发酵秸秆技术

第一篇：发酵秸秆技术

益加益生物工程有限公司

电话：*** 发酵秸秆技术

我国是农业和食品大国，粗饲料资源极其丰富，各种食品糟渣和农业废弃物得不到综合利用是极大浪费。各种食品厂糟渣含有丰富的营养，被处理之后利用具有很大的经济效益。利用秸秆和牧草作饲料在美国、日本、加拿大等都有成熟的技术，即便是发达国家，肉禽蛋价格低得与我国几乎相差无几。我国年产各类秸秆约9亿吨，用于做饲料不足10%，另外一部份焚烧，还有部份机械还田。特别是焚烧，是对自然资源的极大破坏。现在各级政府和农民也开始重视秸秆的综合利用。全国农村到处有秸秆，到处养殖了畜禽，利用秸秆做饲料，市场潜力非常巨大。

一 秸秆发酵的生物原理

在高效生物因子(各种分解酶、多种微生物活菌)的作用下，将秸秆里的粗纤维(纤维素、半纤维素)、木质素、木聚糖长分子链、木质化合物的酯键发生酶解，把动物不能吸收的高分子碳水化合物转化成可吸收利用的低分子碳水化合物，即能量饲料；多种微生物活菌能大量吸取动物难以利用的有机氮、无机氮，使之转化成营养成份较高的多种菌体蛋白质，即蛋白饲料；多种微生物活菌在发酵中能产生大量蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、纤维素分解酶，B族维生素和A、D维生素；多种微生物活菌在动物体内建立微生态平衡，增强了免疫力。

二 发酵秸秆做生物饲料的好处．提高饲料转化率，降低成本。

经益加益发酵菌液发酵或处理过的饲料大分子有机物被分解为小分子有机物，更有利于动物体的吸收利用，加之菌体本身及其合成分泌的活性酶等物质均大大提高了饲料的营养价值。经测定，益加益菌液发酵饲料中所含 18 种氨基酸总量明显增加，且适口性好，畜禽喜食。饲喂益加益发酵菌液饲料一般可使料肉比、料蛋比下降 10-20 ％。．对各种常见病有奇特的防治效果。

益加益发酵菌液能提高畜禽的免疫力和抗病性，降低发病率。在临床上可有效预防和治疗一般常见病。

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．促进生长，提高日增重，缩短饲养时间。

乳猪较常规饲养日增重增加 40 ％以上，育肥猪一般可提前 10 天上市；僵猪能改善生长性能，逐步恢复到正常猪的生长速度。肉鸡（鹅）可提前 3-7 天上市。

．明显提高繁殖率。

交配前 20 天开始喂益加益菌液饲料，母猪产仔率可提高 30-50 ％，母羊受胎率 100 ％，双胞胎、三胞胎逐渐增多；且小畜健壮，生长快。不孕母猪饲喂 益加益饲料半个月后会发情受孕。蛋鸡可提前 10 天左右产蛋，延长产蛋高峰期两个月以上，产蛋率提高 15 ％以上。

．除臭、驱蚊蝇，改善饲养环境。

．全面改善肉、蛋、奶品质，生产鲜嫩无腥的纯正天然绿色食品。

三 发酵秸秆方法 ：

(一)、发酵原料

各种农作物秸秆粉、树叶杂草粉、瓜藤粉、水果渣、干蔗渣、谷壳粉、统糠、食用菌渣、酒糟、啤酒糟、糖渣、醋渣、淀粉渣、木薯渣、柠檬酸渣、酱油渣、味精渣、粉渣、豆腐渣、药渣、油渣、油饼粕、糠麸、棉菜粕、霉变饲料、屠宰下脚料、潲(泔)水、剩饭菜、鸡粪等废弃物

