学校食品安全护校行动工作部署Microsoft Office Word 97-2003 文档（精选多篇）

第一篇：学校食品安全护校行动工作部署Microsoft Office Word 97-2003 文档

同创中学食品安全护校行动工作实施方案

为认真落实学校食品安全事故防范措施，保障师生身体健康和生命安全，保持学校正常教学秩序，维护社会稳定，根据《传染病防治法》、《食品卫生法》、《突发公共卫生事件应急条例》、《学校卫生工作条例》、《学校食物中毒事故行政责任追究暂行规定》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》等法律法规和条例的要求，结合我校实际制定本实施方案。

第一条 成立学校食品安全事故应急领导小组。

组

长：沈秋容（校长）

副组长：彭华忠（安全办主任）组

员：胡先启（工会主席）

周国亮（教务主任）

周国如（政教主任）

徐林山（安全干事）苏老师（采购员）

师傅长

领导小组下设办公室在总务处，由沈秋容负责处理日常工作。成员各司其职，各负其责，密切协作。

第二条 本实施方案适用于各类食品中毒事件的处置，由于学生是特殊群体，学校食品卫生安全主要指学校食堂、小卖部和学生集体用餐（的卫生管理，其食品卫生安全工作必须坚持“预防为主、加强教育、防治结合、群防群治”的方针，坚持“第一把手负总责，谁主管谁负责，谁主办谁落实”的原则，坚持“卫生行政部门监督指导、教育局管理督查、学校具体实施”的工作原则。

第三条 学校食堂与食品安全工作责任制

（一）学校食堂与食品安全管理工作建立校长负责制，并配备谢华仙老师为兼职的食品安全监督员，安全办主任彭华忠管安全工作，总务负责人沈秋容为食品卫生安全管理人员，建立健全食品卫生安全管理制度，学校食品安全工作是教育局考核校长的重要内容，凡发生重大安全事故，负有直接责任的学校一律取消该年度评先、评优资格。

（二）学校食堂从业人员每年必须进行健康检查，新参加工作和临时参加工作的食品加工、销售等从业人员均须进行健康检查，取得健康合格证明后方可上岗就业。学校主管后勤工作的领导和食品安全监督员要严格执行查证、验证制度。

（三）严格把好食品采购关。食堂采购员必须到持有卫生许可证的经营单位采购食品，并按照国家有关规定进行索证；学校要对食品采购严格把关，相对固定食品采购的场所，主要原料要定点采购，以保证其质量。

（四）食堂不得制售冷荤凉菜，不得采购熟荤菜，不得出售四季豆、野生菌等易发生中毒的食品。每餐的各种食品应各取不少于100克的样品留置于冷藏设备中保存48小时以上，以备查验。食品在烹饪后至出售前一般不超过2个小时，若超过2个小时存放的，应当在高于60℃或低于10℃的条件下存放。食堂剩余熟食必须冷藏，冷藏时间不得超过24小时，在确认没有变质的情况下，必须经高温彻底加热后，方可继续出售。

（五）学校食堂必须取得卫生行政部门发放的卫生许可证，未取得卫生许可证的食堂不得开办，要积极配合、主动接受当地卫生行政部门的卫生监督。

（六）学校食堂应建立卫生管理规章制度及岗位责任制度，相关的卫生管理条款应在用餐场所公示，接受用餐者的监督。食堂应建立严格的安全保卫措施，严禁非食堂工作人员随意进入学校食堂的食品加工操作间及食品原料存放间，防止投毒事件的发生，确保学生用餐的卫生与安全。

（七）学校要对学生加强饮食卫生教育，进行科学引导，劝阻学生不买街头无照（证）商贩出售的盒饭及食品，不食用来历不明的可疑食物。

（八）学校根据《食品卫生法》和本方案的要求，加强对本校食品卫生工作严格管理，并将食品卫生安全管理工作作为管理人员工作内容，在履职考时，将食品卫生安全工作作为重要的考核指标。

