快餐配送中心创业方案

第一篇：快餐配送中心创业方案

《快餐配送中心创业方案》

随着中国经济的发展，人们生活节奏的不断加快，快餐以它简便、快捷、价格低廉的优势，已成为一种流行餐饮形式。

快餐（外卖）配送有着广阔的市场空间，繁华的城市中写字楼耸耸而立，大型的商业中心比比皆是，这些地方是众多企业单位的聚集之地。据不完全统计，这些企业单位工作人员的午餐，95%以上都是在单位内吃快餐！全国餐饮行业营业额中，快餐占了近1/3，市场份额很可观。

快餐（外卖）的消费市场有：

1、企业白领，蓝领阶层的午餐、晚餐

2、大型集会的午餐供应。比如人才招聘会，商品展销会……

3、商业公司集体饮食。比如各种商城，超市，电脑城，证券公司，银行等

4、工业企业团膳项目。比如企业员工就餐，食堂承包等

5、其它。比如中小学生，沿街商铺，网吧，普通居民等

纵观现在国内的快餐市场，主要的快餐供应商分为四大类：

1、麦当劳、肯德基等西式快餐连锁店

2、永和豆浆、成都小吃等中式快餐连锁店

3、商场、写字楼餐厅

4、经营上门送餐业务的快餐配送中心

对与那些整天在写字楼、商场里的公司白领和商户们，繁忙的工作使他们能在快餐店里，踏踏实实的吃顿午饭都变得奢侈了。而前三种快餐供应商的外送业务都有较高的最低消费额限制；店面租金成本高昂也使得产品价格较高；且营业高峰时需要排队。这使得专业快餐配送中心的营养套餐越来越受到人们的青睐！

快餐配送中心是快餐行业细分出来的一个分支经营方式，它有着统一服务、统一配送、统一标准、统一价格，以套餐、快餐为主，具有快捷，卫生，营养，美味，价廉的特点。

工作餐受众最多，特别随着城市规划的发展，路边摊会慢慢减少。另外，随着新建筑越来越多，沿街店铺的租金成本也逐渐抬高，店面式餐饮店的经营压力会越来越大，送餐上门这种低成本餐饮创业项目的优势将会越来越明显！

［投资优势］：

▪ 经营市场大； ▪ 所需资金投入较小；

▪ 无需临街商铺，只需具备相应的加工厨房和办公空间即可。

▪ 由于没有昂贵的门店租金负担，而且以套餐为主，菜品种类少且固定，因此材料及人工等损耗较少，经营风险相对于经营门店式快餐要小的多。

▪ 经营管理相对简单；如经营得当，运作稳定后，还可充分利用已有资源，开发其它的项目利润点，发展空间很大。非常适合小本起步创业！

［经营模式］：

▪ 产品以不同价位的荤素搭配营养套餐为主； ▪ 采用广告、互联网和传单分发等方式做宣传； ▪ 依靠电话、网络即时通讯工具和网站接收业务； ▪ 由统一标志的运送工具和服务人员负责送达顾客手中。

［设备投入］：

▪ 工作间、厨房； ▪ 办公设备、通讯设备； ▪ 厨房设备； ▪ 送餐的交通工具等。

［人力投入］：

▪ 厨师等食品加工人员； ▪ 接线员； ▪ 送餐员； ▪ 宣传员等。

《快餐配送中心创业方案》是针对“无店铺”快餐配送经营形式策划的一套创业指导书籍。书籍系统、详细的讲解了开办快餐配送中心的所有实施步骤、运作流程、经营管理和营销策略。内容涉及快餐配送中心经营的方方面面，注重细节和实际可操作性，深入浅出、简洁明了地告诉创业者如何抢占先机，如何赢得客户，如何完善服务，如何加强管理，如何规避风险，如何扩大规模，如何盈利赚钱……

方案不仅对初入快餐（外卖）配送行业的投资者提供了详尽的具体实施指导，更注重的是管理和经营上的一些技巧和创新。针对快餐配送中心经营中的一些难点和关键环节，如：送餐人力成本控制、送餐速度、同行业竞争等，提供了切实可行的运作实施方案，并具有一定的前瞻性。对正在经营快餐配送中心的管理者和经理人也是一套不可多得的参考资料！

