关于做好夏季防火、防食物中毒的通知

第一篇：关于做好夏季防火、防食物中毒的通知

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xxxx〔2016〕22号

签发: 核稿： 拟稿：

关于做好夏季防火、防食物中毒的通知

指挥部所属各部门、各施工班组：

夏季是火灾的多发季节。为确保暑期铁路建设生产的消防安全，切实防止火灾事故的发生，现就做好夏季防火工作提出如下要求：

一、加强领导，明确防火安全职责。项目部成立以项目经理xxx同志为组长的防火、防食物中毒专项检查组，开展为期一个月的防火、防食物中毒专项整治活动。各施工班组成立以现场施工负责人为组长的防火、防食物中毒检查小组，认真开展自查自纠活动。各级检查人员要细化各项防火安全措施，明确目标，明确任务，明确责任，整改隐患，确保xxxx夏季施工防火、防食物中毒安全。

二、检查重点

检查整治的重点是物资仓库、油库、施工场所、各加工场所、火工品管理、车辆存放区、值班室、办公楼及职工宿舍等人员密集场所；项目部及各工地食堂卫生状况。

三．整治内容

（一）人员密集场所防火管理要求

1、在疏散通道、疏散楼梯、安全出口处设置铁栅栏、在公共区域的外窗及集体住宿房间的外窗安装金属护栏，影响安全疏散和应急救援的。

2、锁闭、封堵或占用疏散通道、疏散楼梯或安全出口、影响安全疏散的。

3、疏散指示标志和火灾应急照明灯缺少、损坏或标识错误、被遮挡、覆盖的。

4、在建筑物周围搭建，棚、房等，影响人员逃生和灭火救援的。

5、建筑消防设施是否完整好用，如灭火器、消防锹、消防水池、消防水箱等设施、设备。

6、办公楼和宿舍距离发电机房、变配电房最小距离不得小于4m，距离可燃材料库房、厨房操作间最小距离不得小于5m，距离可燃材料加工场、固定动火作业长最小距离不得小于7m，距离易燃易爆危险品仓库（油库、乙炔）不得小于10m。

7、各工点及项目部驻地应急疏散通道净宽度不应小于1.5m。

（二）施工现场用火要求

1、动火作业应向现场技术主管提出申请，现场技术主管收到动火申请后，应前往现场查验并确认动火作业的防火措施落实后，方可签发动火许可证。

2、动火操作人员应具有相应资格；如焊工、金属切割工等。

3、焊接、切割、烘烤或加热等动火作业前，应对作业现场的可燃物进行清理；作业现场及其附近无法移走的可燃物，应采用不燃材料对其覆盖或隔离；且严禁采用液化气代替乙炔进行切割作业。

4、施工作业安排时，宜将动火作业安排在使用可燃建筑材料的施工作业前进行。确需在使用可燃建筑材料的施工作业之后进行动火作业，应采取可靠防火措施。

5、裸露的可燃材料上严禁直接进行动火作业。

6、焊接、切割、烘烤或加热等动火作业，应配备灭火器材，并有当班值班人员进行现场监护，每个动火作业点均应设置一个监护人；7 五级（含五级）以上风力时，应停止焊接、切割等室外动火作业，否则应采取可靠的挡风措施。

7、动火作业后，应对现场进行检查，确认无火灾危险后，动火操作人员方可离开。

8、厨房操作间炉灶使用完毕后，应将炉火熄灭，及时关闭液化气阀门，排油烟机及油烟管道应定期清理油垢。

（三）施工现场用电要求

1、电气线路应具有相应的绝缘强度和机械强度，严禁使用绝缘老化或失去绝缘性能的电气线路，严禁在电气线路上悬挂物品。破损、烧焦的插座、插头应及时更换。

2、电气设备与可燃、易燃易爆和腐蚀性物品应保持一定的安全距离。

3、有爆炸和火灾危险的场所，按危险场所等级选用相应的电气设备。

4、配电屏上每个电气回路应设置漏电保护器、过载保护器，距配电屏2m 范围内不应堆放可燃物，5m范围内不应设置可能产生较多易燃、易爆气体、粉尘的作业区。

5、可燃材料库房不应使用高热灯具，易燃易爆危险品库房内应使用防爆灯具。

6、普通灯具与易燃物距离不宜小于300mm；聚光灯、碘钨灯等高热灯具与易燃物距离不宜小于500mm。

7、电气设备不应超负荷运行或带故障使用。

8、禁止私自改装现场供用电设施。

9、各工点电工定期对电气设备和线路的运行及维护情况进行检查。

（四）施工现场用电要求

1、储装气体的罐瓶及其附件应合格、完好和有效；严禁使用减压器及其他附件缺损的氧气瓶，严禁使用乙炔专用减压器、回火防止器及其他附件缺损的乙炔瓶。

2、气瓶运输、存放、使用时，应符合下列规定：

1）气瓶应保持直立状态，并采取防倾倒措施，乙炔瓶严禁横躺卧放；

2）严禁碰撞、敲打、抛掷、滚动气瓶；

3）气瓶应远离火源，距火源距离不应小于10m，并应采取避免高温和防止暴晒的措施；

4）燃气储装瓶罐应设置防静电装置； 气瓶应分类储存，库房内通风良好；空瓶和实瓶同库存放时，应分开放置，两者间距不应小于1.5m。

4、气瓶使用时，应符合下列规定：

1）使用前，应检查气瓶及气瓶附件的完好性，检查连接气路的气密性，并采取避免气体泄漏的措施，严禁使用已老化的橡皮气管； 2）氧气瓶与乙炔瓶的工作间距不应小于5m，气瓶与明火作业点的距离不应小于10m；

