酒店员工消防安全知识培训

第一篇：酒店员工消防安全知识培训

2013年6月山水酒店员工消防安全知识培训

一、观看视频

二、学习酒店消防基础知识 •

三、学习消防安全四个能力

第一章 火灾的形成与发展

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第二章

酒店消防基础知识

监控中心：大设备它主要监控酒店的消防动态和引导疏散、消防泵部的开启。

感烟探测器：主要起当酒店某个房间或者某个部位的烟雾达到一定浓度时、它将启动程序向监控制心发出信号。（报警）说明某个地方有隐患。

玻璃球洒水喷头：主要起当防护区发生火灾使环境温度升高时、玻璃球内的液体受热膨胀达到玻璃球动作温度、就会爆破于是密封件就会脱落开始洒水。

消防应急灯：有两个用途主要用停电照明、当发生火灾必然停电、断电、这个时候它照明就是方便疏散逃生。

上下安全出口指示标识：它主要在火场烟雾中引导人们疏散和逃生辩别方向。

吸顶播音箱：它主要宣传消防知识和着火时语音引导疏散。手电筒：它主要在着火时烟雾中用来照明。

1、手动报警按钮：当火灾发生的时候,按下

2、火灾声光报警器：当有火灾情况就会发出声响.消防疏散图：它主要起客人进店到那个房间自己处在什么样位置、当紧急情况发生时如何从就近线路撤离。

灭火器及箱体：主要起扑灭初期火灾和保护灭火器及告知报警电话、和视觉美。

消火栓：主要用于报警和火势变大、冷却灭火。消防通道：主要用于疏散撤离。

消防三能、三会、三提示及巡查基本要领 一、三能：能检查发现消防隐患。能扑灭初起火灾。能宣传消防知识。二、三会：

1、会报警（店内、店外）

店内：电话9119、或者工程维修、值班经理。

店外：电话119、（应讲明火灾现场的具体地点、火势大小是什么引起燃烧的、单位名称、门牌号码）报警人姓名和电话号码并派人在街道口留守。

酒店地址：江津路与塔桥路交汇处（山水酒店）。塔桥北路66号、会使用消防器材：

灭火器：一拔、二压、三对准火苗的根部。

消火栓：按报警按钮、接接头、水带放撑、阀门开启。3、会逃生自救：

先客人后员工、就近疏散（先跟客人表明自己的身份、尽量安抚客人保持冷静并告诉客人简易防护方法。）用湿毛巾捂住口鼻然后带领客人有序的从最近通道撤离火灾现场。

面临火灾注意：遇灾临危不乱、保持镇静、明辨方向、简易防护、迅速撤离。消防三提示：、提示公众所在场所的火灾危险性。、提示公众所在场所安全逃生路线、安全出口的具体位

置、遇到火灾等紧急情况如何正确逃生、自救。、提示公众所在场所内简易防护面罩、手电筒等逃生设

备器材具体放置位置和使用方法。

巡查基本要领： 看：有无异常变化。

听：有无异常声音。

闻：有无异常味道。

第三章

消防四个能力

第一节

检查和消除火灾隐患能力

酒店每个员工要做到“消防安全自查、火灾隐患自除。

酒店各部门的防火责任人要进一步加强本部门员工的教育培训，使其能够熟练掌握消防知识，切实抓好本部门的消防安全工作。

酒店各部门要坚持每日开展防火巡查。要定期开展全面细致的消防安全检查，要明确防火巡查、消防安全检查的详细内容，落实巡查、检查人员的责任、完善巡查、检查记录，对发现的问题要有周密的程序整改。酒店各部门的防火责任人要落实员工岗位消防责任。重点要害岗位要有消防安全职责，消防安全操作章程，每个岗位、每一个员工要对检查发现的火灾隐患要立即消除，不能消除的，明确措施，制定整改方案，限时消除。

酒店每个员工每天班前、班后进行本岗防火检查。

做到“十查十禁”

一、查设施器材

禁损坏挪用

二、查通道出口

禁封闭堵塞

三、查照明指示

禁遮挡损坏

四、查装饰装修

禁易燃可燃

五、查电器线路

禁私搭乱接

六、查用电设备

禁违章使用

七、查吸烟用火

禁擅用明火

八、查场所人员

禁超员脱岗

九、查物品存放

禁违规存储

十、查人员住宿

禁三合一体

第二节

扑救初期火灾能力

酒店每个员工要做到“火情发现早、小火灭得了” 酒店各部门应建立灭火第一战斗力量队伍。

发现火灾后，起火部位员工1分钟内形成灭火第一战斗力量。

掌握“三”原则：

距起火点近的员工负责利用灭火器和室内消火栓灭火 距电话或火灾报警点近的员工负责报警

距安全通道或者出口近的员工负责引导人员疏散 火灾确认后，酒店3分钟内形成灭火第二战斗力量

通讯联络组—通知员工赶赴火场，消防队报警、保障火场通讯 灭火行动组—利用本单位消防器材设备灭火 疏散引导组—组织引导现场人员有序疏散 安全维护组—抢救护送受伤人员 现场警戒组—维持火场秩序

第三节

组织引导人员疏散逃生能力

酒店每个员工要做到“会引导客人疏散、能火场逃生自救 酒店各部门防火安全责任人和员工要做到“四熟悉”

熟悉本酒店疏散生路线、熟悉引导客人疏散程序、熟悉遇难逃生设施使用方法、熟悉火场逃生基本知识“十口诀”

第一诀：熟悉环境，牢记出口

第二诀：保持镇静，迅速疏散 第三诀：正确引导，有序疏散

第四诀：不入险地，不恋财物 第五诀：简易防护，蒙鼻匍匐

第六诀：善用通道，莫入电梯 第七诀：火已及身，切勿惊恐

第八诀：避难场所，固守待援 第九诀：发出信号，请求救援

第十诀：缓降逃生，滑绳自救

第四节

消防安全知识宣传教育培训能力

酒店各部门要做到“消防设施标示化、消防常识普及化” 酒店各部门防火责任人和员工要做到“六掌握”