方案主要内容：

快餐配送中心的市场可行性剖析 快餐配送中心的经营方式 快餐配送中心的整体运作流程 快餐配送中心的目标市场定位分析 快餐配送中心的前期市场调查

· 经营环境调查方法和技巧

· 市场需求调查方法和技巧

· 目标顾客情况调查方法和技巧

· 竞争对手及其市场销售策略的调查方法和技巧

· 快餐配送市场调查问卷范本 快餐配送中心的选址

· 快餐配送中心选址时要考虑的关键因素

· 适合开设快餐配送中心的位置

· 有效降低租金成本的选址技巧

· 选址时的注意事项 厨房布局设计与装修

· 标准快餐配送中心厨房功能分区布局图

· 快餐配送中心的厨房生产流程

· 厨房的区域划分及用途

· 厨房的设计及注意事项 厨房设备配置

· 创办快餐配送中心所需的各种厨房设备、用具的配置

· 各种厨房设备价格参考表

· 购买地点及选购注意事项 快餐配送中心相关证照办理

· 无店铺快餐配送中心所需的相关证照及办理流程

· 办理各种证照时的注意事项 快餐配送中心的员工配置

· 各岗位员工列表、配备比例和数量

· 各岗位员工职位要求及条件

· 招聘员工的渠道及试用

· 各岗位的人员工作安排 原材料采购/验收/储存

· 各种原材料的质量鉴别和采购要领

· 原料验收方法及验收时易出现的问题

· 各种原材料的储存方法

· 原材料成本控制技巧 快餐加工

· 外卖快餐的加工流程及注意事项

· 快餐加工的操作规程与质量标准

· 厨房的生产与管理

· 快餐加工的调味技术

· 快餐加工环节的成本控制措施

· 厨房能源、燃料的成本控制措施

· 外卖菜单策划 快餐的包装/保温/保鲜

· 常用的外卖包装、保温用品介绍

· 快餐的快速打包方法

· 冬季外卖的保温和保鲜方法 快餐的物流配送

· 快餐配送交通工具

· 快餐配送人工成本控制方案

· 送餐注意事项 快餐配送中心的营销

· 外卖业务的广告宣传技巧

· 快餐配送中心的创新经营

· 同行竞争策略

· 快餐配送中心的促销方法与技巧

· 网吧送餐业务营销策略 员工管理

· 各岗位员工的培训

· 送餐员管理方案

· 接线员管理方案

· 厨房员工管理方案

· 业务员管理方案

· 接线员、送餐员工作时的注意事项

· 各岗位员工的薪金参考方案（工资、提成、其它待遇、工作时间、工作内容等）

· 降低员工频繁流动的措施

· 员工的激励机制 快餐配送中心日常运营注意事项

全套快餐配送中心的管理规章制度、表格范本

第二篇：快餐配送中心创业方案

《快餐配送中心创业方案》出版书方案

随着中国经济的发展，人们生活节奏的不断加快，快餐以它简便、快捷、价格低廉的优势，已成为一种流行餐饮形式。

快餐（外卖）配送有着广阔的市场空间，繁华的城市中写字楼耸耸而立，大型的商业中心比比皆是，这些地方是众多企业单位的聚集之地。据不完全统计，这些企业单位工作人员的午餐，95%以上都是在单位内吃快餐！全国餐饮行业营业额中，快餐占了近1/3，市场份额很可观。

快餐（外卖）的消费市场有：

1、企业白领，蓝领阶层的午餐、晚餐

2、大型集会的午餐供应。比如人才招聘会，商品展销会„„

3、商业公司集体饮食。比如各种商城，超市，电脑城，证券公司，银行等

4、工业企业团膳项目。比如企业员工就餐，食堂承包等

5、其它。比如中小学生，沿街商铺，网吧，普通居民等

纵观现在国内的快餐市场，主要的快餐供应商分为四大类：

1、麦当劳、肯德基等西式快餐连锁店

2、永和豆浆、成都小吃等中式快餐连锁店

3、商场、写字楼餐厅

4、经营上门送餐业务的快餐配送中心

对与那些整天在写字楼、商场里的公司白领和商户们，繁忙的工作使他们能在快餐店里，踏踏实实的吃顿午饭都变得奢侈了。而前三种快餐供应商的外送业务都有较高的最低消费额限制；店面租金成本高昂也使得产品价格较高；且营业高峰时需要排队。这使得专业快餐配送中心的营养套餐越来越受到人们的青睐！