3）氧气瓶内剩余气体的压力不应小于0.1MPa； 4）气瓶用后，应及时归库。

（五）可燃物及易燃易爆危险品管理

1、可燃材料及易燃易爆危险品应按计划限量进场。进场后，可燃材料宜存放于库房内，如露天存放时，应分类成垛堆放，垛高不应超过2m，单垛体积不应超过50m3, 垛与垛之间的最小间距不应小于2m，且采用不燃或难燃材料覆盖；易燃易爆危险品应分类专库储存，库房内通风良好，并设置严禁明火标志。

2、现场使用油漆、汽油、或其他可燃、易燃易爆危险品的物资作业时，应保持良好通风，作业场所严禁明火，并应避免产生静电。

3、火工品运输、临时存放、制作、使用等环节是否严格执行有关规定。严禁在残眼中打孔，严禁一边钻眼，一边装药。严禁在钻眼工作未全部完成的情况下，将火工品运至洞内。

4、施工产生的可燃、易燃建筑垃圾或余料，应及时清理。

（六）其他施工防火管理要求

1、施工现场的重点防火部位或区域，应设置防火警示标识。如二衬作业区、油料库、金属焊接及切割区域等。

2、易燃易爆危险品存放及使用场所、动火作业场所、可燃材料存放、加工及使用场所、厨房操作间、锅炉房、发电机房、变配电房、设备用房、办公用房、宿舍等临时用房及其他具有火灾危险的场所必须单独配备灭火器。

3、各施工班组应做好施工现场临时消防设施的日常维护工作，对已失效、损坏或丢失的消防设施，应及时更换、修复或补充。

4、临时消防车道、临时疏散通道、安全出口应保持畅通，不得遮挡、挪动疏散指示标识，不得挪用消防设施。

5、施工期间，临时消防设施及临时疏散设施不应被拆除。

6、施工现场严禁吸烟。

7、所有防火区域，灭火器配备数量均不得少于2具。

（七）防食物中毒有关要求

1、工地食堂必须取得有效餐饮服务许可证，从业人员必须取得健康证明。

2、采购食品、食品原料要到卫生条件好、诚信度高、管理规范的食品商场、超市和集贸市场，并索证索票，登记台账；禁止采购有毒、有害、污秽不洁、价低质次及感官性状异常的食品；严禁采购、使用、存放亚硝酸盐。

3、热处理食品应煮熟煮透，鲜扁豆类蔬菜要热墩彻底，消除豆腥味；食品加工工具、容器要生熟标识清除，不得混用；定期对餐具和食品容器进行清洗、消毒。

4、严把个人卫生关。从业人员应保持良好的个人卫生，加工操作时穿戴清洁的工作服、帽，操作前洗手消毒；有发热、腹泻、皮肤伤口或感染、咽喉炎症等症状的，应立即脱离工作岗位，及时就诊，治愈后方可重新上岗。

5、严把饮水关。饮水卫生必须符合卫生要求，设置饮用水供水防护设施，不饮用生水，且饮用水必须经过权威机构检测，保证饮水安全。

6、严把环境卫生关。保持厨房、餐厅清洁、卫生，健全防蝇、防鼠、防尘设施，食品加工场所不得存放有毒、有害物品，如杀虫剂、杀鼠剂等。

7、严把应急关处理关。建筑工地一旦发生疑似食物中毒或传染病，施工班组必须立即上报项目安质部，并及时组织救治，积极协助有关部门进行调查处理。

（八）工作要求

1、周密部署，全面排查。项目部全体人员和各施工班组要充分认清当前防火形势的严峻性，统一思想，加强领导、精心组织、明确责任，严格落实消防安全责任制，岗位防火责任制和各项消防安全措施，认真对消防安全进行全面、细致、彻底地大检查。

2、要结合夏季高温的气候特点，及早部署消防和防食物中毒工作。认真研判夏季火灾特点和影响防火形势稳定的突出问题，及时进行部署，将工作责任落实到具体个人。开展消防、防食物中毒自查工作，指导作业人员落实生产生活用火、用电、食品安全措施，落实各项防控措施。

3、认真履责，严格执法。能够当场整改的隐患要立即整改，对一时无法整改的，项目部建立火灾隐患整改问题库，及时跟踪整改，不达目的决不罢休。对检查中发现的占用、堵塞、封闭疏散通道、安全出口等违法行为，要依法严肃查处；对严重危及安全，随时有可能酿成火灾事故造成重大人员伤亡的消防隐患，必须立即采取停止使用等强制措施。

4、明确责任，严肃追究。开展自查自纠活动中各部室、施工班组要切实履行职责，层层建立工作责任制和责任追究制，对发生的每一起火灾、食物中毒事故都要按照“四不放过”的原则，追究相关责任人的责任。

二〇一六年六月三十日

主题词： 夏季 防火 防食物中毒 通知 抄 送：项目部领导、各部室、存档

xxxxxxxxxxxxxx 2016年6月30日印发

第二篇：学校夏季防火通知

各单位、各部门：

入夏以来，气温持续升高，全国各地的火灾事故时有发生。为切实做好学院放暑假前的防火工作，防止火灾事故的发生，各单位、各部门、各经营网点、各施工单位要高度重视校园防火工作，全力保障师生员工生命财产和学院财产安全，现将有关事项通知如下：