1、掌握消防法律法规和安全操作规程：

2、掌握本酒店、岗位火灾急险性和防火措施

3、掌握消防设施器材使用方法

4、掌握报警、灭火及疏散逃生技能

5、掌握安全疏散线路及引导疏散的程序方法

6、掌握灭火应急疏散预案内容及操作程序

新录用的员工首先要接受消防培训教育，经考核合格才能上岗老员工每年要接受酒店2-4次的消防安全培训，每个员工要做到熟练掌握“三能、三会、三提示及看、听、闻”巡查要领的要求。

第二篇：员工消防安全知识培训

员工消防安全知识培训

一消防知识

1、灭火器是一种可由人力移动的轻便灭火器具。它能在其内部压力作用下将所充装的灭火剂喷出，用来扑灭火灾。由于它的结构简单，操作方便，使用面广，对扑灭初起火灾有一定效果，因此，在工厂、企业、机关、商店、仓库，以及汽车、轮船、飞机等交通工具上，几乎到处可见，已成为群众性的常规灭火武器。

2、灭火器的种类很多，按其移动方式可分为：手提式和推车式；按驱动灭火剂的动力来源可分为：贮气瓶式、贮压式、化学反应式；按所充装的灭火剂则又可分为：泡沫、干粉、二氧化碳、酸碱、清水、卤代烷灭火器。

3、目前我国研制成的空气泡沫灭火器是一种性能优良的新型灭火器具。它可以根据不同需要分别充装蛋白泡沫、氟蛋白泡沫、轻水（水层膜）泡沫和抗溶性泡沫，用来扑救各种油类和极性溶剂的初起火灾。由于泡沫的密度小，所以能覆盖在易燃液体的表面上，一方面能夺液面的温度（吸热），使液体表面降温，另一方面液体完全被泡沫覆盖以后，形成一个隔绝层，隔断空气与液面的接触，火就被扑灭了。

4、发生粉尘爆炸的首要条件是粉尘本身可燃，即能与空气中的氧气发生氧化反应。如媒尘、铝粉、面粉等。其次，粉尘要悬浮在空气中达到一定浓度（超过其爆炸下限），粉尘呈悬浮状才能保证其表面与空气（氧气）充足接触，堆积粉尘不会发生爆炸；再次，要有足够引起粉尘爆炸的起始能量。只要同时具备上述三个条件，就会导致粉尘爆炸。

5、用电话报火警。要讲清楚起火单位、村镇名称和所处区县、街巷、门牌号码；要讲清楚是什么东西着火。火势大小、是否有人被围困、有无爆炸危险品等情况；要讲清楚报警人的姓名、单位和所用的电话号码。并注意倾听消防队询问情况，准确、简洁的给予回答。待对方明确说明时可以挂断电话。报警后立即派人到单位门口，街道交叉路口迎候消防车，并带领消防车迅速赶到火场。

6、向周围群众报警。

1）在人员相对集中的场所，如工厂车间、办公楼、居民宿舍区等，可用大声呼喊和敲打发出声响器具的方法报警。

2）向群众报警时，应尽量使群众明白什么地方什么东西着火，是通知人们前来灭火还是紧急疏散。向灭火人员指明起火点的位置，向需要疏散人员指明疏散的通道和方向。

7、一切灭火措施，都是为了破坏已产生的燃烧条件，根据物质燃烧原理和同火灾作斗争的实践经验，从灭火的原理分，灭火的基本方法有四种：

（1）隔离灭火法。

（2）窒息灭火法。

（3）冷却灭火法。

（4）抑制灭火法。

8、常见的点火能源可分为四大类：

9、（1）机械火源：如摩擦、撞击、绝热压缩等。

（2）热火源：高温表面、热射线（包括日光）等。

（3）电火源：电气火花、静电火花、雷电等。

（4）化学（或物理）火源：明火、化学能、发热自燃等。

1、引发火灾的三个条件是：可燃物、氧化剂和点火能源同时存在，相互作用。引发爆炸的条件是：爆炸品（内含还原剂和氧化剂）或可燃物（可燃气、蒸气或

粉尘）与空气混合物和起爆能源同时存在、相互作用。如果我们采取措施避免或消除上述条件之一，就可以防止火灾或爆炸事故的发生，这就是防火防爆的基本原理。在制定防火防爆措施时，可以从以下四个方面去考虑：

（1）预防性措施。这是最基本、最重要的措施。我们可以把预防性措施分为两大类：消除导致火爆灾害的物质条件（即点火可燃物与氧比剂的结合）及消除导致火爆灾害的能量条件（即点火或引爆能源），从而从根本上杜绝发火（引爆）的可能性。

（2）限制性措施。即一旦发生火灾爆炸事故。限制其蔓延扩大及减少其损失的措施。如安装阻火、泄压设备，设防火墙、防爆墙等。

（3）消防措施。配备必要的消防措施，在万一不慎起火时，能及时扑灭。特别是如果能在着火初期将火扑灭，就可以避免发生大火灾或引发爆炸。从广义上讲，这也是防火防爆措施的一部分。

（4）疏散性措施。预先采取必要的措施，如建筑物、飞机、车辆上设置安全门或疏散楼梯、疏散通道等。当一旦发生较大火灾时，能迅速将人员或重要物资撤到安全区，以减少损失。

10、为了消除导致火灾爆炸灾害的物质条件，主要从以下三个方面考虑：

（1）在生产中尽量不用或少用可燃物。通过改进生产工艺及研制新材料，以不燃物或难燃物代替可燃易燃物，以爆炸危险性小的物质代替危险性大的物质，是工业防火防爆的根本措施，应首先加以考虑。如以阻燃材料代替易燃材料：以不燃或难燃溶剂代替易燃溶剂（如汽油、苯等）；在矿井下用金属、水泥支架代替木支架等，都属此类措施。