2013中国互联网创业投资盘点报告

快餐配送中心是快餐行业细分出来的一个分支经营方式，它有着统一服务、统一配送、统一标准、统一价格，以套餐、快餐为主，具有快捷，卫生，营养，美味，价廉的特点。工作餐受众最多，特别随着城市规划的发展，路边摊会慢慢减少。另外，随着新建筑越来越多，沿街店铺的租金成本也逐渐抬高，店面式餐饮店的经营压力会越来越大，送餐上门这种低成本餐饮创业项目的优势将会越来越明显！

［投资优势］：

▪ 经营市场大； ▪ 所需资金投入较小；

▪ 无需临街商铺，只需具备相应的加工厨房和办公空间即可。

▪ 由于没有昂贵的门店租金负担，而且以套餐为主，菜品种类少且固定，因此材料及人工等损耗较少，经营风险相对于经营门店式快餐要小的多。

▪ 经营管理相对简单；如经营得当，运作稳定后，还可充分利用已有资源，开发其它的项目利润点，发展空间很大。非常适合小本起步创业！

［经营模式］：

▪ 产品以不同价位的荤素搭配营养套餐为主； ▪ 采用广告、互联网和传单分发等方式做宣传； ▪ 依靠电话、网络即时通讯工具和网站接收业务； ▪ 由统一标志的运送工具和服务人员负责送达顾客手中。

［设备投入］：

▪ 工作间、厨房； ▪ 办公设备、通讯设备；

▪ 厨房设备； ▪ 送餐的交通工具等。

［人力投入］：

▪ 厨师等食品加工人员； ▪ 接线员； ▪ 送餐员； ▪ 宣传员等。

《快餐配送中心创业方案》是针对“无店铺”快餐配送经营形式策划的一套创业指导书籍。书籍系统、详细的讲解了开办快餐配送中心的所有实施步骤、运作流程、经营管理和营销策略。内容涉及快餐配送中心经营的方方面面，注重细节和实际可操作性，深入浅出、简洁明了地告诉创业者如何抢占先机，如何赢得客户，如何完善服务，如何加强管理，如何规避风险，如何扩大规模，如何盈利赚钱„„

方案不仅对初入快餐（外卖）配送行业的投资者提供了详尽的具体实施指导，更注重的是管理和经营上的一些技巧和创新。针对快餐配送中心经营中的一些难点和关键环节，如：送餐人力成本控制、送餐速度、同行业竞争等，提供了切实可行的运作实施方案，并具有一定的前瞻性。对正在经营快餐配送中心的管理者和经理人也是一套不可多得的参考资料！方案主要内容：