一、提高认识，落实防火安全责任制

各单位、各部门、各经营网点、各施工单位要认真吸取今年以来各地火灾事故的惨痛教训，充分认识做好夏季防火工作的重要性，认真分析、研究本单位、本部门防火工作面临的形势和存在的问题。

按照“谁主管、谁负责、谁在岗、谁负责”的工作原则，逐级签定消防安全责任书，做到责任到位、人员到位、措施到位，形成“自我管理、自我检查、自我整改、自我负责”的群防群治体系，营造全院师生员工重视、参与学院消防工作的良好氛围。

二、明确任务，深入开展消防安全专项整治活动

各单位、各部门、各经营网点、各施工单位接到通知后，要针对夏季火灾发生的规律和特点，进行一次全面的消防安全自查、自检工作。确保本单位用火、用电符合消防安全管理规定；保证消防通道畅通、消防设施完好有效；防止电气线路和照明灯具处于“带病”工作状态；严禁学生在宿舍使用违规电器、乱拉乱接电线；禁止施工人员在施工现场吸烟和违章作业，及时清理工地上存放的易燃物品和工地垃圾等安全隐患。对检查发现的问题和隐患，要制定整改措施，落实整改责任人和整改时间，本单位不能自行整改的要及时上报学院协调解决。

三、广泛开展宣传活动，提高消防安全意识和自防自救能力

各单位、各部门、各经营网点、各施工单位要紧密结合夏季防火工作特点，对师生员工、经营网点人员和施工人员大力宣传消防知识。充分利用例会、班会、报告会、横幅、宣传栏等各种宣传阵地开展以学习掌握灭火常识、疏散逃生技能为主的宣传教育，增强师生员工的消防安全意识和自防自救能力。

四、加大防火安全检查力度，消除各类火灾隐患

各机关职能处室、各二级学院、宿管中心、后勤处、图书馆、设备处、赛伯乐教育服务有限公司、工程指挥部和施工单位要建立以分管安全工作领导为组长的防火领导小组，严格落实防火检查制度。以办公室、学生公寓、教职工宿舍、配电房、仓库、阅览室、实训室、计算机房、画室、食堂、医务室、商业街、超市、东西苑食堂多媒体教室、招待所（宾馆）、电影院和工地等重点部位为主要检查对象，开展经常性的防火安全检查。

五、加强对消防设施的检查和维修力度，确保消防设施完好有效

各单位、各部门、各经营网点要加强对各自责任区域消防设施的检查，以灭火器失效、安全出口锁闭、疏散通道堵塞、故意损坏应急照明及安全出口标志等行为为重点，经常性地对消防设施进行检查、维护和保养，保证消防设施在位和处于正常状态。针对灭火器失效、消防水带、枪头丢失和其它消防器材缺损的问题，要及时报保卫处更换、维修和补充。

各单位、各部门、各经营网点、指挥部和施工单位要严格落实通知要求，以求真务实的作风，认真履行职责，齐抓共管，共同做好学院消防工作，彻底消除火灾隐患，确保学院安全。

第三篇：关于做好夏季安全生产、安全防火工作的通知

关于切实做好夏季安全生产、安全防火工作的通知

公司各部门、车间、生产基地：

盛夏高温季节即将来临，各类安全生产和火灾事故进入易发高发期，也是全年安全生产、安全防火工作的重点、难点。为努力做好夏季安全生产和安全防火工作，克服季节性不利因素的影响，有效控制各类事故发生，确保全司安全生产形势的稳定，现就做好夏季安全生产、安全防火工作要求如下：

一、进入夏季高温天气，各部门、车间要利用班前会、部门会议专门对本单位人员每周进行不少于一次防火安全和安全生产知识教育，严格遵守安全生产和安全防火的相关管理制度，熟悉安全生产和防火安全的基本知识和安全操作规程，通过教育和引导切实提高本单位人员对安全生产和安全防火工作重要性的认识，努力营造内部良好的安全生产、安全消防环境。公司安委会办公室不定期抽查会议记录及落实情况，没有落实的部门要通报批评，处罚部门负责人。

二、认真开展防火安全专项检查。各部门、车间应根据本单位实际情况及时对本单位防火安全工作进行一次彻底的检查：（1）要求在各办公室内不得堆放易燃、易爆物品；（2）不准私接电线、超负荷使用电气设备，人员下班离开办公室前，必须认真检查电源是否切断，火源是否熄灭；不准将未熄灭的烟头等带有火种的物品扔到垃圾桶内；（3）各单位对检查中发现的火灾隐患，要及时进行整改，以确保公司内部消防安全。（4）检查本部门室内外电线线路，对线路老化、绝缘层脱落、超负荷用电等现象，要及时采取措施进行整改并立即上报工程部。（5）各车间、锅炉房、实验室等用电、用气部门要加强值班，严格执行安全操作规程，防止气温过高引发安全事故。（6）要保持公共通道、楼梯、安全出口处的畅通；公共区域统一配置的消防设施设备不得挪作它用，发现如有擅自挪用、拆除消防器件，占用消防通道等违反消防法律法规的行为，要及时进行劝阻、制止，并向公司安委会报告。

三、要坚持领导带班干部值班管理制度，尤其是中、夜班生产的车间，必须有领导带班生产，要坚持巡查制度，特别是加强重点设备、重点工艺环节和电气线路的巡查，确保高温期间设备安全运转，确保安全生产不失控。