(二)、发酵配比

玉米粉15%，麦麸15%，上述发酵原料一种或多种总量为70%。

(三)、注意事项

1、如果添加农作物秸秆粉、树叶杂草粉、瓜藤粉、水果渣、干蔗渣、谷壳粉、统糠、食用菌渣、鸡粪等，其合计不超过发酵原料总量的30%。

2、多种发酵原料混合发酵优于单一发酵原料发酵，能量饲料(玉米粉、麦麸、米糠)可以将一种物料单独发酵，也可将两三种物料按任意比例混合发酵。

(四)、发酵方法

1、发酵配比：配置粉碎好(过筛1mm孔))的发酵饲料1000公斤，水350-400公斤(夏天350，冬天400)，益加益发酵菌制剂1-2公斤。

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2、制作稀释活化发酵液：将1-2公斤菌种倒入350-400公斤水中搅拌均匀备用。

3、将制成的稀释发酵液与1000公斤发酵饲料混合均匀，湿度以手捏成团不滴水，一触即散为宜。有搅拌机的大型养殖场将稀释发酵液慢慢加入饲料中搅拌均匀即可；没有搅拌机的养殖户将活化发酵液慢慢少量喷到饲料上，用铁锹搅拌均匀，注意：不能有团块、水结块，用手将团块、水结块搓散搅拌均匀。

4、大型养殖场可以将配置好的饲料在地面压实堆成垛或者装入水泥池压实，用塑料薄膜密封；小养殖户可以将饲料装入缸、大塑料桶、池子压实密闭，用塑料薄膜密封，多封几层，保证密封完全不透气。

5、放在常温、防鼠的地方厌氧发酵，根据季节经3-7天(夏3天，春秋5天，冬7天)发酵，发出略带酸甜的浓郁酒曲香味，表明发酵成功。若只酸不香，没有酒曲香味；或有变白色是密封不完全透气原因发酵不成功，发酵失败的饲料可晒干后重新发酵(稍加大菌种用量)。发酵饲料要做到压实密封不漏气；水分适当，多了易酸，少了发酵太慢；搅拌要均匀，粉碎团块。

6、发酵成功之后，取出添加未发酵的全价饲料中混合均匀直接饲喂。如果发酵五天饲喂用量，每天取用之后迅速密封，再取再用再密封。注意：此用法数量不超过五天用量。如果一次发酵饲料数量较多，超过五天用量部分必须晒干保存。如果要销售发酵饲料，可以晒干再销售，或者销售给用户发酵。

(五)、添加比例

发酵饲料在各种全价饲料中的添加比例：

1、猪：小猪15%，中猪20%，大猪30%；

2、肉鸡、蛋鸡、蛋鸭：10-15%，肉鸭：20%；

3、水产四大家鱼：10-30%；

4、鹅、牛、羊：部分或全部代替粗饲料。

四、注意事项

1、发酵原料粉碎要尽量细，搅拌均匀，不能有水结块；

2、包装开启后最好一次性用完，未用完水剂菌盖紧即可，粉剂菌种尽量两层密封保存；

3、最好不要与抗生素同时使用，可以低剂量混用；

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4、水剂菌上层有白沫、底部稍有沉淀属正常现象，粉剂菌种颜色变化(载体改变)不影响产品使用性能。

五、贮存条件

应在室温下、通风阴凉干燥处防潮避光保存，不得与有毒药物同时存放。

六、保质期

室温下未开封时，保质期水剂为18个月，粉剂为24个月。

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第二篇：秸秆还田发酵技术

秸秆还田发酵技术

随着耕地面积减少、土壤板结、肥力衰减等问题的加剧，把不宜直接作饲料的秸秆施入土壤的秸秆还田技术成为当今世界上普遍重视的一项培肥地力的增产措施。需要注意的是，在秸秆还田的过程中，秸秆如果未经过充分堆积腐熟或直接还田，会导致土壤病菌增加，作物病害加重等不良现象。对秸秆进行发酵后制成有机肥再还田，能通过功能微生物迅速将难降解的有机物、大分子蛋白降解为农作物可吸收的小分子物质，可杜绝直接还田的所有不良现象。发酵秸秆还田技术流程如下：