快餐配送中心的市场可行性剖析 快餐配送中心的经营方式 快餐配送中心的整体运作流程 快餐配送中心的目标市场定位分析 快餐配送中心的前期市场调查

· 经营环境调查方法和技巧· 市场需求调查方法和技巧· 目标顾客情况调查方法和技巧

· 竞争对手及其市场销售策略的调查方法和技巧· 快餐配送市场调查问卷范本 快餐配送中心的选址

· 快餐配送中心选址时要考虑的关键因素· 适合开设快餐配送中心的位置· 有效降低租金成本的选址技巧· 选址时的注意事项 厨房布局设计与装修

· 标准快餐配送中心厨房功能分区布局图· 快餐配送中心的厨房生产流程· 厨房的区域划分及用途· 厨房的设计及注意事项 厨房设备配置

· 创办快餐配送中心所需的各种厨房设备、用具的配置· 各种厨房设备价格参考表· 购买地点及选购注意事项 快餐配送中心相关证照办理

· 无店铺快餐配送中心所需的相关证照及办理流程· 办理各种证照时的注意事项 快餐配送中心的员工配置

· 各岗位员工列表、配备比例和数量· 各岗位员工职位要求及条件· 招聘员工的渠道及试用· 各岗位的人员工作安排

原材料采购/验收/储存

· 各种原材料的质量鉴别和采购要领· 原料验收方法及验收时易出现的问题· 各种原材料的储存方法· 原材料成本控制技巧 快餐加工

· 外卖快餐的加工流程及注意事项

· 快餐加工的操作规程与质量标准

· 厨房的生产与管理

· 快餐加工的调味技术

· 快餐加工环节的成本控制措施· 厨房能源、燃料的成本控制措施· 外卖菜单策划 快餐的包装/保温/保鲜

· 常用的外卖包装、保温用品介绍· 快餐的快速打包方法· 冬季外卖的保温和保鲜方法 快餐的物流配送

· 快餐配送交通工具

· 快餐配送人工成本控制方案· 送餐注意事项 快餐配送中心的营销

· 外卖业务的广告宣传技巧· 快餐配送中心的创新经营· 同行竞争策略· 快餐配送中心的促销方法与技巧· 网吧送餐业务营销策略

第三篇：XX快餐配送中心创业计划书

XX快餐配送中心创业计划书

企业的发展离不开消费者的认同，如何让消费者认同要做好一份优秀的创业计划书。

一、市场分析

目前，随着生活节奏的加快，越来越多的上班族、学生等选择在外吃早餐，由于寻觅不到合适的餐饮店，许多人只能随便在家或饮食小摊上匆匆吃上一口。而真正符合既方便又有营养和品质保证的早餐点，在南京还存有很大的空缺。首先，在对观念上，消费者追求快捷、方便、口味优质、营养;其次，从购买能力上看，总体购买能力日益增强，而今，在各大超市，购买物品在百十元以上的人不在少数。

另外，在早餐就餐地点上，消费者首选路边的小摊，原因有三，第一，小摊子的种类比较多些，选择性强;第二，比较方便;第三，省去了洗碗、煮、等繁琐的家务。但路边小摊的弊端，具体有二点：第一，消费者路边小摊的卫生条件;第二，路边小摊花销比家中大。如何扬是消费者鱼与熊掌兼有的一种方式：那就是营养早餐配送中心。南京早餐市场需求究竟有多大来自权威部门的一项调查显示：如果吃一顿早餐只花2元，全市有870万人口，除去1/3的人不在外吃早餐，每天早餐的总销售额也有近千万元。所以建立质量优、技术到位、产品多样化的饮食发展有限公司将会为定襄第三产业的发展起到不可忽视的作用。

二、行业分析

据早餐市场总量预测。南京市现有人口670万人，加流动人口约330万，总人口达10000万。其中按抽样调查，约2/3在外用早餐，则用餐规模人数为约446万，其中早餐工程市场占有约为10%，早餐顾客量在万人。按人均消费2元，一年360天计算，全年营业额为32112万元，如加晚点供应，而晚点按早餐的30%计算有万元的营业额，总营业额将达到万元。

三、具体实施方案

1：公司名称：百事乐餐饮配送中心

2：公司组织设计

使命：

健康生活，健康早餐。

愿景：

创建国内一流并与国际接轨的连锁加盟的专业餐饮多元化服务公司。

经营理念：

1：化以市场需求为导向，以培育和发展高档写字楼、社区的早餐市场，按照工业化、标准、工序化、集约化、系列化的原则，研制、开发高品质的、营养均衡的系列早餐产品，为客户提供营养、卫生、快捷、实惠的早餐服务。

2：为个体家庭、酒店和饭店提供半成品净菜配送服务和为广大上班一族、单身人事提供上订购快餐的资讯电子商务，其借助广阔络平台，尽量减少中间商的采购环节和降低超市卖场昂贵租金并成本，尽量提高产品附加值，为顾客提供更新鲜、更低廉、更便捷的服务。

公司精神：

奉献、创新、守信

管理方针：

严谨、规范、高效

主宣传标语：

您选择了百事乐，您就选择了健康人生。

您选择了百事乐，您就选择了美好生活。

公司核心能力分析：

按以上远景规划及公司预期的现状，公司核心能力在于快速便捷的服务能力、低成本的物流配送能力、高品质的食物加工能力、员工成长能力。为塑造以上能力，主要持续做好以下方面工作或系统设计：1)点的有效布置、2)基于HACCP的食物加工、3)良好的加工及点保温出售一体化设备、4)有效的信息流、5)良好的培训成长体系。

管理结构设计如下：

总经理下设综合部、加工部、物流部、营销部、财务部、品控部等六部门。

综合部下设内部审计、总务、人事、培训等四办;加工部下设厨师长、维护办、调度及核算员;物流部下设采购组、物料及作业计划办、仓库、配送中心;营销部下设大客户组、品牌推广组、市场组、信息中心;财务部下设预算组、成本核算组、帐务组、现金出纳组;品控下设质量检验组、质量保证组。

点布置主要参照有效服务人数辐射区域面积确定。

3：内部流程设计:

确定经营品种，早餐：在传统中式早餐品种(如包子、花卷、面条、馄饨、豆浆、豆腐脑、等)的基础上，结合西式早餐(如面包、西式汉堡、果汁、牛奶)组成绿色健康营养食品、套餐、等系列产品。全部产品均考虑到干稀搭配、营养均衡的要求。在价格方面坚持面向高端人群的高标准价格的原则，其中三分之二的产品价格在元之间，六分之一的产品价格在56元之间，其余六分之一产品价格在6元以上。考虑到产品卫生差异化经营的需要，大部分产品为便携式独立包装，小部分产品为散包装。

为使产品能够符合大众口味和需求，拥有广阔的市场，把所有产品进行试销。

为了实现管理过程的标准化和规范化，公司专门编制全套的管理手册，包括《总部管理手册》、《营销管理手册》、《VI/SI手册》、《产品标准手册》、《培训手册》、《物流配送手册》、《营运督导手册》和各类管理合同文本。对从事早餐和净菜经营的每一个环节的人员，从业务操作、服务规范、品牌荣誉、企业文化认同等方面进行岗前及在培训，考核合格后发证上岗。

在生产制作销售过程中建立HACCP安全预防控制体系和ISO9001质量管理体系，确保食物的安全、卫生。

在早餐经营过程中坚持"十统一”原则，即统一标识、统一形象、统一着装、统一生产、统一配送、统一价格、统一质量、统一服务、统一管理、统一文化，从而实现管理的标准化、程序化和科学化。

公司运作流程图清单

序号

流程名称

序号

流程

早餐和净菜配送流程

工艺编制流程

员工试用流程

食品工艺修改流程

招聘流程

设备维护流程

面试流程

市场调查流程

培训流程

客户拜访流程

晋升流程

大客户管理流程

绩效考评流程

合同管理流程

末位淘汰流程

价格调整流程

补员流程

质量体系内审流程

财务预算编制流程

不合格品控制流程

财务决算编制流程

进货检验流程

原材料入帐流程

在制品检验流程

原料入库流程

成品出厂检验流程

合格供方评价流程

出货交付流程

第二方审核流程

文件审批流程

采购流程

记录管理流程

供方管理流程

经营计划管理流程

临时采购流程

管理评审流程

物料计划编制流程

交付流程

4：订购方式：

第一种方式：会员登陆→选择菜品→半小时内送货到家付款

第二中方式：提前预定某一时间段要求的菜品→按约定时间送到指定地址

5：会员办理：

会员权利：

普通会员拥有一年在E菜便利公司上订购菜品权利

每月获得彩色页面菜谱杂志一本(金卡会员)

免费被邀请每季度至少举行一次的家庭聚会沙龙

根据积分获得公司送出相应礼品

免费在每月发行的会员报里发布跳蚤信息

办理流程：

交纳20元即可能为我们的会员，每订购一次菜品后货到付款并获得相应积分、享受相应的服务。

一次性充值500元即可成为我们的金卡会员，享受更尊贵的待遇和获得每次购物折优惠。

6：加盟商家盟

我们在全市范围内寻求片区独家加盟商，一起分享21世纪的绿色财富。业务一：净菜配送方面，只要你是经营面积在1000平米以上的酒楼经营实体，不满足现有业务量，希望寻求更大的发展的，都可致电我们了解详情，有详尽加盟资料备索。

业务二：早餐预定方面，只要你在相应的片区设有具备早餐配送能力的饮食店，均可致电我们了解详情，有详尽加盟资料备索。

加盟商需要认可我们的经营理念!

7：增值服务：

每月免费送赠一本专业性厨房烹饪菜谱(金卡会员)

视频厨师指导烹饪栏目

每季度至少一次免费家庭沙龙聚会

每月一份会员报，并为所有会员提供免费发布信息平台

提供代交水电费、煤气费、手机费等管家服务

8：模拟运营

组建公司可以先在选择一到两个高档写字楼和高档小区酒店作模拟运营。运营力约为设计规模的1/50。从模拟运营中总结经验，以供全面推广调整时参考。

4：经济可行性分析

1：前期投资分析：

b、建设快餐配送中心基地场地拟投资20万元;

d、配送运输工具，拟三辆厢式单排，约10万左右;

e、设备与车间布置约30万;

f、前期原料及未预见性投资和流动资金及宣传费用约20万元。总计前期投资约80万元。

前期配送中心运营方式：拟采用预订配送服务，开设配送服务厅，客户到服务厅办理预订手续，由服务厅人员将每天预订餐数上报中心调度员，调度员按数据进行计划生产。配送部按客户要求的时间分片配送。目前开展的业务有：开展的业务有：早餐服务和净菜服务。