特此通知

清华德人西安幸福制药有限公司

2014年6月11日

第四篇：夏季预防食物中毒

夏季预防细菌性食物中毒预案

中国人民解放军卫生监测中心，天津，300050

由出血性大肠杆菌O104：H4引起的食物中毒从2011年5月中旬开始在德国蔓延，并且疫情继续扩散，截止到6月10日，已有31人死亡，另有3092人感染。此外，包括瑞典、丹麦、英国、荷兰、美国在内的16个国家均已报告感染病例，欧洲一时陷入恐慌。我国目前虽然没有病例报告，但政府对此十分重视。部队作为一个特殊性群体，又值夏季（细菌性食物中毒高发季节），总后卫生部非常重视部队的饮食安全。现就预防控制细菌性食物中毒介绍如下：

一、细菌性食物中毒原因及表现 1．细菌性食物中毒

细菌性食物中毒是指人们食用了受细菌或细菌毒素污染的食物而引起的食物中毒。引起食物中毒的常见细菌包括：沙门氏菌、葡萄球菌、致病性大肠杆菌（包括出血性大肠杆菌，如大肠杆菌O157：H7和这次引起欧洲流行的大肠杆菌O104:H4等）、副溶血弧菌、李斯特氏菌等10余种致病菌或条件致病菌。细菌性食物中毒的发生常与人群的饮食习惯有关，欧美国家多食肉、蛋、奶和糕点，空场弯曲菌和葡萄球菌食物中毒多见；日本人喜欢吃生鱼片，副溶血弧菌食物中毒常见；我国食用畜禽肉、蛋等较多，沙门氏菌食物中毒占首位。

细菌性食物中毒多发生在夏季，主要原因是气温高、细菌繁殖快；另一原因是，夏季人们喜欢吃生冷食物或冷饮，肠道防御机能下降、易感性增强。细菌性食物中毒除肉毒中毒、椰毒假单胞菌酵母面亚种食物中毒及这次出血性大肠杆菌食物中毒外，一般死亡率很低、恢复快、预后良好。

2．细菌性食物中毒表现

细菌性食物中毒的常见症状包括：腹痛、腹泻（水样便或血便或粘液便）、腹胀、恶心、呕吐、食欲不振等胃肠道症状，同时伴有发热、寒战、头痛、头晕、全身无力等全身症状，严重者可导致痉挛、脱水、休克、溶血性尿毒症等严重临床症状或并发症，甚至死亡。

二、部队预防细菌性食物中毒的意义 1．预防食物中毒的必要性

细菌性食物中毒不仅可以引起胃肠道症状，往往导致全身症状甚至死亡，严重影响军人身体健康，并影响部队的正常作训，2．预防食物中毒的紧迫性

细菌性食物中毒多发生在夏季。现在正值夏季，气温高、人体抵抗力低，非常容易发生细菌性食物中毒。因此，现在预防细菌性食物中毒的任务十分紧迫。

3．预防食物中毒的艰巨性

部队集体用餐，夏季气温高，食物中的细菌繁殖很快，尤其是剩余食物保存不好极易造成细菌的大量繁殖；此外，夏季人们喜欢使用生冷食物，如果没有洗净或消毒，食用受细菌污染的食物很容易发生食物中毒。

三、细菌性食物中毒的预防 1．个人卫生

1．养成良好的个人卫生习惯：勤洗手，特别是在接触食物前和如厕之后。2．不吃生食，尤其是海鲜类；不喝生水。

2．不光顾无证无照的流动摊档和卫生条件差的饮食店。3．坚持锻炼，提高机体抵抗疾病的能力。2．食堂卫生

1．严格落实军队食堂卫生管理条例。2．保持厨房环境和餐用具的清洁卫生。3．购买的食品要新鲜、无变质。

4．蔬菜按一洗、二浸、三烫、四炒的顺序操作处理。5．肉及家禽在冷冻之前按食用量分切，烹调前充分解冻。

6．彻底加热食品，特别是肉、奶、蛋及其制品，豆浆等应烧熟煮透。7．烹调后的食品应在2小时内食用。8．妥善贮存食品。食品贮存密封容器内，生、熟食品分开存放，新鲜食物和剩余食物不要混放。提前做好的食品和需要保存的剩余食品存放在高于60摄氏度或低于10摄氏度的条件下。

9．经冷藏保存的熟食和剩余食品及外购的熟肉制品食用前应彻底加热。食物中心温度须达到70摄氏度，并至少维持2分钟。

10．为防止熟食被细菌污染，切生的食品和熟的食品所用的刀、砧板要分开；做凉拌菜一定要洗净消毒，最好不要吃隔顿凉拌菜。

11．冰箱里存放的食物应尽快吃完，冷冻食品进食前要加热，因为不少细菌在冷藏、冷冻条件下不会死亡，决不能把冰箱当作食品保险箱。

12．有些细菌产生的毒素不怕高温，因此并不是食物加热后就可以吃了，一些剩饭、剩菜经加热后仍有引起食物中毒的危险，常温下保存时间不得超过2小时。

13．消灭苍蝇、蟑螂、红蚂蚁等细菌的传播媒介。3．防疫军医

部队防疫军医要尽职尽责，严格监督部队食堂卫生；同时，在夏季还要做好预防食物中毒的宣传工作。

四、细菌性食物中毒的治疗与处理 1．立即停止供应、食用可疑中毒食物。

2、采用指压咽部等紧急催吐办法尽快排出毒物。

3、尽快将病人送附近医院进行救治。

4、马上向所在部队卫生监督部门报告。同时注意保护好中毒现场，就地收集和就地封存一切可疑食品及其原料，禁止转移、销毁。

5、配合卫生部门调查，落实卫生部门要求采取的各项措施。

五、附：大肠杆菌

目前，引起欧洲这场疫情爆发的病原体是出血性大肠杆菌O104:H4，导致食物中毒的介质最近证实是人们使用了受到大肠杆菌污染的苗类菜（豆苗）。下面介绍一些致病性大肠杆菌的基本常识，将有助于官兵预防夏季致病性大肠杆菌引起肠道疾病的发生和暴发流行。