（2）在爆炸危险场所采取措施，使空气中可燃物（可燃气、蒸气、粉尘）浓度保持在安全限度（爆炸下限十安全裕度）以下。

（3）加强爆炸危险物的管理。在生产、使用、贮存、运输中都要根据其特性采取有针对性的防范措施

11、目前发现具有粉尘爆炸危险的行业主要有：

（1）金属行业（镁、钛、铝粉等）

（2）煤炭行业（活性炭、煤尘等）

（3）合成材料行业（塑料、染料粉尘等）

（4）轻纺行业（棉尘、麻尘、纸尘、木尘等）

（5）化纤行业（聚酯粉尘、聚丙烯粉尘等）

（6）军工、烟花行业（火药、炸药尘等）

（7）粮食行业（面粉、淀粉等）

（8）农副产品加工行业（棉花尘、烟草尘、糖尘等）

（9）饲料行业（血粉、鱼粉等）

12、干粉灭火器是一种效能较好的灭火器。它是一种细粉与二氧化碳的联合装置，靠二氧化碳气体作为动力，将粉 末喷出与燃烧发生化学反应抑制火势的发展，从而扑灭火灾。

13、使用干粉灭火器灭火时，先拔掉保险销，一只手握住喷嘴（或喷枪），另一只手提起提环（或提把），将喷嘴对准火焰根部，干粉从喷嘴处向火焰喷射，形成浓云般的粉雾。扑灭地面油火时，要采取平射姿势，左右摆动胶管，由远及近，快速推进。如在使用前，先将筒体上下颠倒几次，使干粉松动，然后再开气喷粉，则效果更佳。

14、能够有效地在燃烧区破坏燃烧条件，达到抑制燃烧或中止燃烧的物质，称作灭火剂。

15、对灭火剂的基本要求是：灭火剂效能高，取用方便，对人体和物体基本无害，成本低廉。

16、干粉灭火剂主要用于扑救各种非水溶性及水溶性可燃、易燃液体的火灾，以及天然气和石油气等可燃气体火灾和一般带电设备的火灾。在扑救非水溶性可燃、易燃液体火灾时，可与氟蛋白泡沫联用以取得更好的灭火效果，并有效地防止复燃。

消防逃生知识

预防和减少火灾，是全社会共同的责任，也是每个市民应尽的责任和义务。在消防日之际，希望通过此宣传活动进一步提高上海市民火灾防范意识和城市抗御火灾能力，为全面建设小康社会创造良好的消防安全环境。

我们每个人都希望生活在一个安全的环境内，然而天有不测风云，万一哪天我们遇到了火灾，我们应该要注意点什么呢？常言道：”只有绝望的人，没有绝望的处境。”身处绝境的人，只要你冷静机智并具备消防逃生知识。就一定能最大限度地拯救自己。

如果我们遇到火灾，我们应该怎么办呢？也许以下的建议会给您带来一些便利。

熟悉环境，暗记出口

倘若你来到陌生的地方，特别是在商场、宾馆等庞大建筑物中，为了自身的安全，务必留心一下太平门及疏散通道的位置及楼梯的方位等，以便一旦遇到火灾险情的时候，不至于迷失方向而盲目地往火海里闯，往死胡同里钻．切记一定要给自己找一条逃生之路。

保持冷静，寻路逃生

当楼房突然发生火灾时，首先要强令自己保持冷静，切不可惊慌失措，以免做出错误决断而冒险跳楼．选择逃生的路线要注意：朝有照明或明亮处迅速撤离；若在楼梯上，应选择往下跑；若被火挡住，就要通过窗口或阳台等往外逃生。毛巾妙用，过滤烟毒

据有关资料统计，在火灾中丧生的人，受烟雾中毒、窒息而死亡的比例远比烧死的要高，大约比率高达百分之七十以上。因此，当你被烟困住时，防烟雾中毒、防窒息死亡是非常重要的。我们日常生活中的毛巾可顺手捡来作空气过滤器，人在烟雾中，用折叠６－８层的湿毛巾蒙鼻保护，可减少百分之六十烟雾毒气的吸入。

明辨方向，逃离火场

楼房着火后，火焰夹着浓烟滚滚而来，所以，你在跑离火场时，千万不要在弄不清方向的情况下乱跑，如普通电梯一旦跑进去就遇上断电，无疑等于钻进死亡的”囚笼”;同时，也不可躲入床下或壁橱中，这样会令救援者难以发现。正确的选择是:沿烟气不浓，大火尚未烧及的楼梯、应急疏散通道、楼外附设敞开式楼梯等往下跑，一旦在下跑的过程中受到烟火或人为封堵，应从水平方向选择其它通道，或临时退守到房间及避难层内，争取时间，进而采用其它方法逃生。烟雾场所，匍匐前进

现代建筑虽然比较坚固，但几乎所有的装饰材料，诸如用塑料吊顶、人造宝丽板等，均为易燃物品。这些化学装饰材料燃烧时散发的有毒气体，随着浓烟

快于人奔跑速度的4—8倍迅速蔓延，人们即使不烧死，也会因烟雾毒气而窒息死亡。所以用毛巾或湿布捂住口鼻，屏住呼吸，防止烟雾毒气呛入体内。同时，宜俯卧爬行，因烟气几毒气比空气轻，贴近地面的空气，一般比较清洁少烟，且含氧量较多，可避免被毒烟熏到而窒息。

结绳自救，脱离险境

如果火灾时安全通道被堵，救援人员又不能及时赶到，情况万分危急时，你可迅速利用身边的绳索或可将窗帘、被罩、床单等撕成条，连接成绳，用水浇湿，一端紧固在暖气管道或其它负载物体上，另一端沿窗口下垂直至地面或较低的楼层的窗口、阳台处，顺绳下滑逃生。

堵塞门户，固守求生

固守房中求生，可谓一种选择，当你的局所发生火灾，如果用手摸房门感到烫手，则说明房外火势已进入“发展阶段”，此时若开门，火焰和浓烟就会迎面扑来。对于汹涌而来的烟雾，务必紧闭门窗，并用毛巾、被子堵塞门缝，并向上泼水，顶住烟火进攻。

身处高楼，沿楼下跑

火灾发生时，如果你身处高楼，就要沿着楼梯向下跑，你如果旅游住的是星级以上酒店，一般都设有安全疏散楼梯间，安全疏散楼梯间都是防火防烟的。除非是在最顶层你可向屋面跑，一般情况千万不要往上跑。因为烟和火的速度向上蔓延是非常快的，你肯定难以逃脱烟火的吞噬。

借助器材，火“口”脱险

人处在火灾中，生命危在旦夕，不到最后一刻，谁也不会放弃生命，一定要竭尽所能设法逃生，逃生和救人的器材设施种类较多，通常使用的有缓降器、救生袋、救生网、救生气垫、救生软梯、救生滑杆、救生滑台、救生舷梯等，如果能够充分利用这些器材和设施，你就可以火“口”脱险。