我们计划在一年内实现第二期的资金积累，在第二期我们要以现有的实体运营当中所产生的利润做为第二期的后续资金，以此种梯次进行的资金积累方式逐渐到第四期的企业完善。

营业预测：

顾客量按鼓楼区6万人,按人均消费2元，一年360天预算，全年营业额为4380万元，如加晚点供应，而晚点按早餐的30%计算有1314万元的营业额，总营业额将达到5694万元。按30%、50%、70%、100%预测从XX年起的营业额，预计XX年起达设计销售规模。

经济分析依据：

外购燃料动力按原材料成本的3%预算，工资福利按人员按设计规模逐步达到预算，制造费用主要含折旧。

销售费用按销售额的2%预算，管理费用按销售额的3%预算，财务费用包含银行利息、汇兑损失等。

销售税金及附加按销售额的6%计算，所得税按33%，享受地方税收部分两免三减半，地方留成部分暂按50%计算。盈余公积按税后利润的10%计算。

5：百事乐快餐配送中心行销计划书

1、行销定位策略：

行销定位策略是行销成功与否的重要关键，由于所有的行销活动包括销售、广告、促销、定价、商品生命周期、包装、配销及公共关系均以市场定位为依据。因为我们级建初期，未能形成品牌效应，况且在多变的市场与竞争激烈的环境中，唯有建立强而有力的行销定位策略，才能找出一条生存与发展的市场空间。

2、目标市场：

我们的目标客户是单身一族、年轻情侣夫妇、对生活品质有高要求的希望能在繁忙工作之余享受厨房乐趣的人事。市场定位：我们以快捷、卫生、营养与高档化、高服务作诉求，希望给消费者提供一个既省时，还健康、营养的用餐过程。同时在运作过程中，将准时做为我们的最大要求来做。

3、推广策略：

我们的具体运作当中，企业形象的建立与知名度的炒热相当重要，除了我们所提供的产品带给消费者的感受外，广告与促销活动更是我们在争取消费者认知与印象的重要策略。因此，广告策略与促销战略的实战运用，并发出适当的广告与促销讯息与消费者心连心建立密切关系，乃是推广策略的主要课题，所以我们的推广策略可由以下各项重点落实执行：

1，广告策略的应用可分为三个阶段执行

A、建立企业知名度，告知消费者企业的性质及所提供的产品与提供何种特色服务;

B、强化企业形象，增加消费者由认知、肯定到订餐;

C、针对产品(单品)或新上市来加强广告与促销活动。

2、企业形象的塑造是经营的行销目标

3、口碑宣传是极重要的沟通方式。

4、动用新闻性话题的讯息来做“议论纷纷”的宣传，可吸引大众传播媒体的注意与免费的宣传报道。

4：具体策划方案：

首先，在资金基本到位的情况下进行企业形象宣传，计划运用倒计时的方式，即百事乐还有XX天诞生，另外告知企业性质，我们的业务类型和业务范围，并且吸收广大消费者的信息反匮。以“做事之前须做人”，“守时、守信，做人根本”等类型的宣传语给消费者在上市之前就植入相当的信任度。同时广纳贤才，具体宣传方式采取多样化跟进的形式：

1、在适当时候搞一次招聘会，同时在会上采纳目标消费者的反匮信息，并且以此来吸引群众的注意力，使之成为议论的焦点。

2、广告宣传牌的应用，运用火车站的大型幅面宣传企业信息、业务范围。主体应突出企业的“守时、守信”。

3、吸引新闻记者到基地采访，让众多消费者看到我们的生产场地的干净、整洁。

4、参加合适的公益活动。

5、印制大量的传单，宣传产品及企业运营方式，企业生产环境与企业承诺，投诉电话等等。

前期宣传投入的资金可能是很大的，但是，企业的发展离不开消费者的认同，如何让消费者认同只有到位的宣传，宣传的合理化是我们考虑的主要问题，宣传的多样化与新颖化是合理化的基础。

所以，我们的行销计划当中，最主要的应该是宣传策划，只有宣传的策划方案做到位，并与先进的内部管理与运营方式相结合，才能实现配送中心的正常启动，从而才能使企业的第一个台阶迈的扎实，并为我们的企业梯次资金积累奠定基础!