1．大肠杆菌简介：

医用微生物学称大肠杆菌为大肠埃希菌，1885年由德国科学家Escherich发现并首次鉴定。在相当长的一段时间内，它一直被当作人和动物正常肠道菌群的组成部分，认为是非致病菌。直到20世纪中叶，才认识到一些特殊血清型的大肠杆菌对人和动物有病原性，尤其对婴儿和幼畜（禽），常引起严重腹泻和败血症。大肠杆菌是人和许多动物肠道中最主要且数量最多的一种细菌，周身有鞭毛，能运动，无芽孢。新生儿出生后数小时肠道即有大肠杆菌存在，并陪伴人终生。

大肠杆菌主要生活在大肠内，它有三种抗原结构，即菌体抗原（又叫O抗原）、包膜抗原（又叫K抗原）和鞭毛抗原（又叫H抗原）。目前发现不同O抗原的大肠杆菌有171种，引起腹泻的大肠杆菌可分为6个组：（1）肠出血性大肠埃希菌；（2）肠产毒素大肠埃希菌；（3）肠致病性大肠埃希菌；（4）肠侵袭性大肠埃希菌；（5）肠集聚性大肠埃希菌；（6）肠产志贺样毒素且具有侵袭性力性大肠埃希菌。这次引起欧洲流行的是出血性大肠杆菌。

2．大肠杆菌致病性：

大肠埃希菌为条件致病菌，致病性大肠埃希菌具有很多毒力因子，包括内毒素，荚膜，〣型分泌系统，黏附素和外毒素等。大肠埃希菌经常随大便排出体外，污染周围环境、水源及食物。正常人肠道中的大肠埃希菌常较病人排泄物标本中分离出来的大肠埃希菌株带有毒力因子少。

3．大肠杆菌抵抗力：

大肠埃希菌在水中可存活数周至数月，在温度较低的粪便中存活时间更久。大多数大肠埃希菌株在55℃1小时或60℃ 5-20分钟才会被灭活，有些菌株62.8℃ 30分钟也不能被灭活，因此，巴斯德法消毒过的牛奶中仍有大肠埃希菌株存在。大肠杆菌对常用消毒剂（漂白粉等）敏感，一般消毒5-10分钟即可被 4 杀灭。

3.大肠杆菌传播途径: 大肠杆菌从人或动物肠道排出体外，通常传播大肠埃希菌的途径有三个： ①污染的水：人或动物如果饮用受污染的水。

②污染的食物：进食未熟透被大肠埃希菌污染的食物(特别是免治牛肉、汉堡扒及烤牛肉)可感染大肠埃希菌，饮用或进食未经消毒的奶类、蔬菜、果汁、水果及乳酪也可感染大肠埃希菌。

③人和人接触：若个人卫生欠佳，亦可能会通过带菌人，发生人到人，或经进食带菌人粪便污染的食物，而感染该种病菌。

4．大肠杆菌危害：

大肠埃希菌所致的感染是临床上常见的革兰阴性杆菌感染，几乎可累及全身任何部位与器官。除了肠道感染外，粪便中的大肠埃希菌污染下尿道是引起急性肾盂肾炎的主要原因，该菌亦可引起败血症、肺炎、腹膜炎、伤口感染和其他感染。大肠埃希菌是新生儿脑膜炎的最主要病原。肠出血性大肠埃希菌可引起散发或暴发性出血性结肠炎，如1983年美国和加拿大曾有出血性肠炎、出血性肠炎综合征的报道；日本曾有本病的暴发流行，其血清型为O157：H7大肠埃希菌。大肠埃希菌O157:H7肠炎。我国局部地区也曾时有发生。与出血性结肠炎有关的其他血清型大肠埃希菌还有O121，O26，O103，O111，O145以及O104:H21，这些菌株均可产生致命性毒素。这次欧洲发生的肠出血性大肠杆菌感染暴发疫情，德国有关方面初步调查，认为此次疫情可能是由于生食被肠出血性大肠杆菌O104H4污染食物所致。

肠出血性大肠埃希是大肠埃希菌的一种，从感染到发病的潜伏期为3至8天，平均为3至4天。临床表现主要有：腹部绞痛、腹泻，一些患者为大量血性大便，但发热不明显。常呈地方性散发或呈食物性爆发，儿童和成人均可发生。多数病人10天内康复。由于有些肠出血性大肠埃希菌可产生志贺菌样毒素，可引起溶血尿毒综合征。只有少数人尤其是幼儿和老年人容易发生严重并发症，如以急性肾功能衰竭、溶血性贫血和血小板减少为特点的溶血尿毒综合征。肠出血性大肠杆菌O104，是一种罕见血清型细菌，此前未见致暴发的报道。患者以急性腹泻、腹痛起病，之后出现溶血性尿毒综合征，继而可发生多器官受损，甚至 5 死亡。