（九）校长、主管安全的副校长对学校食堂及学生集体用餐的业务指导和检查督促的职责，定期深入学校食堂进行业务指导和检查督促。

（十）学校应当建立食物中毒或者其他食源性疾患等突发事件的应急处理机制，发生食物中毒或疑似食物中毒事故后，应采取下列措施：

1、立即停止生产经营活动，并向县教育局和卫生局、卫生监督所报告。

2、协助卫生机构救治病人。

3、保留造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场。

4、配合卫生行政部门进行调查，按卫生行政部门的要求如实提供有关材料和样品。

5、落实卫生行政部门要求采取的其他措施，把事态控制在最小范围。

（十二）学校必须建立健全食物中毒或者其他食源性疾患的报告制度，发生食物中毒或疑似食物中毒事故应及时报告扬武镇人民政府和县教育局、县卫生行政部门。

第四条 学校食品安全责任追究制

根据《传染病防治法》、《学校卫生工作条例》、《学校食物中毒事故行政责任追究暂行规定》及其它相关的法律法规，学校要切实承担起教育、管理和保护学生的职责。学校主要负责人是校园安全工作的第一责任人，对师生食品卫生安全、校园稳定负总责。

（一）坚持“四不放过”原则，即事故原因未查清不放过、责任人员未处理不放过、整改措施未落实不放过、有关人员未受教育不放过。对玩忽职守、疏于管理，违反本方案，造成学生食物中毒或者其他食源性疾患的责任人，以及造成食物中毒或其他食源性疾患后，隐瞒实情不上报的责任人，按照有关规定给予责任人以相应的处分。

（二）对违反本方案，造成重大食物中毒事件，情节特别严重的，要依法追究相应责任人的法律责任。

根据卫生行政部门监督指导，教育局管理督查，学校具体实施的工作原则，学校要坚持“预防为主”的工作方针，加强宣传教育，完善管理制度，落实安全管理责任，搞好学校食品卫生安全管理工作。

第二篇：学校护校行动工作简报

凯里市水珠小学学“护校行动”工作

简报（第 1 期）

水珠小学2013—2014学第一学期2013年10月24日 认真学习领会上级文件积极开展护校行动工作

——水珠小学护校行动工作有序开展

日前，全国教育、公安、综治系统“护校安园”安全工作正在实施。我校根据上级文件精神和要求，也将此项工作列入学校的重要日常工作来抓。采用实地查看、个别谈话、翻阅资料、听取汇报等方式，对我校就“护校安园”行动的制度、措施、作法、成效等方面进行了全面的自查自评，对今后的安保工作制定了方案。

我校高度重视校园安全工作，千方百计、多措并举的深入开展“护校安园”行动，校园没有发生一起责任伤亡事故，真正确保了校园平安。

一是狠抓队伍建设，落实安全责任。我校配备了专职保安员、宿舍管理员和生活老师，保安员坚持24小时在岗、在位值班，开展定期和不定期巡逻护校；均与教职工签订安全责任书，形成人人抓安全、时时想安全、事事求安全的积极氛围，“一岗双责”落到实处。

二是完善安保设施，提高安保水平。我校添置了警棍、钢叉、头盔、报警器等安保器械，提高防卫标准，形成“人防、物防、技防”相结合的“三位一体”安全管控模式。

三是深化宣传教育，增强意识技能。我校以文件、会议为先导，引领安全工作有序开展；以安全课为主阵地，不断丰富安全知识；以演练、活动为载体，不断提高安全行为能力。

四是强化周边治理，净化育人环境。我校成立了护校行动工作领导小组，及时发现和消除各类安全隐患，处置违法犯罪行为；在学生上下学高峰时段，保安人员有序组织学生进校离校，让学生高高兴兴上学、平平安安回家；实时监督校园周边食品和学校食堂卫生状况，确保学生饮食安全。五是细化督导排查，确保工作实效。我校以隐患排查整改为抓手，切实做好事故防范工作，做到隐患排查常态化、全面化，隐患整改及时化、精细化；以考核、考评为目标，促进学校安全工作落实，以督促检查为手段，全面提升工作成效，检查有方案、报告，通报及时、透彻，注重实效，坚决避免走形式。

（撰稿人：李刚正）

第三篇：学校护校行动工作简报3

凯里市水珠小学学“护校行动”工作

简报（第 3 期）

水珠小学2013—2014学第一学期2013年11月7日 加大管理力度排查食品安全

——水珠小学护校行动工作有声有色

自开展护校行动工作以来，为进一步加强校园及周边食品安全监管，消除学生食品安全隐患，近日，我校护校行动工作领导小组开展校园及周边食品安全“护校行动”，从三方面加大管理力度。