1、菌种用量。1～1.5吨秸秆物料（鲜料约2.5～3.5吨）加1公斤金宝贝肥料发酵剂。由于发酵剂中的菌种是好氧菌，在物料混匀前最好将每公斤发酵剂加5~10公斤米糠（或麸皮，玉米粉）拌匀稀释后再均匀撒和物料堆，使用效果更加。物料混好后需要拌匀通气。

2、调节发酵条件。发酵物料的C/N比例保持在20~25，PH值调到6～8为好，水分控制在60~65%为佳，判断方法：手抓一把物料，见水不滴水，落地即散为宜。启动温度应在15度以上，发酵升温控制在70度以下。

3、发酵完成。正常情况下，一周之内即可发酵完成，后期物料堆温度不在变化，秸秆稻草等轻拉即断，发酵产物略带酒香或泥土味，表明发酵完成。

4、发酵秸秆还田。发酵好的秸秆有机肥，因为已经充分发酵腐熟，肥效温和持久，不存在烧根烧苗现象，必须做浅层施肥，避免深施。将秸秆经过金宝贝肥料发酵助剂制作成有机肥再还田，可促进土壤有机质及氮、磷、钾等含量的增加；提高土壤水分的保蓄能力；改善植株性状，提高作物产量；改善土壤性状，增加团粒结构等优点，并且增肥增产作用显著，一般可增产5%～10%。发酵秸秆还田技术，既杜绝了秸秆焚烧所造成的大气污染，又培肥了地力，可谓一举两得。

第三篇：秸秆发酵蛋白饲料可行性研究

秸秆发酵蛋白饲料可行性研究

我国的农作物秸秆资源十分丰富,各类秸秆年总量达7亿多吨。在多年研究纤维素资源综合利用的基础上,筛选了多株具有较高纤维素酶活的高蛋白质含量的菌株。在生产方法上,利用大面积厚层通风发酵技术,同浅盘培养比较,可大幅度提高劳动生产率,节约耕地,降低成本,使得秸秆蛋白饲料的工业化生产成为现实。以年产1500吨蛋白饲料计,每吨成本950元,总投资120万元,产品质量为粗蛋白>20%,粗纤维<20%,水分<10%。我们采用纤维素分解菌和酵母菌混合发酵,其营养价值高于麸皮,按麸皮价计每吨1500元,每吨利润为550元。现将研究报告如下。

前 言

探索秸秆处理措施,提高秸秆的营养价值,扩大适用范围,已成为世界各国广泛关注的重大课题。

目前秸秆利用的主要方法有物理法(切碎、泡软、蒸煮),化学法(氨化、碱化、酸化等)发酵工程和生物法,以提高其适口性和消化利用率。物理法没有解决秸秆消化率低和营养物质含量少的根本问题,化学法又有生产成本高、周期长,占地面积大,对环境污染严重等缺点,使其推广应用受到很大限制。此外,通过物理法和化学法处理的秸秆只能作为反刍动物的能量饲料。要使秸秆饲料成为配合饲料的原料,适合所有畜禽的饲喂,最基本的要求就是粗纤维降解率不得低于30%,粗蛋白含量不得低于10%。生物法是利用微生物将秸秆中的纤维素、半纤维素降解并转化为菌体蛋白的方法。生物法由于具有污染少、效率高、利于工业化生产等特点,从而成为今后纤维利用的趋势。

我国在1958年,1968年曾两次掀起全国性的“发酵饲料”群众运动。名目繁多,但实质都是秸秆堆集自然发酵。即使人工接种,接入的也多是分解淀粉的糖化菌。在生产实践的检验下,很快消声匿迹了。在总结上述经验的基础上,原农林部于1975年提出了“利用微生物提高粗饲料营养价值”的研究课题,由于粗蛋白含量较低(9%),培养时间长(15天),未能推广应用。