走投无路，厕所逃生

当你在无法冲出火海的情况下，可以逃进被认为是避难所的房间，如：浴室、卫生间等。因为这些房间既无可燃物，又有水源，进入后立即关门窗，这是经验也是证明了的，在一定条件下，该行为是极有效的，可获得较大的生存机会。利用阳台，转移疏散

当你听到火警时，正准备向外疏散，但是这时房间的门或走廊以及通向出口的楼梯已被火或烟封住了，怎么办？从窗口跳下，结果非死即伤，若是从高楼跳下，十有八九要被摔死！这时，你必须镇静！有一条路线可供你疏散，不知你是否留意？阳台可以帮你大难不死。方法是：利用阳台可转移到相邻房间或楼层，从而逃离起火层。

第三篇：酒店员工消防安全培训材料

******酒店员工消防知识培训材料

2009年7月7日

一、常见火灾的分类：（分4类）

1、固体物质火灾。这种物质往往具有有机物性质，一般在燃烧时能产生灼热的余烬。如木材、棉、毛、麻、纸张火灾等。

处置方法：扑救a类火灾：一般可采用水冷却法，但我们酒店忌水的物质较多，如窗帘、墙纸、地毯、家具等应尽量使用二氧化碳（又叫干冰，能吸收大量的热）、卤代烷（对人体有害）、干粉灭火剂灭火（由具有灭火效能的无机盐和少量的添加剂经干燥、粉碎、混合而成微细固体粉末组成。它是一种在消防中得到广泛应用的灭火剂）。

2、液体火灾和可熔化的固体火灾。如汽油、煤油、原油、甲醇（甲醇是无色有酒精气味易挥发的液体）、乙醇、沥青、石蜡火灾等。

处置方法：首先应切断可燃液体的来源，同时将燃烧区容器内可燃液体排至安全地区，并用水冷却燃烧区可燃液体的容器壁，减慢蒸发速度；及时使用大剂量泡沫灭火剂（泡沫灭火剂是采用独特的配方配制生产的一种新型环保型泡沫灭火剂，它具有灭火效率高、灭火范围广、消防用水利用率高等特点。）、干粉灭火剂将液体火灾扑灭。

3、气体火灾。如煤气、天然气、甲烷（甲烷是没有颜色、没有气味的气体，遇火花会发生爆炸。在自然界分布很广，是天然气、沼气、坑气及煤气的主要成分之一）、乙烷、丙烷、氢气火灾等。处置方法：首先应关闭可燃气阀门，防止可燃气发生爆炸，然后选用干粉、卤代烷、二氧化碳灭火器灭火。

4、电气火灾

处置方法：用“1211”（卤代烷的一种）或干粉灭火器、二氧化碳灭火器效果好，因为这三种灭火器的灭火药剂绝缘性能好，不会发生触电伤人的事故(千万不能用水扑救)。

二、灭火的基本要领

1、一般火灾的灭火要领 利用电话、或声音告知周围众人 利用被子草袋等灭火

利用灭火器、室内消火栓等灭火。

2、油类火灾灭火要领 严禁用水扑火

利用被子草袋沙子等灭火 利用灭火器灭火

3、电气火灾灭火要领 切断电源 拉断电源开关 严禁用水灭火 利用灭火器灭火

4、可燃气体灭火要领 关闭供气阀门 用沙子扑灭 严禁用水灭火

三、发生火警时，我们怎么办？

1、保持镇静，不要惊慌失措；

2、迅速通知消防部门说明情况，说清楚火警地点及火情；

3、呼唤附近同事给予援助；

4、在安全的情况下，利用就近的灭火设备尽力将火扑灭；

5、切勿用水或泡沫灭火剂扑灭因漏电导致的火灾；

6、把所有火警现场的门窗紧闭，并关掉一切电器用具的开关；

7、如火势蔓延，必须协助引导客人撤离现场，并按“先人后物”（先救人后救物）原则进行抢救；

四、报警通报

消防报警电话号码是119，没有酒店总经理及总经理授权人士的同意，任何员工不得擅自拨打119，以免客人引起不必要的恐慌(匪警电话：110。急救中心电话：120)。

一旦发生火灾，首先要做的就是把火灾的信息传给消控中心、酒店值班负责人、公安消防队和需要疏散的旅客，召集计划中的各部门员工到达着火楼层扑救火灾。

1、一旦着火，火灾信息要传到本层服务员和消控中心。

2、本层服务员和消控中心值班员立即到场确认是否成灾。

3、确认起火便通知单位值班负责人、公安消防队。

4、单位值班负责人到场后，决定需要疏散并组织到场员工进行灭火救援工作。

5、根据单位值班负责人的命令，向需要疏散旅客发出通报。

五、火场逃生技能

1、绳索自救法：有绳索时，可直接将其一端栓在门、窗档或重物上另一端爬下，在些过程中要注意手脚并用脚成绞状头紧靠绳索，双手一下交替往下爬。

2、匍匐前进法：由于火灾发生时烟气大都聚集在上部空间，因此在逃生过程中应尽量将身体贴进地面匍匐前进（或弯腰）。

3、毛巾捂鼻法：火灾烟气具有温度高，毒性大的特点，人员吸入后，很容易引起呼吸系统烫伤或中毒，因此在疏散中应用湿毛巾捂住口鼻，以起到降温及过滤的作用。

4、棉被护身法：用浸湿过的棉被盖在身上，后自定逃生路线后用最快的速度直接钻进火场并冲到安全区域，但千万不可用塑料雨衣作为保护。

5、毛毯隔火法：将毛毯等织物钉或夹在门上，并不断往上浇水冷却，以防止外部火焰及烟气侵入，从而达到抑制火势蔓延速度，增加逃生时间的目的。

6、被单拧结法：把床单、被单或窗帘等撕成条并拧成麻花状，如果长度不够可将数条床单等连接在一起，按绳索逃生的方法沿外墙爬山下，但要切实将床单等扎紧扎实，避免其断裂或节头脱落。

7、跳楼求生法：在不高的情况下，但在低楼层居民可采取跳楼的方法进行逃生，但首行要根据周围地形选择较低的地块作为着地点，然后将席梦思床垫、沙发垫、厚棉被等抛下作缓冲物，并使身体重心尽量降低，（着地时前脚掌先着地，减小缓冲）（目前我国最高的消防云梯车为55米）。