溶血尿毒综合征的临床特点是微血管性溶血性贫血，急性肾功能不全和血小板减少。如能做到及时诊断、正确治疗，可使部分患者度过危重期，避免死亡。成人预后较差，许多人会发生慢性肾衰，需长期透析治疗以维持生命或进行肾移植术。

5．大肠杆菌食物中毒的预防：

大肠杆菌引起的食物中毒主要通过“粪-口”途径，因此，预防大肠杆菌引起的食物中毒必须要把住入口关。

肠出血性大肠埃希菌主要寄生在牛、羊等家畜和其它反刍动物体内。人类主要通过食用被人畜粪便污染的食物，如未经烹调或烹煮不彻底的肉馅制品或未经消毒的牛奶等被感染。受人畜粪便污染的水、蔬菜等农产品也可导致人的感染。食物制备不当，可导致该病菌的交叉污染。

夏季是食物中毒和肠道传染病的高发期，一定要注意饮食卫生，饭菜食用前要充分加热，饭前便后要洗手，避免生食蔬菜尤其不要生吃黄瓜、西红柿和通常用来做色拉的生菜等带叶蔬菜，水果要洗净削皮再吃，易变质的食物(如吃剩的熟食)应冷藏存放，食物煮熟后应尽快食用，剩菜剩饭食用前应彻底加热，不要食用变质的食物。

此外，食堂从业人员必须注意个人卫生和食堂卫生管理条例。只有这样才能切断大肠埃希菌通过水、食物和密切接触三大传播途径，预防肠出血性大肠埃希菌的感染。

塑化剂

定义

塑化剂，台湾汉语，就是大陆汉语之增塑剂。增塑剂是工业上被广泛使用的高分子材料助剂，在塑料加工中添加这种物质，可以使其柔韧性增强，容易加工。

塑化剂分子结构

塑化剂从化学结构分类有脂肪族二元酸酯类、苯二甲酸酯类（包括邻苯二甲酸酯类、对苯二甲酸酯类）、苯多酸酯类、苯甲酸酯类、多元醇酯类、氯化烃类、环氧类、柠檬酸酯类、聚酯类等多种。

塑化剂产品种类多达百余种，但使用得最普遍的即是一群称为邻苯二甲酸酯类的化合物。邻苯二甲酸酯类塑化剂的常见品种包括： 邻苯二甲酸二（2─乙基己）酯（DEHP）。

其作为食品添加剂的原因

台湾厂商用一种常见的增塑剂DEHP代替棕榈油配制的有毒起云剂也能产生和乳化剂相似的增稠效果。DEHP作为增塑剂并不属于食品香料原料，因此，DEHP不仅不能被添加在食物中，甚至不允许使用在食品包装上。

“起云剂”是一种合法食品添加物，经常使用于果汁、果酱、饮料等食品中，是由阿拉伯胶、乳化剂、棕榈油及多种食品添加物混合制成。但因棕榈油价格昂贵，售价为塑化剂的五倍，昱伸香料公司遂以便宜却有毒性的塑化剂取代，加入到“起云剂”中。

危害：

目前，世界卫生组织对塑化剂DEHP规定的每日耐受摄入量为每公斤0.025毫克。专家解释说：“这意味着，体重60公斤的人，如果终生每天摄入塑化剂1.5毫克至8.5毫克，才可能导致明显的健康损害。”

专家也同时指出，大量摄入塑化剂可能干扰内分泌，影响生殖和发育。因此，塑化剂禁止用于食品，也不可用于脂肪性食品以及婴幼儿食品的包装材料。

塑化剂的分子结构类似荷尔蒙，被称为“环境荷尔蒙”，是台湾环保署列管的毒性化学物质。若长期食用可能引起生殖系统异常、甚至造成畸胎、癌症的危险。

环境荷尔蒙系指外在因素干扰生物体内分泌的化学物质。在环境中残留的微量此类化合物，经由食物链进入体内，形成假性荷尔蒙，传送假性化学讯号，并影响本身体内荷尔蒙含量，进而干扰内分泌之原本机制，会造成内分泌失调。

2011年06月07日，质检总局暂停进口台湾问题产品增至948种：为方便公众了解塑化剂产品，质检总局昨日公布台湾受塑化剂污染的问题企业及产品的最新名单，涉及279家企业。问题产品一律暂停进口。

伤害人类基因

“塑化剂”与“激素”的分子结构对比图

塑化剂被证实会干扰人体内分泌，影响生殖系统，台师大研究团队更发现，塑化剂会造成基因毒性，会伤害人类基因，长期食用对心血管疾病危害风险最大，对肝脏和泌尿系统也有很大伤害，而且被毒害之后，还会透过基因遗传给下一代。降低生殖能力

DEHP塑化剂多用于塑料材质，属环境荷尔蒙，会危害男性生殖能力，促使女性性早熟，台湾已将其列为第四类毒性化学物质，不得添加在食品里。喝一瓶问题饮料，塑化剂含量即超过容许值。增大心血管疾病风险

台师大生命科学系助理教授沈林琥和高雄医学大学环境医学研究中心教授李水龙研究团队，经过一年时间，分析出这些塑化剂暴露产生的基因交互作用会造成心脏、肝脏和肾脏毒性，对人类疾病风险最大是心血管疾病。

长期大量摄取导致肝癌

塑化剂DEHP即邻苯二甲酸酯，为人工合成的化学物质，据资料显示，塑化剂DEHP将会对人体的生殖系统、免疫系统、消化系统带来危害，如损害男性生殖能力，促使女性性早熟，可能造成儿童性别错乱，长期大量摄取还会导致肝癌。