我们在多年研究纤维素资源综合利用的基础上,筛选出了具有较高半纤维素酶和纤维素酶活的高蛋白含量的菌株。用该菌株发酵秸秆,可快速降解秸秆中的粗纤维,在高蛋白菌丝体增殖的同时,积累大量的纤维素酶和半纤维素酶,从而对秸秆持续降解。为了进一步增加秸秆饲料的蛋白质含量,并使氨基酸组成保持平衡,我们开发了“两步艺”,即在秸秆纤维充分降解的基础上,再接入优选的酵母菌种进行二次发酵。这样制得的秸秆饲料产品蛋白质含量可达20%以上,粗纤维降解率在30%以上,可以完全代替粮食组成的精料。此外,产品中富含活性酵母和各种消化酶,尤其富含纤维素酶,因此可增强畜禽免疫性能,降低发病率,减少死亡率,促进生长,提高饲料利用率。这种秸秆产品实际上是一种兼备保健功能的蛋白饲料。

在生产方法上,利用大面积厚层通风培养技术,同浅盘培养比较,可大幅度提高劳动生产率,节约占地,降低成本。使得秸秆蛋白饲料的工业化生产成为现实。

这项工作的意义在于,不但使我国秸秆饲料工业化工作迈出了新步,具有重大的社会意义,而且在经济意义上使得秸秆在转化后增值,使得秸秆的生物转化成为一种新兴的有利可图的大产业。

产品及生产规模 形态: 糠状粉末 3 质量指标: 生产规模: 含水量: < 14%

粗蛋白: > 20%；粗蛋白: > 20%

年产 1500吨

工艺方案：厚层通风池固体发酵工艺

固体发酵技术的特点： 1.基质：可被微生物降解或不被降解的多孔固体基质，气固表面积大（103-106m/cm2），有利于微生物生长。

2.微生物是在接近自然状态的情况下生长，可产生一些在液体培养基中不产生的酶或其它代谢产物，特别是对于许多丝状真菌来说。

3.固态发酵是以气体作为生物反应过程中的O2、CO2、热量、营养和产物的传递介质，表现为O2、CO2扩散比较容易，热量传递困难，存在明显的营养梯度。

4.由于是非均相反应，发酵参数的测定和控制比较困难，大多发酵过程依赖经验。原材料、燃料及动力

原料及物耗

名称 秸秆 麸皮 无机盐 2 燃料及动力

名称 水 电 煤

每吨产品用量 3 吨 200 度 400 公斤 每吨产品用量 1130 公斤 230 公斤 80 公斤

全年用量 1700 吨 340 吨 120 吨

全年用量 4500 吨 30 万度 600 吨

建厂条件：

1.该厂应建在交通方便、地势平坦、有水源、有电力供应的地区,应利用秸秆的收购和贮运。

2.厂房面积及要求

发酵室: 配料室: 800 100平方米平方米平方米

实验室: 配料室: 包库:

平方米粉碎车间: 200平方米菌种车间: 1000平方米 办公室:

200平方米 50平方米 400平方米 合计约 3100 锅炉房: 100 人员40人

三废及环境保护：

三废是指：废水、废气、废渣

总厂的“三废”治理工作，坚持预防为主，在采取综合利用、二级处理、层层把关、减少排放的措施的同时，注重“三废”治理和环保科研相结合，运用科研成果，提高“三废”治理效果，改善和提高环境质量，取得了较好的社会效益和经济效益。废气的处理：产生少量有毒气体的实验应在通风橱内进行，通过排风设备将少量毒气排到室外,被空气稀释，产生大量有毒气体的实验必须具备吸收或处理装置。如氮的氧化物、二氧化硫等酸性气体用碱液吸收.可燃性有机废液可于燃烧炉中通氧气完全燃烧。废液的处理