8、攀爬避火法：通过攀爬阳台、窗口的外沿和建筑周围的脚手架，雨篷等突出物以躲避火势。

9、卫生间避难法：当室内无路可逃生时，可利用卫生间进行避难，用毛巾塞紧门缝，把水泼在地上降温，也可躺在放满水的浴池里躲避，但千万不可钻到床底、衣橱等处避难，因为烟气容易在这些可燃烧等的地面聚集。

（大家平时要注意安全，安全与我们生活息息相关，包括吃饭、走路、骑车、宿舍用电、打闹、端酒、端菜，打雷时不要在高层建筑或大树下避雨）。

六、室内消火栓的使用方法

1、打开消火栓门，平展消防水带以防扭曲。

2、接好水带，打开供水阀。

3、摆放射水姿势，对准燃烧点射水。

4、灭火完毕，关闭供水阀。

七、灭火器的使用

灭火器主要分为泡沫、二氧化碳、干粉、卤代烷灭火器等。干粉灭火器使用方法：

灭火时，可手提灭火器快速奔赴现场，在距燃烧处5米左右，放下灭火器。首先撕下铅封、拔掉保险销，然后在距火源1．5～3米处，一手抱住灭火器底部，另一手握住压把开关，将喷嘴对准火焰的根部，用力按下压把，压杆就将密封开启，灭火剂就在氮气压力作用下喷出，松开压把，喷射中止。用时不能颠倒，也不能横卧。另外在室外使用时，应选择在上风方向喷射。

八、火灾的调查及处理制度

1、火灾扑灭后，安全部要设专人保护现场，不准一切无关人员进入现场。

2、火灾现场包括下列三个范围：

一是发生火灾引起燃烧的场所。

二是虽然未发生燃烧但与火灾原因有关的场所。

三是发生火灾涉及到的场所。

3、在扑救火灾时，以不影响灭火行动为前提，要注意尽可能的减少对现场的变动，保护现场的痕迹与物证。

4、发生火灾事故，安全部及有关人员应主动配合公安机关查清原因，查明肇事责任者，并提出处理意见，对有意隐瞒火灾事故不报告者、提供伪证者，要追究责任，严肃处理。

5、发生事故必须做到“三不放过”，即：事故原因不清不放过；事故责任者和员工没有受到教育不放过：没有防范措施不放过。

第四篇：员工岗前消防安全知识培训

岗前消防安全知识

1、一畅：保障人员密集场所消防安全通道畅通。

2、两知：知道消防安全职责，知道岗位火灾危险性。

3、四能：即四个能力。迅速组织扑救初起火灾的能力;及时引导人员疏散的能力;发现并整改常见火灾隐患的能力;消防安全知识宣传教育培训能力。

4、本网吧配备的灭火器为MFZ/ABC4干粉灭火器.5、每年的11月9日为全国消防安全宣传日。

6、灭火的基本方法有：冷却法、隔离法、窒息法、抑制法。

7、有焰燃烧须具备可燃物、助燃物、点火源、(温度)和未受抑制的链式反应。

8、白炽灯与可燃物之间的距离不得小于50cm，室内消防拴周围1.5m内禁止摆放物品，防火卷帘门两侧50cm内禁止摆放物品，室外消防栓周围3m内禁止摆放物品，室外消防专用车道、停车区、转弯区严禁占用堵塞。

9、报警方法：(1)按手动报警按钮报警;(2)电话报警。电话报警时要讲清楚起火点(在什么地方)、燃烧材料(什么东西烧着了)、火势情况、本人工作单位(岗位)及姓名。

10、报警电话：火警119;盗警110;急救中心120。

11、消火栓

(1)组成：消火栓由水龙头、水带、卡口、水枪头四部分组成。

(2)使用方法：使用时一定要先观察好周围的设施(柜台、货架)布局，选择好水带的铺设路线，打开消火栓玻璃门(两人面向消火栓站立，站在消火栓右侧的为第一人，站在消火栓左侧的为第二人)，第一人持水枪头与水带一端卡口，边跑边将水枪头与水带连接牢固：第二人将水带另一端卡口与阀门出水端口对接，待水带打开后(不得存在折叠、弯曲现象)，将阀门向逆时针方向旋转(模拟)，打开消火栓阀门，然后第二人沿水带抛洒路线的右侧，迅速跑至第一人的右后方位置，两人共同把持住水枪头(因消火栓水枪头的喷射水压很大，约4公斤压力，若在水压的作用下造成水枪头脱手，致使水枪头左右摆动，易造成人员受伤)，向起火点喷射。

也可以使用水喉胶管灭火。

注意：不能跨防火分区使用消火栓水带灭火。

12、灭火器使用方法：提起灭火器在距离起火点3米左右，一手拉开保险拉环，一手持胶管前端，压下手柄，向起火点根部喷射。

13、消防喉管操作方法：一人操作，首先将卷盘向外拉开，打开喉管总开关，快速将喉管拉出，同时将枪头开关打开，对准起火点喷射。

14、疏散时大声喊：“通道口在这里，请大家用湿毛巾捂住口鼻，压低身体，不要惊慌拥挤。”

注意：防止通道口堵塞，迅速有组织的从消防疏散通道疏散到安全区域。

15、四懂四会：懂本单位火灾危险性，懂预防火灾的措施，懂扑救火灾方法，懂逃生的方法;会使用消防器材，会报火警，会扑救初期火灾，会组织疏散逃生。

16、本单位共地上五层，高度22米，总建筑面积40000平方米，单层建筑面积8000平方米，每层采用特级防火卷帘分为两个防火分区，每层设计8个疏散出口，共设计8个疏散楼梯。建筑内设有火灾自动报警系统、自动喷水灭火系统、防排烟系统、室内外消火栓系统、疏散指示应急照明系统等消防设施，手动报警按钮60个、甲级木质防火门107扇、甲级防火卷帘门88樘、消防垂直电梯3部、消防战斗服6套、防毒面具80具、消火栓箱120个,每个消防栓配有两具灭火器，8公斤ABC灭火器320具、4公斤ABC灭火器140具、1211灭火器60具、水剂灭火器40具。