儿童更容易受到DEHP的危害

儿童比成人更易受到伤害。特别是尚在母亲体内的男性婴儿通过孕妇血液摄入DEHP，产生的危害更大。

此外，DEHP在肥胖症、心脏中毒等疾病中也可能发挥一定影响。不过，它在致癌性方面则没有确凿的医学证据。

研究认为，普通大众接触DEHP的途径主要是饮食。食物和水可以通过与塑料包装接触而吸收DEHP。

此外，儿童将含有DEHP的塑料玩具放入嘴中也是一个产生危害的途径。某些塑料玩具曾经多次被欧盟退回，也是因为其中DEHP超标，而这些玩具对于尚处在发育期且喜欢咬玩具的孩子来说是有潜在危害的。

检测手段: 气相色谱仪（GC/MS-MS）。

涉及的商品：

1.商品

1茶饮料类

红茶、绿茶、奶茶、冬瓜茶、乌龙茶等

2果汁类

百香果、葡萄柚、水蜜桃、荔枝、苹果、杨桃汁等

3运动饮料

各类运动饮料等

4果浆、果酱类

芒果果浆、水果颗粒、凤梨浓糖果浆、草莓果酱等

5粉状类

胶原蛋白粉、益生菌、果汁粉等

6锭状类

口嚼锭、羊乳片、胶囊等

2.品牌

统一、台糖、台盐、白兰氏、金车、台湾比菲多、盛香珍、长庚生技、鲜茶道、自然美、顺天堂草本公司„„

卫生部紧急将塑化剂列入黑名单 中国卫生部6月1日晚紧急发布公告，将塑化剂邻苯二甲酸酯类物质，列入食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单，这意味着塑化剂将作为卫生监管部门今后的监督管理重点之一。

近日，台湾塑化剂**酿成重大食品安全危机。卫生部专门为此公布第六批食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单，包括邻苯二甲酸酯类物质等共17种。公告指出，此类物质可能添加在乳化剂类食品添加剂、使用乳化剂的其他类食品添加剂或食品中，并列出检测方法。

2008年以来，卫生部已相继发布5批食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单，苏丹红、罂粟壳、敌敌畏等均名列这份黑名单。卫生部官员此前曾表示，公布这些曾发生过食品安全问题的物质名单，目的就是要减少和避免食品安全事故反复出现。

卫生部新闻通气会：塑化剂已纳入食品安全风险监测

6月3日，在卫生部就塑化剂召开的新闻通气会上，中国疾病预防控制中心营养食品所研究员刘兆平透露，今年疾控中心已将塑化剂纳入食品安全风险监测。

刘兆平介绍，疾控中心今年已经把塑化剂D EH P纳入食品安全风险监测，主要针对家庭桶装食用油，对油桶的塑化剂溶出情况进行摸底。根据《食品容器、包装材料用添加剂使用卫生标准》的规定，使用增塑剂的包装材料或容器不能用于包装脂肪性食品。因此，“如果是正规厂商按照正常标准生产的塑料包装，其溶出的含量应该是微量的。”

北京协和医院内分泌科教授伍学焱指出，塑化剂是一种环境激素，存在于我们周围的环境如水、空气当中，如果按照一个人体重60公斤计算，终生每天摄入塑化剂1.5毫克至8.5毫克DEH P都是安全的。“如果高于这个限量可能会有风险，但是偶尔某一次超过这个量也不一定会对健康造成风险。”并且，塑化剂可以通过代谢排出体外。根据对动物实验的观察数据，可发现在猴子体内的微量塑化剂在24小时至48小时内可以排出体外。

伍学焱建议，民众在日常生活中尽量少吃一次性餐具或塑料包装的食品，家里储藏食物不要用塑料制品来装食物。

塑化剂成药典允许药用辅料 药企滥用现象严重

“塑化剂”阴影,并不仅仅存在于保健食品之中,在药品中亦可能普遍存在，卫生部和国家药监局应该扩大召回的产品范围,以保障公众的安全。

综合媒体6月8日报道,6月3日,国家药监局的一则通知,让公众进一步意识到了“塑化剂”的威胁。

药监局的通知要求,各地暂停生产销售含“邻苯二甲酸酯”的两种保健食品,分别为协和牌灵芝孢子粉片和美中清素牌的多种氨基酸片,对市场上正在销售的这两种产品,要立即下架。上述两种保健品分别含有的“邻苯二甲酸丁酯”和“邻苯二甲酸二乙酯”(DEP),均为卫生部2010年第16号公告中点名的违法食品添加剂。尽管其与中国台湾地区检出的塑化剂(DEHP)略有不同,但同属“塑化剂类”。这也是大陆地区首次在本土产品中查出塑化剂成分。

国家药监局要求,“凡配方中含邻苯二甲酸酯的保健食品,相关保健食品生产企业应立即暂停生产,对市场上正在销售的产品立即召回,并即时报告所在地食品药品监督管理部门”。

但“塑化剂”阴影,并不仅仅存在于保健食品之中,在药品中亦可能普遍存在。6月6日,北大医学院免疫学系博士王月丹称:“对塑化剂最为滥用的,应该是药品生产企业。”他列举了多款含DEP成分的药品,包括钙片、阿司匹林等常用药。

对于监管部门来说,这显然是一个更大的挑战。

被允许的DEP 塑化剂DEP,是药典2010版中允许的药用辅料之一

此次被停产、下架的两款保健品,均在其成分中注明了含塑化剂成分。作为一种能使塑料软化的化学品,塑化剂广泛用于玩具、食品包装材料、医用胶管、乙烯地板、清洁剂、润滑油、指甲油、洗发液等数百种产品中。多国研究均已证实,塑化剂会影响人体的内分泌系统,干扰人体正常的激素分泌,影响胎儿和儿童的正常发育。