1、各实验室应配备储存废渣、废液的容器，实验所产生的对环境有污染的废渣和废液应分类倒入指定容器储存。

2、酸性、碱性废液按其化学性质，分别进行中和后处理。使PH 达到在6～9 之间后排放。

3、有机物废液,集中后进行回收、转化、燃烧等处理。

4、尽量不使用或少使用含有重金属的化学试剂进行实验。

本厂在生产过程中不产生废气、废渣、仅有少量地面冲洗水排放、无毒。本项目系利用农作物秸秆转化生产饲料蛋白变废为宝, 可减轻当地“秸秆燃烧还原”造成的大气污染, 属环境保护项目。

粉碎机的选择： 锤式粉碎机：利用快速旋转的锤刀对物料进行冲击粉碎，广泛用于各种中等硬度物料的中碎与细碎作业。由于各种脆性物料的抗冲击性较差。因此，这种粉碎机特别适用于脆性物料。平方米(层高 5 米)其中: 管理人员6人 技术人员 6人

工人28人

平方米

包装车间: 150 1.筛网 2.轴 3.锤刀 4.冲击板 5.机壳

辊式粉碎机：广泛应用于粉碎颗状物料的中碎或细碎的作业，主要工作机件是两个直径相同的圆柱状辊筒。

1.弹簧 2.物料 3.滚筒 4.机座

经济评估： 产品成本：

(1)原料成本(2)工资:(3)水电费:(4)燃煤费:(5)设备折旧费:(6)管理费(按售价5%)(7)包装费: 生产成本: 2 经济效益评估:(1)产品售价:(2)每吨毛利:

550 96 120 60 34 75 15 950

元/吨

元/吨 元/吨 元/吨

元/吨(10 年折旧)元/吨 元/吨 元/吨

1500 元/吨 1500-950= 550 元

(饲料行业免征增值税)5万元

(3)全年利润: 82 万元

(4)建厂周期: 6～ 8 个月

(5)投资后资金回收期: 18 个月

从立项起算,按建厂周期6个月, 大约在第二全部收回投资, 第三年起进入纯赢利约 80 万元。结 论：

在我国蛋白饲料严重短缺和人均粮食不足的情况下, 开发利用秸秆提高其营养价值具有非常重要的意义。从经济上看, 建设年产1500 吨蛋白饲料厂是完全可行的。以填补我国直接利用秸秆发酵蛋白饲料工业化生产的空白。

第四篇：用秸秆稻草发酵牛羊饲料

用秸秆稻草发酵牛羊饲料

目前，随着科学技术的进步，农业机械化水平的提高，已有部分秸秆由原来的堆沤肥转变为秸秆直接还田。但是在农村还是会有大量富余的秸秆和稻草，如果不利用起来很是浪费而且还污泥环境。将这些秸秆稻草用金宝贝秸秆饲料发酵剂可以发酵成牛羊饲料，大大节省饲养成本，而且操作也很简单，自己动手就可以制作。具体操作方法是：

1、备料。应先将秸秆或稻草按要求粉碎或至少切成小段或丝状，其中用于喂牛、马、骡的饲料原料应切碎成１－２厘米，喂羊、鹿应切碎成１厘米左右。

2、混料。金宝贝秸秆饲料发酵剂用量：按１公斤秸秆发酵剂发酵秸秆5００斤计的比例使用。先将发酵剂倒入３０－３５℃的温水中充分混合（夏季可用凉水），再与上述备好的秸秆物料加水搅拌均匀。含水量控制在65%左右，适宜与否的判断标准为：用手紧抓一把物料，指缝见水不滴水，松手成团为宜。秸秆与水比例大致为１：１.5，加10%～20%左右的玉米粉或麸皮一起发酵效果会更好。

3、做堆。将上述拌匀的秸秆或稻草堆成高度在40-50厘米，长宽随意的物料堆，插上温度计，盖上保温保湿材料，使其发酵。

4、控温。夏季一般发酵6-8小时，室温15度以上冬季，需发酵16-24小时，如室温低于15℃时，应设法增温使其达到15℃以上，如料堆上、下有保温措施发酵更快。

5、翻倒。当温度达到40℃时翻倒一次，切记不能超过45℃度，以防过度发酵变质。整个发酵过程以翻倒1-2次为宜，当秸秆或稻草逐渐变成黄色并伴有洒香气溢出时，表明发酵基本完成，此时应撤去覆盖物，散堆摊薄降温，以防二次发酵再度升温。