17、消防疏散通道分布：

一号消防疏散通道，二号消防疏散通道，三号消防疏散通道，四号消防疏散通道，五号消防疏散通道，六号消防疏散通道，七号消防疏散通道，八号消防疏散通道。

18、火灾处理程序

(1)火灾发生时应先进行报警，就近按下火灾报警按钮。报警时要说清楚起火点、燃烧物质，是否有人被围或受伤。报警人要说明自己的单位和姓名。

(2)使用就近的灭火器材灭火。

(3)按照应急广播的指示，保持冷静，及时疏导顾客撤离火灾现场。

19、贯彻“预防为主，防消结合”的消防方针，层层落实防火责任制，做到“谁在岗，谁负责”。

20、员工在工作中发现可疑情况，及时拨打安保值班电话。

第五篇：柏高酒店消防安全知识培训

酒店消防安全知识培训

酒店消防安全知识培训

目的：通过培训提高员工的消防安全意识，了解掌握基本灭火方法和逃生自救常识，确保酒店的消防安全。

内容：火灾的基本常识 灭火的基本常识 火灾的逃生知识 方法：讲解示范、组织练习时间：三天 地点：三楼会议室

第一节 火灾的基本常识

一、消防法

于1984年5月11日第六届全国人民代表大会常务委员会第五次会议批准，由第九届全国人民代表大会常务委员会议于1998年4月28日通过，并于1998年9月1日起执行，共六章五十四条。消防法规是由国家机关制定、依靠国家强制力执行、规定国家消防部门、国家机关、团体、企事业单位、和公民有关消防的权利和义务的法律规范的总和。

二、什么叫消防

消防是消灭火灾，预先防范防止火灾发生的社会活动。

三、什么叫火灾

火灾就是时间与空间上失去控制的燃烧所造成的灾害。

四、消防的工作方针是【预防为主，消防结合】

预防为主：是指在消防工作的指导思想上，要把预防火灾摆在首要位臵，通过各种法律的行政的宣传教育和技术措施，积极做好火灾的预防工作，从根本上避免和减少火灾的发生。

消防结合：是指同火灾斗争的两个基本手段“预防”和“扑救”必须结合起来做好防火工作同时必需积极主动地从人力、物力、技术等方面做好灭火准备，一但发生火灾时迅速有效地予以扑灭，最大限度减少火灾损失。

五、消防工作的原则是【谁主管谁负责，谁在岗谁负责】

六、灭火的基本原则是【先控制后消灭，先救人后救火，先重点后一般】

七、什么叫火警

在失火的初期，火势尚未蔓延或未造成损失，已经被扑灭的火情。

八、什么是燃烧

燃烧就是可燃物和氧化剂作用发生的放热反应，通常伴有火焰、发光或发烟现象。

九、燃烧必须具备的三个条件即： 酒店消防安全知识培训

可燃物凡是指能与空气中的氧或其他氧化剂起燃烧反应的物质。如木材、纸张、布料等，可燃物中有一些物品，遇到明火特别容易燃烧，称为易燃物品，常见的有汽油、酒精、液化石油气等。

助燃物凡是能帮助和支持可燃物质燃烧的物质，即能与可燃物发生氧化剂反应的物质，如空气、氧气。

着火源是指供给可燃物和助燃物发生燃烧反应的能量来源。除明火外，电火花、摩擦、撞击产生的火花及发热，造成自燃起火的氧化热等物理化学因素都能成为着火源。

十、发生火灾的过程一般可分为五个阶段即：初期阶段、发展阶段、猛烈阶段、下降阶段和消灭阶段。

十一、灭火的基本方法有：冷却法、窒息法、隔离法、抑制法。

冷却法原理：将灭火剂直接喷射到燃烧物上，以降低燃烧物的温度于燃点之下，从而使燃烧停止。或将灭火剂喷射在火源附近的物体上使其不受火源辐射的威胁避免形成新的火点。

窒息法的灭火原理：阻止空气流入燃烧区或使用惰性气体稀释空气中的含氧量，使燃烧物质缺乏或断绝氧气从而熄灭。

隔离法的灭火原理：将火源处或其周围的可燃物质隔离开或移开燃烧物因为隔离可燃物而停止。

抑制法的灭火原理：将化学灭火剂喷入燃烧区参与燃烧反应终止链反应使燃烧反应停止。

干粉灭火器的灭火原理：将轻而细的粉末覆盖在燃烧物上可以阻止氧气进入燃烧区，使之与空气隔绝达到灭火的作用。同时干粉在化学反应过程中吸收大量的热能量，释放出水蒸气分解出二氧化碳，也能起到冷却和隔离作用。

十二、初期火灾的预防措施

1、管理措施：

经常性开展防火宣传教育。落实防火检查，发现和消除火灾隐患。消防法规制度的约定和执行、整改情况。消防组织人员配备，消防设备使用和保养。

2、技术措施

控制可燃物 控制助燃物 消除着火源 阻止火势的蔓延

十三、消防工作中的“三不放过” 事故原因分析不明不放过。

事故责任人以及群众未受到教育不放过。防范措施不落实不放过。

十四、消防防火检查的内容

检查单位领导及员工的防火安全意识。检查消防工作的日常行政管理。

检查设备的维护保养及安全运行情况。

十五、消防安全“四个能力” 酒店消防安全知识培训

【检查消除火灾隐患的能力】

1、确定消防安全管理人负责酒店的消防安全管理，明确单位员工岗位消防责任；

2、每月进行一次全面防火检查，并填写检查记录。

3、每日进行防火巡查，并确定巡查人员、内容、部位和频次；营业期间应至少每两小时惊醒一次防火巡查；

4、员工每天上班前、班后检查本岗位消防安全。

5、防火检查、巡查发现的火灾隐患，检查巡查人员立即督导改正，当场改正不了的，要报告消防安全管理人，制定整改计划，明确整改措施、整改时限，限期消除，并采取防范措施，确保整改期间的安全。

【组织扑救初期火灾的能力】

1、应组织建立志愿消防队；

2、消防监控室值班人员经过培训持证上岗，熟悉消防设备，并熟练掌握火警处臵及启动消防设施设备的程序和方法；

3、根据本单位实际制定灭火和应急疏散预案，明确灭火和应急疏散的组织机构、人员、处臵程序和措施；单位至少每半年组织开展一次灭火和应急疏散演练，并根据演练情况不断修改完善预案；