针对塑化剂的抗 议之声由来已久。欧盟早在1999年就作出决定,严格限制儿童玩具和用品中塑化剂的含量。而肇始于台湾地区的塑化剂问题之所以引发广泛关注,是因为,其直接添加于食品之中。

一家NGO组织的污染防治项目主任武毅秀表示:“包括DEHP在内的塑化剂物质,是一种具有潜在毒性的环境激素类物质,是绝不应该出现在食品和玩具中的。”

2011年2月,欧盟已将DEHP列入化学品淘汰名单,准备在3到5年内停止其在欧洲的生产和使用。而中国对此至今尚无明确的淘汰、禁用时间表。

事实上,邻苯二甲酸二乙酯(DEP)还是药典2010版中规定的药用辅料之一,主要用于药片包衣的增塑剂。因此,上述两款产品才会在成分中明确列示“塑化剂成分”。一家被处罚企业还声称,“大部分药品和保健品的包衣,都广泛使用了这种材料”。

卫生部6月5日通告称,偶然食用少量受DEHP污染的问题食品,不会对健康造成危害。但王月丹认为:“如果药品和食品生产企业不公布使用多少塑化剂,公众是无法界定何为偶然和少量的。”

宁波多美产品认证公司,是国内具有塑化剂检测能力的认证企业之一。但该公司一位人员对21时机经济报道记者表示:“我们只查塑料制品中的塑化剂含量,不涉及药品和食品。至今,也没有人来要求检测食品、药品中的塑化剂。”

药品中的风险

在药品生产过程中,塑化剂亦是常用配方成分

到目前为止,有关部门对塑化剂问题的关注,仍集中于食品领域。

第五篇：关于做好夏季防高温、雨季防洪、防汛以及防台风、防火工作的检查通知（范文模版）

附件：

（一）基础工程方面

1、每天安排专人定期巡查基坑支护过程和基坑排水设施，避免边坡塌方和基坑积水；

2、基坑施工项目需注意边坡支护，应根据需要提前做好排水设施的准备，制定防洪应急预案，立即实施；

3、基坑验槽后需立即进行垫层施工，避免雨水侵袭影响地基强度；

4、加强对人工挖孔桩施工作业的安全管理工作，人工挖孔桩作业前应检查桩孔护壁稳定情况、地下水位情况和空气质量，确保桩孔处于安全状态；施工过程要定时向作业区送风换气，保持良好的通风条件，防止中毒和窒息等安全事故的发生；

5、加强泥浆护壁桩基的泥浆含量监测，避免涌水、塌孔质量事故产生；

6、加强水下灌注混凝土施工控制和旁站监理，及时清运泥浆，避免泥浆外溢；若人工挖孔桩孔底水位偏高无法抽干，需按水下混凝土灌注施工；

7、提前备好相应的排水设施，确保基坑和现场排水畅通。

（二）主体工程方面

1、混凝土浇筑完成前如遇台风、暴雨天气，应对模板工程进行复验，合格后再进行下一道工序；

2、做好钢筋材料的防锈防雨措施，停雨后及时进行钢筋除锈工作；

3、严禁在大雨天气浇筑混凝土，施工中如遇到下雨天气无法正常施工时，需暂停施工留置施工缝并做覆盖防雨，严防水雨流入柱剪力墙模板内；

4、高温天气混凝土结构表面水分蒸发较快，应加强对混凝土养护，浇水养护频率要提高，始终保持混凝土表面湿润；

（三）安全文明措施方面

1、加强施工现场临时用电管理，重点检查用电设备的接地和临时设施的防雷措施，配电箱的防雨措施，供电线路的保护和隔离措施。

2、对现场施工道路，需做好硬化和排水工作，防止出现施工道路泥泞和泡水，影响现场施工的情况；对小区永久道路，既要做好排水处理，还要及时疏通排水管道，清理雨水收集口，防止小区永久道路泡水开裂的情况发生；

3、检查“四口”、“五临边”、外脚手架、卸料平台的安全防护情况，高空作业人员是否采取足够的安全防护措施；台风、暴雨过后根据规范要求进行设备、高支模和脚手架等检查工作；

4、对各生产环节中持续运行的机械、设备，采取降温措施，防范因机械、设备故障而带来的事故；

5、塔吊、施工电梯严格按照安全操作规程操作，遇有5级以上大风时，必须停止吊装运输作业。

6、高温天气，做好大风防火措施。及时做好消防设施的检查，确保消防设施能够及时正常投用。对于现场易燃材料堆放区，配备灭火设施。动火作业，严格按照动火审批程序执行，配备灭火器并安排专人监管看护。

7、合理安排作息时间，避开高温作业时间段，避免高温中暑事故的发生。室外作业温度达到38度时应停止作业施工并配备防中暑药品。

8、加强食堂管理，生、熟食品分开存放，严格按照卫生标准执行。杜绝集体性食物中毒事件的发生。

（四）材料管理方面

1、现场材料堆放地优先选择室内、地势较高的场地，材料堆放的地面要用水泥硬化，对堆放在室外的材料必须有可靠的防雨、防水措施，如：下垫隔板，雨布严密包裹等；

2、油漆涂料、柴油等易燃易爆材料应室内存放，避免阳光直接照射；