第四篇：快餐配送中心食物中毒应急预案

快餐配送中心食物中毒应急预案

为有效预防和控制食物中毒事故，特制定本预案。

一、组织机构

为防突发公共事件的发生，特与工厂共同设立食物中毒事故应急处理办公室，办公室下设后勤保障组、外围警戒组。

（一）办公室

工厂的领导与员工担当

（二）后勤保障组

厨房工作人员与工厂的员工担当

（三）外围警戒组

工厂的员工担当

二、工作职责

（一）办公室职责：负责抢救食物中毒人员的组织指挥、通讯联络、值班等综合工作。

（二）后勤保障组职责：负责抢救食物中毒人员的后勤保障工作。

（三）外围警戒组职责：设置事故现场警戒区域，三、应急处置工作程序

（一）报警：

发生食物中毒事件，在场人员应立即向指挥中心办公室主任报警，并通知安保部门、食堂部门负责人。工厂指挥中心电话: 公安机关： 110 医院急救： 120 食堂负责人： 电话：

（二）接警

1、一般食物中毒事故

指挥部办公室接到报警后，负责启动应急处置预案，立即组织、指挥相关人员奔赴事发现场救助食物中毒人员，并及时向指挥部领导汇报事故应急处理情况。

2、重大食物中毒事故 发生重大食物中毒事故，指挥部领导进岗工作，听取指挥部办公室关于事故性质、发生地点、时间及各项救援工作安排情况汇报。立即组织、指挥相关人员奔赴事发现场抢救食物中毒人员，同时向上级机关和当地政府领导汇报事故情况，请求支援。总指挥根据事故性质可亲自或委托分管领导奔赴事发现场指挥协调工作。

（三）食物中毒的临床表现。食物中毒通常会引起腹痛、恶心、呕吐、腹泻等，一般餐后少则半小时、多则 48 小时就可发病。患者除有上述急性胃肠炎症状外，还有神经系统症状，如头痛、怕冷、发热、乏力、瞠孔散大、视力模糊、吞咽及呼吸困难等，中毒严重者可因腹泻造成脱水性休克或因衰竭而死亡。我国对食物中毒制定了详细诊断标准，主要是以病人的潜伏期和中毒的特有表现为依据。最明显的特征有：中毒病人在相近的时间内均食用过某种共同的中毒食品，未食用者不中毒：在停止食用中毒食品后，发病很快停止：潜伏期较短，发病急剧，病程亦较短：所有中毒病人的临床表现基本相似：一般无人与人之间的直接传染。

（四）发生食物中毒事件，在场人员报警后，要立即进行自救或互救，可用筷子或手指刺激咽部帮助催吐，尽快排出毒物，同时制止在场所有人员就餐。

（五）救援组赶到现场后，负责组织、指挥食物中毒事件的应急处置措施。现场救援组人员应冷静分析中毒原因，针对引起中毒的食物以及吃下去的时间长短，及时采取如下三点应急措施：、催吐。如果进食的时间在 1 至 2 小时前，可使用催吐的方法。立即取食盐加开水，冷却后一次喝下。如果无效，可多喝几次，迅速促使呕吐。亦可用鲜生姜，捣碎取汁用温水冲服。如果吃下去的是变质的食物，则可服用十滴水来促使迅速呕吐。

2、导泻。如果病人进食受污染的食物时间己超过 2 至 3 小时，但精神仍较好，则可服用泻药，促使受污染的食物尽快排出体外。、解毒。如果是吃了变质的鱼、虾、蟹等引起的食物中毒，可取食醋 100 毫升，加水 200 毫升，稀释后一次服下。此外，还可采用紫苏 30 克、生甘草 10 克一次煎服。若是误食了变质的防腐剂或饮料，最好的急救方法是用鲜牛奶或其他含蛋白质的饮料灌服。救援过程中要给病人以良好的护理，尽量使其安静，避免精神紧张:注意休息，防止受凉，同时补充足量的淡盐开水。

（六）后勤保障组负责根据现场实际情况，请求、接待社会救援部门帮助，准备好急救药品等物资。拨打 120 急救电话，应讲清楚单位街道、门牌号等详细地址；事故性质(最好能讲清引起食物中毒原因)；涉及范围；伤亡人数；前救援情况；拨打电话人姓名、所在单位和电话号码；然后派专人在路口等候急救车的到来，指引急救车到现场的道路，以便迅速、准确到达事发现场。