一是全面排查食品安全隐患。从场所设施、原料采购方面，清查食品安全隐患的人为因素。重点加大了对食品贮存、冷藏、消毒等设备及防鼠、防蝇等设施的检查力度。对食品烧熟煮透、生熟分开等方面提出了高标准、严要求。

二是严厉查处违法违规行为。严查来历不明食品、不合格食品、有毒有害食品和假冒伪劣食品，及时追查来源。

三是加强重点食品监督抽检。重点抽检农村义务教育营养改善计划供餐食品等高风险食品，对监督抽查结果，及时有效应用，提高整治效果。保证学校食品安全，给广大师生筑一道食品安全屏障。

（撰稿人：李刚正）

第四篇：“护校行动”工作方案

思南县文家店小学

平安校园“护校行动”工作方案

为进一步加强和创新校园安全管理，扎实推进我校平安校园“护校行动”工作实效，使我校师生有一个安全稳定的工作和学习环境，根据思南县社会管理综合治理委员会关于印发《思南县平安校园“护校行动”工作方案的通知》【思综治委[2013]47号】文件精神，县委常委、县委政法委书记史大高在全县平安校园“护校行动”启动会上的讲话精神和思南县教育局局长曾应华《提高认识，强化措施，全力推进平安校园创建工作》的讲话精神，结合我校实际，特制定平安校园“护校行动”工作方案。

一、总体目标

以党的十八大精神为指导，坚持“打防结合、预防为主、标本兼治、重在治本”的方针，集中力量政治校园及周边治安突出问题，强化安全管理，消除安全隐患，维护学校及校园周边社会环境的稳定，保障师生的人身财产安全和学校良好的教学环境。

二、组织领导

组 长：刘 振（文家店小学校长）副组长：周 伟（分管德育副校长）

吴大鸿（分管教务副校长）

覃信武（分管后勤副校长）

成 员：田兴凤（政教处主任）吴廷辉（教务处主任）

陈朝高（总务处主任）刘永红（教务副主任）曾 明（总务副主任）

何帝文 黄振华 孙进军（协助政教工作人员）

保卫人员 各班班主任

开展我校平安校园“护校行动”工作办公室设在政教处，由田兴凤、何帝文、黄振华、孙进军具体办公。

三、明确任务，突出重点，落实平安校园“护校行动”工作

（一）校内安全管理

1、抓好人防、物防、技防工作。（1）制定保安人员工作制度、明确保安工作职责，实行保安24小时工作制度，要求保安着装上班、持械巡逻、值班守护，对外来人员等认真做好盘查登记；

（2）认真做好校园安全隐患排查工作：对围墙、教室寝室门窗、栏杆、体育运动设施等进行认真排查并及时维修整治。（3）切实利用好视频监控设备，认真对学生的活动、行为习惯以及学生家长来访过程进行监控。

2、加强学校护校队队伍建设，保障学校安全。开学及时成立学校护校队，召开护校队成员会议，明确工作职责。

3、认真做好饮食安全工作，确保师生饮食安全。

（1）严把食堂食品采购、储藏、加工、销售等各个环节关卡，并做到亮证经营、合法经营。

（2）食堂工人一律凭健康证、上岗证上班，上班期间着专门服装，戴好口罩。

（3）严禁用有色塑料袋装食品。

（4）严把小卖部采购、储藏、销售等各个环节关卡，严查伪劣食品和三无食品。

（5）加强饮用水管理。

4、加强宿舍管理工作

（1）生活指导教师要切实担当起对寄宿生行为习惯、道德情操和个性特点等综合性素质的培养职责。

（2）保证寝室内干净、整洁、干燥、通风、无异味。

（3）寝室实行封闭式管理，女生宿舍男性一律禁入。

5、认真切实做好消防安全工作，保证全校师生人身安全。

对重点场所（如教室、寝室）的消防隐患进行排查并及时整改，同时使学生逃生通道始终保持通畅。

6、抓好体育课和课间活动安全。

对体育设施（篮板、单杠、双杠、天梯、乒乓球台等）进行彻底排查，发现问题马上宣布停用并及时维修；学生在自由活动和课外活动时间，当日负责巡逻值班的教师和保安人员要进行巡逻，发生异常情况及时处理并汇报。