4、员工应当掌握灭火器、消火栓等消防设施、器材的使用方法。一旦发生火情，起火现场岗位人员和邻近岗位人员能迅速利用灭火器材灭火。

【组织人员疏散逃生的能力】

1、员工要掌握火场逃生自救基本技能，熟悉逃生路线和引导人员疏散程序；

2、单位建筑物得每个楼层、疏散通道、安全出口要明确疏散引导人。

【消防宣传教育培训的能力】

1、消防设施器材要设臵规范、醒目的标识，用文字或图例标明操作使用方法；

2、重点部位、重要场所和疏散通道、安全出口要设臵“提示”、“禁止”类消防标识；

3、每半年进行一次员工消防安全教育培训。新上岗和进入新岗位的员工要进行岗前消防知识培训，员工普遍达到“三懂三会”（懂基本消防常识、懂消防设施器材使用方法、懂逃生自救技能、会查改火灾隐患、会扑救初期火灾、会组织人员疏散）要求。

十六、火灾的两大杀手是什么

惊慌失措和烟雾是火灾的两大杀手。据统计火灾伤亡百分之八十以上是这二者造成的。

十七、手提式干粉灭火器使用方法 酒店消防安全知识培训

将干粉灭火器提到可燃物前，站在上风向或侧风面（距离火焰1.5米~3米），上下颠倒摇晃几次，拔掉保险销或铅封，一手握住喷嘴，对准火焰根部，一手按下压把，干粉即可喷出。灭火时，要迅速摇摆喷嘴，使粉雾横扫整个火区，由近及远，向前推进，将火扑灭掉。同时注意，不能留有遗火，油品着火，不能直接喷射，以防液体飞溅，造成扑救困难。

第二节 灭火的基本常识

一、几种常见火灾扑灭方法

1、电器起火：家用电器或线路着火，先要切断电源，再用干粉或气体灭火器灭火，不可直接泼水灭火，以防触电或电器爆炸伤人。如电视机万一起火决不可以用水浇，可以在切断电源后，用棉被将其盖灭。灭火时只能从侧面靠近电视机，以防显像管爆炸伤人，若使用灭火器灭火，不应直接射向电视屏幕，以免其受热后突然遇冷而爆炸。

2、家具、被褥等起火：一般用水灭火，用身边可盛水物品水桶、面盆等向火焰水泼水，第三节 火灾的逃生知识

一、动作要领：集合是在解散的基础上进行的，听到“解散”的口令，所属人员迅速离开队列位臵

集合时，教练员应当先发出预告或者信号，如：“全体人员注意”，然后，教练员站在预定队形的中央前，面向预定队形成立正姿势，下达“成横队一一集合”的口令，所属人员听到预告或信号，原地面向指挥员成立正姿势；听到口令，基准兵迅速跑到教练员左前方适当位臵，成立正姿势，其他士兵以基准兵为准，依次向左排列，自行对正看齐，成立正姿势。酒店消防安全知识培训

消防工作是酒店安全管理工作中的一项头等大事,对酒店而言,火灾可以说是最大的危害

燃烧必须同时具备下列三个条件。

（1）有可燃物存在 凡能与空气中的氧或氧化剂起剧烈反应的物质均称为可燃物。可燃物包括可燃固体，如煤、木材、纸张、棉花等；可燃液体，如汽油、酒店消防安全知识培训

酒精、甲醇等；可燃气体，如氢气，一氧化碳、液化石油气等。在化工生产中很多原料、中间体、半成品和成品是可燃物质。

（2）有助燃物存在 凡能帮助和维持燃烧的物质，均称为助燃物。常见的助燃物是空气和氧气以及氯气和氯酸钾等氧化剂。

（3）有点火源存在 凡能引起可燃物质燃烧的能源，统称为点火源。如明火、撞击、摩擦高温表面、电火花、光和射线、化学反应热等。

可燃物、助燃物和点火源是构成燃烧的三个要素，缺少其中任何一个，燃烧便不能发生；另外，燃烧反应在温度、压力、组成和点火能量等方面都存在极限值。在某些条件下，如可燃物未达到一定的浓度，助燃物数量不够，点火源不具备足够的温度或热量，即使具备了燃烧的三个条件，燃烧也不会发生。例如氢气在空气中的浓度小于4%时就不能点燃，而一般可燃物质在空气中的氧气低于14%时也不会发生燃烧。对于已经进行着的燃烧，若消除其中一个条件，燃烧便会终止，这就是灭火的基本原理。燃烧的条件

一、燃烧的必备条件

燃烧，俗称着火，是指可燃物与氧或氧化剂作用发生的释放热量的化学反应，通常伴有火焰和发烟的现象。近年来年研究表明，绝大多数物质燃烧的本质是一种自由基的链反应。只要有适当条件引发自由基的产生（引火条件），链反应就会开始，然后连续自动地循环发展下去，直至反应物全部转化完毕为止。在酒店消防安全知识培训

时间或空间上失去控制的燃烧所造成的灾害，叫做火灾。

任何物质发生燃烧，都有一个由未燃状态转向燃烧状态的过程。这过程的发生必须具备三个条件：即：可燃物、助燃物和着火源，并且三者要相互作用。

一、可燃物

凡是能与空气中的氧或其他氧化剂起化学反应的物质称可燃物。按其物理状态还可分为气体可燃物（如氢气、一氧化碳等）、液体可燃物（如汽油、酒精等）和固体可燃物（如木材、布匹、塑料等）三类。

二、助燃物

凡是能帮助和支持可燃物燃烧的物质，即能与可燃物发生氧化反应的物质称为助燃物（如空气、氧气、氯气以及高锰酸钾、氯酸钾等氧化物和过氧化物等）。能够使可燃物维持燃烧不致熄灭的最低氧含量即氧指数。空气中氧含量约为21%，而空气是到处都有的，因而它是最常见的助燃物。发生火灾时，除非是密闭室内的初起小火可用隔绝空气的“闷火”手段扑灭，否则这个条件较难控制。

三、着火源

凡能引起可燃物与助燃物发生反应的能量来源（常见的是热能源）称作着火源。根据其能量来源不同，着火源可分为：明火、高热物体、化学热能、电热能、机械热能、生物能、光能和核能等。此外，可燃物质燃烧所需的着火能量是不同的，一般可燃气体比可燃固体和可燃液体所需的着火能量要低。着火源的温度越高，越容易引起可燃物燃烧。

