行显色反应的操作方

法：。

（4）显色反应后，可观察到

反应的离子方程式

（5）若要检验新鲜鸡血中含有铁元素，实验操作步骤为：

①取2mL新鲜鸡血，将其放入洁净的蒸发皿中，加入

3溶液，加热并不断搅拌。

②将所得溶液蒸干，得到固体粉末。

③取少量固体粉末，将其溶于稀硫酸中，加试剂A，观察现象，判断有无铁元素存在。

操作①的化学原理是。

请举三种可用作操作③中试剂A的试剂。

15、海带含有丰富的碘。为了从海带中提取碘，某研究性学习小组设计并进行了以下实验：

2++

请填写下列空白：

（1）步骤①灼烧海带时，除需要三角架外，还需要用到的仪器是

（从下列仪器中选择所需的仪器，用标号字母填写在空白处）____________

A、烧杯B、坩埚C、表面皿D、泥三角E、酒精灯F、干燥器

（2）步骤③的实验操作名称是；步骤⑥的目的是从含碘苯溶液中分离

出碘和回收苯，该步骤的实验操作名称是。

（3）步骤④反应的离子方程式是。

（4）步骤⑤中，某学生选择用苯来提取碘的理由是。

（5）请设计一种检验提取碘后的水溶液中是否还含有单质碘的简单方法。

16、在肉制品加工中，必须有严格控制护色剂——亚硝酸钠的用量，以确保使用安全。某一反应体系的反应物和生成物共有六种物质：NaNO2、H2O、NO、I2、NaI、HI。已知该反应中，NaNO2 只发生了如下反应：NaNO2→NO。

（1）该反应的氧化剂是

（2）该反应中，发生氧化反应的过程是→

（3）写出该反应的化学方程式，并标出电子转移的方向和数目：

（4）若有0.25 mol 的氧化剂被还原，则被氧化的还原剂为mol。

（5）误食亚硝酸钠会导致血红蛋白中亚铁离子转化为铁离子而中毒。服用维生素C可以解除亚硝酸钠中毒。下列关于中毒、解毒过程的说法，正确的是（）

A、亚硝酸钠是还原剂B、维生素C是还原剂

C、维生素C能把亚铁离子氧化为铁离子D、亚硝酸钠被氧化

17、在亚硝酸钠中，氮元素的化合价为+3价。为证明和研究亚硝酸钠的性质，现有以下几种

试剂可供选择：①KMnO4溶液、② 稀硫酸、③稀硝酸、④稀氢氧化钠溶液、⑤淀粉碘化钾溶液、⑥品红溶液。

（1）为证明亚硝酸钠具有氧化性，发生反应的离子方程式是。

（2）为证明亚硝酸钠具有还原性，应选择的试剂是，发生反

应的离子方程式是。

（3）在亚硝酸钠溶液中加入稀硫酸时，溶液呈浅蓝色，这说明生成的新物质

是，表示这一反应的化学方程式是。

18、某校学生小组为探究乙酸、碳酸和苯酚的酸性强弱并证明乙酸为弱酸，进行下述实验。

Ⅰ．探究乙酸、碳酸和苯酚的酸性强弱关系

该校学生设计了如下实验装置（夹持仪器已略去）。

（1程式为。

（2）装置A，反应的离子方程式为。

（3）有学生认为（2，改进该装

置的方法是。

Ⅱ．证明乙酸为弱酸。

（4）现有pH=3的乙酸溶液、蒸馏水、石蕊试液及pH试纸，用最简便的实验方法证明

乙酸为弱酸：。

19、在一次学生实验中,学生用铝片分别跟稀盐酸、稀硫酸反应,发现铝片跟稀盐酸反应现象

非常明显,而跟稀硫酸却几乎不反应.这和课本上的内容“铝能跟稀盐酸或稀硫酸起反应生成氢气”不一致,是什么原因呢?是试剂出了问题吗?为了寻找原因,某学生在教师指导下重新用

分析纯浓盐酸和和浓硫酸配制了一定浓度的溶液,然后加入0.1×10×25 mm、纯度≥99.5%的铝片验证是否确实存在上述现象,实验结果如下表:

(1)为了探究“铝跟稀盐酸、稀硫酸反应的差异原因”,你能对问题的答案作出哪些假设(或

猜想)?

假设一：

假设二：

(2)为了论证上述假设,你设计的实验方案是：(探究过程)

专题1、2、3综合题答案

1B2D3C4C5C6C7B8A9D10B11A12B13B

4（1）丙酮、6mol/LHCl

（2）斑点直径控制在0.3~0.5cm比较理想，用毛细管蘸取试样并在滤纸上点样，易于控

制斑点的直径大小，使试样比较集中

（3）用镊子取下滤纸条，放在盛浓氨水的试剂瓶瓶口上方，由于浓氨水中可挥发出NH3，进行氨薰，使铁离子、铜离子跟NH3反应

（4）滤纸上分别出现红色、蓝色斑点，红色斑点出现在滤纸上方，蓝色斑点出现在滤纸

中间

Fe +3NH3·H2O ==Fe（OH）3↓+3NH4；

Cu2+ +4NH3·H2O ==Cu（NH3）42++4H2O

3++；

（5）血液中的铁元素以亚铁形式存在，加热条件下硝酸将亚铁盐氧化成铁盐；

可以选择KSCN、苯酚、亚铁氰化钾等作为检验铁离子的试剂

15、（1）BDE（2）过滤、蒸馏（3）2I-+MnO4-+4H+==Mn2++I2+2H2O

（4）苯与水互不相溶；碘在苯中的溶解度比在水中大

16、（1）亚硝酸钠（2）2HII

2（3）2NaNO2+4HI==2NaI+I2+2NO↑+2H2O（电子转移略）

（4）0．25（5）B17、（1）②⑤2 NaNO2+2KI+2H2SO4==Na2SO4+K2SO4+I2+2H2O+2NO

（2）①②2KMnO4+5 NaNO2+3 H2SO4==K2SO4+2MnSO4+5NaNO3+3H2O

（3）N2O3NaNO2+H2SO4==NaHSO4+HNO2，2HNO2==H2O+N2O3↑（蓝色）18 略

19、氯离子对铝与氢离子的反应有促进作用或硫酸根离子对铝与氢离子的反应有抑制作用。在铝与硫酸反应的溶液中加入NaCl固体观察反应速率是否加快。或在铝与盐酸的反应溶液中加入Na2SO4固体，观察反应速率是否减慢（其他合理答案同样给