7、抓好特异体质学生和学生心理健康教育工作。

（1）体质学生由班主任上报学校政教处，并由政教处造册登记，各教职工尤其是体育教师不能让此类学生做超体能的任何事情和剧烈运动；

（2）各班班主任对本班学生要深入了解，对有心理异常的学生要及时进行追踪和心理疏导工作。

8、做好危险物品的清收工作。

各班主任、保卫人员和生活指导教师每周坚持开展至少两次的管制刀具、易燃易爆物品的收缴工作并做好记录，对学生此方面的教育要常规化。

9、抓好突发事件应急演练工作。

在学校领导及政教处的安排部署下，每学期组织开展一次全校性的学生逃生演练活动，教给学生基本的逃生知识和技能，培养学生对各种突发事件的自护自救意识和能力。

10、抓好校园内外矛盾纠纷排查处理工作，完善信访队伍建设。

（二）校园周边环境安全

1、学校附近无证经营的小食品店依然存在，各班教育学生为了自身安全，不要购买三无食品。

2、学校内不时会有附近家庭喂养的牲畜（狗、猫等）出现，各班教育学生遇到此类情况要及时躲避并上报处理。

3、学生上放学都会经过三号道与学校之间无围墙的区域，各班教育学生上放学时向内行。

（三）校外安全宣传教育

1、狠抓水上安全教育。

2、狠抓交通安全教育。

3、狠抓乘车安全教育。

文家店小学政教处 2013年10月21日

思南县文家店小学

平安校园“护校行动”

工 作 方 案

文家店小学政教处2013年10月21日

第五篇：XX小学2017校园餐饮食品安全“护校行动”工作总结

XX小学2017校园餐饮食品安全“护校行动”

工作总结

为切实抓好我校餐饮安全工作，确保广大师生身体健康和生命安全，根据XX县食品药品监督管理局、XX县教育局《关于印发〈XX县2017校园餐饮食品安全“护校行动”方案〉的通知》（的要求，我校认真抓好落实，积极开展了餐饮食品安全“护校行动”的各项工作。现就工作的开展情况总结如下：

一、加强管理，提高食品安全意识

校园餐饮食品安全工作，关系到全校师生员工的身体健康和生命安全。为此，学校领导高度重视，充分认识到做好校园餐饮食品安全工作的重要意义，成立了由校长为组长、分管副校长为副组长的春季2017校园餐饮食品安全“护校行动”工作领导小组，并召开校园餐饮食品安全管理专题会议，研究部署校园餐饮食品安全管理工作。

根据学校食品安全的工作特点，我校完善了《食品安全管理制度》《饮用水管理制度》《传染病防控工作管理制度》《突发公共卫生事件报告管理工作制度》等一系列管理制度，对学校食品、传染病、卫生等方面的安全进行了全方位规范。我校还修订了《公共卫生突发事件应急预案》《防食物中毒应急预案》，进一步增强了学校对食物中毒等突发性事件的应对能力。

二、加强教育，增强学生防范能力

我校充分利用国旗下的讲话、班队会、黑板报、每半天的5分钟安全提醒等多种途径开展食品安全教育，形成了良好的“关注食品安全，关爱师生健康”的宣传氛围。教育学生不食用不明植物果实和野生蘑菇，不携带零食进入校园，不购买、食用不安全的零食。教育学生均衡饮食，养成良好的个人卫生习惯。向学生普及生长发育、饮食卫生、常见病及传染病预防等方面的安全知识，使学生充分认识到食品安全的重要性，有效增强学生的自我防范能力。

三、加强督查，强化食品安全监管

1.为确保我校的食品卫生安全，使食品安全制度和责任落实到人。校园餐饮食品安全“护校行动”工作领导小组对学校门卫、校园环境卫生管理情况、传染病的防控工作进行不定期检查；检查班级的安全教育、健康教育、品安全知识教育是否正常开展，是否及时记载。

2.学校大队部坚持每日一通报制度，通报教室、包干区卫生和学生携带、食用零食的情况，督促各班保持校园卫生，引导学生尽可能不购买三无食品和不安全食品。

3.学校主动配合工商、城管等相关职能部门联手治理校园周边食品卫生环境，对学校周边的食品经营商店、摊档进行了检查整治，大大净化了学校周边环境。