第五篇：粪肥的发酵技术

粪肥的发酵技术

没有处理的畜禽粪便直接施到地里后，当发酵条件具备时，生粪便开始发酵，若发酵部位距根较近，且作物植株较小，发酵产生的热量会影响作物生长，严重时导致植株死亡，发酵降解过程中产生甲烷、氨等有害气体，没有充分腐熟的粪便直接施用会使土壤和作物产生酸害和根系损伤。

粪肥发酵目前全国的方法主要是堆积发酵，目的是杀死病虫害，分解部分有机物，增加植物可利用养料。一 发酵剂的选择

1、日本系列的有em菌，酵素菌。ＥＭ原液中微生物的群体连携作用，可以改善土壤环境，抑制有害微生物，丰富有益微生物，形成再生机制，溶解磷、钾、固氮，使能量立体化汇集，并改善土壤的酸、碱、粘、沙和易涝、易旱等不良性质，促进团粒化，提高土壤的保水和透气性能。ＥＭ原液菌群分泌与合成的物质如各种有机酸、氨基酸、酶、活性激素、抗氧化酵素等，可直接促进植物生长，还能分解残留的农药，使土壤还原于抗氧化状态，减轻并逐步消除土传病虫害和连作障碍。光合作用与新陈代谢加强。充分发挥农作物在良性状态中惊人的生长能力

2、国产的有活力99，天津科大的高活性秸秆发酵剂，主要用于动物饲料方面的发酵。

3、神微（号称中国em），种植和环保用的是晟微。神微和晟微是由中国农业大学教授李维炯夫妇研制的。二

发酵剂的使用条件 1、1吨物料加1~2公斤发酵剂，混合搅拌均匀即可。

2、用适量的水将菌剂稀释后，喷洒到物料中，充分搅拌均匀。为提高菌种活性和加快发酵速度，稀释菌剂的同时可按上述用量加入红糖。

3、发酵水分应控制在40%~50%为宜。以手握成团，用力挤压没有水渗出指缝，松开手轻扣即松即可。

4、一般夏季发酵7~10天，春秋季发酵15~30天。发酵完成后，物料疏松，无原有臭味，略有氨味，肥堆表面均匀分布白色菌丝，表示完全腐熟。

5、发酵物料时，须用无消毒剂的饮用水（井水、河水等）；如用自来水，尽量放置24小时后使用。

6、不能与杀菌剂或具有杀菌作用的物料混合使用。三

发酵方法

首先将牛粪捣碎，再向粪肥中加入足量的水，让粪肥湿透，然后按照底宽1.5-2米，上部宽1.2-1.5米，高度1-1.2米建堆，堆的长度不限，然后在堆的顶部使用直径为6-8厘米的木棒打孔，并且要深到堆底，间隔20-25厘米打一个通气孔，在粪堆顶部打6-7行通气孔，这主要是为了保证粪肥在发酵时有充足的氧气供应，然后覆盖旧薄膜，进行提温发酵。

在粪肥发酵时，要注意使用温度计插到粪表层20厘米以下的测温，将粪堆的温度维持60℃左右，维持1-2天时间即进行翻堆。翻堆时将粪堆外层的粪肥翻到粪堆里边，将里层的粪肥翻到外边，同时还要注意上层的粪肥与下层的粪肥交换位置，然后再次建堆发酵，并注意为粪肥补充水份，这样经过3-4次的翻堆之后，当粪肥无臭味时表明粪肥发酵腐熟完全，可以放心使用。

四 注意事项

1、是粪堆的温度不能超过80℃，以防高温将粪肥中的微生物杀死，严重时还会产生闷堆现象，导致发酵失败；

2、水分要控制好，不宜过少或过多，利于各种细菌真菌的生命活动；

一松研究院

咸晓艳

2013-1-18