（七）外围工作组负责:

1、立即划定警戒区，疏散现场人员，封闭所有就餐场所和厨房操作间，禁止所有人员（除工作人员和 120 救护人员外）入内。

2、派专人把守，保护好现场，封存所有中毒食品或疑似中毒食品及其原料，对己带出现场的应及时追回。

3、采取病人标本，以备送检。

4、待事故处理完毕后，对食品、餐具及食品用工具进行无害化处理或销毁。根据不同的中毒食品，对中毒场所采取相应的消毒处理，以免扩大中毒范围。

（八）在场人员应积极配合 120 急救机构工作。

（九）食物中毒事件的处理要坚持“四不放过”原则，并通过事件加强员工职业健康安全思想教育。

（十）食物中毒事件的预防。

1、从符合国家卫生防疫等相关规定的正规厂家购买原料。购买和食用定型包装食品时，请注意查看有无生产日期、保质期和生产单位，不要食用超过保质期的食品。

2、保持操作间和餐厅环境整洁，妥善保管有毒有害物品，农药、杀虫剂、杀鼠剂和消毒剂等不得存放在食品加工场所，避免被误食、误用。

3、加工、贮存食物时要做到生、熟分开：隔夜食品在食用前必须加热煮透后方可食用。

4、操作间设备布局和工艺流程应当合理，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，食品不得接触有毒物、不洁物：餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前必须洗净、消毒，炊具、用具用后必须洗净，保持清洁。

5、使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全、无害。

6、厨房工作人员每年必须进行健康检查并办理健康证：新参加工作和临时参加工作的厨房工作人员必须进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。凡患有病疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包括病原携带者），活动性肺结核，化服性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病的，不得参加接触直接入口食品的工作。

7、厨房工作人员应当经常保持个人卫生，加工食品时，必须将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽口

8、健全本单位的食品卫生管理制度，配备专职或者兼职食品卫生管理人员，加强对食品及食堂环境卫生的检验工作。

9、加强食品工作人员安全知识培训和专业技能培训，宣传食品卫生、营养知识，监督食品生产经营人员的健康检查。

10、非食堂工作人员禁止进入操作间。

第五篇：快餐配送协议

快餐配送协议 甲方：依利奥斯常州有限公司

乙方：____________________

经甲乙双方友好协商，就乙方向甲方提供快餐配送事宜达成如下协议：

一、乙方提供的快餐内容：

乙方同意暂定每个工作日为甲方及其关联公司的员工提供中餐和部分晚餐餐饮的价格为RMB_______元/每人，每个工作日甲方将人数通知乙方，乙方根据甲方确定的人数准备每日的餐饮量。

二、协议期限

本协议的有效期间为：自_____年_____月______日起至_____年_____月_______日止。

三、甲方的权利和义务：

甲方的主要权利是根据本协议的约定接收乙方的提供的快餐，主要义务是向乙方按时支付本协议项下的款项。

除此之外，甲方应于每个工作日9:30前向乙方通知该日的餐饮人数。

四、乙方的权利和义务：

1.乙方向甲方提供的快餐已获得与本协议中拟定的快餐相关的所有必须的许可和批准，人员体检合格证。

2.乙方应根据所有适用法律、法规和政策，履行其在本协议下的义务。

3.乙方有权利根据本协议的约定，收取相关费用。

4.甲方的用餐时间为：12:00—13:00。

5.因乙方供餐原因导致甲方员工食物中毒或患病，乙方负责承担和赔偿由此造成的所有损失及责任。

6.食物加工过程中严格按照《食品卫生法》的要求进行管理。

7.因乙方工作失误，不能为甲方正常提供餐食时，乙方必须及时采取有效措施，作为善后处理。

五、协议款项

1.餐费每半个月结算一次，每月____日，乙方向甲方报送餐饮人数及费用清单，甲方收到清单文件后与_____个工作日内进行确认，确认无误的，乙方应向甲方开具相应金额的发票。

2.甲方收到乙方开具的上述发票后，在_____个工作日内支付相应款项。

六、其他

1.本协议的任何增加、删减、更改、补正，双方应协商一致，以书面形式做出。该书面的补充协议等作为本协议的一部分，与本协议具有同等法律效应。本协议一式两份，经双方签字盖章后生效，甲乙双方各执一份，具有同等法律效力。

甲方签字：乙方签字：

盖章盖章