综上所述，只有在可燃物、助燃物和着火源三个条件同时具备，而且数量达到一定比例的前提下，互相结合，互相作用，燃烧才能发生。否则，燃烧不能发生。可见，不论采用什么措施，只要能破坏已经产生的燃烧条件，去掉其中任何一个，火灾即可扑灭。酒店消防安全知识培训

此外，也可运用现代灭火理论，用灭火剂和阻燃剂加入燃烧的链反应中，消灭自由基，使链增长中断，从而取得比传统的灭火手段更为有效的灭火效应。

二、燃烧类型

燃烧可分为闪燃、自燃和点燃等几种类型，每种类型的燃烧都有其特点。

一、闪燃

闪燃是可燃性液体的特征之一。各种液体的表面都有一定量的蒸气存在，蒸气的浓度取决于该液体的温度。对同种液体，温度越高，蒸气浓度越大。液体表现的蒸气与空气混合会形成可燃性的混合气体。当液体升温至一定的温度，蒸气达到一定的浓度时，如有火焰 或炽热物体靠近此液体表面，就会发生一闪即灭的燃烧，这种燃烧现象叫闪燃。在规定的试验条件下，液体发生闪燃的最低温度，叫做闪点。闪点是评定液体火灾危险性的主要根据。液体的闪点越低，火灾危险性越大。

二、着火

着火变称强制点燃。即可燃物质和空气共存条件下，达到某一温度时与明火直接接触引起燃烧，在火源移去后仍能保持继续燃烧的现象。物质能被点燃的最低温度叫燃点，也叫着火点。对固体和高闪点液体，燃点是用于评价其火灾危险性的主要依据。在防火和灭火工作中，只要能把温度控制在燃点温度以下，燃烧就不能进行。

三、自燃

自燃包括本身自燃和受热自燃。某些物质在没有外来热源影响时，由于物质内部所产生的物理、化学及生物化学过程产生热量，这些热量在某些条件下会积聚起来，导致升温，又进一步加快上述过程的进行速度……，于是可燃物温度越来越高，当达到一定的温度时，就会发生燃烧，这就叫本身自燃。由外来热酒店消防安全知识培训

源将可燃物加热，使其温度达到自燃温度，未与明火接触就发生燃烧，这叫受热自燃。本身自燃与受热自燃的区别在于热的来源不同。常见自燃现象有：堆积植物的自燃、煤的自燃、涂油物（油纸、油布）的自燃、化学物质及化学混合物的自燃等。在规定的试验条件下，可燃物质产生自燃的最低温度叫做自燃点。自燃点是判断、评价可燃物质火灾危险性的重要指标之一，自燃点越低，物质的火灾危险性越大。

四、爆炸

爆炸可分为化学爆炸、物理爆炸和核爆炸。化学爆炸是指在极短的时间内，由于可燃物和爆炸物品发生化学反应而引发的瞬间燃烧，同时生成在量热和气体，并以很大压力向四周扩散的现象。物理爆炸是一种纯物理过程，如蒸汽锅炉爆炸、轮胎爆炸等，多数是由于物质受热、体积膨胀、压力剧增、超过容器耐压引起的。爆炸时没有燃烧，但有可能引发火灾，而化学爆炸的火灾危险性要大得多。可燃气体（或蒸气、粉尘）与空气的混合物必须在一定的浓度范围内，遇火源才能发生爆炸。这个遇火源发生爆炸的可燃气体浓度范围，称为爆炸浓度极限。爆炸浓度极限可用来评定可燃气体和可燃液体火灾危险性的大小，作为可燃气体分级和确定其火灾危险性类别的标准。

三、燃烧蔓延的原因

大多数火灾的发生，都是从可燃物的某一部分开始，然后蔓延扩大的。这是因为物质在燃烧时造就了一个危险的热传播过程，即燃烧——热效应——燃烧。燃烧产生的热效应使燃烧点周围的可燃物受热发生分解、着火和自燃，如此往复，火热便迅速地向周围蔓延开去。热传播除了火焰直接接触外，还有三个途径：即热传导、热辐射和热对流。

一、热传导 酒店消防安全知识培训

热传导是指热量从物体的一部分传到另一部分的现象。所有的固体、气体、液体物质都有导热性能，但通常以固体为最强，而固体之间的差别又很大。一般来说金属的导热性强于非金属，大量金属无机物的导热性能又强于有机物质。导热性能好的物质不利于控制火情，因为热量可通过导热物体向其他部分传导，导致与其接触的可燃物质起火燃烧。因此，为了制止由于热传导而引起的火势蔓延，火场上应不断冷却被加热的金属构件，迅速疏散、清除或隔热材料隔离与被加热的金属构件相联（或附近）的可燃物。

二、热辐射

热辐射是指热量以辐射线（或电磁波）的形式向外传播的现象。当可燃物燃烧形成火焰时，便大量地向周围传播热能，火势越猛，辐射热能越强。为了减弱受到的热辐射，可增加受辐射物体与辐射源的距离和夹角，或设臵隔热屏障。例如，在建筑物间留出必要的防火间距，砌筑防火墙，设臵固定水幕，种植阔叶树等。在火场上，应用水、泡沫等冷却受到辐射热作用的物体表面，设法疏散、隔离和消除受辐射热威胁的可燃物。灭火人员的水枪阵地要选择适当角度，以减少受到热辐射的影响。

三、热对流

热对流是指通过流动介质将热量从空间的一处传到另一处的现象。它是影响早期火灾发展的最主要因素。根据流动介质的不同可分为气体对流和液体对流。液体对流可造成容器内整个液体温度升高，蒸发加快，压力增大，以至使容器爆裂，或蒸气逸出遇着火源而燃烧，使火势蔓延。气体对流则能够加热可燃物达到燃烧程序，使火势扩大。而被加热的气体在上升和扩散的同时，一方面引导周围空气流入燃烧区，使燃烧更为猛烈，另一方面还会引导燃烧蔓延方向发生变化，增大扑救难度，因此，在扑救火灾时为了消除和降低气体对流，应设酒店消防安全知识培训

法堵塞能够引起气体对流的孔洞，把烟雾导向没有可燃物或危险性较小的地方，用喷雾水冷却和降低气流的温度。